Tinctură de rowan negru. Tinctură de aronia acasă o rețetă simplă

„a venit” la noi deja de la America de Nord! Aici se află „casa” ei. Planta s-a obișnuit cu ușurință cu întinderile Europei și Asiei, deoarece este destul de rezistentă la îngheț și pretențioasă în alegerea solului. Arborele atinge o înălțime de aproximativ 2,5-3 metri. Boabele se coc la începutul toamnei. În septembrie trebuie să le colectați și să vă folosiți toate abilitățile culinare pentru a obține o băutură grozavă. Astăzi vom vorbi despre ce este tinctura de aronia și ce proprietăți medicinale ea are. Desigur, atunci când este folosit în cantități rezonabile.

Ce este util aronia

Aronia - aceasta se mai numește și această plantă - are un număr de proprietăți unice. De exemplu, conține o cantitate mare de fructoză și glucoză, care se absorb ușor. Pacienții cu diabet pot mânca cu ușurință deserturile „potrivite” folosind această boabe.

Rowan promovează activitatea creierului activ. Normalizează tensiunea arterială și îmbunătățește funcțiile de protecție ale organismului. Oamenii care mănâncă aronia se îmbolnăvesc mai rar, obosesc mai rar la serviciu și dorm bine. Fructele de pădure sunt folosite pentru a trata persoanele care suferă de alergii și pacienții afectați de radiații. În plus, cenușa de munte ajută la ateroscleroză, reumatism, boli ale rinichilor și digestive, stafilococ auriu și multe alte afecțiuni.

Din această boabe puteți găti multe feluri de mâncare interesanteși băuturi, dar una dintre cele mai cunoscute este tinctura de aronia. Îmbunătățește tonusul întregului organism, întărește sănătatea și activează sistemul imunitar.

Tinctură de aronia neagră. Rețetă „lungă”.

Este mai bine să preparați singur această băutură acasă, astfel încât să știți sigur că utilizați un produs ecologic. Crede-mă, tinctura de aronia este foarte gustoasă! Rețeta sa este simplă. Vei avea nevoie:

Sortam fructele de padure, le spalam bine si le turnam intr-un recipient emailat. Frământați, adăugați zahăr și cuișoare, amestecați. Punem suspensia rezultată într-un borcan, acoperim gâtul cu tifon și lăsăm la infuzat două zile într-un colț întunecat și răcoros.

Cand au trecut 48 de ore se toarna amestecul cu vodca si se acopera cu un capac capron. Tinctura de alcool aronia ar trebui să stea în cămară timp de 2-3 luni. Apoi poate fi strecurat și îmbuteliat. Deci tinctura noastră de aronia de casă este gata de utilizare. Fă-o peste asta reteta simpla de foarte mult timp, dar gustul este acru, rafinat - oaspeții tăi vor fi încântați de el.

Insistăm repede

Se întâmplă că delicios și băutură sănătoasă trebuie făcută în timp record timp scurt. De exemplu, soacra a sunat și a spus că va veni de sărbători. Și dacă barul nu are licoarea ei preferată? Nu vă faceți griji, puteți ieși, principalul lucru este că acasă există aronia neagră. Cum să faci o tinctură din fructele de pădure este o chestiune de tehnologie.

Va fi nevoie de 3 kg de fructe de aronia. Le turnăm într-un borcan, dar nu umplem recipientul până la capăt. Umpleți fructele de pădure cu vodcă, astfel încât să fie complet acoperite. Am pus într-un loc întunecat timp de două săptămâni. Filtrăm lichidul și umplem sticlele pregătite cu el. Cel mai interesant lucru este că fructele de pădure rămase nu trebuie aruncate. Le umplem din nou. Două săptămâni mai târziu, se obține o tinctură de aronia la fel de gustoasă și sănătoasă, a cărei rețetă poate fi transmisă din generație în generație.

