Tomaten, im Volksmund Tomaten genannt, stehen auf jedem Tisch. Am häufigsten werden sie im Sommer in den Speiseplan aufgenommen – das ist natürlich, denn in dieser Jahreszeit bringt die Tomatenpflanze ihre leckeren und sehr gesunden Früchte hervor.

Sowohl Wissenschaftler als auch Ärzte streiten über den Nutzen und Schaden von Tomaten – dieses Produkt enthält viele Substanzen, die für das normale Funktionieren des Körpers wichtig sind, aber in einigen Fällen kann der Verzehr von Tomaten kontraindiziert sein. Daher empfiehlt es sich, alle Eigenschaften des jeweiligen Produkts zu kennen – sogar die meisten köstliche Gerichte kann gesundheitsschädlich sein.

Chemische Zusammensetzung, Nährwert und Kaloriengehalt von Tomaten

Nährwert 100 g:

• Kaloriengehalt: 19,9 kcal
• Proteine: 0,6 g
• Fett: 0,2 g
• Kohlenhydrate: 4,2 g

• Ballaststoffe: 0,8 g
• Organische Säuren: 0,5 g
• Wasser: 93,5 g
• Mono- und Disaccharide: 3,5 g
• Stärke: 0,3 g
• Asche: 0,7 g

Makronährstoffe:

• Kalzium: 14 mg
• Magnesium: 20 mg
• Natrium: 40 mg
• Kalium: 290 mg
• Phosphor: 26 mg
• Chlor: 57 mg
• Schwefel: 12 mg

Vitamine:

• Vitamin PP: 0,5 mg
• Beta-Carotin: 1,2 mg
• Vitamin A (VE): 200 µg
• Vitamin B1 (Thiamin): 0,06 mg
• Vitamin B2 (Riboflavin): 0,04 mg
• Vitamin B5 (Pantothensäure): 0,3 mg
• Vitamin B6 (Pyridoxin): 0,1 mg
• Vitamin B9 (Folat): 11 µg
• Vitamin C: 25 mg
• Vitamin E (TE): 0,4 mg
• Vitamin H (Biotin): 1,2 µg
• Vitamin K (Phyllochinon): 7,9 µg
• Vitamin PP (Niacin-Äquivalent): 0,5996 mg
• Cholin: 6,7 mg

Mikroelemente:

• Eisen: 0,9 mg
• Zink: 0,2 mg
• Jod: 2 µg
• Kupfer: 110 µg
• Mangan: 0,14 mg
• Selen: 0,4 µg
• Chrom: 5 µg
• Fluorid: 20 µg
• Molybdän: 7 µg
• Bor: 115 µg
• Kobalt: 6 µg
• Nickel: 13 µg
• Rubidium: 153 µg

Tomaten sind sehr kalorienarm – sie können von übergewichtigen Menschen bedenkenlos in unbegrenzter Menge verzehrt werden (sofern keine Kontraindikationen vorliegen). Gleichzeitig enthalten Tomaten aber auch viele Vitamine – B6, B9 (sehr selten für Produkte). Sie enthalten auch Säuren – zum Beispiel Oxalsäure. Interessanterweise hat das betreffende Gemüse einen sehr geringen Zuckergehalt – zum Beispiel Zwiebeln Es gibt 2-mal mehr davon, daher sind Tomaten ideal für Patienten mit Diabetes.

Tomaten enthalten große Menge Kalium, Kupfer und - das macht sie bei verschiedenen Krankheiten sehr nützlich.

In Tomaten gibt es nur sehr wenige Fette, es gibt Kohlenhydrate, aber sie gehören zur leicht verdaulichen Gruppe, sodass sie der Figur keinen Schaden zufügen.

