Recette pour un simple pâté de foie de poulet. Pâté de poulet maison : facile à faire, vite mangé ! Meilleures recettes de pâté de poulet maison

Comment faire cuire le pâté de foie de poulet aux carottes

La France et l'Allemagne se battent toujours pour le droit d'être le berceau du pâté. Selon l'une des légendes, le premier pâté aurait été fabriqué à partir de foie d'oie en 1778 pour le souverain de Strasbourg et seuls les proches du monarque pouvaient le goûter. Aujourd'hui, le pâté peut être préparé facilement et rapidement à partir de n'importe quel type de foie et est accessible à tous ceux qui aiment un goût de foie crémeux délicat et fondant dans la bouche. Pâté de foie de foie de poulet- une recette d'en-cas copieux facile à préparer dans votre cuisine. La technologie de cuisson et le processus lui-même selon cette recette avec une photo ne prendront pas beaucoup de temps. Pour cuisiner, n'utilisez que des produits frais et de haute qualité. Le pâté de foie de poulet aux carottes est un excellent ajout au petit-déjeuner ou à une collation tout au long de la journée. Étalez-le simplement sur une tranche de pain frais - et le tour est joué, vous pouvez manger ! Le foie d'oie ou de canard est considéré comme un favori parmi les abats : il est très cher et trouver un produit de qualité est assez problématique. Mais pour préparer un délicieux pâté, il n'est pas du tout nécessaire d'utiliser des abats coûteux, du poulet, du porc et un délicieux foie de bœuf feront l'affaire. Une recette plus détaillée de pâté de foie de boeuf voir .

Ingrédients:

• 300 g de foie de poulet;
• 1 PC. oignon;
• 1 carotte;
• 100 g de beurre;
• sel au goût;
• poivre noir moulu au goût.

Comment faire cuire le pâté de foie de poulet, recette avec photo

1. Le pâté de foie peut être fabriqué à partir de foie de porc ou de bœuf, mais les abats de poulet et de dinde auront le goût le plus délicat. Nous achetons du foie réfrigéré dans un magasin de confiance. Les abats congelés ne doivent pas être choisis pour faire du pâté. Le foie doit être frais, de couleur uniforme, sans taches et mauvaise odeur. Nous mettons le foie dans une passoire et rinçons bien sous l'eau courante froide. Nous nettoyons les abats des vaisseaux, des films et des tissus adipeux afin que le pâté se révèle homogène et tendre. Ensuite, nous déplaçons le foie de poulet dans un bol profond et versons eau froide ou du lait. Laisser reposer au moins une heure. Cela aidera à se débarrasser de l'amertume et de l'odeur désagréable du foie.

2. Nettoyer Gros oignon de l'écorce. Rincez bien et séchez avec une serviette. Couper en demi-anneaux minces ou en petits morceaux arbitraires.

3. Nous nettoyons et rincons les carottes. Couper en fines lanières ou broyer sur une grande râpe.

4. Une partie du beurre (environ la moitié) mettre dans une casserole et bien chauffer. Ajouter les oignons avec les carottes hachées. Frire quelques minutes à feu vif. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter encore 5 à 8 minutes sous le couvercle. Nous ouvrons périodiquement le couvercle et mélangeons les légumes pour qu'ils ne brûlent pas.

5. Une fois que les oignons et les carottes sont suffisamment tendres, il est temps d'ajouter le foie de poulet. Nous en vidons le liquide. Séchez les morceaux avec une serviette en papier et coupez-les en plusieurs morceaux. Mettre dans une casserole avec les oignons et les carottes. En remuant, faites frire pendant 2-3 minutes à feu vif. Ensuite, réduisez le feu, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Pour que la masse soit mieux cuite et non brûlée, vous pouvez ajouter 0,5 tasse d'eau bouillie supplémentaire dans la casserole.

6. Transférez le foie chaud cuit avec les légumes mous dans un récipient profond. Nous laissons le jus libéré par les légumes et le foie dans la casserole - nous en avons encore besoin. Ajout du reste Beurre, ajouter du sel et du poivre noir moulu au goût. Remuer pour dissoudre l'huile.

