Champignons de ligne: propriétés utiles et médicinales. Ligne commune : est-il possible de manger ce champignon ?

26.11.2018

Lignes de champignons: description

Son chapeau se détache dans une forme bizarre, comme deux pois dans une cosse, il ressemble à un cerveau. Elle-même est brune, avec un diamètre allant jusqu'à quinze centimètres. Elle semble être collée à la base de la jambe. Ce dernier atteint généralement cinq centimètres de long. La couleur des pattes est grisâtre. Une autre caractéristique de ce champignon est sa fragilité. Par conséquent, il doit être collecté avec beaucoup de soin. Sinon, vous pouvez casser le champignon. Il a une odeur neutre. C'est tout ce que l'on peut dire sur l'apparence du champignon de point. Ensuite, on vous dira où pousse cette délicatesse.

Où pousse le champignon ?

Le guide du cueilleur de champignons indique que ce champignon pousse dans les renards conifères ou dans les plantations de feuillus. Le bois pourri est un autre endroit idéal pour ces cadeaux de la forêt. Mais le plus souvent, la ligne ordinaire est cachée dans les forêts de pins. Quand faut-il commencer à chercher ce champignon ? Comme mentionné précédemment, une ligne est une friandise qui apparaît dans la forêt avec les premiers rayons chauds. Après tout, ce n'est pas seulement qu'ils lui ont donné le nom - une ligne de printemps ordinaire. Un tel champignon peut être facilement trouvé au mois de mars. Le guide du cueilleur de champignons dit que le plus souvent il pousse en avril-mai.

ou non?

La ligne est-elle comestible ou non ? Il est impossible de donner une réponse définitive à cette question. Et tout cela parce que le champignon lui-même est très toxique. Dans sa composition, il contient une substance telle que la gyromitrine. C'est assez toxique. Lorsqu'il est ingéré, il peut complètement détruire le foie. De plus, à l'étranger, il existe de nombreux exemples de décès dus à l'utilisation inexacte de ce champignon.

Heureusement, il n'y a pas encore de tels exemples en Russie. La particularité de la gyromitrine réside dans le fait que même lors du traitement thermique, elle n'est pas détruite. La ligne ordinaire est champignon vénéneux, mais vous pouvez toujours le faire cuire sans vous blesser. Comment faire cela sera discuté plus tard.

Signes d'empoisonnement avec une ligne ordinaire

Si vous cuisinez mal la ligne, la probabilité qu'une personne soit empoisonnée est de 99%. Il est très important de savoir quels signes d'intoxication peuvent apparaître. Après tout, si vous les trouvez à temps, vous pouvez sauver votre vie et celle de vos proches. Alors, quels sont les symptômes de l'intoxication ?

Les signes d'empoisonnement comprennent la diarrhée, des vomissements graves et un essoufflement ou un délire. Tout cela est accompagné douleur sévère dans l'estomac et le foie. Le plus souvent, des signes d'empoisonnement grave apparaissent cinq ou six heures après l'ingestion des champignons eux-mêmes. Fondamentalement, l'intoxication est observée pendant un ou deux jours. Si une personne a des problèmes avec le système vasculaire-cardiaque, une issue fatale est très probable.

Lignes de champignons : comment cuisiner ?

Comme mentionné ci-dessus, la ligne est un champignon très toxique. S'il n'est pas cuit correctement, vous pouvez mourir. Par conséquent, la prochaine partie de l'article vous expliquera comment cuisiner une ligne ordinaire à la maison sans nuire à votre santé. Les plus populaires et recettes simples cuisiner des champignons incroyables. Alors, il est temps de commencer.

Points de suture frits

ce le plat parfait. Vos proches et invités apprécieront son arôme et son goût. Que faudra-t-il pour préparer ce plat? Bien sûr, ce sont des champignons, ainsi qu'un oignon, quelques feuilles de laitue et deux cuillères à soupe d'huile végétale. Rincez bien les lignes avant la cuisson. Après cela, ils sont versés avec de l'eau, à laquelle une cuillerée de sel et de vinaigre a été ajoutée. Dans ce mélange, les champignons doivent reposer pendant au moins trente minutes.

