Noms des variétés estivales de pommiers. Variétés hivernales de pommiers pour la région de Moscou et le centre de la Russie

Dans le monde d'aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de pommes. Chaque jardinier essaie de choisir la bonne variété de pommiers, dans le but de récolter autant de cultures que possible, qui seront non seulement à votre goût, mais également adaptées aux conditions de fructification.

Cet article vous aidera à vous familiariser avec certains d'entre eux et à faire le bon choix.

Melba

La cime de l'arbre est ovale, de hauteur moyenne. poinçonner, caractéristique de ce type de pommiers, est considérée comme une grande quantité de récolte et la capacité de récolter des fruits chaque année. L'arbre commence à porter ses fruits 5 à 6 ans après la plantation dans le sol.

Le fruit a une forme ronde-conique, un poids de 100 à 120 g et une couleur blanc verdâtre avec un fard rouge vif. Le goût est aigre-doux. La pomme mûrit fin août et se conserve 30 jours. De plus, cette variété se caractérise par une excellente transportabilité.

Paping

La hauteur de cet arbre est moyenne. La couronne densément feuillue a une forme ovale arrondie. Une caractéristique distinctive du pommier est qu'il commence à porter ses fruits 4 ans après la plantation dans le sol et produit chaque année.

Les fruits mûrissent à la mi-août et sont stockés pendant 10 à 15 jours, et ont également une faible transportabilité. Ce fruit a une forme ronde-conique, son poids atteint 100 g.Le fruit a un goût aigre-doux. Cette variété de pommiers a une rusticité moyenne, résiste aux ravageurs et aux maladies (à l'exception de la tavelure).

Stark le plus tôt

Arbre de taille moyenne et de forme pyramidale compacte. Vous pouvez récolter des pommiers de cette variété presque chaque année. Après avoir planté le pommier dans le sol, les fruits apparaîtront pendant 4 à 5 ans. La maturation commence en août. Les pommes ont une forme ronde-conique, une durée de conservation allant jusqu'à 20 jours et un poids allant jusqu'à 100 g.

Les pommes sont très transportables. Toute la surface du fruit a une couleur rouge vif. Ce cépage est très résistant au gel, peu affecté par l'oïdium et la tavelure.

Variétés d'automne

Anis rayé

La patrie de cette variété est la région de la Volga. La cime du pommier est large-pyramidale ou arrondie, l'arbre est grand. Sa particularité est d'avoir un rendement élevé et une faible précocité. Le fruit a une surface lisse et brillante, ainsi qu'une forme bulbeuse plate et ronde.

Son poids atteint de 70 à 90 g, le fruit a un goût aigre-doux. Cette variété de pommiers a une résistance élevée à l'hiver et à la sécheresse, la résistance à la tavelure est moyenne.

Bessemyanka Mitchourinskaïa

Le pommier a une croissance moyenne ou élevée, et a également une cime compacte et dense et un rendement élevé. Une caractéristique distinctive de cette variété est une grande perte et la maturation des fruits en même temps. La taille du fruit est moyenne, le poids atteint 133 g.

La forme du fruit est plate-ronde, la peau est lisse avec une forte intensité de revêtement de cire. Le goût de la pomme est acidulé avec une subtile note sucrée. Les fruits de cette variété sont riches en vitamine C.

Jigulevskoïe

Les pommiers de cette variété poussent principalement en hauteur. Leurs avantages incluent le fait qu'ils poussent rapidement (ils commencent à porter leurs fruits 5-6 ans après la plantation) et ont un haut niveau de productivité. La taille du fruit est plus grande que la moyenne, le poids est de 200 à 250 g.

La peau du fruit est lisse et solide, la chair est juteuse et dense. Le goût d'une pomme est aigre-doux. L'arbre a une rusticité moyenne. Les feuilles du pommier sont moins résistantes à la tavelure que les fruits.

Variétés vertes

Antonovka ordinaire

Antonovka est l'une des variétés de pommes les plus populaires. Les pommiers sont de grands arbres aux cimes arrondies et allongées.

Il est presque impossible de confondre Antonovka avec d'autres arbres - les caractéristiques distinctives sont des branches situées près du tronc, des feuilles ovales asymétriques, une écorce de pousse brun clair et des fleurs blanches.

Habituellement, les fruits sont gros, ovales et commencent à mûrir vers le milieu de l'automne. Si vous suivez toutes les règles de stockage, les pommes peuvent conserver leur apparence d'origine jusqu'à 2-3 mois.

Remplissage blanc

Le remplissage blanc est considéré comme un analogue de Papirovki, car. ils sont similaires à la fois en apparence et en goût. La hauteur des arbres est généralement de 3 à 5 mètres, ils sont considérés comme de taille moyenne.

La cime des pommiers à un jeune âge est pointue, avec le temps elle acquiert une forme arrondie. Les feuilles sont ovales et vert vif, les pétioles sont allongés. Les pommes sont petites, leur masse dépasse rarement 80 à 100 g.Les fruits mûrissent généralement à la fin du mois d'août et ne sont pas conservés plus de 3 mois.

ambre

L'ambre a un goût aigre-doux unique, ce qui ne le rend pas moins populaire. Les pommiers sont capables de tolérer de fortes gelées, mais avec un minimum de précipitations, car. les fruits et les feuilles peuvent être considérablement affectés. Les arbres sinueux et élancés aux pousses fines et longues sont peints en gris - marron.

Les fruits sont petits, ont une peau jaune ambrée distinctive. La pulpe des pommes a une teinte crémeuse-laiteuse. La maturation des fruits commence à la fin de l'été - début de l'automne et se termine à la mi-septembre.

Variétés pyramidales

Ostankino

Ostankino est une variété d'hiver précoce, dont les fruits peuvent être récoltés dans la première moitié de l'automne. Les arbres sont petits, moyens et compacts. Pousses d'épaisseur moyenne, les feuilles sont longues, vertes et arrondies.

Les fruits sont gros, de couleur rouge vif, leur poids peut atteindre 250 à 300 grammes. Les pommes sont fortes et peuvent être conservées jusqu'à la fin de l'automne. La pulpe est blanche, à grain fin et très juteuse.

Le président

Le pommier de cette variété est une merveilleuse décoration du jardin. Malgré le fait que la hauteur des arbres dépasse rarement 2 mètres, ils sont perceptibles dans n'importe quelle partie du jardin. Les caractéristiques distinctives sont un tronc épais, de grandes fleurs blanches, une longue couronne ramifiée et des feuilles ovales vert foncé.

Les pommes sont grosses, il y en a beaucoup - on peut généralement récolter jusqu'à 15 kg d'un arbre. Les fruits sont jaune-rose, en forme de navet. Un énorme avantage du pommier est sa résistance au gel, qui vous permet de supporter des gelées jusqu'à -30 degrés.

Constellation

Constellation est une variété d'hiver, avec des pommes pesant jusqu'à 150 grammes. La couleur du fruit combine des nuances de rouge foncé et de lilas. Les arbres sont de taille moyenne, avec peu de branches et des feuilles vert foncé et oblongues. Les pommes sont grosses, aigres-douces, à chair jaunâtre.

Les arbres résistent aux basses températures et peuvent supporter jusqu'à -40 degrés. De plus, ils ont une immunité élevée contre diverses maladies, ils ne nécessitent donc pas de traitement spécial annuel.

Les meilleures variétés

Bogatyr

Les pommiers sont généralement grands, avec une cime étalée. L'avantage de cette variété est que vous pouvez récolter des fruits chaque année, tandis que le rendement est constamment élevé. Les pommes mûres ont une chair croustillante à grain fin. Ils deviennent mûrs au début de l'automne, mais il est recommandé de récolter au plus tôt en octobre, mais avant l'arrivée du froid.

Après la cueillette, vous devez vous abstenir de consommer des pommes (en raison de la densité de la pulpe) et attendre quelques mois. Poids du fruit 160-400 g, goût aigre-doux. Cette variété fait partie des variétés d'hiver.

Bratchud

Les arbres de cette variété sont nains (2-2,5 m de haut). Une particularité est qu'il est possible de récolter la récolte la 3-4ème année après la plantation dans le sol, ainsi que le fait que les pommiers ont besoin de pollinisation. Possède haut rendement. Les fruits doivent être récoltés en septembre.

Le stockage des pommes est possible jusqu'à la mi-février. Le poids du fœtus atteint 110-160 g, en Cas rares 200-250g. Le goût des pommes est aigre-doux. Les arbres sont résistants au gel et résistants aux maladies de l'écorce.

synapse nord

Les arbres de cette variété sont de deux types: nains et grands. Chez les grands pommiers, la cime est large avec une densité moyenne. La différence de cette espèce réside dans le fait que la variété a la capacité de former un ovaire sans l'aide de la pollinisation croisée, mais en même temps, le niveau de rendement ne diminuera pas.

Les fruits deviennent juteux avec un goût aigre-doux, dont le poids atteint 95-150 g.Ils mûrissent au milieu de l'automne, mais les pommes doivent être cueillies après la chute des feuilles. La vendange, récoltée au bon moment, vous ravira par son goût jusqu'au début de l'été. La résistance au gel des arbres est élevée. Tomber presque malade.

Vous pouvez en savoir plus sur les types de pommes ci-dessus et sur d'autres types de pommes à partir de la vidéo suivante :

La variété de pommes est incroyable. Selon les statistiques, ce sont les fruits les plus populaires. L'augmentation de la demande est facilitée par une faible teneur en calories et une large gamme.

Les fruits appartenant à différentes variétés diffèrent par la taille, le goût, l'arôme, la quantité de sucre dans la composition, la période de maturation. En se concentrant sur le dernier critère, les variétés tardives et précoces sont distinguées.

Variétés de pommes qui portent des fruits en été

Les pommiers d'été portent leurs fruits du début juillet à la fin août. Il est recommandé de consommer et de transformer les fruits immédiatement après la récolte. Cela est dû à leur maturité de consommation. En cas de récolte intempestive, les fruits restent verts ou trop mûrs. Cela se traduit par une perte de goût et un relâchement de la pulpe. Les fruits ne doivent pas être conservés plus d'un mois. Sinon, les dommages aux cultures ne peuvent être évités.

Les propriétés positives des variétés d'été comprennent une fructification précoce, des rendements élevés, de gros fruits et une résistance moyenne à l'hiver. Parmi les inconvénients figurent la sensibilité des feuilles à la gale et les difficultés rencontrées lors du transport des fruits.

Les variétés d'été comprennent:

La durée de conservation est d'environ 3 mois. Les fruits jaune-rouge ont goût riche, arôme agréable, pulpe dense et croustillante.

Le poids d'un fruit est de 200 g. Parmi les caractéristiques, il y a une bonne qualité de conservation. Les problèmes de transport ne se posent généralement pas.

Delkorf

La masse d'une pomme est de 200 g.

Parmi les traits caractéristiques figurent le goût aigre-doux des fruits, la perte rapide.

Katia

Les fruits mûrissent au milieu du dernier mois d'été. La pulpe a une structure dense et une teinte crémeuse.

Les pommes mûres sont rouges. Sur leur surface, il y a des points blanchâtres.

Les fruits verts mûrissent fin juin. Le poids de chaque pomme est d'environ 150 g.

Leur caractéristique est une combinaison de saveur de vin et d'acidité.

Des bonbons

Variété obtenue par des éleveurs nationaux. Ses caractéristiques comprennent de gros fruits jaunes à la pulpe tendre et juteuse.

Fierté Williams

Rouge foncé, avec une teinte violette, les fruits se distinguent par une forme aplatie, une saveur de vin et une chair croustillante.

Le poids d'un fruit est d'environ 160 g et la période de stockage est de 6 à 8 semaines.

Quinty

Les fruits mûrissent au milieu de l'été. Les pommes jaune-vert, au côté vermeil, se conservent 2 semaines.

Les avantages de la variété canadienne incluent la résistance à la sécheresse et aux champignons.

Variétés de pommes d'automne

Leur principale caractéristique est le décalage entre la maturité du consommateur et la période de collecte. Les experts recommandent de commencer le traitement seulement 2 semaines après la récolte. La durée de conservation des pommes est en moyenne de 3 mois. Parmi les lacunes, il y a une forte sensibilité aux maladies fongiques et à la fructification, qui ne se produit qu'à certaines périodes.

La plupart des variétés ne diffèrent pas par leur précocité. La première récolte n'est généralement obtenue que 5 ans après la plantation des semis dans le sol. Les avantages de la maturation des pommes en automne comprennent une couleur vive, une taille moyenne stable et la possibilité d'un stockage à long terme. Lorsque vous choisissez une variété, réfléchissez à la façon dont le fruit sera utilisé.

Gloire aux vainqueurs

À partir des fruits obtenus lors de la culture de cette variété, des jus sont préparés. Ils sont également consommés frais. Les arbres varient en hauteur.

Les pommes rondes ne doivent pas être conservées plus de 2 mois.

Ouralets

Il a été élevé par des éleveurs de Sverdlovsk. Le goût des pommes est acide et visqueux. Le poids de chacun ne dépasse pas 60 g.Les fruits sont décorés de rayures écarlates et d'un beau fard à joues.

Conservez-les dans une pièce à forte humidité. Parmi les avantages, il y a la résistance aux basses températures et aux maladies fongiques.

Noël

Les pommes ont été obtenues à la suite de la sélection de la variété Welsey. La hauteur des arbres ne peut excéder 4 m, il n'y a pas de risque de signes de tavelure.

Les fruits sont de grande taille, goût aigre-doux, résistance aux facteurs externes.

Les pommes ont une forme aplatie, une couleur riche et une teneur élevée en sucre.

Le poids des fruits rose pâle atteint 130 g.

Chinois Bellefleur

Très grosses pommes au goût aigre-doux.

Tartu Rose (Welsey)

Fruits avec une teinte vert clair et un arrière-goût intéressant. Notez la fructification rapide.

Bessemyanka Mitchourinskaïa

Variété polyvalente, caractérisée par sa précocité.

Les fruits sont décorés de larges rayures écarlates.

Lobo

Variété précoce d'hiver qui produit de grosses pommes rouge brunâtre.

Mac

Les traits caractéristiques de l'arbre comprennent une cime étalée.

Les pommes ont une saveur de bonbon intéressante.

Save

Une variété élevée par des éleveurs biélorusses.

Parmi les caractéristiques distinctives figurent une forme légèrement allongée du fruit, une résistance aux conditions climatiques difficiles et aux maladies fongiques.

Leur principale différence par rapport aux autres variétés est la résistance aux climats rigoureux. La récolte est récoltée avant le début des fortes gelées. Parmi les traits caractéristiques figurent un arôme riche, un bon goût et l'absence de difficultés de transport. La résistance à l'hiver est une qualité qui implique la capacité de résister aux basses températures pendant une longue période. Les fruits obtenus à partir de la culture des pommiers d'hiver ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques pendant longtemps. Souvent, ils sont stockés jusqu'au début des mois d'été. Cela rend le goût plus riche et l'arôme plus stable.

Les variétés qui ont cette précieuse propriété sont aussi populaires que les variétés d'été et d'automne à haut rendement. Les jardiniers expérimentés plantent souvent des pommiers appartenant à différentes variétés d'hiver. Aujourd'hui, sans trop de difficulté, vous pouvez acheter des plants auprès de fabricants nationaux et étrangers.

Les importés comprennent Golden Delicious, Jonathan, Jonagold et Idared. Ce dernier est le résultat d'une sélection entre deux variétés principales : Wagner et Jonathan. Ses fruits se distinguent par une forme plate-ronde, de grande taille, un éclat brillant de couleur vert clair.

La liste des plus populaires comprend des variétés nationales telles que:

Antonovka ordinaire

Résistant au gel, élevé, non résistant à la tavelure. Il ne commence à porter ses fruits qu'à 7-8 ans. Maturité fin septembre. Stocké jusqu'en janvier.

Le fruit est rond, aplati, vert avec du jaune, juteux, goût aigre-doux (environ 200 g).

Aurore Oural

L'arbre atteint une taille moyenne. La variété est produite pour la région Volga-Vyatka. Les fruits sont ovales d'environ 85 g, jaunâtres avec de larges côtés rouges, juteux, au goût de vin doux. Pas assez résistant à l'hiver, mais bonne tenue (jusqu'en janvier).

Moyennement résistant à la tavelure.

Aphrodite

Résistant à l'hiver, résistant à la tavelure.

Fruit de taille moyenne (125 g), verdâtre avec une riche teinte de framboise, aigre-doux.

Prairie de Bezhin

Précoce, à haut rendement, très résistant aux maladies des pommiers.

