Universal-Küchenmaschine UKM – ein Alleskönner! Universal-Küchenmaschine UKM-P (Komplettset) Universal-Küchenmaschine Torgovmash UKM p.

Universal Küchenmaschine UKM wird im Torgmash-Werk in Perm hergestellt, das auf die Herstellung von Geräten für große öffentliche Gastronomiebetriebe spezialisiert ist.

Es ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben bestimmt, in denen die Verwendung dieser Art von Geräten erforderlich ist (Kantinen, Restaurants, Bars, Cafés). Die Universal-Küchenmaschine UKM vereint mehrere Funktionen und ist multifunktional. Küchengerät, was die Effizienz des Ldeutlich steigert und die Arbeit der Köche deutlich optimiert.

Diese Maschine ersetzt mehrere Geräte gleichzeitig und spart so Platz in der Küche.

Was kann UKM tun?

Die UKM Universal-Küchenmaschine kann:

• rohes und gekochtes Gemüse und Obst sowie Hüttenkäse schneiden, hacken, schälen, hacken und mahlen;
• Zerkleinern Sie das Fleisch zu Hackfleisch, wie in einem Fleischwolf, oder lockern Sie es, um Koteletts zuzubereiten (ein Stück Fleisch wird durch aufeinander zu rotierende Messer geführt, die Schnitte und Rillen erzeugen und dadurch zerstören Bindegewebe und Vergrößerung der Fleischoberfläche um etwa das Dreifache);
• Teigzutaten sowie Kartoffelpüree oder Mousse schlagen;
• Mischen Sie jede Art von Hackfleisch, sowohl Fleisch als auch Quark;
• und den Teig kneten;
• Cracker oder Gewürze mahlen; bei Bedarf kann die Mahlmenge geändert werden.

Die UKM Universal-Küchenmaschine ist mit zahlreichen austauschbaren Aufsätzen ausgestattet, die sich einfach abnehmen und aufsetzen lassen. Viele davon bestehen aus Edelstahl, die Messer der Aufsätze sind gehärtet und geschärft.

Einer ihrer unbestreitbaren Vorteile ist die Geschwindigkeit der Ausführung von Funktionen und die Genauigkeit der Ausführung selbst.

Für mehr Komfort verfügen einige Modelle über ein Bedienfeld (tragbar).

Die Universalküchenmaschine UKM verfügt über mehrere Modifikationen, die sich in Eigenschaften und Preis leicht unterscheiden. Daher kann jeder Käufer das funktionellste Gerät für die Anforderungen seines Unternehmens auswählen. Alle Küchenmaschinenmodelle entsprechen den Standards für Hygienesicherheit, Zuverlässigkeit und Qualität, die für Geräte in Großküchen erforderlich sind. Das Unternehmen verfügt über Zertifikate des internationalen Standards GOST ISO 9001-2001, was darauf hinweist gute Qualität Geräte, die hier hergestellt werden.

Universalküchenmaschine UKM P

Dieses Modell verfügt über eine umfassende Ausstattung und ist mit einem Zwei-Gang-Motor ausgestattet. Die Universal-Küchenmaschine UKM P ist ein Gerätetyp für eine Lebensmittelwerkstatt, der den Prozess der Lebensmittelzubereitung erheblich beschleunigt und die Mengen erhöht, die Köche mit diesem Gerät zubereiten können. Es spart Platz in der Küche. Alle Anbauteile sind einfach und vor allem schnell austauschbar. Die Verwaltung ist einfach und erfordert keine zusätzliches Training. Die Universalküchenmaschine UKM dieser Modifikation ist in grauer Farbe erhältlich.

Was ist im Paket enthalten?

Im Lieferumfang sind folgende Mechanismen enthalten:

• Antrieb – ausgelegt für 380 V und erzeugt zwei Geschwindigkeiten – 200 oder 380 U/min;
• Mischen – das Tankvolumen ist für 25 Liter ausgelegt;
• zum Schlagen – ausgelegt zum Schlagen von bis zu 25 Litern Mischung;
• zum Schneiden von Gemüse – kann bis zu 350 kg Gemüse pro Stunde schneiden;
• zum Mahlen von Gemüse – kann bis zu 350 kg Gemüse pro Stunde mahlen;
• Stand.

Welche Anhänge gibt es?