Ensuite, les lignes sont coupées et placées sur une poêle préchauffée. Les champignons sont frits dans de l'huile végétale. De plus, pendant la cuisson, des oignons finement hachés peuvent être ajoutés à la masse parfumée. Après un peu de friture, la casserole doit être fermée avec un couvercle, mettant le feu à niveau moyen. Les champignons doivent être cuits pendant quinze minutes. Les points prêts peuvent être servis avec des feuilles de laitue.

Points de suture dans un pot

Une autre recette est des points de suture dans un pot. Ce plat contient plus d'ingrédients et il faudra y consacrer plus de temps. Mais ça vaut le coup. Donc, pour cuisiner, vous devez avoir 100 grammes de beurre et de crème sure, 200 grammes de fromage. De plus, vous devez acheter des oignons, de l'aneth, de l'ail, du sel, du poivre et, bien sûr, les champignons eux-mêmes. Ce dernier aura besoin d'environ cinq cents grammes. Lorsque tous les ingrédients sont sur la table, vous pouvez commencer la cuisson.

Tout d'abord, vous devez rincer soigneusement les cadeaux de la forêt avec de l'eau. Dans le même temps, n'oubliez pas que la lignée de champignons est assez fragile. Par conséquent, cette procédure doit être effectuée avec soin et prudence. Ensuite, vous devez mettre une casserole d'eau sur le feu et attendre qu'elle bout bien. Et dans un liquide bouillant, vous devez abaisser les champignons pendant cinq minutes. Ensuite, sortez-les et videz l'eau. Ensuite, rincez à nouveau et plongez à nouveau dans un liquide bouillant. Et puis répétez à nouveau la procédure de lavage.

Vient ensuite l'oignon. Il doit être bien coupé, mais pas finement. L'aneth doit également être haché. Les oignons prêts doivent être frits dans de l'huile végétale. Il faut se rappeler qu'il doit avoir une teinte légèrement dorée. Il est maintenant temps de revenir aux champignons. Ils doivent également être coupés, mais pas finement. Ensuite, ajoutez les lignes à l'arc. Faites frire les champignons pendant environ cinq minutes, peut-être même moins. Le processus dure en fonction de la rapidité avec laquelle l'eau s'évapore.

Pendant que les champignons et les oignons sont frits, vous pouvez faire le fromage. Il se frotte sur une râpe. Mais l'ail doit être écrasé à l'aide d'un couteau. Maintenant, les champignons peuvent être mis dans un pot. Ajoutez ensuite la crème sure et l'aneth. Tous les contenus sont bien mélangés. Et puis vous devez verser du fromage sur le dessus. Maintenant, le pot fermé est envoyé au four, où le plat est cuit à une température de cent quatre-vingts degrés. Le fromage n'a pas besoin d'être porté à une croûte dorée. Et tout cela parce que les champignons peuvent perdre leur goût particulier. Tout! Le plat est prêt ! C'est très bon avec du pain blanc.

Lignes de crème sure

Vous devez d'abord laver les champignons (500g) dans eau froide. Après cela, nous recueillons un liquide propre dans une casserole de taille moyenne, en y ajoutant une cuillerée de sel et de vinaigre. Ensuite, cette eau doit être versée sur les champignons pendant trente minutes. Au bout d'une demi-heure, ils doivent être bouillis pendant dix minutes dans de l'eau salée. Après avoir terminé le processus de couture, nous le sortons de l'eau : ils devraient refroidir. Ensuite, ils peuvent être coupés, mais pas finement.

Lorsque les champignons sont terminés, il est temps de hacher un oignon et trois tubercules de pomme de terre. Après avoir mélangé les légumes hachés avec les champignons, mettez la masse dans un plat réfractaire. Maintenant, vous pouvez tout saler et poivrer à votre guise. La dernière étape consiste à préparer la sauce. ça se fait simplement.

Trois cuillères à soupe de crème sure sont mélangées avec la même quantité d'eau. Il faut tout mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et faire bouillir. Lorsque la sauce est prête, ils doivent verser les champignons. Vous pouvez maintenant mettre les champignons au four. Le plat est préparé sous un couvercle fermé à une température de cent soixante degrés pendant quarante minutes. C'est toute la recette de ce merveilleux et plat délicieux. De tels champignons seront un excellent ajout à la table la plus festive.

