Ailes cuites au four. Au four, ailes de poulet

20.10.2019

Pour cuire des ailes de poulet au four, nous aurons besoin de :

Ailes de poulet – 10 mcx.
Sauce soja - 2 c. cuillères
Moutarde - 1 cuillère à café (prêt)
Ail - 2 gousses
Miel - 1 cuillère à soupe. cuillère
Herbes et épices (houblon-suneli, poivre noir moulu, curcuma, paprika) - 1 pincée chacune
Gingembre - un peu
Romarin frais - 2-3 brins
Sel - au goût
Huile végétale - pour graisser le moule (plaque à pâtisserie)

Comment faire cuire des ailes de poulet au four

Je prépare la sauce pour les ailes de poulet à mariner la veille du jour de la cuisson. Ils ont le temps de mariner et s'avèrent tout simplement merveilleux. Pour la marinade je mélange sauce soja, moutarde, miel, ail pressé au presse-ail, mélange herbes et des épices et du gingembre finement haché. Je mélange le tout jusqu'à consistance lisse. Si vous n’aimez pas le goût légèrement sucré, vous pouvez omettre le miel. Vous pouvez également ajouter du piment si vous souhaitez que les ailes soient plus épicées.
Dans la restauration collective, les deux dernières phalanges des ailes sont généralement coupées, laissant la partie la plus charnue, mais à la maison les ailes peuvent être cuites telles quelles. Les ailes doivent être lavées, séchées sur une serviette en papier et placées dans une tasse à couvercle hermétique, dans laquelle nous ferons mariner nos ailes. Maintenant, nous devons saler un peu nos ailes (rappelez-vous qu'il y a de la sauce soja dans la marinade et n'en faites pas trop avec du sel), puis versez la sauce préparée dans la tasse et mélangez doucement (de préférence à la main), en frottant chaque aile. Après cela, nous mettons nos ailes de poulet au réfrigérateur pendant au moins quelques heures, ou mieux encore toute la nuit.
Préchauffer le four à 190°C. Graisser légèrement un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, disposer les ailes de manière à ce qu'elles ne se touchent pas et soient bien dorées. Nous plaçons plusieurs brins de romarin entre les ailes - ils ajouteront un arôme particulier ! Et mettez-le au four pendant 35 à 40 minutes.

Et voilà nos ailes de poulet rosées et parfumées cuites au four sont prêtes !

Bonne journée, Chers amis! Pensez-vous également que les ailes de poulet sont un produit inutile et ne conviennent qu'au bouillon ?

Je le pensais aussi, mais j'ai essayé quelques recettes et j'ai réalisé que vous pouvez en créer un plat délicieux. Ils peuvent être frits avec des légumes, grillés, cuits au four avec des pommes de terre ou présentés avec différentes sauces et épices.

Je vous propose de découvrir des recettes intéressantes pour cuire des ailes de poulet au four avec une croûte croustillante.

Pour cuisiner de délicieuses ailes de poulet, vous aurez besoin bonne marinade. De bonnes recettes sortent au four.

Une marinade de sauce soja et de mayonnaise rendra la viande juteuse et tendre. Le miel ajoutera une légère douceur et une odeur agréable.

Les épices donneront au plat des arômes exquis. En utilisant ingrédients simples, vous pouvez soumettre délicieuse collation pour vos invités.
Essayez de faire des ailes comme celle-ci.

Prends les 1 kg, et aussi préparer cuillère de sauce soja, la même quantité de miel et de mayonnaise. Vous aurez également besoin de quelques gousses d’ail et de mélanges d’épices.

Vous pouvez utiliser des ailes de dinde.

Le processus de cuisson est le suivant :

Lavez la viande, puis enduisez-la d'un mélange d'assaisonnements et de sel et mettez-la au frais.
Faites la marinade comme ça. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, la mayonnaise, l'ail haché et les herbes.
Enrober la viande et laisser mariner au réfrigérateur pendant environ une heure. Pour accélérer le processus de marinage, vous pouvez faire de petites coupes.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et enduire le dessus d’huile. Placez les ailes. Mettre au four pendant 35-45 minutes.

