Suc de mere într-un storcator. Suc de mere într-un storcător - o băutură delicioasă pentru iarnă

Ce frumos este să deschizi un borcan cu suc de casă iarna. Întrebare mâncat sănătos devine din ce în ce mai relevantă astăzi. Oamenii sunt bucuroși să pregătească vitamine pentru iarnă sub formă de compoturi, gemuri, gemuri și, bineînțeles, sucuri. Cum să gătești toată această varietate, petrecând puțin timp și efort? Pentru asta sunt multe aparate electrocasnice, care vine în ajutorul gazdelor. A prepara suc delicios, folosiți un storcator sau un storcator. În prima variantă, este necesar un tratament termic suplimentar pentru recoltarea pentru iarnă. Dar vom vorbi despre cum să folosiți un storcător.

Mică introducere

Cum să oferi familiei tale sucuri delicioase pentru tot anul? Unele fructe sunt disponibile în proaspăt numai în anumite anotimpuri. Un storcător vă va ajuta să pregătiți o băutură hrănitoare cu un cost și timp minim. Această metodă de recoltare este mai optimă. Produsul este mai mult suc decât atunci când utilizați un storcator. Băutura suferă un tratament termic paralel, poate fi trimisă imediat spre depozitare. Dacă știi să folosești un aragaz, atunci din materiile prime luate, poți obține de la 50 la 80 la sută din suc.

Beneficiile unui storcator

Principala diferență dintre un storcator și alte echipamente de producere a sucului este lipsa de zgomot. Nu se înfundă cu pulpă și nu necesită curățare constantă. Sucul obtinut in acest fel nu are prea mult sediment. Poate fi turnat imediat în borcane și rulat. Acest produs nu necesita sterilizare.

Sucul de la storcator se oxideaza rapid, asa ca nu este menit sa fie depozitat o perioada indelungata. Băutura finită de la storcator poate fi păstrată la frigider, fără rulare, timp de aproximativ o săptămână, și nu își va pierde proprietățile.

Legumele și fructele sunt așezate imediat volum mare ceea ce este mai convenabil. Sucul preparat într-un storcator este mai dulce. Au rămas mult mai puține deșeuri și pot fi folosite pentru a face marmeladă sau piure de fructe. Dacă știi să folosești corect storcatorul, poți oferi cu ușurință familiei tale produse gustoase și băutură sănătoasă pentru toată iarna.

Principiul de funcționare a storcatorului

Principiul de lucru al acestuia ustensile de bucatarie foarte simplu. Cum se folosește un storcator? Instrucțiunea este întotdeauna atașată produsului, dar chiar și ținând cont progres tehnic Principiul de funcționare al acestei unități nu s-a schimbat prea mult. Chiar și un școlar poate face față unui dispozitiv foarte simplu. Storcatoarele moderne diferă doar prin confort și siguranță sporită.

Sunt realizate din materiale de calitate care sunt sigure pentru oameni. În timpul funcționării, fructele de pădure, fructele sau legumele sunt încălzite cu abur, sucul este separat. Acesta curge în compartimentul de primire a lichidului și apoi în recipientul de depozitare a băuturilor. Este necesar doar să vă asigurați că există suficientă apă în storcator. Prepararea unei porții de suc durează aproximativ 60-90 de minute, în funcție de materialul sursă.

Dispozitiv de gătit sucuri

Înainte de a utiliza un storcător, trebuie să studiați dispozitivul acestuia. Este ușor și nu va dura mult timp. Este format din trei părți. Prima tigaie, inferioară, se pune pe aragaz. În el se toarnă o cantitate suficientă de apă (volumul este întotdeauna indicat în instrucțiuni). În medie, cantitatea de lichid este de 3-4 litri. La etajul doi este instalat un receptor special pentru suc.

Deasupra se pune un coș cu găuri pentru ingredientul original. Recipientul de colectare a sucului are, de asemenea, un furtun care este conceput pentru a scurge băutura în recipient. Dispozitivul storcatorului este foarte simplu, la fel ca si procesul de preparare a sucului.

Cum se folosește un storcator vechi

Cum se folosește un storcator de stil vechi? Mulți oameni pun această întrebare când dispozitivul rămâne, iar instrucțiunile s-au pierdut de mult. Dar storcatoarele moderne practic nu diferă de strămoșii lor. Diferența este de obicei doar aspect si calitatea materialelor. Dispozitivele moderne au un design îmbunătățit și mânere care nu se încălzesc. Aici se termină diferențele. Prin urmare, dacă nu știți cum să folosiți un aragaz de sucuri de stil vechi, atunci acordați atenție modelelor noi sau citiți articolul până la sfârșit.

