Comment bien planter des épinards en pleine terre. Tout ce qu'il faut savoir pour faire pousser des épinards

Le persil, l'aneth, la laitue nous sont des légumes verts familiers et familiers dans le jardin et à la datcha. Vous pouvez diversifier votre alimentation avec des épinards. Pour bonne récolte, vous devez savoir comment faire pousser correctement des épinards à partir de graines.

Pour une bonne et riche récolte, vous devez savoir comment bien faire pousser des épinards à partir de graines.

Les épinards appartiennent aux plantes annuelles de la famille des chénopodes, un certain nombre de plantes à maturation précoce. C'est une rosette basale de grandes feuilles atteignant 20 cm de haut. Plantes mâles, en règle générale, ont peu de feuilles et sont impropres à la consommation alimentaire, il est donc préférable de les retirer lors de l'éclaircissage. La plante est résistante au froid et peut supporter des températures allant jusqu'à -8 °C. La température optimale pour la culture des épinards est de 15 à 20 ºC. Les épinards poussent mieux lorsque les heures de clarté sont de 12 à 15 heures. Vous pouvez récolter des graines d'épinards presque toute l'année, en renouvelant les récoltes toutes les 2-3 semaines.

Les épinards sont consommés frais et ajoutés aux salades. On en fait une purée qui peut être servie en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Pour ce faire, il doit être écrasé, bouilli et frotté à travers un grand tamis. Les feuilles d’épinards fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à une journée. Il n'est pas recommandé de les pré-laver pour garder les feuilles fraîches.

Les épinards sont très riches en vitamines B, C, D2. Les feuilles contiennent de nombreuses substances utiles, telles que le fer, le calcium, la sécrétine, les sels, les protéines, et ne contiennent pas d'acides. La teneur en carotène est comparable à la quantité de carotène dans les carottes. DANS Médecine populaire Les épinards sont recommandés à ceux qui ont des problèmes de digestion, du système cardiovasculaire, de l'anémie, diabète sucré, hypertension, anémie. Cependant, les épinards sont contre-indiqués pour la goutte et pour les personnes souffrant de maladies des reins et du foie. Les épinards sont parfaits pour la nourriture de bébé.

Variétés

Les épinards sont très riches en diverses vitamines bénéfiques pour la santé.

1. Gigantesque - maturation précoce, a une rosette moyenne-compacte légèrement surélevée, les feuilles sont grandes, de couleur vert clair, ovales allongées, légèrement pétillantes.
2. Victoria - maturation tardive, rosette compacte adhérant au sol, feuilles rondes, pétillantes, vert foncé, jaillissant lentement.
3. Feuilles grasses - à maturation tardive, les feuilles sont moyennement élevées, légèrement pétillantes, vertes.
4. Virofle – la rosette est relevée, les feuilles sont grandes, ovoïdes, légèrement ondulées.
5. Matador est un hybride d'épinards de mi-saison qui produit un rendement élevé. Après la germination, la première récolte peut être récoltée en 40 à 45 jours. Les feuilles sont gris-vert, lisses et juteuses. La productivité atteint 8 à 9 kg pour 1 m2. En plantant cette variété à la mi-mai, vous pourrez récolter de juillet jusqu'à l'automne. Tolère bien le gel.

Les variétés telles que "Space", "Melody", "Dolphin", "New Zealand thermophile", "Sporter" sont moins populaires.

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Le sol

N'aime pas les épinards sols acides, les sols limoneux lui conviennent le mieux. Si néanmoins votre sol à la datcha appartient à la première catégorie, saupoudrez-le de cendre ou de chaux. Réduisez les plates-bandes pour que le sol ne se dessèche pas. Il est conseillé de cultiver les épinards dans un endroit bien chauffé par le soleil. Pour empêcher l'eau de s'écouler lors de l'arrosage et retenir l'humidité plus longtemps, faites des bords autour du périmètre.

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Atterrissage

Les variétés précoces d'épinards sont plantées au printemps, fin avril et jusqu'au début mai. Le meilleur intervalle entre les semis est de 15 à 20 jours. Il faut compter 4 à 5 semaines entre le semis et la récolte. Variétés tardives Plantés jusqu'à la mi-août, ils produisent une récolte en 6 à 7 semaines.

Les épinards, comme tous les légumes verts, aiment l'eau, ils doivent donc être arrosés abondamment et régulièrement.

Les graines d'épinards doivent d'abord être trempées pendant 1 à 2 jours, en changeant l'eau après 6 à 8 heures. Ensuite, ils sont un peu séchés pour qu'ils ne collent pas ensemble. Les graines sont semées dans le sol en rangées, en maintenant une distance de 20 à 30 cm entre elles, à une profondeur de 2 cm. Il doit y avoir 5 à 8 cm entre les graines. Elles germent à une température de +2ºС…-5ºС. . Aplatissez le sol avec votre paume ou tassez-le avec le dos d'un râteau. Arrosez le lit et recouvrez-le de toile de jute pendant 3-4 jours. Couvrir le dessus d'un film plastique sur un cadre installé au-dessus du lit à une hauteur de 20 cm. Les graines germent en 10 à 14 jours. Lorsque deux ou trois feuilles apparaissent dans la rosette, il faut éclaircir les épinards.

De plus, les épinards peuvent hiverner. Il est planté à l'automne vers la mi-octobre. Les plantules parviennent à former de petites rosettes de feuilles. Les épinards plantés dans les pousses d’automne germent au début du printemps et sont prêts à être consommés dans les 2 semaines.

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Se soucier

Les épinards aiment beaucoup l'eau. Par conséquent, pour faire pousser des feuilles juteuses et charnues, vous devez arroser à raison d'un seau d'eau pour 1 m2. Par temps sec, arrosez les cultures au moins trois fois par semaine, car le système racinaire ne dépasse pas 25 cm. De plus, il est nécessaire de désherber les mauvaises herbes et d'ameublir le sol en temps opportun. Si les épinards commencent à germer, cassez le dessus.

Comment faire pousser des épinards ? Les jardiniers russes se posent de plus en plus cette question, puisque cette culture maraîchère herbacée, extrêmement appréciée dans le monde entier, dernières années commence à gagner en popularité en Russie. Il est apprécié des végétariens et des personnes qui promeuvent l’idée d’une alimentation saine.

Les épinards, dont la culture n'est pas particulièrement difficile, méritent certainement de prendre la place qui leur revient dans les plates-bandes russes.

Pour aider les jardiniers à faire un bon choix, nous donnerons brève description des variétés d'épinards qui ont fait leurs preuves dans les conditions climatiques de nos latitudes :

Épinards de Nouvelle-Zélande

Il ne s'agit pas d'une variété, mais d'une variété distincte de cette culture. Les tiges ramifiées de ce plante annuelle, rampant sur le sol, peut atteindre un mètre de hauteur, et les feuilles charnues et épaisses, peintes en vert foncé, ont forme triangulaire et des bords irréguliers. Leur goût est identique à celui de la plupart des variétés de cette plante.

Cette culture a besoin de beaucoup de soleil, d'humidité et de chaleur, elle produit donc les rendements les plus élevés lorsqu'elle est cultivée dans les régions du sud de la Russie (les premières pousses apparaissent 2 à 3 semaines après le semis). Dans des conditions climatiques zone médiane Il est conseillé de cultiver des épinards de Nouvelle-Zélande par semis.

