Welchen Käse isst eine stillende Mutter am besten? Was man während der Wachen essen sollte.

19.10.2019

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Kann man während der Stillzeit Käse essen? Diese Frage stellen sich oft Frauen, die gerade erst Mutter geworden sind und noch nicht wissen, welche Nahrungsmittel man während der Stillzeit zu sich nehmen darf und welche man meiden sollte, um ihrem Neugeborenen nicht zu schaden.

Zusammensetzung und Vorteile

Um die Frage zu beantworten, die viele junge Mütter beschäftigt, müssen Sie die Zusammensetzung und Eigenschaften von Käse verstehen.

Käse steht ganz oben auf der Liste gesunde Produkte auf dem Planeten. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und Mikroelementen. Und das in seiner Zusammensetzung enthaltene Protein wird vom Körper leichter und schneller aufgenommen als das in der Milch enthaltene. Alle Bestandteile dieses fermentierten Milchprodukts werden vollständig vom Körper aufgenommen und haben zudem keine Nebenwirkungen.

Der Käse enthält außerdem:

Zink;
Phosphor;
Kalium;
Kalzium;
Eisen;
Selen;
Vitamine A, B, C, D und E.

Alle diese Stoffe sind für eine stillende Mutter sehr wichtig, insbesondere im ersten Monat nach der Geburt, wenn ihr Körper am stärksten geschwächt ist. Für die volle Entwicklung eines Neugeborenen werden nicht weniger Vitamine und Mikroelemente benötigt. Käse hat die folgenden positiven Eigenschaften:

Dank der reichhaltigen Komposition und wohltuende Eigenschaften Käse empfehlen Ärzte stillenden Müttern, ihn im ersten Monat nach der Geburt zu essen. Es gibt jedoch einige Nuancen bei seiner Verwendung. Essen Sie nicht Ihr Lieblingsessen große Mengen. Sie müssen auch auf die Sorten achten, von denen es eine große Anzahl gibt:

Cheddar;
Feta;
Parmesan;
Roquefort;
Russisch;
Schweizerisch;
Niederländisch;
Adyghe;
Feta Käse;
Suluguni;
Philadelphia;
Blauschimmelkäse oder Dor Blue.

Und das ist immer noch eine unvollständige Liste. Im Laden finden Sie Hart-, Quark- und Schmelzkäse. Alle Sorten haben eine spezifische Konsistenz und einen ganz eigenen Geschmack. Jedes Land, das diesen Sauer produziert Milchprodukt, verwendet eigene, bewährte Rezepte. Zur Herstellung werden Enzyme und spezielle Bakterien eingesetzt. Darüber hinaus kann dieses Produkt nicht nur auf Kuhmilch, sondern auch auf Ziegen- oder Schafsmilch basieren.

Welche Lieblingsprodukte kann eine Frau während der Stillzeit essen? Eine junge Mutter muss es sorgfältig auswählen. Es muss frisch und von guter Qualität sein. Beim ersten Mal können Sie ein kleines Stück essen. Und wenn im Körper des Babys keine unangenehmen Prozesse auftreten, können Sie die Portion erhöhen.

Vermeiden Sie besser Blauschimmelkäse, da er aus Pilzen hergestellt wird, die bei Säuglingen häufig allergische Reaktionen hervorrufen. Schmelzkäse Auch im ersten Monat nach der Geburt sollte man es nicht essen, da es vom Körper schlechter aufgenommen werden kann.

Harte oder körnige Sorten hingegen sind nicht nur möglich, sondern auch notwendig, um während der Stillzeit gegessen zu werden. Mozzarella und Fetakäse sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für die Entwicklung des Babys und das normale Wohlbefinden der jungen Mutter notwendig sind.

Wer sollte keinen Käse essen?

Zusätzlich zu den positiven Eigenschaften hat Käse auch einiges zu bieten negative Eigenschaften. Dies muss insbesondere bei stillenden Müttern berücksichtigt werden. Aufgrund des hohen Natriumgehalts wird dieses Produkt nicht zur Anwendung bei folgenden Krankheiten empfohlen:

Gastritis;
Urolithiasis-Krankheit;
Pyelonephritis.

Wie isst man?

Typischerweise wird Käse zur Zubereitung verschiedener kalter und warmer Vorspeisen und Salate verwendet. Es kann bei der Zubereitung von warmen Gerichten, Suppen und Saucen hinzugefügt werden. Süße Varianten dieses Produkts finden Sie auch in Desserts.

Käse ist ein gesundes Produkt, das eine stillende Mutter in begrenzten Mengen und in bestimmten Sorten verzehren kann. Weicher Frischkäse eignet sich für ein Sandwich, Käse kann auch zu Salaten und Aufläufen hinzugefügt werden. Als eigenständiges Gericht wird jedoch empfohlen, das Produkt mit Vorsicht zu verwenden. Denken Sie daran, dass übermäßiges Essen und übermäßiges Essen, zu salziges oder scharfes Essen bei Säuglingen Allergien auslösen.

Interessanterweise enthält Käse mehr Vitamine und Mikroelemente als Frischmilch. Gleichzeitig wird das Protein im Käse viel leichter vom Körper des Babys aufgenommen als Milchprotein. Jeder Bestandteil wird vollständig absorbiert und bereitet Mutter und Kind keine Verdauungsschwierigkeiten.

Vorteilhafte Funktionen

Verbessert die Verdauung und wirkt sich positiv auf die Darmfunktion aus;
Normalisiert die Hämatopoese und ist für die Lymphbewegung verantwortlich;
Stärkt die Immunität und produziert Energie;
Reduziert das Risiko von Diabetes Mellitus und Tuberkulose;
Stärkt das Knochenskelett;
Stellt das Knochenskelett wieder her und bewahrt es;
Sorgt für Nagel- und Haarwachstum;
Stärkt die Haarstruktur;
Stabilisiert den Wasserhaushalt im Körper.