Berkutovskoe

Résistant à la sécheresse, résistant à l'hiver.

pas résistant à oïdium. Fruit (150 g), à rayures rouges et à chair jaunâtre, juteux, aigre-doux.

Bolotovskoe

Se distingue par sa haute résistance au gel, sa résistance à la tavelure, sa qualité de conservation (mi-février).

L'inconvénient est que si vous êtes en retard pour le nettoyage, il s'effrite rapidement.

Briansk

Commence à porter ses fruits depuis 3-4 ans déjà, résistant à l'hiver.

Non résistant à la pourriture, mais résistant à la tavelure. Rendement élevé, ne s'effrite pas, bonne présentation.

Vétéran

Avantages - fructification pendant 4 à 5 ans, résistance à la tavelure, stockage jusqu'en mars, goût et apparence étonnants.

Inconvénients - hiberne modérément, chute rapide des feuilles.

Chevalier

Un grand arbre à cime retombante. Il est résistant au gel, résistant à la tavelure, ment jusqu'en mai.

Cerise

Dessert, couleur rose-blanc. Mûrit au début de l'automne, stocké jusqu'en janvier.

Moyennement résistant au gel et aux maladies.

Étoile

Stockage jusqu'à début mars. Nécessite une taille, résistant à la tavelure.

Mais il peut être affecté par des températures très basses.

Champion

L'arbre est compact. Précocité de 3 ans, bonne récolte annuelle de 5 ans. Rusticité hivernale, dégâts oïdium moyens, à tavelure - élevés.

Sensible à d'autres maladies (brûlure bactérienne, piqûres amères). Les fruits sont gros (jusqu'à 200 g). Conserver au réfrigérateur jusqu'au printemps.

Rayé d'hiver

Avantages - fructification pendant 3-4 ans, savoureux, beaux fruits, persistent jusqu'au milieu du printemps.

Inconvénients - non résistant à la gale, aux fortes gelées.

Kuibyshevskoe

Grand arbre à cime conique. Résistant à l'hiver, mais facilement sensible aux maladies. Fruit (environ 130 g) jaune à flancs roses, à conserver jusqu'à la fin de l'hiver.

Variété à haut rendement. Lors de la culture de variétés d'hiver, plusieurs nuances importantes doivent être prises en compte. Pour obtenir une bonne récolte, le jardinier devra régulièrement nourrir et tailler la cime. Ces mesures sont incluses dans le complexe de technologies agricoles économes en énergie. Ainsi, les fruits reçoivent plus de nutriments.

Variétés pour la voie du milieu et la région de Moscou

Les conditions les plus appropriées se trouvent dans les zones caractérisées par des eaux souterraines profondes et un sol fertile. Lors du choix, vous devez faire attention à des variétés telles que:
Zhigulevskoe est une variété à maturation précoce, après la plantation dont la récolte sera obtenue en 4 ans. Soumis à toutes les règles, les arbres portent des fruits chaque année. Un système racinaire puissant fournit une bonne nutrition. Les pommes rouge-orange ont un bon goût.

magnifique

Parmi les principales caractéristiques figurent la petite taille, les branches poussant dans le sens horizontal.

Les pommes jaunes ont un arrière-goût sucré, l'acidité est présente. Haut niveau de résistance au gel.

Plaisir

Variété semi-naine qui mûrit en septembre. Les branches sont brunes, l'écorce est grise. Les pommes à haut rendement et de taille moyenne sont de couleur rougeâtre et de forme conique.

Le goût est aigre-doux. Parmi les caractéristiques distinctives figurent la résistance aux maux et aux basses températures.

Lutte

Les fruits cramoisis sont décorés de rayures plus vives. Le niveau de sécurité est assez élevé. Un arbre adulte se caractérise par des paramètres impressionnants.

Le diamètre de la couronne est de 8 m.Les inconvénients incluent l'instabilité des maux.

Variétés pour la région de la Volga

Rouge précoce

Pommiers résistants à l'hiver, caractérisés par une hauteur moyenne et une forme arrondie.

Le poids d'un fruit aplati ne dépasse pas 70 g.

Mantet

Il a été obtenu à la suite d'une sélection canadienne. Résistance au gel du niveau moyen.

Les pommes se distinguent par une pulpe juteuse, une large gamme de poids (160-220 g).

perle

Grosses pommes arrondies à chair blanc-verdâtre, arôme fort, bon goût.

Paping

Très résistant aux conditions difficiles. La fructification commence la cinquième année.

La pulpe est tendre et friable, la durée de conservation est plutôt courte.

Variété d'été, caractérisée par sa résistance à l'hiver et son rendement élevé.

Les meilleures variétés de pommes pour la Sibérie et l'Oural

Chacune des variétés se caractérise par sa résistance à l'hiver, sa productivité, sa période de maturation, sa résistance aux maladies. La liste est assez longue, elle comprend les variétés suivantes:

Les pommes douces mûrissent à la fin de l'été.

Le seul inconvénient est court terme stockage.

Melba

La récolte est obtenue 4 ans après la plantation des plants. Le poids de chaque fruit est d'environ 150 g.

Vous devez conserver les fruits pendant trois mois.

Une variété hybride (croisement Linda et Golden Delicious), qui produit des pommes lorsqu'elle est cultivée. Résistant à l'hiver, résistant aux maladies. Fruits pendant 3 ans. Les pommes sont jaune verdâtre avec des côtés rouges. Leur poids est d'environ 300 g.

Renet Tatar

Commence à porter ses fruits pendant 3-4 ans, stocké jusqu'en avril. Résistant au gel, à haut rendement, moyennement résistant à la tavelure. Les fruits sont vert-jaune, avec une teinte framboise. La pulpe est blanche, juteuse.

La liste est complétée par des espèces telles que Hornist, Antonovka, Anis, Krasa Sverdlovsk, Florina.

Choix de M. Summer Resident

Les pommes sont une source de micro et macro éléments, de vitamines et de minéraux. En raison de la variété des variétés, chaque jardinier pourra choisir les options appropriées. Ce faisant, il doit tenir compte des facteurs déterminants énumérés ci-dessus. Lors du choix des semis, vous devez vous concentrer sur l'état de leur système racinaire.

précocement fertile

Ce groupe comprend des variétés qui donnent la première récolte au cours des 5 premières années. Un excellent exemple est Beforest. Cette variété se caractérise par une résistance moyenne au gel et une qualité de longue conservation. Le dernier indicateur est de six mois. Les premiers fruits sont récoltés pendant 4 ans. Papirovka commence à porter ses fruits à la même période. La variété se caractérise par une maturité précoce, un goût original et une courte durée de conservation. Les Stark Erliest se caractérisent par une chair tendre, une teinte rose vif et un goût aigre-doux.

De colonne

Lors du choix de telles variétés, il n'est pas nécessaire de prendre des mesures pour former l'apparence de la plante.

Les variétés suivantes sont sur la liste :

• Arbat - la récolte est récoltée la deuxième année. Parmi les caractéristiques, citons la qualité de conservation à long terme, la résistance aux maladies et la résistance au gel ;
• Gin - la hauteur de l'arbre est de 2 m.Les pommes ont un goût aigre-doux;
• Barguzin - la fructification commence la troisième année. Les caractéristiques comprennent une résistance à l'hiver et une productivité accrues.

Au moyen d'arbres à colonnes, vous pouvez non seulement augmenter le nombre de pommes collectées, mais également décorer le jardin.

Le plus doux

De telles qualités gustatives s'expliquent par la forte concentration de fructose et de saccharose. Il convient de noter que cette valeur n'affecte pas la coloration. Les variétés caractérisées par la douceur comprennent:

• Jonathan - pommiers, caractérisés par une croissance moyenne et un rendement élevé. Les fruits jaune-vert ont une saveur de vin;
• Fuji est une variété qui produit des récoltes en hiver et en automne. Les fruits se caractérisent par une grande taille et une longue durée de conservation;
• Gala est une variété qui se caractérise par une maturation précoce en hiver ou tardive en automne. La récolte commence à être récoltée 6-7 ans après la plantation des semis dans le sol. Les fruits sont de grande taille, le poids de chacun d'entre eux est d'environ 250 g.En outre, les caractéristiques comprennent une saveur astringente agréable et une pulpe tendre et croustillante.

Les pommes récoltées doivent être conservées dans un endroit frais et sombre. Pour assurer la fraîcheur, du sable propre est utilisé.

En mangeant régulièrement des fruits, vous pouvez nettoyer le corps des toxines et des toxines. En incluant ces fruits dans l'alimentation, ils les éliminent dans l'estomac, stabilisent l'état du système nerveux et renforcent le système immunitaire. Les fruits doivent être inclus dans le régime alimentaire, compilé pour l'enfant. En hiver, ce sont les fruits les plus accessibles. Les producteurs nationaux approvisionnent le marché avec une grande variété de variétés. Par conséquent, les difficultés liées à la sélection des pommes ne se posent généralement pas.

Principes de sélection

Pour créer un jardin, vous devez acheter des plants. Le choix des variétés appropriées est effectué en se concentrant sur les préférences personnelles, le type de couverture du sol, les conditions climatiques et la période de maturation la plus appropriée. Les experts recommandent de planter des pommiers appartenant à différentes variétés dans une même zone. Dans ce cas, le besoin d'arbres pour la pollinisation doit être pris en compte.

Pour identifier la variété, un examen est effectué. Ce faisant, une attention particulière est portée aux points suivants :

• La structure des parties végétatives de la plante.
• Indicateurs de type organoleptique.
• La couleur et la texture de la pulpe.
• La structure de la peau.
• Déterminer la forme du fruit.
• Calibre des fruits (moyen).

Les pommes à gros fruits sont plus populaires que celles à petits fruits. Ranetki peut être considéré comme une exception à la règle. Leur chair est ferme.

Les variétés estivales de pommiers mûrissent tôt et ne sont pas bien conservées.

Paping- un pommier de taille moyenne, a une couronne ovale arrondie et densément feuillue. La variété est moyennement résistante, résistante aux ravageurs et aux maladies. Mais l'exception est la tavelure, qui, les années pluvieuses, l'arbre peut être très affecté.

Paping

Le pommier commence à porter ses fruits la 4-5ème année après la plantation. La variété produit une récolte presque chaque année. La maturité des fruits se produit à la mi-août. La durée de leur stockage est d'environ 10-15 jours. Les pommes se caractérisent par une très faible transportabilité. valeur moyenne fruit de 100 grammes, il a une forme ronde-conique et une couture, qui s'observe sur toute sa surface. La pomme est de couleur jaune pâle et a un goût aigre-doux.

Variété Melba- un pommier de taille moyenne, a une large cime ovale. La variété est moyennement rustique et souvent endommagée par la tavelure. Le pommier commence à porter ses fruits à 5-6 ans. La variété produit une récolte annuelle. La maturité des fruits se produit à la fin du mois d'août. La durée de conservation est d'environ 30 jours. Les pommes se caractérisent par une excellente transportabilité. La taille moyenne du fruit est de 100 à 120 g, il a une forme ronde-conique et des rayures avec un fard rouge vif, qui occupent une partie importante de la surface. La couleur de la pomme est blanc verdâtre. pulpe couleur blanche, délicat et aigre-doux au goût.

Pommier de taille moyenne, a une large couronne compacte pyramidale. La variété est résistante à l'hiver, peut être légèrement affectée par la tavelure et l'oïdium. Le pommier commence à porter ses fruits dès la 4ème année. La variété produit une récolte presque chaque année. Les fruits commencent à mûrir une semaine plus tôt que ceux de Papirovka. La durée de conservation est d'environ 20 jours. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle a une forme ronde-conique et toute sa surface est recouverte d'une rougeur floue rouge vif. La couleur du fruit est jaune verdâtre. La pulpe est juteuse et au goût aigre-doux. Les pommes mûrissent de manière inégale, il est donc préférable de les tirer en 2-3 doses.

Variété Précoce douce- le pommier est de faible croissance, a une cime plate et arrondie. La variété est rustique et bien résistante à la tavelure. Pendant 3-4 ans, le pommier commence à porter ses fruits. La variété produit une récolte presque chaque année. Les fruits commencent à mûrir 10 à 12 jours plus tôt que ceux de Papirovka. La taille moyenne d'une pomme est de 90 à 100 g, elle a une forme ronde et plate. La couleur du fruit est jaune clair. La caractéristique de la pulpe est sa couleur blanche et son goût sucré.

Variété Remplissage blanc- un pommier de taille moyenne, à cime pyramidale chez les jeunes arbres et arrondie chez les adultes. La variété est moyennement rustique et peut être facilement affectée par la tavelure. En 2e ou 3e année, un pommier greffé sur une souche naine commence à porter ses fruits, et en 5e ou 6e année sur un pommier vigoureux. La variété produit une récolte annuelle. La maturité des fruits se produit en août. La période de stockage est de trois mois. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle a une forme ronde-conique ou largement ovoïde. La couleur du fruit est jaune verdâtre. La caractéristique de la pulpe est sa couleur blanche, sa tendreté, sa jutosité et son goût aigre-doux.

Borovinka

Borovinka- un pommier de taille moyenne. La variété est résistante à l'hiver, très affectée par la tavelure, et donc les fruits mûrs s'effritent rapidement. Le pommier commence à porter ses fruits pendant 5-6 ans. La variété produit une récolte presque chaque année. La maturité des fruits a lieu en août - début septembre. La durée de conservation des pommes est de 2 à 4 semaines. Le poids moyen d'une pomme est de 100 g, elle a une forme ronde et plate avec un fard rayé. Le fruit est de couleur jaune, a une pulpe juteuse et un goût aigre-doux.

Bellefleur-Chinois- arbre de taille moyenne. Variété à rendement moyen. Le pommier produit presque chaque année. Le poids moyen des fruits est de 100 g.La pomme a un goût aigre-doux.

Grushovka Moscou- variété résistante à l'hiver. Le pommier est grand, a une couronne sphérique ou largement pyramidale. Rendement presque chaque année. La maturité amovible des fruits commence début août et ils ne sont pas transportables. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle est de couleur blanc clair, a une chair juteuse et un goût aigre-doux.

Chinois d'or

Kitaïka d'or- un pommier de taille moyenne, à cime en balai chez les jeunes arbres et à cime pleureuse chez les arbres plus âgés. La variété est résistante à l'hiver et souvent endommagée par la tavelure. Les fruits commencent à mûrir fin juillet puis s'effritent rapidement. La taille moyenne d'une pomme est de 80 g, la pulpe est jaunâtre, juteuse, avec un bon goût aigre-doux et un arôme très agréable.

Des bonbons

Variété résistante à l'hiver. Pendant 2-3 ans, un pommier commence à porter ses fruits sur un porte-greffe nain et pendant 5 ans - sur un porte-greffe très haut. La maturité amovible du fruit commence début août. La taille moyenne d'une pomme est de 80 à 150 g, elle a une forme ronde-conique. Le fruit est de couleur vert-jaune avec des rayures brunes et un goût sucré.

Rêve de pommier- arbre de taille moyenne. La variété est résistante à l'hiver, à haut rendement et résistante à la tavelure. La 4ème année, un pommier commence à porter ses fruits sur un porte-greffe et la 2ème année - sur un nain. La variété produit une récolte annuelle. La maturité amovible du fruit commence en août. La taille moyenne d'une pomme est de 200 gr. sur un porte-greffe nain et 100-150 gr. sur la graine, il a une forme ronde-conique et une rougeur pointillée rouge vif. Le fruit est de couleur crème et de goût aigre-doux.

Mirontchik

Mirontchik- variété résistante à l'hiver. L'arbre est vigoureux, durable, a une cime haute. Les fruits commencent à mûrir à la mi-août. Les garder environ 1 mois. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle est de couleur jaune, a une chair rugueuse jaunâtre et un goût sucré.

Suislepskoye- un pommier de taille moyenne, à cime arrondie, densément feuillue ou largement pyramidale. La variété est résistante à l'hiver. Pendant 3-4 ans, un pommier commence à porter ses fruits sur un porte-greffe nain, et pendant 6-7 ans - sur un très grand. La maturité amovible des fruits commence en août - début septembre. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle a une forme arrondie plate avec un blush rayé rose. La pomme est de couleur blanc-jaune, a une chair blanche, parfumée, à grain fin et un goût aigre-doux.

Pommier de taille moyenne, compact. A 4-5 ans, le pommier commence à porter ses fruits. La variété produit une récolte annuelle. Les fruits commencent à mûrir plus tôt qu'au remplissage blanc. Les pommes sont légères et transportables. La taille moyenne du fruit est de 60 à 70 gr., Il est juteux et au goût aigre-doux.