S'il reste de la marinade, vous pouvez la faire bouillir et la servir comme sauce.
Préparez simplement le plat dans votre manche. Faites un mélange de frottis. Pour ce faire, mélangez l'huile végétale, la mayonnaise, le poivre et l'assaisonnement.

Ajoutez du basilic, du cumin et de la muscade si vous le souhaitez. Ajoutez la viande au mélange et remuez. Laisser mariner une heure ou une heure et demie.

Mettez ensuite les ailes dans la manche et nouez-les bien. Préchauffez le four et placez-y le plat dans la manche pendant une demi-heure.

Ensuite, coupez-le et mettez-le au four encore 10 minutes. Cela donnera au plat une croûte croustillante.

Recette avec pommes de terre et légumes

Vous pouvez cuisiner des ailes avec des pommes de terre. Il vous faudra env. 700 g de viande, près 8 morceaux de pommes de terre, deux carottes, poivre, sel et épices.
Lavez les ailes et faites-les mariner.

Placez-les dans un bol, salez, poivrez et ajoutez les assaisonnements. Les légumes doivent également être lavés et coupés.

Salez-les ensuite et ajoutez une cuillerée de beurre. Placez le papier d'aluminium dans la poêle et les légumes et la viande dessus.

Cuire une heure ou une heure et demie. Vous pouvez préparer cette recette dans votre manche.

Recette de bière épicée

Lorsque vous choisissez ce que vous pouvez cuisiner à partir d'ailes, essayez de préparer le plat avec de la bière.

Pour cuire des ailes chaudes au four, vous aurez besoin de l'ingrédient principal en quantité de 2 kg, trois gousses d'ail, quatre cuillères de sauce soja, huile végétale env. deux cuillères moulu, poivre et sel.
Incorporer l'ail émincé, le gingembre, la sauce soja, le paprika, le poivre et l'huile.

Enduisez les ailes de ce mélange et laissez-les mariner une demi-heure. Préchauffer le four et placer les ailes pour cuire dessus 40 minutes.
Manger vidéos intéressantes montrant comment préparer un tel produit de différentes manières.

Recette dans une mijoteuse

Manger recette intéressante dans une mijoteuse avec de la moutarde. Prendre 10-12 ailes, sel poivre et une cuillère chacun concentré de tomate, du miel et bien sûr de la moutarde.
Mélanger tous les ingrédients sauf la viande dans un bol.

Écrasez soigneusement la sauce. Mélangez les ailes avec la marinade et laissez-les reposer pendant une heure.

Transférez les ingrédients marinés dans le multicuiseur et activez le mode cuisson. Au bout d'une demi-heure, retournez les ailes et rallumez-les. 20 minutes.

Les ailes marinées peuvent être cuites à la poêle. Faites d’abord frire jusqu’à ce que la croûte soit bien recouverte, puis couvrez avec un couvercle et faites chauffer pendant encore cinq minutes.
Je vous propose des conseils culinaires intéressants :

Assurez-vous de laver vos ailes avant de cuisiner. Pour plus de commodité, coupez-les en deux.
Utilisez de la marinade. Les ingrédients les plus simples : sauce soja ou jus de citron. La sauce spéciale ajoutera du jus au plat.
Pour obtenir une croûte croustillante et dorée, faites cuire au four pendant 200 degrés.
Au lieu de la mayonnaise, essayez d'utiliser de la crème sure. Cela s'avérera plus savoureux.
Le plat peut être servi avec des légumes cuits et bouillis, des pommes de terre, des champignons et du riz.

Il existe de nombreuses recettes sur Internet avec Instructions détaillées et avec une photo. Essayez de cuisiner différents plats.

Je vous souhaite de délicieux chefs-d'œuvre en cuisine et Avoir de la bonne humeur! Si vous avez aimé mes conseils, partagez-les avec vos amis. A bientôt, chers fans de mon blog !

