Chou-fleur au four avec du fromage. Chou-fleur au four

• chou-fleur - 1 pièce,
• eau 1-2 tasses,
• crème sure 100-200 ml,
• sel - au goût,
• épices - facultatif
• fromage à pâte dure 100-150 grammes,
• beurre 30-40 grammes.

Processus de cuisson :

Lavez le chou-fleur, épluchez-le s'il y a des points noirs ou des zones abîmées. Diviser en petites inflorescences.

Préparez la sauce à la crème sure. Pour ce faire, mélangez l'eau, la crème sure et le sel. Vous pouvez ajouter toutes les épices que vous aimez si vous le souhaitez. Bien mélanger la sauce.

Mettez le chou que vous avez préparé dans une forme résistante à la chaleur. Puis remplissez-le sauce à la crème sure afin qu'il soit entièrement recouvert. Vous pouvez également blanchir les inflorescences, puis seulement passer dans un moule. Faites-le bouillir dans de l'eau salée pendant environ 5 à 7 minutes.

Mettez le plat de chou au four et faites cuire jusqu'à ce qu'il devienne tendre à une température de 180-190 degrés. Selon la façon dont vous vous préparez, cela peut prendre de 10 à 30 minutes. Si vous avez choisi la première méthode, une fois que le chou est devenu mou, l'excès d'eau peut être vidangé. Et après cela, râpez le fromage à pâte dure et saupoudrez-le de chou sous la forme. Plus il y a de fromage, plus c'est savoureux.

Poser les morceaux dessus Beurre.

Remettez le moule au four et faites cuire à feu doux (160 degrés) pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ensuite, vous pouvez éteindre le four et servir le plat à table pendant qu'il est chaud.

Bien que le chou-fleur cuit à froid plaira à beaucoup. "Lèche-toi les doigts", diront ceux qui la respectent.

Evgenia Honovets a expliqué comment cuisiner un délicieux chou-fleur, recette et photo de l'auteur.

Tout le monde sait que les légumes sont très utiles. Mais comment les cuisiner pour qu'elles soient non seulement saines, mais aussi savoureuses ? Par exemple, que peut-on cuisiner à partir de chou-fleur ? Souvent, une mère qui comprend les avantages de ce légume essaie d'expérimenter et de servir de nouveaux plats sains à la maison. Ceux qui sont faits maison froncent les sourcils, picorent dans l'assiette et refusent de manger ou mangent avec beaucoup de réticence. Essayez de faire cuire du chou-fleur avec du fromage cuit au four. Pour les enfants plat cuisiné il peut être intéressant de le battre - il ressemble beaucoup aux arbres des contes de fées !

Recette : Chou-fleur au four avec du fromage

Ingrédients

• chou-fleur - 700 gr.
• fromage à pâte dure - 100 gr.
• beurre - 20 gr.
• farine - 3 cuillères à soupe
• lait - 2 c.
• poivre

Méthode de cuisson

• 1. Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais

• 2. Mélangez la farine avec une spatule en bois en remuant constamment, faites-la frire pendant 2 minutes. La farine ne doit pas noircir

• 3. Chauffer le lait
• 4. Versez le lait chaud dans le mélange de beurre et de farine. La sauce obtenue doit être constamment et vigoureusement agitée. La farine doit être complètement dispersée, la sauce doit acquérir une consistance uniforme. Faire bouillir 2 mn.

• 5. Saler, poivrer au goût.
• 6. Fromage râpé sur une râpe grossière
• 7. Coupez la tige centrale du chou-fleur et séparez les inflorescences. Pelez la tige de la couche supérieure et coupez le noyau en morceaux. Retirez la peau des racines des inflorescences. J'ai utilisé du chou-fleur surgelé.

Comment cuisiner le chou-fleur ?

• 8. Le chou-fleur peut être cuit à la vapeur ou bouilli dans une casserole d'eau. Considérons maintenant l'option du chou-fleur bouilli. On parlera de cuisson à la vapeur la prochaine fois.

Tremper le chou-fleur préparé dans une grande casserole (5 litres) avec de l'eau salée bouillante vigoureusement (2 cuillères à soupe pour 5 litres d'eau). Porter à ébullition le plus rapidement possible. Cuire en réduisant le feu jusqu'à tendreté.

Combien de temps le chou-fleur bout-il ?

Faire bouillir le chou-fleur pendant 5 à 7 minutes. Il doit être complètement bouilli, mais rester légèrement croustillant.

