Que cuisiner à partir de recettes de biscuits sablés. Sablés à la maison

pâte brisée assez facile à cuisiner. Mais pour le rendre parfait, vous devez connaître quelques secrets. Dans cet article, je vais écrire comment faire une pâte sablée sucrée, à partir de laquelle il sera possible de créer des biscuits figurés classiques, et des tartelettes, et une tarte, et des paniers. Cette pâte peut être préparée à l'avance et conservée au congélateur jusqu'à 3 mois.

En plus de la recette de la pâte elle-même, j'écrirai comment faire de délicieux biscuits au pain d'épice, une tarte à la mandarine, des biscuits sablés classiques à partir de cette pâte.

Cette pâte est parfaite. La pâte sablée elle-même doit ressembler à du sable humide dans sa structure ; une fois terminée, elle s'avère croustillante et friable. A partir de cette pâte, vous pouvez faire des biscuits, des tartes et des tartelettes, des paniers à gâteaux, ainsi que des couches de gâteaux.

Dans cette recette, je vais vous montrer comment bien pétrir la pâte pour qu'elle s'étale bien et ne se casse pas après la cuisson. Je partagerai également les secrets de fabrication de la pâte brisée.

Ingrédients:

• beurre froid - 300 gr.
• sucre en poudre ou sucre - 150 gr. (4 cuillères à soupe avec dessus)
• oeufs - 2 pièces
• crème sure - 1 cuillère à soupe
• sel - 1 pincée
• farine à faible teneur en gluten - 600 gr.

Préparation étape par étape de la pâte brisée.

Numéro secret 1. Le beurre doit être froid. C'est à partir de cette huile que sera obtenue la structure lâche de la pâte. Ne sortez pas le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il ramollisse. Aussi, ne le noie pas. Le beurre fondu ne fera pas une bonne pâte brisée avec la texture désirée. Ce sera collant et collant.

1. Râper le beurre froid. Faites-le rapidement afin que l'huile n'ait pas le temps de se réchauffer à cause de la chaleur de vos mains. Sinon, il sera difficile de le frotter, il flottera.

1. Ajouter le sucre en poudre au beurre râpé. Vous pouvez aussi mettre du sucre, mais la poudre sera mieux frottée avec du beurre froid, il n'y aura pas de grains. A l'aide d'une fourchette, écraser le beurre avec le sucre en poudre. Faites-le aussi rapidement pour que le beurre ne fonde pas.

Numéro secret 2. Le sucre en poudre doit être exactement 2 fois moins que le beurre. Trop de sucre rendra la pâte friable et les biscuits moins croustillants.

1. Battre les œufs dans la pâte. Battez d'abord un œuf, remuez, puis battez le suivant.

Numéro secret 3. Mettez 1 cuillère à soupe dans la pâte. crème aigre. Cela rendra la pâte plus élastique, elle ne s'effritera pas. Mais un excès de crème sure fera également mal: la pâte flottera et perdra sa consistance nécessaire.

1. Après les œufs, mettez 1 c. crème sure et mélanger à la fourchette.

Mettre une pincée de sel, mélanger rapidement. Très peu de sel est mis dans toutes les pâtisseries sucrées, car il révèle mieux le goût du sucre et donne une nouvelle note gustative.

Numéro secret 4. La pâte sablée a besoin d'une farine à faible teneur en gluten (moins de 20%). Cette farine est composée de variétés douces du blé. Si vous n'avez pas une telle farine, utilisez ce conseil. Prenez un verre de farine ordinaire, versez 2 cuillères à soupe. farine, à la place mettre 2 c. amidon. Vous obtiendrez un mélange à faible teneur en gluten.

1. Pour 300 gr. les huiles doivent mettre 600 gr. farine, c'est-à-dire un rapport de 1: 2. S'il y a trop de farine, la pâte deviendra dure, il ne sera pas possible d'en mouler le produit nécessaire. Tamiser la farine et l'ajouter à la base de beurre, mélanger rapidement. Lorsque la pâte ressemble déjà à des miettes, pétrissez-la avec vos mains, mais pas longtemps, sinon les biscuits ne seront pas aussi croustillants. La pâte finie est assez ferme.

Mettez 1 cuillère à café dans la pâte à biscuits. levure chimique, ne pas en mettre dans la pâte à tarte.

1. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer pendant 30 minutes pour refroidir (ou jusqu'à 2 heures). Immédiatement la pâte ne peut pas être déroulée, les ingrédients secs et humides doivent réagir, alors la pâte sera élastique et malléable.

Comment faire diverses pâtisseries à partir de pâte brisée.

Le processus de préparation de la pâte à partir de 300 gr. huiles. Pour cette quantité d'huile, vous devez prendre 600 gr. farine. Je vais diviser cette base d'huile en 3 parties égales (100 g d'huile chacune). Il s'avère pour chaque partie de 200 gr. farine. De la première partie, nous ferons des biscuits classiques en pâte brisée, de la deuxième partie - tarte à la mandarine, de la troisième - biscuits au pain d'épice au chocolat.

La pâte crue peut être préparée à l'avance et congelée au congélateur. Il peut y être stocké plusieurs mois.

Préparation de biscuits au pain d'épice à partir de pâte brisée.

Ingrédients supplémentaires :

• gingembre moulu - 1 c. sans toboggan
• pâte à lever - 1 cuillère à café sans toboggan
• noix et chocolat pour la décoration

Comme vous pouvez le voir, les ingrédients supplémentaires sont secs, ils doivent donc d'abord être mélangés avec de la farine, puis combinés avec une base d'huile. Ainsi, dans 200 gr. farine (pour 100 gr. de beurre) ajouter 1 cuillère à soupe. gingembre moulu et 1 c. levure chimique, mélanger. 200 gr. la farine est de 6 cuillères à soupe. avec une colline. Vous pouvez également ajouter de la vanille ou de la vanilline si vous le souhaitez.

Pour cette cuisson, mieux vaut prendre une levure chimique, pas du bicarbonate de soude, car le bicarbonate de soude agit immédiatement, et la levure chimique progressivement, au cours de la cuisson. Étant donné que notre pâte sera toujours en train de refroidir, une réaction instantanée n'est pas nécessaire.

Mélanger le mélange sec avec l'huile, pétrir la pâte, il suffit de ne pas pétrir la pâte sablée pendant longtemps. Envelopper de film alimentaire pour garder la pâte au chaud et réfrigérer (30 minutes à 2 heures).

