Propriétés utiles des prunes pour le corps humain. Les avantages et les inconvénients des prunes pour la santé du corps

Couleurs nacrées, douceur acidulée et parfum délicat distinguer sensiblement la prune parmi les fruits colorés et la couleur des baies. La beauté de Damas a conquis avec confiance les tables royales et les chalets d'été.

Sa popularité s'explique facilement en termes de goût, d'avantages et de variété de variétés. Les prunes sont consommées fraîches, séchées et en conserve, et des décoctions et teintures médicinales sont fabriquées à partir de ses feuilles et de son écorce, même les graines ont trouvé leur application.

Variétés de variétés

Prune "Hongroise"

Renklod est un terme généralisé pour tous les types de maison. On les appelle domestiques en raison de leur distribution omniprésente sur parcelles domestiques. Ce groupe se distingue par la forme ronde du fruit, sa pulpe très juteuse et sucrée et son noyau facilement séparable.

Le renklod vert est considéré comme le plus ancien représentant de la variété - c'est lui qui est utilisé par la plupart des éleveurs russes et étrangers, car il conserve les principales caractéristiques variétales. Le seul inconvénient de ce groupe d'espèces est que les fruits se détériorent rapidement, il est donc conseillé de les récolter encore verts.

La variété est très grande et comprend environ 300 espèces, dont la gamme de couleurs, en plus du rouge, du jaune et du bleu, comprend des dizaines de nuances. Même les noms captivent l'imagination: mer, Ussuri, chinois, noir, épineux et bien d'autres - vous ne pouvez pas tous les citer, juste brièvement les principaux représentants les plus populaires:

1. Hongrois- fruits rouges ou violet foncé recouverts de pruine, à pulpe de sucre - le plus souvent utilisés pour faire des pruneaux (italien, violet, azhan, raisin-eric, etc.).

2. Mirabelle- une petite variété de prunes très sucrée, très bonne à manger Frais(Nansian, septembre, petit).

Prune "Bleu d'oeuf"

3. Prune- c'est le plus proche des géniteurs, le prunellier et le mirabelle, une espèce sauvage, caractérisée par la fertilité et l'endurance, la mieux adaptée à la mise en conserve.

4. Oeuf- représentant "classique", il arrive jaune, violet et fleurs bleues, bon à la fois frais et transformé.

Il est impossible de nier la prune et la composante esthétique - sa floraison est vraiment magnifique.

Vous trouverez 5 recettes de prunes pour l'hiver dans cet article :

Caractéristiques de la composition chimique

Dans seulement 100 grammes de ces merveilleuses baies, il y a 10% des besoins quotidiens du corps en vitamine C, et il contient également des minéraux en grande quantité :

• potassium
• magnésium
• manganèse
• le fer.

Les prunes sont également riches en fibres alimentaires, en protéines et en glucides, mais restent en même temps un produit hypocalorique. Ils ont également une teneur élevée en acides organiques.

Bénéfices médicaux

Une large gamme d'oligo-éléments contenus dans la prune explique sa polyvalence. Elle est absolument irremplaçable au travail. tube digestif, puisqu'il a un léger effet laxatif, réduit l'acidité de l'estomac, ce qui prévient l'apparition de gastrite ou d'ulcères.

Les prunes sont également populaires dans les régimes amaigrissants. De plus, les salades de prunes ont l'air très appétissantes. La teneur élevée en potassium stimule les reins, augmente la formation d'urine, à partir de laquelle les sels sont excrétés, soulage également avec succès le mauvais cholestérol et les caillots sanguins et normalise la pression artérielle.

La quantité d'antioxydants dans le fruit se renverse, ce qui en fait un allié inestimable dans le traitement des virus et des rhumes. Elle renforce avec succès système immunitaire, normalise condition mentale améliore la vision, nettoie et rajeunit la peau.

Noter: en raison de l'abondance d'antioxydants, de fibres et de pectine, la prune favorise un nettoyage en profondeur du corps et est efficace dans la prévention du cancer.

Interdiction d'utilisation

Plus une baie possède de propriétés utiles, plus vous devez vous en méfier. En tout, il faut observer la mesure, surtout dans l'utilisation des prunes. Il y a aussi plusieurs cas où ils devraient être complètement abandonnés :

1. Diabète ou obésité. Comme les prunes contiennent beaucoup de sucre, son utilisation n'est pas souhaitable pour ces maladies.

2. Maladies du tractus gastro-intestinal. Cette baie est très utile pour la prévention des ulcères, comme déjà mentionné, mais si elles sont présentes, il est contre-indiqué de l'utiliser, en raison de la forte teneur en acides.