7. Mixer au mixeur submersible jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène sans grumeaux. Ragoût de légumes avec du foie, vous pouvez également battre dans le bol d'une moissonneuse-batteuse ou passer dans un hachoir à viande. Nous diluons légèrement le jus de la casserole pour que la masse ne soit pas très épaisse. Bien refroidir le pâté de foie jusqu'à ce température ambiante.

8. Transférer dans un bocal propre, fermer le couvercle. Nous le mettons au réfrigérateur, le pâté est bien meilleur frais.

Un délicieux pâté de foie de poulet aux carottes est prêt. Nous ne stockons pas plus d'une journée au réfrigérateur. Bon appétit!

1. Les champignons peuvent également être ajoutés au foie avec des légumes, mais les œufs durs ne donneront pas au pâté une texture délicate, bien que l'apéritif se révèle également assez savoureux avec eux.

2. Certains cuisiniers ajoutent de la crème fouettée au lieu du beurre. Ils sont introduits progressivement dans une masse refroidie et bien broyée et mélangés avec un mélangeur.

3. Un goût extravagant et très inhabituel est donné au pâté par une pomme cuite, qui doit d'abord être pelée de la peau et des graines.

Ce sont tous les conseils, grâce auxquels vous pouvez faire le plus délicieux et pâté tendre du foie de poulet. Soit dit en passant, le pâté peut être utilisé non seulement pour les sandwichs, mais il fait d'excellents pancakes au foie, je recommande fortement de cuisiner !

Pour rendre le pâté tendre et élastique, essuyez ou battez les ingrédients avec un mélangeur pendant qu'ils sont chauds. Commençons...

Râper les carottes sur une râpe grossière.

dans l'huile chaude à feu moyen Faites d'abord frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit vitreux. Si l'oignon brûle, il est strictement interdit de l'utiliser dans les aliments pour bébés !

Ajouter ensuite les carottes râpées. Une fois les carottes ajoutées aux oignons, mélangez les légumes et, après avoir recouvert la casserole avec un couvercle, nous laisserons mijoter jusqu'à ce que les carottes soient complètement cuites, en remuant de temps en temps, pendant 12 à 15 minutes. Le rôti doit être tendre et pas trop cuit.

L'étape finale. Égoutter l'eau du foie, ajouter la friture tendre, poivrer légèrement et saler.

Foie de poulet bouilli chaud et friture battue avec un mélangeur ou dans robot culinaireà l'homogénéité. Nous allons goûter le pâté et, si nécessaire, ajouter du poivre ou du sel. Un simple pâté de foie de poulet est prêt ! Un tel pâté peut être servi chaud si le plat est destiné à nourriture pour bébés. Et réfrigéré comme collation. Vous pouvez farcir des œufs avec du pâté, cuire des canapés, des croûtons, des sandwichs avec. Un simple pâté de foie de poulet peut être enrichi en ajoutant de la crème, du bouillon, du beurre et des jaunes d'œufs.

Le foie se distingue parmi tous les autres abats par son utilité et son goût prononcé. C'est facile à faire, peu importe le plat que vous choisissez. Discutons de la façon de cuisiner le pâté de foie. Il peut devenir excellente option pour le petit déjeuner. Et si le pâté est aussi un peu décoré, alors sur table de fête ce n'est pas dommage de mettre un tel plat.

Vous pouvez choisir n'importe quel foie pour le pâté, mais le poulet est le plus doux et le plus tendre. De plus, c'est un peu plus rapide et plus facile à cuisiner. Le foie de poulet sera l'ingrédient principal de toutes les recettes de cet article.

Le principe de base de la fabrication du pâté consiste à hacher le foie avec une râpe, un mélangeur ou un hachoir à viande et à ajouter d'autres ingrédients (par exemple, des légumes, des herbes, des œufs durs). Pour une texture plus délicate, du lait ou du bouillon est ajouté. Et maintenant parlons de tout plus en détail.

Pâté de foie au saindoux

Temps de préparation

calories pour 100 grammes

Le pâté préparé selon cette recette est très facile à tartiner sur un sandwich. Lorsque vous choisissez du saindoux, assurez-vous qu'il est frais et doux. Un plat avec l'ajout de bacon se distingue des autres par sa teneur élevée en calories, il est donc préférable pour les personnes au régime de choisir une recette différente.

