Arbustes à fruits rouges : bienfaits et beauté. Baies rouges utiles et nocives Quel est le nom d'un arbuste à baies amères

20.06.2020

Bienfaits des fruits rouges

En botanique, les baies sont des fruits à la pulpe juteuse et à la peau fine. Ils poussent principalement sur des arbustes et des plantes herbacées, beaucoup moins souvent sur des arbres. Les fruits sont noirs, jaunes, orange, blancs, bleus, rouges, etc. La couleur de la peau dépend du type et de la variété de la plante.

Une baie est un fruit à la pulpe juteuse et à la peau fine.

Les baies contiennent des pectines, des antioxydants, des acides organiques, des vitamines et des minéraux bénéfiques nécessaires au corps humain. Dans le même temps, les cultures de baies ont le plus souvent une teneur en calories négative, elles peuvent donc être incluses en toute sécurité dans l'alimentation quotidienne pour perdre du poids. Selon les scientifiques, les fruits rouges sont bons pour la santé. La riche composition en vitamines et minéraux renforce le système immunitaire, augmente la résistance du corps aux infections et aux virus, normalise le travail les organes internes et systèmes.

Vidéo "Fruit rouge et ses bienfaits"

Cette vidéo présente quelques cultures de fruits et de baies utiles pour le corps humain.

Liste des baies sauvages utiles

La valeur et les bienfaits des baies sauvages sont connus depuis longtemps, ils sont même utilisés en médecine officielle et en pharmacologie moderne. Il existe des fruits noirs, bleus, bleus, verts et rouges. Ces derniers sont considérés comme les plus riches en antioxydants.

fraises

La culture herbacée de la fraise aime la lumière du soleil et n'exige pas de conditions de croissance.

Les fraises contiennent diverses vitamines et minéraux, elles sont donc activement utilisées pour la préparation de cosmétiques et de médicaments. Les bienfaits des fraises dans le traitement de l'anémie ont été scientifiquement prouvés.

Les fraises sont efficaces dans le traitement de l'anémie

viorne

Les petites baies à la fine peau rouge ont un goût aigre avec une légère amertume. Souvent utilisé en médecine traditionnelle pour la prévention et le traitement des rhumes et des maladies virales. Le jus de viorne fraîchement pressé aide à soulager les maux de gorge et les processus ulcéreux des intestins et de l'estomac.

Cotonéaster

Cotoneaster est un arbuste à feuilles persistantes ou à feuilles caduques qui est activement utilisé dans l'aménagement paysager et le jardinage. territoire attenant. La plupart des variétés et variétés de cultures résistent à la sécheresse et au gel, peu exigeantes pour le sol et l'éclairage.

Types et variétés de cotoneaster à fruits rouges populaires en horticulture: Dammer, Alaunsky, ordinaire et à fleurs multiples.

Krasnika

Les arbustes à baies rouges préfèrent les zones marécageuses, les forêts de feuillus, d'épinettes et de sapins, où poussent beaucoup de mousse.

Pour les baies rouge vif brillantes, un goût aigre-doux est caractéristique. Mais l'arôme du fruit est spécifique. En raison de l'ambre désagréable, les fruits rouges sont rarement utilisés dans Frais. Le jus dilué avec de l'eau et du miel est recommandé pour normaliser la tension artérielle et éliminer les substances nocives du corps.

Krasnika Cotonéaster Kalina

Citronnelle

Une caractéristique distinctive de la citronnelle est une baie sphérique avec une saveur prononcée de citron. En même temps, le goût du fruit est désagréable: il y a de l'acidité avec de l'amertume. Il peut être utilisé en cuisine pour la préparation de diverses boissons, notamment des vins maison.

Les baies de Schisandra ont un arôme prononcé d'agrumes

Sorbier des oiseleurs

Le rouge Rowan est très apprécié pour ses qualités décoratives et ses propriétés utiles. Ainsi, les baies de sorbier riches en phytoncides peuvent être utilisées pour normaliser fond hormonal et renforcer le système nerveux. Souvent utilisé comme hémostatique, diaphorétique ou laxatif.

If

L'if conifère se caractérise par une croissance lente. Pour cette raison, la plante est souvent utilisée pour former des haies et des sculptures paysagères sur les places et les parcs de la ville. Pendant la période de fructification, de petites baies rouge orangé apparaissent sur les branches de l'arbre.

Cynorrhodon

Vous pouvez parler des avantages de la rose sauvage pendant très longtemps. Riches en vitamines, minéraux, tanins, acides organiques, phytoncides et huiles essentielles, les fruits sont largement utilisés dans la médecine traditionnelle et factuelle. Les infusions et les décoctions aident à renforcer l'organisme et à combattre les signes du béribéri, à prévenir le développement de l'anémie, ainsi que les maladies du foie, des reins et des voies urinaires.

T-shirts Rose Musquée Rowan

baies du nord

Beaucoup pensent à tort que la plupart des types et variétés de cultures de fruits et de baies ne peuvent être cultivées que dans des régions au climat chaud. Nous portons à votre attention les baies nordiques populaires.

Canneberge

Selon les scientifiques, la canneberge est le leader parmi les cultures de baies en termes de quantité de vitamines et d'antioxydants inclus dans la composition biochimique. Les baies rouge vif sont riches en vitamines A, C, K, PP, B1, B2, B3, B6 et B9. Ils sont utilisés avec une diminution des performances physiques et mentales. Ils soutiennent l'immunité, augmentent la résistance de l'organisme et résistent efficacement à de nombreuses pathologies à caractère viral et infectieux.

La canneberge est un remède populaire efficace utilisé pour prévenir l'apparition et la propagation des cellules cancéreuses.

Propriétés utiles et médicinales des canneberges

Baie de pierre

Les baies osseuses semblables aux framboises sont recommandées pour la prévention et le traitement des infections virales respiratoires aiguës. Aide contre l'anémie, la migraine et le béribéri. Les fruits osseux sont activement utilisés en cuisine pour la fabrication et la décoration de délices de confiserie.

Les fruits osseux sont utilisés dès les premiers signes de béribéri

La chicouté

Peu de gens savent que les chicoutés contiennent une grande quantité de vitamines A et C. Une petite baie rouge-jaune est beaucoup plus saine que les carottes, les citrons ou les oranges. La chicouté a des effets cicatrisants, régénérants, antiseptiques et anti-inflammatoires. Combat efficacement le développement des cellules cancéreuses et a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système cardiovasculaire.

La chicouté prévient l'apparition des cellules cancéreuses

Cultures fruitières du sud

Les régions du sud sont plus riches en une variété de cultures de fruits et de baies. Les plantes à fruits rouges les plus courantes dans le sud comprennent:

Pastèque

La plus grande culture de baies est la pastèque. La plante contient une grande quantité de vitamines A, C, E, PP, B1 et B2, minérales et autres nutriments. Dans le même temps, la teneur en calories du produit n'est que de 38 kcal pour 100 g.

Le produit, qui a un effet diurétique, favorise l'élimination rapide des fluides, des toxines et des toxines du corps. Combat efficacement l'anémie et les malformations cardiaques, et restaure également la fonction de reproduction chez les hommes.

Épine-vinette

L'épine-vinette, sans prétention au climat et au sol, est souvent utilisée dans l'aménagement paysager de la région et des parcs. Les arbustes sont plantés sous forme de haies et de bordures.

Les baies rouges allongées contiennent des glucides sains, des vitamines, divers micro et macro éléments. L'épine-vinette a des effets hémostatiques, désinfectants, anti-inflammatoires, antispasmodiques, antipyrétiques et antitumoraux.

Gumi

L'arbuste à fruits et à baies Gumi appartient aux cultures hautes. La hauteur moyenne de la plante est de 2 m.Pendant la période de fructification, le buisson est littéralement parsemé de baies rouges oblongues. Les fruits aigre-doux sont utilisés pour la prévention et le traitement des maladies du cœur, des vaisseaux sanguins et des organes du système digestif.

Pastèque Gumi Barberry

Irga

Les petits fruits rouge-violet du shadberry sont activement utilisés en cuisine pour la préparation de desserts, de boissons sucrées et alcoolisées. De plus, les partisans de la médecine traditionnelle recommandent le jus des fruits de l'amandier pour le traitement des maladies de la gorge, la prévention des crises cardiaques et du béribéri.

Les semis d'Irgi sont souvent plantés le long des clôtures et des haies pour former de belles haies.

Les fruits Irgi sont utilisés pour prévenir les crises cardiaques et le béribéri

Cultures horticoles

Notre liste serait incomplète sans les variétés de jardin. Considérez les cultures fruitières les plus populaires en horticulture avec des baies rouges.

Aubépine

Les bienfaits de l'aubépine sont inestimables dans le traitement des maladies du système cardiovasculaire. Les fruits de l'aubépine sont utilisés à la fois dans la médecine populaire et la médecine factuelle. La plante est efficace dans l'hypertension, la tachycardie, l'angine de poitrine, les arythmies cardiaques et l'athérosclérose.

Les baies rouges sont également utilisées dans la cuisine et les cosmétiques pour la maison. De beaux arbustes sont utilisés pour l'aménagement paysager des parcelles personnelles.

Grain de raisin

Les raisins rouges sont un antioxydant naturel efficace. La plante est riche en vitamines A, C, E, PP et K, ainsi qu'en minéraux sodium, potassium, magnésium, phosphore, sélénium, zinc, etc. Elle possède des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes élevées.

Les raisins sont utilisés pour fabriquer des raisins secs, des boissons gazeuses et des boissons alcoolisées, y compris des vins aromatiques faits maison.

Cerise

La cerise est l'une des cultures de fruits et de baies les plus populaires en horticulture. On trouve des plantes résistantes aux intempéries et aux soins sans prétention dans presque tous les jardins.

Les cerises sont activement utilisées en cuisine pour la préparation de desserts, de boissons, de sauces et même de marinades. La culture n'est pas moins populaire dans la médecine traditionnelle pour normaliser le système digestif et améliorer les processus de formation du sang.

Cerise Raisins Aubépine

Cornouiller

Les baies oblongues en forme de poire et sphériques du cornouiller contiennent une grande quantité de glucose, de fructose et d'acides organiques. Les infusions et décoctions à base de cornouiller sont utilisées pour les pathologies cavité buccale, troubles du tractus gastro-intestinal, insuffisance veineuse et œdème des membres inférieurs.

Les fruits du cornouiller ont une forme de poire oblongue

Fraise

Les fraises délicieuses et parfumées sont un régal préféré pour les enfants et les adultes. Les fraises sont utilisées en cuisine et en confiserie. De plus, les baies juteuses aident à combattre le béribéri printanier et les troubles du système nerveux. Les décoctions de feuilles de fraisier sont recommandées pour les maux de gorge, les laryngites et les pharyngites.

Framboise

Les framboises riches en acides organiques normalisent les processus digestifs dans le corps, font face efficacement aux pathologies virales respiratoires aiguës et aident à renforcer le système immunitaire. En médecine alternative, non seulement les fruits, mais aussi les feuilles de framboisier sont utilisés.

Groseille

La valeur de la groseille rouge réside dans sa teneur élevée en antioxydants qui empêchent la formation et le développement des cellules cancéreuses. Les petites baies rouges ont des effets cholérétiques, diurétiques et astringents. Le produit est recommandé pour la fièvre et la fièvre.

Groseille Framboise Fraise

Plantes vénéneuses à fruits rouges

Toutes les baies qui poussent sur un arbre ou un arbuste ne peuvent pas être consommées. Certaines cultures représentent une menace sérieuse pour les humains.

Le loup de loup

Le goji mortel est répandu dans les régions centrales de la Russie. Les baies juteuses de couleur rouge vif contiennent des substances toxiques et dangereuses pour l'homme. Lorsqu'il est consommé, il peut provoquer des brûlures des muqueuses et une indigestion. Avec le contact externe, des cloques et des éruptions cutanées abondantes apparaissent sur la peau.

L'utilisation de baies de loup de loup peut provoquer une indigestion

baies de loup

Les gojis sont des plantes dont les fruits sont toxiques pour l'homme. Les représentants de ce groupe sont le corbeau à fruits rouges, le sureau rouge, le dereza commun, la symphorine blanche, etc. Les fruits de ces plantes ne peuvent pas être consommés car ils ont des effets irritants et toxiques sur le corps humain.

Le sureau rouge appartient aux plantes appelées goji

Les bienfaits des baies rouges sont inestimables car elles peuvent être utilisées en cuisine, en confiserie, en nutrition, en cosmétologie et en médecine traditionnelle. Cependant, n'oubliez pas de respecter la mesure - un excès de vitamines et de minéraux n'est pas moins dangereux pour l'homme.

L'arbuste original aux baies rouges peut décorer n'importe quelle parcelle personnelle. C'est un réel avantage et une beauté naturelle originale pour le jardin. Une vaste sélection de plantes cultivées avec des baies amères et acides, grandes et petites s'intégrera de manière originale dans n'importe quel design et deviendra un point d'accent lumineux.

L'arbuste le plus célèbre aux baies rouges amères est la viorne, qui a une beauté externe exquise et de nombreuses propriétés utiles et médicinales. Un autre arbuste à baies rouges aigres est également répandu sur parcelles domestiques. Ceci est une groseille rouge. La troisième culture n'est pas tout à fait un type d'arbuste, mais elle peut être formée de la même manière. C'est à propos de rowan.

Arbuste épineux à baies rouges - euonymus, cornouiller, groseille, etc. Vous pouvez trouver tous les noms de ces cultures et les voir sur la photo plus loin sur cette page. Leur combinaison aidera à tirer le meilleur parti de l'arrière-cour tout en donnant au territoire une apparence inhabituelle et esthétiquement attrayante. Mais attention, certains arbustes à baies rouges sont potentiellement dangereux pour la vie et la santé humaine. Vous ne devez en aucun cas planter des gojis dans votre jardin.

Arbustes de jardin cotonéaster à fruits rouges

Cotoneaster commun Cet arbuste de jardin à fruits rouges n'est pas particulièrement apprécié, bien qu'il tolère bien les hivers et la chaleur. Les tiges hautes sont pubescentes, mais avec le temps, le revêtement disparaît. Les feuilles sont larges et arrondies. Les fleurs sont blanches avec une teinte rose, rassemblées en inflorescences. Les baies sont rouge vif.

Cotonéaster horizontal ou rampant arbuste à feuilles persistantes, dont la couronne croît sauvagement en largeur. Le feuillage est ovale, de couleur verte, et à l'automne il devient rouge orangé. Les baies sont rose vif et peuvent pendre tout l'hiver. Cette espèce est exigeante sur la qualité du sol.

Dummer Cotonéaster. Cet arbuste à baies rouges pousse à l'état sauvage principalement dans les zones montagneuses. Les tiges rampent également et à cause de cela sont sujettes à l'auto-enracinement. La hauteur ne dépasse pas 30 cm, mais la largeur est très volumineuse.

Le feuillage est petit, arrondi, acquiert une teinte violette à l'automne. Inflorescences d'un ton rougeâtre. Les fruits sont roses, restent également longtemps sur les branches et ont un bel aspect.

Il a une variété hybride de Coral Beauty, qui est légèrement plus haute que la plante d'origine et a une résistance accrue à l'hiver.

Cotoneaster multiflora pousse au-dessus de 2 mètres. Les tiges sont légèrement pubescentes, mais se dénudent avec l'âge. Le jeune feuillage d'un arbuste à baies rouges a une couleur grisâtre, vire au vert en été et vire au rouge en automne. Les fleurs sont relativement grandes, forment de grandes inflorescences. Les fruits sont rouge vif.

En général, il tolère bien le gel, mais n'est pas aussi résistant que Brilliant. Exigeant sur la valeur nutritive du sol.

Cotoneaster Alaunsky - cet arbuste à baies rouges est répertorié dans le Livre rouge. Répandue dans les montagnes ou les vallées fluviales. Il pousse jusqu'à 2 mètres, a de petites fleurs roses et ses fruits sont d'abord rouges, puis changent de couleur en noir.

Aubépine - effet cicatrisant et esthétique

L'aubépine est un grand arbuste à baies rouges ou un petit arbre atteignant 5 m de haut (parfois 10-12 m).Les jeunes branches sont brun-violet, brillantes, couvertes de rares épines droites et épaisses atteignant 4 cm de long. Son effet cicatrisant et esthétique rend la plante très répandue dans la culture horticole.

Les feuilles sont alternes, obovales ou largement rhombiques avec une base cunéiforme, pointues, dentelées peu profondes à trois à sept lobes, brièvement pubescentes des deux côtés, de 2 à 6 cm de long, situées sur de courts pétioles. La couleur est vert foncé en été, rouge orangé en automne.

Fleurs à cinq pétales, blanches ou légèrement rosées, réunies en inflorescences corymbes denses de 4 à 5 cm de diamètre, elles dégagent une légère odeur spécifique.

Les fruits d'un arbuste à baies rouges sont des baies de forme sphérique ou légèrement oblongue avec un calice restant, de 8-10 mm de diamètre, avec 3-4 graines contenant 1 graine chacune. La pulpe est farineuse. La couleur, selon les espèces, est rouge sang, brunâtre, orange, rose, jaune ou noire. Le goût est aigre-doux.

Épine-vinette commune - caractéristiques et variétés intéressantes

Cette variété d'épine-vinette pousse principalement au Moyen et Europe du Sud, ces buissons duveteux peuvent également être vus dans le Caucase du Nord. La hauteur de la plante, en règle générale, ne dépasse pas 1,5 m.Les fleurs de l'arbuste à yagshods rouges sont jaunes et blanches, commencent à fleurir dans la dernière décennie de mai, dans certaines régions début juin. La durée de floraison est moyenne - 13-20 jours. Idéal pour le jardin ou le potager. L'arbuste tolère bien une coupe de cheveux. Pas pointilleux sur le choix de l'emplacement : il peut pousser aussi bien à l'ombre partielle que dans les zones éclairées. Entre autres choses, l'épine-vinette commune peut facilement supporter des gelées même sévères. Cette variété d'épine-vinette convient à la consommation. ce petite caractéristique cultures, puis envisagez des variétés intéressantes.

L'épine-vinette ordinaire n'a pas autant de variétés. Les plus populaires d'entre eux sont les suivants :

Barberry Juliana Barberry "Juliana" ("Jilianae") - le buisson pousse jusqu'à 3 mètres. Les feuilles deviennent rouge vif en automne ;
Épine-vinette "Aureomarginata" ("Aureomarginata") - un buisson atteignant 1,5 m de haut.Les feuilles sont d'un vert riche avec une bordure dorée. Il est souhaitable que cette variété pousse dans une zone éclairée. Sinon, la coloration décorative disparaît;
L'épine-vinette de Thunberg n'en est pas moins décorative.

Il pousse à l'état sauvage sur les pentes de la Chine et du Japon. La plante atteint une hauteur de 1,5 m Au printemps et en été, les feuilles d'épine-vinette ont une teinte jaunâtre ou rouge vif et, à l'approche de l'automne, sont brunes. Les fleurs d'épine-vinette de Thunberg sont généralement jaunes avec une bordure rouge sur les bords. Comparée à l'épine-vinette commune, cette variété ne fleurit pas longtemps - seulement 8 à 12 jours. La plante tolère bien le froid et la sécheresse, elle n'est pas exigeante pour le sol. Les fruits ont un goût amer et ne sont donc pas utilisés dans les aliments.

Le célèbre arbuste à baies rouges - rosier sauvage

L'églantier (lat. Rósa) est un genre de plantes sauvages de la famille des Rosacées. Il a de nombreuses formes culturelles élevées sous le nom de Rosa. C'est un arbuste épineux bien connu avec des baies rouges, qui pousse en abondance dans les jardins et les parcs, dans les forêts et dans les chalets d'été.

Arbuste à feuilles caduques, généralement de 1 à 5 mètres de haut. Parfois, il existe des formes basses ressemblant à des arbres.
Les pousses sont couvertes d'épines.
Les feuilles pennées, à stipules appariées (rarement simples et sans stipules), contiennent 5 à 7 folioles.
Les fleurs sont généralement rose pâle, de 4 à 6 cm de diamètre. Il existe des formes avec des fleurs qui montrent des signes de dédoublement.

Le fruit est faux (hypanthium), ovale ou ovoïde-sphérique, à maturité rouge, orange, violet-rouge, avec de nombreuses noix à l'intérieur. La couleur de l'hypanthium est due à la forte teneur en carotènes. Les fruits mûrissent en octobre.

Depuis l'Antiquité, les églantines sont utilisées dans la médecine populaire pour le saignement des gencives. Une décoction a également été préparée à partir de la rose sauvage pour redonner de la force. Des teintures curatives ont été préparées à partir des parties feuillues et racinaires de la rose sauvage. Le sirop de rose musquée au miel était bu pour les maladies inflammatoires et les ulcères de la cavité buccale.

Framboise commune et bien connue

Le framboisier commun est un arbuste épineux à baies rouges, caractérisé par une ramification. Il possède un rhizome pérenne et se caractérise par des pousses dressées pouvant atteindre deux mètres de hauteur. C'est une culture bien connue pour le jardin et le potager.

La première année, les pousses sont duveteuses et seules elles Partie inférieure couverte de petites et fines pointes brunes. La deuxième année, ils deviennent forts et commencent à porter des fruits, après quoi ils se dessèchent, et de nouvelles pousses poussent à partir du rhizome et le cycle de vie de deux ans recommence.

La plante elle-même apporte non seulement de délicieux fruits, mais a également une apparence attrayante, de sorte que la photo de la framboise commune est populaire. Sur les pétioles relativement longs de l'arbuste, on trouve des feuilles pennées, composées et alternes, ayant en moyenne cinq à sept folioles, dont les supérieures sont trifoliées et à stipules. Les fleurs blanches du framboisier commun sont petites et ont cinq pétales.

Les fruits rouges et rubis de la culture sont une drupe combinée; dans les cultures élevées par les sélectionneurs, la baie peut être jaune. Les graines sont rondes et très petites, mais dures.

La culture fleurit en juin-juillet et les fruits commencent à mûrir vers juillet-août. La framboise commune porte ses fruits au fil des ans est instable. Le rendement est affecté par la météo : le temps froid et pluvieux empêche la pollinisation nécessaire par les insectes. La reproduction des framboises communes se fait par voie végétative ou par graines.