3. Rhumatisme et goutte. Ici, la raison en est la capacité des baies à éliminer les fluides du corps.

Champ d'utilisation étendu

Les possibilités d'utilisation de tout ce qui se trouve sur un prunier sont très larges : fruits, feuilles, voire écorce et graines. Même sans tenir compte des options standards, comme la confiture ou la compote, par exemple :

• • la pulpe de fruit est bonne pour faire des masques nourrissants pour la peau du visage, du corps et des cheveux. Se marie bien avec le miel, le jaune d'œuf et les huiles. En plus de la nutrition, il aide à nettoyer et à rajeunir la peau ;
  • les décoctions de feuilles sont utilisées pour traiter les maux de gorge, se débarrasser de l'acné et un cataplasme de feuilles chaudes favorise la cicatrisation des plaies;

Il y a un article de revue intéressant.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les caractéristiques du composteur à vagues, vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans.

Avec une telle liste de talents, la prune a attiré l'attention et le respect des médecins et des guérisseurs, des cosmétologues et des nutritionnistes, des artistes et des personnes d'autres professions, unis par le souci de leur santé et leur gratitude envers la nature pour un si merveilleux cadeau. Manger régulièrement des prunes en petites quantités vous aidera à oublier une fois pour toutes les médicaments.

Ci-dessous, nous vous suggérons de regarder une vidéo sur les avantages et les inconvénients, ainsi que sur Effets secondaires drain pour le corps :

Le prunier est une plante originaire d'Asie, symbole chinois de jeunesse et de santé. Selon la croyance, la composition de son branches fleuries apporte le bonheur familial à la maison et amour romantique. Mais pas seulement pour beauté extérieure cet arbre est apprécié : ses fruits ont d'excellentes qualités gustatives et cicatrisantes.

Les pruneaux frais et les pruneaux séchés sont-ils utiles et pourquoi pour la santé, quels sont leurs avantages, peut-il y avoir des dommages, ce fruit n'a-t-il que des propriétés curatives ou y a-t-il des contre-indications ? Découvrons tous les détails.

Caractéristiques avantageuses

• Honoraire la première place revient aux minéraux. Les premières places sont occupées par le bore (55% de son apport journalier est contenu dans 100 g de ces fruits), le silicium (47% indemnité journalière), rubidium (34%), molybdène (11%), cobalt (10%), (8,5%). La teneur élevée en macro et microéléments détermine propriétés curatives.
• En deuxième place viennent les glucides : la pectine et le glucose., dont dépendent le goût et leur capacité à débarrasser l'organisme des toxines.
• Il y a relativement peu de vitamines, mais elles seront utiles. Plus vitamines C, K(14% et 5% de leur apport quotidien).
• La part spécifique des autres composants utiles ( phytostérols, acides gras, purines) est faible, mais c'est une contribution précieuse à la santé humaine.

Les substances répertoriées déterminent tous les avantages de l'utilisation de :

Avec des bienfaits pour la santé, vous pouvez utiliser non seulement les fruits, mais même les feuilles du prunier, dont les décoctions sont utilisées pour traiter les maux de gorge, cicatriser les plaies. Les noyaux des os sont un bon vermifuge.

Sous quelle forme, comment utiliser au mieux

Les fruits peuvent être consommés frais, séchés, voire congelés. Avec des prunes de séchage ou de congélation appropriées ne perdent pratiquement pas leur guérison et propriétés médicales .

Mais il est préférable de privilégier les fruits frais mûrs.. Il est peu probable que les prunes vendues sur les étagères des magasins «hors saison» soient bénéfiques pour la santé, car elles sont apportées de loin, traitées avec un tas de produits chimiques pour prolonger la fraîcheur et maintenir leur présentation.

Séchés (pruneaux) sont utiles non moins frais. Mais l'achat de pruneaux sur le marché n'est pas toujours une garantie de sa qualité. C'est pourquoi la meilleure solution - récolte indépendante pour l'hiver : séchage ou congélation.

Quelques conseils d'utilisation :

• Prunes aigres non mûres - non! L'utilisation de fruits qui n'ont pas atteint la norme, - La bonne façonà l'indigestion, pas à la santé.
• Les prunes ne se mangent pas. Il vaut mieux les manger petit à petit, mais régulièrement. Et cela vaut la peine de commencer à introduire peu à peu des prunes ou du jus de prune dans l'alimentation, en écoutant avec sensibilité les réactions de votre corps.
• Personne n'a besoin d'un dîner aux prunes. Ne mangez pas ces fruits sains juste avant de vous coucher. Il est préférable de le faire 3 heures avant une nuit de repos, afin de ne pas surcharger les intestins.