Nützliche Eigenschaften von Tomaten

Die Vorteile von Tomaten für den menschlichen Körper sind einfach enorm – das wird bestätigt Wissenschaftliche Forschung und Ärztestatistiken. Erwähnenswert ist zunächst die Fähigkeit des betreffenden Gemüses, sich positiv auf die Blutstruktur auszuwirken – dies verbessert nicht nur die allgemeine Gesundheit, sondern hilft auch, die Leberfunktion zu normalisieren, die Wände der Blutgefäße zu stärken und zu stabilisieren die Funktion des Herzmuskels und „funktioniert“ als Verhinderung der Bildung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Tomaten normalisieren dank der enthaltenen Oxalsäuren Stoffwechselvorgänge im Körper – insbesondere wirken sie sich positiv auf die Qualität des Wasser-Salz-Stoffwechsels aus.

Das betreffende Gemüse wirkt sich auch positiv auf die Funktion des männlichen Fortpflanzungssystems aus – wer regelmäßig frische Tomaten verzehrt, läuft nicht Gefahr, die Potenz zu schwächen. Und das in Tomaten enthaltene Antioxidans Lycopin ist eine direkte Vorbeugung gegen Prostatakrebs.

Tomaten können auch Rauchern helfen – sie sind in der Lage, Nikotinteer und Giftstoffe abzubauen, aus der Lunge zu entfernen, den für Raucher typischen dunklen Belag auf den Zähnen zu entfernen und ihren Atem frischer zu machen.

Tomaten enthalten den Onkoprotektor Alpha-Tomatin – eine wirklich einzigartige Substanz! Es ist in der Lage, im menschlichen Körper vorhandene Krebsarten abzutöten; die besten Ergebnisse wurden bei Brust-, Prostata- und Lungenkrebs gezeigt.

Darüber hinaus haben Tomaten (Tomaten) folgende wohltuende Eigenschaften::

• haben eine schwache entzündungshemmende Wirkung;
• stimulieren die Darmfunktion, verbessern die Peristaltik;
• dienen der Vorbeugung chronischer Verstopfung;
• die Eigenschaft haben – diese Tatsache weist auf die Fähigkeit von Tomaten hin, die Bildung von Blutgerinnseln in großen und kleinen Gefäßen zu verhindern;
• den Blutdruck normalisieren;
• haben choleretische Eigenschaften.

Überraschend ist auch, dass Tomaten auch gekocht gesund bleiben – Tomatensaft beispielsweise enthält eine große Menge an krebshemmenden Substanzen, außerdem wirkt er gezielt auf den Blutdruck. Es kommt sehr selten vor, dass ein zubereitetes Produkt nicht nur seine wohltuenden Eigenschaften verliert, sondern auch noch nützlicher wird!

Schädliche Eigenschaften von Tomaten (Tomaten)

Trotz der Tatsache, dass es sich bei dem betreffenden Produkt um eine riesige Menge handelt wohltuende Eigenschaften Es gibt auch spezifische Kontraindikationen/Einschränkungen für die Verwendung. Beispielsweise ist es bei Diagnose strengstens verboten, Tomaten in die Ernährung aufzunehmen – das Gemüse führt zu einer Verdünnung der Galle, verbessert deren Bewegung durch die Kanäle, was zur Verschiebung von Steinen und zur Verstopfung der Kanäle führen kann. Dieser Zustand erfordert einen sofortigen chirurgischen Eingriff.

Tomaten enthalten Oxalsäure – sie kann bei Erkrankungen der Nieren und des Harnsystems zu einer Verschlechterung des Zustands führen. Daher muss die Erlaubnis zur Aufnahme dieses Produkts in den Speiseplan vom behandelnden Arzt eingeholt werden.

Konserven und gekochte Tomaten kann die Bildung und das Wachstum von gesalzenen Tomaten hervorrufen, und der Verzehr von gesalzenen Tomaten ist für Personen mit der Diagnose (anhaltend hoher Blutdruck) strengstens verboten.