Contraindicatii

O băutură făcută din fructe de aronia poate fi consumată de aproape toți oamenii, deși există încă unele excepții. În primul rând, aceasta este o reacție alergică la fructe de pădure și intoleranța lor individuală.

Nu se recomandă utilizarea tincturii pentru ulcerul stomacal, gastrită și creșterea coagulării sângelui. Nu îl puteți bea pentru pacienții cu angină pectorală și hipertensiune arterială, deoarece conține mult acid ascorbic. Toată lumea știe că vitamina C poate provoca cheaguri de sânge. Este clar că tinctura nu este potrivită femeilor însărcinate și copiilor.

Ce se mai poate prepara din aronia

Este clar că bebelușilor nu trebuie să li se administreze tinctură de aronia. Rețeta pentru copii este oarecum diferită - puteți face o infuzie de fructe de aronia. Pentru a face acest lucru, turnați o jumătate de pahar de fructe cu un pahar de apă clocotită, înfășurați-l și insistați câteva ore. Se administrează de două ori pe zi, pe stomacul gol, câte 100-150 g. Infuzia are proprietăți curative și este complet potrivită pentru copii.

Puteți pregăti un decoct - turnați peste 20 g de fructe uscate cu un pahar cu apă clocotită și gătiți timp de 20 de minute la foc mic. Se infuzează amestecul timp de o jumătate de oră, se strecoară. Luați de mai multe ori pe zi pentru o jumătate de pahar - acest lucru va întări sistemul imunitar și va da un plus de energie.

Caracteristicile colecției de aronia

Aronia nu trebuie să fie gătită sau conservată. Desigur, tinctura de aronia este foarte utilă, dar fructele de pădure crude nu au proprietăți mai puțin vindecătoare.

Principalul lucru este să nu le culegeți necoapte, altfel vă puteți otrăvi. Fructele coapte sunt moi și destul de delicate la gust. De obicei, recoltat în septembrie, dar în unele regiuni reci - în octombrie. Numai fructele de pădure complet coapte pot fi consumate. Acest lucru este valabil și pentru prepararea tincturii de cenușă de munte.

Aronia crudă poate fi păstrată timp de cel mult două săptămâni. Dacă vrei să-l savurezi pe tot parcursul anului, apoi puteți usca boabele sau înghețați - acest lucru nu le va face mai puțin utile. Desigur, este mai bine să pregătiți o tinctură de aronia - proprietățile și gustul sale medicinale sunt de multă vreme o legendă.

Tinctura de aronia este specială pentru fiecare gospodină. Urmează cineva moduri clasice gătesc, iar cineva încearcă să aducă ceva propriu în rețete. Nuanțele nobile de cireș închis de băuturi din această boabe se joacă frumos în razele de soare, sunt capabile să decoreze orice masă. Dar principalul lucru despre tincturile de aronia este că păstrează proprietățile benefice ale fructelor de pădure proaspete.

1

Astăzi, în sortimentul multor magazine există tincturi de aronia pe vodcă. Sunt preparate din materii prime naturale, trebuie să conțină atât suc de rowan, cât și alcool. Tincturile de înaltă calitate sunt destul de scumpe, dar gustul lor, și mai ales retrogustul de tartă, este apreciat de mulți.

Tinctură de aronia

Prin achiziționarea de tincturi din aronia ca medicament, trebuie să rețineți că trebuie să beți o băutură de 30-40 g pe zi, de preferință noaptea.

Cumpărarea lichiorului de aronia este ceva mai dificilă, acest produs cu un conținut ridicat de zahăr și alcool minim este mai puțin obișnuit. Turnarea nu numai că are un gust mai bun, ci poate fi servită la masa de desert ca un aperitiv ușor, adăugat la ceai.

Tincturile de rowanberry și lichiorurile cu adaos de diverse ierburi, tincturile de coniac au un gust excelent, astfel încât fiecare poate alege ceva în funcție de preferințele individuale.

Este important de știut!