Casserole de ligne

Une autre recette à laquelle il convient de prêter attention est une délicieuse casserole et des points de suture. Il est donc temps de commencer à cuisiner ce merveilleux plat. Vous devez d'abord faire tremper les champignons dans de l'eau froide pendant quinze ou vingt minutes. Maintenant, ils doivent être bien nettoyés de toute saleté. Ensuite, faites-les cuire dans en grand nombre l'eau pendant quinze minutes. Les champignons prêts sont envoyés dans une passoire et s'y égouttent bien. Ensuite, vous devez couper de très grandes lignes avec un couteau en plusieurs parties pour plus meilleure cuisine. Et maintenant, il faut envoyer les champignons bouillir dans de l'eau nouvelle pendant quinze minutes. Après cela, nous les renvoyons à la passoire.

Sans retirer les champignons du récipient, rincez-les abondamment sous l'eau froide. Ensuite, vous devez couper les champignons en lanières et les faire frire dans de l'huile végétale. Saler et poivrer selon votre goût. Ensuite, nous continuons à faire frire les champignons jusqu'à ce qu'une bonne croûte dorée apparaisse, après les avoir saupoudrés de farine. À la fin, vous devez ajouter quelques cuillères à soupe de crème sure. Il est nécessaire de laisser mijoter jusqu'à ce que l'huile se soit évaporée de la crème sure. Ensuite, les champignons sont retirés du feu et saupoudrés de fromage. Et maintenant, il est temps d'envoyer la casserole au four, préchauffée. Elle reste là jusqu'à ce que le fromage se transforme en une croûte dorée. Tous les plats sont prêts ! Il est servi avec de l'aneth. Bon appétit!

Propriétés médicinales de la lignée de champignons ordinaire

Outre le fait que la ligne est utilisée en cuisine, elle est également activement utilisée en médecine. Autrefois, le champignon était utilisé comme analgésique puissant et efficace. Mal aux dents ou les douleurs musculaires ont été facilement soulagées avec ce champignon étonnant. De nos jours, la teinture de champignon est utilisée. Cette boisson aide à lutter contre l'arthrose, les rhumatismes, la radiculite et d'autres maladies similaires. De plus, en frottant la teinture, la pneumonie et une longue toux peuvent être guéries. Et comment le cuisiner ? Il est temps de régler ça.

Préparation de teinture médicinale à partir des lignes

Vous devez d'abord très bien nettoyer les champignons du mucus et de la saleté. Les chapeaux sont soigneusement séparés de la tige et bien broyés. Ensuite, nous les envoyons dans un conteneur de stockage. Il convient de rappeler qu'il n'est pas nécessaire de tasser ou de secouer un pot de chapeaux hachés. Ensuite, la vodka est ajoutée. Vous devez en verser suffisamment pour qu'il recouvre un peu les champignons. Vous devez insister sur le remède pendant exactement deux semaines, en le mettant au réfrigérateur. Tout! La teinture est prête !

Afin de se débarrasser d'un rhume et de renforcer le système immunitaire, il doit être frotté sur le corps humain. Après cela, vous devez vous envelopper dans une couverture chaude pour un effet plus fort. Comme vous pouvez le voir, bien qu'ils soient toxiques, ils peuvent non seulement être cuits délicieusement, mais aussi utilisés comme médicament efficace contre les maladies. Le plus important est d'être prudent et de tout faire clairement selon la recette. Autre conseil : assurez-vous de consulter votre médecin sur l'utilisation spécifique de cette teinture à des fins de traitement.

Résultat

Le résultat peut être fait comme suit. Les champignons et les cueilleurs de champignons ne font qu'un. Indivisible. Les cueilleurs de champignons savent absolument tout sur les dons de la forêt et leurs types. Cet article sera utile pour de nombreux professionnels et même pour les débutants inexpérimentés. nous avons fait en sorte que la lignée commune soit un champignon vénéneux et très dangereux pour la vie humaine. Une mauvaise préparation de ces champignons peut entraîner de graves intoxications. De plus, une issue fatale a également lieu. Mais vous pouvez toujours le cuisiner. Le plus important est de savoir comment.

Les mailles sont vraiment délicieuses. Ils ont déjà été appréciés par de nombreux gourmets et amateurs ordinaires de plats aux champignons. En faisant tout strictement selon la recette, vous pouvez être absolument sûr que plat cuisiné donner seulement Émotions positives. Laissez cet article devenir un guide et une aide pour de nombreux cueilleurs de champignons, même pour les plus expérimentés. Et les plats qui ont été présentés ici seront une superbe décoration pour n'importe quelle table.

