Russische Utensilien aus Holz. Russische Volkskunst

Russland ist seit jeher für sein Volkshandwerk bekannt. Basteln ist eine besondere Art der Kreativität. Dinge, die Menschen jeden Tag in ihrem Zuhause benutzen gewöhnliches Leben, wurden von Malern als echte Kunstwerke dekoriert. Neben der Malerei gab es noch andere Kunstgattungen:

• Klöppeln;
• Keramik;
• Schmiedekunst;
• Ton- und Holzspielzeug.

Jedes Volkshandwerk hatte seinen eigenen individuellen Stil, der dank der Geschichte einer bestimmten Region, ihren Bräuchen und Traditionen entstand. Gleichzeitig zieht sich ein einziger Faden durch alle Volkshandwerke und verbindet seit vielen Generationen alle Völker unseres Landes. Wir erzählen Ihnen von den berühmtesten Volkshandwerken Russlands.

Erstaunliche Illustrationen, die dem russischen Handwerk und Volkshandwerk gewidmet sind, wurden von einem modernen Künstler geschaffen Mila Losenko.

Chochloma

Künstlerin: Mila Losenko

Das russische Volkshandwerk von Chochloma reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Es entstand im Dorf Khokhloma, das auf dem Gebiet des ehemaligen Bezirks Semenovsky in der Provinz Nischni Nowgorod lag. Das Dorf war dafür bekannt, dass es auf seinem Territorium viele Klöster gab. Zum Beispiel die Klöster Sharpansky und Olenevsky. In den Klöstern gab es Werkstätten, in denen Holzgeräte hergestellt wurden. Dieses Gericht musste später bemalt werden. Khokhloma-Meister verwendeten saftiges helle Farben: manchmal schwarz, rot, golden grüne Farben. Die goldene Farbe entsteht auf interessante Weise:

1. Auf das Geschirr wird silbernes Zinnpulver gegeben.
2. Es ist lackiert.
3. Drei- bis viermal im Ofen verarbeitet.

Dadurch entsteht dieser einzigartige Goldton.

Gschel

Künstlerin: Mila Losenko

Gzhel bezieht sich auf Produkte aus Keramik. In der gleichnamigen Stadt werden seit dem 17. Jahrhundert Keramik und Porzellan hergestellt. Diese Stadt galt auch als Mittelpunkt des Lebens der Altgläubigen, doch die Blütezeit von Gzhel als einem der berühmtesten Volkshandwerke Russlands fiel während der Existenz der M.S.-Produktionspartnerschaft für Porzellan und Steingut. Kusnezow“ Ende des 19. – Anfang des 20. Jahrhunderts. Die Hauptfarben von Gzhel waren Weiß und Blau, aber private Handwerker nahmen sich einige Freiheiten. Sie könnten zum Beispiel Gold hinzufügen. Berühmte Künstler wurden zu Klassikern der Gzhel-Malerei:

• Asarowa,
• Denisow,
• Nepljujew,
• Fedorovskaya,
• Oleynikov,
• Zaregorodzew,
• Podgornaja,
• Garanin,
• Simonow.

Ihre Werke sind auf der ganzen Welt bekannt.

Obvinskaya-Gemälde

Künstlerin: Mila Losenko

Die Obvinskaya-Malerei ist die dekorative und angewandte Kunst des Urals. Das originellste Volkshandwerk der Kama-Region wird von Liebhabern geliebt helle Farben und komplexe Ornamente. Die Provinzmalerei wurde sowohl zum Dekorieren von Geschirr als auch von Spielzeug verwendet, hauptsächlich jedoch auf Spinnrädern. Das Hauptmotiv des Obvinskaya-Gemäldes war eine achtzackige Blume, ähnlich einem Stern. Dies ist das Erkennungszeichen der Maler des Vygoretsky-Hostels. Die Zeit und der genaue Ort des Ursprungs der malerischen Fischerei am Fluss Obva sind nicht bekannt. Die frühesten datierten Spinnräder stammen aus den 1970er Jahren.

Guslitskaya-Gemälde

Künstlerin: Mila Losenko

Unter allen Volkshandwerken Russlands wird die Guslitsky-Malerei oft als „exklusiv“ bezeichnet, da sie nirgendwo anders als in der Region verwendet wurde, in der sie erschien. Guslitsy liegt im Südosten der Region Moskau, wo einst verfolgte Altgläubige warteten, die nach einer Kirchenspaltung an andere Orte flohen. Die Guslitsky-Malerei wurde von den Altgläubigen ausgeführt, ihr Ursprung geht jedoch auf byzantinische Ornamente zurück. In der Regel wurden damit Manuskripte und Erstdrucke geschmückt. Miniaturen mit Guslitsky-Malerei wurden immer nur von Hand angefertigt.

Künstlerin: Mila Losenko

Während der Ära Peters I. gab es in Russland die ersten Versuche, eine zentralisierte Produktion künstlerischer Keramik zu organisieren. Erst Mitte des 18. Jahrhunderts konnte es in Produktion genommen werden.

Zum ersten Mal in Russland beherrschte der Moskauer Kaufmann Afanasy Grebenshchikov 1747 die Herstellung feiner Majolika. Der Ruhm dieses Geschirrs ging auf Majolika-Produkte mit bläulicher Oberfläche und traditioneller blauer Bemalung zurück. Die Form des Geschirrs erinnerte an ähnliches barockes Silberbesteck. Gschel-Majolika ist eines der eindrucksvollsten Beispiele russischer Kunstkeramik.

Rakul-Gemälde

Künstlerin: Mila Losenko

Die Rakul-Malerei entstand in der Region Krasnoborsky in der Region Archangelsk. Das Dorf Uljanowsk wurde zum Zentrum der Fischerei. Die Hauptfarben des Gemäldes sind Goldocker und Schwarz, aber auch Grün und Dunkelrot sind vorhanden. Die Rakul-Malerei zeichnet sich durch große Ornamente in Form von Blättern, Büschen und Vögeln, meist Elstern und Hühnern, aus. Die Fischerei entstand Mitte des 19. Jahrhunderts im Besitz der Familie Vityazev, erlebte jedoch in den 1930er Jahren eine schwere Krise und verschwand fast.

Onega-Gemälde

Künstlerin: Mila Losenko

Die Onega- oder Olonets-Malerei entstand im Unterlauf des Onega-Flusses. Blau-, Grün- und Rottöne werden meist zu einem ungewöhnlichen Blumenstrauß aus Äpfeln und Vögeln kombiniert. Spinnräder und andere Haushaltsgegenstände wurden mit Onega-Malerei verziert. Details wurden großflächig mit lässigen, kräftigen Strichen gemalt. Diese Art von Malerei erschien im 18. Jahrhundert.

Lipezk-Gemälde

Künstlerin: Mila Losenko

Die Lipezker Malerei ist ein russisches Volkshandwerk aus der Region Lipezk. Das Handwerk hat seinen Ursprung im 18. Jahrhundert und war traditionell mit Tafelgeschirr verbunden: Teller, Löffel und Schüsseln wurden in Handarbeit aus Lindenholz gefertigt, das hier besonders gut wächst. Für die Herstellung jedes Produkts benötigt eine spezielle Technologie genau 72 Tage, die jeweils nach den Regeln handbemalt werden.

Der Malstil ist von den Motiven der Yelets-Spitze inspiriert. Die Lipezker Malerei enthält oft Bilder von Schmetterlingen, Vögeln, Fischen, Vertretern der Flora und Fauna der südrussischen Natur sowie Märchentieren. Die Art des Ornaments wird „Brokat“ genannt, und eine andere wichtiges Element Malerei - eine Weizenähre.

Pizhemskaya-Gemälde

Künstlerin: Mila Losenko

Die Pizhem-Malerei ist seit dem 17. Jahrhundert bekannt. Normalerweise wurde es in Aquarellfarben gemalt – Rot, Grün, Gelb, Schwarz. Helle nordische Gemälde mit komplexen Ornamenten ähneln in keiner Weise den Pizhemskaya-Gemälden, wo die Grundlage liegt klare Geometrie, hergestellt mit schwarzer Farbe, die aus Ruß und Lärchenharz hergestellt wurde. Rauten, Punkte, Kreuze, strenge Symmetrie – das ist Pizhem-Malerei.