Efectul distructiv asupra creierului este una dintre cele mai teribile consecințe ale expunerii. băuturi alcoolice pe persoană. Elena Malysheva: ALCOOLISMUL POATE FI DEBINI! Salvați-i pe cei dragi, sunt în mare pericol!

2

După ce a îndepărtat praful din sticla de sticlă, proprietarul îl pune cu mândrie pe masă și se oferă să guste din gătit. cu propriile mele mâini băutură. Este ușor de înțeles mândria lui: oricât de bogat este sortimentul supermarketurilor actuale, dăm preferință produselor din propriul site, care sunt cultivate de noi înșine. Și tinctura de aronia pe vodcă, o băutură parfumată albastru-negru făcută din fructe de pădure luate din tufișul lor, va părea mult mai gustoasă. Și mai util.

Aronia crește în aproape fiecare grădină. arbust nepretențios, atingând o înălțime de 2-2,5 m, nu se teme de îngheț, nu are nevoie de îngrijire atentă, dar deja în al 3-lea an de viață este capabil să mulțumească cu o recoltă magnifică. Aronia înflorește în mai-iunie, ciorchinii cu boabe mari coapte de culoare albastru închis se coc la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Dar puteți recolta chiar și după primul îngheț. Dar, spre deosebire de ruda sa nu mai puțin populară - rowanul roșu, care este adesea cultivat în scopuri decorative, este gustos chiar înainte să se lovească de îngheț. Fructele de pădure dulci, cu gust ușor acrișor sunt probabil cele mai noi din grădinile noastre, motiv pentru care sunt îndrăgite de mulți.

boabe de aronia

In spate termen lungîmbătrânind, absorb atât de multă lumină solară și substanțe utile care sunt capabili să furnizeze organismului uman vitamine toată iarna. Beneficiile aronia sunt că scade tensiunea arterială, îmbunătățește imunitatea, luptă bine împotriva virușilor, este recomandat să-l folosești ca antioxidant celor care lucrează în industriile periculoase. Atât aronia, cât și frasinul roșu pot fi păstrate congelate pentru a face tincturi după cum este necesar. Boabele sunt uscate pentru a face infuzii și decocturi. Fructele uscate sunt, de asemenea, măcinate într-o râșniță de cafea până la o pulbere și luate 1 linguriță. cu raceli sau boli ale tiroidei.

Pentru a obține nu numai un joc frumos și bogat în aromă, ci și o băutură sănătoasă, la fabricarea acesteia trebuie respectate mai multe condiții:

1. Boabele trebuie să fie de aceeași coacere, întregi, fără semne de putregai, pete uscate.
2. Materiile prime nu trebuie să conțină impurități străine precum frunze, crenguțe, bucăți de scoarță, tulpini.
3. Este mai bine să nu încălziți boabele, astfel încât să se păstreze cât mai multe vitamine posibil în ele.

Este mai bine să nu folosiți tincturi și lichioruri pentru persoanele care suferă de ulcer gastric, ulcer duodenal, coagulare crescută a sângelui și hipotensiune arterială. Pentru ei, tinctura nu va fi utilă, ci dăunătoare.

Proprietăți utile ale fructelor de pădure pentru persoanele cu colelitiază, ateroscleroză, reumatism, artrită, boli de rinichi. Efectul astringent al cenușului de munte ajută la a face față tulburărilor intestinale, diareei cauzate de boli infecțioase sau virale. Aronia ajută la deficiența de iod, este recomandată pentru hipotiroidie, gușă și alte patologii care decurg din lipsa de iod în organism.

3

Există multe moduri de a prepara tincturi din aronia.

Tinctură rapidă. Cea mai simplă dintre rețete este din categoria „în grabă”:

1. Umplem un borcan de trei litri până la „umeri” cu fructe de pădure proaspete sau congelate coapte.
2. Turnați vodcă de înaltă calitate în fructe de pădure sau, dacă este posibil, luciu de lună de casă, umplând borcanul până la gât.
3. Închidem cu un capac de nailon strâns.
4. Ne punem tinctura într-un loc întunecat timp de 14 zile.
5. După 2 săptămâni, scurgeți lichidul frumos infuzat în sticle de sticlăși sigilați-le bine.

