Lors de la cueillette des baies, ne confondez pas les baies comestibles et saines avec les baies vénéneuses ! Il y a peu de baies vénéneuses. Il convient de les rappeler pour ne pas nuire à vous-même ou à vos camarades.

WOLF'S BASH (lierre de loup, baie de loup, baie de loup)

Petit arbuste, peu ramifié, à l'écorce gris jaunâtre légèrement ridée et aux tiges droites de 0,5 à 1,5 m de hauteur. Il fleurit en avril-mai avant la floraison des feuilles. Les fleurs sont rose-lilas ou rose foncé. La forme est très similaire à celle des fleurs lilas - les mêmes quatre pétales, avec un arôme délicat rappelant la jacinthe. Mais il est déconseillé de respirer cette odeur pendant une longue période, car elle peut provoquer des maux de tête. En automne, la plante produit des baies oblongues rouge orangé, très alléchantes. Mais non seulement on les mange, mais il est déconseillé de les toucher : la plante est toxique !

Le liber de loup se trouve dans la partie européenne de l'ex-URSS, dans le Caucase et en Sibérie, principalement dans les forêts mixtes. Il ne forme jamais de fourrés et pousse en buissons isolés à une distance considérable les uns des autres. La plante entière du wolfsbane est toxique, en particulier les fruits. Par ignorance, les enfants en sont parfois empoisonnés et ils constituent également un danger pour les adultes. Le contact avec l'écorce humide peut provoquer des cloques et des ulcères. Dans le même temps, un empoisonnement général du corps se produit. La très forte odeur de liber de loup provoque parfois un écoulement nasal, des éternuements et de la toux. À des fins médicinales, l'écorce est récoltée au printemps, lorsque la plante fleurit, les fruits - en août, les racines - au printemps ou en automne.

Morelle douce-amère (baies rouges ovoïdes) et Morelle noire (baies noires ou vertes)

Sous-arbrisseau répandu dans presque toute l'Europe (à l'exception de l'Extrême-Nord), en Afrique du Nord, en Asie occidentale et en Amérique du Nord, de la Russie européenne jusqu'en Finlande, en Crimée, dans le Caucase et en Sibérie. On le trouve dans les endroits humides et ombragés, au bord des rivières et des ruisseaux, en liberté et entre les buissons. Il présente un rhizome rampant, très ramifié, épais, tuberculé, ligneux, recouvert par endroits de racines adventives. La tige (une ou plusieurs) est couchée, grimpante ou grimpante, de 1 à 3 m de long, ligneuse, courbée, vaguement nouée, ramifiée sympodialement, recouverte à l'extérieur d'une écorce grise ou brun clair, à l'intérieur - en raison du séchage du noyau - généralement creux. Les jeunes rameaux sont herbacés, sinueux, fins, verts, nus ou délicatement poilus. Les feuilles sont alternes, saillantes, à long pétiole, oblongues-ovales ; pointues, légèrement cordiformes ou cunéiformes à la base, portant souvent 1 ou 2 oreilles latérales, presque opposées, oblongues, donc en forme de lance, entières, ondulées, nues ou à poils courts, vert foncé, parfois teintées de violet . Fleurs taille moyenne, régulières, bisexuées, subpistillées, à pédicelles assez longs, retombantes, rassemblées sur des pédoncules presque antifoliés, ramifiés en fourche, à boucles presque retombantes, 4-8 colorées, genouillées, évasées. Les feuilles fraîches dégagent une odeur désagréable.

Le fruit est une baie ovoïde, rouge vif, à plusieurs graines, juteuse et amère, soutenue par le calice restant. Graines à protéine charnue, réniformes, plates, blanchâtres. L'embryon est courbé. Floraison de mai à fin août. Toutes les parties vertes de la plante ont des propriétés vénéneuses, mais les fruits mûrs sont presque inoffensifs. Usine toxique, contient du poison - solanine. Les baies ont une apparence attrayante, mais ne sont pas comestibles et sont même légèrement toxiques. Largement utilisé en médecine traditionnelle.

VEILLEUSE NOIRE

C'est une plante herbacée annuelle à tige ramifiée. Les feuilles sont ovales, pointues, légèrement dentelées. Les fleurs sont petites, blanches, à cinq étamines, rassemblées en boucles en forme de parapluie. Les fruits sont des baies sphériques noires. Hauteur 10-90 cm La plante fleurit de juillet à septembre. Les fruits mûrissent en août-septembre. Les fruits sont des baies (diamètre 3-7 mm), à maturité, noires, juteuses, à pulpe sucrée rouge-violet, avec un grand nombre de petites graines. Le jus des baies de Black Nightshade contient des colorants ; les taches des baies sont difficiles à éliminer. A l'état sauvage, la plante se reproduit par auto-ensemencement.

La morelle noire est une plante eurasienne à large distribution, également importée en Amérique du Nord. Dans notre pays, on le trouve dans presque toute la partie européenne de la Russie (à l'exclusion des régions les plus septentrionales) et dans le sud de la Sibérie. Il pousse dans les endroits herbeux et les friches des zones peuplées, dans les potagers, les champs de melons, les vergers, les vignes, aux bords des champs et des routes, dans les ravins, au bord des réservoirs, dans les fourrés de buissons des vallées.

Les baies de morelle noire sont consommées depuis longtemps. Ils sont rarement consommés frais en raison de leur odeur désagréable. Le plus souvent, ils sont utilisés comme garniture pour les tartes, après avoir été ébouillantés avec de l'eau bouillante, notamment dans l'Oural et en Sibérie. En Sibérie, on en fait de la confiture et de la marmelade. Ils contiennent des sucres et de l'acide ascorbique (vitamine C), donc utilisation alimentaire eux à juste titre. Cependant, seules les baies complètement mûres peuvent être consommées, car les fruits non mûrs contiennent des composés toxiques qui sont complètement détruits au cours du processus de maturation. Dans le Caucase, les feuilles bouillies de cette plante sont également consommées. Les baies de morelle noire étaient auparavant utilisées dans l'artisanat comme colorant. Il a été observé que cette plante repousse le doryphore de la pomme de terre.

BELLADONE (BELLADONNA)

La belladone est l'une des plus herbes vénéneuses. « Cerise folle », « folie endormie » - c'est ainsi que les gens l'appellent. Il s'agit d'une plante herbacée vivace de la famille des Solanacées à tige dressée, épaisse, de couleur verte ou violette, fourchue au sommet, atteignant 1,5 à 2 m de hauteur. Les feuilles sont grandes, ovales, entières et pointues. Les feuilles inférieures sont simples, alternes, les supérieures sont disposées par paires (l'une est plus grande que l'autre), recouvertes de minuscules glandes.

Les fleurs sont solitaires, plutôt grandes, en forme de cloche tubulaire, brun-violet ou violet foncé (parfois la corolle est jaune), d'apparence discrète. La plante fleurit en juin-août et porte ses fruits en juillet-septembre. Le fruit est une baie bleu noir brillant, aplatie, sphérique, juteuse, aigre-douce, de la taille d'une cerise. Le rhizome est épais et à plusieurs têtes. En automne, il produit une baie noire vénéneuse avec une teinte violette, qui mûrit sur une tige violette (ou verte) sale. Floraison avec des fleurs brun-violet en forme de cloche. La belladone est répandue en Crimée, dans le Caucase et dans les Carpates. Trouvé dans les clairières, les lisières des forêts et les prairies ombragées. On le trouve également en Russie centrale.

LILY DE MAI

Le muguet est une plante herbacée vivace de la famille des lys avec un rhizome ramifié rampant et de fines racines au niveau des nœuds. Le rhizome souterrain n'est pas plus épais qu'une plume d'oie ; près du sommet, il porte plusieurs petites feuilles inférieures pâles, à moitié cachées dans le sol.

Des sommets et des branches latérales des pousses de rhizome naissent, composées de 3 à 6 feuilles vaginales. Les feuilles du muguet sont basales, à pétiole long avec un limbe pointu oblong-elliptique, fin, entier, vert vif, bleuâtre sur la face supérieure et brillant sur la face inférieure.

La flèche florale est lisse, triangulaire dans la partie supérieure, haute de 15 à 20 cm, le périanthe est blanc comme neige avec six dents légèrement courbées. A l'intérieur de la fleur, le pistil est entouré de six étamines sur de courts filaments fixés à la base du périanthe.

La plante a un arôme fort mais agréable et fleurit de fin mai à juin. Le fruit est une baie juteuse sphérique trilobée rouge orangé qui mûrit en août-septembre. La plante est toxique. Le muguet est répandu dans la zone tempérée de l'hémisphère nord - en Crimée, dans le Caucase, dans la partie orientale de la Sibérie, en Extrême-Orient et dans la partie européenne de la Russie.

Pousse dans les forêts légères de feuillus et de conifères, dans les arbustes. Plante de lisière de forêt. Les baies rouge vif qui apparaissent en automne - les fruits du muguet - sont vénéneuses.

RAVEN'S EYE à quatre feuilles (CROSS GRASS, PARIS COMMON)

Il s'agit d'une plante herbacée vivace de 15 à 45 cm de haut avec un rhizome rampant. L'habitat de l'oeil de corbeau est constitué de forêts ombragées et de sols humides. On le trouve dans les forêts de hêtres, mixtes et de conifères, parmi les buissons et au pied des pentes.

Cette plante a un aspect très caractéristique et est immédiatement reconnaissable. Quatre larges feuilles ovales s'étendant d'un point de la tige sont disposées dans un plan horizontal comme une croix. Les feuilles n'ont pas de pétioles et sont sessiles. Les feuilles sont attachées au sommet de la tige, qui est cylindrique, droite et plutôt haute. Une branche-pédoncule s'élève au-dessus des feuilles, qui se termine par une fleur. Cette branche est beaucoup plus courte et plus fine que la tige. L'œil de corbeau ne produit toujours qu'une seule fleur. Cela ne se produit que dans quelques plantes. Beaucoup plus souvent, nous rencontrons ce cas lorsqu'il y a plusieurs ou plusieurs fleurs et qu'elles sont rassemblées en inflorescences.

L'œil de corbeau fleurit à la fin du printemps. Mais sa floraison passe généralement inaperçue. Les fleurs de la plante, bien que pas trop petites, ne ressortent en aucun cas, car elles ont une couleur verdâtre discrète. Ils n'attirent pas beaucoup l'attention sur eux-mêmes.

La fleur de l'œil-de-corbeau est telle qu'il est difficile de dire depuis combien de temps elle a fleuri. Son aspect en début de floraison est quasiment le même qu’en fin de floraison. Les tépales et les étamines ne tombent pas après la floraison et restent sur la plante. Ces parties de la fleur se dessèchent progressivement avec le temps et le pistil se transforme en fruit - petite baie noire. La baie noire est beaucoup plus visible que la fleur, elle attire toujours l'attention. Cependant, de nombreuses tiges ne portent qu’une seule feuille, disposée en croix. La floraison n'est pas toujours observée.

Les pousses aériennes d'œil-de-corbeau poussent au printemps à partir de rhizomes qui ont hiverné dans le sol. Il est long, rampant, brun clair, épais de deux ou trois allumettes. De tels rhizomes peuvent rapidement se développer sur les côtés. L'extrémité du rhizome est pointue, elle pénètre facilement dans le sol forestier meuble. Ici et là, sur le rhizome, on peut voir des feuilles souterraines particulières et modifiées - des écailles brunes sèches de la longueur d'un ongle. Des racines filiformes sont également visibles, qui alimentent la plante en eau.

Ne soyez pas surpris si vous rencontrez dans la forêt des plantes à œil de corbeau qui n’ont pas quatre feuilles, mais cinq, voire six. De tels écarts se produisent parfois. Mais le plus souvent quatre feuilles se développent. C'est pour cette raison que l'œil du corbeau est appelé à quatre feuilles.

Chaque année, la pousse de l'œil du corbeau augmente d'un segment, grâce auquel l'âge de la plante peut être déterminé. Pendant la fructification, l'œil du corbeau a une apparence inhabituelle - il ressemble à une assiette sur une patte. La baie noire de cette plante ressemble beaucoup à l’œil d’un corbeau, d’où son nom similaire. Toutes les parties de la plante, en particulier les baies, sont toxiques ; il contient des saponines, de la paridine et de la paristipine. Distribué dans les régions centrales de la partie européenne de la Russie, en Sibérie, en Ukraine, en Biélorussie et dans le Caucase. Plante qui aime l'ombre et qui pousse dans les forêts ombragées de conifères, de feuillus et mixtes sur un sol humide.

Le fruit est une baie noir bleuâtre. Différentes parties de la plante ont des effets différents : rhizomes - émétiques, baies - sur le cœur, feuilles - sur le système nerveux Signes d'empoisonnement : nausées, vomissements, coliques, diarrhée, convulsions, dysfonctionnement cardiaque, arrêt respiratoire, paralysie.

SNOWBERRY BLANC (Brosse)

Arbuste à feuilles caduques atteignant 1,5 m de haut, à cime arrondie et à longues pousses fines. Les feuilles sont simples, ovales ou presque rondes, entières, parfois lobées dentelées jusqu'à 6 cm de long, vertes dessus et bleuâtres dessous. Les petites fleurs roses sont rassemblées en grappes denses, réparties tout au long de la pousse et rendant le buisson, malgré la petite taille des fleurs, très élégant.

Il fleurit abondamment et pendant longtemps, et sur les pousses, vous pouvez voir non seulement des fleurs épanouies, mais aussi des fruits mûrs - en forme de baie, sphériques, jusqu'à 1 cm de diamètre, blanc, très élégant, juteux, reste longtemps sur les pousses, décorant les plantes même après la chute des feuilles.

Distribué dans la zone forestière d'Amérique du Nord. Il a été introduit en Russie au 19ème siècle et a commencé à être largement cultivé comme un bel arbuste sans prétention et peu exigeant en termes de conditions culturelles. Peut pousser sur des sols rocheux et calcaires, à mi-ombre. Ses baies blanches et rondes sont très alléchantes, mais non comestibles.

Euonymus verruqueux

Arbuste de la famille des euonymus (Celasfraceae) au système racinaire bien développé. Les tiges mesurent jusqu'à 2 m de haut. Parfois, pour une raison quelconque, cet arbuste devient à tige unique et prend la forme d'un arbre atteignant 3 m de haut. L'écorce des jeunes pousses aériennes est verte, virant ensuite au brun, densément plantée de verrues de liège brun noir ou rougeâtres, d'où le nom de la plante.

L'écorce des troncs est presque noire, ridée, avec des fissures blanchâtres. Les feuilles sont opposées, oblongues-ovales, de 1,5 à 6 cm de long et 0,7-3 cm de large, pointues à l'apex, fines, coriaces, vert foncé dessus, vert clair dessous, parfois pubescentes le long des nervures sur la face inférieure du limbe. , finement denté le long du bord, avec des pétioles courts.

Fleurs avec odeur désagréable, d'environ 1 cm de diamètre, sont rassemblés en 3 à 9 inflorescences-semi-parapluies, situées à l'aisselle des feuilles. Calice de 4 sépales. Corolle de 4 pétales presque arrondis de couleur brun verdâtre ou brunâtre avec des taches et des points violets ou rouge foncé. Il y a 4 étamines avec des anthères blanchâtres presque sessiles. Pistil avec ovaire supérieur.

Fœtus- une boîte piriforme 4 lobes roses ou rougeâtres, d'environ 6 mm de long et 8-12 mm de diamètre, coupe transversale presque carrée, avec des bords arrondis. À maturité, il se fissure et 1 à 2 graines de chaque nid pendent vers l'extérieur sur de fins fils. Les graines sont noires, brillantes, ovoïdes, de 6 à 7 mm de long, à moitié entourées d'un apex charnu et juteux rouge brique, appelé toit. Le résultat est une formation extrêmement intéressante, semblable à une boucle d’oreille.

Les fruits mûrs donnent à l'euonymus un aspect pittoresque et brillant. La beauté de la plante pendant cette période de sa vie est complétée par les feuilles, qui acquièrent une couleur jaune-rose à l'automne. Euonymus fleurit en mai-juin, les fruits mûrissent en août-septembre. Fleurs en mai-juin. Porte des fruits en août-septembre. Ce sont des baies oranges avec un point noir, accrochées à un long fil herbeux. Ils - comme les baies de goji, comme les baies de sureau et les nerpruns - sont non comestibles et toxiques !

Euonymus verruqueux est commun dans les zones de forêt et de steppe forestière dans toute l'Europe, ainsi que dans le Caucase et l'Asie Mineure. Dans la Russie européenne, il atteint Pskov et Kostroma au nord, et Ijevsk à l'est.

Il a une bonne tolérance à l'ombre, ce qui lui permet de pousser dans les sous-bois de différents types de forêts de feuillus, mixtes et de pins, où le peuplement d'arbres est formé de chênes, de tilleuls, de charmes, d'érables, de frênes et d'autres espèces qui fournissent une ombre profonde. . Sur un hectare de forêt, il peut y avoir de plusieurs dizaines d'arbustes d'euonymus à 8 000. On le trouve souvent dans les ravins forestiers et les fourrés de brousse, y compris les vallées fluviales.

À des fins médicinales, les fruits de l'euonymus sont utilisés comme émétique et laxatif. Des glycosides cardiaques ont récemment été isolés des graines.

CHICUTA (VEH TOXIQUE)

Plante herbacée vivace de la famille des ombrelles (Ombellifères), au parfum de persil (céleri). Le rhizome au début du printemps est complètement dense et presque rond, en automne il est oblong, creux à l'intérieur et divisé par des cloisons transversales en chambres séparées. La tige est creuse à l'intérieur, finement cannelée, atteignant 130 cm de hauteur, ramifiée au sommet. Les feuilles sont sur de longs pétioles, double-pennées et en dessous triple-pennées. Parapluies avec 10 à 20 rayons lisses ; il n'y a pas de cape ou il se compose de 1 à 2 feuilles ; capes - de 8 à 12 feuilles linéaires.

Les fleurs sont généralement blanches, moins souvent jaunes ou jaune verdâtre, petites, régulières, à cinq dents, pétales 5. Fleurit en juillet - août, les fruits mûrissent en septembre. Distribué en Eurasie. L'herbe vénéneuse pousse dans les marécages à carex moussus et herbeux de type transitionnel, le long des fossés, des berges des rivières, des buissons, le long des forêts d'aulnes marécageuses, souvent directement dans l'eau. La plante est très toxique, surtout le rhizome !

BLANC DES MARAIS

Le long des rives des rivières et des lacs, dans les marécages et les prairies marécageuses à proximité des forêts et dans les baies des lacs morts-vivants asséchés, l'aleurode des marais attire l'attention - un proche parent du kaalla cultivé, que nous offrons à nos parents et amis lors de journées spéciales. Les feuilles du calliper sauvage sont vert foncé, laquées, sur de longs pétioles, larges, pointues et avec des nervures visibles.

Les fleurs sont rassemblées dans un spadice et enveloppées dans une spathe, d'un blanc pur à l'intérieur et d'une teinte vert pâle à l'extérieur.

Les fruits du caliper - de très belles baies rouge vif - sont attachés au tronc principal. Chaque baie contient 6 à 8 akènes en forme d'œuf. À maturité, le fruit est débarrassé de son enveloppe blanche, produit du mucus, puis est immergé dans l’eau. Les fruits frais, les feuilles et d'autres parties de la plante sont très toxiques, en particulier le rhizome.

Pousse : Régions tempérées à tropicales dans tout l’hémisphère nord. On le trouve dans de nombreuses régions de Russie, de la partie européenne à la Sibérie et à l'Extrême-Orient. Plante des marais, elle vit le long des berges marécageuses des réservoirs et des rivières, dans les endroits marécageux et humides.

Les feuilles sont solitaires, sur de longs pétioles, alternes, en forme de cœur ovale, avec des extrémités pointues et un bord lisse. Le limbe de la feuille est épais, brillant, de 6 à 14 cm de long, 5 à 11 cm de large, à nervure pennée-arquée, en forme de cœur ovale, à pointe dessinée à l'apex ; densément vert sur le dessus et plus pâle sur le dessous. De nombreuses veines latérales arquées s'étendent de la médiane à différents niveaux et, se penchant en avant, se fondent en plusieurs nervures atteignant le sommet du limbe de la feuille. Le pétiole, jusqu'à 1 cm d'épaisseur, s'étend au-dessus de la base du vagin membraneux, dont la partie supérieure dépasse librement, formant une grande langue. Sur matière séchée, le pétiole devient souvent jaune ou orange.

Fleurs unisexué petit, jusqu'à 1 cm, sans périanthe, rassemblé en inflorescences-épis denses sur une branche verticale épaisse, entourée d'un voile de feuille, vert à l'extérieur et blanc à l'intérieur. La spathe devient verte après la pollinisation des fleurs et sert à une photosynthèse supplémentaire. La hauteur de l'inflorescence est égale à la longueur de la feuille.

Fruit- de petites baies juteuses rouge vif (6-8 mm de diamètre), mûrissant un mois après la floraison, forment un épi cylindrique. Dans la partie européenne de la Russie, il porte ses fruits fin août. Période de floraison- de mai à juillet.

HERBAL SUR-NÉ (PUANT)

Arbuste ou petit arbre de 3 à 7 m de haut, au tronc et aux branches gris, avec des lentilles le long de l'écorce. Le noyau des branches est blanc et doux. Les feuilles sont vert foncé, opposées, imparipennées, constituées de 5 à 7 paires de folioles oblongues-ovales et d'une foliole apicale non appariée. Les fleurs sont petites, parfumées, blanc jaunâtre, rassemblées en grandes panicules de corymbe multifleuries. Le fruit est une drupe sphérique violet-noir en forme de baie. Fleurit en juin - juillet.

Diffusion:

Les fourrés naturels de sureau noir sont concentrés en Ukraine, en Crimée et dans le Caucase dans les sous-bois des forêts de feuillus et des fourrés d'arbustes. Dans la région de la Moyenne Volga, le sureau noir est parfois cultivé dans les parcs et jardins. Il court facilement à l'état sauvage, c'est pourquoi on peut parfois le trouver à l'état sauvage dans les forêts de feuillus de la région. Les feuilles, les fleurs et les fruits non mûrs du sureau sont toxiques (les mûrs sont consommés frais et transformés). La toxicité est causée par les glycosides cyanogéniques sambunigrin et d-amygdaline.

L'empoisonnement au sureau provoque des étourdissements, des maux de tête, une faiblesse, des maux de gorge, des douleurs abdominales, des nausées et des vomissements. Généralement, les muqueuses sont colorées en bleu en raison de l'accumulation d'oxyhémoglobine dans le sang veineux. La tachycardie cède la place à la bradycardie aux stades ultérieurs. Il y a un essoufflement avec un retard dans l'expiration, des convulsions sont possibles. La mort survient par arrêt respiratoire dû à une insuffisance cardiaque aiguë.

VORONETS FRITS ROUGES

Plante herbacée vivace au rhizome épais. Les tiges sont herbacées, annuelles, lisses ou légèrement pubescentes au sommet, atteignant 70 cm de haut. Les feuilles sont trois fois trifoliées, les folioles sont ovales, rétrécies à la base. Les fleurs sont petites, blanches, blanchâtres, rassemblées en une courte grappe ovale. Les fruits sont rouges. Fleurit en mai-juin. Toutes les parties de la plante sont toxiques.

