Dar uneori alimentele din frigider sunt limitate, iar timpul se scurge. În astfel de cazuri sunt necesare prescripții rapide.

Pentru a face cele mai simple cupcakes acasă, veți avea nevoie de cel mai mult ingrediente simple. Probabil le ai. Timpul în general nu depășește 35 - 40 de minute, iar complexitatea este minimă, așa că te poți descurca, chiar dacă ai venit prima dată în bucătărie.

Cel mai cupcakes simple poate decora într-un mod special

Necesar:

• 4 oua;
• 250 g faina;
• 250 g zahăr;
• 200 g unt;
• 100 ml apă;
• 100 ml lapte;
• 20 g zahăr vanilat;
• 1 lingura praf de copt.

1. Topiți untul în cuptorul cu microunde sau peste o baie de apă. Bateți-l cu un mixer până devine pufos.
2. În timp ce bateți, adăugați zahărul în jet subțire, urmat de zahărul vanilat.
3. Nu încetați să bateți masa, adăugați câte un ou. Ca urmare, atunci când toate ingredientele sunt adunate, după 5 minute de bătut, ar trebui să obțineți o masă cremoasă.
4. Adăugați lapte, bateți din nou. Apoi adăugați apă și bateți masa complet, aducând-o la uniformitate.
5. Pregătiți cuptorul preîncălzindu-l la 180 de grade.
6. In timp ce cuptorul se preincalzeste, amestecam faina cu praful de copt, adaugam in masa noastra si amestecam totul.
7. Formele ar trebui să fie deja pregătite și să stea pe o foaie de copt. Umpleți fiecare câte două treimi și coaceți timp de 20 de minute.
8. După timpul specificat, pe cupcakes trebuie să se formeze o crustă aurie, iar dacă este, nu ezitați să scoateți cupcakes-urile, lăsați-le să se răcească 5 minute și serviți cu ceai.

Pe lapte

Cupcake-urile cu lapte sunt speciale pentru că au un ingredient secret. Cupcakes cu lapte nu vor fi doar ciocolată, ci și cu dulceață. Gustul este foarte neobișnuit, dar cu siguranță vă va plăcea.

Cupcakes cu lapte sunt deosebit de satisfăcătoare

Ingrediente:

• 1 st. lapte (gras);
• 7 linguri dulceata (orice);
• 2 linguri. făină;
• ou;
• 1 st. Sahara;
• 1 lingura sifon;
• 2 linguri pudră de cacao;
• un praf de scortisoara;

1. Se amestecă toate ingredientele cu un mixer până când smantana groasa. Adăugați mai întâi ingredientele uscate, apoi lichide. La sfârșit, adăugați dulceața.
2. Deoarece cupcakes-urile vor crește foarte bine, trebuie să umpleți formele doar pe jumătate.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți timp de 25 de minute.

Pe chefir

Gătitul cu chefir este o plăcere. Cu siguranță o să-ți placă această rețetă simplă, deoarece toate ingredientele sunt ușor de găsit acasă.

Dar brioșele pe chefir sunt ușoare pentru stomac

Ce va fi necesar:

• 250 g unt;
• 2,5 st. Sahara;
• 200 g faina;
• 1 st. chefir;
• 1 lingura sifon;
• 2 oua;
• un praf de vanilie.

1. Topiți untul în cuptorul cu microunde, amestecați cu zahărul. Adăugați zahărul vanilat și amestecați din nou.
2. Apoi adăugați chefir, făină și obțineți un aluat de consistență vâscoasă.
3. Pregătim formele ungându-le cu ulei și pudându-le ușor cu făină. Pentru a întinde aluatul, cel mai bine este să folosiți o pungă de patiserie.
4. Umpleți formele cu două treimi
5. Preîncălziți cuptorul și coaceți la 180 de grade timp de 25 de minute.

Dacă doriți să folosiți umplutura pentru astfel de cupcakes, atunci puteți ridica gem, marmeladă, fructe uscate, semințe de mac, fructe, unt de nuci, lapte condensat. Dar umplutura trebuie așezată astfel încât să fie strict la mijloc, fără a atinge marginile matriței. Se pune o treime din aluat, apoi umplutura la mijloc, apoi mai mult aluat.

Cu branza de vaci

Cele mai simple briose cu branza de vaci in forme de silicon se pot face rapid, dar numai daca ai ciocolata in casa.

Cupcakes cu brânză de vaci pentru ceai

De ce ai nevoie:

• 200 g brânză de vaci (cu conținut ridicat de grăsimi);
• 200 g zahăr;
• 200 g faina;
• 100 g unt;
• jumătate de baton de ciocolată (orice);
• 3 oua;
• 1 lingura praf de copt.

1. Topiți untul într-o baie de apă și amestecați cu zahărul.
2. Adăugați brânză de vaci la amestec. Dacă ați ales brânză de vaci granulată, amestecați mai bine, astfel încât masa să fie cât mai omogenă posibil.
3. Bateți ouăle separat și adăugați la amestec.
4. Introduceți făina amestecând-o cu praful de copt. Cand aluatul este gata, lasam sa se odihneasca 10 minute.
5. Pregătiți formele ungându-le cu ulei vegetal. Umple-le pe jumătate cu aluat.
6. Pune o bucată mică de ciocolată în mijlocul fiecărei forme, acoperim cu aluat deasupra. Asigurați-vă că formele nu sunt umplute până la refuz, deoarece aluatul va crește în continuare în timpul coacerii.
7. Se coace 25 de minute la 180 de grade.

Cu cacao

Cupcakes-urile cu cacao sunt foarte gustoase, iar totul se prepară cât se poate de ușor.

Cupcakes cu cacao pot fi pregătite de sărbătoare

A pregati:

• 3 oua;
• 0,5 st. Sahara;
• 0,5 st. lapte;
• ¼ pachet de unt;
• 1,5 st. făină;
• 4 linguri pudră de cacao;
• 0,5 linguriță sifon.

1. Mai întâi, amestecați ouăle, zahărul, adăugați la ele untul, care trebuie mai întâi topit.
2. Adăugați lapte și amestecați din nou.
3. Se amestecă făina, cacao și sifon. Ar trebui să aveți un aluat care va picura încet de pe lingură - nu prea gros, dar nici curgător.
4. Pregătiți formele ungându-le cu ulei și setați cuptorul la 180 de grade pentru a se încălzi.
5. Umpleți formele pe jumătate și coaceți timp de 20 de minute.
6. Când sunt gata, decorează cupcakes-urile cu zahăr pudră.

După cum puteți vedea, o rețetă simplă de cupcakes în forme de silicon vă permite să gătiți desert delicios pentru ceai sau cafea în scurt timp. Apropo, despre băuturi. Citit. Se dovedește uimitor.

Încă mai crezi că a cumpăra forme de silicon este o pierdere de bani? Nu aveți dreptate! Aceste forme multicolore nu sunt doar frumoase, ci și foarte convenabile pentru produse de copt, în special cupcakes. La urma urmei, indiferent de modul în care ungeți tava cu grăsime, aluatul fraged se va lipi de el. Nici hârtia de copt nu este o salvare. Ea se adună în pliuri și se lipește în produsul finit chiar mai rău decât tabla. Și formele din silicon nu necesită grăsime. Și produsele finite de la ei sunt foarte ușor de obținut.

Sunt retete speciale pentru nu chiar. Trebuie doar să cunoașteți câteva reguli pentru manipularea acestui material modern.

În acest articol vom oferi rețete de cupcakes în forme de silicon cu fotografii ale produselor. Dacă obișnuiți să faceți aluat pentru acest tip de patiserie după propriile reguli, nu trebuie să vă schimbați obiceiurile.

Dar produsele din silicon se prepară puțin mai repede decât în ​​forme de tablă, iar acest lucru trebuie luat în considerare. Încercați material nou și veți vedea cât de ușor este de manipulat.

Ce trebuie să știi despre gospodina siliconică

De ce sunt aceste forme moderne mai bune decât vechea tablă dovedită a bunicii? În primul rând, materialul moale se îndoaie și chiar se întoarce pe dos. Cei care au încercat vreodată să aleagă un cupcake dintr-o formă de tablă cu un cuțit vor înțelege avantajul siliconului.

În al doilea rând, materialul nu trebuie uns. Este prietenos cu mediul și nu conferă produselor un gust metalic.

Și în sfârșit, în al treilea rând, puteți coace cupcakes în forme de silicon atât la cuptor, cât și la microunde. Dar nu poți pune o conserve într-un cuptor cu microunde.

Ce sunt formele din silicon? Separat - atât pentru un tort mare, cât și pentru prăjituri porționate mici. Există, de asemenea, forme turnate unice cu un număr de adâncituri. Acestea sunt convenabile de umplut cu aluat și, dacă este necesar, dați în cuptor.

Formele de silicon variază și ele. Dar cele clasice sunt mai populare - sub forma unei piramide trunchiate cu laturile ondulate.

Dacă urmează să folosiți pentru prima dată forme de silicon, trebuie să le spălați bine în apă fierbinte și să le ungeți înainte de a le umple cu aluat. Cu alte procese culinare, acest lucru nu va mai fi necesar.