Les ailes de poulet cuites au four sont difficiles à sécher, presque impossibles à cuire crues et nécessitent beaucoup d'efforts pour les rendre insipides. En un mot, gâter cette partie de la carcasse est aussi simple que d'obtenir de l'or à partir du plomb sans la pierre philosophale. Pour servir des ailes croustillantes et juteuses au déjeuner ou au dîner, vous n'avez pas besoin d'y prêter attention conditions de température au four ou recherchez des ingrédients exotiques pour mariner. Ils cuisent extrêmement rapidement et facilement. Préparez votre marinade préférée (heureusement la plupart des épices et assaisonnements prêts à l'emploi se marient bien avec le poulet), placez l'oiseau sur une plaque à pâtisserie et placez-le au four. Tous! Vous pouvez vaquer sereinement à vos occupations ou vous consacrer temps libre accompagnement, salade ou dessert. Vous ne savez toujours pas s'il faut cuire les ailes de poulet au four ? La recette avec photos vous expliquera étape par étape et en détail tous les détails de la préparation du plat. Et à la fin de l'article, j'ai publié plusieurs des marinades les plus populaires pour tous les goûts.

Produits requis :

Comment faire cuire des ailes de poulet au four (recette simple avec photos étape par étape) :

Les ailes de poulet à griller conviennent mieux à la cuisson. Ils sont plus charnus et plus gras. La volaille a une peau plus dure et moins de viande sur les ailes. Il n'y aura vraiment rien à manger là-bas. Ce plat convient peut-être comme collation avec de la bière (au lieu de calamars séchés :-) ou de craquelins). Préparez l'ingrédient principal. Lavez soigneusement les ailes de poulet. Vous pouvez même le tremper pendant 30 à 60 minutes eau froide. Sec. Y a-t-il des moignons de plumes ? Saisissez-les sur un brûleur à gaz ou retirez-les avec une pince à épiler. Vous pouvez couper la dernière phalange sans un pincement au cœur. Aussi, si vous le souhaitez, divisez les ailes en deux (au niveau du tendon). Pour faciliter la coupe, retournez d'abord le joint.
Placez d'abord les ailes de poulet préparées dans une passoire. Et puis séchez avec des serviettes en papier.

Mélangez les ingrédients. Verser sur les ailes de poulet.
Badigeonner chaque aile de marinade. Couvrez le bol. Laisser mariner pendant température ambiante pendant 30 à 40 minutes. Envisagez-vous de mariner plus longtemps ? Assurez-vous de déplacer le poulet dans un endroit frais.
Beurrer une plaque à pâtisserie ou grande forme pour la cuisson avec de l'huile de tournesol. Placez les ailes. Il est conseillé qu'ils occupent une rangée. De cette façon, ils deviendront plus rouges et croustillants.
Si vous le souhaitez, saupoudrez dessus des graines de sésame grillées dans une poêle sèche, comme sur la photo. Placez les ailes de poulet au four préchauffé à 180 degrés. Le temps de cuisson approximatif est de 35 à 45 minutes. Pour être sûr que le plat est prêt, percez l'aile dans la partie la plus épaisse (près de l'os). Pas d'ichor ? Le poulet est prêt.
Servir les ailes de poulet dès leur sortie du four. Très savoureux avec un accompagnement de pommes de terre ou de riz, ou avec des pâtes bouillies.

Quelques autres recettes de marinade pour des ailes croustillantes au four :