Zutaten: Vitamine und nützliche Elemente

Komponenten	Aktion	Inhalt pro 100 g Produkt
A (Retinol)	Sorgt für eine normale Entwicklung und ein normales Knochenwachstum, verbessert das Sehvermögen, die Hautelastizität und die Haarstruktur	0,4 mg
B1 (Thiamin)	Normalisiert die Muskelfunktion, Nervenzellen, Herz und Darm	0,03 mg
B2 (Riboflavin)	Schützt die Augen, erhält gesunde Haut, Haare und Nägel und sorgt für die Gehirnfunktion	0,3 mg
B6 (Pyridoxin)	Versorgt den Körper mit Substanzen, bildet Immunität und hilft bei Anfällen. Muskelkrämpfe und Taubheitsgefühl	0,1 mg
B9 (Folsäure)	Sorgt für Wachstum und Entwicklung des gesamten Körpers, bildet das Immunsystem, hilft bei Stress, verbessert den Appetit und gibt Kraft	19 µg
B12 (Cobalamin)	Normalisiert die Funktion von Nervenzellen, Immunsystem Leber, beugt Anämie vor und senkt den Cholesterinspiegel	1,4 µg
C (Ascorbinsäure)	Bildet und stärkt das Immunsystem, hilft bei Viruserkrankungen, normalisiert die Blutgerinnung, reinigt den Körper	2,8 mg
E (Tocopherol)	Schützt Körperzellen und reguliert die Durchblutung, normalisiert hormoneller Hintergrund und reduziert Müdigkeit	0,3 mg
PP (Niacin)	Reguliert die Arbeit nervöses System, erhält eine gesunde Haut und einen gesunden Darm, verbessert die Durchblutung und senkt den Blutdruck	0,2 mg
Eisen	Transportiert Sauerstoff, verlangsamt den Alterungsprozess, sorgt für den Stoffwechsel im Körper und stärkt die Nägel	0,9 mg
Kalzium	Unterstützt die Immunität und die normale Blutgerinnung, bildet das Knochenskelett und den Zahnschmelz	1,1 mg
Kalium	Reguliert den Wasserhaushalt im Körper sowie die Funktion von Herz, Muskeln und Nerven	100 mg
Mangan	Stimuliert die Arbeit der Enzyme im Körper, belebt und lindert Müdigkeit, hilft bei Schlaflosigkeit, Arthritis und Krämpfen	100 µg
Zink	Schützt die Zellen, sorgt für normales Wachstum und eine rechtzeitige Entwicklung des Körpers	4 mg
Natrium	Hält den Wasserhaushalt im Körper aufrecht und sorgt für die Muskelfunktion	860 mg
Magnesium	Bietet Energiestoffwechsel Substanzen, stabilisiert die Funktion von Nervenzellen, Blutgefäßen und des Herzens, hilft bei Migräne	50 mg
Kupfer	Beteiligt sich an der Bildung des Knochenskeletts, des Blutes, des Immunsystems und des Bindegewebes, beugt Hautschuppung vor und verbessert den Schlaf	70 µg
Phosphor	Stellt Zellen wieder her, verbessert Gedächtnis und Gehirnleistung,	540 mg

Beliebte Käsesorten

Durum-Sorten durchlaufen einen langen Reifeprozess von 4 bis 8 Monaten. Zunächst wird der Käse in einem Metallbehälter bei einer bestimmten Temperatur gekocht und dann unter Druck gesetzt. Diese Art von Produkten zeichnet sich durch einen hohen Fettgehalt von über 50 % aus. Hauptvertreter: Schweizer, Parmesan, Holländer, Kostroma und Russisch, Cheddar.

Räucherkäse ist eine Hartkäsesorte mit brauner Rinde und ausgeprägtem Räuchergeschmack. Hergestellt aus den Sorten Cheddar und Gouda.

Aus harten Sorten wird auch Schmelzkäse hergestellt, dem sie beifügen Butter, Sahne und Milchpulver. Schmelzkäse eignet sich für Desserts und Sandwiches.

Soft-Sorten werden aus frischer pasteurisierter Kuhmilch unter Verwendung einer bakteriellen Starterkultur hergestellt. Der Käse hat einen cremigen oder milchigen Geschmack, eine pastös-weiche Konsistenz und einen durchschnittlichen Fettgehalt von 40-40 %. Zu diesem Typ gehören Roquefort, Dorogobuzhsky und Smolensky.

Salzlakekäse enthalten bis zu 8 % Speisesalz und reifen 1–3 Monate in Salzlake. Dieser Käse zerbröckelt und bricht leicht. Gleichzeitig hat das Produkt einen angenehm salzigen Geschmack. Solesorten werden aus Ziegen-, Kuh- und Schafsmilch hergestellt. Dies sind Suluguni, Feta, Brunost, Ricotta und Brynza.

Ein neues Produkt während der Stillzeit wird nach und nach eingeführt. Probieren Sie zunächst ein kleines Stück Käse und beobachten Sie zwei Tage lang die Reaktion Ihres Babys. Wenn ein Kind Allergien oder Magenbeschwerden hat, ist es besser, die Einführung des Produkts in die Ernährung einer stillenden Mutter zu verschieben. Sie können es in einem Monat noch einmal versuchen.

Wenn keine negative Reaktion auftritt und der Gesundheitszustand des Babys normal ist, können Sie Käse bedenkenlos in den Speiseplan aufnehmen. Für eine stillende Mutter ist es besser, eingelegte Sorten aus Ziegen- und Schafsmilch zu wählen, da Vollmilch beim Baby manchmal Allergien auslöst. Geeignet ist Ricotta mit einem geringen Fettgehalt von bis zu 10 %. Sie können auch eine kleine Menge Brynza verwenden.

Feta ist aufgrund seiner Inhaltsstoffe ein geeigneter Käse zum Stillen Ziegenmilch. In Geschmack, Inhalt und Konsistenz ähnelt es Hüttenkäse. Und es ist eines der gesündesten Produkte.

Eine stillende Mutter kann auch andere Käsesorten essen, allerdings in begrenzten Mengen! Wählen Sie fettarme (bis zu 20 %) junge Käsesorten, die keinen allzu langen Reifeprozess durchlaufen haben. Daher wird in der Stillzeit zumindest in den ersten zwei bis drei Monaten nach der Geburt vom Verzehr von Hartkäse abgeraten.

Darüber hinaus weist Käse eine Reihe von Kontraindikationen für den Verzehr auf:

Aufgrund des Natriumgehalts werden Käse bei Gastritis und Urolithiasis, Geschwüren und Bluthochdruck nicht empfohlen;
Zu salzige Sorten führen bei übermäßigem Verzehr zu Flüssigkeitsansammlungen im Körper, was zu einer Verschlechterung der Muttermilchproduktion führt!;
In der Stillzeit sollten Sie keinen Käse mit Zusatzstoffen (Schinken, Pilze, Gewürze etc.) und Schimmel essen. Dies führt zu Durchfall und sogar zu Vergiftungen beim Baby;
Weiche Sorten machen und steigern den Appetit, daher wird dieser Käse nicht für Menschen mit Übergewicht empfohlen;
Solesorten führen bei übermäßigem Verzehr zu Mundtrockenheit.

In der Stillzeit dürfen Sie nur frischen, reinen Käse ohne Zusatzstoffe essen. Es ist gut, wenn es so ist Heimprodukt. Dies gibt Ihnen Vertrauen in die Zutaten und die Produktionszeit.

Wie man zu Hause Käse macht

Eine einfache und schnelle Variante, die man zu Hause zubereiten kann, ist Brynza. Darüber hinaus ist dieser Typ während der Stillzeit nicht kontraindiziert. Wir bieten traditionelles Rezept Käsekäse ohne Zusatz von Gewürzen und Kräutern, die für den noch fragilen Körper eines Neugeborenen schädlich sind. Nehmen:

Kuh- oder Ziegenmilch mit dem niedrigsten Fettgehalt – 3 Liter;
Natur-, Apfel- oder Weinessig – 3 EL. Löffel;
Salz – 1 EL. Löffel.