Secretele unei coacere de succes

Orice rețetă alegem pentru cupcakes în forme de silicon, la cuptor trebuie setată o temperatură constantă. regim de temperatură. Nu deschideți ușa cuptorului în primele 20 de minute de gătit, altfel aluatul se va desprinde. De asemenea, nu este recomandat să mutați și să rotiți matrițele. Pentru a face aluatul mai aerisit, merită să separați albușurile de gălbenușuri. Dar nu este recomandat să le puneți la frigider - toate ingredientele trebuie să fie la aceeași temperatură. Vrei ca cupcakes-urile tale să rămână proaspete mult timp? Apoi adăugați puțin (linguriță) amidon în făină. Pregătirea cupcakes este cel mai bine verificată cu o scobitoare: dacă frigăruia iese uscată, puteți opri cuptorul. Dar dacă produsul începe să ardă deasupra, dar în interior este încă umed? Acoperiți cupcakes cu folie. Produsele finite nu sunt recomandate a fi scoase la cald din matrite. Lăsați-le să se răcească complet. Apoi forma cupcakes nu va fi deteriorată. Glazura - daca este prevazuta de reteta - se aplica si la produsele reci.

in forme de silicon pe smantana

Aluat de gatit pentru produse mod tradițional, la fel ca și bunicile noastre, pregătindu-se să le coacă în forme ondulate. Orice prăjitură necesită făină de grâu premium, zahăr, lapte sau produse derivate din acesta, precum și ouă (deși acum, pentru a face pe plac vegetarienilor, oamenii au venit cu rețete fără ele).

Pentru a face produsul luxuriant, toate ingredientele trebuie să fie la aceeași temperatură. Așa că scoateți trei ouă din frigider înainte de timp. Cerne o cană și jumătate de făină printr-o sită. Deci va fi saturat cu oxigen, ceea ce va face aluatul și mai magnific.

Și acum să ne uităm la modul de a face cupcakes în forme de silicon, pas cu pas:

1. Topiți untul (180 de grame) și răciți puțin.
2. Bateți ouăle cu telul cu 200 de mililitri de smântână și 185 g de zahăr.
3. Adăugăm ulei. Bate din nou.
4. Se amestecă făina cu praful de copt. Combinați treptat masele libere și lichide.
5. Framanta aluatul. Se poate adăuga vanilina pentru aromă.
6. Umplem forme de silicon la 2/3 din volum, deoarece aluatul crește în timpul coacerii.
7. Cuptorul ar trebui să fie deja preîncălzit la 180 de grade.
8. Cupcakes-urile trebuie coapte, concentrându-se pe volumul formelor. Imediat ce produsele sunt rumenite, opriți cuptorul.
9. Lăsați cupcakes-urile în forme până se răcesc complet. Scoatem produsele finite si le presaram cu zahar pudra.

Pe lapte

Știm deja să facem cupcakes simple în forme de silicon pe smântână. Gata cu reteta mai complicata care foloseste lapte.

De data aceasta vom adauga aroma de vanilie de cupcakes cu stafide. Strugurii uscați (de preferință fără sâmburi) trebuie turnați mai întâi apa fierbinte si se lasa zece minute sa se umfle. Apoi stafidele trebuie scurse și uscate puțin.

1. Bateți trei ouă cu 160 de grame de zahăr obișnuit și o linguriță de zahăr vanilat.
2. Topiți 150 de grame de unt. Se răcește puțin și se adaugă la ouă.
3. Cerneți făina (260-300 de grame) și combinați cu o pungă de praf de prăjituri. Adăugați această masă în vrac la untul de ou, amestecând tot timpul.
4. Incingem putin lapte (cu un sfert de pahar). Adăugați în aluat.
5. Aruncăm o mână de stafide pregătite. Framanta aluatul. Ar trebui să iasă puțin lichid, de consistența de smântână groasă.
6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
7. Umpleți formele de silicon cu o treime cu aluat. Dam la cuptor pentru 40 de minute.
8. Racorim si scoatem produsele.

Avantajul incontestabil al matrițelor din silicon este că se întorc pe dos. Prin urmare, obținerea produselor de patiserie de la ei este o chestiune de câteva secunde.

cupcakes de ciocolata

Să vedem ce mai poți coace la cuptor în forme de silicon. Rețeta de cupcakes cu ciocolată este la fel de simplă precum folosirea fructelor uscate. Dar în pregătirea unui astfel de test, există nuanțe pe care trebuie să le cunoașteți.

1. În primul rând, înecăm 50 g de ciocolată naturală fără umplutură (neagră sau lapte).
2. Apoi încălzim 165 de grame de unt și îl frământăm cu 150 g de zahăr pudră.
3. Continuând să bate masa cu un mixer, adăugați trei ouă la ea.
4. Se adauga o lingura de praf de copt si un praf de vanilie.
5. Se toarnă 40-50 de mililitri de lapte încălzit și ciocolată topită.
6. Cerne 350 de grame de făină de porumb peste un castron cu aluatul viitor.
7. Se amestecă totul bine, mișcând ușor o lingură de lemn de jos în sus.
8. Cuptorul pentru cupcakes cu ciocolată trebuie preîncălzit la 200 de grade. Punem acolo forme umplute cu aluat cu o treime. Coaceți timp de 25 de minute.

Rețetă de brioșe cu caș în forme de silicon

Dacă doriți, pentru aceste produse, puteți lua o masă de brânză pentru copii - cu vanilie, stafide, caise uscate sau prune uscate. Va fi nevoie de 250 de grame de astfel de caș.

1. Se înmoaie o jumătate de pachet de unt și se bat cu trei ouă, zahăr obișnuit (o cană și jumătate) și vanilie (o pungă).
2. Când masa devine omogenă și cristalele se dizolvă, începem să amestecăm cașul.
3. Dacă acest ingredient nu este neted, ci cu boabe, adăugați 50 de mililitri de lapte - cald sau temperatura camerei.
4. Bateți masa cu un mixer.
5. Adăugați un pachet de praf de copt. Bicarbonat de sodiu va crește semnificativ masa.
6. Acum adăugați puțină făină de grâu. Va fi nevoie de aproximativ 450-500 de grame. Aluatul se va dovedi, așa cum spun bucătarii profesioniști, „ca clătitele” - lichid, dar nu chiar. Principalul lucru este că nu au rămas bulgări de făină.
7. Umpleți formele cu o treime. Coaceți trebuie să fie la o temperatură mai mare - 210 grade. Vor fi gata într-o jumătate de oră.

Pe chefir

Un astfel de aluat pentru cupcakes în forme de silicon se dovedește a fi mai aerisit din cauza bacteriilor de acid lactic, care îl pufează.

1. Separam galbenusurile de doua oua si le macinam cu 200 de grame de zahar pudra.
2. Hai sa batem albusurile.
3. In galbenusuri se adauga 200 de grame de unt, adus la temperatura camerei. Hai să-l batem cu un mixer.
4. Adăugați cu grijă spumă proteică în masă.
5. Să adăugăm 300 de mililitri de chefir (cu cât este mai gras, cu atât mai bine). Să nu uităm de vanilină pentru un miros plăcut de copt.
6. Stingem o lingurita de sifon cu otet. Să-l adăugăm în aluat.
7. Acum, în porții mici, vom începe să adăugăm două pahare de făină precernută.

fondant de ciocolată

Acest desert este extrem de popular în Europa de Vest. Diferența sa față de cupcakes obișnuiți este că fondantul se servește fierbinte, iar în interior are o umplutură lichidă. În rețeta noastră, va consta din ciocolată topită. Pentru a face acest fondant, puteți folosi forme de silicon pentru cupcake.

1. În primul rând, porniți cuptorul la 200 de grade - la urma urmei, aluatul se gătește rapid.
2. Topiți 150 g de ciocolată neagră și 50 g de unt într-o baie de apă.
3. Se toarnă două ouă într-un castron separat, se toarnă 40 de grame de zahăr și un praf de sare. Bateți până devine pufos.
4. Adăugați amestecul de unt de ciocolată.
5. Conform acestei retete este nevoie de foarte putina faina, doar 40 g. Cerne si amesteca cu un praf de praf de copt. Acum se adauga in aluat.
6. Se amestecă totul ușor cu o spatulă.
7. Fondantul se scoate fierbinte, asa ca il ungem cu ulei, in ciuda faptului ca sunt de silicon.
8. Durează aproximativ 10 minute pentru a găti cupcakes.Este suficient ca aluatul să crească și să se întărească cu un „capac”.
9. Serviți fondantul cu o lingură de înghețată.

Cupcakes fara faina (pe tarate)

Formele din silicon pentru cupcakes pot fi folosite și de cei care urmăresc silueta și numără cu scrupulozitate caloriile. În loc de făină, această rețetă prevede utilizarea tărâțelor - fulgi de ovăz sau secară (opțional).

Din cauza lor, aluatul se dovedește a fi mai afânat, așa că nu ne putem lipsi de forme de silicon aici.

1. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (250 g) amestecată cu două ouă. Dacă masa este prea uscată, puteți adăuga puțin lapte, chefir sau smântână.
2. Adăugați două linguri de zahăr și tărâțe. În această etapă, puteți diversifica gustul cu ras, stafide, ciocolată rasă, scorțișoară sau coajă de lămâie.
3. Intindem aluatul in forme si il trimitem la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20 de minute.

Brioșe cu caș cu fructe de pădure

Umplutura umedă completează perfect aluatul uscat al produselor, iar aciditatea fructată armonizează gustul dulce. Capsunile sunt potrivite pentru aceasta reteta, precum si alte fructe de padure care dau suc din belsug. Pregătim aluatul în modul obișnuit.

1. Bate două ouă cu 200 de grame de zahăr.
2. Se topește untul (120 g), se răcește ușor și se toarnă în masa totală.
3. Se bat din nou si se adauga 250 g branza de vaci. Să amestecăm.
4. Combinați făina cernută (250 g) cu sifon (o jumătate de linguriță). Se adauga treptat in aluat, amestecand continuu.
5. Umpleți formele de silicon până la jumătate.
6. Căpșunile trebuie spălate din timp, rupeți tulpinile și uscate.
7. Adaugati cate o boabe la fiecare cupcake in forme de silicon. În fotografia de mai jos, fructele de pădure din aluat sunt vizibile, dar la coacere, se va ridica și va ascunde complet umplutura, va fi vizibilă numai atunci când este tăiată.
8. Coacem aceste cupcakes timp de o jumătate de oră la 180 de grade.