Cuisine:

Si la consistance vous semble trop sèche, ajoutez un peu de liquide de la casserole, puis remuez.

La plupart des ménagères préparent le pâté selon cette recette. Il est considéré comme classique et ne contient aucun composant de saveur supplémentaire. Vous pouvez prendre la recette comme base et la modifier à votre guise.

Temps de cuisson : une demi-heure

Calories : 111 kcal / 100 g

Cuisine:

1. Lavez et nettoyez les légumes, puis râpez-les;
2. Faire bouillir le foie dans de l'eau salée pendant 15 minutes;
3. Lorsque le foie est prêt, retirez-le du bouillon et laissez-le refroidir, puis faites-le défiler dans un hachoir à viande;
4. Faites frire les légumes dans de l'huile végétale chaude, puis ajoutez-les à la masse de foie;
5. Ajouter le beurre au foie et aux légumes en le ramollissant à l'avance. Salez, poivrez, puis mélangez bien le tout;
6. Mettez le pâté dans un moule et mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.

C'est un plat vraiment épicé et délicieux qui peut agréablement surprendre les invités. L'association du thym, de l'ail et de la muscade avec le vin donne un délicieux arôme qui imbibera le foie. Décorez joliment le pâté, et il deviendra sûrement le plat signature de toute soirée festive.

Calories : 117 kcal / 100 g

Cuisine:

1. Préparez d'abord une marinade pour le foie à partir de vin, d'ail râpé, de sel, de thym et de muscade. Placez-y le foie et laissez reposer quelques heures;
2. Nettoyez l'ampoule. Il n'est pas nécessaire de le couper à ce stade ;
3. Sortez le foie de la marinade et mettez-y l'oignon. Mettez à feu doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le légume devienne mou et que le liquide s'évapore;
4. Faire frire le foie dans du beurre;
5. Dissoudre la gélatine dans 50 ml d'eau froide, chauffer mais ne pas porter à ébullition;
6. Combiner l'oignon et le foie dans un récipient (ensemble dans le liquide restant) et mélanger ;
7. Ajouter la gélatine préparée à la masse foie-oignon. Mélangez les ingrédients;
8. Placer le pâté dans un beau moule en silicone et réfrigérer pendant au moins 4 heures;
9. Retourner le pâté surgelé sur une assiette de service et décorer.

Il s'agit d'une autre version festive du pâté, qui captivera certainement vos invités par son originalité et sa beauté. Le foie se marie bien avec le fromage et les tomates.

Temps de cuisson : 30 minutes

Calories : 115 kcal / 100 g

Cuisine:

1. Lavez et épluchez les oignons et les carottes, puis râpez-les;
2. Rincer et couper le foie;
3. Faites frire les légumes râpés avec le foie dans l'huile chaude. Salez et battez légèrement la masse avec un mélangeur;
4. Sur une râpe dans un bol séparé, râper le fromage;
5. Rincez les tomates et hachez-les le plus finement possible avec un couteau, puis ajoutez-les au fromage. Hachez-y l'aneth, mélangez le tout;
6. Diluer la gélatine selon les instructions sur l'emballage. Verser une moitié dans la masse de foie et de légumes, et la seconde dans la masse de fromage et de tomates. N'oubliez pas de remuer;
7. Prenez une forme profonde, mais pas très large, recouvrez d'un film;
8. Étalez le pâté en couches, en alternant fromage et tomates avec foie et légumes;
9. Placez le plat au froid pendant 3 heures (ou plus). Renverser ensuite sur un joli plat et décorer.

Pate - cuisson dans une mijoteuse

Si vous avez un tel miracle de technologie dans la cuisine comme une mijoteuse, essayez d'y faire cuire du pâté - c'est assez simple.

Temps de cuisson : 35 minutes

Calories : 112 kcal / 100 g

Cuisine:

1. Rincez l'oignon et la carotte, râpez-les;
2. Versez n'importe quelle huile végétale dans le bol du multicuiseur, par exemple de l'huile de moutarde, ajoutez des légumes hachés. Après avoir réglé le mode «trempe» et fermé le couvercle, cuire pendant 15 minutes;
3. Rincer le foie, le couper en petits morceaux et le tremper dans une mijoteuse avec des légumes. Salez, ajoutez les assaisonnements en mélangeant soigneusement;
4. Après 10 minutes, retirez le contenu du multicuiseur. Laisser refroidir, puis ajouter le beurre ramolli et réduire la masse en purée avec un mélangeur;
5. Vous devez obtenir une texture pâteuse et fondante facile à tartiner sur du pain. Bon appétit!

