Einfache DIY-Desserts. Süße Gerichte

20.10.2019

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Zutaten:

Schokolade – 100 gr.
Hühnereier – 2 Stk.
Stark gebrühter Kaffee – 30 ml. Der gebrühte Kaffee muss stehen bleiben, bis er abgekühlt ist.
Zucker – 0,5 EL.
Nach Geschmack können Sie Erdbeeren als Dessertdekoration verwenden.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

Zuerst müssen Sie die Schokolade im Dampfbad schmelzen und gründlich mit dem Kaffee vermischen. Warten Sie, bis die Mischung abgekühlt ist. Während die Kaffee-Schokoladen-Mischung abkühlt, müssen Sie das Eigelb vom Eiweiß trennen.

Schlagen Sie das Eiweiß und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu. Schlagen Sie das Eigelb. Zuerst das geschlagene Eigelb zur abgekühlten Schokolade geben und dann das Eiweiß mit Zucker vermischen.

Die entstandene Mousse in 4 Gläser füllen und fest werden lassen. Das gefrorene Dessert kann nach Geschmack mit Erdbeeren oder anderen Früchten dekoriert werden.

Hüttenkäse-Dessert

Für dieses Dessert braucht man nicht viel Geld, aber der Geschmack übertrifft alle Erwartungen.

Zutaten:

300 gr. Sauerrahm.
80 gr. Hüttenkäse.
75 gr. Kristallzucker.
10 gr. Gelatine.
80 gr. gereinigtes Wasser.
Sie können nach Geschmack Vanillin hinzufügen.
Als Dekoration können Sie Früchte, Beeren, Minze, Nüsse, Marmelade usw. verwenden.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Sauerrahm in einen tiefen Behälter geben, Hüttenkäse, Zucker und Vanillin hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen. In einem kleinen Topf müssen Sie das Wasser erhitzen. Seine Temperatur sollte über Raumtemperatur liegen. Gelatine zum Wasser hinzufügen.

Die gequollene Gelatine zu den restlichen Zutaten geben, vermischen und in Gläser füllen. Das resultierende Dessert sollte aufbewahrt werden Minustemperaturen mindestens 3 Stunden.

Besser ist es, das Quarkdessert abends zuzubereiten und über Nacht abkühlen zu lassen. Nachdem das Dessert gefroren ist, muss nur noch dekoriert und serviert werden. Dieses Produkt kann zur Zubereitung verwendet werden.

Dessert mit Karamell und Bananen

Zutaten:

Banane – 2 Stk.
Karamell-Sauce.
Schlagsahne – 1 Tasse.
Zucker – 1 EL.
Crackerkrümel – 1 kleine Schüssel.
Geschmolzene Butter – 1/3 Tasse.
Vanillepudding mit Vanillegeschmack.

Zutaten für die Vanillecreme:

Zucker – ½ Tasse.
Maisstärke – ¼ Tasse.
Salz – 0,5 TL.
Milch – 750 ml.
Hühnereier – 2 Stk.
Butter – 2 EL.
Vanille – 0,5 EL.

Die Zutaten reichen für 6 Portionen.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Zunächst wird der Hauptteil des Desserts zubereitet. Crackerkrümel, Kristallzucker und geschmolzene Butter in einen tiefen Teller geben. Umrühren und im Ofen 10–15 Minuten backen. Sobald die Backwaren eine goldene Farbe angenommen haben, können Sie sie herausnehmen und abkühlen lassen.

Während der Boden abkühlt, müssen Sie die Vanillesoße vorbereiten. Geben Sie Salz, Zucker usw. hinein Maisstärke, Milch einfüllen und umrühren. Bei schwacher Hitze erhitzen und zum Kochen bringen. So lange kochen lassen, bis die Mischung eindickt.

Nach und nach die vorgeschlagenen Eier unter ständigem Rühren zur Mais-Milch-Mischung geben. Bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen, dann den Behälter vom Herd nehmen.

Vanillin und Butter hinzufügen, gründlich vermischen. Abkühlen lassen. Nachdem der Behälter abgekühlt ist, können Sie ihn in den Kühlschrank stellen.

Dessert-Montagediagramm

1. Schicht: etwa zwei EL. Crackerkrümel in Gläser füllen und mit einem weiteren Glas kleineren Durchmessers festdrücken, wie auf dem Foto unten gezeigt. Dies geschieht, um eine harte Schicht zu erhalten.

2. Schicht: Sie müssen eine nicht sehr dicke Schicht auf den Cracker auftragen Vanillesoße, und darauf liegt eine in Ringe geschnittene Banane.

Schlagsahne in 3 Schichten verteilen.

4. Schicht: Die Sahne mit einer dünnen Schicht Crackern bestreuen und über das Karamell gießen.

Schicht 5: Wiederholen Sie die zweite Schicht.

6. Schicht: Die letzte Schicht muss schön dekoriert werden, damit die Delikatesse attraktiv aussieht. Eine Schicht Schlagsahne auftragen, mit Crackerbröseln bestreuen, Bananenringe schön arrangieren und mit Karamell belegen.

Vanillepuddingkuchen mit Schlagsahne

Zutaten für den Teig:

180 gr. gesiebtes Premiummehl.
100 gr. Butter oder Margarine.
4 mittelgroße Hühnereier.
1 Glas Milch oder warmes Wasser.
0,5 TL Salz.

Zutaten für Sahne:

150 ml. Sahne mit einem Fettgehalt von 33-37.
0,5 Tassen Puderzucker. Sie können normalen Zucker verwenden.

Nach Belieben können Sie zur Dekoration Puderzucker verwenden.

