Un guide pour cultiver du chou-fleur - du semis à la récolte. Comment faire pousser du chou-fleur au jardin : subtilités, secrets, conseils pratiques Chou-fleur comment faire pousser des plants à la maison

Le chou est un produit populaire dans le pays. Mais malgré toutes les variétés, les jardiniers cultivent beaucoup moins souvent du chou-fleur. Bien que fonctionnalités bénéfiques il est supérieur à celui du chou blanc. La raison réside dans le caractère capricieux du légume. Mais si vous remplissez correctement toutes les exigences de croissance, vous pouvez obtenir une récolte saine avec une récolte abondante.

Quand planter

Chou-fleur riche en microéléments et vitamines utiles. Il est indispensable à la nutrition diététique. Les têtes de chou peuvent être blanches, vertes ou jaunes.
Tout le monde ne réussit pas à cultiver des légumes dans son jardin. Puisque le chou-fleur est très capricieux. Il est donc nécessaire de respecter les exigences agronomiques. Les jardiniers utilisent principalement la méthode de propagation par semis. Cette culture tolère mal les changements de température.
La clé d’une récolte réussie est de semer les graines en temps opportun. Le chou diffère par sa période de maturation, c'est pourquoi chaque groupe est planté à son propre moment.

Temps de semis

Les plants de chou-fleur sont plantés dans terrain ouvert dans 45 jours. Connaissant les conditions climatiques de votre région, vous pouvez calculer indépendamment le jour pour semer les graines à la maison.
Durées moyennes :

variétés à maturation précoce et hybrides - du 5 au 20 mars ;
variétés de mi-saison - dans la troisième décade d'avril ;
variétés mi-tardives - 20 avril-10 mai;
variétés à maturation tardive - dans la première décade d'avril.

La période de plantation approximative est utilisée pour la bande médiane. Dans les régions du sud, les semis sont décalés 2 semaines plus tôt. Dans les régions du nord, au contraire, cela arrive plus tard.

Semer à la maison

La terre pour chou-fleur peut être achetée ou préparée indépendamment. Dans tous les cas, le sol doit être meuble, respirant, nutritif et avec une acidité neutre.
DANS version classique utilisation : sable, tourbe, terre de jardin dans un rapport de 1:1:1. La tourbe est utilisée aussi bien en plaine qu'en surface. Ce n'est qu'avec la première option que la sciure de bois est ajoutée. Certains jardiniers ajoutent des engrais minéraux au mélange classique : superphosphate, potassium, nitrate d'ammonium. La terre de jardin et le sable peuvent être remplacés par de la sciure et de la molène dans les parties suivantes (3:1:1). Où 3 parties sont de la tourbe.
Tous les composants du sol sont désinfectés : par congélation, traitement thermique à la vapeur ou au four, micro-ondes.

Préparation des graines

Les semences peuvent être achetées dans un magasin spécialisé ou obtenues indépendamment. À la maison, vous devez connaître le moment de la collecte, par exemple, les variétés à maturation précoce mûrissent 170 à 205 jours après la germination, les hybrides à mi-maturation - 205 jours, les variétés à maturation tardive - 220. Les graines restent viables jusqu'à 5 ans si elles sont correctement stocké (humidité - 35-50%).
Le matériel de plantation n'est pas traité s'il est acheté auprès de fabricants renommés. Puisqu’ils ont déjà été calibrés et gravés. Ils peuvent être semés à sec. Les graines provenant du marché et collectées de manière indépendante doivent subir des procédures préparatoires.

Étalonnage

Les tests de germination des graines s'effectuent de deux manières. Dans le premier cas, le matériel végétal est calibré. Les plus gros grains sont sélectionnés. Diamètre optimal pour les variétés à maturation précoce 1,5 mm, moyennes - 2. Pour accélérer la procédure, sélectionnez un tamis avec les cellules requises.

Deuxième méthode. Une solution saline à 3% est utilisée. Pour obtenir 1 litre de solution, ajoutez 1 cuillère à soupe. une grosse cuillerée de sel. Versez les graines dans la solution de travail et remuez continuellement avec une cuillère pendant 3 minutes. Laissez ensuite poser 30 minutes. Les graines qui flottent à la surface ne conviennent pas au semis. Les grains sont récupérés par le fond, lavés et un peu séchés.

Désinfection

Les grains sont immergés pendant 15 à 20 minutes dans de l'eau chauffée à 50 °C. Les graines sont très petites, il est donc préférable de les placer dans un sac de gaze. Après un bain chaud, plongez immédiatement le sac dans l'eau froide pendant environ 2-3 minutes. Cette procédure protège les graines des maladies fongiques.

Ensuite, plongez les graines dans une solution contenant des micro-éléments pendant 8 à 18 heures, par exemple avec « Albit », « Maxim ». Cela vous permet de protéger le chou d'autres maladies.

Germination

Plongez le matériel de plantation dans l'eau pour qu'il gonfle pendant 12 heures. L'eau doit recouvrir la couche supérieure des graines. Pendant ce temps, changez l'eau 3 fois. Maintenez la température entre 15 et 20°C.

Le chou-fleur passera le lendemain au réfrigérateur. Température du contenu 1…+3°С. Tout d’abord, égouttez l’eau et placez les graines sous un chiffon humide. Assurez-vous que les graines ne se dessèchent pas. Toutes les actions visent le durcissement, la germination rapide et l'amélioration de la résistance au froid. Après 24 heures, les graines sont séchées et semées dans le sol.

Pour augmenter la productivité, accélérer le développement premiers hybrides, la vernalisation doit être effectuée. La méthode implique un durcissement à long terme (15 jours) des graines germées au réfrigérateur. La température doit être comprise entre 0…+3°С. Après durcissement, les grains sont envoyés en terre.

Semis

Les graines sont semées dans des conteneurs ou des pots séparés. En termes simples, avec et sans cueillette des plants.

Les trémies sont choisies à une hauteur standard - 4-5 cm, le sol est rempli et des rainures sont réalisées, de 1 cm de profondeur, par incréments de 4. Ensuite, elles sont renversées avec une solution rose de permanganate de potassium.
Les graines sont semées à une distance de 2 cm les unes des autres. Le sillon est saupoudré de la même terre. Les récipients sont recouverts de verre et placés dans un endroit ombragé, par exemple sur un placard. La température est maintenue à 20-25°C. Aérez jusqu'à 3 fois par jour. Le sol doit être humide mais pas mouillé.

Si les graines sont semées dans des pots séparés, leur hauteur doit être de 25 à 30 cm, car le chou est ramifié. système racinaire et la cueillette dans ce cas n'est pas nécessaire. La plantation dans des pots plus petits nécessitera un repiquage dans des boîtes plus grandes. De plus en plus de jardiniers utilisent des pots de tourbe pour semer.

Lorsqu'ils sont plantés en pleine terre, ils sont plantés avec la culture. Cela permet aux semis de mieux s'enraciner dans un nouvel emplacement. Deux graines sont placées dans chaque verre séparé. Les pousses les plus faibles sont ensuite supprimées. En utilisant la méthode sans cueillette, vous devez accorder une attention particulière à la préparation du sol. Ici, cela devrait être plus nutritif.

Comment faire pousser du chou-fleur à la maison

Vous pouvez obtenir des plants sains et forts à la maison si vous en prenez bien soin.

Se soucier

Jusqu'à la levée, maintenir la température entre 18 et 22°C.
Dès l'apparition des pousses, les caisses ou pots de fleurs sont déplacés pendant 14 jours dans un endroit sanctifié et frais avec une température de 10°C en jour, et +6°С – nuit. Plus loin température optimale 14°C. Il n'est pas souhaitable de laisser la température augmenter, car les plants commenceront à bourgeonner.

Éclairage
Le chou-fleur aime une sanctification égale pendant 12 heures la nuit et le jour. Si au printemps il n'y a pas assez de lumière du jour, complétez les plants avec des lampes fluorescentes.

Arrosage

Gardez le sol humide après le semis. Dès l’apparition des semis, irriguez à l’aide d’un vaporisateur pour ne pas inonder la culture. C'est l'arrosage excessif qui est l'ennemi des semis, qui provoque des maladies infectieuses.
N'oubliez pas d'aérer la pièce, mais évitez les courants d'air.

Alimentation

Pendant la période des semis, le chou-fleur a besoin d’une alimentation équilibrée.

Effectuer la première tétée une semaine après la plongée. Pour obtenir un litre de solution nutritive, ajoutez 4 g de superphosphate, 2 g de nitrate d'ammonium, 2 g de potassium.

La plante a besoin d'une deuxième alimentation 2 semaines après la première. La composition ne change pas, mais double la quantité d'ingrédients.

La troisième alimentation est nécessaire 2 semaines avant de planter les plants en pleine terre. Vous pouvez utiliser un produit acheté, par exemple Kemira Lux. Pour préparer indépendamment un mélange nutritif pour un litre d'eau, vous aurez besoin de 5 g de superphosphate, 3 g de nitrate d'ammonium et 8 g d'engrais potassiques devraient être ici supérieurs. Le microélément aidera les plants à mieux s'enraciner dans un nouvel endroit.
Si les plants de chou ne sont pas cueillis, les engrais commencent à être appliqués lorsque deux vraies feuilles sont présentes et que les deux pousses suivantes apparaissent. À l'avenir, fertilisez comme dans la variante avec cueillette.