Mélange épicé dans style oriental. Pour un kilo de poulet, vous aurez besoin de 100 ml de sauce soja, 3-4 gousses d'ail frais et 1 cuillère à soupe. l. miel artificiel ou naturel, 3/4 c. gingembre moulu, une pincée d'un mélange de poivrons, 50 ml d'huile végétale et du sel de table - au goût. Épluchez l'ail. Broyez de manière pratique. Faites chauffer le miel au bain-marie jusqu'à ce qu'il devienne liquide. Mélangez-le avec de la sauce soja, de l'huile végétale (tournesol ou sésame), de l'ail, du sel et des épices moulues. Bien mélanger. Versez le mélange sur les ailes. Laisser mariner 30 minutes à plusieurs heures. Le miel et la sauce soja vont cuire à la surface du poulet, donnant une croûte brillante et appétissante. Et l'intérieur des ailes restera juteux et moelleux.
Marinade à la moutarde. Pour la préparation, vous aurez besoin de moutarde toute prête (3 cuillères à soupe), de miel - 1 cuillère à soupe. l. désodorisé huile de tournesol- 2 cuillères à soupe. l., ail - 3-4 gousses et une grosse pincée de sel. Le mélange est suffisant pour faire mariner 600 à 800 g d'ailes de poulet. Mélanger tous les ingrédients (hachez d'abord l'ail). Frottez les ailes. Cuire au four comme décrit dans la recette principale.
L'option la plus simple consiste à mélanger vos épices sèches préférées avec de l'huile végétale et du sel. L'adjika séché, la marjolaine, le curcuma, le mélange de curry, le paprika doux, le thym, le romarin, la sarriette, le basilic ou les herbes provençales séchées sont parfaits pour le poulet. Ajouter la marinade aux ailes de poulet. Laissez-le « reposer » pendant 40 à 60 minutes. Et commencez la cuisson au four..

Ailes de poulet à la peau croustillante cuites au four - incroyable plat savoureux, qui peut être consommé même sans accompagnement. Ils s'avèrent assez épicés grâce à la sauce barbecue et très aromatiques. Les amateurs de bière apprécieront particulièrement ce plat, car il est difficile d’imaginer une meilleure collation pour une boisson mousseuse. De plus, ils se préparent assez rapidement - seulement environ une demi-heure !

Je partage donc ma recette signature d’ailes sucrées-épicées à la croûte croustillante, cuites au four avec une sauce BBQ.

Appareils et accessoires de cuisine : bol, plaque à pâtisserie, essuie-tout, papier d'aluminium, pinceau à pâtisserie, planche à découper, couteau bien aiguisé.

Lorsque vous achetez des ailes, inspectez-les attentivement - les ailes doivent être de couleur beige rosé, sans meurtrissures ni taches sombres et non collantes. L'odeur doit correspondre à celle de la viande de poulet fraîche, sans signe de détérioration et détergents(eau de Javel), que des vendeurs peu scrupuleux utilisent pour traiter les produits à base de poulet afin de prolonger leur durée de conservation.

Si vous vendez des ailes composées de deux parties (sans la troisième, la phalange la plus fine), achetez-les pour qu'il y ait moins de déchets. Vous pouvez également acheter uniquement la partie épaule de l’aile.

Préparation étape par étape

Préparation des ailes. Pour ce faire, lavez-les, séchez-les avec des serviettes ou du papier absorbant et coupez-les en trois parties.
Nous enlevons la partie la plus fine ; nous ne l'utiliserons pas. De plus, pendant le processus de préparation, nous coupons des morceaux de peau qui ne sont pas bien ajustés à la viande.
Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Disposez les ailes sur une rangée.
Faites-les cuire au four pendant 20-25 minutes à 225 degrés en mode convection.
Pour la sauce, mettez 300 grammes de ketchup dans un bol.
Ajoutez-y une cuillère à café de sel, d'ail granulé, de persil séché et de cassonade.
Ajouter 15 grammes de moutarde et 12 millilitres à la sauce huile d'olive.
Ajoutez une demi-cuillère à café de piment rouge et 2 cuillères à café de paprika fumé.
Le paprika est notre ingrédient secret, grâce auquel les ailes recevront un goût et un arôme fumé originaux.
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Versez la sauce sur les ailes cuites à l'aide d'une cuillère.
A l'aide d'un pinceau, étalez-le sur toute la surface des ailes.
Il devrait y avoir beaucoup de sauce, car elle donne au plat le goût principal.
Nous cuisons les ailes sans convection, en mode « haut-bas » à 200 degrés pendant 10-15 minutes.
Transférez les ailes finies de la plaque à pâtisserie dans un autre bol et servez avec des salades, des légumes frais et une sauce à base de yaourt grec, d'ail et d'herbes.
Important! Les ailes finies ne doivent pas être collantes - lorsque vous les mangez, la sauce ne doit pas rester sur vos mains.

