Reteta de vafe crocante pentru un fier de vafe electric si pentru un vafe sovietic cu fotografii. Vafe din vremea sovietică

Vafele subțiri și crocante sunt un desert simplu, dar foarte gustos și aromat. Pot fi consumate ca atare sau rulate în tuburi pt

umplere cu umplutură. Dacă aveți acasă un fier de călcat electric pentru vafe, atunci gătitul nu va dura mult timp. Aluatul se framanta repede

făcut din produse simple, trebuie doar să-l iei buna reteta.

Vafe crocante într-un fier de vafe - principii generale de gătit

Vafele crocante sunt întotdeauna subțiri, aluatul este cel mai adesea lichid sau vâscos, dar uneori există rețete cu o masă destul de abruptă, ca pentru

fursecuri cu nuci. Puteți pregăti aluatul imediat înainte de coacere sau în avans; se va păstra bine la frigider 1-2 zile, dacă doriți.

Puteți coace vafe proaspete imediat înainte de utilizare.

Din ce se face aluatul:

Grăsimi (unt, vegetale, margarină);

Amidon, făină (grâu, porumb etc.);

Zahar (uneori se adauga miere in aluat);

Diverse lichide (lapte, apă, chefir).

Pentru a framanta aluatul aveti nevoie de un bol, un tel sau un mixer; puteti folosi o lingura. Este important să frământați o masă omogenă și netedă, fără cocoloașe. Asa de

deoarece vor fi foarte vizibile la coacerea prăjiturii subțiri.

Vafele sunt preparate în fiare electrice de călcat pentru vafe sau în tigăi speciale duble; ele se mai numesc și vafele pe gaz sau aragaz. Aluat

turnat numai pe o suprafață încălzită. Dacă există multă grăsime în ea, atunci nu trebuie să lubrifiați nimic suplimentar. Nu este nevoie de pâine plate gata preparate

se prajesc pana se rumenesc usor. Dacă uscați excesiv vafele, acestea se vor sfărâma și gustul va avea și el de suferit.

Vafe crocante într-un fier de vafe electric (aluat de margarină)

Cea mai simplă și ieftină rețetă de aluat pentru vafe crocante într-un fier de călcat electric pentru vafe. Se dovedește că nu lichid, ca de obicei, ci mai degrabă gros, dar

se va răspândi bine pe suprafața fierbinte.

Ingrediente

Un pahar cu faina;

Un pachet de margarină;

Un pahar de zahăr;

Trei ouă;

Vanilină.

Pregătirea

1. Atentie la margarina, aveti nevoie de un pachet de 200 de grame. Producători moderni se reduc din ce în ce mai mult în greutate, în pachete pot fi

160-180 g. Se transferă margarina într-o cratiță, se topește, apoi se răcește.

2. Bateți ouăle și zahărul granulat până se dizolvă. Adăugați margarina, amestecați bine.

3. Adăugați făina și vanilia. Continuați să amestecați până când aluatul devine neted și omogen.

4. Încălzește fierul de vafe electric. Lubrifiați pentru prima dată. Nu trebuie să faceți acest lucru în continuare, deoarece există suficientă grăsime în aluat.

5. Întindeți aluatul, apăsați astfel încât să fie distribuit uniform și pregătiți vafe crocante de casă!

Vafe subțiri și crocante într-un fier de vafe

Reteta de vafe subtiri crocante intr-un fier de vafe facute din aluat lichid de oua cu unt. Fac paie minunate pentru

umplutura cu creme sau lapte condensat.

Ingrediente

Cinci ouă;

Un pahar de zahăr granulat;

170-180 de grame de făină de grâu;

Sare, vanilie;

200 de grame de unt.

Pregătirea

1. Nu este nevoie să topești untul pentru aceste vafe. Se lasa la loc caldut cateva ore pana se inmoaie bine. Iarna poți

pune-l lângă baterie.

2. Pune untul moale într-un castron, adaugă zahărul granulat, bate cu mixerul aproximativ cinci minute.

3. Acum spargeți ouăle în unt pe rând, bătând bine de fiecare dată.

continuați să amestecați aluatul. Ar trebui să iasă groasă, elastică, ca pt clătite pufoase.