Aluat fără ouă

Veganii se pot bucura și de cupcakes dacă urmează această rețetă.

1. Curățăm un măr mare, scoatem semințele, facem piure cu un blender.
2. Adaugă un pahar incomplet de apă, 70 de grame de ulei vegetal, o mână de merișoare uscate și câteva vârfuri de semințe de floarea soarelui prăjite. Să amestecăm.
3. Stingem o jumătate de lingură de sifon cu suc de lămâie, turnăm în masa totală.
4. Acum adăugați 160 g de făină în porții.
5. Se toarnă 140 g zahar brun si un praf de sare.
6. Frământați bine aluatul și umpleți-l cu forme de silicon pentru cupcakes.
7. Se coace la 180 de grade aproximativ o jumătate de oră.

Cupcakes in forme de silicon - principii generale de preparare

Formele din silicon facilitează foarte mult procesul de preparare a cupcakes. Coacerea în ele nu se lipește și este coaptă uniform. Formele nu trebuie să fie pre-unse. Cu toate acestea, dacă astfel de forme sunt folosite pentru prima dată, acestea trebuie spălate în apă caldă, și unse cu ulei înainte de coacere, data viitoare nu mai este necesară lubrifierea formelor. Formele sunt clasice (sub formă de trunchi de con), pătrate, rotunde sau figurate. Astfel de forme sunt considerate ecologice, utilizarea lor este absolut inofensivă pentru sănătate. Cupcakes în forme de silicon nu au un miros și un gust anume. Formele de copt din silicon sunt rezistente la temperaturi ridicate si foarte usor de curatat.

Formele din silicon pot fi individuale sau pot fi o singură matriță cu mai multe adâncituri. Cupcakes în forme de silicon se coace mult mai repede decât în ​​alte feluri de mâncare. Aluatul pentru o astfel de coacere nu este diferit de aluatul pentru cupcakes copt în alt mod. Ingredientele principale sunt in mod natural faina, zaharul si untul (unt sau vegetal). Ouăle sunt pe lista de ingrediente pentru majoritatea cupcakes-urilor, dar există și rețete în care ouăle nu sunt folosite. În aluat se mai adaugă lapte, smântână sau brânză de vaci.

Pentru ca cupcakes-urile să nu fie prea obișnuite și „plictisitoare”, în aluat se adaugă nuci, stafide, bucăți de ciocolată, fructe confiate, pudră de cacao, etc. Și pentru a face produsele de patiserie parfumate și apetisante, puteți adăuga nucșoară, scorțișoară, ghimbir împreună cu vanilie, cardamom și chiar piper negru măcinat. Brichetele gata pot fi stropite cu zahăr pudră sau acoperite cu glazură.

Cupcakes în forme de silicon - pregătirea alimentelor și a ustensilelor

Pentru a face cupcakes în forme de silicon, veți avea nevoie de un bol de aluat, o sită pentru cernerea făinii, o ceașcă de măsurat, un mixer și, bineînțeles, forme de silicon. Dacă matrițele sunt folosite pentru prima dată, clătiți-le cu apă și ungeți-le înainte de a le umple cu ulei.

Trebuie să măsurați cantitatea necesară din toate ingredientele. Făina trebuie cernută - astfel încât produsele de patiserie vor deveni mai magnifice și mai bogate. Untul trebuie să fie înmuiat sau topit, laptele trebuie să fie puțin încălzit. Ouăle trebuie să fie și ele la temperatura camerei, așa că trebuie scoase din frigider în prealabil.

Retete de brioche in forme de silicon:

Reteta 1: Cupcakes in forme de silicon

Cea mai ușoară rețetă de cupcakes în forme de silicon. Pe baza acestuia, puteți găti o mare varietate de cupcakes cu orice umplutură și umplutură. Această rețetă folosește stafide. Aluatul în sine se frământă cu smântână.

• 4 ouă mici sau 3 mari;
• 185 g zahăr;
• Smântână - puțin mai puțin decât un pahar;
• Pachet incomplet de unt;
• aluat cu praf de copt (conform instrucțiunilor);
• Făină - un pahar și jumătate;
• Stafide - 90-95 g.

Cerneți făina, sortați stafidele, clătiți și uscați. Topeste untul. Batem ouale cu smantana si zaharul, turnam uleiul. Adaugati faina cu praful de copt. Framantam aluatul si intindem stafidele. Întindeți stafidele uniform peste tot aluatul. Umplem forme de silicon cu aluat cam 2/3 din volum. Se da la cuptor la copt pana este gata.

Reteta 2: Cupcakes in forme de silicon cu drojdie

Brichetele delicioase în forme de silicon pot fi coapte și cu drojdie. Cu toate acestea, pregătirea unui astfel de test necesită puțin mai mult timp. În această rețetă, brioșele cu drojdie sunt preparate cu stafide și fructe confiate.

• Făină - 2,5-3 căni;
• zahăr - jumătate de pahar;
• Unt - 2/3 pachete;
• Lapte - jumătate de pahar;
• 5 oua;
• Drojdie uscată - 1 plic;
• 10 g sare;
• O jumătate de pahar de stafide;
• Fructe confiate - 2 pumni;
• Vanilină.

Se sortează stafidele, se spală și se fierb în apă clocotită pentru câteva minute. Incalzim putin laptele si diluam in el drojdia. Topiți untul. Se amestecă făina cu zahărul și praful de copt, se toarnă laptele cu drojdia și untul. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă ouăle bătute. Adăugați vanilie pentru aromă. Apoi punem stafide cu fructe confiate în aluat. Umplem formele cu aluat, acoperim cu unt deasupra. Se coace 45-50 de minute.

Rețeta 3: Cupcakes în forme de silicon „Caș”

Cu aluatul de branza de vaci este intotdeauna usor si placut de gatit. Brioșele cu brânză de vaci ies foarte moi și fragede. Pentru a coace brioșe cu brânză de vaci în forme de silicon, trebuie să pregătiți și unt, făină, ouă și zahăr. Stafidele sunt folosite ca umplutură.

Se amestecă brânza de vaci cu zahăr și ouă, se adaugă amidon. Punem si unt moale, faina si praful de copt in aluat. Sortam stafidele, le spalam si turnam peste apa clocotita, stafidele prea tari se pot tine cateva minute in apa clocotita. Pune stafidele în aluat. Intindem aluatul in forme si coacem pana se fierbe.

Reteta 4: Cupcakes in forme de silicon cu merisoare

Această rețetă nu folosește ouă, așa că vegetarienii pot pregăti în siguranță astfel de brioșe. De asemenea, în loc de cele obișnuite zahar alb se folosește maro, iar în loc de unt se folosește ulei vegetal.

• 160 g faina;
• 5 g sare;
• 10-12 g de sifon;
• zahăr brun - 140 g;
• 14 ml suc de lamaie;
• Ulei vegetal - 70 ml;
• pahar de apă incomplet;
• Merișoare uscate - 60 g;
• Miez de seminte de floarea soarelui (prajiti) - 25 g;
• Măr.

Curățăm mărul, îl tăiem, scoatem semințele. Pasează mărul într-un blender cu apă. Piure amestecat cu ulei vegetal, semințe și merișoare. Adăugați sifon stins cu suc de lămâie. Apoi adăugați făină în porții mici, adăugați zahăr și sare. Framantam aluatul si umplem formele cu el. Coacem aproximativ 30 de minute.

Cupcakes in forme de silicon - secrete si sfaturi de la cei mai buni bucatari

- Brichetele gata făcute în forme de silicon nu trebuie scoase niciodată cu un cuțit sau cu furculița. În acest fel, mucegaiurile pot fi grav deteriorate. Cupcakes-urile sunt foarte ușor de scos dacă acoperiți forma cu o farfurie și pur și simplu o întoarceți;

- Nu umpleți formele cu aluat până la vârf. Cupcakes se ridica foarte mult in timpul coacerii, deci nivelul optim de umplere este de aproximativ 2/3 din volumul formei;

- Dacă folosiți o formă mare dintr-o singură bucată, cu adâncituri, trebuie mai întâi să o așezați pe o foaie de copt sau pe un grătar și abia apoi să o umpleți cu aluat. Dacă acest lucru nu se face imediat, este foarte problematic să introduceți forma umplută în cuptor;

- Este mai bine să obțineți cupcakes după ce s-au răcit;

- Dacă blatul cupcakes-urilor este rumenit puternic în timpul coacerii, dar interiorul aluatului este încă crud, puteți acoperi aluatul hârtie pergament;

- Formele din silicon sunt rezistente la temperaturi ridicate, dar nu trebuie permis contactul direct cu focul - materialul produselor se va topi din aceasta;

TOT ADEVARUL DESPRE MATERIILE DE COAT SILICON - + MULTE RETETE

Cum se folosesc forme de copt din silicon: noua reguli importante si retete interesante de coacere si jeleu, in forme mari si mici si tablete.Succes!!!

Multe gospodine au apreciat deja comoditatea folosirii formelor din silicon. Astfel de matrițe sunt fabricate din silicon inert chimic care nu emite atunci când este încălzit. Substanțe dăunătoare- Din acest material sunt realizate implanturile medicale.

Desigur, dacă vrei să nu folosești doar forme de copt din silicon, ci și să fii absolut sigur de siguranța acestora, cumpără produse de la firme cunoscute, consacrate.

Toate tipurile de ustensile de bucătărie sunt fabricate din silicon - lopeți, perii, suporturi pentru oale, tampoane fierbinți și chiar cuțite. Cu toate acestea, palma este ocupată, desigur, de forme de copt din silicon de diverse, uneori cele mai bizare forme.

Dacă încă nu te numeri printre norocoșii proprietari, poate că pur și simplu nu știi cum să folosești corect formele de copt din silicon. Apoi citiți articolul și umpleți golul de cunoștințe!