Secrets de femmes au foyer expérimentées

Dans la cuisine même telle un plat simple, comme un pâté de foie, a ses propres secrets :

1. Avant de commencer la cuisson du pâté de foie, vous devez rincer l'ingrédient principal et le faire tremper dans le lait pendant un moment. Cette procédure donnera à votre plat tendresse et légèreté, le pâté se révélera un peu friable et pâteux. De plus, le lait absorbera l'excès d'amertume;
2. Quelle que soit la méthode de traitement thermique que vous choisissez, il est très important de suivre la bonne régime de température et le temps. Si, lors de la coupe, il s'avère que le foie n'est pas prêt, cela peut toujours être corrigé. Mais si vous en faites trop sur la cuisinière, le plat est désespérément gâté;
3. Lorsqu'un ragoût de foie est nécessaire, au lieu d'eau, il serait bon d'utiliser du bouillon de viande (le poulet est le meilleur). Cela permettra au goût et à l'arôme du foie de s'ouvrir encore plus, pour le rendre plus juteux;
4. Pour pimenter le plat, non seulement des épices sont utilisées, mais également diverses huiles. Traditionnellement, on utilise du tournesol ou de la crème, mais il y a aussi de la moutarde, de l'olive, du potiron et bien d'autres. Passez les légumes dans l'huile et vous verrez comment leur goût et leur arôme absolument nouveaux se révéleront;
5. Si vous n'avez pas le beurre dont vous avez besoin dans une recette, ne le remplacez pas par de la margarine. Mieux vaut utiliser du yogourt non sucré ou de la crème sure;
6. N'ayez pas peur d'expérimenter. Le pâté de foie est difficile à gâcher avec de nouveaux ingrédients. Parmi les légumes, en plus des oignons et des carottes, vous pouvez ajouter de la citrouille, du chou-fleur ou du chou de Pékin, des courgettes, du brocoli. Oeufs de poule il est tout à fait possible de le remplacer par de la caille ou du canard. Les champignons se marient bien avec le foie. Et combien diverses sortes il y a des épices et des herbes qui vous permettent de créer à chaque fois un nouveau chef-d'œuvre culinaire - ne comptez pas;
7. Si vous avez fait cuire le pâté et qu'il semble sec - ne désespérez pas, vous avez deux options pour ce qu'il faut faire : versez le liquide restant après la cuisson ou l'ébullition dans le pâté, puis mélangez jusqu'à consistance lisse, s'il ne reste plus ce liquide, ordinaire le lait fera l'affaire;
8. Une partie importante de la préparation du pâté de foie est la conception, car le plat ne doit pas seulement être savoureux, mais aussi esthétique. Quelle que soit la forme et la consistance du plat que vous choisissez, agrémentez-le de tranches de légumes, d'œuf râpé, d'herbes, de noix concassées ou de graines de grenade.

Un pâté fait maison ne sera jamais comparable à ceux vendus dans les supermarchés. C'est beaucoup plus savoureux, plus sain et plus sûr. De plus, vous pouvez ajouter tous les ingrédients de ce plat, en vous concentrant sur votre propre goût. Cuisinez avec amour et vous réussirez certainement.

Le pâté est un vieux plat qui a été préparé en Rome antique. La grande popularité du pâté a été donnée par des experts culinaires français, qui ont perfectionné la recette. Le pâté de foie délicat peut être non seulement un composant sandwichs simples. Dans de nombreux restaurants, le pâté de foie de poulet est servi comme plat indépendant.

Le pâté de régime du foie peut être consommé pour le déjeuner ou le dîner, cuit sur une table de fête. Le pâté de foie de poulet aux carottes et aux oignons est au menu des cantines pour enfants.