Yandykovskoe- le pommier est grand, a une cime dense. La variété est résistante à l'hiver, tolère bien la sécheresse et n'est pas endommagée par les maladies. A 5-6 ans, le pommier commence à porter ses fruits. La variété produit une récolte annuelle. La maturité amovible des fruits commence dans la troisième décade de juillet. La durée de conservation des pommes est d'environ 3 semaines. La taille moyenne du fruit est de 100 à 150 g, il a une forme plate et arrondie, un fard rayé flou et un goût aigre-doux.

Variétés de pommiers d'automne

Anis écarlate

Variété Anis écarlate- l'arbre est grand, a une cime largement pyramidale. La variété est résistante à l'hiver et à la sécheresse, mais faiblement résistante au cancer noir. Le pommier commence à porter ses fruits 6 à 7 ans après la plantation. La maturité amovible du fruit commence début septembre. Rendement des arbres 200-300 kg. La durée de stockage des pommes avant le début de l'hiver. La taille moyenne du fruit est de 50 à 70 g, il a une forme plate arrondie, légèrement côtelée. La couleur de la pomme est verte avec un blush cerise foncé et un enrobage cireux. Et sa chair est juteuse et au goût aigre-doux. L'inconvénient de la variété est la fructification périodique.

Anis rayé- le pommier est grand, a une large cime pyramidale dense. La variété est résistante à l'hiver et à la sécheresse, mais les fruits et les feuilles peuvent être affectés par la tavelure. Pendant 6-7 ans, le pommier commence à porter ses fruits. La variété produit une récolte annuelle. La maturité amovible du fruit commence fin août. Rendement des arbres jusqu'à 250 kg. Les fruits sont conservés jusqu'en février. La taille moyenne d'une pomme est de 70 g, elle a une forme ronde aplatie ou côtelée. Le fruit est de couleur vert clair avec un blush moucheté et rayé, une chair blanche, à grain fin et juteuse et un goût aigre-doux. L'avantage de la variété est son rendement élevé et sa résistance à l'hiver.

Pommier de taille moyenne, a une cime dense et compacte. La variété est résistante à l'hiver, mais peut être gravement affectée par la tavelure. Pendant 4-5 ans, le pommier commence à porter ses fruits. La variété produit une récolte annuelle. La maturité amovible des fruits commence à la mi-septembre. Rendement des arbres jusqu'à 75 kg.

Les fruits sont conservés pendant environ trois mois. La taille moyenne d'une pomme est de 90 g, elle a une forme ronde-ovale. Le fruit est de couleur crème verdâtre avec un fard rouge, a une chair blanche et juteuse et un goût aigre-doux. L'avantage de la variété est la bonne résistance à l'hiver des pommes et l'excellent goût de dessert des fruits.

auxis- un pommier de taille moyenne, a une cime arrondie de densité moyenne. La variété est résistante à l'hiver, moyennement résistante à la tavelure. Le pommier commence à porter ses fruits pendant 5-6 ans. La variété produit une récolte annuelle. La maturité amovible du fruit commence en septembre.

La taille moyenne d'une pomme est de 140 g, elle a une forme ronde aplatie ou de navet. Le fruit est de couleur jaune clair avec un fard rouge, a une chair jaune, ferme, juteuse, aromatique et un goût aigre-doux. Les pommes se conservent jusqu'en janvier et au réfrigérateur jusqu'en mars. L'avantage de la variété est la bonne qualité commerciale et de consommation du fruit.

Pommier Baltika- l'arbre est grand, a une cime paniculaire de densité moyenne. La variété est rustique et résistante à la tavelure. Le pommier commence à porter ses fruits à l'âge de 5 ans. La variété produit une récolte annuelle. La maturité amovible du fruit commence début septembre. Rendement des arbres jusqu'à 200 kg. Les fruits sont conservés pendant environ deux mois. La taille moyenne d'une pomme est de 120 g, elle a une forme ronde ou de navet. Le fruit est jaune avec un fard rose rayé, une chair blanche, ferme et juteuse et un goût aigre-doux. L'avantage de la variété est la bonne qualité commerciale du fruit et son rendement élevé.

Bessemyanka Mitchourinskaïa

Bessemyanka Mitchourinskaïa- le pommier est grand, a une cime étalée et dense. La variété est rustique et bien résistante à la tavelure. Le pommier commence à porter ses fruits pendant 5 à 7 ans. La maturité amovible du fruit commence en septembre. Rendement des arbres jusqu'à 130 kg. Les fruits sont conservés jusqu'en décembre. La taille moyenne d'une pomme est de 130 g, elle a une forme ronde ou plate arrondie. Le fruit est de couleur jaune verdâtre avec des traits et des rayures orange, rouges. La chair est jaune verdâtre, juteuse, tendre avec un goût aigre-doux. L'inconvénient de la variété est la maturation inégale des fruits - par conséquent, une partie de la récolte s'effrite et l'avantage est des fruits de haute qualité.

Jigulevskoïe

Pommier Zhigulevskoe- un arbre de taille moyenne, à cime largement pyramidale et clairsemée. La variété est atteinte de tavelure. Le pommier commence à porter ses fruits pendant 5-6 ans. La maturité amovible du fruit commence début septembre. Rendement des arbres jusqu'à 200 kg. Les fruits sont conservés jusqu'en janvier. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle a une forme plate arrondie. Le fruit est jaune doré avec un fard orange ou rouge, une chair juteuse et un goût aigre-doux. L'avantage de la variété est la bonne qualité commerciale et gustative du fruit.

cannelle nouveau

cannelle nouveau- le pommier est grand, a une cime très arrondie et dense. Le grade est résistant à l'hiver, a une bonne résistance contre la tavelure. Le pommier commence à porter ses fruits à l'âge de 5-7 ans et donne des récoltes irrégulières. La maturité amovible du fruit commence début septembre. Les pommes sont conservées jusqu'en janvier.

La taille moyenne d'une pomme est de 130 à 160 g, elle a une forme plate, ronde et conique. Le fruit est de couleur jaune verdâtre avec un fard marbré et rayé, a une chair légèrement crémeuse, tendre et juteuse et un goût aigre-doux. L'avantage de la variété est la bonne qualité commerciale du fruit.

marron rayé

marron rayé- un pommier de taille moyenne, à cime largement pyramidale ou arrondie. La variété est rustique et résistante à la tavelure. Un pommier commence un pommier à 6-8 ans. La maturité amovible se produit dans le fruit à la mi-septembre. La durée de conservation est de 2 mois.

La taille moyenne d'une pomme est de 80 à 90 g, elle a une forme aplatie de navet. La couleur du fruit est jaune verdâtre avec des rayures et des taches rouges foncées, une chair jaune-blanche et tendre et un goût aigre-doux. L'inconvénient de la variété est son entrée tardive en fructification.

Beauté de Sverdlovsk

Variété Krasa Sverdlovsk- un pommier de taille moyenne, a une cime arrondie de densité moyenne. La variété est rustique et résistante à la tavelure. Le pommier commence à porter ses fruits à 4-6 ans. La maturité amovible arrive fin septembre. Rendement des arbres jusqu'à 70-100 kg. Les fruits sont stockés jusqu'en mars-avril. La taille moyenne d'une pomme est de 120 à 160 g, elle a une forme large-ronde ou ronde-conique. Le fruit est de couleur crème avec un fard rouge cramoisi, a une crème légère, une chair juteuse et un goût aigre-doux. L'avantage de la variété est la bonne qualité commerciale et gustative des fruits, ainsi que leur longue conservation et leur forte teneur en acide ascorbique.

Guirlande Orel

Guirlande Orel- un pommier de faible croissance, a une cime arrondie et dense. La variété est rustique et résistante à la tavelure. Le pommier commence à porter ses fruits pendant 4-5 ans. L'arbre a un rendement élevé. La maturité amovible des pommes se produit à la mi-septembre.

Durée de conservation jusqu'à mi-février. La taille moyenne d'une pomme est de 90 g, elle a une forme de navet. La couleur du fruit est jaune doré avec un fard rouge. Et sa chair est de couleur blanc verdâtre, juteuse, tendre, à grain fin et au goût aigre-doux.

automne rayé

automne rayé- le pommier est grand, a une cime largement arrondie. La variété est moyennement rustique, mais a une bonne capacité de récupération et est légèrement affectée par la tavelure. Le pommier commence à porter ses fruits à 6-8 ans. La maturité amovible des fruits a lieu fin septembre. Rendement des arbres jusqu'à 200 kg. Les fruits sont conservés jusqu'en novembre-décembre. Le poids moyen d'une pomme est de 120 g, elle a une forme ronde-conique, légèrement nervurée. La couleur du fruit est jaune clair, avec un fard moucheté et rayé d'orange et de rouge. La chair de la pomme est blanche, tendre et au goût aigre-doux. L'avantage de la variété est le bon rendement en pommes et grande qualité des fruits.

Colombe de Riga

Colombe de Riga- un pommier de taille moyenne, à cime dense et largement arrondie. La variété est moyennement rustique et résistante à la pourriture des fruits et à la tavelure. Le pommier commence à porter ses fruits à 4-6 ans. L'arbre a une fructification périodique. La maturité amovible des fruits commence à la mi-septembre et 1 à 2 mois après la récolte arrive - la maturité du consommateur.

Les pommes sont conservées jusqu'en décembre. Le calibre moyen des fruits est de 120 g, il a une forme conique allongée. La pomme est blanc verdâtre lorsqu'elle est cueillie et blanc laiteux avec une rougeur floue à maturité, a une chair blanche et juteuse et un goût aigre-doux. L'inconvénient est la mauvaise transportabilité du fruit.

Septembre- le pommier est grand, a une couronne pyramidale de densité moyenne. La variété est rustique et résistante à la tavelure. Le pommier commence à porter ses fruits pendant 5 à 7 ans. La maturité amovible des fruits commence à la mi-septembre. Rendement des arbres jusqu'à 140 kg. La taille moyenne d'une pomme est de 130 g, elle a une forme ronde-conique. Le fruit est de couleur jaune verdâtre avec des rayures légèrement prononcées, a une chair jaunâtre, juteuse et tendre et un goût aigre-doux. Les pommes se conservent 2 mois. L'avantage de la variété est la bonne qualité du fruit.

Tambov

Tambov- le pommier est grand, a une cime étalée et arrondie de densité moyenne. Le grade est résistant à l'hiver, a une faible résistance à la tavelure. Le pommier entre en fructification pendant 5 à 7 ans. La maturité amovible du fruit commence début septembre. Le rendement de l'arbre est bon, mais irrégulier. La taille moyenne d'une pomme est de 130 g, elle a une forme ovale-conique avec des points rouge vif. Le fruit est de couleur crème claire, a une pulpe blanche comme neige, à grain fin et juteuse et un goût de vin doux. Les pommes se conservent environ 2-3 mois. L'avantage de la variété est une bonne qualité marchande et une excellente qualité gustative du fruit.

Ouralets- le pommier est grand, a une couronne pyramidale forte et dense. La variété est rustique, bien résistante à la tavelure. Le pommier commence à porter ses fruits pendant 3-4 ans. La maturité amovible se produit dans les fruits de fin août à début septembre. Rendement de l'arbre 70 kg. La taille moyenne d'une pomme est de 40 à 60 g, elle a une forme ronde-conique et tronquée avec un fard à joues rayé carmin brillant. Le fruit est de couleur crème, a une chair juteuse, à grain fin et tendre et un goût aigre-doux. Les pommes se conservent environ 2 mois. L'avantage de la variété est sa résistance à l'hiver, sa fructification précoce et son bon rendement.

Vrac de l'Oural- le pommier est grand, a une cime arrondie de densité moyenne. La variété est rustique, bien résistante à la tavelure. Le pommier commence à porter ses fruits pendant 3-4 ans. Les fruits mûrissent début septembre. Leur durée de conservation est d'environ deux mois. La taille moyenne d'une pomme est de 40 g, elle a une forme arrondie. Le fruit est de couleur jaune clair, a une chair blanche, juteuse, à grain moyen et un goût aigre-doux. L'avantage de la variété est sa résistance à l'hiver et ses bonnes propriétés adaptatives.

Safran Saratov

Safran Saratov- la variété est rustique, bien résistante à l'oïdium et à la tavelure. Un pommier de taille moyenne a une cime arrondie ou largement pyramidale de densité moyenne. Le pommier commence à porter ses fruits pendant 5-6 ans. Les fruits mûrissent à la mi-septembre. Le rendement de l'arbre est de 150 kg. La durée de conservation des fruits jusqu'en décembre. La taille moyenne d'une pomme est de 120 à 160 g, elle a une forme allongée ou ronde-conique, avec des rayures rouges mouchetées. Le fruit est de couleur jaune-vert, a une pulpe crémeuse, dense, à grain fin, juteuse et un goût aigre-doux. L'avantage de la variété est le bon goût et la qualité commerciale du fruit.

Variétés hivernales de pommiers

Antonovka ordinaire

Antonovka ordinaire- le pommier est grand, a une couronne ovale. La variété est résistante à l'hiver, mais peut être affectée par la tavelure. La fructification commence à 7-8 ans. La maturité amovible des fruits commence à la mi-septembre. Le rendement de l'arbre est de 200 kg. Les fruits sont conservés pendant environ trois mois. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle a une forme arrondie, légèrement aplatie. Le fruit est de couleur jaune verdâtre, a une chair jaune et juteuse et un goût aigre-doux. L'inconvénient de la variété est la fréquence de fructification de l'arbre et la courte durée de conservation des pommes. Et l'avantage est un bon rendement et une excellente qualité des fruits.

Un port- une variété moyennement rustique. Le pommier est grand, a une couronne plate et arrondie. Le pommier commence à porter ses fruits pendant 5-6 ans. La maturité amovible des fruits commence dans la deuxième décade de septembre. La taille moyenne d'une pomme est de 220 à 250 g, elle a une forme largement conique avec un fard rouge. Les fruits sont stockés jusqu'en janvier-février. La pomme est de couleur jaune-vert, a une chair vert-jaune, tendre, à grain fin et un goût aigre-doux.

Aphrodite

Aphrodite- le pommier est grand, a une cime arrondie de densité moyenne. La variété se caractérise par une grande résistance à l'hiver et une excellente résistance à la tavelure. Les fruits commencent à mûrir du 15 au 20 septembre. Durée de conservation jusqu'à fin décembre. La taille moyenne d'une pomme est de 125 g, elle a une forme moyennement aplatie et largement côtelée avec des rayures et des taches cramoisies foncées. Le fruit est jaune verdâtre. Sa chair est blanche, juteuse, finement granuleuse et au goût aigre-doux. L'avantage de la variété est la bonne qualité commerciale et de consommation des pommes.

Aélita- la variété se caractérise par une grande rusticité et une excellente résistance à la tavelure. L'arbre est grand, a une cime largement pyramidale de densité moyenne. Pendant 5-6 ans, le pommier commence à porter ses fruits. L'arbre peut porter des fruits chaque année. Les fruits commencent à mûrir début septembre. Le rendement d'un pommier est de 140 q/ha. Les fruits sont conservés jusqu'au début du mois de janvier. La taille moyenne d'une pomme est de 120 g, elle a une forme ronde-conique et régulière. Le fruit est jaune verdâtre. Sa chair est juteuse, jaune, à grain fin et au goût aigre-doux. L'avantage de la variété est l'excellent rendement en pommes.

Prairie de Bezhin

Prairie de Bezhin- un grand pommier à cime arrondie. La variété se caractérise par une grande résistance à l'hiver et une excellente résistance à la tavelure. Les fruits commencent à mûrir du 15 au 20 septembre. Ils se conservent jusqu'en février. La taille moyenne d'une pomme est de 150 g, elle a une forme oblongue largement nervurée.

Le fruit est de couleur jaune-vert avec une teinte framboise. Et sa pulpe est tendre, juteuse, à grain fin avec un goût aigre-doux. L'avantage de la variété est le rendement et l'excellente transportabilité des fruits.

synapse biélorusse

synapse biélorusse- le pommier est grand, a une large couronne pyramidale de densité moyenne. La variété se caractérise par une grande résistance à l'hiver et une excellente résistance à la tavelure. Les fruits commencent à mûrir fin septembre. Durée de conservation jusqu'à fin avril - début mai. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle a une forme ovale avec un fard rose-rouge terne du côté ensoleillé. Le fruit est jaune verdâtre. Sa chair est verte, dense, à grain fin et au goût aigre-doux. L'inconvénient de la variété est la faible jutosité et le goût satisfaisant du fruit. Et l'avantage est la résistance à l'hiver et la qualité de conservation à long terme des pommes.