Au bout d'une demi-heure, sortez la pâte, étalez-la sur du papier sulfurisé d'environ 5 mm d'épaisseur. Découpez les formes souhaitées avec des moules et enfournez sur papier sulfurisé à 200 degrés pendant 15 minutes.

Si vous le souhaitez, les biscuits peuvent être décorés avec du chocolat et des noix. Pour ce faire, prenez des noix et hachez-les (vous pouvez le faire avec un rouleau à pâtisserie). Prenez également n'importe quel chocolat, mais pas poreux. Faites-le fondre au bain-marie, regardez ne pas surchauffer, sinon il s'exfoliera.

Lorsque les biscuits finis ont un peu refroidi, trempez-en la moitié dans du chocolat, puis dans des noix. Déposer sur du papier sulfurisé et laisser durcir le chocolat.

Le foie fini est très parfumé et savoureux.

Tarte à la mandarine.

Ingrédients supplémentaires :

• oeufs - 4 pièces
• amidon - 40 gr. (2 cuillères à soupe)
• mandarines - 4-8 pcs.
• citron - 1 pc.
• sucre - 150 gr. (8 cuillères à soupe)
• Beurre
• amandes effilées - pour la décoration
• sucre en poudre - pour la décoration

De mandarines et de citron, vous aurez besoin de zeste - 1 cuillère à soupe. et jus - 250 ml

Dans une base de viande avec 100 gr. beurre ajouter 200 gr. farine tamisée. Il n'est pas nécessaire de mettre de la levure chimique dans cette cuisson, comme dans les cookies. Écrasez la base avec de la farine jusqu'à obtenir des miettes, puis pétrissez rapidement la pâte pendant 1 minute. Envelopper de film alimentaire et réfrigérer au moins une demi-heure.

Pendant que la pâte refroidit, vous pouvez préparer la crème.

Battre les œufs avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Les mandarines et le citron doivent être versés avec de l'eau bouillante pendant quelques secondes. Ensuite, sortez les fruits de l'eau et essuyez-les avec des serviettes. L'étape suivante consiste à râper le zeste de mandarines et de citron sur la plus petite râpe. Frotter en tournant le fruit en cercle. Assurez-vous que la partie blanche n'est pas effacée, seule l'orange est nécessaire pour le zeste, sinon la garniture sera amère. Tout ce dont vous avez besoin est de 1 cuillère à soupe. zeste.

Si vous le souhaitez, les zestes d'agrumes peuvent être remplacés par des fruits confits finement hachés. Ou ne pas l'utiliser du tout. Vous pouvez également mettre le zeste dans la pâte, et non dans la crème.

À partir de fruits sans zeste, vous devez presser le jus. Faites-le de quelque manière que ce soit, l'essentiel est que les graines et la pulpe ne pénètrent pas dans le jus. Vous pouvez broyer la pulpe (enlever les graines à l'avance) dans un mélangeur, puis la presser à travers une gaze ou un tamis. Ou presser le jus à travers un tamis à l'aide d'une fourchette. Pour la crème, vous avez besoin de 250 ml de jus.

Mélanger le jus et le zeste d'agrumes dans un bol. Ajoutez-y du sucre, mélangez. Ensuite, versez les œufs battus, amenez également à un état homogène. Vous n'avez pas besoin de le battre pendant longtemps, mélangez simplement le tout.

Pour que la crème ne brûle pas, elle doit être infusée au bain-marie. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau dans une casserole. Versez la crème sur l'eau bouillante dans un bol ou une casserole. Cuire, en remuant pour éviter que les œufs ne caillent, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de mousse et que la crème commence à épaissir un peu.

Quand toute la mousse a disparu, mettre le beurre dans la crème, la faire fondre.

Dissoudre la fécule dans de l'eau froide jusqu'à obtenir une bouillie homogène (prendre 6 cuillères à soupe d'eau pour 2 cuillères à soupe de fécule). Ajouter la fécule à la crème et remuer. Faire chauffer la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe encore quelques minutes. Après cela, mettez-le de côté pour refroidir.

Ne mélangez jamais d'amidon sec pour épaissir quoi que ce soit. Assurez-vous de le diluer dans de l'eau froide.

Une fois la pâte refroidie, sortez-la du réfrigérateur. Prenez une forme avec des côtés hauts. La pâte pour la tarte doit être étalée finement, environ 2-3 mm d'épaisseur. Il existe deux manières de créer une tarte :

1. Placer le moule sur le papier sulfurisé et découper un cercle le long du fond du moule avec un couteau. Déposez la pâte sur ce cercle de papier sulfurisé et roulez-la finement sur ce flan. Transférer la pâte étalée avec le papier sulfurisé dans le plat allant au four. Pétrir la pâte avec les mains en faisant les côtés. Il n'est pas nécessaire de graisser la forme en plus, la pâte est grasse et ne brûlera pas.
2. Étalez la pâte finement, avec un diamètre plus grand que le fond du moule. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, transférez la pâte sur le moule, étalez-la et coupez l'excédent de pâte qui pend des bords avec un couteau, formez les côtés.

Pour éviter que la pâte ne lève pendant la cuisson, il faut la peser. Les chefs professionnels utilisent des pierres spéciales pour cela. Chez vous, vous pouvez emporter des haricots ou d'autres céréales sèches (pois, sarrasin, riz).

Recouvrez complètement la tarte de papier sulfurisé (les côtés doivent également être recouverts) et versez les haricots dans le moule, environ 500 gr.

Dans un four préchauffé à 200 degrés, mettre la tarte à cuire pendant 10 minutes. Au bout de 10 minutes, le bord de la tarte deviendra vermeil. Sortez le moule, retirez le parchemin avec les haricots et envoyez le gâteau cuire encore 5 minutes. Après cela, laissez la tarte refroidir sous la forme.

Lorsque la tarte est refroidie, sortez-la du moule. Pour cela, retournez délicatement le moule pour ne pas casser les pâtisseries. Remplir la tarte de crème. Placer au réfrigérateur pendant une demi-heure pour durcir complètement la crème.

Lorsque la crème est prise, décorer la tarte avec des amandes effilées et du sucre en poudre.

Coupez soigneusement la tarte et savourez son goût exquis !

Biscuits classiques en pâte brisée (blanc et chocolat).

Ingrédients supplémentaires :

• levure chimique - 1 cuillère à café
• cacao - 1 c.

Pour faire deux types de biscuits classiques, nous divisons la base de beurre de 100 gr. huile pour 2 parties. Dans la première partie, mettez de la farine (100 g pour 50 g de beurre) et de la levure chimique - 0,5 c.