Petersburger Malerei

Künstlerin: Mila Losenko

Erst im 20. Jahrhundert geriet diese Art des russischen Volkshandwerks unverdient in Vergessenheit. Aber es war einmal, dass die St. Petersburger Malerei sehr beliebt war. Geizig für Fülle verschiedene Farben Sie ist unglaublich interessant und originell. Die St. Petersburger Malerei entstand auf der Grundlage der Untersuchung von Tabletts, die im 19. Jahrhundert in St. Petersburg hergestellt wurden. Erlesene weiße Blüten mit goldenen Blättern auf schwarzem Hintergrund – das ist die St. Petersburger Malschule. Blätter und Blüten sind mit zarten durchscheinenden Strichen bemalt, die an die Nebel und weißen Nächte von St. Petersburg erinnern.

Das Geschirr an den königlichen und fürstlichen Höfen in Russland bestand im 16.-17. Jahrhundert hauptsächlich aus Silber und Gold. Natürlich Gold- und Silbergeschirr, dekoriert Edelsteine und Perlen gab es nur beim Adel. Allerdings sind die Utensilien gebraucht einfache Leute, hatte genau die gleiche Form, obwohl es aus weniger edlen Materialien - Holz und Ton - hergestellt wurde.

Geschirr aus Edelmetallen, Kristall, Glas und Perlmutt bildete den Reichtum des Hauses,

und nahmen nach Ikonen fast den ersten Platz in der Dekoration des Hauses ein. Geschirr war ein Prunkgegenstand und wurde bei jeder Gelegenheit als Beweis für den Reichtum des Besitzers zur Schau gestellt. Feste und Empfänge wurden besonders aufwendig ausgestattet. Jeder kennt den Satz „Veranstalten Sie ein Fest für die ganze Welt.“

K.E.Makovsky 1883_Hochzeit der Bojaren im 17. Jahrhundert.

Kelle

Schöpfkelle von Iwan dem Schrecklichen 1563. Gold, Niello, Saphire, Perlen.

Silberkelle, teilweise vergoldet, Ende 16.-Anfang 17. Jahrhundert

In Russland ist es seit langem üblich, zu einer guten Leckerei ein berauschendes Getränk zu servieren. Dieser Brauch besteht seit heidnischen Zeiten und Wladimir, die Rote Sonne, wurde mit den einprägsamen Worten berühmt: „Rus ist die Freude am Trinken, ohne sie kann es nicht existieren.“ Das häufigste berauschende Getränk in Rus war Honig aus Schöpfkellen. Es wird angenommen, dass Schöpfkellen aus dem Norden Russlands stammen. Antike Schöpfkellen waren aus Holz geschnitzt und sahen aus wie antike Boote oder Wasservögel – Schwäne, Gänse, Enten. Einigen Forschern zufolge wurden die ersten Metallkellen im 14. Jahrhundert von Handwerkern aus Nowgorod hergestellt.

Kortschik

Kortschik 17. Jahrhundert. Russische Emaille. Nowgorod 17. Jahrhundert.
Silber, Prägen, Schnitzen, Gießen, Edelsteine.

Miniatur-Silberkrusten, die zum Trinken starker Getränke bestimmt sind, sind im russischen Alltag weit verbreitet. Sie erschienen in Russland im 17. Jahrhundert mit dem Aufkommen der ersten starken Getränke – Cognac und Wodka. In seiner Form ähnelt der Korchik der traditionellen russischen Schöpfkelle und geht wie diese auf das Bild eines Wasservogels zurück. Die Innen- und Außenwände der Kruste waren reich verziert mit ziselierten Mustern in Form von Bildern der Bewohner des Meeresbodens, Tier- und Vogelfiguren sowie Wappenadlern. Der erhabene Ausguss endete mit einer gegossenen Kugel, Knospe oder einem Maskaron – einer skulpturalen Dekoration in Form eines menschlichen Gesichts oder eines Tierkopfes, die vom Rücken abgeschnitten ist und einer Maske ähnelt. Entlang der Krone des Kortschiks waren oft Inschriften mit dem Namen des Besitzers, Gesundheitswünschen oder moralischen Lehren eingraviert.

Charka

Der Kelch von Peter 1, den er mit seinen eigenen Händen geschnitzt und dem Moskauer Gouverneur Matvey Gagarin überreicht hat. 1709

Die Tasse ist aus Gold, verziert mit Niello, Emaille am Rand und einer Perle. 1515

Tscharka 1704

Silberbecher 1700

Charka, ein rundes Trinkgefäß, ist eine alte Utensilienform, die in Russland seit langem verwendet wird. Sie gossen ein starkes Getränk hinein – „souveränen Wein“, wie es damals genannt wurde. Tassen wurden aus Silber und anderen Metallen hergestellt. Sie waren mit geprägten Pflanzenmustern, Bildern von Vögeln und Meerestieren verziert. Oft bedeckte das Ornament den Körper und den Boden des Glases. Entlang der Krone wurden persönliche Inschriften angebracht. Im 17. Jahrhundert änderte sich die Form der Becher. Sie werden höher und haben einen schmalen Boden. Besonderes Augenmerk wird auf die Dekoration gelegt. Die Gläser sind mit Edelsteinen und mehrfarbiger Emaille verziert. Im 17. Jahrhundert verbreiteten sich Brillen aus Perlmutt und verschiedenen Steinarten – Karneol, Jaspis, Bergkristall, oft in Silberfassungen mit Edelsteinen. Solche Gläser wurden sehr geschätzt.

Charka Schatz.K.E.Makovsky

Schüssel

Vergoldete Schale aus dem 17. Jahrhundert.

Die Schale, das älteste tiefe Trinkgefäß ohne Henkel, wurde in Russland im 11.-18. Jahrhundert verwendet. Das Wort „Kelch“ hatte in Rus nicht nur eine inhaltliche Bedeutung, es bedeutete auch den Brauch, am festlichen Tisch Toast auszusprechen – Glückwunschschalen. Eine gesunde Tasse zu trinken bedeutete, auf die Gesundheit oder auf die Ehre eines Menschen anzustoßen. Sie tranken den „Souveränskelch“ für die Gesundheit des Herrschers, den „Patriarchenkelch“ für die Gesundheit des Patriarchen, den „Jungfrauenkelch“ zu Ehren der Gottesmutter usw. In der ersten Hälfte des 17. Jahrhunderts Form und Dekor der Tassen haben sich deutlich verändert. Sie werden höher und auf eine Palette gelegt. Der Dekoration wird viel Aufmerksamkeit geschenkt. Die Schalen sind mit mehrfarbigem Email und Edelsteinen verziert.

Bruder

Clinton Broyles

In Russland gibt es seit der Antike den Brauch, an der Banketttafel einen „Becher der Gesundheit“ zu verkünden. In der Antike, im 11. Jahrhundert, tranken sie in Klöstern nach dem Essen drei Tassen: zur Ehre Gottes, zu Ehren der Gottesmutter, für die Gesundheit des Fürsten. Dieser Brauch existierte auch am großherzoglichen und später am königlichen Hof und trug den Namen „Kinn der Schale“. Für die „Ebene der Schale“ wurden besonders elegante kugelförmige Gefäße – Schalen – auf einem kleinen Tablett, manchmal mit, hergestellt ein Deckel. Während des Festes wurden sie von Nachbar zu Nachbar weitergereicht und verbrüderten sich so. Daher ihr Name – Brüder. Die ersten schriftlichen Erwähnungen von Brüdern stammen aus dem 16. Jahrhundert, die zahlreichsten Exemplare von Brüdern aus dem 17. Jahrhundert sind jedoch bis heute erhalten. Sie wurden aus Gold, Silber, Knochenstein und sogar hergestellt Kokosnuss, in kostbaren Rahmen. Die Oberfläche des Körpers wurde ziseliert oder graviert Blumenornament, war mit Stempeln und „Löffeln“, Emaille und schwarzen Zeichnungen mit biblischen Szenen verziert. Der Deckel der Bratina hatte die Form eines Helms oder einer Kirchenkuppel. Der interessanteste Teil der Bratina sind die entlang der Krone verlaufenden Ornamente und Inschriften. Normalerweise ist dies der Name des Besitzers, manche weiser Spruch oder moralisierend. Die gebräuchlichsten Inschriften lauten zum Beispiel: „Bruder eines guten Mannes, trink daraus für die Gesundheit …“, „Wein ist unschuldig, aber Trunkenheit ist verdammt.“ Brüder wurden auch als Trauerbecher verwendet, sie wurden mit Wein gefüllt reichlich mit Wasser und Honig versorgt und auf Gräber und Gräber gelegt.