On le trouve dans la partie européenne de la Russie (régions de Karelo-Murmansk, Dvina-Pechora, Ladoga-Ilmensky, Volga-Kama, Zavolzhsky), dans l'Est et Sibérie occidentale, sur Extrême Orient(Okhotsk, région du Kamtchatka, Primorye, région de l'Amour, Sakhaline, îles Kouriles). Pousse dans les forêts de conifères, mixtes et de bouleaux, à la lisière des forêts, dans les placers, dans les buissons, au bord des rivières, seul ou en plusieurs groupes. La plante est toxique. Les rhizomes et les herbes (tiges, feuilles, fleurs) sont utilisés à des fins médicinales. Trouvé dans les forêts de conifères et mixtes et le long de leurs lisières.

Au total, 3 espèces du genre Voronets poussent en Russie, toutes sont des plantes vivaces rhizomateuses forestières, semblables les unes aux autres. Corbeau à fruits rouges(A. érythrocarpa Poisson.) diffère par la couleur du fruit (rouge, moins souvent blanc), pousse dans la zone forestière des parties européenne (moitié nord de la zone) et asiatique du pays, y compris l'île de Sakhaline ; corbeau pointu(A. acuminata Mur ex Royle) aux fruits noirs sur des tiges épaisses pousse dans les forêts d'Extrême-Orient. Dans la partie européenne de la Russie, dans la zone forestière, on le trouve presque partout Voronets spica ( Actée spicata L.)

HEMMOCK MOQUÉ (OMEG)

Une plante hautement toxique ! Plante bisannuelle à racine fusiforme. La tige mesure jusqu'à 2 m de hauteur, très ramifiée dans la partie supérieure, avec une floraison bleuâtre, souvent avec des taches rouges à la base. Les feuilles sont disséquées deux ou quatre fois pennées. Les involucres des ombelles à 10-20 rayons sont constitués de 5 folioles et sont recourbés. Fleurs au calice indistinct et à 5 pétales blancs.

Les fruits sont ronds-ovoïdes, avec des côtes longitudinales ondulées. La plante a une odeur spécifique de « souris ». Il pousse dans les friches, à proximité des habitations, le long des routes, moins souvent - dans les champs et parmi les buissons dans la partie européenne de la Russie, dans le Caucase, dans Asie centrale et la Sibérie occidentale. En médecine traditionnelle, la pruche est utilisée comme sédatif, anticonvulsivant et analgésique pour les affections douloureuses accompagnées de convulsions ou de spasmes des organes internes - chorée, épilepsie, coqueluche, migraine. La pruche maculée est un excellent analgésique contre le cancer.

COMMENT DISTINGUER LES BAIES COMESTIBLES DES BAIES TOXIQUES

Les baies comestibles sont mangées par de nombreux oiseaux et animaux, donc s'il y a des baies picorées, des accumulations d'excréments sur les branches et les troncs, et sur le sol sous un arbre ou un buisson, il y a des restes de peau, beaucoup de graines, etc., et peut-être il y aura un écureuil ou des hérissons cachant des baies mangées par des animaux terrestres, cela signifie que les baies ne sont probablement pas toxiques. Mais il convient de noter qu'on ne peut pas faire absolument confiance à cette règle, car certains animaux mangent des baies dangereuses pour l'homme. Parmi les baies vénéneuses, il convient de souligner les baies noires sphériques ressemblant à des cerises de belladone (belladone). Les petits fruits ovoïdes-sphériques aplatis latéralement de la pruche mouchetée (Omega Spotted), ainsi que les fruits rouges et juteux de la taille d'un pois du liber du loup (goji, laurier), sont particulièrement toxiques, qui ont un jus brûlant qui brûle. la bouche et la dose mortelle est de 3 à 5 baies.

L'œil de corbeau est une plante complètement toxique, en particulier ses baies brillantes noir bleuâtre, qui provoquent des nausées, des vomissements, des douleurs, des crampes, des maux d'estomac et une paralysie. Les baies rouge vif, brillantes, allongées et au goût sucré de la morelle douce-amère provoquent des éruptions cutanées et une inflammation de la peau. Les baies d'arum, d'akucuba, de bryonia, de datura et de houx, d'euonymus, de gui, d'ajoncs, d'if, de ricin, de raisin sauvage et de troène sont également toxiques.

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Il y a tellement de baies dans nos forêts ! Rouge, bleu, noir, jaune, de toutes sortes. Les baies rouges de n’importe quelle plante sont toujours appétissantes à regarder. Lumineux, beau, avec un côté brillant, il s'accroche à une branche entre des feuilles vertes. La main se tend pour le ramasser et le mettre en bouche. Mais fais attention! Tous les fruits rouges ne sont pas sans danger. Il y a parmi eux des empoisonneurs impitoyables, et si vous les mangez, vous pouvez le payer de votre vie. La nature nous a donné des plantes merveilleuses. Ce sont les framboises, les fraises, les cynorrhodons, les canneberges, la viorne, la citronnelle, les airelles et bien d'autres. Leurs fruits rouges sont connus de tous et, peut-être, tout le monde connaît leurs bienfaits. Ils sont utilisés pour faire des confitures et des compotes, cuire des tartes et préparer des teintures, les manger crus et sont utilisés avec succès en médecine. Mais dans les clairières forestières, on trouve non moins de belles baies rouges, qu'il faut éviter. Les gens les surnommaient « loups », bien que chacun d’eux ait son propre nom.

Chèvrefeuille

Celui-ci est le plus souvent appelé On le trouve non seulement dans les forêts presque partout en Russie, il est également planté comme haie. Le chèvrefeuille a de jolies fleurs crémeuses, blanches ou agréables aux abeilles. Parmi les nombreuses variétés de cette plante, il en existe également des comestibles.

Leurs fruits sont légèrement allongés, bleu foncé ou presque violets. Soit la forêt, soit la commune en question possède une baie rouge. Il est de petite taille, sphérique, très juteux, brillant, brillant et décore parfaitement le buisson. Souvent, deux baies poussent ensemble par paires. Les enfants les prennent pour des groseilles rouges. Les baies du vrai chèvrefeuille ont un goût amer, vous ne pouvez donc pas en manger beaucoup, mais il vaut mieux ne pas les essayer. Aucun décès n’a été signalé après avoir mangé de petites quantités de chèvrefeuille non comestible. Mais ceux qui ont goûté ces baies peuvent souffrir d'intoxications accompagnées de fièvre, de douleurs à l'estomac, de nausées, de vomissements et de dysfonctionnements intestinaux.

Muguet

Cette fleur délicate et parfumée, qui nous ravit au printemps, est exceptionnellement vénéneuse. Le fruit du muguet est une baie rouge ronde, située sur une tige sur des tiges fines légèrement recourbées. Le muguet pousse presque partout - dans les forêts de feuillus, de conifères et mixtes, dans les forêts de chênes, dans les jardins et les parterres de fleurs. Il affectionne particulièrement les lisières et les clairières au sol assez humide.

Les baies restent longtemps sur la plante. Ils représentent un danger particulier pour les animaux. Les gens en sont rarement empoisonnés. Le poison contenu dans toutes les parties de la fleur est appelé convallatoxine. Une fois dans l’organisme, il peut provoquer un arrêt cardiaque. Ceux qui mangent une petite quantité de baies présentent tous les signes d’une intoxication alimentaire. Il est à noter que même l'eau dans laquelle se trouvent les muguets devient toxique. Mais à doses strictement fixes, la plante est utilisée en médecine officielle pour traiter les maladies cardiaques. La médecine traditionnelle utilise le muguet beaucoup plus largement, par exemple pour traiter les rhumatismes, les maux de tête et les maladies oculaires.

Goji mortel

Le liber de loup, le plohovets, le goji - ce sont tous le même arbuste aux baies rouges. On peut le voir dans les forêts de Russie jusqu'à la zone arctique. Il fleurit plus tôt que les autres arbres et arbustes, décorant les bords dès le mois de mars. Ses baies sont brillantes, juteuses, très belles, de la taille d'un noyau de cerise.

Ils contiennent du jus toxique qui, s'il entre en contact avec la peau et les muqueuses, provoque des démangeaisons, des rougeurs et une inflammation. Les symptômes d'intoxication sont similaires à ceux de la gastro-entérite. Toutes les parties du goji sont toxiques. Ils contiennent un grand nombre de substances dangereuses pour l'homme - diterpénoïdes, coumarines, daphnine, miseréine, coccognine et autres. Le goji est planté comme plante ornementale et dans les jardins. Avicenne l'utilisait également dans ses recettes. Les guérisseurs traditionnels utilisent cette plante en usage externe, sous forme de décoctions et de teintures, contre les rhumatismes, la goutte, les maux de gorge, les dermatoses, les maux de dents et bien d'autres maladies, mais il est officiellement interdit de l'utiliser à des fins médicinales.

Pied à coulisse des marais

Cette très belle plante gracieuse est largement connue sous le nom de lys calla. Il est volontiers cultivé en parterres de fleurs et utilisé en bouquets. Dans la nature, les aleurodes peuvent être trouvées là où l'humidité est suffisante. Il pousse dans la partie européenne de la Russie, en Sibérie et en Extrême-Orient. Toutes ses parties sont toxiques. Les fleurs des lys calla sont petites et discrètes, rassemblées en épis et décorées d'une couverture blanche, que beaucoup prennent pour un grand pétale.

Le fruit de la plante est une baie rouge, rappelant un peu un gros mûrier sur une tige. Le jus de lys calla provoque une irritation et une inflammation de la peau, et s'il pénètre dans l'estomac, des nausées, des vomissements, des convulsions et des rythmes cardiaques irréguliers apparaissent. Les animaux domestiques sont souvent empoisonnés par les feuilles et les fruits des lys calla. Ils commencent à baver abondamment, à trembler, à avoir le ventre gonflé et leur pouls devient très faible mais rapide. La mort sans prendre de mesures immédiates survient en une heure. Le rhizome des lys calla est principalement utilisé à des fins médicinales : même après un traitement spécial, ils sont ajoutés à certains plats.

Voronets

Cette plante herbacée aux fruits rouges se retrouve dans les ceintures forestières de conifères et mixtes, sur les buttes marécageuses, sur les pentes argileuses et rocheuses. Il est parfois utilisé dans les jardins comme ornement de parterres de fleurs, principalement pour ses feuilles magnifiquement sculptées. Les voronets portent de nombreux autres noms, notamment punaise de lit (en raison de son odeur désagréable), tabouret des champs, herbe de Christophorus et encore baies de loup. Les voronets fleurissent en mai-juin. À la place des petites fleurs blanches, qui ne restent sur la tige que quelques jours, des baies apparaissent.

Selon les espèces, ils peuvent être non seulement rouges, mais aussi blancs et noirs. Il y en a jusqu'à deux douzaines sur la tige. Ils sont également petits, ronds, brillants, ressemblent à une petite grappe de raisin et sont très attrayants à regarder. Toutes les parties du corbeau noir sont venimeuses. S'il pénètre dans l'estomac, les personnes ressentent des nausées accompagnées de vomissements, de douleurs intenses dans la région abdominale, de convulsions et d'un trouble de la conscience.

Arum

En apparence, cette plante ressemble à un lis calla, seule sa couverture n'est pas blanche, mais vert-violet sale, semblable à de la viande en décomposition. L'odeur est à peu près la même. La plante en a besoin pour attirer les mouches charognardes et les mouches du fumier, ses seuls pollinisateurs. Mais le fruit de l'arum est plutôt agréable.

Ses baies rouge vif et brillantes sont inhabituellement attrayantes sur une tige dressée. La photo montre qu'ils forment quelque chose comme un épi et ressemblent à des perles collées les unes aux autres. Ils ne sont toxiques que lorsqu'ils sont frais. Les baies séchées sont utilisées en médecine traditionnelle pour traiter la bronchite, les hémorroïdes et certaines autres maladies. L'Arum pousse presque partout en Europe et en Asie. On peut l'observer sur les berges des rivières, dans les prairies, les pâturages, dans les fourrés et sur les pentes rocheuses des montagnes.

Morelle douce-amère

Il existe environ 1000 espèces. Le vénéneux est celui dont les baies sont rouges. Les baies noires sont tout à fait comestibles ; elles sont même utilisées pour faire des confitures, des compotes et cuire des tartes. La morelle se trouve dans de nombreuses régions de Russie, d'Ukraine, de Moldavie et de Biélorussie. Pousse comme une mauvaise herbe. Certains jardiniers le plantent pour décorer les clôtures et les haies.

Les fruits de la morelle sont rouge vif, légèrement allongés, rappelant des grappes de tomates cerises très réduites. Des alcaloïdes, des stéroïdes, des caroténoïdes et des triterpénoïdes ont été trouvés dans leur pulpe et leurs graines. Le goût des baies de morelle est doux au début, mais il y a ensuite une amertume en bouche. En cas d'intoxication, la coordination des mouvements est altérée, la fréquence cardiaque augmente et des douleurs abdominales apparaissent.

Sureau rouge

En vous promenant dans la seconde moitié de l'été à la lisière d'une forêt ou dans un parc, vous pourrez apercevoir des buissons étalés décorés de grappes de baies luxuriantes. C'est du sureau. Ne le confondez pas avec le noir comestible.

Ce type de sureau ne veut pas dire qu’il n’est pas encore mûr. C'est juste une espèce complètement différente de la même famille végétale. Le sureau rouge est très beau, on le cultive donc volontiers pour décorer les ruelles, les parcs et les places. Ses baies ressemblent un peu aux baies de sorbier, mais les feuilles et la plante elle-même sont complètement différentes. Les oiseaux mangent ses baies rouges avec plaisir, mais elles sont toxiques pour l'homme en raison de la présence d'amygdaline, qui se transforme en acide cyanhydrique dans l'estomac. A petites doses, la médecine traditionnelle suggère d'utiliser les baies de sureau rouge comme médicament. Important : il a déjà été prouvé que le sureau rouge ne sauve pas du cancer.

Euonyme

Beaucoup seront probablement intéressés par le nom de la baie rouge d'apparence très inhabituelle - brillante, juteuse, avec des yeux pointillés noirs. C'est un euonymus verruqueux. Ses fruits ont un goût plutôt agréable, les oiseaux forestiers les picorent donc volontiers.

Les gens qui voient cela peuvent penser que les baies sont sans danger. Mais l’euonymus est toxique et toutes les parties de cette belle plante sont dangereuses. Les symptômes d'intoxication par des baies attrayantes sont des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des convulsions, une faiblesse générale et un dysfonctionnement cardiaque. Euonymus pousse dans les bosquets et les forêts de feuillus ; il aime les forêts de chênes et les endroits aux sols riches en calcaire. Dans les zones peuplées, on peut l'observer sous la forme d'une haie spectaculaire.

Que faire en cas d'empoisonnement

Certains auteurs donnent des recommandations sur la manière de reconnaître si les baies sont toxiques ou non. L'un des principaux signes de sécurité est la consommation de baies par les oiseaux et les animaux. Cependant, en vous concentrant sur cela, vous pouvez payer de votre vie. Ainsi, les oiseaux mangent les baies d'euonymus, de sureau, de morelle, de chèvrefeuille et autres sans le moindre mal. Pour éviter les ennuis, vous devez vous laisser guider par une autre règle - si vous ne savez pas comment s'appelle la baie rouge et ce que c'est , il vaut mieux ne pas y toucher. Selon les statistiques, l'intoxication aux baies est plus fréquente chez les enfants. Les adultes devraient leur expliquer quelles baies poussent dans leur région. En cas d'empoisonnement, avant l'arrivée de l'ambulance, vous devez rincer l'estomac de la victime, lui faire boire des adsorbants et lui assurer du repos.

Les baies sont un aliment préféré sur la table à tout moment. L'arôme doux et agréable des baies vous attire. Voici des noms de baies qui vous mettront l'eau à la bouche, mais vous n'entendrez certains noms de baies que pour la première fois.

Vous rencontrerez sur la liste des noms de baies étonnants qui sont en réalité des baies. Vous êtes peut-être confus, mais certains noms de fruits ne sont pas des baies. La fine ligne qui sépare ces fruits est une classification définie en botanique.

Comment le terme baie est-il compris en botanique ? Les baies sont des fruits dont la pulpe interne, la peau comestible et le péricarpe sont produits à partir d'un seul ovaire. En d’autres termes, c’est un ovaire avec de la pulpe qui pousse dans un fruit juteux, et il n’y a aucune barrière entre les graines et la pulpe dont se nourrissent ces graines.

Compréhension profane des baies : Tous les petits fruits juteux et colorés avec de la pulpe sont des baies.

Liste des baies.

Baies appropriées : celles-ci répondent à la définition botanique d’une baie. Ce sont donc de vraies baies.

Épine-vinette: Les fruits de l'épine-vinette sont de petites baies, de couleur rouge ou bleu foncé. Les barberries sont des fruits longs et étroits. Ils sont utilisés pour faire des confitures et des teintures. Ils sont riches en vitamine C.

Aîné: Ils ont des propriétés antioxydantes qui réduisent le cholestérol, améliorent la vision, renforcent le système immunitaire et éliminent également les problèmes cardiaques, la toux, le rhume, la grippe, les infections bactériennes et virales, l'amygdalite. De nombreux autres produits sont également ajoutés aux glaces : cocktails, confitures, produits semi-finis, muffins et sirops.

Raisin: Les raisins contiennent des vitamines A, C et B6. Ils contiennent également du potassium, du calcium, du magnésium et de l'acide folique.

Chèvrefeuille: Ils sont riches en calcium, magnésium, potassium, vitamine C et quercétine (un acide qui combat les radicaux libres). Le chèvrefeuille est utilisé dans la médecine populaire chinoise depuis des siècles. Il existe des variétés vénéneuses de chèvrefeuille. Il est donc préférable d’acheter du chèvrefeuille en magasin plutôt que de le cueillir dans la nature. Vous pouvez lire à ce sujet ici.

Viorne rougeâtre: Ces baies peuvent être consommées crues ou transformées. Une fois cueillis sur l'arbre, ils se gâtent rapidement et ne peuvent être conservés que 3 jours au réfrigérateur, ou doivent être congelés, en conserve ou séchés. Toutes les parties de la plante sont utilisées en médecine.

Côtes Rouges: Ce sont de petites baies rondes rouges ou blanches qui servent à faire des confitures, des tartes et des salades. Ils contiennent beaucoup de vitamine C, de fer, de potassium et de fibres alimentaires.

Groseille: Ce sont de petites baies rondes et striées de couleur. Les fruits non mûrs sont de couleur verte et les fruits mûrs sont roses à couleur jaune.

Houx de Mahonia (Raisin d'Oregon) : Ils ressemblent à des raisins et sont de couleur bleue ou violette. On dirait qu’ils sont recouverts de poudre. Ils sont connus pour être de nature anti-inflammatoire et antibactérienne.

L'argousier: Ces baies oranges ont la taille d'un raisin. Ils sont riches en antioxydants et en vitamines, qui aident à réduire le poids et à protéger contre la démence.

Podofil: Le Podofil pousse à l'état sauvage, principalement en forêt. La plupart des podophiles ne portent pas de fruits et n'ont qu'une seule feuille. Ceux qui portent des fruits ont 2 feuilles et une seule fleur, qui se transforme ensuite en fruit. En phase de bourgeonnement, les fruits sont verts, durs et vénéneux. Cependant, il jaunit progressivement et devient mou, et à maturité, il a un goût agréable.

Tomate: C'est un fruit et un légume courant dans l'alimentation humaine, classé botaniquement comme baie. Les tomates sont le fruit le plus répandu dans les jardins.

Groseille: Ce sont des baies rouges, vertes, jaunes ou noires. Ils étaient séchés et utilisés comme raisins secs.

Cassis: Ce sont des baies aromatiques populaires semblables en apparence aux groseilles rouges. Je les utilise pour faire des confitures, des tartes, des glaces, des gâteaux, etc. Le cassis contient de la vitamine C. Les baies contiennent également du potassium, du phosphore, du fer et de la vitamine B5.

Rose musquée: Ce sont des baies rouges ovales, également appelées églantine. Ce sont les fruits à pépins de la rose. Les baies sont riches en vitamine C.

Drupes : Elles ont une peau dure et une seule graine à l’intérieur. On les appelle aussi fruits à noyau.

Aronia: Il existe deux types d'aronia, aronia et sorbier des oiseleurs rouge. L'aronia violet est un hybride des baies énumérées ci-dessus. Les baies sont utilisées pour faire des jus, des confitures, etc. Elles sont également utilisées comme aromatisant et colorant. Les baies sont riches en vitamine C et en antioxydants.

Açaï: Ces petites baies noires rondes constituent la plus grande culture commerciale du Brésil. Ils sont utilisés pour préparer des jus de fruits, des cocktails et diverses autres boissons. Ces baies sont connues pour leurs propriétés antioxydantes.

Cerise de la Barbade (acérola, cerise acérola, Malpighia nue) : Cette baie est originaire des Antilles et d’Amérique centrale. Le jus de ces baies est également apprécié aux Antilles, tout comme le jus d’orange en Amérique. La teneur en vitamine C de cette baie est près de 65 fois supérieure à celle d'une orange !

Dereza vulgaris (baies de Goji) : Extérieurement, les baies ressemblent à des baies séchées et ratatinées. On les appelle aussi baies de goji. Ils sont généralement cuits avant consommation. Ils sont utilisés pour préparer des tisanes, du vin, de l'eau de riz, du jus de Goji, etc. Ils contiennent 11 minéraux essentiels et 22 oligo-éléments alimentaires, 18 acides aminés, 6 vitamines essentielles, des glucides, des protéines, des graisses, des fibres alimentaires, etc.

Irga du Canada: Les baies portent de grosses graines recouvertes d'une croûte durcie. Les baies mûres sont de couleur rouge ou violette. Ils sont principalement mangés par les oiseaux. Les baies sont sucrées.

Fierté canadienne: Ce sont des baies de saison à noyau, de couleur bleu-noir. Ils servent de nourriture aux oiseaux et aux animaux.

Cadre d'arbre fruitier: Le fruit d'hiver devient rouge ou orange à maturité. Bien que les fruits soient comestibles, ils sont rarement utilisés dans l’alimentation. Pourtant, ils se dégustent avec plaisir oiseaux sauvages et les animaux qui les mangent tout l'hiver.

Kaki: Elles ne sont pas considérées comme des baies, mais en fait elles le sont selon la classification botanique. Les kakis sont de couleur rouge ou orange. Contient du glucose et des protéines. Le kaki est utilisé en médecine.

Cerisier des oiseaux de Virginie: Les baies rouges non mûres ont un goût aigre et astringent. Les baies mûres sont de couleur foncée et peu acidulées. Les baies sont utilisées pour faire de la gelée, de la confiture et du sirop. Ils nécessitent beaucoup de sucre ou d’édulcorant pour être conservés.

Emléria: Les baies sont ovales vertes et dures à maturité puis deviennent rougeâtres, et les baies mûres sont de couleur noir-violet.

Baies suprapistillées (fausses baies) : celles-ci se développent à partir de l'ovaire inférieur, contrairement aux vraies baies, qui se développent à partir de l'ovaire supérieur.

Airelle rouge: Les airelles rouges sont utilisées pour faire de la confiture, du jus, du sirop, de la compote, de la sauce, etc. Les airelles rouges sont riches en vitamine C, provitamine A, vitamine B (B1, B2, B3), potassium, calcium, magnésium et phosphore.