5. Lăsați-l în pace câteva minute, astfel încât să „ajungă acolo”.

6. Scoateți cu o lingură, puneți pe un fier de vafe încălzit și apăsați rapid cu cealaltă parte pentru a face prăjiturile subțiri.

Să-l rumenim.

7. Scoateți napolitana și răsuciți tubul cât este moale. După câteva minute nu vei mai putea face asta; aluatul va începe să se sfărâme.

Vafe crocante într-un fier de vafe cu lapte

Această cantitate de ingrediente va da aproximativ 15 vafe crocante într-un fier de călcat electric pentru vafe. Dacă nu aveți lapte integral, îl puteți dilua

o cantitate mică de pulbere concentrată uscată.

Ingrediente

Doua oua;

O jumătate de pahar de zahăr;

Un pahar cu lapte;

Două linguri de ulei inodor;

Aproximativ 1,5 căni de făină.

Pregătirea

1. Puteți începe imediat să frământați acest aluat cu un mixer, totul va ieși foarte rapid și simplu. Este de dorit ca produsele să aibă același lucru

temperatura. Se toarnă zahărul într-un bol, se adaugă ouăle și se poate pune un praf mic de sare. Se amestecă un minut.

2. Adăugați laptele și amestecați din nou.

3. Acum nu mai rămâne decât să adăugați făină. Va fi nevoie de aproximativ 1,5 căni dacă ouăle sunt de dimensiuni medii. Dacă dai peste exemplare mari, atunci

se toarnă 1,7-1,8 pahare. Ne uităm la grosimea aluatului. Ar trebui să se întindă ușor, amintind de smântâna care curge.

4. Se amestecă bine, se condimentează cu o lingură de ulei vegetal.

5. Ungeți fierul de vafe electric cu ulei folosind o perie. Se încălzește, se toarnă 2-3 linguri pline de aluat și se coace!

Vafe crocante într-un fier de vafe electric cu amidon

O reteta de vafe subtiri, simple si foarte crocante dintr-un fier de vafe electric. Aluatul pentru ei se prepară cu adaos de amidon de cartofi.

Ingrediente

150 de grame de făină;

Trei linguri de amidon;

100 ml lapte;

120 de grame de margarină (sau folosiți unt);

Doua oua;

150 de grame de zahăr.

Pregătirea

1. Pentru a preveni formarea cocoloașei în aluat, amestecați făina cu amidonul din cartofi, turnați într-o sită și cernați.

2. Se toarnă zahăr granulat în ouă și se amestecă cu o lingură până se omogenizează.

3. Se toarnă lapte integral, nu este nevoie să-l fierbe, se amestecă.

4. Topiți untul, răciți la aproximativ 40 de grade, nu folosiți grăsime fierbinte. Se toarnă în ouă.

5. Continuați să amestecați și adăugați făina cernută cu amidon. Se amestecă aluatul de vafe semi-lichid.

6. Încingeți un fier de călcat electric sau orice alt fier de vafe, asigurați-vă că îl ungeți, turnați o jumătate de polonic de aluat, apăsați-l cu vârful

parțial, coaceți până când este gata.

Vafe crocante într-un fier de călcat electric pentru vafele cu cartofi

O rețetă de vafe cu cartofi, care sunt gătite într-un fier de călcat electric sau obișnuit, se dovedesc foarte crocante și poate fi excelentă

înlocuitor de chips-uri.

Ingrediente

2 cartofi;

75 de grame de smântână;

2 linguri de ulei;

20 g faina;

10 g amidon.

Pregătirea

1. Curățați cartofii. Tuberculii îi dam pe răzătoare fină pentru ca vafele să fie bine coapte. Stoarceți excesul de suc și transferați în

2. Adăugați oul și smântâna, amestecați.

3. Piper, sare, adăugați smântână. Conținutul de grăsime al produsului nu contează și nici grosimea. Dacă smântâna este lichidă, atunci poți

mai adauga faina.

4. Se amestecă bine masa, se adaugă făina și amidonul. Mai întâi amidonul, apoi jumătate din cantitatea de făină, amestecați. Dacă aluatul

lichid, apoi adăugați făina rămasă.

5. Se amestecă bine, se condimentează cu o lingură de ulei vegetal.

6. Ungeți fierul de vafe.

7. Acum puneți aluatul pe o suprafață încălzită. Puteți coace vafe clasice sau puteți face multe pâine plate mici, cum ar fi chipsurile.