La lignée commune est un champignon marsupial de la famille des Discinaceae, du genre Lines. Dans certaines sources, ces champignons apparaissent comme toxiques, tandis que dans d'autres, ils sont conditionnellement comestibles.

Le nom latin du champignon est Gyromitra esculenta.

Auparavant, ces champignons en Europe étaient utilisés pour la nourriture. La lignée commune a été initialement décrite par le mycologue Heinrich Person en 1800.

Description d'une rangée d'ordinaire

Le chapeau à la ligne d'une forme irrégulière ordinaire, visuellement, il ressemble à un cerveau. Le chapeau peut mesurer jusqu'à 15 cm de diamètre. La surface du capuchon est initialement lisse, mais devient ridée en vieillissant. Le plus souvent, la couleur est brune ou brun foncé, mais vous pouvez trouver des spécimens avec des calottes orange, violettes et rouges.

La longueur de la jambe est de 2-3 centimètres. La forme de la jambe est irrégulière et la surface est couverte de rainures et de rides. L'intérieur de la jambe est vide, il se casse facilement. La couleur des pattes est rose jaunâtre, mais la teinte dépend fortement du lieu de croissance.
La pulpe est cassante, cireuse, a un goût agréable et dégage une odeur fruitée. Les sacs sont cylindriques, contenant chacun 8 spores. Les spores sont jaune pâle, de forme elliptique, huileuses au toucher.

Écologie et répartition des points communs

Ces champignons sont largement répandus dans Amérique du Nord et Europe. Ce champignon est un saprotrophe, c'est-à-dire qu'il utilise des substrats organiques morts pour se nourrir. Ils vivent dans des sols sablonneux, des montagnes. On le trouve le plus souvent près Arbres de conifères, mais il est aussi de bon ton de les trouver sous les peupliers.

En Amérique, les points de suture ordinaires poussent dans forêts de conifères montagnes de la Sierre Nevada, ainsi que dans le nord-ouest - dans les montagnes Cascade. En Europe, ils poussent dans la partie centrale. Quant à l'Asie, des lignées communes poussent sur la côte d'Antalya dans l'ouest de la Turquie. Ces champignons portent des fruits d'avril à mai.

Toxicité des lignes ordinaires

Les lignées ordinaires contiennent la toxine gyromitrine, qui a impact négatif au végétatif système nerveux et foie. Des cas d'empoisonnement avec des lignes ordinaires ont été enregistrés. En cas d'empoisonnement, une personne éprouve des nausées et des vomissements et, dans les cas graves, un coma peut se développer.

Mikhail Vishevsky, l'auteur de livres sur les champignons, dit que les lignes ordinaires qui poussent dans Europe de l'Ouest, sont en effet toxiques, mais ils composition chimique diffère des congénères poussant en Pologne et en République tchèque, qui peuvent être considérés comme comestibles. En Amérique du Nord et dans certains pays européens, les lignées ordinaires sont consommées. En Italie, la vente de ces champignons est interdite.

Autres champignons de ce genre

La ligne d'automne, également connue sous le nom de ligne à cornes ou lobe d'automne, est le représentant le plus courant de la famille dans notre pays. Ces champignons poussent à la fin de l'été et au début de l'automne, d'où leur nom, et les lignées géantes et ordinaires portent leurs fruits. au début du printemps. De plus, les lignées d'automne contiennent plus de toxines et de poisons que leurs homologues.

Le chapeau mesure jusqu'à 10 cm de large. La forme du capuchon est en forme de corne, le plus souvent il y a des champignons sous la forme de trois cornes fusionnées. La couleur du chapeau est brune, devenant brun-noir avec l'âge, et la surface est veloutée.La longueur de la tige est de 3 à 10 centimètres pour une largeur de 1,5 centimètres. La jambe est aplatie latéralement, à l'intérieur elle est creuse. La couleur de la tige peut être blanchâtre à gris-brun.