La première coupe des feuilles est effectuée après 25-35 jours ; au cours de la saison, les récoltes vertes sont récoltées plusieurs fois.

Variété "Victoria" (sélection allemande)

Ayant une longue saison de croissance (jusqu'à 40 jours), sa maturation est tardive. La période de plantation des graines s'étend de mars à la mi-mai. Une plante adulte produit de petites rosettes (jusqu'à 15 cm de diamètre) pressées contre le sol.

Les feuilles, poussant horizontalement, ont une forme arrondie, des bords lisses et une couleur vert foncé. Le grand avantage de la variété est sa bonne résistance à l’oïdium et à la montaison. Les épinards Victoria poussent bien dans des sols capables de retenir l'humidité et d'avoir une acidité normale.

Son entretien consiste en un éclaircissage, un désherbage et un arrosage régulier. Si tout est fait correctement, tout le monde mètre carré la plantation donnera jusqu'à 3,4 kg de légumes verts utiles.

Épinards "Matador" (sélection tchèque)

Appartient à la catégorie des variétés de mi-saison, capables de produire les premiers verts dans les trois semaines suivant le semis. Ses rosettes compactes sont constituées de feuilles épaisses et lisses, de forme ovale et de couleur gris-vert. "Matador" résiste au gel, n'est pas sujet au boulonnage et a des exigences élevées en matière d'humidité du sol.

Toutes ces qualités rendent les épinards de cette variété adaptés au semis en automne et au début du printemps. Productivité – jusqu'à 3 kg par mètre carré. mètres.

"Stoïque"

Variété à maturation précoce dont la saison de croissance ne dépasse pas 3 semaines. Il produit le rendement le plus élevé (jusqu'à 3 kg par m2) dans les conditions climatiques tempérées du centre de la Russie. La rosette est constituée de folioles surélevées au-dessus du sol, mesurant 19 cm de long et 12 à 14 cm de large. Les légumes verts sont ajoutés aux salades et utilisés dans les légumes en conserve.

Variété "Virofle" (sélection française)

Sa saison de croissance peut aller jusqu'à 25 jours. Ses grandes rosaces (jusqu'à 35 cm de diamètre) contiennent un grand nombre de feuilles charnues et très tendres de forme ovale. Une caractéristique de la variété est l'apparition rapide des tiges et des graines. La plante tolère bien le froid et les baisses de température nocturnes, elle peut donc être plantée au début du printemps.

Variété "Godri"

La saison de croissance, qui varie de 18 à 30 jours, est classée comme à maturation précoce. Les premières feuilles peuvent être récoltées en 2-3 semaines. Les épinards de cette variété, caractérisés par une résistance élevée au gel, sont destinés à la culture en pleine terre. Le semis des graines s'effectue soit au début du printemps, soit à la toute fin de l'été. Le diamètre des rosettes de feuilles est de 25 cm.

Quand planter ?

Les épinards sont une plante résistante au froid, vous pouvez donc commencer à semer des graines dans le jardin peu de temps après le dégel de la couche superficielle du sol : une fois saturées d'humidité, elles germeront vigoureusement.

Délais :

1. Dans la zone médiane, les épinards peuvent être semés dès la mi-avril, mais cela nécessitera un abri temporaire.
2. Le plus souvent, les épinards sont plantés fin avril-début mai. Pendant cette période, la température du sol à une profondeur de 10 cm est d'au moins 5 degrés.
3. Des semis répétés (jusqu'à la première semaine de juin) sont effectués tous les 14 jours, car il fait modérément chaud (de 10 à 24 degrés) et les heures de clarté sont courtes (pas plus de 10 heures) qui contribuent à bon développement cette culture verte.
4. A la fin de l'été (d'août à septembre), lorsque la chaleur s'atténue, les semis d'épinards reprennent. Si, pour une raison quelconque, il n'a pas été possible de récolter la récolte des plantations de septembre, les épinards résistants au gel hiverneront bien et, d'ici le 20 avril, leurs feuilles juteuses pourront être mangées.
5. Le semis d'épinards avant l'hiver est effectué lorsque la température du sol descend en dessous de cinq degrés. En Russie centrale, cette période a lieu fin octobre.
6. Il existe une autre méthode de semis d'hiver, selon laquelle des sillons sont préalablement creusés dans le lit destiné à la culture des épinards. Les graines y sont déposées après le gel du sol. Pour les saupoudrer, utilisez de la terre stockée dans une pièce chaude. Les semis pré-hivernaux présentent de nombreux avantages : les graines ne manquent pas d'humidité, les plants durcissent parfaitement et produisent des rosettes de feuilles particulièrement fortes et luxuriantes.

Choisir un site d'atterrissage

Le meilleur endroit pour planter des épinards est dans des zones bien éclairées qui éliminent la possibilité d’eau stagnante. Pour obtenir une verdure précoce, un parterre d'épinards doit être placé sur un versant sud, à l'abri de la pénétration des vents froids.

Si la parcelle de jardin est située dans une plaine, vous pouvez planter des épinards dans un lit clôturé par des planches. Étant donné que le système racinaire des épinards n’est pas particulièrement long, le lit peut ne pas être très haut.

Les épinards semés au début du printemps peuvent être utilisés comme précurseur de cultures thermophiles. cultures maraîchères maturation plus tardive. Sur les petits parcelles de jardin il peut être planté en compacteur (le plus souvent entre des rangées d'autres légumes).

Préparation du sol

L'épinard fait partie des plantes qui exigent beaucoup de fertilité du sol. Ses prédécesseurs idéaux sont donc les cultures maraîchères, auxquelles des engrais organiques ont été appliqués en quantité suffisante.

Les épinards pousseront bien dans les zones cultivées aux sols fertiles et riches en matière organique, sols avec une acidité normale et une bonne capacité de rétention d'eau. Les sols limoneux légers remplissent toutes ces conditions.

Avant de cultiver des épinards, vous devez préparer le terrain à l’automne :

1. Le sol est soigneusement creusé jusqu'à la profondeur d'une baïonnette et des engrais potassium-phosphore y sont ajoutés. Par exemple, pour chaque mètre carré de surface, vous pouvez ajouter un mélange composé de chlorure de potassium (15 g) et de superphosphate (30 g).
2. Parallèlement, un chaulage des sols caractérisés par une forte acidité est effectué.
3. Si vous le souhaitez, vous pouvez enrichir le sol avec une demi-dose d'engrais azotés ; la dose restante est appliquée au sol au début du printemps.
4. Un excellent substitut aux engrais achetés en magasin peut être la matière organique : fumier pourri ou compost. Ils sont ajoutés à raison de 6 à 7 kg pour 1 m2.

Au début du printemps, immédiatement après le dégel du sol, de l'urée est dispersée sur sa surface (20 g par mètre carré), puis hersée au râteau. Un sol trop pauvre peut être enrichi juste avant le semis des épinards en ajoutant un engrais complexe. Pour chaque mètre carré il vous faudra : 10 g de potassium, 6 g de phosphore et 7 g d'azote.

Atterrissage

Il existe deux façons de cultiver des épinards : à partir de graines et de plants. Les nuances de leur plantation en pleine terre seront discutées dans cette section.