Canneberge commune - arbuste rampant

La canneberge commune (Vaccinium oxycoccos) est un autre arbuste rampant aux baies rouges amères que vous pouvez cultiver dans votre jardin.

Taxon : Famille des bruyères (Ericaceae)
Autres noms : canneberge des marais, canneberge à quatre pétales, vaccinium, busserole, raisin des marais
En anglais : Сraneberry, Bearberries

Le mot latin oxycoccos vient des mots grecs - oxys - pointu, aigre et coccus - sphérique, qui signifie "boule aigre", "baie aigre", au goût du fruit. L'ancien nom spécifique vient du latin palustris - marais.

Les premiers colons européens appelaient la canneberge "Craneberry" (littéralement "baie de grue"), car les fleurs ouvertes sur les tiges leur rappelaient le cou et la tête d'une grue. Au 17ème siècle en Nouvelle-Angleterre, les canneberges étaient parfois appelées "Bearberries" parce que les gens voyaient souvent des ours les manger.

La canneberge commune est un arbuste à feuilles persistantes avec des baies rouges et des pousses rampantes et minces atteignant 80 cm de long. Les tiges sont souples, lignifiées, brun foncé, avec des rameaux fleuris ascendants et de courts rameaux annuels filiformes duveteux. Les feuilles sont alternes, coriaces, brillantes, vert foncé, glauques en dessous d'un enduit de cire et par endroits avec de petits poils glanduleux. Feuilles de 5-16 mm de long, 2-6 mm de large, sur de courts pétioles, oblongues-ovales, pointues à l'apex avec des bords entiers enveloppés. Les fleurs de canneberge sont rose-rouge, tombantes, disposées une à la fois ou plus souvent collectées en 2-4, moins souvent 6 en inflorescences ombelles sur les branches de l'année dernière. Pédicelles longs, calice à quatre sépales, corolle profondément quadripartite, 5-7 mm de long, 1,5-2 mm de large. Fleurit en mai-juin, les fruits mûrissent fin août et septembre. La taille d'une baie cultivée dans un marais atteint 16 mm.

Avec les canneberges communes, une autre espèce pousse souvent - les canneberges à petits fruits (Vaccinium microcarpum). En Russie, les canneberges à petits fruits sont considérées comme vue indépendante, cependant, dans les bases de données botaniques internationales, il est souvent inclus dans la synonymie de l'espèce Vaccinium oxycoccos. Toutes les parties de cette plante sont plus petites, le diamètre des baies est de 4 à 6 mm.

Cornouiller commun - un buisson de jardin luxueux

Il est très difficile de confondre le goût aigre-doux de la confiture de cornouiller : elle est familière à beaucoup depuis l'enfance. Le cornouiller commun est très populaire auprès des jardiniers de notre pays en raison de ses soins sans prétention, de sa culture facile et de sa variété de variétés. Plus de 50 kg de baies peuvent être récoltées à partir d'un buisson de jardin de cornouiller luxueux

À la fin de l'automne, alors qu'ils cueillaient des champignons dans la forêt, les gens ont vu un arbuste couvert de baies rouge vif au goût sucré. Ils ont emmené l'arbuste dans leur jardin. Et pendant longtemps après cela, ils se sont moqués du shaitan, et il a décidé de se venger. L'année suivante, le cornouiller donna aux gens une récolte généreuse, mais pour qu'il mûrisse, le soleil mit toute sa force. L'hiver a donc été rigoureux et glacial. Depuis lors, le deuxième nom du cornouiller est shaitan-berry, et il y a un signe parmi les gens : une riche récolte de cornouiller promet un hiver rigoureux.

Le cornouiller commun est un arbuste bas et étalé à fruits rouges ou un arbre de 2 à 5 m de haut.Dans le jardin, le cornouiller pousse généralement comme un arbuste pour faciliter la récolte. Les pousses sont faciles à former, formant une couronne ronde-pyramidale régulière.

La floraison de l'arbuste est précoce : dans l'allée du milieu, le cornouiller fleurit du 30 mars au 20 avril. Une vague de froid soudaine ou des gelées printanières de retour ne sont pas terribles pour les fleurs de cornouiller. Au gel, les fleurs rétrécissent et dans cet état elles tiennent jusqu'à l'apparition des chaleurs. La floraison en cornouiller dure 12 à 15 jours, au bout desquels l'arbuste libère des feuilles.

Attention! Lors de l'achat et de la plantation de semis de cornouiller, gardez à l'esprit que la culture est autofertile, vous devez donc avoir deux arbustes ou plus plantés côte à côte pour obtenir une récolte.

La forme et la couleur des fruits du cornouiller dépendent de la variété : les sélectionneurs ont sélectionné des variétés à baies en forme de poire, ovales-cylindriques, elliptiques de couleur rouge, marron, jaune, rose ou orange, au goût aigre-doux et à l'arôme spécifique.

Regardez la photo des arbustes à baies rouges dont on peut voir les noms ci-dessus sur cette page :

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Les baies sont bien rafraîchissantes dans la chaleur estivale, elles contiennent une énorme quantité de vitamine C, qui a un fort effet anti-inflammatoire, et améliore également l'immunité. Des baies sont ajoutées aux tartes et aux gâteaux, des boissons gazeuses en sont préparées sous forme de boissons aux fruits, de compotes. Ils font des confitures et des confitures.

Les baies sont un excellent dessert en général, mais seulement après un bon dîner. Et s'il n'y a pas le temps ou l'occasion de cuisiner le déjeuner, assurez-vous de commander une délicieuse pizza avec livraison à domicile ici : http://spb.zakazaka.ru/restaurants/pizza. vous n'avez qu'à essayer cette pizza car elle est vraiment très savoureuse cuite. Bon, après saturation, on peut s'offrir des baies...

Les baies sauvages sont plus parfumées et ont un goût plus vif que celles cultivées dans le jardin. La variété de baies est incroyable. Combien de goûts, tant de types de baies poussent sur terre. Des fraises et framboises familières aux mangoustans, caramboles et feijoa exotiques. Les propriétés utiles de différentes baies ne peuvent tout simplement pas être comptées. Aujourd'hui, nous allons vous parler des plus brillants et fonctionnalités intéressantes et les caractéristiques des baies. Fait intéressant, certaines baies ne sont en fait pas du tout des baies. Par exemple, Fraise- il s'agit d'un réceptacle envahi, dans lequel se trouvent des fruits en surface (ce qu'on appelle des graines). Délicieux, gros, juteux (l'un des plus appréciés), ils sont appelés à tort. En fait, cette "baie" que nous appelons fraises est fraise du jardin. Mais pour une raison quelconque, le nom de fraise a pris racine, bien qu'il s'agisse de l'un des types de fraises musquées, dont les baies sont plutôt petites. Fait intéressant, les Japonais entreprenants ont appris à cultiver des fraises de la taille d'une pomme. La baie que nous appelons fraises, petit, mais très savoureux, parfumé et, bien sûr, sain. Les fraises stimulent l'appétit, régulent la digestion et préviennent la formation de calculs biliaires. La beauté des fraises est que de nombreuses variétés portent des fruits tout l'été et même l'automne.

Quoi d'autre pousse dans le jardin?

Groseille, noir, rouge, blanc. La baie est très riche de nombreux bienfaits, par exemple :

Une cuillère à soupe de cassis équivaut à un citron entier en teneur en vitamine C.
Selon la teneur en pectine un verre de cassis est une portion de salade verte.
Un demi-verre de cassis contient autant de vitamine B1 que 3 tranches de pain blanc.

Il existe un avis selon lequel il est préférable que les enfants utilisent du cassis, pour les adultes - rouge et pour les personnes âgées - blanc. Jus de cassis utilisé pour le rajeunissement de la peau: une gaze imbibée d'eau est imbibée de jus et appliquée sur le visage et le cou pendant une demi-heure, après quoi la peau est essuyée avec un morceau de glace. Le résultat est un teint frais et sain. - une bonne prévention de l'hypertension artérielle et pas seulement. Voici une liste incomplète des vitamines et oligo-éléments présents dans les groseilles :

Vitamines B,
Vitamine A
Vitamines C, E, PP,
Fer (Fe)
Iode (I),
Potassium (K)
Calcium (Ca)
Magnésium (Mg),
Manganèse (Mn),
Cuivre (Cu),
Molybdène (Mo).

La groseille est souvent appelée raisins du nord et les modes d'utilisation sont très divers. Ils font du vin à partir de groseilles, font de la confiture, de la confiture, de la gelée, le congèlent, le salent, le marinent, en font des sauces pour la viande et le poisson. , « busserole ». On dit qu'en Russie, le premier jardin de framboises a été fondé par Yuri Dolgoruky. Ce jardin était très grand et les ours venaient s'y régaler de baies. Tout le monde connaît son effet antipyrétique, il suffit souvent de boire un verre de thé avec de la confiture de framboise le soir, et le froid est parti le matin. Outre, framboises - le champion parmi les baies en termes de teneur en antioxydants(substances qui préviennent le vieillissement de l'organisme). Le parent le plus proche de la framboise - la mûre n'est apparu en Europe qu'au début du 18e siècle, mais en Amérique, il l'a probablement toujours été, et aujourd'hui, il y a des mûres dans presque tous les jardins américains. En vain, nos jardiniers prêtent peu d'attention à cette baie. Les mûres sont un excellent tonique général. Les mûres changent plusieurs fois de couleur à mesure qu'elles mûrissent : vertes, brunes, noires. Ils font de la confiture de mûres, font des compotes, les mangent crus. Dans les temps anciens, la teinture pour tissus était produite à partir de mûres. Le nom "mûre" signifie "hérisson-baie", la tige est piquante. Pour cette raison, on croyait que les buissons de mûres près de la maison le protégeaient des ennuis. Cerise, cerise ... Le lieu de naissance de cette baie est le nord de la Perse. De là, il est venu à Rome et plus loin à travers l'Europe. Au XVe siècle en Rus', le cerisier est devenu l'un des arbres cultes. Même alors, il a commencé à être utilisé pour traiter les maladies. Toutes les parties de la plante ont été utilisées : baies, feuilles, brindilles, écorce. Cerise - l'un des champions de la quantité de coumarines(substances qui normalisent la coagulation sanguine et maintiennent le tonus corporel). Les baies et les feuilles contiennent une énorme quantité de phytoncides (substances biologiquement actives qui tuent ou ralentissent la croissance des bactéries et des micro-organismes). C'est pourquoi des feuilles de cerisier sont ajoutées aux marinades maison, parce qu'ils empêchent les processus de putréfaction, aident les ébauches à survivre tout au long de l'hiver. Une autre baie très savoureuse avec un os - cerise sucrée. L'arbre sur lequel poussent ces baies peut atteindre 30 mètres de haut. Les baies de cerise, selon la variété, peuvent être roses, jaunes, rouges dans différentes nuances, presque noires. Plus la baie est foncée, plus elle contient de sucre et d'acides organiques. Un entrepôt de substances précieuses - argousier. Les anciens Grecs traitaient les chevaux avec des feuilles d'argousier, tandis que les chevaux non seulement se rétablissaient, mais acquéraient également une apparence soignée et soignée. Le Pégase mythologique aimait beaucoup l'argousier. Les oiseaux apprécient également cette baie avec plaisir, si les propriétaires n'ont pas eu le temps de la cueillir. Et ils le font bien, car dans les baies d'argousier plus de 190 différents substances utiles, et la teneur en vitamine C est telle que seul l'argousier peut les fournir à tous les habitants de la planète. Une autre baie qui n'est pas trop commune dans le jardin russe est chèvrefeuille. Il pousse sur de petits buissons, mûrit très tôt, c'est la toute première baie. Cependant, à l'état sauvage, tous les chèvrefeuilles ne sont pas comestibles, les baies jaunes, oranges et rouges sont toxiques. Les types comestibles de chèvrefeuille produisent des fruits sensibles au lieu de croissance, aux conditions météorologiques, de sorte que la composition des baies peut varier considérablement. Il existe de nombreuses substances utiles, le chèvrefeuille est bon pour presque tous les organes. Mais sa principale propriété est baie de jeunesse, cela nous aide à rester vigilant et à ne pas vieillir plus longtemps. La médecine traditionnelle utilise de nombreux fruits, par exemple, cornouiller. Ces baies rouge vif étaient utilisées par Hippocrate et Avicenne. Les habitants de Taurida croyaient que là où il y a du cornouiller, les médicaments ne sont pas nécessaires. Aujourd'hui le cornouiller est inclus dans le régime alimentaire des astronautes. Pour certains, exotiques, mais beaucoup poussent déjà morelle de jardin. Cette plante est le résultat de la sélection par Luther Burbank de diverses espèces de solanacées. Une baie agréable aux propriétés utiles est très simple à cultiver et productive. Sunberry, la soi-disant morelle du jardin, contient un élément aussi rare que sélénium, un microélément qui ralentit le vieillissement et empêche le développement des cellules cancéreuses.

Baies de la forêt

Baies- spécial, ils ont grandi sans aide humaine, ce n'est qu'un don naturel. Les baies sauvages contiennent de nombreuses substances importantes et nécessaires. De plus, elles sont très savoureuses, bien que certaines aient un goût quelque peu spécifique. Par exemple, airelle rouge. Cette baie n'est pratiquement pas sucrée, mais on la mange avec plaisir. Et les Finlandais organisent même des championnats de cueillette d'airelles.

Quels sont les bienfaits des baies sauvages ? - bon diurétique baie de pierre restaure le métabolisme dans le corps, myrtille bon pour les maladies de l'estomac et du pancréas, myrtille aide à préserver la vision, c'est aussi un bon antibiotique et antioxydant naturel. Si vous avez dû prendre des antibiotiques chimiques, assurez-vous d'en inclure dans votre alimentation canneberges, il élimine de l'organisme tout ce qui peut lui nuire et stimule en douceur le système immunitaire. , baie préférée d'A.S. Pouchkine, également appelée baie royale, contient deux fois plus de vitamine C et dix fois plus de vitamine A que les oranges. Il est très utile dans la nutrition diététique, a un effet anti-inflammatoire et tonique.

Qu'est-ce qui est exotique ?

Rien qui a le goût feijoa contient autant d'iode que les fruits de mer. Grande baie jaune vif au nom romantique carambole, en coupe transversale prenant la forme d'une étoile à cinq branches, a une pulpe aqueuse au goût agréable. - baie ronde de 5 à 7 centimètres. L'écorce est très dense, de couleur violette ou brune, et la chair blanche juteuse a un goût crémeux, considéré comme le plus raffiné des fruits tropicaux. fruits intéressants sinepalum (synsepalum dulcificum) certains l'appellent une baie, d'autres un fruit. Il modifie la capacité des récepteurs humains à goûter les aliments. Après avoir mangé ces petites baies rouges, vous sentirez tout sucré : aussi bien la viande que la sauce piquante. La nature recèle bien des mystères. Très petit solide Pollia condensata baie a une couleur 10 fois plus intense que n'importe laquelle des couleurs les plus vives. Ça ne change pas d'une fois à l'autre, des herbiers créés il y a 100 ans présentent cette baie aussi brillante qu'une baie fraîchement cueillie. Cependant, il n'y a pas de pigment dans cette plante, cette couleur est obtenue grâce à sa structure, qui ne reflète que les ondes d'une certaine longueur. Dommage que ces baies ne soient pas comestibles.

baie vénéneuse

En entrant dans la forêt pendant la saison de maturation des baies et des champignons, un profane inexpérimenté oublie que tous ne sont pas comestibles et sans danger. De toute la variété des plantes à baies, il faut distinguer celles qui, derrière leur coque attrayante et lumineuse, cachent leur "nature" vénéneuse. Vous devez le savoir vous-même et l'expliquer à vos enfants. Malgré le fait qu'il est souvent conseillé de ne manger que des baies sauvages qui ont été mangées par des animaux ou des oiseaux, cette recommandation n'est pas correcte. Certaines espèces petits fruits, dangereux pour l'homme, les animaux mangent sans aucune conséquence pour eux-mêmes, ce n'est donc pas un indicateur de leur innocuité. Classement et photo baies vénéneuses présenté ci-dessous.

Les principaux signes d'intoxication causés par les baies vénéneuses sont les suivants : convulsions, convulsions, palpitations, difficultés respiratoires, irritation du tube digestif, dépression de la conscience, vertiges. Si de tels symptômes apparaissent, la première chose à faire est de s'assurer que la victime est calme, pour se vider l'estomac. Pour ce faire, vous devez boire 2 à 4 verres d'eau avec du charbon actif dilué (2 cuillères à soupe pour 500 ml), du sel ou du permanganate de potassium (1 cuillère à café pour 500 ml). La répétition répétée de cette procédure aidera à provoquer des vomissements, à libérer l'estomac de la substance toxique. Si vous avez une trousse de premiers soins avec vous, la victime doit prendre un remède pour le cœur, ainsi que tout laxatif. S'il n'y a pas de trousse de premiers soins à portée de main, des craquelins de pain noir, de l'amidon ou du lait aideront. La victime doit être chauffée et une assistance médicale qualifiée doit être fournie dès que possible.

Baies vénéneuses: photos et noms

À différencier fruits non comestibles des ordinaires, il est nécessaire de se souvenir de leur apparence et de leur forme. Les baies sauvages toxiques peuvent non seulement provoquer une intoxication de gravité variable, mais aussi la mort. Par conséquent, en forêt, vous ne devez en aucun cas manger ou toucher à mains nues les fruits d'arbustes inconnus, ainsi que des arbres.

La classification des baies vénéneuses et non comestibles, que l'on trouve le plus souvent dans nos forêts, est la suivante :

Le loup de loup

baies de loup

Ces baies sauvages toxiques sont aussi communément appelées baies de loup. C'est une plante arbustive poussant dans les forêts mixtes. Au printemps, il fleurit avec de belles inflorescences, très similaires aux fleurs de lilas. Mais même la longue odeur de cette plante peut provoquer des maux de tête, de la toux, des éternuements et un écoulement nasal. En automne, une baie rouge vénéneuse de forme allongée apparaît. Il n'est pas souhaitable non seulement de l'utiliser, mais même de le toucher. L'écorce de cette plante est également toxique, ce qui peut provoquer des cloques et des ulcères à la surface de la peau.

Morelle douce-amère

L'arbuste pousse près des plans d'eau, dans les ravins humides, les forêts de chênes. Dans la médecine populaire, les fruits de la morelle sont utilisés pour le traitement, mais l'auto-utilisation est lourde d'empoisonnement. Ses fruits ovales rouges et ses feuilles dégageant une odeur désagréable sont dangereux. Les fruits amers sont juteux, avec de nombreuses graines, toute la verdure disponible sur l'arbuste est également toxique.

Morelle douce-amère (rouge)

Les baies toxiques de la morelle noire ne sont que des fruits non mûrs. Les fruits bien mûrs peuvent être consommés, ils contiennent une grande quantité de vitamine C, les feuilles sont également consommées bouillies. Les fruits sont ronds, de couleur noire, la chair est de couleur noir-violet, contiennent des colorants difficiles à éliminer. Les fruits frais dégagent une odeur désagréable. La morelle se trouve non seulement dans les forêts, mais aussi près des réservoirs, des ravins, des bords de route. À partir des fruits de la morelle noire, vous pouvez même faire cuire de la confiture.

Il se produit dans les forêts sèches, les conifères et les bouleaux, ainsi que dans les prairies, les lisières, les zones steppiques. C'est une petite plante (jusqu'à 65 cm) avec des fruits sphériques bleu-noir ou rouge, des feuilles pointues et des fleurs blanches tombantes. Lorsqu'il est utilisé, ainsi qu'au toucher, des symptômes d'empoisonnement se manifestent avec des troubles gastro-intestinaux, des maux de tête, un essoufflement.

Plante basse à une tige droite, sur laquelle un fruit est rond et de couleur noire. La baie a un goût amer et une odeur désagréable. Pousse dans les forêts de conifères et mixtes, parmi les arbustes. Les fruits, les feuilles et le rhizome de la plante sont également dangereux pour l'empoisonnement, dont les signes sont un arrêt respiratoire, une irritation intestinale et une activité cardiaque altérée. Les feuilles affectent le système nerveux humain, peuvent provoquer une paralysie. La médecine populaire utilise l'œil de corbeau pour traiter les furoncles, pour lubrifier diverses plaies, teinture d'alcool et une décoction de feuilles traite la tuberculose pulmonaire.

La célèbre fleur de muguet a des baies forestières toxiques de couleur rouge ou orange. Les fruits mûrissent d'août à septembre, leur utilisation provoque des convulsions, des nausées, des vertiges, une altération de l'activité cardiaque. Les fleurs ont un parfum fort mais agréable. La médecine utilise le muguet de mai pour traiter les maladies cardiovasculaires. Mais l'automédication n'est pas recommandée, tout comme manger des fruits ou placer des bouquets à l'intérieur.

Une plante à grandes feuilles en forme de coupe, sur lesquelles mûrissent des baies rouges, rassemblées en gros bouquets. Pousse dans les zones humides. Associé aux signes d'intoxication les plus courants, le calla des marais provoque une irritation des muqueuses. Les feuilles fraîches, la tige, les fruits et surtout le rhizome sont toxiques.

Beaucoup connaissent le chèvrefeuille des jardins, mais peu de gens savent quelles baies sont toxiques dans le chèvrefeuille des forêts. Ils sont de couleur rouge vif, rassemblés en petit bouquet. Les baies de chèvrefeuille ressemblent aux fruits des groseilles rouges. Le fait que certains oiseaux picorent les fruits du chèvrefeuille forestier peut semer la confusion sur la comestibilité des baies, mais elles sont toxiques pour l'homme. Seules les baies bleues du chèvrefeuille des jardins sont comestibles. Les arbustes de chèvrefeuille forestiers sont souvent utilisés à des fins décoratives.

Euonymus est un arbuste pouvant atteindre deux mètres de haut. Souvent planté comme arbuste ornemental avec de beaux fruits rouges. Les baies sont appréciées des oiseaux, mais pour les humains, leur utilisation est dangereuse. Les fruits ressemblent à de la pulpe rouge vif sortant de boîtes roses avec des graines noires.

Plante de taille moyenne (jusqu'à 60 cm), aux gros fruits noirs oblongs, ils existent aussi en rouge ou en blanc. La plante est très irritante avec toutes ses parties, un seul contact peut provoquer une inflammation sévère, accompagnée de l'apparition de cloques. Une réaction particulièrement forte de la substance toxique se manifeste dans la membrane muqueuse des yeux et de la bouche. Semblable à lui est le corbeau à fruits rouges, qui a des fruits rouges.