Cueillette

Les pousses apparaissent 4 à 8 jours après le semis. Les plantules se développent jusqu'à l'apparition de deux vraies feuilles. Pendant cette période, ils doivent être cueillis.

Séparez les plants dans le sol ou le substrat. La sciure de bois additionnée d'engrais minéraux : chaux, nitrate de potassium et d'ammonium, superphosphate conviennent comme spécimen hors sol.
Préparez des tasses de 180 ml pour les semis. Remplissez le sol et faites un trou au centre. Les plants, accompagnés d'une motte de terre, sont plantés dans des entonnoirs. Faire l'approfondissement jusqu'aux feuilles des cotylédons.
Un jour avant la cueillette, augmentez la température ambiante à 22°C. Cela permet de mieux gérer le stress.

Après le semis, les coupelles sont retirées dans un endroit ombragé et frais pendant 2 jours. La température de l'air pendant la journée est maintenue à 13°C, la nuit à – 10°C. Les jardiniers ingénieux plantent les plants dans des tubes en plastique pour gagner de la place. Placez une pousse au centre de chaque rouleau.

Problèmes et solutions

Lors de la culture de plants de chou-fleur, les jardiniers sont confrontés à certains problèmes.

Maladie des semis de la jambe noire. La terre de jardin est utilisée pour préparer un sol nutritif de vos propres mains. Certains jardiniers débutants ignorent la désinfection du sol. En conséquence, les agents pathogènes demeurent. Il n'y a qu'une seule solution : désinfecter toujours le sol avec n'importe quel méthodes disponibles. Traitez également les graines avant de les planter.

Les graines ne germent pas. La raison en est que la date de péremption des graines a expiré. Remède : replanter les graines. La deuxième raison peut être des conditions de croissance inappropriées. Lisez attentivement les exigences sur l'emballage pour que les graines germent.

Les semis disparaissent. La raison en est que la couche inférieure du sol s’est asséchée. Remède : ajuster l'arrosage. Peut-être que seule une pulvérisation a été utilisée et que l'humidité n'a pas pénétré à l'intérieur.

Pourriture des racines. La raison en est le débordement et la température de l'air froid. Remède : ajuster l'arrosage et la température. Transplantez les plants dans un autre sol et traitez les racines avec une solution de permanganate de potassium.

Les plants se sont étendus. La raison en est la température élevée et le manque d'éclairage. Remède : baisser la température à 14°C, prolonger la durée du jour à 12 heures avec des lampes supplémentaires.

Le chou ne pousse pas après la cueillette. La raison en est que les racines sont endommagées et que le sol près de la tige n’est pas bien pressé.

Les feuilles ont jauni - manque d'engrais. Remède : diluer le lisier avec de l'eau dans un rapport de 1:10 et nourrir les plants.

Le point de croissance est mort. Excès d'engrais. Il existe deux manières de résoudre le problème. Replantez les plantes dans un sol différent ou versez beaucoup d'eau. À condition que le liquide s'écoule librement.

Semis tombants. La raison est un manque d'azote. Remède : fertiliser avec des engrais azotés.

Les feuilles sont rouge-violet sur le dessous. La raison en est un manque de phosphore.

Bordure jaune des feuilles - manque de potassium.

Feuilles marbrées – manque de magnésium. Remède : reconstituer l’apport en microéléments.

Quand déménager en pleine terre

Deux semaines avant de planter les plants en pleine terre, arrêtez de vous nourrir. Les semis sont habitués aux changements de température. Pour ce faire, sortez les plants de chou-fleur à l'air frais pendant la journée. La température de l'air doit être de +5°C. Commencez à marcher pendant quelques minutes et augmentez-la progressivement. La nuit, ils l'amènent dans la maison.

Des trous sont préparés dans le sol avec une profondeur supérieure à celle des pots. Laissez un espace entre eux d'au moins 25 cm, et 70 cm en rangs.

Dès qu’une température stable est établie (15°C) sans gel, les plants peuvent être plantés en pleine terre. Les températures nocturnes varient de 8 à 10°C.

Les variétés précoces de chou-fleur, en zone médiane, sont plantées entre le 25 avril et le 15 mai. Dans ce cas, l'âge devrait correspondre à 25-60 jours.

Après la plantation, les plants nécessitent des soins : arrosage, fertilisation, désherbage, lutte antiparasitaire.

Chou-fleur, comme le chou blanc, planter des semis. Avant de planter, il est utile pour les débutants en la matière de se familiariser avec les nuances de sa culture. L'un des numéros de «l'Encyclopédie de la vie à la campagne» parle en détail de comment faire pousser des plants de chou-fleur à la maison. Prenons des notes sur ces informations. Je suis sûr que cela sera utile non seulement pour nous 😉

Semer des plants de chou-fleur

Dans les caisses et serres pour la culture des plants, le sol est préparé de la même manière que pour le chou blanc. Les plates-bandes du site sont préparées à l'automne (déterrer, fertiliser, chaux).

Les graines doivent être préparées pour la plantation : désinfectées et marinées. L'ouvrage de référence donne ceci méthode de préparation des graines :

• Sortez les graines sèches du sac et plongez-les dans de l'eau chaude à une température d'environ 50 degrés pendant 15 minutes.
• Au bout de 15 minutes, retirez-le et placez-le dans l'eau froide pendant 1 minute.
• Autre option : conserver les graines dans du permanganate de potassium. Mais beaucoup pensent que nous sommes déjà au siècle dernier.
• Après traitement à l'eau chaude et froide, le matériel végétal est immergé dans une solution de microéléments pendant une demi-journée.
• Les graines sont ensuite lavées eau propre et mettez-le au réfrigérateur pour un autre jour.
• Il ne reste plus qu'à sécher les graines pour qu'elles ne collent pas aux doigts.
• Maintenant, vous pouvez semer.

Semez les graines des semis en rangées. Il est recommandé de maintenir une distance entre les rangs de 3 cm. La profondeur de semis est d'environ 1 cm.

Quand planter les plants de chou-fleur ?

De nombreux résidents d'été en matière de plantation sont habitués à s'appuyer sur la lune ou calendrier des semis. Ils peuvent être trouvés dans des ouvrages de référence ou sur Internet.

Il est également logique d'utiliser les informations indiquées sur l'emballage des graines. Selon la variété, recommandations, quand planter des plants de chou-fleur, peut différer.

En règle générale, il est recommandé de semer les graines des semis de variétés précoces de chou-fleur du 5 au 10 mars. Tard - du 10 au 20 mars ou en avril directement dans le sol, mais sous le film. À des températures déjà de +2, +5 degrés, les graines peuvent germer.

Une fois les plants apparus, une attention particulière est portée à la température de l'air : si elle dépasse 20 degrés, la plante risque de former une tête naine. Une tête naine apparaîtra également à l'avance si les plants manquent d'humidité et de lumière.

Dans le magazine « Country Club », nous sommes tombés sur le tableau suivant pour le moment du semis des graines de chou-fleur pour les semis, en fonction de la variété :

Cueillette

Les plants sont cueillis au besoin, dès le 9ème jour après la levée. Avant la cueillette, les plantes sont arrosées avec une solution de permanganate de potassium. Les plants cueillis sont enfouis dans le sol jusqu'aux feuilles des cotylédons en cubes de 6x6 ou 8x8 cm.

Prendre soin des plants : fertiliser, arroser, durcir

Pour la première alimentation foliaire Les semis de chou-fleur sont réalisés en phase de 2 vraies feuilles. Préparez la solution comme suit :

• Dissoudre un demi-comprimé de microéléments ou une demi-cuillère à café d'engrais complexes contenant des microéléments dans un litre d'eau.

La solution préparée est pulvérisée sur les plants.

Arrosez les pousses avec de l'eau température ambiante, régulièrement, à mesure que le sol sèche. Une fois tous les 2-3 jours suffit. L'arrosage est complètement arrêté 1 semaine avant la plantation des plants en pleine terre. Mais immédiatement avant la plantation (2 heures), les plants de chou-fleur sont abondamment arrosés.

Important! Un arrosage excessif des semis peut provoquer la maladie de la jambe noire chez les jeunes plants.

Avant de planter les plants en pleine terre, ils sont endurcis et nourris une seconde fois. Pour le durcissement, les plants sont sortis sur le balcon ou la serre est ventilée s'ils y poussent.

Deuxième alimentation foliaire procéder de cette façon : l'urée (1 cuillère à soupe) et le sulfate de potassium (également 1 cuillère à soupe) sont dissous dans 10 litres d'eau. La solution obtenue est pulvérisée sur les plantes. Consommation de solution : 1 verre par plante.

Plantation en pleine terre

Les variétés précoces de chou-fleur commencent à être plantées en pleine terre début mai (avant le 15), les variétés tardives - du 10 au 20 mai.