8. Coaceți până se rumenesc.

Vafe crocante într-un fier de calcat de vafe „Corn”.

Făina de porumb este folosită pentru a pregăti aluatul. Dacă doriți, puteți lua o parte din făina de grâu și o puteți tăia în jumătate. Aceste vafe vor

diferă nu numai prin gust, ci și prin culoare.

Ingrediente

Doua oua;

150 de grame de făină de porumb;

200 ml lapte;

50 de grame de unt;

1 lingura praf de copt;

4 linguri. l. Miere;

1 lingura migdale tocate.

Pregătirea

1. Topiți unt. Adăugați miere la el, amestecați pentru a se dizolva și a răci masa.

2. După miere, adăugați un pahar de lapte, apoi spargeți ouăle. Agitați până când masa devine omogenă.

3. Adăugați făină de porumb și câteva migdale la ripper. Dar poți găti fără el. Mai întâi amestecați totul împreună, apoi

se toarnă în masa de lapte.

4. Frământați aluatul de porumb.

5. Se toarnă cu o lingură pe suprafața încălzită a unui fier de călcat electric sau a oricărui alt fier de vafe. Aplatizați-l cu un capac și prăjiți-l în pâine crocante.

pana se rumenesc.

Vafe crocante într-un fier de vafe cu maioneză

Se dovedește că vafele dulci și crocante pot fi obținute chiar și din aluat de maioneză. Luăm un sos bun și de calitate, îl puteți pregăti

acasă.

Ingrediente

Trei ouă;

200 de grame de margarină;

250 de grame de maioneză;

1,4 cani de zahar;

1 lingura praf de copt;

Aproximativ trei pahare de făină;

Un pahar de amidon.

Pregătirea

1. Topiți imediat margarina pe aragaz să se răcească.

2. Amestecă trei ouă de găinăși zahăr granulat pe bază de rețetă, adăugați maioneză, agitați.

3. Adăugați margarina pregătită anterior.

4. Amestecă două pahare de făină cu amidon, cheamă ripper. Puteți folosi sifon stins, apoi adăugați-l în aluat la sfârșit

5. Turnați făina în masa principală și amestecați.

6. Dacă aluatul devine lichid, atunci adăugați mai multă făină. Consistența depinde de grosimea sosului.

7. Din aluatul preparat, coaceți vafe subțiri obișnuite fier de călcat electric pentru vafe. Conțin multă grăsime, deci

suprafața nu trebuie lubrifiată.

Vafele vor fi nu numai gustoase, ci și sănătoase dacă înlocuiți o parte din făina de grâu din aluat cu fulgi de ovăz, hrișcă și făină de porumb. Poate sa

adăugați niște tărâțe măcinate.

Vafele nu pot fi doar rulate în tuburi și umplute cu umplutură, ci și pur și simplu lipite împreună pentru a forma prăjituri mici.

Dacă vafele ies prea subțiri, puteți adăuga câteva linguri de făină de grâu în aluat. Dacă prăjiturile sunt groase, nu devin crocante și

Dacă se coace mult timp, puteți dilua amestecul cu apă sau lapte.

ÎN vremurile sovietice mărfurile de pe rafturi nu diferă în varietate, așa că gospodinele și-au răsfățat gospodăriile cu delicii culinare făcute de ei înșiși.

Vafele erau considerate unul dintre deserturile preferate; fiecare femeie care se respectă avea propria ei rețetă specială.

Mulți oameni au încă un fier de vafe uitat care adună praf în cămară. Poate fi util pentru a crea o capodoperă culinară.

Cum să faci cel mai bun aluat

Secretul aluatului corect pentru un astfel de desert se afla in compozitie si consistenta. Grosimea trebuie să semene cu smântâna.

Fierul de vafe trebuie încălzit bine; dacă temperatura nu este suficientă, vafele nu vor avea timp să se coacă.

De exemplu, vafele făcute cu unt se gătesc rapid - aproximativ 45-50 de secunde. Iar atunci când folosiți lapte sau chefir, timpul crește - 4-5 minute pe porție.