Apprenez-en plus sur le sujet à partir de la vidéo avec E. Malysheva:

Danger potentiel et comment l'éviter

Les risques graves pour la santé peuvent être :

• Prunes de mauvaise qualité ou non mûres. Les fruits doivent être mûrs, sucrés, sans signes visibles de dommages externes.
• fruits importés qui ont parcouru un long chemin depuis leur arbre natal jusqu'au comptoir du magasin. Ces fruits sont à éviter.
• Prunes non cultivées ou "sauvages"- leur astringence est un irritant pour l'estomac ou les intestins, leur connaissance peut donc entraîner des diarrhées.
• Manger des prunes immédiatement après un repas: Ce fruit commence rapidement à pourrir et à fermenter, il est donc préférable de le manger seul ou juste avant de manger.

Une passion excessive pour ces fruits peut nuire à la silhouette. Les dames aux formes magnifiques ne doivent pas complètement refuser de les manger. Quelques morceaux par jour bénéficieront de l'obésité: ils élimineront les toxines du corps et soulageront l'enflure. Mais pas plus de 3-4 prunes par jour !

L'effet prune diurétique est plus prononcé que plus de fruits A été mangé. Pour la goutte, les rhumatismes un grand nombre de les prunes consommées peuvent simplement aggraver l'évolution de la maladie, il est donc préférable pour les personnes souffrant de ces maladies de limiter l'utilisation de ces fruits à 1-2 morceaux par jour.

Contre-indications

Pour les personnes allergiques

Comparée à d'autres types d'allergies, la réaction du corps à une prune est un phénomène rare. Plus souvent, ils souffrent enfants de moins de 3 ans, et avec l'âge, cette pathologie peut complètement disparaître.

Vous pouvez suspecter une éventuelle allergie si vous avez déjà eu des réactions allergiques à d'autres fruits de la famille des Rosacées (,) ou au pollen de bouleau.

Les allergènes se trouvent principalement dans la peau du fruit, il est donc préférable que les enfants et les personnes allergiques mangent des prunes sans peau.

Réaction allergique à ce fruit se manifeste sous forme d'indigestion, moins souvent sous forme d'éruptions cutanées, ne se déroule presque jamais sous la forme d'un œdème des voies respiratoires. Toute réaction allergique doit être traitée immédiatement. soins médicaux.

Pour la santé des femmes enceintes

Prunes, et surtout pruneaux - meilleur ami pendant la grossesse, et les avantages en sont grands, et il n'y a pas de mal à une consommation modérée. Premièrement, les femmes enceintes souffrent souvent de constipation et les prunes sont un laxatif doux et naturel.

Deuxièmement, l'œdème apparaît dans une position intéressante et la prune avec son effet diurétique aidera à les éliminer.

Troisièmement, ce fruit a la capacité renforcer les vaisseaux sanguins, normaliser la circulation sanguine dans ceux-ci, ce qui est utile pour améliorer la circulation placentaire.

Enfin, la prune a propriétés antipyrétiques, anti-froid, qui sont très appréciés pendant la grossesse, lorsque vous ne devez plus prendre de médicaments chimiques.

La prune est connue de l'humanité depuis très longtemps, il y a au moins 2 000 ans, des vergers de pruniers existaient sur les rives de l'Adriatique et du Nil en Égypte. Il existe une hypothèse selon laquelle la prune serait le résultat d'un croisement accidentel de mirabelle et de prunellier sauvage. Il est possible que le croisement ne soit pas le résultat d'une pollinisation croisée aléatoire, mais qu'il ait été effectué à dessein par d'anciens éleveurs.

En Russie, cette culture est apparue avec main légère Tsar Alexei Mikhailovich en 1654, l'arbre a été planté dans son jardin à Izmailovo. L'attitude respectueuse envers la prune est toujours observée au Royaume-Uni. C'est le fruit préféré de la reine d'Angleterre, elle mange des prunes tous les jours au petit déjeuner. Le mot prune est utilisé toponymiquement dans les noms de pubs et de spiritueux.

Actuellement, plus de 250 variétés de cette culture fruitière sont connues, disponibles dans les jardins amateurs et industriels dans presque toutes les régions du nord au sud. Les fruits rouges, blancs, bleus, noirs, violets et rouges ravissent par leur goût et leur apparence merveilleusement harmonieux. Peu de fruits ont une telle variété de couleurs, de formes, de tailles de fruits.

Le goût harmonieux, la richesse en vitamines et minéraux contenus dans les prunes en font fruits utiles un de mes desserts préférés. En plus d'un excellent goût, la prune possède de nombreuses propriétés utiles.

Cosmétologie à domicile. Le jus et la pulpe de prune sont utilisés pour nourrir tous les types de peau, soutenir le tonus de l'épiderme vieillissant.

Il est préférable de consommer ce fruit immédiatement après l'achat, mais pendant la saison de récolte pour l'hiver, il est parfois nécessaire de stocker la prune plusieurs jours, et il est important que toutes les propriétés utiles soient préservées. Toutes les variétés de prunes ne conviennent pas au stockage, donc s'il n'y a pas d'informations sur la variété, vous devez vérifier si les fruits sont endommagés. Un seul spécimen pourri peut ruiner tout un lot de fruits.