Vous pouvez remplacer la cassonade dans la recette par du miel liquide.
Les ailes peuvent également être frites sur le gril à l'aide d'un gril spécial, ainsi que sur le gril.
Si un peu de liquide apparaît sur la plaque pendant la cuisson, égouttez-le pour qu'il ne gêne pas la formation d'une croûte croustillante.

Recette vidéo pour cuire des ailes à la croûte croustillante au four

À partir de cette vidéo, vous apprendrez à préparer des ailes délicieuses et aromatiques avec une croûte croustillante et une sauce barbecue en seulement une demi-heure.

Four - quoi de plus savoureux ? Vous pouvez volontiers les manger simplement avec une sauce ; ils se marient bien avec n'importe quel plat d'accompagnement. Il existe de nombreuses recettes pour préparer ce plat, il existe options simples vite, mais il y a des spéciaux plats de vacances. Les ailes de poulet croustillantes au four sont obtenues après avoir mariné les matières premières.

Plus grande importance a le traitement et la coupe corrects des ailes, une marinade savamment créée. Il est nécessaire de surveiller la préparation d'un plat au four, en vérifiant périodiquement le processus. Les ailes trop séchées ne conviennent qu'aux amateurs de bière, mais ne conviennent plus au service.

Dans l'article, nous en examinerons plusieurs au four avec une explication étape par étape de toutes les étapes de préparation, nous apprendrons aux jeunes femmes au foyer comment couper un produit carné et préparer diverses marinades.

Étape préparatoire

Les ailes sont vendues déjà séparées de la carcasse, c'est pourquoi beaucoup de gens ne font rien d'autre que de les cuire sous cette forme. Cependant, le plat sera plus esthétique dans l'assiette si le produit est divisé en ses composants.

Couper les ailes de poulet est facile. Tout d’abord, vérifiez qu’il ne reste plus de plumes non épilées. Utilisez ensuite couteau bien aiguisé pour couper les tendons. C'est facile à faire, l'essentiel est d'arriver au bon endroit entre l'humérus et les os du radius.

Pour ce faire, vous devez étirer l'aile en forme de lettre V et l'enfoncer dans le renfoncement avec la pointe d'un couteau. La coupe suivante est réalisée sur une autre encoche en forme de V. Certaines personnes coupent le dernier morceau de l'aile et ne l'utilisent pas du tout. Cependant, beaucoup de gens aiment aussi cette partie. Le plus souvent, les ailes de poulet au four sont préparées à partir de l'humérus et des os du radius.

Pour rendre le plat aromatique, vous devez faire mariner les ailes préparées pendant au moins une demi-heure. Si vous effectuez ce processus à l'avance, placez le récipient au réfrigérateur. Avant de plonger les ailes dans le liquide de marinade, rincez-les soigneusement sous l'eau courante et séchez-les avec du papier absorbant.

Vous pouvez utiliser une variété de marinades pour cuire des ailes de poulet au four. L'huile est choisie selon vos envies - olive ou végétale, sésame ou maïs. Assurez-vous d'ajouter une sorte d'acide à la garniture. Cela peut être du jus de citron, du gingembre, du yaourt ou du vinaigre ordinaire.

De plus, ajoutez des herbes fraîches ou séchées, du sel et des épices au goût, de la moutarde ou du miel à la marinade. Certaines personnes saupoudrent leurs ailes de graines de sésame. Il existe des options avec des fruits.

Il est préférable d'utiliser des récipients en verre pour mariner, mais certaines femmes au foyer se sont habituées à utiliser un sac en plastique avec une fermeture éclair. Avant de tout placer dans le récipient préparé, assurez-vous de bien mélanger la viande avec la marinade.