Berkutovskoe

Berkutovskoe- un pommier de taille moyenne, a une cime arrondie de densité moyenne. La variété est résistante à l'hiver et à la sécheresse, mais peut être affectée par l'oïdium. La fructification de l'arbre est annuelle. La taille moyenne d'une pomme est de 150 g, elle a une forme arrondie et des rayures rouge foncé sur tout le fruit. La chair est de couleur jaune verdâtre, juteuse, dense, à grain fin et au goût aigre-doux. L'avantage de la variété est une couronne compacte, une fructification annuelle abondante et une bonne qualité de conservation des fruits.

Bogatyr

Bogatyr- le pommier est grand, a une couronne clairsemée tentaculaire. La variété est modérément résistante à l'hiver, résistante à la tavelure. La fructification commence à 6-7 ans, après le bourgeonnement. La fructification est annuelle. Le rendement d'un pommier est de 50 kg. La commercialisation des fruits est d'environ 89 %. Ils sont conservés pendant 250 jours. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle a une forme ronde aplatie avec une nervure visible à la surface. Le fruit est vert clair. Sa chair est blanche, juteuse et au goût aigre-doux. L'avantage de la variété est le rendement annuel abondant et la longue durée de conservation des pommes.

Bolotovskoe

Bolotovskoe- un pommier de taille supérieure à la moyenne, a une cime arrondie. La variété se caractérise par une grande résistance à l'hiver et une excellente résistance à la tavelure. La maturité amovible se produit dans les fruits au début de septembre. Le rendement de l'arbre est de 130 q/ha. Ils sont stockés jusqu'à la mi-février. La taille moyenne d'une pomme est de 150 à 160 g, elle a une forme aplatie et largement côtelée. Le fruit est jaune verdâtre. Sa chair est verte, juteuse, dense avec un goût aigre-doux. L'inconvénient de la variété est la perte de fruits s'ils commencent à être retirés tardivement. Avantage - productivité élevée et excellente qualité des pommes.

Bratchud- pommier nain, a une cime plate et arrondie. La variété est résistante à l'hiver, peut être affectée par la tavelure.Pendant 3-4 ans, la fructification commence au pommier, après le greffage. La fructification de l'arbre est régulière. Les fruits sont conservés pendant 140 jours. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle a une forme oblongue-arrondie. Le fruit est jaune verdâtre. Sa chair est blanche, légèrement juteuse, à gros grains et au goût aigre-doux. L'avantage de la variété est un rendement élevé et une bonne qualité commerciale et gustative du fruit.

Briansk

Briansk- un pommier de taille moyenne, a une cime arrondie de densité moyenne. La variété est résistante à l'hiver, pas assez résistante à la pourriture des fruits. Pendant 3-4 ans, le pommier commence à porter ses fruits. Le rendement de l'arbre est de 270-350 q/ha. Les fruits sont conservés jusqu'en février. La taille moyenne d'une pomme est de 150 g et le maximum est de 300 g, elle a une forme arrondie ou légèrement côtelée. Le fruit est vert. Sa chair est blanche, juteuse et au goût aigre-doux. L'inconvénient de la variété est: une courte période de stockage des fruits. Et l'avantage est la résistance à la tavelure, la productivité, l'absence d'effritement, ainsi que la haute qualité commerciale et de consommation des fruits.

Venyaminovskoe

Venyaminovskoe- le pommier est grand, a une cime arrondie de densité moyenne. La variété est résistante à l'hiver, résistante à la tavelure. Les fruits commencent à mûrir du 15 au 20 septembre. Le rendement des arbres est de 150 kg/ha. Les fruits sont conservés jusqu'en février. La taille moyenne d'une pomme est de 130 g, elle a une forme moyennement aplatie, conique, largement côtelée ou oblique. La pomme est de couleur verdâtre, a une chair blanche, verdâtre, dense, à gros grains, juteuse et un goût aigre-doux. L'avantage de la variété est le rendement élevé et la bonne qualité commerciale du fruit.

Vétéran- un arbre de taille moyenne, à cime sphérique compacte de densité moyenne. La variété est moyennement rustique, résistante à la tavelure. Pendant 4 à 5 ans, la fructification commence au pommier après la plantation. Les fruits commencent à mûrir jusqu'à la fin septembre et se conservent au réfrigérateur jusqu'à la mi-mars. Le rendement des arbres est de 220 kg/ha. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle a une forme légèrement aplatie. La pomme est de couleur vert jaunâtre, a une chair jaune brunâtre, tendre et juteuse et un goût aigre-doux. L'inconvénient de la variété est la perte de feuillage. Et l'avantage est une productivité élevée, une aptitude à un jardin de type intensif, une bonne qualité commerciale et de consommation des fruits.

vita- un pommier de taille moyenne, a une cime rare et tombante. La variété est résistante à l'hiver, résistante à la tavelure. Le rendement de l'arbre est modéré avec une fréquence variable. Les fruits commencent à mûrir début septembre. Durée de stockage jusqu'à fin mars. La taille moyenne d'une pomme est de 140 g, elle a une forme aplatie, côtelée, régulière. La pomme est de couleur verdâtre, a une chair dense et verdâtre et un goût aigre-doux. L'avantage de la variété est la conservation à long terme des fruits.

Chevalier- le pommier est grand, a une cime tombante. La variété est résistante à l'hiver, résistante à la tavelure. Les fruits commencent à mûrir fin septembre - début octobre et sont conservés jusqu'en mai. La taille moyenne d'une pomme est de 140 g, elle a une forme conique ou rond-conique. La couleur de la pomme est vert jaunâtre. Sa chair est blanche, juteuse et au goût aigre-doux. L'avantage de la variété est une productivité élevée, une longue durée de conservation et une bonne qualité des fruits.

Cerise

Cerise- un pommier de taille moyenne, a une cime dense arrondie ou plate-arrondie. La variété est moyennement rustique et moyennement résistante aux maladies fongiques. Les fruits commencent à mûrir début septembre. Durée de conservation jusqu'à mi-février. La taille moyenne d'une pomme est de 115 g, de couleur jaune verdâtre. Il a une chair blanche, tendre, à grain fin, juteuse et un goût aigre-doux. L'avantage de la variété est l'excellent goût de dessert des fruits et le rendement élevé.

Délicieux doré- fait référence au type de pommes d'hiver.
Cette variété a une caractéristique positive distinctive - le stockage à long terme des pommes.
Dans le même temps, toutes les propriétés externes et gustatives du fruit sont préservées.
Par conséquent, cette pomme peut être achetée toute l'année, même en été, lorsque la nouvelle récolte vient de mûrir.
Cette variété donne les premiers fruits la deuxième année de plantation. Le volume d'un arbre atteint 65 kilogrammes et dans les zones fertiles, il atteint 80 kilogrammes.
Pendant les 7 premières années de végétation, l'arbre donne beaucoup de fruits, mais ensuite la fertilité dépend des conditions météorologiques et du climat. A l'âge de dix ans, le rendement moyen est de 230 centimes par hectare.
Les principaux avantages sont :
Haute fertilité;
La stabilité au stockage;
Cueillette précoce des fruits;
Haute transportabilité.

Étoile

Étoile- le pommier est vigoureux, à cime large, étalée et légèrement retombante. La variété est moyennement rustique et résistante à la tavelure du pommier. Pendant 5 à 7 ans, la fructification commence au pommier, après le bourgeonnement. Les fruits sont conservés jusqu'en février-mars. L'arbre porte des fruits chaque année. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle a une forme ronde aplatie avec des côtes légèrement visibles. La couleur de la pomme est vert clair avec un fard rouge. Et sa chair est verte, juteuse, à grain fin avec un goût aigre-doux. L'inconvénient de la variété est que les fruits deviennent petits avec le temps et qu'il faut donc procéder à une taille régulière. Et l'avantage est la bonne qualité gustative des fruits et leur qualité de conservation à long terme.

Santé

Santé- un pommier de taille moyenne, a une cime arrondie et dense. La variété est rustique et résistante à la tavelure. Les fruits commencent à mûrir début septembre. Durée de conservation jusqu'à mi-février. Le rendement de l'arbre est de 230 kg/ha. La taille moyenne d'une pomme est de 140 g, elle a une forme aplatie et régulière. La pomme est de couleur jaune verdâtre avec des taches rouges et de larges rayures floues. Sa chair est verte, juteuse, tendre, à grain fin et au goût aigre-doux. L'avantage de la variété est le rendement élevé et la bonne qualité des fruits.

Rayé d'hiver- un pommier de taille moyenne, a une cime arrondie allongée. La variété est moyennement rustique, les feuilles peuvent être atteintes de gale. Le pommier commence à porter ses fruits pendant 3-4 ans. Les pommes commencent à mûrir fin septembre. Durée de conservation jusqu'à début avril. Rendement de l'arbre 80 kg. La taille moyenne d'une pomme est de 140 à 170 g, elle a une forme plate-arrondie ou arrondie. La pomme est de couleur jaune verdâtre avec des traits et des rayures rouges. Et sa chair est de couleur crème, lâche, juteuse, tendre, au goût aigre-doux. L'avantage de la variété est la fructification annuelle de l'arbre, le stockage à long terme, la belle forme et le bon goût du fruit.

Étonnante

Étonnante- un pommier de taille moyenne, a une couronne sphérique. La variété se caractérise par une rusticité moyenne et une excellente résistance à l'oïdium et à la tavelure. A 6-7 ans, la fructification commence au niveau du pommier. Le rendement des arbres est de 200 kg/ha. La qualité de conservation maximale des fruits est de 250 jours. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle a une forme conique allongée et nivelée. La couleur de la pomme est jaune verdâtre avec un fard rouge. Sa chair est blanche, juteuse, à grain fin et au goût aigre-doux. L'inconvénient de la variété est qu'elle peut geler légèrement pendant les hivers rigoureux. Et l'avantage est la bonne qualité des fruits, le rendement élevé, la transportabilité des fruits et la qualité de conservation à long terme.

Imrus- un pommier de taille moyenne, a une cime arrondie de densité moyenne. La variété est résistante à l'hiver, résistante à la tavelure. Le pommier commence à porter ses fruits dès la 3ème année. Les fruits commencent à mûrir à la mi-septembre. Durée de conservation jusqu'à fin février. Le rendement de l'arbre est de 90 c/ha. Le poids moyen d'une pomme est de 1oo g, elle a une forme aplatie, légèrement nervurée. La couleur de la pomme est verte avec un fard rouge. La caractéristique de la pulpe est sa couleur crémeuse, sa jutosité, sa densité et son goût aigre-doux. L'inconvénient de la variété est que le fruit a une peau fine. Et l'avantage est un rendement élevé, une longue durée de conservation, une bonne qualité commerciale et de consommation des fruits.

Kandil Orlovsky

Kandil Orlovsky- le pommier est de taille moyenne, a une cime arrondie avec des branches tombantes. La variété est résistante à l'hiver, résistante à la tavelure. Les fruits commencent à mûrir à la mi-septembre. Durée de conservation jusqu'à mi-février. La taille moyenne d'une pomme est de 120 g, elle a une forme unidimensionnelle, oblongue-conique. La couleur de la pomme est jaune verdâtre avec un blush framboise. Et sa chair est blanche, juteuse, à grain fin, tendre avec un goût aigre-doux. L'avantage de la variété est la bonne qualité commerciale et de consommation du fruit.

Nain- un pommier de taille moyenne, a une cime arrondie et dense. La variété est moyennement rustique et moyennement résistante aux maladies fongiques. Le pommier commence à porter ses fruits pendant 3-4 ans. Les fruits commencent à mûrir à la mi-octobre et sont conservés jusqu'en février. Le rendement de l'arbre n'est pas très abondant et périodique. La taille moyenne d'une pomme est de 130 g, elle a une forme arrondie et régulière. Pomme jaune verdâtre. La chair est de couleur crème claire, semi-grasse et de goût aigre-doux. L'avantage de la variété est le rendement élevé et la belle forme du fruit.

Karpovskoe

Karpovskoe- le pommier est grand, a une couronne ovale à un jeune âge, et une couronne sphérique dans la fructification. La variété est moyennement rustique, peut être affectée par la tavelure. A 6-8 ans, la fructification commence au niveau du pommier, après le bourgeonnement. La variété a un rendement élevé, surtout après 2-3 ans après le début de la fructification, le rendement augmente très fortement. Les fruits sont stockés dans la fruitière jusqu'en mai. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle a une forme arrondie aplatie. Pomme jaune verdâtre avec un fard rose foncé. La chair est verdâtre, juteuse et au goût aigre-doux. L'avantage de la variété est un rendement élevé, une longue conservation et une bonne qualité commerciale des fruits.

Kuibyshevskoe

Kuibyshevskoe- le pommier est vigoureux, a une cime largement conique de densité moyenne. La variété est résistante à l'hiver, pas suffisamment résistante à la tavelure et à la pourriture des fruits. A 5-6 ans, le pommier commence à porter ses fruits. Le rendement de l'arbre est élevé. Les fruits commencent à mûrir à la mi-septembre. Durée de conservation jusqu'en février et plus. La taille moyenne d'une pomme est de 110 à 130 g, elle a une forme ronde et plate. La couleur de la pomme est jaune avec un fard rouge. Et sa chair est de couleur crème, tendre, juteuse, à grain fin avec un goût aigre-doux. L'avantage de la variété est la fructification annuelle, le rendement élevé et les fruits de bonne qualité.

Kulikovskoe

Kulikovskoe- un pommier de taille moyenne, a une cime arrondie. La variété est résistante à l'hiver, résistante à la tavelure. Le rendement de l'arbre est de 272 q/ha. Les fruits commencent à mûrir fin septembre. Durée de stockage jusqu'à fin mars. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle a une forme régulière arrondie. La couleur de la pomme est jaune verdâtre avec un fard violet flou. La caractéristique de la pulpe est sa couleur blanche et son goût aigre-doux. L'inconvénient de la variété est la petitesse du fruit lorsque l'arbre est surchargé de cultures et qu'il n'y a pas de taille. Et l'avantage est la fructification annuelle, la productivité élevée, la transportabilité, la conservation à long terme des fruits.

Kournakovskoïe

Kournakovskoïe- un pommier de taille moyenne, a une couronne pyramidale. La variété est résistante à la tavelure, résistante à l'hiver. Le pommier, greffé sur l'insert 3-4-98, commence à porter ses fruits dès la 3ème année. Le rendement des arbres est de 150 kg/ha. Les fruits commencent à mûrir fin septembre. Durée de conservation jusqu'à mi-février. La taille moyenne d'une pomme est de 130 g, elle a une forme oblongue-conique légèrement côtelée. La pomme est de couleur jaune verdâtre avec des rayures roses. Sa chair est de couleur crème, dense, à grain fin, juteuse, tendre au goût aigre-doux. L'avantage de la variété est un rendement élevé, une bonne qualité commerciale et de consommation des fruits.

Kutuzovets

Kutuzovets- un pommier de taille moyenne, a une cime plate-ronde, et avec l'âge, une cime étalée de densité moyenne. La variété est moyennement résistante à l'hiver et également moyennement résistante à la tavelure. Pendant 5 à 7 ans, le pommier commence à porter ses fruits à partir du moment où l'occulant grandit. Le rendement de l'arbre est de 113 q/ha. Les fruits commencent à mûrir fin septembre. Durée de conservation jusqu'en mai. La taille moyenne d'une pomme est de 120-130 g, elle a une forme ronde et plate. Pomme verdâtre avec un blush terne strié. La pulpe est blanche, à grain fin, juteuse, dense et au goût aigre-doux. L'avantage de la variété est qu'elle est l'une des meilleures variétés de pommiers d'hiver.

Lobo- un pommier de taille moyenne, a une cime largement arrondie et clairsemée. La variété se caractérise par une rusticité moyenne et une faible résistance à l'oïdium et à la tavelure. Le rendement de l'arbre est élevé et stable. La taille moyenne d'une pomme est de 120 g, elle a une forme arrondie aplatie, légèrement nervurée. Pomme vert jaunâtre avec blush framboise. La pulpe caractéristique est blanche, tendre, à grain fin, juteuse, au goût aigre-doux. L'avantage de la variété est un rendement stable, une grande fruité, ainsi qu'une qualité commerciale et gustative élevée du fruit.

Mars

Mars- le pommier est à croissance rapide, vigoureux, a une large cime pyramidale de densité moyenne. La variété est résistante à l'hiver, faiblement résistante à la tavelure. Le pommier commence à porter ses fruits pendant 5-6 ans. Les fruits commencent à mûrir fin septembre. Durée de conservation jusqu'en mars. Le rendement de l'arbre est de 110 kg. La taille moyenne d'une pomme est de 145 g, elle a une forme arrondie aplatie. La couleur de la pomme est verte avec un fard rouge. Et sa chair est verte ou blanche, juteuse, semi-grasse, à grain fin, tendre au goût aigre-doux. L'inconvénient de la variété est que l'arbre est grand, les fruits non mûrs sont généralement recouverts d'un bronzage pendant le stockage. Et l'avantage est la fructification annuelle, une productivité élevée, une couronne pratique pour la mise en forme et la taille, ainsi qu'une bonne qualité commerciale du fruit.