La plante est commune dans les régions montagneuses et les contreforts. Russie du Sud, les fruits sont de petites baies noires avec du jus rouge à l'intérieur. De petites fleurs blanches parfumées sont recueillies dans de nombreux parapluies. En cas d'intoxication, la mort peut survenir à la suite d'un arrêt cardiaque ou d'un œdème pulmonaire. L'accumulation d'oxyhémoglobine colore en bleu les surfaces muqueuses. Cependant, les fruits mûrs frais peuvent être consommés transformés.

Des baies vénéneuses de nerprun dans la forêt peuvent être trouvées près des plans d'eau. Les fruits de l'argousier noir mûrissent à la fin de l'été. L'écorce et les fruits du nerprun cassant sont utilisés comme remède utilisé contre la constipation et pour le lavage gastrique. Les fruits du nerprun peuvent être confondus avec le cerisier des oiseaux. La consommation fraîche provoque des vomissements sévères.

Beaucoup ont vu l'if utilisé dans les haies ornementales, mais peu de gens savent ce que sont les baies d'if vénéneuses, surtout au milieu, où les graines brunes sont cachées sous la partie charnue, presque inoffensive. L'écorce, les pousses, le bois d'if sont également toxiques. L'extrait de conifère peut causer la mort humaine. Le poison a un effet paralysant, provoquant un arrêt respiratoire et des convulsions.

Aronnik repéré

ce vivaceà tige charnue et rhizome tubéreux. À la fin de l'été, les feuilles de la plante s'effritent, laissant des tiges avec un gros bouquet de baies rouges denses. Après ingestion, une intoxication grave, si les premiers soins ne sont pas prodigués, peut entraîner la mort.

Aronnik repéré

Ainsi, de nombreuses plantes vénéneuses utilisation correcte et le traitement peut être bénéfique, servir de remède à de nombreuses maladies. Cependant, vous ne devez en aucun cas vous soigner vous-même sans compétences médicales, ni ingérer les fruits frais des plantes toxiques ci-dessus. Si cela se produit, vous devez immédiatement fournir une assistance médicale à la victime. Et surtout, afin d'éviter des conséquences désagréables, vous ne pouvez pas utiliser une baie sauvage inconnue, la toucher avec vos mains et permettre aux enfants de le faire.

De nombreux arbustes à baies rouges, en plus des avantages esthétiques, ont de nombreuses propriétés utiles. Cultiver de telles cultures dans un chalet d'été signifie vous fournir des vitamines pour l'année à venir.

Il existe également de belles plantes dont les fruits contiennent des toxines et sont dangereux non seulement pour la santé, mais aussi pour la vie.

Liste des baies sauvages utiles

Le plus souvent, quand ils parlent de baies rouges, ils se souviennent de la viorne. ce plante incroyable est un véritable entrepôt de substances utiles. Kalina est connue en Russie depuis des temps immémoriaux. Cet arbuste pousse jusqu'à 2-3 mètres de hauteur. Les feuilles sont composées de trois "lobes". Les baies sont de forme sphérique avec une couleur rouge vif, leur diamètre peut atteindre 1 cm.La floraison commence à la fin mai et au début de l'été. Kalina pousse dans presque toutes les régions d'Europe et d'Asie, est sans prétention, tolère bien les fortes gelées et la sécheresse. Kalina est un entrepôt d'oligo-éléments utiles, en particulier d'antioxydants. Pendant la saison froide, c'est un outil efficace pour la prévention des infections respiratoires aiguës. La baie ne pousse que dans la toundra, elle est sans prétention et résistante aux basses températures et aux ravageurs. Les baies n'ont pas peur du traitement thermique, des composants utiles y restent. Il aide dans le traitement de l'insomnie, est un sédatif efficace. Les fruits aident à surmonter le dysfonctionnement gastro-intestinal.

Les personnes ayant une coagulation sanguine accrue ne doivent pas être prises, car la viorne contribue à la formation de caillots sanguins.

Sorbier des oiseleurs- C'est une plante qui n'appartient pas à la famille des arbustes grimpants, mais elle est également bien accueillie par de nombreux agriculteurs et propriétaires de banlieue. La plante s'est depuis longtemps adaptée aux réalités climatiques de la Russie centrale. En lien avec les transformations climatiques, depuis une vingtaine d'années, on trouve souvent des buissons de sorbier jusque dans les régions septentrionales, dans les régions de :

Iaroslavskaïa ;
Kostroma ;
Pskov et Tver.

Cultivant des plantes dans un chalet d'été, un jardinier fait d'une pierre deux coups :

les plantes apportent des fruits savoureux et très utiles;
de telles cultures sont agréables à regarder et créent une ambiance festive.

Cotonéaster commun- C'est un arbuste qui a de beaux fruits rouges, semblables à des églantines. La plante tolère très bien le froid. Les feuilles sont larges et rondes. Fleurs de couleur claire avec une teinte rosée. Les baies sont grosses, rouge vif. Cotoneaster horizontal est un arbuste au feuillage persistant, qui s'étale sur l'herbe, capturant toutes les nouvelles zones. À l'automne, les feuilles deviennent orange avec une teinte rougeâtre. Semble très impressionnant. Pour une telle plante, il est nécessaire de sélectionner soigneusement le sol.
Dummer Cotonéaster- c'est bel arbuste aux fruits rouge vif. Les baies sont acides, oblongues, avec un petit noyau. On ne le trouve que dans les régions montagneuses. Les tiges poussent rapidement sur la zone, tandis que dans certaines zones, elles s'enracinent d'elles-mêmes. Habituellement, la hauteur n'est que de 35 cm, pas plus, mais cet arbuste peut occuper des surfaces importantes. Cette plante se trouve en Sibérie, dans les montagnes de l'Altaï. En automne, les feuilles deviennent écarlates, les baies sont rouges et roses et sont très belles.

Cotonéaster commun

Dummer Cotonéaster

Cotonéaster multiflore- C'est une plante qui atteint une hauteur de plus de deux mètres. Dans le même temps, la tige du cornouiller est légèrement abaissée. Le feuillage est vert foncé virant au rouge en automne. Les grandes fleurs forment des inflorescences, les fruits sont écarlates et rouge foncé.

Cotonéaster Alaunsky- C'est une plante qui est inscrite au Livre Rouge. La hauteur ne dépasse pas deux mètres. Il y a de petites fleurs pendant la floraison; les baies sont d'abord rouges puis noires.

If(Taxus lat) - conifère, plante méridionale à petites baies rouges. On l'appelle parfois "l'arbre de la mort". Dans l'Antiquité, il avait une grande signification sacrée chez les anciens Grecs et Romains. La plante pousse extrêmement lentement (pas plus d'un millimètre par an). Il peut atteindre une hauteur de vingt mètres. Cette plante a une longue durée de vie (jusqu'à 4500 ans). Dans les jardins, on trouve des ifs cisaillés, à partir desquels des haies et même des figures décoratives sont faites. Le tronc contient des toxines dangereuses pour l'homme. Le bois possède de puissantes propriétés bactéricides.

fraises peut être à la fois sauvage et domestique. Au total, il existe plus de dix espèces de cette baie :

fraise sauvage;
des fraises poussant dans les plaines ;
fraises poussant dans les prés ;
fraise du jardin (fraise).

Les fraises ont des feuilles trifoliées, les tiges atteignent une longueur de dix centimètres. Les racines se trouvent à une profondeur de 20 cm Les fleurs sont pollinisées par les insectes; dans la voie du milieu, les fraises fleurissent dans la seconde quinzaine de mai. Il pousse dans les forêts sur des sols bien humides ou dans les basses terres.

Les fraises des bois ont de petits fruits, contiennent un grand nombre d'oligo-éléments utiles, sont un bon antioxydant et sont en même temps un allergène puissant.

Krasnika pousse dans les zones marécageuses, ainsi que dans les forêts d'épicéas des basses terres. La zone de croissance est le sud de la Sibérie et Sakhaline. Les feuilles sont ovales, jusqu'à 7 cm de long. Les fruits ont un diamètre de 1 cm.Depuis l'Antiquité, en raison de l'odeur d'origine, il y avait un deuxième nom pour ces baies en Rus' - klopovka. Les baies contiennent un grand nombre de flavonoïdes, divers acides organiques.

Aide au traitement des infections respiratoires aiguës, contribue à la normalisation de l'estomac et des intestins. Les baies sont utilisées dans le traitement de l'hypertension.

Cynorrhodon appartient à la famille des roses. Il existe de nombreuses variétés de cette plante. Vous pouvez le rencontrer à la fois dans le nord et dans le sud de la Russie. La plante est rustique et sans prétention, ne nécessite pas de soins particuliers. Les fruits contiennent une énorme quantité de micro-éléments et de vitamines utiles. Pendant la saison froide, les églantines sont souvent infusées dans du thé, ce qui aide à renforcer le système immunitaire et à améliorer le métabolisme. L'arbuste peut parfois atteindre jusqu'à cinq mètres, il existe aussi de petites formes arborescentes de cette belle plante. L'églantier est "armé" d'épines, pour récolter les fruits, des gants et des vêtements de protection doivent être utilisés. Les baies deviennent rouges dans la première moitié de l'automne, elles sont très esthétiques. La taille des fruits peut varier selon la variété.

Citronnelle- c'est plante grimpante appartient au genre Magnolia. Les branches poussent en forme de lianes et atteignent plusieurs mètres. Les fruits sont ovoïdes et gros. La citronnelle fleurit dans la seconde quinzaine de mai. Le goût du fruit ressemble au goût du citron (d'où le nom). Il pousse en Extrême-Orient, ces dernières années, il a souvent été cultivé en Russie centrale, en particulier dans les régions de terre noire (régions de Lipetsk, Voronezh, Tambov, etc.). La plante commence à porter ses fruits au cours de la deuxième année de vie.

Le sol pour la citronnelle nécessite un sol bien drainé. La reproduction se fait à l'aide de boutures et de marcottages.

Nord

Baie de pierre contient également de nombreux composés utiles. Il est souvent utilisé pour prévenir les infections respiratoires aiguës pendant la saison froide. C'est un diurétique efficace. Soigne les articulations, soulage la fatigue, prévient les migraines.

La chicouté appartient à la famille herbacée; pousse seulement un tiers de mètre de hauteur. Il a des feuilles à cinq "lames", la forme est ronde. Habitat où il y a des sols marécageux et des basses terres. Mûrit plus près de l'automne. La chicouté a de nombreuses propriétés utiles, au Canada elle est cultivée à l'échelle industrielle. Les mûres sont riches en vitamines. A (beaucoup plus que les carottes), et incroyablement riche en vitamine C (plus que les citrons et les oranges). La chicouté est utilisée en médecine comme antiseptique et diaphorétique. La baie stimule le tube digestif, améliore la peau, favorise l'activation du métabolisme.

Il est difficile de faire pousser cette culture dans une parcelle de jardin, il est nécessaire de préparer le sol pour cela, qui doit être inondé.

Canneberge(Vacinium oxycocos) est un arbuste qui pousse dans les marécages. Les canneberges peuvent être trouvées dans la forêt du nord de la Russie dans les zones humides. Appartient à la famille des bruyères. Les branches rampent sur le sol, les baies ont un goût amer, contiennent un grand nombre d'oligo-éléments utiles. La plante est à feuilles persistantes, atteint une longueur d'un mètre. Les tiges sont allongées et très flexibles. Les feuilles mesurent un centimètre et demi de long, les boutures sont courtes. La taille des fruits de couleur rouge foncé atteint 15 mm, ils mûrissent en été et en automne.

Du sud

Épine-vinette se trouve dans le sud de l'Europe et le Caucase. Sa hauteur atteint rarement un mètre et demi. Les fleurs apparaissent fin mai, la période de floraison est de deux semaines. Une telle plante est très bien adaptée pour un chalet d'été. L'épine-vinette tolère bien la taille, est rustique et ne nécessite pas de soins particuliers. Malgré le fait qu'il s'agisse d'une plante du sud, l'épine-vinette résiste parfaitement aux basses températures. Il n'existe que quelques variétés de cette plante.

"Julian" ("Julianae") atteint jusqu'à trois mètres de haut. En automne, les feuilles de cette plante sont rouges, très impressionnantes.
"Aureomarginata" ("Aureomarginata")- le buisson pousse jusqu'à un mètre et demi. La plante pousse dans un endroit bien éclairé. Feuilles de couleur vive avec une bordure dorée.
Trier "Thunberg", on le trouve dans le sud de la Chine. La plante atteint une hauteur d'un mètre et demi. Les fruits sont amers et impropres à la consommation. L'arbuste tolère bien la sécheresse et le froid.

julien

Thouneberg

Gumi- C'est une culture que l'on retrouve dans le sud de la Chine et en Extrême-Orient. Dans le sud de la Russie, il peut être cultivé dans un chalet d'été. Les fruits en forme de sphère atteignent 2,5 cm et ressemblent à du cornouiller. Ils mûrissent dans la seconde quinzaine d'août. Les baies sont délicieuses, rappelant les cerises au goût. Gumi pousse jusqu'à deux mètres de hauteur. Il est préférable de planter dans des zones bien éclairées par le soleil. Gumi préfère les sols neutres en termes d'acidité. La reproduction se fait par bouturage et marcottage.

Les fruits gumi contiennent une énorme quantité d'acides aminés, les feuilles et les fleurs apportent également de grands avantages. Il est particulièrement bon de faire des décoctions et des infusions à partir de cette baie, qui améliore le fonctionnement des intestins et du cœur.

Irga- une plante peu connue. Appartient à la famille des arbustes, atteint une hauteur allant jusqu'à deux mètres. Les feuilles ont une belle forme ovale, il y a des dents sur les bords. Il pousse en Europe, dans le Caucase, en Tunisie et en Égypte. L'arbuste se développe bien et a de riches rendements. La multiplication se fait à l'aide de graines et de boutures. Irga survit parfaitement à la période sèche, peu exigeante pour les sols.

Parmi les éléments utiles, il convient de noter la présence d'une grande quantité de vitamine PP, qui contribue au fonctionnement normal du muscle cardiaque, assure l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins. L'irga est largement utilisé dans l'industrie culinaire comme condiment.

Irga

plantes vénéneuses

Tous les fruits rouges ne sont pas sans danger.

Wolfberry est appelé chèvrefeuille. Pousse dans toute la Russie. Il a de belles inflorescences. Il existe plusieurs dizaines de variétés de chèvrefeuille, il en existe même des comestibles. Le chèvrefeuille des forêts a des baies rouges de forme sphérique, il est souvent confondu avec les groseilles rouges. Les toxines contenues dans ces fruits ne sont pas mortelles, mais elles peuvent provoquer des vomissements, des étourdissements et de la diarrhée.
La plante libérienne du loup est mortelle. Cet arbuste à baies rouges pousse dans le centre de la Russie jusqu'au cercle polaire arctique. Les baies sont similaires aux cerises à la fois en taille et en couleur. Les fruits apparaissent très tôt, déjà début avril. Les baies contiennent des toxines dangereuses, et des toxines sont également présentes dans les feuilles et les branches de la plante.

Une telle plante est parfois plantée en haie. Si vous appliquez des doses homéopathiques, cette plante peut être utilisée à des fins médicinales.

goji

Le loup de loup

Cultures horticoles

Framboise pousse dans le sud et dans les régions du nord. Diffère dans l'endurance et la simplicité des sols. C'est un arbuste avec un grand nombre d'épines miniatures. La hauteur n'atteint pas plus de deux mètres. Vous pouvez rencontrer cette culture dans presque tous les jardins ou chalets d'été. La plante a un aspect esthétique et apporte des fruits utiles qui mûrissent dans la seconde moitié de l'été. La fructification est instable, la plante ne tolère pas les intempéries. Les framboises contiennent des pectines, qui éliminent efficacement les métaux lourds du corps. Les baies contiennent des oligo-éléments :

rétinol (vitamine A);
vitamines B ;
aussi beaucoup de tocophérol et de vitamine PP.

Il y a des gens qui ont une intolérance individuelle à ces baies.

Le deuxième arbuste le plus populaire avec des fruits rouges - c'est de la groseille. La groseille est une plante vivace qui pousse jusqu'à deux mètres. Fait référence au type de groseille. A des feuilles à cinq "lames". Les baies poussent en grappes. La plante pousse à la fois dans le nord et dans le sud du continent eurasien. Les sols sont limoneux et chernozem appropriés. Cette baie contient une énorme quantité d'éléments utiles. Les baies sont utilisées dans l'industrie alimentaire pour créer des conservateurs et des desserts. À des fins médicinales, la groseille rouge est utilisée comme agent anti-inflammatoire et antipyrétique. La groseille a des propriétés antioxydantes, satisfait la faim et la soif.

Cerise- Un autre fruit utile qui contient une énorme quantité de nutriments, notamment des vitamines K et PP. Il y a aussi du phosphore, du calcium, du cobalt. La cerise est appelée le "fruit de la jeunesse": la raison en est que la baie contient une énorme quantité d'antioxydants qui nourrissent les cellules des tissus. La cerise contient également un élément rare, l'inositol, qui contribue à l'activation du métabolisme. Il convient également de noter la présence d'acide chlorogénique, qui a un effet bénéfique sur les reins et le foie. La pectine, présente dans les fibres, aide à éliminer les déchets des tissus. Le fer contribue à l'enrichissement de l'hémoglobine.

Fraise connu de tous. Il existe un grand nombre de ses variétés, toutes ont les propriétés utiles suivantes:

sont un bon antioxydant;
contribuer à la réhabilitation des articulations;
peut traiter les reins et le foie;
peut être un diurétique efficace.

Parmi les lacunes, on peut noter:

provoquent souvent des allergies;
les personnes qui ont mal à l'estomac ne devraient pas manger de fraises.

Aubépine- une plante assez grande, atteint parfois une hauteur allant jusqu'à 6 mètres. Dans de rares cas - jusqu'à 10 mètres. Les branches sont couvertes de longues épines (jusqu'à 5 cm). La plante a l'air spectaculaire, c'est une bonne raison pour laquelle on la trouve dans diverses fermes. Les feuilles ont une base en forme de coin (la longueur atteint 7 cm). Pendant la saison chaude, les feuilles sont vert foncé, en octobre - rouge feu. Les fleurs sont blanches avec une teinte rosée, sont combinées en groupes d'inflorescences, dont le diamètre est d'environ 5 cm.Les baies sont de taille moyenne, 1 cm de diamètre, ont jusqu'à quatre graines. La pulpe a une base farineuse et peut être de différentes couleurs. Le goût est agréable, acide et sucré à la fois.

L'aubépine n'est pas seulement une plante esthétiquement attrayante - ses baies ont un effet cicatrisant, elles contiennent une énorme quantité d'oligo-éléments utiles.

Cornouiller- C'est un très bel arbuste qui possède une végétation luxuriante. La plante est populaire en Russie, ne nécessite pas de soins particuliers. Pousse sans aucun problème. Il est réaliste de récolter jusqu'à cinquante kilogrammes de fruits d'un arbuste. La hauteur atteint parfois cinq mètres. La couronne peut atteindre une forme pyramidale. Le cornouiller fleurit fin mars, la plante ne craint pas le retour des gelées et des ravageurs. La floraison dure deux semaines. La culture est autogame, donc lors de l'achat de plants, cela doit être pris en compte.

Il est préférable de planter le cornouiller dans un couple mâle et femelle. Il existe de très nombreuses variétés de cornouiller, les fruits sont savoureux et contiennent de nombreux oligo-éléments utiles.

Plantes d'intérieur à fruits rouges

Parmi les plantes à fruits rouges qui peuvent être cultivées à la maison, il convient de souligner morelle noire. Au total, il existe neuf douzaines d'espèces de cette culture dans la nature. La morelle a l'air festive, cette plante choyée a besoin de soins particuliers :

régime de température approprié;
arrosage en temps opportun.

La plante fleurit pendant les mois d'été. Il pousse bien du côté sud de la maison, cependant, il craint la lumière directe du soleil. Il pousse bien à des températures de 14 à 26 degrés. S'il fait très froid dans l'appartement, la plante perdra ses feuilles. S'il y a trop de soleil, les feuilles s'enroulent. L'humidité de l'atmosphère doit être d'au moins 55 %.

Pour planter une plante, vous avez besoin d'un récipient avec un sol bien tamisé, qui doit être bien humidifié. La température positive optimale pour la germination des graines est d'un peu plus de vingt degrés. Lorsque les pousses sont apparues, elles doivent plonger au moins deux fois avant la plantation. La morelle se propage par boutures de tige. Dans le récipient dans lequel la plantation a lieu, la couche inférieure doit être drainée.

Cette culture nécessite une taille et une replantation annuelles, il est plus raisonnable de réaliser cette opération dans la seconde quinzaine de février. La transplantation se fait dans un substrat qui a de bonnes propriétés respirantes. Habituellement, les tiges sont raccourcies de moitié.

Pour en savoir plus sur l'application et la plantation de morelle, voir la vidéo suivante.

Lorsque vous allez en forêt chercher des baies, n'oubliez pas que toutes ne sont pas comestibles. Vous pouvez souvent trouver ceux dont l'utilisation, au mieux, provoquera une indigestion, et au pire, provoquera un empoisonnement aux conséquences graves. Par conséquent, il est nécessaire de disposer d'informations fiables sur les baies sauvages comestibles et leur apparence. Les noms des baies comestibles et leurs photos avec une brève description sont à votre attention sur cette page.

Canneberges et mûres comestibles

Airelle commune(Vaccinium vitis idaea L.) appartient à la famille des airelles.

Ces baies comestibles dans différentes régions de Russie ont des noms différents: foreur (Ryazan), borovka, airelle, bruzinitsa, martyr (Grodno), airelle, airelle (Malor.), airelle (Belor.), brusnyaga (Vyatsk.), brusnyag, brusena (Kostr.), brusenya (Tver. ), noyau (tombe).

Diffusion. Dans le nord et le centre de la Russie, dans l'Oural, dans le Caucase, en Sibérie ; dans les forêts et entre les buissons.