Secvențierea

Începem prepararea sucului cu prepararea materiilor prime. Fructele, fructele sau legumele sunt bine sortate și spălate. Fructele stricate și lenețe sunt îndepărtate imediat. Există puțin suc în ele și pot strica gustul băuturii. Dacă materia primă este mare (de exemplu, roșii sau mere), atunci le tăiem bucăți. Pielea nu trebuie decojită. Pentru un storcător, aceasta nu este o problemă și există beneficii tangibile în el (vitamine și nutrienți).

Este mai bine să îndepărtați semințele dacă este posibil (de exemplu, în mere), deoarece acestea pot înfunda găurile pentru suc. Prin urmare, decideți asupra materiilor prime înainte de a utiliza storcătorul. Sucul de struguri se poate face fără a îndepărta boabele din tulpină. Strugurii sunt așezați imediat în ciorchini într-un recipient pentru fructe.

Înainte de a folosi aragazul de sucuri, acesta trebuie clătit bine, mai ales dacă este nou. Apoi punem recipientul inferior pe foc și îl umplem cu apă conform instrucțiunilor. Deasupra punem recipientul de suc, iar apoi coșul cu materii prime. Instalăm furtunul pe recipientul pentru primirea sucului și îl întărim cu o clemă specială. Va trebui să fie îndepărtat când există suficient suc în colectorul de suc. În timp ce băutura este pregătită, puteți pregăti mâncărurile pentru păstrarea ei. Băncile sunt bine spălate și sterilizate. Cu o formare suficientă de suc, deschideți clema și lăsați-o să se scurgă în preparatele pregătite. Băncile ar trebui să fie închise imediat.

Nuanțe importante

Când cumpărați un storcator, luați în considerare volumul acestuia. Decideți cât de mult veți procesa fructele și legumele. Volumul aparatului variază de la 3 la 21 de litri. Nu vă lăsați derutați de dimensiunea impresionantă a storcătorului. Acest design ajută la obținerea la maximum băutură delicioasă fără prea multe bătăi de cap. Este mai bine dacă este din oțel inoxidabil.

Contactul cu produsele în acest caz va fi minim. Se încălzește mai lent, dar acesta nu este un dezavantaj atât de semnificativ. Disponibilitate senzor de temperatura nu este necesar, dar de dorit. Ajută la controlul procesului de suc. Luați în considerare toate punctele înainte de a utiliza un storcator cu gaz și obțineți suc de înaltă calitate și sănătos.

suc de mere

Foarte des, merele sunt folosite pentru a face suc. Acesta este cel mai popular fruct. Acest proces simplu are propriile sale secrete. Nu este nevoie să tăiați fin fructele și să curățați coaja. Aragazul de sucuri poate face față cu ușurință pregătirii bucăților mai mari. Semințele ar trebui îndepărtate din mere, dacă este posibil, pentru a nu astupa găurile în care va curge sucul.

Fructele nu trebuie să fie putrezite, altfel gustul băuturii va fi stricat. Asigurați-vă că puneți clema pe furtun până când sucul este complet gata. Coaja ar trebui să rămână în recipientul de materie primă și să fie foarte cantitate mică pulpă. Pentru ca sucul să fie mai bine păstrat, trebuie adăugat zahăr, care se toarnă pe fructe. Sucul se toarnă imediat în borcane pregătite și se rulează cu capace.

reteta de suc de mere

După cum am spus deja, înainte de a folosi un aragaz, din care iese foarte gustos, trebuie spălat. Tăiem fructele în felii, a căror grosime este de 10-15 milimetri. Piesele mici, de asemenea, nu sunt necesare. Se vor transforma rapid într-un piure, iar scurgerea sucului va fi dificilă. Turnați apă în tigaia inferioară, colectați aragazul de suc și puneți merele în compartimentul superior. Pentru 3 kilograme de fructe, trebuie să luați 400 de grame de zahăr granulat.

Acest lucru va prelungi durata de valabilitate a băuturii finite și se va dovedi a fi mai dulce. Se toarnă zahăr peste fructe, astfel încât se va dizolva și se va încălzi împreună cu sucul. Închidem capacul aragazului de suc și punem o clemă pe furtun. După 1-1,5 ore, puteți scoate clema și turnați sucul în borcane pregătite. Fierberea apei în recipientul inferior trebuie să fie viguroasă pentru ca fructele și sucul rezultat să se încălzească bine. Cel mai important lucru în acest proces este să știi cum să folosești storcatorul. Sucul de mere este gustos și ușor.

suc de dovleac

Puteți face o băutură într-un storcător din orice fructe de pădure, fructe și legume. Dovleacul este foarte util, iar sucul din acesta este hrănitor și parfumat. Pentru gătit, ai nevoie de un kilogram de dovleac decojit și tăiat bucăți și 150 de grame de zahăr. Punem storcatorul pe foc, il turnam partea inferioară apa si pune fructele in cos. Închideți aragazul cu un capac și gătiți aproximativ 60 de minute. Timpul depinde de volum. Sucul gata se răcește și se mănâncă. Pentru o păstrare mai lungă, turnați-l imediat în borcane sterilizate și închideți capacele. Depozitam la loc racoros.