Die Milch zum Kochen bringen, Essig und Salz hinzufügen. Rühren Sie die Mischung mit einem Löffel um, bis sich das Salz aufgelöst hat und die Milch geronnen ist. Das Ergebnis ist Quarkmasse und Molke. Lassen Sie die Molke abtropfen, geben Sie die Quarkmasse in ein Sieb mit einem Käsetuch und seihen Sie sie ab, um die restliche Molke zu entfernen. Den Hüttenkäse unter Druck setzen (drücken) und 1-2 Stunden ruhen lassen. Danach können Sie den Käse sofort essen.

Als Ergebnis erhalten Sie Käse, der nicht zu salzig und nicht zu sauer ist und für eine stillende Mutter und ein stillendes Baby geeignet ist. Lagern Sie Käse in kochendem Salzwasser. Aus dieser Käsesorte lässt sich ein griechischer Salat mit Olivenöl-Dressing zubereiten.

Jeder von uns weiß seit langem um die Vorteile von Milchprodukten für den Körper einer stillenden Mutter, daher sind sie unbedingt in der Ernährung einer stillenden Mutter enthalten.

Suluguni-Käse ist beim Stillen keine Ausnahme, aber kann eine junge Mutter ihn essen, da es bei einem solchen Produkt möglicherweise noch Einschränkungen gibt? Sein spezifischer salziger Geschmack und seine Zubereitungsart können beim Baby Koliken und Blähungen verursachen, insbesondere wenn es als eigenständiges Produkt verzehrt wird.

Bei der Beantwortung dieser Frage ist zunächst zu sagen, dass Suluguni reich an verschiedenen Mikroelementen und Vitaminen ist, von denen die folgenden für die normale Entwicklung des Körpers besonders wichtig sind:

Vitamin A (Retinol);
Vitamin B1 (Thiamin), B2, B6, B9 und B12;
Vitamine C, E, PP;
Kalium, Kalzium, Eisen, Mangan usw.

Diese Käsesorte hilft dabei, den Kalziummangel im Körper der Mutter auszugleichen (das Mikroelement ist für die vollständige Produktion von Muttermilch notwendig).

Darüber hinaus wirkt sich Kalzium positiv auf den Zustand von Haaren und Nägeln aus, die nach Schwangerschaft und Stillzeit nicht in bestem Zustand sind. Und das Neugeborene selbst braucht einfach Kalzium für die Bildung von starkem Knochengewebe.

Eisen hilft dabei, Sauerstoff durch das Kreislaufsystem zu transportieren. Und viele andere im Suluguni-Käse enthaltene Vitamine und Mikroelemente tragen dazu bei, den Körper der Mutter nach einer schweren Belastung wiederherzustellen und die volle Entwicklung ihres geliebten Babys sicherzustellen.

Darüber hinaus enthält Käse Milcheiweiß, das leicht verdaulich und notwendig ist Baumaterial für Körperzellen.

Daher ist der Verzehr von Käse in der Stillzeit nicht nur möglich, sondern auch gesund.

Trotz dieser wertvollen Zusammensetzung des Produkts befürchten viele stillende Mütter, dass Milchproteine bei einem Neugeborenen eine allergische Reaktion hervorrufen können. Allerdings liegt Milcheiweiß in Käseprodukten in geronnener Form vor, sodass es recht gut verdaulich ist und das Allergierisiko deutlich reduziert wird.

Gibt es Suluguni-Käse während der Stillzeit oder nicht?

Heute im Regal Lebensmittelgeschäfte Käse gibt es für jeden Geschmack und jedes Einkommen, und eine stillende Mutter kann mit Hilfe von Käse ihre Ernährung deutlich abwechslungsreicher gestalten.

Aber was ist mit Liebhabern von eingelegtem Käse? Wird Salz, das der Salzlake zum Einweichen des Käses in ausreichend großen Mengen zugesetzt wird, dem Baby schaden? Wie wirkt es sich auf den Geschmack und die Menge der produzierten Muttermilch aus? Ist es möglich, während der Stillzeit einen so beliebten und beliebten Suluguni-Käse zu essen?

Laut Ernährungswissenschaftlern und Kinderärzten ist die Einführung von Suluguni in die Ernährung einer Frau während des Stillens nicht nur möglich, sondern sogar notwendig. Dies sollte jedoch nur dann erfolgen, wenn das Baby nicht allergisch gegen Milcheiweiß ist.

Es muss auch berücksichtigt werden, dass trotz aller Vorteile, die der Verzehr dieses Milchprodukts während der Stillzeit mit sich bringt, nicht alle Arten und Sorten für Mutter und Kind gleichermaßen vorteilhaft sind.

Die ideale Option wäre klassisches Suluguni, insbesondere wenn es aus Ziegenmilch hergestellt wird. Und eine so beliebte und schmackhafte Sorte Suluguni-Käse wie „Kosichka“ sollte mit Vorsicht genossen werden, da ihr Salzgehalt hoch ist.

Salz kann die Stillzeit negativ beeinflussen, da es den Wasserhaushalt des Körpers stark stört.

Ungeeignete Suluguni-Sorten für eine stillende Mutter

Auf geräucherte „Zöpfe“ sollten Sie gänzlich verzichten, da die beim Räuchern verwendeten Inhaltsstoffe nicht nur Allergien auslösen, sondern auch den noch nicht vollständig ausgebildeten Zöpfen schaden können Verdauungssystem Neugeborenes

Außerdem werden bei der Herstellung eines solchen Käses chemische Farb- und Aromastoffe verwendet, die ebenfalls keinen Nutzen bringen, sondern sich im Gegenteil negativ auswirken. Negativer Einfluss.

Es ist zu bedenken, dass das für die Mutter so schmackhafte Rauchen der Muttermilch einen unangenehmen Geschmack verleihen kann.

Außerdem verwendet der Hersteller bei der Herstellung von geräuchertem „Kosichka“ häufig Rohstoffe, die bei weitem nicht von höchster Qualität sind.

Wann und wie man Suluguni in die Ernährung einbezieht

Wie jedes andere Produkt sollte Suluguni-Käse in der Stillzeit in kleinen Portionen und ohne andere neue Produkte verzehrt werden. Auf diese Weise weiß eine stillende Mutter genau, ob dieser Käse beim Baby eine allergische Reaktion auslöst oder nicht und wie er sich generell auf den Körper des Babys auswirkt.

Zum ersten Mal sollten Sie morgens ein kleines Stück Käse essen, so können Sie die Reaktion des Babys den ganzen Tag über besser beobachten.