La deuxième partie a également besoin de farine et de levure chimique, mais aussi de cacao. Le cacao n'est pas mis en plus, mais remplace une cuillère à soupe de farine. Autrement dit, mettez de la farine sur 1 cuillère à soupe. moins (seulement 2 cuillères à soupe) et 1 cuillère à soupe. cacao. Tous les ingrédients secs doivent être tamisés pour les enrichir en oxygène. Mélangez d'abord la farine, le cacao et la levure séparément, puis ajoutez ce mélange sec à la base de beurre.

Pétrir la pâte et la mettre au réfrigérateur en n'oubliant pas de l'envelopper dans un film.

Lorsque la pâte a reposé, vous pouvez l'étaler sur environ 5 mm d'épaisseur et découper des biscuits avec des emporte-pièces.

Afin de ne pas marteler la pâte avec de la farine supplémentaire, étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé. Il est également bon d'utiliser une planche froide pour cela (cachez-la également dans le réfrigérateur avec la pâte) et un rouleau à pâtisserie froid.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, vous n'avez pas besoin de la graisser avec de l'huile, car les biscuits sont assez gras. Préchauffer le four à 200 degrés. Saupoudrez les biscuits de sucre et enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Laisser refroidir les biscuits sur la plaque de cuisson. Le goût de ce biscuit se révèle bien avec du lait.

Préparez une pâte brisée selon cette recette et vous obtiendrez un chef-d'œuvre ! Écrivez dans les commentaires quel type de pâtisserie vous avez. Je veux que tout soit délicieux !

Calories : Non précisé
Temps de préparation : 30 minutes

Aujourd'hui, nous avons une recette très simple de pâte brisée pour biscuits, avec laquelle les cuisiniers débutants commencent leurs expériences en pâtisserie sucrée. Il y a quelques conseils qui, je pense, seront utiles pour les cuisiniers inexpérimentés. Premièrement, si vous aimez les biscuits friables et peu sucrés, augmentez la quantité de beurre, réduisez le sucre et vous pouvez ajouter un autre jaune. Deuxièmement, si vous avez besoin de biscuits solides, par exemple pour appliquer du glaçage, vous devez verser plus de sucre, cela donnera la force de cuisson. Troisièmement, gardez un œil sur le four, la cuisson des sablés fins ne doit pas être ignorée, car la cuisson ne prendra que 7 à 8 minutes.
La cuisson prendra 30 minutes, 500 g seront obtenus à partir des ingrédients indiqués.
À partir de cette pâte, vous pouvez faire non seulement des biscuits, mais aussi tarte savoureuse bourré, par exemple.





- beurre - 120 g;
- sucre cristallisé - 90 g;
- farine de blé - 240 g;
- oeuf - 1 pc .;
- sel.

Recette avec photo pas à pas :

Du beurre ramolli et une pincée de sel de table fin sans additif sont frottés avec du sucre semoule. Pour ces usages, je vous conseille d'utiliser un mixeur, c'est bien plus efficace qu'un fouet ou une fourchette.




Casser dans un bol séparé un oeuf cru, séparez le jaune, la protéine dans cette recette n'est pas nécessaire. Ajouter le jaune au beurre avec le sucre, mélanger jusqu'à consistance lisse.




Tamiser la farine de blé dans un bol pour se débarrasser des grumeaux et des inclusions étrangères, qui se retrouvent parfois dans la farine à notre époque.




Nous combinons la farine tamisée et un mélange de beurre, de sucre et de jaune.






Pétrir la pâte rapidement. Pour rendre les biscuits friables, la pâte ne peut pas être pétrie longtemps, 3 minutes suffisent pour que la masse devienne homogène et lisse.




Nous recueillons la masse dans un petit pain, la mettons dans un bol. Couvrez le bol de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes.




Après 20 minutes, tout est prêt et vous pouvez cuire.
À votre discrétion, vous pouvez saupoudrer la planche et le rouleau à pâtisserie de farine ou de graisse avec de l'huile végétale. La pâte doit être étalée avec une couche d'environ 4 millimètres ou moins. Couper les biscuits avec un couteau ou découper des moules bouclés.




La température de cuisson est d'environ 160-170 degrés Celsius.
Au fait, cette pâte peut être congelée, elle peut être conservée longtemps au congélateur.
Et à partir de là, vous pouvez faire un bouclé intéressant

Beaucoup de gens connaissent ce biscuit tendre, parfumé et friable depuis l'enfance. Ce type de cuisson n'a pas perdu sa popularité même aujourd'hui. Pour préparer le plat, vous avez besoin d'un minimum de temps libre et de compétences culinaires, et le résultat est juste "vous allez vous lécher les doigts". Vous trouverez ci-dessous des recettes simples de biscuits sablés.

Cuisson des sablés

Les pâtisseries à base de pâte brisée sont un délice délicieux et facile à préparer que les adultes et les enfants apprécient. Ce dessert nécessite peu d'investissement financier et de temps, ce qui le rend très populaire depuis de nombreuses années. Les biscuits sablés peuvent être conservés plus longtemps que les autres options de cuisson, lorsqu'ils sèchent un peu, ils deviennent plus savoureux. Il y a beaucoup de différentes façons création d'un dessert, les plus célèbres sont présentées ci-dessous.

Les principaux produits pour un plat friable et tendre sont : la farine, le sucre, les œufs, la margarine, le soda. Il existe de nombreuses interprétations de la recette classique: un dessert avec du fromage blanc ou de la confiture (confiture, confiture), avec des noix,. Dans la pâte, vous pouvez ajouter du beurre, de la crème sure, il reste encore recette maigre sans oeufs et avec de l'huile végétale. Une telle nourriture est certainement plus savoureuse que les confiseries achetées en magasin. Comment faire des biscuits sablés ?

Recette de sablé à la maison

Surtout pour ceux qui commencent tout juste à comprendre les arts culinaires, il existe un moyen simple et recette rapide délicieux sablés. La base de ce dessert n'a pas besoin d'être conservée au froid, vous pouvez immédiatement l'étaler et la faire cuire.

Ingrédients:

• farine - 400 grammes;
• kéfir - 100 ml;
• sucre - un demi-verre;
• œufs - 1 pièce;
• huile végétale - 100 ml;
• bicarbonate de soude- ½ cuillère à café;
• sel - sur la pointe d'un couteau.