La description. Arbuste ramifié à feuilles persistantes, 10-15 cm Comme on peut le voir sur la photo, ces baies comestibles ont des feuilles coriaces et obovales aux bords incurvés, parsemées de noyaux pointillés en dessous. Fleurs blanchâtres ou rosâtres aux extrémités des branches de l'année dernière - glands tombants; corolle en forme de cloche, à 4 dents ; calice à 4 parties, à trois lobes aigus triangulaires. Étamines 8, anthères poilues, sans appendices ; la colonne est plus longue que la corolle. Ovaire 4-loculaire. Le fruit est une baie. Les baies sont d'abord blanc verdâtre, puis rouge vif.

Ces baies sauvages comestibles fleurissent en mai et juin.

la mûre (Rubus caesius L.) appartient à la famille des Rosacées.

Le nom de ces baies comestibles dans différentes régions russes : dereza, dubrovka (Viteb.), mûre, mûre, zhevika (Penz.), Zhivika (Don.), mûre, zhevika (Penz.), zhevina (Mogil.), baies zhovinnik (Belor.), zhovinnik (Grave. ) , ozhina (Crimée.), ozhinnik, ezhina (Malor.), azhina (Belor.), kamanika, kamenika, kumanika, kumanikha (Grand Russe), ours (Aigle), sarabalin, chill.

Diffusion. En Russie centrale et méridionale et dans le Caucase; dans les forêts et entre les buissons. Dans les jardins - avec des fruits noirs, rouge foncé et jaunes.

La description. Arbuste épineux de 1 à 3 m de long, à tiges ligneuses, dressées ou arquées, en surplomb, anguleuses, à épis puissants droits ou recourbés. Les feuilles sont pennées, vertes dessus, gris-duveteuses dessous, sur pousses stériles à 5, sur pousses fructifères à 3 feuilles. Les fleurs sont blanches ou roses, aux extrémités des branches sont recueillies dans des pinceaux. Les fleurs sont correctes. Calice à 5 parties, adhérent à un réceptacle plat. Pétales 5 ; de nombreuses étamines et pistils ; colonnes filiformes, latérales. Fruits combinés - noirs, brillants; les drupes poussent avec la partie convexe du réceptacle.

Fleurit en été. Usine de miel.

Baies sauvages comestibles fruits à noyau et bleuets

Baie de pierre (Rubus saxatilis L.) appartient à la famille des Rosacées.

Souvent, ces baies comestibles dans la forêt s'appellent: kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsa (Malor.), kamenichnik, drupe (Arch.), kostyanika (Penz.), kostyanitsa, kostyanitsa (Malor.), kostyanitsa, kostyazhnik, kostyaniga, kumanika, kotsezele (Grodno), pierre framboise .

Diffusion. En Russie européenne, dans le Caucase, en Sibérie ; dans les forêts et entre les buissons.

La description. Plante herbacée vivace. Les tiges et les rameaux sont couverts de fines épines et de poils saillants. Les feuilles sont trifoliées, longuement pétiolées. Les fleurs sont blanches, rassemblées dans un bouclier au sommet de la tige. Calice à 5 parties, à lobes lancéolés pointus et épineux. Corolle à 5 pétales ; les pétales sont petits, linéaires-oblongs. Il y a beaucoup d'étamines. Pistil de nombreux carpelles ; les colonnes sont filiformes. Regardez la photo de ces baies sauvages comestibles : le fruit est constitué d'un petit nombre de grosses drupes rouges.

Myrtille(Vaccinium uliginosum). D'autres noms sont colombe et gonobobel, ivrogne, ivrogne, durnik.

Diffusion. Pousse dans les tourbières, contribuant à la formation de la tourbe, dans les pays froids et tempérés ; vient avec nous sur Novaya Zemlya.

La description. Un petit arbuste de la famille des airelles. Les branches de la myrtille sont rondes, les feuilles sont obovales, tombant pour l'hiver, les corolles des fleurs à cinq pétales sont ovoïdes, blanches avec une teinte rose, les anthères des étamines à deux cornes derrière. Les baies sont noires avec une pruine bleue, verte à l'intérieur.

Les myrtilles sont comestibles, la confiture en est faite et séchée.

Baies comestibles dans la forêt chicouté et myrtilles

En parlant de baies comestibles, on ne peut s'empêcher de rappeler la «reine des marais sibériens» - les mûres (Rubus chamaemorus L.), appartenant à la famille des Rosacées.

Autres noms pour les chicoutés : vlak, vakhlachka, glazhevina (baies), glazhevnik (Psk., Koursk), repassage (Novg., Olon.), glyzhi (Psk.), glazhinnik (Psk., Koursk.), glazhinina, glazhina (Psk., Novg. .), Glazhovnik, globe oculaire (nov.), Kamenitsa, Komanitsa, Kumanitsa (Tver.), Kumanikha, Kumanika (Tver.), Kumanichina (nov.), Framboise jaune, busserole, molaki, mohlaki (Kostr.), Morozskaya ( Tver.), chicouté, chair de poule, groseille mousseuse, rokhkachi (mûrier immature dans Arch.).

Diffusion. Dans le centre et le sud-ouest de la Russie et en Sibérie ; dans les tourbières.

La description. Plante herbacée vivace de 8 à 15 cm à rhizome rampant. La tige est dressée, simple, au sommet avec une seule fleur blanche. Les feuilles sont arrondies en forme de rein, à cinq lobes. Calice simple, à 5 sépales ; corolle à 5 pétales, pétales cordiformes. Il y a beaucoup d'étamines, ainsi que les pétales attachés aux bords du réceptacle convexe. Un pistil, de nombreux carpelles. Le fruit est une drupe complexe. Non mûr - rouge, mature - jaune orangé. Les fruits sont comestibles et riches en vitamine C.

Fleurit en mai, juin.

myrtille (Vaccinium myrtillus L.) de la famille des airelles.

Chernitsa (biélorusse), myrtille, myrtille, myrtille, mûre (Grodno), chernega (Volog., Sarat.), myrtilles (Grodno), baie de dristukha (Tver).

Diffusion. Dans le nord et le centre de la Russie, dans la Petite Russie, dans le Caucase, dans toute la Sibérie ; dans les forêts.

La description. Un arbuste bas, de 15 à 30 cm, dont les feuilles tombent en hiver, a une racine ligneuse, horizontale et fibreuse, à partir de laquelle s'étend vers le haut une tige ligneuse, brune, dressée et ramifiée. Les branches sont vertes, taillées. Les feuilles sont alternes, raccourcies, ovales, obtuses ou légèrement pointues, finement crénelées-dentelées, vert clair sur les deux faces, avec des nervures réticulées en dessous. Les fleurs sont bisexuées, supracestivales, régulières, petites, tombantes, sur de courts pédicelles, sur de jeunes pousses isolées à l'aisselle des feuilles inférieures. Le calice est suprapestate, sous la forme d'une crête annulaire entière ou à 4-5 dents au-dessus de l'ovaire, qui est également conservée sur le fruit. Corolle verdâtre à teinte rose, tombant après la floraison, presque sphérique, à bord à 5 ou 4 dents, les dents sont recourbées vers l'extérieur. Étamines, 10 ou 8, libres, plus courtes que la corolle, avec de minces filaments incurvés émanant de la circonférence du disque supraspistal et des anthères à 2 cellules, portant 2 appendices en forme de soie sur le dos et se poursuivant au sommet
chacun en 2 tubes, s'ouvrant aux extrémités par des trous. Ovaire inférieur, 5 ou 4-loculaire, à placenta axial, chaque nid contenant plusieurs ovules, recouvert au sommet (à l'intérieur de la fleur) d'un disque supraspinal plat ; une colonne filiforme s'élève du milieu, légèrement saillante de la gorge de la corolle, se terminant par un stigmate simple. Le fruit est une baie noire sphérique, de la taille d'un pois, à 5 ou 4 cellules, juteuse, à la floraison bleutée, couronnée d'un rouleau de coupe et d'une colonne restant pendant un certain temps, contenant plusieurs petites graines. Graines à peau jaune rougeâtre. L'embryon est médian, presque droit, avec une racine tournée vers le bas.

Fleurit en mai et juin ; les baies mûrissent en juillet et août.

La groseille, l'aubépine et le chèvrefeuille sont des baies sauvages comestibles

Groseille (ribes) réparties dans la Russie plate européenne, trois espèces poussent à l'état sauvage, dans le Caucase - six, un plus grand nombre d'entre elles poussent en Sibérie, en particulier orientale.

La description. Genre de plantes de la famille des groseilliers, caractérisé par les caractéristiques suivantes : arbustes à feuilles simples et alternes. Les fleurs sont situées en grappes. Le parterre de fleurs est concave, fusionné avec l'ovaire et passant le long des bords en cinq sépales généralement verdâtres. Il y a aussi cinq pétales, libres. Tant d'étamines. Ovaire uniloculaire, multigraine. Colonne deux. Le fruit est une baie.

Les types de groseilles les plus célèbres: le cassis (Ribes nigrum) et la groseille (Ribes rubrum), qui poussent tous deux à l'état sauvage dans le nord de l'Europe et en Sibérie. La différence entre eux, en plus de la couleur des baies, réside dans le fait que les feuilles et les baies de cassis sont extrêmement parfumées à partir de l'huile essentielle, qui consiste en des glandes spéciales qui recouvrent de manière particulièrement dense la face inférieure des feuilles.

Divers sirops et liqueurs sont également fabriqués à partir de jus de cassis. Les baies de nombreux autres types de groseilles sont également consommées, mais en petites quantités, et elles sont collectées à partir de spécimens sauvages.

Aubépine (Crataegus)- un arbuste de la famille des Rosacées.

Diffusion. On le trouve à l'état sauvage dans toute l'Europe centrale et il est souvent élevé dans les jardins.

La description. Les feuilles sont toujours découpées, lobées, pennées incisées, cunéiformes à la base. Branches chez certaines espèces avec des épines. Les fleurs, d'environ 1,5 cm de diamètre, comme toutes les rosacées, blanches, à cinq parties du calice et de la corolle, de nombreuses étamines et un ovaire de deux à cinq cellules, sont recueillies dans des inflorescences verticillées, comme celles du sorbier. Les fruits sont des drupes, semblables au sorbier, mais dépourvues de son arôme et de son goût.

Chèvrefeuille (Lonicera edulis)

La description. Arbustes dressés, frisés ou rampants, à feuilles entières opposées, principaux représentants de la famille des chèvrefeuilles. Plus de 100 espèces sont connues dans presque toutes les régions de l'hémisphère nord. Il existe quatorze espèces sauvages en Russie. Les fleurs assez grandes (blanches, rosâtres, jaunâtres et bleues) sont le plus souvent situées par paires dans les coins des feuilles ou aux extrémités des branches dans les inflorescences capitées. Une corolle tubulaire irrégulière émerge d'un calice peu développé, divisé en cinq lobes à l'extrémité. L'irrégularité des fleurs construites selon le plan à cinq plans dépend de la fusion des trois pétales avant et de leur développement inégal, à la suite de quoi la corolle est à deux lèvres. Le tube de la corolle a cinq étamines et un long style de pistil. Les fruits en forme de baies sont assis par paires et poussent souvent ensemble. Les feuilles supérieures de certaines espèces poussent ensemble, formant une plaque commune ou un large rebord, à travers lequel passe l'extrémité de la branche c.

De nombreux types de chèvrefeuille sont très souvent élevés dans les jardins comme de beaux arbustes ornementaux, bien adaptés aux groupes, aux allées et aux tonnelles. Les espèces russes fleurissent au début de l'été, c'est-à-dire fin mai et jusqu'à la mi-juin. En Russie centrale, on le trouve assez souvent à la lisière des forêts et des bosquets.

En parlant de baies forestières comestibles, n'oubliez pas que seuls les fruits de Lonicera edulis peuvent être consommés et que les fruits de Lonicera xylosteum ne sont pas comestibles.

Argousier et argousier - baies comestibles dans la forêt

Argousier(Hippophée)- un genre de plantes de la famille des chèvres.

Diffusion.À l'état sauvage, il est distribué dans le nord et le centre de l'Europe, de la Sibérie à la Transbaïkalie et dans le Caucase. Il est élevé dans les jardins et les parcs, principalement comme plante ornementale.

La description. Arbustes, pour la plupart épineux, pouvant atteindre trois à six mètres de haut. Leurs feuilles sont alternes, étroites et longues, blanc grisâtre sur la face inférieure à partir d'écailles en forme d'étoile les recouvrant de manière dense. Les fleurs apparaissent avant les feuilles, elles sont unisexuées, petites, discrètes et entassées à la base des jeunes pousses, une à la fois à l'aisselle de l'écaille couvrante. Les plantes sont dioïques. Périanthe simple, bifide. Chez la fleur mâle, le réceptacle est plat, chez la femelle, il est concave, tubulaire. Il y a quatre étamines (très rarement 3), le pistil en est un, avec un ovaire supérieur, unicellulaire, monograine et un stigmate bifide. Le fruit est faux (drupe), constitué d'une noix recouverte d'un réceptacle envahi, juteux, charnu, lisse et brillant.

Deux espèces sont connues, dont la plus célèbre est ordinaire (nerprun) argousier (Hippophae rhamnoïdes), cire, dereza, ivotern, poussant le long du bord de la mer, le long des rives des ruisseaux.

La beauté de cette plante est due principalement aux feuilles linéaires-lancéolées, dont la face supérieure est verte et à petites pointes, et la partie inférieure, comme les jeunes branches, est gris argenté ou rouille-or avec des écailles en forme d'étoile. Les fleurs sont discrètes et apparaissent au début du printemps. Les fruits sont charnus, orange, de la taille d'un petit pois, optez pour les teintures et les confitures.

Plusieurs variétés sont connues, les spécimens femelles sont particulièrement appréciés, car en automne, ils deviennent très beaux grâce aux fruits charnus qui les recouvrent. L'argousier pousse sur un sol sablonneux, propagé par la progéniture des racines et les boutures.

Nerprun (Frangula).

La description. Arbres ou arbustes à feuilles alternes ou opposées, parfois coriaces et vivaces. Les fleurs sont petites, le plus souvent verdâtres, bisexuées ou hétérogènes ; le nombre de parties est de cinq ou quatre. Le réceptacle est concave, souvent tubulaire, l'ovaire est libre, à trois ou quatre cellules. Le fruit est une drupe contenant de deux à quatre graines, s'ouvrant parfois implicitement, le péricarpe est charnu ou presque sec. Graines de protéines. Il existe 60 espèces connues de nerprun, réparties principalement dans les pays au climat tempéré.

En médecine, différentes variétés de nerprun sont utilisées (cassante, américaine et piquante). Tous ces remèdes sont utilisés comme laxatifs doux, le plus souvent sous forme d'infusion ou d'extrait liquide.

Économiquement, la croissance sauvage dans notre pays mérite l'attention:

Nourriture cassante (Frangulaalnus), korushatnik, ours - un arbuste atteignant 3 à 4,5 mètres de haut, que l'on trouve dans toute la Russie sur des produits frais, terre fertile, bien toléré par l'ombrage de la canopée des grands arbres et délivrant un bois rougeâtre clair, dont le charbon sert à faire de la poudre à canon. Propagation par graines (pousses en un an), boutures et progéniture racinaire.

Laxatif de nerprun, épineux, joster, proskurin et d'autres noms locaux, communs dans le centre et le sud de la Russie et dans le Caucase, jusqu'à 15 mètres de haut. Préfère les sols humides et convient particulièrement aux haies vives. Le bois massif (densité 0,72) est utilisé pour les petits produits de menuiserie et de tournage, l'écorce, comme dublo et pour la peinture, est fraîche en jaune vif, sèche en brun.

Baies forestières comestibles viburnum et rowan

Kalina.

La description. Arbuste à feuilles caduques de la famille des chèvrefeuilles. Les feuilles sont opposées, simples, entières, dentelées ou lobées. Les fleurs sont rassemblées en inflorescences verticillées, avec une corolle régulière en forme de roue, cinq étamines et un ovaire à trois cellules, dont deux nids ne se développent jamais, et à partir du troisième, un fruit de drupe se produit avec une graine aplatie (os), entourée par une gaine cartilagineuse-charnue, de formes variées.

Jusqu'à quatre-vingts espèces sont connues, largement distribuées dans la zone tempérée de l'hémisphère nord. Notre viorne commune (Viburnum opulus) est un arbuste aux feuilles dentelées à lobes anguleux sur des pétioles en forme d'étoile. Les fleurs sont blanches et les fleurs extérieures de l'inflorescence sont pour la plupart stériles, mais leur corolle est quatre à cinq fois plus grande que les médianes fertiles. La drupe est rouge, elliptique, aplatie. Ses fruits, après congélation, sont comestibles. Les fleurs et l'écorce sont utilisées en médecine traditionnelle sous forme de thés, décoctions, infusions. Le bois est dur et va parfois à de petits produits de tournage. Il pousse dans toute la Russie, rarement dans le nord, le long des lisières des forêts et dans les lieux ouverts. Variétés de jardin: à branches rougeâtres et feuilles panachées, naines, doubles à fleurs rosées et "boule de neige", dans lesquelles toutes les fleurs sont grandes, stériles, récoltées en inflorescences sphériques. La viorne noire, ou fierté, se rencontre sauvagement dans la moitié sud de la Russie, en particulier dans le Caucase, et le plus souvent, elle est élevée et sauvage. Ses feuilles sont ovales, ridées, douces et duveteuses en dessous, comme les pétioles et les jeunes branches. Toutes les fleurs sont petites, fertiles. Le fruit est noir, ovale.

Les jeunes troncs droits au bois dur, au noyau large et à l'écorce semi-liège étroitement pressée, sont utilisés pour la préparation de chibouks, de bâtons, et parfois pour le tissage de paniers et de cerceaux. La soi-disant colle d'oiseau est bouillie à partir de l'écorce des racines et les feuilles sont utilisées pour la coloration jaune paille.

Sorbier des oiseleurs (Sorbus) est un genre de plantes ligneuses de la famille des roses.

Diffusion. Il existe environ 100 types de sorbier dans le monde, dont environ un tiers pousse en Russie.

La description. Les feuilles sont grandes, pennées, au nombre de 11 à 23 presque sessiles, oblongues, nettement dentelées, poilues chez les jeunes, puis feuilles presque nues. De nombreuses fleurs blanches sont recueillies dans des inflorescences corymbes. Les inflorescences dégagent une odeur spécifique. Le fruit est sphérique ou ovale rouge vif avec de petites graines. Les fruits contiennent beaucoup de vitamine C.

Les baies de l'épine-vinette, du cerisier des oiseaux et de la rose sauvage sont-elles comestibles ?

Épine-vinette (Berbéris)- un genre d'arbustes de la famille de l'épine-vinette.

Diffusion. On le trouve dans le nord de la Russie jusqu'à Saint-Pétersbourg, ainsi qu'en Europe méridionale et centrale, en Crimée, dans le Caucase, en Perse, en Sibérie orientale, Amérique du Nord. Certaines espèces se trouvent en Asie centrale, notamment dans les montagnes du Trans-Ili Alatau au Kazakhstan. À la page 250 : Épine-vinette

La description. Arbustes persistants, semi-persistants ou caducs, à pousses fines, dressées et côtelées. L'écorce est brunâtre ou gris brunâtre. Les feuilles sont rassemblées en grappes, 4 sur des pousses raccourcies. Les feuilles sont ovales, articulées avec un court pétiole, finement ciliées ou entières. Fleurs en grappes sur de courts rameaux latéraux. Corolle de 6 pétales jaunes, 6 étamines, 1 pistil.Le fruit est une baie, ovoïde ou sphérique, de 0,8-1,2 cm de long, noire ou rouge. Les graines sont cylindriques, côtelées, brunes, de 4 à 6 mm de long.

Beaucoup se demandent si les baies d'épine-vinette sont comestibles et comment peuvent-elles être utilisées ? Les fruits de cette plante sont utilisés en cuisine, souvent sous forme séchée comme assaisonnement pour la viande, pour faire des sauces et des teintures. Usine de miel.

Cerisier des oiseaux (Padus avium).

La description. Une plante ligneuse de la famille des roses, poussant à l'état sauvage dans les arbustes, dans les forêts, dans toute la Russie, jusqu'à la mer Blanche. La tige ramifiée atteint jusqu'à 10 m de hauteur. Les feuilles sont alternes, oblongues-elliptiques, pointues, fortement dentelées, stipules tombantes ; au sommet du pétiole à la base de la plaque se trouvent deux glandes. Les fleurs parfumées blanches (rarement rosâtres) sont recueillies dans de longs pinceaux tombants. Il y a cinq sépales et pétales, de nombreuses étamines, un pistil. Le fruit est une drupe noire.

Il suffit de rappeler les propriétés bénéfiques des fruits de cette plante, et la réponse à la question "les baies de cerisier des oiseaux sont-elles comestibles" deviendra évidente : c'est un merveilleux cadeau réparateur de la forêt, très utile pour l'estomac et les intestins.

Cynorrhodon (Rubus canina).

Chien rose, sauvage, connu sous le nom commun "églantier". En Russie européenne, il existe plusieurs espèces de sauvage ("rose sauvage"), dont les plus courantes sont: rose sauvage, sirbarinnik, serbolina, chiporas, rose musquée, shipshipa.

La description. C'est un arbuste atteignant 2 m de haut, poussant dans les forêts, le long des ravins et dans les champs. Les branches sont épineuses, jeunes - avec des épines droites en forme de poinçon, vieilles - avec des épines courbées, situées sur des branches fleuries par paires à la base des pétioles. La feuille se compose de cinq à sept ovales ou oblongues dentelées sur la face inférieure des feuilles bleutées. Les fleurs sont grandes, roses, solitaires ou rassemblées par trois (rarement quatre ou cinq). Les sépales sont entiers, dépassant les pétales et convergeant vers le haut dans les fruits. Le réceptacle à fruits est lisse, sphérique, rouge.

Auparavant, ses racines étaient utilisées contre la rage, d'où le nom latin « canina » (églantier). Les églantines contiennent une grande quantité de vitamine C, et elles sont utilisées sous forme d'infusion, de sirop pour la prévention et les carences en vitamines.

Kalina

Petit arbre ou arbuste de la famille des chèvrefeuilles à fleurs blanches et baies rouges.