Endova

Eine andere Art von Geschirr steht der Bratina nahe – Endova, die bis zum Ende des 17. Jahrhunderts im Alltag weit verbreitet war. In der Form handelte es sich um ein Gefäß in Form eines breiten Bruders mit einer Tülle entlang der Krone. Die Enden bestanden aus Silber oder Kupfer: Der Körper war mit ziselierten „Löffeln“ und Blumenmustern verziert, und auf der Krone waren Inschriften angebracht. Als Geschirr wurde Endova verwendet. Darin wurden Getränke an den Tisch gebracht – Bier, Brei, Honig – und in Trinkgefäße gefüllt. Die Täler waren unterschiedlich groß und fassten zwischen zwei, drei und zwölf Litern. IN Feiertage Elegant gekleidete Hausfrauen mit Tälern in der Hand versorgten die Passanten in ihren Hütten mit Getränken.

Stäbe

Unter alte russische Gerichte Es gibt kleine zylindrische Schüsseln mit Deckel, sogenannte Stavtsy. Der Zweck solcher Schüsseln ist bis heute nicht genau geklärt. Es ist bekannt, dass Holzstäbe für flüssige Lebensmittel gedacht waren: Kohlsuppe, Fischsuppe, Brühe (Kompott). Stavtsy wurden häufig in Klöstern verwendet. Es gab sogar ein Sprichwort: „Wie viele Älteste, so viele Stäbe“ oder „Für jeden Ältesten gibt es einen Stäbchen“. Während des Königs- und Bojarenlebens wurden sie aus Silber hergestellt und als Nachtisch verwendet. Stäbe waren ein persönliches Utensil. So besaß Peter I. einen Stab in Form einer vergoldeten Silberschale mit einem mit Niello verzierten Deckel. Die Oberfläche der Stavka ist mit Schnitzereien bedeckt, die vergoldete Doppeladler darstellen. Entlang der Krone befindet sich eine Inschrift: „Dem Großen Souverän und Großfürsten Peter Alekseevich aller Großen und Kleinen und Weißen Russlands, dem Autokraten.“

Tasse

Seit der Antike ist in Russland eine andere Form von Geschirr bekannt – ein Kelch, ein altes Gefäß für Wein. Die Form der Tassen war unterschiedlich und wurde durch die Form des Körpers bestimmt: in Form eines Glases, einer Glocke, eines Bruders, verschiedene Arten Früchte: Kürbis, Weintrauben usw. Es gab Figurenbecher in Form von Vögeln und Tieren. Tassenständer wurden in Form eines Beins, einer gegossenen menschlichen Figur, eines mit Ästen umwickelten Baumes oder eines Balusters (Säule) hergestellt. Das Tablett hatte die Form einer umgekehrten Schüssel oder Untertasse. Tassen hatten fast immer einen abnehmbaren Deckel. Tassen wurden aus Gold und Silber hergestellt, mit Reliefs, Gussstücken und Gravuren, Emailornamenten, aufgesetzten Medaillons und Edelsteinen verziert. Auf den Deckeln der Tassen wurden gegossene Figuren platziert. Erwähnt werden Becher aus farbigen Steinen, Kokosnüssen, Perlmuttschalen, Hörnern verschiedener Tiere und Wurzelholz – Holzaufguss. Solche Becher wurden oft kunstvoll in Silber eingefasst und mit Edelsteinen verziert. Bis zum 17. Jahrhundert gab es in Russland überwiegend Becher ausländischer Arbeit, die von Kaufleuten oder ausländischen Gästen als Geschenke oder diplomatische Geschenke aus Europa mitgebracht wurden. In Russland tauchten Becher auf Vor allem in der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts beginnen russische Handwerker mit der Herstellung von Gefäßen, in deren Formen der Einfluss westeuropäischer Utensilien spürbar ist. Sie wurden zu Familienfeiern, Jubiläen und auch bei der Thronbesteigung geschenkt. Silberbecher waren der Stolz der Besitzer; sie wurden bei Festen für ausländische Gäste und Botschafter ausgestellt.

Über die Produktionsorte und Absatzmärkte für gedrechseltes Holzgeschirr im 16. – frühen 17. Jahrhundert. Empfangs- und Ausgabenbücher, Urkunden und Inventare des Klosterbesitzes bieten eine Fülle an Material. Aus ihnen geht hervor, dass die Herstellung von hölzernen Drechselutensilien von den stillen Bauern der Klöster Wolokolamsk, Trinity-Sergius, Kirilo-Belozersky, Handwerkern der Provinzen Kaluga und Twer sowie den Bürgern von Nischni Nowgorod und Arzamas durchgeführt wurde.

Bis zum Ende des 18. Jahrhunderts. Die Herstellung von Drechselutensilien aus Holz verbreitete sich. Russische Handwerker schufen wirklich perfekte Formen: Stavtsy, Stavchik, Bratina, Schüsseln, Schüsseln, Kelche, Tassen, Gläser. Die von Generation zu Generation weitergegebene Fähigkeit wurde durch die Kreativität jeder Generation verbessert.

1 - Bruder; 2 - Schüssel; 3, 4 - Gerichte; 5, 6 - Tassen; 7 - Glas; 8 - Glas; 9 - Wetter; 10 - Wetter.

Von den einzelnen Gerichten war das Stavetz am häufigsten – ein tiefes, schalenartiges Gefäß mit einem flachen Tablett und einem voluminösen Deckel. Einige von ihnen hatten gemusterte Griffe. Die Dauben waren unterschiedlich groß: Dauben, Stavtsy und Stavchiki. Stavtsy und Stavchik wurden als Essgeschirr verwendet. Große Dauben dienten als Aufbewahrung für kleinere Gerichte und Brotprodukte.

Der festliche Tisch war mit Brüdern, Schüsseln, Tellern, Tassen, Gläsern und Füßen geschmückt. Bratina, ein mittelgroßes kugelförmiges Gefäß mit einem kleinen Hals oben und einem leicht nach außen gebogenen Rand, wurde immer auf einer Palette hergestellt. Bratina diente dazu, Getränke an den Tisch zu servieren. Pasteten, Fleisch, Fisch und Süßigkeiten wurden auf Schalen und Tellern mit breitem Rand, flachem Rand und runden Tabletts oder Reliefs serviert.

Das unter den Bauern am häufigsten verwendete Utensil war die Schüssel – ein halbkugelförmiges Gefäß mit geradem Rand, ein flaches niedriges Tablett oder ein kleines rundes Relief. Ein unverzichtbares Accessoire für jeden Tisch war ein Salzstreuer. Gedrehte Salzstreuer sind kleine, geräumige Gefäße mit niedrigem, stabilem Boden, mit oder ohne Deckel.

Stozharov Vladimir Stillleben mit Eberesche

Khokhloma-Gerichte

Sehr beliebt seit dem 19. Jahrhundert. Khokhloma-Gerichte, die in hergestellt wurden große Mengen im Bezirk Semenovsky der Provinz Nischni Nowgorod. Es war nicht nur in Russland, sondern auch in den Ländern des Ostens zu finden.

Industrieausstellungen trugen zur Popularität von Khokhloma-Gerichten bei: 1853 wurde es erstmals auf einer inländischen Ausstellung und 1857 auf einer ausländischen Ausstellung vorgeführt.

Im Laufe der Jahrhunderte wurden in diesem Handwerk bestimmte Arten von Holzutensilien entwickelt und verbessert, die sich durch ihre edle Einfachheit der Silhouette, strenge Proportionen und das Fehlen prätentiöser Details auszeichnen, die die Form zerstören. Moderne Handwerker stellen unter Nutzung der besten Traditionen der Vergangenheit weiterhin Holzutensilien her, die sowohl Haushaltsgegenstände als auch eine prächtige Wohndekoration sind.

Russische Holzlöffel.

Im Gorbunovsky-Torfmoor im Ural wurde ein alter Löffel gefunden, der offenbar einem rituellen Zweck diente. Es hat eine längliche, eiförmige Schaufel und einen gebogenen Griff, der in einem Vogelkopf endet, was ihm das Bild eines schwimmenden Vogels verleiht.

In Nowgorod dem Großen gab es viele Arten von Holzlöffeln. Zum Beispiel Löffel mit einem kleinen flachen Griff, als ob er auf einem Kamm erhoben wäre. Handwerker aus Nowgorod verzierten sie mit Schnitzereien und Gemälden. Das Ornament – ​​ein Flechtmuster, das in der Technik des Konturschnitzens hergestellt wurde, wurde in Gürteln auf den Griff aufgebracht und umrahmte die Klinge. Im russischen Norden im 17. Jahrhundert. Bekannt waren in Wologda hergestellte Zwiebellöffel, die in der Region Wologda hergestellt wurden, sowie Shadar-Löffel mit Knochen, einheimische Löffel mit Knochen oder mit Knochen eingelegte Löffel, Walrossstoßzahn.