Fructele de pădure pot fi refolosite, reumplute cu vodcă sau luciu de lună: calitatea celei de-a doua tincturi nu va fi mai proastă.

Tinctură delicioasă de aronia

Tinctură de mentă și cuișoare: o notă picantă neobișnuită va adăuga mentă și cuișoare la băutură. Pentru a pregăti tinctura de rowan pe vodcă conform acestei rețete:

• 10 kg de fructe de padure trebuie pasate sau tocate cu un blender;
• turnați 2 kg de zahăr în aronia;
• adăugați 10 muguri de cuișoare și 10 crenguțe de mentă proaspătă sau 10 g de frunze uscate;
• se pune amestecul intr-un recipient de sticla si se lasa 2 zile la infuzat;
• apoi adăugați vodcă sau luciu de lună, închideți recipientul și puneți-l într-un loc întunecos și răcoros timp de 3 luni;
• dupa 3 luni tinctura poate fi filtrata si imbuteliata: este gata de utilizare.

Când pregătiți o băutură conform acestei rețete, trebuie să țineți cont de faptul că recipientul de sticlă ar trebui să fie de la 10 la 25 de litri. O tinctură este preparată în proporție de 1:1 aronia și alcool, cantitatea de zahăr depinde de cât de dulce doriți să fie băutura.

Se pregătește această tinctură de aronia, a cărei rețetă este populară de câteva decenii, de mult timp, dar rezultatul vă va surprinde pe dumneavoastră și pe invitații dumneavoastră.

O tinctură de aronia cu miere va deveni gustoasă și sănătoasă:

• 1 litru de fructe de pădure se toarnă 1 litru de vodcă;
• adăugați 5 linguri. l. miere și 5 g coajă de stejar, zdrobite în pulbere;
• dupa amestecarea ingredientelor se inchide ermetic recipientul si se pastreaza la loc intunecat minim 4 luni, apoi se strecoara si se imbutetesc.

Puteți face o tinctură de aronia uscată. Măcinați fructele de pădure în pulbere, turnați într-un recipient, umplându-l 2/3, umpleți restul cu vodcă sau luciu de lună, insistați timp de 3-4 luni.

4

Din aronia se obțin lichioruri foarte gustoase.

Ele diferă de tincturi prin conținut ridicat de zahăr. Pregătirea lichiorurilor este puțin mai supărătoare, așa că vă rugăm să aveți răbdare.

Turnare din boabe de aronia

Turnare clasică:

1. Umplem un recipient de metal sau de sticlă cu fructe de pădure în proporție de 1 kg de aronia și 0,5 kg de zahăr la 1 litru de vodcă.
2. După amestecarea produselor, introduceți masa în cuptor și mențineți timp de 1 oră la o temperatură care nu depășește 70 ° C.
3. După ce am redus temperatura la 60 ° C, rezistăm la 1,5 ore;
4. După acest timp, reducem din nou temperatura cu 10 ° C, lăsăm încă 1,5 ore. Apoi opriți cuptorul.
5. Nu scoateți lichidul din dulap, acesta trebuie să se răcească complet în el.
6. Apoi punem recipientul cu lichiorul nostru într-un loc întunecat timp de 4-5 zile.
7. Abia atunci poate fi filtrat și îmbuteliat. Lăsați licoarea să se infuzeze timp de o săptămână, apoi serviți-o cu îndrăzneală la masă.

Turnând „Frumusețe”. Pentru a prepara un lichior fără tratament termic, trebuie să completați 2 kg de fructe de pădure, 1 kg de zahăr, adăugați 1,5 litri de vodcă.

Închideți recipientul ermetic și lăsați la infuzat timp de 2 luni într-un loc întunecos și răcoros. Apoi se strecoară lichidul și se toarnă în sticle. Turnarea este gata. Trebuie păstrat într-un loc răcoros sau la frigider.