• 7. Videz l'eau
• 8. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile, appliquez une fine couche de sauce

• 9. Étalez le chou-fleur en une couche uniforme
• 10. Verser la sauce sur le chou-fleur et saupoudrer de fromage

• 11. Cuire au four à 200 degrés pendant 20-25 minutes

Chou-fleur avec œuf est une excellente alternative aux œufs frits banals pour le petit-déjeuner. Je n'ai rien contre les œufs frits, je les aime beaucoup moi-même, mais tout devient ennuyeux avec le temps et parfois j'ai envie de diversifier mon menu quotidien. Il est seulement important que toute cette variété soit savoureuse et saine. Un plat de chou cuit au four avec un œuf correspond parfaitement à cette description.

Même ceux qui n'aiment pas particulièrement le chou-fleur le traiteront différemment après l'avoir goûté dans une telle performance, mais personne ne contestera probablement l'utilité du chou-fleur. Les œufs, je pense, n'ont pas besoin d'être présentés - c'est probablement l'un des produits les plus populaires dans la cuisine et de nombreuses blagues et anecdotes ont été inventées à leur sujet.

Quand j'étais à l'école, nous avions un professeur de travail. Un dur à cuire. Son surnom était « The Rasp ». Alors, il aimait plaisanter avec nous sur le thème de l'œuf. L'une de ses expressions préférées était de dire à ses élèves lorsqu'ils se cachaient les mains sous le bureau : "Eh bien, arrêtez de peindre des œufs, Pâques est encore loin." Et quand Pâques est arrivée, il a rapidement navigué dans le changement de situation et, avec une expression sérieuse sur le visage, a déclaré: "Vous avez rapidement sorti vos mains de sous le bureau, vous allez peindre des œufs à la maison." Voici un tel farceur notre Trudovik.

Bon, aujourd'hui j'ai décidé de ne pas trop philosopher, mais d'énoncer la recette du chou-fleur avec un œuf court et clair. Après tout, la rapidité de préparation du petit-déjeuner n'est pas un facteur sans importance qui plaide en faveur de ce plat. En courbé !

Le chou-fleur avec un œuf sera cuit au four et tout sera nécessaire, ainsi que la préparation préalable des légumes, pas plus d'une demi-heure.

Chou-fleur au four avec œuf

L'ensemble des produits pour ce plat est le plus courant.

• 100 grammes de chou-fleur
• une carotte
• poireau
• un demi-verre de crème
• huile végétale
• poivre noir moulu

Je démonte le chou-fleur en inflorescences. Chanceux dernier dans le magasin acheté. Les carottes sont pelées, lavées et coupées en tranches.

je suis inondé eau chaude et à feu doux cuire 5 minutes.

Je coupe l'oignon en cercles et le fais frire dans de l'huile végétale.

Je jette les légumes dans une passoire et laisse l'eau s'écouler.

J'ajoute du chou-fleur avec des carottes et je fais frire encore cinq minutes.

Verser la crème, saler, poivrer dans les légumes.

Saupoudrer de noix de muscade et laisser mijoter pendant cinq minutes.

Je transfère le chou-fleur avec le reste des légumes dans une forme graissée.

Cassez délicatement les œufs dessus. Le jaune ne doit pas s'étaler. Je règle la température du four à 200 degrés et je fais cuire jusqu'à ce que le blanc d'œuf devienne blanc. En mettant le chou-fleur avec l'œuf au four, assurez-vous que les jaunes ne deviennent pas troubles et ne ressemblent pas à un désert séché. Vos œufs frits doivent vous regarder avec un regard clair. Personnellement, lors de la cuisson du chou-fleur avec un œuf, je n'inclus que partie inférieure fours.

Bonjour chers lecteurs. Ce soir, nous avons eu une casserole de chou-fleur avec un œuf pour le dîner. Le plat n'est pas difficile à préparer et très savoureux. Je ne sais pas pour vous, mais j'adore le chou-fleur. Et pas seulement à la maison, mais aussi dans un café, si c'est au menu, alors je le commande définitivement. Vérité dans Ces derniers temps Ce n'est pas au menu, alors j'ai décidé de le faire moi-même à la maison. Elena, ma femme, dit qu'elle ne cuisinera pas et ne mangera pas de nourriture frite. J'ai donc voulu faire une délicieuse cocotte au fromage, et comme ingrédient principal j'ai choisi le chou-fleur.

Nous aimons le chou-fleur, et même elle. Et aujourd'hui, j'ai décidé de faire une casserole et de la verser avec un œuf. Et qu'est-ce qu'une casserole sans fromage râpé sur le dessus.

Casserole de chou-fleur avec oeuf et fromage

Notre cocotte sera composée de :

• Chou-fleur - nous avons 900 grammes
• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Tomates - 3 pièces
• Lait de vache - 2 cuillères à soupe
• Fromage à pâte dure - 50 - 70 grammes
• Sel - 2,5 cuillères à café
• Poivre à goûter

Nous avons acheté un tel chou au marché. Il faut prendre un chou entier et beau. Ces taches noires sur le chou y sont déjà apparues à la maison.