Important! DANS Voie du milieu En règle générale, la Russie ne mûrit bien que variétés précoces. Les conditions météorologiques peuvent avoir un effet défavorable sur les jeunes plants plantés en pleine terre. S'il y a peu de soleil et qu'il fait frais, le chou peut décliner (au bout d'un mois).

Motif de plantation : 50X25 cm.

Après la plantation, les plantes sont recouvertes d'un film.

Le chou-fleur, comme sa sœur le chou blanc, aime l'eau, surtout dans la première période après la plantation en pleine terre. Sans humidité, les plantes se développent mal et ne poussent pas. L'ouvrage de référence recommande de porter une attention particulière à l'arrosage. Il n'y a pas de différences marquées dans la culture du chou blanc et du chou-fleur. Ils sont très similaires.

Semer du chou-fleur pour les semis : vidéo

Dans l'une des vidéos sur Youtube, l'auteur explique et montre en détail à propos de semer des plants de chou-fleur à la maison. On parle aussi de tomates et d'aubergines. Spécifiquement concernant le chou-fleur, il faut regarder à partir de la 2ème minute (ou plutôt 2 minutes 14 secondes).

Vidéo : planter des plants en pleine terre

Une autre vidéo utile concerne la culture du chou-fleur. Cette fois, nous parlons de planter des plants cultivés à la maison en pleine terre.

Chou-fleur : nos photos

Et voici le chou-fleur qui a poussé dans notre datcha l'été dernier :

Le légume préféré de grand-mère Lucy. D’ailleurs, le reste de la maison n’aime pas vraiment le goût du chou-fleur. Apparemment, pas pour tout le monde :)

Avez-vous déjà essayé de grandir maison de vacance chou-fleur. Partagez votre expérience dans les commentaires 😉 nous serons ravis !

Le chou-fleur peut être cultivé dans des contenants à partir de graines. Comme la plupart des légumes crucifères, le chou aime les températures fraîches et peut être commencé 10 semaines avant les premières gelées prévues. Le chou-fleur en pot sera la « cerise sur le gâteau » de votre Maison & Jardin d'ici la fin de la saison. Vous ne pouvez pas nourrir votre famille avec du chou depuis votre balcon, mais ce n’est pas notre objectif, non ? Profitons pleinement du jardinage sur le rebord de la fenêtre !

Chou-fleur en contenants

On commence par démarrer les graines :

• La température idéale pour la germination de plants de chou-fleur sains est de 15 à 20°C.
• Les semis sont sans prétention envers le sol ; à ce stade, seule l'acidité (6,5-7) est importante.
  Remplissez les pots de semis de terre et enterrez 4 graines par centimètre. Peut être recouvert d'un capuchon si la température est inférieure à 15°C.
• Le sol doit toujours être humide, mais pas détrempé. Humidifiez la surface avec un flacon pulvérisateur, cela facilitera le contrôle de l'humidité du sol.
• Le chou doit germer jusqu'aux 4-5 premières feuilles dans un endroit ensoleillé. Ayant atteint 5 centimètres, les plants peuvent être déplacés vers des conteneurs permanents.

Cultiver du chou-fleur :

• Le diamètre du pot doit être de 30 cm par plante, la profondeur doit être de 20 cm. Des trous de drainage sont nécessaires. Vous pouvez aussi faire pousser des légumes dans des sacs poubelles ; les racines y respirent aussi, il faut juste être plus prudent avec l'arrosage.
• Le sol doit être meuble, bien drainé, enrichi en perlite et vermiculite et légèrement argileux. La terre de jardin n’est pas la meilleure option, mais elle peut être mélangée avec de la tourbe et de la fibre de coco et toujours avec de la perlite. Terrain simple s'affaisse rapidement dans les pots, les racines commencent à pourrir.
• Le chou a besoin de jusqu'à 6 heures de soleil par jour. Il ne tolère pas la sécheresse – irriguez et maintenez le sol constamment légèrement humide. La formation des citrouilles nécessite beaucoup d’humidité.

Prendre soin du chou-fleur

• Lorsque la fourche (tête) atteint 5 à 8 cm de diamètre, les feuilles autour de la tête doivent être soulevées et fixées au-dessus afin que la tête ne se dessèche pas au soleil et reste blanche et parfumée.
• Le chou aime beaucoup les engrais de compost, l'humus et le fumier pourri.
• Vous pouvez pailler la plante pour retenir l'humidité près de la surface. Le paillage à la maison peut être fait pendant le sommeil Marc de café, paille. Le paillage sur les balcons ouverts permettra de préserver les racines lors des premières gelées.

Récolte du chou-fleur

Le chou porte des fruits constamment; dans les 3 mois suivant la plantation, vous récolterez la première récolte - des têtes de 15 cm de diamètre. Vous devez couper les fourches plus haut, en laissant, si possible, les feuilles sur le buisson.

Le chou-fleur contient de nombreuses vitamines et minéraux bénéfiques. Récemment, il est devenu l'un des principaux produits pour les personnes recherchant nutrition adéquat. Pour obtenir le chou-fleur au maximum premières dates, il faut le cultiver par semis. Cette technique complique un peu la technologie, mais elle permet de faire pousser la culture un mois plus tôt.

Des plants décents peuvent être obtenus de 2 manières :

• de la manière habituelle dans des boîtes ;
• méthode du pot.

Dans le premier cas, les graines sont semées en caisses ou en serre. Pour la deuxième option, utilisez des pots en différents matériaux.

Les jeunes plantes ont des racines très délicates et faibles. Les semis de ce légume ne pousseront bien que sur un sol meuble et respirant. À cet égard, la méthode utilisant des pots est plus adaptée. De cette façon, les racines de la plante seront moins endommagées.

Attention!

Une combinaison des deux méthodes est également autorisée, lorsque les graines sont semées en caisses ou en serre, puis les plants sont plantés dans des pots de tourbe.

Quand planter des plants

Les maraîchers individuels, lorsqu'ils choisissent une période de semis, sont guidés par le calendrier lunaire des semis. Il est également logique de lire les recommandations imprimées sur l'emballage des semences. Là, pour chaque variété, il est indiqué quand il est préférable de semer les graines.

Les semis poussent en moyenne 45 jours. Pendant cette période, sans s'écarter de la technologie, des plants viables peuvent être cultivés.

Il est recommandé de semer les variétés précoces du 5 au 10 mars. Le semis des variétés tardives s'effectue du 10 au 20 mars ou selon la méthode sans pépins - directement dans le massif début avril, mais sous couvert d'un film plastique. Pour la germination des graines, il suffit que la température du sol soit comprise entre +2 et +5 degrés.

Important!

Dates de semis des graines pour la plupart récolte précoce, doit être ajusté en fonction de la région de culture. Dans les régions du sud du pays, les semis sont effectués plus tôt qu'en Sibérie ou dans l'Oural, par exemple.

Pour les résidents de n'importe quelle région, il existe un calcul dans lequel il est facile de déterminer le moment du semis précoce du chou-fleur. Dans ce cas, seuls 2 facteurs sont pris en compte :

• période de croissance - 45 jours;
• date approximative à laquelle le sol se réchauffe jusqu'à +5 degrés.

En soustrayant 45 jours à la date de plantation, on obtient la date approximative de semis des graines. Pour récolter en août, vous devez acheter des graines de variétés précoces à cultiver :

• "Movir 74" ;
• "Gribovskaïa 1355" ;
• "Domestique".

Les variétés à maturation tardive sont généralement semées fin avril en serre. Lors du semis à cette époque, la récolte ne devrait pas être attendue avant septembre.

Lorsque les plants éclosent, une grande attention doit être accordée au régime de température. Si le thermomètre commence à indiquer plus de 20 degrés, il est possible que le chou forme une tête naine. La même tête peut se produire si les plants manquent d’humidité et de lumière.

Préparation du terrain et des conteneurs

Ce culture de légumes Il est exigeant en fertilité et aucun mélange de sol ne lui conviendra. Le sol doit être soigneusement préparé, sinon les plantes ressentiront un manque d'éléments nutritionnels et les plants deviendront faibles et non viables.

Pour constituer le sol, les substances suivantes sont prises en quantités égales :

• terrain en gazon;
• haute tourbe;
• fumier pourri.

Tous ces composants sont soigneusement mélangés et le mélange est placé dans des boîtes. Ensuite, le sol est fertilisé avec du superphosphate double à raison de 20 g par m2, puis la composition du sol est désinfectée en la renversant avec une solution légèrement rosée de permanganate de potassium.

Important!

Afin d'éviter que les semis ne soient infectés par la jambe noire, vous devez préparer le sable de rivière en le calcinant d'abord sur un feu. Il sera nécessaire de remplir le sol après avoir semé les graines. DANS en dernier recours, vous pouvez utiliser des cendres à la place.

Préparation des graines

Les graines achetées en magasin ne peuvent pas être semées immédiatement. Avant de semer, vous devez effectuer les travaux suivants avec eux :

• étalonner;
• réchauffer;
• désinfecter.

Après avoir sorti les graines du sac, vous devez les verser sur la table et les inspecter. Seules les graines grosses et matures sont sélectionnées pour le semis. Leurs embryons ont une plus grande vigueur de croissance, leurs plants se distinguent par leur viabilité, ce qui donne finalement une augmentation de rendement de 30 pour cent.

