Gusseiserne Grillroste und gusseiserne Kohlenpfannen: Vorteile der Verwendung von gusseisernen Küchengeräten. Welcher Grillrost ist besser und praktischer: Gusseisen oder Edelstahl?

Fast jeder Mensch entspannt sich im Sommer auf der Datscha oder reist sogar zur Natur weiter Mehrere Tage lang wird er es sich nicht nehmen lassen, Gemüse oder Fleisch über dem Feuer zu kochen. Und in der Tat, was wäre ein Outdoor-Urlaub ohne die Lieblingsgerichte aller, und ein gusseiserner Grill hilft Ihnen immer dabei, sie zuzubereiten.

Die Sommersaison beginnt normalerweise im Mai, da der Frühling nicht nur für Gärtner, sondern auch für diejenigen, die Ausflüge in die Natur nicht ablehnen können, eine lang erwartete Jahreszeit ist – erinnern Sie sich an den berüchtigten „Maifeiertag“. Es herrscht noch keine große Hitze, der Duft junger, blühender Blätter der Bäume liegt in der Luft und in dieser inspirierenden Atmosphäre gibt es nichts Süßeres als den Geruch glimmender Kohlen und verschiedener darauf zubereiteter Köstlichkeiten.

Doch damit Träume vom Sommer und allem, was damit zusammenhängt, wahr werden können, bedarf es verschiedener Geräte zur Zubereitung kulinarischer Köstlichkeiten. Jeder weiß, dass sie für diese Prozesse Grillöfen oder Grills kaufen oder bauen, die elektrische oder elektrische Geräte nicht ersetzen können Gasgeräte. Über Kohlen gekochte Speisen haben ein völlig anderes Aroma und einen anderen Geschmack.

Welches Modell auch immer waren nicht Ob Grill oder Barbecue-Ofen, sie benötigen auf jeden Fall einen Rost, auf den sie gestellt werden Rohes Gemüse, Fleisch oder Fisch zum Braten. Die Auswahl an Gusseisenrosten ist recht groß. Warum werden sie besonders bevorzugt, im Gegensatz beispielsweise zu denen aus Edelstahl?

Roste aus Gusseisen

Gusseisen ist eine Legierung aus Eisen und Kohlenstoff. Es wird nicht nur in der Industrie, sondern auch in der Kunst verwendet, indem daraus verschiedene dekorative Figuren gegossen werden. architektonische Elemente, Zäune, Gitter usw. Existieren verschiedene Typen Gusseisen, und einige von ihnen eignen sich nicht nur gut zum Gießen, sondern sogar zum Schmieden. Das Material hält sehr hohen Temperaturen stand, die bis zu tausend Grad erreichen können. Mehr zu positiven Eigenschaften Zu den aus diesem Material hergestellten Produkten gehören:

• Gusseisenroste für Grills sind nicht erforderlich zusätzliche Beschichtungen. Also keine Unerwünschten oxidative Reaktionen selbst theoretisch kann es nicht sein.
• Grillroste aus Gusseisen zeichnen sich durch ihre Langlebigkeit aus, da sie nicht ausbrennen und sowohl hohen Temperaturen als auch hohen Temperaturen standhalten äußere Einflüsse. Bei der Herstellung wird Gusseisen gleichzeitig mit speziellen Pflanzenölen imprägniert – diese sind gut mit der porösen Struktur des Materials verträglich. Diese Behandlung trägt dazu bei, dass Produkte bei Kontakt mit Wasser oder Luftfeuchtigkeit korrosionsbeständig sind.
• Eine solche Imprägnierung des Materials fördert ein gleichmäßiges Braten der Produkte und verhindert deren Anbrennen.
• Die Massivität und Dicke des Produkts gewährleistet eine gleichmäßige Erwärmung der gesamten Oberfläche.
• Ein anderer physikalische Eigenschaft Gusseisen zeichnet sich dadurch aus, dass es auch bei besonders hohen Temperaturen keine Verformungen gibt. Im Gegensatz zu Gusseisen können sich Metallgitter verziehen und dadurch ihre Steifigkeit verlieren. Sie beginnen durchzuhängen, wenn Essen darauf gelegt wird.
• Gusseisenroste sind in verschiedenen Formen erhältlich, sodass sie problemlos an jede Art von Fertiggrill oder Einbaugrillofen angepasst werden können.