Dacă fierul de vafe este nou și nu a fost niciodată folosit, atunci trebuie să adăugați 1 lingură de amidon de cartofi în aluat. Acest lucru va împiedica aluatul să se lipească.

Reteta clasica de aluat pentru vafe de casa

Cel mai simplu, cel mai ieftin și reteta rapida vafe pentru un fier de vafe sovietic pe aragaz. Dacă nu ai experiență cu un fier de vafe, începe de acolo.

• unt – 100 g;
• Ouă – 3 buc.;
• Sare - un sfert de lingurita;
• zahăr – 1 pahar;
• făină cernută – 400 g;
• Smântână grasă - 2 linguri. linguri;
• zahăr vanilat – 1 praf;
• Bicarbonat de sodiu sau praf de copt - 1 lingurita.

Să trecem la o examinare detaliată a rețetei cu fotografii vizuale.

Batem ouale amestecate cu zaharul pana se formeaza o spuma usoara, adaugam vanilina. Într-un alt castron, adăugați sifon în smântână și amestecați.

Combinați ambele amestecuri, apoi adăugați margarina moale. Este moale, nu este topit.

Adauga sare. Bateți amestecul și adăugați treptat făina.

Este mai bine să nu adăugați toată făina deodată, astfel încât să fie mai convenabil să scăpați de eventualele cocoloașe. Framantam aluatul pana seamana vizual cu smantana.

Se toarnă o lingură din amestec pe fierul de vafe încălzit pregătit și se întinde cu grijă pe toată suprafața. Apăsați capacul și așteptați 1-2 minute.

Prima vafe va fi maro închis, restul va fi auriu pal.

În consecință, timpul de gătire trebuie redus.

Vafele gata preparate trebuie rulate rapid într-un tub cât timp sunt calde.

Dacă eliminați zahărul și vanilina din rețetă, puteți face nu un desert, ci o gustare folosind pate sau brânză.

Vă invităm să urmăriți rețeta video de mai jos. Nu este clasic, dar este cel mai simplu la care te poți gândi.

Mulți oameni își amintesc cum, în copilărie, un fier de călcat de vafe din fontă era încălzit cu gaz până când era roșie. Această delicatesă a fost întotdeauna dorită și a adus toată familia la masă.

Reteta de aluat de vafe pentru o fier de calcat de vafe din fonta este putin diferita de cea clasica pentru una electrica. Să încercăm să restabilim acest gust uitat al copilăriei.

• unt (margarină) – 250 g;
• făină cernută – 300 g;
• Ouă de pui – 4 buc.;
• zahăr granulat - 200 g;
• sare – 1 praf;
• Soda - un sfert de linguriță.

Pentru umplutură veți avea nevoie de o cutie de lapte condensat și 300-350 de grame de unt.

Să începem cu umplutura: adăugați untul topit în recipientul cu lapte condensat și amestecați. Dacă este posibil, utilizați un mixer. Apoi masa va deveni aerisită.

Metoda de preparare a vafelor va fi următoarea.

Se macină ouăle cu zahărul și se începe să bată cu telul până se formează o masă spumoasă bună, groasă, se toarnă untul topit într-un jet subțire, fără a înceta să lucreze cu mixerul.

Se încălzește fierul de vafe la o temperatură de aproximativ 190 de grade și se toarnă 2 linguri de aluat pe suprafață. Îl distribuim cu grijă pe tot perimetrul, asigurându-ne că nu se revarsă.

Închideți capacul și strângeți bine. Fiecare vafe durează 3-4 minute.

Atenție! În timpul gătirii iese mult abur fierbinte.

După ce vafa este coptă, modelați-o rapid într-un con sau tub și lăsați-o să se răcească.

Când toate tuburile sau conurile sunt gata, trebuie să le umpleți cu lapte condensat.

Dacă nu aveți o seringă de patiserie în gospodărie, atunci pur și simplu turnați lapte condensat într-o pungă de plastic și tăiați un colț. Aceasta este o alternativă excelentă la o seringă.

Umpleți toate tuburile cu umplutură. Vafele cu lapte condensat sunt gata, puteți face ceai cu ele și vă bucurați de desertul rezultat!