Préparation des graines

Étant donné que les graines d'épinards sont recouvertes d'une coque très épaisse et dure, qui ne laisse pas bien passer l'humidité et rend leur germination difficile, elles nécessitent une préparation avant le semis, qui comprend :

1. Étalonnages Au cours de cette procédure, les graines sont triées, en éliminant celles endommagées et défectueuses. Les graines de haute qualité sont triées par taille.
2. Trempage. Enveloppez les graines dans un morceau de tissu en coton, placez-les au fond de l'assiette et versez une petite quantité d'eau tiède (pas plus de 25 degrés) pour qu'elle ne recouvre que légèrement le tissu. L'assiette contenant le matériel de plantation est placée pendant une journée dans un endroit sombre et chaud, sans oublier de changer périodiquement l'eau et en veillant strictement à ce que les graines restent toujours humides. Après 24 heures, les graines sont retirées de l'eau et légèrement séchées.
3. Désinfection. Le matériel de plantation est conservé dix minutes dans une solution rose vif de permanganate de potassium, préparée à partir de 1 g de poudre et 0,2 litre d'eau. Égoutter la solution désinfectante, laver les graines eau propre et séchés, leur redonnant leur ancienne fluidité, après quoi ils sont semés en pleine terre.

Instruction étape par étape

Il est plus pratique de cultiver des épinards dans des plates-bandes clôturées avec des planches ou du matériel improvisé.

Comment grandir :

1. Après avoir soigneusement desserré et nivelé la surface des crêtes avec un râteau, ils commencent à former des rangées parallèles (le moyen le plus pratique de les faire est d'utiliser une planche de bois ou une pelle de jardin).
2. Pour planter des épinards, le schéma optimal est considéré comme celui dans lequel la distance entre les rangées est de 15 à 20 cm et entre les plantes voisines de 7 à 10 cm avec une telle densité de semis par mètre carré. Un mètre de plantation nécessitera 4 à 5 g de semences.
3. La profondeur de placement des graines dépend de la qualité du sol : dans les sols argileux, elle devrait être moindre, dans les sols sableux, elle devrait être plus. En moyenne, il doit mesurer au moins 2 cm.
4. Les rangées préparées sont soigneusement arrosées d'eau tiède et commencent à disposer les graines en essayant de maintenir un intervalle de 5 à 7 cm entre elles. Seulement dans ce cas, les plantes ne s'étireront pas et les rosettes de feuilles seront assez denses.
5. Afin d'augmenter le contact du matériel de plantation avec le sol, les graines sont légèrement pressées contre le sol.
6. Armés d'un râteau, les cultures d'épinards sont soigneusement recouvertes et le sol est légèrement compacté.
7. Vous pouvez prévenir l'apparition de mauvaises herbes et réduire considérablement l'évaporation de l'humidité de la surface des plates-bandes en les paillant. De la paille hachée, du foin ou des feuilles sèches peuvent être utilisées comme matériau de paillage.
8. Si les conditions météorologiques sont favorables, l'apparition des premières pousses devrait être attendue dans 10 à 14 jours. Certains jardiniers accélèrent leur apparition en recouvrant le lit d'une pellicule plastique.

Planter des plants

Dans la zone médiane, les épinards sont le plus souvent cultivés en semis. Selon le récipient utilisé pour faire pousser les plants, il existe deux options pour les replanter en pleine terre.

Cette option est destinée aux plants cultivés en comprimés de tourbe ou des tasses :

1. Dans les plates-bandes préparées, des trous de plantation sont pratiqués dont la taille correspond aux dimensions des bacs de tourbe contenant les plants, sans oublier de respecter l'intervalle recommandé entre les plants.
2. Le pot contenant la plante est soigneusement placé dans le trou de plantation et saupoudré d'un peu de terre.
3. Les plants plantés sont arrosés à la racine.

La technique suivante implique la nécessité de transplanter des plants, qui peuvent être cultivés en caisses ou conteneurs en plastique. Les jardiniers expérimentés utilisent pour cela la méthode du transbordement.

Instructions:

1. Quelques jours avant de planter les plants en pleine terre, arrêtez d'arroser les plantes pour permettre à la terre des pots de sécher.
2. Dans les plates-bandes formées, des trous sont creusés correspondant à la taille du récipient individuel dans lequel les épinards ont été cultivés.
3. Après avoir retourné le récipient, la plante en est soigneusement retirée avec un morceau de terre, placée dans un trou préparé et saupoudrée de terre. L'arrosage de la pousse se fait à la racine.

Lorsqu'il y a une menace de temps froid (jusqu'à 0 degré et moins), les plantations sont cachées sous un abri temporaire.

Se soucier

Prendre soin des épinards nécessite :

• désherbage en temps opportun;
• arrosage régulier et généreux;
• éclaircie des plantations épaissies;
• appliquer des engrais.

Arrosage et fertilisation

L'épinard, doté d'un système racinaire puissant, a besoin d'arrosages fréquents et abondants (au moins 10 litres par mètre carré), ce qui favorise la croissance active de feuilles charnues et juteuses.

Ils devraient être particulièrement fréquents par temps chaud et sec. Le manque d'humidité provoque la formation de tiges florales et une détérioration du goût et de la valeur nutritionnelle des légumes verts obtenus.

En cas de chaleur extrême, les épinards doivent être arrosés tous les trois jours, en utilisant au moins 15 litres d'eau par mètre carré. compteur d'atterrissage. Dans le même temps, il est nécessaire d’éviter un arrosage excessif des plantes, qui peut provoquer la pourriture des racines.

Besoins en épinards nutriments ah pas moins haut :

1. En cas de carence, les plantes cessent de se développer, se fanent et les feuilles peuvent changer de couleur d'origine. La situation peut être corrigée en combinant arrosage et fertilisation. Pour atteindre cet objectif, vous pouvez préparer une solution nutritive (1 kg de molène pour 10 litres d'eau) et arroser les plantes.
2. Le meilleur engrais pour cette culture à maturation précoce est l'humus ou le fumier bien décomposé appliqué au sol avant de semer les graines. Leur utilisation est particulièrement importante dans les plates-bandes aux cultures épaissies.
3. L'application d'engrais minéraux sous des rosettes de feuilles déjà formées est extrêmement indésirable, car les épinards sont dotés de la capacité d'accumuler des nitrates. C'est pourquoi l'ensemble du complexe de substances utiles est ajouté au site au stade de la préparation du sol. Nourrir les plants avec de l'azote n'est autorisé que dans les cas les plus extrêmes.
4. Il est également déconseillé de nourrir les épinards cultivés avec de la matière organique fraîche (fumier ou lisier), car cela détériore considérablement le goût des feuilles.

Une technologie agricole plus poussée implique un relâchement régulier de l'espacement des rangs et un éclaircissage des cultures, empêchant leur épaississement.

Récolte et stockage

1. La première récolte des feuilles est généralement effectuée 4 semaines après le semis des graines. À ce stade, les rosettes d'épinards ont au moins six feuilles bien développées.
2. Lors de la récolte finale, les rosettes doivent être coupées sous la toute première feuille : la verdure n'est pratiquement pas contaminée, et le système racinaire restant dans le sol ne cesse pas son effet bénéfique sur celui-ci.
3. Le rendement moyen de cette culture est de 1,5 à 2 kg par mètre carré. m.
4. Le meilleur moment pour récolter est le matin, mais les jours de pluie ou immédiatement après l'arrosage, il est préférable de ne pas toucher les feuilles d'épinards, car elles deviennent alors extrêmement fragiles et cassantes.
5. Si vous retardez la récolte, des pédoncules se formeront sur les rosettes d'épinards et les feuilles deviendront grossières et impropres à la consommation.
6. Les légumes verts récoltés doivent être transportés et stockés uniquement dans un état bien séché.
7. Si tu mets feuilles collectées dans un sac et placez-les sur la tablette inférieure du réfrigérateur, vous pourrez les conserver au frais pendant une semaine.
8. La meilleure façon de préparer les épinards, en permettant de tout conserver fonctionnalités bénéfiques, est glacial.