Camarine noire: Ces baies noires sèches ressemblent beaucoup aux myrtilles en apparence et en goût. Ils sont utilisés comme colorant alimentaire naturel. Les Amérindiens les utilisent pour soigner les maux de yeux. Ils contiennent peu de vitamines et beaucoup d'eau.

Canneberge: Les baies sont blanches à maturité et rouges à maturité. On les utilise pour faire du jus, de la sauce, du vin, etc. Manger des canneberges en grande quantité est très bon pour la santé. Les baies contiennent des niveaux élevés de vitamine C, de fibres, des sels minéraux et du manganèse.

Busserole: Les baies sont de couleur brun-rouge. Les baies possèdent de nombreuses propriétés médicinales. La tisane de busserole est utilisée dans le traitement de la néphrite.

Myrtille: Les baies sont de couleur bleu foncé ou violette. On les utilise dans les confitures, purées, jus, tartes et muffins. Ils contiennent des niveaux élevés d’antioxydants et peuvent aider à prévenir le développement de nombreuses maladies. Par exemple, les maladies de l'estomac, du cœur, la dystrophie.

Baies de genièvre: Ils ont couleur verte, lorsqu'elles ne sont pas encore mûres et que les baies mûres ont une couleur violet-noir.

Fruits : Ce sont des fruits en forme de baies. Cependant, elles ne se développent pas à partir d’un seul ovaire comme les vraies baies. De nombreux ovaires d'une ou plusieurs fleurs s'unissent en un seul, formant un fruit ressemblant à une baie.

Baie de Boysen: Ces baies sont de couleur bordeaux, les grosses baies juteuses et brillantes sont un hybride entre les framboises, les mûres et les mûres de Logan. Ils sont ajoutés aux tartes et aux tartes.

Voskovnik: Le berceau des baies est la Chine. Les baies sont de couleur rouge foncé. Ces baies peuvent être consommées ou utilisées pour faire de la confiture, des cornichons, du vin et des jus.

Mûre: Cette baie est la plus répandue au Royaume-Uni. Ce sont de petites baies violettes foncées qui constituent l’ingrédient principal des confitures et des tartes. Les baies contiennent beaucoup de vitamine C.

Mûre grise: Elles font partie de la famille des mûres et sont plus sucrées que les mûres. Les baies non mûres sont de couleur rouge foncé, tandis que celles mûres sont violet foncé. Cependant, ce qui frappe, c’est que les plantes mâles et femelles poussent séparément.

Irga: Ce sont des fruits rouges, mûrs noirs et bleus. Leur taille est similaire à celle des myrtilles. On les utilise pour faire des confitures, des muffins, etc.

Irga spicata: Ce sont des baies sucrées qui servent à faire des tartes et des confitures.

Irga alnifolia: Cette baie est originaire du Canada et ressemble beaucoup en apparence aux bleuets. Les baies sont riches en vitamine C, manganèse, magnésium, fer, calcium, potassium, cuivre et carotène.

: C'est le fruit le plus apprécié dans le monde entier. Les fraises sont utilisées pour préparer divers plats culinaires, confitures, glaces, sauces, tartes, gâteaux, milkshakes, etc. Les fraises contiennent des niveaux élevés de vitamine C, de manganèse et d'acide folique.

Baie de Logan: Ce sont des baies rouge rubis, sucrées et juteuses. Ils sont utilisés dans la fabrication de jus. Les baies contiennent de la vitamine C, du calcium, du fer, du potassium, des fibres et des glucides.

Framboises: Ce sont de petites baies rouges qui mûrissent en été ou en automne. Ils sont utilisés pour faire des confitures, des gelées, des tartes et des glaces. Ils contiennent beaucoup de vitamine C, de manganèse, de vitamine K et de magnésium.

Parfum framboise: Les baies sont rouges. Ces fruits sont si fragiles qu’ils peuvent se briser lorsque vous les ramassez.

Framboise violette: Ce sont des baies rouges ou oranges. Contrairement à leur nom, ils ne conviennent pas à la vinification en raison de leur astringence.

Chicouté: Les baies mûres ont un goût et une couleur agréables allant du jaune au rouge orangé. Ils sont utilisés pour faire des confitures, des friandises, de la marmelade et du vin. Les Amérindiens mangent ces baies avec du caviar rouge séché, d'où le nom de Salmonberries.

Mûre: Ces baies sont de couleur rouge, violette et noire. Les baies sont utilisées pour faire des tartes, des gâteaux, des liqueurs et des confitures.

Baie de Marion (baies de marionnette) : Il s’agit d’un hybride. Elles sont plus foncées que les mûres et sont utilisées pour faire des tartes, des gâteaux, des glaces et des gelées.

Baies Olallie: Ces baies se trouvent principalement en Californie. Ils sont riches en vitamine C et en fibres, bénéfiques pour réduire le risque de cancer.

Jeune baie grande: Baie noire rougeâtre sucrée, un hybride de mûre et de cassis. Elles mûrissent 2 semaines plus tôt que les mûres. Les baies sont riches en vitamines A, C et B1, en calcium et en cellulose.

Baies empoisonnées : Ces baies correspondent à la description botanique des baies, et certaines ressemblent simplement à des baies. Ce sont des baies vénéneuses qu’il ne faut pas manger.

Wolfberry (Bast de loup): Les baies de cette plante ont une odeur parfumée et sont toxiques. Ils viennent d'Eurasie, d'Afrique du Nord et d'Australie.

Voronets: Les baies poussent sur des plantes herbacées à fleurs appartenant à la famille renonculacées. Les baies vénéneuses contiennent une toxine cardiogénique. Ces toxines affectent le tissu musculaire cardiaque, entraînant un arrêt cardiaque et la mort.

: Ces grosses baies sont de couleur blanche et présentent une marque noire qui ressemble à un œil. Les baies sont très toxiques. En anglais, les baies sont appelées Doll's Eyes Berries.

Laconos(phytolacque) : Ces baies violet foncé sont toxiques pour les humains, mais les oiseaux les mangent. Deux espèces de cette plante poussent en Russie.

Muguet: Cette plante est complètement toxique à cause de la convallatoxine qu'elle contient. En Russie, il est distribué dans la partie européenne, la Crimée montagneuse, la Transbaïkalie, la région de l'Amour, Primorye, Sakhaline et les îles Kouriles.

Ligustrum (troène) : Les baies de cette plante sont vénéneuses et de couleur noire. Une espèce pousse dans le sud de la Russie. Les fleurs de cette plante sont violettes.

Morelle faux-poivre(Cerise de Jérusalem): Les baies de Yati sont vénéneuses et sont souvent confondues avec les tomates. Comme beaucoup de plantes et de fruits introduits en Australie, la morelle y est devenue une mauvaise herbe envahissante.

Baies de houx: Ces baies rouges sont utilisées comme décoration. En cas d'ingestion, ils peuvent provoquer des vomissements et de la diarrhée.

Baies d'if: Ces baies rouges ou bleues contiennent des graines vénéneuses. En cas de nécessité de survie, consommez ces baies sans pépins.

Un si vaste choix de baies vous permet d'en profiter dans une mesure suffisante. Soyez cependant prudent lorsque vous êtes dans la nature et que vous souhaitez cueillir une baie inconnue accrochée aux buissons et aux plantes, cela peut être une baie très toxique. C'est la fin de la liste des baies, veuillez ajouter les noms de baies non mentionnés dans les commentaires !

La morelle douce-amère est un sous-arbrisseau à longue tige frisée (jusqu'à 2 m, et dans des conditions favorables plus), à base ligneuse.
Les feuilles sont ovales et pointues.
Les fleurs sont violettes, en grappes tombantes.
Floraison de fin mai à septembre.
Les fruits sont des baies rouges, douces-amères et vénéneuses qui mûrissent en juin-octobre.

Répartition de la morelle rouge

La morelle rouge est répandue dans la partie européenne de la Russie, dans le Caucase, en Sibérie et en Extrême-Orient, le long des rives des réservoirs, des endroits humides et parmi les buissons. On le trouve souvent dans les zones peuplées, à la périphérie des villages, entre les potagers et sur les décharges. La morelle douce-amère est souvent cultivée dans les parcelles de jardin comme vigne ornementale.

Parties toxiques de la morelle rouge
Les feuilles, la tige et les fruits de la morelle sont toxiques. En mûrissant, les propriétés toxiques des baies de morelle douce-amère, contrairement à la morelle noire, ne disparaissent pas, car en plus de la solanine glycoalcaloïde toxique, qui disparaît lorsque les baies mûrissent, il existe également d'autres substances toxiques, notamment la solidulcine et la dulcamarine. .

Symptômes d'empoisonnement
Les symptômes d'intoxication par la morelle douce-amère sont les mêmes que ceux d'une intoxication par d'autres plantes contenant de la solanine et des glycoalcaloïdes similaires - douleurs abdominales, nausées, vomissements, dépression de l'activité motrice et mentale, difficultés respiratoires, insuffisance cardiovasculaire. Les premiers secours sont un lavage gastrique.

Photo de baies vénéneuses, photo - morelle rouge

Belladone

Également connue sous les noms de belladone, belladone, somnolence endormie, baie folle, cerise folle (Atropa belladonna) - une plante de la famille des solanacées. Plante herbacée vivace de 1 à 2 m de haut, à tige dressée, épaisse, de couleur verte ou violette, ramifiée au sommet.
Les feuilles sont pétiolées, largement lancéolées, alternes, mais rapprochées par paires, et l'une est toujours beaucoup plus grande que les autres.
Les fleurs de belladone sont solitaires, tombantes, émergeant de l'aisselle des feuilles supérieures, en forme de cloche, de couleur violet sale (parfois jaune).
Floraison de juin jusqu'à la fin de l'automne.
Le fruit est une baie vénéneuse bleu noir brillant, aplatie-sphérique, juteuse, aigre-douce, de la taille d'une cerise.

Propagation de Belladone
La belladone est répandue en Crimée, dans le Caucase et dans les Carpates. Trouvé dans les clairières, les lisières des forêts et les prairies ombragées.

Parties toxiques de Belladonna
Toutes les parties de la plante sont toxiques. L'empoisonnement survient plus souvent chez les enfants attirés par les baies de belladone vénéneuses qui ressemblent à des cerises ou des raisins (même 2-3 baies peuvent provoquer une intoxication grave chez un enfant). Elles contiennent, ainsi que d'autres parties de la plante, des alcaloïdes très toxiques tels que l'atropine, l'hyoscyamine, la scopolamine, etc.

Symptômes d'empoisonnement
Les signes d'empoisonnement apparaissent dans les 10 à 20 minutes. En cas d'intoxication légère, sécheresse et brûlure de la bouche et de la gorge, difficultés à avaler et à parler, rythme cardiaque rapide. La voix devient rauque. Les pupilles sont dilatées et ne réagissent pas à la lumière. La vision de près est altérée. Photophobie, scintillement des taches devant les yeux. Sécheresse et rougeur de la peau. Excitation, parfois délire et hallucinations. En cas d'intoxication grave, perte totale d'orientation, agitation motrice et mentale soudaine, et parfois convulsions.

Photo de baies vénéneuses, photo - belladone

Marais de lis calla (lys calla)

L'aleurode des marais est une hydrophyte rampante succulente à rhizome épais (une plante qui pousse à moitié dans l'eau) de 20 à 40 cm de haut avec de grandes feuilles brillantes en forme de cœur rond (15 à 20 cm) sur de longs pétioles. L'inflorescence en forme d'épi est entourée d'une couverture blanche (verte au verso) en forme de feuille.
Les fruits sont des baies rouges juteuses et vénéneuses rassemblées en grappes.
Il fleurit en mai et juin, les fruits mûrissent à partir de fin juin.

Répartition de la mouche blanche
L'aile blanche des marais est répandue dans toute la Russie dans les marécages et les rives marécageuses des réservoirs.

Parties toxiques de la mouche blanche
La plante entière est toxique, en particulier les baies et les rhizomes vénéneux. Calla contient des composés piquants de type saponine, ainsi que des substances volatiles telles que l'aroïne aux propriétés irritantes.

Symptômes d'empoisonnement aux mouches blanches
Nausées, vomissements, salivation, diarrhée, essoufflement, tachycardie, convulsions. Les premiers secours consistent en un lavage gastrique et des laxatifs.

Photo de baies vénéneuses, photo - aleurode des marais

Euonyme

Euonymus est un arbuste à feuilles caduques (parfois un petit arbre) de 3 à 4 mètres de haut, avec des feuilles allongées « classiques », de petites fleurs verdâtres discrètes.
Euonymus fleurit en mai-juin. Les fruits mûrissent complètement en septembre-octobre.
Les fruits sont de belles capsules rose vif en quatre parties contenant généralement des graines noires à l'intérieur, recouvertes (parfois pas complètement) de pulpe charnue orange ou rouge. En mûrissant, les boîtes s'ouvrent.

Propagation d'Euonymus
Euonymus se trouve dans la partie européenne de la Russie, dans le Caucase, certaines espèces poussent en Extrême-Orient (jusqu'en Sibérie orientale), à ​​Sakhaline et dans les îles Kouriles.

Parties toxiques d'Euonymus
Tout dans l'euonymus est toxique - racines, écorce, feuilles, mais le plus grand danger est constitué par les baies vénéneuses, qui attirent par leur aspect brillant.

Symptômes de l'empoisonnement d'Euonymus
Manger des baies d'euonymus vénéneuses provoque des vomissements et de la diarrhée ; de fortes doses de baies peuvent provoquer des saignements intestinaux.

Photo de baies vénéneuses, photo - euonymus

Troène (baies de loup)

Le troène est un genre d'arbustes plutôt thermophiles de la famille des oliviers. Le troène commun est un arbuste à feuilles caduques atteignant 5 mètres de haut.
Les feuilles sont simples, opposées. Les inflorescences sont blanches, semblables aux fleurs lilas, également rassemblées en panicules.
Le fruit est une baie noire. Le troène fleurit en mai-juillet, après l'apparition des feuilles. Troène
Les baies sont vénéneuses, mûrissent en septembre-octobre et ne tombent pas longtemps.

Répartition du troène
Sur le territoire de l’ex-URSS, le troène commun est présent naturellement. Son aire de répartition est la partie sud-ouest de la Russie, le Caucase, l'Ukraine et la Moldavie.

Parties toxiques du troène
Les feuilles et les baies de la plante sont toxiques. Il est peu probable que quiconque mange les feuilles, mais les baies ressemblent beaucoup aux cerisiers des oiseaux.

Symptômes d'empoisonnement au troène
Après avoir mangé des baies de troènes vénéneuses, de la diarrhée, des coliques, une faiblesse, une perte de coordination, des convulsions surviennent en 1 à 2 heures et, dans les cas graves, la mort est possible.

Photo de baies vénéneuses, photo - troène

Sureau aux herbes (malodorant)

Le sureau est une plante herbacée vivace de la famille du chèvrefeuille avec une odeur désagréable, un rhizome rampant épais, une tige épaisse et sillonnée (parfois peu pubescente) de 60 à 170 cm de haut.
Feuilles à stipules, grandes (17-25 cm), pennées à 7-11 folioles pointues, pubescentes le long des nervures.
L'inflorescence du sureau herbeux est une panicule en forme de parapluie. Les fleurs sont petites, discrètes, blanches ou rougeâtres. Le sureau fleurit en mai - juin.
Les fruits du sureau sont de petites drupes en forme de baies noires contenant 3-4 graines et du jus rouge. Le sureau herbacé porte ses fruits en août - septembre.

Distribution d'herbes de sureau
Le sureau est répandu dans le sud de la Russie, dans les contreforts et les montagnes, à la lisière des forêts et des prairies subalpines. Souvent trouvé comme mauvaise herbe.

Parties toxiques de la plante de sureau
Les feuilles et les fleurs du sureau sont toxiques. Les baies de sureau non mûres sont particulièrement toxiques.

Symptômes d'empoisonnement au sureau
Les principaux symptômes d'intoxication par les baies de sureau venimeuses sont des étourdissements, des maux de tête, une faiblesse, un mal de gorge, des douleurs abdominales, des nausées et des vomissements. Généralement, les muqueuses sont colorées en bleu en raison de l'accumulation d'oxyhémoglobine dans le sang veineux. La tachycardie cède la place à la bradycardie aux stades ultérieurs. Il y a un essoufflement avec un retard dans l'expiration, des convulsions sont possibles. La mort survient par arrêt respiratoire dû à une insuffisance cardiaque aiguë.

Photo de baies vénéneuses, photo - sureau aux herbes

Goji, Daphné

Daphné - un arbuste bas est communément appelé liber de loup ou goji. En avril, les branches des daphnés mesurent un mètre et demi de haut, presque entièrement parsemées de bouquets de fleurs rose vif, très semblables à la couleur du lilas. Un arôme délicat et unique se propage des plantes à fleurs. Les feuilles de Daphné sont étroites et vert foncé. Les baies vénéneuses sont ovales, d'abord vertes, puis rouges, mûrissent fin juillet-août.

Répartition du goji
Le goji pousse dans le nord de la partie européenne de la Russie, en Sibérie occidentale et orientale et dans le Caucase. Préfère les forêts de conifères et mixtes. On le trouve également dans les forêts de feuillus.

Parties toxiques du Wolfberry
Les fleurs de goji sont toxiques. Lors de l'inhalation de pollen de daphné, on observe une irritation des muqueuses du nez et des voies respiratoires. Non seulement les fleurs sont toxiques, mais la plante entière est également toxique. Ce n'est pas pour rien que l'un des noms de Daphné est un goji mortel.
L'écorce de liber de loup a un goût inhabituellement amer et, lorsqu'elle est mise en bouche, provoque une sensation de brûlure et de grattage. Par la suite, des cloques et des ulcères se forment sur les muqueuses. Toucher l'écorce humide de daphné ou de goji sur la peau peut entraîner la formation d'ulcères.
Le jus des feuilles et des baies vénéneuses du liber de loup n'est pas moins piquant. Mettre du jus de goji dans vos yeux est extrêmement dangereux. Cela menace la formation de lésions cornéennes difficiles à guérir.

Symptômes d'empoisonnement au loup
Après avoir mangé des baies vénéneuses, vous ressentez une sensation de brûlure dans la bouche, des douleurs à l'estomac, des nausées, des vomissements, une faiblesse et éventuellement des convulsions. Mais le liber de loup contient non seulement de la méséréine, très irritante pour la peau et les muqueuses, mais aussi d'autres substances toxiques, notamment plusieurs types de coumarines, qui provoquent une augmentation des saignements.

Photo de baies vénéneuses, photo - goji

Voronets noirs ou Actea spicata

Voronets spica est une plante herbacée vénéneuse vivace atteignant 80 cm de haut, avec une tige finement ramifiée, avec de grandes feuilles pennées doubles et triples à longue tige. Les bords des feuilles sont grossièrement dentés.
Les fleurs sont blanches ou crème, petites, rassemblées en panicule duveteuse.
Les baies sont initialement vertes, à maturité elles sont noires, brillantes, grandes, ovales-cylindriques avec une trace bien visible du périanthe. Les baies sont récoltées au pinceau.

Répartition des Voronets noirs

La Corneille noire pousse dans la partie européenne de la Russie, dans le Caucase, en Sibérie occidentale et dans l'Altaï, mais elle est assez rare. Préfère les endroits ombragés et humides dans les forêts de feuillus, de conifères et mixtes. Pousse généralement dans les fourrés de buissons et d’arbres. Le corbeau noir n'aime pas les espaces ouverts. Il fleurit en mai-juin, les baies mûrissent en juillet-août.

Parties toxiques du Voronets spica
La plante entière est très toxique. Les baies du corbeau noir sont particulièrement toxiques.

Symptômes de l'empoisonnement des Voronets spica
La sève de la plante est irritante pour la peau humaine, entraînant la formation de cloques. Et même une petite quantité de pulpe de baies toxiques suffit à provoquer de graves troubles gastro-intestinaux.

Photo de baies vénéneuses, photo - corbeau noir

Corbeau à fruits rouges (rouge; rouge épineux)

La camarine noire est une plante herbacée vivace. Les tiges sont fines, atteignant 70 cm de hauteur.

Les feuilles sont généralement triples pennées et dentelées sur les bords. En apparence, le corbeau à fruits rouges ressemble beaucoup au corbeau épicé, mais en diffère tout d'abord par la couleur des fruits, des baies légèrement plus petites, ainsi que par la couleur plus claire des feuilles.
Les fleurs sont petites, blanches, rassemblées en panicule verticale.
Les baies du corbeau rouge sont ovales-allongées, de taille moyenne, vertes d'abord, devenant blanches en mûrissant puis devenant rouges. Situé sur une brosse verticale.

Répartition des Voronets à fruits rouges
La corneille à fruits rouges pousse dans les forêts de conifères et mixtes d'Extrême-Orient, de Sibérie et du nord de la partie européenne de la Russie.

Parties toxiques du fruit rouge de Voronets
Toutes les parties de la plante sont toxiques. Les plus toxiques sont les baies du corbeau rouge. Manger seulement deux baies venimeuses pour un enfant peut se terminer tragiquement. Mais un empoisonnement accidentel par les baies du corbeau rouge est peu probable, car la plante a une odeur désagréable et les baies sont très amères.

Symptômes d'empoisonnement
Les signes d'intoxication par les baies de corbeau rouge sont des nausées, des étourdissements, une accélération du rythme cardiaque et de graves troubles gastro-intestinaux.

Photo de baies vénéneuses, photo - Voronets rouges

Oeil de corbeau

L'œil-de-corbeau est une plante vivace à l'aspect très caractéristique. Une tige basse encadrée de feuilles étalées, généralement quatre (moins souvent, comme sur la photo, cinq) larges se termine par une seule fleur verdâtre discrète qui fleurit en juillet-juin. Ensuite, l'œil du corbeau transforme la fleur en une baie qui devient noire à l'automne. L'œil du corbeau est également connu sous le nom d'herbe croisée.

Propagation de l'oeil de corbeau
L'œil de corbeau pousse dans les endroits ombragés et humides des forêts de conifères, de feuillus et mixtes dans toute la zone tempérée de la Russie, de l'Europe à l'Extrême-Orient. L'œil de corbeau est considéré comme une plante médicinale, mais il est préférable de ne pas la récolter ou de l'utiliser vous-même, car l'œil de corbeau est une plante vénéneuse.

Parties toxiques de l'oeil de corbeau
La baie d'oeil-de-corbeau, comme d'autres parties de la plante, est toxique. La plante contient des saponines et des glycosides cardiaques.

Symptômes de l'empoisonnement aux yeux de corbeau
L'empoisonnement avec des baies vénéneuses ou d'autres parties de l'œil d'oie provoque une irritation du tractus gastro-intestinal, de la diarrhée, des nausées, des vomissements, une forte baisse de la fréquence cardiaque à 60-40 battements par minute ou moins, une arythmie cardiaque, un flutter ventriculaire et un arrêt cardiaque.

Photo de baies vénéneuses, photo - Muguet

Premiers secours en cas d'intoxication aux baies

• Ne cueillez et ne goûtez jamais de baies que vous ne connaissez pas.
• Si vous venez en forêt avec un enfant, ne le laissez pas sans surveillance une minute. Gardez un œil sur les baies qu'il mange.
• Si vous arrivez dans une région inconnue et que la nature ne vous est pas tout à fait familière, assurez-vous de vous renseigner auprès des résidents locaux, d'étudier la littérature, de consulter des sites Web sur Internet et de découvrir quelles plantes vénéneuses sont typiques de cette région. .
• Les baies vénéneuses ne sont en réalité dangereuses que pour ceux qui ne les connaissent pas de vue.