Règles de conservation des prunes:

Des prunes légèrement immatures sont choisies pour le stockage, chacune étant enveloppée dans du papier et placée en une couche dans une boîte à fruits peu profonde.

Les boîtes sont stockées dans un endroit frais, à l'abri de la lumière, dans un endroit bien aéré. Dans ces conditions, les prunes peuvent être conservées sans perte de qualité pendant plusieurs jours.

Indéfiniment long terme stockage, vous pouvez mettre la prune au congélateur, où les prunes lavées sont placées, disposées dans des récipients ou des sacs. De tels flans peuvent être utilisés pour garnir des tartes, faire de la gelée, de la compote, dont le goût ne différera pas du goût des fruits frais.

Conservation des prunes non mûres en avance sur le programme avant la menace du gel, implique la maturation simultanée de ce fruit. Des prunes en parfaite santé sont disposées sur un rebord de fenêtre ensoleillé pendant 3 à 4 jours pour mûrir. La deuxième façon consiste à stocker les prunes dans un récipient fermé ou dans un sac avec des pommes. Le gaz éthylène libéré par les pommes aide les prunes à mûrir plus rapidement.

Une autre méthode de stockage consiste à préparer des compotes de prunes, de la confiture, des conserves, des guimauves ou à sécher les prunes dans un séchoir, un four, au soleil. Lorsqu'elles sont cuites et conservées, les prunes ne conservent pas toutes leurs propriétés utiles, mais les prunes séchées restent aussi utiles que les prunes fraîches.

En raison de l'abondance des variétés de prunes, il est très difficile de faire son choix pendant la saison des récoltes massives. Les fruits bleus, noirs, rouges, jaunes et verts ont un goût, une teneur en sucre, une séparabilité du noyau de la pulpe, une qualité de conservation, une transportabilité et d'autres caractéristiques différentes. Vous devez d'abord décider pourquoi la prune est achetée - pour une utilisation comme dessert ou pour les préparations pour l'hiver.

Pour le dessert, choisissez des prunes mûres à la pulpe juteuse, sans bosses ni défauts de peau. Les exigences relatives aux matières premières pour la conservation ne sont pas si strictes, mais les fruits pourris, avec des fissures et dommages mécaniques. Un défaut cutané longitudinal à bords lisses est autorisé. Un tel inconvénient apparence apparaît sur les prunes très mûres. Vous devez les utiliser quelques heures après l'achat, sinon la prune deviendra inutilisable.

Les fruits mûrs cèdent légèrement lorsqu'ils sont pressés, mais ils ne peuvent pas être écrasés. Il existe des exceptions à cette règle - certaines variétés de prunes restent fermes même à pleine maturité.

À inspection visuelle la couleur de la peau d'une prune de qualité est complètement uniforme, les taches sombres indiquent la détérioration et la pourriture.

La prune mûre a une odeur parfumée, bien qu'il y ait des exceptions.

Les prunes des jardins locaux sont proposées à la vente de juin à septembre - début octobre.

Quelles variétés existent ?

Prune - assez commun arbre fruitier. Ses variétés se présentent en maturité précoce et tardive. Les variétés les plus populaires sont: "Award Neman", "Perdrignon", "Venus", "Stanley", "Edinburgh". En Europe, le Renklod et le Hongrois sont cultivés. Des hybrides Ussuri et Cherry Plum poussent en Sibérie. Certains arbres fructifient la troisième ou la quatrième année après la plantation, il existe des variétés dans lesquelles les fruits apparaissent déjà la deuxième année.

Jaune prune. Il existe plusieurs variétés de prunes jaunes. Tous appartiennent aux fruits de dessert, ils se distinguent par un goût sucré et la jutosité de la pulpe. Les fruits des variétés "Vetraz", "Alyonushka", "Mémoire de Timiryazev", "Early Loshitskaya", "Altaiskaya Jubilee" et bien d'autres ont d'excellentes qualités. Avec des soins appropriés, bien que toutes les espèces soient sans prétention en termes de sol et d'arrosage, les arbres donnent bonnes récoltes résistant au gel et aux maladies.

Noir prune. La prune noire, ou canadienne, résiste aux gelées jusqu'à 55°C , sa chair est douce, acidulée et juteuse. La prune contient de la riboflavine, qui aide à renforcer système nerveux. Cette substance peut améliorer métabolisme des protéines, lors du traitement thermique, tous les éléments utiles sont conservés.

Prunellier. Le prunier épineux (prunier épineux) pousse dans la nature dans les forêts mixtes, sur les bords, dans les zones montagneuses, au bord des rivières. Ses fruits sont riches en sucres, acides organiques. La viscosité et l'astringence sont conférées par les composés de pectine et les tanins. La pulpe contient beaucoup de vitamine C. Les fruits peuvent être conservés frais jusqu'à trois semaines.