Es werden auch andere Optionen hergestellt – ein Rost mit vorgefertigter Ablage dafür, ebenfalls komplett aus Gusseisen. Um eine Wahl zu treffen, müssen Sie verschiedene Arten von Gittern und Geräten in Betracht ziehen, und es ist besser, dies im Voraus zu tun, da nicht jedes Geschäft alle Arten von Gittern finden kann.

Arten von Gittern

Praktischer Grill aus Gusseisen, der überall installiert werden kann Gartengrundstück Es ist kompakt und hat ein gepflegtes Aussehen. Unter dem Rost ist genügend Platz für eine kleine Menge Brennholz, das, nachdem es zu Kohlen geworden ist, die Wärme lange speichert und den Rost erhitzt. An der Unterseite des Grills befindet sich eine Tür, die den Sauerstofffluss reguliert. Bei Bedarf kann es komplett blockiert werden.

Eine weitere mobile Art von Grill, der hat Unterteil, der als Kessel verwendet werden kann. Ein praktischer Grill mit Griff und Öse kann auch auf einen Grill aus Steinen gestellt werden. Auf einer solchen improvisierten Kohlenpfanne lässt sich Fleisch oder Fisch zubereiten, und nebenan kann man ein weiteres Feuer machen und in einem gusseisernen Topf Fischsuppe oder Haferbrei mit Rauch kochen. Eine gute Option für diejenigen, die kein Ferienhaus haben, aber mit der Familie im Urlaub oder zum Angeln in die Natur gehen. Der Hersteller hat sogar eine spezielle Tasche für das Kit bereitgestellt. Das Set nimmt im Auto nicht viel Platz ein, da es in der Ecke des Kofferraums untergebracht ist, sodass Sie es nicht einmal herausnehmen müssen und es immer bei sich haben.

Diese Art von Grill, bestehend aus drei Ebenen, Auch mobil und kompakt. Es verfügt über ein Loch für den Lufteinlass und die Platzierung der Kohle. Das Modell verfügt über zwei Roste, auf denen Sie Speisen zubereiten können. Einige Produkte können auf dem unteren Gusseisen platziert werden Gitter, und andere, empfindlichere, zum Beispiel verschiedene Gemüsesorten, die keine starke Hitze benötigen und für die die Temperatur aus der unteren Ebene ausreicht, darauf verteilen.

Dieser separate Rost wird für einen fertigen Barbecue-Grill, zum Beispiel einen aus Ziegeln („Trockenmethode“) oder gekauft Natursteine. Das Produkt ist ziemlich groß, sodass Sie es dank der Rasterfläche gut auslegen können große Menge Produkte. So können Sie Fleisch auf die eine Seite und Gemüse auf die andere Seite legen und erhalten gleichzeitig das Hauptgericht und eine Beilage dazu.

Der Vorteil dieser Option liegt auch darin, dass Sie nicht darüber nachdenken müssen, wie Sie den Rost vom Grill entfernen; bequeme Griffe ermöglichen es Ihnen, ein ziemlich schweres Produkt anzuheben, ohne Angst haben zu müssen, sich die Hände zu verletzen.

Die Balkonversion des Grillofens ist schlicht und elegant. Sie können damit Schaschlikspieße, Fleischstücke, Fisch und Gemüse braten. Trotz seiner kompakten Größe verfügt der Grill über eine Kammer für Kohlen, ein Loch für die Sauerstoffzufuhr, zwei Grillroste zum Braten und einen Platz für Spieße. Dieses Gerät lässt sich einfach einpacken und mit in die Natur oder aufs Land nehmen. Wer es nicht nur funktional, sondern auch ästhetisch ansprechend mag, für den ist dieser Grill genau das Richtige.

Noch einer

Funktionsmodell, mit dem es überhaupt nicht notwendig ist, ein massives Gebäude zu bauen, das Platz auf dem Gelände einnimmt. Bequeme Option, der über Holzgriffe verfügt und es Ihnen ermöglicht, den oberen Teil des mobilen Ofens sicher vom Feuer zu entfernen. Um den Grill von Ort zu Ort zu tragen, sind am unteren Teil dieselben Griffe vorhanden. Da der obere Teil mit dem Rost abnehmbar ist, können Sie einen Kessel auf das Feuer stellen und beispielsweise Pilaw kochen. Der Gusseisenrost hat ein ziemlich feines Netz, sodass Sie kleine Rohkoststücke darauf legen können. Praktisch ist auch, dass die Struktur über Beine verfügt und auch auf einer schmutzigen Oberfläche stabil steht.