. Regula 1
Formele din silicon, spre deosebire de formele din sticlă și metal, sunt mai flexibile, așa că trebuie să turnați aluatul în ele când sunt deja pe o foaie de copt sau pe un grătar. În caz contrar, manipulările acrobatice sunt inevitabile în încercarea de a nu vărsa aluatul lichid și, ca urmare, o dispoziție stricată și nemulțumire față de formă.

. Regula 2
Simțiți-vă liber să utilizați forme de silicon în orice cuptor - gaz, electric, cuptor cu microunde. Pune-le si la congelator. Astfel de forme pot rezista cu ușurință diferențelor de temperatură de la -40°С la +240°С, prin urmare sunt excelente nu numai pentru coacere, ci și pentru congelare.

. Regula 3
Lubrifiați matrița de silicon înainte de a începe să utilizați, producătorii recomandă o singură dată, chiar prima. Eu personal nu am uns și nu au fost niciodată dificultăți la scoaterea coacerii finite. Dacă aveți îndoieli și sunteți atât de calm, ungeți matrița înainte de fiecare coacere - cu siguranță nu va fi nici un rău din cauza asta. Nu uitați, chiar înainte de a începe să utilizați matrița de silicon, spălați-o cu o ușoară detergent.

. Regula 4
Vă rugăm să rețineți că timpul de coacere în formele de silicon este aproape același ca în cele obișnuite. Cel puțin nu am simțit nicio diferență. De asemenea, rețineți că crusta se formează doar deasupra, partea de jos a coacerii este umedă.

. Regula 5
Scoateți aluatul din formă, lăsându-l să stea timp de cinci până la șapte minute înainte. Apoi, pur și simplu înclinați forma într-o parte - produsele de patiserie finite vor cădea din formă fără niciun efort din partea dvs. Dacă produsele de patiserie sunt încă blocate și nu pot fi îndepărtate, îndoiți marginea formei spre exterior, deoarece siliconul vă permite să faceți acest lucru fără probleme. Mai întâi, ridicați partea tortului sau a plăcintei care s-a lipit de lateral cu o spatulă din silicon sau din lemn. Nu folosiți cuțite sau furculițe metalice pentru a îndepărta produsele de patiserie - veți străpunge forma „o dată”.

. Regula 6
Simțiți-vă liber să utilizați forme de silicon nu numai pentru a coace plăcinte și brioșe, ci și pentru a găti mâncăruri din carne, pește, legume. Desigur, în acest caz, alegeți o formă rotundă, dreptunghiulară sau pătrată.

. Regula 7
Atunci când cumpărați, alegeți forme din silicon cu un decor minim, cu margini netede, uniforme, fără mici „cioplituri”. În caz contrar, pot apărea probleme atât la îndepărtarea coacerii finite din matriță, cât și la spălarea ulterioară a acestui „fir”.

. Regula 8
Deși coacerea într-o formă de silicon nu arde, după îndepărtarea acesteia, pe pereții formei rămâne un strat subțire de aluat. Pentru a spăla acest strat, înmuiați în prealabil forma timp de cinci până la zece minute în apă rece (acest lucru este important!). Apoi intoarceti cu grija forma pe dos si frecati-o usor cu un burete moale - restul de aluat se va desprinde fara probleme chiar si din cele mai mici caneluri. Nu folosiți abrazivi puternici.

. Regula 9

La depozitare, îndoiți formele de silicon după cum doriți, rulați-le într-un tub, puneți-le în dulapuri înguste și în colțurile îndepărtate ale raftului - nu se vor mototoli, nu se deformează și își iau instantaneu forma inițială.

Acestea sunt regulile de bază pe care trebuie să le cunoașteți înainte de a începe să utilizați o tavă de copt din silicon - după cum puteți vedea, nu sunt foarte multe și toate sunt destul de simple.

Retete pentru forme mici din silicon

Rețeta 1

BISCUITI DE CIOCOLATA LA MICROUNDE IN 5 MINUTE

"Ursuleț" În general, gătitul nu durează mai mult de 5 minute: 2 minute pentru a pregăti aluatul și exact 3 minute la cuptorul cu microunde.
biscuit de ciocolata la cuptorul cu microunde timp de 5 minute
1 ou mic
4 linguri de lapte
3 linguri ulei vegetal
2 linguri (fara blat) cacao sau ciocolata instant
2 linguri (fara blat) zahar
4 linguri (fara blat) faina
1 lingura de cafea praf de copt
Gătit:
Amestecați toate ingredientele uscate, adăugați oul, uleiul vegetal, laptele până obțineți un aluat,
se pune forma cu aluatul in cuptorul cu microunde exact 3 minute la putere maxima
IMPORTANT: completati formularul nu mai mult de 1/2, aluatul creste puternic

Prajitura de ciocolata cu lamaie in forma de silicon

Ingrediente: 4 oua;

o jumătate de pachet de margarină;

1 cană de zahăr;

1 cană smântână (sau lapte caș)

2 căni de făină;

2,5 lingurițe de praf de copt pentru aluat;

1 baton de ciocolata neagra.

Mai întâi trebuie să puneți ciocolata într-o baie de apă pentru a se topi. Cerneți făina cu praful de copt. Se macină separat margarina cu zahăr până se omogenizează. Se adauga ouale, se bate putin cu mixerul, apoi se adauga cu grija smantana, se amesteca cu o lingura. Adaugam ciocolata topita si amestecam imediat pana devine lichida. Si apoi adaugam faina cernuta cu praf de copt. Se amestecă cu un mixer, dar nu pentru mult timp. Se toarnă în forme de silicon, se aplatizează. Coacem aproximativ 20-25 de minute la 250 de grade. PS: Pur și simplu magice, ies cu ciocolată rasă și migdale. Măcinați migdalele într-un blender. Dar ingredientele uscate rase trebuie adaugate faina! Puteți face lămâie. Pentru a face acest lucru, adăugați coaja de la o lămâie la ingredientele uscate, iar sucul de la o jumătate de lămâie la "umede".

varianta tort de vara

Brioșă suculentă cu afine

200 g unt

200 g zahăr

200 g faina

~ 200 g afine

4 ouă

1 lingura praf de copt

2 linguri zahăr pudră (pentru decor)

Mixer Bateți untul cu zahărul și ouăle. Cerneți făina, praful de copt și amestecul de aluat. Se unge o forma de tort cu un strat gros de ulei si se presara cu pesmet. Se amestecă afinele cu o cantitate mică de făină (pentru ca fructele de pădure să fie distribuite uniform în aluat). Adăugați în aluat. Se framanta, se pune intr-o forma de silicon, se niveleaza si se coace ~ 40 de minute la 180-200 C. Se scoate placinta din cuptor si se lasa 10 minute in forma. Apoi răsturnați pe un grătar și răciți complet. Se presară cu zahăr pudră cernut.

Ghimbir - tort cu lamaie

Produse necesare:

• 1,5 cani de faina;
• 1 cană de zahăr;
• 1 pahar de smântână;
• 3 oua;
• 0,5 pachete de margarină;
• 0,5 pachete de praf de copt;
• Lămâie (coaja și suc de la o jumătate de lămâie)
• 2 lingurite de ghimbir ras.

Bateți ouăle cu zahărul până când zahărul se dizolvă complet. Se topește margarina, se rade ghimbirul și coaja de lămâie. Amesteca ouale cu smantana, margarina, ghimbir si coaja de lamaie. Adăugați sucul de la jumătate de lămâie. Adăugați făina și praful de copt, amestecați cu o lingură. Stropiți tava de tort cu făină. Se da la cuptor, se incalzeste la 220-250 de grade pentru 45 de minute. Stropiți cu glazură (1 lingură suc de lămâie, 1 lingură apă, 4 linguri zahăr pudră)

Tort cu migdale in forma de silicon

Ingrediente: 4 oua, 1 lingura. Sahara,

3/4 cani de amidon

3 \ 4 cani de faina, 1 \ 2 p. margarina,

3 art. l. uleiuri,

1 1 \ 2 st. l. oţet,

1 lingurita de pudra inainte de prajituri

unt de migdale, zahar pudra.

Mod de preparare: Se amestecă făina, amidonul și praful de prăjituri. Separați gălbenușurile de albușuri. Margarina cu 3\4 cani de zahar (lasa 1\4 pentru proteine) si bate galbenusurile. Adăugați treptat în masă, amestecând constant, oțet și ulei, un amestec de făină și amidon, ulei. Bate albusurile pana devine spumoasa, adauga zaharul la final si combina cu aluatul. Ungem forma cu grasime, presaram faina si dam la cuptor pana la cuptorul incalzit (180) pentru 50 de minute. Se presară prăjitura răcită cu zahăr pudră.

Cupcake delicios în formă de silicon

Reţetă

Făină - 150 g
Amidon - 50 g
Unt - 200 g
zahăr - 200 g
Ouă - 5 buc.
Avem nevoie de ouă și unt la temperatura camerei. Bateți untul timp de 5 minute. mixer.
Se toarnă tot zahărul, continuând să bată încă 10 minute.
Spargeți toate ouăle într-un recipient separat și (IMPORTANT) turnați literalmente o lingură în amestecul de unt și zahăr, continuând să bate. Acest proces de ucidere a ouălor durează 15 minute, avem nevoie de tot zahărul pentru a se dizolva. Amestecul unt-ou trebuie să fie mătăsos, neted, foarte fraged.
Cerneți făina și amidonul (de mai multe ori). Se toarnă amestecul cernut în masa noastră și se amestecă bine, nu pentru mult timp.
Turnați aluatul în forme de copt din silicon.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți prăjitura la copt timp de 50 de minute.
Scoatem briosele si lasam in forma pana se racesc complet, transferam pe o farfurie, presaram zahar pudra.

reteta de cupcake

Topiți 200 de grame de margarină la foc, adăugați 1,5 căni de zahăr, 4 linguri de cacao și 100 ml de lapte. Aceasta ar trebui să fiarbă și să se răcească.
Bateți 4 ouă separat. Adăugați la amestecul răcit, plus 1 praf de prăjituri și 2 căni de făină.
Toate acestea se amestecă bine și se toarnă într-o formă de silicon. Coaceți 45 de minute. Poti da prajiturii nuci, stafide, fructe confiate. Poftă bună!