Le pâté est rapide et facile à faire à la maison. Choisissez du foie frais pour la cuisson. Le pâté de foie congelé est plus dur. Avant la cuisson, nettoyez le foie de toutes les veines et pellicules. Pour rendre le pâté tendre et moelleux, il est nécessaire de faire tremper le foie dans du lait pendant 25 minutes avant traitement thermique.

Pâté de foie de volaille maison

L'alcool est souvent présent dans la recette de pâté maison, donc si le plat est préparé pour les enfants, le brandy ou le cognac n'est pas ajouté. Le pâté de foie peut être servi comme plat séparé ou étalé sur du pain et mangé comme collation. Des sandwichs au pâté peuvent être préparés sur la table de fête.

La cuisson du pâté de foie prendra 30 à 35 minutes.

Ingrédients:

• foie de poulet - 800 gr;
• oignon - 300 gr;
• carottes - 300 gr;
• huile végétale - 100 ml;
• beurre - 110-120 gr;
• muscade - 1 pincée;
• cognac - 2 c. l. ;
• poivre - 1 pincée;
• sel.

Cuisine:

1. Coupez le foie en 2-3 parties. Rincez et séchez avec une serviette.
2. Faites frire le foie dans de l'huile végétale pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Baisser le feu sous la casserole et laisser mijoter le foie pendant 1 minute.
4. Verser le cognac dans la poêle. Allumez le brandy sur le feu pour faire évaporer l'alcool.
5. Retirez la poêle du feu. Transférer le foie dans un récipient séparé pour refroidir.
6. Hachez l'oignon et faites-le frire dans la même poêle dans laquelle le foie a été cuit.
7. Râper les carottes et les faire revenir avec les oignons.
8. Laisser mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
9. Ajouter une pincée de noix de muscade aux légumes.
10. Mixer le foie de poulet dans un blender.
11. Ajouter les légumes, le poivre et le sel au goût dans le mélangeur. Battez à nouveau les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient uniformément structurés.
12. Ajouter le beurre ramolli. Battre jusqu'à l'obtention d'une masse lisse homogène.

Ingrédients:

• foie de poulet - 500 gr;
• graisse de canard - 200 gr;
• oeuf - 3 pièces;
• oignon - 1 pc;
• sel au goût;
• thym - 3 brins;
• poivre moulu - 1 cuillère à café;
• épices au goût.

Cuisine:

1. Faites frire le foie de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Retirer le foie de la poêle.
3. Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Faire bouillir des œufs durs.
5. Battre les oeufs avec un mixeur.
6. Ajouter la graisse de canard, l'oignon et le foie aux œufs. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
7. Ajouter les épices et remuer.

Pâté de foie aux champignons

Le pâté de foie délicat aux champignons et aux carottes décorera n'importe quel buffet ou table de fête. C'est une recette simple plat délicieux tous les jours. Vous pouvez cuisiner pour une collation, une collation, un déjeuner ou un dîner.

Le temps de cuisson est de 30-35 minutes.

Ingrédients:

• champignons - 200 gr;
• foie de poulet - 400 gr;
• carottes - 1 pc;
• oignon - 1 pc;
• huile végétale - 30 ml;
• sel et poivre au goût.

Cuisine:

1. Cuire le foie dans une casserole avec un couvercle fermé jusqu'à ce qu'il soit cuit.
2. Hacher l'oignon de manière pratique.
3. Couper les carottes en petits morceaux.
4. Lavez les champignons, épluchez-les et coupez-les en lamelles.
5. Faites mijoter les légumes avec les champignons dans une casserole pendant 15 à 17 minutes.
6. Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur, saler, poivrer et battre jusqu'à consistance lisse.

Pâté de foie au fromage

version originale Le goûter du nouvel an- pâté de foie au fromage. Un plat rapide est préparé à la hâte pour l'arrivée des invités. Le pâté peut être mis sur la table de fête comme plat indépendant.

Ingrédients:

• foie de poulet - 500 gr;
• fromage à pâte dure - 150 gr;
• oignons - 2 pièces;
• beurre - 150 gr;
• sel, poivre au goût.