Personen mit Überempfindlichkeit und/oder individueller Unverträglichkeit gegenüber diesem Produkt ist der Verzehr von Tomaten strengstens untersagt. Wenn wir darüber sprechen, Gemüse in die Ernährung kleiner Kinder aufzunehmen, dann sollte dies äußerst vorsichtig erfolgen, beginnend mit buchstäblich ein paar Gramm – es ist notwendig, eine Allergie gegen Tomaten auszuschließen.

Schaden durch unreife Tomaten

Beachten Sie: Alle Vertreter der Nachtschattengewächse, auch Tomaten, enthalten in unreifer Form ein gefährliches Gift – Solanin.

Bei einer Solaninvergiftung beginnt eine Person Übelkeit, Schwäche, Schläfrigkeit usw. zu verspüren Kopfschmerzen und Kurzatmigkeit. Für ein Kind kann bereits eine kleine Menge grüner Tomaten tödlich sein: Bei Kindern nimmt die Anzahl der roten Blutkörperchen stark ab und es werden Nierenfunktionsstörungen beobachtet.

Darüber hinaus sind unreife Tomaten in jeglicher Form (frisch, gebacken, gesalzen usw.) bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse kontraindiziert. Bei Cholezystitis, Pankreatitis und Steinen ist das Essen verboten Gallenblase usw.

Es scheint, dass das Besondere am Verzehr von Tomaten – essen Sie sie entweder in ihrer natürlichen Form, in Salaten oder in Aufläufen und Suppen – die Vorteile sogar gekochter Tomaten bewiesen sind. Tatsächlich kamen Wissenschaftler und Ärzte während der Forschung jedoch zu folgenden Schlussfolgerungen::

Tomaten gelten als Vorrat an Vitaminen und Nährstoffen, sollten jedoch mit größter Vorsicht verzehrt werden – schließen Sie zunächst mögliche Kontraindikationen und Überempfindlichkeit/individuelle Unverträglichkeiten aus. Im Allgemeinen Tomaten und frisch, sowohl gesalzen als auch gekocht, sind für Menschen jeden Alters nützlich – genießen Sie ihren Geschmack und holen Sie sich eine Portion Gesundheit!

Jedes Gemüse hat seine eigene einzigartige Zusammensetzung. In diesem Artikel werde ich über die chemische Zusammensetzung von frischen und eingelegten Tomaten schreiben. Je nachdem was nützliches Material im Gemüse enthalten und seine wohltuenden Eigenschaften hängen davon ab.

Zusammensetzung aus frischen Tomaten

Ich möchte gleich darauf hinweisen, dass die in diesem Artikel dargestellten Daten dem Nachschlagewerk von I.M. entnommen sind. Skurikhina.

100 g Tomate enthalten 92 g Wasser, 1,10 g Protein, 0,20 g Fett, 4,6 g Kohlenhydrate, 0,8 g Ballaststoffe. Energiewert 23kcal. Dieses Gemüse ist kalorienarm. Die Tatsache, dass Tomaten Ballaststoffe und viel Wasser enthalten, lässt vermuten, dass man mit Tomaten abnehmen kann.

Welche ?

100 g Tomate enthalten:

1. Carotin 1,2 mg,
2. Thiamin 0,06 mg,
3. Riboflavin 0,04 mg,
4. Niacin 0,53 mg,
5. Vitamin C 25 mg,
6. Vitamin E 0,39 mg,
7. Vitamin B6 0,10 mg,
8. Biotin 1,2 mg
9. Pantothensäure 0,25 mg
10. Folacin 11 µg.

Ich denke für einen gewöhnlichen Menschen Es ist schwierig herauszufinden, ob 1,2 mg Carotin viel oder wenig sind, da man diesen Wert mit dem Tagesbedarf dieser Stoffe vergleichen muss. Vereinfacht gesagt enthalten 300 g Tomaten den Tagesbedarf an Carotin und Vitamin C und weniger an anderen Stoffen.

Mineralien in Tomaten.