Moscou hiver

Moscou hiver- le pommier est très grand, a une cime tentaculaire, largement arrondie, dense, fortement feuillue. La variété est résistante à l'hiver, résistante à la tavelure. Le pommier commence à porter ses fruits à 6-7 ans. La maturité amovible intervient fin septembre. Durée de conservation jusqu'en avril. La taille moyenne d'une pomme est de 130 g, elle a une forme unidimensionnelle, aplatie, arrondie, régulière. La pomme est de couleur vert clair avec des traits flous de rouge foncé. Sa chair est de couleur vert clair, de densité moyenne, juteuse et au goût aigre-doux. L'avantage de la variété est la taille, la longue durée de conservation, le bon goût du fruit.

Rouge de Moscou

Rouge de Moscou- le pommier est bas, a une cime bien feuillue et dense. La variété est résistante à l'hiver, pratiquement pas affectée par la tavelure. Les fruits sont conservés jusqu'en mai. La taille moyenne d'une pomme est de 130 à 190 g, elle a une forme ronde-conique. La couleur du fond est jaune verdâtre avec une rougeur floue. La caractéristique de la pulpe est sa couleur jaune, ainsi que son goût aigre-doux. L'avantage de la variété est le stockage à long terme, la bonne qualité de consommation et commerciale des fruits, ainsi qu'une petite hauteur d'arbre est pratique pour un jardin intensif.

Le pommier est très grand, a une large couronne pyramidale à un jeune âge et un large ovale plus tard. La variété est résistante à l'hiver, résistante à la tavelure. Le pommier commence à porter ses fruits à 6-7 ans. Les fruits commencent à mûrir fin septembre. Durée de conservation jusqu'en mai. La taille moyenne d'une pomme est de 165-235 g, elle a une forme ronde-conique. Pomme jaune verdâtre avec un fard rose. Sa chair est blanche, juteuse, dense, à grain fin et au goût aigre-doux. L'inconvénient de la variété est la forte densité de la cime. Et l'avantage est le stockage à long terme, la bonne qualité de consommation des fruits.

trop petit

trop petit- le pommier est bas, a une cime aplatie de densité moyenne. La variété est résistante à l'hiver, moyennement résistante à la tavelure. Le pommier commence à porter ses fruits à l'âge de 4 ans. Le rendement de l'arbre est de 170 kg/ha. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle a une forme arrondie et aplatie. La pomme est de couleur jaune verdâtre avec des rayures rouges. La chair est verdâtre, à grains fins, piquante, dense et au goût aigre-doux. L'avantage de la variété est son rendement élevé.

olympique- un pommier de taille moyenne, a une cime arrondie de densité moyenne. La variété est résistante à l'hiver, moyennement résistante à la tavelure. Les fruits commencent à mûrir fin septembre. Durée de conservation jusqu'à mi-février. Le rendement de l'arbre est de 172 q/ha. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle a une forme légèrement côtelée. Pomme verdâtre avec des rayures brun-rouge. La caractéristique de la pulpe est sa couleur verte, sa tendreté, sa jutosité et son goût aigre-doux. L'inconvénient de la variété est que la pulpe du fruit est lâche. Et l'avantage est une productivité élevée, une bonne qualité commerciale et de consommation des fruits.

Orlik- le pommier est de taille moyenne, a une cime compacte et arrondie. La variété est résistante à l'hiver, moyennement résistante à la tavelure. Le rendement de l'arbre est de 220 q/ha. La maturité amovible des fruits a lieu fin septembre. Durée de conservation jusqu'à mi-février. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle a une forme légèrement aplatie, légèrement conique. La couleur de la pomme est jaune verdâtre avec un fard rouge. La caractéristique de la pulpe est sa couleur crémeuse, sa densité, sa jutosité, son grain fin et son goût aigre-doux. L'inconvénient de la variété est la perte partielle des fruits. Et l'avantage est un rendement élevé, une bonne qualité gustative des fruits.

Aube d'Orel

Aube d'Orel- un pommier de taille moyenne, à cime pyramidale inversée. La variété est résistante à l'hiver, résistante à la tavelure. Le rendement de l'arbre est de 180 kg/ha. La maturité amovible des fruits survient début septembre. La taille moyenne d'une pomme est de 100 à 120 g, elle a une forme arrondie, aplatie, largement côtelée et légèrement inclinée. La couleur de la pomme est jaune verdâtre avec un fard rouge vif. La caractéristique de la pulpe est sa couleur blanche, sa tendreté, sa jutosité et son goût aigre-doux. Les fruits sont conservés jusqu'à fin janvier. L'avantage de la variété est un rendement élevé, une bonne qualité commerciale et gustative du fruit.

Forêt d'Orel

Forêt d'Orel- le pommier est de taille moyenne, a une cime arrondie de densité moyenne. La variété est résistante à l'hiver, résistante à la tavelure. Le rendement des arbres est de 133 kg/ha. Les fruits commencent à mûrir à la mi-septembre. Durée de conservation jusqu'à mi-janvier. La taille moyenne d'une pomme est de 140 g, elle a une forme oblongue-conique, largement côtelée et oblique. La pomme est de couleur jaune verdâtre avec des points et des rayures rouges. La pulpe est blanche, à gros grains, juteuse, piquante, dense et au goût aigre-doux. L'avantage de la variété est un rendement élevé, une bonne qualité commerciale des fruits.

Pépin Orlovsky- le pommier est grand, a une cime arrondie de densité moyenne. La variété est rustique, très résistante à la tavelure. Le rendement des arbres est de 162 kg/ha. Les pommes commencent à mûrir fin septembre. Durée de conservation jusqu'à mi-janvier. La taille moyenne d'une pomme est de 140 g, elle a une forme largement conique, largement côtelée. La couleur de la pomme est jaune verdâtre avec un blush framboise. La caractéristique de la pulpe est sa couleur blanche, sa densité, sa jutosité, son grain fin et son goût aigre-doux. L'avantage de la variété est un rendement élevé, une bonne qualité commerciale des fruits.

Renet Tatar

Renet Tatar- un pommier de taille moyenne, à cime dense et largement arrondie. La variété est résistante à l'hiver, moyennement résistante à la tavelure. Le pommier commence à porter ses fruits pendant 3-4 ans. Les fruits commencent à mûrir fin septembre. Durée de conservation jusqu'en avril. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle a une forme fortement aplatie et largement conique, légèrement nervurée. Pomme crème verdâtre avec fard rose. La caractéristique de la pulpe est sa couleur blanche, sa jutosité et son goût aigre-doux. L'avantage de la variété est le rendement et la transportabilité des fruits.

Fraîcheur

Fraîcheur- un pommier de taille moyenne, a une cime arrondie de densité moyenne. La variété est résistante à l'hiver, résistante à la tavelure. Les fruits commencent à mûrir fin septembre. Le rendement des arbres est de 187 kg/ha. La taille moyenne d'une pomme est de 110 g, elle a une forme régulière aplatie, en forme de tonneau, largement côtelée. La pomme est de couleur jaune verdâtre avec des traits et des rayures rouges. La chair est verdâtre, dense, à grains fins, piquante, juteuse et au goût aigre-doux. Les pommes sont conservées jusqu'en mai. L'avantage de la variété est le rendement, la bonne qualité commerciale du fruit.

synapse nord- le pommier est grand, très haut, a une large couronne pyramidale de densité moyenne. La variété se caractérise par une résistance moyenne à l'oïdium, à la tavelure, ainsi qu'une résistance élevée à l'hiver. Un pommier commence à porter ses fruits entre 5 et 8 ans, et sur un porte-greffe nain (62-396), il porte des fruits la deuxième année. La maturité amovible se produit dans les fruits au début d'octobre. La taille moyenne d'une pomme est de 120 g, elle a une forme ronde-conique. Pomme vert jaunâtre avec un fard rouge. La caractéristique de la pulpe est sa couleur blanche, son grain fin, sa jutosité et son goût aigre-doux. Conserver les pommes au réfrigérateur jusqu'en mai. L'inconvénient de la variété est qu'avec une récolte abondante, la qualité du fruit diminue. Et l'avantage est la productivité, le stockage à long terme, la bonne qualité des fruits.

Sinap orlovsky

Sinap orlovsky- le pommier est très grand, a une large cime étalée. La variété se caractérise par une grande résistance à l'hiver et une excellente résistance à la tavelure. A 4-5 ans, le pommier commence à porter ses fruits. Le rendement de l'arbre est de 170 q/ha. La maturité amovible intervient fin septembre. La taille moyenne d'une pomme est de 130 g, elle a une forme unidimensionnelle, oblongue, ronde-conique. La couleur de la pomme est vert jaunâtre avec un fard flou. La chair est de couleur crème verdâtre, juteuse et au goût aigre-doux. Les pommes sont conservées jusqu'en mai. L'inconvénient de la variété est qu'avec un manque de calcium dans le sol, les fruits sont affectés par des piqûres amères. Et l'avantage est un rendement élevé, une longue durée de conservation, une bonne qualité commerciale et gustative des fruits.

Sokolovskoïé

Sokolovskoïé- le pommier est un nain naturel, a une cime horizontale plate et sa hauteur maximale est de deux mètres. La variété est résistante à l'hiver, moyennement résistante à la tavelure. Pendant 3-4 ans, le pommier commence à porter ses fruits après la greffe. Le rendement de l'arbre est de 65 kg. La taille moyenne d'une pomme est de 120 g, elle a une forme plate et arrondie. La couleur de la pomme est jaune verdâtre avec un fard rouge. La caractéristique de la pulpe est sa couleur crémeuse, sa jutosité, son grain fin, sa densité et son goût aigre-doux. L'inconvénient de la variété est que la qualité du fruit diminue avec des températures estivales élevées et prolongées et un air sec. Et l'avantage est les gros fruits, la bonne qualité commerciale et gustative des pommes.

Commencer- un pommier de taille moyenne, a une cime arrondie. La variété est résistante à l'hiver, résistante à la tavelure. La maturité amovible se produit dans les fruits à la mi-septembre. Le rendement de l'arbre est de 170 kg/ha. La taille moyenne d'une pomme est de 140 g, elle a une forme oblongue, largement côtelée et biseautée. Le fruit est vert avec des rayures et des taches rouges. La chair est verdâtre, blanche, dense, à gros grains, juteuse, piquante et au goût aigre-doux. Les pommes sont stockées jusqu'à fin février. L'avantage de la variété est son rendement élevé et son aptitude à la culture dans un jardin de type intensif.

Stroevskoïe

Stroevskoïe- un pommier de taille moyenne, à croissance rapide, à large cime pyramidale de densité moyenne. La variété est résistante à la tavelure, très résistante à l'hiver. La maturité amovible se produit dans les fruits à la mi-septembre. Le rendement de l'arbre est de 117 kg/ha. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle a une forme moyennement aplatie, conique, légèrement côtelée, légèrement inclinée. La couleur du fruit est jaune verdâtre avec une rougeur cramoisie. La pulpe est verte, blanche, dense, à gros grains, juteuse et au goût aigre-doux. Les pommes sont stockées jusqu'à la mi-février. L'avantage de la variété est un rendement élevé, une bonne qualité commerciale des fruits, ainsi qu'une aptitude à la culture dans des jardins intensifs.

Étudiant

Étudiant- un pommier de taille moyenne, a une cime arrondie. La variété est moyennement résistante à l'hiver, résistante à la tavelure. Le pommier commence à porter ses fruits à l'âge de 5 ans. La maturité amovible intervient fin septembre. La taille moyenne d'une pomme est de 120 g, elle a une forme aplatie et arrondie. Pomme verdâtre avec un blush framboise et une floraison bleutée. La chair est vert clair, tendre, à grain fin et au goût aigre-doux. Les pommes sont conservées jusqu'à la mi-mai. L'avantage de la variété est le rendement, la longue durée de conservation, la bonne qualité commerciale et de consommation du fruit.

Souvorovets- le pommier est très grand, a une cime très arrondie, compacte, rare. La variété est résistante à l'hiver, résistante à la tavelure. Le pommier commence à porter ses fruits pendant 4-5 ans. La maturité amovible se produit dans les fruits au début d'octobre. Durée de conservation jusqu'à mi-décembre. La taille moyenne d'une pomme est de 120 g, elle a une forme plate et arrondie. La couleur de la pomme est vert jaunâtre avec un fard flou. Et la pulpe est de couleur crème pâle, juteuse, à grain fin, dense et au goût aigre-doux. L'inconvénient de la variété est que le goût des fruits se détériore pendant les étés froids et humides. Et l'avantage est un rendement abondant, un stockage à long terme, une transportabilité, une bonne qualité commerciale des fruits.

Falaise- le pommier est très grand, a une couronne pyramidale. La variété est résistante à l'hiver, moyennement résistante à la tavelure. A 7-8 ans, la fructification commence au niveau du pommier. Le rendement des arbres est de 80 cents/ha. La maturité amovible se produit dans les fruits à la mi-septembre. Le poids moyen d'une pomme est de 125 g, elle a une forme plate-ronde et unidimensionnelle. La couleur de la pomme est jaune-citron avec un fard rouge. Et sa chair est de couleur crème, à grain fin, tendre, de densité moyenne, juteuse et au goût aigre-doux. Les pommes sont stockées jusqu'en mars et au-delà. L'avantage de la variété est la fructification annuelle et la bonne qualité commerciale du fruit.

Welsey- un pommier de taille moyenne, a une couronne largement pyramidale à un jeune âge, et plus tard arrondie. La variété est moyennement résistante à l'hiver, résistante à la tavelure. Pendant 4-5 ans, la fructification commence au pommier. Le rendement de l'arbre est abondant. La maturité amovible intervient fin septembre. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle a une forme navet ou arrondie aplatie. La pomme est de couleur vert jaunâtre avec des rayures rouge foncé. La chair est verdâtre, blanche et au goût aigre-doux. Les pommes sont stockées jusqu'à fin février. L'inconvénient de la variété est qu'avec des récoltes abondantes, les fruits commencent à rétrécir et à s'effriter. Et l'avantage est un rendement élevé, une longue durée de conservation, une transportabilité et une bonne qualité commerciale du fruit.

Anniversaire de Moscou

Anniversaire de Moscou- Le pommier est de taille moyenne, à croissance rapide, a une cime arrondie. La variété est moyennement résistante à l'hiver, résistante à la tavelure. Le rendement de l'arbre est de 83 kg/ha. La maturité amovible se produit dans les fruits du 15 au 20 septembre. La taille moyenne d'une pomme est de 100 g, elle a une forme oblongue-conique, largement côtelée et légèrement inclinée. La couleur de la pomme est jaune verdâtre avec un blush framboise. Et sa chair est blanche, de couleur verdâtre, piquante, dense, à gros grains et au goût aigre-doux. Les pommes sont stockées jusqu'à fin février. L'avantage de la variété est la bonne qualité commerciale du fruit.

Plus de variétés de pommes supplémentaires avec des photos qui ne sont pas incluses dans la revue:

Idared Altai Crimson Antonovka Common April White Lights Pennant Godin Delicious Smoky Zhebrovskoye Yellow Pouring Green Illumination Carnival Liberty Ligol Malt Bagaevsky Mantet March Mechta Mutsu Nocturne Orlik Autumn, Bulk Richard Rozhdestvenskoe Pink Pouring Rossoshanskoe Juice Stakheevskoe Slender Florina Tsvetaevskoe Gypsy Champion

Il existe de nombreuses variétés de pommiers que les jardiniers préfèrent cultiver sur leur site. L'article ne présente que les meilleures variétés de pommiers, caractérisées par différentes périodes de plantation et de maturation. Chacune des variétés diffère par son goût et ses caractéristiques externes.

variétés d'été

Les variétés estivales de pommiers sont destinées principalement à la consommation fraîche. Ces variétés portent des fruits tout au long de l'été et les jardiniers attendent avec impatience la maturation des fruits pour se régaler de fruits délicieux et juteux.

Remplissage blanc

La variété a une longue histoire. Son apparence est associée à la sélection folklorique. On pense que la variété est apparue dans les pays baltes et s'est rapidement répandue dans toute l'Europe. Certains adeptes sont convaincus qu'il s'agit d'une ancienne variété russe.