Maladies et ravageurs des épinards

Les principaux ravageurs de l’épinard sont : les pucerons, les escargots, les limaces et les larves de la mineuse de la betterave, qui mangent volontiers ses feuilles juteuses. Les cultures destinées à la production de semences sont pulvérisées avec des solutions de préparations insecticides « Phosfamide » (0,2 %) et « Anabasine sulfate ».

La pulvérisation de pesticides sur les cultures vivrières est strictement interdite.

Les épinards sont assez résistants à la plupart des infections virales et fongiques. Cependant, si les plantations sont très épaisses, leurs feuilles peuvent en souffrir. oïdium et toutes sortes de spots.

L'utilisation de préparations toxiques pour le traitement des cultures de légumes-feuilles étant extrêmement indésirable, la prévention de l'apparition des maladies ci-dessus, qui consiste à le strict respect technologie agricole et récolte en temps opportun des résidus végétaux.

Les plants d'épinards et les jeunes buissons sont souvent affectés par la pourriture des racines.

Son apparition peut être évitée par un éclaircissage et un relâchement opportuns des plantations.

Comment faire pousser des épinards sur un rebord de fenêtre ?

Les amateurs d'épinards les cultivent non seulement à la campagne, mais aussi dans les appartements : cela leur permet de profiter de légumes verts frais tout au long de l'hiver.

Les personnes qui ne disposent pas de parcelles de jardin peuvent cultiver des épinards loggias vitrées et les appuis de fenêtre situés du côté sud pendant une année entière, en utilisant pots de fleurs. Dans un appartement dont les fenêtres sont orientées au nord, vous devrez utiliser l'éclairage.

Étant donné que les épinards ne peuvent pas être consommés plus de 8 semaines (ils germent ensuite), de nouvelles graines sont semées chaque mois. Grâce à cette technique, il est possible d’établir une production ininterrompue d’herbes fraîches. Les plantes matures ayant subi plusieurs tailles et ayant des pousses jaillies sont arrachées avec les racines.

Lorsque vous cultivez des épinards sur un rebord de fenêtre, vous devez privilégier ses variétés à maturation précoce.

Pour planter des épinards, vous devez prendre un pot de deux litres et placer une épaisse couche de drainage sur son fond (vous pouvez utiliser des galets de rivière ou de l'argile expansée à cet effet).

La terre peut être apportée de la parcelle de jardin ou achetée dans un magasin spécialisé (un mélange de terre pour plantes d'intérieur convient).

Les graines semées (leur profondeur ne doit pas dépasser 1 cm) sont bien arrosées et créent Effet de serre, en recouvrant le pot d'un morceau de pellicule plastique. Lorsque les pousses apparaissent, elles sont supprimées (en règle générale, cela se produit après 7 jours).

Pour un développement normal des épinards cultivés sur un rebord de fenêtre et tolérant bien les courants d'air, une température de 15 à 18 degrés est suffisante.

Prendre soin des épinards qui poussent en appartement consiste en un arrosage et une fertilisation réguliers (vous pouvez utiliser un engrais complexe pour les fleurs d'intérieur), appliqués tous les dix jours.

Pour que les épinards ne tirent pas le plus longtemps possible, jardiniers expérimentés vaporisez-le régulièrement avec un vaporisateur ou lavez-le deux fois par semaine avec un doux jet de douche.

Bonjour, chers lecteurs de mon blog ! Un ajout parfumé et sain à chaque plat sur la table - herbes fraîches, mais tout le monde ne peut pas le cultiver seul. Il faut aller au magasin, acheter un produit de qualité douteuse ou se contenter des miettes qui ont poussé sur la parcelle avec une main inexpérimentée. Aujourd'hui, j'ai préparé un sujet fascinant : quand planter des épinards en pleine terre.

Les épinards sont une culture unique ; ils peuvent être plantés presque toute l’année. Il pousse à une vitesse incroyable ; quelques semaines après la plantation, vous pouvez aller au jardin chercher une portion d'un légume riche en vitamines.

Il n'y a pas d'épinards sur la propriété, mais je peux vous recommander plusieurs variétés, particulièrement appréciées dans la région de Moscou :

• Bloomsdelsky (presque aucune pousse n'est observée, les feuilles sont charnues, avec un goût délicat) ;
• Gaudry ( variété précoce, pousse bien en pleine terre et sous serre, peut être planté avant l'hiver) ;
• Virofle (variété précoce, plantable uniquement au printemps, excellent goût).

Il arrive souvent qu'avec les feuilles, les légumes verts produisent des flèches, ce qui affecte à la fois le goût et la vitesse de leur croissance. Pour éviter qu'une telle nuisance ne se produise, plantez des variétés qui ne sont pas sensibles à la montaison ou qui ne retardent pas la récolte.

Nous avons des épinards sur notre table du printemps jusqu'à fin de l'automne. Je me demande comment j'y suis parvenu ? J'ai juste pris pour règle de semer des graines fraîches dans le jardin tous les 25 jours. Garantit que la nouvelle verdure poussera constamment.

Plantation de printemps

En pleine terre, vous pouvez commencer à semer même début avril, si le temps est déjà chaud et que les gelées ont complètement disparu. Les graines doivent d'abord être trempées dans de l'eau tiède. Cela prendra au moins deux jours. Après cette procédure, le matériau doit être soigneusement séché, éliminant ainsi l'excès d'humidité de la surface.

Il est préférable de préparer le sol à l'automne en ajoutant de l'humus ou du compost. Il ne reste plus qu'à ameublir soigneusement le sol et à commencer à planter. J'ajoute également un peu de sulfate d'ammonium, qui a un effet positif sur la croissance des plantes.

Le sol doit être bien humidifié avant le semis. Au printemps, vous ne perdrez pas de temps à arroser les plates-bandes – le plus souvent faire fondre l'eau a fait le processus pour vous. Mais s'il y a peu de neige en hiver et que le sol est sec, arrosez les sillons dans lesquels vous semerez les épinards.

Si vous souhaitez obtenir la récolte le plus tôt possible, le seul espoir ici est les semis. Il est cultivé sur le rebord de la fenêtre depuis début mars. Fin avril, il ne reste plus qu'à le replanter en pleine terre et attendre l'apparition de nouvelles feuilles.

Plantation d'été

La période idéale pour envoyer des graines dans le sol est l’été. Ils poussent rapidement sous les chauds rayons du soleil et poussent à merveille. Tout ce qui est nécessaire est un arrosage abondant, une élimination rapide des mauvaises herbes et un ameublissement périodique du sol.

Je tiens à vous prévenir qu'en été, la plante essaie surtout de tirer des flèches. Parcourez les plates-bandes presque tous les jours pour récolter. À propos, les feuilles d'été sont les plus délicieuses et les plus saines, mais les feuilles de printemps sont les plus juteuses.

Si vous envisagez de cultiver jusqu'à l'automne en plantant de nouvelles graines, vous pouvez arracher les plantes du sol avec les racines et les envoyer geler - les qualités bénéfiques et gustatives seront parfaitement préservées. Il restera beaucoup moins de vitamines lors de la conservation, mais vous n'aurez pas à vous soucier de la décongélation.