Décoctions utiles d'épines pour normaliser la digestion. Ils traitent la toux et l'enrouement. L'infusion d'eau de fleurs est recommandée pour les enfants comme laxatif. Les fruits sont fixés, le jus sous forme condensée est utilisé pour la dysenterie.

Feuilles cette plante dans Médecine populaire utilisé pour préparer une infusion qui a un effet bénéfique sur le métabolisme et l'immunité. Les racines et l'écorce ont des propriétés diurétiques et antipyrétiques. Cet arbre est une excellente plante mellifère.

Rouge prune. La bonne résistance à l'hiver et la simplicité de la prune rouge lui permettent de s'adapter dans de nombreuses régions du nord de la partie européenne de la Russie. Cette espèce donne de bons rendements annuels, les fruits mûrissent rapidement. Les arbres sont durables. La consommation régulière de fruits pendant la saison a un grand effet sur la santé du corps. Ils sont utiles pour la prévention de nombreux maux. Quelques kilogrammes de prunes consommées pendant la période de collecte enrichiront les organes et les systèmes de substances utiles, actives et vivantes.

Jaune prune Une augmentation de la sécrétion de suc gastrique lorsque les prunes sont incluses dans le régime alimentaire des patients atteints de gastrite avec une acidité élevée compliquera l'évolution de la maladie. Vous ne devriez pas manger beaucoup de prunes pour les jeunes enfants et les femmes qui allaitent, car ce fruit provoque des flatulences et une augmentation de la formation de gaz. Les coliques intestinales chez les bébés peuvent être un triste résultat de l'inclusion des prunes au menu. Éducation: Diplôme de l'Université de médecine d'État de Russie N. I. Pirogov, spécialité "Médecine" (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).

Examen des fruits arbre de jardin- prunier : où il pousse, propriétés utiles, contre-indications, calories, composition chimique et des faits intéressants.

Le contenu de l'article :

Le prunier est le fruit d'un petit arbre de jardin du genre Prunier, famille Rose, classe Dicotylédone. Prunus est son nom latin botanique, ne dépassant pas 5 mètres de hauteur. La prune est un proche parent, des cerises, des amandes, etc. Elle est connue depuis environ deux millénaires. Distribué dans les régions tempérées du nord de notre planète. Il existe environ 250 espèces de cet arbre de jardin.

Les feuilles de prunier sont simples, ont des encoches le long du bord, lancéolées. Fleurs de prunier en mai - début juin avec des fleurs blanches ou rosâtres à cinq pétales, en parapluies ou simples. Aux latitudes moyennes, les fruits mûrissent de juin à août. Le fruit de la prune est une drupe : un noyau relativement gros recouvert d'une pulpe moyennement juteuse. La chair est recouverte d'une fine peau comestible, selon la variété de couleur bleu foncé (violet), bordeaux ou jaune.

Suite à ce qui précède, la prune fait référence aux fruits, mais pas aux baies ! C'est le fruit d'un arbre fruitier.

Teneur en calories et composition chimique des prunes de jardin

Fruits utiles sous toutes leurs formes : séchés, frais ou cuits. Teneur en calories de la pulpe de prune fraîche dans 100 grammes - 49 kcal, dont :

• Graisses - 0,28 g
• Protéines - 0,82 g
• Glucides - 11 g
• Acides organiques - environ 1 gramme
• Mono et disaccharides - 9,45 g
• Fibres alimentaires - 1,51 g
• Eau - 86,29 g

Vitamines :

• C - 10,23 mg
• A - 16,5 mcg
• B1 - 0,062 mg
• B2 - 0,039 mg
• B3 - 0,22 mg
• B6 - 0,077 mg
• - 1,35mg
• PP - 0,68 mg
• E-0,62 mg

Micro et macro éléments :

• Potassium - 214,2 mg
• Phosphore - 20,8 mg
• Soufre - 5,85 mg
• Magnésium - 8,88 mg
• Sodium - 17,7 mg
• Calcium - 18,99 mg
• Fer - 0,48 mg
• Manganèse - 0,01 mg
• Fluor - 1,89 mcg
• Iode - 4,2 mcg
• Zinc - 0,11 mg
• Cuivre - 86,6 mcg
• Cobalt - 0,9 mcg
• Nickel - 14,45 mcg
• Molybdène - 7,79 mcg
• Silicium - 3,8 mg

Propriétés utiles des prunes

Seuls les pruniers mûrs sont comestibles. Le goût de ce fruit est doux avec une acidité acidulée. Les fruits plus mûrs sont de couleur plus foncée et plus sucrés. Si elles ont un goût aigre prononcé, laissez les prunes non mûres reposer un peu, et elles mûriront, "ramassent des bonbons".

