Concombres légèrement salés dans un sac - recettes instantanées. Concombres croustillants légèrement salés en sachet
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Les concombres croustillants légèrement salés sont un excellent plat d'accompagnement pour la viande et plats de lenten. délicieuse entrée froide qui peut être préparé presque instantanément. Pas besoin de jouer avec la saumure et de rouler les bocaux. Juste quelques ingrédients, un peu d'attente et invitez la maisonnée à la table.
Ingrédients pour les concombres légèrement salés dans l'emballage :
- concombres - 1 kg;
- ail - 1 tête (si vous le souhaitez, la quantité d'ail peut être réduite ou augmentée);
- sel - 1 cuillère à soupe. je ;
- aneth - un tas;
- piment - 1/3 (pour les amateurs de piquant);
- grains de poivre noir - 3-5 pièces;
- sacs en plastique - au moins 2 pièces.
Pour les concombres propres et transformés, coupez les pointes, divisez l'ail en gousses, pelez et hachez grossièrement, démontez l'aneth en brindilles. Si vous utilisez des piments forts, coupez-les en gros cercles. Pour une pénétration plus rapide du sel et des épices, les concombres peuvent être piqués à la fourchette.
Si les concombres sont gros, coupez-les en trois parties pour salage rapide. Prenez un sac en plastique, mettez-y les concombres et tous les autres ingrédients. Fermez le sac en laissant un peu d'air à l'intérieur. Secouez doucement le contenu pendant quelques minutes pour bien mélanger le tout. Pour plus de sécurité, utilisez plusieurs sachets afin que le jus ne coule pas. 
Conservez le sac de concombres à température ambiante pendant 1 à 4 heures. Plus ils sont salés longtemps, plus le résultat sera savoureux, mais vous pouvez le manger en une heure. Conservez les concombres cuits au réfrigérateur. Cette méthode de cuisson est appelée "salage à sec".
Si possible, vous pouvez ajouter une feuille de cerise, de cassis, de raifort. les amoureux arômes épicés il vaut la peine d'ajouter 3 à 5 pois de piment de la Jamaïque. Les pois peuvent être écrasés avec un rouleau à pâtisserie pour rehausser la saveur. Servir les concombres déjà salés avec de la viande ou plats de légumes. Rapide et savoureux.
Dépensez un minimum d'effort et obtenez le maximum de goût!
Recette étape par étape avec photo et vidéo
Pour Fast food concombres salés croustillants à l'ail dans un sac, préparez les ingrédients selon la liste.
Verser les concombres eau froide et laissez reposer pendant 40 à 60 minutes afin que les concombres restaurent l'humidité perdue pendant le stockage et deviennent plus juteux, élastiques et croustillants.
Ensuite, coupez les "queues" et piquez souvent les concombres avec une fourchette. Les concombres de petite ou moyenne taille sont les meilleurs pour préparer des collations. Suite gros concombres pour accélérer le processus de décapage, il est préférable de le couper en deux ou en quatre.
Placez les concombres préparés dans un sac hermétique.
Ajouter 2-3 feuilles de cerisier, de cassis ou de raifort, un peu piment, aneth finement haché et gousses d'ail coupées en fines tranches ou en petits morceaux.
Ajouter le sel et le sucre. Fermez hermétiquement le sac en essayant de garder un minimum d'air à l'intérieur et secouez bien le sac plusieurs fois pour que les assaisonnements et les épices soient uniformément répartis.
Les concombres préparés selon les proportions indiquées ont un goût légèrement salé. En option, la quantité de sel peut être augmentée à 1,5 cuillère à soupe.
Laissez le sac de concombres à température ambiante pendant 1 heure, puis réfrigérez encore 2 à 4 heures, ou jusqu'à ce que les concombres soient cuits à la cuisson désirée.
Pendant ce temps, secouez périodiquement le sac en remuant le contenu afin que les concombres soient salés uniformément. Plus les concombres sont petits, plus ils seront prêts rapidement. concombres petite taille, en règle générale, sont prêts à servir en 2-3 heures, pour les concombres entiers plus gros, je les laisse au réfrigérateur pendant la nuit.