Wenn bis zum Abend keine negativen Reaktionen aufgetreten sind, können Sie die Portion schrittweise erhöhen. Wenn bei einem Kind eine allergische Reaktion auftritt, sollte die Anwendung von Suluguni um 3-4 Wochen verschoben werden.

Klassisches Salzlake-Suluguni kann während der Stillzeit nach dem ersten Lebensmonat des Babys gegessen werden. Allerdings sollten Sie den Fettgehalt des Käses berücksichtigen. Er sollte nicht mehr als 30 % betragen; fettere Sorten Suluguni-Käse, zum Beispiel solche aus Ziegenmilch, sollten auf das Alter von 2-3 Monaten des Babys verschoben werden.

Und schließlich vergessen Sie nicht, dass Sie Suluguni nicht in großen Mengen essen sollten, auch wenn es beim Baby keine negativen Reaktionen hervorruft.

Idealerweise sollte die tägliche Portion Suluguni-Käse während der Stillzeit etwa 30-50 Gramm betragen.

Vorbehaltlich dieser einfache Regeln Sie können Ihren Lieblings-Suluguni-Käse essen und müssen sich keine Sorgen über die Reaktion des Körpers Ihres Babys machen.

Heutzutage findet man in den Regalen der Geschäfte eine solche Vielfalt an Käsesorten, dass man kaum noch widerstehen kann, sie zu kaufen. Geräucherte, harte, weiche, geschmolzene Quarksorten des Produkts lassen niemanden gleichgültig. Aber eine stillende Mutter muss kluge Entscheidungen treffen, damit ihre Ernährung ihrem Baby nicht schadet. Ist Käse gut zum Stillen? Welche Sorten sollten Sie bevorzugen und welche sollten Sie meiden?

Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften von Käse

Käse enthält viele Vitamine und Mikroelemente. Zusätzlich zu seiner reichhaltigen Zusammensetzung enthält Käse leicht verdauliches Milchprotein, das ein hervorragender Baustoff für den Körper ist. Milcheiweiß löst bei Kleinkindern häufig Allergien aus, da der Körper erst im Alter von drei Jahren über die Enzyme verfügt, um es zu verdauen. Bei Käse ist das Allergierisiko jedoch gering, da geronnenes Milcheiweiß viel leichter verdaulich ist und weniger negative Reaktionen hervorruft.

Darf eine stillende Mutter Käse haben? Ja, du kannst! Dieses Produkt wird während des Stillens nicht nur für die Frau, sondern auch für das Baby sehr nützlich sein, da Vitamine und Mineralstoffe in die Muttermilch eindringen. Die Hauptsache besteht darin, zu lernen, wie man die richtigen Sorten auswählt, die für ein Neugeborenes sicher sind.

Vitamine und Mineralien, aus denen Käse besteht, und ihre Wirkung auf den Körper

Welchen Käse Sie beim Stillen wählen sollten

Verschiedene Käsesorten unterscheiden sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Zubereitungstechnik deutlich. Käse ist für eine stillende Mutter nützlich, aber nicht alle Sorten können während der Stillzeit gegessen werden.

Hartkäse (Labkäse) brauchen nach dem Kochen und Pressen eine lange Reifezeit (ca. 8 Monate). Ihre Unterscheidungsmerkmal– hoher Fettgehalt (50 % oder mehr). Dieses Produkt ist lecker und hat viele wohltuende Eigenschaften, aber sein hoher Kaloriengehalt und sein hoher Fettgehalt machen es zu einem ziemlich gefährlichen Bestandteil des Speiseplans meiner Mutter. Während der Stillzeit können Sie Hartkäse essen, die Menge sollte jedoch streng begrenzt sein – nicht mehr als 30 g pro Tag. Namen harter Labsorten: Russisch, Parmesan, Cheddar usw.

Verarbeitete Sorten werden aus Hartkäse durch Wärmebehandlung und Zugabe von Butter, Sahne und Milchpulver hergestellt. Diese Art von Produkt eignet sich für Sandwiches und die Zubereitung verschiedener Gerichte (z. B. Käsesuppe). In GW ist ein solcher Käse nicht sehr nützlich, da er verschiedene Zusatzstoffe in Form von Aromen und Konservierungsmitteln enthält. Es ist nicht bekannt, wie das Baby auf ein solches „chemisches Bouquet“ im Produkt reagiert. Daher ist es besser, den Kauf dieser Käsesorte zu vermeiden. Namen der geschmolzenen Sorten: Hochland, Omichka, Präsident, Druzhba usw.

Ohne Angst können Sie auf GW Weichkäsesorten essen, die ebenfalls Lab sind, aber keine lange Reifung erfordern. Sie werden aus natürlicher Kuhmilch unter Zusatz von Milchsäurebakterien (Ferment) hergestellt. Dieses Produkt hat einen milden Geschmack, eine angenehme Konsistenz und enthält nicht viel Fett (im Durchschnitt etwa 30-40 %). Einzige Ausnahmen können Käse mit Zusatzstoffen (Schimmel, scharfe Gewürze, Schinken, Nüsse etc.) sein.

Blauschimmelkäse sollte von einer stillenden Mutter nicht gegessen werden, da dieser Zusatzstoff, obwohl er von Spezialisten zugelassen und zugelassen ist, häufig Allergien auslöst. Scharfe Gewürze können den Geschmack von Milch verschlechtern. Schinken und Nüsse erhöhen den Kaloriengehalt des Produkts und stellen zudem ein Risiko für allergische Reaktionen dar. Titel weiche Sorten: Roquefort, Smolensky, Camembert.

Wenn Ihr Kind allergisch auf Kuhmilcheiweiß reagiert, können Sie eingelegten Käse aus Schafs- oder Ziegenmilch probieren. Es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass der Körper des Kindes auf diese Art von Milchproteinen nicht negativ reagiert

Auch eingelegte Käsesorten können auf dem GW bedenkenlos gegessen werden, wählen Sie jedoch eine Sorte, die weniger Salz verbraucht (z. B. Adyghe). Die Sorte wird als Salzlake bezeichnet, weil bei der Herstellung Salzlake verwendet wird, in der der Käse reift. Dieses Produkt hat eine zart krümelige Konsistenz und einen angenehm cremigen Geschmack. Zu den Salzsorten gehören auch Feta, Brynza, Ricotta und Suluguni.

Eine weitere beliebte Käsesorte ist geräucherter Käse. Dazu gehören geräucherte Suluguni, „Kosichka“, Wurst und andere Käsesorten, die während des Zubereitungsprozesses mit natürlichem oder flüssigem Rauch behandelt werden. Während der Stillzeit sind solche Käsesorten streng kontraindiziert, da bei der Herstellung oft minderwertige Rohstoffe verwendet werden und bei der Verarbeitung chemische Aromen und Farbstoffe zum Einsatz kommen. Darüber hinaus kann sich der starke Geschmack des Rauchens negativ auswirken Muttermilch. Ein weiterer negativer Punkt ist die große Menge Salz. Salzige Lebensmittel in der Ernährung einer stillenden Frau sind unerwünscht, da sie den Wasserhaushalt im Körper stören und sich negativ auf die Stillzeit auswirken. Daher sollte Mama sorgfältig überlegen, bevor sie einen leckeren, aber ungesunden „Zopf“ kauft.