Méthode de cuisson :

1. La farine, l'huile et le sel sont mélangés dans un récipient profond.
2. La masse est broyée en miettes.
3. Après cela, un œuf (protéine et jaune), du kéfir, du sucre cristallisé, du soda sont ajoutés. La pâte est pétrie.
4. Sur une table saupoudrée de farine, une grande couche est déroulée, à partir de laquelle diverses figures sont découpées (comme sur la photo).
5. Les blancs sont disposés sur une plaque à pâtisserie, saupoudrés d'un peu de sucre.
6. Sweet for tea est cuit pendant 15 minutes à 180 degrés.

Biscuits sablés maison - une recette de margarine

La méthode classique de fabrication de biscuits à la margarine permet de faire fondre dans la bouche, délicieux dessert. Vous pouvez décorer le plat avec du chocolat, du sucre en poudre, du glaçage ou de la marmelade.

Ingrédients:

• farine - 600 g;
• margarine - 180 g;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• oeufs - 2 pièces;
• levure chimique - à la pointe d'une cuillère à café;
• vanilline - ½ cuillère à café.

Méthode de cuisson :

1. Dans un bol ou une petite casserole, la margarine coupée en cubes et le sucre cristallisé sont mélangés.
2. La masse résultante est placée dans un bain-marie, fondue. On y verse de la levure chimique, tout est mélangé et refroidit un peu.
3. Les œufs sont introduits, la pâte est battue jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
4. La farine, la vanilline sont progressivement versées dans le reste des produits.
5. La masse est pétrie jusqu'à ce qu'elle devienne molle et friable.
6. Ensuite, il est déroulé, le futur dessert en est découpé (à l'aide d'un verre, d'une tasse ou de moules).
7. Les figurines sont disposées sur une plaque à pâtisserie ou dans une poêle à frire profonde. Le fond du moule est recouvert de papier cuisson.
8. Plat par recette traditionnelle envoyé au four ou au four électrique pendant 20 minutes (température de cuisson 160-180 degrés).

Sablés à la confiture

Les douceurs maison sont très faciles à réaliser quand on a sous la main une recette pas à pas de biscuits sablés à la confiture. Ce type de dessert ne laissera personne indifférent. Dans ce cas, la confiture d'abricot ou de cerise (confiture) est idéale.

Ingrédients:

• margarine - 200 g;
• sucre - 100 g;
• farine - 3 cuillères à soupe;
• oeufs - 2 pièces;
• sel - quelques pincées;
• amidon - Art. l. ;
• confiture épaisse ou confiture - au goût;
• soda - ½ cuillère à café.

Méthode de cuisson :

1. À l'aide d'un fouet, d'un mixeur ou d'un mixeur, une masse homogène est constituée de sucre, de morceaux de margarine, d'œufs, de soda, de sel.
2. Après cela, la farine est introduite. Il est préférable de l'ajouter par portions, en mélangeant progressivement les ingrédients.
3. Une pâte molle et beurrée est pétrie, qui est divisée en deux morceaux (plus grands et plus petits).
4. Une plus petite partie est enveloppée dans du film alimentaire et placée au congélateur.
5. Le reste de la pâte est étalé sur du papier sulfurisé (découpé selon les dimensions du plat allant au four).
6. La couche résultante est disposée sur une plaque à pâtisserie avec du papier. D'en haut, il est enduit de confiture mélangée à de l'amidon.
7. La partie congelée de la pâte est frottée sur une râpe grossière sur la garniture. Magnifiquement réparti sur la surface (comme sur la photo).
8. La tarte est placée dans un four chauffé à 180°C. Cuisson - 25 minutes.
9. Le gâteau est coupé en morceaux. La friandise est prête.

Sablés à la crème sure

Une autre bonne option pour préparer une friandise pour le thé est une recette de délicieux biscuits sablés à la crème sure. Un tel plat s'avère très tendre, parfumé et friable. Pour créer un dessert, vous devez vous approvisionner en une petite quantité de produits disponibles.

Ingrédients:

• farine - 300 g;
• sucre - 180 g;
• crème sure - 100 g;
• soda - 0,5 cuillère à café;
• Oeuf;
• beurre - 1 cuillère à café.

Méthode de cuisson :

1. La farine est versée dans un bol profond. Mélangé avec du sucre, se mélange bien.
2. Du beurre, de la crème sure y sont ajoutés.
3. Une pâte molle est pétrie, à partir de laquelle un petit pain est fait.
4. La masse est recouverte d'une serviette ou d'une serviette, envoyée au réfrigérateur pendant une demi-heure.
5. Ensuite, il est déroulé sur une épaisseur d'environ 2 cm et des flans sont découpés à sa surface.
6. Ils sont enduits de jaune fouetté, cuits pendant 15 minutes à une température de 180 degrés.

Pâte sablée au beurre

Si vous faites cuire des biscuits sablés au beurre, ils ne seront pas moins savoureux que les bonbons préparés selon recette classique. L'essentiel est de respecter les proportions et les actions décrites dans le schéma de cuisson.

Ingrédients:

• crème sure - un demi-verre;
• beurre - 100 g;
• farine - un demi-kilo;
• sucre - 100 g;
• oeufs - 2 pièces;
• levure chimique - 1 cuillère à soupe. une cuillère.

Méthode de cuisson :

1. Dans un récipient profond, le beurre, la crème sure et les œufs se mélangent bien.
2. Séparément, la levure chimique et la farine tamisée sont combinées.
3. Ensuite, tous les produits sont mélangés. Une pâte friable et tendre en est faite, qui est placée dans un endroit froid pendant deux heures.
4. Après cela, une couche rectangulaire est déroulée de la pâte. Des biscuits figurés y sont découpés (photo).
5. Le plat de cuisson est recouvert d'un papier spécial sur lequel est disposée la future douceur.
6. La cuisson dure 15-20 minutes (température du four 180°C).

Biscuits à l'huile végétale sans oeufs

La méthode suivante de préparation d'un bonbon ne nécessite pas l'utilisation de graisses animales et d'œufs. Les biscuits à l'huile végétale "Minutka" s'avèrent être maigres, peu caloriques, mais très savoureux. Ce dessert rapide est recommandé en, alors ne vous inquiétez pas des kilos en trop.

Ingrédients:

• huile végétale raffinée - 220 ml;
• sucre - 150 g;
• eau froide (de préférence glacée) - 220 ml;
• farine - 500 g;
• sel - une pincée;
• cannelle - au goût.