1, 2 - einfache Löffel. XIII Jahrhunderte; 3, 4, 5 - Reiselöffel, X, XI, XVI Jahrhunderte.

Jede Nationalität unseres Landes hat ihre eigenen Löffelformen, aber die bekanntesten sind die Löffel, die in der Wolga-Wjatka-Region hergestellt werden. Es gibt über vierzig Sorten davon, nur in der Gorki-Region wurden Schöpfkellen, geriebene Löffel, Salatlöffel, Fischerlöffel, dünne Löffel, Mezeumok-Löffel, Halbbarschlöffel, Sibirischer Löffel, Babylöffel, Senflöffel, Marmeladenlöffel hergestellt und hergestellt , usw.

Die Herstellung von Löffeln war bereits in der Vergangenheit eine etablierte, verzweigte Produktion. In einigen Dörfern stellten sie Zubereitungen her, die sogenannten Fragmente oder Baklushi. In einem kleinen Stumpf mit leicht behauenen Kanten, der sich an der Stelle verbreiterte, die eine Schaufel werden sollte, war es schwierig, einen Löffel zu erkennen. In anderen Dörfern gruben Löffelarbeiter mit einer Dechsel ein Loch aus, das dann mit einem Hakenschneider gereinigt wurde. Mit einer souveränen Bewegung des Messers schnitten sie den Überschuss vom Griff ab, bogen ihn leicht und schon war der Löffel fertig.

Russische Holzkellen

Heute sind mehrere Arten traditioneller russischer Schöpfkellen bekannt: Moskau, Kosmodemjansk, Twer, Jaroslawl-Kostroma, Wologda, Sewerodwinsk usw.

Moskauer Schöpfkellen aus Wurzelholz mit schönem Strukturmuster zeichnen sich durch Schalen mit klarer, sogar raffinierter Bootsform mit flachem Boden, spitzem Ausguss und kurzem horizontalem Griff aus. Wurzelholzgeschirr wurde oft in einem silbernen Rahmen hergestellt.

Kozmodemyansk-Schöpfkellen wurden aus Linde hergestellt. Ihre Form ist bootförmig und kommt der Form der Moskauer Schöpfkellen sehr nahe, sie sind jedoch viel tiefer und haben ein größeres Volumen. Einige von ihnen erreichten ein Fassungsvermögen von zwei oder drei, manchmal auch vier Eimern. Der Griff ist flach und horizontal mit einem strukturellen Zusatz rein lokaler Natur – einer geschlitzten Schlaufe an der Unterseite. Kozmodemyansk ist auch durch kleine Schöpfkellen gekennzeichnet, die zum Schöpfen von Getränken aus großen Eimerkellen verwendet wurden. Sie haben überwiegend eine Bootsform mit abgerundetem, leicht abgeflachtem Boden. Fast senkrecht gestellt, von unten gehend, mehrstufig in der Form architektonische Struktur Der Griff ist mit einer durchgehenden Schnitzerei verziert, die mit dem Bild eines Pferdes oder seltener eines Vogels endet.

Stozharov Vladimir Stillleben Leinen

Tver-Schöpfkellen werden aus der Wurzel eines Baumes ausgehöhlt. Sie behalten hauptsächlich die Form eines Turms bei und sind in der Breite eher länglich als in der Länge, weshalb sie abgeflacht erscheinen. Der Bug des Eimers ist, wie bei Navikularschiffen üblich, nach oben angehoben und endet mit zwei oder drei Pferdeköpfen, für die Twer-Eimer den Namen „Bräutigam“ erhielten. Der Stiel der Schöpfkelle ist gerade, facettiert, der obere Rand ist meist mit ornamentalen Schnitzereien verziert.

Die Schöpfkellen der Jaroslawl-Kostroma-Gruppe haben eine tiefe, abgerundete, manchmal abgeflachte, bootförmige Schüssel, deren Ränder leicht nach innen gebogen sind. Bei früheren Schöpfkellen steht die Schüssel auf einem niedrigen Tablett. Ihre Griffe sind in Form einer figürlichen Schleife geschnitzt, die Nase hat die Form eines Hahnenkopfes mit spitzem Schnabel und Bart.

Vologda-Schöpfkellen sind für das Schöpfen von Getränken aus großen Schöpfkellen konzipiert. Sie zeichnen sich durch eine bootförmige Form und einen runden Kugelboden aus; sie wurden an einer großen Schöpfkelle aufgehängt. Die hakenförmigen Griffe waren mit einem Ritzmuster in Form von Enten verziert.

1 - Moskauer Eimer in Form eines Wurzelholzbootes; 2 - große Kozmodemyansky-Schöpfkelle; 3 - Kozmodemyansk-Schöpfkellen; 4 - Twer-Schöpfkelle „Bräutigam“; 5 - Pfanne vom Typ Jaroslawl-Kostroma; 6 - Vologda-Mülleimer; 7 - Sewerodwinsk Skopkar; 8 - Twer-Tal; 9 - Sewerodwinsk-Tal.

Im russischen Norden wurden Skopkari-Schöpfkellen aus Baumwurzeln geschnitzt. Skopkar ist ein bootförmiges Gefäß, ähnlich einer Schöpfkelle, aber mit zwei Griffen, von denen einer zwangsläufig die Form eines Vogel- oder Pferdekopfes hat.

Sewerodwinsker Skopkari wurden ebenfalls aus der Wurzel geschnitten. Sie haben eine klare Bootsform, Griffe sind in der Form von Kopf und Schwanz eines Wasservogels verarbeitet und ähneln in ihrem gesamten Erscheinungsbild einem Wasservogel.

Stozharov Vladimir Stillleben

Neben Schöpfkellen und Skopkars gehörten auch Endovs oder „Yandovs“ zur Dekoration der festlichen Tafel. Endova – eine niedrige Schüssel mit einer Socke zum Abtropfen. Große Täler könnten bis zu einem Eimer Flüssigkeit aufnehmen. Ihre Twer- und Sewerodwinsk-Varianten sind bekannt. Die besten Twer-Täler sind aus Wurzelholz geschnitzt. Es handelt sich um eine Schüssel auf einem ovalen oder kubischen Tablett mit einem Abfluss in Form einer Rinne und einem Griff. Die Endova vom Sewerodwinsker Typ hat die Form einer runden Schüssel auf niedrigem Sockel, mit leicht gebogenen Kanten, mit einer halboffenen Spitze in Form einer Rille, manchmal figurativ geschnitzt.

Stozharov Wladimir. Stillleben. Bratina und Knoblauch

Die Erstbearbeitung erfolgte mit einer Axt, die Tiefe des Gefäßes wurde mit einer Dechsel ausgehöhlt und anschließend mit einem Schaber eingeebnet. Die abschließende Außenbearbeitung erfolgte mit Meißel und Messer.

Antike Gerichte ziehen uns durch ihre Vielfalt, Einzigartigkeit und Schönheit in ihren Bann. Es öffnet uns den Vorhang für das Leben der alten Völker, weil darin so viel Fantasie, Kreativität und Seele steckt. Solche Gerichte sind heute in Museen, auf Ausstellungen, bei Sammlern oder Antiquitätenkennern zu sehen.

Antike Teekanne

Holzgeschirr

Altes Geschirr wurde in der Antike hauptsächlich aus Holz hergestellt. Russische Meister schufen wahre Kunstwerke. Die Gerichte waren mit Schnitzereien, Gemälden, Mustern und Zeichnungen verziert. Am häufigsten wurden für die Herstellung Birke, Espe, Fichte und Rhizome verwendet. Als das teuerste galten Gerichte aus Maserholz – einem auf Holz gewachsenen Holz.

Arten alte Gerichte aus Holz gemacht:

• Kelle;
• Brot-Box;
• Salz lecken;
• Bruder;
• Tassen;
• stavtsy;
• Löffel.

1) Antike Schöpfkellen.

In der Antike galt eine Schöpfkelle als festliches Gericht und Tischdekoration. Darin wurde getrunken; Honig, Bier und Kwas wurden darin serviert. Stopkari-Schöpfkellen wurden im Norden hergestellt. Sie wurden aus der Wurzel eines Baumes in Form einer Schüssel mit zwei Henkeln hergestellt. Letztere wurden in Form eines Wasservogels gefertigt. Zum Servieren von Getränken wurden große und mittlere Schöpfkellen und zum Trinken kleine Schöpfkellen verwendet.