Video - Fabrikgrillöfen mit Gusseisenrosten

Um das richtige Gusseisenrostmodell auszuwählen, denken Sie über alle Momente nach, in denen es für Sie nützlich sein könnte. Nach Prüfung der vorgeschlagenen Optionen werden viele vielleicht auf den massiven Bau von Öfen verzichten und sich mit vorgefertigten Grills begnügen. Sie verursachen weniger Ärger, da sie an jedem für Sie geeigneten Ort installiert werden können.

Abgebildet ist der Grill aus Edelstahl

Grillrost aus Edelstahl In letzter Zeit gilt als das beliebteste, zugänglichste und wirtschaftliche Option. Besonderes Augenmerk sollte auf die Größe und Form des Barbecue-Grills gelegt werden. Um die Größe richtig zu bestimmen, ist es notwendig, die ungefähre Anzahl der Personen zu klären, mit denen Sie sich zu einem Picknick versammeln möchten. Wenn das passiert kleines Unternehmen, dann macht es keinen Sinn, einen riesigen Edelstahlgrill zu kaufen. In diesem Fall empfiehlt es sich, sich für Produkte mit einer Größe von ca. 20 x 30 cm zu entscheiden Großunternehmen Es empfiehlt sich, einen Gitterrost mit den Maßen mindestens 30 x 40 cm zu wählen. Dabei ist zu beachten, dass sich die Gitterroste nicht nur in der Länge bzw. Breite, sondern auch in der Tiefe unterscheiden.

Flache Grillroste sind zum Garen von Fleisch- oder Fischstücken bestimmt kleine Größe, aber tiefe Exemplare eignen sich perfekt zum Braten eines ganzen Hähnchens oder Gemüses. Daher können die Abmessungen des Barbecue-Grills variieren, sie müssen jedoch den Anforderungen der Besitzer voll und ganz entsprechen.

Moderne Barbecue-Grills haben verschiedene Formen. Im Angebot sind runde, rechteckige und längliche Grillgeräte aus Edelstahl; am gängigsten sind längliche Produkte, die sich am besten zum Grillen eignen verschiedene Arten Fleisch.

Runde Roste sind vielseitig einsetzbar, da sie sich bestens für die Zubereitung verschiedenster Gerichte eignen, nicht nur für Aufläufe oder Pizza.

Langer, länglicher, tiefer Grill auf dem Foto

Lange, tiefe Grillroste eignen sich ideal zum Grillen von Gemüse.

Darüber hinaus gibt es spezielle Grillroste in Fischform im Angebot. Sie sind zum Garen ganzer Fische konzipiert.

Bei der Auswahl eines Barbecue-Grills Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Material gegeben werden, aus dem es hergestellt ist. Die am häufigsten angebotenen Roste bestehen aus Gusseisen, Edelstahl und Eisen.

Es empfiehlt sich, sich für Grillroste aus Edelstahl zu entscheiden. Sie sind sehr leicht und können daher bequem mitgenommen werden. Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass dieses Material mit der Zeit ausbleichen kann, was dem Kühlergrill ein nicht sehr attraktives Aussehen verleiht.

Grillroste aus Eisen erfreuen sich großer Beliebtheit, sind jedoch gesundheitlich nicht so unbedenklich, da dieses Material beim Erhitzen oxidieren kann. Von der Anschaffung von Rosten mit Antihaftbeschichtung ist abzuraten, da auch diese bei längerem Erhitzen für den Menschen gefährliche Stoffe abgeben können.

Gusseiserner Grill auf dem Foto

Der gusseiserne Grillrost hat einen Wettbewerbsvorteil– es ist langlebig und praktisch. Die rentabelste Kaufoption ist daher ein Grillrost und Grill aus Gusseisen, da dieses Material sehr langlebig und sicher ist. Darüber hinaus erwärmt sich das Gusseisenprodukt gleichmäßig und sorgt so für eine gleichmäßige Erwärmung der Produkte von allen Seiten. Im Laufe der Zeit wird ein solches Gitter entstehen bestimmte Eigenschaften, wodurch verhindert wird, dass Produkte während des Kochens daran haften bleiben, da Fett das Produkt bei der Verwendung umhüllt und eine Art Fett bildet Schutzfilm. Wegen große Masse Ein gusseiserner Grillrost auf einem Grill ist nicht immer vorhanden passende Option, dann ist es besser, einen Edelstahlgrill zu kaufen.