La prochaine étape dans la préparation des semences devrait être le chauffage. Pour ce faire, les graines calibrées sont versées dans un sac qui est placé dans de l'eau chauffée à 50 degrés. Au bout de 20 minutes, le sachet de graines est retiré et refroidi 2 minutes dans l'eau froide. Ensuite, le matériel de plantation est séché.

Au stade final de la préparation, les graines sont marinées avec une solution de formaldéhyde. Lors de la préparation d'une solution désinfectante, prenez 1 partie du médicament pour 300 parties d'eau. L'opération est réalisée en immergeant les graines dans une solution du médicament pendant 60 minutes.

Attention!

Après l'habillage, les graines n'ont qu'à sécher, après quoi elles peuvent être semées dans le sol.

Semer des graines pour les semis

Après avoir préparé les graines en main et attendu la période optimale, vous pouvez procéder directement au semis. Même avant de semer les graines, le sol doit être légèrement humidifié et nivelé. Sur la surface nivelée, marquez l'emplacement des rangées de plantes et faites des rainures peu profondes le long de ces lignes.

Profondeur de plantation

Les graines de chou sont petites, il n'est donc pas recommandé de les planter profondément. Si l’akène est enfoui trop profondément, il n’aura peut-être pas assez de force pour remonter. La profondeur des sillons de plantation, ainsi que la profondeur de placement des graines, sont supposées être de 5 à 7 mm.

Schéma de semis

Les graines de chou-fleur sont placées selon un motif de 3 cm sur 1, ce qui signifie que les rangées de plantes dans la boîte seront espacées de 3 cm et que les graines doivent être espacées de 1 cm dans le sillon de graines.

Ensuite, les graines sont recouvertes du mélange de sol préparé et compactées. Pour obtenir des tournages conviviaux et identiques, les boîtes doivent être recouvertes d'un film plastique. Il doit être retiré lorsque des pousses simples apparaissent à la surface du sol.

Technologie de culture de plants

De nombreuses techniques ont été développées pour faire pousser des plants de chou. Il est impossible de tous les couvrir dans un seul article. Nous reviendrons en détail sur le mode de culture avec cueillette et sur la méthode sans cueillette. Les deux options sont simples par essence et adaptées à un usage domestique.

Cueillette

Le but de cette opération est de donner aux plants cultivés une zone d'alimentation plus grande par rapport à celle dont ils disposaient avant cette procédure. Il n'y a pas assez d'espace pour les semis, donc dans un premier temps, les plants dans la boîte sont placés de manière assez dense. Et même s’ils sont petits, ils reçoivent à la fois des nutriments et de la lumière.

Important!

10 jours après la germination, les plants poussent tellement qu'ils deviennent à l'étroit dans les conditions dans lesquelles ils se trouvent.

A ce moment, vous devez faire une pioche et vous ne pouvez pas retarder cette opération. Quand on retarde la cueillette, 2 points négatifs surviennent :

• les plants qui s'ombragent peuvent s'étendre à la recherche de lumière ;
• Lors de la croissance des plants, les racines deviennent de plus en plus fragiles, ce qui souffre grandement lors de la transplantation.

En conséquence, les plants transplantés tardivement s'enracinent mal et sont inhibés dans leur développement.

Il est préférable de ramasser les plants de chou pots de tourbe. Dans ce cas, vous éviterez de blesser à nouveau les racines, puisqu'elles seront plantées dans le lit de jardin avec les pots. Ces plants s'enracinent et s'adaptent beaucoup plus rapidement aux conditions modifiées. Vous pouvez acheter des pots de tourbe ou les fabriquer vous-même.

Lors de la cueillette, les plantes sont immergées profondément jusqu'aux feuilles des cotylédons. Une fois les travaux de cueillette terminés, vous devez pailler les plantes avec de la cendre ou du sable sec.

Attention!

Il est conseillé qu'après avoir terminé la procédure, vous disposiez d'une réserve de plants pour replanter les plantes tombées.

Sans cueillir

La culture de plants de chou ne doit pas nécessairement inclure une technique telle que la cueillette. La méthode sans cornichon gagne en popularité. En l'utilisant, vous pouvez également éventuellement faire pousser des plants tout à fait adaptés.

Selon cette méthode, les graines sont semées directement dans des pots de tourbe et tout le processus de croissance s'y déroule. Cette méthode est particulièrement adaptée à la culture de variétés tardives de ce légume, lorsque les plants de chou sont transplantés dans le massif au début de l'été. Les racines sont peu endommagées, et la motte de terre sur les racines est préservée, ce qui contribue à l'implantation rapide des plantules.

Les plants de chou tardifs sont également cultivés directement dans le lit du jardin. Pour garantir que les plants aient suffisamment de nourriture et de lumière pendant la croissance, les graines sont semées selon un motif de 55 x 10 cm. Prendre soin des plants dans le jardin n'est pas différent de prendre soin des plants cultivés en caisses ou en pots.

Pour protéger les plants des gelées nocturnes et des vents froids, des arcs sont placés sur le lit et un film plastique est tendu dessus. Les jeunes plants de chou ont suffisamment de chaleur et de lumière pour se développer normalement et répondre à toutes les exigences d'un bon semis.

Se soucier

Prendre soin des plants cultivés comprend les éléments suivants : travaux importants:

• alimentation;
• arrosage;
• maintenir la température;
• durcissement.

Important!

Tous ces travaux sont effectués de manière complexe, en tenant compte des exigences et des recommandations, sinon il sera difficile de cultiver du bon matériel végétal.

Engrais

Les racines de ce chou, par rapport au chou blanc, sont moins développées et s'enfoncent plus profondément. Pendant le processus de croissance, les plants doivent être nourris au moins deux fois avec des engrais minéraux.

La première alimentation foliaire est réalisée dans la phase de 2 vraies feuilles. La solution de travail est préparée de la manière suivante:

• prenez 1 litre d'eau tiède;
• 1/2 cuillère à café d'engrais complexes est dissoute dans ce volume de liquide ;
• Après mélange, la solution est prête à l'emploi.

Les plants sont traités avec la solution préparée.

À la seconde alimentation foliaire commencer environ 12 jours après avoir terminé le premier. Pour ce faire, préparez d'abord une solution de travail :

• dissoudre 1 cuillère à soupe dans un seau d'eau à température ambiante. l. urée;
• ajouter à la composition 1 cuillère à soupe. l. sulfate de potassium;
• Remuez le mélange jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement dissous.

La solution préparée est utilisée pour traiter les plants feuille par feuille.

Durcissement

L'opération associée au durcissement vise à obtenir des plants solides et résistants au froid. Elle commence à être réalisée 13 jours avant de placer les plants dans les plates-bandes.

L'essence du durcissement est qu'au printemps journées chaudes les plants poussant en caisses ou en pots sont transportés dans une loggia ou une serre non chauffée, où la température est maintenue à +5 degrés. Lors des nuits froides, il est ramené dans la pièce chaude.

6 jours avant la plantation, ils commencent à le laisser en serre la nuit. Si le temps devient chaud pendant la journée, vous pouvez ouvrir toutes les portes et fenêtres de la serre pour rapprocher le plus possible les conditions de croissance du chou de celles du jardin.

Après deux semaines de durcissement, les plants sont plantés dans des massifs potagers en plein air.

Arrosage

L'arrosage est une partie importante et responsable du soin des semis. Il est nécessaire d'irriguer modérément, car un arrosage excessif peut provoquer le développement de maladies. Et en raison d’un arrosage insuffisant, le chou peut développer des têtes naines.

Il n'y a aucune différence entre l'arrosage du chou-fleur et du chou blanc. Arrosez avec de l'eau à température ambiante une fois le sol séché. Pour soutenir humidité optimale Il suffit d'arroser le sol une fois tous les 3 jours.

8 jours avant de planter les plants, ils arrêtent de les arroser. Avant de retirer les plants, afin de réduire les dommages causés aux racines, le sol sous eux est abondamment irrigué.

Important!

Un arrosage trop fréquent ou des taux d'arrosage élevés peuvent provoquer l'infection des semis par la jambe noire.

Température pour une culture réussie

Et bien sûr, pour obtenir des plants bons et sains, vous devrez respecter strictement les exigences de température. Pendant le processus de croissance des semis, la température ne sera pas la même, car différentes phases de développement des semis nécessitent des températures différentes.

1. Pour que les graines éclosent rapidement, la température est maintenue à +20 degrés jusqu'à la germination. Si les graines sont semées en serre, pour maintenir la température technologique la nuit, des nattes de paille ou de vieilles couvertures sont placées le soir sur le film ou les cadres en verre.
2. Si, après la germination, les plants se retrouvent dans des conditions de températures élevées, ils commenceront à s'étirer et à devenir plus minces. Toutefois, de bons semis ne fonctionneront pas. Ainsi, après la phase de germination, la température dans la pépinière est fortement réduite à +8 degrés le jour et 2 degrés de moins la nuit. Tel régime de température conservé 7 jours, cela vous permettra d'obtenir des plants aux tiges épaisses et solides.
3. Ensuite, la température est augmentée à 12 degrés et maintenue à cette température jusqu'à la cueillette.
4. Après la procédure de cueillette, la température peut être augmentée de 6 degrés supplémentaires, en maintenant 18 degrés le jour et 16 degrés la nuit.