Zubereitung des Teiges:

Milch in einen Topf mit dickem Boden gießen. Sie können es durch Wasser ersetzen, aber der mit Milch hergestellte Teig hat eine feinere Textur und einen feineren Geschmack. Butter (Margarine) zur Milch geben und bei schwacher Hitze kochen, bis sich die Butter aufgelöst hat.

Das gesamte Mehl auf einmal in die Pfanne geben und sofort mit dem Rühren beginnen; die Pfanne muss nicht vom Herd genommen werden. Das Mehl sollte „brauen“. Bis zu diesem Punkt müssen Sie das Mehl 2-3 Minuten lang umrühren.

Dann die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis der Teig fest wird Zimmertemperatur. 1 Ei zum abgekühlten Teig geben und jeweils gut mit dem Teig vermischen. Das Mischen von Eiern und Teig ist ziemlich arbeitsintensiv, die Verwendung eines Mixers wird jedoch nicht empfohlen.

Geben Sie den entstandenen Teig zum Backen in einen Spritzbeutel; Sie können fast jeden Aufsatz verwenden, bevorzugen Sie jedoch besser den „großen offenen Stern“. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und drücken Sie die Ringe aus.

Für 10 Minuten in den auf 180˚C vorgeheizten Backofen geben. Als nächstes müssen Sie die Temperatur auf 160 reduzieren und weitere 15 Minuten backen. Es ist verboten, den Ofen während des Garens zu öffnen. Die gebackenen Ringe aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Während die Ringe abkühlen, bereiten Sie die Creme vor. Sahne in einen tiefen Teller gießen, Zucker hinzufügen. Mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis eine dicke, homogene Masse entsteht. Dies kann bis zu 5 Minuten dauern.

Schneiden Sie die abgekühlten Ringe der Länge nach in zwei Hälften und füllen Sie sie mithilfe eines Spritzbeutels mit Sahne, indem Sie die beiden Teile des Rings verbinden. Sie können nur einen Anhang verwenden. Die fertigen Kuchen sollten im Kühlschrank abkühlen gelassen und vor dem Servieren mit Pulver bestreut werden. Auf Wunsch können Sie es für Puddingkuchen zubereiten.

Machen Sie Ihre eigenen Marshmallows

Das Dessert ähnelt Marshmallows, ist aber genauso luftig und zart. Die Zubereitung des Desserts ist recht einfach und erfordert keine vorherige Vorbereitung oder Fachkenntnisse. Dieses Dessert wäre eine tolle Option für einen Feiertagstisch oder als Beilage zu einer Tasse Tee. Marshmallows können auch als Dekoration für Süßwaren verwendet werden.

Zutaten:

2 Eiweiß.
75 gr. Sahara.
25 gr. Instant-Gelatine.
110 ml. warmes Wasser.
1 Teelöffel Pflanzenöl.
Auf Wunsch können Sie Lebensmittelfarbe verwenden.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Gießen Sie Gelatine in einen Teller (Sie sollten den Vorzug geben). Glaswaren). Wasser angießen und ca. 15-20 Minuten quellen lassen. Das Eiweiß auf einen Teller geben und mit dem Mixer schlagen Durchschnittsgeschwindigkeit. Es sollte Schaum entstehen.

Wenn natürliche Produkte bevorzugt werden, können Karotten-, Rüben- oder Spinatsaft als Farbstoff verwendet werden. Für eine sattere Farbe muss die Farbstoffmenge erhöht werden. Nachdem Sie den Farbstoff hinzugefügt haben, schlagen Sie noch ein paar Minuten weiter.

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Schnelle Desserts- Klingt verlockend, oder? Sofort entsteht etwas Leckeres. Und wenn Sie darüber hinaus nicht stundenlang in der Küche zaubern müssen, um sich und Ihren Lieben eine Freude zu machen, dann möchten Sie unbedingt ein Dessert zaubern. Und wir bieten Ihnen mehrere Ideen für solche Köstlichkeiten.

Einfache Dessertrezepte

Wenn Sie Zeit und Lust haben und vor allem bei einem wichtigen Anlass, können Sie es sich leisten, einen tollen Kuchen zuzubereiten. Aber viel häufiger helfen uns einfache, schnelle Desserts. Erfinderische Hausfrauen können sie aus allem bauen.

Allerlei Leckereien aus Obst, Hüttenkäse, Honig, Schokolade werden schnell und einfach zubereitet. Oft werden gewöhnliche Kekse verwendet – in Kombination mit ein paar leckeren Zutaten erhält man schnelle Desserts zum Tee.

Kuchen aus Crackern und Früchten

Bereiten wir ein schnelles Gericht aus der Kategorie No-Bake-Dessert zu. Die Zubereitung nimmt wenig Zeit in Anspruch und die Produkte, aus denen es besteht, sind recht erschwinglich.

Nehmen wir also:

Kekse „Zarte Cracker“ – 300 g;
Bananen - 2-3 Stück;
saure Sahne - 1 Glas;
Zucker - 1,5 Esslöffel;
zur Dekoration - Kiwi und beliebige Beeren.

Wie vorzubereiten:

Wir brauchen eine flache Schüssel – legen Sie eine Schicht Cracker darauf.
Die Zubereitung der Sahne ist einfach: Sauerrahm mit Zucker verquirlen. Fetten Sie jeden Cracker mit der resultierenden Creme ein und bedecken Sie ihn mit einer dünnen Bananenscheibe.
Wieder legen wir eine Schicht Cracker aus, fetten sie mit Sahne ein und bedecken sie mit einer Banane – und so weiter, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Den oberen Kuchenboden mit Beeren und Kiwischeiben dekorieren.
Wir stellen unser Dessert für eine halbe Stunde in den Kühlschrank – und fertig, das Leckere ist fertig, wir verwöhnen die Familie.