Das Kit enthält:

• Blattrotor;
• Scheibe zum Abwischen;
• Raster 12x12 mm;
• um 0,2 und 1 cm;
• Zerkleinerungsscheibe;
• Kombimesser 1 x 1 cm;
• Hackfleischmischer;
• Schläger mit vier Klingen;
• Stabschläger.

Wie viel kostet die UKM Universal-Küchenmaschine? Der Preis beträgt etwa 160.000 Rubel. mit Mehrwertsteuer und kann ggf. reduziert werden Großhandelskauf. Es ist besser, den Preis bei dem Händler zu erfragen, der diese Geräte für Küchen in Ihrer Region vertreibt.

Universalküchenmaschine UKM PC

Dieses Modell ist etwas kleiner und schwerer als das Vorgängermodell.

Die Universal-Küchenmaschine UKM PC verfügt über folgende Mechanismen:

• Antrieb - ausgelegt für 380 V und erzeugt zwei Geschwindigkeiten von 170 und 330 U/min;
• Fleischwolf – kann bis zu 180 kg fertiges Hackfleisch pro Stunde produzieren;
• Sauerteig – kann bis zu 1500 Portionen Koteletts pro Stunde herstellen;
• Mischen – das Tankvolumen ist für 25 Liter ausgelegt, beim Mischen des Teigs ist es für 50 kg pro Stunde ausgelegt, während gleichzeitig bis zu 150 kg Hackfleisch gemischt werden;
• zum Schlagen – ausgelegt zum Schlagen von bis zu 25 Litern Mischung und 4–6 Zyklen pro Stunde mit drei verschiedenen Aufsätzen: Spatel, Haken und Schneebesen;
• zum Schneiden von Gemüse - kann 200 - 350 kg Gemüse pro Stunde schneiden:
  - Kartoffelriegel 1x1 cm bis 350 kg pro Stunde;
  - dünne Becher, dünne Scheiben, Strohhalme, Teller mit hartem Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Rüben) bis zu 200 kg pro Stunde;
  - Zerkleinern von Kohl bis zu 200 kg pro Stunde;
  - Schneiden von Zwiebeln in Ringe oder Halbringe bis zu 140 kg/h;
• Teller mit gekochtem Gemüse (Rüben, Kartoffeln, Karotten) bis 160 kg/h;
• zum Mahlen von Gemüse – kann 200 bis 400 kg Gemüse pro Stunde mahlen;
• zum Sieben von Mehl – ​​kann bis zu 230 kg pro Stunde sieben;
• zum Mahlen von Gewürzen und Crackern – ausgelegt für die Verarbeitung von 15 kg pro Stunde;
• Stand.

8 Gründe, uns zu vertrauen:

• Nur hochwertige und bekannte Marken
• Alle Geräte verfügen über Zertifikate
• Wir übernehmen die volle Verantwortung für die Garantie
• Wir erstatten Ihnen Ihr Geld oder tauschen den Artikel um, ohne dass Fragen gestellt werden.
• Eigen Kundendienst und Ersatzteillager
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• Wir versenden in russische Regionen nur mit zuverlässigen Transportunternehmen, die Ladung ist unbedingt versichert

Im Gegensatz zu vielen Online-Shops verfügt das Restaurant Service-Unternehmen über ein eigenes Servicecenter und Ersatzteillager. Dadurch können wir Garantieprobleme und mehr schnell lösen.

Umfangreiche Erfahrung, ständige Praxis, Schulung und Zertifizierung in Fabriken sind die Grundlage unserer Professionalität.

Nur Menschen, die unsere gemeinsame Sache lieben, wurzeln in unserem Team.

Über das Servicecenter

Wir sind kein Online-Shop im üblichen Sinne. Zunächst einmal sind wir ein Ingenieurbüro.
Unser Personal besteht aus Technologen der Lebensmittelindustrie, Designern und Ingenieuren verschiedener Fachrichtungen.

Die Haupttätigkeit ist die Gestaltung und umfassende Ausstattung von Gastronomiebetrieben.

Und wir entwickeln den Online-Shop als Struktureinheit nach allen Regeln und Standards des E-Commerce.

Beschreibung und technische Spezifikationen

Universelle Küchenmaschine UKM-P Komplettset Produktion Torgmash Dauerwelle(Russland).

Die universelle Küchenmaschine ist für eine Vielzahl von Aufgaben wie Mahlen, Reiben, Lösen, Schlagen und mehr konzipiert. Dieses Gerät löst viele Probleme in der Profiküche und passt sich gleichzeitig flexibel an Ihre aktuellen Bedürfnisse an.