Există mult mai multe rețete pentru a face băuturi din această boabe care sunt sănătoase și gustoase. Așa că profitați de ocazie pentru a vă surprinde familia și oaspeții cu o băutură neobișnuită.

Si cateva secrete...

• Elimină poftele psihologice
• Elimină căderile și depresia
• Protejează celulele hepatice de deteriorare
• Îndepărtează de consumul excesiv de alcool în 24 de ore
• ELIBERARE COMPLETĂ de alcoolism, indiferent de stadiu!
• Foarte preț accesibil.. doar 990 de ruble!

Obțineți proprietățile benefice ale plantelor de grădină și îmbunătățiți sănătatea remedii populare tinctura de aronia ajută. Boabele insistă:

• pe alcool;
• pe vodcă;
• la lumina lunii;
• pe coniac.

Puteți face o tinctură acasă, toate ingredientele sunt comune și disponibile. Pentru a face băutura gustoasă și sigură pentru sănătate, trebuie să cumpărați alcool de înaltă calitate și să colectați cenușa de munte după ce boabele și-au pierdut amărăciunea. Parte planta medicinala include:

• zaharuri organice care pot fi utilizate la pacientii cu Diabet;
• oligoelemente: fluor, iod, fier, molibden, cupru, bor, mangan;
• pectină, utilă pentru sistemul digestiv;
• caroten, vitaminele C, E, B, PP;
• uleiuri esențiale și acizi organici;
• taninuri, flavonoide și saponine.

Tinctura de rowan este folosită ca băutură alcoolică de desert și în scopuri medicinale. Pentru gătit, roșu sau aronia este potrivit. Caracteristici benefice, efectul tincturii asupra organismului:

• anestezie, eliminarea umflăturii;
• întărirea sistemului circulator;
• normalizarea digestiei, activitatea vezicii biliare și a ficatului.

Pentru realizare efect terapeutic este important să evitați intoxicația cu alcool. Tinctura de aronia neagră se folosește în 1 linguriță, nu în pahare. O supradoză de tinctură provoacă o mahmureală cu dureri de cap severe și tahicardie chinuitoare. Riscul de atac de cord și accident vascular cerebral crește, așa că persoanele în vârstă nu ar trebui să consume această băutură în număr mare.

Rowan roșu și negru sunt folosite ca o sursă valoroasă de vitamine. Culegerea fructelor de pădure are loc toamna, după primul îngheț. La colectare, trebuie să sortați materiile prime, să îndepărtați toate boabele deteriorate și fermentate. Proprietățile benefice ale unei plante medicinale afectează toate sistemele corpului, așa că trebuie luate în considerare contraindicațiile. Dacă aveți boli cronice ale vezicii biliare, ficatului, stomacului sau intestinelor, trebuie să consultați un gastroenterolog înainte de a utiliza tinctura. Aronia necoaptă are o culoare roșie și apoi capătă o nuanță de cerneală bogată caracteristică. Este imposibil să colectați și să insistați asupra alcoolului fructelor de pădure necoapte. Un astfel de remediu va provoca indigestie și otrăvire. Pentru a vă asigura că cenușa de munte este pe deplin coaptă, mai întâi trebuie să gustați fructele de pădure.

La ce boli ajută?

• Hipertensiune arterială și hipertensiune arterială
• Artrita reumatoida, guta, dureri articulare
• Reducerea coagularii sângelui, anemie, beriberi
• Scăderea acidității stomacului, constipație atonică, tulburări ale ficatului, pancreasului și vezicii biliare
• Utile au un efect general de întărire asupra organismului, susțin imunitatea, crește rezistența

Retete de tincturi cu rowan

Acasă, puteți face multe băuturi alcoolice delicioase. Cele mai accesibile ingrediente, baza pe care se face tinctura de aronia:

• Lichid cu Alcool etilic. Există rețete pentru vodcă, moonshine, coniac puternic. Puteți face o infuzie pe alcool, orice băutură alcoolică de înaltă calitate într-un volum de 1 litru va fi potrivită.
• 100 de creste de rowan negru, daca nu, atunci il poti folosi pe cel rosu.
• Zahăr pentru a reduce amărăciunea, 200-300 g.