Si des symptômes d'intoxication apparaissent, tels que fièvre, diarrhée, vomissements, convulsions, etc., consulter immédiatement un médecin. soins médicaux. Pendant que le médecin se rend chez vous, ne restez pas les bras croisés. Après tout, l’arrivée d’une ambulance peut parfois prendre plus d’une heure.

Le plus premiers secours en cas d'intoxication par des baies vénéneuses consiste à stimuler les vomissements - cette procédure libérera l'estomac du contenu toxique. Pour ce faire, la victime doit recevoir 2 à 4 verres d'eau (vous pouvez y ajouter du charbon actif - 2 cuillères à soupe pour 500 ml, du sel - 1 cuillère à café pour 500 ml ou du permanganate de potassium). En cas d'intoxication par des baies vénéneuses, la procédure devra être répétée plusieurs fois. Parmi les médicaments, il est recommandé de donner au patient du charbon actif, du tanin, ainsi que tout médicament laxatif et cardiaque. Si vous avez des convulsions, vous devrez utiliser de l'hydrate de chloral. S'il n'y a pas de trousse de premiers soins, vous pouvez donner au patient des craquelins noirs, une solution d'amidon ou du lait. Cela ne ferait pas de mal non plus de faire un lavement (si possible). Une victime d'intoxication par des baies vénéneuses doit être enveloppée chaudement et emmenée chez un médecin.

Précédemment sur le sujet :

Avant d'écrire un article détaillé sur les baies du Nord, j'aimerais savoir quelles zones peuvent être classées comme telles. Ainsi, par exemple, en Russie, ces zones peuvent être considérées comme la péninsule de Kola, la Carélie, la toundra, la taïga jusqu'à Tchoukotka. En général, toute la partie supérieure de la Russie. En général, dans le monde, ces régions peuvent être considérées comme la Norvège, la Finlande, le Canada, l'Islande, le Groenland, le Canada et l'Alaska. Dans l'hémisphère sud, ces zones comprennent uniquement le sud de l'Amérique du Sud, les îles Falkland.

Une fois que nous avons décidé quelles zones leur appartiennent, les baies regroupées en groupes spéciaux seront décrites ci-dessous. Ainsi, d'abord, les baies vénéneuses seront décrites, puis les baies qui poussent dans ces zones, mais elles ne sont généralement pas appelées « locales », et les baies qui sont généralement classées comme telles.

Pour commencer, je voudrais vous parler de deux baies que vous ne devriez pas manger.

La première baie est arctous alpin. Les habitants de la région de Magadan le connaissent sous le nom de « baie de loup » et considèrent ses fruits comme mortels. Plante médicinale, mais en grande quantité les fruits peuvent provoquer un certain nombre de phénomènes douloureux, des vomissements. La baie a la forme d'une airelle rouge, mais ce sont des drupes juteuses - farineuses et insipides. Les oiseaux les mangent, mais ils peuvent nuire aux humains, ils causent sensations douloureuses, atteignant le point de vomir. En médecine traditionnelle, seules les feuilles de cette plante sont utilisées, la cueillette des baies est donc pratiquement inutile. Joue un rôle important dans la formation de la couche arbustive des toundras et des forêts. Protégé dans les réserves naturelles. Les baies sont farineuses, d'abord rouges, puis noir-violet. Il fleurit en juin-début juillet avant la floraison des feuilles. Fruits en août-septembre.

La prochaine baie 100 % vénéneuse est oeil de corbeau. Les baies apparaissent en mai - début juin et jusqu'en octobre. Pousse dans les forêts de conifères et mixtes, aime l'humidité. Le danger de l'œil d'oie réside dans le fait que les baies ressemblent beaucoup aux myrtilles et que cette plante pousse au même endroit où poussent les myrtilles. Et si vous ne faites pas attention, vous pouvez facilement récupérer ces baies vénéneuses. 5 à 10 baies peuvent provoquer de graves intoxications chez l'homme. En cas d'intoxication, une hospitalisation urgente est nécessaire. Cette plante est facile à reconnaître, puisqu'une baie pousse sur une tige. Les baies ont un goût désagréable et même l'odeur de l'œil de corbeau peut provoquer des nausées ou des maux de tête chez certaines personnes.

Ça y est, je n'ai trouvé aucune autre baie vénéneuse connue dans ces régions. Il existe peut-être d'autres baies non comestibles, mais il existe peu d'informations à leur sujet sur Internet.

Il existe une autre baie qui n'est pas toxique, mais qui n'a aucun intérêt pour l'homme. Cette baie doren suédois.

C'est un arbuste atteignant 25 cm dont le fruit est une drupe ressemblant à des baies rouges. Le cornouiller suédois n'est pas toxique, mais ses baies sont lâches et insipides, avec de grosses graines dures. Le cornouiller suédois, ainsi que le gazon canadien, étaient consommés par les Indiens et les Esquimaux du Canada. Les baies ressemblent vaguement à un bouquet d'airelles rouges, tout aussi rouge vif. Cependant, s'il y a une dépression à l'extrémité de l'airelle, alors il y a un point noir.

Cornouiller du Canada ou cornouiller. L'habitat de cette plante se trouve en Asie de l'Est (Russie, Chine, Japon) et en Amérique du Nord (États-Unis, Canada). Comme déjà mentionné, ces baies étaient consommées par les Indiens du Canada et les Esquimaux.

Regardons maintenant trois types de baies, assez rares dans les régions du nord.

La première baie sera églantier.

Il peut également pousser dans la région de la toundra dans plusieurs conditions de terrain. Et pour mûrir, un long été chaud est nécessaire : avec de légères gelées, les baies commenceront à pourrir. Les cynorrhodons contiennent de la vitamine C, qui est plus que le citron. Il existe également des vitamines B, K, P, du carotène, des sucres et d'autres microéléments.

La deuxième baie sera groseille, à la fois rouge et noir. Selon leur composition chimique, les baies de cassis sont un concentré naturel de vitamines, notamment de vitamine C, si nécessaire au corps humain. Les baies contiennent jusqu'à 85 % d'eau, 0,9 % de cendres, 1 % de protéines, 8 % de glucides, 3 % de fibres, 2,3 % d'acides organiques (citrique, malique, tartrique, succinique, salicylique, phosphorique), 0,5 % - substances pectines, 0,4 % - tanins, substances colorantes à activité vitaminique P, vitamines K, E, B, B2, PP et carotène. Les microéléments comprennent le potassium, le sodium, le calcium, le magnésium, le phosphore et le fer.
Les baies de groseilles rouges sont nettement supérieures aux cassis en termes de quantité de vitamine A.

Et la troisième baie sera framboises. Les framboises nécessitent également des conditions particulières pour mûrir.

Ça y est, passons maintenant aux vraies baies « locales », dont la plupart des gens ont probablement entendu parler.

Baies nordiques bien connues

Canneberge

Cette baie est connue de tous, elle contient beaucoup de vitamines et de micro-éléments. La baie pousse dans les zones marécageuses. Il a une tige rampante allant de 15 à 50 cm de longueur et les fleurs sont petites roses. Les canneberges fleurissent en juin, mais ne mûrissent qu'à la fin septembre. Dans la nature, tous les types de canneberges poussent dans des endroits humides : dans les tourbières de transition et surélevées, dans les forêts de conifères à sphaignes et parfois le long des rives marécageuses des lacs. Les canneberges sont riches en vitamine C, à cet égard elles sont égales aux oranges, citrons, pamplemousses et fraises. Entre autres vitamines, les fruits contiennent B 1, B 2, B 5, B 6, PP. Les canneberges sont une source précieuse de vitamine K 1 (phylloquinone), non inférieure au chou et aux fraises. Les canneberges sont utilisées dans la préparation de boissons aux fruits, de jus, de kvas, d'extraits, de gelées et sont de bonnes sources de vitamines. Les feuilles peuvent être consommées sous forme de thé.

Baie à noyau

Les drupes sont également appelées grenades du nord car elles ressemblent aux graines de grenade par leur consistance et leur forme. Le goût rappelle celui des cerises, aigre-doux. Il y a un os à l'intérieur. La drupe est une plante herbacée vivace ; ses fruits sont rouge vif et constitués de plusieurs drupes. Il peut y avoir jusqu'à 6 drupes. Les drupes peuvent être à peine reliées les unes aux autres, ressemblant à des framboises. Les fruits mûrissent de juillet à septembre. Les drupes aiment pousser dans la toundra, dans les zones montagneuses. Les fruits sont consommés frais et conservés pour une utilisation future.

Plante mellifère arbustive verte vivace. La taille du buisson atteint trente centimètres. Les baies sont assez grosses et consistent en une drupe. Ils ont une couleur rouge vif ou orange avec une teinte rougeâtre.

Le fruit contient :
- acide ascorbique;
- pectine et microéléments tannants ;
- vitamine C.

La présence de ces éléments permet de renforcer le système immunitaire humain, d'abaisser la température corporelle et d'améliorer la circulation sanguine. Permet de guérir les réactions inflammatoires.

Airelle rouge

Arbuste vert vivace. La taille du buisson peut atteindre vingt centimètres. Les airelles sont colorées d’une couleur rouge distincte. Les baies ne sont pas grosses et ont un goût sucré avec une certaine acidité. Ils chantent dans les derniers jours d'août.

Les glucides;
- acides organiques;
- les vitamines A, C, E ;
- glucose, fructose.

Un signe dangereux est la capacité de la plante à absorber des éléments radioactifs. La consommation de ces baies contribue à la détérioration de la santé humaine. Il est recommandé de récolter les baies loin des entreprises industrielles et des autoroutes.

Busserole

Les airelles rouges peuvent être confondues avec la busserole (« oreilles d’ours »). Il n'est pas difficile de les distinguer : la busserole a des feuilles plus étroites et allongées qui ressemblent à des oreilles. La busserole n'est pas toxique et peut être consommée, mais la baie n'a pratiquement aucun goût et n'a aucune valeur culinaire. Les baies de busserole sont utilisées en médecine traditionnelle pour traiter les maladies de divers organes et systèmes corporels.

Myrtille

Arbuste bas aux fruits ronds et noirs. Les fruits sont de petite taille et au goût sucré. Les baies sont récoltées au milieu de l’été, tandis que le feuillage est cueilli en mai. Assez souvent, ces fruits sont préparés sous forme séchée.

On note la présence d'éléments utiles (huiles essentielles, fer, acides organiques, vitamines) présents dans les fruits et les feuilles du bleuet. Les myrtilles peuvent empêcher le développement de tumeurs malignes et avoir un effet thérapeutique sur les tumeurs existantes.

Myrtille

Arbuste vert vivace. La taille du buisson atteint un mètre et demi. Les myrtilles sont de couleur noire avec une teinte bleutée. Les fruits sont petits, aqueux et ont un goût légèrement sucré.

Les éléments suivants sont observés dans la composition :
- la cellulose ;
- vitamines B1(2), PP, C, A, P ;
- les tanins ;
- glucose, fructose.

De plus, ces substances se trouvent simultanément dans les baies et le feuillage de la plante.
Manger des myrtilles améliore la vigilance, réduit la fièvre, soulage l'inflammation, renforce les vaisseaux sanguins et participe à la lutte contre la sclérose.
Une surdose de ces fruits contribue souvent au dysfonctionnement musculaire.

Vodjanika

Semi-arbuste vivace de type rampant. Les baies de camarine noire se distinguent par leurs couleurs rouges et noires. Les fruits sont récoltés de juillet au début du printemps. Cela est dû à la conservation des baies même congelées. La taille du buisson atteint un mètre. Les fruits sont insipides et fades.

Le fruit contient :
- des éléments tannants ;
- des microéléments minéraux ;
- les vitamines A, C ;
- huiles essentielles.

La camarine noire est unique en ce sens qu'elle stabilise le métabolisme et le système nerveux, soulage les migraines et améliore le processus diurétique.

Camarine noire

Espèce sud-américaine aux fruits rouges. Des baies noires sont parfois trouvées sur les buissons, ce qui montre une relation avec l'espèce d'origine, la camarine noire.

Chicouté

Arbuste vivace rampant. La taille du buisson peut atteindre quinze centimètres. Les fruits mûrs sont jaune ambré. Pendant la période de croissance, ils ont une teinte rouge.

La baie contient :
- du magnésium ;
- le calcium ;
- du potassium et du fer ;
- du phosphore et du silicium ;
- vitamines C, B1(3), PP, A.

L'utilisation de chicouté contribue à améliorer l'activité cardiaque, à restaurer les cellules endommagées du corps et est utile en cas d'oncologie.
Prendre des baies pour des troubles gastro-intestinaux peut contribuer aux manifestations allergiques.

Prince

Knyazhenika a des noms différents - ronce, framboise arctique, framboise, polyanina, mamura, drupe, khokhlushka, midi. Arbuste vert vivace dont les racines descendent jusqu'à 25 cm, son goût rappelle celui de l'ananas. Knyazhenika appartient à la famille des roses. La baie a l’apparence d’une drupe qui prend une couleur rouge, rose clair ou violette. La maturation a lieu en juillet.

Les fruits contiennent :
- vitamine C;
- les glucides;
- acide citronné ;
- les acides ascorbiques ;
- des éléments de bronzage.

Knyazhenika aide à réduire les symptômes du rhume et à guérir les carences en vitamines.

Elle est considérée comme la meilleure baie du Nord.

Sorbier des oiseleurs

La classification du sorbier des oiseleurs comme baie du nord est bien sûr une question controversée, car le sorbier des oiseleurs possède l'habitat le plus vaste - des régions du nord de l'Europe (jusqu'à l'Extrême-Nord) jusqu'à l'Afrique du Nord, mais je pense quand même que c'est mérite d'être mentionné ici.

Les baies de Rowan sont rouges, rassemblées en grappes avec une forte saveur aigre et acidulée. Il est préférable de le récupérer après les premières gelées.
Les fruits de Rowan contiennent beaucoup de vitamine P et de carotène, à partir desquels la vitamine A est synthétisée dans le corps humain, des acides organiques, du sucre, des tanins, de l'acide ascorbique, des huiles essentielles et d'autres composés sont présents.

Genévrier

Le genévrier n'est pas une baie, mais une baie conique, car c'est un gymnosperme. Le genévrier est davantage utilisé comme assaisonnement pour divers plats. Il faut également être prudent car il existe des espèces de genévrier vénéneuses.

On entend souvent parler de cas d'intoxication aux champignons, mais il ne faut pas oublier que d'autres dons de la nature peuvent nous causer de graves problèmes. Notre article vous présentera les types de baies vénéneuses et vous apprendra comment prodiguer les premiers soins en cas d'empoisonnement.

Baies vénéneuses : précautions

En se promenant dans la forêt, on a juste envie de mettre en bouche les baies séduisantes, lumineuses, belles et très appétissantes qui se nichent ici et là sur les branches des buissons et des arbres. Vaut-il la peine de répondre à ce désir ? Bien sûr que non, car chacun d’entre eux peut être toxique pour notre corps.

Signes d'empoisonnement aux baies

Différents types de baies vénéneuses ont un effet strictement défini sur le corps humain, mais nous essaierons de souligner principaux symptômes, signalant un empoisonnement. Ainsi, les raisons de s'inquiéter devraient être :

• Convulsions
• Impulsion rapide
• Respiration difficile

Premiers secours en cas d'intoxication aux baies

Le tout premier secours consiste à stimuler les vomissements - cette procédure libérera l'estomac du contenu toxique. Pour ce faire, il faut donner à la victime 2 à 4 verres d'eau (vous pouvez ajouter Charbon actif- 2 cuillères à soupe. pour 500 ml, sel - 1 c. pour 500 ml ou permanganate de potassium). La procédure devra être répétée plusieurs fois.

Si des médicaments sont disponibles, il est recommandé de donner au patient charbon actif, tanin, ainsi que tout laxatif et cordial. Si vous avez des convulsions, vous devrez utiliser de l'hydrate de chloral. S'il n'y a pas de trousse de premiers secours, vous pouvez la remettre au patient craquelins noirs, solution d'amidon ou lait. Cela ne ferait pas de mal non plus de faire un lavement (si possible). La victime doit être enveloppée chaudement et livrer au médecin.

Chèvrefeuille forestier

Le chèvrefeuille forestier est un arbuste que l'on trouve souvent dans l'Oural et en Sibérie occidentale. Baies rouge foncé Cette plante, contrairement au chèvrefeuille des jardins, est toxique. La période de maturation de la variété forestière est juillet-août.

Bast de loup

Libère de loup - arbuste ou petit arbre. La plante est commune dans les forêts humides Partie européenne de la Russie, ainsi qu'en Sibérie occidentale. Baies oblongues rouge-orange Le liber de loup parsème les buissons en automne. Même les toucher peut entraîner une intoxication.

Belladone ou belladone

La belladone fait partie de la famille des solanacées. Belladonna donne la récolte noir avec une teinte violette de baies aigres-douces, aplaties sphérique déjà au début de l'automne. Le plus souvent, cette baie vénéneuse se trouve dans Russie centrale.

Oeil de corbeau

Ce vivace Il a une tige basse, sur laquelle se trouvent 4 à 5 feuilles assez grandes et un seul fruit mûrit. L'œil de corbeau est presque commun dans toute la Russie. Ce baie bleu-noir rappelle un peu les myrtilles, mais en même temps très toxique (il affecte le muscle cardiaque, paralysant son travail).

Blanche de symphorine

Les baies rondes et blanches mûrissent vers la fin de l'été puis hivernent sur la plante jusqu'à ce que le temps se réchauffe. Malgré leur apparence alléchante, les baies sont totalement immangeables. Dans notre pays, la symphorine est utilisée comme plante ornementale.

Euonymus verruqueux

Euonymus verruqueux est arbuste à feuilles caduques ou arbre bas, on le trouve souvent dans Partie européenne de la Russie. Les fruits d'Euonymus sont très originaux - les baies orange vif sont décorées d'un point noir, et ils mûrissent sur un long « fil » (tige herbacée).

Morelle douce-amère

Morelle douce-amère - sous-arbuste à base ligneuse et une longue tige bouclée. Fruits rouges au goût aigre-doux, mûrissent en juin. La plante continue de porter ses fruits jusqu'en octobre. La morelle peut être trouvée en Russie centrale, et en Extrême-Orient et en Sibérie.

Aile blanche des marais

Aile blanche des marais - hydrophyte rampant avec de grandes feuilles en forme de cœur. Ses fruits ( grappes de fruits rouges juteux) mûrissent fin juin. La plante est répandue dans toute la Russie ( dans les zones humides).

Sureau aux herbes (malodorant)

Malodorant – plante herbacée vivace, appartenant à la famille des chèvrefeuilles. Des fruits ( petites drupes noires au jus rouge) apparaissent en août-septembre. Cette plante se trouve le plus souvent dans les régions du sud de la Russie dans les montagnes et les contreforts.

Troène ou goji

arbuste à feuilles caduques qui aime la chaleur famille des oliviers. Vous pouvez rencontrer cette plante dans la partie sud-ouest de la Russie. Les baies noires et très toxiques mûrissent en septembre et restent longtemps sur les branches. Ça vaut la peine de le savoir Non seulement les fruits sont toxiques, mais aussi les feuilles.

avec des tiges fines et des feuilles plumeuses. On le trouve dans les forêts Partie européenne du pays. Les fruits ont forme ovale allongée, en mûrissant, ils changent de couleur du vert au blanc, puis au rouge.

plante herbacée vivace avec une tige fine et de grandes feuilles plumeuses sur de longs pétioles. Ovale-cylindrique, légèrement aplati et rassemblé en grappe verticale de baies changer de couleur du vert au noir. Vous pouvez rencontrer cette plante dans la partie européenne de la Russie, et en Sibérie occidentale.

Arum tacheté

L'arum est une plante herbacée vivace avec un rhizome tubéreux épaissi et des feuilles basales dont les contours ressemblent à la pointe d'une lance. En août, les feuilles meurent, laissant au dessus du sol une tige avec de nombreuses baies rouges. En septembre, les fruits tombent et l'auto-ensemencement apparaît au printemps de l'année prochaine.

Arum tacheté

Les fruits qui ont des propriétés vénéneuses sont les baies de lierre commun, de bifolia et de muguet.

Baies vénéneuses peut non seulement empoisonner, mais aussi entraîner la mort. C'est pourquoi il est extrêmement important de ne pas manger de fruits inconnus, aussi tentants qu'ils puissent paraître.

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baie rouge amère

Descriptions alternatives

baie amère

Arbuste de la famille des chèvrefeuilles à fleurs blanches et baies amères

Arbuste de la famille des chèvrefeuilles, symbole de pureté et d'amour

Nom masculin : (grec) bon gagnant

Arbres et arbustes fruitiers et à baies

. "VAZ-2118"

Plante médicinale

Le film de Shukshin "...rouge"

Fleurit dans un champ près d'un ruisseau

La baie préférée de Shukshin

Arbuste à fruits et à baies

baie de jardin

. "... rouge", film

Drupe rouge

Baie qui rime avec framboise

Shukshin aux fruits rouges

Qu'est-ce qui fleurit dans le champ au bord du ruisseau dans la chanson ?

Baie de cinéma rouge Shukshina

Nouvelle voiture de VAZ

Arbre avec des grappes de baies

VAZ "baie"

Baie au goût amer

Fruits rouges

. "oh, il fleurit... dans un champ près d'un ruisseau"

Sœur cadette célibataire du mari

Arbre aux baies rouges comestibles

baie amère

Arbuste de la famille des chèvrefeuilles à fleurs blanches et baies rouges amères

Plante de la famille du chèvrefeuille

Baie comestible

. "... rouge" (le film de Shukshin)

. "Oh, ça fleurit... dans un champ près d'un ruisseau"

. "...rouge", film

Fleurit dans un champ près d'un ruisseau

VAZ "baie"

F. dans le refrain kalinka, kalinka, kalinushka, arbre et fruit de Viburnum opulus. Ils prennent généralement les baies ; les pommes tremblent ; La viorne est cassée en grappes. conte On se souvient des ponts Kalinov : c'est une route pavée de broussailles, de viorne, une route à travers un marais. Viorne chauffée au rouge, fondue, cuite dans un esprit libre sous un couvercle bien recouvert de pâte. Autre espèce : Lantana, viorne noire, gordovina, gordina, gordina. Oh ma viorne, oh ma framboise, refrain. La viorne ne peut pas être comme les framboises. Kalinina f. arbre, buisson de viorne. Casser la viorne, une coutume de mariage : sur la table des jeunes mariés se trouvent un jambon et une bouteille de vin, glissés dans un bouquet de viorne avec un ruban écarlate ; Les jeunes mariés se lèvent et commencent à boire, ils se rendent chez les parents, les proches et les voyageurs de la mariée, et à leur retour, l'ami casse le jambon et, après avoir cueilli la viorne, distribue le vin. Viorne, viorne, apparentée. à la viorne, à un arbre ou à un fruit qui en est fabriqué, etc. Les pousses de viorne se boivent pour la scrofule. Kalinovka liqueur de viorne, sur baies, ou teinture, sur feuilles, pousses. Kalinnyak, Psk. dur Kalinnik, bosquet de viornes. Kalinnik, bosquet de viornes, buisson ; broussailles de viorne, batozhki, pour chibuki; tarte aux viornes; pâte pétrie sur une viorne; chasseur de viorne. Kalinniki mi. est orages d'automne lointains, lueurs, éclairs, de la part de Saint-Kalinik et juillet ; dans le nord, gelées du début de l'automne, d'où le dicton : Que Dieu bénisse les Kalinniki avec l'obscurité, c'est-à-dire le temps nuageux. Kalinka poisson sombre, Surrinus alburnus

Le film de Shukshin "...rouge"

Ce qui fleurit dans les champs au bord du ruisseau dans la chanson

D'étonnants fruits rouges nous régalent en plein été. Ils sont utilisés pour l’alimentation et en externe. Ils contiennent des antioxydants, sont faibles en calories et possèdent les propriétés suivantes :

• renforcer le système immunitaire;
• favoriser la combustion des graisses ;
• avoir un effet positif sur le métabolisme;
• aider à nettoyer le corps des toxines, des déchets et de l’excès de liquide.