Les lignes d'automne poussent seules ou en groupes de 4 à 7 fructifications. Ils poussent dans le sol, peuvent également être trouvés sur les restes de bois en décomposition, dans les forêts de feuillus et de conifères. Bien que l'on pense que les points de suture courants peuvent être utilisés comme nourriture, ils sont mortellement toxiques lorsqu'ils sont crus et s'ils ne sont pas cuits correctement, un empoisonnement est possible. De plus, ces champignons ne doivent pas être consommés souvent, car ils contiennent des toxines qui ont tendance à s'accumuler dans le corps.

Une ligne géante, ou gigantesque, ou grande est souvent confondue avec point comestible. Le chapeau est informe, attaché à la tige, plié de manière fibreuse, de 7 à 12 centimètres de diamètre, mais les plus gros spécimens peuvent atteindre 30 centimètres. Dès le plus jeune âge, la couleur de la calotte est marron chocolat, mais devient progressivement ocre. La jambe est courte - pas plus de 3 à 6 centimètres de haut, sous le chapeau, elle n'est souvent pas visible.

Des lignes géantes poussent d'avril à mai dans les forêts de bouleaux. Ils préfèrent les sols sablonneux. Les bonnes années, on les trouve en groupes. Dans leur forme brute, ces champignons sont mortellement toxiques, bien qu'il existe des informations selon lesquelles les lignées géantes sont moins toxiques que les autres espèces. Il y a une opinion qu'après traitement thermique, les lignes peuvent être utilisées pour la nourriture, mais la gyromitrine n'est pas complètement détruite, et donc dans de nombreux pays, elles sont considérées comme toxiques.

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La ligne commune est l'un des représentants les plus dangereux du royaume des champignons dans les forêts russes.

Il pousse presque partout et commence sa fructification à un moment où d'autres espèces s'apprêtent à apparaître au-dessus de la surface de la terre. À cet égard, le point de printemps est souvent confondu avec une espèce comestible et est activement collecté. En conséquence, les cueilleurs de champignons inexpérimentés et leurs familles souffrent d'empoisonnements graves, qui peuvent causer des dommages à long terme aux fibres nerveuses.

Dans la littérature spécialisée, le champignon est décrit sous le nom latin de gyromitra esculenta.

Appartient à la famille des mycéliums du genre Morshelaceae. À régions du sud Fédération Russe peut "faire plaisir" par sa présence depuis début mars.

Les derniers spécimens peuvent apparaître jusqu'à la mi-juin. À voie du milieu notre pays apparaît à la mi-avril, immédiatement après la convergence de l'enneigement permanent.

Préfère les zones de sol ouvertes, sur lesquelles il n'y a pas de gazon dense et avec de larges feuilles. Il peut s'agir à la fois de lisières de forêts et de bords de routes. Il pousse en grandes colonies sur des zones fraîchement coupées.

Description de la ligne commune et sa photo

À en juger par la photo ci-dessous, la ligne ordinaire et la ligne de printemps sont un type de champignon. Les noms dépendent en grande partie des localités, qui se caractérisent par l'utilisation folklorique des noms de certaines espèces végétales et dons forestiers.

Dans la description de la ligne de printemps, son chapeau attire l'attention. C'est la partie principale du champignon, qui depuis le tout stade initial le développement a une structure plissée et ridée. En cours de croissance, il atteint des tailles de 2 à 12 cm de diamètre.

Par apparence ressemble au cerveau humain sans division en hémisphères. La forme est arrondie avec des proportions irrégulières et des bords dentelés. La couleur peut varier dans une large gamme de nuances brunes. Plus l'individu est âgé, plus la couleur de son chapeau est riche.

Le chapeau est attaché à une tige dense, qui peut atteindre une hauteur de 8 cm avec une épaisseur allant jusqu'à 3 cm.Les couleurs vont du jaune au brun foncé. Des rainures et des rides particulières se détachent le long de la jambe.

La forme de la tige est cylindrique avec des épaississements à la base et à l'endroit où le capuchon est attaché. Sur la coupe de la jambe, il y a une cavité visible de forme irrégulière.

Le champignon a un agréable arôme d'amande et une odeur caractéristique de champignon. Si vous osez y goûter, vous ne ressentirez rien d'extraordinaire non plus.

Goût agréable, légèrement acidulé, sans amertume ni brûlure. La chair sur la coupe a une agréable texture cireuse avec une teinte blanc crème. Facile à émietter en une poudre grossière.