Plantation d'automne

Planter des graines à l'automne a ses propres caractéristiques. Ici, il faut non seulement préparer soigneusement le sol en sélectionnant les restes de mauvaises herbes et de cultures maraîchères, mais aussi y ajouter de l'humus. Vous devriez également creuser profondément.

La période idéale pour planter avant l’hiver est novembre. Il est préférable d'envoyer le matériau au sol avant le début du gel. Je recouvre également le lit d'une fine couche de tourbe ou de compost. Permet deux semaines plus tôt.

Une astuce intéressante qui vous permet de retenir longtemps l'humidité du sol est le roulage. Le processus doit être effectué avant le semis et immédiatement après. Le sol compacté retient également la chaleur plus longtemps et les graines après cette procédure germeront ensemble, presque sans perte.

Planter des épinards à l'automne est pratique non seulement pour une récolte précoce, mais vous permet également de semer de nouvelles graines dans des endroits vides au printemps. Sous les rayons du soleil, ils germeront rapidement et tout le parterre sera recouvert d'un tapis vert.

Nous savons maintenant quand il est préférable de planter des légumes verts. Vous pouvez le faire tout au long de la saison chaude, en préparant le sol. Aidez vos amis à le découvrir informations utiles, partageant dans les réseaux sociaux. Pour la prochaine fois, j'ai préparé un sujet qui vous intéressera certainement, mais de quoi il s'agit est un secret. Abonnez-vous aux mises à jour et soyez le premier informé. À bientôt!

L’épinard est une plante herbacée annuelle de plus en plus appréciée des jardiniers.

Ses légumes verts sont très bénéfiques pour le corps, car ils contiennent de grandes quantités de fer.

Avec des soins appropriés, vous pouvez obtenir de bons résultats en cultivant des épinards en pleine terre.

La plante pousse bien dans le jardin ou sur maison de vacance et vous permet de fournir à toute la famille des légumes verts sains et charnus.

Si vous traduisez le nom des épinards du persan vers le russe, cela signifie « main verte ».

DANS Asie centrale les épinards vivaces sont très courants, ils y poussent même comme herbe.

En tant que verdure saine, les épinards sont cultivés dans de nombreux pays, et le nôtre ne fait pas exception.

Selon la variété, les épinards atteignent une hauteur de 30 à 45 cm. L'herbe fleurit en été.

Après la floraison, des fruits de forme ovale - des noix - se forment.

La plante est une espèce à maturation précoce et vous permet de cultiver une récolte de légumes verts utiles en 30 à 45 jours.

Il pousse dans tout le pays, vous pouvez donc choisir des épinards pour la région de Moscou, la zone médiane et d'autres régions.

Variété Victoria

Les épinards Victoria ont des feuilles vert foncé.

Ils ont une teinte légèrement bleutée.

Plantez jusqu'à 10 cm de haut.

La variété Victoria est riche en vitamines et convient à la cuisine.

Par exemple, il est largement utilisé dans la préparation de soupes, d’assaisonnements et de sauces.

Il est cultivé en semant avant l'hiver ou au début du printemps.

Nouvelle-Zélande

La variété a été cultivée relativement récemment.

Il tolère bien la sécheresse et n’est pratiquement pas endommagé par les maladies et les insectes nuisibles.

Il se développe lentement, mais se rapproche de l'automne.

A ce stade, la variété néo-zélandaise devient très juteuse et savoureuse.

Stoïque

La variété stoïque est parfaite pour manger.

Il est utilisé pour la mise en conserve ou frais.

Plante aux grandes feuilles atteignant 16-20 cm de longueur. Stoïcien - très productif et variété sans prétention.

Gaudry

Godry peut être classé comme une variété à maturation précoce. Il convient à la culture en serre au début du printemps ou en terrain protégé.

Après la germination, environ 17 à 30 jours s'écoulent, lorsqu'une rosette d'un diamètre allant jusqu'à 20 cm se forme.

Matador

Cultiver des épinards Matador n’est pas une tâche difficile.

La variété est sans prétention et présente une bonne résistance aux maladies et aux ravageurs.

Matador produit une riche récolte de légumes verts charnus. Également résistant à la floraison.

Virofle

Virofle convient aux semis précoces. La variété est à maturation précoce.

Les verts peuvent être obtenus 25 à 30 jours après la germination.

Les feuilles de la plante sont vertes, légèrement ondulées.

Les épinards géants peuvent être cultivés aussi bien en terrain découvert qu'en terrain protégé.

Variété à maturation précoce avec des feuilles vertes ovales.

Ils forment une rosette d'un diamètre de 18 à 50 cm.

Semé au début du printemps.

Gigantic est considéré comme le meilleur pour la mise en conserve.

Robuste

Variété d'épinards de mi-saison Krepysh. Il résiste au froid.

Plante aux feuilles allongées vert foncé. Quant à la rosette, elle forme jusqu'à 25 cm de largeur.

Fraise

Les épinards aux fraises sont une variété inhabituelle aux fruits rouges.

Cela ne ressemble pas à des épinards ordinaires.

Plusieurs tiges poussent généralement.

Leur hauteur peut atteindre 60 cm.

Les fruits ressemblent à des baies. Les feuilles sont différentes des variétés d'épinards ordinaires.

Il est cultivé en semant des graines en pleine terre ou par semis. Une telle plante deviendra également une véritable décoration du site.

Caractéristiques de la culture

L'épinard, dont la culture ne devrait pas poser de difficultés, est une plante sans prétention qui résiste au froid, aux maladies et aux ravageurs.

Lui fournir tout conditions nécessaires, obtenez une riche récolte de légumes verts contenant de grandes quantités de fer.

Les épinards sont recommandés aux enfants, aux femmes et aux adolescents.

Quand planter des légumes verts en pleine terre, dates de plantation

Pour comprendre quand planter des épinards, vous devez choisir comment les cultiver. Celui-ci peut être un terrain découvert ou protégé (serre ou serre).

Selon les critiques, ils sont semés de cette façon :

1. Si les légumes poussent dans une serre ou une serre, la période de semis optimale est la fin février.
2. Lorsqu'il est cultivé en pleine terre, il est recommandé de semer avant l'hiver. La meilleure période pour cela est septembre-octobre. Le matériel de plantation tolère bien le froid ; avec la fonte des neiges au printemps, les premières pousses apparaîtront.
3. Si les semis d’automne échouent, ne désespérez pas. Cela peut également être fait immédiatement après la fonte des neiges.

Si vous souhaitez obtenir des légumes verts charnus et juteux à l'automne, vous devez semer au milieu de l'été ou en août.

Pour obtenir une récolte tout au long de l'été, vous devez planter des graines tous les 20 à 30 jours.

Préparer le site pour la plantation

Lors du semis d'épinards en pleine terre, il est important de choisir le bon site dans votre datcha ou votre jardin, ainsi que de le préparer.

Sélection d'un emplacement

L'épinard est une plante qui préfère les endroits bien éclairés.

Le soleil brûlant peut endommager la plante, elle doit donc être couverte pendant un certain temps.

Quel sol est nécessaire et comment le préparer

Une plante herbacée utile pousse bien dans un sol bien drainé et légèrement acide.