Ailes au miel et à l'ail

Pour cette recette, les ailes de poulet sont prétraitées, lavées et séchées avec du papier absorbant. La marinade est préparée séparément. Le nombre de composants est indiqué par kilogramme de produits carnés.

deux cuillères à soupe de miel liquide ;
la même quantité d'huile végétale;
deux gousses d'ail de taille moyenne;
4 tableau. cuillères de sauce soja;
une grande cuillère de ketchup aux tomates épicé;
épices (il existe un ensemble spécial pour le poulet), vous pouvez ajouter une pincée de sel et diverses herbes au goût.

Dans un récipient en verre, les ingrédients de la marinade sont d'abord mélangés, puis les ailes sont versées et le tout est soigneusement mélangé. Placez du film alimentaire sur le plat et mettez le tout au réfrigérateur pendant trois heures.

Il n'est pas nécessaire de sécher les ailes de poulet avant de les mettre au four ; il est conseillé de graisser le fond de la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Ils cuisent rapidement, de 30 à 40 minutes. La température est réglée à 200 degrés.

Les ailes de poulet au four (la photo peut être vue dans l'article) s'avèrent inhabituellement aromatiques, avec un arrière-goût sucré.

Ailes au four avec pommes de terre

Grâce à cette recette, vous pouvez cuisiner des plats chauds pour un groupe d'amis en même temps. Plat de viande avec accompagnement de légumes. Et qui refuserait des ailes de poulet en croûte au four accompagnées de pommes de terre aromatiques trempées dans la marinade ? Préparer le plat n'est pas difficile, il suffit de préparer d'abord les ailes, puis d'éplucher et de couper les pommes de terre en petits morceaux.

mayonnaise - quelques cuillères à soupe;
la même quantité de sauce soja ;
une demi-cuillère à café de moutarde;
2 petites gousses d'ail ;
épices selon les préférences gustatives - sel, poivre, curry, qui donneront une teinte orange vif au plat.

La marinade est composée de 800 grammes d'ailes de poulet et d'un demi-kilo de pommes de terre. Les ingrédients préparés sont mélangés dans un grand bol en émail puis la viande et les légumes sont jetés dans le récipient. Enfin, le tout est malaxé et laissé au réfrigérateur pendant 20 minutes. Versez-le ensuite sur une plaque à pâtisserie et mettez-le au four pendant une demi-heure. Les pommes de terre sont imprégnées des arômes de poulet et sont incroyablement savoureuses. Au moment de servir, vous pouvez hacher la tomate et saupoudrer d'herbes.

Recette au khmeli-suneli

Les ailes de poulet cuites avec l'ajout de cet assaisonnement aromatique raviront les gourmets les plus scrupuleux. La recette décrite ci-dessous concerne 700 grammes d'ailes.

La marinade s'effectue selon la formule suivante :

parts égales de mayonnaise, de moutarde et de sauce soja, soit 2 cuillères à soupe chacune ;
pressez 2 gousses d'ail juteuses dans le presse-ail;
une grosse pincée généreuse de khmeli-suneli.

Lavez, épluchez et coupez en morceaux séparés, les ailes de poulet sont séchées et envoyées à la marinade. Après un pétrissage minutieux, le tout est envoyé dans un endroit froid pendant quelques heures. Disposez ensuite les préparations sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale et enfournez dans un four préchauffé à 210 degrés. La cuisson dure 30 ou 40 minutes. Ça y est, les ailes de poulet selon la recette au four (les photos sont à retrouver dans l'article) sont prêtes ! Bon appétit!

Recette aux graines de sésame

Cette recette séduira ceux qui apprécient non seulement le goût du plat, mais préfèrent également la sophistication. apparence. Pour préparer, épluchez d'abord, coupez en morceaux, lavez à l'eau courante et séchez 1,5 kilogramme d'ailes sur une serviette. Placez le tout dans un grand récipient en verre ou en émail et saupoudrez généreusement de graines de sésame. Après avoir mélangé, réservez le bol et commencez à préparer la marinade.

Ingrédients nécessaires à la réalisation d'une garniture aromatique :

une demi-tasse de sauce soja;
4 cuillères à soupe de n'importe quelle mayonnaise entière ;
5 gousses d'ail pelées et écrasées ;
une cuillère à soupe de moutarde russe ;
la même quantité de miel liquide.