Le principal "double" dans le monde des champignons est la morille. Cette champignon comestible ne diffère que par la forme de son chapeau. Il a la forme ovoïde correcte.

En cas de doute, vous ne devez pas emporter ces champignons dans votre panier, car le danger empoisonnement mortel très haut.

Signes d'empoisonnement et premiers secours

Dans toutes les parties des lignes, un poison spécifique, la gyromitrine, est contenu à des concentrations élevées. Malgré le fait que certaines sources affirment que cette toxine est détruite par une exposition thermique prolongée, c'est loin d'être le cas.

La gyromitrine est un composé chimique stable qui n'est pas détruit même lors du processus de chauffage par hydrolyse. Que dire de la cuisine maison simple. Par conséquent, il est interdit de manger des lignes de printemps sous quelque forme que ce soit.

Les premiers signes d'intoxication peuvent apparaître instantanément. Il existe également une réaction dite "retardée" de l'organisme. Le fait est que les poisons des lignes affectent le corps humain de manière complexe. Tout d'abord, le système nerveux est affecté.

À cet égard, une personne empoisonnée par les lignes peut éprouver étourdissements sévères, maux de tête, diminution de la tension artérielle et accélération du rythme cardiaque. À l'avenir, les symptômes de lésions des muqueuses rejoignent tube digestif. Cela peut se manifester par une diarrhée sévère, des vomissements et des douleurs le long des intestins.

À long terme, après une accumulation suffisante de poisons, ils commencent à détruire le foie et les cellules sanguines. Il existe un risque élevé de développer une cirrhose du foie, une leucémie et un cancer du système digestif.

Les mesures de premiers secours comprennent un lavage gastrique, la prise de laxatifs du groupe du sel. Vous devez également appeler un médecin pour prescrire, si nécessaire, une procédure de nettoyage du sang et du liquide interstitiel des toxines. Des mesures thérapeutiques à long terme peuvent être nécessaires pour restaurer les structures hépatiques.

lignes de taille moyenne - 10-12 pièces;
oignon - une paire de têtes;
crème épaisse - un verre;
huile d'olive - deux cuillères à soupe;
cannelle, poivre noir moulu et sel - au goût.

Cuisine:

Couper les champignons entièrement cuits en gros morceaux. Faire revenir l'oignon coupé en demi-rondelles dans une casserole pendant huile d'olive, puis ajouter la crème et cuire jusqu'à ce qu'une masse épaisse se forme. Ajouter le sel, le poivre et la cannelle, bien mélanger et porter à ébullition.

Soupe aux champignons

Ingrédients de cuisine :

champignons - 5 pièces;
pommes de terre - 2 pièces;
un fromage fondu pesant 30 g;
beurre - 50 g;
tomates - 3 pièces;
trois morceaux de bacon pesant 20-25 g;
un verre de vin blanc sec;
crème grasse - un verre;
une tête d'oignon;
un peu d'aneth et d'ail;
sel au goût.

Cuisine:

Coupez les pommes de terre en cubes et, en versant un litre d'eau, faites bouillir pendant un quart d'heure. Champignons préparés finement hachés frits avec oignon, ail et bacon pour Beurre. Ajouter les tomates pelées et hachées et les faire mijoter avec les champignons pendant environ un quart d'heure, puis ajouter la crème. Versez le mélange obtenu dans une casserole avec des pommes de terre, ajoutez le fromage en dés et, en remuant, faites bouillir la soupe jusqu'à ce qu'elle se dissolve. À l'aide d'un mélangeur, réduire la soupe en purée et ajouter l'aneth finement haché.

Quelles sont les lignes dangereuses

Méconnu de beaucoup, mais très dangereux pour une personne, le syndrome de gyrométrie peut se développer à la suite de l'ingestion d'une substance telle que la gyrométrie, qui est contenue en quantité importante dans les conduites. Cette substance dangereuse et toxique provoque principalement des symptômes caractéristiques de l'insuffisance rénale aiguë.

Les premiers symptômes d'empoisonnement, qui apparaissent le plus souvent dans les 3 à 24 heures après avoir mangé des lignes mal préparées, sont des douleurs abdominales, des nausées et des vomissements et de la diarrhée. L'urine acquiert une coloration rose caractéristique, due à la dégradation active des globules rouges.