Il doit contenir autant de substances utiles que possible. Le plus souvent, les plates-bandes à planter sont préparées à l'automne :

1. Tout d’abord, ils sont soigneusement déterrés.
2. Si le sol est trop acide, ajoutez de la farine de dolomite ou du chaulage.
3. Ensuite, des engrais sont appliqués. Par mètre carré, vous avez besoin de 30 g de superphosphate et 15 g sel de potassium. Cela vous aidera à obtenir une plante saine et à augmenter votre rendement.
4. Du fumier pourri ou de l'humus est également ajouté. Cela se fait en creusant le sol.

Comment planter des épinards en pleine terre, préparation et plantation

Cultiver des épinards à partir de graines est un processus simple. Vous devez d’abord préparer correctement les graines.

Joue également un rôle important atterrissage correct.

Comment préparer les graines

Les graines d'épinards sont recouvertes d'une coque dure. Cela rend difficile la percée des germes.

Pour accélérer le processus de germination, le matériel de plantation doit être trempé. Ils procèdent de cette façon :

1. Versez de l'eau tiède dans une assiette, un pot ou tout autre récipient pratique.
2. Les graines sont placées dans l'eau.
3. Partez au moins une journée. Il est préférable de tremper pendant 2 jours.

Pendant ce temps, l'eau est périodiquement changée pour être propre. A ce stade, la température de l’air dans la pièce est importante.

Il devrait faire au moins +20-25ºС.

De telles conditions seront idéales pour accélérer la germination du matériel végétal.

Après le temps spécifié, les graines sont retirées et séchées.

C'est seulement après cela qu'ils sont semés.

Atterrissage direct

Si les épinards sont semés en rangées sur des plates-bandes, le sol est d'abord ameubli. Après cela, faites des rainures de 2 cm de profondeur. Arrosez avec de l'eau tiède.

Les graines sont réparties le long des sillons.

note que la distance entre les rangées soit d'au moins 15 cm et entre les plantes - 7 cm.

Environ 4 à 5 g de graines seront nécessaires pour chaque mètre carré de surface.

Le temps chaud et l’humidité favorisent la germination des graines. Si toutes les règles sont respectées, les premières pousses d'épinards apparaîtront dans environ 10 à 14 jours.

Comment prendre soin d'une plante après la plantation

Avec des soins appropriés, vous pouvez obtenir des feuilles fraîches et tendres dans les 2-3 semaines suivant la plantation.

Cultiver et entretenir des épinards en pleine terre devrait inclure l'arrosage, le desserrage et l'élimination des mauvaises herbes.

Il est également important de protéger les plantes des rayons brûlants et, si nécessaire, de les fertiliser.

Une plante herbacée cultivée sur le site nécessite un arrosage constant.

Quant à la fréquence, les buissons sont arrosés 2 à 3 fois en 7 jours.

C'est bien sûr approximativement, car météo peut être différent.

Afin de ne pas inonder la plante, lors des étés pluvieux, il est important de réduire les arrosages.

Une teneur excessive en eau dans le sol peut entraîner diverses maladies.

Pour 1 m² m. consommer environ jusqu'à 10 litres d'eau. Il est recommandé de ne pas utiliser eau froide.

Vinaigrette

Il n'est pas difficile de comprendre comment cultiver des épinards dans le pays. Une plante herbacée sans prétention produit une récolte sans utilisation d'engrais.

Dans certains cas, par exemple lorsque les conditions météorologiques sont trop défavorables, les épinards ont besoin d’aide. Parfois, ses rosettes se développent lentement et mal.

Cela signifie que la plante n'a pas assez d'azote. La situation peut être corrigée en fertilisant avec des additifs contenant de l'azote.

Des granulés d'engrais azotés sont incorporés au sol. La profondeur de plantation est de 2 à 5 cm. Après l'application d'engrais, les rangs doivent être arrosés.

Désherbage et ameublissement

Comme toutes les plantes, les épinards nécessitent des soins. Ameublir le sol aide l’oxygène à pénétrer jusqu’aux racines. A partir de là, il commence à se développer rapidement.

Les mauvaises herbes inhibent la croissance des épinards, particulièrement sur étapes préliminaires son développement. C'est pourquoi vous devez vous en débarrasser rapidement.

A l'abri de la chaleur

Toutes les variétés de légumes verts ont besoin d'un abri. Il est nécessaire par temps chaud, lorsque des aliments chauds apparaissent, soleil brûlant.

Pour éviter que la plante ne soit brûlée, elle doit être recouverte d'un matériau spécial. Vous pouvez l'acheter en magasin matériau non tissé.

Si l'ombrage n'est pas appliqué, les feuilles deviennent rugueuses et perdent leur goût.

Maladies et ravageurs des épinards

La culture des épinards à la campagne n'est pas non plus complète sans mesures préventives qui permettront de prévenir l'apparition de parasites ou l'apparition de maladies.

Il doit être constamment inspecté pour détecter l’apparition de maladies ou de ravageurs.

Le traitement aux pesticides ne peut pas être effectué, car les légumes verts seront ensuite utilisés dans la préparation de divers plats et conserves.

C'est pourquoi il est préférable de prendre soin à l'avance de la santé de vos plantes.

Le plus souvent, les jardiniers sont confrontés aux maladies suivantes :

1. Fusarium - les plants d'épinards peuvent mourir de cette maladie.

Ils deviennent ternes et jaunes. Le système racinaire commence à faire mal et meurt. À cause de cette maladie, vous pouvez perdre la plante.

Le plus souvent, les températures élevées du sol contribuent à la propagation rapide de la maladie.

1. Virus de la mosaïque du concombre– peut également nuire aux épinards ainsi qu’aux concombres. La plante devient plus sensible aux dommages causés par d'autres maladies.
2. Cercosporiose - des taches jaunâtres de différents diamètres peuvent être trouvées sur les épinards dans le jardin.

Si vous regardez au centre des taches, vous pouvez voir des spores sombres. Au fil du temps, les taches commencent à se développer et à occuper de vastes surfaces.

1. Anthracnose - cette maladie peut être identifiée par des taches grises qui se forment sur les feuilles et les pétioles.

Ravageurs pouvant menacer la récolte de légumes verts succulents :

• limaces;
• mouche de la betterave;
• cuillère à chou.

Si vous inspectez constamment vos plantes, vous pourriez y trouver des parasites ou des maladies. stade précoce. Cela vous permettra d’appliquer les mesures nécessaires pour soigner la verdure.

Pour ce faire, vous pouvez utiliser une solution en spray à base de tabac, de poivre ou de tomate.

Si cela ne permet toujours pas d'éliminer la maladie, les plantes affectées doivent être déterrées et brûlées.

Quand récolter et comment conserver

En règle générale, vous pouvez récolter des légumes verts si la plante a 8 à 10 feuilles.

Mais parfois les jardiniers le coupent même avec 6 feuilles disponibles.

Vous devez les couper sous la première feuille.

Vous pouvez également déterrer ou arracher la plante entière. L'essentiel est de ne pas retarder la récolte.

Les feuilles récoltées tardivement sont plus coriaces, elles ne sont plus aussi juteuses et savoureuses.

note aussi sur quoi collecter les verts mieux le matin. Il n'est pas recommandé de couper les feuilles après la pluie.

Les légumes verts récoltés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 jours.

Si les épinards doivent être consommés dans quelques jours ou semaines, ils peuvent être séchés ou congelés. Les légumes verts congelés préservent tout matériel utile.

Combinaison avec d'autres plantes du site

Les épinards peuvent être plantés entre les rangées. Pour cela, les meilleurs voisins pour lui seront :

• pomme de terre;
• haricots;
• aubergine;
• maïs;
• chou.