Comme sa teneur en calories est faible, les prunes et les plats qui en sont issus peuvent être considérés comme diététiques. Ce fruit est riche en minéraux, en vitamines, grâce auxquels il possède des propriétés cicatrisantes. Ceux-ci inclus:

• vitamines C, PP - renforcent les parois des vaisseaux sanguins, abaissent la tension artérielle. À propos, il n'est pas perdu pendant le traitement et le séchage;
• la teneur élevée en sels de potassium des fruits rend la prune utile pour le système nerveux et le cerveau, la fonction cardiaque et l'équilibre acido-basique général. Le potassium améliore bien la sécrétion d'urine et de bile, favorise l'élimination des toxines du corps;

En général, la prune est un fruit laxatif bien connu. Fraîche, séchée ou cuite (en compotes, confitures, jus), elle provoque un effet laxatif et est recommandée en cas d'atonie intestinale, de constipation. Il est à noter que ceux qui consomment ce fruit ont constamment un faible taux de cholestérol dans le sang. Son effet thérapeutique à cet égard peut être testé par des personnes atteintes de maladies du foie, des reins, du cœur, de l'athérosclérose, de l'hypertension, de la cholécystite.

Les feuilles du prunier ont aussi usage médicinal. Ils contiennent des coumarines qui empêchent l'épaississement du sang et l'apparition de caillots sanguins, ils dilatent quelque peu les vaisseaux sanguins coronaires. En cas de rhumatismes ou de goutte, des lotions foliaires sont appliquées sur un point sensible.

Prune comme produit cosmétique: la pulpe de fruit est utilisée pour le rajeunissement et l'élasticité de la peau. Par exemple, si vous avez la peau sèche, mélangez-la avec de la crème sure, si elle est grasse, puis avec du blanc d'œuf, et appliquez-la sur la peau pendant plusieurs minutes.

Recettes de prunes saines

1. Confiture de prunes mûres. Pour un kilogramme de fruits, 1,2 kg de sucre cristallisé et 1 verre d'eau sont pris. Couper en deux et retirer l'os, puis étaler dans un récipient et ajouter le sucre et l'eau. En remuant constamment, cuire à feu doux. Si vous souhaitez le conserver pour l'hiver, mettez-le dans des bocaux et stérilisez pendant environ 20 minutes.Lire la recette pour plus de détails - avec du zeste d'orange. Attention! Toute confiture ne contient pas de vitamines, après avoir chauffé les fruits et les baies à plus de 60 degrés et poursuivi la cuisson - le tout matériel utile disparaissent, ne laissant que du sucre et des glucides. Et pourquoi avez-vous besoin de cette préparation sucrée ?!
2. Médecine. Avec l'angine, la stomatite et d'autres maladies de la cavité buccale, une décoction de feuilles de prunier de jardin est préparée. Prenez 20 g de feuilles sèches et 1 tasse d'eau bouillante. Mélanger et faire bouillir environ 15 minutes. La quantité d'eau qui a bouilli est ajoutée bouillie.

Contre-indications prune

Les pruneaux séchés (pruneaux) ont une teneur en calories 5 à 6 fois supérieure à celle des fruits frais (250 à 290 kcal pour 100 g), ils ne sont donc pas inclus (ou en très petite quantité) dans le régime alimentaire du diabète et de l'obésité .

Ils ne sont pas non plus très utiles pour les enfants et les mères qui allaitent, car. peut causer des crampes d'estomac, des ballonnements, une indigestion, de la diarrhée.

Si vous mangez une grande quantité de prunes avec des maladies de la goutte ou des rhumatismes, il est fort probable que ces maladies s'aggravent en vous. Parce que le fruit élimine une grande quantité de liquide. Une consommation abondante est nécessaire.

De plus, ces fruits contiennent de l'acide oxalique - il est interdit de manger des prunes pour les personnes atteintes de lithiase urinaire.

Les os dans les prunes sont contre-indiqués sous quelque forme que ce soit, ainsi que la teinture sur eux. Ils contiennent de l'acide cyanhydrique de l'ordre de 0,96 % (en les noyaux d'abricot 1-1,8 %).

Comment conserver les fruits frais. Dans le magasin, il est préférable de choisir des prunes élastiques non mûres recouvertes de cire. Ces fruits seront plus utiles et durent plus longtemps (jusqu'à 5 jours) lorsque température ambiante. Si vous souhaitez conserver ces fruits jusqu'à 20 jours, placez-les dans un sac plastique perforé et mettez-les au réfrigérateur.

Les feuilles de prunier sont aussi bien utilisées fraîches que séchées : en cuisine dans le cadre des collections de thé et en médecine comme agent cicatrisant.