Existe-t-il un nom commun pour les fruits rouges ? Non. Chaque type a le sien. Framboises, fraises, groseilles par exemple. Ces baies sont si délicieuses, surtout en hiver. Parmi les inconvénients figure la possibilité de développer des réactions allergiques individuelles, à l'exception des groseilles rouges. Pour réduire le risque d'allergies, il est recommandé de consommer des baies avec des produits laitiers aigres.

Voyons ci-dessous quelles sont les baies rouges.

À partir du XVIIIe siècle, les fraises muscade ont commencé à être appelées fraises. Cette baie étonnante a plusieurs noms : grande fraise espagnole, musquée. C'est une plante herbacée vivace de 15 à 40 cm de hauteur. Les feuilles sont grandes avec des bords dentelés inégaux sur des pétioles courts, rassemblés en rosette. Les fleurs sont blanches, de 5 à 12 pièces, réunies en inflorescences corymbes. La baie rouge mûrit 20 à 25 jours après le début de la floraison. Elle est aromatique, savoureuse et saine, ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle la reine des baies. Les fraises fraîches ont une chair molle et sont très juteuses.

Les fraises espagnoles sont constituées à 88 % d'eau ; la composition quantitative en sucres et en acides est influencée par les conditions de croissance et la variété des plantes. La couleur rouge des baies est due à la présence d'un glycoside - l'anthocyanine. Les fruits sont également riches en vitamines et minéraux.

Fraise rouge :

• renforce la mémoire;
• augmente la sexualité;
• améliore la fonction cardiaque;
• réduit la tension artérielle;
• réduit l'enflure et la douleur;
• a des effets anti-inflammatoires, antimicrobiens et antitumoraux;
• calme le système nerveux;
• améliore l'humeur;
• rafraîchit l'haleine;
• reconstitue le fer perdu.

Usage

En médecine traditionnelle, les fraises sont utilisées pour traiter des maladies :

• goutte;
• ulcères d'estomac;
• infections intestinales;
• diabète;
• athérosclérose;
• hypertension;
• amygdalite.

Les masques à la fraise fraîche ont un effet bénéfique sur la peau : blanchir, améliorer la couleur, la rendre veloutée et douce.

Croissance

Une baie aussi saine peut être cultivée dans votre chalet d'été. Pour la plantation, prenez des buissons pas plus âgés que la deuxième année de fructification. Il est préférable de commencer à planter des fraises dans un délai d'un mois, à partir de la deuxième décade d'août, et l'année prochaine, vous obtiendrez une bonne récolte.

Les fraises musquées doivent être plantées très tôt au printemps, dès que les conditions météorologiques le permettent. Après la plantation, le sol est paillé avec de la sciure de bois ou de la paille et, si nécessaire, recouvert d'un film ou d'un matériau de couverture. 3-4 ans après la fructification, les plantations de fraises doivent être renouvelées.

Fraises, framboises – quelle baie choisir ?

En répondant à cette question, la plupart des gens préfèrent les framboises, et pour cause. C'est un réservoir de substances utiles et les baies sont incroyablement savoureuses et aromatiques. L'Asie est le berceau de ce merveilleux arbuste. Il existe plus de 600 types différents de cette baie.

C'est un sous-arbuste vivace qui produit de bonnes récoltes au même endroit pendant 10 ans. La tige est épineuse et droite. Les feuilles sont vertes, ovoïdes et blanchâtres en dessous. Les fleurs sont situées à l'aisselle des feuilles et tout en haut de la tige. Sa floraison commence fin mai. Les fruits sont récoltés à partir de juin. Sans prétention dans les soins.

• le fructose et le glucose ;
• pectine, colorants, tanins ;
• fibre;
• acides organiques;
• acide ascorbique et folique;
• fer.

Les baies fraîches doivent être consommées lorsque :

• anémie;
• maladies gastro-intestinales;
• taux de cholestérol élevés;
• système immunitaire affaibli;
• comme adjuvant contre le cancer ;
• infections herpétiques;
• avec des lésions à Staphylococcus aureus.

Des contre-indications sont à noter :

• maladie du rein;
• goutte;
• des antécédents de réactions allergiques à l'acide acétylsalicylique ;
• exacerbation de maladies chroniques (ulcères duodénaux et gastriques);
• amylose;
• intolérance individuelle.

Les graines de baies comme les fraises et les framboises contiennent une grande quantité de zinc, qui affecte la libido.

Lorsque vous utilisez des framboises séchées moulues avec de la farine de blé dans un rapport de 1:1 pour la pâtisserie, vous obtenez un plat faible en calories. Et un seul verre de jus de framboise améliorera votre humeur et ajoutera de la force. Une poignée de baies, prise quotidiennement, agit comme un véritable antidépresseur, sans provoquer d’effets secondaires.

L'utilisation des framboises en cosmétologie fait également des merveilles incroyables. Les masques à la framboise tonifient, rajeunissent et rafraîchissent le visage. La peau de votre visage sera moins grasse si vous l'essuyez quotidiennement avec des glaçons à base de jus de framboise. Pour un éclat naturel à vos cheveux, rincez-les avec une décoction de feuilles de framboisier.

Dans les chalets d'été, les framboisiers sont à l'honneur. Ils peuvent être plantés dans n’importe quel sol en automne ou au printemps. Planté en rangées. 5 à 6 litres d'eau sont versés dans chaque trou préparé. Le sol est compacté autour des plants dont la distance ne dépasse pas 50 cm et le rendement par buisson est élevé.

Groseille

La groseille rouge est également un arbuste à baies célèbre.

Depuis le XIe siècle, cette baie est cultivée en Russie. Bien plus tard, il est apparu en Europe. Il existe des plantations particulièrement importantes de ces arbustes en Pologne.

Caractéristiques biologiques

Le buisson à baies, selon la variété, a une hauteur allant jusqu'à 2,5 m et un système racinaire puissant. Un buisson adulte a développé des branches vivaces et des pousses basales qui commencent à se ramifier après la première année.

Les feuilles ont trois ou cinq lobes et sont vert clair ou foncé et parfois gris plomb. Les fleurs femelles et mâles, de couleur vert jaunâtre, se trouvent sur la grappe. Le buisson fleurit en mai. Les fruits sont des baies rouges à graines multiples qui mûrissent de juillet à août.

Caractéristiques bénéfiques

Les baies de groseille contiennent des vitamines (B1, B2, C, E, A), des microéléments (zinc, sélénium, iode, fer, potassium, cuivre), des tanins et des pectines.

Les groseilles ne provoquent pas de réaction allergique, ont des propriétés antipyrétiques, cholérétiques et laxatives et aident à retrouver des forces après une maladie. Le traitement thermique des baies n'affecte pas de manière significative les propriétés bénéfiques.

En utilisation régulière :

• l'absorption des protéines s'améliore;
• la fonction intestinale est normalisée;
• l'apport de fer et de potassium est reconstitué ;
• accélère l'élimination de l'eau du corps;
• le risque de maladies cardiovasculaires diminue ;
• le développement des tumeurs ralentit ;
• la fréquence des crises d'épilepsie diminue ;
• l'immunité augmente;
• la toxicose pendant la grossesse diminue.

Propriétés médicinales des feuilles

Les groseilles rouges ne sont pas seulement appréciées pour leurs baies ; leurs feuilles ont des propriétés médicinales tout aussi importantes. Ils sont utilisés aussi bien séchés que frais. À partir d'eux, vous pouvez préparer des thés, des infusions et des décoctions qui ont des propriétés bénéfiques :

• le thé a un effet diurétique, augmente la transpiration ;
• une infusion de feuilles additionnée de baies aide à soulager le stress ;
• le thé est utilisé pour se gargariser et se rincer la bouche ;
• la décoction est utilisée pour cicatriser les blessures ;
• l'infusion élimine le cholestérol, les toxines et les déchets de l'organisme ;
• le thé augmente l'immunité contre le rhume et les maladies virales.

Application en cosmétologie

Les baies de groseilles rouges sont utilisées à la maison pour les masques faciaux raffermissants, nettoyants et rajeunissants. Ainsi, vous pouvez rafraîchir votre visage en réalisant un masque : écrasez des baies de groseille, prenez-en une cuillère à soupe et mélangez bien avec deux cuillères à soupe de kéfir. Appliquez le mélange sur votre visage pendant 20 minutes. Rincez à l'eau tiède et lubrifiez votre visage avec une crème hydratante.

Le cassis, dont les baies rouges et les feuilles sont utilisées à des fins préventives et médicinales, est une plante peu exigeante et produit de riches récoltes.

Kalina

Nos ancêtres croyaient qu'un bouquet de viorne rouge accroché dans le coin d'une hutte ferait fuir les mauvais esprits. Pas un seul mariage n'était complet sans branches de viorne, qui étaient utilisées dans les rituels folkloriques.

Description

Des buissons de viornes sauvages se trouvent sur les rives des réservoirs et des prairies basses. La plante cultivée est cultivée dans les chalets d'été et utilisée comme haie.

Viburnum viburnum est un arbuste pouvant atteindre trois mètres de haut; l'écorce est de couleur brune ou rouge-brun. Les feuilles vert tendre à cinq lobes et à grandes dents et les fleurs blanc crème sont très jolies au printemps. La baie rouge avec une graine est récoltée en grappe et a un goût aigre-amer.

La viorne est une plante résistante à l'hiver et n'a pas peur des gelées printanières. Préfère les zones éclairées, mais peut aussi pousser dans des endroits ombragés, n'aime pas les sols acides et exige de l'humidité.

Les fleurs fleurissent fin mai. Les fruits mûrissent en septembre et peuvent rester longtemps dans la brousse si les oiseaux ne les picorent pas. Il commence à porter ses fruits la quatrième année après la plantation sur des plants d'un an.

Caractéristiques bénéfiques

La viorne rouge contient beaucoup de sucres, d'acides organiques, de pectine et de tanins. La baie, dont les propriétés bénéfiques incluent une teneur élevée en fer, zinc et magnésium, est utilisée pour préparer de la gelée, de la marmelade et des guimauves. Pour éliminer l'amertume, les baies sont congelées, cuites à la vapeur et ébouillantées avec de l'eau bouillante.

Les fruits de Viburnum sont utilisés pour améliorer la fonction cardiaque, ils ont des effets hématopoïétiques et antispasmodiques.

Le jus et la décoction aident contre le rhume et la toux, comme expectorant. Ils sont également utilisés pour les maladies de l'estomac et des intestins, les hémorroïdes, divers types de saignements, l'hypertension et l'asthme.

Pour les névroses, les dermatites et les allergies, utilisez une décoction de feuilles et de fleurs de la plante.

Les décoctions d'écorce ont un effet hémostatique, antispasmodique et astringent. Ils sont utilisés pour saigner et pour irriguer la bouche et la gorge.

Les scrofules, les convulsions, la suffocation, l'insomnie se soignent avec une décoction de racines. Une tasse de café du matin peut être remplacée par une boisson tonique à base de graines de baies de viorne moulues.

Même un jardinier débutant peut facilement cultiver un arbuste aussi beau, utile et sans prétention. Viburnum se reproduit par superposition.

Les scientifiques pensent que les baies rouges sont les plus utiles, dont les types sont décrits ci-dessus. Leur teneur en anthocyanine, un antioxydant naturel, aide le corps humain à faire face aux bactéries nocives.

De nombreux arbustes à baies rouges, en plus de leurs avantages esthétiques, possèdent de nombreuses propriétés utiles. Cultiver de telles cultures dans votre chalet d'été, c'est s'approvisionner en vitamines pour l'année à venir.

Il existe également de belles plantes dont les fruits contiennent des toxines et sont dangereux non seulement pour la santé, mais aussi pour la vie.

Liste des baies sauvages utiles

• Le plus souvent, quand on parle de fruits rouges, on pense à la viorne.. Cette plante étonnante est un véritable réservoir de substances utiles. Kalina est connue en Russie depuis des temps immémoriaux. Cet arbuste atteint 2 à 3 mètres de hauteur. Les feuilles sont constituées de trois « lobes ». Les baies sont sphériques de couleur rouge vif, leur diamètre peut atteindre 1 cm et la floraison commence fin mai-début de l'été. Viburnum pousse dans presque toutes les régions d'Europe et d'Asie, est sans prétention et tolère de fortes gelées et sécheresses. La viorne est un réservoir de microéléments utiles, notamment d'antioxydants. Pendant la saison froide, c'est un remède efficace pour la prévention des infections respiratoires aiguës. La baie ne pousse que dans la toundra, elle est sans prétention et résistante aux basses températures et aux ravageurs. Les baies n'ont pas peur du traitement thermique, elles contiennent des composants utiles. Il aide bien dans le traitement de l’insomnie et constitue un sédatif efficace. Les fruits aident à surmonter les dysfonctionnements gastro-intestinaux.

Il ne doit pas être pris par les personnes présentant une coagulation sanguine accrue, car la viorne favorise la formation de caillots sanguins.

• Sorbier des oiseleurs- C'est une plante qui n'appartient pas à la famille des arbustes grimpants, mais elle est également appréciée par de nombreux agriculteurs et propriétaires ruraux. L'usine s'est depuis longtemps adaptée aux réalités climatiques du centre de la Russie. En raison des transformations climatiques, au cours des vingt dernières années, les buissons de sorbier se retrouvent souvent même dans les régions du nord, dans les zones :

1. Iaroslavl ;
2. Kostroma;
3. Pskov et Tver.

En cultivant des plantes dans un chalet d'été, un jardinier fait d'une pierre deux coups :

1. les plantes portent des fruits savoureux et très sains ;
2. De telles cultures sont agréables à regarder et créent une ambiance festive.

• Cotonéaster commun est un arbuste qui produit de beaux fruits rouges, semblables aux cynorrhodons. La plante tolère bien le froid. Les feuilles sont larges et rondes. Les fleurs sont de couleur claire avec une teinte rosée. Les baies sont grosses et rouge vif. Cotoneaster horizontalis est un arbuste au feuillage persistant qui s'étend sur l'herbe, capturant de plus en plus de nouvelles zones. À l'automne, les feuilles deviennent orange avec une teinte rougeâtre. Cela a l'air très impressionnant. Pour une telle plante, vous devez sélectionner soigneusement le sol.
• Cotonéaster Dummer est un bel arbuste aux fruits rouge vif. Les baies sont acides, oblongues, avec une petite graine. On ne le trouve que dans les régions montagneuses. Les tiges poussent rapidement en superficie et, dans certaines zones, elles s'enracinent d'elles-mêmes. Habituellement, la hauteur n'est que de 35 cm, pas plus, mais cet arbuste peut occuper des surfaces importantes. Cette plante se trouve en Sibérie et dans les montagnes de l'Altaï. En automne, les feuilles deviennent écarlates, les baies sont rouges et roses et sont très belles.

Cotonéaster commun

Cotonéaster dummer

• Cotonéaster multiflorum est une plante qui atteint une hauteur de plus de deux mètres. Dans le même temps, la tige du cornouiller multifloral est légèrement abaissée. Le feuillage est vert foncé, virant au rouge en automne. Les grandes fleurs forment des inflorescences, les fruits sont écarlates et rouge foncé.

• Cotonéaster Alaunsky est une plante inscrite au Livre rouge. La hauteur ne dépasse pas deux mètres. Petites fleurs présentes lors de la floraison ; Les baies sont d'abord rouges, puis deviennent noires.

• If(Taxus lat.) – conifère, plante méridionale à petites baies rouges. Parfois appelé « l’arbre de la mort ». Dans l’Antiquité, il avait une grande signification sacrée chez les Grecs et les Romains. La plante pousse extrêmement lentement (pas plus d'un millimètre par an). Il peut atteindre une vingtaine de mètres de hauteur. Cette plante a une vie longue (jusqu'à 4500 ans). Dans les jardins, on trouve des ifs taillés, qui servent à faire des haies et même des figures décoratives. Le tronc contient des toxines dangereuses pour l'homme. Le bois possède de puissantes propriétés bactéricides.

• Des fraises peut être sauvage ou domestique. Au total, il existe plus de dix types de cette baie :

1. fraise sauvage;
2. des fraises poussant dans les plaines ;
3. fraises poussant dans les prés;
4. fraise du jardin (fraise).

Les fraises ont des feuilles trifoliées, les tiges atteignent une longueur de dix centimètres. Les racines se trouvent à une profondeur de 20 cm et les fleurs sont pollinisées par les insectes ; Dans la zone médiane, les fraises fleurissent dans la seconde quinzaine de mai. Pousse dans les forêts sur des sols bien humides ou dans les basses terres.

Les fraises des bois ont de petits fruits, contiennent un grand nombre de micro-éléments utiles, sont un bon antioxydant et sont en même temps un puissant allergène.

• Krasnika pousse dans les zones marécageuses, ainsi que dans les forêts d'épicéas des basses terres. Habitat : Sibérie méridionale et Sakhaline. Les feuilles sont ovales, mesurant jusqu'à 7 cm de longueur. Les fruits mesurent 1 cm de diamètre.Depuis l'Antiquité, en raison de leur odeur originale, il y avait un deuxième nom pour ces baies en Rus' - klopovka. Les baies contiennent une grande quantité de flavonoïdes et divers acides organiques.

Aide au traitement des infections respiratoires aiguës, aide à normaliser le fonctionnement de l'estomac et des intestins. Les baies sont utilisées dans le traitement de l'hypertension.

• Rose musquée appartient à la famille des roses. Il existe un grand nombre de variétés de cette plante. Vous pouvez le rencontrer aussi bien dans le nord que dans le sud de la Russie. La plante est rustique et sans prétention, ne nécessite pas de soins particuliers. Les fruits contiennent une énorme quantité de micro-éléments et de vitamines utiles. Pendant la saison froide, les cynorrhodons sont souvent infusés dans du thé, ce qui contribue à renforcer le système immunitaire et à améliorer le métabolisme. L'arbuste peut parfois atteindre jusqu'à cinq mètres ; on trouve également de petites formes arborescentes de cette belle plante. Les cynorhodons sont « armés » d’épines ; vous devez utiliser des gants et des vêtements de protection lors de la cueillette des fruits. Les baies deviennent rouges dans la première moitié de l'automne et sont très esthétiques. La taille du fruit peut varier selon la variété.

• Schisandra– cette plante grimpante appartient au genre magnolia. Les branches poussent sous forme de vignes et atteignent plusieurs mètres. Les fruits sont ovoïdes et gros. Schisandra fleurit dans la seconde quinzaine de mai. Le goût du fruit rappelle celui du citron (d'où son nom). Il pousse en Extrême-Orient ; ces dernières années, il a souvent été cultivé en Russie centrale, notamment dans les régions des terres noires (régions de Lipetsk, Voronej, Tambov, etc.). La plante commence à porter ses fruits au cours de la deuxième année de vie.

Le sol de la citronnelle a besoin d’un sol bien drainé. La reproduction se fait par bouturage et par marcottage.

Nord

• Baie à noyau contient également de nombreux composés bénéfiques. Il est souvent utilisé pour prévenir les infections respiratoires aiguës pendant la saison froide. C'est un diurétique efficace. Guérit les articulations, soulage la fatigue, prévient les migraines.

• Chicouté appartient à la famille des herbacées; ne pousse qu'un tiers de mètre de hauteur. Il a des feuilles à cinq « lames » et de forme ronde. L'habitat est là où se trouvent des sols marécageux et des basses terres. Mûrit vers l'automne. La chicouté possède de nombreuses propriétés bénéfiques; au Canada, elle est cultivée à l'échelle industrielle. Les mûres contiennent une énorme quantité de vitamines. A (beaucoup plus que dans les carottes), il y a aussi une quantité incroyable de vitamine C (plus que dans le citron et l'orange). La chicouté est utilisée en médecine comme antiseptique et diaphorétique. La baie stimule le tractus gastro-intestinal, améliore la peau et favorise l'activation du métabolisme.

Il est difficile de cultiver cette culture dans une parcelle de jardin, il faut pour cela préparer un sol qui doit être gorgé d'eau.

• Canneberge(Vacinium oxycocos) est un arbuste qui pousse dans les marécages. Les canneberges peuvent être trouvées dans les forêts du nord de la Russie, dans les zones humides. Appartient à la famille des bruyères. Les branches s'étalent sur le sol, les baies ont un goût amer et contiennent un grand nombre de micro-éléments utiles. La plante est persistante et atteint une longueur d'un mètre. Les tiges sont allongées et très flexibles. Les feuilles mesurent un centimètre et demi de long, les boutures sont courtes. La taille des fruits rouge foncé atteint 15 mm, ils mûrissent en été et en automne.

Du sud

• Épine-vinette peut être trouvé dans le sud de l’Europe et dans le Caucase. Sa hauteur atteint rarement un mètre et demi. Les fleurs apparaissent fin mai, la durée de floraison est de deux semaines. Cette plante convient très bien à un chalet d'été. L'épine-vinette tolère bien la taille, est rustique et ne nécessite pas de soins particuliers. Malgré le fait qu'il s'agisse d'une plante méridionale, l'épine-vinette résiste bien aux basses températures. Il n'existe que quelques variétés de cette plante.

1. "Juliennes" atteint une hauteur allant jusqu'à trois mètres. En automne, les feuilles de cette plante sont rouges et très impressionnantes.
2. "Aureomarginata"– le buisson atteint un mètre et demi. La plante pousse dans un endroit bien éclairé. Feuilles de couleurs vives avec une bordure dorée.
3. Variété "Thunberg", on le trouve dans le sud de la Chine. La plante atteint une hauteur d'un mètre et demi. Les fruits sont amers et impropres à la consommation. L'arbuste tolère bien la sécheresse et le froid.

julien

Thunberg

• Gumi est une culture que l'on retrouve dans le sud de la Chine et en Extrême-Orient. Dans le sud de la Russie, il peut être cultivé dans un chalet d'été. Les fruits en forme de sphère atteignent 2,5 cm et ressemblent à du cornouiller. Ils mûrissent dans la seconde quinzaine d'août. Les baies sont délicieuses et rappellent le goût des cerises. Gumi peut atteindre deux mètres de hauteur. Il est préférable de planter dans des zones bien éclairées par le soleil. Gumi préfère les sols neutres en termes d'acidité. La reproduction se fait par bouturage et marcottage.

Les fruits gumi contiennent une énorme quantité d’acides aminés, les feuilles et les fleurs apportent également de grands bienfaits. Il est particulièrement bon de faire des décoctions et des infusions à partir de cette baie, qui améliore le fonctionnement des intestins et du cœur.

• Irga est une plante peu connue. Appartient à la famille des arbustes, atteint une hauteur allant jusqu'à deux mètres. Les feuilles ont une belle forme ovale, avec des dents sur les bords. Pousse en Europe, dans le Caucase, en Tunisie et en Égypte. L'arbuste se développe bien et donne de riches récoltes. La reproduction se fait à l'aide de graines et de boutures. L'Irga survit bien aux périodes sèches et est peu exigeante pour le sol.