Bräutigameimer waren in der Provinz Twer beliebt. Sie wurden aus dem Rhizom eines Baumes hergestellt. Die Form ähnelte einer Schüssel mit nach innen gebogenen Rändern. Auf der Nase des Eimers war ein Pferdekopf abgebildet.

Kleine Schöpfkellen – Nalevki – dienten zum Ausschenken von Getränken aus Stöpselkellen. Sie wurden an großen Eimern aufgehängt. Sie hatten die Form eines Bootes mit rundem Boden.

Alle Schöpfkellen waren mit Mustern bemalt, mit Schnitzereien und Ornamenten verziert.

Vintage-Kelle

2) Brotkasten.

Da Brot seit jeher verehrt wurde, wurde es in Brotkästen aufbewahrt. Sie wurden aus Bast hergestellt, der das Produkt vor Schimmel und Alterung schützte.

3) Solonitsa.

Zur Salzaufbewahrung dienten Salzkästen in Form eines Stuhls oder einer Ente. Es war mit Schnitzereien, Mustern und Gemälden verziert. Mittlerweile gilt die alte Salzlecke als Antiquität und genießt einen hohen Stellenwert.

4) Schüsseln.

Eine breite, längliche Schüssel mit kleinen Rändern wurde Schüssel genannt. Sie servierten frittierte und gebackene Gerichte sowie Brote und Kuchen. IN moderne Welt Die Schüssel wird als Bratpfanne bezeichnet.

5) Endova und Tassen.

Eines der Trinkgefäße war eine runde Schale, die Tal genannt wurde. Sie wurden an einer Maschine gedreht und der Ausguss wurde von Hand gefertigt. Später begannen sie, Tassen herzustellen, die während der Feiertage verwendet wurden. Dies ist eine sehr schöne Schale, verziert mit Gemälden, Schnitzereien und ungewöhnlichen Designs. Die Täler wurden aus Eiche, Linde, Birke und Ahorn hergestellt, die teureren aus Wurzelholz.

6) Stavtsy.

Die Dauben wurden auf einer Maschine gedreht. Dieser Utensilientyp bestand aus zwei Schalen, von denen eine als Schüssel oder Teller diente. Sie servierten Obst und Gemüse.

Antike Löffel sind sehr schön, sie sind mit Zeichnungen, Ornamenten und Schnitzereien verziert. Je nach Region unterschieden sie sich in Motiven und Formen. Jeder Löffel hatte seinen eigenen Zweck und Namen:

• Der Pfützenlöffel war für die Kommunion gedacht. Es war mit einem Kreuz am Griff versehen.
• Mezheumok ist ein einfacher mittelgroßer Löffel.
• Butyrka. Der größte Burlatsky-Löffel. Es vermischte eine große Menge Essen.
• Der baskische Löffel wurde wunderschön und festlich dekoriert.

Am teuersten waren Teelöffel, Sahnelöffel, Senflöffel sowie solche aus Ahorn und Obstbäumen.

Tongeschirr

Ende des 9. – Anfang des 10. Jahrhunderts Altes Russland Die Zeit der Töpferei begann und Gebrauchsgegenstände aus Ton kamen auf den Markt. Es wurde mit einer Töpferscheibe in Form eines Ovals, Kegels oder Zylinders hergestellt. Aus Ton stellten sie her: Krüge, Löffel, Töpfe, Tassen, Krüge, Schüsseln.

Die Krüge hatten eine längliche Form mit einem Ausguss. Sie dienten der Lagerung von Milch und anderen fermentierten Milchprodukten.

Aus Ton wurden auch Utensilien für geliertes Fleisch und gelierten Fisch hergestellt. Es wurde in verschiedenen Formen hergestellt und mit farbiger Glasur und Mustern verziert. Letztere befanden sich nicht nur an der Seite, sondern auch am Boden der Schüssel.

Porridge wurde in Tontöpfen zubereitet und auf dem Tisch serviert. Tonpfannen wurden Latkas genannt. Kwas wurde in speziellen Tontöpfen zubereitet und in Holzfässern gelagert.

Für kirchliche Feiertage Sie verwendeten spezielle Krüge mit Hals und für Kutya war ein kugelförmiger Topf vorgesehen.

Tongeschirr

Auswahl an antiken Gerichten

Glaswaren waren nicht beliebt. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts begann man mit der Kupferproduktion Kochgeschirr aus Gusseisen sowie Gläser aus Zink.

Der Adel verwendete Porzellangeschirr und Teeservice. Nach und nach erweiterte sich das Speisenangebot. Es erschienen Griffe, Töpfe, Kneter, Fässer usw. Noch später entstanden ganze Fabriken, die verschiedenstes Porzellan und Steingut herstellten.

Seit dem 13. Jahrhundert gibt es Bestecksets. Sie waren hochgeschätzt, ein Luxusartikel und wurden von Generation zu Generation weitergegeben. Silbergeschirr wurde mit Mustern und Familieninschriften verziert. Solche Gerichte waren abwechslungsreich und interessant. Jeder Löffel hatte seinen eigenen Zweck; sie wurden separat für Marmelade, Honig, Kaffee, Salz und Tee hergestellt. Die Serviceartikel waren mit Blättern, Figuren und Mustern verziert.

Silberwaren galten als Symbol für Reichtum, guten Geschmack und Anmut.

Antike Gerichte sind einzigartig, jedes hat seine eigene Geschichte, je nach Region und Land, es spiegelt den Geist, die Kreativität und die Fantasie der alten Menschen wider. Moderne Menschen bewundern immer wieder die Kunst der Herstellung von antiken Gerichten, Zeichnungen, feiner Verarbeitung und ungewöhnlichen, originellen Gemälden.

Der Holzkult in Russland erklärt sich neben der Verfügbarkeit dieses Materials auch aus der einfachen Verarbeitung und der außergewöhnlichen Dekorativität, insbesondere bei gemusterten Schnitzereien. Holzschnitzerei ist eine alte Kunst. In geometrischen Schnitzereien entdecken Forscher viele Ähnlichkeiten mit Kerben und Markierungen, die der Besitzer einst auf dem Holzdeck seines Bienenstocks, an den Bäumen, die sein Land umzäunten, hinterlassen hat. Um sie von anderen zu unterscheiden, wurden diese Zeichen, bestehend aus Streifen, Kreisen, Dreiecken und Rauten, komplexer und es entstand ein einfaches Ornament.

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Beginnt hier nicht die Kunst? Mit der Zeit wurden Kerben überflüssig und geschnitzte Ornamente fanden Anwendung in bäuerlichen Haushaltsgegenständen, Utensilien und Geschirr.

Bei verschiedenen archäologischen Ausgrabungen wurden zahlreiche Fragmente gefunden. " class="alink" href="http://goodlinez.ru/plot_works/405" style="color: rgb(39, 99, 140); text-decoration: none;">antike Holzutensilien. Je nach Verwendungszweck wurden die Utensilien in zwei Kategorien eingeteilt: für Getränke (Schöpfkellen, Brottins, Kehlen, Schüsseln, Gläser) und für warme Speisen (Geschirr, Schüsseln, Dauben). Das Aushöhlen oder Ausschneiden eines ganzen Stücks Holz mit einer Axt, einem Messer und einer Dechsel zur Herstellung einer Schöpfkelle, Kehle oder Schüssel war keine einfache und sehr arbeitsintensive Aufgabe. Und Holzutensilien wurden schon immer geschätzt, insbesondere solche, die hergestellt wurden aus Rhizomen oder Masern, am wasserbeständigsten und langlebigsten.

Am häufigsten hergestellt DIY Holzutensilien Es gab Schöpfkellen in verschiedenen Formen und Größen sowie Dekorationen. Bei überfüllten Festen wurden berauschende Getränke in Eimern serviert und „Heilschalen“ aus speziellen Kugelbechern getrunken. Verschiedene Lebensmittel (Kaviar, Pfannkuchen, Fisch) wurden in runde Feiertagskellen mit niedrigem Rand gelegt. In die Schöpfkellen sind meist Anweisungen und Ratschläge eingraviert.

Früher wurden überall Utensilien aus Holz hergestellt. Unter den Handwerkern gab es verschiedene Arten von Spezialisten: Ölmacher, Schöpflöffelmacher, Löffelmacher, Dokumentenschreiber und Drechsler. Gedrechselte Holzgefäße waren schon damals bekannt X-XII Jahrhunderte.

Zuerst gab es eine primitive Bogenmaschine mit alternierender Bewegung, bei der eine Bogensehne um eine Achse gewickelt war, dann eine Riemenscheibe und ein Schwungrad, die durch Pferdezugkraft oder durch fallendes Wasser (nach dem Prinzip eines Mühlrads) angetrieben wurden.