Planter des plants dans un lit de jardin

Afin de bien planter les plants de ce légume dans le lit de jardin, le sol est préparé à l'automne. Après la récolte du prédécesseur, le lit est creusé jusqu'à 25 cm, débarrassant simultanément les rhizomes des lits mauvaises herbes vivaces et restes de plantes.

Avant les fouilles d'automne, il faut ajouter de l'humus à raison de 8 kg par m2. DANS heure d'hiver Il serait sage de pousser la neige sur le lit afin qu'au printemps, lorsqu'elle fond, elle sature le lit d'humidité.

Au printemps, peu avant la plantation, les engrais sont distribués par m2 de massif dans les volumes suivants :

• nitrate d'ammonium - 30 g;
• chlorure de potassium - 20 g;
• superphosphate - 50 g.

Après avoir épandu l'engrais, le même jour, les plates-bandes doivent être déterrées, en brisant soigneusement les mottes de terre.

Pour les semis, creusez des trous à une profondeur légèrement supérieure à la hauteur des pots. Le schéma de plantation dépend de la maturité précoce de la variété :

• le chou précoce est planté selon un motif de 70 sur 25 cm;
• les variétés appartenant au groupe de mi-saison sont plantées selon un schéma de 70 x 30 cm ;
• les variétés tardives sont placées selon un schéma de 70 x 40 cm.

Au moment de la plantation des plants, 10 g de cendres sont déposés dans le trou, après les avoir mélangés à la terre. Ensuite, 1 litre d'eau est versé dans le trou et les plantes sont plantées. Les semis en pot ou sans eux sont enfouis dans le sol jusqu'à 1 vraie feuille. Au stade final, les plants plantés doivent être bien arrosés. Pour une meilleure survie, il est recommandé de protéger les plants des rayons brûlants du soleil pendant 3 jours.

Après 6 jours, les plantations sont inspectées et les plants tombés sont remplacés par de nouveaux. Ensuite, vous devrez atterrir en temps opportun :

• eau;
• alimentation;
• herbe;
• patate.

Les jardiniers débutants peuvent bénéficier des conseils et des recommandations de maraîchers expérimentés pour prendre soin des plants cultivés à la maison. Lis-les:

• Mouiller le sol avant la germination. Pendant les 5 premiers jours, à compter du jour du semis, effectuez un arrosage goutte à goutte ou utilisez un vaporisateur. À ce stade, la boîte contenant les plants doit être conservée dans une pièce à température constante de 19 degrés Celsius.
• Lorsque les premières pousses éclosent, déplacez la boîte dans une autre pièce où la température est maintenue à plus 8 degrés. Si vous continuez à le maintenir à la même température élevée, les plants s'étireront excessivement et risqueront de rester sur le sol.
• Cueillette opportune. Si vos plants sont semés en masse et que vous êtes en retard dans la cueillette, vous ne pouvez pas espérer de bons plants. Faute de lumière et de nutrition, il risque également de s’étirer et de s’amincir.
• Première tétée. Elle est réalisée en phase de 2 vraies feuilles de plants de chou avec un engrais minéral complexe, en dissolvant 10 g d'engrais dans 1 litre. eau. La fertilisation est réalisée par pulvérisation. De cette façon, la nutrition provenant de l’engrais sera absorbée à la fois par les racines et les feuilles des plantes.
• Deuxième pulvérisation. La prochaine tétée est effectuée après 12 jours. La composition nutritionnelle peut varier. Par exemple, la composition suivante convient :

1. 0,2 g d'acide borique ;
2. 0,15 g d'acide molybdique d'ammonium ;
3. 0,15 g de sulfate de cuivre.

Tous les composants sont dissous dans 1 litre d'eau tiède et pulvérisés.

• Troisième tétée. Elle est réalisée par voie foliaire, lorsque la tête de chou devient comparable à noyer. Cette fois, préparez une telle solution en dépensant 1 verre pour chaque plante :

1. eau - 10 litres;
2. Sulfate de potassium - 1 cuillère à soupe. l.;
3. urée - 1 cuillère à soupe. l.

Cultiver des plants à la maison, puis les transférer en pleine terre, est accessible à tous. Il vous suffit de suivre strictement les exigences technologiques. Les principaux points de la technologie sont : le respect des dates de semis et de plantation, la préparation du bon mélange de sol et l'arrosage effectué lorsque cela est réellement nécessaire.

Le chou-fleur peut être cultivé en pleine terre en semis et obtenir une bonne récolte de têtes constituées de petites inflorescences. En termes de technologie agricole, la culture ressemble au chou blanc précoce, mais elle est plus exigeante en termes de conditions de croissance et nécessite des soins appropriés.

Exigences relatives aux conditions de croissance

Si vous décidez de cultiver du chou-fleur, vous devez prendre en compte les règles de base de la technologie agricole :

• Il est conseillé de cultiver le légume en semis. Le semis peut être effectué plusieurs fois avec un intervalle de 10 à 14 jours. Pour obtenir une récolte précoce, vous devez semer les graines des semis à partir de la mi-mai et les planter dans le sol début mai. Pour une utilisation estivale, les graines peuvent être semées dans le sol à partir de la mi-mai et pour une utilisation tardive - de fin juin à début juillet. Transplantez les plants dans un endroit permanent à l'âge de 30 à 35 jours.
  

  Dans les régions méridionales de l'Ukraine et de la Russie, les graines peuvent être semées directement dans le sol, car elles peuvent germer à des températures de +2...+5°C. Dans les régions plus fraîches, il est préférable de choisir la méthode des semis.

• Choisissez des sols meubles riches en humus avec une réaction neutre ou légèrement acide pour le chou-fleur. Si nécessaire, chaulez la zone à l'automne et appliquez des engrais organiques contenant du bore, du molybdène et du cuivre au printemps, car la plante est particulièrement sensible à leur carence.
• Cultivez des légumes à des températures de l'air de +15...+18°C. S'il y est exposé pendant une longue période basses températures, cela conduira à la formation de petites têtes de chou insipides. Des températures élevées affecteront également négativement leur développement : à +25°C et plus, surtout dans des conditions de faible humidité, ils cesseront de croître rapidement et se détacheront.
• Placez la culture dans des zones ensoleillées, protégées des vents froids et des courants d'air. Évitez les plantations denses ou ombragées, car dans de telles conditions, la plante qui aime la lumière s'étendra et sera plus sensible aux diverses maladies. De plus, les têtes ombragées deviendront petites et, en pleine ombre, elles ne prendront pas du tout.

Avec de longues heures de clarté, les têtes se formeront plus tôt, mais se désintégreront également rapidement en pousses fleuries. Dans le cas d'heures de clarté courtes, ils se révéleront plus denses et plus gros, mais se formeront beaucoup plus tard.

Quand planter ?

Pour récolter tout au long de la période été-automne, les graines des semis doivent être semées 3 fois. Le calendrier exact des travaux de plantation doit être calculé en fonction de la variété de culture :

Ainsi, les graines des variétés précoces doivent être semées pour les semis fin février, en moyenne 40 à 50 jours avant le repiquage dans un lieu permanent, les variétés à maturation moyenne - après 2 semaines et les variétés tardives - après un mois.

Comment faire pousser des semis ?

Pour obtenir une bonne récolte, il est extrêmement important de faire pousser des plants solides. Ce processus peut être divisé en plusieurs étapes, dont chacune nécessite attention particulière.

Préparation du substrat

Vous pouvez l'acheter en magasin ou le préparer vous-même, mais à l'avance - à l'automne. Le sol des semis doit être nutritif, absorbant l'humidité, meuble et neutre (pH d'environ 6 à 6,5), car le chou ne tolère pas les sols acides. En tenant compte de cela, vous pouvez préparer les compositions suivantes :

• tourbe, sable et humus de plaine – 1:1:10 ;
• tourbe de plaine, sciure pourrie, molène - 3-5:1-1,5:1.

Tous les types de tourbe peuvent être utilisés dans la préparation du substrat, car ils absorbent parfaitement l'humidité, sont respirants et ne se compactent pas. Lors de l'utilisation d'une variété de plaine, de la sciure de bois doit être ajoutée (jusqu'à 1/3 de la composition).

Le substrat fini doit être cuit à la vapeur pendant 2 heures, puis des engrais azotés doivent être ajoutés. Voici les options populaires :

• urée ou nitrate d'ammonium – 20-25 g;
• engrais complexes – 50 g pour 1 litre.

De plus, 300 à 450 g de farine de dolomite peuvent être ajoutés à 10 litres de tourbe de haute lande. Si l'engrais ne contient pas de micro-éléments, il vaut la peine d'ajouter en plus 1 tasse de cendre de bois, car il s'agit d'une source organique de potassium, qui réduit également l'acidité du sol et augmente la concentration de phosphore, de bore et de manganèse.