Alegerea unui storcator

Există o mulțime de modele de storcatoare pe piață. Alegerea dispozitivului potrivit nu este ușoară, având în vedere că principiul lor de funcționare nu este diferit. Aragazul de sucuri "Kalitva" este fabricat cu costuri cuprinse între 1300 și 1600 de ruble. Cum se utilizează aragazul de sucuri Kalitva? Principiul funcționării sale este foarte simplu. Sub influența aburului, sucul este eliberat din materia primă, care se acumulează în colectorul de suc și apoi se scurge în orice recipient. Volumul aragazului de suc este de la 6 la 14 litri, volumul de lucru este de 3-6 litri. Procesul de stoarcere durează aproximativ 60 de minute. Acest dispozitiv este fabricat în Rusia. Aragazele de suc diferă prin calitatea materialului, design și volum. Alege dupa gustul tau, pregateste suc si bucura-te de o bautura gustoasa si sanatoasa la rece timp de iarna!

Într-un aragaz, puteți pregăti rapid suc delicios și apoi să vă bucurați de o băutură naturală cu vitamine pe tot parcursul anului.

Aparat de gătit: cum se utilizează

Multe gospodine care tocmai au cumpărat o astfel de cratiță minune ca un aragaz de sucuri vor să vizioneze sau să descarce un videoclip despre cum să gătească suc de mere. De fapt, nu este nimic deosebit de dificil în procesul de suc a unei băuturi folosind un dispozitiv unic.

Înainte de a începe procesul, trebuie să vă dați seama ce este un storcător și cum să îl utilizați pentru a face suc din mere.

O oală sub presiune arată ca o oală înaltă, formată din mai multe părți. Apa este turnată chiar în fund, în mijloc există un colector de suc, din care se extinde un tub special. Iar chiar deasupra se afla o strecuratoare in care se pun fructe, fructe de padure sau legume curate si tocate.

Storcatorul poate fi dezasamblat si spalat cu usurinta, ceea ce il face foarte comod de utilizat. Nu face zgomot, nu se înfundă cu pulpă, iar după utilizare nu mai rămâne sediment. Este foarte ușor să obțineți suc de mere de la un storcator. Când este încălzit, storcătorul evaporă apa clocotită în zona strecurătoarei unde se află merele. Sub influența aburului, ei încep să secrete nectar fierbinte steril, care curge ulterior prin tub în colecție.

Storcătorul vă permite să faceți o băutură pasteurizată care poate fi păstrată pentru o perioadă lungă de timp. Se pastreaza 6-8 zile la frigider.

Despre sucul de mere

O idee grozavă de a pregăti acasă o băutură sănătoasă și gustoasă. Sucul tău de mere într-un storcător pentru iarnă va fi o alternativă excelentă la sucurile cumpărate din magazin.

Toată lumea știe despre beneficiile acestei băuturi. Avantajul incontestabil al nectarului de mere este un set bogat de vitamine și minerale. De asemenea, conține enzime naturale care ajută la digerarea alimentelor și pectine care normalizează tractul intestinal.

Dacă consumați în mod regulat suc de mere, puteți restabili starea pielii, plăci de unghii. Datorită lui, cresc imunitatea la răceli, tratează ateroscleroza, îndepărtează pietrele la rinichi și tratează ficatul. Copiii pot crește hemoglobina și pot vindeca anemia, pot preveni gastrita.

Este necesar să se limiteze utilizarea în caz de ulcer gastric. Utilizarea frecventă crește sarcina asupra sistemului cardiovascular, rinichilor.

Suc de mere de la storcator pentru iarna: retetele sunt foarte simple si nu necesita multe ingrediente.

Sucul aromat și gustos este făcut din soiuri dulci de mere, dar se întâmplă să nu existe suficientă acritură, ceea ce dă suculent gustului. Se recomandă adăugarea acid citric. Se pot amesteca cu zahar si se presara mere, sau se dilueaza in apa fierbinte si se toarna merele deasupra.

Suc de mere într-un storcator

• mere;
• zahăr.