Auch den Gästen wird der Kuchen schmecken, das Rezept ist bewährt. Übrigens erfreuen sich schnelle Desserts aus Keksen großer Beliebtheit und es gibt sehr viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten.

In diesem Video gibt es eine weitere Idee für ein Dessert aus Keksen, dies ist eine Bounty-Rolle:

Bratäpfel

Schnelle, einfache Desserts sind ein toller Genuss – sie sind schnell zubereitet und sehr gesund. Natürlich ist ihr Geschmack ausgezeichnet, das Dessert kann einfach kein anderes sein! Dabei handelt es sich nicht so sehr um ein Gericht, das den Hunger stillt, sondern vielmehr dem Vergnügen dient. Also, sind wir bereit?

Was wir brauchen:

4 Äpfel;
2 Esslöffel Honig;
eine Handvoll Rosinen;
Nüsse nach Geschmack – Erdnüsse, Haselnüsse, Walnüsse;
etwas Zimt.

Wie man kocht:

Äpfel waschen und trocknen.
In dünne Scheiben schneiden, schön auf eine Schüssel legen und mit Zimt bestreuen.
In die Mitte unserer Apfelkomposition geben wir Rosinen, gehackte Nüsse und übergießen das Ganze mit Honig.
Stellen Sie das Gericht für 6–8 Minuten in die Mikrowelle oder den Ofen.
Wir nehmen es heraus und servieren es, nachdem wir das erstaunliche Aroma genossen haben, auf den Tisch.

Himbeereis

Hausgemachtes Eis, ohne Konservierungsstoffe, aus gesunden Zutaten und vor allem einfach und schnell – Schönheit, das ist alles!

gefrorene Himbeeren – 1 Tasse;
dicker Joghurt (Griechisch kann verwendet werden) – ein halbes Glas;
flüssiger Honig - 1 Teelöffel (kann durch Ahornsirup ersetzt werden).

Nun, der Herstellungsprozess lässt sich kurz beschreiben: Das Gute an schnellen Desserts ist, dass die Zubereitung so einfach ist wie das Schälen von Birnen.

Wir geben alle unsere Zutaten in einen Mixer und schlagen sie, vorzugsweise bis eine glatte Masse entsteht – das ist angenehmer zu essen. Sie müssen es nicht einmal einfrieren, sondern können es sofort servieren.

Wenn Sie möchten, dass das Dessert dem Namen „Eis“ wirklich alle Ehre macht, dann kühlen Sie es im Gefrierschrank ab, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Männer werden unseren Erwartungen nicht gerecht, und nur Desserts bereiten echten unmittelbaren Genuss ohne anschließende Enttäuschung

Sauerrahm-Dessert „Air“

Schnelle Desserts- Es gibt eine solche Vielfalt, dass es schwierig ist, sich für ein Gericht zu entscheiden, denn man möchte buchstäblich alles probieren!

Überraschen wir unsere Familie mit dem zartesten, luftigen Dessert, das einer Wolke ähnelt. Die Zubereitung ist einfach – hier ist das Rezept, probieren Sie es aus, Sie werden nicht enttäuscht sein.

1 Päckchen Gelee (wir verdünnen es in 100 ml Wasser);
Sauerrahm (vorzugsweise 15-20 % Fettgehalt) - 200 ml;
Puderzucker – je nach Geschmack (Gelee enthält Zucker, man braucht also nicht viel Puder, sonst schmeckt es süßlich).

Wie vorzubereiten:

Das Gelee aus dem Beutel in heißem kochendem Wasser verdünnen und rühren, bis sich die Körner auflösen.
Wenn die Mischung abgekühlt ist, schlagen wir sie mit Sauerrahm – wenn Sie möchten, verwenden Sie einen Mixer oder Mixer, aber es funktioniert auch mit einer normalen Gabel oder einem Schneebesen. Mindestens 5 Minuten schlagen – wir müssen das Dessert mit Sauerstoff sättigen.
Probieren Sie das Essen ab, bevor Sie Puderzucker hinzufügen – bei Bedarf süßen Sie es.
Die luftige Sauerrahmwolke in breite Gläser oder Schüsseln füllen und zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.
Das fertige Dessert mit Minze und nach Wunsch mit Beeren oder Zitronenschale dekorieren und in eine Schlangenform schneiden.

Käsekuchen „Vanille“

Es gibt schnelle Desserts, deren Rezepte durch einfache Zubereitung, Verfügbarkeit der Zutaten überraschen und durch ihren delikaten, einzigartigen Geschmack begeistern.

Wie gefällt Ihnen die Idee, Käsekuchen zu probieren? Wenn es Ihnen nichts ausmacht, lassen Sie uns kochen.

Benötigte Zutaten:

Haferkekse - 1 Stück;
Frischkäse - 2 Esslöffel;
saure Sahne - 1 Teelöffel;
Zucker - 2 Teelöffel;
geschmolzene Butter - 1 Löffel;
ein halbes rohes, leicht geschlagenes Ei;
Vanille - auf der Messerspitze.

Zubereitung des Käsekuchens:

Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
Die Kekse in die vorbereitete Form zerkrümeln, mit zerlassener Butter verrühren, die Masse glatt streichen und leicht andrücken.
Den Käse mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren (ohne zu schlagen).
Sauerrahm, Ei, Zucker, Vanille zum Käse geben und alle Zutaten noch einmal vermischen.
Gießen Sie die Mischung in die Form und backen Sie sie 15–20 Minuten lang im Ofen.
Den fertigen Käsekuchen abkühlen lassen und für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Und jetzt können Sie es auf dem Tisch servieren.