Wie man Käse richtig in die Ernährung einer stillenden Mutter einfügt

Wenn nun bei den Käsesorten alles klar ist und Mama beim Kauf keinen Fehler macht, bleibt nur noch herauszufinden, wie man das Produkt richtig in den Speiseplan einbaut, um das Risiko für das Baby zu minimieren.

Im ersten Lebensmonat eines Kindes können junge Weich- oder Sauerkäse ohne Zusatzstoffe und mit einem Fettgehalt von bis zu 30 % in die Ernährung aufgenommen werden.
Sie können ab dem 2. bis 3. Lebensmonat Ihres Babys damit beginnen, Hartkäse zu probieren.
In jedem Fall sollte die Produktmenge pro Tag gering sein – nicht mehr als 30-50 g.
Da Käse ein Milchprodukt ist, sind Allergien nicht auszuschließen. Zum ersten Mal können Sie zum Frühstück ein kleines Stück Käse essen und so den ganzen Tag über auf Ihr Baby aufpassen. Wenn keine negative Reaktion auftritt, kann die Dosis schrittweise erhöht werden.
Bei Verdacht auf allergische Reaktionen erhält das Kind ein Antihistaminikum und Käse wird für mehrere Monate vom Speiseplan der Mutter ausgeschlossen.
Alternativ zu verarbeiteten Sorten können Sie Quark für Sandwiches verwenden. Ja, der Geschmack und die Konsistenz sind völlig unterschiedlich, aber ein solches Produkt bietet noch mehr Vorteile.
Beim Stillen müssen Sie daran denken goldene Regel dass jedes Produkt nur dann von Nutzen ist, wenn es in Maßen konsumiert wird. Daher ist es besser, Käse als Beilage zu Gerichten zu verwenden (z. B. zum Dekorieren eines Salats oder von Makkaroni und Käse). Es lohnt sich nicht, es als eigenständiges Gericht zu essen, da die Menge bei dieser Verzehrart stark ansteigt.
Beim Kauf ist es sehr wichtig, auf das Verfallsdatum zu achten.
Wenn möglich, ist es besser, Käse selbst aus Milch und fettarmem Hüttenkäse zuzubereiten. Im Internet finden Sie viele einfache Rezepte aus erschwinglichen, preiswerten Produkten.

Kontraindikationen für den Verzehr von Käse

Nicht nur allergische Reaktionen können eine Kontraindikation für den Verzehr von Käse sein. Aufgrund des hohen Natriumgehalts sollte dieses Produkt nicht von Personen mit folgenden Beschwerden missbraucht werden:

Ulzerative Erkrankungen.
Pyelonephritis.
Gastritis.
Hypertonie.
Urolithiasis-Krankheit.

Übergewichtige Mütter sollten weiche Käsesorten meiden, da diese eher den Appetit anregen als harte Sorten. Eingelegter Käse kann zu Mundtrockenheit führen, dieser Effekt tritt jedoch nur bei übermäßigem Verzehr auf.

Während der Stillzeit müssen Sie auf so leckeres und leckeres Essen nicht verzichten nahrhaftes Produkt wie Käse. Die Hauptsache ist, die Portionen mit Bedacht zu behandeln und die richtigen Sorten auszuwählen. Bei dieser Vorgehensweise besteht weder für das Baby noch für die Mutter eine Gefahr!

Um die Gesundheit ihres Kindes zu gewährleisten, reinigen junge stillende Mütter ihre Ernährung sorgfältig von allen schädlichen oder gefährlichen Lebensmitteln.

Bei der Erstellung eines Menüs fragen sich viele Frauen: Ist es möglich, während der Stillzeit Schmelzkäse zu sich zu nehmen, oder schadet das dem Baby? Über Schaden, Nutzen und Bestes Hausrezept Wir werden in diesem Artikel die Zubereitung dieses leckeren und von vielen geliebten Produkts besprechen.

Schmelzkäse zeichnet sich wie jedes andere Milchprodukt durch einen hohen Gehalt an Stoffen aus, die für die volle Entwicklung des Körpers notwendig sind. Es ist reich an Vitaminen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Phosphor, Kalzium und anderen Mikroelementen, die ein Kind für das Wachstum eines kleinen Organismus benötigt.

Darüber hinaus hat es einige Vorteile gegenüber Durum-Sorten.

Vorteile von Schmelzkäse:

sie sind vollständig verdaulich;
enthalten ein Vielfaches weniger Cholesterin;
enthalten mehr Kasein (Quelle für den Körper notwendig Aminosäuren);
haben einen sehr geringen Kohlenhydratgehalt (bis zu 2 % Laktose).

Schaden von Schmelzkäse während des Stillens

Wie Sie sehen, enthält Schmelzkäse viele Vitamine, Mikroelemente und andere Substanzen, die sowohl für das Kind als auch für die stillende Mutter notwendig sind. Aber kann er gefährlich sein?

Leider ja. Gefährliche Bestandteile von Schmelzkäse sind:

Natrium. Dieses Produkt enthält eine große Menge Natrium. Dieses Element kann für Menschen mit hohem Blutdruck und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen gefährlich sein.
Phosphat und chemische Zusätze. In Schmelzkäse finden sich oft Lebensmittelzusatzstoffe aller Art. Sie können beim Baby Allergien auslösen und auch die Nierenfunktion beeinträchtigen.
Zitronensäure . Hersteller fügen Käse manchmal diese Substanz hinzu, um die Reifung zu beschleunigen. Zitronensäure kann den Säuregehalt erhöhen und den Magen-Darm-Trakt sowohl beim Baby als auch bei der Mutter negativ beeinflussen.
Salze schmelzen. Es hängt alles davon ab, welche Schmelzsalze bei der Herstellung hinzugefügt wurden.
Beispielsweise sind Weinsäure (E334) und Polyphosphate (E452) in der Menge, in der sie in Schmelzkäse enthalten sind, für den Körper ungefährlich. Modifizierte Stärke (E1442) wirkt sich jedoch negativ auf den Körper des Kindes aus.
Darüber hinaus wird dieser Stoff dem Käse nur dann zugesetzt, wenn bei der Herstellung pflanzliche Fette anstelle von Milchfetten verwendet wurden, was einen Verstoß gegen die Technologie zur Herstellung von echtem Schmelzkäse darstellt.
Palmöl.Über die Gefahren dieses Öls wurde viel gesagt, aber skrupellose Hersteller verwenden es weiterhin in der Lebensmittelindustrie. Palmöl ist krebserregend; Darüber hinaus erhöht dieses Produkt den Cholesterinspiegel und beeinträchtigt die Funktion des Kreislaufsystems und des gesamten Körpers.