Kalina grandit dans forêt, dans les ravins, le long des berges. Variétés décoratives La viorne est plantée dans les parcs et les places. le printemps sur la viorne, de belles fleurs s'épanouissent sous la forme de parapluies qui recouvrent presque le buisson. À la fin été les baies rouges amères mûrissent, qui deviennent plus douces après le premier gel. Buissons de viorne très décoratifs l'automne lorsque les feuilles deviennent rouge vif.
Les baies de viorne givrées et son écorce sont principalement utilisées à des fins médicales. Les infusions de viorne aident en cas de rhume.
La viorne avec ses baies amères symbolise les Russes vie difficile, amère, surtout malheureuse le destin de la femme. La viorne est chantée dans les chansons folkloriques russes, où elle est souvent comparée à une baie sucrée - framboises symbolisant une vie bonne et douce. L'une des chansons folkloriques russes les plus célèbres s'appelle.- le titre de l'histoire V.M. Choukchine et le long métrage du même nom, qui raconte le destin tragique d'un ancien prisonnier.

Russie. Grand dictionnaire linguo-culturel. - M.: Institut d'État de la langue russe. COMME. Pouchkine. Presse AST. TN Chernyavskaya, K.S. Miloslavskaïa, E.G. Rostova, OE Frolova, V.I. Borisenko, Yu.A. Vyunov, V.P. Chudnov. 2007 .

Synonymes:

Voyez ce que "KALINA" est dans d'autres dictionnaires :

Kalina- Yakovlev, embrasse Dvina. 1571. A. Yu. 58. Kalina Rodionov, embrasseuse de Dvina. 1571. A. Yu. 58. Kalina Stefanov, paysanne Belozersky. 1613. A. Yu. 74. Au nom de Maxim higumen, surnommé Kalina, à Rostov. 14ème siècle Mémoire Starinn. Littérature russe... Dictionnaire biographique

Kalina- épouses. dans le chœur kalinka, kalinochka, kalinushka, arbre et fruit de Viburnum opulus. Berry prend généralement; les pommes tremblent; cassure de viorne, grappes. Dans le conte les ponts en viorne sont commémorés : il s'agit d'un chemin pavé de broussailles, de viornes, d'une route traversant un marécage. Viorne incandescente, ... ... Dictionnaire explicatif de Dahl

viorne- (Viorne opulus L.). Un arbuste de la famille des chèvrefeuilles, qui donne un fruit comestible, une drupe de forme ovoïde sphérique, de couleur rouge, de taille légèrement plus petite qu'un sorbier, familièrement appelée baie, qui a une acidité douceâtre particulière ... .. . Dictionnaire culinaire

viorne- 1) s, mari. Razg. à (voir Kallinik). Responsable : Kalinich, Kalinichna.2) s, femme. Razg. à (voir Kallinikia). Dictionnaire des noms personnels. Kalina "Belle Victoire" (grec). 17 avril (4) et 22 mai (9) - Martyr Kallinikos. 6 juin (24 mai) - martyre ... Dictionnaire des noms personnels

Kalina- un genre de petits arbres ou arbustes de la famille des chèvrefeuilles. D'ACCORD. 200 espèces, en Eurasie, Nord. l'Afrique et l'Amérique ; en Russie, il existe plusieurs types. De nombreuses espèces sont cultivées comme plantes ornementales, par exemple, bulldenezh est une forme de jardin de viorne ordinaire. Des fruits ... ... Grand dictionnaire encyclopédique

Kalina- (Viburnum), un genre d'arbustes ou de petits arbres de la famille. chèvrefeuille. Jusqu'à 200 espèces, en climat tempéré et subtropical. ceintures, ch. arr. en Eurasie et au Nord. Amérique. En URSS, environ 10 espèces sauvages, env. 40 (la plupart viennent de Chine et du Japon) se trouvent dans ... ... Dictionnaire encyclopédique biologique

viorne- Buldenezh, Kalinushka, Dictionnaire Kalinka des synonymes russes. viburnum n., nombre de synonymes: 9 bulldenezh (1) ... Dictionnaire des synonymes

viorne- (Viburnum L.) un genre d'arbustes de la famille. chèvrefeuille, Caprifoliceae. Les feuilles sont opposées, simples, entières, dentées ou lobées ; les fleurs sont recueillies dans des inflorescences verticillées, avec une corolle régulière en forme de roue, 5 étamines et un ovaire à trois cellules, deux ... ... Encyclopédie de Brockhaus et Efron

Kalina- KALINA, genre de petits arbres ou arbustes (famille des chèvrefeuilles). Environ 200 espèces, en Eurasie, en Afrique du Nord et en Amérique. Beaucoup sont décoratifs, par exemple, bulldenezh est une forme de jardin de viorne ordinaire. Les fruits de cette espèce sont comestibles. Extrait et décoction ... ... Encyclopédie moderne

Kalina- KALINA, viorne, pl. non, femelle Arbuste de la famille des chèvrefeuilles, aux baies rouges amères. || Baies de cet arbuste. Dictionnaire explicatif d'Ouchakov. DN Ouchakov. 1935 1940 ... Dictionnaire explicatif d'Ouchakov

Kalina- KALINA, s, épouses. Famille d'arbustes. chèvrefeuille à fleurs blanches et baies rouges amères, ainsi que ses baies. | réduire Kalinka, et, épouses. | adj. viorne, oh, oh. Dictionnaire explicatif d'Ozhegov. SI. Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992 ... Dictionnaire explicatif d'Ozhegov

Lors de la cueillette des baies, ne confondez pas celles qui sont comestibles et saines avec celles qui sont vénéneuses ! Peu de baies vénéneuses. Ils doivent être rappelés afin de ne pas nuire à vous-même ou à vos camarades.

ÉCORCE DE LOUP (Lierre de loup, Wolfberry, Wolfberry)

Petit arbuste peu ramifié, à écorce gris jaunâtre légèrement ridée et à tiges droites de 0,5 à 1,5 m de haut. Fleurit en avril-mai avant l'ouverture des feuilles. Les fleurs sont rose-lilas ou rose foncé. En forme, ils ressemblent beaucoup aux fleurs de lilas - les mêmes quatre pétales, avec un arôme délicat rappelant l'odeur de la jacinthe. Mais il n'est pas souhaitable d'inhaler cette odeur pendant une longue période, car cela peut provoquer des maux de tête. A l'automne, des baies oblongues rouge orangé mûrissent sur la plante, très séduisantes. Mais ils ne sont pas seulement mangés, il est déconseillé de les toucher - la plante est toxique !

Il y a un liber de loup dans la partie européenne ex-URSS, dans le Caucase, en Sibérie, principalement dans les forêts mixtes. Ne forme jamais de fourrés, pousse dans des buissons isolés à une distance considérable les uns des autres. Toute la plante de l'écorce du loup est toxique, en particulier les fruits. Par ignorance, ils empoisonnent parfois les enfants, et pour les adultes ils sont dangereux. Au contact de l'écorce humide, des cloques et des ulcères peuvent apparaître. Dans le même temps, un empoisonnement général du corps se produit. L'odeur très forte de l'écorce de loup provoque parfois un écoulement nasal, des éternuements et de la toux. A des fins médicinales, l'écorce est récoltée au printemps, lors de la floraison de la plante, les fruits - en août, les racines - au printemps ou en automne.

BITTERSWEET (baies ovoïdes rouges) et BLACK NIGHTWELL (baies noires ou vertes)

Semi-arbuste, distribué presque dans toute l'Europe (à l'exception de l'Extrême-Nord), en Afrique du Nord, en Asie occidentale et en Amérique du Nord, nous avons de la Russie européenne à la Finlande, en Crimée, dans le Caucase et en Sibérie. Il se produit dans les endroits humides et ombragés, le long des rives des rivières et des ruisseaux, librement et entre les arbustes. Il a un rhizome rampant, fortement ramifié, épais, tuberculé, ligneux, planté dans des endroits avec des racines adventives. Tige (une ou plusieurs) couchée, grimpante ou sinueuse, de 1 à 3 m de long, ligneuse, incurvée, indistinctement nouée, ramifiée sympodiale, recouverte d'écorce grise ou brun clair à l'extérieur, à l'intérieur - en raison du dessèchement du noyau - généralement creux. Les jeunes branches sont herbacées, recourbées, fines, vertes, glabres ou légèrement poilues. Les feuilles sont alternes, saillantes, longuement pétiolées, oblongues-ovales ; pointues, légèrement cordiformes ou cunéiformes à la base, souvent à 1 ou 2 oreilles latérales, presque opposées, oblongues, en conséquence, en forme de lance, entières, ondulées, nues ou à poil court, vert foncé, parfois avec une teinte violette. Fleurs de taille moyenne, régulières, bisexuées, pistillées, sur des pédicelles assez longs, retombantes, rassemblées sur des pédoncules ramifiés presque antifoliaires, fourchus en boucles presque retombantes, 4-8 colorées, genouillées, évasées. Les feuilles fraîches dégagent une odeur désagréable.

Le fruit est une baie ovoïde, rouge vif, à plusieurs graines, juteuse et amère, soutenue par le calice restant. Graines à albumen charnu, réniformes, plates, blanchâtres. Embryon courbé. Floraison de mai à fin août. Toutes les parties vertes de la plante ont des propriétés toxiques, tandis que les fruits mûrs sont presque inoffensifs. Plante empoisonné, contient du poison - solanine. Les baies sont attrayantes, mais non comestibles et même légèrement toxiques. Largement utilisé dans la médecine populaire.

Morelle noire

C'est une plante herbacée annuelle à tige ramifiée. Feuilles ovales, pointues, légèrement échancrées. Les fleurs sont petites, blanches, à cinq étamines, rassemblées en boucles ombelles. Les fruits sont des baies sphériques noires. Hauteur 10-90 cm La plante fleurit de juillet à septembre. Les fruits mûrissent en août-septembre. Les fruits sont des baies (diamètre 3-7 mm), à maturité, noires, juteuses, à chair rouge-violette sucrée, avec un grand nombre de petites graines. Le jus des baies de la morelle noire contient des matières colorantes, les taches des baies sont difficiles à enlever. À la nature sauvage La plante se reproduit par auto-ensemencement.

La morelle noire est une plante eurasienne avec une vaste gamme, également introduite en Amérique du Nord. Dans notre pays, on le trouve presque dans toute la partie européenne de la Russie (à l'exclusion des régions les plus septentrionales) et dans le sud de la Sibérie. Il pousse dans les endroits herbeux et les friches dans les colonies, dans les potagers, les melons, les vergers, les vignes, sur les côtés des champs et des routes, dans les ravins, le long des rives des réservoirs, dans les fourrés d'arbustes de la vallée.

Les baies de la morelle noire sont consommées depuis longtemps. Ils sont rarement consommés frais en raison de leur odeur désagréable. Le plus souvent, ils sont utilisés comme garniture pour les tartes, après avoir été ébouillantés avec de l'eau bouillante, en particulier dans l'Oural et en Sibérie. En Sibérie, on en fait de la confiture et de la marmelade. Ils contiennent des sucres et de l'acide ascorbique (vitamine C), leur utilisation alimentaire est donc pleinement justifiée. Cependant, seules les baies parfaitement mûres peuvent être consommées, car les fruits non mûrs contiennent des composés toxiques qui sont complètement détruits lors de la maturation des baies. Dans le Caucase, les feuilles de cette plante sont également consommées bouillies. Les baies de morelle noire étaient autrefois utilisées dans l'artisanat comme teinture. Il y a des observations que cette plante repousse le doryphore de la pomme de terre.

BEAUTÉ (BELLADONNE)

La belladone est l'une des herbes les plus toxiques. "Mad Cherry", "dope somnolente" - c'est comme ça que les gens l'appellent. C'est une plante herbacée vivace de la famille des solanacées avec une tige dressée épaisse de couleur verte ou violette, ramifiée en forme de fourche au sommet, atteignant 1,5 à 2 m de hauteur. Les feuilles sont grandes, ovales, entières et pointues. Les feuilles inférieures sont simples, alternes, les supérieures sont disposées par paires (l'une d'elles est plus grande que l'autre), recouvertes des plus petites glandes.

Les fleurs sont solitaires, plutôt grandes, en forme de cloche tubulaire, brun-violet ou violet foncé (parfois la corolle est jaune), d'apparence discrète. La plante fleurit en juin-août, porte des fruits en juillet-septembre. Le fruit est une baie bleu-noir brillante, oblate-sphérique, juteuse, aigre-douce, de la taille d'une cerise. Le rhizome est épais, à plusieurs têtes. En automne, il produit une baie noire toxique avec une teinte violette, qui mûrit sur une tige violette sale (ou verte). Il fleurit avec des fleurs brun-violet en forme de cloche. La belladone est répandue en Crimée, dans le Caucase et dans les Carpates. Se produit dans les clairières, les lisières, les clairières ombragées. On le trouve également dans le centre de la Russie.

LE MUGUET MAI

Le muguet de mai est une plante herbacée vivace de la famille des liliacées avec un rhizome ramifié rampant et de fines racines aux nœuds. Le rhizome souterrain n'est pas plus épais qu'une plume d'oie; près du sommet, il porte plusieurs petites feuilles inférieures pâles, à moitié cachées dans le sol.

Des sommets et des branches latérales des pousses de rhizome partent, composées de 3 à 6 feuilles vaginales. Les feuilles du muguet sont basilaires, à long pétiole avec un limbe pointu oblong-elliptique, fines, entières, vert vif, gris-gris sur la face supérieure et luisantes sur la face inférieure.

La flèche de la fleur est lisse, triangulaire dans la partie supérieure, haute de 15 à 20 cm, le périanthe est blanc comme neige avec six dents légèrement recourbées. A l'intérieur de la fleur, le pistil est entouré de six étamines sur de courts filaments attachés à la base du périanthe.

La plante a un arôme fort mais agréable et fleurit de fin mai à juin. Le fruit est une baie sphérique rouge-orange juteuse à trois cellules qui mûrit en août-septembre. La plante est toxique. Le muguet est largement répandu dans la zone tempérée de l'hémisphère nord - en Crimée, dans le Caucase, dans la partie orientale de la Sibérie, en Extrême-Orient et dans la partie européenne de la Russie.

Il pousse dans les forêts claires de feuillus et de conifères, dans les arbustes. Plante de lisière de forêt. Les baies rouge vif apparaissant à l'automne - les fruits du muguet - sont toxiques.

CROW'S EYE à quatre feuilles (CROSS GRASS, PARIS ORDINARY)

C'est une plante herbacée vivace de 15 à 45 cm de haut à rhizome rampant. La gamme de l'œil de corbeau est constituée de forêts ombragées et de sols humides. Il est présent dans les forêts de hêtres, mixtes et de conifères parmi les arbustes et au pied des pentes.

Cette plante a un aspect très caractéristique, elle se reconnaît immédiatement. Quatre larges feuilles ovales s'étendant d'un point de la tige sont disposées dans un plan horizontal comme une croix. Les feuilles n'ont pas de pétioles, elles sont sessiles. Les feuilles sont attachées au sommet de la tige, cylindriques, droites, plutôt hautes. Une branche-pédicelle s'élève au-dessus des feuilles, qui se termine par une fleur. Cette branche est beaucoup plus courte et plus fine que la tige. L'œil corbeau ne forme toujours qu'une seule fleur. Cela ne se produit que dans quelques plantes. Beaucoup plus souvent, nous rencontrons un tel cas lorsqu'il y a plusieurs ou plusieurs fleurs et qu'elles sont collectées dans des inflorescences.

L'oeil de corbeau fleurit à la fin du printemps. Mais sa floraison passe généralement inaperçue. Les fleurs de la plante, bien que pas trop petites, ne se distinguent en rien, car elles ont une couleur verdâtre discrète. Ils n'attirent pas beaucoup l'attention sur eux-mêmes.

La fleur de l'œil du corbeau est telle qu'il est difficile de dire combien de temps elle a fleuri. Son aspect au début de la floraison est presque le même qu'à la fin. Les tépales et les étamines ne tombent pas après la floraison et restent sur la plante. Ces parties de la fleur se dessèchent progressivement avec le temps et le pistil se transforme en fruit - petit noir - baie. Une baie noire est beaucoup plus visible qu'une fleur, elle attire toujours l'attention. Cependant, de nombreuses tiges ne portent qu'une seule feuille, disposée en croix. La floraison n'est pas toujours observée.

Les pousses aériennes de l'œil de corbeau poussent au printemps à partir du rhizome qui a hiverné dans le sol. Il est long, rampant, brun clair, épais de deux ou trois allumettes. De tels rhizomes peuvent se développer rapidement sur les côtés. L'extrémité du rhizome est pointue, il s'introduit facilement dans un sol forestier meuble. Sur le rhizome, à certains endroits, des feuilles souterraines particulières et modifiées sont visibles - des écailles brunes sèches de la longueur d'un ongle. Des racines filiformes sont également visibles, qui alimentent la plante en eau.

Ne soyez pas surpris si vous rencontrez des plantes à œil de corbeau dans la forêt, qui n'ont pas quatre feuilles, mais cinq ou même six. De tels écarts se produisent parfois. Mais le plus souvent, quatre feuilles se développent. C'est à cause de cela que l'œil du corbeau est appelé l'œil à quatre feuilles.

Chaque année, la pousse de l'œil de corbeau augmente d'un segment, dont le nombre permet de déterminer l'âge de la plante. Pendant la fructification, l'œil du corbeau a une apparence inhabituelle - il ressemble à une assiette sur une jambe. La baie noire de cette plante ressemble beaucoup à l'œil d'un corbeau, d'où son nom similaire. Toutes les parties de la plante, en particulier les baies, sont toxiques ; il contient des saponines, de la paridine et de la paristipine. Distribué dans les régions centrales de la partie européenne de la Russie, en Sibérie, en Ukraine, en Biélorussie, dans le Caucase. plante d'ombre, pousse dans les forêts ombragées de conifères, de feuillus et mixtes sur sol humide.

Le fruit est une baie bleu-noir. Différentes parties de la plante ont action différente: rhizomes - émétique, les baies agissent sur le cœur, les feuilles - sur le système nerveux Signes d'empoisonnement : nausées, vomissements, coliques, diarrhée, convulsions, troubles cardiaques, arrêt respiratoire, paralysie.

SNOWBERRY WHITE (Brosse)

Arbuste à feuilles caduques atteignant 1,5 m de haut, à cime arrondie et à longues pousses fines. Les feuilles sont simples, ovales ou presque rondes, entières, parfois lobées entaillées jusqu'à 6 cm de long, vertes dessus et grises dessous. petit fleurs roses recueillies dans des inflorescences racémeuses denses, situées le long de toute la pousse et rendant le buisson, malgré la petite taille des fleurs, très élégant.

Il fleurit abondamment et pendant longtemps, et sur les pousses, vous pouvez voir non seulement des fleurs épanouies, mais aussi des fruits mûrs - en forme de baie, sphériques, jusqu'à 1 cm de diamètre, blanche, très élégant, juteux, garde longtemps les pousses, décorant les plantes même après la chute des feuilles.

commun dans la zone forestière d'Amérique du Nord. Il a été introduit en Russie au 19ème siècle et a commencé à être largement cultivé comme un bel arbuste sans prétention et peu exigeant pour les conditions de culture. Peut pousser sur des sols caillouteux et calcaires, à mi-ombre. Ses baies rondes blanches sont très appétissantes, mais immangeables.

ÉVALUINE GUERREUSE

Un arbuste de la famille Euonymus (Celasfraceae) avec un système racinaire bien développé. Tiges jusqu'à 2 m de haut.Parfois, cet arbuste, pour une raison quelconque, devient monocaule et prend la forme d'un arbre atteignant 3 m de haut.L'écorce des jeunes pousses aériennes est verte, virant ensuite au brun, densément plantée de noir- verrues liège brunes ou rougeâtres, d'où le nom de la plante.

L'écorce des troncs est presque noire, ridée, avec des fissures blanchâtres. Les feuilles sont opposées, oblongues-ovales, longues de 1,5 à 6 cm et larges de 0,7 à 3 cm, pointues à l'apex, fines, coriaces, vert foncé dessus, vert clair dessous, parfois pubescentes le long des nervures sur la face inférieure de la plaque, finement dentelées le long du bord, avec des pétioles courts.

Fleurs à l'odeur désagréable, d'environ 1 cm de diamètre, recueillies 3 à 9 dans les inflorescences-semi-ombelles situées à l'aisselle des feuilles. Calice de 4 sépales. Corolle de 4 pétales presque arrondis brun verdâtre ou brunâtre avec des taches et des points violets ou rouge foncé. Étamines 4 à anthères blanchâtres presque sessiles. Pistil avec ovaire supérieur.

Fœtus- boîte piriforme rose ou rougeâtre à 4 loges, d'environ 6 mm de long et 8-12 mm de diamètre, la Coupe transversale presque carré, avec des bords arrondis. À maturité, il se fissure et 1 à 2 graines de chaque nid pendent vers l'extérieur sur de minces fils. Les graines sont noires, brillantes, ovoïdes, de 6 à 7 mm de long, à moitié entourées d'un semis charnu juteux rouge brique, le soi-disant toit. Le résultat est une formation extrêmement divertissante qui ressemble à une boucle d'oreille.

Les fruits mûrs donnent à l'euonymus un pittoresque lumineux. La beauté de la plante au cours de cette période de sa vie est complétée par des feuilles qui acquièrent une couleur jaune-rose en automne. Euonymus fleurit en mai-juin, les fruits mûrissent en août-septembre. fleurit en mai-juin. porte des fruits en août-septembre. Ce sont des baies orange avec un point noir, accrochées à un long fil herbeux. Ils - comme les baies de loup, comme les baies de sureau et le nerprun - sont non comestibles, vénéneux !

L'euonymus verruqueux est commun dans la zone des forêts et des steppes forestières de toute l'Europe, ainsi que dans le Caucase et l'Asie Mineure. En Russie européenne, il atteint Pskov et Kostroma au nord, et Izhevsk à l'est.

Il a une bonne tolérance à l'ombre, ce qui lui permet de pousser dans les sous-bois de divers types de forêts de feuillus, mixtes et de pins, où le peuplement est formé de chênes, de tilleuls, de charmes, d'érables, de frênes et d'autres espèces qui donnent une ombre profonde. Sur un hectare de forêt, il peut y avoir de plusieurs dizaines d'arbustes d'euonymus à 8 mille. Souvent dans les ravins forestiers et les fourrés d'arbustes, y compris dans les vallées fluviales.

À des fins médicinales, les fruits de l'euonymus sont utilisés comme émétique et laxatif. Des glycosides cardiaques ont récemment été isolés des graines.