Schnelle Desserts gibt es auch in Brötchenform – heute ein sehr beliebtes Gericht. Wie Sie ein köstliches Frühstück für Kinder zubereiten, und zwar süße Brötchen, erfahren Sie in diesem Video:

Entgegen der landläufigen Meinung sind Desserts ein wesentlicher Bestandteil einer nahrhaften Ernährung. Der wichtigste Grundsatz, der laut Ernährungswissenschaftlern beachtet werden muss, ist, dass sie nicht in die tägliche Ernährung aufgenommen werden sollten. Aber für besondere Anlässe, verschiedene Feiertage, sie können zu einer Art „Belohnung“ werden. Neues Jahr Weihnachten ist die perfekte Zeit, um sich selbst etwas Gutes zu tun. Da die Feiertage noch andauern, finden Sie hier einen Überblick über die beliebtesten Desserts der Welt, die Sie noch zubereiten können.

Weihnachtspudding (UK)

Kein Weihnachtsfeiertag in Großbritannien ist komplett ohne einen besonderen Pudding. Trotz seiner Beliebtheit im In- und Ausland ist es nicht so lecker, wie es scheint. Dennoch hat jeder die Möglichkeit, es auszuprobieren. Was ist, wenn es Ihnen gefällt?

Dulce de leche (Argentinien)

Kondensmilch ist der Stolz Argentiniens. Es ist eine Mischung aus Milch und Zucker, die gekocht wird, bis sie karamellisiert und eine dicke, zarte Masse entsteht. Natürlich können Sie es im Laden kaufen, aber zu Hause zubereitet schmeckt es viel besser.

Bolu Rei (Portugal)

Bolu rei, auch Königskuchen genannt, ist ein traditionelles portugiesisches süßes Brot mit Nüssen und kandierten Früchten, das zu Weihnachten oder am 6. Januar zum Königstag serviert wird.

Mazariner (Schweden)

Köstliche Mandelkörbchen gelten als Variante der italienischen Crostata di Mandodorle, einem Mandelkuchen. Und der Name selbst deutet auf die Herkunft des Gerichts hin. Sie sind nach dem italienisch-französischen Kardinal Giulio Mazarin (1602–1661), auch bekannt als Jules Mazarin, benannt. Somit ist das Dessert bereits über vierhundert Jahre alt, und diese Langlebigkeit beweist nur seinen erstaunlichen Geschmack.

Kirschkuchen (Holland)

Kirsch- und Schokoladenliebhaber werden diese leichte Variante der deutschen Schwarzwälder Kirschtorte zu schätzen wissen.

Gulabjamun (Indien)

Gulabjamun ist eines der beliebtesten indischen Desserts, bei dem es sich um mit rosa gefüllte Donuts aus Kondens- oder Magermilch handelt Zuckersirup.

Vinarterta (Island)

In Island wird dieser Schichtkuchen mit Pflaumen auch „Striped Lady“ genannt. Es wird normalerweise in den Winterferien, insbesondere zu Weihnachten, zubereitet. Es gibt einfach kein einzelnes Rezept, aber es besteht die Möglichkeit, mehrere davon auszuprobieren.

Banoffee Pie (England)

Dies ist möglicherweise eines der erstaunlichsten Desserts in England. Es besteht aus Bananen, Sahne und Toffee aus Kondensmilch. All dies wird auf einer Kruste aus zerbröckelten Keksen und Butter ausgelegt.

Knafeh (Naher Osten)

Viele Länder des Nahen Ostens wie der Libanon, Jordanien, Palästina, Israel und Syrien behaupten, der Geburtsort dieses köstlichen Desserts zu sein. Aber niemand kann das mit Sicherheit sagen. Dieselben Griechen bereiten ein sehr ähnliches Gericht namens Kataifi zu, geben jedoch keinen Weichkäse hinein.

Tiramisu (Italien)

Tiramisu ist eines der beliebtesten italienischen Desserts, hergestellt aus in Kaffee getränkten Savoiardi-Keksen und einer Creme mit geschlagenen Eiern, Zucker und Mascarpone. Aufgrund seiner Beliebtheit hat es sich auf der ganzen Welt verbreitet und zahlreiche Variationen erhalten.

Cranahan (Schottland)

Ein traditionelles schottisches Dessert aus... Haferflocken, Sahne, Whisky und Himbeeren. Dies ist eine großartige Gelegenheit, Gäste nicht nur im Herzen, sondern auch im Magen zu beeindrucken.

Rocky Road Cakes (Australien)

Rocky Road ist ein australisches Dessert aus Milchschokolade und Marshmallows, das in Form von Kuchen oder Cupcakes serviert wird. In den USA wird es normalerweise mit Eis serviert.

Schokoladenkuchen „Guinness“ (Irland)

Die Iren haben ihre eigene Vorstellung davon, Weihnachten oder den St. Patrick's Day zu feiern. Und auch in Desserts spielt Alkohol dort eine wichtige Rolle. Und die Kombination aus Schokolade und Bier in einem Kuchen wird einfach unübertroffen sein.

Kuchen „Three Milks“ (Mexiko)

Der Kuchen erhielt seinen Namen aufgrund der Tatsache, dass er eingeweicht ist drei Typen Milch. Obwohl die mexikanische Küche für ihre köstlichen, aber sehr sättigenden Gerichte bekannt ist, kann dieses Dessert als das leichteste und kalorienärmste Dessert bezeichnet werden.

Devil's Food Cake (USA)

Der Kuchen besteht aus dunkler Schokolade und hat seinen Namen wegen seines reichen und reichhaltigen Geschmacks, der einfach sündig sein kann.

„Dobos“ (Ungarn)

„Dobosh“ – großartig Biskuitkuchen bestehend aus sieben Tortenböden, überzogen mit Schokoladenbuttercreme und dekoriert mit Karamell. Es wurde nach seinem Schöpfer, dem ungarischen Koch Joseph Dobos, benannt.