Vorsichtsmaßnahmen für stillende Mütter

Wie Sie sehen, ist alles sehr zweideutig. Einerseits ist Schmelzkäse sehr gesund, andererseits ist er auch für einen Erwachsenen ziemlich gefährlich.

Um die Gesundheit Ihres Babys nicht zu gefährden, müssen Sie beim Kauf und Verzehr von Käse einige Regeln beachten.

Studieren Sie beim Kauf von Schmelzkäse sorgfältig dessen Zusammensetzung. Es sollte ein Minimum an chemischen Zusätzen und Aromastoffen enthalten.
Vermeiden Sie während der Stillzeit Käsequark mit Zusatzstoffen wie Speck, Pilzen etc. Kaufen Sie nur „sauberen“ Käse.
Wenn Sie Streichkäse kaufen Kunststoffbehälter Achten Sie auf die Unterseite der Verpackung. Wenn darauf die Buchstaben PS (Polystyrol) stehen, ist es besser, diesen Käse abzulehnen. Dieses Material gilt als schädlich und für die Lagerung ungeeignet. Lebensmittel in vielen Ländern. Wenn auf der Dose PP (Polypropylen) steht, besteht kein Grund zur Angst.
Lassen Sie sich nicht von Schmelzkäse mitreißen. Die optimale Portion zum Stillen beträgt 50 g pro Tag.

Wenn Sie das Produkt zum ersten Mal in Ihre Ernährung aufnehmen, konsumieren Sie keine anderen umstrittenen Produkte. Essen Sie zum Frühstück ein kleines Stück Käse und beobachten Sie die Reaktion Ihres Babys.
Viele Mütter nehmen in den ersten Tagen nach der Geburt Schmelzkäse in ihre Ernährung auf, wir empfehlen jedoch, mindestens einen Monat lang darauf zu verzichten.
Wenn Ihr Kind eine Allergie hat, verschieben Sie die Einführung um einen Monat und versuchen Sie es nach einer Weile noch einmal.

Herstellung von hausgemachtem Schmelzkäse

Wie Sie sehen, gibt es viele Nuancen. Skrupellose Hersteller fügen Käse oft gefährliche Bestandteile hinzu. Warum nicht selbst köstlichen, zarten und vor allem sicheren Käse herstellen?

Die Technik zur Zubereitung dieses Gerichts ist sehr einfach und wird selbst der unerfahrensten Hausfrau keine Schwierigkeiten bereiten.

Zum Kochen Hausgemachter Käse wir brauchen:

400 g Hüttenkäse (vorzugsweise Vollfettkäse);
80 g Butter;
1 mittelgroßes Ei;

0,5 TL Salz.
1 Teelöffel Salz (ohne Rutsche);

Beginnen wir mit dem Kochen:

Die Butter in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Nun das Ei etwas aufschlagen, zum Öl geben und verrühren.
Fügen Sie der resultierenden Masse Hüttenkäse und Soda hinzu. Nochmals mischen.

Jetzt brauchen wir einen Mixer, um dem Käse die nötige Konsistenz zu geben. Mahlen Sie unsere Masse ein wenig. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie eine Gabel verwenden.

Jetzt schicken wir unsere Masse in ein Wasserbad. Der Hüttenkäse muss gerührt werden, bis er schmilzt.
Sobald die Masse die Konsistenz einer Paste erreicht hat, nehmen Sie sie aus dem Wasserbad. Fügen Sie nun Salz zu unserem Käse hinzu und mischen Sie ihn erneut gut.
Den heißen Käse in Formen oder Schüsseln füllen.

Der abgekühlte Käse wird mit einer leichten Folie bedeckt. Es ist nichts Schädliches darin, aber wenn es Ihnen nicht gefällt, können Sie es einfach entfernen.

Wie Sie sehen, ist die Kochtechnik wirklich sehr einfach. Dieser Schmelzkäse schadet dem Baby beim Stillen nicht und sorgt für eine angenehme Abwechslung in der Ernährung der Mutter.

Vorteilhafte Funktionen

Verbessert die Verdauung und wirkt sich positiv auf die Darmfunktion aus;
Normalisiert die Hämatopoese und ist für die Lymphbewegung verantwortlich;
Stärkt die Immunität und produziert Energie;
Reduziert das Risiko für Diabetes und Tuberkulose;
Stärkt das Knochenskelett;
Stellt das Knochenskelett wieder her und bewahrt es;
Sorgt für Nagel- und Haarwachstum;
Stärkt die Haarstruktur;
Stabilisiert den Wasserhaushalt im Körper.

Zutaten: Vitamine und nützliche Elemente

Komponenten	Aktion	Inhalt pro 100 g Produkt
A (Retinol)	Sorgt für eine normale Entwicklung und ein normales Knochenwachstum, verbessert das Sehvermögen, die Hautelastizität und die Haarstruktur	0,4 mg
B1 (Thiamin)	Normalisiert die Funktion von Muskeln, Nervenzellen, Herz und Darm	0,03 mg
B2 (Riboflavin)	Schützt die Augen, erhält gesunde Haut, Haare und Nägel und sorgt für die Gehirnfunktion	0,3 mg
B6 (Pyridoxin)	Versorgt den Körper mit Substanzen, bildet Immunität und hilft bei Anfällen. Muskelkrämpfe und Taubheitsgefühl	0,1 mg
B9 (Folsäure)	Sorgt für Wachstum und Entwicklung des gesamten Körpers, bildet das Immunsystem, hilft bei Stress, verbessert den Appetit und gibt Kraft	19 µg
B12 (Cobalamin)	Normalisiert die Funktion der Nervenzellen und des Leberimmunsystems, beugt Anämie vor und senkt den Cholesterinspiegel	1,4 µg
C (Ascorbinsäure)	Bildet und stärkt das Immunsystem, hilft bei Viruserkrankungen, normalisiert die Blutgerinnung, reinigt den Körper	2,8 mg
E (Tocopherol)	Schützt Körperzellen und reguliert die Durchblutung, normalisiert den Hormonspiegel und reduziert Müdigkeit	0,3 mg
PP (Niacin)	Reguliert das Nervensystem, sorgt für gesunde Haut und Darm, verbessert die Durchblutung und senkt den Blutdruck	0,2 mg
Eisen	Transportiert Sauerstoff, verlangsamt den Alterungsprozess, sorgt für den Stoffwechsel im Körper und stärkt die Nägel	0,9 mg
Kalzium	Unterstützt die Immunität und die normale Blutgerinnung, bildet das Knochenskelett und den Zahnschmelz	1,1 mg
Kalium	Reguliert den Wasserhaushalt im Körper sowie die Funktion von Herz, Muskeln und Nerven	100 mg
Mangan	Stimuliert die Arbeit der Enzyme im Körper, belebt und lindert Müdigkeit, hilft bei Schlaflosigkeit, Arthritis und Krämpfen	100 µg
Zink	Schützt die Zellen, sorgt für normales Wachstum und eine rechtzeitige Entwicklung des Körpers	4 mg
Natrium	Hält den Wasserhaushalt im Körper aufrecht und sorgt für die Muskelfunktion	860 mg
Magnesium	Sorgt für den Energiestoffwechsel, stabilisiert die Funktion von Nervenzellen, Blutgefäßen und des Herzens und hilft bei Migräne	50 mg
Kupfer	Beteiligt sich an der Bildung des Knochenskeletts, des Blutes, des Immunsystems und des Bindegewebes, beugt Hautschuppung vor und verbessert den Schlaf	70 µg
Phosphor	Stellt Zellen wieder her, verbessert Gedächtnis und Gehirnleistung,	540 mg