Tort

Pentru test: 2 linguri. făină;

250 gr./1p. margarină,

1,5 st. zahăr pudră,

6 ouă

4 linguri. linguri de ulei

2 lingurite pulbere pentru fursecuri

0,5 st. mac și 0,5 linguri. (25 gr.) fulgi de cocos,

2 linguri cacao.
Măcinați margarina cu pulbere cu un mixer, adăugând câte un gălbenuș pe rând. În continuare - adăugați făină cu pudră la prăjituri, unt și măcinați. La final, amestecați aluatul cu albușurile bătute într-o spumă groasă. Ne împărțim în trei părți. Adăugați semințele de mac la unul, cacao la al doilea, fulgi de cocos la al treilea. Ungeți forma cu margarină, stropiți cu făină și întindeți uniform aluatul: pe fund - cu nucă de cocos, apoi - cu cacao, deasupra cu semințe de mac. Se coace 45-50 de minute la temperatura medie. Pregătirea poate fi verificată cu o scobitoare.

Cupcake 2

Ingrediente:
2 oua
200 g zahăr
200 ml smantana 20%
300g faina
1/2 plic praf de biscuiti
2 linguri cacao
100 g ciocolată neagră
1 st. eu coniac
100 g unt
Gătit:
Bateți ouăle, adăugați zahărul și amestecați. Apoi adăugați smântână și amestecați până când zahărul este complet dizolvat. Adăugați untul, făina, praful de prăjituri și frământați aluatul moale. Împărțiți aluatul în două părți egale, adăugați cacao într-una și amestecați. Ungeți vasul de copt cu orice grăsime. Pe o lingură se întinde alternativ pe mijloc aluat alb și închis la culoare. Coacem 50 min 170 C. Prajitura finita se va raci complet, se toarna cu ciocolata: ciocolata neagra se topeste la foc mic, adaugand 1 lingurita rachiu si 1 lingurita apa. Se dovedește cu dungi ca o zebră

Cupcake cu umplutură

Veți avea nevoie de: - făină 1 cană - zahăr 3/4 cană - puțină vanilie - sifon 0,5 linguriță. - praf de copt 0,5 lingurite - unt topit 40 g. - ou 1 buc. - lapte 1/3 cana Luam imediat toate ingredientele puse intr-un bol si amestecam cu mixerul sau blenderul 2-3 minute, pana se omogenizeaza. Aceste cupcakes pot fi coapte cu sau fără umplutură. Afine și coacăze congelate. Punem umplutura la fundul formei, o umplem cu aluat, apoi o amestecam cu o lingura pentru ca boabele sa nu fie chiar in fund. Se coace la 180 de grade timp de 25-30 de minute.

Brioșe de ciocolată

Primul amestec: 250g - făină 100g - cacao 1 lingură. - Pulbere pentru fursecuri 1/2 lingurita. - sifon 1/2 lingurita - Sarea Separat Se amesteca: 250g - zahar 100g - Am topit untul in cuptorul cu microunde si am racit putin 2 - oua 200g - chefir 1p. - Zahăr vanilat Apoi combin totul și adaug 200g de ciocolată

Intindem aluatul intr-o forma si coacem 25 de minute in cuptorul preincalzit la 200C.

Prajitura cu stafide in tarie forma pictogramei

Reteta de cupcake: 1 lingura kefira 1 lingura zahar 2 oua Se macina toate acestea. ext infuza 100 g margarină, 1 linguriță de sifon hidratat cu oțet, 1,5 linguri. făină. Se amestecă totul, se adaugă stafidele, se toarnă într-o formă și se coace la 180 de grade aproximativ o oră. Cand s-a racit putin se presara cu zahar pudra.

Cupcake în FĂCĂTORUL DE PÂINE

Ouă - 3 buc.
Unt (topit) - 70 g
Sare - un praf
zahăr - 200 g
Făină - 320 g
Suc de 1 lămâie
Stafide - până la 100 g (deoarece nu există stafide, se folosesc caise uscate, curmale)
Coniac - 2 linguri
1 lingura bicarbonat de sodiu, stins cu oțet (sau 2 linguri de praf de copt) Bateți bine oul cu zahăr și sare, adăugați unt topit, coniac, suc de lămâie, făină, stafide și sifon stins cu oțet. De regulă, acest tort se coace într-o mașină de pâine în modul „Coacere” timp de aproximativ 1 oră și 20 de minute (aproximativ, programul „Coacere” are 1 oră, iar când se termină, este pornit din nou și se uită la prajitura, de regula, mai adauga inca 15 -20 de minute.). Cu toate acestea, se coace bine și în cuptor la t 180.

Cupcakes in forme de silicon 3 minute la cuptorul cu microunde

Pregătește rapid și delicios un cupcake în forme de silicon! Este nevoie doar de 3 minute.

4 linguri (linguri) de făină, 6 linguri. zahăr, 2 linguri. cacao, un praf de vanilie - se amesteca intr-un castron.Se bate 1 ou si se adauga intr-un bol, se amesteca.3 linguri. lapte, 3 linguri. Se toarnă uleiul într-un bol și se amestecă. Consistența aluatului este asemănătoare cu smântâna.Adăugați 1/3 linguriță de sifon stins cu oțet. Se toarnă în forme de silicon (jumătate de matriță!) și se așează timp de 3 minute cuptor cu microunde apoi se lasa la racit un minut. Prajitura va creste bine in timpul procesului de coacere, iar cand se va raci, se poate aseza putin. Ușor de îndepărtat de pe forme de silicon. Primim 6 cupcakes mici.

Gătit fericit și bucurați-vă!

Retete pentru matrite mari din silicon

Cupcake Bear Barney

Cupcake Bear Barney: 1 pachet de margarină (răzuită),

0,5 l. chefir,

3 oua, 1 cana zahar, 1 pachet zahar vanilat, praf de copt, 2 cani faina. Bateți cu un mixer până la omogenizare. Punem forma pe o foaie de copt, turnăm aluatul pe 2/3, punem cuptorul, coacem, încercăm pregătirea cu o scobitoare.

Forme mari din silicon Reteta rapida

2 ouă + 1 lingură. zahăr = bate
0,5 cană smântână
1 lingura stinge sifonul cu otet
0,5 pachete (100 g) margarină topită
2,5 st. făină
50-70 g stafide
Amestecă totul împreună. Se toarnă într-o formă mare de silicon și se coace timp de 20 de minute.

Reteta pentru orice matrita mare de silicon

175 g zahăr

175 g unt

175 g stafide

140 g ouă

240 g faina

1/2 linguriță praf de copt pentru aluat

putina sare

zahăr vanilat

Pentru această rețetă, este foarte important să respectați cantitatea exactă de ingrediente. Cu ouă este ușor - 140 g sunt trei ouă medii și iau puțină proteine. (Dar eu tot cantaresc la greutate) Tinem untul la temperatura camerei jumatate de ora, il macinam cu zaharul cu blenderul sau mixerul pana devine pufos, adaugam cate un ou, batem bine, urmatorul ou etc. Stafidele se spală și se usucă pe un prosop de hârtie. Adăugați-le în amestecul de ulei, adăugați un praf de sare și amestecați totul bine. Separat Cerneți făina, praful de copt, adăugați zahărul vanilat. Se adauga apoi cu grija faina in amestecul cu unt si se amesteca bine la viteze mici (eu o fac doar cu lingura). Ung bine forma cu ulei, întind aluatul și nivelez suprafața cu o lingură umedă. Urinați decât în ​​apă și faceți-le o tăietură adâncă longitudinală pe tort. Apoi se presupune că se târăște, dar când prăjitura începe să crească, se va manifesta și nu va oferi torturii ocazia să spargă acolo unde trebuie. Cuptorul este preîncălzit la 160 de grade, se coace aproximativ 80-100 de minute. Scoatem cu grija din matrita, punem la racit pe un gratar (ca sa nu fie uda atunci), stropim fierbinte cu zahar pudra.

Reteta de prajitura cu lamaie produse de patiserie parfumate

10 ouă
1,5 cani de zahar
250 g unt
2 lingurițe de pudră în biscuiți
2 lămâi
400g faina

Fierbeți o lămâie timp de 15 minute. se raceste si se macina. Adăugați 1,5 căni de zahăr și bateți adăugați untul moale - bateți Adăugați treptat un gălbenuș de ou și bateți. Adăugați sucul de la o altă lămâie. Se amestecă făina cu pulbere și se amestecă cu această masă. Separat, doborâți 10 proteine ​​și amestecați ușor cu masa. Se unge forma si se presara cu pesmet.Se coace 50 de minute la temperatura de 160g.Deasupra cu ciocolata

Cupcake cu vanilie în formă de silicon

chefir-0,5 st.
zahăr - 1 lingură.
margarina - 100 gr.
ou-2 buc.
zahăr vanilat - 1 p.
bicarbonat de sodiu stins cu oțet - 1 linguriță
făină - 2,5 linguri.
stafide, caise uscate,

zahăr pudră

Amestecați chefirul cu zahărul și zahărul vanilat. Adăugați ouăle și bateți. Se adauga apoi margarina topita si racita + sifon, faina si se amesteca bine. Aluatul nu trebuie sa fie prea gros (ca la clatite, dar putin mai gros). Tăiați cubulețe caisele uscate și, împreună cu stafidele, rulați în puțină făină (pentru ca acestea să nu se scufunde chiar pe fund în timpul coacerii). Adaugam in aluat caise uscate si stafidele, amestecam si punem intr-o forma, unsa si presarata cu gris (deasupra ulei). Coaceți aproximativ 30-40 de minute. Se presară tortul finit cu zahăr pudră.