Parmi les éléments utiles, il convient de noter la présence de grandes quantités de vitamine PP, qui contribue au fonctionnement normal du muscle cardiaque et assure l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins. L'Irga est largement utilisé dans l'industrie culinaire comme assaisonnement.

Irga

Plantes vénéneuses

Tous les fruits rouges ne sont pas sans danger.

• Wolfberry s'appelle chèvrefeuille. Pousse dans toute la Russie. A de belles inflorescences. Il existe plusieurs dizaines de variétés de chèvrefeuille, certaines même comestibles. Le chèvrefeuille forestier a des baies sphériques rouges, il est souvent confondu avec les groseilles rouges. Les toxines contenues dans ces fruits ne sont pas mortelles, mais elles peuvent provoquer des vomissements, des étourdissements et de la diarrhée.
• La plante libérienne du loup est mortellement dangereuse. Cet arbuste aux baies rouges pousse du centre de la Russie jusqu’au cercle polaire arctique. Les baies ressemblent aux cerises en termes de taille et de couleur. Les fruits apparaissent très tôt, déjà début avril. Les baies contiennent des toxines dangereuses et des toxines sont également présentes dans les feuilles et les branches de la plante.

Cette plante est parfois plantée en haie. Si des doses homéopathiques sont utilisées, cette plante peut être utilisée à des fins médicinales.

Goji

Bast de loup

Cultures horticoles

• Framboises pousse dans les régions du sud et du nord. Il se distingue par son endurance et sa simplicité envers les sols. C'est un arbuste avec un grand nombre d'épines miniatures. Il n'atteint pas plus de deux mètres de hauteur. Vous pouvez trouver cette culture dans presque tous les jardins ou chalets d'été. La plante est esthétique et porte des fruits utiles qui mûrissent dans la seconde moitié de l'été. La fructification est instable, la plante ne tolère pas les intempéries. Les framboises contiennent des pectines, qui éliminent efficacement les métaux lourds du corps. Les baies contiennent des microéléments :

1. rétinol (vitamine A);
2. vitamines B;
3. aussi beaucoup de tocophérol et de vitamine PP.

Il y a des gens qui ont une intolérance individuelle à ces baies.

• Le deuxième arbuste à fruits rouges le plus populaire est c'est une groseille rouge. La groseille rouge est une plante vivace qui peut atteindre deux mètres. Appartient à l'espèce groseille. Il a des feuilles à cinq « lobes ». Les baies poussent en grappes. La plante pousse aussi bien au nord qu’au sud du continent eurasien. Les sols appropriés sont limoneux et chernozem. Cette baie contient une énorme quantité d'éléments utiles. Les baies sont utilisées dans l’industrie alimentaire pour créer des conservateurs et des desserts. À des fins médicinales, les groseilles rouges sont utilisées comme agent anti-inflammatoire et antipyrétique. Les groseilles rouges ont des propriétés antioxydantes et étanchent la faim et la soif.

• Cerise- un autre fruit sain qui contient une énorme quantité de substances utiles, notamment les vitamines K et PP. Il y a aussi du calcium, du phosphore et du cobalt. Les cerises sont appelées le « fruit de la jeunesse » : la raison en est que la baie contient une énorme quantité d'antioxydants qui nourrissent les cellules des tissus. Les cerises contiennent également l’inositol, un élément rare, qui aide à activer le métabolisme. Il convient également de noter la présence d'acide chlorogénique, qui a un effet bénéfique sur les reins et le foie. La pectine, présente dans les fibres, aide à éliminer les déchets des tissus. Le fer contribue à enrichir l'hémoglobine.

• Fraise connu de tous. Il existe un grand nombre de ses variétés, toutes possèdent les propriétés bénéfiques suivantes :

1. sont un bon antioxydant ;
2. promouvoir la réadaptation articulaire;
3. les reins et le foie peuvent être traités ;
4. peut être un diurétique efficace.

Les inconvénients comprennent :

1. provoquent souvent des allergies;
2. Les personnes souffrant de problèmes d’estomac ne devraient pas manger de fraises.

• Aubépine– une plante assez grande, atteignant parfois une hauteur allant jusqu'à 6 mètres. Dans de rares cas, jusqu'à 10 mètres. Les branches sont couvertes de longues épines (jusqu'à 5 cm). La plante a l'air impressionnante, c'est une bonne raison pour laquelle on la trouve dans diverses fermes. Les feuilles ont une base en forme de coin (la longueur atteint 7 cm). Pendant la saison chaude, les feuilles sont vert foncé, en octobre elles sont rouge feu. Les fleurs sont blanches avec une teinte rosée, réunies en groupes d'inflorescences dont le diamètre est d'environ 5 cm. Les baies sont de taille moyenne, 1 cm de diamètre et contiennent jusqu'à quatre graines. La pulpe a une base farineuse et peut être de différentes couleurs. Le goût est agréable, aigre et sucré à la fois.

L'aubépine n'est pas seulement une plante esthétiquement attrayante - ses baies ont un effet cicatrisant et contiennent une énorme quantité de micro-éléments utiles.

• Cornouiller- C'est un très bel arbuste à la verdure luxuriante. La plante est populaire en Russie et ne nécessite pas de soins particuliers. Grandit sans aucune difficulté. Il est possible de récolter jusqu'à cinquante kilogrammes de fruits sur un buisson. Il atteint parfois cinq mètres de hauteur. La couronne peut atteindre une forme pyramidale. Le cornouiller fleurit fin mars, la plante n'a pas peur du retour des gelées et des ravageurs. La floraison dure deux semaines. La culture est autogame, cela doit donc être pris en compte lors de l'achat de plants.

Il est préférable de planter le cornouiller en couple mâle et femelle. Il existe de nombreuses variétés de cornouiller, les fruits sont savoureux et contiennent de nombreux micro-éléments utiles.

Plantes d'intérieur à fruits rouges

• Parmi les plantes à fruits rouges qui peuvent être cultivées à la maison, il convient de souligner morelle noire. Au total, il existe neuf douzaines d'espèces de cette culture dans la nature. La morelle a l'air festive, cette plante chouchoutée nécessite des soins particuliers :

1. conditions de température appropriées ;
2. arrosage en temps opportun.

La plante fleurit pendant les mois d'été. Il pousse bien du côté sud de la maison, mais il craint la lumière directe du soleil. Pousse bien à des températures de 14 à 26 degrés. Si l'appartement est très froid, la plante perdra ses feuilles. S'il y a trop de soleil, les feuilles s'enrouleront. L'humidité atmosphérique doit être d'au moins 55 %.

Pour planter une plante, vous avez besoin d'un récipient avec de la terre bien tamisée, qui doit être bien humidifiée. La température positive optimale pour la germination des graines est d'un peu plus de vingt degrés. Lorsque les plants apparaissent, ils doivent être cueillis au moins deux fois avant la plantation. La morelle se multiplie par boutures de tiges. Dans le conteneur dans lequel la plantation a lieu, la couche inférieure doit être drainée.

Cette culture nécessite une taille et une replantation annuelle ; il est plus sage de réaliser cette opération dans la deuxième quinzaine de février. La transplantation est effectuée dans un substrat possédant de bonnes propriétés respirantes. Habituellement, les tiges sont raccourcies de moitié.

Pour plus d'informations sur l'utilisation et la plantation de la morelle, regardez la vidéo suivante.

Les délicieux peuvent être utilisés non seulement en cuisine, mais aussi comme médicaments, et comme tout médicament, ils ont leurs propres contre-indications. Considérons les propriétés bénéfiques des fruits rouges les plus célèbres et les caractéristiques de leur utilisation. Apprenons comment les cultiver et quelles substances bénéfiques la nature nous offre sous forme de fruits brillants et juteux.

Le fraisier est une plante vivace de la famille des Rosacées, commune dans de nombreux pays du monde : Amérique, Europe et Asie centrale. Les fraises rouges et juteuses sont très savoureuses et aromatiques.

Les pétioles du fraisier peuvent atteindre une hauteur de 5 à 40 cm et se terminer par de grandes feuilles trifoliées de forme ovale. Le système racinaire est fibreux, bien développé. Les fleurs de fraisier sont constituées de cinq pétales blancs de forme ronde sur une courte tige, rassemblés dans des inflorescences thyroïdiennes. Les fraises fleurissent de mai à juin, le processus de maturation des baies dure environ 3 semaines à compter du début de la floraison.

Vous pouvez faire pousser des fraises en pleine terre ; elles poussent bien en sols de chernozem, du côté sud-ouest.

Il est nécessaire de procéder périodiquement au désherbage. Il est recommandé de replanter les fraises dans un nouvel emplacement après quatre ans.

Les fraises ne sont pas seulement très savoureuses et aromatiques, elles en contiennent également une grande quantité substances bénéfiques pour tout le corps humain. Il contient des vitamines C, A, E, groupe B, acides de fruits, fer, calcium, manganèse, phosphore, carotène, fibres, pectine, acide folique, sucre.

Important! Les fraises aident à surmonter les maux de tête et agissent comme un comprimé d'aspirine.

Une poignée de baies aromatiques et savoureuses a propriétés diurétiques et hypoglycémiantes, il peut être utilisé par les patients diabétiques. Utilisé pour renforcer l'immunité, traiter les calculs biliaires, l'hypertension et l'eczéma.

largement utilisé dans cosmétologie pour améliorer la santé de la peau. Les fraises sont un antioxydant et un excellent aphrodisiaque, améliorent l'humeur et aident à surmonter la dépression. Les fruits rouges sont un produit diététique et améliorent le métabolisme.

Les fraises peuvent nuire aux personnes atteintes gastrite et ulcères d'estomac, et peut également causer allergies.

plaît aux fruits rouges au début de l'automne. Il s'agit d'un sous-arbuste à feuilles persistantes appartenant à la famille des Airelles rouges. La hauteur des pousses est d'environ 20 cm. Feuilles épaisses et mates en forme d'ellipse atteignant 3 cm de long. Fleurs blanches en forme de cloche avec une teinte rose à quatre pétales, rassemblées en pinceaux. Les fruits sont des baies rouges brillantes en forme de boule d'environ 0,8 cm de diamètre. La période de floraison s'étend de mai à juin.

Les airelles poussent dans les forêts de conifères et mixtes, dans la toundra, dans les tourbières et dans les prairies de montagne. Distribué dans le nord de la Russie, en Sibérie, en Extrême-Orient et également dans le Caucase. Peut. Une zone lumineuse et plane avec un sol sableux, limoneux ou tourbeux à forte acidité lui convient.

sont connus depuis longtemps. De délicieuses boissons aux fruits, confitures et autres plats y sont préparés. il reste utile même après traitement thermique. Les airelles sont riches en tout un complexe de vitamines C, E, A, groupe B, et contiennent de la pectine, du carotène, des phytoncides et des flavonoïdes. Il contient beaucoup de fructose, de macro et microéléments : calcium, potassium, manganèse, fer, cuivre et chrome.

Le jus d'airelles est un médicament efficace, qui peut améliorer les fonctions de soutien du corps, le fonctionnement du système digestif, améliorer la vision et soulager les maladies de la peau et les gonflements. L'acide benzoïque fait des airelles un antiseptique naturel.

Les airelles peuvent être nocives pour les personnes souffrant d'ulcères, de cholécystite et de calculs rénaux. Les personnes souffrant d'hypotension artérielle doivent utiliser les airelles avec prudence, car elles abaisse la tension artérielle.

Le framboisier doux et aromatique est un sous-arbrisseau aux tiges dressées et épineuses de plus de 1,5 m de haut, représentatif de la famille des Rosacées. Les feuilles complexes et ovales sont couvertes de poils fins. Les fleurs de framboisier sont blanches avec une teinte verdâtre, jusqu'à 1 cm de diamètre, rassemblées en grappes.

Les fruits sont sphériques, constitués de petites drupes couvertes de poils, fusionnées en un tout sur un réceptacle conique. La couleur du fruit est rouge, mais il existe une variété jaune. Les framboises sont une baie très savoureuse et saine. La période de floraison des framboises commence en mai et se termine en juin, les baies mûres apparaissent au début de l'été et jusqu'en août.

Les framboises poussent entre les buissons dans les forêts d'Ukraine, de Biélorussie et de Russie et peuvent être trouvées dans les montagnes du Caucase, en Asie centrale et dans les Carpates. En plus des framboises sauvages, il existe de nombreuses variétés de baies saines que vous pouvez consommer.

Les framboises ont un cycle de développement de deux ans, elles poussent bien dans des endroits bien éclairés, protégés des vents forts, avec un sol neutre. Il peut être cultivé en rangées ou en buissons individuels.

La confiture de framboises savoureuse et aromatique est utilisée depuis de nombreuses années traitement du rhume comme antipyrétique et diaphorétique.

Les framboises contiennent les éléments suivants : fer, potassium, calcium, phosphore, magnésium, acides organiques. Les baies juteuses sont riches en vitamines C, A, B, PP, elles contiennent du fructose, du glucose et de la pectine. Décoctions et sirops de framboises renforcer le système immunitaire et réduire la tension artérielle, avoir un effet bénéfique sur la fonction intestinale. Non seulement les baies, mais aussi les racines sont utilisées en médecine. Les framboises ont des propriétés antiseptiques.

Les huiles essentielles contenues dans les framboises peuvent provoquer des réactions allergiques. De plus, le jus de framboise frais est contre-indiqué pour les personnes souffrant de gastrite ou d'ulcères d'estomac, ou de maladies rénales. Les framboises sont contre-indiquées pour les patients souffrant d'asthme bronchique.

est un petit arbre ou arbuste originaire du Caucase. Les fruits brillants du cornouiller ont un goût excellent et des propriétés bénéfiques et contiennent une grande quantité de substances actives.

La hauteur du cornouiller peut atteindre 3 à 6 m, les branches sont recouvertes d'écorce grisâtre et sont situées horizontalement. La longueur des feuilles ovales est de 3 à 8 cm.Les petites fleurs dorées se composent de quatre pétales et sont rassemblées dans une inflorescence en parapluie. Pétales aux extrémités pointues. Le fruit juteux peut être ovale, en forme de poire ou sphérique. À l'intérieur du fruit se trouve un os long assez gros. Les baies mûrissent à la fin de l'été - début septembre.

Le cornouiller se trouve à l'état sauvage principalement dans le Caucase. On peut le trouver dans les jardins comme plante cultivée, en Europe et Asie centrale, en Ukraine, Moldavie, Russie.

Le système racinaire fibreux nécessite d’être arrosé jusqu’à ce que la plantule prenne racine. Cette plante vit longtemps et peut pousser pendant plus de cent ans.

Les fruits du cornouiller sont utilisés depuis longtemps comme aliment, ils ont un arôme agréable, un goût acidulé, moyennement sucré avec une légère acidité. Les fruits sont préparés dans compotes savoureuses, conserves, marmelade, vin, utilisées comme assaisonnement pour divers plats. Les graines sont utilisées comme alternative au café ; pour préparer une boisson aromatique, les feuilles sont infusées comme du thé.

Le cornouiller a : normalise la tension artérielle, renforce et tonifie. La teneur en vitamine C est beaucoup plus élevée que celle de l'intérieur. Contient de la pectine et des phytoncides, des acides organiques, des macroéléments (magnésium, calcium, potassium). Il a un effet bénéfique sur le tube digestif et possède un effet anti-inflammatoire.

Contre-indiqué en cas d'hyperacidité et d'insomnie, doit également être pris avec prudence par les femmes enceintes, car il peut provoquer des allergies.

Il décore les jardins depuis de nombreux siècles et est utilisé comme médecin vert. Cet arbre ou arbuste peut atteindre plusieurs mètres. Sur les pousses rondes, il y a des feuilles de trois à cinq lobes, avec des extrémités pointues en forme de dents. Les fleurs blanches sont rassemblées dans une inflorescence en parapluie aux extrémités des jeunes pousses. Les fruits sont sphériques, rouge vif. Le diamètre des drupes est de 0,5 à 1 cm et à l'intérieur se trouve une grosse pierre ronde. La période de floraison commence en mai et se poursuit en juin. Les fruits mûrissent en automne.

La viorne se trouve à l’état sauvage en Europe et en Asie et pousse bien dans les climats tempérés. Très sans prétention et résistant au gel, tolère également la sécheresse. Peut être utilisé dans des zones ensoleillées ou légèrement ombragées.

Les buissons de viorne sont plantés dans le jardin à une distance de 2 à 3 m les uns des autres. Kalina est une merveilleuse plante ornementaleà tout moment de l'année.

Les baies rouges de la viorne sont utilisées comme médicament. La vitamine C aide à vaincre les rhumes et les virus. La viorne peut abaisser la tension artérielle et traiter la toux. Les baies contiennent des vitamines E, A, P, K, des acides organiques, de la pectine, des phytoncides et un certain nombre de macro et microéléments (fer, phosphore, molybdène, potassium, etc.).

Viburnum a un goût aigre dû aux acides organiques. Il n'a pas d'égal, il améliore le fonctionnement du foie, du cœur, du tractus gastro-intestinal et possède des propriétés diurétiques et antipyrétiques.

Vous ne devriez pas utiliser de viorne les personnes hypotendues, les personnes ayant une acidité élevée, les maladies rénales, les femmes enceintes.

- arbuste ornemental, ramifié, porteur d'épines, atteignant plus de 2 m de haut. Les feuilles sont de forme elliptique, jusqu'à 4 cm de long, avec de petites dents. Les fleurs jaunes à six pétales ronds sont rassemblées en pinceaux. Le diamètre des fleurs est d'environ 0,7 cm. Les fruits sont oblongs, rouges, longs de plus de 1 cm et au goût aigre. L'épine-vinette fleurit du milieu du printemps jusqu'à la fin mai. Les baies mûrissent en septembre-octobre.

L'épine-vinette se trouve naturellement dans la zone forêt-steppe des pays européens et asiatiques, dans le Caucase. Cet arbuste a une belle forme de couronne, est très attrayant en automne lorsque les feuilles deviennent rouges, décore de nombreux jardins et largement utilisé par les paysagistes.

De préférence dans des endroits bien éclairés. Il se propage par graines ou boutures et pousses. Il est préférable de planter à l'automne.

L'épine-vinette est largement utilisée en cuisine ; les fruits sont séchés et ajoutés comme assaisonnement à de nombreux plats orientaux. Les fruits et les feuilles contiennent une grande quantité d'alcaloïdes, de vitamine K, de fructose, de glucose, d'acides organiques et de pectines. Les baies donnent de délicieux jus, confitures et sauces aromatiques.

L'épine-vinette est utilisée en médecine traditionnelle, il est indiqué pour les patients hypertendus, possède des propriétés antibactériennes, améliore les fonctions de soutien de l'organisme grâce à la teneur en vitamine C, traite les maladies du foie, le diabète et a un effet cholérétique.

Contre-indiquéépine-vinette pour les patients hypotendus, les personnes présentant une acidité élevée et une coagulation sanguine élevée, les femmes enceintes et pendant la ménopause. Une utilisation à long terme peut entraîner de la constipation.

Groseille

Le groseille rouge est un arbuste vivace de 1 à 2 m de haut et appartient à la famille des groseilles à maquereau. Les feuilles sont dentelées, avec 3 à 5 lobes. Les fleurs sont petites, jaunes et rassemblées en grappes. Les baies sont de couleur rouge vif avec un goût aigre.

Les groseilles rouges sont réparties dans toute l'Eurasie à proximité des sources d'eau et à la lisière des forêts. comme buisson ornemental et pour obtenir des baies saines. Les endroits ensoleillés du côté sud avec un sol limoneux ou un sol noir lui conviennent.

Groseille - . Il contient particulièrement riche en vitamine C, ainsi que des vitamines B, des vitamines A, E, K. Les baies aigres sont riches en potassium, phosphore et calcium, ainsi qu'en fer, sélénium et zinc. Utilisé en cuisine pour préparer divers desserts.

La groseille rouge a des effets anti-inflammatoires et antipyrétiques, améliore l'appétit et étanche la soif. Les baies et les feuilles de cassis sont utilisées en médecine traditionnelle.

Jus de groseille contre-indiqué pour la gastrite, les ulcères, la pancréatite et la cholécystite.

La canneberge est une plante rampante à feuilles persistantes appartenant à la famille des Éricacées. Les tiges sont souples et fines. Les feuilles sont petites, oblongues, jusqu'à 1,5 cm de long, de couleur vert foncé. Les canneberges fleurissent à la fin du printemps et au début de l'été fleurs roses sur une longue tige. Les fruits sont de forme ronde, de couleur rouge vif et peuvent atteindre 1,5 cm de diamètre. Le goût des canneberges est aigre.

Les canneberges poussent dans les zones marécageuses, les forêts de conifères humides et sur les rives des lacs de la région nord. Cette baie saine est cultivée à l'échelle industrielle dans des plantations spéciales aux États-Unis, en Pologne, au Canada et en Russie. Les canneberges aiment très la lumière, résistent au gel et ne sont pas exigeantes pour le sol. Il peut se multiplier par voie végétative. L'endroit est bien éclairé et humide, le sol doit être de la tourbe ou un substrat avec des aiguilles de pin.

La valeur des canneberges réside dans leur riche composition en vitamines, ce antioxydant naturel. Il contient des micro et macroéléments de base, des vitamines B, C, A, K. La canneberge aide les patients souffrant de diabète, d'hypertension, les personnes souffrant de maladies rénales et excrétrices, de rhumatismes et de maladies de la peau.

Les canneberges sont contre-indiquées pour les gastrites et les ulcères à forte acidité, ainsi que pour les maladies du foie.

- un représentant de la famille des Rosacées, un arbuste aux tiges droites couvertes d'épines. Les feuilles sont imparipennées à 5 folioles de 4 à 9 cm de long. Les fleurs simples sont rose clair d'un diamètre d'environ 5 cm. Les fruits sont ovales ou sphériques, juteux, lisses, jusqu'à 1,5 cm de diamètre. Ils mûrissent en septembre.

La rose musquée pousse dans les climats tempérés et subtropicaux et est répandue en Asie centrale, en Ukraine, en Russie, en Biélorussie et en Moldavie. Elle peut être utilisée dans le jardin, c'est une parente de la rose et possède des qualités décoratives. Peut être utilisé comme haie verte. Le moyen le plus simple de propager les cynorrhodons est le bouturage. Cette plante sans prétention pousse bien dans un sol fertile avec une humidité modérée dans des endroits lumineux.

particulièrement riche en vitamine C, ainsi qu'en vitamines A, K, B2, E et en kératine. Il a propriété bactéricide et est un antioxydant naturel. aide à guérir rapidement les rhumes, les maladies du système génito-urinaire, la lithiase biliaire.

La méthode la plus ancienne de conservation des baies pour un stockage à long terme. Sous cette forme, leur peau se pétrifie, les éléments constitutifs deviennent très denses en cours de perte d'humidité, mais ne perdent pas leurs qualités cicatrisantes.

Non seulement les fruits, mais aussi les fleurs et les racines sont utilisés comme médicaments. La rose musquée aide à lutter contre les maladies de la peau, l'arthrite et l'anémie.

Une teneur élevée en vitamine C peut augmenter l'acidité, c'est pourquoi les personnes souffrant d'ulcères et de gastrite doivent utiliser les cynorrhodons avec prudence. Des infusions fortes peuvent endommager l'émail des dents; une utilisation prolongée en grande quantité perturbe le fonctionnement du foie et d'autres organes internes.