Les concombres légèrement salés avec de l'ail dans un sac sont prêts. Conservez le snack au réfrigérateur et servez frais. Bon appétit!
Chères hôtesses, un grand bonjour à vous !
Aujourd'hui, nous partageons des recettes de concombres salés à grande vitesse, très savoureux, croustillants et parfumés.
Comme il est bon avec de jeunes pommes de terre d'utiliser de tels concombres, et si aussi dans le pays, dans air frais- Eh bien, quelle beauté !
Nous avons posté pour vous quelques recettes du livre de cuisine, qui a été laissé par ma grand-mère.
Ce sont donc des recettes éprouvées, familiales, qui se promènent ensuite de génération en génération.
Nous ferons cuire tous les concombres à l'aide d'un sac, car. c'est très pratique, aucun récipient, saumure ou autre n'est nécessaire. Seuls les légumes eux-mêmes et les épices pour eux.
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Concombres croustillants légèrement salés au réfrigérateur pendant 2 heures
C'est une recette de concombres délicieux à trop manger dans un sac, en seulement quelques heures !
Vous pouvez le laisser entier ou vous pouvez le couper en deux ou en tranches. Plus les concombres sont coupés fins, plus le temps de cuisson sera court.
Si les morceaux sont très petits, une demi-heure au réfrigérateur et le tour est joué.
Ingrédients
- Concombres - 1 kg
- Ail - 3-4 gousses
- Poivre noir - au goût
- Aneth - 1 botte
- Sel - 1 cuillère à soupe. je
- Sucre - 1 cuillère à café
Cuisine
Il est préférable de prendre des concombres fraîchement cueillis, petits et avec des boutons. Ce sont celles-ci qui restent élastiques et croustillantes après le salage. Il faut bien les laver.
Si les concombres ont été cueillis pendant longtemps, flétris, placez-les dans une bassine d'eau pendant 2-3 heures, cela les aidera à retrouver leur élasticité.
Coupez les extrémités de tous les concombres des deux côtés.
Écrasez l'ail avec un couteau et coupez-le en petits morceaux.
Nous avons coupé l'aneth arbitrairement. Vous pouvez même mettre des branches entières.
Mettre tous les ingrédients dans un sac en plastique. Sel, poivre, sucre.
Nous attachons le sac et, en le déplaçant, mélangeons son contenu.
Après cela, le colis est envoyé au réfrigérateur pendant deux heures si vous mettez des légumes entiers. Si coupé en morceaux, une demi-heure suffit.
Secouez le sac de temps en temps pour mieux répartir le sel.
Après l'heure indiquée, vous pouvez les obtenir et manger ! Délicieux!
Préparation rapide de concombres légèrement salés - en 5 minutes
Ceci est une recette épicée de cinq minutes. Il est pratique lorsque vous devez préparer rapidement des collations et mettre la table.
Ingrédients
- Concombres - 1 kg
- Piment vert fort - 1 pc (petit)
- Bouquet d'aneth - 1 pc.
- Un bouquet de coriandre - 1 pc.
- Sauce soja - 2 c. je
- Ail - 4-5 gousses
- Huile d'olive - 2 c. je
Cuisine
Rincez bien les concombres et, s'il y a le temps, faites-les tremper pendant deux heures dans l'eau.
Coupez les fesses et divisez le milieu en moitiés ou en quarts. Peut-être même plus petit.
Hacher finement tous les autres ingrédients, y compris le poivron vert. Nous ne le nettoyons même pas des graines.
Mettez les légumes, les herbes et les épices dans un sac, versez-y sauce soja et l'huile, nouez et mélangez le contenu.
Laissez infuser 5 minutes et le snack épicé est prêt !
Concombres légèrement salés dans un sac par jour
Cette recette est épicée et épicée, ce qui est particulièrement bien accueilli par les hommes. Et c'est pourquoi il ne s'attarde pas une minute.
Ingrédients
- Concombres - 1 kg
- Ail - 4-5 gousses
- Piment fort - moitié
- Un bouquet d'aneth - 1 pc.
- Un bouquet de persil - 1 pc.