Der Hauptbestandteil der UKM-Maschine ist ein Universalantrieb mit zwei Arbeitsgeschwindigkeiten 200 und 380 U/min. Daran werden je nach Bedarf verschiedene Module angeschlossen:

MM Entwickelt für die Zubereitung von Hackfleisch und Fisch bis zu 250 kg/h. Außendurchmesser Gitter – 82 mm. Der Durchmesser der Messergitterlöcher beträgt 5; 9 mm.

VM Entwickelt zum Schlagen und Mischen von Süßwarenmischungen, flüssigem Teig und anderen. Tankvolumen – 25 l.

MO– Mechanismus zum Schneiden und Wischen von Gemüse.

MP-01 Entwickelt zum Sieben von Mehl, Stärke, Kristallzucker, zerkleinertem Getreide und anderen Dingen mit einer Geschwindigkeit von 230 kg/h.

HERR– Aufreißer, Faserschneiden portionierte Stücke Fleisch vor dem Braten. Technische Produktivität, nicht weniger als 1500 Portionen/Stunde.

MI– ein Mechanismus zum Mahlen von Crackern und Gewürzen (Grobmahlen). Technische Produktivität (auf Paniermehl), nicht weniger als – 15 kg/h

P-01– Ständer, Einbau des Antriebsmechanismus.

Gewicht und Abmessungen des RCM hängen vom verwendeten Modul ab.

Entwickelt für die Mechanisierung von Verarbeitungsprozessen Lebensmittel in Gastronomiebetrieben.

Zutaten:

PM – Antriebsmechanismus
Zweck: Aktivierung einzelner austauschbarer Mechanismen
Spannung 380V
Stromart – 3-Phasen-Wechselstrom
Elektromotorleistung – 1,12 / 1,5 kW
Drehzahl der Antriebswelle 200/380 U/min (2 Geschwindigkeiten)

MM – Fleischwolf
Zweck: Zubereitung von Hackfleisch und Fisch
Technische Produktivität – 250 kg/h;
Der Außendurchmesser der Gitter beträgt 82 mm;
Der Durchmesser der Messergitterlöcher beträgt 5; 9 mm

INM – Mechanismus zum Schlagen und Mischen
Zweck: Aufschlagen von Süßwarenmischungen; Teig kneten; Auspeitschen Kartoffelpüree, Mousse und Sambuca; Hackfleisch und Quark mischen
Technische leistung:

• beim Kneten von flüssigem Teig – 50 kg/h;
• beim Mischen von Hackfleisch – 150 kg/h

Rotationsfrequenz des Schlägers um die eigene Achse – 205 / 396 U/min (2 Geschwindigkeiten)
Tankvolumen – 25 l.

MO – Mechanismus zum Schneiden und Wischen von Gemüse
Zweck: Schneiden Rohes Gemüse und Kohl zerkleinern; Schneiden von gekochtem Gemüse, Reiben von gekochtem Gemüse, Obst und Hüttenkäse

Technische Produktivität, kg/h, nicht weniger:
1) Beim Schneiden von rohem Gemüse:

• Würfel mit einem Querschnitt von 10x10 mm (Kartoffeln sind der Hauptparameter) – 350 kg/h
• Kreise (Scheiben) 2 mm dick: Kartoffeln, Rüben – 200 kg/h; Gurken, Karotten, Rüben – 100 kg/h
• 2 mm dicker Kohl zerkleinern – 160 kg/h
• Zwiebelringe und Halbringe 2 mm dick – 140 kg/h
• Platten 10x12x12 mm (Kartoffeln, Karotten) 200 kg/h

2) Beim Schneiden von gekochtem Gemüse:

• Platten 10x12x12 mm (Kartoffeln, Karotten, Rüben) – 160 kg/h
• Stroh mit einem Querschnitt von 4,5 x 3 mm (Karotten, Rüben) – 200 kg/h

3) Beim Stampfen von Salzkartoffeln – 400 kg/h

Anzahl der Arbeitsscheiben – 8 Stk.

MP-01 – Sichter
Zweck: Sieben von Mehl, Stärke, Kristallzucker, Salz, zerkleinertem Getreide (Gerste, Grieß, Mais, Weizen), gemahlenen Semmelbröseln
Technische Produktivität (für Mehl), nicht weniger als – 230 kg/h
Anzahl austauschbarer Trommeln – 1 Stk.