Beliebte Käsesorten

Räucherkäse ist eine Hartkäsesorte mit brauner Rinde und ausgeprägtem Räuchergeschmack. Hergestellt aus den Sorten Cheddar und Gouda.

Auch aus Hartkäse wird Schmelzkäse hergestellt, dem Butter, Sahne und Milchpulver zugesetzt werden. Schmelzkäse eignet sich für Desserts und Sandwiches.

Käse beim Stillen

Wenn keine negative Reaktion auftritt und der Gesundheitszustand des Babys normal ist, können Sie Käse bedenkenlos in den Speiseplan aufnehmen. Für eine stillende Mutter ist es besser, eingelegte Sorten aus Ziegen- und Schafsmilch zu wählen, da Vollkuhmilch beim Stillen manchmal Allergien beim Baby auslöst. Geeignet ist Ricotta mit einem geringen Fettgehalt von bis zu 10 %. Sie können auch eine kleine Menge Brynza verwenden.

Feta ist ein geeigneter Käse zum Stillen, da das Produkt Ziegenmilch enthält. In Geschmack, Inhalt und Konsistenz ähnelt es Hüttenkäse. Und Hüttenkäse ist eines der gesündesten Lebensmittel in der Stillzeit.

Darüber hinaus weist Käse eine Reihe von Kontraindikationen für den Verzehr auf:

Aufgrund des Natriumgehalts werden Käse bei Gastritis und Urolithiasis, Geschwüren und Bluthochdruck nicht empfohlen;
Zu salzige Sorten führen bei übermäßigem Verzehr zu Flüssigkeitsansammlungen im Körper, was zu einer Verschlechterung der Muttermilchproduktion führt!;
In der Stillzeit sollten Sie keinen Käse mit Zusatzstoffen (Schinken, Pilze, Gewürze etc.) und Schimmel essen. Dies führt zu Durchfall und sogar zu Vergiftungen beim Baby;
Weiche Sorten machen und steigern den Appetit, daher wird dieser Käse nicht für Menschen mit Übergewicht empfohlen;
Solesorten führen bei übermäßigem Verzehr zu Mundtrockenheit.

In der Stillzeit dürfen Sie nur frischen, reinen Käse ohne Zusatzstoffe essen. Es ist gut, wenn es ein hausgemachtes Produkt ist. Dies gibt Ihnen Vertrauen in die Zutaten und die Produktionszeit.

Wie man zu Hause Käse macht

Eine einfache und schnelle Variante, die man zu Hause zubereiten kann, ist Brynza. Darüber hinaus ist dieser Typ während der Stillzeit nicht kontraindiziert. Wir bieten ein traditionelles Rezept für Brynza ohne Zusatz von Gewürzen und Kräutern, die für den noch fragilen Körper eines Neugeborenen schädlich sind. Nehmen:

Kuh- oder Ziegenmilch mit dem niedrigsten Fettgehalt – 3 Liter;
Natur-, Apfel- oder Weinessig – 3 EL. Löffel;
Salz – 1 EL. Löffel.

Darf eine Frau während der Stillzeit Käse essen? Sie werden diese Frage selbst beantworten, indem Sie etwas über die Eigenschaften von Käse, seine Zusammensetzung und darüber erfahren, wie und wer dieses wunderbare Produkt essen kann und wer im Gegenteil darauf verzichten sollte.

Käse sollte wie jedes andere Produkt schrittweise in Ihre Ernährung aufgenommen werden, indem Sie zunächst ein kleines Stück pro Tag essen und dabei den Zustand des Babys sorgfältig überwachen. Wenn alles in Ordnung ist, kann die verzehrte Käsemenge auf ein angemessenes Maß erhöht werden. Es sollte berücksichtigt werden: jeder neue Sorte Käse sollte als neues Produkt auf Ihrer Speisekarte betrachtet werden.

Welche Vorteile hat Käse?

Dieses Produkt ist ein wahres Lagerhaus an Vitaminen und Mikroelementen, die sowohl für die junge Mutter als auch für das Baby notwendig sind. Eine Frau hat während der Schwangerschaft viele Ressourcen ihres Körpers verbraucht und gibt sich weiterhin dem Baby hin, indem sie es stillt.

Käse ist reich an:

Zink, das die Regeneration der Hautzellen fördert, wird für ein normales Haar- und Nagelwachstum benötigt und hilft bei der Bekämpfung von Bakterien und Viren;
Kalzium, das für die normale Blutgerinnung und die neuromuskuläre Erregbarkeit des Gewebes verantwortlich ist und auch für die Knochenentwicklung notwendig ist. Nagelplatten, Zähne;
Phosphor, der in ausreichender Menge für Ihre Muskeln und Knochen lebenswichtig ist;
Eisen – ein Element, das das hämatopoetische System stimuliert;
Jod, notwendig für die normale Funktion Schilddrüse und Produktion des Hormons Thyroxin;
Kalium, das für die Aufnahmefähigkeit der Zellen verantwortlich ist für den Körper notwendig Salz wirkt antiallergen, hilft bei der Reinigung von Giftstoffen und fördert die Klarheit des Denkens;
Selen hat eine antioxidative Wirkung, verlangsamt den Alterungsprozess und stärkt das Immunsystem.

Und auch die Vitamine A, B (1, 2, 12), C, D, E und PP.

Darf eine Frau, die ihr Baby stillt, Käse essen? Bemerkenswert ist auch, dass fast alle Bestandteile des Käses sehr gut aufgenommen werden und sich nicht negativ auf ihn auswirken.

Die im Käse enthaltenen Proteine sind für Ihren Körper „verständlicher“ als die in normaler Milch enthaltenen.

Kann man während der Stillzeit Käse essen?

Stillexperten raten stillenden Müttern, Blauschimmel- und Schmelzkäse zu meiden. Warum ist das so und welchen Käse kann eine stillende Mutter essen?