Brazo de Gitano (Spanien)

Obwohl der Name „Zigeunerhand“ bedeutet, handelt es sich lediglich um eine Schwammrolle. Es ist erwähnenswert, dass es überhaupt nicht in Spanien, sondern irgendwo in Mitteleuropa vorkam, sich aber hier in ein traditionelles Weihnachtsdessert verwandelte.

Weihnachtsprotokoll (Belgien/Frankreich)

Das ist unglaublich leckeres Brötchen, zubereitet aus Schokoladenkeks und Schokoladencreme. Normalerweise wird es mit Puderzucker bestreut, was Schnee symbolisieren soll.

Melomakarona (Griechenland)

Es ist einfach unmöglich, sich von diesen kleinen Honigplätzchen loszureißen. Dies ist eine der beliebtesten Leckereien in Griechenland während der Weihnachtsferien. Und um den Geschmack noch besser zu machen, wird Melomacarona mit Milchschokolade überzogen.

Profiteroles (Frankreich)

Profiteroles gehören zu den besten Desserts der Welt und bestehen aus mit Sahne gefüllten Brandteigbällchen, die mit Milchschokoladenglasur überzogen sind.

Sachertorte (Österreich)

Dies ist einer der berühmtesten Schokoladenkuchen der Welt seit seiner Einführung im Jahr 1832 dank des Österreichers Franz Sacher. Es handelt sich um einen atemberaubenden Biskuitkuchen, der mit einer dünnen Schicht Aprikosenmarmelade überzogen ist und dessen Schokoladenglasur den großartigen Geschmack noch unterstreicht.

Pavlova-Kuchen (Neuseeland)

Lassen Sie sich vom Namen nicht täuschen, das Dessert wurde in Neuseeland erfunden. In Wirklichkeit ist es aber nach der großen russischen Ballerina Anna Pawlowa benannt. Es ist ein zartes Baiser, dekoriert mit Schlagsahne und frischen Fruchtstücken.

Panettone (Italien)

In den letzten Jahrzehnten war es wohl das beliebteste süße Weihnachtsbrot in Europa. Es erschien in Mailand und wurde bald zum Symbol der Stadt. Heutzutage ist Panettone in vielen europäischen und amerikanischen Städten zu finden.

Käsekuchen (Griechenland/USA)

Ein unglaublich leckeres Dessert, dessen Ursprung meist den Amerikanern zugeschrieben wird, ergibt sich festlicher Tisch einzigartig. Und die Geschichte des Käsekuchens ist länger als es scheint. Die ersten Erinnerungen an ihn reichen bis ins fünfte Jahrhundert v. Chr. zurück. Der antike griechische Arzt Aegimus hat ein ganzes Buch über die Kunst der Käsekuchenzubereitung geschrieben.

Schwarzwälder Kirschtorte (Deutschland)

„Schwarzwald“ – überraschend lecker Schokoladenkuchen, bestehend aus vier Biskuitkuchen, eingelegte Kirschen und Schlagsahne, mit Schokoladenstückchen bestreut und mit Beeren dekoriert. Und Sie können eine Tasse zum Nachtisch servieren

Manchmal möchten Sie sich oder Ihren Haushalt nach dem Frühstück oder Mittagessen mit etwas Leckerem oder Süßem verwöhnen. Im Laden gekaufte Kekse und Süßigkeiten wecken kein Interesse, sie werden mit der Zeit langweilig und man hat keine Lust, einen halben Tag lang Kuchen zu backen. Das Problem lässt sich ganz einfach lösen: Sie können köstliche hausgemachte Desserts zubereiten, ohne viel Zeit dafür aufzuwenden. Leckereien zu Hause werden sehr lecker, süß, fluffig und es wird wenig Essen dafür ausgegeben.

Es gibt viele Rezepte, um zu Hause schnelle Desserts zuzubereiten. Hausfrauen verwenden frische oder gefrorene Beeren, Hüttenkäse, Sahne, Schokolade und Säfte. Sie können sehr schnell einen Auflauf, einen Kuchen backen, einen Cocktail oder einen Obstsalat zubereiten. Die Hauptsache ist, keine Angst davor zu haben, in der Küche zu experimentieren und Ihre Familie anschließend mit einem köstlichen Leckerbissen zu überraschen.

Rezepte für Obst- und Beerendesserts

Aus frischen Beeren und gehackten Früchten werden sehr leckere Desserts zubereitet. Sie sind nicht nur süß und zart, sondern auch sehr gesund. Besonders einfach lassen sie sich im Sommer zubereiten, wenn die Ernte reif ist. Die Zubereitung dieser Leckereien dauert nur 10-15 Minuten. Normalerweise werden Beeren oder Orangen-, Apfel- und Kiwistücke von Sahne, Eis und Sauerrahm begleitet.

Fruchtdesserts lassen sich ganz einfach in Form eines Salats zubereiten, indem man Äpfel, Kiwis, Birnen, Bananen in Stücke schneidet und mit Joghurt oder Sauerrahm vermischt. Es ist besser, diesen Salat in eine Vase oder ein Glas mit Stiel zu stellen und ihn vor dem Servieren auf dem Kühlschrankregal abzukühlen. Wenn Sie etwas Originelles und Interessantes wollen, sollten Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen.

Hier ein paar leckere Leckereien mit Sahne und Eis als Beispiel:

Du wirst brauchen:

ein Glas frisch gewaschene Erdbeeren;
eine Dose Sahne;
eine Handvoll gehackte Nüsse zum Bestreuen.

Vorbereitung:

Etwas Sahne spiralförmig auf Dessertuntertassen oder Brotscheiben drücken und die Beeren darauf platzieren.
Wir wiederholen den Vorgang noch einmal und legen eine große Erdbeere darauf.
Bestreuen Sie den Leckerbissen mit Erdnüssen, Sie können Erdnüsse und Walnüsse nehmen.