Lignes géantes : caractéristique (vidéo)

Après quelques jours, les toxines affectent les reins et le foie, après quoi une personne peut tomber dans un état inconscient, accompagné de symptômes tels qu'une hémorragie cutanée, une jaunisse, une accélération du rythme cardiaque et une chute brutale de la pression artérielle. Dès les premiers symptômes d'empoisonnement, vous devez contacter immédiatement établissement médical pour une aide qualifiée.

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Attention, seulement AUJOURD'HUI !

Selon la description, les lignes rappellent beaucoup les morilles, seuls leurs chapeaux sont encore plus torsadés et parsemés de sillons profonds. Le goût des champignons de point est également similaire au goût des morilles, à la seule différence qu'il a un arôme de champignon moins prononcé. Il existe des lignes printanières et certaines variétés de ces cadeaux forestiers peuvent être collectées à l'automne.

Des photos et des descriptions des champignons de ligne, ainsi que les traditions de leur préparation en Rus', sont proposées sur cette page.

Photo et description des lignes de champignons

Ce type de champignon, comme les morilles, pousse dans les forêts et dans les prairies élevées au même printemps. Ils aiment particulièrement les endroits très humides et envahis par la mousse. En un coup d'œil, ces champignons ressemblent tellement à la race précédente que chez les gens ordinaires, qui ne peuvent pas distinguer les traits caractéristiques, ils s'appellent principalement morilles, mais ailleurs, ils s'appellent babura, on les trouve non seulement au printemps, mais aussi en automne, dans les forêts de conifères. Nous, en Russie centrale, les lignes se rencontrent très rarement.

Découvrez la photo et la description des lignes de champignons: Caractéristiques consistent en une calotte d'aspect extrêmement laid dans sa courbure, de 2 à 6 cm de long, et de 4 à 10 cm de large à l'extrémité inférieure.La couleur de la calotte est brun-jaune ou brun-noir, sa surface est veloutée , sans poils sur les élévations et avec de petits poils dans les fosses. Sur les bords, il a des lobes, puis il est complètement piqué de fosses et de collines arrondies, représentant des rides de 0,5 cm de profondeur. Partie inférieure le capuchon à certains endroits, en particulier au sommet, fusionne avec la tige, mais reste en arrière vers le bas et prend la forme de plaques pendantes et ridées. La chair du chapeau est tendre, fine et la couleur correspond à la surface. Les mitaines de chapeau contiennent des boîtes de graines.

Comme vous pouvez le voir sur la photo, dans les champignons des lignes, la jambe s'enfonce profondément dans le sol, peut-être précisément parce que ce champignon pousse dans des endroits denses et mous. À la base, il est plus épais et complètement forme cylindrique. La longueur de la jambe entière atteint parfois 6 cm et l'épaisseur par le bas est légèrement inférieure, elle est cependant de couleur blanchâtre avec une légère teinte rouge. La surface de la jambe est parfois piquée de fosses irrégulières et plates, et parfois elle est lisse, et parfois elle est recouverte de duvet doux, l'autre est complètement nue. A l'intérieur il y a parfois des évidements correspondant aux élévations extérieures, et alors c'est tout creux.

Le goût et l'odeur d'une ligne comestible sont très doux et plus faibles, au point qu'un champignon pris dans la bouche diverge facilement entre les dents de lui-même. Les méthodes de consommation de ce type de champignon sont exactement les mêmes que pour les morilles, et tout comme celles-ci, il n'est pas nécessaire de jeter la tige, qui est aussi savoureuse que le chapeau. Cependant, seuls les chapeaux sont généralement utilisés pour le séchage, pour lequel ils sont séchés soit au soleil, soit en four chaud, mais avec une gradation appropriée.

Les points séchés ont un goût un peu similaire aux pommes séchées ou peuvent être conservés pendant plusieurs années. Cependant, à long terme, ils obtiennent mauvaise odeur, qui est facilement détruit en trempant les champignons dans eau chaude. Les lignes sont très savoureuses et totalement inoffensives, cependant, elles doivent être consommées avec modération, car leur utilisation excessive s'accompagne de crises d'épilepsie désagréables et même quelque peu douloureuses. Quant à la culture de ces champignons, bien que des expériences sur ceux-ci n'aient été faites nulle part, il faut supposer que la méthode peut facilement leur être appliquée comme pour les morilles.