Merele trebuie spălate foarte bine, tăiați toate putregaiul, găurile de vierme și deteriorarea, curățați toate miezurile și semințele. În caz contrar, sucul poate avea un gust amar, la fel ca semințele înfunda găurile pentru scurgerea sucului.

Nu trebuie să tăiați merele foarte fin. Va fi suficient să tăiați fructele mici în 4 părți, iar cele mari în 6-8.

Metoda de gatire:

Puteți adăuga o crenguță de țelină pe fundul fiecărui borcan pentru a da sucul caracteristici benefice.

Timpul de gătire depinde de ce fel de mere sunt puse în storcator. Timpul de gătire pentru sucul de mere este de aproximativ puțin mai puțin de o oră. Dacă te uiți în rezervorul în care au fost stivuite merele și există doar piure de cartofi, atunci dispozitivul poate fi oprit.

Suc de mere picant

Reteta pentru iarna de suc de mere in storcator este foarte simpla si nu iti va lua mult timp.

• mere;
• garoafa;
• ghimbir;
• scorţişoară;
• zahăr - după gust.

Metoda de gatire:

1. Turnați apă în storcător și puneți-o pe foc.
2. Merele tăiate în felii medii sunt pliate într-un compartiment special cu găuri.
3. Acoperiți merele cu condimente sau zahăr. Amintiți-vă că cu cât merele sunt mai acre, cu atât aveți nevoie de mai mult zahăr.
4. Așteptați până fierbe apa și puneți în el un recipient cu mere.
5. Merele trebuie fierte aproximativ o oră, apoi scurgeți sucul într-un borcan pregătit în prealabil.

Dacă merele nu sunt suficient de încălzite, sucul curge foarte lent și se răcește foarte repede. Apa trebuie să fiarbă bine.

Suc de mere cu coaja si balsam de lamaie

Nectarul va fi mai gustos atunci când i se adaugă ingrediente parfumate. Poate fi coaja și diverse ierburi.

• mere;
• crengute de melisa - 2 bucati;
• zahăr;
• portocală / lămâie - 1 bucată.

Metoda de gatire:

1. Tăiați sau tocați grosier merele, puneți jumătate într-o sită cu storcator.
2. Citricele trebuie tratate cu sifon pentru a elimina placa de pe coaja. Curățați-le.
3. Coaja rezultată trebuie pusă pe o sită sau pe o cârpă de brânză pentru ca bucățile să nu înfunde sita.
4. Coaja trebuie pusă pe crenguțele de melisa, iar deasupra se stropește cu zahăr.
   Masa rezultată se acoperă cu restul de mere deasupra și se stropește din nou cu zahăr.
5. Se pune storcatorul pe aragaz si se fierbe sucul aproximativ o jumatate de ora dupa ce apa clocoteste, apoi se amesteca si se lasa sa fiarba.
6. Băutura rezultată trebuie turnată în borcane pregătite în prealabil.

Nu adăugați zahăr granulat în suc imediat după gătire, chiar dacă există gust acru. Bea până la fund serile de iarna nu va putea sta în picioare. Dacă merele se pun acru, atunci puteți stropi cu zahăr.

Suc de mere picant cu struguri

Compus:

• mere;
• struguri;
• zahăr;
• coaja;
  cuișoare - 2 bucăți;
• baton de scortisoara - 1 bucata.

Metoda de gatire:

1. Pune merele tocate in aparat, cam la jumatate.
   Înfășurați condimentele în pânză de brânză. Puteți pune mentă sau balsam de lămâie după gust.
2. Puneți punga de tifon rezultat deasupra merelor și stropiți din belșug cu zahăr.
3. Înainte de a fierbe sucul aromat într-un aragaz cu suc de mere, curățați strugurii și puneți deasupra. Ar trebui dat Atentie speciala curățarea acestuia - strugurii au de obicei o mulțime de crenguțe, praf și murdărie. Strugurii nu trebuie să fie stropiți cu zahăr.
4. Pune storcatorul pe foc si gateste dupa fierbere o jumatate de ora pana la o ora. Apoi amestecați fructele pentru a scurge sucul rămas. Aveți grijă să nu rupeți cârpa cu condimente.
5. Turnați băutura rezultată în borcane pregătite în prealabil.

Încă mai există un gust în coaja și pulpa fiartă, așa că poate fi descompusă în borcane curate și răsucită. Această masă este perfectă în viitor pentru prepararea umpluturii, trebuie doar să adăugați zahăr, puteți face în continuare dulceață.

Pofta buna si sanatos, iarna delicioasa!