Cuisine:

1. Pelez l'oignon et coupez-le en 4 morceaux.
2. Faire bouillir le foie avec les oignons dans de l'eau salée pendant 20 minutes.
3. Transférer l'oignon et le foie dans une passoire.
4. Battre le foie et l'oignon avec un mixeur.
5. Faire fondre le beurre.
6. Fromage râpé sur une râpe fine.
7. Ajouter le beurre et le fromage au foie, mélanger.
8. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Recettes de pâté

Une recette étape par étape avec des photos et des vidéos, il s'avère un pâté de foie de poulet tendre et savoureux à la maison, ainsi que sa préparation dans une mijoteuse.

500 g

45 minutes

110 kcal

5/5 (2)

Très tendre, savoureux et fondant en bouche, vous obtenez un pâté au foie de volaille. Il est beaucoup plus doux que le porc ou le bœuf, et il n'y a pas une goutte d'amertume dedans. Et j'aime aussi ce pâté pour sa rapidité de cuisson. Je vous propose de préparer délicieuse collation ou étaler sur du pain ou des toasts.

Délicieux pâté de foie de poulet

Ustensiles de cuisine: poêle, planche à découper, mixeur.

Liste des ingrédients requis

Cuisson étape par étape

1. La première étape consiste à nettoyer les légumes. Nous retirons la coque de l'oignon et il est pratique d'éplucher les carottes avec un couteau à éplucher.
2. Ensuite, nous coupons l'oignon en demi-anneaux ou en tranches pas épais.
   
   
3. Râpez les carottes sur une râpe grossière ou coupez-les dans le sens de la longueur et tranchez-les finement. Ceux qui n'aiment pas le goût des carottes ne peuvent pas en ajouter.
   
   
4. Nous prenons la graisse et la coupons en tranches pas très fines, après avoir coupé la peau. Peut être utilisé frais ou saindoux salé, mais vous devez alors faire attention au sel.
   
   
5. Faire chauffer une poêle et mettre du beurre dessus.
6. Lorsque le saindoux libère de la graisse, mettez les légumes et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Vous pouvez utiliser de l'huile végétale à la place du saindoux pour la friture.
   
   
7. Dès que les légumes acquièrent une belle teinte, nous lavons le foie et le mettons dans la casserole.
   
   
8. Remuer et faire frire à feu moyen jusqu'à tendreté, pas plus de 15 minutes. L'essentiel est de ne pas trop cuire le foie, car il deviendra sec et le pâté ne sera pas aussi tendre et uniforme. Certains préfèrent faire bouillir le foie, mais de cette façon, il perd une partie du jus et le pâté est moins saturé.
   
   
9. En fin de cuisson, mettre le beurre et, si désiré, ajouter une ou deux gousses d'ail. L'ail doit être haché. Cela peut être fait avec un couteau ou avec un presse-ail.
   
   
10. Lorsque le beurre est fondu, après quelques minutes, vous pouvez retirer la casserole du feu.
11. Transférer le contenu de la casserole dans un mélangeur.
    
    
12. Ajouter du sel et du poivre au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser quelques cuillères à soupe de cognac ou de brandy, ce qui donnera au pâté un goût plus brillant.
13. Nous transformons tout en une masse homogène. Au lieu d'un mélangeur, vous pouvez utiliser un hachoir à viande, mais c'est le mélangeur qui interrompt tout jusqu'à la consistance souhaitée.
    
    
14. Ensuite, vous pouvez transférer le pâté dans un bocal ou un bol, ou vous pouvez former une saucisse à l'aide d'un film alimentaire.
    
    
15. Nous envoyons le pâté pendant au moins une demi-heure au réfrigérateur, où il durcira.
16. Vous pouvez servir du pâté de foie de poulet tendre sous forme de sandwichs, en l'étalant sur une tranche de pain ou de pain grillé et en saupoudrant d'oignons verts hachés. Et vous pouvez couper et mettre un plat avec du pâté sur la table.
    
    

Pâté de foie de poulet dans une mijoteuse

Couper la graisse en fines tranches. Hachez l'oignon, coupez la carotte dans le sens de la longueur et coupez-la en demi-anneaux. Nous mettons du saindoux et des légumes dans le bol du multicuiseur. Nous allumons le mode "Extinction", fermons le couvercle et cuisons pendant environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, la graisse fondra et les légumes ne seront pas frits, mais cuits et deviendront mous.