- un arbuste ou arbre épineux de la famille des Rosacées. Les feuilles alternes à denticules sont disposées en spirale. L'aubépine fleurit avec des inflorescences en forme de thyroïde. Les fleurs sont blanches à cinq pétales. Les fruits sont de couleur orange à bordeaux, sphériques ou allongés, durs avec un goût sucré. Le diamètre du fruit peut atteindre de 0,5 à 4 cm et mûrit fin août - début septembre.

L'aubépine pousse à la lisière des forêts et des berges des rivières en Eurasie et en Amérique du Nord. Ce n'est pas fantaisiste, résistant à la sécheresse et au gel. Pousse bien dans les sols fertiles moyennement humides dans les endroits ensoleillés.

Les feuilles ajourées, les fleurs blanches et les fruits rouges sont très belles du printemps à la fin de l'automne.

L'aubépine a les fleurs, les fruits et les feuilles sont utilisés en médecine. Les fruits ont des propriétés antioxydantes et sont utilisés pour traiter les maladies cardiaques, nettoyer les vaisseaux sanguins et améliorer la circulation sanguine. Ils contiennent de l'acide ascorbique, de la vitamine K, des flavonoïdes et de l'acide ursolique, qui dilatent les vaisseaux sanguins. L'aubépine a un effet bénéfique sur le système nerveux, soulage le stress et calme.

L'aubépine peut nocif s'il est consommé à jeun ou arrosé eau froide , des spasmes intestinaux et des coliques surviennent. L'utilisation à long terme d'aubépine à fortes doses peut ralentir la fréquence cardiaque et déprimer le système nerveux.

Un autre arbuste ou arbre, représentant de la famille des Rosacées -. Les branches denses du sorbier des oiseleurs sont couronnées de feuilles longues et étroites aux dents acérées. Il fleurit avec des fleurs blanches rassemblées en inflorescences en parapluie. La période de floraison commence fin mai et se poursuit jusqu'en juin. Les fruits oranges ont la taille d'un pois, de forme sphérique avec un goût amer et acidulé. Rowan mûrit en septembre, après les gelées il devient sucré et l'astringence disparaît.

De nombreuses espèces de sorbier des oiseleurs sont communes dans les climats tempérés d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord. Les grappes de sorbier des oiseleurs sont magnifiques en automne et en hiver. Il décorait de nombreux domaines slaves ; dans les temps anciens, on croyait que le sorbier protégeait la maison des mauvais esprits. pas difficile, il pousse bien sur un sol fertile dans un endroit bien éclairé. Cela peut être fait à partir de baies mûres, vous devez retirer les graines de la pulpe et les semer dans le sol à l'automne.

Les baies de Rowan sont utilisées pour la cuisine, les guimauves, la gelée, les boissons alcoolisées et non alcoolisées. La composition des fruits du sorbier est riche en un certain nombre de vitamines (C, A, E, B, PP), d'acides organiques, de carotène, de flavonoïdes et de tanins.

Les baies sont utilisées en médecine traditionnelle. Sorbier des oiseleurs aide à améliorer le métabolisme et la digestion, possède des propriétés diurétiques et cholérétiques, peut avoir un effet antibactérien et améliore les fonctions de soutien de l'organisme dans son ensemble.

Rowan est contre-indiqué pour les personnes présentant une acidité élevée, une maladie cardiaque et une coagulation sanguine accrue.

Tout le monde ne connaît pas l’irga, un autre représentant de la famille des Rosacées. Il s'agit d'un arbuste ornemental ou d'un arbre bas atteignant 2,5 m de haut, doté de feuilles simples de forme ovale avec des dents le long du bord. Il fleurit abondamment avec des fleurs blanches rassemblées en grappes luxuriantes. Les fruits ont la forme d'une pomme d'un diamètre allant jusqu'à 1 cm, de couleur allant du rouge-violet au bleu foncé. L'irga mûrit fin juillet et en août, les fruits sont charnus et sucrés.

Saskatoon pousse dans les climats tempérés d'Europe, d'Afrique du Nord, d'Amérique du Nord et du Japon. L'arbuste s'adapte facilement aux nouvelles conditions : on le trouve sur les pentes rocheuses du Caucase et de Crimée.

Grâce à sa simplicité, sa résistance à l'hiver, ses bonnes propriétés décoratives et productives, de nombreux jardiniers l'utilisent sur leurs parcelles. L'arbuste pousse bien et porte ses fruits dans les zones lumineuses, il n'est pas pointilleux sur le sol. Propagé en divisant le buisson, les boutures et les graines.

Les baies sont utilisées pour faire d’excellents vins, confitures et guimauves. Saskatoon est également utilisé en médecine comme source de vitamines et d'autres substances utiles. Il est particulièrement riche en vitamine PP, qui a un effet bénéfique sur l'état des vaisseaux sanguins et la fonction cardiaque. Les fruits améliorent la digestion et sont utilisés pour l'hypovitaminose.

En cuisine, c'est large. Les baies séchées ressemblent à des raisins secs et sont utilisées comme garniture pour les tartes, les tartes et les pâtisseries. L'ombre râpée est utilisée dans la préparation de muffins, de ragoûts, de crêpes et de crêpes. Pour les desserts et les plats principaux, des sauces sont préparées avec l'ajout de baies d'amélanchier.

Irga peut nuire aux patients hypotendus en cas d'intolérance individuelle. Les baies ont un effet calmant, il faut en tenir compte, notamment au volant, et ne pas abuser des desserts sucrés.

La Schisandra est une plante grimpante vivace de la famille des Magnoliacées. Les branches en forme de liane peuvent atteindre une longueur de plus de 10 m pour une épaisseur de 1 à 2 cm. Les feuilles simples sont de forme ovoïde et assez grandes. Schisandra fleurit avec des fleurs blanches ou roses rassemblées en pinceaux. La période de floraison commence à la fin du printemps et se poursuit jusqu'en juin. Les fruits de la citronnelle sont rouge vif, sphériques, de la taille d'une groseille rouge. Le goût du fruit est aigre avec de l'amertume et l'arôme ressemble à celui du citron. Les fruits mûrissent au début de l'automne. Schisandra est une culture assez productive, mais elle porte ses fruits en un an.

A l'état sauvage, la citronnelle se trouve en Chine, au Japon, en Extrême-Orient, Îles Kouriles. Jardiniers comme plante ornementale et fruitière. Il est recommandé de cultiver sur un treillis de deux mètres dans un endroit ensoleillé et protégé du froid. La plante se développe bien dans un sol léger et bien drainé. Le moyen le plus simple consiste à utiliser des boutures et des couches.

Schisandra est riche en vitamines E et C, elle contient des huiles essentielles et des acides organiques. Matériel utile contenu dans les fruits, améliorer le fonctionnement des systèmes nerveux et cardiovasculaire, du foie. Les boissons à base de citronnelle ont un effet tonique.

Schisandra est contre-indiqué pour les personnes souffrant d'insomnie, d'acidité gastrique élevée et d'hypertension.

La chicouté est un autre représentant de la famille des Rosacées, un arbuste ou plante herbacée vivace d'environ 30 cm de haut dont les tiges fines et dressées se terminent par plusieurs feuilles. Feuilles arrondies à cinq lobes. Des fleurs blanches simples à cinq pétales apparaissent en juin-juillet. Les fruits de la chicouté sont de couleur ambrée, de forme similaire à celle des framboises, mais le goût et l'arôme sont différents. Mûrit en août.

Dans la nature, les chicoutés se trouvent dans les zones marécageuses de l'hémisphère nord, de l'Extrême-Orient et de la Sibérie. La production industrielle de baies sucrées et saines est réalisée dans des plantations spéciales dans les pays scandinaves et en Amérique.

C'est assez difficile sur une parcelle personnelle, il faut créer des conditions similaires à son habitat naturel. Pour ce faire, vous devez creuser un fossé imperméabilisé, simulant un marécage, le remplir d'un mélange de litière forestière et maintenir l'humidité nécessaire. Il est préférable de multiplier les chicoutés par voie végétative, il est difficile de les cultiver à partir de graines.

La chicouté est une source d'acide ascorbique, de vitamines PP, A, B. La baie contient des acides malique et citrique, des pectines et des tanins.

Les fruits peuvent être consommés frais et pour réaliser diverses desserts sucrés, confitures, boissons. Les mûres se consomment également trempées.

La chicouté est utilisée en médecine comme antispasmodique, antimicrobien et diaphorétique. La baie améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et du cœur et aide au traitement des maladies de la peau.

La chicouté est contre-indiquée pour les personnes souffrant d'ulcères et les personnes souffrant de gastrite à forte acidité lors d'une exacerbation.

Saviez-vous? En Finlande, la chicouté est un symbole national et est représentée sur la pièce de 2 euros.

Le Gumi est un bel arbuste ornemental aux baies saines originaire d’Asie de l’Est. Appartient à la famille Sucker, peut atteindre une hauteur de plus de 2 m. Les feuilles sont de forme elliptique, lisses, semblables au laurier. Les fleurs sont blanches et parfumées. Les fruits rouge vif sont de forme oblongue ou sphérique avec de longues tiges et des graines à l'intérieur. Les baies de Gumi mesurent environ 2 cm de long, ressemblent aux cornouillers et mûrissent au milieu de l'été. Le goût des baies est aigre-doux, légèrement acidulé, semblable au goût, etc.

Le Gumi est originaire du Japon, de Chine et de Corée et est également cultivé à Sakhaline. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire sur votre propre parcelle. L'arbuste aime le soleil et les sols fertiles et neutres en acidité. Propagé par superposition, boutures et graines.

Les baies de gumi sont appréciées pour leur richesse en vitamine C. Elles contiennent également des acides aminés et des métaux précieux. Non seulement les baies sont utiles, mais aussi les fleurs et les feuilles. En Orient, le gumi est utilisé pour prolonger la jeunesse et la longévité. Ils produisent un effet fortifiant général sur le corps, tonifient, améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, préviennent la sclérose et les maladies cardiovasculaires et possèdent des propriétés anti-inflammatoires. Les baies aigres-douces sont utilisées en cuisine pour préparer diverses sauces, boissons et suppléments vitaminiques.

Les baies de Gumi sont contre-indiquées en cas de sensibilité individuelle et de diabète.

Nous avons donc appris les principales propriétés des fruits rouges les plus populaires. Les arbustes ornementaux peuvent décorer un jardin et une parcelle personnelle et offrir une merveilleuse récolte. Tout le monde peut cultiver des baies saines, offrir à lui-même et à sa famille des friandises riches en vitamines et également les utiliser comme médicament.

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Arbuste aux baies rouges amères

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Réponse à la question "Arbuste aux baies rouges amères", 6 lettres :
viorne

Questions de mots croisés alternatives pour le mot viorne

Le film de Shukshin "...rouge"

Baie comestible

Un buisson de baies qui, dans une chanson, « fleurit dans un champ près d'un ruisseau »

"Oh, ça fleurit... dans un champ près d'un ruisseau"

Baie qui rime avec framboise

baie amère

Fruits rouges

Arbre aux baies rouges comestibles

Définition du mot viorne dans les dictionnaires

Grande Encyclopédie Soviétique La signification du mot dans le dictionnaire Grande Encyclopédie Soviétique
(Viburnum), un genre d'arbustes ou de petits arbres principalement à feuilles caduques de la famille des chèvrefeuilles. Les feuilles sont opposées, entières ou lobées. Les fleurs sont blanches ou roses, les marginales sont souvent plus grandes, stériles, rassemblées en parapluie, bouclier ou panicule. Fœtus...

Dictionnaire explicatif de la grande langue russe vivante, Dal Vladimir La signification du mot dans le dictionnaire Dictionnaire explicatif de la grande langue russe vivante, Dal Vladimir
et. dans le refrain kalinka, kalinka, kalinushka, arbre et fruit de Viburnum opulus. Ils prennent généralement les baies ; les pommes tremblent ; La viorne est cassée en grappes. Dans l'histoire On se souvient des ponts Kalinov : c'est une route pavée de broussailles, de viorne, une route à travers un marais. Viorne chauffée au rouge, fondue, cuite au four...

Exemples d'utilisation du mot viorne dans la littérature.

A ces odeurs se mêlait le souffle des fauches de l'autre côté de la rivière, l'arôme langoureux viorne, et parfois soudain dans le calme, après avoir surmonté tout le reste, se révélait la douce amertume des trembles surchauffés, s'envolant dans les prairies depuis une forêt lointaine et invisible.

Tous les frères Umorushki ont déjà appris de leur grand-père Viorne La sagesse des forêts, une de ses anciennes Viorne Il se sentait désolé pour elle et la laissait gambader à sa guise.

Il s'est retourné vers Kalina, mais Kalina était complètement recouverte de branches d'épinette - et le Vogul s'est détourné.

Kalina il a appelé le prince Asyka, Aycheil, Vogulka Sole, qui l'a récupéré en sang sur Balbankar, et puis tout à coup les morts : Ukhvat, Pitirim, le prince Ermolai.

Kalina Je me suis souvenu de ma vision nocturne - la marche de Sole - et j'ai pensé que ces pensées n'étaient pas sans raison.

Ce sont de petits fruits charnus ou juteux récoltés sur des buissons et des herbes. Il faut comprendre qu'en botanique, les fruits sont classés à leur manière (les tomates sont considérées comme des baies, et les framboises et les fraises sont considérées comme des fruits). Pour éviter toute confusion, les fruits se distinguent des baies principalement par leur taille. L’humanité consomme des baies depuis presque tout son siècle : même sous le système communautaire primitif, la cueillette contribuait à survivre. Ces fruits sont encore appréciés aujourd'hui : pour leur goût, leur faible teneur en calories et leur riche composition en vitamines et minéraux.

Pastèque

C'est une source d'acides aminés essentiels, d'antioxydants, de vitamines et de minéraux. Il est faible en calories et en matières grasses, mais contient des fibres. Ces baies sont utilisées depuis longtemps en cosmétologie et leurs propriétés sont désormais activement étudiées par les médecins. Consommée avec modération, la pastèque aide à maintenir un fonctionnement normal des systèmes cardiovasculaire et digestif, elle contribue également aux défenses antioxydantes de l'organisme et aide à prévenir le développement de nombreuses maladies chroniques.

Épine-vinette

L'épine-vinette appartient au genre des arbustes, moins souvent des arbres, de la famille de l'épine-vinette. Il s'agit d'arbustes ou de petits arbres à feuilles caduques, semi-persistants (le feuillage tombe partiellement), persistants, avec des pousses nervurées et dressées qui se ramifient selon un angle aigu. L'écorce est de couleur gris brunâtre ou gris brunâtre. Il a aussi un autre nom - arbre à caramel.

Airelle rouge

L'airelle rouge est un sous-arbuste vivace, bas, persistant, ramifié, atteignant une hauteur de 10 à 20 cm, aux feuilles petites, pétiolées, coriaces, brillantes. Les fleurs sont des clochettes blanches et roses, longues de 5 mm, rassemblées au sommet des branches en grappes clairsemées. Fleurit en mai - début juin. Les fruits des airelles sont de petites baies rouge vif avec un goût aigre-doux caractéristique. Mûrit en août-septembre. L'airelle rouge est une baie sauvage des forêts. On le trouve dans la toundra, ainsi que dans les zones forestières, dans la zone climatique tempérée.

Aîné

Le sureau est une plante ligneuse vivace de la famille du chèvrefeuille. Arbuste ou petit arbre atteignant 3 à 10 m de hauteur. Le tronc et les branches sont gris. Les feuilles sont opposées, pétiolées, imparipennées. Les fleurs sont petites, parfumées, crème ou blanc jaunâtre. Floraison de mai à la première quinzaine de juin. Le fruit du sureau est noir-violet, en forme de baie. Mûrit en août - septembre.
À l'état sauvage, le sureau noir se trouve entre les arbustes à la lisière des forêts dans la zone centrale de la partie européenne de la Russie, en Ukraine, dans les États baltes et en Biélorussie, en Crimée, dans le Caucase et dans le sud-est de la Russie. Le sureau pousse dans les endroits ensoleillés et ombragés. La reproduction s'effectue en divisant les vieux buissons, en marcottant et en semant des graines.

Raisin

Déjà dans l’Antiquité, les raisins et leurs dérivés étaient appréciés non seulement pour leur goût, mais aussi pour leurs propriétés médicinales. La médecine scientifique moderne confirme que les baies contiennent une grande quantité d'antioxydants qui protègent le corps des maladies chroniques des systèmes cardiovasculaire et nerveux et aident également à combattre les radicaux libres. Même une teneur élevée en sucre ne gâche pas la baie, car elle contient également des substances qui améliorent l'absorption du glucose.

baies de Goji

Baies de Goji ( goji commun) ou Lycium barbarum appartient à un groupe de plantes portant le nom collectif commun de « goji ». À propos, toutes les plantes de ce groupe n'ont pas d'effet toxique sur l'homme - certaines de ses espèces ont des propriétés curatives uniques. Depuis l'Antiquité, la baie de goji est utilisée en médecine chinoise pour augmenter la libido des femmes et des hommes, ainsi que pour améliorer l'humeur et le bien-être dans des situations stressantes. On pense que cette plante aide à combattre les cellules cancéreuses, améliore l'immunité et prolonge la vie.

Myrtille

Le bleuet est un petit arbuste atteignant 1 mètre de haut avec des branches grises et courbées et lisses. Les feuilles mesurent jusqu'à 3 cm de long et les fleurs sont petites, à cinq dents, blanches ou rosâtres. Les fruits des myrtilles sont bleus avec une floraison bleuâtre, des baies comestibles juteuses atteignant 1,2 cm de long.
Parfois, les myrtilles sont appelées ivrognes ou gonobobels parce qu'elles sont censées enivrer et chasser les douleurs à la tête. Mais en fait, le coupable de ces phénomènes est le romarin sauvage, qui pousse souvent à côté des myrtilles.
Les myrtilles sont récoltées pour être consommées crues ou transformées. Ils font de la confiture et servent également à faire du vin.

Cerise

Arbre ou arbuste, généralement doté de plusieurs troncs de 1,5 à 2,5 m de haut, rarement jusqu'à 3 m et plus.
Les feuilles sont vert foncé, ovales, pubescentes dessous, fortement ondulées, avec une extrémité pointue. Les fleurs sont blanches, blanches avec du rose (moins souvent roses), jusqu'à 2,5 cm de diamètre. Les cerises sont des drupes ovales, rouges à maturité, au goût sucré (parfois acidulé), plus petites que les cerises ordinaires (0,8-1,5 cm de diamètre), recouvertes de petites peluches. Selon les régions, ils mûrissent de fin juin à fin juillet, et sur le même arbre presque simultanément ; Les cerises portent des fruits abondamment, généralement la troisième année et jusqu'à 15 à 20 ans par an.

Melon

Plante de la famille des Citrouilles, espèce du genre Concombre, culture de melon, fausse baie.
Le melon est une plante chaude et lumineuse, résistante à la salinité du sol et à la sécheresse, et ne tolère pas une humidité élevée de l'air. Selon la variété et le lieu de culture, une plante peut produire de deux à huit fruits pesant de 1,5 à 10 kg. Les fruits du melon sont de forme sphérique ou cylindrique, de couleur verte, jaune, brune ou blanche, généralement avec des rayures vertes. La période de maturation du melon est de deux à six mois.

Mûre

Sous-arbuste vivace du genre Rubus, appartenant à la famille des Rosacées. Les mûres sont répandues dans les latitudes septentrionales et tempérées du continent eurasien, dans les forêts de conifères et mixtes, dans les plaines inondables et dans la zone forêt-steppe. Il n’existe pratiquement pas de mûres de jardin, les amateurs de cette baie doivent donc compter sur les faveurs de la nature et attendre une bonne récolte de cette baie sauvage.

Des fraises

Le fraisier est une plante herbacée vivace de la famille des Rosacées, atteignant 20 cm de haut, au rhizome court, oblique, avec de nombreuses racines supplémentaires fines brun brunâtre. La tige est dressée, feuillue, couverte de poils. Les feuilles sont sur de longs pétioles, trifoliées, vert foncé dessus, vert bleuâtre dessous, légèrement pubescentes. Des pousses racinaires se développent à l’aisselle des feuilles basales. Fleurit de mai à juillet. Les fleurs sont blanches, situées sur de longues tiges. La fraise est un faux fruit, appelé à tort baie. C'est un réceptacle charnu, parfumé et rouge vif envahi. Les fraises mûrissent en juillet-septembre.

Irga

Une plante étonnante de la famille des Rosacées. Il est peu exigeant pour les conditions de croissance, peut normalement tolérer des gelées jusqu'à -40 à 50 degrés et pendant la floraison des gelées jusqu'à -5 à 7 degrés. L'Irga pousse bien dans des sols de composition et d'acidité variables. Mais il existe une condition indispensable: si vous souhaitez obtenir une récolte de grosses baies sucrées avec un arôme de fraîcheur, vous devez donner à l'ombre un endroit ensoleillé. Par conséquent, les buissons d'amélanchiers doivent être placés à une distance d'au moins 2,5 à 3 m, à moins que vous n'ayez l'intention de faire pousser une haie haute, pour laquelle l'amélanchier convient très bien.

Kalina

lat. Viorne
Baie rouge avec une graine assez grosse. La viorne mûrit fin septembre après les premières gelées. Avant cela, la baie est assez acide avec un goût amer, mais sous l'influence de légères gelées, elle acquiert une douceur. Largement utilisé en médecine traditionnelle.

Cornouiller

Arbuste de 5 à 7 mètres de haut, parfois un petit arbre. Le cornouiller est cultivé par l'humanité depuis très longtemps ; les historiens rapportent des graines de cornouiller trouvées il y a plus de 5 000 ans lors de fouilles d'établissements humains situés sur le territoire de la Suisse moderne. De nos jours, 4 espèces de cornouiller sont cultivées dans la majeure partie de l'Europe (France, Italie, pays d'Europe de l'Est, Ukraine, Moldavie, Russie), du Caucase, de l'Asie centrale, de la Chine, du Japon et de l'Amérique du Nord.

Fraise

Le fraisier est une plante herbacée vivace, de 15 à 35 cm de haut, appartenant à la famille des Rosacées.
La tige est dressée, les feuilles sont grandes, de couleur vert clair. Inflorescences corymbes de 5 à 12 fleurs sur des pédicelles courts et densément pubescents. Les fleurs sont généralement unisexuées, à cinq pétales, blanches, avec un double périanthe. Entre le début de la floraison du fraisier et le début de la maturation du fraisier, s'écoule un délai de 20 à 26 jours.

Canneberge

Représente à feuilles persistantes, un arbuste aux pousses fines et basses. La longueur des pousses est en moyenne d'environ 30 cm, les baies de canneberges sauvages sont rouges, sphériques, de 8 à 12 mm de diamètre. Certaines variétés spécialement sélectionnées ont des baies atteignant 2 cm de diamètre. Les canneberges fleurissent en juin, la cueillette des petits fruits commence en septembre et se poursuit tout au long de l'automne. Les baies de plantation mûrissent 1 à 2 semaines plus tôt que les baies sauvages. Les canneberges peuvent facilement être conservées jusqu'au printemps.