Recolta de vară - fructe, fructe de pădure, legume - doriți întotdeauna să economisiți pentru întregul an, în timp ce petreceți cât mai puțin timp și efort posibil pentru prelucrarea lor. Un aragaz de sucuri, o invenție unică, o cratiță special concepută pentru fierberea sucului, poate ajuta semnificativ în acest sens, indispensabil în sezonul fructelor și legumelor pentru pregătirea preparatelor pentru iarnă.

Într-un aragaz, puteți pregăti rapid (timp de fierbere la abur - nu mai mult de 1 oră pentru orice fructe, fructe de pădure și legume) un suc minunat, compot sau bulion și apoi să vă bucurați de băuturi naturale pe tot parcursul anului.

Aratitorul de sucuri, datorita unei tehnologii speciale de preparare a bauturilor (pasteurizare), pastreaza mult timp gustul si aroma legumelor, fructelor de padure, fructelor, precum si proprietatile benefice ale acestor produse. Sucurile naturale de fructe și fructe de pădure preparate cu storcator sunt un produs dietetic și medicinal care poate fi păstrat timp îndelungat. Este util pentru adulți și copii, bolnavi și sănătoși. Îmbogățirea organismului cu vitamine, microelemente, sucuri naturale ajuta la îmbunătățirea digestiei, la normalizarea activității inimii și a vaselor de sânge.

Avantajul acestui storcator este ca poate fi folosit nu doar pentru prepararea sucului, ci si pur si simplu ca o tigaie de otel (tigaie inferioara cu capac), precum si ca boiler dublu (oala inferioara pentru apa, sita si capac)!

Principiul de functionare al storcatorului este ca fructele si fructele de padure sunt incalzite cu abur si in acelasi timp are loc procesul de extragere a sucului si pasteurizare.

Aratitorul de sucuri este realizat din otel inoxidabil gros, capacul superior este din sticla rezistenta la foc cu iesire de abur.

Suc de mere într-un storcator

Tăiați merele felii și puneți-le în coșul de sus. Daca tai merele mai mari, acestea se vor incalzi incet in storcator si, prin urmare, elibera incet sucul, in timp ce sucul rezultat se va dilua din cauza condensului vaporilor de apa. Bucățile foarte mici de mere se transformă rapid într-un piure care astupă găurile din strecurătoarea storcatorului. Accesul aburului la straturile centrale este oprit, ceea ce face dificilă curgerea sucului, iar sucul de mere rezultat se lichefiază.

Suc de mere și cătină

Ingrediente: 1 kg de mere, 1 kg de catina.
Mod de preparare: Turnați apă în secțiunea inferioară a storcătorului.

Scoateți miezul din mere și tăiați-le cubulețe și puneți-le în partea de sus a storcatorului. Puneți deasupra cătină. Închideți capacul și puneți pe foc. Foarte curând, sucul va începe să curgă în tub.

suc de cirese

• cireș - 1 kg
• zahăr - 100-150 g

Se spala ciresele si se pun intr-un storcator. Se presară cu zahăr și se fierbe.
Turnați sucul fierbinte din storcator în borcane sau sticle fierbinți pregătite și sigilați imediat.
Nu este necesar să sterilizați sucul de cireșe dintr-un storcator.

Suc de dovleac într-un storcator

• dovleac - 1 kg
• zahăr - 50-150 g

Spălați dovleacul și tăiați pielea. Tăiați semințele și fibrele. Apoi se macină dovleacul și se combină cu zahărul. Punem dovleacul in storcator si gatim aproximativ 45-60 de minute.

Daca cineva suc de dovleac nu-i place din cauza gustului - gustul caracteristic al dovleacului poate fi eliminat cu ușurință prin adăugarea de lămâie și zahăr în băutură.

Suc de roșii într-un storcator

Pune matur roșii spălate, in prealabil tocate marunt. Este recomandabil să alegeți roșii de soiuri suculente. Stropiți-le cu o linguriță de zahăr și sare și începeți să dați suc. După ce umpleți recipientul pregătit cu suc, închideți-l cu capace. Dar dacă arunci câteva crenguțe de țelină pe fundul borcanului înainte de a turna sucul, vei obține nu doar o băutură sănătoasă, ci și o băutură parfumată și foarte gustoasă!

Sucul de struguri într-un storcator

Fructele de pădure trebuie turnate în buncăr până la guler. Aragazul de suc este acoperit cu un capac și continuă să se încălzească la foc mic. Pe măsură ce boabele se încălzesc, devin maro și se așează pe fund, trebuie zdrobite și umplute proaspăt, aproximativ ¾ din volum, astfel încât să fie convenabil să interferați. Procesul de stoarcere în sine durează 45 de minute. Totul depinde de maturitatea boabelor. Imediat ce au trecut 45 de minute, deschideți clema și turnați sucul fierbinte în borcane. Dacă doriți să obțineți suc dulce, turnați zahăr granulat în buncăr împreună cu fructele de pădure.