Méthode de cuisson :

1. En très eau froide l'huile est versée, le sel est ajouté.
2. Ces produits sont fouettés avec un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à ce que la masse éclaircisse.
3. La farine est versée dans le mélange résultant, une pâte plastique non collante est pétrie.
4. Les biscuits sont découpés dans la pâte étalée.
5. Le four est préchauffé à 200°C.
6. Le dessert est cuit pendant 15 minutes.

Biscuits sablés au fromage cottage

Les biscuits au fromage cottage sont un bon moyen de préparer un régal pour les invités. Ce type de cuisson est plus savoureux, juteux et friable. En plus de cela, les produits laitiers sont très utiles.

Ingrédients:

• fromage cottage gras fait maison - 300 g;
• farine - 350 g;
• crème sure - 1 tasse;
• margarine molle - 250 g;
• sucre - 60 g;
• Noix (au goût.

Méthode de cuisson :

1. La farine tamisée est versée dans un bol. De la margarine, coupée en gros cubes, y est ajoutée. Les produits sont hachés au couteau jusqu'à l'obtention d'une consistance friable.
2. Le fromage cottage est passé dans un hachoir à viande. Endormez-vous à la farine avec de la margarine. La crème sure y est déposée, le sucre y est versé.
3. Les ingrédients sont bien mélangés, mis dans un sac et envoyés au froid pendant 30 minutes.
4. La pâte est étalée, pliée en une "feuille", étalée à nouveau et pliée. Répétez ces étapes 4 fois.
5. Les biscuits sont découpés, disposés sur une plaque à pâtisserie. Saupoudré de noix hachées.
6. Cuire les bonbons pendant 40 minutes.

Comment faire de la pâte brisée pour les biscuits - secrets de cuisine

Avant de faire des biscuits, il vaut la peine de connaître quelques secrets intéressants connus en cuisine:

1. Tout composants constitutifs pour la pâte, elles doivent être tièdes, car la levure chimique ne "réagira" pas avec les ingrédients froids.
2. La margarine et le beurre doivent être mous mais pas coulants. Sinon, le plat sucré s'avérera trop dur.
3. Pour rendre les biscuits sablés friables et savoureux, la masse à pâte doit être pétrie rapidement, sinon la levure chimique perdra ses fonctions.
4. Il est préférable d'acheter de la crème sure grasse pour la pâte (au moins 20%).
5. La levure chimique est mélangée à de la farine et non versée dans des composants liquides.
6. Vous devez prendre une margarine d'une qualité exceptionnelle. Si cela est difficile à trouver, il est préférable de remplacer cet ingrédient par un autre raffiné. huile de tournesol, dont le montant doit être réduit d'un quart.

Vidéo : délicieux sablés

Des biscuits simples et savoureux que vous pouvez cuisiner vous-même rapidement et facilement. recettes simples toujours très apprécié des hôtesses. Les biscuits faits maison ont toujours meilleur goût que ceux achetés en magasin. Par exemple, vous pouvez faire même les biscuits sablés les plus simples avec ou sans garniture, saupoudrer de noix sur le dessus ou recouvrir d'une sorte de glaçage.

Cuisiner de délicieux biscuits ne prendra pas beaucoup de temps et vous pourrez sûrement faire plaisir à votre famille qui veut quelque chose de délicieux. La taille du cookie, sa forme - cela ne dépend que de votre désir. Lorsque vous préparez des biscuits à la maison, vous pouvez y ajouter du lait concentré, des flocons d'avoine, du cacao et du chocolat. Cela peut être avec l'ajout de fruits confits, de dattes écrasées, de graines de pavot et de vanille. Faisons cuire le plus délicieux biscuits maison Vous ne pouvez pas avoir trop de biscuits faits maison.

Considérez la recette de biscuits sablés la plus simple. Des biscuits simples et savoureux ne nécessitent pas d'efforts particuliers, des produits coûteux, les biscuits sablés sortent friables et savoureux. Il existe de nombreuses variantes de cette délicatesse. Choisissons la recette la plus simple pour les biscuits à la margarine.

Ingrédients

• bonne margarine - 300 grammes;
• farine de blé - 2,5 à 3 tasses;
• sucre - 1 tasse;
• soda - environ 0,5 cuillère à café;
• oeufs - 2 pièces.

Méthode de cuisson

1. Tamisez la farine, ajoutez-y du soda et étalez ce mélange dans une lame.
2. Dans la margarine, que nous avons ramollie à l'avance, ajoutez progressivement les œufs, versez-la dans la farine. Hacher vigoureusement la masse avec un couteau et recueillir en un morceau. La pâte doit rester froide, sinon la margarine va fondre, tremper la farine et la structure de la pâte va changer.
3. Un morceau de pâte enveloppé dans un film est transféré au froid pendant une demi-heure.
4. Nous fabriquons une feuille de pâte peu épaisse, de 5 à 7 millimètres d'épaisseur.
5. Les biscuits sablés sont fabriqués à partir d'une pâte très plastique, vous pouvez donc lui donner n'importe quelle forme. Vous pouvez simplement le couper en losanges avec un couteau bien aiguisé, vous pouvez presser des tasses avec un verre à bords tranchants, vous pouvez couper des biscuits avec des moules, puis vous aurez n'importe quelle forme - un croissant, un astérisque, un ovale.
6. Nous chauffons le four à 180-200 degrés. Saupoudrer une plaque à pâtisserie de farine, disposer nos flans.
7. Nous restons au four jusqu'à ce que la pâte prenne une agréable couleur rouge doré.

Cookies "Journal"

Envisagez une recette simple mais délicieux biscuits avec des raisins secs. Il est préparé instantanément, il s'avère épicé et très parfumé.

Ingrédients

• 750 grammes de margarine;
• 300 grammes de raisins secs;
• 600 grammes de sucre;
• deux oeufs;
• 1 cuillère à café de soda éteint;
• 2,5 à 3 tasses de farine;
• un œuf pour la graisse.

Méthode de cuisson

1. Faire fondre la margarine et réfrigérer.
2. Mélanger les œufs avec le sucre avec un fouet ou un mixeur.
3. Versez le sel, le soda et les raisins secs dans la farine tamisée.
4. Ajouter les œufs et la farine à la margarine, pétrir. La pâte doit être souple, plastique, pas raide.
5. De la pâte couteau bouclé forment de petits flagelles, des "bûches".
6. Transférer ces flagelles sur une plaque à pâtisserie et badigeonner d'œuf battu.
7. Faire tremper les biscuits pendant 25 à 35 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés.