CICUTA (VÉH TOXIQUE)

Plante herbacée vivace de la famille des parapluies (Umbelliferae), à l'odeur de persil (céleri). Le rhizome est complètement dense et presque arrondi au début du printemps, oblong en automne, creux à l'intérieur et divisé par des cloisons transversales en chambres séparées. La tige est creuse à l'intérieur, finement sillonnée, atteignant 130 cm de hauteur, ramifiée au-dessus. Feuilles sur de longs pétioles, doublement-, et au-dessous de troyakoperistye. Parapluies avec 10-20 rayons lisses; il n'y a pas d'emballage ou il se compose de 1 à 2 folioles ; capes - de 8 à 12 feuilles linéaires.

Les fleurs sont généralement blanches, rarement jaunes ou jaune verdâtre, petites, régulières, calice à cinq dents, pétales 5. Floraison en juillet - août, fruits mûrissant en septembre. Distribué en Eurasie. L'étape toxique pousse sur les marais de carex-moussus et d'herbes de type transitionnel, le long des fossés, des berges des rivières, des buissons, le long des aulnaies marécageuses, souvent directement dans l'eau. La plante est très toxique, surtout le rhizome !

L'EAU L'EAU

Le long des rives des rivières et des lacs, dans les marais et les prairies marécageuses près des forêts et dans les baies des lacs asséchants, le calla des marais attire l'attention - un proche parent des kaallas cultivés, que nous donnons aux parents et amis les jours solennels. Les feuilles du calla sauvage sont vert foncé, laquées, sur de longs pétioles, larges, pointues et à nervures apparentes.

Les fleurs sont récoltées en épi et enveloppées dans une couverture qui à l'intérieur blanc pur, et à l'extérieur il a une teinte vert pâle.

Les fruits calla - de très belles baies rouge vif - sont attachés au tronc principal. Chaque baie contient 6 à 8 akènes ovoïdes. A maturité, le fruit se libère du voile blanc, produit du mucus, puis plonge dans l'eau. Les fruits, les feuilles et les autres parties de la plante sont très toxiques à l'état frais, en particulier le rhizome.

Pousse: des régions tempérées aux régions tropicales de tout l'hémisphère nord. On le trouve dans de nombreuses régions de Russie, de la partie européenne à la Sibérie et à l'Extrême-Orient. Plante des marais qui vit le long des berges marécageuses des réservoirs et des rivières, dans les endroits marécageux et humides.

Les feuilles sont solitaires, sur de longs pétioles, alternes, ovales en forme de cœur, aux extrémités pointues et au bord lisse. Le limbe de la feuille est épais, brillant, de 6 à 14 cm de long, de 5 à 11 cm de large, à nervation pennée arquée, ovale-cordé, à l'apex atténué-pointu ; vert foncé dessus et plus pâle dessous. De nombreuses veines arquées latérales s'étendent de la médiane à différents niveaux et, se penchant vers l'avant, fusionnent en plusieurs nervures atteignant le sommet du limbe de la feuille. Le pétiole, jusqu'à 1 cm d'épaisseur, s'étend sur la base de la gaine membraneuse, dont la partie supérieure dépasse librement, formant une grande langue. Sur du matériel séché, le pétiole vire souvent au jaune ou à l'orange.

Fleurs unisexuées petites, jusqu'à 1 cm, sans périanthe, recueillies en épis d'inflorescences denses sur une branche verticale épaisse, entourées d'une couverture de feuilles, vertes à l'extérieur et blanches à l'intérieur. La spathe devient verte après la pollinisation des fleurs et sert à la photosynthèse supplémentaire. La hauteur de l'inflorescence est égale à la longueur de la feuille.

Fruit- petites baies juteuses rouge vif (6-8 mm de diamètre), mûrissant un mois après la floraison, formant un épi cylindrique. Dans la partie européenne de la Russie, il porte ses fruits fin août. période de floraison- de mai à juillet.

SUREAU HERBAL (PUANT)

Arbuste ou petit arbre de 3 à 7 m de haut, au tronc et aux branches gris, à lenticelles le long de l'écorce. Le cœur des branches est blanc, doux. Les feuilles sont vert foncé, opposées, non appariées, constituées de 5 à 7 paires de folioles oblongues-ovales et apicales non appariées. Les fleurs sont petites, parfumées, blanc jaunâtre, rassemblées en grandes panicules de corymbe à fleurs multiples. Le fruit est une drupe globuleuse violet-noir ressemblant à une baie. Fleurit en juin - juillet.

Diffusion:

Les fourrés naturels de sureau noir sont concentrés en Ukraine, en Crimée et dans le Caucase dans les sous-bois des forêts de feuillus, dans les arbustes. Dans la région de la Moyenne Volga, le sureau noir est parfois élevé dans les parcs et jardins. Il court facilement à l'état sauvage, de sorte qu'il peut parfois être trouvé à l'état sauvage dans les forêts de feuillus de la région. Les feuilles, les fleurs et les fruits non mûrs du sureau sont toxiques (les fruits mûrs sont consommés frais et transformés). La toxicité est due aux glycosides cyanogéniques sambunigrine et d-amygdaline.

L'empoisonnement au sureau provoque des étourdissements, des maux de tête, de la faiblesse, des maux de gorge, des douleurs abdominales, des nausées et des vomissements. La coloration bleue des muqueuses est caractéristique en raison de l'accumulation d'oxyhémoglobine dans le sang veineux. La tachycardie est remplacée dans les stades ultérieurs par la bradycardie. Il y a un essoufflement avec un retard d'expiration, des convulsions sont possibles. La mort survient par arrêt respiratoire dû à une insuffisance cardiaque aiguë.

VORONETS ROUGE

Plante herbacée vivace à rhizome épais. Les tiges sont herbacées, annuelles, lisses ou légèrement pubescentes dans la partie supérieure, atteignant 70 cm de haut, les feuilles sont trois fois trifoliées, les folioles sont ovales, rétrécies à la base. Les fleurs sont petites, blanches, blanchâtres, recueillies dans un pinceau court ovale. Les fruits sont rouges. Fleurit en mai-juin. Toutes les parties de la plante sont toxiques.

Il est présent dans la partie européenne de la Russie (régions de Karelo-Murmansk, Dvinsko-Pechora, Ladoga-Ilmensky, Volga-Kama, Zavolzhsky), dans les régions orientale et Sibérie occidentale, en Extrême-Orient (Okhotsk, région du Kamtchatka, Primorye, région de l'Amour, Sakhaline, Kouriles). Il pousse dans les forêts de conifères, mixtes et de bouleaux, sur les lisières, les placers, dans les buissons, sur les berges des rivières, seul ou en plusieurs groupes. La plante est toxique. À des fins thérapeutiques, les rhizomes, l'herbe (tiges, feuilles, fleurs) sont utilisés. Il se produit dans les forêts de conifères et mixtes et le long de leurs lisières.

Au total, 3 espèces du genre Voronets poussent en Russie, toutes sont des plantes vivaces à rhizome forestier, semblables les unes aux autres. Voronet krasnoplodny(A. érythrocarpa Poisson.) se distingue par la couleur du fruit (rouge, moins souvent blanc), pousse dans la zone forestière de l'Europe ( moitié nord zones) et les parties asiatiques du pays, y compris l'île de Sakhaline ; corbeau pointu(A. acuminata Mur ex Royle) aux fruits noirs aux pattes épaissies pousse dans les forêts d'Extrême-Orient. Dans la partie européenne de la Russie, dans la zone forestière, il est presque omniprésent corbeau en forme de pointe ( Actaea spicata L.)

HEMEMEN moucheté (OMEG)

Une plante hautement toxique ! Plante bisannuelle à racine fusiforme. Tige atteignant 2 m de haut, fortement ramifiée dans la partie supérieure, à pruine bleutée, souvent tachetée de rouge à la base. Feuilles deux ou quatre fois pennatiséquées. Les enveloppes des parapluies de 10 à 20 rayons se composent de 5 folioles et sont repliées. Fleurs à calice indistinct et à 5 pétales blancs.

Les fruits sont ronds-ovoïdes, avec des côtes longitudinales ondulées. La plante a une odeur spécifique de "souris". Il pousse dans les friches, près des habitations, le long des routes, moins souvent dans les champs et parmi les arbustes de la partie européenne de la Russie, du Caucase, de l'Asie centrale et de la Sibérie occidentale. En médecine traditionnelle, la pruche est utilisée comme sédatif, anticonvulsivant et analgésique pour les affections douloureuses accompagnées de convulsions ou de spasmes des organes internes - chorée, épilepsie, coqueluche, migraine. La pruche tachetée est un excellent analgésique pour le cancer.

COMMENT DIFFÉRENCIER LES BAIES COMESTIBLES DES TOXIQUES

Les baies comestibles sont mangées par de nombreux oiseaux et animaux, par conséquent, s'il y a des baies picorées, des accumulations de déjections sur les branches et les troncs, et sur le sol sous un arbre ou un buisson, il y a des restes de peau, beaucoup d'os, etc., ou peut-être y aura-t-il un écureuil ou un hérisson cachant des baies mangées par des animaux terrestres, cela signifie que les baies ne sont probablement pas toxiques. Mais il convient de noter que cette règle ne peut être absolument fiable, car certains animaux mangent des baies dangereuses pour l'homme. Parmi les baies vénéneuses, il convient de distinguer les baies sphériques noires ressemblant à des cerises de belladone (Belladonna). Particulièrement vénéneux sont les petits fruits ovoïdes-sphériques, aplatis latéralement de la pruche tachetée (oméga tacheté), ainsi que les fruits rouges, juteux et de la taille d'un pois du liber du loup (goji commun, laurier), qui ont un jus brûlant qui brûle la bouche et la dose mortelle est de 3 à 5 baies.

L'oeil de corbeau est une plante complètement vénéneuse, en particulier les baies brillantes bleu-noir qui provoquent des nausées, des vomissements, des douleurs, des crampes, une indigestion, une paralysie. Les baies de morelle douce-amère rouge vif, brillantes, allongées et au goût sucré provoquent des éruptions cutanées et une inflammation de la peau. Toxiques et baies d'arum, d'acucube, de bryony, de dope et de houx, de fusain, de gui, d'ajonc, d'if, de ricin, de raisin sauvage et de troène.

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Quel genre de baies ne sont pas dans nos forêts! Rouge, bleu, noir, jaune, divers. La baie rouge de toute plante a toujours une apparence appétissante. Lumineux, beau, avec un canon brillant, il est suspendu à une branche entre des feuilles vertes. La main se tend pour le ramasser et le mettre dans votre bouche. Mais fais attention! Tous les fruits rouges ne sont pas sans danger. Il y a parmi eux des empoisonneurs impitoyables, dont vous pouvez payer de votre vie. Des plantes merveilleuses nous ont donné la nature. Ce sont les framboises, les fraises, les cynorrhodons, les canneberges, la viorne, la citronnelle, les airelles et bien d'autres. Leurs baies rouges sont connues de tous et, peut-être, tout le monde connaît leurs bienfaits. Ils sont utilisés pour faire des confitures et des compotes, cuire des tartes et préparer des teintures, ils sont consommés crus et utilisés avec succès en médecine. Mais dans les clairières de la forêt, vous ne trouverez pas moins de belles baies rouges qu'il faut éviter. Les gens les ont surnommés "loup", bien que chacun d'eux ait son propre nom.

Chèvrefeuille

Celui-ci est le plus souvent appelé.On le trouve non seulement dans les forêts de presque toute la Russie, il est également planté comme haie. Le chèvrefeuille a de jolies couleurs crémeuses, blanches ou ressemblant à des abeilles. Parmi les nombreuses variétés de cette plante, il en existe des comestibles.

Leurs fruits sont légèrement allongés, bleu foncé ou presque violets. Dans la forêt ou la commune en question, le fruit est une baie rouge. Il est de petite taille, sphérique, très juteux, brillant, brillant, décore parfaitement le buisson. Souvent, deux baies poussent ensemble par paires. Les enfants les confondent avec des groseilles rouges. Les baies du vrai chèvrefeuille ont un goût amer, vous n'en mangerez donc pas beaucoup, mais il vaut mieux ne pas essayer. Aucun décès n'a été signalé après avoir consommé une petite quantité de chèvrefeuille non comestible. Mais ceux qui ont goûté ces baies peuvent éprouver un empoisonnement avec de la fièvre, des douleurs à l'estomac, des nausées, des vomissements et des selles altérées.

Muguet

Cette délicate fleur parfumée, qui nous ravit au printemps, est exceptionnellement toxique. Le fruit du muguet est une baie rouge ronde, située sur un pédoncule sur des pédoncules fins et légèrement recourbés. Le muguet pousse presque partout - dans les forêts de feuillus, de conifères et mixtes, dans les forêts de chênes, dans les jardins et les parterres de fleurs. Il affectionne particulièrement les lisières et les clairières au sol assez humide.

Les baies restent longtemps sur la plante. Ils sont particulièrement dangereux pour les animaux. Les gens sont rarement empoisonnés par eux. Le poison contenu dans toutes les parties de la fleur est appelé convallatoxine. Une fois dans le corps, il peut provoquer un arrêt cardiaque. Ceux qui ont mangé une petite quantité de baies ont tous les signes d'une intoxication alimentaire. Il est à noter que même l'eau dans laquelle il y a des muguet devient toxique. Mais à doses strictement fixes, la plante est utilisée en médecine officielle pour traiter les maladies cardiaques. La médecine traditionnelle utilise beaucoup plus le muguet, par exemple pour les rhumatismes, les maux de tête et les maladies des yeux.

goji mortel

Wolf's bast, plohovets, wolfberry - tout cela est un seul et même arbuste à baies rouges. Vous pouvez le voir dans les forêts de Russie jusqu'à la zone arctique. Il fleurit plus tôt que les autres arbres et arbustes, décorant les bords déjà en mars. Ses baies sont brillantes, juteuses, très belles, de la taille d'un noyau de cerise.

Ils contiennent du jus toxique, au contact de la peau et des muqueuses, des démangeaisons, des rougeurs, des inflammations sont observées. Les symptômes d'empoisonnement sont similaires à ceux de la gastro-entérite. Toutes les parties du goji sont toxiques. Ils contiennent un grand nombre de substances dangereuses pour l'homme - diterpénoïdes, coumarines, daphnine, miséréine, coccognine et autres. Wolfberry est planté comme plante ornementale et dans les jardins. Avicenne l'utilisait dans ses recettes. Les guérisseurs traditionnels utilisent cette plante à l'extérieur, sous forme de décoctions et de teintures pour les rhumatismes, la goutte, l'amygdalite, la dermatose, les maux de dents et de nombreuses autres maladies, mais il est officiellement interdit de l'utiliser à des fins médicinales.

calla des marais

Cette très belle plante gracieuse est communément appelée calla. Il se cultive avec plaisir en massifs, utilisé en bouquets. Dans la nature, le calla peut être trouvé là où il y a suffisamment d'humidité. Il pousse dans la partie européenne de la Russie, en Sibérie et en Extrême-Orient. Toutes ses parties sont toxiques. Les fleurs de calla sont petites et discrètes, rassemblées en épis et décorées d'un voile blanc, pris par beaucoup pour un grand pétale.

Le fruit de la plante est une baie rouge, rappelant un peu un mûrier à grosse tige. Le jus de calla provoque une irritation et une inflammation de la peau, et s'il pénètre dans l'estomac, des nausées, des vomissements, des convulsions, des troubles du rythme cardiaque apparaissent. Les animaux domestiques sont souvent empoisonnés avec des feuilles et des fruits de lys calla. Ils commencent à saliver abondamment, tremblant, ballonnant, le pouls devient très faible, mais fréquent. La mort sans action urgente survient dans l'heure. À des fins médicinales, les rhizomes de calla sont principalement utilisés, ils sont ajoutés à certains plats même après un traitement spécial.

Voronets

Cette plante herbacée à baies rouges se retrouve dans les ceintures forestières résineuses et mixtes, sur les buttes marécageuses, sur les pentes argileuses et rocheuses. Il est parfois utilisé dans les jardins comme ornement décoratif parterres de fleurs, principalement à cause des belles feuilles sculptées. Le corbeau a bien d'autres noms, notamment punaise de lit (à cause d'une odeur désagréable), puanteur, herbe de Christopher, encore baies de loup. Les voronets fleurissent en mai-juin. Au lieu de petites fleurs blanches qui ne restent sur la tige que quelques jours, des baies apparaissent.

Selon les espèces, ils peuvent être non seulement rouges, mais aussi blancs et noirs. Il y en a jusqu'à deux douzaines sur la tige. Ils sont également petits, ronds, brillants, rappelant une petite grappe de raisin et très attrayants à regarder. Toutes les parties du corbeau sont toxiques. Lorsqu'il pénètre dans l'estomac, les personnes ressentent des nausées accompagnées de vomissements, de fortes douleurs abdominales, des convulsions, un trouble de la conscience.

Arum

Par l'apparence de la fleur, cette plante ressemble à un calla, seule sa couverture n'est pas blanche, mais vert-violet sale, semblable à de la viande en décomposition. L'odeur est à peu près la même. Cela est nécessaire pour que la plante attire les charognes et les mouches à fumier - ses seuls pollinisateurs. Mais le fruit de l'aronnik est plutôt sympa.

Sur une jambe droite, ses baies rouges brillantes et brillantes sont exceptionnellement attrayantes. La photo montre qu'ils forment quelque chose comme une oreille et ressemblent à des perles collées les unes aux autres. Ils ne sont toxiques qu'à l'état frais. Les baies séchées sont utilisées en médecine traditionnelle pour traiter la bronchite, les hémorroïdes et certaines autres maladies. Aronnik pousse presque partout en Europe et en Asie. On peut le voir sur les berges des rivières, les prairies, les pâturages, dans les buissons et sur les pentes rocheuses des montagnes.

Morelle douce-amère

Dans environ 1000 espèces. Toxique est celui dans lequel la variété de baies est rouge. Les baies noires sont assez comestibles, elles font même des confitures, des compotes et des tartes au four. Il y a une morelle dans de nombreuses régions de Russie, d'Ukraine, de Moldavie et de Biélorussie. Pousse comme une mauvaise herbe. Certains jardiniers le plantent pour décorer clôtures et haies.

Les fruits de la morelle sont rouge vif, légèrement allongés, rappelant des grappes très réduites de tomates cerises. Des alcaloïdes, des stéroïdes, des carotonoïdes, des triterpénoïdes ont été trouvés dans leur pulpe et leurs os. Le goût des baies de morelle est doux au début, mais après cela, l'amertume se fait sentir dans la bouche. En cas d'intoxication, la coordination des mouvements est perturbée, le rythme cardiaque s'accélère, des douleurs abdominales apparaissent.

sureau rouge

En marchant dans la seconde moitié de l'été le long de la lisière de la forêt ou dans le parc, vous pouvez voir un arbuste tentaculaire, décoré de glands de baies luxuriantes. C'est le sureau. Ne le confondez pas avec le comestible noir.

Ce type de sureau ne signifie pas du tout qu'il n'a pas encore mûri. C'est juste une espèce complètement différente de la même famille de plantes. Le sureau rouge est très beau, il est donc volontiers cultivé pour décorer les allées, les parcs et les places. Ses baies ressemblent un peu à des pinceaux de sorbier, mais les feuilles et la plante elle-même sont complètement différentes. Les oiseaux mangent ses baies rouges avec plaisir, mais pour l'homme, elles sont toxiques en raison de la présence d'amygdaline en elles, car elle se transforme en acide cyanhydrique dans son estomac. À petites doses, les baies de sureau rouges sont utilisées dans la médecine populaire comme médicament. Important : il a déjà été prouvé que le sureau rouge ne sauve pas du cancer.

Euonymus

Beaucoup seront probablement intéressés par le nom d'une baie rouge très inhabituelle - brillante, juteuse, aux yeux noirs pointillés. C'est un euonymus verruqueux. Ses fruits ont un goût plutôt agréable, ils sont donc avidement picorés par les oiseaux forestiers.

Les gens qui voient cela peuvent penser que les baies sont sans danger. Mais l'euonymus est toxique et toutes les parties de cette belle plante sont dangereuses. Les symptômes d'empoisonnement avec des baies attrayantes sont des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des convulsions, une faiblesse générale, une perturbation du cœur. Euonymus pousse dans les bosquets de feuillus, les forêts, aime les forêts de chênes et les endroits aux sols riches en chaux. Dans les colonies, on peut le voir sous la forme d'une haie vivante spectaculaire.

Que faire en cas d'empoisonnement

Certains auteurs donnent des recommandations sur la façon de reconnaître si les baies sont toxiques ou non. L'un des principaux signes de sécurité est l'utilisation de baies comme nourriture par les oiseaux et les animaux. Cependant, en vous concentrant sur cela, vous pouvez payer de votre vie. Ainsi, les oiseaux, sans le moindre mal à eux-mêmes, mangent des baies d'euonymus, de sureau, de morelle, de chèvrefeuille et autres.Pour éviter les ennuis, vous devez être guidé par une autre règle - si vous ne savez pas comment s'appelle la baie rouge et ce que c'est, il vaut mieux ne pas y toucher. Selon les statistiques, l'empoisonnement aux baies est plus fréquent chez les enfants. Les adultes devraient leur expliquer quelles baies poussent dans leur région. Si, toutefois, un empoisonnement s'est produit, avant l'arrivée de l'ambulance, vous devez laver l'estomac de la victime, donner à boire des adsorbants et assurer la paix.

Les baies à tout moment sur la table sont un aliment préféré. L'arôme doux et agréable des baies s'impose à lui-même. Voici la liste des noms de baies qui vous mettront l'eau à la bouche, mais certains noms de baies que vous n'entendrez que pour la première fois.

Vous rencontrerez des noms de baies incroyables sur la liste qui sont en fait des baies. Vous pouvez être perplexe, mais certains noms de fruits ne sont pas des baies. La ligne fine qui sépare ces fruits est une classification définie en botanique.

Comment le terme baie est-il compris en botanique ? Les baies sont des fruits qui ont une pulpe interne, une peau comestible, un péricarpe, produits à partir d'un seul ovaire. En d'autres termes, c'est un ovaire avec de la pulpe qui pousse dans un fruit juteux, et il n'y a pas de barrière entre les graines et la pulpe dont ces graines se nourrissent.

Compréhension non professionnelle des baies : Tous les petits fruits juteux et colorés avec de la pulpe sont des baies.

Liste des baies.