Au Royaume d'Angleterre, la prune est très vénérée et est souvent citée dans les noms des pubs : « Mare under the Plum », « Drunken Cook and Plum », « Plum in Love », etc. À Londres, il y a le célèbre établissement Yellow Plum, où Winston Churchill lui-même s'est rendu, et la marque locale porte son nom. boisson alcoolisée au jus de prune - Bière Winston Churchill.

Vidéo sur les bienfaits des prunes dans le programme "Live Healthy!" :

" Prunes

Il pousse sur tous les continents sauf l'Antarctique. Selon les scientifiques, environ 2 000 variétés ont été sélectionnées parmi les prunes domestiques. Dans cet article, nous examinerons de plus près quels sont les avantages et les dommages que la prune peut causer à la santé des hommes et des femmes.

Le prunier est un arbre fruitier qui mûrit sous les latitudes tempérées. Ses fruits sont une drupe unique de forme oblongue, recouverte d'une fine peau généralement bleue..

Prunes disponibles toute l'année, mais les plus juteuses sont vendues de mai à début septembre. Lors du choix des fruits, suivez des règles simples:

• révéler préférence pour les fruits fermes avec une peau dense, quelle que soit sa couleur - jaune, noir, blanc, rouge ou bleu;
• exclure la présence de zones endommagées ou immatures;
• choisir des fruits cultivés in vivo et non dans les serres ;
• refuser d'acheter des prunes trop molles, recouvertes d'une coque fine.

Propriétés médicinales et bénéfiques pour la santé humaine

Presque toutes les parties de la prune sont utilisées - fleurs, écorce, feuilles, graines et fruits mûrs. En raison de leur composition, les fruits frais et secs ont les propriétés bénéfiques suivantes:

1. Amélioration de la mémoire. Associé à la neutralisation des cellules endommagées.
2. Protection des vaisseaux sanguins et leur purification des plaques de cholestérol. Aide à prévenir le développement de l'athérosclérose, abaisse la tension artérielle.
3. Effet antipyrétique lorsqu'il est utilisé à sec.
4. Renforcement de l'immunité en raison de la teneur élevée en vitamine C.
5. Régulation de l'équilibre eau-selélimination de l'excès de liquide du corps.
6. Maintenir la santé des yeux et l'acuité visuelle, renforçant la membrane muqueuse.
7. Prévention de maladies telles que arthrite, crise cardiaque, cancer, asthme.
8. Stimulation du tube digestif, augmentation de l'appétit, diminution des niveaux d'acide chlorhydrique dans l'estomac.
9. Protection du système nerveux, normalisation du sommeil, élimination du stress.
10. Masques prune utilisé à des fins cosmétiques. Ils restaurent l'élasticité de la peau, ont un bon effet rajeunissant.
11. Action cicatrisante lors de l'utilisation de la décoction.
12. Réduction de l'anxiété, augmentation de la production de sérotonine.
13. Avec une carence en fer anémie.
14. Réduction de risque crise cardiaque.
15. Prolongation jeunesse et la longévité.

Les prunes séchées ont un effet antipyrétique et une décoction de prunes a des propriétés cicatrisantes.

Les prunes non mûres n'apporteront pas beaucoup d'avantages pour la santé. Si le goût est trop aigre, les fruits doivent être laissés à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient complètement mûrs.

Valeur énergétique et nutriments

La question est souvent posée : "Combien de calories y a-t-il dans les prunes et peuvent-elles être consommées pendant un régime ?" La teneur en calories des prunes est en moyenne de 42 kilo calories pour 100 grammes (3 pièces). Ce fruit est un produit hypocalorique qui possède d'excellentes capacités de nettoyage.. Cette fonctionnalité vous permet de répondre à la question passionnante : "Est-il possible de perdre du poids avec des prunes ?" Contient des protéines, des glucides, des fibres, du calcium, du magnésium, de l'iode et d'autres éléments. Il convient de noter que la prune séchée (pruneau) est plus nutritive que fraîche - 255 kcal.

Les fruits sont riches en vitamine P, qui est particulièrement précieuse pour le corps. Il réduit la fragilité et la fragilité des capillaires. La vitamine est conservée même après la transformation des fruits.

Caractéristiques avantageuses les prunes sont dues à leur composition :

1. Vitamine C. Il est directement impliqué dans les réactions redox, l'absorption du fer, le fonctionnement du système immunitaire.
2. Molybdène.
3. Silicium nécessaire à la synthèse du collagène.

Il est recommandé de manger les prunes séparément des autres aliments et boissons le matin, au moins 30 minutes avant un repas. Dans ce cas, le sucre sera consommé pour les besoins de l'organisme, et non stocké en réserve. Un excès de glucides peut entraîner une accumulation de graisse corporelle.

Une combinaison de prunes avec une variété de céréales, de produits à base de lait aigre, de miel et de pommes est acceptable. Ne mangez pas de fruits à jeun et ne buvez pas de lait.