Sablés au lait

Analysons une recette simple de biscuits qui se font très rapidement, légers, friables, tendres et qui ont un délicieux arrière-goût lacté. Ces délicieux biscuits sablés ne rassis pas pendant plusieurs jours.

Ingrédients

• lait - 100 millilitres;
• farine - 3 tasses;
• beurre (margarine) - 150-180 grammes;
• sucre - 1 verre;
• œufs de poule - 2 pièces;
• soude (levure en poudre pour la pâte) - 1 cuillère à café.

Méthode de cuisson

1. Pétrir le beurre ramolli avec le sucre à la main ou au batteur jusqu'à obtenir une masse homogène. Battez les œufs un à un, versez progressivement le lait en fouettant constamment jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
2. Verser la farine avec la levure chimique dans ce mélange, pétrir une pâte molle. Si votre pâte est liquide, rajoutez un peu de farine.
3. Couvrir la pâte d'un linge humide et réfrigérer pendant 30 à 40 minutes.
4. Étalez la plaque avec une épaisseur de 8-10 mm. A l'aide d'un couteau, d'un verre ou de divers emporte-pièces, découpez les biscuits de la forme qui vous plaît.
5. Préchauffez le four à 180 degrés à l'avance, placez la plaque de cuisson avec les chiffres pendant 15 minutes. Après la cuisson, écrasez les biscuits avec des flocons de noix de coco ou du sucre en poudre.

Biscuit. Recette avec de la crème sure

Pour de nombreuses dents sucrées, le plus délicieux est le sablé, dont la recette comprend de la crème sure. Ce biscuit simple se prépare très rapidement, le goût est tendre et doux. Bien sûr, à bien des égards, le goût dépend de la teneur en matières grasses de la crème sure, plus la crème sure est grasse, plus la cuisson sera aérée.

Mais dans tous les cas, tous les membres du ménage apprécieront les cookies faits par vos mains. Le goût des biscuits peut être très différent, car vous pouvez y ajouter du miel, du zeste, des raisins secs ou des noix, vous pouvez saupoudrer la surface de graines de sésame ou d'un mélange de cacao et de sucre.

Ingrédients

• margarine - 150 grammes;
• crème sure - 300 grammes;
• sucre - 1 verre;
• œufs - 3 pièces;
• une pincée de soda (pas besoin d'éteindre avec du vinaigre, la crème sure est assez acide);
• farine - 3-4 tasses;
• vanille, cannelle ou zeste de citron - au goût.

Méthode de cuisson

1. Ramollir la margarine à l'avance, bien frotter avec de la crème sure et des œufs. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre la margarine et le beurre en deux, la légèreté et le goût de votre dessert s'amélioreront.
2. Versez le sucre et le soda dans la farine, mélangez bien. Ajouter la margarine à ce mélange, pétrir la pâte plastique souple. Essayez de tout faire rapidement pour que la pâte n'ait pas le temps de chauffer, sinon sa friabilité diminuera.
3. Diviser la pâte en plusieurs morceaux pour qu'elle refroidisse plus vite, et envelopper chaque pâton dans un film. Transférer la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure. La pâte froide est beaucoup plus facile à travailler.
4. Pâte réfrigérée étaler la pâte en une feuille de 6 à 8 millimètres d'épaisseur, découper des figures de forme arbitraire. Transférez vos pièces sur une feuille graissée et envoyez-les dans un four chauffé à 180 -200 degrés Celsius pendant 20 minutes.
5. Vous pouvez humidifier légèrement la surface des biscuits avec de l'eau ou un œuf avant la cuisson et saupoudrer de graines de pavot, de graines de sésame, de sucre en poudre.

Bagels à la confiture

Il existe également une délicieuse variété de biscuits à la margarine - des petits pains sablés avec de la marmelade ou de la confiture. C'est une friandise fragile et croustillante qui fond littéralement dans la bouche. La confiture ou la confiture doit être prise très épaisse, c'est mieux si elle est légèrement acide, le goût sera particulièrement piquant. Il n'y a pas de sucre dans la pâte, donc les bagels cuits au four doivent être saupoudrés de sucre en poudre.

Ingrédients

• crème sure - 300 grammes;
• margarine - 300 grammes;
• farine 4-4,5 tasses (plus peut aller);
• soda -0,5 cuillères à café;
• confiture - 300 - 350 grammes;
• sucre en poudre - 5-6 cuillères à café.

Méthode de cuisson

1. La margarine est ramollie état de la pièce dans les 1,5 à 2 heures. Mélanger la crème sure avec la margarine molle.
2. Ajouter le soda à la farine. À partir de crème sure, de margarine et de farine, pétrir vigoureusement une pâte assez raide. Nous le divisons en 4 à 5 parties, enveloppons chacune de polyéthylène et l'envoyons au froid pendant 1,5 à 2 heures.
3. Nous sortons un morceau de texte du réfrigérateur, déroulons un mince cercle de 0,5 cm d'épaisseur. Avec un couteau bien aiguisé divisez chaque cercle en 8 segments (triangles).
4. Nous étalons notre confiture sur la partie large du triangle, roulons-la avec un bagel, en partant de l'extrémité large.
5. Nous portons la température du four à 190-200 degrés, recouvrons la feuille de parchemin, y envoyons nos bagels.
6. Le temps d'exposition au four est d'environ 30 minutes. Attention, comme il n'y a pas de sucre dans la pâte, les bagels restent presque blancs.
7. Refroidissez le gâteau fini, saupoudrez de sucre en poudre au goût.

Ce dessert se conserve longtemps, ne se rassis pas pendant plusieurs jours.

Biscuits à la farine de seigle

Il existe des recettes de biscuits qui utilisent de la farine de seigle au lieu de la farine de blé. L'ajout de graines, de miel et d'abricots secs rend cette pâtisserie non seulement très parfumée et au goût inhabituel, mais aussi saine.

Ingrédients

• huile végétale raffinée - 0,5 tasse;
• farine de blé - 0,5 tasse;
• farine de seigle -1,5 tasses;
• eau - 1,5 tasses;
• œufs - 3 pièces;
• graines - 1 cuillère à soupe;
• miel - 1 cuillère à soupe;
• abricots secs - 4-5 pièces;
• sel sur la pointe d'un couteau;
• sucre en poudre pour la décoration.