100 g Tomaten enthalten 290 mg Kalium, 14 mg Calcium, 20 mg Natrium, 40 mg Natrium, 26 mg Phosphor, 900 mg Eisen, 2 mg Jod, 140 mg Mangan, 60 mg Fluor, 15 mg Chrom und 200 mg Zink.

Chemische Zusammensetzung eingelegter Tomaten.

Bei eingelegten Tomaten verändert sich der Gehalt an Wasser, Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten und Ballaststoffen im Vergleich zu frischen nicht.

Was jedoch die Mineralstoffzusammensetzung eingelegter Tomaten betrifft, so steigt der Natriumgehalt deutlich auf 480 mg. Dies liegt daran, dass beim Einmachen von Tomaten Speisesalz hinzugefügt wird. Es ist ein Konservierungsmittel, wirkt auf bestimmte Weise auf Bakterien und lässt diese absterben. Deshalb sind unsere Konserven lange haltbar. Beim Beizen wandern jedoch Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen in die Lösung.

Produkt entfernt

CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG UND NÄHRSTOFFANALYSE

Nährwert und chemische Zusammensetzung „Tomate (Tomate) [PRODUKT ENTFERNT]“.

Die Tabelle zeigt den Nährstoffgehalt (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe) pro 100 Gramm essbarer Portion.

Energiewert Tomate [PRODUKT ENTFERNT] beträgt 19,9 kcal.

• Stückdurchmesser 5,5 cm = 75 g (14,9 kcal)
• Stückdurchmesser 6,5 cm = 115 g (22,9 kcal)

Hauptquelle: Produkt entfernt. .

** Diese Tabelle zeigt den durchschnittlichen Vitamin- und Mineralstoffgehalt eines Erwachsenen. Wenn Sie die Normen unter Berücksichtigung Ihres Geschlechts, Alters und anderer Faktoren wissen möchten, dann nutzen Sie die My Healthy Diet-App.

Produktrechner

Der Nährwert

Portionsgröße (g)

NÄHRSTOFFBALANCE

Die meisten Lebensmittel enthalten möglicherweise nicht das gesamte Spektrum an Vitaminen und Mineralstoffen. Daher ist es wichtig, abwechslungsreich zu essen, um den Bedarf des Körpers an Vitaminen und Mineralstoffen zu decken.

Produktkalorienanalyse

ANTEIL VON BZHU IN KALORIEN

Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:

Wenn Sie den Beitrag von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten zum Kaloriengehalt kennen, können Sie verstehen, wie gut ein Produkt oder eine Diät den Standards entspricht gesundes Essen oder die Anforderungen einer bestimmten Diät. Beispielsweise empfehlen die Gesundheitsministerien der USA und Russlands, dass 10–12 % der Kalorien aus Proteinen, 30 % aus Fett und 58–60 % aus Kohlenhydraten stammen. Die Atkins-Diät empfiehlt eine geringe Kohlenhydratzufuhr, andere Diäten konzentrieren sich jedoch auf eine geringe Fettzufuhr.

Wird mehr Energie verbraucht als zugeführt, beginnt der Körper, Fettreserven zu verbrauchen und das Körpergewicht nimmt ab.

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TERMIN FÜR DIE ERREICHUNG DES ZIELS

NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN VON TOMATEN (TOMATEN) [PRODUKT ENTFERNT]

Energiewert oder Kaloriengehalt- Dies ist die Energiemenge, die der menschliche Körper während des Verdauungsprozesses aus der Nahrung freisetzt. Der Energiewert des Produkts wird in Kilokalorien (kcal) oder Kilojoule (kJ) pro 100 Gramm gemessen. Produkt. Die Kilokalorie, die zur Messung des Energiewerts von Lebensmitteln verwendet wird, wird auch Lebensmittelkalorie genannt. Wenn der Kaloriengehalt in (Kilo-)Kalorien angegeben wird, wird die Vorsilbe Kilo oft weggelassen. Sie können detaillierte Energiewerttabellen für russische Produkte einsehen.