Conservez le substrat fini jusqu'au printemps dans un endroit protégé des rongeurs.

Traitement des semences

Pour le semis, il est préférable de choisir uniquement des graines grosses et lourdes. Ils doivent être traités comme suit :

1. À des fins de désinfection, faites tremper les graines sèches pendant 15 à 20 minutes dans de l'eau chaude (+45...+50°C). Cela permettra de détruire les virus présents à leur surface, qui peuvent poursuivre leur activité dans le sol et provoquer diverses maladies dans une culture en pleine croissance. Le trempage peut se faire dans un thermos.
2. Après trempage, refroidissez immédiatement les graines dans de l'eau froide et séchez-les.
3. Faites tremper les graines dans une solution d'engrais minéral pendant une journée, sinon, après échaudage, elles ne pourront pas libérer la flèche florale. Par exemple, pour le picage et la germination, les graines peuvent être trempées dans une solution de Nitrophoska (1 cuillère à café pour 1 litre d'eau). Le matériau non traité peut simplement être trempé dans une solution de Fitosporin pour obtenir un double effet : le traiter contre les maladies et fournir la nutrition minérale nécessaire.
4. Lorsque les graines germent, faites-les durcir. Pour ce faire, ils doivent être transférés pendant une journée dans un endroit frais, où la température est maintenue à +2...+5°C. Par exemple, ils peuvent être placés sur l’étagère inférieure du réfrigérateur. Ensuite, vous devez retirer les graines, les garder au chaud pendant une journée et les remettre au réfrigérateur pendant une journée.

Les graines correctement traitées donneront des plants solides qui seront plus résistants aux conditions défavorables.

Semer des graines

DANS timing optimal ils peuvent être semés pour les semis, en suivant cet ordre :

1. Préparez des contenants pour faire pousser des plants. La meilleure option est les pots de tourbe ou gobelets en plastique d'un diamètre d'au moins 6 cm, car dans ce cas il n'est pas nécessaire de cueillir la plante. En dernier recours, vous pouvez utiliser une caisse profonde.
   

   Le chou-fleur n'aime pas la cueillette, car cela représente beaucoup de stress, ce qui peut entraîner un retard de développement de 1 à 1,5 semaines.

2. Percez le substrat au four pendant 5 minutes. La température acceptable est de 60 à 80°C. Grâce à cette technique, le sol sera débarrassé de la microflore pathogène, ce qui augmentera la résistance aux maladies des futurs plants.
3. Placez le drainage au fond du récipient préparé, puis remplissez le substrat.
4. Faites de petites dépressions de 0,5 cm de profondeur à la surface du sol, jetez 2-3 graines dans chaque trou, compactez le sol et paillez avec une fine couche de sable. Si la plantation est effectuée dans une boîte commune, les graines ne doivent pas être placées trop densément, sinon lors de la transplantation des plants dans un endroit permanent, leurs racines pourraient être endommagées. Ainsi, le semis doit être effectué en rangées, en creusant des sillons espacés de 3 cm les uns des autres et en déposant les graines à intervalles de 1 cm.
5. Pour préserver l'humidité du sol, recouvrez les cultures d'un film transparent.

Comment planter des graines en cassettes pour ne pas avoir à cueillir à l'avenir, découvrez dans la vidéo ci-dessous :

Entretien des semis

Il consiste à réaliser les activités agrotechniques suivantes :

• Organisation de conditions de température optimales. Jusqu'à l'apparition des premières pousses, la température doit être maintenue entre +18…+20°C. Lorsque les plants apparaissent (généralement 7 à 10 jours après le semis), retirez le revêtement protecteur et rapprochez les plants de la source de lumière, et baissez la température à +6...+8°C, sinon les plants s'allongeront excessivement. et le système racinaire sera sous-développé. Après 5-7 jours, le régime de température doit être à nouveau modifié : pendant la journée, il doit être maintenu à +15...+18°C et la nuit – +8...+10°C.
• Garniture. Si toutes les graines du trou germent, vous ne devez laisser que la pousse la plus forte et pincer le reste au niveau du sol. Vous ne pouvez pas arracher les pousses en excès, car cela pourrait endommager le système racinaire de la plante.
• Arrosage. Les semis ne tolèrent pas l'excès d'humidité ou la sécheresse excessive, ils doivent donc être arrosés modérément avec de l'eau décantée à température ambiante une fois par semaine. Pour maintenir l'humidité du sol, c'est une bonne idée de le pailler avec du sable de rivière ou de la vermiculite. Il n'est pas nécessaire d'ameublir le sol, car les racines de la plante sont situées près de la surface et peuvent être facilement blessées. Après l'arrosage, il vaut la peine d'aérer la pièce. L'humidité de l'air acceptable est de 70 à 80 %.
• Alimentation. Le chou-fleur est particulièrement exigeant en bore et en molybdène, donc lorsque 2-3 vraies feuilles apparaissent, les plants doivent être pulvérisés avec une solution à 0,2% d'acide borique (2 g pour 1 l), et lorsque 3-4 vraies feuilles apparaissent - avec un Solution à 0,5% de molybdate d'ammonium (5 g pour 10 litres d'eau). Une semaine avant le repiquage, vous devez éliminer complètement l'utilisation d'engrais azotés, mais 2-3 jours avant cela, la plante peut être nourrie avec du phosphore et du potassium (2-3 g de superphosphate et 3 g de chlorure de potassium pour 1 litre de eau) pour augmenter sa résistance au froid.
• Plonger. Les plants de chou-fleur ne tolèrent pas bien la cueillette car ils ont un système racinaire très faible et peu profond. Ainsi, dès le début, les graines doivent être semées dans des godets séparés. Cependant, s'ils étaient néanmoins plantés dans une boîte commune, alors avec l'apparition de 2 vraies feuilles, les plants devront être cueillis. Pour ce faire, vous devez préparer des conteneurs séparés plus profonds afin de ne pas blesser les racines lors de la transplantation de plants en pleine terre. Après la cueillette, conserver les plants à une température de +21°C. Lors de son enracinement, la température doit être maintenue à +17°C le jour et +9°C la nuit.
• Durcissement. 10 jours après la plantation dans un lieu permanent ou à l'âge de 40 jours, les plants à 5 vraies feuilles doivent être sortis sur un balcon ou une serre pendant plusieurs heures afin qu'ils s'habituent progressivement au plein air.

Les plants durcis peuvent tolérer des gelées jusqu'à -5°C.

Préparation du lit

Pendant que les plants poussent, vous devez commencer à préparer le site. Mieux vaut choisir pour le chou-fleur sols fertiles avec une réaction légèrement acide ou neutre (pH 6,7-7,4). Si le sol est acide, il faut le chauler à l'automne en ajoutant de la chaux ou de la farine de dolomite au moment du creusement. Cette procédure doit être effectuée plusieurs jours après la fertilisation du sol.

La chaux agira plus rapidement, mais la farine de dolomite enrichira le sol non seulement en calcium, mais aussi en magnésium.

Les meilleurs prédécesseurs les cultures sont :

• racines;
• les légumineuses ;
• céréales;
• ail;
• engrais vert;
• premières variétés de concombre.

Les mauvais prédécesseurs incluent :

• tomate;
• betteraves;
• un radis;
• un radis;

Dans une zone où poussaient auparavant de mauvais prédécesseurs, le chou-fleur peut être cultivé pendant au moins 4 ans.

La préparation du sol implique les activités suivantes :

1. À l'automne, ajoutez des complexes organiques et minéraux, dont 150 g de phosphate et 100 g de sulfate ou de chlorure de potassium pour 1 mètre carré. m.
2. En mai, le temps est instable et le chou-fleur tolère mal le gel, le sol doit donc être isolé à l'avance. Pour ce faire, construisez des abris tunnel en recouvrant les plates-bandes d'un film plastique, de lutrasil ou de spunbond noir pour supprimer les mauvaises herbes. Il vaut mieux choisir matériau non tissé, car il laisse bien passer l'humidité et l'air sans former de condensation.
   

   Un abri tunnel permettra non seulement d’isoler le sol, mais aussi de le protéger des altises crucifères, dangereuses pour le chou.

3. Au début du printemps Pour chaque plante, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. engrais azotés et jusqu'à 1 kg d'humus. Certains jardiniers recommandent d'ajouter au sol du fumier pourri ou un mélange d'humus, de tourbe et de compost à raison de 10 kg pour 1 m². m Avant la plantation, vous pouvez également ajouter (par 1 m²) les éléments suivants :
   • un seau d'humus ou de compost ;
   • 2 tasses de cendre de bois ;
   • 2 cuillères à soupe. l. superphosphate;
   • 1 cuillère à café chacun urée.

   Les additifs ajoutés doivent être soigneusement mélangés avec un sol fertile. Il est conseillé de ne pas déterrer les lits, mais de les desserrer superficiellement, en brisant les mottes. Les têtes de chou-fleur grosses et denses ne peuvent pousser que dans un sol dense.

Comment planter du chou-fleur dans un endroit permanent ?