Méthode de cuisson

1. Versez l'eau, l'huile, le miel dans un plat résistant à la chaleur et portez le tout à ébullition.
2. Ajouter la farine, remuer. Battez les œufs un à la fois, assurez-vous de mélanger après chaque œuf ajouté. Ajouter les graines et les abricots secs hachés à la pâte, mélanger.
3. Avec les mains mouillées ou une cuillère, formez des biscuits. Transférez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.
4. Préchauffez le four à 180 degrés et maintenez les biscuits à cette température pendant 25 minutes. Refroidissez ensuite le four à 160 degrés et poursuivez la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes.
5. Après cuisson, refroidir les biscuits, saupoudrer de sucre glace.

Biscuits à l'avoine

Je pense que les cookies gruau tout le monde l'aime, pour beaucoup c'est un rappel de l'enfance. La pâte pour les biscuits à l'avoine peut être pétrie avec de la crème sure, du lait ou du kéfir. Vous pouvez ajouter des œufs, ou des morceaux de fruits, des noix ou du chocolat. Les biscuits à l'avoine ne peuvent pas être surexposés au four, dès qu'ils sont dorés - obtenez-le.

Ingrédients

Vous pouvez prendre des flocons d'avoine Fast food, ou broyage grossier :

• flocons d'avoine - 300 grammes;
• farine - 100 grammes;
• beurre - 100 grammes;
• œufs - 2 pièces;
• cacao (facultatif) - 1 cuillère à soupe;
• sucre - 70 grammes;
• soda - une demi-cuillère à café;
• huile végétale pour graisser la poêle.

Méthode de cuisson

Lors de l'ajout de cacao, les pâtisseries auront un arôme original:

1. Passez les flocons d'avoine dans un hachoir à viande.
2. Faire fondre le beurre au bain-marie, l'incorporer aux céréales.
3. Broyez le sucre avec le cacao jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Mélanger la farine avec le soda. Combinez ces trois masses, faites une pâte homogène. Mouillez vos mains dans l'eau, formez de petits biscuits.
4. Préchauffer le four à 170 - 180 degrés. Temps de cuisson - 15-20 minutes. Plus les biscuits sont fins, plus ils cuiront rapidement.

Le goût des biscuits à l'avoine peut être modifié en ajoutant des dattes écrasées, des abricots secs, des pruneaux ou des raisins secs. Les cookies qui plairont à tous les invités peuvent être fabriqués à partir des produits les plus courants en un minimum de temps. Expérimentez, diversifiez les recettes de base et régalez vos proches avec des pâtisseries maison fraîches.

La recette de sablé la plus facile

Les gâteaux faits maison ont toujours été valorisés au-dessus des produits achetés. L'un de ces délices, qui est populaire auprès de la consommation de thé, est les biscuits sablés faits maison. La préparation de la pâte est incroyablement simple, de plus, les produits sont rapidement cuits, ce qui est important en cas d'invités inattendus. Une recette simple de biscuits sablés, ainsi que plusieurs options pour la modifier, sont données ci-dessous.

Biscuits sablés - une recette simple

Pour de simples biscuits sablés, il vous faudra des produits que l'on peut trouver dans la cuisine de n'importe quelle ménagère.

• Millet farine - 250 gr;
• drain. huile - 180 gr;
• jaunes - 2 unités;
• sucre - 100 gr;
• sel - une pincée.

La cuisson de la pâte sablée pour les biscuits est facile: le processus commence avec du beurre, du sel et du sucre - ils doivent être moulus. Pour faciliter la mouture, il est recommandé de sortir l'huile du réfrigérateur à l'avance - au moins 20 minutes à l'avance.

Lorsqu'une masse plus ou moins homogène est obtenue, on introduit la farine par petites portions, en pétrissant la pâte. Rouler la pâte finie en boule et l'envoyer au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Abaisser la pâte refroidie en une feuille de 5 mm d'épaisseur. A l'aide de moules curvilignes spéciaux ou d'un simple verre, découper des biscuits, les déposer sur une plaque à pâtisserie avec parchemin et cuire un quart d'heure à 180 degrés.

Comment cuisiner avec de la confiture ?

Les biscuits fourrés sont particulièrement appréciés des enfants. Au lieu de confiture, vous pouvez utiliser de la confiture ou de la confiture de fruits.

• Oeuf;
• ½ pile Sahara;
• 1 cuillère à café bicarbonate de soude, éteint avec du vinaigre;
• 200 grammes de margarine ;
• 3 piles. farine tamisée;
• 200 gr de confiture de baies épaisses.

Battre l'oeuf avec le sucre en une masse homogène.

Moudre la margarine et la farine séparément. Nous combinons les deux masses, ajoutons du soda. Pétrir une pâte homogène, envelopper dans un film ou mettre dans un sac, laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.

Diviser la pâte en morceaux plus gros et plus petits. Étalez la plus grande partie et placez-la sur une plaque à pâtisserie, répartissez uniformément la confiture sur le dessus de la pâte et râpez la plus petite partie sur une râpe grossière. Cuire à 220 degrés. dans les 20-25 minutes. Immédiatement après le démoulage, coupez en carrés ou en losanges, laissez refroidir.

Sur la crème sure

Les biscuits délicats à la crème sure se marient bien avec le lait, le thé, le jus et les décoctions à base de plantes. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre, ou recouvrir de glaçage, de chocolat fondu.

• crème sure grasse - 250 gr;
• miel - 2 table. l. ;
• drain. huile - 200 gr;
• sucre - 150 gr;
• jus fraîchement pressé de 1 citron;
• soda - ½ table. l. ;
• farine - 2 piles.

Écraser le beurre dans une bouillie, ajouter le miel, la crème sure et bien mélanger jusqu'à obtenir une teinte uniforme.

Pressez le jus des agrumes, versez dans la masse, mélangez à nouveau.

Tamisez la farine et le soda dans la masse sans l'éteindre.

Pétrir la pâte à la main. Étalez avec une couche de 2 cm d'épaisseur, coupez des cercles en pile - vous obtenez des morceaux identiques, roulez-les en boules et étalez-les sur une plaque à pâtisserie préparée. Cuire un quart d'heure dans un four préchauffé.

Sablé est le biscuit sablé parfait

• drain. huile - 115 grammes;
• du sucre poudre - 2,5 tableau. l. ;
• farine - 160 gr;
• oeuf divisé en protéine et jaune;
• sel - ¼ cuillère à café;
• cassonade - 2 table. l.

Beurre ramolli par température ambiante, mélanger à la cuillère jusqu'à ce que sa consistance commence à ressembler à une crème. Ensuite, nous tamisons la poudre et le sel dedans, mélangeons pendant quelques minutes jusqu'à ce que la masse devienne une structure homogène.