Tipps:

Anstelle von Erdbeeren können Sie auch Himbeeren, Brombeeren, Bananenscheiben und Kiwi verwenden.
Im Winter können frische Beeren problemlos durch Dosen oder Marmelade ersetzt werden.
Sie können die Laibstücke zunächst im Toaster anbraten und abkühlen lassen, dann schmeckt es noch besser.

Du wirst brauchen:

ein Glas rote oder schwarze Johannisbeeren, Sie können gemischte Beeren hinzufügen;
ein Glas Himbeeren oder Brombeeren, auch Erdbeeren sind geeignet;
ein Glas weicher Hüttenkäse;
ein Glas Sahne;
4 Esslöffel Zucker;
Löffel Honig.

Vorbereitung:

Die meisten Beeren in einem Mixer zerkleinern und mit Zucker vermischen.
Sahne mit einem Mixer oder Mixer schaumig schlagen, Hüttenkäse dazugeben, nochmals verrühren.
Fetten Sie jede Form oder Schüssel mit flüssigem Honig ein, legen Sie Quarkcreme- und Beerenpüreeschichten darauf und vermischen Sie sie mit einem Löffel, um ein schönes Muster zu erhalten.
Die restlichen ganzen Beeren darüber streuen und in den Gefrierschrank stellen.

Tipps:

Sie können frische Beeren durch Einnahme ersetzen eingedickte, feste Marmelade. In diesem Fall geben wir keinen Sand hinzu, das Eis bleibt trotzdem süß.
Nach Belieben können Sie das Eis mit gehackten Nüssen bestreuen und der Sahne Vanillin hinzufügen.

Dessertrezepte zum Tee

Sie können Desserts nach einfachen Rezepten mit Keksen oder Fertigkeksen zubereiten. In diesen Fällen reicht es aus, eine Creme aus Butter, Sahne oder Beeren zuzubereiten. Manche Hausfrauen schaffen es sogar, Cupcakes in der Mikrowelle zu backen und überraschen ihre Haushalte mit der schnellen Zubereitung und dem delikaten Geschmack. Solches Backen erfordert wenig Essen und Zeit.

Du wirst brauchen:

je 4 Esslöffel Mehl, Zucker, Milch;
je 2 Esslöffel Kakaopulver, Pflanzenöl;
Ei;
Sahne und Erdbeeren, Kirschen zur Dekoration;
Soda und Vanillin auf der Spitze eines Teelöffels.

Vorbereitung:

Alle Zutaten mit einer Gabel vermischen.
Eine Silikonform mit Öl einfetten, damit der Teig nicht anklebt, die Masse hineingießen.
Bei maximaler Temperatur in die Mikrowelle stellen und 3 Minuten kochen lassen.
Wir nehmen es heraus, nehmen es heraus, schneiden es der Länge nach in zwei Hälften.
Drücken Sie die Sahne in die Mitte und geben Sie obenauf eine Erdbeere oder Kirsche hinzu.

Tipps:

Wenn Sie keine Formen haben, können Sie diesen Kuchen in jeder Tasse, breiten Tasse oder Schüssel backen.
Zur Dekoration können Sie statt Sahne auch Sauerrahm, geriebene Schokolade, Vanillezucker oder Pulver verwenden.

Du wirst brauchen:

Verpackung von fertigen Biskuitkuchen, natur oder Schokolade;
eine Packung Butter und eine Dose Kondensmilch für Sahne, eine Tafel Schokolade;
kandierte Früchte oder Nüsse zum Dekorieren des Kuchens.

Vorbereitung:

Zuerst machen wir die Creme. Weiche Butter und Kondensmilch mit einem Mixer zu einer dichten Masse schlagen und abkühlen lassen.
Dann müssen Sie die Schokolade schmelzen.
Wir nehmen die Kuchen aus der Packung, meist sind es 3 Stück. Jeweils mit Sahne einfetten, dann mit Schokolade übereinander legen.
Die restliche Sahne darauf geben und die Seiten mit flüssiger Schokolade bestreichen.
Den Kuchen mit kandierten Früchten oder gehackten Nussbröseln dekorieren.

Tipps:

Sie können den Kuchen mit Fruchtstücken und Beeren dekorieren oder statt Schokolade dicke Orangen- oder Erdbeermarmelade verwenden.
Damit der Kuchen schöner aussieht, muss die Sahne durch eine Spritze oder einen Beutel herausgedrückt werden.

In der Sommerhitze eignen sich kühle Cocktails hervorragend als kühlendes Getränk zu Hause. Kinder und viele Erwachsene werden diese Desserts mögen. Die Basis ist meist Eis, Sahne, Joghurt oder Milch. Dank Früchten und Beeren werden unterschiedliche Geschmacksrichtungen erreicht.

Hier sind einige schnelle einfache Rezepte hausgemachter Cocktail:

Bananencocktail

ein Glas kalte Milch;
Banane;
ein Löffel Zucker;
2 Löffel weicher Hüttenkäse.

Alles mit einem Mixer vermischen, zunächst die Banane in Stücke schneiden. In ein hohes Glas füllen und durch einen Strohhalm trinken.

Erdbeercocktail

ein Glas cremiges Eis;
ein Glas Milch;
ein Glas Erdbeeren.

Alles mit einem Mixer vermischen, in Gläser füllen, mit Beeren dekorieren und mit einem Eiswürfel belegen.

Joghurt und Fruchtsmoothie

ein Glas Milch;
ein Glas Fruchtjoghurt;
4 Löffel Eis;
eine Handvoll Beeren: Erdbeeren, Himbeeren;
Banane;
Kiwi.