Tort de ciocolata Valentine

Aluat:

½ cană pudră de cacao neîndulcită

½ cană apa fierbinte

¾ cană făină

¾ lingurita de bicarbonat de sodiu

½ lingurita sare

4 ouă mari

1 ¼ cană de zahăr granulat

¼ cană ulei vegetal

¼ lingurita crema de tartru

Glazura de ciocolata alba:

1 2/3 cani (pachet de 11 oz) chipsuri de ciocolata alba

1/3 cană lapte

1 ½ cană de unt nesărat, la temperatura camerei

1 lingurita extract pur de vanilie

2 ½ căni de zahăr (pudră).

2 linguri pudra de cacao neindulcita

Sfat: Folosiți pahare de măsurare și linguri standard sau cântare pentru măsurători precise.

Proces:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius Pregătiți forme de inimă de silicon sau forme rotunde pentru tort: ​​ungeți ușor partea inferioară vase

Sfat: Dacă nu aveți o tigaie din silicon în formă de inimă, tăiați o formă de inimă din hârtie pentru a o folosi ca șablon. Coaceți o prăjitură într-o formă rotundă de silicon. După aceea, tortul este copt și răcit, folosiți cuțit ascuțit pentru a tăia tortul în formă de inimă.

Aluat:

1. Într-un castron mic, combinați cacao și apa fierbinte; mișcare până când sunt complet conectate, netede; da deoparte la racit.
2. Într-un castron mic, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea, cerneți sau amestecați împreună. Pus deoparte.
3. Într-un castron mare cu mixerul electric, adăugați gălbenușurile de ou și bateți 3 până la 5 minute la viteză medie-mare până devine spumos, până când gălbenușul este gros și de culoarea lămâiei. Cu un mixer viteza medie, adăugați treptat 1 cană de zahăr, fie câte o lingură, fie într-un flux constant foarte lent, luând 4 până la 5 minute să adăugați tot zahărul și batând astfel încât ouăle și zahărul să fie complet încorporate. Răzuiți părțile laterale și fundul vasului cu o spatulă de cauciuc, astfel încât amestecul să fie uniform. amestecul va fi gros și de culoare galben deschis.
4. Cu mixerul la viteză medie, turnați treptat untul în aluat într-un flux lent și constant. Adăugați vanilia și continuați să amestecați încă 1 minut până când totul se omogenizează bine.
5. Cu mixerul la viteză mică, adăugați treptat aproximativ jumătate din amestecul de făină, amestecați doar până se combină, apoi adăugați jumătatea rămasă, amestecați până când se combină complet, răzuind părțile laterale ale vasului după cum este necesar.
6. Folosind un tel sau o spatulă mare de cauciuc, îndoiți cu grijă amestecul de ciocolată în aluat.

1. Într-un alt castron mare și folosind teluri curate, bate albușurile spumă cu un mixer electric până devin spumos. Adăugați treptat ¼ de cană de zahăr rămasă, continuați să bateți până se întărește. Se amestecă proteinele cu aluatul. Coace:
2. Turnați aluatul în formele de silicon pregătite și neteziți suprafețele cu dosul unei linguri mari. Coaceți 20 până la 25 de minute sau până când scobitoarea iese curată. Scoateți din cuptor și tava pe grătar cu sârmă de răcire pentru a se răci timp de 10 minute, apoi scoateți tortul din formă și puneți tortul pe grătar pentru a termina de răcit. Glazura alba:
3. Peste un cazan dublu, combinați fulgii de ciocolată albă și laptele. Puneți o oală cu apă clocotită (oala de sus nu trebuie să atingă apa.) până când chipsurile se topesc și amestecul este omogen. Se ia de pe foc, se adauga untul, vanilia si zaharul pudra. Se amestecă cu mâna sau se bate cu un mixer de mână timp de 2 până la 3 minute până când glazura este groasă și netedă.

1. Împărțiți glazura în jumătate, puneți jumătate într-un castron separat. Adăugați cacao la jumătate din glazură.
2. Intindem glazura de ciocolata alba intre cele 2 straturi si deasupra prajiturii. Aplicați glazură de cacao pe părțile laterale ale tortului.
3. Folosește o pungă de patiserie pentru a decora tortul.
4. Spor la treaba

Retete de jeleu si gheata in forme de silicon

Ingrediente:

600 gr. caș.
300 ml lapte.
36 gr. gelatina,
180 ml apă
150 gr. Sahara,
50 gr. cacao.

Combinați brânza de vaci cu zahărul și amestecați bine.
Împărțiți amestecul în 3 părți.
Pe aragaz, încălziți 2 lingurițe. cacao și 2 linguri. lapte, fierbe putin pana se dizolva cacao. Se răcește și se adaugă brânză de vaci și zahăr la prima parte.
Apoi, încălziți laptele (3 linguri) cu restul de cacao (3 linguri), dizolvați bine și adăugați, de asemenea, la a doua parte de brânză de vaci și zahăr.
Se amestecă apoi 300 ml lapte și 180 ml apă.
12 gr. gelatina, se toarna 160 ml dintr-un amestec de apa si lapte si se pune pe baie de apa pana se dizolva complet, dar nu se fierbe.
Adăugați gelatina dizolvată în prima parte a cașului și cacao (ciocolată ușoară). Pune acest amestec la congelator timp de 5 minute.
Apoi, dizolvați 12 gr. gelatina tot in 160 ml dintr-un amestec de apa si lapte si adauga la masa alba (fara cacao), mai poti adauga acolo si nuca macinata.
Scoateți prima parte din congelator, adăugați alta și puneți-o înapoi la congelator pentru 5 minute.
Apoi din nou 12 gr. dizolva gelatina in laptele si apa ramase (160 ml), se adauga la a 3-a parte (ciocolata neagra) si se toarna in acele parti de jeleu.
Acum doar pune la frigider pentru 4-5 ore. Scoateți din matriță.
Deasupra se poate turna ciocolata topita si se presara cu putine nuci

Retete pentru forme de silicon

Rețetă de coacere a ursului Barney

Orice biscuit - pe chefir, brânză de vaci, gem etc. - varianta perfecta pentru coacere in forme de silicon.

Tot ceea ce obișnuiești să gătești în preparatele tradiționale de copt poate fi preparat în forme de silicon.

În plus, matrițele din silicon ne oferă noi oportunități. Ei fac jeleu, ciocolată, fac gheață, ceea ce ar fi imposibil de gătit în forme metalice. Multe dintre rețetele de copt pe care le veți citi în acest articol, le-am încercat singuri.

Rețetă de urs Barney

Ingrediente (ingrediente pentru reteta):

1 pachet de prune. uleiuri, 1 lingura. chefir, 3 ouă, 1,5 căni de zahăr, 1 plic praf de copt, vanilină (opțional), 2 căni de făină, cacao

Crema: ciocolata topita sau lapte condensat fiert sau ciocolata unt de arahide

Reţetă:

Pasul 1: Bateți ouăle cu zahărul, adăugați untul topit, chefirul.

Pasul 2: Cerne făina. Conectați, frământați aluatul. Luați 1/6 din aluat și adăugați acolo cacao.

Pasul 3: Se amestecă totul până la omogenizare și se umple formele de urs cu două treimi. Se toarnă labele urșilor cu aluat de cacao.

Pasul 4: Coaceți Barney Bears la 180 de grade timp de aproximativ 30-40 de minute. Răciți, scoateți din matriță.

Pasul 5: Ciocolata topită într-o baie de apă, sau laptele condensat fiert sau pasta de ciocolată-arahide, trebuie injectată cu o seringă culinară în urșii deja copți.

Rețeta 2

TORT

3 oua;
200 gr. margarină;
2 linguri de zahăr;
2 linguri. chefir;
1 lingura sifon;
4 linguri. făină.
stafide.
Se macină ouăle cu zahăr, se adaugă margarina (topită, dar caldă), chefirul, se adaugă sifon și făină, stafidele. Amestecați aluatul cu o lingură, ar trebui să fie ca smântâna groasă.
Formulare pe jumătate umplute

Reteta Canelé in matrita de silicon #4

Se poate adăuga esență de vanilie pentru aromă.

Timp de gătire 1 oră + 24 de ore, 8 porții, În 100 g - 380 kcal

500 ml lapte

135 g faina

Faceți clic pe Clasă

Spune-i lui VK

Este foarte posibil să creați un desert culinar unic sau doar o pâine complicată pentru micul dejun. În acest scop, merită să explorați produse de patiserie precum brioșele și să înțelegeți că pur și simplu nu vă puteți lipsi de ele. Ei vin la masă, atât sub formă de răsfăț gurmand, cât și ca produs de panificatie cu aditivi speciali. Principalul lucru este că gazda are dorința de a experimenta și de a crea brioșe pe placul ei. Deși toată lumea poate participa la acest proces fără excepție. Din aceasta, rezultatul va beneficia doar.

Cu câteva decenii în urmă, era o delicatesă cu adevărat ciudată în spațiile deschise domestice. La urma urmei, turta dulce și prăjiturile obișnuite și, uneori, prăjiturile, erau ținute la mare stimă. Dar nu era nevoie să vorbim despre diverse curiozități de peste mări. Brioșele erau servite în restaurantele gourmet și erau considerate aproape o delicatesă. Așa a fost până pe vremea când bucătarii obișnuiți nu cunoșteau adevărata rețetă de gătit. Din acel moment a început o revoltă de gust și o varietate de fantezii culinare. Brioșele au fost create după rețete unice. Fiecare bucătar avea câteva opțiuni pe stoc. Mulți parametri diferă. Dar, ceea ce a rămas neschimbat a fost că gustul a fost mereu deasupra.