Le chou-fleur peut être cultivé par semis ou par graines. Dans le premier cas, les plants doivent être plantés dans un endroit permanent entre 45 et 50 jours. S'ils sont envahis par la végétation, cela détériorera considérablement la qualité du produit, car après la transplantation, ces pousses perdent 2 à 3 feuilles, c'est pourquoi seule une petite tête de chou se forme, qui s'effritera rapidement. Il est donc préférable de replanter des plants à 4 vraies feuilles. Si la plantation se fait par graines, le matériel de plantation doit d'abord être traité de la même manière que dans le cas de la plantation de plants.

Quelle que soit la méthode de culture, les travaux de plantation doivent être effectués par temps nuageux mais chaud, en respectant le schéma suivant :

1. Plantez des plants ou semez des graines en 2 rangées dont la distance est de 50 cm. L'intervalle entre les trous est de 20 à 40 cm, selon. Si la variété possède une grande rosette de feuilles, la plante peut être placée encore moins fréquemment. En tout, schéma optimal paliers – 50x25 cm.
2. Enterrez les plants jusqu'à la première vraie feuille, compactez la surface du sol pour que la plante repose fermement et arrosez. Si une préparation préalable du sol n'a pas été effectuée, il faudra verser dans chaque trou une pincée de cendre, mélangée à de la terre et humidifiée à raison de 1 litre d'eau par trou.
3. Si les travaux sont effectués en avril-mai, couvrir le lit pendant plusieurs jours tissu non tissé pour protéger les jeunes pousses des éventuelles gelées nocturnes et de l'altise crucifère.

En tant que serre individuelle pour chaque plant, vous pouvez utiliser des produits faits maison de bouteille en plastique d'une capacité d'au moins 1,5 litre. Son fond doit être découpé et le couvercle vissé pour obtenir un abri complètement étanche. Pour aérer, il suffit de le dévisser temporairement.

Une telle serre a une structure en couches, donc longue durée retient l'air chauffé et protège également la plante des vents.

Prendre soin du chou-fleur

Le chou-fleur est plus exigeant à entretenir que le chou blanc, cependant, des recherches en cours mesures agrotechniques restent inchangés. Chaque technique nécessite une attention particulière.

Arrosage, ameublissement, paillage

La première fois après la plantation, la plante doit être arrosée 2 fois par semaine à raison de 6 à 8 litres par mètre carré. m. À l'avenir, la fréquence des arrosages devrait être réduite à une fois par semaine. Il convient également de prendre en compte les conditions météorologiques. Les jours de pluie, il n'est pas nécessaire d'humidifier le sol, mais les jours secs, arrosez-le une fois tous les quelques jours pour éviter la formation d'une croûte sèche. Dans tous les cas, il est préférable d’arroser le soir avec de l’eau chauffée au soleil.

Une humidité excessive du sol ne doit pas être autorisée, car cela perturberait le fonctionnement du système racinaire et retarderait la formation de la tête.

Le système racinaire du chou-fleur est situé près de la surface du sol, il n'est donc pas nécessaire de le desserrer du tout. En dernier recours, après un arrosage ou une pluie, le lit peut être ameubli jusqu'à une profondeur de 8 cm, éliminant ainsi les mauvaises herbes.

Pour favoriser la croissance des racines, le chou doit être régulièrement abattu. De plus, il est nécessaire de maintenir une humidité optimale du sol. Pour ce faire, saupoudrez le sol autour des plantes d'un mélange de tourbe, d'humus ou d'un autre matériau de paillage.

Ombres

Ce exigence obligatoire pour faire pousser des têtes blanches comme neige. Dès que les premières inflorescences se forment, il est nécessaire de les ombrager avec 2-3 feuilles adjacentes de l'une des manières suivantes :

• cassez les feuilles et faites-en un rideau ;
• rassemblez les feuilles en bouquet et attachez-les avec un élastique ou une pince à linge.

Si vous ignorez cette technique, les têtes pousseront sous la lumière directe du soleil, elles se couvriront donc de taches sombres et commenceront à jaunir.

Vinaigrette

Le chou-fleur a besoin d'être nourri, sans lequel il est peu probable que vous puissiez obtenir une bonne récolte d'inflorescences. Pendant la saison de croissance, cela est effectué au moins 3 fois. Le schéma d'application des engrais est le suivant :

1. Appliquez le premier fertilisant au plus tard 3 semaines après la plantation, ou le 10ème jour. Le meilleur engraisà ce stade se trouve une solution de molène. Pour le préparer, vous devez dissoudre 0,5 litre de molène liquide, 1 cuillère à soupe dans 10 litres d'eau. l. engrais complexe contenant du bore et du molybdène. La composition doit être appliquée à la racine des plantes à raison de 5 litres pour 1 mètre carré. m ou 0,5 l par tête.
2. 2 semaines après la première tétée, ajoutez-en une deuxième. À la même solution, vous devez ajouter 1 cuillère à soupe. l. Christine. Appliquez-le à raison de 1 litre par exemplaire.
3. Après encore 2 semaines, nourrissez le chou avec une autre composition, pour la préparation de laquelle la molène est diluée avec de l'eau dans un rapport de 1:8. Pour 10 litres d'une telle solution, prenez 40 g de superphosphate, 30 g de nitrate d'ammonium, 20 g d'acide borique et du chlorure de potassium. Vous pouvez également utiliser des engrais minéraux comme troisième pansement, par exemple en dissolvant 2 cuillères à soupe dans 10 litres d'eau. l. Nitrophoska. Appliquez-le à raison de 6 à 8 litres par 1 m². m.

Dès que les épis sont plantés, le chou n'a plus besoin d'être nourri avec des engrais azotés afin que les nitrates nocifs ne s'y accumulent pas. Pendant ce temps, la plante peut être pulvérisée avec une solution spéciale, pour la préparation de laquelle en petite quantité eau chaude vous devez remuer 1 g d'acide borique, 1 c. magnésie potassique et 1 cuillère à soupe. l. extraits de superphosphate. Ajoutez de l'eau au mélange pour obtenir 10 litres de solution et vaporisez la plante.

Comment prendre soin d'une plante en pleine terre est décrit en détail dans la vidéo suivante :

Protection contre les maladies et les ravageurs

Parmi les maladies qui présentent un danger pour le chou-fleur figurent :

• Brûlure alternarienne. Maladie fongique qui provoque des taches noires ou brun foncé sur les feuilles de chou, provoquant leur mort. Il se développe dans un environnement humide à une température de +33...+35°C. À des fins préventives, les graines doivent être désinfectées avec Planriz avant la plantation. La plante peut être traitée avec des préparations contenant du cuivre. Ceux-ci inclus:
  • Mélange bordelais;
  • soufre colloïdal;
  • sulfate de cuivre.
• Kila. Avec cette maladie, des excroissances et des gonflements apparaissent sur les racines, ce qui entraîne la pourriture du système racinaire, de sorte que la plante ne reçoit plus du sol. nutriments, jaunit et sèche. Il se développe principalement dans des conditions de sol humides et acides. Pour éviter la hernie lors de la plantation de semis dans des trous, ajoutez un peu de chaux éteinte. Si la maladie affecte toujours le chou, ajoutez régulièrement de la farine de dolomite (1 tasse pour 10 litres d'eau) sous sa racine. De plus, tout au long de la saison de croissance, il est conseillé d’ajouter de la cendre de bois au sol.
  

  Dans la zone où la hernie a été trouvée, vous ne devriez pas cultiver de chou-fleur avant 5 à 7 ans.

• Tache de bague. La maladie fongique s'active dans un environnement humide et apparaît sous forme de taches noires sur les feuilles et les tiges de la plante. Au fur et à mesure que le chou se développe, ces lésions s'étendent en diamètre jusqu'à 2,5 cm et des cercles concentriques se forment autour d'elles. En conséquence, la surface de la plaque foliaire jaunit et ses bords deviennent inégaux. À des fins préventives, le sol et les graines doivent être désinfectés avant le semis. Pour lutter contre la maladie, le chou doit être traité avec des fongicides et après la récolte, tous les restes de plantes doivent être retirés de la zone.
• Bactériose muqueuse (pourriture humide). Il se développe lorsque l'équilibre hydrique est perturbé, ce qui entraîne l'apparition de petites taches sombres et aqueuses sur les têtes de chou. Des formations oblongues noires peuvent également être observées sur les tiges. De tels endroits commencent progressivement à pourrir, à devenir noirs et à émettre mauvaise odeur. La pourriture humide progresse par temps humide et dommages mécaniques plantes. À titre préventif, le chou doit être traité au printemps avec une suspension à 0,4% de soufre colloïdal. Si des taches apparaissent, il faut découper les lésions, y compris une zone saine. Après la récolte, retirez soigneusement tous les débris végétaux du lit de jardin.
• Bactériose vasculaire. Maladie fongique se développe dans des conditions de pluie prolongée. Des taches chlorotiques apparaissent sur les parties terrestres du chou-fleur, qui provoquent une nécrose. Les feuilles se fanent et les épis sont atteints de pourriture noire. Si la bactériose affecte une plante sur stade précoce développement, alors les têtes ne se forment pas du tout. Pour éviter de telles conséquences, les graines et le sol doivent être désinfectés. Lorsque la maladie se développe, la plante doit être traitée avec des médicaments tels que Trichodermin et Planriz.
• Fusarium (jaunisse). Elle est provoquée par un champignon qui pénètre dans le système vasculaire de la plante, grâce à quoi les feuilles acquièrent une couleur jaune-vert, puis se couvrent de taches sombres et tombent. Les veines s'assombrissent et les têtes se déforment. Pour prévenir la jaunisse, vous devez ajouter Fitosporin-M à l'eau pour arroser la plante. Si cela apparaît, le chou-fleur doit être traité avec du Fundazol (Benomyl).
• Jambe noire. La maladie affecte la plante au stade plantule et se manifeste par un noircissement du collet dans des conditions d'humidité excessive. En conséquence, il devient mou et le plant meurt. Pour prévenir la jambe noire, les graines doivent être traitées avec une solution de permanganate de potassium ou de pseudo-bactérine-2 (par exemple, une solution de formaldéhyde ou de vapeur) avant le semis. Si la maladie apparaît, il est nécessaire d'enlever et de détruire de toute urgence les plants affectés.
• Mildiou (faux oïdium) . Il affecte les parties aériennes de la plante dans des conditions de forte humidité. Des taches légèrement déprimées se forment sur les feuilles. Sur la face inférieure, ils sont recouverts d'une couche blanchâtre qui vire progressivement au gris. En conséquence, les feuilles se dessèchent et tombent. À des fins de prévention, les graines et le sol doivent être désinfectés. S'il y a des signes de maladie, le chou doit être traité avec un fongicide, par exemple une suspension de RidomilGold à 0,5 %.
  