Les fraises du jardin, les oignons ou le céleri se marient également bien avec les épinards.

Légumes sains peut également être cultivé dans des plates-bandes séparées.

Épinard - belle plante, ce qui ne nécessite pas beaucoup d'efforts lors de la croissance.

Il tolère bien le froid et tombe rarement malade.

Une plante herbacée saine et riche en fer est de plus en plus visible dans les jardins. En le plantant à la campagne, vous pouvez obtenir des légumes verts charnus et juteux.

De plus, certains jardiniers déterrent les plantes et les replantent en pots. Ensuite, ils l'emportent dans la maison et récupèrent la récolte directement sur le rebord de la fenêtre !

Certains types de légumes verts frais sont disponibles toute l’année, même en hiver. Chaque jardinier peut faire pousser des épinards à partir de graines vertes. Les épinards sont un produit précieux, indispensable pour les menus diététiques et pour enfants. Cette plante est sans prétention, s'enracine sur n'importe quel sol, résiste aux coups de froid et produit des récoltes même par temps frais.

Caractéristiques de la plante, variétés d'épinards pour le rebord de la fenêtre

L’épinard est une culture herbacée annuelle qui produit des feuilles juteuses extrêmement saines pour la nutrition. Ils contiennent des minéraux et des vitamines en forte concentration et leur teneur en calories est très faible - 23 kcal pour 100 g Au printemps et en été, les épinards se sentent bien dans le jardin et dans. conditions de la pièce peut croître toute l’année.

Pour cultivé à la maison ceux à maturation précoce sont sélectionnés, souvent variétés hybridesépinards résistants aux conditions de serre.

Les variétés suivantes ont de bonnes caractéristiques gustatives :

1. Les épinards à feuilles grasses sont une variété d'épinards au feuillage doux et texturé. Les rosettes de feuilles atteignent 25 à 30 cm de volume. Les légumes verts sont comestibles dans les 25 à 40 jours suivant l’apparition des pousses.
2. Gigantesque - feuilles de taille moyenne au goût doux. Cette variété est utilisée pour la conservation et est recommandée pour l'alimentation des enfants. Les feuilles sont comestibles 30 jours après l’apparition des pousses.
3. Matador est une variété aux feuilles lisses grisâtres qui mûrissent en 35 à 50 jours. Ce type d'épinards est adapté aux conditions défavorables et est rarement exposé aux ravageurs.
4. Victoria - cette espèce a des feuilles arrondies rassemblées dans une petite rosette. Variété à maturation précoce, la récolte mûrit en 25 à 40 jours. En raison de sa compacité, c'est l'une des variétés les plus populaires pour la culture sur un rebord de fenêtre.
5. La fraise est intéressante en raison de son léger arôme de baies émanant du buisson. Les feuilles et les fruits sont comestibles. Un des plus variétés à maturation précoce, 2-3 semaines lui suffisent.
6. Krepysh est une variété de mi-saison qui donne grosse récolte dans des conditions d'arrosage régulier. Libère tardivement les flèches florales. Convient pour la culture en pleine terre.

Conseil! Si les épinards sont cultivés pour la première fois, les jardiniers recommandent de semer plusieurs variétés à la fois pour les tester.

Les légumes verts varient non seulement par la taille des feuilles et le temps de maturation, mais aussi par leur goût. La récolte s'effectue dans un délai de 2 mois, période pendant laquelle vous pouvez décider quelle variété privilégier à l'avenir.

Préparation au semis

Les graines d'épinards sont de taille moyenne, rondes et brun clair. Avant la plantation, ils sont trempés pendant une journée dans de l'eau tiède, car la structure externe dense ne leur permettra pas de germer à sec. Ensuite, les graines sont placées dans une solution faible de permanganate de potassium pour la désinfection pendant 2 à 4 heures et séchées avec une serviette en papier avant le semis. Si le matériau n'a pas été trempé, il est alors nécessaire d'arroser abondamment le sol après la plantation. Les jardiniers recommandent de ne pas ignorer le trempage, car cela augmente le pourcentage de graines viables.

Les conteneurs sont sélectionnés en fonction de la poursuite de la culture des plants. S'il est situé sur le rebord de la fenêtre et que la récolte est récoltée à la maison, des pots longs, larges et peu profonds sont pris. Si les pousses plongent en pleine terre, prenez des récipients plus petits. Le matériau des pots de culture n'a pas d'une grande importance, des pots de fleurs ordinaires feront l'affaire. Une condition préalable est des trous de drainage au fond pour éliminer l'humidité.

L'épinard est une plante sans prétention ; elle s'enracine dans n'importe quel sol. La seule règle : il ne doit pas y avoir de tourbe dans le sol. Une acidité accrue affecte négativement la qualité de la récolte. Auto-préparation du sol pour semer les graines : 1 part de fibre de coco + 2 parts de lombricompost. La fibre de coco est parfois remplacée par de la perlite. Pour exclure les maladies des semis, le sol doit être calciné au four ou arrosé avec une solution de fongicide ou de permanganate de potassium.

Conseil! Pour récolter tout au long de l’année, les graines sont semées toutes les deux semaines.

Atterrissage

Étapes du semis des graines d'épinards :

1. Une couche drainante de brique cassée ou d'argile expansée est placée dans le récipient préparé.
2. Le mélange de sol traité est versé sur le drainage.
3. Les graines d'épinards sont enfouies à 1 à 2 cm dans le sol.
4. Toutes les plantations sont recouvertes de terre.
5. Immédiatement après le semis, le sol est légèrement humidifié. Cela accélérera l’apparition des entrées.
6. La boîte est recouverte d'un film plastique ou d'un couvercle transparent et déplacée dans un endroit lumineux.

Conseil! Lorsque vous plantez des graines dans un pot commun, vous devez tenir compte du fait que chaque plante a besoin d'au moins 8 à 10 cm de sol pour un développement normal.

Entretien des semis

Les premières pousses doivent apparaître en surface une semaine après le semis si la caisse a été conservée à une température de +15-17°C. Lors de l'entretien des plants, plusieurs conditions doivent être respectées : un arrosage abondant, le maintien de l'humidité de l'air et une quantité suffisante d'eau. lumière.

Les épinards aiment la bonne lumière, mais ne tolèrent pas les sols secs. Après la plantation, il est permis de placer le pot de fleurs du côté sud, mais à l'écart appareils de chauffage. Pour maintenir l'humidité, les plants sont pulvérisés avec de l'eau décantée provenant d'un flacon pulvérisateur. La fréquence d'humidification des feuilles est d'une fois par jour, en période sèche - deux fois. Si la pièce est trop chaude, les épinards se flétriront et formeront des gousses plus rapidement.

L'arrosage des épinards doit être modéré. Le sol ne doit pas se dessécher, mais aussi trop arrosé système racinaire pas besoin. Chaque nouvel apport d'humidité s'effectue avec le séchage de la couche supérieure du sol. On prend l'eau qui s'est déposée, température ambiante. Après chaque arrosage, le sol est légèrement ameubli afin que l'air puisse circuler librement vers le système racinaire.

Les jeunes plants ont peur des rayons brûlants du soleil, c'est pourquoi à midi, il est recommandé d'ombrer l'endroit où se trouve la boîte, sinon les feuilles délicates seront brûlées. DANS heure d'hiver Les heures de clarté sont prolongées à l'aide d'une lampe UV pendant au moins 2 heures le matin ou le soir. Le nombre optimal d'heures de lumière du jour est de 10 à 12. La lampe est installée à une hauteur de 50 à 60 cm au-dessus du caisson.