Ensuite, ajoutez le jaune, remuez jusqu'à consistance lisse. À la fin, nous introduisons de la farine, assurez-vous de la tamiser. Bien mélanger - la pâte deviendra grumeleuse, la farine absorbera uniformément l'humidité et la répartira dans toute la masse.

Étirer le film surface de travail, étalez la pâte dessus et formez une boule oblongue à peu près égale. Nous l'enveloppons dans un film et le roulons sur la table pour en faire un "saucisson", d'un diamètre uniforme sur toute la longueur. Refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures.

Après le temps imparti, la pâte durcira bien et il sera pratique de l'utiliser: coupez la saucisse en deux, remettez une partie au réfrigérateur pendant un moment, graissez la seconde avec des protéines fouettées de tous les côtés et saupoudrez de sucre . Nous coupons la barre en anneaux et la déposons sur une plaque à pâtisserie avec du parchemin. L'action est répétée avec la deuxième partie du test. Nous cuisons à 200 degrés. dans les 20 minutes.

Sur une note. La pâte de ce biscuit peut être préparée en en grand nombre et conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours et au congélateur - jusqu'à 2 mois. La pièce est disposée en paquets et utilisée en portions.

gâterie à la vanille

Les biscuits sablés à la vanille ne sont pas très différents dans la recette - dans version classique ajouter un sachet de vanille. Les cookies sont particulièrement tendres arôme agréable et goût exquis.

Kurabye - recette étape par étape

Kurabye fait référence aux sucreries orientales, très populaires dans de nombreux pays. Selon les classiques, il est préparé sous la forme d'une fleur (par exemple, pressée avec une seringue à confiserie, comme la meringue) avec une goutte de confiture au milieu, ou sous la forme d'un losange. Selon la légende, une pincée de safran est ajoutée à la pâte.

Et nous vous suggérons de vous familiariser avec la base de base du test de kurabye :

• 150 gr de sucre en poudre;
• 150 gr de prunes fondues. huiles;
• 300 gr de farine.

Tout d'abord, battez le beurre et la poudre - il est recommandé de travailler d'abord les produits avec une fourchette afin que la poudre ne se disperse pas lorsque vous travaillez avec un mélangeur. Lorsque la masse devient homogène, tamisez-y la farine, mélangez à nouveau à la fourchette pour que le produit à base de farine absorbe l'humidité. Vous pouvez ensuite pétrir avec vos mains.

Nous séparons les petits morceaux du morceau commun et les roulons en saucisses jusqu'à 10 cm de long et 2 cm de large. Dessinez une fourchette sur le dessus, en appuyant légèrement, en dessinant des rayures. Couper en losanges diagonaux. Vous pouvez le laisser tel quel et le mettre sur une plaque à pâtisserie, ou vous pouvez combiner 2 morceaux pour que la forme ressemble à 2 feuilles.

Nous cuisons à 180 degrés. dans les 15-20 minutes.

Sablé au sucre

De simples biscuits sucrés faits maison peuvent être préparés selon la recette suivante :

• farine - 2,5 piles;
• Oeuf;
• drain. huile - 150 gr;
• sucre - ½ pile;
• sel - ½ cuillère à café;
• sucre vanillé;
• sucre semoule pour la décoration.

La méthode de préparation ne diffère pas des recettes précédentes - tous les composants sont mélangés en une masse homogène. La seule chose est que les biscuits sont extraits d'une épaisse couche de pâte d'environ 2 cm d'épaisseur. Saupoudré de sucre sur le dessus, cuit à 180 degrés, 20 minutes.

Recette avec du chocolat

La délicatesse du chocolat ne passe jamais inaperçue. Surtout les petits l'adorent.

• 2,5 pile. farine;
• 150 grammes de sucre;
• 200 gr d'huile de prune;
• 2 oeufs;
• 3 tableaux. l. cacao;
• 1 cuillère à café un soda.

Le beurre est fondu, combiné avec du sucre et du cacao, mélangés de manière à ce que la masse devienne une teinte et une consistance uniformes. Laisser l'huile refroidir légèrement, puis ajouter les oeufs, battre le tout ensemble. Introduire la farine, mélanger, pétrir une pâte légèrement poreuse.

Sur une note. Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir. Les cookies peuvent également être recouverts de garniture ou de glaçage.

sur la mayonnaise

La recette de la pâte brisée sur mayonnaise est la suivante :

• drain. huile - 200 gr;
• mayonnaise riche en matières grasses - 200 gr;
• Oeuf;
• sucre - 1 pile;
• farine - 3,5 tasses;
• sel - ½ cuillère à café

Tout d'abord, mélangez les aliments secs et liquides dans des bols séparés. Ensuite, mélangez les uns avec les autres, pétrissez en une pâte homogène, laissez refroidir, étalez, découpez les produits, faites cuire.

Délicieux biscuits à l'avoine friables

• 170 grammes de flocons d'avoine (ou de flocons d'avoine prêts à l'emploi);
• 100 grammes de sucre;
• 100 gr de prunes. huiles;
• Oeuf;
• 1 cuillère à café levure chimique.

Broyer les flocons à un état farineux. Ajouter la levure chimique à la farine obtenue et mélanger.

Broyer le beurre avec le sucre jusqu'à consistance lisse, ajouter l'œuf et mélanger le tout.

Dans un bol, mélanger les deux parties pour la pâte, pétrir la pâte, laisser refroidir.

Étendre le parchemin sur une plaque à pâtisserie. A l'aide d'une cuillère, étaler la pâte sur du papier sulfurisé. Nous faisons cuire pendant 15 minutes dans un préchauffé à 180 degrés. four.

Préparez la cuisson :

• margarine - 200 grammes;
• sucre - 200 gr;
• œufs - 2 unités;
• farine - 450 gr;
• cacao - 4 table. l. ;
• levure chimique - 10 gr.

Le début de la cuisson se déroule comme d'habitude - la margarine est moulue avec du sucre, des œufs, de la farine et de la levure chimique. malaxé pâte nature pour les sablés.

Chaque pâte est étalée séparément. Ensuite, la partie en chocolat est transférée sur une surface claire. Par exemple, vous pouvez saupoudrer légèrement la partie en chocolat de farine, la rouler sur un rouleau à pâtisserie et la rouler sur une couche légère. Les couches sont enroulées et coupées en morceaux de 1 cm d'épaisseur. Cuire 15 minutes à 180 degrés.