Cum să gătească suc de mere pentru iarna acasă, cum se inchide bănci și de asemenea cum se face o băutură amestecată amestecată cu sucul altor fructe, fructe de pădure și legume, vom descrie în articolul nostru.

O băutură preparată pentru iarnă din mere este bogată în vitamine și este, de asemenea, foarte sănătoasă și parfumată, la gust nu este inferioară omologul său din magazin. 100 de grame de suc de casă conțin:

• 42 kcal,
• proteine ​​- 0,4 g,
• grăsime - 0,4 g,
• carbohidrați - 9,8 gr.

Suc de mere de casă pentru iarnă – reteta clasica gătit

Cel mai mere suculente- luate doar din pom, aceste fructe trebuie folosite la recoltarea sucului pentru iarna. Se recomandă să acordați preferință soiurilor:

• „Antonovka”,
• „Semerenko”,
• „Strey Fling”
• "Anason",
• pot fi folosite și alte soiuri.

Pentru a obține o băutură amestecată care are un gust și o aromă neobișnuită, este necesar să amestecați fructe de diferite soiuri.

Clasic, reteta pas cu pas face suc acasă:

La temperatura camereiîn această stare, sucul trebuie păstrat timp de 10-12 zile. După aceea, se recomandă transferul borcanelor într-un loc răcoros pentru depozitare pe termen lung, dar acest lucru trebuie făcut numai dacă băutura nu a devenit tulbure, a fermentat și nu a apărut mucegai pe suprafața ei.

Sucul se păstrează foarte mult timp, astfel încât întreaga familie se poate bucura de gustul său minunat în orice moment al anului până când apare o nouă recoltă.

Sfat! O bautura care a facut spuma in primele saptamani poate fi folosita pentru a face jeleu, bauturi din fructe, mai intai trebuie fierta 5-7 minute sau vin.

Reîncălzirea este necesară pentru a îndepărta sedimentul care apare pe fundul recipientului în timpul depozitării, această procedură nu este necesară. Suc complet clarificat acasă este imposibil de obținut, dar acest lucru nu va strica gustul băuturii.

Sfat! Pentru a încălzi sucul, cel mai bine este să folosiți vase de email.

reteta de suc de mere pentru iarna printr-un storcator

Ingrediente:

• mere;
• legume, fructe sau fructe de pădure - opțional;
• zahăr granulat - dacă este necesar (100 g la 1 litru de suc).

Gătit:

Această rețetă este utilizată pe scară largă pentru a pregăti o băutură sănătoasă, cu fructe și fructe de pădure. Pentru a păstra sucul pentru iarnă, puteți utiliza metoda de pasteurizare descrisă în prima rețetă sau a doua metodă - sterilizarea, aceasta metoda boudin este descris în această rețetă.

1. Sarim peste mere pentru suc intr-un mod convenabil pentru tine cu un storcator, masina de tocat carne. Dacă ați folosit o mașină de tocat carne, sucul trebuie filtrat prin pânză de brânză și turnat în borcane pregătite în prealabil. Dacă băutura este acru, atunci i se poate adăuga zahăr.

1. Băncile ar trebui să fie bine închise cu capace fierte.
2. Puneți o cârpă de brânză sau un cerc de lemn pe fundul unei cratițe mari și umpleți cu apă. Se pune recipientul pe foc și se aduce la fierbere.
3. Borcanele cu suc trebuie puse cu grijă într-o cratiță, în timp ce apa clocotită trebuie să le ajungă la gât și să se lase să se sterilizeze 15 minute dacă sunt recipiente de litri, 30 de minute pentru cele de trei litri. Spuma este îndepărtată periodic.
4. După procedură, scoateți recipientul, rulați-l, lăsați-l să se răcească învelit, răsturnat.

Priveste filmarea! Suc de mere de la un storcator pentru iarna

Suc de mere pere

Această băutură este pregătită pentru iarnă de multe gospodine, deoarece are un gust și o aromă excelente. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• mere;
• pere.

Numărul de componente trebuie selectat în funcție de propriile preferințe de gust.

1. Fructele trebuie spălate și tăiate în sferturi.
2. Treci printr-un storcator.
3. Masa trebuie turnată în tigaie emailateși a pus foc.
4. Pe măsură ce lichidul se încălzește, pe suprafața sa va începe să apară spumă, care trebuie îndepărtată cu o lingură sau cu o lingură cu fantă.
5. Zahărul se adaugă la nevoie dacă băutura nu este foarte dulce.
6. După fierbere, tigaia se ia de pe foc și se filtrează prin 2-3 straturi de tifon.
7. Când este fierbinte, sucul trebuie turnat în recipiente pregătite în prealabil și rulat, după care borcanele trebuie răsturnate și acoperite cu o pătură.
8. După 1-1,5 săptămâni, dacă sucul nu se deteriorează, se poate păstra la loc răcoros.