La această bază pot fi adăugate și alte ingrediente, de exemplu, miere sau cuișoare. Cât de utile se fac tincturile, rețeta principală:

• sortați fructele de pădure, clătiți, fierbeți în apă până devin siropos;
• amestecați siropul cu o bază de alcool;
• insistați 14-20 de zile într-un loc răcoros și întunecat;
• strecoara, bea rece.

Băutura rezultată are culoarea unei fructe de pădure roșii zdrobite și aroma placuta. Reteta principala poate fi completata cu orice ingrediente doriti, folositi miere in loc de zahar sau condimente pentru aroma. Tinctura de înaltă calitate nu ar trebui să aibă un miros pronunțat de alcool. O altă rețetă pe care o folosesc iubitorii de băuturi dulci este tinctura de coniac. Pentru gatit:

• se fierbe siropul din fructe de pădure, se toarnă în coniac;
• adăugați 2-3 muguri de cuișoare proaspete;
• insistați 14-20 de zile, beți după strecurare.

Cum să gătească băutură delicioasă pe coniac, reteta:

• luați 300 de grame de fructe de pădure;
• zdrobiți în terci, amestecați într-un recipient de sticlă cu 100 g de zahăr brun prăjit;
• adăugați 0,5 l de coniac și 5 grame de vanilină;
• insista 14-20 de zile;
• se strecoară printr-o sită sau tifon;
• consuma rece.

Pe lângă vanilină, puteți adăuga cuișoare, scorțișoară sau alte condimente aromate la rețeta de coniac. Puteți folosi fie fructe de rowan roșu, fie fructe de rowan negru, nu este recomandat să amestecați soiuri.

ÎN scopuri medicinale este mai bine să folosiți fonduri pentru coniac sau alt alcool de înaltă calitate. Moonshine de origine dubioasă nu este potrivit pentru utilizare. Dacă se face o băutură la lumina lunii, trebuie să agitați periodic sticla, astfel încât suspensia de fructe de pădure zdrobite să renunțe mai bine la sucul. Tinctura de casă trebuie să fie plăcută și ușoară la gust, să nu conțină amărăciune puternică sau miros puternic de alcool. Pentru a îmbunătăți organismul, este suficientă 1 linguriță de 3 ori pe zi. Orice doză mai mare decât cea indicată are efecte secundare. Ce poți folosi o băutură cu aronia:

• ca aperitiv pentru a stimula pofta de mancare inainte de felul principal;
• ca adaos la umplutura de dulce cofetărie, chifle, prăjituri, alte produse de patiserie;
• ca adaos la ceai, cafea;
• ca mijloc de a îmbunătăți digestia ca băutură de desert.

Pentru copii, puteți face o infuzie sau o băutură de fructe din cenușa de munte pe apă, astfel încât să primească și ei vitamine și să se bucure de gustul plăcut al fructelor de pădure. Siropul se face din cenușă de munte prin amestecarea fructelor de pădure zdrobite cu zahăr într-un raport de 1: 2. După aceea, amestecul este diluat cu apă. Această băutură este potrivită pentru toată lumea, chiar și pentru copiii mici, cu excepția pacienților cu diabet.

Contraindicatii

Tinctura de Rowan nu se foloseste in timpul sarcinii, in timpul alaptareași nu este potrivit pentru copiii sub 16 ani. Nu se poate aplica:

• cu colită ulceroasă și gastrită;
• cu aciditate crescută a sucului gastric;
• cu boli ale ficatului, vezicii biliare, pancreasului;
• cu tromboflebită, tromboembolism, coagulare crescută a sângelui;
• după un atac de cord și un accident vascular cerebral;
• în insuficiența cardiacă și bolile coronariene.