Schneiden Sie die Banane und die Kiwi in Stücke und mischen Sie dann alle Produkte mit einem Mixer. In ein Glas gießen, den Rand mit einem Kreis aus Kiwi und einer Beere dekorieren.

Tipps:

Sie können Eis in jeder Geschmacksrichtung kaufen, sogar Schokolade.
Es empfiehlt sich, Cocktails mit Fruchtscheiben, Beeren zu dekorieren, mit geriebener Schokolade und Kokosflocken zu bestreuen.

Dessertideen für Kinder

Kinderdesserts sollten einen süßen Geschmack haben, schönes Design. Für die Zubereitung sollten Sie verschiedene Sorten Eis, Sahne, reife Beeren und Schokolade verwenden.

Hier sind ein paar einfache Desserts für Kinder:

Du wirst brauchen:

Tafel Milchschokolade;
reife große Erdbeeren.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie die Schokolade in Stücke brechen und in der Mikrowelle schmelzen.
Dann sollten Sie jede Beere zur Hälfte in Schokolade tauchen und so lange halten, bis der Überschuss abtropft.
Jetzt können Sie es auf einen Teller legen und warten, bis es aushärtet.

Tipps:

Der Einfachheit halber können Sie jede Beere auf einen Zahnstocher stecken, um Ihre Finger nicht zu verfärben.
Anstelle von Milchschokolade können Sie auch weiße Schokolade schmelzen und die Beeren anschließend in Kokosraspeln wälzen.

Du wirst brauchen:

200 Gramm Eis, alles reicht;
ein halbes Glas verschiedene Beeren;
ein Teller mit Obst;
Marmelade.

Vorbereitung:

Wir füllen Eis portionsweise aus einer großen Schachtel in Vasen.
Etwaige Marmelade oder Konfitüre darübergießen.
Mit Fruchtstücken und frischen Beeren dekorieren.

Tipps:

Anstelle von frischem Obst können Sie auch Obst aus Kompott nehmen.
Besser ist es, das Eis mit einem heißen Löffel auszulöffeln, so kann es zu einer Kugel oder einem Oval geformt werden.

Alle diese Dessertrezepte sind sehr einfach, leicht zuzubereiten und nehmen wenig Zeit in Anspruch. Weder Kinder noch Erwachsene werden eine solche Leckerei ablehnen. Sie können sie ganz schnell zubereiten, wenn es nichts zum Nachtisch gibt oder unerwartet Gäste kommen. Die Zubereitung jeder Leckerei dauert nicht länger als 15 Minuten und der Geschmack ist süß, zart und köstlich.

Nachtisch- Dies sind köstliche süße Gerichte, die in der Regel das Essen abrunden. Diese Art des Servierens süßer Gerichte wurde erst im 19. Jahrhundert endgültig etabliert. Allerdings hält sich derzeit niemand so strikt an diese Reihenfolge. Zu Hause erscheint das Dessert genau dann auf dem Tisch, wenn es angebracht ist.

Bis vor Kurzem galt ein Nachtisch als Luxus und konnte sich in den meisten Fällen nur wohlhabende Menschen oder Menschen mit bescheidenem Einkommen leisten, allerdings nur an Feiertagen und besonderen Anlässen. Heutzutage ist der Wert süßer Speisen nicht mehr so hoch. Menschen mit jedem Einkommensniveau können sich einen Nachtisch leisten. Die Schwierigkeit liegt eher in der Auswahl süßer Gerichte, denn deren Vielfalt ist einfach unglaublich. Darüber hinaus treten nicht nur beim Kauf eines Desserts Schwierigkeiten auf, sondern auch bei der Auswahl eines Rezepts für die Zubereitung zu Hause. Sogar eine bestimmte Gebäck verfügt über Dutzende, wenn nicht Hunderte von Zubereitungsvarianten.

Es stellt sich natürlich die Frage, was für Desserts gibt es? Es gibt viele Arten! So können Sie beispielsweise Desserts nach den zugrunde liegenden Produkten aufteilen. So können Desserts aus Früchten, Beeren, Nüssen, Schokolade, Milchprodukten, Mehl usw. bestehen. Darüber hinaus können süße Speisen kalt, wie zum Beispiel Eis, oder heiß, wie zum Beispiel heiße Schokolade, serviert werden. Desserts werden auch in Typen eingeteilt, je nachdem, ob für ihre Zubereitung Backen erforderlich ist oder nicht. Außerdem werden Süßspeisen oft in einfache und komplexe Gerichte unterteilt. Dieses Merkmal betrifft sowohl den Zubereitungsvorgang selbst als auch die Zusammensetzung des Desserts (ein Einkomponenten-Dessert gilt dementsprechend als einfach und ein Mehrkomponenten-Dessert als komplex). Desserts können auch schnell zubereitet sein, wie man sagt, in Eile oder lange haltbar sein. Die Liste der Dessertarten lässt sich endlos fortsetzen, deshalb hören wir hier auf, schauen uns aber Desserts mit und ohne Backwaren, kalt und warm, einfach und komplex, etwas genauer an.

Mit oder ohne Backen

Dessertrezepte, die Backen beinhalten, sind in der Regel Mehlprodukte, zum Beispiel Muffins, Kekse, Kuchen, Torten, Kuchen, Kuchen, Brötchen. Gleichzeitig sollten Sie vor dem Wort „Backen“ selbst keine Angst haben. Es scheint einen langen und mühsamen Kochvorgang zu verbergen. Aber diese Idee ist nicht ganz richtig. Heutzutage gibt es viele Geräte, die den Backvorgang einfacher und einfacher machen. Mit der Mikrowelle können Sie beispielsweise köstliche Muffins in nur fünf Minuten backen.