Les arbres sont de taille moyenne, dépassant rarement 4-5 m, la cime est pyramidale, s'arrondissant avec le temps. L'écorce est rugueuse, de couleur gris clair. Les feuilles sont moyennes, de forme elliptique. Les fruits d'un jeune pommier atteignent un poids de 120 à 150 g, les pommes des plantes adultes pèsent environ 60 g.La forme des pommes est ronde, la peau est verte et finit par devenir blanche. La peau est fine, la pulpe est tendre.

Les premiers fruits apparaissent 5 à 6 ans après la plantation du semis. Rendement moyen de jeune arbre est d'environ 200 kg. La récolte se fait début août. Après avoir planté un semis, il est important de lui fournir une humidité constante.

Paping

Il s'agit d'une variété de pommiers au début de l'été obtenue à la suite d'une pollinisation naturelle. On pense que sa patrie est les États baltes, où la variété est apparue au début du XIXe siècle.

Les pommiers sont de taille moyenne. Les jeunes plantes ont une large couronne pyramidale qui s'arrondit à mesure que l'arbre mûrit. Écorce grise. Les pousses sont allongées. Les feuilles sont grises Couleur verte, légèrement aplati, plat.

Les fruits sont de taille moyenne, pesant de 80 à 100 g, parfois jusqu'à 180 g.Les pommes sont légèrement aplaties, rondes-coniques. La surface est côtelée, la peau est pâle, jaune verdâtre, il n'y a pas de rougeur. La peau est tendre, fine, la pulpe est juteuse, parfumée.

Les fruits mûrissent tôt : dans les régions situées en voie du milieu En Russie, les pommes apparaissent début août, dans les régions du sud - fin juillet. Après la cueillette, les fruits ne peuvent être conservés plus de 2 à 3 semaines dans une pièce fraîche.

Des bonbons

La variété a été élevée dans les années 40 du siècle dernier dans la ville de Michurinsk. Lors du croisement, deux variétés ont été utilisées - Korobovka et Papirovka. Il n'y a pratiquement pas de variétés similaires dans le monde.

La plante est puissante, haute, pousse rapidement. Déjà à l'âge de trois ans, l'arbre atteint jusqu'à 3 mètres de hauteur. À un jeune âge, la cime est étroite, en vieillissant, elle devient tentaculaire, largement pyramidale. Les feuilles sont moyennes à grandes, vert foncé. Les fruits sont ronds, petits, leur poids ne dépasse pas 100-150 g.La peau est rose foncé avec une teinte rouge, il y a de nombreux points sous-cutanés blancs. La pulpe est crémeuse, juteuse, goût miel-bonbon.

Les fruits après la récolte sont conservés pendant 3 à 4 semaines dans un endroit frais. Le rendement de la variété est bon, annuel. Environ 50 kg de pommes sont prélevées sur un arbre âgé de 6 à 9 ans. Les premières années, l'entretien du semis consiste en un arrosage régulier.

Grushovka Moscou

La variété Grushovka est une variété de pommiers apparue par sélection naturelle. Cette variété a plus de deux cents ans. En 1797, le célèbre scientifique A. T. Bolotov a décrit le pommier en détail dans un ouvrage scientifique.

Les arbres sont tentaculaires, hauts, leur hauteur atteint jusqu'à 7 m. bons soins dure environ 60 ans. Un arbre adulte se caractérise par une forme sphérique de la cime, chez une jeune plante, elle est en forme de cône. L'écorce est jaune orangé. Les fruits sont petits, pesant environ 70 g, on trouve rarement des spécimens plus lourds - 100-120 g. La peau est côtelée, fine, jaune ou verte. La pulpe est juteuse, blanche comme neige, le goût est aigre-doux, l'odeur est agréable.

La fructification a lieu 5 ans après la plantation. Après maturation, les fruits ne sont pas conservés plus de 3 à 4 semaines. Récoltez déjà début août, moins souvent fin juillet. Pendant la saison, de 100 à 200 kg de pommes sont récoltées sur un arbre adulte.

Mantet

On croit que le Canada est le berceau de cette variété. Il a été obtenu grâce à la pollinisation libre de Grushovka Moskovskaya. Mais certains jardiniers sont convaincus que la variété est russe.

La plante atteint une hauteur maximale de 4,5 m et a une cime arrondie ou ovale, non épaissie. Les feuilles sont grandes, coriaces, avec une surface brillante, vert foncé. La tôle est caractérisée par une forme elliptique. La floraison a lieu à la mi-mai. Les fruits sont petits, pesant de 90 à 180 g.La forme des pommes est conique, oblongue-ronde. La peau est forte, fine, lisse, jaune-vert ou jaune. La chair est blanche avec une légère teinte rose, juteuse. L'arôme n'est pas perceptible, le goût est doux avec une légère acidité.

La première récolte est récoltée la troisième année après la plantation. D'un jeune pommier, ils obtiennent 20 à 65 kg, d'une plante adulte - jusqu'à 70 kg. Des soins appropriés prolongeront la fructification de l'arbre jusqu'à 50 ans. La maturation des fruits a lieu au milieu ou à la fin juillet-début août. La durée de conservation ne dépasse pas 2 semaines.

Variétés de pommiers d'automne

Les variétés d'automne de pommiers sont préférées par les jardiniers qui vendent les fruits après la récolte. De telles variétés mûrissent en automne, peuvent être conservées longtemps sans perdre leurs qualités externes.

synapse nord

La variété a été obtenue à la suite d'une pollinisation libre par le sélectionneur S. I. Isaev, qui a utilisé le matériel de semence de la variété «Kitayka Kandil».

Arbre vigoureux et puissant à large cime pyramidale clairsemée. L'écorce est gris-brun. La hauteur d'un arbre adulte atteint 7 m.Les feuilles sont petites, avec une surface brillante et une forme large, vert foncé, légèrement grisâtre. Les fruits sont de taille moyenne, ont une forme ronde-conique et atteignent un poids de 110 à 130 g. La peau est de couleur verte, il y a un fard à joues brun-rouge. Il existe de nombreux points sous-cutanés légers. La pulpe blanche est juteuse, le goût est doux avec une agréable acidité, la structure est dense et fine.

La fructification d'un grand arbre se produit 5 à 6 ans après la plantation. Les arbres nains commencent à fleurir à 2 ans. Le rendement est élevé - jusqu'à 150 kg de pommes sont récoltées sur un arbre adulte.

Borovinka

La variété a été décrite pour la première fois au début du 19ème siècle par A. T. Bolotov. Le scientifique M. V. Rytov a décrit la variété Borovinka il y a plus de 150 ans. La variété est tombée amoureuse des Nord-Américains, qui ont commencé à la cultiver sur leurs parcelles. Ils l'appelaient aussi le pommier d'Oldenbourg.

En hauteur, l'arbre peut atteindre 5 m et l'écorce a une teinte olive. Les feuilles sont ovales, vert foncé. Les fruits sont de forme ronde, avec une surface lisse et de taille moyenne, leur poids ne dépasse pas 90 g.La pulpe est juteuse, granuleuse. La peau est lisse, de couleur vert clair avec des taches roses. Le goût est plus acide que sucré.

La fructification a lieu la 4e ou la 5e à la 10e année après la plantation. A l'âge de dix ans, la plante apporte bonnes récoltes- en moyenne, 60 à 75 kg de fruits sont retirés d'un arbre. À l'âge de 25-30 ans, la plante peut produire jusqu'à 200 kg.

J'ai osé

C'est une variété étrangère d'origine américaine. Lors du croisement, les sélectionneurs ont utilisé deux types de pommes - Jonathan et Wagner. La variété Idared a été obtenue en 1935. En raison de sa bonne productivité et de ses qualités commerciales, la variété est devenue populaire non seulement aux États-Unis, mais également en Russie.

Idared est une variété automnale vigoureuse, qui se caractérise par une fructification mixte. À l'âge adulte, la hauteur du pommier atteint 3 à 5 m et la plante a une cime large, ovale ou sphérique. L'écorce est brun grisâtre, lisse. Les feuilles sont moyennes, allongées, à bords pointus, vert foncé. Les fruits sont ronds, de taille moyenne, leur poids atteint 140-190 g, la peau est vert pâle, fine, lisse. Il y a quelques gros points sous-cutanés. La pulpe crémeuse est élastique, dense, juteuse. L'arôme est faible, le goût est aigre-doux.

La fructification a lieu 5 à 6 ans après la plantation. La cueillette des fruits a lieu fin septembre jusqu'aux premières gelées. Environ 30 kg de fruits sont récoltés sur un jeune arbre, jusqu'à 90 kg de pommes peuvent être prélevés sur une plante de 15 ans. Les fruits sont conservés environ 6 mois.

Mac

Variété Macintosh attire avec son histoire d'apparence. En 1796, John Mackintosh achète une ferme en Ontario. En nettoyant le jardin, il a trouvé plusieurs plants de pommiers. Après les avoir transplantées dans un nouvel endroit, les plantes sont mortes, mais un pommier a pris racine, ayant reçu le nom en l'honneur du fermier.

L'arbre est de taille moyenne, la cime est étalée, riche. Les feuilles sont petites, ovoïdes, de couleur vert clair. Les fruits sont gros, pesant jusqu'à 180 g, la peau est jaune clair, il y a un léger rougissement et des rayures carmin. La peau est lisse, brillante, dense, mais fine. Chair blanche, juteuse, aromatique. Le goût du fruit est aigre-doux, agréable.

La maturation des fruits n'est pas simultanée. Les premiers fruits mûrissent en août, la plante porte ses fruits jusqu'à fin octobre. Jusqu'à 200 kg de pommes sont récoltées sur une plante, parfois les chiffres atteignent 300 kg. Lorsqu'ils sont stockés dans une pièce fraîche, les fruits sont conservés jusqu'au printemps, sans perdre leur goût et leurs caractéristiques externes.

Bolotovskoe

La variété de pommier a été sélectionnée par l'éleveur Evgeny Nikolaevich Sedov en 1977. Le but de la sélection était de développer une variété avec une résistance accrue au champignon de la tavelure. Ceci a été réalisé par hybridation de la variété Skryzhapelkh 1924.

Les plantes ont une couronne sphérique, non épaissie. La hauteur des arbres est supérieure à la moyenne, les semis poussent vite et se développent bien. L'écorce est lisse. Les feuilles sont allongées, vert foncé. Les fruits sont gros, caractérisés par une forme aplatie. Le poids d'une pomme atteint jusqu'à 160 g Au stade de maturité technique, la peau est de couleur jaune clair, à pleine maturité, un fard rose-rouge apparaît. La peau est grasse, la pulpe est juteuse, dense, vert pâle.

La plante commence à porter activement ses fruits 7 à 8 ans après la plantation du semis. Les fruits sont récoltés à la mi-septembre. Jusqu'à 200 kg de pommes sont récoltées sur une plante adulte. Bien conservés, les fruits ne perdent leurs qualités qu'à la mi-février.

Variétés d'hiver

Les variétés d'hiver ont leurs propres caractéristiques distinctives. La principale caractéristique de ces variétés est que les fruits sont consommés quelques semaines après la récolte.

Bogatyr

Cette variété a été élevée par l'éleveur Semyon Fedorovich Chernenko. Cette variété de fin d'hiver est considérée comme l'une des plus productives. Lors de la reproduction, la variété Renet Landsbergsky et Antonovka a été utilisée.

La plante est haute, la cime est rare et étalée. Les feuilles sont ovales, vert foncé. Les fruits ont une forme ronde et plate, une base large, une surface lisse avec des côtes prononcées. La croûte est vert clair lorsqu'elle est cueillie, mais devient jaune à pleine maturité. Il y a un léger rougissement rouge. La pulpe est dense, croquante, à grain fin, moyennement juteuse. Les fruits sont doux avec de l'acidité, l'arôme est délicat. Le poids moyen d'une pomme est de 200 g, parfois de gros spécimens tombent - 400 g.

Les avantages de la variété comprennent une fructification annuelle abondante, commençant 6 à 7 ans après la plantation du semis. A partir d'un arbre adulte récoltez de 55 à 80 kg de récolte. La pleine maturation des fruits a lieu à la mi-décembre.

Chevalier

La variété a été élevée par le célèbre éleveur Isaev Sergey Ivanovich. Lors de la reproduction, deux variétés de pommiers ont été utilisées - Pepin Shafranny et Anis Polosaty.

La plante est vigoureuse, trapue, extérieurement semblable à un petit chêne. Les branches sont puissantes et grandes, la cime est dense. Les feuilles sont grandes, vert foncé. Les fruits sont de taille moyenne, pesant environ 200 g, la forme est ronde-conique, la peau est lisse, crémeuse avec des rayures rouges.

La fructification commence la troisième année après la plantation. À soins appropriés les jardiniers peuvent récolter plus de 230 kg de fruits par saison sur une plante. Les fruits sont stockés presque jusqu'en mai, conservant leur état commercialisable, ils restent également propres à la consommation brute et à la transformation technique.

Renet Simirenko

Quand exactement la variété a été obtenue est inconnue. Le pommier tire son nom en l'honneur du père de Lev Platonovich Simirenko. Il croyait que la variété était le résultat d'un croisement accidentel. La variété a été inscrite au registre national de l'Union soviétique en 1947.

La plante est haute, caractérisée par une cime large et arrondie. Écorce gris foncé, avec orange du côté ensoleillé. Les feuilles ont une forme allongée, ovoïde, de couleur vert clair avec une surface brillante. Les fruits sont moyens ou gros, la forme est régulièrement arrondie. La peau à maturité technique est de couleur vert clair, pendant le stockage, elle devient jaune. Le poids moyen d'une pomme est de 150 à 200 g.La pulpe du fruit est blanc crème, tendre, juteuse. Les fruits sont doux et légèrement épicés.

C'est une variété à haut rendement. D'une plante adulte, 140 à 170 kg de fruits sont prélevés. La fructification a lieu 4 à 5 ans après la plantation. Les fruits mûrissent dans la seconde quinzaine de septembre à mi-octobre. Avec un stockage approprié, les fruits ne perdent leurs qualités que l'année suivante.

Antonovka

Personne ne sait exactement comment la variété Antonovka est apparue. Certains prétendent qu'il s'agit d'un hybride accidentel d'un cultivar avec un pommier forestier sauvage. Il est généralement admis que le pommier provient des régions de Toula ou de Koursk. La variété a été décrite pour la première fois par N. I. Krasnoglazov en 1848.

La plante est vigoureuse, a une couronne ovale qui, à mesure que la plante grandit, devient sphérique et étalée. L'écorce des jeunes branches et pousses devient brune. Les feuilles sont oblongues, vert clair. Les fruits sont petits, leur poids ne dépasse pas 160 g.Pendant la période de maturation, la peau devient verte avec une teinte jaune. Pendant le stockage, les fruits deviennent complètement jaunes. La chair est légère, sucrée, le goût d'acide est fortement prononcé.

La fructification commence 7 à 8 mois après la plantation. La pleine maturation des fruits a lieu fin septembre-début octobre. Le nombre de fruits augmente à mesure que l'arbre grandit. A partir d'un plant âgé de 20 ans, il est possible de récolter jusqu'à 200 kg de pommes par an. Les fruits sont conservés pendant une longue période, environ trois mois. Avec des soins appropriés, la durée de conservation peut augmenter jusqu'à 4 mois.

Antey

Il s'agit d'une variété de pommes d'hiver obtenue par les sélectionneurs de l'Institut de recherche biélorusse en croisant la variété biélorusse Framboise et l'hybride Newtosh et Babushkino. Antey a été inscrite au registre national du Bélarus en tant que variété particulièrement précieuse en termes de productivité.

Plante de taille moyenne, ne dépasse pas trois mètres. La couronne a une forme pyramidale arrondie. Les branches sont de couleur brun clair et les jeunes pousses sont dominées par une écorce brun foncé. Les feuilles sont grandes, ovales, de couleur vert foncé. Les fruits sont gros, pesant 200 g ou plus en moyenne. La forme est ronde-conique, légèrement aplatie. Peau verte. La chair est verdâtre, juteuse. Les pommes sont aigres-douces, l'arôme est subtil.

La fructification a lieu à partir de la troisième année après la plantation du semis. La productivité atteint 50 kg à partir d'une plante. La variété se caractérise par une résistance accrue au gel, une résistance moyenne aux ravageurs et à la tavelure. Les fruits sont récoltés en septembre-octobre. Pommes entièrement mûries quelques mois après la récolte. Stocké jusqu'en mai de l'année prochaine.