ZU Ende des 19. Jahrhunderts Jahrhundert verbreitete sich die Herstellung von gedrechseltem Geschirr aus Ahorn, Birke, Espe und Ulme.

Holzgeschirr von Rus

Es ist schwer zu sagen, ab wann die Produktion von gedrechselten Holzutensilien in Russland begann. Archäologische Funde auf dem Gebiet von Nowgorod und auf dem Gelände bulgarischer Siedlungen in der Wolga-Region weisen darauf hin, dass die Drehmaschine bereits im 12. Jahrhundert bekannt war. In Kiew wurde bei Ausgrabungen in den Verstecken der Zehntenkirche eine gemeißelte Schale gefunden. Im XVI-XVII Jahrhundert. Installation des einfachsten, sogenannten Balkens, Drehbank stand jedem gewöhnlichen Handwerker zur Verfügung.

Über die Produktionsorte und Absatzmärkte für gedrechseltes Holzgeschirr im 16. – frühen 17. Jahrhundert. Empfangs- und Ausgabenbücher, Zollbücher, Urkunden und Verzeichnisse des Klosterbesitzes liefern viel Material. Aus ihnen geht hervor, dass die Herstellung von hölzernen Drechselutensilien von den stillen Bauern der Klöster Wolokolamsk, Trinity-Sergius, Kirilo-Belozersky, Handwerkern der Provinzen Kaluga und Twer sowie den Bürgern von Nischni Nowgorod und Arzamas durchgeführt wurde. Bis zum Ende des 18. Jahrhunderts. Die Herstellung von Drechselutensilien aus Holz verbreitete sich. Russische Handwerker schufen wirklich perfekte Formen: Stavtsy, Stavchik, Bratina, Schüsseln, Schüsseln, Kelche, Tassen, Gläser (Abb. 1). Die von Generation zu Generation weitergegebene Fähigkeit wurde durch die Kreativität jeder Generation verbessert.

Von den einzelnen Gerichten war das Stavetz am häufigsten – ein tiefes, schalenartiges Gefäß mit einem flachen Tablett und einem voluminösen Deckel. Einige von ihnen hatten gemusterte Griffe. Die Dauben waren unterschiedlich groß: Dauben, Stavtsy und Stavchiki. Stavtsy und Stavchik wurden als Essgeschirr verwendet. Große Dauben dienten als Aufbewahrung für kleinere Gerichte und Brotprodukte. Der festliche Tisch war mit Brüdern, Schüsseln, Tellern, Tassen, Gläsern und Füßen geschmückt. Bratina, ein mittelgroßes kugelförmiges Gefäß mit einem kleinen Hals oben und einem leicht nach außen gebogenen Rand, wurde immer auf einer Palette hergestellt. Bratina diente dazu, Getränke an den Tisch zu servieren. Pasteten, Fleisch, Fisch und Süßigkeiten wurden auf Schalen und Tellern mit breitem Rand, flachem Rand und runden Tabletts oder Reliefs serviert. Der Durchmesser des Geschirrs erreichte 45 cm. Das unter den Bauern am häufigsten verwendete Geschirr war die Schüssel – ein halbkugelförmiges Gefäß mit geradem Rand, ein flaches niedriges Tablett oder ein kleines rundes Relief. Diese Schalen hatten oft ein Verhältnis von Höhe zu Durchmesser von 1:3. Aus Stabilitätsgründen wurde der Durchmesser des Tabletts auf die Höhe der Schüssel abgestimmt. Der Durchmesser der Laufschüsseln beträgt 14–19 cm, große Schüsseln erreichten einen Durchmesser von 30 cm und Kahnschüsseln sogar 50 cm. Ein unverzichtbares Accessoire für jeden Tisch war ein Salzstreuer. Gedrehte Salzstreuer sind kleine, geräumige Gefäße mit niedrigem, stabilem Boden, mit oder ohne Deckel. Sehr beliebt seit dem 19. Jahrhundert. Es wurden Khokhloma-Gerichte verwendet, die in großen Mengen im Bezirk Semenovsky der Provinz Nischni Nowgorod (Region Gorki) hergestellt wurden. Es war nicht nur in Russland, sondern auch in den Ländern des Ostens zu finden.

Industrieausstellungen trugen zur Popularität von Khokhloma-Gerichten bei: 1853 wurde es erstmals auf einer inländischen Ausstellung und 1857 auf einer ausländischen Ausstellung vorgeführt. Ende des letzten Jahrhunderts wurde es nach Frankreich, Deutschland, England, Nordamerika. Im Laufe der Jahrhunderte wurden in diesem Handwerk bestimmte Arten von Holzutensilien entwickelt und verbessert, die sich durch ihre edle Einfachheit der Silhouette, strenge Proportionen und das Fehlen prätentiöser Details auszeichnen, die die Form zerstören. Moderne Handwerker stellen unter Nutzung der besten Traditionen der Vergangenheit weiterhin Holzutensilien her, die sowohl Haushaltsgegenstände als auch eine prächtige Wohndekoration sind.

In der Region Gorki gibt es zwei historisch etablierte Fischereizentren – im Dorf Semin im Bezirk Koverninsky und in der Stadt Semenov. Seminsky-Produkte – massive Schüsseln und Schöpfkellen – werden in der Tradition bäuerlicher Holzutensilien hergestellt. Semenovskaya-Gerichte zeichnen sich durch größere Raffinesse aus; sie zeichnen sich durch verbesserte Formen, komplizierte Deckel und Griffe aus. Die Suche nach neuartigen Produkten führte zur Entstehung bisher unbekannter Sets und Geschirrsets. Große Anerkennung finden Geschirr- und Angelsets, Sets für Kaffee (Abb. 2) und Tee, Sets für Salat, Beeren und Marmelade sowie Gewürze. Sets sowie Sets umfassen in der Regel mehrere Artikel – bis zu sechs Tassen, Schnapsgläser, Gläser, Untertassen, eine große Schüssel oder Terrine mit Deckel, eine Kaffeekanne oder Kwaskanne, eine Zuckerdose, einen Milchkännchen, einen Salzstreuer und ein Pfefferstreuer. Oft werden die Sets durch große Teller – Tabletts – ergänzt. Zu jedem Set gehören unbedingt Löffel – Esslöffel oder Teelöffel, für Salat und Schöpfkellen. Khokhloma-Gerichte sind im Wesentlichen zweckmäßig und zeichnen sich durch die plastische Ausdruckskraft ihrer Formen aus, die die künstlerischen Vorzüge des sie schmückenden Gemäldes positiv hervorhebt.

Russische Holzlöffel

Der älteste Löffel, der offenbar einem rituellen Zweck diente, wurde im Gorbunovsky-Torfmoor im Ural gefunden. Es hat eine längliche, eiförmige Schaufel und einen gebogenen Griff, der in einem Vogelkopf endet, was ihm das Bild eines schwimmenden Vogels verleiht.

In Nowgorod dem Großen gab es viele Arten von Holzlöffeln (Abb. 2). Besonders hervorzuheben sind Löffel mit einem kleinen flachen Griff, der wie auf einem Kamm erhoben ist. Handwerker aus Nowgorod verzierten sie mit Schnitzereien und Gemälden. Das Ornament – ​​ein Flechtmuster, das in der Technik des Konturschnitzens hergestellt wurde, wurde in Gürteln auf den Griff aufgebracht und umrahmte die Klinge. Im russischen Norden im 17. Jahrhundert. Bekannt waren Wologda-Löffel, die in der Wologda-Region hergestellt wurden, sowie Shadar-Löffel mit Knochen, Backenzahnlöffel mit Knochen oder Löffel mit hinzugefügtem Seezahn, also mit eingelegtem Knochen oder Walrossstoßzahn.