  
• Mosaïque. Une maladie virale typique des plantes cultivées en pleine terre. Ses premiers signes sont observés un mois après la plantation des plants au jardin. Les nervures des feuilles deviennent plus claires et une bordure sombre apparaît autour d'elles. En conséquence, elles cessent de croître et les feuilles se rident, se couvrent de taches nécrotiques et meurent. Les têtes s'avèrent petites et déformées. La maladie est souvent provoquée par des insectes suceurs, le chou doit donc être protégé des pucerons, les mauvaises herbes crucifères doivent être retirées du site en temps opportun et toutes les règles de la technologie agricole doivent être respectées. La maladie ne peut pas être traitée, les spécimens atteints devront donc être détruits.

De nombreux ravageurs constituent également un danger pour le chou-fleur, notamment :

• Altises crucifères . Ce sont de petits insectes de la famille des chrysomèles qui mangent les plants et les feuilles de chou-fleur. Pour les effrayer, les plants doivent être traités avec une solution de Trichlorométaphos 2 fois à 10 jours d'intervalle. Ces parasites ne peuvent pas tolérer l'odeur de l'ail et des tomates, ils doivent donc être utilisés pour compacter les plates-bandes de choux. De plus, après l'arrosage, la plante doit être saupoudrée de cendres tamisées.
• Voler. Il pond ses œufs dans les parties inférieures des tiges des plantes, dans les mottes de terre et dans les fissures du sol. Les larves apparaissent au bout de 8 à 12 jours et attaquent le système racinaire qui est détruit, entraînant la mort des jeunes plants et la destruction des adultes. Pour repousser les mouches, les plantations de chou-fleur doivent être scellées avec du céleri, car les parasites ne peuvent tolérer son odeur. De plus, le sol autour des plants doit être arrosé 2 à 3 fois avec une solution de Karbofos à 0,2% à raison de 1 à 1,5 tasses par spécimen. L'intervalle entre les arrosages est de 7 jours.
• Puceron. Ravageur dangereux, qui non seulement aspire le jus de la plante, mais provoque également la propagation de maladies virales. Pour éviter l'invasion des pucerons, après la récolte, la zone doit être complètement débarrassée des débris végétaux et des mauvaises herbes crucifères. De plus, les plantations de chou-fleur doivent être compactées avec des tomates, dont l'odeur repousse le ravageur. Pour la combattre, vous pouvez également utiliser des infusions et décoctions additionnées de savon à lessive râpé à base de :
  • Luc ;
  • ail;
  • poivron chaud;
  • herbes (absinthe, millefeuille);
  • poussière de tabac;
  • moutarde;
  • dessus de pommes de terre.

  En cas d'invasion importante de pucerons, vous devrez utiliser des insecticides, parmi lesquels Aktara, Tanrek, Biotlin.

• Les chenilles. La teigne blanche, le ver-gris et la teigne sont des insectes dont les chenilles mangent les feuilles de chou-fleur, ne laissant souvent que des nervures. De plus, les parasites piquent les têtes, endommageant leurs qualités externes et gustatives. Pour les combattre, le chou doit être traité avec une solution à 0,5% d'Entobacterin-3. De plus, vous devez détruire la maçonnerie et retirer les chenilles manuellement.

Pour repousser diverses limaces du chou-fleur, les rangées de plantation doivent être saupoudrées de chaux, de moutarde ou de cendre complète. Les têtes de chou auront alors une belle présentation.

Quand et comment récolter ?

L'emballage des graines indique le délai de récolte. Le jardinier doit se concentrer sur eux. De plus, les signes suivants indiqueront la maturité technique du chou-fleur :

• le diamètre de la tête est de 8 à 12 cm ;
• poids de la tête – de 300 à 1200 g.

Dans ce cas, il faut prendre en compte la période de maturité du chou-fleur, selon la variété à laquelle il appartient :

• les variétés précoces mûrissent en 60 à 100 jours ;
• les variétés à maturation moyenne peuvent être récoltées après 100 à 135 jours ;
• les variétés tardives atteignent leur maturité en 4,5 mois, le chou-fleur sera donc sur la table jusqu'au nouvel an.

Vous ne devriez pas retarder la récolte, car les épis envahis se desserrent, s'assombrissent, se désintègrent et fleurissent. Ainsi, à mesure qu'ils mûrissent, ils doivent être coupés avec 3-4 feuilles de rosette 2 cm en dessous de la dernière feuille. Il est préférable d'effectuer les travaux le matin, mais si le gel commence, vous pouvez attendre le déjeuner.

Si le chou a formé des pousses latérales, il vaut la peine de laisser quelques-unes des plus fortes afin qu'elles produisent de nouvelles inflorescences.

Si le chou est destiné au stockage, vous ne pouvez pas le couper, mais le déterrer avec les racines, en laissant les feuilles extérieures. Ensuite, vous devez l'étendre dans du sable humide et le transférer dans un endroit frais. De plus, les choux déterrés peuvent être suspendus la tête en bas dans une pièce sombre et à l’abri du gel.

Il arrive que le chou-fleur tardif, qu'il faut récolter avant les premières gelées, n'ait pas le temps de produire une tête pleine à ce moment-là. Dans ce cas, il faut le cultiver. Cela se fait comme suit:

1. Apportez plusieurs caisses de terre de jardin dans la cave.
2. Arrosez les plantations dans le lit de jardin et après 2 jours, déterrez les têtes avec grosse bosse terre et déplacez-la à la cave.
3. Transplantez le chou dans des caissettes en les plongeant dans la terre jusqu'aux feuilles.
4. Humidifiez régulièrement les plantations, car pour atteindre sa pleine maturité, le chou a besoin d'une humidité de l'air d'au moins 90 à 95 %. Dans ce cas, la température ambiante doit être comprise entre 0 et 4ºC et une bonne ventilation.

Les nutriments circuleront des feuilles vers les inflorescences, donc dans 2 mois les têtes de chou sous-développées se transformeront en têtes décentes qui pourront être appréciées tout l'hiver.

Comment faire pousser un légume pour obtenir une bonne récolte est décrit dans la vidéo ci-dessous :

Règles de conservation du chou-fleur

• les têtes coupées ne doivent pas être laissées au soleil, car elles jaunissent et deviennent impropres à la consommation ;
• conserver la récolte jusqu'à 2-3 mois dans une cave, une boîte en plastique ou en contreplaqué, recouverte d'un film plastique (la température ambiante optimale est de 0 à 0,5 °C et l'humidité est de 90 à 95 %) ;
• s'il n'y a pas d'endroit approprié pour le stockage, congeler le chou-fleur et le conserver au congélateur pendant 1 an, mais il faut d'abord démonter les têtes en inflorescences, les rincer à l'eau courante, les sécher et les placer dans un film alimentaire ;
• Comme le chou blanc, le chou-fleur peut être conservé en suspension pendant 1 mois, pendant lequel les têtes doivent être déterrées du lit de jardin, leurs racines coupées et les feuilles supérieures enlevées, puis attachées par la tige avec de la ficelle ou une corde. et suspendus de telle manière qu'ils n'entrent pas en contact les uns avec les autres.

Le chou-fleur est une culture plutôt capricieuse et exigeante, donc lors de sa culture, il est nécessaire de prendre en compte toutes les règles de la technologie agricole - depuis le semis des graines pour les semis et leur transplantation en pleine terre jusqu'à la récolte. Si vous prenez bien soin de la plante, vous pourrez déguster des plats de chou-fleur non seulement tout l'hiver, mais toute l'année.

5

Ville: Tomsk

Publications : 102