Quel est le système racinaire de la famille des céréales. Graminées vivaces et annuelles

DES CÉRÉALES, pâturin des prés (Gramineae, Poaceae), une famille de monocotylédones à feuilles étroites. Il s'agit d'un groupe taxonomique très vaste et complexe, dans lequel de deux à 12 (maintenant généralement reconnus 5 ou 6) sous-familles ont été distinguées, réunissant environ 700 genres et 10 000 espèces. Cette famille comprend des plantes qui ont un grand intérêt économique, écologique et signification historique, en particulier le blé, le riz, le maïs, le seigle, l'orge, l'avoine, la canne à sucre, le bambou et une variété d'herbes de pâturage.

Structure.

Selon la morphologie, les céréales sont si particulières qu'un certain nombre de termes botaniques spéciaux sont utilisés pour les décrire.

Tige et feuilles.

La tige d'une céréale appelée chaume, à l'exception des nœuds gonflés et régulièrement espacés, est généralement creuse, bien qu'il existe des exceptions, comme la canne à sucre et certaines espèces de la sous-famille du bambou. Les sections de la tige entre les nœuds adjacents sont appelées entre-nœuds. En règle générale, les céréales sont des herbes, c'est-à-dire leurs étoffes sont douces, non lignifiées, mais on connaît aussi des formes arborescentes, notamment chez les bambous. Les feuilles sont étroites, à nervures parallèles, généralement sessiles, sans pétiole, partent une à une de chaque nœud alternativement dans des directions différentes, situées sur la tige en deux rangées opposées.

Une feuille typique se compose de trois parties principales : la base, ou gaine, recouvrant la tige ; une plaque pliée de la tige; une petite excroissance membraneuse ou poilue - une langue (ligula) qui sépare le vagin de la plaque. Les feuilles de certaines céréales ont des épis - paires, généralement lobées, parfois lancéolées ou des excroissances latérales en forme de faucille à la jonction de la plaque et de la gaine.

Les racines.

Le système racinaire des céréales est fibreux, c'est-à-dire sans axe central principal, formé par de nombreuses racines minces, un faisceau s'étendant de la partie inférieure de la tige. Par origine, elles sont adventices, tout comme les racines de soutien, qui commencent dans certaines céréales même au-dessus du sol. La fixation d'une plante dans le sol est souvent facilitée par le tallage - la formation de nombreuses pousses basales qui composent un gazon lâche ou dense, semblable à une touffe. Habituellement, les racines représentent l'essentiel de la céréale, parfois jusqu'à 90 %. Tel système racinaire, qui absorbe et accumule efficacement l'eau, aide à survivre dans des conditions de pâturage régulier par des herbivores, de sécheresses périodiques et d'incendies de steppe.

Fleurs.

Les fleurs sont petites, discrètes, sans périanthe distinct. Les pétales et les sépales sont représentés par une ou plusieurs écailles miniatures, appelées pellicules florales, ou lodicules, et situées sous les étamines. La fleur est généralement bisexuée, c'est-à-dire contient à la fois les étamines et le pistil. Le pistil est constitué d'un ovaire à deux (rarement trois) colonnes portant de longs stigmates plumeux. Il y a généralement trois étamines - avec de longs filaments suspendus à la fleur et des anthères oblongues.

Ces parties sont entourées de bractées écailleuses, c'est-à-dire petites feuilles très modifiées. Habituellement, ils distinguent la lemme supérieure, plus étroite, et la lemme inférieure, qui est plus grande et englobe parfois la supérieure. Les organes reproducteurs, les lodicules et ces écailles forment une structure compacte appelée fleur chez les céréales. Les fleurs sont situées sur deux rangées opposées sur l'axe mince de l'épillet, à la base desquelles se trouvent deux feuilles de couverture modifiées de l'inflorescence - les glumes. Elles sont, comme les lemmes inférieures, pointues vers le haut ou allongées en une arête, parfois très longue. Les fleurs sur l'axe de l'épillet avec des écailles d'épillet forment une inflorescence compacte - un épillet. De cela régime général des déviations sont possibles : chez certaines espèces, les épillets sont à fleur unique, il ne reste qu'une des écailles des épillets ou elles sont totalement absentes, etc.

Les épillets, à leur tour, sont attachés au grand axe de l'inflorescence complexe. Si cet axe est simple, l'inflorescence est appelée grappe (épillets à pétiole court) ou épi (épillets sessiles). Cependant, dans la plupart des céréales, l'axe principal des branches de l'inflorescence et des épillets se trouve sur ses branches latérales. Une brosse aussi complexe s'appelle une panicule.