Acum odihnește-te puțin și urmărește un videoclip despre cum să prepari aceste vafe, asigurându-te în același timp că pașii parcurși sunt corecti:

Reteta de vafe usoare crocante

Vafele crocante delicioase pot avea și un conținut scăzut de calorii. Această rețetă îi va atrage fără îndoială pe cei cu dinte de dulce care visează să slăbească câteva kilograme, dar nu reușesc să renunțe la dulciuri.

• Ouă de pui – 3 buc.;
• zahăr - 150 g;
• vanilina – 10 – 15 g;
• chefir – 1 pahar;
• făină de grâu - 1 cană.

Se macină amestecul de ou-zahăr până la omogenizare. Apoi adăugați vanilină și chefir. Adăugați făina cernută în porții mici, amestecând continuu.

Încălziți fierul de vafe, puneți aluatul pe panou, închideți capacul și strângeți bine suprafețele. Se coace 2-3 minute.

Pentru a adăuga lejeritate și crocant vafelor, măriți timpul de gătire la 3-4 minute, acestea ar trebui să devină maro.

Produse de desert moi cu umplutură

Să luăm ca bază pentru prepararea unui desert moale, aerisit reteta clasica Tratament belgian.

Ingrediente pentru vafe moi:

• făină de grâu - 1,5 căni;
• Lapte sau smântână – 1,5 căni;
• Zahăr – 1 pahar fațetat;
• Ouă de pui – 2 buc.;
• unt – 130 g;
• Sare - o jumătate de linguriță;
• Bicarbonat de sodiu sau praf de copt - o jumătate de linguriță.

Adăugați praful de copt în făina cernută; o puteți înlocui cu sifon. Topit la temperatura camerei Tăiați untul în bucăți și dizolvați în lapte, amestecați până se obține un amestec omogen.

Măcinați ouăle cu zahăr, transferați masa rezultată în lapte, adăugați sare. Amesteca totul bine.

Adaugati faina in mai multe adaosuri si amestecati pana se omogenizeaza. Puneți aluatul rezultat într-un loc întunecat timp de 15 minute.

Încinge fierul de vafe și întinde untul pe ambele părți cu o perie. Folosiți o oală pentru a turna aluatul în formă. Asigurați-vă că este suficient.

Cantitatea de aluat depinde de fierul de vafe. Ar trebui să umple celulele, dar să nu debordeze.

Odată ce formele sunt umplute, închideți capacul.

Va dura aproximativ 4 minute pentru a dobândi o culoare aurie și o coacere adecvată.

Vafele gătite într-un fier de vafe sovietic sunt gata. Rămâne doar să le umpluți.

Intră aici și vei găsi rețete pentru a face uimitoarea prăjitură Rotten Stump. Cea mai interesantă activitate este modelarea tortului. Aici poți fi creativ!

Știi ce este hummus-ul? Nu? Apoi deschideți rapid acest articol și citiți. Informațiile nu vor fi doar educaționale, ci și foarte utile, deoarece cunoștințele pot fi aplicate în practică!

Vafele belgiene moi sunt de obicei servite cu fructe de pădure proaspete: zmeură sau afine. Dar poți folosi și sirop, dulceață sau conserve.

Frișca este un adaos grozav.

Pentru un efect vizual, se decorează capacul cu cremă cu o frunză de mentă și se stropește cu zahăr pudră.

Vafe subțiri vieneze

Când auziți expresia „vafe vieneze”, deliciile culinare în ambalaje strălucitoare care vin imediat în minte rafturile magazinelor. Dar acest desert delicios îl puteți pregăti singur, având la îndemână doar un fier de călcat de vafe sovietic.

Ingrediente de care veți avea nevoie:

• făină – 200 g;
• zahăr - 100 g;
• Ouă – 2 buc.;
• lapte pasteurizat – 250 ml;
• rom - 1 lingură;
• unt – 100 g;
• Sare - un sfert de lingurita;
• Drojdie uscată - o jumătate de lingură;
• vanilina - 10 g.

Folosind o tehnică simplă, separă gălbenușurile și albușurile. Se amestecă gălbenușurile cu o parte din zahărul granulat (aproximativ 70 g), se bat cu telul.

Se răcește untul topit într-o baie de aburi și se toarnă în amestecul de ou-zahăr. Se încălzește puțin laptele, dar nu se fierbe. Se amestecă cu drojdia și se adaugă la amestecul nostru.