Der Nährwert- Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen im Produkt.

Nährwert des Lebensmittelprodukts- eine Reihe von Eigenschaften eines Lebensmittelprodukts, deren Vorhandensein erfüllt physiologische Bedürfnisse den Menschen in den notwendigen Stoffen und Energie.

Vitamine, organische Substanz, in geringen Mengen in der Ernährung sowohl des Menschen als auch der meisten Wirbeltiere notwendig. Die Vitaminsynthese wird normalerweise von Pflanzen und nicht von Tieren durchgeführt. Der tägliche Bedarf eines Menschen an Vitaminen beträgt nur wenige Milligramm oder Mikrogramm. Im Gegensatz zu anorganischen Stoffen werden Vitamine durch starke Hitze zerstört. Viele Vitamine sind instabil und gehen beim Kochen oder bei der Lebensmittelverarbeitung „verloren“.

Tomaten können zur Bekämpfung von Übergewicht beitragen – ein kalorienarmes Produkt, reich an Vitaminen und äußerst gesundheitsfördernd. Kaloriengehalt einer Tomate pro 100 Gramm ist ziemlich niedrig, überschreitet 20 kcal nicht. Für die Verarbeitung wird eine gewisse Menge an Kalorien aufgewendet, wodurch der ohnehin niedrige Energiewert sinkt leckeres Gemüse. Sie werden also nicht durch den Verzehr von Tomaten zunehmen können.

Die Heimat der Tomaten ist Mittelamerika. Vor 2,5 Tausend Jahren bauten die Inkas und Azteken die heilige Frucht „Tomatl“ an, was „große Beere“ bedeutet. Unter diesem Namen wurden sie im 16. Jahrhundert eingeführt. nach Europa, wo Tomaten zunächst als giftig galten und nur zur Dekoration von Gärten und Fensterbänken verwendet wurden. Aber schon im 18. Jahrhundert. Fröhliche Italiener aßen die „goldenen Äpfel“ – „pomi d’oro“ – mit Appetit und würzten sie mit Butter und Pfeffer. Aus Italien gelangten sie auf den Tisch Katharinas II. Der Geschmack von hellem Gemüse bezauberte die Kaiserin leichte Hand In Russland begann man, „goldene Äpfel“ für den Lebensmittelkonsum anzubauen.

Reife Tomaten sind eine Apotheke mit Vitaminen, Mikroelementen und Antioxidantien, die uns oft fehlen. Solche wie:

• Tomaten enthalten das meiste Carotin – 400-500 Gramm rote Früchte bedecken tägliche Norm Substanz, die sich positiv auf die Augen auswirkt.
• Ascorbinsäure und B-Vitamine fördern den normalen Stoffwechsel, stärken die Immunität und verbessern den Hautzustand.
• Vitaimny C ist die reichhaltigste Sorte Pinke Farbe Außerdem enthalten sie Selen, das die Immunität und die geistige Aktivität steigert.
• Tomaten enthalten viel Kalium und Magnesium, was sie zu einem wertvollen Produkt für Herzpatienten macht; Kalium hilft, überschüssige Flüssigkeit abzutransportieren und Schwellungen zu reduzieren.
• Tomaten sind ein nützlicher Verzehr zur Vorbeugung von Anämie, da sie Eisen und Kupfer enthalten, ohne die eine Hämoglobinsynthese nicht möglich ist.
• Die Samen reifer Gemüse mit den sie umgebenden Flavonoiden senken die Blutviskosität und verhindern die Bildung von Blutgerinnseln.
• „Goldene Äpfel“ enthalten reichlich einen wertvollen Farbstoff – Lycopin – das stärkste natürliche Antioxidans. Es wirkt sich nicht nur positiv auf die Herzfunktion aus, sondern verhindert auch die Bildung von Krebszellen. Die gelben Sorten enthalten besonders viel Lycopin.
• Tomaten sind die Beeren der Freude – ihr Verzehr erhöht den Serotoninspiegel im Blut, was die Stimmung verbessert und hilft, Depressionen zu überwinden.