Fœtus.

L'ovaire des céréales est unicellulaire, c'est-à-dire il contient une seule cavité avec un ovule. Après la pollinisation et la fécondation de l'œuf dans l'ovule, ce dernier mûrit en une graine avec un embryon contenant nutriments endosperme et tégument, qui fusionne avec la paroi de l'ovaire (péricarpe); c'est ainsi que se forme un fruit céréalier caractéristique, appelé caryopse ou, dans la vie de tous les jours, simplement une graine, par exemple du blé, du maïs, etc. Il se distingue des fruits d'un autre type par un péricarpe très fin, pratiquement indissociable d'une seule graine.

Plantes herbacées : carex et jonc.

Pour les habitats humides, deux familles de plantes sont caractéristiques - les carex (Cyperaceae) et les joncs (Juncaceae), dont les espèces sont souvent confondues avec les céréales en raison de leur similitude externe.

Cependant, les carex diffèrent des graminées par plusieurs caractéristiques distinctes. La tige des céréales est noueuse, généralement creuse dans les entre-nœuds et ronde en coupe transversale. Chez les carex, il est sans nœuds, généralement incomplet et de section triangulaire. En règle générale, les gaines foliaires des céréales ne sont pas fusionnées sur les bords et se séparent facilement de la tige; en carex - fermé, le recouvrant très fermement. La disposition des feuilles dans les céréales est à deux rangs, dans le carex - à trois rangs. Les fleurs dans les carex, comme dans les céréales, sont dépourvues de périanthe et rassemblées en épillets, cependant, chaque fleur n'est pas protégée par deux, comme dans les céréales, mais par une bractée, et les épillets forment souvent une inflorescence en forme de parapluie, c'est-à-dire sont aux extrémités des jambes émergeant d'un point au sommet de la tige. Enfin, le fruit du carex est une noix ou akène : son péricarpe ne pousse pas avec une seule graine.

Chez les joncs, les tiges sont sans nœuds, non creuses, de section ronde. Les feuilles ne poussent généralement qu'à partir de leur base. Le vagin est ouvert, mais il n'y a pas de langue et le limbe est cylindrique. Les fleurs sont petites et discrètes, mais avec six éléments de périanthe écailleux identiques disposés trois en deux cercles. Les inflorescences sont en principe cymeuses, c'est-à-dire la première fleur s'ouvre au sommet de l'axe central, puis le reste - sur les branches qui s'étendent en dessous, cependant, vers l'extérieur, elles peuvent ressembler à des panicules, des pinceaux, etc. Le fruit n'est pas un caryopse ou un akène, mais une boîte tricellulaire ou unicellulaire avec de petites graines, qui s'ouvre et les disperse à maturité.

Outre les carex, les roseaux appartiennent à la famille des carex (genre Scirpe). Ce mot est également souvent utilisé à tort pour désigner des espèces de quenouilles poussant dans des endroits humides d'une famille complètement différente (Typhaceae). Parmi les espèces économiquement importantes, du moins dans l'Antiquité, le papyrus mérite d'être mentionné ( Cypérus papyrus).

Le rôle et l'utilisation des céréales.

Depuis l'Antiquité, les céréales sont à la base de l'alimentation humaine et animale. Environ 18 milliards de dollars de maïs sont produits chaque année aux États-Unis, une grande partie des terres agricoles de ce pays pâturant avec des céréales fourragères ou des mélanges de graminées (cultures mixtes de céréales et de légumineuses), qui fournissent plus d'un tiers du fourrage nécessaire au bétail. Sur l'importance du maïs et d'autres céréales alimentaires telles que l'avoine, le millet, le blé, le riz, le seigle, le sorgho, cm. Articles Liés.

Le bambou est largement utilisé dans la construction. Ses tiges ligneuses atteignent une hauteur de plus de 30 m avec un diamètre à la base de 20-25 cm, elles construisent non seulement des maisons, des ponts et des clôtures, mais aussi des nattes, des récipients et des objets décoratifs. Autrefois, on en avait aussi besoin pour fabriquer des lances et des flèches.

Contrôle de l'érosion.

L'érosion et la fertilité réduite des sols sont devenues problèmes mondiaux. Les grains aident à le résoudre. Par exemple, aux États-Unis, ils sont utilisés avec d'autres graminées de bord de mer pour ancrer les dunes de sable. Les céréales qui y sont semées ont généralement de longs rhizomes (tiges souterraines) et des feuilles résistantes et élastiques qui peuvent résister aux coups de sable soufflés par le vent.