Le plus délicieux et le plus sucré

Exister les meilleures variétés, qui sont particulièrement appréciés pour leur goût sucré, leur excellent goût et leurs qualités commerciales. Il s'agit notamment de plusieurs variétés qui ont reçu la reconnaissance de la plupart des jardiniers.

Bonbon biélorusse

Il s'agit d'une variété d'hiver à croissance précoce, sélectionnée par les sélectionneurs de l'Institut de la culture fruitière de la République de Biélorussie il y a environ 20 ans. La variété a été inscrite au registre national de Russie en 2005.

L'arbre est de taille moyenne, pousse rapidement, à 8-9 ans atteint une hauteur de trois mètres. Dominé par une couronne arrondie ou arrondie-conique. Les fruits sont gros, pesant environ 160-180 g.La forme des pommes est ronde, parfois asymétrique. La peau est lisse, dense, vert-jaune. Lorsqu'elles sont bien mûres, les pommes jaunissent. La chair légère est à gros grains, semi-huileuse, tendre, sucrée et juteuse. L'arôme est léger.

Les fruits sont récoltés sur l'arbre en septembre-octobre. La pleine maturation a lieu deux mois après la récolte. Les fruits se conservent bien jusqu'en février.

Spartacus

La variété de pommier a été sélectionnée à la station expérimentale de Samara au milieu du XXe siècle par le sélectionneur S.P. Kedrin. À cette époque, l'obtenteur était activement engagé dans le croisement de différents types de pommiers. Il a donc réussi à développer cette variété unique.

La plante est de taille moyenne, l'écorce est brune. Les pousses sont régulières, droites, brun-rouge. L'arbre ne dépasse pas 6 mètres de hauteur. Il a une couronne large et dense de forme pyramidale arrondie. Les feuilles sont moyennes, ovales-oblongues, de couleur verte. Les fruits sont de taille moyenne, pesant de 90 à 130 g, atteignant parfois 300 g, de forme ronde. La peau est dense, brillante, de couleur jaune avec des rayures d'une teinte rouge vif. La pulpe est fine, tendre. Le goût est aigre-doux.

Les fruits atteignent leur maturité technique dans la première quinzaine de septembre. L'arbre commence à porter ses fruits 3 à 4 ans après la plantation. Certaines plantes commencent à fleurir la deuxième année. Les avantages de la variété comprennent des propriétés de consommation et commerciales élevées.

Nectar

Il s'agit d'une variété colonnaire apparue en 1987 à l'Institut d'horticulture de Moscou. L'élevage a été réalisé par les éleveurs N. G. Morozova et V. V. Kinchin. Dans la sélection, les graines du donneur (gène) KV 103 ont été utilisées.Le pommier a reçu son nom officiel en 1993.

La hauteur de l'arbre ne dépasse pas 2-2,2 m.L'arbre est de forme colonnaire, la cime est compacte. Les feuilles sont grandes, allongées, de couleur verte. Les fruits sont ronds, moyens et gros. Un fruit pèse de 100 à 250 g, la peau est dense, blanc-jaune. La pulpe est juteuse, à gros grains, blanche, sucrée. Goût de miel.

À partir d'une plante de cinq ans, il est possible d'obtenir environ 9 kg de fruits. Avec l'âge, la productivité diminue considérablement. La plante est capable de porter des fruits jusqu'à 15 ans, alors qu'elle peut pousser jusqu'à 50 ans. Les avantages incluent la compacité de la plante. Parmi les défauts, on distingue une courte durée de conservation - pas plus d'un mois.

Korobovka

Korobovka est une ancienne variété de sélection folklorique du début de l'été. S. I. Isaev était engagé dans son élevage. La variété a été décrite scientifiquement pour la première fois en 1855. On suppose que le pommier tire son nom du fait que les fruits n'étaient pas vendus au poids ou à la pièce, mais par boîtes, comme les baies.

La plante est de taille moyenne, résistante au froid. La couronne a la forme d'un balai. Tire brun foncé. Les feuilles sont légèrement incurvées, de forme ronde-elliptique, de couleur vert foncé. Les fruits sont petits, leur poids ne dépasse pas 40 g, l'avantage est un arôme prononcé. Les pommes sont rondes et plates, leur peau est jaune verdâtre avec des rayures rouge cerise. La pulpe est légère, juteuse, sucrée.

La variété entre en fructification 5 à 7 ans après la plantation. Récolté pendant 10, parfois 15 ans. La pleine maturation des pommes tombe fin juillet-début août. Jusqu'à 70 kg de fruits sont obtenus à partir d'une plante adulte.

Pulmonaire

La sélection de cette variété estivale a commencé à être engagée dans les années 30 du 20e siècle. Le travail de sélection a été effectué par un biologiste bien connu - Isaev S.I. Medunitsa a été obtenu en croisant deux variétés - Cinnamon striped et Wesley.

L'arbre est grand, atteint une hauteur de 4 à 5 mètres, la cime est large, puissante. Les feuilles sont ovales, longues, vert foncé. Les fruits sont de taille moyenne, pesant de 100 à 150 g, la peau est de couleur jaune-vert avec un fard rouge. Les pommes sont arrondies, légèrement aplaties. La pulpe est crème légère, dense, juteuse, sucrée.

La plante commence à porter ses fruits la troisième année après la plantation. Les fruits mûrissent fin août. Le rendement moyen par arbre est d'environ 180 kg. Les avantages de la variété Medunitsa incluent une résistance accrue au gel et à la gale.

Variétés vertes

Les pommes à peau verte sont particulièrement appréciées non seulement par les jardiniers, mais également par ceux qui connaissent les propriétés bénéfiques des fruits. Les meilleures variétés de pommiers comprennent plusieurs variétés.

Granny Smith

La variété a été sélectionnée en 1868. Les premiers fruits ont été obtenus en Nouvelle-Galles du Sud. En 1935, la variété est apparue en Angleterre, en 1976 - aux États-Unis et au Canada. Mary Ann Smith, une éleveuse folklorique, était engagée dans des travaux d'élevage, elle a réussi à obtenir une variété en pollinisant un pommier australien avec un pommier français sauvage.

L'arbre est de taille moyenne, est un semi-nain naturel, a une cime étalée. Les fruits mûrissent gros, leur poids atteint jusqu'à 300 g, la peau est verte saturée, les pommes sont rondes ou légèrement ovales. Il y a des taches brun-rouge. La pulpe est légère, juteuse, aigre-douce.

Les fruits commencent à mûrir fin septembre. À bonnes conditions la durée de conservation est longue - jusqu'à la prochaine récolte. Les soins consistent en une taille régulière et un pansement supérieur.

Délicieux doré

Variété de mi-saison d'origine inconnue. Le semis a été trouvé par hasard dans le sud de la Virginie il y a plus de cent ans. Après cela, il a été reconnu dans le monde entier. Les jardiniers aiment cette variété pour sa facilité et sa facilité de culture et d'entretien.

Dans une plante, la couronne a la forme d'un cône, en vieillissant, elle se dilate et acquiert de la rondeur. Les feuilles sont ovales, larges, vert clair. Les fruits sont allongés, gros, pesant jusqu'à 200 g.Au moment de la maturité technique, la peau est de couleur vert clair et devient jaune doré à pleine maturité. Les pommes sont régulières, allongées, presque toujours de la même forme. Il y a de petits points sous-cutanés de couleur noire. La pulpe est juteuse, sucrée. Les fruits sentent bon.

La plante commence à porter ses fruits la deuxième ou la troisième année après la plantation. Les vendanges commencent à récolter de la mi à la fin septembre. La variété se caractérise par un rendement élevé. Les arbres de sept ans peuvent produire 250-300 centners par hectare.

Variétés rouges

Les variétés rouges de pommiers sont au goût de la plupart des jardiniers. Les fruits en période de maturation ont l'air colorés sur les arbres, décorant le jardin. Il existe plusieurs meilleures variétés de pommes rouges.

Délicieux rouge

Cette variété d'hiver a été sélectionnée aux États-Unis et est issue d'une mutation spontanée issue du pommier Delicious. Une branche avec des pommes rouges a poussé sur l'arbre - elle était clairement visible. Les scientifiques russes sont arrivés à la conclusion qu'il s'agissait d'un spécimen précieux et l'ont inclus dans le registre national des réalisations d'élevage.

La plante est de taille moyenne, elle peut atteindre une hauteur d'environ 5,5 m.La cime a une forme ovale, à un âge plus avancé, elle devient aplatie, sphérique. Les branches sont d'épaisseur moyenne. Les feuilles sont grandes avec des bords dentelés, vert foncé. Les fruits en période de pleine maturation prennent une riche teinte rouge, pèsent de 100 à 300 g.La chair est vert clair, juteuse, croustillante, parfumée. Le goût est aigre-doux.

Récolté de fin septembre à fin octobre. Environ 150 kg de fruits sont obtenus à partir d'une plante (dix ans). En raison de la peau rugueuse, les pommes sont stockées pendant une longue période et transportées sur de longues distances sans dommage.

Florine

Florina est le résultat du travail d'éleveurs français qui ont utilisé plusieurs variétés dans le processus - le semis de Malus floribunda 821, Starking, Rum Beauty, ainsi que les célèbres Golden Delicious et Jonathan. Grâce à de nombreux croisements répétés d'hybrides, il a été possible d'obtenir une variété.

L'arbre est de taille moyenne, atteint une hauteur allant jusqu'à trois mètres. Les plantes cultivées sur un porte-greffe nain poussent jusqu'à deux mètres. Les arbres ont une large cime ronde. La forme du fruit est plus cylindrique, parfois ronde-conique, une légère asymétrie est perceptible. Le poids varie de 110 à 150 g.La peau est dense, élastique, de couleur jaune avec un riche fard rouge. La pulpe est blanc verdâtre, juteuse, tendre. L'arôme est agréable. Le goût est aigre-doux.

L'arbre commence à porter ses fruits 4 à 5 ans après la plantation. Les rendements ont augmenté au fil des ans. Les jardiniers récoltent de 5 à 10 kg de fruits sur une plante de cinq ans et environ 60 à 70 kg de pommes sont récoltées sur un pommier de 10 ans. Les avantages de la variété comprennent une résistance élevée aux maladies et la possibilité d'un stockage à long terme.

Jonathan

Il s'agit d'une variété ancienne, cultivée au début du 19e siècle en Amérique du Nord. Lors du croisement, la variété Aesop et le pommier Spitzenburg ont été utilisés. On pense que la variété a reçu son nom en l'honneur de Jonathan Hingley, dont la femme a apporté une nouvelle variété d'une variété locale du Connecticut utilisée pour fabriquer du cidre.

Les arbres sont moyens. La plante se caractérise par une couronne large et ronde, des feuilles de taille moyenne avec une surface verte mate. Les fruits sont de taille moyenne, pesant entre 100 et 150 g.La peau est brillante, fine, de couleur verte avec un riche fard à joues rouge. Les pommes mûres acquièrent une teinte jaune clair. La chair est blanche avec une teinte verdâtre, puis devient jaune clair. Le goût est délicat et sucré.

La plante commence à fructifier à 6 ans, parfois à 4-5 ans. Les jeunes plants produisent environ 20 kg de fruits. Les arbres de 10 ans ou plus donnent deux fois plus de rendement. Les fruits sont récoltés de mi-septembre à mi-octobre. Les pommes peuvent être conservées jusqu'en mars, à condition qu'elles soient conservées dans une pièce fraîche.

Lobo

Le pommier a été élevé au Canada en 1906. Pour la sélection, des graines de la variété Macintosh ont été utilisées - elles ont été soumises à un processus de pollinisation libre. En 1920, la variété est devenue particulièrement demandée; non seulement les jardiniers ordinaires, mais aussi des éleveurs bien connus ont commencé à la cultiver.

Les arbres sont de taille moyenne, ont une cime ovale. Après la fin de la croissance, la cime s'arrondit, s'amincit. Les jeunes pousses ont une teinte cerise. Les feuilles sont grandes, vert clair, ovoïdes. Les fruits sont gros, pesant jusqu'à 180 g, de forme ronde ou légèrement conique, allongée. La croûte est jaune-vert pendant la période de maturation technique, pendant la maturation elle acquiert une teinte rouge. La pulpe est blanche, à grain fin. Les fruits sont sucrés, légèrement acides, juteux.

Les plantes commencent à porter leurs fruits en 3-4 ans. La récolte est fin novembre. Jusqu'à 380 kg de fruits sont récoltés sur un arbre adulte. Ils sont conservés jusqu'en janvier à une température de 2 à 7 degrés.

Gloucester-York

La variété est apparue en 1951 en Allemagne. Le croisement a été réalisé par des éleveurs allemands qui ont utilisé deux variétés - Glockenapfrel et Richard Delicious. Le pommier n'a pas seulement reçu traits positifs de leurs parents, mais ont également acquis une résistance accrue au gel. En Russie, la variété est devenue populaire non seulement parmi les jardiniers, mais également dans l'industrie de la transformation.

L'arbre a une croissance rapide et a une forme pyramidale ou ovale haute. Les fruits sont gros, arrondis, pesant de 180 à 200 g, la peau est de couleur jaune clair avec un fard rouge framboise. La peau est fine et lisse. La pulpe est crémeuse, dense, juteuse. Le goût est aigre-doux, l'arôme est prononcé.

La fructification a lieu 4 ans après la plantation. Récolté fin septembre. Sur un pommier adulte, ils récoltent de 40 à 75 kg. Récolte normalement stockée dans un endroit frais pendant quatre mois. Le transport est bien toléré.

Les meilleures variétés de pommiers pour la Russie centrale

La Russie centrale est la partie européenne du pays, caractérisée par un climat continental tempéré. Pour la culture des pommiers et leur entretien facile, il est nécessaire de prendre en compte les caractéristiques variétales inhérentes au climat des latitudes tempérées. Il existe plusieurs meilleures variétés de pommes pour la Russie centrale.

Jigulevskoïe

La variété a été sélectionnée par le sélectionneur S.P. Kedrin, qui a croisé le pommier Borovinka et la variété américaine Wagner. Zhigulevskoe est une variété d'automne à haut rendement qui a gagné en popularité en Russie.

La plante est de taille moyenne, a une cime large-pyramidale ou très arrondie, qui acquiert pendant la période de fructification. La cime n'est pas très dense. Les pousses et le tronc sont peints dans une teinte brun foncé. Les feuilles sont grandes, oblongues, ovoïdes, vert foncé. Les fruits sont gros, pesant de 120 à 200 g, les pommes sont rondes, parfois à larges côtes. La peau est dense, grasse, de couleur jaune clair avec un fard rouge vif. Il y a beaucoup de points gris sous la peau. La pulpe est crémeuse, à gros grains. Le goût est aigre-doux.

La variété se caractérise par une maturité précoce et un rendement élevé. Les premiers fruits apparaissent la 4ème ou 5ème année après la plantation. Jusqu'à 240 kg de fruits sont récoltés sur un arbre. Selon la météo, la maturation des fruits a lieu début septembre.

Étoile

La variété a été élevée par l'éleveur russe Chernenko S.F., qui a réussi à obtenir un astérisque en croisant le pommier Anis et la variété lituanienne Pepinka. La sélection de la variété a été réalisée pendant de nombreuses années, jusqu'à ce qu'il soit possible d'obtenir de bons résultats.

Le pommier grandit, atteignant une hauteur de plus de 5 mètres. La cime de l'arbre est étalée, lourde, arrondie. Les feuilles sont petites, ovales, dentelées, vert foncé. Les fruits sont ronds, aplatis, de taille moyenne, pesant jusqu'à 130 g.La peau des pommes est lisse, de couleur vert clair, il y a une riche rougeur sur tout le plan du fruit. La pulpe est fine, juteuse. Le goût est aigre-doux.

La fructification a lieu 3 à 5 ans après la plantation du pommier. Récolté de septembre à octobre. Le pic de productivité commence à 7-10 ans, à ce moment la plante produit 100 kg de fruits par saison. Afin de ne pas faire face à une baisse de rendement, le jardinier doit respecter les règles d'entretien.

Plaisir

Le célèbre sélectionneur Isaev était engagé dans la sélection de la variété. Le scientifique a croisé des variétés de pommes cultivées et sauvages. En 1961, l'obtenteur a réussi à obtenir un bon résultat, grâce auquel la variété Uslada a été obtenue, résistante aux gelées sévères et à la gale.

La plante est de taille moyenne, sa hauteur atteint 3-4 mètres, elle est donc souvent appelée culture naine. Un jeune arbre a une cime ronde, puis elle devient ovale. La peau est verte, il y a une rougeur cramoisie brillante.
Il y a de petits points gris sous la peau. La chair est blanche, légèrement rosée. Les fruits sont gros, pesant jusqu'à 170 g.Le goût est aigre-doux, rappelant les framboises. L'arôme est délicat.