Für Verdauungstrakt Tomaten sind ein echter Balsam. Die wässrige Struktur des Gemüses erleichtert die Verdauung im Magen; die Haut fördert die Peristaltik der Darmwände und hält sie „gestrafft“. Tomatendiäten erfreuen sich bei Abnehmenden großer Beliebtheit, da diese Gemüsesorten aufgrund ihres Chromgehalts den Appetit zügeln und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl hervorrufen.

Hat eine Tomate negative Kalorien?

Was den Kaloriengehalt einer Tomate betrifft, sollte sofort angemerkt werden, dass dieser nicht negativ ist.

Bitte beachten Sie: Das einzige nachweislich kalorienfreie Produkt ist reines Wasser. Es enthält keine Proteine, Fette oder Kohlenhydrate, aber der Körper muss mehrere Kalorien aufwenden, um das Wasser auf Körpertemperatur abzukühlen oder zu erhitzen – dies führt zu einem negativen Kalorieneffekt

Beliebig Lebensmittelprodukt(außer Wasser), besteht aus Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten. Ihre Aufnahme erfordert 10–15 % der Kalorien, die sie dem Körper zuführen.

Zusammensetzung der BJU in frische Tomate sieht so aus:

• Proteine ​​– 0,6 g/100 g;
• Fette – 0,2 g/100 g;
• Kohlenhydrate – 4,2 g/100 g.

Sie müssen dem Tomaten-BJU Ballaststoffe (0,8 g/100 g) und Wasser (93,5 g/100 g) hinzufügen – diese Nährstoffe enthalten keine Kalorien. Eine frische Tomate hat einen Kaloriengehalt von etwa 20 kcal pro 100 Gramm, 3-4 kcal werden für die Aufnahme aufgewendet, ein kleiner Rest füllt die Kalorienreserven des Körpers auf. Der Energiewert der Tomate ist nicht negativ, aber niedrig genug, dass sie in Diäten zur Gewichtsabnahme eingesetzt werden kann.

Abhängigkeit des Kaloriengehalts von der Kochmethode

Wenn Sie herausfinden möchten, wie viele Kalorien eine Tomate hat, müssen Sie die Art ihrer Zubereitung berücksichtigen.

Tabelle: Kaloriengehalt von Tomaten für verschiedene Behandlungen

• Wie aus der Tabelle hervorgeht, hat gesalzenes Gemüse den niedrigsten Kaloriengehalt, während es die gesamte Vitaminzusammensetzung und Mikroelemente frischer Früchte behält.
• Eingelegte Tomaten verlieren nach dem Kochen den Löwenanteil an Vitaminen, bleiben aber ein kalorienarmes Produkt, das zum Abnehmen nützlich ist. Am Boden verbleibt ein hoher Gehalt an Lycopin und essentiellen Mikroelementen (Kalium, Mangan, Eisen).
• Die Miniaturkirschsorte erfreute sich schnell großer Beliebtheit: Kleine Tomaten sind viel süßer und schmackhafter als ihre großen Gegenstücke und können jedes Gericht perfekt dekorieren.
• Wert Tomatensaft ist, dass es mehr Lycopin enthält als frisches Gemüse. 1 Stück große Frucht mit einem Gewicht von 100 g enthält 1,5 mg Lycopin, während 100 ml Tomatensaft 7-8 mg enthalten. Zwei Gläser Saft pro Tag decken den täglichen Bedarf des Körpers an diesem starken natürlichen Antioxidans.
• Richtig zubereitete gedünstete und gebackene Tomaten enthalten mehr Kalorien, sind aber im Lycopingehalt frischen Früchten überlegen. 100 g Gericht enthalten weniger Wasser, aber ein höherer Anteil an Lycopin und Spurenelementen.
• Manche Fleischgerichte haben weniger Kalorien als sonnengetrocknete Tomaten aus der Dose, großzügig gewürzt Olivenöl. Bei der hausgemachten Zubereitung werden sie 5 Stunden lang bei t° = 80° mit viel Salz in Trocknern gegart. Ohne Feuchtigkeit weisen sonnengetrocknete Tomaten den höchsten Gehalt an Vitaminen und allen anderen nützlichen Nährstoffen auf und sind ein konzentriertes Arzneimittel.