En cuisine, la prune est utilisée pour faire de la confiture, de la marmelade, de la gelée parfumée.. L'assaisonnement des plats est préparé à partir des fruits, ainsi que d'une agréable vodka aux prunes et d'un vin acidulé.

Utilisation pendant la grossesse : avantages et inconvénients

Toutes les femmes enceintes le savent les prunes et surtout les pruneaux aident à lutter contre la rétention des selles. Les femmes en période d'attente d'un bébé sont souvent en proie à la constipation. Il suffit de manger quelques fruits par jour pour se débarrasser de ce problème.

Les propriétés bénéfiques des prunes ne s'arrêtent pas là. À quoi d'autre sert-il? Le fruit contient une importante vitamine E, qui a un effet bénéfique sur le placenta et l'état de ses vaisseaux..

Souvent, les femmes enceintes introduisent des prunes dans leur alimentation pour réduire le saignement des gencives. L'antioxydant naturel vous permet de nettoyer le corps d'une femme des radicaux libres. Et les masques à base de pulpe hydrateront la peau, élimineront les rides peu profondes.

L'utilisation de pruneaux cuits à la vapeur dans le lait est efficace contre les cors et les cors. Le remède est appliqué la nuit. Le lendemain matin, la peau s'assouplira sensiblement et après quelques séances le problème disparaîtra.

Présence dans la prune acide folique a une valeur particulière. La vitamine hydrosoluble est responsable de l'absence de défauts de développement tube neural chez le fœtus.

Utilisation en médecine traditionnelle pour hommes et femmes

Les guérisseurs traditionnels donnent Attention particulière prune. Le plus souvent utilisé :

• décoction de fleurs avec un léger effet laxatif;
• une décoction d'écorce et les brindilles ont un effet anti-inflammatoire, expectorant et astringent prononcé;
• jus de prune avec un rhume;
• infusion de feuilles et de fleurs les prunes sont efficaces pour l'inflammation Vessie ainsi que la perte de cheveux.
• résine avec des pathologies urolithiques et des éruptions cutanées à la surface de la peau.

Comme remèdes populaires s'est répandu thé aux feuilles de prunier. Son bénéfice se manifeste par un effet sédatif et calmant prononcé. Avec une utilisation régulière, il aidera à se détendre et à soulager le stress accumulé.

Prune: effets négatifs sur le corps et contre-indications

Une consommation excessive de prunes est dangereuse même pour personne en bonne santé. Diarrhée souvent notée, augmentation de l'acidité dans l'estomac, apparition de brûlures d'estomac. Dans la plupart des cas, les dommages causés par le fruit sont associés à une consommation excessive.

À un moment donné, il est inacceptable de consommer plus de 6 gros fruits. La conformité est règle simpleévitera les effets négatifs.

Les gens doivent être particulièrement prudents lorsqu'ils consomment des prunes :

• Avec Diabète et une obésité sévère due à haut niveau Sahara;
• contre-indication lors de l'exacerbation de la gastrite Avec niveau accru acidité;
• avec systémique maladies inflammatoires des articulations et des muscles, la goutte, la présence de calculs dans la vésicule biliaire ;
• individuel intolérance;
• mères allaitantes, car l'utilisation de prunes peut provoquer des diarrhées et des coliques chez les nourrissons. Les fruits sont exclus, à la fois sous forme naturelle et séchée.

Une grande quantité de prunes consommées par les enfants provoque des troubles intestinaux, ainsi que des douleurs dans la région épigastrique.

Bien laver les prunes avant de les utiliser. Leur peau est toujours recouverte de levure. N'utilisez pas de fruits avec de la moisissure et d'autres lésions.

Caractéristiques de l'utilisation des noyaux de prune

En médecine orientale, les préparations à base de graines sont largement utilisées. La teinture de prune montre des résultats positifs dans le traitement de la bronchite, de la toux prolongée, de la prévention du cancer.

Comme tout autre fruit à noyau, les noyaux de prune contiennent de l'amygdaline. Sous l'action des enzymes du tractus gastro-intestinal, la substance forme de l'acide cyanhydrique, dangereux pour l'organisme à fortes doses. Le traitement thermique conduit à la destruction des substances nocives.

Les huiles grasses sont obtenues à partir de graines de prune, qui sont utilisées avec les amandes. Ils ont une propriété antioxydante prononcée. L'huile a un arôme acidulé d'amandes amères.

À fins médicinales n'utilisez pas les os eux-mêmes, mais leurs noyaux. Idéalement, leur utilisation quotidienne est recommandée, mais une consultation préalable avec des médecins est nécessaire. Autour de l'utilisation des noyaux de prune, des discussions surgissent souvent quant à leur innocuité.

Avec l'utilisation raisonnable de ce produit, il est possible de renforcer la santé, d'améliorer le bien-être et également de nettoyer le corps. gaieté et bonne humeur sécurisé.