Bei der Auswahl eines Barbecue-Grills sollte besonders auf die Griffe, deren Anzahl und das Material, aus dem sie gefertigt sind, geachtet werden. Am besten ist es, wenn der Griff aus Holz ist, dann erwärmt er sich nicht sehr stark und vermeidet so Verbrennungen.

Große Roste haben oft zwei Griffe. Solche Produkte sind bequemer zu verwenden. Wenn es spezielle Ständer für Gitter gibt, die wie Beine aussehen, ist es möglich, das Produkt auf den Boden zu stellen.

Grillrost aus Gusseisen zum Grillen mit großen Maschen auf dem Foto

Bei der Auswahl eines Rostes sollten Sie auch die Größe der Maschen berücksichtigen, auf denen das Grillgut frittiert wird. Grillrost aus Gusseisen zum Grillen mit großen Maschen ideale Option zum Braten großer Fleischstücke, wird jedoch nicht zum Garen kleinerer Stücke empfohlen, die beim Braten durchfallen könnten.

Um zu verhindern, dass Lebensmittel beim Umdrehen herausfallen, sollten sich an den Seiten des Grills spezielle Spiralen befinden.

Wir freuen uns immer auf die warme Jahreszeit. Der Sommer ist Sonne, Meer, frische Luft und natürlich mit Familie und Freunden die Stadt verlassen und ein Picknick machen. Es ist sehr wichtig, sich gründlich auf diese Ereignisse vorzubereiten. Für einen angenehmen Zeitvertreib ist es wichtig, nicht nur das Beste auszuwählen guter Platz Kaufen Sie zur Entspannung die notwendigen Produkte und sammeln Sie sie lustige Gesellschaft. Denken Sie auch an alle dazugehörigen Artikel, zu denen auch der Grill und der Grillrost gehören. Schließlich ist ein echtes Picknick ohne über dem Feuer gegrilltes Barbecue undenkbar und die so zubereiteten Produkte erhalten einen attraktiven Geruch – mit Rauch, der die ganze Saftigkeit behält und ohne direkten Kontakt mit dem Feuer. Die in diesem Artikel präsentierten Informationen helfen Ihnen bei der Auswahl des richtigen Artikels, ohne den das Backen von Camping-Leckereien undenkbar ist – einem Grillrost. Entscheiden Sie sich für den Typ dieses Geräts, je nachdem, was Sie kochen möchten.

Grillrost: Haupttypen

Zunächst einmal ist es erwähnenswert, dass der Grillrost beides sein kann Bestandteil das gesamte Gerät und fungiert als separates Element. Heutzutage gibt es eine große Auswahl an Produkten, mit denen Sie zu Hause Fleisch oder Fisch backen können. Aber leider haben die darin zubereiteten Speisen nicht den typischen Lagergeruch von Rauch. In vielen Grills sind auch Roste mit austauschbaren Teilen vorhanden. Eine andere Art dieser Vorrichtung sind kleine abnehmbare Vorrichtungen, die aus zwei Netzteilen bestehen. Der praktisch angebrachte Griff ermöglicht es Ihnen, den Grill während der Arbeit zu halten und ihn umzudrehen, um ein gleichmäßiges Garen der Speisen zu gewährleisten. Zweitens sollten Sie beim Kauf auf die Qualität des Materials achten, aus dem das Gerät gefertigt ist. Diese Produkte können aus Gusseisen sein oder aus verschiedenen Legierungen bestehen. Zu letzteren gehören Edelstahlroste. Lassen Sie uns die Eigenschaften und Vorteile der beiden oben genannten auflisten.

Grillrost aus Gusseisen: Hauptmerkmale

Dieser Gittertyp wird einteilig hergestellt oder besteht aus einem massiven Stab. Die hohe Wärmeleitfähigkeit von Gusseisen ermöglicht eine gleichmäßige Erwärmung des Produkts über die gesamte Oberfläche, was dafür sorgt hohe Qualität Fertiggericht. Dieses Material verändert auch seine Form nicht, was man von dünnen Gittern aus verschiedenen Legierungen nicht sagen kann. Der einzige Nachteil eines Gusseisengeräts ohne spezielle Beschichtung ist die Gefahr der Rostbildung auf der Oberfläche. Waschen Sie den Grill daher nach dem Gebrauch unbedingt und schmieren Sie ihn anschließend mit Pflanzenöl. Dadurch wird auch verhindert, dass Lebensmittel anbrennen. Vor dem ersten Gebrauch den eingefetteten Rost gründlich über dem Feuer erhitzen.