Rezultatul obtinut a depasit toate asteptarile. Această delicatesă a devenit ceva extraordinar, deoarece se bazează pe o varietate de umpluturi. Și nu trebuie să fie dulce. Puteți găsi întotdeauna o alternativă demnă. Și dacă adăugați ierburi speciale, atunci rezultatul nu vă va face să așteptați mult. Brioșele sunt excelente dacă îți pui suflet și imaginație în ele.

Cel mai interesant lucru este că chiar și bucătarii tineri pot face față acestui fel de mâncare. Mai mult, va fi nebun de interesant pentru ei să așeze aluatul în forme. Acest lucru îi va ajuta nu numai să reușească să creeze rețete unice, ci și să învețe cum să gătească astfel de capodopere culinare cu propriile mâini.

Cum se prepară brioșe de ciocolată

Un adevărat paradis pentru cei dulci. Nu vor refuza o astfel de delicatesă pentru nimic. Brioșele nu numai că au o textură plăcută, dar au și gust de ciocolată. În acest caz, merită să respectați o regulă adevărată: respectați în mod clar toate măsurile. În acest caz, chiar și un copil va putea face față sarcinii, iar rezultatul va depăși orice așteptări.

Ingrediente:

• Ou selectat - câteva bucăți.
• Lapte integral - o jumătate de pahar.
• Nisip de zahăr - 100 de grame.
• Cacao - 2 linguri.
• Făină de grâu - o cană și jumătate.
• Vanilină - un pachet.
• Praf de copt - ambalare.
• Baton de ciocolată neagră.
• Roca de sare - 0,2 grame.

Vasul este conceput pentru 12 persoane.

Procesul de gatire:

1. Topiți untul într-o baie de apă cu 2/3 batoane de ciocolată. Se amestecă cu vanilie, cacao și lapte.

2. Radeți ciocolata rămasă. Bateți ouăle în amestecul de ciocolată cremos răcit folosind un mixer sau un tel.

3. Cerne bine faina. Se amestecă cu sarea și praful de copt.

4. În porții mici, adăugați amestecul de făină la ingredientele calde. Amestecați bine.

5. Pune puțin mai mult de jumătate din aluat în fiecare formă de silicon. Deasupra cu ciocolata rasa. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Puneți semifabricate în el timp de 15-20 de minute.

6. Obțineți-o și, dacă doriți, stropiți-l puțin cu zahăr pudră, sau îl puteți lăsa fără trucuri suplimentare.

Rezultatul, atât extern, cât și gustativ, este pur și simplu uimitor. Brioșele se topesc literalmente în gură. Și aici sarcina principală este să te oprești la timp, deoarece nu poți observa și absorbi imediat mai multe porții.

Urmărește rețeta video de la Natalia Vysotskaya:

Poftă bună!

Reteta clasica

Dacă există dorința de a găti ceva neobișnuit și simplu, atunci brioșele propuse vor veni doar la salvare. Sunt atât de gustoase și în același timp originale, încât nu se poate decât să se admire priceperea specialistului culinar. Și numai el știe că procedura de creare a unei capodopere culinare nu necesită mult timp.

Ingrediente:

• Ou de alegere.
• Făină de grâu - un pahar.
• Sare.
• Bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță.
• Unt - 50 de grame.
• Zahăr granulat - 2/3 căni.
• Acid citric - 0,2 grame.
• Lapte integral - o treime dintr-un pahar.
• Vanilină - un pachet.

Vasul este conceput pentru 7 persoane.

Procesul de gatire:

1.Pregătiți-vă pentru suprafata de lucru produse necesare.

2. Frecați bine untul cu zahăr până se obține o masă omogenă.

3. Bate oul.

4.Adăugați lapte cu sifon și acid citric. Frământați.

5. Cerne făina de grâu. Se amestecă în porții mici în aluat.

6. Cu ajutorul unui mixer, aduceți toate componentele într-o stare omogenă.

7.Umpleți formele de silicon puțin mai mult de jumătate. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți spații în el. De îndată ce crusta este rumenită, este necesar să închideți dulapul și să lăsați brioșele în el până se răcesc complet.

8. Scoateți delicatesa rezultată pe o farfurie și decorați după dorință.

Este de remarcat faptul că astfel de brioșe pot fi întotdeauna făcute mult mai originale dacă adăugați diferite toppinguri dulci și fructe cu fructe de pădure la servire. Acest lucru va împrospăta felul de mâncare și îi va da o notă de aromă specială.

banană

Cunoscătorii de fructe tropicale vor aprecia această opțiune pentru a crea o creație unică. Deși aceste brioșe sunt pe care mulți le consideră aproape clasice. Nu contează ce părere. Dacă vă plac, atunci ar trebui să luați o astfel de rețetă în funcțiune și să o utilizați în practică.

Ingrediente:

• Ou de alegere.
• Nisip de zahăr - 5 linguri.
• Făină de grâu - 1,2 căni.
• Praf de copt - un pachet.
• Unt - 3 linguri.
• Banană.

Vasul este conceput pentru 8 persoane.

Procesul de gatire:

1. Pe suprafața de lucru, pregătiți toate produsele necesare pentru gătit.

2.Tăiați bine banana coaptă. Adăugați zahărul și bateți oul. Amestecați bine până obțineți o consistență solidă.

3. Se macină untul. Adăugați la alimentele preparate.

4. Cerneți făina și adăugați praful de copt în ea. Se amestecă în porții mici cu restul produselor. Ar trebui să obțineți o consistență uniformă.

5. Umpleți fiecare matriță puțin mai mult de jumătate. Pune cuptorul preîncălzit la 190 de grade. Timp de coacere - 20 de minute.

6. Obțineți dulceață cu banane și decorează-le după cum doriți.

O rețetă incredibil de simplă și fragedă pentru a crea deliciul preferat al tuturor. În același timp, de fiecare dată puteți experimenta cu ceva și adăugați orice condimente. Acest lucru are ca rezultat o aromă mai bogată.

Briose pe chefir cu coacăze

Nu mai sunt mai mult de zece minute până la sosirea oaspeților și nu este nimic de servit la masă? În acest caz, merită să fii deștept și să apelezi la un lucru incredibil de simplu, dar nu mai puțin reteta delicioasa. Este puțin probabil ca astfel de brioșe să lase pe cineva indiferent. Atât copiii, cât și adulții vor cere cu siguranță suplimente și vor mulțumi gazdei pentru un tratament demn.

Ingrediente:

• Ou de alegere.
• Ulei vegetal - jumătate de pahar.
• Kefir - un pahar.
• Vanilină - o pungă.
• Făină de grâu - 250 de grame.
• Praf de copt - ambalare.
• Coacăze - 150 de grame.
• Nisip de zahăr - 200 de grame.

Vasul este conceput pentru 10 persoane.

Procesul de gatire:

1. Bate cu grijă oul cu chefir. Treptat plumb ulei de floarea soarelui.

2. Cerneți făina de grâu. Se amestecă cu praful de copt și vanilia. Introdu sare și zahăr.

3. Adăugați amestecul de făină în chefir în porții mici. Ar trebui să obțineți o masă vâscoasă omogenă.

4. Turnați majoritatea coacăzelor. Amesteca bine.

5. Umpleți fiecare matriță 2\3. Pune câteva fructe de coacăz în centru. Se da la cuptor cu temperatura de 190 de grade.

6. Coaceți aproximativ 25 de minute. Este necesar să se monitorizeze formarea unei cruste aurii.

Acum nu vă puteți îngrijora că oaspeții vor rămâne fără băuturi răcoritoare. Toată lumea va adora brioșele. Mai mult, poți folosi oricând o altă boabă care se află la frigider sau pe masă. În unele cazuri, puteți recurge la gem.

portocale

Fructul însorit știe cum să-și mulțumească gust bogat. Brioșele cu portocale vor fi apreciate de toți cei care preferă experimentele îndrăznețe și notele picante. Rezultatul este întotdeauna de neegalat. Și dacă considerați că această delicatesă se topește literalmente în gură, atunci pur și simplu nu veți putea trece pe lângă ele.

Ingrediente:

• Ou selectat - câteva bucăți.
• Făină de grâu - 1,5 căni.
• Praf de copt - un pachet.
• Unt - jumătate de pachet.
• Vanilină - un pachet.
• Portocala este un fruct mare.

Vasul este conceput pentru 8 persoane.

Procesul de gatire:

1. Se macină coaja de portocală. Scoateți sucul din pulpă, îndepărtând în același timp toate oasele și impuritățile în exces.

2. Topiți untul și răciți puțin. Se sparge două ouă și se amestecă cu o furculiță sau un tel.

3. Se toarnă zeama și coaja. Amesteca.

4. Resemânțați făina. Adăugați praful de copt. Adăugați zahărul vanilat și amestecați. Turnați ingrediente lichide deasupra. Se amestecă bine cu un tel. Nu este nevoie să lovești.

5. Matrite pentru coacere se pregatesc. Umpleți mai mult de jumătate.

6. Puneți forme cu semifabricate într-un cuptor preîncălzit. Timpul este relativ, deoarece măsura pregătirii este determinată de o crustă aurie și un centru uscat. Răcire. Extras din formulare.

7. Dacă se dorește, se decorează cu zahăr pudră sau sirop.

Brioșele excelente sunt capabile să diversifice orice ceai. În plus, sunt și utile, iar gurmanzii le vor aprecia notele picante.

caș

Acesta este un adevărat miracol culinar care poate surprinde pe toată lumea. Principalul lucru este că astfel de brioșe sunt incredibil de utile. Prin urmare, pot fi oferite fără probleme copiilor care apreciază fără teamă produsele de patiserie. În plus, chiar și adulții vor aprecia frăgezimea aluatului. La urma urmei, se topește literalmente și oferă senzații gastronomice incomparabile.