Lorsque tout le nécessaire est mélangé dans un récipient séparé, la marinade est envoyée aux ailes préparées avec les graines de sésame. Laissez le plat reposer une demi-heure dans un endroit frais, puis le tout est disposé sur une plaque à pâtisserie. Préparez ce plat au four à 220 degrés pendant 40 minutes.

Servir plat prêt accompagner de sauce et de légumes coupés en morceaux.

Ailes de poulet à la croûte croustillante

Au four, les ailes ne ressortent pas toujours avec une croûte tendre qui craque agréablement en bouche. La méthode de cuisson innovante garantit exactement le goût du plat. Tout le secret de la cuisine réside dans la poudre sèche avec de la levure chimique. Oui, ne soyez pas surpris, mais c'est grâce à cet additif non standard que les ailes acquièrent non seulement une magnifique couleur dorée, mais aussi croustillante. croûte parfumée.

Comment cuisiner ça plat inhabituel, lisez plus loin dans l'article. Tout d'abord, sélectionnons les ingrédients nécessaires :

un kilogramme d'ailes de poulet transformées et séchées ;
une pincée de sel;
la même quantité d'assaisonnement au poivre - paprika;
2 cuillères à café de levure;
2 cuillères à soupe rases de miel ;
un quart de tasse de sauce soja ;
1 cuillère à soupe. cuillère de vinaigre.

Méthode de cuisson

Tout d'abord, dans un petit bol, vous devez mélanger les ingrédients en gros de la vinaigrette, à savoir le sel, la levure chimique et le paprika rouge. Mélangez le tout avec une cuillère sèche et ajoutez les ailes. Après avoir roulé la viande dans le mélange, placez le bol dans une pièce fraîche pendant 20 minutes. A ce moment, une feuille de parchemin est découpée aux dimensions de la plaque à pâtisserie et disposée sur son fond. Les ailes sont disposées une à une, remplissant toute la surface de la feuille.

Le produit carné est cuit à une température de four de 210 degrés. Au début, la cuisson prend une demi-heure. Le temps d'attente ne doit pas être perdu ; il suffira de préparer le glaçage. Il contient de la sauce soja, du vinaigre et du miel. Il est préférable de prendre 9 pour cent de vinaigre.

Une demi-heure après le début de la cuisson, vous devez retirer la plaque à pâtisserie et graisser toutes les ailes avec du glaçage. Ensuite, ils sont conservés au four pendant 10 minutes supplémentaires. Ça y est, les ailes de poulet croustillantes cuites au four, prêtes !

Ailes en marinade tomate-miel

Assurez-vous d'essayer et option suivante chef-d'œuvre culinaire. Les ingrédients de la sauce sont calculés pour 15 grosses ailes de poulet. Tout d'abord, la viande est lavée, les tendons au niveau des plis sont coupés avec un couteau bien aiguisé et séchés afin qu'aucune eau ne pénètre dans la marinade. Pour la sauce, mélangez les ingrédients dans les proportions suivantes :

Vous n’avez besoin que d’une cuillère à café de miel ;
concentré de tomate ou ketchup épais- 2 cuillères à soupe;
versez la même quantité d'huile d'olive;
à la fin, ajoutez les assaisonnements au goût : sel, poivre noir et un mélange d'herbes aromatiques italiennes.

Tout cela est mélangé et ajouté au récipient avec les ailes. Utilisez vos mains pour couvrir tous les morceaux. Ensuite le tout passe au four sur une plaque à pâtisserie graissée. Gardez les ailes de poulet à 200 degrés pendant 25 à 30 minutes au four.

Vous pouvez servir le plat aromatique de différentes manières, par exemple en le plaçant sur une grande assiette plate, au centre de laquelle se trouve un petit récipient avec de la sauce. Si vous mettez la table pour le déjeuner, vous pouvez cuisiner purée de pomme de terre ou faire bouillir des spaghettis. Ils accompagneront parfaitement des ailes croustillantes et savoureuses. Ajouter la salade de légumes frais, et toute la famille appréciera vos efforts. Bon appétit!