Quand ils l'ont porté, ils l'ont écrasé, et ils l'ont fait cuire au bout de 4 jours, il n'y avait pas de temps. Et il y avait assez de nourriture dans le frigo.

Nous séparons les inflorescences du chou et le cuisons. Lors de la cuisson, nous avons ajouté deux cuillères à café de sel au chou entier. Et nous avions un peu plus de 900 grammes de choux.

Faire bouillir le chou jusqu'à ce qu'il soit cuit, doux. Cela nous a pris 7 minutes. Ce processus ne prendra pas du tout de temps et d'efforts.

Nous jetons notre chou dans une passoire et le laissons égoutter. Nous aurons besoin de chou sans eau.

Après cela, versez-le dans une plaque à pâtisserie, dans laquelle nous ferons une cocotte de chou-fleur. Pré-lubrifié avec de l'huile végétale. L'huile végétale peut être remplacée par du beurre, comme vous le souhaitez.

Sur le chou, vous pouvez couper la tomate en fines tranches. Ce n'est pas nécessaire, mais on adore ça avec les tomates, on dirait des pizzas. Il y a même des gens qui appellent la cocotte de pizza aux légumes.

Ça ressemble à de la pizza, et plus encore, on saupoudrera de fromage sur notre cocotte. Mais plus à ce sujet ci-dessous.

Nous devons d'abord préparer la garniture de notre casserole. Nous ne serons pas plus sages et nous ferons une omelette ordinaire à partir d'œufs et de lait.

Pour ce faire, prenez 4 œufs, cassez-les dans un mixeur. Ajouter une demi-cuillère à café de sel, deux cuillères à soupe de lait et de poivre noir au goût. Si vous l'aimez bien sûr.

Le lait peut être remplacé par de la mayonnaise et une cuillère suffira. Grâce à la mayonnaise ou au lait, l'omelette devient tendre et savoureuse.

Mais si vous aimez la mayonnaise ou s'il n'y avait pas de lait à la maison, je vous recommande d'utiliser de la mayonnaise maison. Avec des recettes de mayonnaise maison, c'est possible.

Et avec cette omelette, vous pouvez verser notre chou préparé avec des tomates. Nous avons pris une omelette de 4 oeufs, ce n'est pas suffisant pour remplir complètement le chou. Mais nous n'avons pas poursuivi l'objectif d'inonder complètement. Comme ce plat était pour le dîner, nous ne voulions pas une cocotte trop calorique.

Si vous le souhaitez, vous pouvez augmenter le nombre d'œufs ou même remplacer l'omelette par votre préférée. Vous pouvez battre avec un mélangeur, un mixeur, un fouet ou même simplement une fourchette ou une cuillère.

Après avoir rempli la cocotte d'œufs battus, nous avons trois fromages à pâte dure sur le dessus. Ici, vous pouvez déjà laisser libre cours à votre imagination, ou simplement prendre le fromage que vous venez d'avoir dans le réfrigérateur.

Nous envoyons notre pièce pendant 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180 - 200 degrés.

Ce temps est suffisant. L'essentiel pour nous est que l'omelette soit cuite, car notre chou est déjà prêt. Comme vous pouvez le voir, même le fromage n'a pas eu le temps de trop dorer.

C'est simple et délicieuse recette casseroles de chou-fleur au fromage. Convient pour un dîner en famille ou pour recevoir des invités. Une fois coupées, les pièces sont régulières et belles. La cocotte ne se désagrège pas, même lorsqu'elle est chaude.

La photo montre des pièces chaudes. Je voulais juste le manger rapidement. Alors ils l'ont coupé tout de suite, ils n'ont pas attendu qu'il refroidisse. Photographié et mangé.

Ça a le goût, seulement il n'y a pas de côtés frits. C'est bon pour ceux qui essaient de manger moins d'aliments frits. Le goût est similaire, mais pas à 100% comme le chou frit, mais moins de stress sur le pancréas. Alors cuisinez avec plaisir.

Bon appétit et bonne chance à vous !

Ingrédients

• Chou-fleur - 1 pièce
• Oeuf - 2 Pièces
• Carotte - 1 pièce (moyenne)
• Lait - 12 Verres
• Maïs - 50-70 Grammes
• Verts - au goût
• Beurre - 2-3 c. cuillères
• Fromage - au goût

Les ingrédients principaux:
Légumes, Chou, Chou-fleur

La description:
J'ai essayé le chou-fleur cuit au four avec un œuf de mon ami, qui aime tout cuire. En effet, c'est tellement pratique ! J'ai rassemblé les produits dans un formulaire, je l'ai rempli de vinaigrette, je l'ai mis au four et c'est tout !

Portions :
4

Temps de préparation :
45 minutes

temps_pt :
PT45M