Ingrediente:

• Brânză de vaci naturală - 200 de grame.
• Ou selectat - 3 bucăți.
• Făină de grâu - 1,5 căni.
• Praf de copt - un pachet.
• Unt - 2/3 pachete.
• Nisip de zahăr - jumătate de pahar.
• Esență de portocală - câteva picături.

Vasul este conceput pentru 7 persoane.

Procesul de gatire:

2. Se amestecă ouăle cu zahărul și se bat cu un mixer până la o masă densă omogenă.

3. Topiți untul și adăugați la ouă.

4. După ce a primit o masă omogenă, combinați cu brânză de vaci.

5. Adăugați esență la produsele amestecate.

6. Cerne faina si amesteca cu praful de copt. Introduceți ingredientele deja amestecate.

7. Folosind un mixer, amestecați toate ingredientele împreună.

8. Așezați fiecare formă de silicon cu semifabricate de pergament. Se umple cu aluat 2/3 plin.

9. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Așezați forme cu aluat. Coaceți nu mai mult de jumătate de oră.

10.Scoateți din formele de silicon după răcire.

Și apoi puteți trece în siguranță la o varietate de experimente. La urma urmei, brioșele cu brânză de vaci pot fi servite cu frișcă și fructe de pădure, lapte condensat și ciocolată rasă. Principalul lucru este să ai dorința de a surprinde și atunci fantezia se va manifesta.

Briose la cuptorul cu microunde

Utilizarea aparatelor moderne pentru a facilita procesul de gătit este foarte eficientă; ele ajută la crearea rapidă a capodoperelor culinare aproape incredibile. Principalul lucru de luat în arme reteta potrivita, și apoi totul va ieși bine. Brioșele propuse sunt foarte neobișnuite, ceea ce te face să încerci la propriu această rețetă.

Ingrediente:

• Cacao - 50 de grame.
• Ciocolata neagra - baton.
• Făină de grâu - 1,5 căni.
• Unt - un pachet.
• Praf de copt - ambalare.
• Lapte integral - 2/3 cani.
• Ou de alegere.
• Zahăr - 1/3 cană.
• Sare - 1/2 linguriță.

Vasul este conceput pentru 8 persoane.

Procesul de gatire:

1. Colectați produsele necesare pe suprafața de lucru.

2. Cerneți făina cu o sită și adăugați zahărul și sarea.

3. Turnați cacao în amestecul de făină și amestecați.

4. Bate oul cu laptele. Adăugați untul pre-topit și răcit. Continuați să frământați.

5. Combinați toate produsele împreună și amestecați bine.

6. Măcinați ciocolata pe răzătoarea grosieră. Majoritatea se adaugă la testul pregătit.

7. Ca urmare, ar trebui să se obțină un aluat omogen aerisit.

8.Pregătiți forme de silicon. Se toarnă aluatul astfel încât să depășească puțin jumătate din volumul total.

9. Programați timpul pentru 3 minute, iar puterea nu este mai mare de 630 kW. Postează pe platformă. Începeți să coaceți.

10. Se raceste putin si se scoate din forme. Stropiți cu ciocolată amăruie rămasă.

11. Cand ciocolata se topeste si se inmoaie briosa, putem spune ca rezultatul a fost atins.

Unii ar putea crede că această rețetă seamănă puțin cu fondantul de ciocolată. Afirmația este corectă. Însă, pregătirea unei astfel de brioșe este un ordin de mărime mai ușoară și puteți crea o capodopera similară rapid și fără costuri suplimentare.

Cu șuncă și brânză

Vrei să-ți impresionezi oaspeții și familia? Atunci opțiunea propusă va fi utilă ca niciodată. La urma urmei, s-ar părea că felul de mâncare deja îndrăgit apare într-o formă complet diferită. Puțini au încercat brioșe cu șuncă. Și e adevărat să spunem că după test nu au fost indiferenți față de ei. Așa că este timpul să experimentăm.

Ingrediente:

• Ou selectat - 3 bucăți.
• Praf de copt - un pachet.
• Brânză tare - 100 de grame.
• Măsline - 13 bucăți.
• șuncă - 250 de grame.
• Făină de grâu - un pahar.
• Roșii uscate - 150 de grame.
• Lapte - o jumătate de pahar.
• Ulei de măsline - 6 linguri.
• Oregano.
• Sare de mare.
• Piper și condimente.

Vasul este conceput pentru 13 persoane.

Procesul de gatire:

1.Pregătiți toate produsele pe suprafața de lucru.

2. Tăiați roșiile, măslinele, brânza și șunca în cuburi mici.

3. Bate ouale cu laptele si ulei de masline la o stare omogenă.

4. Cerneți făina. Se amestecă cu praful de copt, sare și piper.

5. Adăugați produsele pre-tocate și amestecați. Stropiți cu oregano și ierburi italiene.

6. Folosind o spatulă de silicon, amestecați bine.

7. Umpleți formele mai mult de jumătate. Se da la cuptorul preincalzit pentru o jumatate de ora. Lasam sa se raceasca putin si scoatem din forme.

8. Serviți cu ierburi proaspete și sos de smântână.

Astfel de brioșe delicioase își vor găsi cu siguranță admiratorii. În plus, vor fi o descoperire grozavă pentru gospodinele întreprinzătoare la micul dejun sau ca o gustare pentru familie și prieteni.

Lămâie

Brioșele propuse pot părea absolut varianta clasica. În multe privințe, seamănă cu cupcakes-urile clasice, așa că se potrivesc bine cu orice băutură. În plus, sunt atât de ușoare și se topesc în gură încât pur și simplu nu va fi posibil ca gospodăriile să se desprindă de ele.

Ingrediente:

• Ou selectat - câteva bucăți.
• Unt - jumătate de pachet.
• Praf de copt - un pachet.
• Nisip de zahăr - jumătate de pahar.
• Lămâie.
• Stafide - 100 de grame.
• Făină de grâu - un pahar.
• Vanilină.
• Roca de sare.

Vasul este conceput pentru 10 persoane.

Procesul de gatire:

1. Clătiți bine stafidele. Umpleți cu apă fierbinte.

2. Razi coaja de lamaie pe razatoarea fina.

3. Topiți untul. Răcire.

4. Stoarceți sucul din lămâia rămasă. Îndepărtați excesul.

5. Amestecați bine ouăle cu ajutorul unui tel.

6. Cernem faina, amestecam cu praful de copt, sarea, zaharul, vanilia.

7. Amesteca ouale cu untul topit si zeama de lamaie.

8. Amestecați toate ingredientele.

9. Adăugați stafidele și coaja.

10. Amestecați aluatul și distribuiți-l uniform printre formele pregătite în prealabil.

11. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Puneți semifabricate timp de 20-30 de minute.

12. Lăsați desertul să se răcească ușor și scoateți din formă.

Opțiunea propusă este pur și simplu de neînlocuit în timpul oricărei petreceri de ceai. La urma urmei, este neobișnuit și delicios. Toți, de la tineri la bătrâni, vor fi încântați de el.

Pui

Este foarte posibil să pregătiți o gustare originală. Brioșele cu carne sunt o confirmare demnă a acestui lucru. Sunt neobișnuite în textura lor și vor deveni opțiune grozavă, ca pentru orice sărbătoare, și ca gustare.

Ingrediente:

• Piept de pui fara piele.
• Măsline - 1/2 cutie.
• Pene de ceapă - câteva bucăți.
• Ou selectat - 4 bucăți.
• Praf de copt - un pachet.
• Făină - câteva pahare.
• Brânză naturală - 100 de grame.
• Ulei de măsline - jumătate de pahar.
• ierburi italiene.
• Lapte - 100 de miligrame.
• Sare de mare.

Vasul este conceput pentru 12 persoane.

Procesul de gatire:

1. Pregătește totul componentele necesare pe suprafata de lucru.

2. Separați pieptul de pui de piele. Clătiți. Se fierbe până la fiert complet. Răcire. Împărțiți în fibre.

3. Bate ouăle cu ulei de măsline și lapte într-un castron adânc.

4. Cerne făina de grâu. Se amestecă cu praful de copt. Adăugați la alte componente.

5. Măcinați toate produsele. Adăugați ierburi italiene în aluatul deja pregătit. Amesteca. sare de mare se toarnă ultimul.

6. Preîncălziți cuptorul. Pune câteva linguri de aluat în fiecare formă. Coaceți nu mai mult de jumătate de oră.

7. Dați brioșelor puțină băutură. Trimiteți din formular.

Reteta video:

Acest fel de mâncare este o opțiune excelentă, care va atrage atât copiii, cât și adulții. Și cel mai important, gustarea originală poate fi obținută destul de repede.

S-ar părea că coacerea brioșelor decente este incredibil de simplă. Deși chiar și aici există o serie de reguli care pot îmbunătăți rezultatul și îl pot face literalmente de neîntrecut.

• Fiecare matriță pentru brioșe trebuie pregătită în prealabil: tratată cu ulei sau făină.
• Pentru a obține un aluat omogen, trebuie să folosiți întotdeauna un mixer.
• Temperatura optimă pentru coacere este de 190 de grade.
• Fiecare formular ar trebui să fie umplut cu puțin mai mult de jumătate. În caz contrar, răspândirea nu poate fi evitată.
• Folosind fructe de pădure proaspete sau congelate la gătit, merită să le zdrobiți cu făină înainte de a le adăuga în aluat.
• Măsura pregătirii este determinată nu numai de un maro auriu, ci și de utilizarea lungimii unui băț sau chibrit de lemn.

A face brioșe uimitoare este incredibil de ușor. Și cel mai important, în acest proces puteți varia întotdeauna componentele principale. Principalul lucru este ca felul de mâncare să fie pregătit cu suflet și nu va exista nicio limită pentru deliciul celor care au gustat delicatesa.

tweet

Spune-i lui VK