Grillrost aus Edelstahl: Eigenschaften

Das Qualitätsmaterial hat den Hauptvorteil gegenüber Gusseisen – Leichtigkeit. Daher werden Edelstahlroste häufiger verwendet. Dabei kann es sich entweder um abnehmbare Teile des Grills oder um eigenständige Klappvorrichtungen handeln. Letztere eignen sich sehr gut zum Braten von Gemüse, Fisch und anderen kleinen Speisen. Bei der Auswahl sollten Sie Roste kaufen, die ein qualitativ hochwertiges Garen garantieren.

Welcher Grillrost? besser?

Ihre Wahl hängt maßgeblich von der Art des Gerichts, der Größe der Produkte und dem geplanten Ergebnis ab. Gehen Sie raus in die Natur und veranstalten Sie ein großes Picknick? Entscheiden Sie sich für einen Grill mit Gusseisenrosten. Möchten Sie beim Angeln schnell Fisch braten? Dann ist ein Klappgerät aus leichtem Edelstahl die für Sie am besten geeignete Option. Das Ergebnis wird in jedem Fall wunderbar sein – aromatisches, rosiges Essen mit einem Hauch Rauch!

Gusseisen ist seit jeher ein Werkstoff das beste Material zum Zubereiten von Gerichten. Das ist nicht umsonst Kochgeschirr aus Gusseisen– ein Favorit unter Profiköchen. Gusseiserne Grillroste werden vor allem beim Grillen von Fleisch und Gemüse über offenem Feuer eingesetzt. Und sie haben viele Vorteile gegenüber ihren Brüdern.

Vorteile eines gusseisernen Grillrostes zum Grillen

Bei richtige Organisation Durch das primäre Brennen von Gusseisen mit Pflanzenöl verhindern Sie das Anhaften und Anbrennen der auf dem Grill zubereiteten Produkte. Und je öfter Sie es verwenden, desto besser wird es. Antihaft-Beschichtung. Und im Gegensatz zu allen Arten von Teflon-Mehrschichtbeschichtungen ist diese absolut gesundheitlich unbedenklich.

Ein weiterer Vorteil eines gusseisernen Grills ist die fehlende Verformung auch bei sehr langer Nutzung und stärkster Erhitzung. Und ihre absolut glatte Oberfläche macht den Kochvorgang sehr angenehm.

Durch die langsame Wärmeleitfähigkeit hat der gesamte Gussrost beim Garen die gleiche Temperatur, wodurch das Gericht besonders lecker wird.

Und noch etwas: Die Rippen von gusseisernen Fleischrosten können einen trapezförmigen Querschnitt haben, und wenn man sie auf die eine oder andere Seite dreht, können unterschiedlich breite Streifen auf den Lebensmittelstücken entstehen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass ein Grill mit Gusseisenrost zum Braten von Fleisch eine hervorragende Lösung ist.

Universelle Grillroste aus Gusseisen

Dank spezieller Schnellmontagebefestigungen passen universelle Grillroste aus Gusseisen mit den Maßen 560x390x6 auf Grills jeder Größe und jedes Materials. Und das Vorhandensein von Ständern auf Beinen ermöglicht die Verwendung des Grills ohne Grill unter Feldbedingungen, beispielsweise beim Angeln.

Die Möglichkeit, einen solchen Grill einfach über einem Feuer im Wald oder am Ufer eines Flusses aufzustellen, wird geschätzt Jäger und Fischer. Sie können einen Topf darauf stellen oder Fleisch kochen ().

Und ein wenig über die Mängel

Apropos Gusseisen: Jeder lobt dieses Material und das daraus hergestellte Kochgeschirr. Und das ist wohlverdient. Die Nachteile können unterschiedlich behandelt werden, sind aber unserer Meinung nach unbedeutend. Das ist also - schweres Gewicht Produkte aus Gusseisen und ihre höheren Kosten im Vergleich zu Edelstahl.

Stimmen Sie zu, es macht keinen Sinn, solche Mängel ernst zu nehmen, denn erstens werden wir sie nicht lange in unseren Händen halten können, und zweitens wird sich der einmal gezahlte Betrag im Laufe der Zeit hundertfach rechtfertigen und angenehme Nutzung.