Baies appropriées : elles correspondent à la définition botanique des baies. Ce sont donc de vraies baies.

Épine-vinette: Les fruits de l'épine-vinette sont de petites baies, rouges ou bleu foncé. L'épine-vinette est un fruit long et étroit. Ils sont utilisés pour faire des confitures et des teintures. Ils sont riches en vitamine C.

Aîné: Ils ont des propriétés antioxydantes qui réduisent le taux de cholestérol, améliorent la vue, renforcent le système immunitaire et éliminent également les problèmes cardiaques, la toux, le rhume, la grippe, les infections bactériennes et virales, l'amygdalite. Également ajouté à la crème glacée et à de nombreux autres produits : cocktails, confitures, produits semi-finis, muffins et sirops.

Grain de raisin: Les raisins contiennent des vitamines A, C et B6. Ils contiennent également du potassium, du calcium, du magnésium et de l'acide folique.

Chèvrefeuille: Ils sont riches en calcium, magnésium, potassium, vitamine C et quercétine (un acide qui combat les radicaux libres). Le chèvrefeuille est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des siècles. Il existe des variétés vénéneuses de chèvrefeuille. Par conséquent, il vaut mieux acheter du chèvrefeuille dans un magasin que de le cueillir dans la nature. Vous pouvez lire ici.

Viburnum rougeâtre: Ces baies peuvent être consommées crues ou transformées. Une fois arrachés de l'arbre, ils se gâtent rapidement et ne peuvent être conservés que 3 jours au réfrigérateur, ou doivent être congelés, mis en conserve ou séchés. Toutes les parties de la plante sont utilisées en médecine.

groseilles rouges: Ce sont de petites baies rondes rouges ou blanches qui servent à la confection de confitures, tartes et salades. Ils contiennent beaucoup de vitamines C, de fer, de potassium et de fibres alimentaires.

Groseille à maquereau: Ce sont de petites baies rondes de couleur striée. Les fruits non mûrs sont de couleur verte, tandis que les fruits mûrs sont roses à jaunes.

Houx de Mahonie (Raisin de l'Oregon): Ils ressemblent à des raisins et sont de couleur bleue ou violette. On dirait qu'ils sont recouverts de poudre. Ils sont connus comme des agents anti-inflammatoires et antibactériens dans la nature.

Argousier: Ces baies orange ont à peu près la taille d'un raisin. Ils sont riches en antioxydants et en vitamines qui aident à réduire le poids et à protéger contre la démence.

Podofil: Podophilus pousse à l'état sauvage, principalement en forêt. La plupart des podophylles ne portent pas de fruits et n'ont qu'une seule feuille. Ceux qui portent des fruits ont 2 feuilles et une seule fleur, qui se transforme ensuite en fruit. En phase de bourgeonnement, les fruits sont verts, durs et vénéneux. Cependant, il jaunit progressivement et devient mou, et à maturité, il a un goût agréable.

Tomate: C'est un légume-fruit courant dans l'alimentation humaine, classé botaniquement comme une baie. La tomate est le fruit le plus répandu dans les parcelles de jardin.

Groseille: Ce sont des baies rouges, vertes, jaunes ou noires. Ils étaient séchés et utilisés comme raisins secs.

Cassis: Ce sont des baies parfumées populaires semblables en apparence aux groseilles rouges. À partir d'eux, je fais des confitures, des tartes, des glaces, des gâteaux, etc. Les cassis contiennent de la vitamine C. Les baies contiennent également du potassium, du phosphore, du fer et de la vitamine B5.

Cynorrhodon: Ce sont des baies ovales rouges, également appelées rosier sauvage. Ce sont les fruits à pépins de la rose. Les baies sont riches en vitamine C.

Drupes : Ils ont une peau dure et une seule graine à l'intérieur. Ils sont aussi appelés pierre.

Aronie: Il existe deux types d'aronia, l'aronia et l'aronia rouge. L'aronia pourpre est un hybride des baies ci-dessus. Les baies sont utilisées pour faire des jus, des confitures, etc. Elles sont également utilisées comme aromatisant et colorant. Les baies sont riches en vitamine C et en antioxydants.

Açaï: Ces petites baies noires rondes sont la plus grande culture commerciale du Brésil. Des jus, des cocktails et diverses autres boissons en sont fabriqués. Ces baies sont connues pour leurs propriétés antioxydantes.

Cerise de la Barbade (acérola, cerise acérola, Malpighia nue): Cette baie est originaire des Antilles et d'Amérique centrale. Le jus de ces baies est également populaire aux Antilles, ainsi que l'orange en Amérique. La teneur en vitamine C de cette baie est presque 65 fois supérieure à celle d'une orange !

Dereza vulgaire (baies de Goji): Extérieurement, les baies ressemblent à des baies séchées et ratatinées. On les appelle aussi goji. Ils sont généralement cuits avant consommation. Ils sont utilisés pour faire des tisanes, du vin, de l'eau de riz, du jus de goji, etc. Ils contiennent 11 minéraux essentiels et 22 oligo-éléments, 18 acides aminés, 6 vitamines essentielles, des glucides, des protéines, des graisses, des fibres alimentaires, etc.

Irga canadien: Les baies ont de grosses graines recouvertes d'une écorce durcie. Les baies mûres sont rouges ou violettes. Ils sont principalement consommés par les oiseaux. Les baies sont sucrées.

fierté canadienne: Ce sont des baies de saison avec un noyau de couleur bleu-noir. Ce sont de la nourriture pour les oiseaux et les animaux.

cadre d'arbre fruitier: Les fruits d'hiver virent au rouge ou à l'orange à maturité. Bien que les fruits soient comestibles, ils sont rarement utilisés dans les aliments. Cependant, ils sont joyeusement mangés par les oiseaux sauvages et les animaux qui les mangent tout au long de l'hiver.

Kaki: Ils ne sont pas considérés comme des baies, mais en fait ils le sont selon la classification botanique. La couleur du kaki est rouge ou orange. Contient du glucose et des protéines. Le kaki est utilisé en médecine.

Cerisier des oiseaux vierge: Les baies rouges non mûres ont un goût acide et astringent. Les baies mûres sont de couleur foncée et n'ont pas un goût très acidulé. Les baies sont utilisées pour faire de la gelée, de la confiture et du sirop. Ils nécessitent beaucoup de sucre ou d'édulcorant pour se conserver.

Emléria: Les baies sont ovales vertes et dures au moment de la maturation et deviennent ensuite rougeâtres, et les baies mûres sont noir-violet.

Baies de Suprapistil (fausses baies) : elles se développent à partir de l'ovaire inférieur, contrairement aux vraies baies qui se développent à partir de l'ovaire supérieur.

Airelle rouge: L'airelle rouge sert à faire de la confiture, du jus, du sirop, de la compote, de la sauce, etc. L'airelle rouge est riche en vitamine C, provitamine A, vitamine B (B1, B2, B3), potassium, calcium, magnésium et phosphore.

Camarine noire: Ces baies noires sèches ressemblent beaucoup aux myrtilles en apparence et en goût. Ils sont utilisés comme colorant alimentaire naturel. Les Amérindiens les utilisent pour traiter les yeux endoloris. Ils contiennent peu de vitamines et beaucoup d'eau.

Canneberge: Les baies sont blanches lorsqu'elles ne sont pas mûres et rouges lorsqu'elles sont mûres. Ils sont utilisés pour faire des jus, des sauces, des vins, etc. Manger de grandes quantités de canneberges est très bénéfique pour la santé. Les baies contiennent haut niveau vitamine C, fibres des sels minéraux et manganèse.

busserole: Baies rouge-brun. Les baies ont de nombreuses propriétés médicinales. La tisane de busserole est utilisée dans le traitement de la néphrite.

Myrtille: Les baies sont bleu foncé ou violettes. Ils sont utilisés dans les confitures, les purées, les jus, les tartes et les muffins. Ils contiennent des niveaux élevés d'antioxydants et peuvent aider à prévenir de nombreuses maladies. Par exemple, les maladies de l'estomac, du cœur, de la dystrophie.

baies de genévrier: Elles sont vertes lorsqu'elles ne sont pas encore mûres et les baies mûres sont violet-noir.

Fruits: Ce sont des fruits ressemblant à des baies. Cependant, ils ne se développent pas à partir d'un seul ovaire comme les vraies baies. De nombreux ovaires d'une ou plusieurs fleurs sont combinés en un seul, constituant un fruit ressemblant à une baie.

mûre de Boysen: Ces baies sont de couleur bordeaux, de grosses baies brillantes et juteuses sont un hybride entre les framboises, les mûres et les baies de Logan. Ils sont ajoutés aux tartes et tartes.

Voskovnik: La Chine est le berceau des baies. Les baies sont rouge foncé. Ces baies peuvent être consommées ou utilisées pour faire de la confiture, des cornichons, du vin et du jus.

Mûre: Cette baie est la plus répandue au Royaume-Uni. Ce sont de petites baies violettes foncées qui sont l'ingrédient principal des confitures et des tartes. Les baies contiennent beaucoup de vitamine C.

la mûre: Elles appartiennent à la famille des mûres et sont plus sucrées que les mûres. Les baies non mûres sont rouge foncé, tandis que les baies mûres sont violet foncé. Cependant, la caractéristique frappante est que les hommes et plantes femelles grandir séparément.

Irga: Ce sont des baies rouges, mûres noires et bleues. Ils sont de taille similaire aux myrtilles. Ils font des confitures, des muffins, etc.

Irga épineux: Ce sont des baies sucrées qui servent à faire des tartes et des confitures.

Feuilles d'aulne d'Irga: Cette baie vient du Canada et ressemble beaucoup aux myrtilles. Les baies sont riches en vitamine C, manganèse, magnésium, fer, calcium, potassium, cuivre et carotène.

: C'est le fruit le plus populaire dans le monde entier. Diverses fraises sont fabriquées à partir de spécialités culinaires, confitures, glaces, sauces, tartes, gâteaux, milk-shakes, etc. Les fraises sont riches en vitamine C, en manganèse et en acide folique.

Loganberry: Ce sont des baies rouge rubis, sucrées et juteuses. Ils sont utilisés dans la préparation de jus. Les baies contiennent de la vitamine C, du calcium, du fer, du potassium, des fibres et des glucides.

Framboise: Ce sont de petites baies rouges qui mûrissent en été ou en automne. Ils sont utilisés pour faire de la confiture, de la gelée, des tartes et de la crème glacée. Ils contiennent beaucoup de vitamine C, de manganèse, de vitamine K et de magnésium.

Parfum Framboise: Les baies sont rouges. Ces fruits sont si fragiles qu'ils peuvent se casser lorsque vous les prenez entre vos mains.

Violet Framboise: Ce sont des baies rouges ou orangées. Contrairement à leur nom, ils ne conviennent pas à l'élaboration de vins en raison de leur astringence.

La chicouté: Les baies mûres ont un goût agréable et une couleur allant du jaune au rouge orangé. Ils font des confitures, des bonbons, des marmelades et des vins. Les Amérindiens mangent ces baies avec du caviar rouge séché, d'où le nom de Salmonberries (baies de saumon).

Mûre: Ces baies sont de couleur rouge, violette et noire. Les baies sont utilisées pour faire des tartes, des gâteaux, des liqueurs et des confitures.

Marionnette (baies de marion): Ceci est un hybride. Ils sont plus foncés que les mûres et sont utilisés pour faire des tartes, des tortos, des glaces et des gelées.

Olallieberries: Ces baies se trouvent principalement en Californie. Ils sont riches en vitamine C et en fibres, qui sont utiles pour réduire le risque de cancer.

Youngberry Grand: Baie noire rougeâtre sucrée, hybride de mûre et de cassis. Ils mûrissent 2 semaines plus tôt que les mûres. Les baies sont riches en vitamines A, C et B1, calcium, cellulose.

Baies empoisonnées : ces baies correspondent à la description botanique des baies, et certaines ressemblent à des baies. Ce sont des baies vénéneuses qui ne doivent pas être consommées.

Goji (liber du loup): Les baies de cette plante ont une odeur parfumée et sont toxiques. Ils viennent d'Eurasie, d'Afrique du Nord et d'Australie.

Voronets: Les baies poussent sur des plantes herbacées à fleurs appartenant à la famille renoncule. Les baies vénéneuses contiennent une toxine cardiogénique. Ces toxines affectent le tissu musculaire cardiaque, entraînant un arrêt cardiaque et la mort.

: Ces grosses baies sont de couleur blanche et ont une tache noire qui ressemble à un œil. Les baies sont très toxiques. En anglais, les baies sont appelées Doll's Eyes Berries.

Lakonos(phytolacca): Ces baies violet foncé sont toxiques pour les humains, mais les oiseaux les mangent. Deux espèces de cette plante poussent en Russie.

Muguet: Cette plante est complètement toxique en raison de la teneur en convallatoxine qu'elle contient. En Russie, il est distribué dans la partie européenne, les montagnes de Crimée, la Transbaïkalie, la région de l'Amour, Primorye, Sakhaline et les îles Kouriles.

Ligustrum (troène): Les baies de cette plante sont toxiques, ont une couleur noire. Une espèce pousse dans le sud de la Russie. Les fleurs de cette plante sont violettes.

morelle noire(cerise de Jérusalem): Les baies de Yati sont vénéneuses, on les confond souvent avec les tomates. Comme de nombreuses plantes et fruits transplantés en Australie, la morelle est devenue une mauvaise herbe envahissante là-bas.

baies de houx: Ces baies rouges sont utilisées comme ornementales. S'ils sont ingérés, ils peuvent provoquer des vomissements et de la diarrhée.

Baies d'if: Ces baies rouges ou bleues contiennent des graines vénéneuses. En cas de besoin de survie, consommez ces baies sans pépins.

Une telle sélection de baies vous permet d'en profiter dans une mesure suffisante. Cependant, soyez prudent lorsque vous êtes dans la nature et que vous souhaitez cueillir une baie accrochée à des buissons et des plantes que vous ne connaissez pas, cela peut être une baie très toxique. Alors la liste des baies est terminée, une grosse demande pour ajouter des noms de baies non cités dans les commentaires !

La morelle douce-amère est un semi-arbuste à longue tige frisée (jusqu'à 2 m, et plus dans des conditions favorables), à base ligneuse.
Les feuilles sont à pointe ovale.
Les fleurs sont violettes, en grappes retombantes.
Floraison de fin mai à septembre.
Les fruits sont des baies vénéneuses rouges douces-amères, mûrissant en juin - octobre.

Répartition de la morelle rouge

La morelle rouge est répandue dans la partie européenne de la Russie, dans le Caucase, en Sibérie et en Extrême-Orient le long des rives des réservoirs, des endroits humides, parmi les arbustes. Souvent trouvé dans les agglomérations, à la périphérie des villages, aux abords des potagers, sur les tas d'ordures. Souvent, la morelle douce-amère est cultivée dans les jardins familiaux comme vigne ornementale.

Les parties vénéneuses de la morelle
Les feuilles, la tige et les fruits sont toxiques chez la morelle. Au fur et à mesure que les baies mûrissent, les propriétés toxiques des baies de la morelle douce-amère, contrairement à la morelle noire, ne disparaissent pas, car en plus de la solanine glycoalcaloïde toxique, qui disparaît lorsque les baies mûrissent, il existe également d'autres substances toxiques, en particulier la solidulcine et la dulcamarine.

Symptômes d'empoisonnement
Les symptômes d'empoisonnement avec la morelle douce-amère sont les mêmes que lors d'un empoisonnement avec d'autres plantes contenant de la solanine et des glycoalcaloïdes similaires - douleurs abdominales, nausées, vomissements, inhibition de l'activité motrice et mentale, essoufflement, insuffisance cardiovasculaire. Premiers secours - lavage gastrique.

Image de baies vénéneuses, photo - morelle rouge

Belladone

Aussi connu sous le nom de belladone, krasukha, drogue somnolente, baie sauvage, cerise sauvage (Atropa belladonna) - une plante de la famille des solanacées. Plante herbacée vivace de 1 à 2 m de haut à tige dressée épaisse de couleur verte ou violette, ramifiée en forme de fourche au sommet.
Les feuilles sont pétiolées, largement lancéolées, alternes, mais par paires rapprochées, et l'une est toujours beaucoup plus grande que les autres.
Les fleurs de la belladone sont solitaires, tombantes, émergeant de l'aisselle des feuilles supérieures, en forme de cloche, de couleur violet sale (parfois jaune).
Floraison de juin à la fin de l'automne.
Le fruit est une baie toxique bleu-noir brillante, sphérique aplatie, juteuse, aigre-douce, de la taille d'une cerise.

Propagation de la belladone
La belladone est répandue en Crimée, dans le Caucase et dans les Carpates. Se produit dans les clairières, les lisières, les clairières ombragées.

Parties toxiques de la belladone
Toutes les parties de la plante sont toxiques. L'empoisonnement survient plus souvent chez les enfants qui sont attirés par les baies vénéneuses de la belladone qui ressemblent à des cerises ou des raisins (même 2 à 3 de ses baies peuvent provoquer une intoxication grave chez un enfant). Ils contiennent, ainsi que d'autres parties de la plante, des alcaloïdes très toxiques tels que l'atropine, l'hyoscyamine, la scopolamine, etc.

Symptômes d'empoisonnement
Des signes d'empoisonnement apparaissent après 10 à 20 minutes. En cas d'intoxication légère, sécheresse et brûlure dans la bouche et la gorge, difficulté à avaler et à parler, palpitations. La voix devient rauque. Les pupilles sont dilatées et ne réagissent pas à la lumière. Violation de la vision de près. Photophobie, mouches clignotantes devant les yeux. Sécheresse et rougeur de la peau. Excitation, parfois délire et hallucinations. En cas d'intoxication grave, perte complète d'orientation, excitation motrice et mentale soudaine, parfois convulsions.

Image de baies vénéneuses, photo - belladone

Marais de calla (calla)

Le calla des marais est un hydrophyte juteux, à rhizome épais et rampant (une plante qui pousse à mi-chemin dans l'eau) de 20 à 40 cm de haut avec de grandes feuilles brillantes en forme de cœur rond (15 à 20 cm) sur de longs pétioles. Inflorescence en forme d'épi entourée de blanc (avec verso vert), couverture feuillée.
Les fruits sont des baies vénéneuses rouges juteuses, rassemblées en grappes.
Fleurit en mai, juin, les fruits mûrissent à partir de fin juin.

Tartinade de calla
La calla des marais est répandue dans toute la Russie dans les marécages et les rives marécageuses des réservoirs.

Parties toxiques du calla
Toute la plante est toxique, en particulier les baies et les rhizomes toxiques. Calla contient des composés piquants de type saponine, ainsi que des substances volatiles telles que l'aroïne aux propriétés irritantes.

Symptômes de l'empoisonnement au calla
Nausées, vomissements, salivation, diarrhée, essoufflement, tachycardie, convulsions. Premiers secours - lavage gastrique et laxatifs.

Photo de baies vénéneuses, photo - calla des marais

Euonymus

Euonymus est un arbuste à feuilles caduques (parfois un petit arbre) de 3 à 4 mètres de haut, avec des feuilles allongées "classiques", de petites fleurs verdâtres discrètes.
Euonymus fleurit en mai-juin. Les fruits mûrissent complètement en septembre-octobre.
Les fruits sont de belles capsules quadruples rose vif contenant généralement des graines noires à l'intérieur, recouvertes (parfois pas complètement) d'une pulpe charnue orange ou rouge. À mesure qu'ils mûrissent, les boîtes s'ouvrent.

Répartition d'Euonymus
Euonymus se trouve dans la partie européenne de la Russie, dans le Caucase, certaines espèces poussent en Extrême-Orient (jusqu'à la Sibérie orientale), à Sakhaline, dans les îles Kouriles.

Parties empoisonnées d'Euonymus
Tout dans l'euonymus est toxique - racines, écorce, feuilles, mais les plus dangereuses sont les baies vénéneuses, qui attirent par leur apparence brillante.

Symptômes d'empoisonnement avec Euonymus
L'utilisation de baies de broche toxiques dans les aliments provoque des vomissements et de la diarrhée, de fortes doses de baies peuvent provoquer des saignements intestinaux.

Image de baies vénéneuses, photo - euonymus

Privet (baies de loup)

Privet est un genre d'arbustes plutôt épris de chaleur de la famille des oliviers. Le troène commun est un arbuste à feuilles caduques pouvant atteindre 5 mètres de haut.
Les feuilles sont simples, opposées. Les inflorescences sont blanches, semblables à des fleurs de lilas, également rassemblées en panicules.
Le fruit est une baie noire. Le troène fleurit en mai-juillet, après l'apparition des feuilles dessus. Troène
Les baies sont toxiques, mûrissent en septembre-octobre et ne tombent pas longtemps.

Répartition du troène
Sur le territoire de l'ex-URSS forme naturelle Troène commun est trouvé. Le halo de sa distribution est la partie sud-ouest de la Russie, le Caucase, l'Ukraine et la Moldavie.

Parties empoisonnées de troène
Les feuilles et les baies de la plante sont toxiques. Il est peu probable que les feuilles soient mangées par qui que ce soit, mais les baies ressemblent beaucoup à la cerise des oiseaux.

Symptômes de l'empoisonnement au troène
Après avoir mangé des baies de troène vénéneuses, diarrhée, coliques, faiblesse, perte de coordination, des convulsions surviennent en 1-2 heures, dans les cas graves, la mort est possible.

Image de baies vénéneuses, photo - troène

Herbe de sureau (puante)

L'herbe de sureau est une plante vivace herbacée de la famille des chèvrefeuilles à odeur désagréable, avec un épais rhizome rampant, une tige épaisse et sillonnée (parfois peu pubescente) de 60 à 170 cm de haut.
Feuilles à stipules, grandes (17-25 cm), pennées de 7-11 folioles pointues, pubescentes le long des nervures.
L'inflorescence de la baie de sureau à base de plantes est une panicule ombelle. Les fleurs sont petites, discrètes, blanches ou rougeâtres. Le sureau à base de plantes fleurit en mai - juin.
Les fruits de sureau à base de plantes sont de petites drupes noires ressemblant à des baies avec 3-4 graines et un jus rouge. Le sureau herbacé porte ses fruits en août-septembre.

Propagation de sureau à base de plantes
Le sureau à base de plantes est répandu dans le sud de la Russie, dans les contreforts et les montagnes, le long des forêts et des prairies subalpines. Souvent trouvé comme mauvaise herbe.