Tomaten zum Abnehmen

Trotz ihres geringen Kaloriengehalts sind Tomaten kein Produkt, das regelmäßig in Monodiäten verwendet werden kann. Wenn Sie nur Gemüse mit einem Mindestgehalt an Nahrungsfettsäuren essen, können Sie Ihren Körper erschöpfen, Ihren Stoffwechsel stören und Ihre Gesundheit ruinieren. Darüber hinaus erhöhen Tomaten den Säuregehalt des Magensaftes und eine solche Monodiät endet oft in einer Gastritis. Oxalsäure, die reich an leuchtend rotem Gemüse ist, beschleunigt die Bildung von Oxalatsteinen in den Nieren. Tomaten wirken effektiv beim Abnehmen, wenn Sie in Ihrer täglichen Ernährung eine kalorienreiche Mahlzeit durch sie ersetzen. Statt einer Fülle an Kalorien erhält der Körper eine hervorragende Vitaminergänzung, die den Magen-Darm-Trakt anregt und das Sättigungsgefühl lange aufrechterhält.

Top 10 Gemüse zum Abnehmen

Gemüse zur Gewichtsreduktion ist nicht nur ein kalorienarmes Lebensmittel, sondern auch eine Quelle von Vitaminen, wertvollen Substanzen, die zur Förderung der Gesundheit notwendig sind.

Neben Tomaten ist es sinnvoll, in den Kampf gegen Übergewicht einzubeziehen:

• Auberginen – 4 kcal/100 g;
• Gurken – 14 kcal;
• Zucchini – 23 kcal;
• Weißkohl – 27 kcal;
• Paprika – 27 kcal;
• Karotten – 34 kcal;
• Grünes – 30-50 kcal;
• Zwiebeln – 41 kcal;
• Junge Kartoffeln – 30 kcal.

Die oben aufgeführten Gemüsesorten bieten grenzenlosen Spielraum für kulinarische Kreativität und ermöglichen Ihnen eine geschmackvolle Gewichtsabnahme, ohne Ihrer Gesundheit zu schaden. Es schadet jedoch nicht, einige Kommentare von Ernährungswissenschaftlern zu berücksichtigen.

Tomaten und Gurken – die Wirkung des gemeinsamen Essens

Viele Menschen lieben Tomaten- und Gurkensalat, aber sind diese Gemüsesorten gesund, wenn sie zusammen gegessen werden?

• Tomaten schaffen saure Umgebung, Gurken – alkalisch; Das Zusammenspiel dieser Stoffe führt zur Bildung von Salzen, die zu Steinen in den Nieren und der Gallenblase werden können.
• Vitamin C, an dem Tomaten so reich sind, wird durch Enzyme aus Gurken neutralisiert. Wenn sie zusammen verzehrt werden, erhält der Körper keine Ascorbinsäure, egal wie viele Tomaten wir essen.
• Um Nahrung zu verdauen, scheiden Leber und Bauchspeicheldrüse Enzyme aus. Kein einziges Enzym, das Gurken benötigen, ist mit dem identisch, das bei der Verdauung von Tomaten freigesetzt wird. Während ein Gemüse verdaut wird, beginnt ein anderes im Magen zu gären, wodurch die Leber belastet wird, die den Körper vor Gärungsprodukten schützt.

Natürlich wird ein festlicher Gurken-Tomaten-Salat keine ernsthaften Probleme bereiten, aber es ist besser, dieses Gemüse regelmäßig separat zu essen.