Jede Nationalität unseres Landes hat ihre eigenen Löffelformen, aber die bekanntesten sind die Löffel, die in der Wolga-Wjatka-Region hergestellt werden. Es gibt über vierzig Sorten davon, nur in der Gorki-Region werden Schöpflöffel, geriebene Löffel, Salatlöffel, Angellöffel, dünne Löffel, Mezheumok-Löffel, Halbbasslöffel, sibirische Löffel, Kinderlöffel, Senflöffel und Marmelade hergestellt und hergestellt Löffel usw. Die Schaufel von Gorki-Löffeln ist oft kugelförmig und abgerundet oder der facettierte Griff endet mit einer Schmiedeung – einer Verdickung in Form einer geschnittenen Pyramide. Der Kirov-Löffel hat eine eiförmige Schaufel und einen flachen, leicht gebogenen Griff. Die Herstellung von Löffeln war bereits in der Vergangenheit eine etablierte, verzweigte Produktion. In einigen Dörfern stellten sie Zubereitungen her, die sogenannten Fragmente oder Baklushi. In einem kleinen Stumpf mit leicht behauenen Kanten, der sich an der Stelle verbreiterte, die eine Schaufel werden sollte, war es schwierig, einen Löffel zu erkennen. In anderen Dörfern gruben Löffelarbeiter mit einer Dechsel ein Loch aus, das dann mit einem Hakenschneider gereinigt wurde. Mit einer souveränen Bewegung des Messers schnitten sie den Überschuss vom Griff ab, bogen ihn leicht und schon war der Löffel fertig. Russische Handwerker haben die Techniken zum Schnitzen eines Löffels so perfektioniert, dass die Herstellung 15 bis 20 Minuten dauert.

Russische Holzkellen

In Russland werden seit langem Holzutensilien in verschiedenen Formen, Größen und Zwecken geschnitten: Schöpfkellen, Skopkari, Täler und andere. Heute sind mehrere Arten traditioneller russischer Schöpfkellen bekannt: Moskau, Kosmodemjansk, Twer, Jaroslawl-Kostroma, Wologda, Sewerodwinsk usw.

Moskauer Schöpfkellen aus Wurzelholz mit schönem Strukturmuster zeichnen sich durch Schalen mit klarer, sogar raffinierter Bootsform mit flachem Boden, spitzem Ausguss und kurzem horizontalem Griff aus. Aufgrund der Dichte und Festigkeit des Materials waren die Wände solcher Gefäße oft so dick wie eine Nussschale. Wurzelholzgeschirr wurde oft in einem silbernen Rahmen hergestellt. Es sind Schöpfkellen aus dem 18. Jahrhundert bekannt, die einen Durchmesser von 60 cm erreichen. Kozmodemyansk-Schöpfkellen wurden aus Linde ausgehöhlt. Ihre Form ist bootförmig und kommt der Form der Moskauer Schöpfkellen sehr nahe, sie sind jedoch viel tiefer und haben ein größeres Volumen. Einige von ihnen erreichten ein Fassungsvermögen von zwei oder drei, manchmal auch vier Eimern. Der Griff ist flach und horizontal mit einem strukturellen Zusatz rein lokaler Natur – einer geschlitzten Schlaufe an der Unterseite. Kozmodemyansk ist auch durch kleine Schöpfkellen gekennzeichnet, die zum Schöpfen von Getränken aus großen Eimerkellen verwendet wurden. Sie haben überwiegend eine Bootsform mit abgerundetem, leicht abgeflachtem Boden. Der fast vertikal angeordnete, von unten verlaufende, mehrstufige Griff in Form einer architektonischen Struktur ist mit durchgehenden Schnitzereien verziert und endet mit dem Bild eines Pferdes oder, seltener, eines Vogels.

Twer-Pfannen unterscheiden sich deutlich von Moskau und Kosmodemjansk. Ihre Originalität liegt darin, dass sie aus einer Baumwurzel ausgehöhlt sind. Sie behalten hauptsächlich die Form eines Turms bei und sind in der Breite eher länglich als in der Länge, weshalb sie abgeflacht erscheinen. Der Bug des Eimers ist, wie bei Navikularschiffen üblich, nach oben angehoben und endet mit zwei oder drei Pferdeköpfen, für die Twer-Eimer den Namen „Bräutigam“ erhielten. Der Stiel der Schöpfkelle ist gerade, facettiert, der obere Rand ist meist mit ornamentalen Schnitzereien verziert. Die Schöpfkellen der Jaroslawl-Kostroma-Gruppe haben eine tiefe, abgerundete, manchmal abgeflachte, bootförmige Schüssel, deren Ränder leicht nach innen gebogen sind. Bei früheren Schöpfkellen steht die Schüssel auf einem niedrigen Tablett. Ihre Griffe sind in Form einer figürlichen Schleife geschnitzt, die Nase hat die Form eines Hahnenkopfes mit spitzem Schnabel und Bart. Vologda-Schöpfkellen sind für das Schöpfen von Getränken aus großen Schöpfkellen konzipiert. Sie zeichnen sich durch eine bootförmige Form und einen runden Kugelboden aus und wurden meist an einer großen Schöpfkelle aufgehängt. Die hakenförmigen Griffe waren mit einem Ritzmuster in Form von Enten verziert.

Im russischen Norden wurden Skopkari-Schöpfkellen aus Baumwurzeln geschnitzt. Skopkar ist ein bootförmiges Gefäß, ähnlich einer Schöpfkelle, aber mit zwei Griffen, von denen einer zwangsläufig die Form eines Vogel- oder Pferdekopfes hat. Je nach Haushaltszweck werden Skopkari in große, mittlere und kleine Skopkari unterteilt. Große und mittlere Gläser dienen zum Servieren von Getränken auf dem Tisch, kleine sind für den individuellen Gebrauch wie kleine Gläser gedacht. Sewerodwinsker Skopkari wurden ebenfalls aus der Wurzel geschnitten. Sie haben eine klare Bootsform, Griffe sind in der Form von Kopf und Schwanz eines Wasservogels verarbeitet und ähneln in ihrem gesamten Erscheinungsbild einem Wasservogel.

Neben Schöpfkellen und Skopkars gehörten auch Endovs oder „Yandovs“ zur Dekoration der festlichen Tafel. Endova – eine niedrige Schüssel mit einer Socke zum Abtropfen. Große Täler könnten bis zu einem Eimer Flüssigkeit aufnehmen. Ihre Twer- und Sewerodwinsk-Varianten sind bekannt. Die besten Twer-Täler sind aus Wurzelholz geschnitzt. Es handelt sich um eine Schüssel auf einem ovalen oder kubischen Tablett mit einem Abfluss in Form einer Rinne und einem Griff. Die Endova vom Sewerodwinsker Typ hat die Form einer runden Schüssel auf niedrigem Sockel, mit leicht gebogenen Kanten, mit einer halboffenen Spitze in Form einer Rille, manchmal figurativ geschnitzt. Der Griff ist sehr selten. Die erste Bearbeitung der beschriebenen Objekte erfolgte mit einer Axt, die Tiefe des Gefäßes wurde mit einer Dechsel ausgehöhlt (gewählt) und anschließend mit einem Schaber eingeebnet. Die abschließende Außenbearbeitung erfolgte mit Meißel und Messer. Muster russischer Holzutensilien zeugen von hohem Können, das von mehr als einer Generation volkstümlicher Handwerker entwickelt wurde.

Es ist schwer zu sagen, wann auf dem Territorium Russlands mit der Herstellung von geschnitzten Holzutensilien begonnen wurde. Der früheste Fund einer Schöpfkelle geht auf das 2. Jahrtausend v. Chr. zurück. e. Archäologische Ausgrabungen auf dem Territorium Kiewer Rus und Nowgorod der Große weisen darauf hin, dass die Herstellung von Holzutensilien bereits im 10.-12. Jahrhundert entwickelt wurde. Im 16.-17. Jahrhundert. Holzutensilien wurden von Leibeigenen und Klosterbauern oder Bogenschützen hergestellt. Die Herstellung von Holzutensilien und Löffeln verbreitete sich im 17. Jahrhundert, als die Nachfrage danach sowohl in der Stadt als auch auf dem Land zunahm. Im 19. Jahrhundert Mit der Entwicklung der Industrie und dem Aufkommen von Metall-, Porzellan-, Steingut- und Glaswaren ist der Bedarf an Holzutensilien stark zurückgegangen. Die Produktion wird hauptsächlich in den Fischereigebieten der Wolga-Region fortgesetzt.

Derzeit gehören Schöpfeimer und Tischeimer zu den beliebtesten Typen künstlerische Produkte aus Holz gemacht. Die Handwerker aus Archangelsk bewahren zwar die traditionelle Grundlage der nordrussischen Schöpfkelle, lackieren die samtige Holzoberfläche jedoch lieber nicht, da sie leicht in Silber- oder Hellbrauntönen getönt ist. Die Meister des Khotkovo-Handwerks in der Nähe von Moskau schufen ihr eigenes Bild einer modernen Schöpfkelle, einer Schöpfkelle, einer Schöpfkelle, die einen festlichen Tisch schmückte. Sie zeichnen sich durch eine kraftvolle Plastizität der Formen, eine ungewöhnliche, vor innerem Licht funkelnde Oberfläche und einen angenehmen Farbton aus. Traditionell für die Fischerei ist ein Eimersegel mit einem hoch angehobenen, geraden Segelgriff, auf dem in der Regel ein Busch des berühmten Kudrinsky-Ornaments ausgeschnitten ist.