Priveste filmarea! Suc de pere-mere pentru iarnă

suc de mere de casă: reteta fara storcator cu pulpă

Componente necesare:

• 3 kg de mere;
• 1 litru de apă;
• Sirop de zahăr (din 4 căni de apă și 4 căni de zahăr).

Gătit:

1. Fructele trebuie sortate, locurile putrezite și semințele îndepărtate, curățate de coajă.
2. Merele sunt tăiate în felii de 1-2 cm lățime și așezate într-un recipient emailat.
3. Umpleți bucățile cu apă.
4. După aceea, tigaia trebuie pusă pe foc și așteptați să fiarbă lichidul, gătiți timp de 15 minute.
5. Scoateți cratita de pe aragaz și tăiați conținutul în piure. Pentru a face acest lucru, pulpa este trecută printr-o mașină de tocat carne sau un blender de două ori.
6. Masa se amestecă cu sirop și se pune din nou pe foc.
7. După 5 minute, se ia de pe foc și se răcește ușor.
8. Frecați totul printr-o sită fină.
9. Puneți pe aragaz și aduceți la fierbere, apoi turnați sucul în recipiente de sticlă și rulați capacele, lăsați să se răcească cu susul în jos.

Sucul de mere preparat în acest fel conține multe fibre alimentare, care sunt atât de benefice pentru intestine. Pentru cei care țin dietă, această băutură este cel mai bine consumată fără zahăr.

Rețeta clasică de gătit este potrivită pentru cei care doresc să pregătească suc limpezit, dar nu au storcator la fermă. Pentru a face acest lucru, va trebui să treceți pulpa de măr printr-o mașină de tocat carne sau să o dați pe răzătoare, apoi să stoarceți masa prin tifon de mai multe ori. În continuare, ar trebui să continuați să pregătiți băutura, respectând recomandările de la prima rețetă.

Priveste filmarea! Suc de mere fara storcator

Cum să gătești sucul de mere într-un storcator

• Înainte de a trimite merele la storcator, acestea trebuie spălate și tăiate bine.
• Este foarte important să îndepărtați semințele și miezul, deoarece fructele vor fi gătite. Din ele, băutura poate dobândi un gust amar. Semințele se pot bloca în deschiderile compartimentului storcătorului de deasupra și împiedică scurgerea lichidului.
• Deteriorările și putregaiul trebuie tăiate.
• Tocați fin fructele nu este necesar. Fructele de marime medie pot fi taiate in 4 bucati, cele mai mari in 6-8 bucati.

Storcatorul este format din trei părți:

• rezervor superior - sita / buncar;
• mijloc - receptor de suc;
• inferior - oale pentru apă.

Pregătirea

• Merele se pun într-un buncăr cu găuri și se toarnă apă în tigaie. Apa clocotita poate fi folosita pentru a scurta timpul de incalzire.
• Apa trebuie turnată până la nivelul marcat. Când nu există niciun semn, ar trebui să studiați cu atenție instrucțiunile, de obicei 2 litri de apă sunt suficienti.
• Storcatorul poate fi amplasat pe aragaz numai atunci cand supapa de scurgere a storcatorului este inchisa. În unele dispozitive, este folosit un tub de cauciuc cu o clemă.

Cum să gătești sucul într-un storcător de mere pentru iarnă? Prepararea sucului de mere într-un storcator mod tradițional pregătind o băutură pentru iarnă.

Din robinet curge o băutură fierbinte și sterilă, care nu trebuie fiartă.

O băutură delicioasă poate fi obținută folosind doar fructe coapte și suculente.

• Pentru a spori secretia de suc, se recomanda adaugarea de zahar.

Ingrediente necesare:

• mere;
• zahăr (nu mai mult de 100 g la 1 litru de suc).