Ville: Krivoï Rog

Publications : 110

Riz. Bessemyanka Mitchourinskaïa

Ligne variétés d'automne- Bessemyanka Michurinskaya, Mezenskoe, Orlovskoe Polosatoe montrent le plus pleinement la qualité de conservation dans des conditions de stockage à froid. À un régime de température de +1° ... +2°С, les fruits de ces variétés sont conservés jusqu'en janvier et, selon cette qualité, peuvent être attribués au groupe des variétés d'hiver.
Le groupe de variétés avec une période de conservation des fruits de 91 à 150 jours est le plus nombreux. La durée de conservation de ces variétés est février, avec un stockage plus long, elles perdent leur goût (Martovskoye, Buninskoye, Orange, Pobeda Chernenko, Slava Peremozhtsy, Autumn Striped et autres), se fanent. Dans la pratique du stockage, en particulier de gros lots de fruits, il est important de connaître les principales maladies et signes de fin de stockage de chaque variété pomologique. Les variétés de fin d'hiver sont caractérisées par des maladies des fruits telles que la pourriture, le flétrissement, la tavelure du grange, qui se développent particulièrement activement après février sur les variétés instables. Pour les variétés précoces d'hiver et d'automne, les maladies physiologiques sont plus fréquentes : coup de soleil, flétrissement, brûlure à basse température, surmaturité, brunissement de la pulpe.
Ainsi, par exemple, les fruits des variétés Northern Sinap, Rossoshanskoye Polosatoye, Mekintosh, Vityaz, Lobo, Zhigulevskoye sont sensibles à la gale des greniers.
Les fruits des variétés Pepin Saffron, Zhigulevskoe, Mezenskoe, Autumn Aloe souffrent certaines années de brûlures à basse température. Dans des variétés telles que Mekintosh, Renet Chernenko, Welsey, Olympic, Orlovskaya Garland, Memory of the Warrior, Bessemyanka Michurinskaya, Cinnamon New, Melba, les fruits entreposés sont sujets à un flétrissement sévère.
Pour la production, il faut tout d'abord des variétés à haute durée de vie, qui réagissent mal aux conditions météorologiques changeantes, avec une durée de conservation des fruits relativement constante au fil des ans. Ceci est particulièrement important pour prévoir la fin du stockage et planifier la vente des fruits lorsqu'ils sont stockés dans de grandes chambres réfrigérées et dans des chambres à environnement gazeux contrôlé, où il est difficile de contrôler l'état du fruit.
Nous avons constaté que de nombreuses variétés ont une variabilité importante dans la durée de stockage des fruits, en fonction des conditions de l'année. Ainsi, la qualité de conservation des fruits de la variété Zhigulevskoye variait de 79 jours en 1974 à 165 jours en 1980, de la variété Renet Chernenko - de 86 jours en 1977 à 210 jours en 1979. La grande variabilité de la qualité de conservation des fruits de la même variété, en fonction des conditions de formation des fruits, est indiquée par des coefficients de variation élevés (V%) - de 9 (variétés Sinap Orlovsky, Bessemyanka Michurinskaya, Nadezhnoye) à 38% ( cultivar Korichnoe Novoe) (tableau 8) .
Une qualité de conservation des fruits plus constante au fil des ans (le coefficient de variation ne dépasse pas 10%) est typique des variétés: Sinap Orlovsky (V = 9%), Northern Sinap (10%), Bessemyanka Michurinskaya (9%) , Nadezhnoye (9%).
Les fruits des variétés Antonovka Ordinary, Antonovka Novaya, Mezensky, Orange étaient mieux conservés les années fraîches ou très humides. Pour la plupart des variétés, la qualité de conservation maximale des fruits se forme les années avec une quantité suffisante de chaleur (la somme des températures actives de mai à août est supérieure à 2000 °) et une quantité suffisante de précipitations pendant cette période (plus de 300 mm ). Dans de telles années durée maximale Les variétés suivantes ont été stockées: Veteran (212 jours), Melba (110), Mekanis (213), Orlovskoe Polosatoe (168), Orlik (222), Pepin Shafranny (208), Renet Chernenko (210), Buninskoe (185). Pour la plupart des variétés dans les conditions de la zone non Chernozem, le facteur limitant pour la formation de fruits commercialisables et stockables est la chaleur.
De fortes pluies 4 à 6 semaines avant la maturation des fruits affectent négativement la qualité de conservation des fruits. Des troubles physiologiques, des fruits trop mûrs sont observés.
Un facteur important déterminant la qualité et le potentiel des fruits entreposés est leur maturité à la récolte. Dans les conditions du centre de la Russie, le poids et la taille des fruits augmentent de manière particulièrement intensive au cours des deux dernières semaines avant la récolte. Par conséquent, la récolte très précoce des fruits entraîne une pénurie de récolte de 10 à 30 %, ce qui affecte négativement les qualités commerciales et de consommation des fruits. Une récolte tardive augmente le pourcentage de charognes, affecte négativement l'hivernage de l'arbre, détériore la qualité de conservation des fruits et entraîne des pertes importantes pendant le stockage.
Les dates de récolte sont fixées spécifiquement pour chaque variété, en tenant compte de la zone climatique. Pour déterminer le degré de maturité, un certain nombre d'indicateurs physiques et chimiques sont utilisés : la couleur du fruit, la force de l'attachement du fruit à la branche, la densité de la pulpe, la couleur des graines, le test à l'iode pour l'amidon, la composition chimique, la somme des températures actives et d'autres indicateurs. Un indicateur tel que la teneur en amidon des fruits s'est répandu. Pour un certain nombre de variétés, nous avons développé et recommandé des indicateurs de maturité de récolte optimale dans les conditions du sud de la zone non Chernozem.
Vous pouvez également utiliser un indicateur tel que le nombre de jours entre la floraison en masse et la maturité amovible optimale. Dans la zone sud de la région de la Terre non noire, les variétés de fin d'hiver nécessitent 118 à 120 jours entre la floraison en masse et la maturation, pour l'hiver - 114 à 116 jours, pour le début de l'hiver et l'automne - 108 à 110 jours.
Pour augmenter la durée de conservation des fruits grande importance ont les conditions de stockage et notamment la température et la composition du milieu gazeux. La meilleure température, telle qu'établie par de nombreuses années de pratique, pour la plupart des variétés de pommes est de 0 à +2°C, avec des écarts ne dépassant pas 0,5°C. Certaines variétés peuvent être endommagées à 0°C, ce qui se manifeste par un brunissement de la chair ou l'apparition d'un brunissement bien défini de la peau sur le diamètre (brûlure à basse température). Pour ces variétés, une température de stockage de -f2°…+3° est recommandée. Ce sont Antonovka Ordinary, Antonovka Novaya, Babushkino, Mezenskoye, Autumn Scarlet, Welsey.
Le stockage des fruits dans des conditions de composition gazeuse modifiée (RGS ou MGS) est effectué à une teneur accrue dans l'atmosphère gaz carbonique(5-6%) et oxygène réduit (2-8%) et température +2^...+4°C. La concentration de dioxyde de carbone supérieure à 10% est dangereuse, provoquant des brûlures et un brunissement de la chair.
A l'étranger, 20 à 30 % des pommes sont stockées sous atmosphère contrôlée. Cela offre de grands avantages par rapport au stockage par réfrigération conventionnel : la durée de stockage est augmentée de 2 à 3 mois, la perte de poids naturelle et les pertes dues à la détérioration microbiologique sont réduites de 3 à 4 fois. Les fruits ont un aspect attrayant, gardent la fraîcheur du jardin, ne se fanent pas, restent juteux, la couleur principale est verdâtre.
Le régime de gaz est créé soit naturellement - en raison de la respiration des fruits, soit artificiellement - à l'aide de générateurs de gaz.
Les résultats du stockage des pommes dans un environnement gazeux déterminent en grande partie la sélection des variétés appropriées.
La haute qualité des fruits a été obtenue lors du stockage dans le RHS des variétés de fin d'été Melba et Mezenskoe; automne - Bessemyanka Michurinskaya, Automne rayé, Orlovskoye rayé, Aloès d'automne, Gloire à Peremozhtsy; hiver - Vétéran, Zhigulevskoe, Cinnamon New, Mekanis, Mekintosh, Orlik, Kulikovskoe, Olympic, Orlovskaya Garland, Mémoire du guerrier, Mémoire de Michurin, Pepin Shafranny, Rossoshanskoye Striped, Spartan, Welsey, Northern Sinap, Sinap Orlovsky. Lorsqu'ils sont stockés dans des chambres de production avec CGM, en moyenne pour 1984-1986, le rendement en fruits commercialisables était de 93,8 à 99,7% (tableau 10).
Le prix de vente moyen des pommes de la RGS s'élevait à 930 roubles/tonne ; bénéfice supplémentaire dans le 10e plan quinquennal - 96 roubles/tonne, dans le 11e - 173 roubles/tonne par rapport au stockage frigorifique conventionnel (aux prix de 1986).
L'une des variétés de conservation des fruits en milieu gazeux est la conservation sous emballage plastique. A cet effet, un film alimentaire d'une épaisseur de 30 à 40 microns est utilisé, avec une capacité de sac de 2 à 3 kg. Refroidis après enlèvement, les fruits sont placés avec la tige à l'intérieur, étroitement liés ou soudés et placés dans un réfrigérateur ou un magasin de fruits. La méthode peut être recommandée aux jardiniers amateurs.
Pour le stockage dans un environnement gazeux, il est préférable de retirer les fruits de la plupart des variétés de l'arbre au début de la maturité amovible. Pour les variétés dont les fruits sont particulièrement sujets au flétrissement (Welsey, Melba, Bessemyanka Michurinskaya, Mekintosh, Olympic, Memory of the Warrior, etc.), il est préférable de stocker les fruits récoltés tôt dans des chambres à environnement gazeux contrôlé, ce qui les protégera du flétrissement. Les lots suivants de pommes prélevées sur l'arbre dans un état proche de la pleine maturité (récolte tardive) doivent être stockés dans des cellules ordinaires.
La capacité des fruits à conserver leurs qualités commerciales après stockage est appelée "l'effet résiduel" du stockage. Notre expérience a montré que les fruits après stockage dans le RGS conservaient des qualités commercialisables à des températures élevées beaucoup plus longtemps (12-15 jours) qu'après stockage dans un réfrigérateur conventionnel (5-6 jours). Les fruits du RGS se flétrissent moins, ont une pulpe juteuse plus dense et sont évalués par apparence et goûtez aux dégustations ci-dessus.
Certaines années, cette maladie s'est développée de manière intensive sur les fruits de RGS dans les variétés sujettes aux coups de soleil, telles que Northern Sinap, Renet Chernenko, Sinap Orlovsky et autres, après stockage à une température de 18-20 ° C, tandis que les coups de soleil se sont développés sur les fruits de la réfrigérateur. Pour de telles variétés, une vente rapide des fruits après ouverture de la chambre est recommandée.
Les pertes pendant le stockage consistent en une perte de poids, un gaspillage absolu, des défauts techniques, une détérioration des qualités commerciales et alimentaires. Les différences variétales dans le degré de stabilité au stockage sont assez importantes. Ainsi, les pertes les plus importantes en termes de perte de poids des fruits ont été les variétés Olympic (1,69% en termes de 30 jours de stockage), Kulikovskoe (1,59%), Orlovskoe Polosatoe (1,55%), Renet Chernenko (1,47%), Orlik (1,38 %), Pépin Shafranny (1,37%), Mekanis (1,33%). Les fruits de ces variétés entreposées sont sujets à un flétrissement important. La plus grande perte de poids se produit au cours de la période de stockage initiale, il est donc particulièrement important de créer des conditions appropriées au cours de la première période de stockage.
Contrairement à la perte de poids, qui se produit de manière relativement régulière, le développement de la maladie peut être progressif, avec des épidémies importantes, qui peuvent entraîner d'importantes pertes de stockage. Par conséquent, l'étude des maladies des fruits caractéristiques des variétés et le développement de mesures pour les prévenir - tâches importantes réduire les pertes de stockage.
Dans la voie du milieu, les maladies de stockage les plus courantes sont microbiologiques - divers types de pourriture: fruits, gris, bruns et autres; gale des bois, phytophthora. Parmi les maladies physiologiques, les coups de soleil, les brûlures à basse température, le flétrissement, le remplissage, le brunissement de la pulpe et du noyau, la surmaturité et l'embonpoint sont courants.
Selon nos observations, les variétés suivantes sont relativement résistantes aux agents pathogènes de la pourriture: rayures d'automne, rayures cannelle, Slava Peremozhtsy, Melba, Antonovka Obyknovnaya, Sinap Orlovsky. Pour les quatre premières variétés d'automne mentionnées ci-dessus, la fin du stockage est généralement due à des fruits trop mûrs, à une perte de goût et à la non-pourriture des fruits.
La tavelure du grange est devenue ces dernières années l'une des maladies les plus courantes des pommes dans les réfrigérateurs des fermes d'État de la zone médiane. Le champignon responsable de la gale des greniers est très résistant au froid et, par conséquent, même les basses températures du réfrigérateur ne peuvent exclure le développement de cette maladie. La manifestation de masse se produit le plus souvent en janvier - février. Au premier signe d'apparition de tavelure (sous forme de petits points noirs sur toute la surface du fruit), les pommes doivent être immédiatement vendues.
Selon nos données, les fruits des variétés suivantes sont très sensibles à la gale du grenier dans les conditions d'un réfrigérateur: Northern Sinap (3,0%), Antonovka Novaya (6,0%), Vityaz (5,8%), Zhigulevskoe (9,7%), Mekintosh (7,8%), Lobo (16,4% de fœtus atteints en moyenne sur les années d'enregistrements).
Le stockage en CGS réduit l'incidence de la tavelure des fruits. Ainsi, les fruits de la variété Northern Sinap, lorsqu'ils étaient stockés dans le CGS, étaient affectés par la tavelure du grenier de 0,2% et dans le réfrigérateur de 9,8%. Le même schéma a été noté pour les autres variétés. Les principales mesures de lutte contre la tavelure des bois sont la sélection variétés résistantes, stockage au RGS, désinfection des conteneurs, stockage et traitement des arbres du jardin contre la tavelure.
Les maladies physiologiques ou les troubles fonctionnels résultent de violations des processus physiologiques et biochimiques chez le fœtus. Ainsi, la faible teneur en calcium des pommes entraîne la maladie des fruits entreposés avec des piqûres amères. Parmi les maladies physiologiques, les coups de soleil, les brûlures à basse température («brûlure humide»), le noircissement du noyau, le brunissement de la pulpe, le remplissage, le flétrissement, la surmaturité ont la plus grande distribution dans les réfrigérateurs de la voie du milieu.
Le coup de soleil est l'une des maladies physiologiques les plus courantes, il se manifeste par le brunissement de la peau du fruit. La chair du fruit sous la peau reste légère, mais à l'avenir, un brunissement plus profond commence à se développer, la pourriture des fruits se développe. Les taches brunes à la surface de la peau n'affectent pas le goût, mais réduisent la qualité marchande du fruit.
Les cultivars varient considérablement dans leur sensibilité aux coups de soleil, mais il n'existe pas de variétés complètement résistantes. Les variétés les plus sensibles au bronzage sont Antonovka Ordinary, Vityaz, Northern Sinap, Renet Chernenko. Certaines années, un léger bronzage est noté sur les fruits de l'automne rayé, mars, Bogatyr.
Les fruits sont plus affectés par les coups de soleil après un été chaud et sec. Stockage à basses températures et une bonne ventilation, l'emballage des fruits dans des emballages huilés réduit l'incidence des coups de soleil sur les fruits.
La résistance la plus élevée aux maladies physiologiques (les fruits affectés étaient inférieurs à 0,5%) avait des variétés: Buninskoe, Veteran, Pamyat Voinu, Lobo, Kulikovskoe. Dans le même temps, certaines variétés ont montré une plus grande propension des fruits aux maladies physiologiques: Autumn Aloe, Antonovka Ordinary, Mezenskoye, Pepin Shafranny, Zhigulevskoye, Vityaz, Renet Chernenko.
Ainsi, la bonne organisation du stockage industriel des pommes passe avant tout par la sélection des variétés commerciales et la détermination des modes de stockage optimaux pour chaque variété. Un certain rôle est joué dans la formation de la qualité de conservation des fruits par les facteurs du jardin, que nous n'abordons pas ici en raison de la brièveté de la présentation.
Pour établir des plans de vente des fruits du réfrigérateur et leur réception uniforme dans le réseau de distribution, un calendrier de vente est proposé.