Côtes Rouges

La groseille rouge est un petit arbuste vivace à feuilles caduques de la famille des groseilles à maquereau (Grossulariaceae). Contrairement au cassis, les buissons sont plus comprimés et allongés vers le haut. Des pousses annuelles fortes et épaisses poussant à la base du buisson sont utilisées pour le former et remplacer les vieilles branches mourantes, mais au fil des années, leur croissance progressive s'estompe.

Groseille

Un arbuste vivace à plusieurs tiges avec une longue période de fructification et un rendement élevé - jusqu'à 20-25 kg par buisson. Les groseilliers atteignent jusqu'à 1,5 m de hauteur et jusqu'à 2 m de diamètre. La groseille à maquereau est une plante des latitudes tempérées, tolère une légère ombre, mais aime beaucoup l'humidité. Le système racinaire de la groseille à maquereau est situé à une profondeur allant jusqu'à 40 cm et est mieux placé le long de la clôture à une distance de 1 à 1,5 m d'un buisson à l'autre. Au fil du temps, ils grandissent, formant un mur épineux continu.

Schisandra

Schisandra est une grande liane arbustive grimpante de la famille des magnolias. Sa longueur atteint quinze mètres, et enlaçant les arbres, la citronnelle ressemble à une vigne. L'épaisseur de la tige est de 2 centimètres. La plante prend la forme d'un buisson dans les régions du nord. Les baies de Schisandra ont 2 graines, rouge vif, juteuses, sphériques, très acides. Les graines sentent le citron et ont un goût amer et piquant. L'écorce des racines et des tiges sent également le citron, d'où le nom Schisandra.

Framboises

Le sous-arbrisseau à feuilles caduques Rubus idaeus, ou framboisier commun, est répandu dans le monde entier, de l'Alaska aux îles Aléoutiennes jusqu'à Hawaï. Les gens appellent généralement les fruits de la framboise des baies, ce qui ne correspond pas à leur définition dans la classification botanique. De cette position, un nom plus précis pour la framboise est « multifrupe ».
Dans la liste des baies, les framboises se distinguent par leur forte concentration en antioxydants, qui préviennent les dommages aux cellules du corps et arrêtent le processus de vieillissement. Cela donne le droit d'appeler les framboises « la baie de la santé et de la longévité ».

Chicouté

Une petite plante herbacée vivace à rhizome rampant et ramifié. La tige est simple, dressée. 10-15 cm de hauteur, se terminant par une seule fleur blanche. Les feuilles sont ridées, en forme de cœur, avec un bord lobé. Le fruit de la chicouté est une drupe groupée, rougeâtre au début et jaune ambré à maturité. Les chicoutés fleurissent en mai et juin et mûrissent en juillet et août. Le fruit est acidulé-épicé, proche du vin.

L'argousier

Arbuste ou petit arbre atteignant trois à quatre mètres de hauteur avec des branches couvertes de petites épines et des feuilles vertes légèrement allongées.
L'argousier est pollinisé par le vent et fleurit à la fin du printemps. Les fruits sont petits (jusqu'à 8-10 mm), jaune orangé ou rouge orangé, de forme ovale. Le nom de cette plante « Argousier » est tout à fait approprié, car ses baies reposent sur des tiges très courtes et reposent très étroitement sur les branches, comme si elles s'y accrochaient. Les baies ont un goût aigre-doux plutôt agréable, ainsi qu'un arôme particulier et unique qui ressemble vaguement à l'ananas. C’est pourquoi l’argousier est parfois appelé ananas du Nord ou de Sibérie.

Olives

Un grand arbre subtropical à feuilles persistantes du genre Olive (Olea) de la famille des Olives (Oleaceae).
La hauteur d'un olivier adulte cultivé est généralement de cinq à six mètres, mais atteint parfois 10 à 11 mètres ou plus. Le tronc est recouvert d'écorce grise, noueuse, tordue et généralement creuse avec la vieillesse. Les branches sont noueuses et longues. Les feuilles sont étroites-lancéolées, de couleur gris-vert, ne tombent pas en hiver et se renouvellent progressivement sur deux à trois ans. Les fleurs parfumées sont très petites, de 2 à 4 centimètres de long, blanchâtres, dans une inflorescence il y a de 10 à 40 fleurs. Le fruit est une olive allongée de forme ovale, de 0,7 à 4 centimètres de long et de 1 à 2 centimètres de diamètre, au nez pointu ou émoussé, charnue, les olives contiennent un noyau à l'intérieur.

Sorbier des oiseleurs

Arbre atteignant 10 m de haut, plus rarement un arbuste de la famille des Rosacées. Les fruits de Rowan sont sphériques, en forme de baies, rouges, acides, amers et légèrement acidulés. Après les premières gelées, les fruits perdent leur astringence et deviennent savoureux et quelque peu sucrés. Fleurit en mai - début juin. Les fruits mûrissent en septembre et restent sur l'arbre jusqu'à la fin de l'hiver.
Dans la nature, le sorbier se trouve dans les forêts et les zones montagneuses des parties nord et centrale de l'hémisphère nord. Assez faciles à entretenir, la plupart des sorbiers ont fière allure la majeure partie de l’année.

Tourner

L'épine est un arbuste ou un petit arbre de 1,5 à 3 (grandes espèces atteignant 4 à 8) mètres de haut avec de nombreuses branches épineuses. Les branches poussent horizontalement et se terminent par une épine pointue et épaisse. Les jeunes branches sont pubescentes.
Les feuilles de prunelle ont une forme elliptique ou obovale. Les jeunes feuilles sont pubescentes, avec l'âge elles deviennent vert foncé, avec une teinte mate et coriaces. Les fruits de prunelle sont pour la plupart de forme ronde, petits (10-15 mm de diamètre), de couleur noir-bleu avec une couche cireuse.

Feijoa

Jusqu'à présent, tous les habitants de notre pays ne savent pas à quoi ressemble la feijoa. Certaines de ces baies exotiques sont confondues avec un petit concombre, tandis que d’autres sont confondues avec un avocat. Le goût du feijoa est également incertain - soit fraise, soit ananas. Il semble qu'il soit généralement difficile de dire quoi que ce soit avec certitude sur cette baie. On pense que le feijoa contient une énorme quantité d’iode déficiente, mais l’idée d’une concentration élevée de cet élément est contestée. Feijoa est qualifié de produit « capricieux » en raison de l'incapacité du fruit à être conservé plus d'une semaine, mais ce n'est qu'en partie vrai. La vérité sur le feijoa a contribué à établir des recherches, qui ont récemment été menées de plus en plus souvent.

Physalis

Physalis vulgaris (vésicule, cerisier des chiens, marunka) est une plante vivace de la famille des solanacées, haute de 50 à 100 cm. Les pousses souterraines de physalis sont rampantes, ligneuses et ramifiées. Ses tiges sont dressées. angulaire-courbé. Le fruit du physalis est une baie sphérique, juteuse, orange ou rouge, enfermée dans une baie vésiculaire orange ardente, gonflée. un calice presque sphérique, grâce auquel la plante tire son nom physalis du mot grec « physo », qui signifie gonflé. La plante fleurit en mai-août. Les fruits Physalis mûrissent en juin - septembre. Il pousse partout dans les forêts claires, parmi les buissons, à la lisière des forêts et dans les ravins.

Arbuste vivace appartenant à la famille des groseilles à maquereau, il atteint jusqu'à 1,5 m de hauteur avec des pousses retombantes gris jaunâtre qui virent au brunâtre à la fin de l'été. Les feuilles de cassis sont alternes, pétiolées, à trois ou cinq lobes, nues dessus, avec des glandes dorées le long des nervures en dessous, avec une odeur aromatique spécifique, jusqu'à 12 cm de large. Fleurs de 7 à 9 mm de long, lilas ou gris rosé. , à cinq chaînons, rassemblés par 5 à 10 en grappes tombantes de 3 à 8 cm de long.Le fruit du cassis est une baie ronde brillante, parfumée à plusieurs graines, noire ou violet foncé, d'un diamètre de 7 à 10 mm. Il fleurit en mai-juin, les fruits mûrissent en juillet-août.

Myrtille

Arbuste vivace à croissance basse du genre Vaccinium de la famille des Ericaceae, de 15 à 30 cm de haut.
Les tiges sont dressées, ramifiées et lisses. Le rhizome du bleuet est long et rampant. Les feuilles sont elliptiques, lisses, vert clair, coriaces, longues de 10 à 30 mm, couvertes de poils clairsemés et de bords dentés. Fleurit en mai-juin. Les fleurs sont blanc verdâtre avec une teinte rose, solitaires. Ils sont situés sur de courtes tiges à l'aisselle des feuilles supérieures. Les myrtilles sont juteuses, noires, avec une floraison gris bleuâtre et brillantes. La pulpe est rouge foncé, juteuse, molle, avec de nombreuses graines. Mûrit en juillet-août. Les myrtilles portent leurs fruits la deuxième ou la troisième année.

Cerisier des oiseaux

Grand arbuste ou arbre à feuilles caduques de la famille des Rosacées, atteignant 10 m de hauteur, à cime dense et allongée, à écorce gris foncé mate et craquelée, sur laquelle sont clairement visibles de grosses lentilles brun rouille ou blanches. La couche interne de l'écorce du cerisier des oiseaux est jaune et a une odeur d'amande caractéristique. Les jeunes branches sont olive clair, à poils courts, puis rouge cerise, glabres ; L'écorce est jaune à l'intérieur et dégage une odeur piquante et caractéristique. Les feuilles sont alternes, à pétiole court, oblongues-elliptiques, rétrécies aux deux extrémités, dentées dentées le long du bord. Les fleurs blanches et odorantes sont rassemblées en grappes tombantes à fleurs multiples. Il fleurit en mai, les fruits mûrissent en juillet-août. Le fruit du cerisier des oiseaux est une drupe noire, brillante, sphérique, au goût acidulé et très astringente, contenant une seule graine. La pierre est ronde-ovale, sinueusement crantée.

Rose musquée

Vivace, plante sauvage famille des Rosacées. Les gens l’appellent rose sauvage. L'églantier est un buisson bas, de 1,5 à 2,5 m de hauteur, avec des branches pendantes en forme d'arc couvertes de fortes épines en forme de faucille. Les jeunes pousses d'églantier sont rouge verdâtre avec des épines et des poils en forme de poinçon. Les fleurs sont roses ou blanc-rose, à cinq pétales libres, la corolle mesure jusqu'à 5 cm de diamètre et les cynorrhodons fleurissent en mai-juin. Les fruits sont en forme de baies (jusqu'à 20 mm de long), rouge-orange, de formes variées, avec de nombreux akènes poilus, mûrissant en septembre-octobre.

Dans la nature, il existe de nombreux arbustes et arbres dont les fruits sont colorés dans diverses nuances de rouge. Les baies rouges n’ajoutent pas seulement une valeur décorative intrigue personnelle, mais sont également activement utilisés en cuisine, en cosmétologie et en médecine. Aujourd'hui, nous allons vous expliquer ce que sont les fruits rouges et quels sont leurs bienfaits.

Quels sont les bienfaits des fruits rouges ?

En botanique, les baies sont des fruits à la pulpe juteuse et à la peau fine. Ils poussent principalement sur des arbustes et des plantes herbacées, beaucoup moins souvent sur des arbres. Les fruits sont noirs, jaunes, oranges, blancs, bleus, rouges, etc. La couleur de la peau dépend du type et de la variété de la plante.

Une baie est un fruit à la pulpe juteuse et à la peau fine.

Les baies contiennent des pectines, des antioxydants, des acides organiques, des vitamines et des minéraux bénéfiques nécessaires au corps humain. Dans le même temps, les cultures de baies ont le plus souvent une teneur en calories négative, elles peuvent donc être incluses en toute sécurité dans l'alimentation quotidienne lors de la perte de poids. Selon les scientifiques, les fruits rouges sont bons pour la santé. La riche composition en vitamines et minéraux renforce le système immunitaire, augmente la résistance du corps aux infections et aux virus et normalise le fonctionnement des organes et systèmes internes.

Vidéo « Les fruits rouges et leurs bienfaits »

Cette vidéo présente quelques fruits et baies bénéfiques pour le corps humain.

Liste des baies sauvages utiles

La valeur et les bienfaits des baies sauvages sont connus depuis longtemps et sont même utilisées en médecine officielle et en pharmacologie moderne. Il existe des fruits noirs, bleus, bleus, verts et rouges. Ces derniers sont considérés comme les plus riches en antioxydants.

Des fraises

La culture des fraises herbacées aime la lumière du soleil et n'est pas pointilleuse sur les conditions de croissance.

Les fraises contiennent diverses vitamines et minéraux, elles sont donc activement utilisées pour la préparation de produits cosmétiques et de médicaments. Les bienfaits des fraises dans le traitement de l’anémie ont été scientifiquement prouvés.

Les fraises sont efficaces pour traiter l'anémie

Kalina

Les petites baies à la fine peau rouge ont un goût aigre avec une légère amertume. Souvent utilisé en médecine traditionnelle pour la prévention et le traitement des rhumes et des maladies virales. Le jus de viorne fraîchement pressé aide à lutter contre les maladies de la gorge et les processus ulcéreux dans les intestins et l'estomac.

cotonéaster

Le Cotoneaster est un arbuste à feuilles persistantes ou à feuilles caduques qui est activement utilisé dans l'aménagement paysager et l'aménagement paysager. zone locale. La plupart des variétés et variétés de cultures sont résistantes à la sécheresse et au gel, peu exigeantes pour le sol et l'éclairage.

Les espèces et variétés de cotonéaster à fruits rouges populaires en jardinage sont : Dammera, Alaunsky, ordinaires et multi-fleurs.

Krasnika

Les buissons de rouges préfèrent les zones marécageuses, les forêts de feuillus, d'épicéas et de sapins, où pousse beaucoup de mousse.

Les baies rouge vif et brillantes se caractérisent par un goût aigre-doux. Mais l'arôme du fruit est spécifique. En raison de leur ambre désagréable, les fruits rouges sont rarement consommés frais. Le jus dilué avec de l'eau et du miel est recommandé pour normaliser la tension artérielle et éliminer les substances nocives du corps.

Viorne de Krasnika Cotoneaster

Schisandra

Une caractéristique distinctive de la citronnelle est la forme sphérique de la baie avec un arôme prononcé de citron. En même temps, le goût du fruit est désagréable : il y a de l'acidité et de l'amertume. Peut être utilisé en cuisine pour préparer diverses boissons, notamment des vins faits maison.

Les baies de Schisandra ont un arôme d'agrumes prononcé

Sorbier des oiseleurs

Le sorbier des oiseleurs rouge est très apprécié pour ses qualités décoratives et ses propriétés bénéfiques. Ainsi, les baies de sorbier, riches en phytoncides, peuvent être utilisées pour normaliser les niveaux hormonaux et renforcer le système nerveux. Souvent utilisé comme hémostatique, diaphorétique ou laxatif.

If

L'if conifère se caractérise par une croissance lente. Pour cette raison, la plante est souvent utilisée pour former des haies et des sculptures paysagères sur les places et les parcs des villes. Pendant la période de fructification, de petites baies rouge orangé apparaissent sur les branches de l'arbre.

Rose musquée

On peut parler très longtemps des bienfaits des cynorrhodons. Riches en vitamines, minéraux, tanins, acides organiques, phytoncides et huiles essentielles, les fruits sont largement utilisés en médecine traditionnelle et fondée sur des preuves. Les infusions et décoctions aident à renforcer l'organisme et aident à combattre les signes de carence en vitamines, à prévenir le développement de l'anémie, ainsi que les maladies du foie, des reins et des voies urinaires.

If de rose musquée Rowan

Baies du Nord

Beaucoup de gens pensent à tort que la plupart des types et variétés de fruits et de baies ne peuvent être cultivés que dans des régions au climat chaud. Nous attirons votre attention sur les baies nordiques populaires.

Canneberge

Selon les scientifiques, les canneberges sont le leader parmi les cultures de petits fruits en termes de quantité de vitamines et d'antioxydants inclus dans leur composition biochimique. Les baies rouge vif sont riches en vitamines A, C, K, PP, B1, B2, B3, B6 et B9. Utilisé pour diminuer les performances physiques et mentales. Ils soutiennent le système immunitaire, augmentent la résistance de l'organisme et résistent efficacement à de nombreuses pathologies à caractère viral et infectieux.

La canneberge est un remède populaire efficace utilisé pour prévenir l'apparition et la propagation des cellules cancéreuses.

Propriétés utiles et médicinales des canneberges

Baie à noyau

Les drupes, semblables aux framboises, sont recommandées pour la prévention et le traitement des infections virales respiratoires aiguës. Ils aident à lutter contre l'anémie, les migraines et les carences en vitamines. Les fruits de la drupe sont activement utilisés en cuisine pour la production et la décoration de délices en confiserie.

Les fruits de la Drupe sont utilisés dès les premiers signes de carence en vitamines

Chicouté

Peu de gens savent que les fruits de la chicouté contiennent de grandes quantités de vitamines A et C. Cette petite baie rouge-jaune est bien plus saine que la carotte, le citron ou l'orange. La chicouté a des effets cicatrisants, régénérants, antiseptiques et anti-inflammatoires. Combat efficacement le développement des cellules cancéreuses et a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système cardiovasculaire.

La chicouté prévient l'apparition de cellules cancéreuses

Cultures de fruits et de baies du Sud

Les régions du sud sont plus riches en une variété de cultures de fruits et de baies. Les plantes à fruits rouges les plus courantes dans le sud comprennent :

Pastèque

La pastèque est la plus grande récolte de baies. La plante contient une grande quantité de vitamines A, C, E, PP, B1 et B2, de minéraux et d'autres nutriments. Dans le même temps, la teneur en calories du produit n'est que de 38 kcal pour 100 g.

Ayant un effet diurétique, le produit favorise l'élimination rapide des liquides, des déchets et des toxines du corps. Combat efficacement l'anémie et les malformations cardiaques et restaure également la fonction de reproduction chez les hommes.

Épine-vinette

L'épine-vinette, sans prétention au climat et au sol, est souvent utilisée dans l'aménagement paysager des zones locales et des parcs. Les arbustes sont plantés en haies et en bordures.

Les baies rouges de forme oblongue contiennent des glucides sains, des vitamines et divers micro et macroéléments. L'épine-vinette a des effets hémostatiques, désinfectants, anti-inflammatoires, antispasmodiques, antipyrétiques et antitumoraux.

Gumi

Le gumi, fruit et arbuste à baies, est une culture de grande taille. La hauteur moyenne de la plante est de 2 M. Pendant la période de fructification, le buisson est littéralement parsemé de baies rouges oblongues. Les fruits aigres-doux sont utilisés pour la prévention et le traitement des maladies du cœur, des vaisseaux sanguins et du système digestif.

Pastèque à l'épine-vinette Gumi

Irga

Les petits fruits rouge-violet de l'amélanchier sont activement utilisés en cuisine pour la préparation de desserts, de boissons sucrées et alcoolisées. De plus, les partisans de la médecine traditionnelle recommandent le jus du fruit de l'amélanchier pour le traitement des maladies de la gorge, la prévention des crises cardiaques et des carences en vitamines.

Les plants d'amélanchiers sont souvent plantés le long des clôtures et des clôtures pour former de belles haies.

Les fruits de l'amélanchier sont utilisés pour prévenir les crises cardiaques et les carences en vitamines.

Cultures horticoles

Notre liste serait incomplète sans les variétés de jardin. Jetons un coup d'œil aux cultures fruitières à baies rouges les plus populaires dans le jardinage.

Aubépine

Les bienfaits de l'aubépine sont inestimables dans le traitement des maladies du système cardiovasculaire. Les fruits d'aubépine sont utilisés à la fois en médecine traditionnelle et fondée sur des preuves. La plante est efficace contre l'hypertension, la tachycardie, l'angine de poitrine, l'arythmie cardiaque et l'athérosclérose.

Les baies rouges sont également utilisées en cuisine et en cosmétologie domestique. De beaux arbustes sont utilisés pour l'aménagement paysager des parcelles de jardin.

Raisin

Les raisins rouges sont un antioxydant naturel efficace. La plante est riche en vitamines A, C, E, PP et K, ainsi qu'en minéraux sodium, potassium, magnésium, phosphore, sélénium, zinc, etc. Elle possède des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes élevées.

Les raisins sont utilisés pour fabriquer des raisins secs, des boissons gazeuses et alcoolisées, notamment des vins aromatiques faits maison.

Cerise

Les cerises sont l’une des cultures de fruits et de baies les plus populaires en jardinage. Cette plante résistante aux intempéries et facile d’entretien se retrouve dans presque tous les jardins.

Les cerises sont activement utilisées en cuisine pour la préparation de desserts, de boissons, de sauces et même de marinades. La culture n'est pas moins populaire en médecine traditionnelle pour normaliser le fonctionnement du système digestif et améliorer les processus de formation du sang.

Aubépine Raisins Cerise

Cornouiller

Les baies de cornouiller oblongues, en forme de poire et sphériques contiennent de grandes quantités de glucose, de fructose et d'acides organiques. Les infusions et décoctions à base de cornouiller sont utilisées pour les pathologies de la cavité buccale, les troubles gastro-intestinaux, l'insuffisance veineuse et les œdèmes des membres inférieurs.

Les fruits du cornouiller ont une forme de poire oblongue

Fraise

Les fraises savoureuses et aromatiques sont un régal préféré des enfants et des adultes. Les fraises sont utilisées en cuisine et en confiserie. De plus, les baies juteuses aident à lutter contre les carences en vitamines printanières et les troubles du système nerveux. Les décoctions de feuilles de fraisier sont recommandées pour les maux de gorge, les laryngites et les pharyngites.

Framboises

Les framboises, riches en acides organiques, normalisent les processus digestifs de l'organisme, font face efficacement aux pathologies virales respiratoires aiguës et contribuent à renforcer le système immunitaire. En médecine alternative, on utilise non seulement les fruits, mais aussi les feuilles de framboisier.

Groseille

La valeur de la groseille rouge réside dans sa teneur élevée en antioxydants, qui empêchent la formation et le développement de cellules cancéreuses. Les petites baies rouges ont des effets cholérétiques, diurétiques et astringents. Le produit est recommandé en cas de fièvre et de fièvre.

Groseille Framboise Fraise

Plantes vénéneuses à fruits rouges

Toutes les baies poussant sur un arbre ou un buisson ne peuvent pas être consommées. Certaines cultures constituent une menace sérieuse pour l’homme.

Bast de loup

Le goji mortel est répandu dans les régions centrales de la Russie. Les baies juteuses et rouge vif contiennent des substances toxiques et dangereuses pour l'homme. S'il est consommé, il peut provoquer des brûlures aux muqueuses et des maux d'estomac. Lors d'un contact externe, des cloques et des éruptions cutanées abondantes apparaissent sur la peau.

Manger des baies de goji peut provoquer des maux d'estomac

Baies de loup

Les gojis sont des plantes dont les fruits sont toxiques pour l'homme. Les représentants de ce groupe sont la corneille à fruits rouges, le sureau rouge, le goji commun, la symphorine blanche, etc. Les fruits de ces plantes ne peuvent pas être consommés car ils ont un effet irritant et toxique sur le corps humain.

Le sureau rouge est une plante appelée goji

Les bienfaits des fruits rouges sont inestimables, puisqu'ils peuvent être utilisés en cuisine, en confiserie, en diététique, en cosmétologie et en médecine traditionnelle. Cependant, n'oubliez pas de faire preuve de modération - les excès de vitamines et de minéraux ne sont pas moins dangereux pour l'homme.