Pregătirea pas cu pas:

1. Fructele trebuie spălate, tăiate și puse într-o tigaie cu storcator. Merele trebuie să fie stivuite strâns pentru a se potrivi cât mai mult posibil.
2. De sus, feliile trebuie stropite cu zahăr, mai poți stropi cu el fiecare strat de fructe. Nu este nevoie să adăugați prea mult un numar mare de zahăr granulat, deoarece puteți face băutura stânjenitoare.
3. Turnați apă în ultimul compartiment și puneți aragazul de sucuri pe aragaz, acoperiți merele cu un capac.
4. Aragazul de sucuri trebuie lăsat pe aragaz cu robinetul închis timp de o oră.
5. Apoi, feliile trebuie amestecate cu o spatulă, apăsând mișcări. Dacă pulpa nu s-a umezit încă, atunci storcatorul trebuie acoperit din nou și lăsat pe aragaz pentru încă 30 de minute.
6. Spălați și sterilizați borcanele în prealabil, turnați apă clocotită peste capace.
7. Borcanul trebuie adus la robinet, deschideți-l și umpleți-l cu suc. După aceea, închideți recipientul cu un capac și rulați.
8. Borcanele sau sticlele trebuie umplute până când se epuizează sucul.

Priveste filmarea! Suc de mere într-un storcator

In contact cu

Dacă gospodăria are un storcător, atunci puteți pregăti cu ușurință suc natural de mere și sos de mere fără zahăr pentru iarnă. Sucurile de casă fără chimicale și conservanți sunt atât de sănătoase și gustoase!

Principiul de funcționare al storcătorului este foarte simplu: apa fierbe în tigaia inferioară, fructele sau fructele de pădure sunt prelucrate prin creșterea aburului, sub influența căruia se eliberează sucul. Sucul curge în tigaia din mijloc și din aceasta în recipientul pregătit.

Suc de mere în storcator: o rețetă acasă

Avem nevoie de mere coapte, cam 6-7 kg. Merele pentru suc sunt mai bine să se ia bine coapte, dulci, suculente. Spălați bine fructele.

Pentru fructele tăiate în sferturi, tăiați camera pentru semințe (cu excepția cazului în care, desigur, intenționați să faceți piure din rămășițele de mere). În caz contrar, semințele pot fi lăsate.

Se toarnă în cratița de jos a storcătorului apa fierbinte. Trebuie să fie multă apă. Când strângeți suc, asigurați-vă că apa nu fierbe.

Pe el, instalați un colector de suc cu un furtun de cauciuc pentru a scoate sucul.

Și la sfârșit, tigaia perforată de sus, în care se pun merele tăiate în felii subțiri. Din fructele tocate mărunt, sucul va ieși mai repede și mai ușor în evidență. Închideți-l cu un capac. Dacă merele sunt mici, atunci va fi suficient să le tăiați în patru părți.

Puneți storcatorul pe aragaz și pregătiți o tigaie în care se va îmbina sucul finit. Când apa din oala de jos fierbe, reduceți focul la mediu. După ce deschideți capacul după o jumătate de oră, veți vedea că merele au început să se întunece și să devină mai moi.

Amestecați ușor merele la fiecare 20-25 de minute. Acest lucru va grăbi separarea sucului.

După 40-50 de minute, în funcție de coacerea și mărimea merelor, va începe să se formeze sucul de mere.

În timp ce sucul este secretat, continuați să-l colectați. O grămadă mică de „deșeuri de mere” a rămas dintr-un vas plin cu mere. Folosiți-le pentru a face sos de mere.

Clătiți borcanele sau sticlele, capacele pentru ele bine folosind sifon. Sterilizați într-un mod convenabil. Se amestecă sucul într-o cratiță și o sticlă. Acoperiți cu capace.

Apoi, trebuie să sterilizați sucul în sticle. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță potrivită, puneți un șervețel sau un prosop mic pe fund și puneți sticlele în el. Se inchide cratita cu un capac si se sterilizeaza, din momentul fierberii, 15-18 minute.

Scoateți sticlele din oală cu un prosop și înșurubați bine capacele. Așezați sticlele într-o jachetă sau pătură, înfășurați-le și lăsați-le să se răcească complet.

Faceți un piure fără zahăr din resturile. Transferați merele din storcator într-o altă cratiță.

Treceți printr-o sită metalică sau amestecați cu un blender de imersie până la omogenizare.

Transferați sosul de mere într-un ceaun sau o cratiță cu fundul greu. Dacă merele nu sunt dulci, atunci puteți adăuga zahăr dacă doriți.

Aduceți produsul la fierbere, apoi reduceți focul la mic și fierbeți piureul timp de 10-15 minute. În acest caz, conținutul tigaii trebuie amestecat constant, astfel încât să nu se ardă pe fund.

Clătiți cu sifon, sterilizați și uscați borcanele mici. Întindeți în ele piure clocotit, închideți rapid capacele.

Se pun borcanele in suc, se acopera cu o patura si se lasa la racit.

Produsele complet naturale - suc și piure, gustoase și sănătoase, vă vor satura cu vitamine și vă vor oferi o stare de spirit bună!