Der Holzkult in Russland erklärt sich neben der Verfügbarkeit dieses Materials auch aus der einfachen Verarbeitung und der außergewöhnlichen Dekorativität, insbesondere bei gemusterten Schnitzereien. Holzschnitzerei " class="alink" href="http://goodlinez.ru/plot_works/623" style="color: rgb(39, 99, 140); text-decoration: none;">Holzschnitzerei ist eine alte Kunst. Beim geometrischen Schnitzen finden Forscher viele Gemeinsamkeiten mit den Kerben und Markierungen, die der Besitzer einst auf dem Holzdeck seines Bienenstocks, an den Bäumen, die sein Land umzäunten, hinterlassen hat. Um ihn von anderen zu unterscheiden, wurden diese Zeichen, bestehend aus Streifen, Kreisen, Dreiecken und Rauten, komplexer und es entstand das einfachste Ornament.

Russische Holzutensilien Ist das nicht der Beginn der Kunst? Mit der Zeit wurden Kerben überflüssig und geschnitzte Ornamente hielten Einzug in Gegenstände Bauernleben, in Utensilien und Geschirr.

Bei verschiedenen archäologischen Ausgrabungen wurden zahlreiche Fragmente antiker Holzutensilien gefunden. Je nach Verwendungszweck wurden die Schalen in zwei Kategorien eingeteilt: für Getränke (Schöpfkellen, Bratinen, Schüsseln, Schüsseln, Gläser) und für warme Speisen (Schalen, Schüsseln, Dauben). Mit Axt, Messer und Dechsel aus einem ganzen Stück Holz eine Schöpfkelle, ein Kehlchen oder eine Schüssel auszuhöhlen oder auszuschneiden, war keine einfache und sehr arbeitsintensive Aufgabe. Und Holzutensilien wurden schon immer geschätzt. Vor allem aus Rhizomen oder Masern, am wasserfeststen und haltbarsten.

Die gebräuchlichsten Holzutensilien waren Schöpfkellen, die es in verschiedenen Formen und Größen sowie mit Verzierungen gab. Bei überfüllten Festen wurden berauschende Getränke in Eimern serviert und „Heilschalen“ aus speziellen Kugelbechern getrunken. Verschiedene Lebensmittel (Kaviar, Pfannkuchen, Fisch) wurden in runde Feiertagskellen mit niedrigem Rand gelegt. In die Schöpfkellen sind meist Anweisungen und Ratschläge eingraviert.

Früher wurden überall Utensilien aus Holz hergestellt. Unter den Handwerkern gab es verschiedene Arten von Spezialisten: Ölmacher, Schöpflöffelmacher, Löffelmacher, Dokumentenschreiber und Drechsler. Gedrechselte Holzgefäße waren bereits im 10.-12. Jahrhundert bekannt. Zuerst gab es eine primitive Bogenmaschine mit alternierender Bewegung, bei der eine Bogensehne um eine Achse gewickelt war, dann eine Riemenscheibe und ein Schwungrad, die durch Pferdezugkraft oder durch fallendes Wasser (nach dem Prinzip eines Mühlrads) angetrieben wurden. Ende des 19. Jahrhunderts verbreitete sich die Herstellung von gedrechseltem Geschirr aus Ahorn, Birke, Espe und Ulme.

Gerichte zubereiten

Holzutensilien waren sehr vielfältig. Jeder Ort hatte seine eigenen künstlerischen Traditionen in seiner Gestaltung. Die Formen waren schlicht, lakonisch und zugleich monumental. Jeder Meister verstand genau, zu welchem ​​​​Zweck er eine Bratina, ein Tal, eine Schöpfkelle, einen Hefter, einen Tues, eine Schüssel, ein Glas herstellte. Ihre Form und Größe hing davon ab. Beim Zubereiten von Geschirr verwendete der Meister die einfachsten Werkzeuge, eine Axt, ein Messer, einen Hefter und einen Kompass.

Das geschnitzte Gratmotiv findet sich auf Haushaltsgegenständen wie Schöpfkellen, kleinen Schöpflöffeln und großen Schöpfkellen wie dem „Schaber“. Ihren Namen erhielten sie von der Herstellungstechnik, bei der das Tackerwerkzeug verwendet wurde. Die Schöpfkellen wurden aus kräftigen Rhizomen oder Masern geschnitten. Der Körper des Pfannenschabers ähnelt der stromlinienförmigen Form eines russischen Turms und endet auf der einen Seite mit einem symbolischen, sehr verallgemeinerten Bild von einem, zwei oder sogar drei Pferdeköpfen und auf der gegenüberliegenden Seite mit einem kräftigen Griff. Der Meister schnitzte auf äußerst vereinfachte Weise eine kleine Schnauze eines Pferdes mit spitzen Ohren und steilem Hals heraus, die sich sanft in den Körper des Brachmanns verwandelte. Diese Form der Schöpfkelle wurde in Russland bereits in der Antike eingeführt. Die Seite der Schöpfkelle war meist mit geschnitzten oder bemalten Ornamenten verziert, auch persönliche Unterschriften befanden sich hier. Bei großen Festen und anderen Mahlzeiten wurden Bier, Kwas und Honig in solch ungewöhnlich schönen Schöpfkellen serviert.

HolzutensilienHolz wird seit jeher zur Herstellung von Utensilien verwendet. Eigentlich gab es vor Utensilien aus Holz, zunächst „klobig“, grob ausgehöhlt oder irgendwie aus Rinde gefertigt, überhaupt keine Utensilien. Die Leute kamen irgendwie ohne sie zurecht. Und dann hatte ich es satt und nach und nach kamen verschiedene Holzschalen zum Einsatz. Es gibt jedoch eine bekannte Periode in der „Geschirrgeschichte der Rus“, in der bei fürstlichen Festen das Geschirr direkt auf einen Holztisch gestellt wurde, in dem spezielle Aussparungen vorgesehen waren. Somit war der Tisch selbst das Geschirr. Mit der Zeit wurde diese bösartige Praxis aufgegeben. Nach und nach legte man nicht nur Wert auf die Funktion des Geschirrs, sondern auch auf dessen Qualität Aussehen. Bei verschiedenen archäologischen Ausgrabungen wurden Proben von Holzutensilien gefunden, die etwa aus dem 8. Jahrhundert stammen. Darauf sind dekorative Schnitzereien und einige andere „Verzierungen“ erhalten.

Im Allgemeinen wurden in Russland Gerichte aus Holz hergestellt Hartholz. Es gab verschiedene Herstellungsmethoden. Holzhandwerk wurden in ausgehöhlte oder geschnittene, gedrechselte, binderförmige Stücke geteilt und mithilfe von Reifen aus Nieten zusammengefügt. Coopers Utensilien dominierten. Am stärksten nachgefragt waren ohnehin die Produkte der Küfermeister. Und das Sortiment an Küferutensilien war breit gefächert und umfasste sowohl Kleinteile (Tassen, Gläser etc.) als auch größere Utensilien (Wannen, Eimer, Wannen, Fässer).

Axt-Chip-Spielzeug

In den Dörfern in der Nähe der antiken Stadt Gorodets befand sich das älteste Zentrum für Axt-Chip-Spielzeug aus Nischni Nowgorod. Besonders ausdrucksstark ist die mit freier Pinselmalerei verzierte „Toporschtschina“ von Gorodez. Seine Ursprünge liegen in den Handwerkstraditionen, die in der Nähe des Dorfes Purekh (heute Bezirk Chkalovsky) existierten. Hierher kommt das Lyskov-Spielzeug.

Die interessantesten Materialien über dieses Handwerk, über Spielzeughersteller und die Geheimnisse des lokalen Handwerks wurden von einem prominenten Spezialisten und Enthusiasten aus Gorki, D. V. Prokopyev, gesammelt. Auf seine Initiative hin sind Spielzeuge aus der Gorki-Region in den besten Museumssammlungen weit verbreitet Volkskunst Moskau, Leningrad, Gorki, Sagorsk. Durch seine Bemühungen wurden in den frühen 1930er Jahren auch Lyskov-Spielzeuge des Meisters I. V. Yanenkov für Museen erworben, und die Archivmanuskripte von D. V. Prokopyev bewahrten wertvolle Informationen darüber.

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