Conseil! Par temps nuageux ou en hiver, la lampe peut rester allumée toute la journée jusqu'à 14 heures.

La température optimale pour faire pousser des feuilles saines et savoureuses est de +14 à +18 degrés, les épinards seront donc à l'aise aussi bien à l'intérieur que sur un balcon isolé. La plante produit une récolte même à une température de +7 à 10 degrés, mais dans de telles conditions, la croissance des feuilles ralentit. À des températures supérieures à +20 degrés, une apparition précoce du pédoncule est possible.

Dès les premières pousses, il est recommandé de nourrir les épinards pour une croissance saine. Des engrais minéraux liquides sont appliqués. Cependant, si le sol était suffisamment fertile au moment de la plantation des graines, il ne sera pas nécessaire de nourrir les plants de printemps. L'excès de nutriments affecte le goût des feuilles d'épinards.

La croissance des légumes verts dure environ 2 mois. Si vous envisagez de repousser la culture dans un pot, vous devez alors ajouter un engrais organique au sol.

Cultiver en pleine terre

Cultiver des épinards en pleine terre est pratique lorsqu'une grande quantité de récolte est nécessaire et que le rebord de la fenêtre ne peut pas accueillir de grandes boîtes. Lors de la plantation, vous devez tenir compte du fait que les heures de clarté supérieures à 14 heures contribuent à la formation rapide de pédoncules et que ces plantes ne sont plus utilisées pour l'alimentation.

Le plus souvent, les épinards en pleine terre sont cultivés directement à partir de graines plutôt que de semis. Le semis a lieu vers la mi-avril. Les jeunes pousses peuvent résister à des gelées jusqu'à –8° C. Si des coups de froid soudains surviennent dans la région au printemps, les plants sont recouverts d'un matériau non tissé.

Comment semer des graines d'épinards en pleine terre :

1. Quant au semis des plants, les graines pour le sol sont trempées dans une solution de permanganate de potassium.
2. Avant l'embarquement sol de printemps peut être fertilisé avec de l'azote.
3. Les graines sont immergées dans le sol à une profondeur de 1,5 à 3 cm. Une distance de 8 à 10 cm est maintenue entre les rangs.

Le semis d'épinards est également possible en été (fin juin) et dans les régions chaudes - jusqu'à la mi-septembre.

Prendre soin des épinards en pleine terre n'est pratiquement pas différent de prendre soin des plants sur un rebord de fenêtre. La plante a également besoin d'un arrosage abondant, d'ameublissement du sol et de fertilisation.

Les plants renforcés se déplacent du rebord de la fenêtre vers la pleine terre lorsque le sol de la zone se réchauffe bien. Dans un premier temps, les jeunes plantations doivent être abritées du soleil printanier et protégées des changements de température quotidiens. Pour ce faire, des arcs sont installés et recouverts d'agrofibre.

Des problèmes croissants

Si les plants se sont étirés, vous devez alors augmenter la quantité de lumière. Il est préférable de déplacer les caissons des fenêtres nord, est et ouest vers le sud ou d'installer une lampe pour un éclairage supplémentaire. Si les épinards se développent extrêmement lentement et que les pousses ont des feuilles petites et faibles, vous devez alors ajouter de l'engrais au sol.

Maladies des plants d'épinards :

1. Fusarium - maladie fongique. Cela se manifeste par un assombrissement des feuilles et un arrêt de leur croissance. Feuilles inférieures devenir jaune et mourir.
2. L'anthracnose est une tache brune ou grisâtre provoquée par un champignon.
3. La pourriture des racines est une autre maladie fongique qui touche principalement les jeunes plantations. Il apparaît sous forme de taches avec une formation fongique au centre.

Si le champignon a infecté une petite partie de la plante, il est retiré et les plants sont traités avec une solution fongicide. Si la majeure partie des épinards est endommagée, il est préférable de les déterrer et de planter de nouvelles graines.

Important! Les feuilles de la plante affectée ne sont pas comestibles ! Ils doivent être jetés.

Les ravageurs des semis n'apparaissent qu'en pleine terre ; ils s'installent rarement sur les semis d'intérieur.

Exemples de nuisibles :

• chenille du ver-gris,
• mouche de la betterave.

Pour expulser le ravageur des plantations, le lit est traité avec une solution de la substance sulfate d'anabasine : 15 cm 3 pour 10 litres d'eau.

Quand et comment récolter

La récolte est récoltée lorsque 5 à 7 feuilles apparaissent sur la pousse et que toutes les feuilles sont arrachées en même temps, laissant une rosette ou une partie d'entre elles. Jardiniers expérimentés Il est recommandé de ne pas cueillir plus de la moitié de la récolte en une seule fois : de cette façon, la formation des feuilles durera plusieurs semaines.

Pour séparer la feuille, elle est cassée ou coupée. Il est déconseillé de tirer et d'arracher brusquement, afin de ne pas endommager la plante entière.

Les vendanges ont lieu le soir. On a remarqué que les feuilles cueillies pendant la journée se fanent rapidement. Si les épinards poussent en pleine terre, les feuilles ne sont pas coupées pendant ou après la pluie, car elles pourrissent rapidement lorsqu'elles sont mouillées.

Après l’apparition de la tige florale, le goût des feuilles change et devient rance.

Stockage

Les feuilles d'épinards fraîches sont conservées pendant 5 à 7 jours à des températures de 0 à +1. Si les feuilles sont placées au réfrigérateur, essuyez-les.

Conseil! Plus tôt la feuille déchirée sera consommée, plus elle apportera de bienfaits à l'organisme. Lors d'un stockage à long terme, les légumes verts perdent des substances précieuses.

1. Pour la congélation, les feuilles sont lavées, séchées et les racines sont coupées. Les épinards peuvent être congelés entiers ou hachés. Une bonne option consiste à blanchir les légumes verts (verser de l'eau bouillante dessus) avant de les mettre au congélateur.
2. Les feuilles d'épinards se conservent également sous forme de purée : elles sont lavées, plongées dans un mixeur et broyées.
3. La récolte d'épinards est séchée dans un endroit ombragé et sec, de préférence sur en plein air. Après quelques jours, les feuilles sont transférées dans des sacs en tissu et envoyées au stockage.
4. Le salage n’est pas la façon la plus populaire de préparer les épinards. Les feuilles pelées sont placées dans des bocaux et saupoudrées de sel. Le produit est conservé strictement au froid et pour une courte période.

Quels sont les bienfaits des épinards ?

Les épinards sont utiles non seulement frais, mais aussi comme préparation hivernale. Ce vert est une source de fibres, de vitamines A, de vitamines B, C, E, K, P, PP, de microéléments (fer, potassium, magnésium), d'acides organiques, de flavonoïdes et de protéines végétales.

Les épinards sont utiles pour les enfants à titre préventif contre le rachitisme, ont un effet positif sur la santé de l'estomac, stimulent la fonction intestinale, améliorent la composition du sang et bien plus encore. Les épinards saturent le corps affaibli en vitamines et font partie intégrante du menu diététique.

Si vous souhaitez cultiver facilement une plante utile et attrayante, alors non. Meilleure option que les buissons d'épinards. La verdure de cette plante anime la pièce, est soignée sur le site et, surtout, constitue un produit savoureux et sain.