Parties toxiques de l'herbe de sureau
Les feuilles et les fleurs de sureau sont toxiques. Les baies non mûres de sureau sont particulièrement toxiques.

Symptômes de l'empoisonnement au sureau
Les principaux symptômes d'empoisonnement par les baies de sureau vénéneuses sont les étourdissements, les maux de tête, la faiblesse, les maux de gorge, les douleurs abdominales, les nausées et les vomissements. La coloration bleue des muqueuses est caractéristique en raison de l'accumulation d'oxyhémoglobine dans le sang veineux. La tachycardie est remplacée dans les stades ultérieurs par la bradycardie. Il y a un essoufflement avec un retard d'expiration, des convulsions sont possibles. La mort survient par arrêt respiratoire dû à une insuffisance cardiaque aiguë.

Image de baies vénéneuses, photo - sureau à base de plantes

goji, daphné

Daphné - un arbuste bas est appelé chez les gens un liber de loup ou un goji. En avril, les branches de Daphné, hautes d'un mètre et demi, sont presque entièrement parsemées de bouquets de fleurs rose vif, très semblables à la couleur des lilas. Des plantes à fleurs, un délicat arôme particulier se répand. Les feuilles de Daphne sont étroites, vert foncé. Baies vénéneuses - ovales, d'abord vertes, puis rouges, mûrissent fin juillet-août.

Tartinade de goji
Wolfberry pousse dans le nord de la partie européenne de la Russie, en Sibérie occidentale et orientale, dans le Caucase. Préfère les forêts de conifères et mixtes. Il est également présent dans les forêts de feuillus.

Parties empoisonnées de goji
Les fleurs de goji sont toxiques. Lorsque le pollen de Daphné est inhalé, une irritation des muqueuses du nez et des voies respiratoires est observée. Non seulement les fleurs sont toxiques, mais toute la plante. Pas étonnant que l'un des noms de Daphné soit le goji mortel.
L'écorce du liber du loup a un goût inhabituellement amer et, lorsqu'elle est ingérée, provoque une sensation de brûlure et de grattage. Par la suite, des cloques et des ulcères se forment sur les muqueuses. Toucher l'écorce humide de daphné, le goji sur la peau peut entraîner la formation d'ulcères.
Pas moins de jus brûlant des feuilles et des baies vénéneuses du liber du loup. Il est extrêmement dangereux d'avoir du jus de goji dans les yeux. Cela menace de former des ulcères difficiles à guérir de la cornée.

Symptômes de l'empoisonnement à l'écorce de loup
Après avoir mangé des baies vénéneuses, il y a une sensation de brûlure dans la bouche, des douleurs à l'estomac, des nausées, des vomissements, une faiblesse, des convulsions sont possibles. Mais le liber du loup contient non seulement de la méséréine, qui irrite fortement la peau et les muqueuses, mais aussi d'autres substances toxiques, notamment plusieurs types de coumarines, qui provoquent une augmentation des saignements.

Image de baies vénéneuses, photo - goji

Voronets en forme d'épi noir ou Actaea en forme d'épi

Voronets épineux est une plante herbacée vivace toxique atteignant 80 cm de haut, avec une tige fine et ramifiée, avec de grandes feuilles sur de longs pétioles, deux et trois fois pennées. Les bords des feuilles sont grossièrement dentelés.
Les fleurs sont blanches ou crème, petites, rassemblées en une panicule duveteuse.
Les baies sont vertes au début, noires à maturité, brillantes, grandes, ovales-cylindriques avec une trace bien visible de périanthe. Les baies sont ramassées au pinceau.

Répartition des Voronets en forme d'épi noir

Le corbeau noir en forme de pointe pousse dans la partie européenne de la Russie, dans le Caucase, en Sibérie occidentale, dans l'Altaï, mais il est assez rare. Préfère les endroits humides et ombragés dans les forêts de feuillus, de conifères et mixtes. Pousse généralement dans des fourrés de buissons et d'arbres. Le corbeau noir en forme de pointe n'aime pas les espaces ouverts. Fleurit en mai-juin, les baies mûrissent en juillet-août.

Parties toxiques des Voronets épineux
La plante entière est très toxique. Les baies des voronets noirs sont particulièrement toxiques.

Symptômes d'empoisonnement avec Voronets en forme de pointe
Le jus de la plante irrite la peau humaine, jusqu'à la formation de cloques. Et même une petite quantité de la pulpe d'une baie vénéneuse suffit à provoquer de graves troubles du tractus gastro-intestinal.

Image de baies vénéneuses, photo - corbeau noir

Voronet krasnoplodny (rouge; rouge à pointes)

Voronets à fruits rouges est une plante herbacée vivace. Les tiges sont minces, jusqu'à 70 cm de haut.

Les feuilles sont généralement trois fois pennées, avec des marges dentelées. En apparence, le corbeau à fruits rouges ressemble beaucoup au corbeau en forme d'épi, mais en diffère tout d'abord par la couleur du fruit, des baies légèrement plus petites, ainsi que par la couleur plus claire des feuilles.
Les fleurs sont petites, blanches, rassemblées dans une panicule de brosse verticale.
Les baies du corbeau noir sont oblongues-ovales, de taille moyenne, vertes au début, deviennent blanches à mesure qu'elles mûrissent, puis deviennent rouges. Situé sur une brosse verticale.

Distribution de Voronets krasnoplodny
Voronets krasnoplodny pousse dans les forêts de conifères et mixtes, en Extrême-Orient, en Sibérie et dans le nord de la partie européenne de la Russie.

Parties toxiques de Voronets krasnoplodny
Toutes les parties de la plante sont toxiques. Les plus toxiques sont les baies du corbeau noir. Manger seulement deux baies vénéneuses pour un enfant peut se terminer tragiquement. Mais un empoisonnement accidentel avec les baies du corbeau rouge n'est guère possible, car la plante a une odeur désagréable et les baies sont très amères.

Symptômes d'empoisonnement
Signes d'empoisonnement avec les baies du corbeau rouge - nausées, étourdissements, accélération du rythme cardiaque, troubles graves du tractus gastro-intestinal.

Image de baies vénéneuses, photo - Voronets rouges

oeil de corbeau

Le corbeau est une plante vivace d'aspect très caractéristique. Une tige basse encadrée par l'étalement, généralement quatre (rarement, comme sur la photo, cinq) feuilles larges, se termine par une seule fleur verdâtre indéfinissable qui fleurit en juillet-juin. Ensuite, l'œil du corbeau transforme la fleur en une seule baie, devenant noire à l'automne. L'oeil corbeau est également connu sous le nom de cross-grass.

Diffuser l'oeil du corbeau
L'œil du corbeau pousse dans les endroits ombragés et humides des forêts de conifères, de feuillus et mixtes, dans toute la zone tempérée de la Russie, de l'Europe à l'Extrême-Orient. L'œil de corbeau est considéré comme une plante médicinale, mais il vaut mieux ne pas le récolter et l'utiliser seul, car l'œil de corbeau est une plante vénéneuse.

Parties empoisonnées de l'œil du corbeau
La baie d'oeil de corbeau, comme les autres parties de la plante, est toxique. La plante contient des saponines et des glycosides cardiaques.

Symptômes de l'empoisonnement à l'œil de corbeau
L'empoisonnement avec des baies vénéneuses ou d'autres parties de l'œil du corbeau provoque une irritation du tractus gastro-intestinal, de la diarrhée, des nausées, des vomissements, une chute brutale de la fréquence cardiaque à 60-40 battements par minute ou moins, violation rythme cardiaque, flutter ventriculaire et arrêt cardiaque.

Image de baies vénéneuses, photo - Muguet

Premiers secours en cas d'empoisonnement aux baies

Ne jamais cueillir ou goûter des baies que vous ne connaissez pas.
Si vous êtes venu dans la forêt avec un enfant, ne le laissez pas sans surveillance pendant une minute. Regardez quelles baies il mange.
Si vous venez dans une région qui vous est inconnue et que la nature ne vous est pas entièrement familière, assurez-vous de vous renseigner auprès des habitants, d'étudier la littérature, de naviguer sur Internet et de découvrir quelles plantes vénéneuses sont typiques de cette région.
Les baies vénéneuses ne sont en fait dangereuses que pour ceux qui ne les connaissent pas "de vue".

Si des symptômes d'empoisonnement apparaissent, tels que fièvre, diarrhée, vomissements, convulsions, etc., consultez immédiatement un médecin. Pendant que le médecin ira vers vous, ne restez pas les bras croisés. Après tout, l'arrivée d'une ambulance peut parfois être retardée de plus d'une heure.

Le plus premiers secours en cas d'empoisonnement avec des baies vénéneuses consiste à stimuler les vomissements - cette procédure libérera l'estomac du contenu toxique. Pour ce faire, la victime doit recevoir 2 à 4 verres d'eau (du charbon actif peut y être ajouté - 2 cuillères à soupe pour 500 ml, du sel - 1 cuillère à café pour 500 ml ou du permanganate de potassium). En cas d'empoisonnement avec des baies vénéneuses, la procédure devra être effectuée plusieurs fois. De médicaments il est recommandé de donner au patient du charbon actif, du tanin, ainsi que tout remède laxatif et cardiaque. En présence de convulsions, il faudra utiliser de l'hydrate de chloral. S'il n'y a pas de trousse de premiers soins, vous pouvez donner au patient des craquelins noirs, une solution d'amidon ou du lait. Cela ne fait pas de mal de faire aussi un lavement (si possible). Une victime d'empoisonnement avec des baies vénéneuses doit être enveloppée chaudement et emmenée chez un médecin.

Plus tôt sur le sujet :

Avant d'écrire un long article sur les baies du nord, j'aimerais savoir quelles régions peuvent généralement leur être attribuées. Ainsi, par exemple, en Russie, ces zones peuvent être considérées comme la péninsule de Kola, la Carélie, la bande de toundra, la taïga jusqu'à Tchoukotka. En général, toute la partie supérieure de la Russie. Et dans le monde entier, ces régions peuvent être considérées comme la Norvège, la Finlande, le Canada, l'Islande, le Groenland, le Canada et l'Alaska. Dans l'hémisphère sud, seul le sud de l'Amérique du Sud, les îles Falkland, peut être attribué à ces zones.

Après avoir décidé quelles zones leur appartiennent, les baies regroupées en groupes spéciaux seront décrites plus en détail. Ainsi, les baies vénéneuses seront décrites en premier, puis les baies qui poussent dans ces zones, mais elles ne sont généralement pas appelées "locales" et les baies qui leur sont généralement attribuées.

Pour commencer, je voudrais vous parler de deux baies que vous ne devriez pas manger.

La première baie est arctous alpin. Les habitants de la région de Magadan la connaissent sous le nom de "baie de loup" et considèrent les fruits comme mortels. Plante médicinale, mais en grande quantité, les fruits peuvent provoquer un certain nombre de phénomènes douloureux, des vomissements. Les baies ont la forme d'airelles, mais ce sont des drupes juteuses - farineuses et sans goût. Les oiseaux les mangent, mais ils peuvent blesser une personne, causer de la douleur, aller jusqu'aux vomissements. En médecine traditionnelle, seules les feuilles de cette plante sont utilisées, la cueillette des baies est donc pratiquement inutile. Il joue un rôle important dans la formation de la strate arbustive de la toundra et des forêts claires. Protégé dans des réserves naturelles. Les baies sont poudreuses, d'abord rouges, puis noir-violet. Fleurit en juin-début juillet avant la floraison des feuilles. Fruits en août-septembre.

La prochaine baie 100% vénéneuse est oeil de corbeau. Les baies apparaissent en mai - début juin et jusqu'en octobre. Pousse dans les forêts de conifères et mixtes, aime l'humidité. Le danger de l'œil de corbeau réside dans le fait que les baies ressemblent beaucoup aux myrtilles et que cette plante pousse au même endroit où poussent les myrtilles. Et avec insouciance, vous pouvez saisir en toute sécurité ces baies vénéneuses. 5 à 10 baies peuvent provoquer de graves intoxications humaines. L'empoisonnement nécessite une hospitalisation urgente. Il est facile de reconnaître cette plante, car une baie pousse sur une tige. Le goût des baies est désagréable, chez certaines personnes même l'odeur d'un œil de corbeau peut provoquer des nausées ou des maux de tête.

Ça y est, je n'ai pas trouvé de baies vénéneuses plus connues dans ces régions. Il existe peut-être d'autres baies non comestibles, mais il y a peu d'informations à leur sujet sur Internet.

Il existe une autre baie qui n'est pas toxique, mais qui n'intéresse pas l'homme. Cette baie Doren suédois.

C'est un arbuste atteignant 25 cm dont le fruit est une drupe ressemblant à une baie rouge. Le Dören suédois n'est pas toxique, mais ses baies sont lâches et insipides, avec de grosses graines dures. Le gazon suédois, ainsi que le gazon canadien, a été mangé par les Indiens du Canada et les Esquimaux. Les baies ressemblent vaguement à un bouquet d'airelles rouges, du même rouge vif. Cependant, s'il y a un creux sur la pointe de l'airelle, alors il y a un point noir.

Cornouiller canadien ou cornouiller canadien. La gamme de cette plante est en Asie de l'Est (Russie, Chine, Japon) et en Amérique du Sud (USA, Canada). Comme déjà mentionné, ces baies étaient consommées par les Indiens du Canada et les Esquimaux.

Et maintenant, regardons trois types de baies, qui sont assez rares dans les régions du nord.

La première baie sera églantier.

Il peut également pousser dans la région de la toundra sous plusieurs conditions locales. Et pour mûrir, un long été chaud est nécessaire, avec de légères gelées, les baies commenceront à pourrir. Les cynorrhodons contiennent de la vitamine C, qui est plus que dans le citron. Il existe également des vitamines des groupes B, K, P, du carotène, des sucres et d'autres oligo-éléments.

La deuxième baie sera groseilleà la fois rouge et noir. Selon la composition chimique, les baies de cassis sont un concentré naturel de vitamines, en particulier de vitamine C, si nécessaire au corps humain. Les baies contiennent jusqu'à 85% d'eau, 0,9% de cendres, 1% de protéines, 8% de glucides, 3% de fibres, 2,3% d'acides organiques (citrique, malique, tartrique, succinique, salicylique, phosphorique), 0,5% - de pectine, 0,4% - tanins, colorants à activité vitaminique P, vitamines K, E, B, B2, PP et carotène. Parmi les oligo-éléments figurent le potassium, le sodium, le calcium, le magnésium, le phosphore et le fer.
Les baies de groseille sont nettement supérieures à la noire en quantité de vitamine A.

Et la troisième baie sera framboise. De plus, les framboises nécessitent des conditions particulières pour mûrir.

Voilà, passons maintenant aux vraies baies "locales", dont la plupart des gens ont probablement entendu parler.

Baies nordiques bien connues

Canneberge

Cette baie est connue de tous, elle contient beaucoup de vitamines et de minéraux. La baie pousse dans les zones marécageuses. Il a une tige rampante de 15 à 50 cm de long et les fleurs sont petites roses. Les canneberges fleurissent en juin et ne mûrissent qu'à la fin de septembre. Dans la nature, tous les types de canneberges poussent dans des endroits humides: dans les tourbières de transition et surélevées, dans les forêts de conifères à sphaignes, parfois le long des rives marécageuses des lacs. Les fruits de la canneberge sont riches en vitamine C, en cela équivalant aux oranges, citrons, pamplemousses, fraises du jardin. Parmi les autres vitamines, les fruits contiennent B 1 , B 2 , B 5 , B 6 , PP. Les canneberges sont une source précieuse de vitamine K 1 (phylloquinone), pas inférieure au chou et aux fraises. Les canneberges sont utilisées pour préparer des boissons aux fruits, des jus, du kvas, des extraits, de la gelée, ce sont de bonnes sources de vitamines. Les feuilles peuvent être consommées en tisane.

Baie de pierre

Kostyanik est également appelé grenade du nord, car sa texture et sa forme ressemblent aux graines de grenade. Il a un goût de cerise, aigre et sucré. Il y a un os à l'intérieur. Kostyanika est une plante herbacée vivace, ses fruits sont rouge vif, constitués de plusieurs drupes. Il peut y avoir jusqu'à 6 drupes. Les drupes peuvent être à peine connectées les unes aux autres, ressemblant à des framboises. Les fruits mûrissent de juillet à septembre. L'os aime pousser dans la toundra, dans les régions montagneuses. Les fruits sont consommés frais et récoltés pour une utilisation future.

Vivace buisson vert plante à miel. La taille du buisson atteint trente centimètres. Les baies sont assez grosses, ce qui est une drupe. Ils ont une couleur rouge vif ou orange avec une teinte rougeâtre.

La composition du fruit se distingue par la présence de :
- acide ascorbique;
- pectine et oligo-éléments tannants ;
- vitamine C.

La présence de ces éléments vous permet de renforcer le système immunitaire humain, d'abaisser la température corporelle, d'améliorer la circulation sanguine. Permet de guérir les réactions inflammatoires.

Airelle rouge

Arbuste vert vivace. La taille du buisson peut atteindre vingt centimètres. Les baies d'airelles sont peintes d'une couleur rouge distincte. Les baies ne sont pas de grande taille, ont un goût sucré avec la présence d'acidité. Ils chantent dans les derniers jours d'août.

les glucides;
- acides organiques;
- vitamines A, C, E ;
- glucose, fructose.

Un signe dangereux est la capacité de la plante à absorber des éléments radioactifs. La consommation de ces baies contribue à la détérioration de la santé humaine. Il est recommandé de cueillir les baies loin des entreprises industrielles et des autoroutes.

busserole

Les airelles peuvent être confondues avec la busserole ("oreilles d'ours"). Il n'est pas difficile de les distinguer : la busserole a des feuilles allongées plus étroites qui ressemblent à des épis. La busserole n'est pas toxique et vous pouvez la manger, mais la baie n'a pratiquement aucun goût et n'a aucune valeur culinaire. Les baies de busserole sont utilisées en médecine traditionnelle dans le traitement des maladies de divers organes et systèmes corporels.

Myrtille

Semi-arbuste à croissance basse avec des fruits ronds de couleur noire. Les fruits de petite taille ont un goût sucré. Les baies sont récoltées au milieu de l'été, tandis que le feuillage éclate au mois de mai. Assez souvent, ces fruits sont récoltés sous forme séchée.

On note la présence d'éléments utiles (huiles essentielles, fer, acides organiques, vitamines) présents dans les fruits, les feuilles de myrtille. Les myrtilles peuvent empêcher le développement de tumeurs malignes et avoir un effet thérapeutique sur les tumeurs existantes.

Myrtille

Arbuste vert vivace. La taille du buisson atteint un mètre et demi. Les myrtilles sont de couleur noire avec une teinte bleutée. Les fruits de petite taille sont aqueux avec un faible goût sucré.

Les éléments suivants sont observés dans la composition:
- cellulosique ;
- vitamines B1(2), PP, C, A, P ;
- des tanins ;
- glucose, fructose.

Dans le même temps, ces substances se trouvent simultanément dans les baies et le feuillage de la plante.
L'utilisation des myrtilles doit augmenter l'attention, réduire la fièvre, soulager l'inflammation, renforcer les vaisseaux sanguins et participe à la lutte contre la sclérose.
Une surdose de ces fruits contribue souvent à un dysfonctionnement musculaire.

camarine noire

Vivace semi-arbustive rampante. Les baies de la camarine font la distinction entre le rouge et le noir. Les fruits sont récoltés de juillet au début du printemps. Cela est dû à la conservation des baies même à l'état congelé. La taille de l'arbuste atteint un mètre. Les fruits sont sans goût, frais.

Les fruits contiennent :
- des éléments tanniques ;
- des oligo-éléments minéraux ;
- vitamines A, C ;
- huiles essentielles.

La camarine noire est unique en ce sens qu'elle stabilise bien le métabolisme et le système nerveux, soulage la migraine et améliore le processus diurétique.

Camarine rouge

Espèce sud-américaine à baies rouges. Des baies noires sont parfois trouvées sur les buissons, montrant une parenté avec l'espèce d'origine, la camarine noire.

La chicouté

Arbuste rampant vivace. La taille du buisson peut atteindre quinze centimètres. Les fruits mûrs deviennent jaune ambré. Pendant la période de croissance, ils ont une teinte rouge.

La baie contient :
- magnésium;
- calcique ;
- potassium et fer;
- phosphore et silicium ;
- vitamines C, B1 (3), PP, A.

L'utilisation de mûres aide à améliorer l'activité cardiaque, à restaurer les cellules endommagées du corps et est utile dans les manifestations de l'oncologie.
La prise de baies pour des troubles du tractus gastro-intestinal peut contribuer à des manifestations allergiques.

Princesse

Le prince a différents noms - kumanika, framboise arctique, framboise, clairière, mamura, drupe, khokhlushka, midi. Arbuste vert vivace, dont les racines sont approfondies jusqu'à 25 cm, il ressemble à l'ananas avec ses données gustatives. La princesse appartient à la famille rose. La baie a l'apparence d'une drupe, prenant une couleur rouge, rose pâle ou violette. La maturation a lieu en juillet.

Les fruits contiennent :
- vitamine C;
- les glucides;
- acide citronné;
- acides ascorbiques ;
- des éléments tanniques.

Kyazhenika aide à réduire les symptômes du rhume et à guérir le béribéri.

Il est considéré comme la meilleure baie du Nord.

Sorbier des oiseleurs

L'attribution du sorbier aux baies du nord est, bien sûr, une question controversée, car le sorbier commun a l'habitat le plus large - des régions du nord de l'Europe (jusqu'à l'Extrême-Nord) à l'Afrique du Sud, mais je pense quand même cela vaut la peine d'être mentionné ici.

Les baies de sorbier sont rouges, ramassées en pinceaux avec une forte saveur aigre et acidulée. Il est préférable de le récolter après les premières gelées.
Les fruits Rowan contiennent beaucoup de vitamine P et de carotène, à partir desquels la vitamine A est synthétisée dans le corps humain, il existe des acides organiques, du sucre, des tanins, de l'acide ascorbique, des huiles essentielles et d'autres composés.

Genévrier

Le genévrier n'est pas une baie, mais une coneberry, car il appartient à gymnospermes. Le genévrier est plus utilisé comme assaisonnement pour divers plats. Vous devez également faire attention, car il existe des espèces de genévrier vénéneuses.

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