Was Desserts ohne Backen angeht, gibt es nicht weniger davon als Desserts mit Backwaren. Dazu gehören Gelees, Mousses, Bonbons, Eiscreme, Obstsalate und sogar süße Dessertsuppen. Natürlich ist diese Liste bei weitem nicht vollständig. Es gibt noch viele weitere Desserts ohne Backen. Doch ihre Zubereitungszeit kann trotz fehlender Wärmebehandlung deutlich länger sein als die von Süßspeisen, die gebacken werden müssen.

Kalt und heiß

Basierend auf der Serviertemperatur können Desserts in kalt servierte und heiß servierte Desserts unterteilt werden. Kalt servierte Süßspeisen machen die überwiegende Mehrheit aus. Dazu gehören nicht nur Eis und Gelees, sondern auch viele Arten von Backwaren, die meist auch gekühlt serviert werden. Der auffälligste Vertreter kann als Kuchen bezeichnet werden. Selbst die einer Wärmebehandlung unterzogenen Varianten dieses Desserts werden ausnahmslos nach vielen Stunden Reifung im Kühlschrank serviert.

Zu den warmen Desserts gehören einige Dessertgetränke (Kakao, speziell zubereiteter Kaffee sowie heiße Schokolade), gebackenes Obst und auch einige Mehlprodukte, die normalerweise warm serviert werden.

Einfach und komplex

Desserts können einfach oder komplex in der Zubereitung sein. Selbst eine Person ohne Kocherfahrung kommt mit der Zubereitung einfacher süßer Gerichte zurecht, aber um komplexe Desserts zuzubereiten, muss man sich mit einigen Tricks und Geheimnissen „bewaffnen“ und genügend Freizeit haben. Wenn Sie jedoch die Rezepte für die Zubereitung der einen oder anderen Dessertsorte studiert haben, werden Sie verstehen, dass der Komplexitätsindikator bedingt ist. Sowohl die eine als auch die andere Sorte lässt sich problemlos zubereiten. Darüber hinaus können Desserts entsprechend der Anzahl der darin enthaltenen Komponenten in einfache und komplexe Desserts unterteilt werden. Ein einfaches Dessert ist also in der Regel eine Süßspeise, die aus einer oder zwei Komponenten besteht, und ein komplexes Dessert ist eine Süßspeise mit mehreren Komponenten.

In diesem Abschnitt der Website finden Sie alle aufgeführten Dessertarten. Wählen Sie ein Rezept für das süße Gericht, das Ihnen gefällt, und beginnen Sie mit der Zubereitung. Dies wird nicht schwierig sein, wenn Sie alle Empfehlungen des Einzelnen befolgen Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Die Textbeschreibung des Kochvorgangs wird übrigens von Schritt-für-Schritt-Fotos begleitet, sodass Ihnen keine einzige Nuance des Kochens entgeht!

Alle Rezepte zur Zubereitung von Desserts enthalten sehr spezifische Anweisungen zu einem bestimmten Kochvorgang. Wenn Sie jedoch die Kunst der Konditorei wirklich beherrschen möchten, müssen Sie bestimmte Dogmen der Arbeit mit diesem oder jenem Produkt kennen. Das sind die Tricks, die unbedingt in Ihrem „Arsenal“ sein sollten!

Bestandteil vieler Desserts - Hühnereier. Sie müssen frisch sein, sonst sehen Sie kein köstliches Dessert wie in Ihren eigenen Ohren. Um die Frische von Eiern zu bestimmen, können Sie eine ziemlich einfache Methode verwenden. Dabei werden die Eier in eine zehnprozentige Salzlösung getaucht. Das frische Produkt sinkt sofort zu Boden. Übrigens sind nicht frische Eier sehr schwer zu schlagen.
Wenn Sie nur mit Hühnereigelb arbeiten müssen, sollten Sie bedenken, dass es am besten ist, dieses nach dem Vorwärmen zu mahlen. Im warmen Zustand sind sie geschmeidiger als im kalten Zustand.
Es ist jedoch besser, das Eiweiß gekühlt zu schlagen. Sie sollten es jedoch nicht verwenden Kochgeschirr aus Aluminium. Bei Kontakt damit beginnen die Weißtöne dunkler zu werden.
Wenn Sie zum Nachtisch Sahne aufschlagen müssen, muss diese wie das Eiweiß vorgekühlt werden. Darüber hinaus ist hierfür nur Sahne geeignet.
Wenn Sie zur Zubereitung eines Desserts Gelatine verwenden müssen, muss diese im Verhältnis eins zu zehn verdünnt werden, d. h. ein Esslöffel Gelatine wird mit zehn Esslöffeln Flüssigkeit gegossen. Um die Kristalle der oben genannten Substanz aufzulösen, muss diese bis zu einer Stunde eingeweicht werden. Die Flüssigkeit sollte Zimmertemperatur haben. Erst nach dieser Manipulation wird Gelatine für den weiteren Zubereitungsprozess verwendet.
Denken Sie bei der Auswahl eines Kekses als Basis für ein Dessert daran, dass Sie ihn erst schneiden müssen, wenn er vollständig abgekühlt ist. Ein heißer und sogar warmer Keks wird knittern und zerbrechen.
Wenn Sie etwas auf einem Backblech backen, seien Sie nicht zu faul, es mit Backpapier (Pergamentpapier) abzudecken. Dadurch lässt sich das Backgut leichter trennen und Sie müssen das Backblech nicht waschen.

Viel Glück beim Zubereiten von Desserts zu Hause! Und wenn Sie Zweifel an Ihren Fähigkeiten haben, prüfen Sie unbedingt, wonach Sie suchen Schritt-für-Schritt-Fotos Rezept.