Die Technologie zur Herstellung ersterer beinhaltet die Verwendung spezieller Pilze, die die Mikroflora des Babys beeinträchtigen und Allergien oder Gasansammlungen verursachen können, was in einem so zarten Alter äußerst unerwünscht ist.

Schmelzkäse wird durch Mischen von Käse hergestellt verschiedene Sorten, worüber der Hersteller in der Regel schweigt. Einige Käsesorten, die im verarbeiteten Produkt enthalten sind, können jedoch für eine stillende Mutter kontraindiziert sein.

Aber harte und körnige Käsesorten (Mozzarella, Feta-Käse, Suluguni usw.) sind im Gegenteil für eine stillende Mutter möglich und notwendig.

Wann darf man keinen Käse essen? Tatsache ist, dass das Produkt, an dem wir interessiert sind, reich an Natrium ist. Aus diesem Grund sollte Käse nicht gegessen werden, wenn eine stillende Mutter an Gastritis, Pyelonephritis oder Urolithiasis leidet.

Ab wann darf man nach der Geburt Käse essen?

Die meisten Ärzte glauben, dass eine stillende Mutter im ersten Monat nach der Geburt des Babys Käse essen kann. Gleichzeitig müssen Sie bedenken, dass der Käse unbedingt vorhanden sein muss Gute Qualität und frisch. Sie sollten auch nicht mit fetthaltigen Sorten beginnen, sondern diese schrittweise angehen und dann in kleinen Mengen essen. Dadurch bleibt nicht nur die Figur erhalten, sondern auch die erforderliche Milchqualität für das Baby.

Wie viel Käse darf man während der Stillzeit essen?

Hier sollten Sie natürlich nicht auf Kilogrammmaße zurückgreifen. 30–50 Gramm werden völlig ausreichen, vor allem wenn man bedenkt, dass die Ernährung jeden Tag abwechslungsreicher werden sollte und Platz für viel mehr Produkte vorhanden sein sollte.

Ist es möglich, Käse durch etwas zu ersetzen, wenn das Baby negativ reagiert? Für solche Zwecke ist fettarmer Hüttenkäse perfekt. Wenn Sie eine Vielfalt an Geschmackserlebnissen wünschen, eignet sich dieses Produkt hervorragend für die Verwendung in Salaten, einzelnen Hüttenkäsegerichten (sowohl süß als auch salzig) und Füllungen für Kuchen.

Zusammenfassung

Darf Mama beim Stillen Käse essen? Absolut ja. Es ist möglich und sogar notwendig. Sie müssen jedoch einige einfache Regeln beachten, die dazu beitragen, dass die Verwendung dieses Produkts Mutter und Kind zugute kommt.

Vermeiden Sie für eine Weile Blauschimmel- und Schmelzkäse.
Beginnen Sie mit fettarmen Sorten.
Essen Sie Käse zunächst in kleinen Mengen und erreichen Sie nach und nach 30–50 Gramm pro Tag.
Und schließlich achten Sie sorgfältig auf Ihr Wohlbefinden und das Ihres Babys.

Zusammensetzung und Vorteile

Um die Frage zu beantworten, die viele junge Mütter beschäftigt, müssen Sie die Zusammensetzung und Eigenschaften von Käse verstehen.

Käse ist eines der gesündesten Lebensmittel der Welt. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und Mikroelementen. Und das in seiner Zusammensetzung enthaltene Protein wird vom Körper leichter und schneller aufgenommen als das in der Milch enthaltene. Alle Bestandteile dieses fermentierten Milchprodukts werden vollständig vom Körper aufgenommen und haben zudem keine Nebenwirkungen.

Der Käse enthält außerdem:

Zink;
Phosphor;
Kalium;
Kalzium;
Eisen;
Selen;
Vitamine A, B, C, D und E.

verbessert den Verdauungsprozess;
stimuliert die Bildung von Blutzellen;
verantwortlich für die Bewegung der Lymphe;
beeinflusst die Funktion des Immunsystems und die Produktion bestimmter Hormone.

Aufgrund der reichhaltigen Zusammensetzung und der wohltuenden Eigenschaften von Käse empfehlen Ärzte stillenden Müttern, ihn im ersten Monat nach der Geburt zu essen. Es gibt jedoch einige Nuancen bei seiner Verwendung. Sie sollten Ihr Lieblingsprodukt nicht in großen Mengen essen. Sie müssen auch auf die Sorten achten, von denen es eine große Anzahl gibt:

Cheddar;
Feta;
Parmesan;
Roquefort;
Russisch;
Schweizerisch;
Niederländisch;
Adyghe;
Feta Käse;
Suluguni;
Philadelphia;
Blauschimmelkäse oder Dor Blue.

Und das ist immer noch eine unvollständige Liste. Im Laden finden Sie Hart-, Quark- und Schmelzkäse. Alle Sorten haben eine spezifische Konsistenz und einen ganz eigenen Geschmack. Jedes Land, das dieses fermentierte Milchprodukt herstellt, verwendet seine eigenen, bewährten Rezepte. Zur Herstellung werden Enzyme und spezielle Bakterien eingesetzt. Darüber hinaus kann dieses Produkt nicht nur auf Kuhmilch, sondern auch auf Ziegen- oder Schafsmilch basieren.

Vermeiden Sie besser Blauschimmelkäse, da er aus Pilzen hergestellt wird, die bei Säuglingen häufig allergische Reaktionen hervorrufen. Auch Schmelzkäse sollte im ersten Monat nach der Geburt nicht gegessen werden, da er für den Körper schwerer verdaulich ist.

Wer sollte keinen Käse essen?

Neben den positiven Eigenschaften hat Käse auch negative Eigenschaften. Dies muss insbesondere bei stillenden Müttern berücksichtigt werden. Aufgrund des hohen Natriumgehalts wird dieses Produkt nicht zur Anwendung bei folgenden Krankheiten empfohlen:

Gastritis;
Urolithiasis-Krankheit;
Pyelonephritis.

Wie isst man?

Reagiert ein Kind plötzlich negativ auf irgendeine Lieblingsdelikatesse, sollte die junge Mutter nicht auf alle fermentierten Milchprodukte verzichten. Hüttenkäse kann ihn während der Stillzeit problemlos ersetzen. Käse wird selten als eigenständiges Gericht gegessen. Optional wird Schnittkäse verwendet festlicher Tisch. Eine stillende Mutter sollte sich von diesem Produkt nicht mitreißen lassen. Sie können es zu jedem Gericht hinzufügen, ein Sandwich mit Käse essen. Darüber hinaus kann es nicht nur hart, sondern auch cremig, geschmolzen oder Quark sein. Es ist besser, während der Stillzeit keine Sorte wie Dor Blue zu essen. Dieser Blauschimmelkäse kann sich negativ auf das Wohlbefinden Ihres Kindes auswirken.

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