- Moutarde sèche - 1/2 cuillère à café
- Poivre en grains - 5-6 pièces
- Parapluies secs à l'aneth
- Sel - 1 cuillère à soupe. je
- Sucre - 1 cuillère à soupe
- Vinaigre de vin ou nature 6% - 2 c. je
Cuisine
Préparez un colis. Coupez les fesses des concombres et coupez-les eux-mêmes en moitiés ou en quartiers.
Mettez les parapluies à l'aneth dans le sac, sans tiges, car ils peuvent percer du polyéthylène fin.
Ensuite, chargez les concombres dans le paquet.
Hacher l'aneth vert et le persil, l'ail et le piment en petits morceaux. Et juste envoyer dans le sillage des concombres.
Versez la moutarde, le sel, le sucre, les grains de poivre dessus.
A la fin verser le vinaigre. Si vous ne l'aimez pas, vous pouvez vous en passer. Il s'avérera toujours très savoureux.
Nous attachons le paquet, au toucher, mélangeons les composants avec nos mains à l'intérieur pour que les épices soient bien réparties.
Laissez reposer une demi-heure à température ambiante, mélangez à nouveau, puis mettez au réfrigérateur pour la nuit, et de préférence pour une journée.
Vous pouvez déjà manger le matin. Décoiffant, épicé, parfumé et demande en bouche.
Bon appétit!
Délicieux concombres salés à l'ail
Délicieuse recette à base d'ail jeune, de raifort et de basilic. Lèche-toi les doigts plus d'une fois !
- Concombres 1 kg,
- Sel - 1 cuillère à soupe,
- Sucre - 1 cuillère à soupe
- Ail - quelques gousses
- Aneth frais ou congelé (verts).
Processus de cuisson :
Pour commencer, lavez les concombres à l'eau courante, retirez les fleurs avec des boutons, laissez l'eau s'écouler ou posez-les sur une serviette en papier.
En attendant, passons à l'ail. Pelez et coupez en tranches, ou hachez finement, comme vous le souhaitez.
Mes verts d'aneth et coupés finement. Vous pouvez utiliser de l'aneth avec des parapluies, ce ne sera pas superflu, les concombres se révéleront plus parfumés. S'il n'y a pas d'aneth frais dans le réfrigérateur, ce n'est pas grave, vous pouvez l'utiliser surgelé, il est tout aussi parfumé que frais.
Nous coupons les extrémités des fruits des deux côtés pour qu'ils soient salés plus rapidement et mettons les concombres dans un sac. Vous allez secouer plusieurs fois les concombres, ils donneront du jus, donc pour plus de fiabilité, vous pouvez insérer le sac dans le sac. Ensuite, ajoutez du sel, du sucre et de l'ail aux concombres.
Ajouter l'aneth haché.
Le paquet de concombres doit être attaché et bien secoué pour que les assaisonnements se dispersent dans tout le paquet.
Nous retirons les concombres pour les mariner au réfrigérateur pendant au moins 8 heures, mais mieux pendant une journée. Il est pratique de mariner le soir.
Les concombres dans un sac peuvent être salés sans ajouter de sucre. Après avoir essayé les deux options, décidez vous-même quelle méthode vous préférez. J'aime ça comme ça et ça. Cela s'avère toujours très savoureux.
Un jour plus tard, nous sortons les concombres salés secs du réfrigérateur et croquons! J'ai des pommes de terre frites aujourd'hui, très chaudes. Traiter!
Je veux aussi vous dire à quelle vitesse vous pouvez saler les concombres. Je les appelle cinq minutes. Je prends aussi des concombres et je les coupe simplement en quatre parties dans le sens de la longueur. Je prends un peu moins de sel, je cuisine sans sucre. De l'aneth haché et de l'ail sont également ajoutés. Secouez le paquet. Allongez-vous littéralement pendant quelques minutes - et sur la table. Cette option est bonne quand on n'a pas le temps d'attendre, mais qu'on en veut vraiment une salée !
pour la recette et photos étape par étape concombres rapides dans le paquet, nous remercions Svetlana Kislovskaya.
Bon appétit vous souhaite un Carnet de recettes !