MR – Aufreißer
Zweck: Schneiden der Fasern portionierter Fleischstücke vor dem Braten. Technische Produktivität, nicht weniger als 1500 Portionen/Stunde.

MI – Mechanismus zum Mahlen von Semmelbröseln und Gewürzen (Grobmahlung)
Zweck: Mahlen von Crackern, Gewürzen
Technische Produktivität (auf Paniermehl) – 15 kg/h, nicht weniger

P-01 – stehen
Zweck: Einbau des Antriebsmechanismus.

In unserem Online-Shop können Sie eine Universal-Küchenmaschine UKM-P (Komplettset) unter der Rufnummer 8-800-5509179 oder über den Warenkorb kaufen. Der Preis wird Sie angenehm überraschen!

Entwickelt für die Mechanisierung von Lein öffentlichen Gastronomiebetrieben.

Zutaten:

PM – Antriebsmechanismus
Zweck: Aktivierung einzelner austauschbarer Mechanismen
Spannung 380V
Stromart – 3-Phasen-Wechselstrom
Elektromotorleistung – 1,12 / 1,5 kW
Drehzahl der Antriebswelle 200/380 U/min (2 Geschwindigkeiten)

MM – Fleischwolf
Zweck: Zubereitung von Hackfleisch und Fisch
Technische Produktivität – 250 kg/h;
Der Außendurchmesser der Gitter beträgt 82 mm;
Der Durchmesser der Messergitterlöcher beträgt 5; 9 mm

INM – Mechanismus zum Schlagen und Mischen
Zweck: Aufschlagen von Süßwarenmischungen; Teig kneten; Kartoffelpüree, Mousse und Sambuca aufschlagen; Hackfleisch und Quark mischen
Technische leistung:

• beim Kneten von flüssigem Teig – 50 kg/h;
• beim Mischen von Hackfleisch – 150 kg/h

Rotationsfrequenz des Schlägers um die eigene Achse – 205 / 396 U/min (2 Geschwindigkeiten)
Tankvolumen – 25 l.

MO – Mechanismus zum Schneiden und Wischen von Gemüse
Zweck: Rohes Gemüse schneiden und Kohl zerkleinern; Schneiden von gekochtem Gemüse, Reiben von gekochtem Gemüse, Obst und Hüttenkäse

Technische Produktivität, kg/h, nicht weniger:
1) Beim Schneiden von rohem Gemüse:

• Würfel mit einem Querschnitt von 10x10 mm (Kartoffeln sind der Hauptparameter) – 350 kg/h
• Kreise (Scheiben) 2 mm dick: Kartoffeln, Rüben – 200 kg/h; Gurken, Karotten, Rüben – 100 kg/h
• 2 mm dicker Kohl zerkleinern – 160 kg/h
• Zwiebelringe und Halbringe 2 mm dick – 140 kg/h
• Platten 10x12x12 mm (Kartoffeln, Karotten) 200 kg/h

2) Beim Schneiden von gekochtem Gemüse:

• Platten 10x12x12 mm (Kartoffeln, Karotten, Rüben) – 160 kg/h
• Stroh mit einem Querschnitt von 4,5 x 3 mm (Karotten, Rüben) – 200 kg/h

3) Beim Stampfen von Salzkartoffeln – 400 kg/h

Anzahl der Arbeitsscheiben – 8 Stk.

MP-01 – Sichter
Zweck: Sieben von Mehl, Stärke, Kristallzucker, Salz, zerkleinertem Getreide (Gerste, Grieß, Mais, Weizen), gemahlenen Semmelbröseln
Technische Produktivität (für Mehl), nicht weniger als – 230 kg/h
Anzahl austauschbarer Trommeln – 1 Stk.

MR – Aufreißer
Zweck: Schneiden der Fasern portionierter Fleischstücke vor dem Braten. Technische Produktivität, nicht weniger als 1500 Portionen/Stunde.

MI – Mechanismus zum Mahlen von Semmelbröseln und Gewürzen (Grobmahlung)
Zweck: Mahlen von Crackern, Gewürzen
Technische Produktivität (auf Paniermehl) – 15 kg/h, nicht weniger

P-01 – stehen
Zweck: Einbau des Antriebsmechanismus.

In unserem Online-Shop können Sie eine Universal-Küchenmaschine UKM-P (Komplettset) unter der Rufnummer 8-800-5509179 oder über den Warenkorb kaufen. Der Preis wird Sie angenehm überraschen!