Adăugați sare, vanilina și o lingură de rom, amestecați ușor până când ingredientele vrac sunt complet dizolvate. Se toarnă încet făina cernută în amestec, amestecând. Lăsați aluatul timp de 30 de minute într-un loc întunecat.

In acest timp, macinati galbenusurile cu zaharul granulat ramas (30 g), adaugati un praf de vanilina si un praf de sare. Bateți până se obține o spumă groasă. Turnați cu grijă albușurile în aluatul rezultat.

Coaceți timp de 4 minute pe un fier de vafe fierbinte. Vafele vieneze pot fi servite cu inghetata de vanilie, fructe de padure sau sirop de fructe. În Europa, multe unități combină adesea acest desert cu soiuri moi brânză.

Vă invităm să urmăriți videoclipul de mai jos, care prezintă o rețetă de preparare a vafelor vieneze fără rom:

Mici trucuri

Vafele pot servi ca desert excelent chiar și pentru vegetarieni, doar excludeți ouăle și laptele din aluat. Ar trebui fierte in apa, dar in rest reteta ramane clasica.

Multe gospodine iubesc să-și răsfețe copiii cu napolitane de ciocolată. Desigur, principalul adaos la aluat va fi cacao.

Nu ar trebui să vă zgâriți cu el; cacao sovietic ieftină va face gustul amar, iar vafele în sine vor avea o culoare neuniformă după coacere. Aprovizionați-vă cu cacao bună de vanilie importată. Ai nevoie doar de puțin pentru o coacere, așa că va dura mult timp.

Pentru a obține o culoare aurie frumoasă, adăugați o linguriță de turmeric în aluat.

Pentru vafele vieneze, puteți înlocui romul cu coniac. Acest lucru le va face mai aromate și vor avea un gust plăcut.

La începutul articolului, am menționat că vafele pot fi și neîndulcite. Așa că urmăriți un alt videoclip despre cum să faceți vafe delicioase cu brânză:

• Rețetă de vafe pentru un fier de călcat electric sovietic pentru vafe
• Reteta de vafe cu lapte condensat
• Vafe cu umplutură pentru un fier de vafe sovietic
• Con de vafe dintr-un fier de călcat de vafe sovietic
• Vafe crocante pentru un fier de vafe sovietic
• Vafe nedospite pentru fierul de vafe electric sovietic
• Vafe crocante neindulcite pentru fierul de vafe sovietic
• Vafe subtiri cu crema
• Biscuiți de vafe într-un fier de vafe sovietic
• Vafe subțiri făcute cu chefir

În aproape fiecare casă, un fier de călcat de vafe vechi, cumpărat înapoi în URSS și pus pe un raft îndepărtat, adună praf. Este timpul să-l scoateți și să începeți să pregătiți cu inspirație deserturi și gustări delicioase. Și poți alege o rețetă pe gustul tău dintre cele pe care ți le prezentăm atenției.

Secretul vafelor subțiri bune este consistența lor. Aluatul corect ar trebui să semene cu smântâna bogată. Dacă pregătiți pentru prima dată vafe într-un fier de vafe sovietic, adăugați în aluat 1 lingură de amidon de cartofi sau 2 ulei vegetal. Acest lucru va împiedica arderea suprafeței vafelor. Timpul de gătire depinde de rețetă și de gradul de încălzire al fierului de vafe electric. Când faceți un desert cu margarină sau unt, fiți pregătiți pentru faptul că astfel de vafe se coace mai repede decât cele a căror rețetă necesită utilizarea de chefir, apă sau lapte. În medie, timpul de gătire variază de la 30 de secunde la 4 minute.

Adesea, vafele sunt încă un desert cu smântână făcută din lapte condensat fiert sau proteine. De asemenea, puteți alege o rețetă de aluat fără zahăr. Puteți umple vafele cu pateuri de carne sau ficat, brânză și brânză de vaci sărată. Să experimentăm și să le gătim.

Această rețetă de fier de vafe este cea mai simplă și cea mai ieftină, așa că este foarte convenabil să începeți să vă familiarizați cu mâncarea.

Ingrediente:

• 3 ouă
• 450 de grame de făină
• 1 pahar fațetat de zahăr
• 150 de grame de margarină 82% grăsime
• 10 grame zahăr vanilat
• lingurita de sifon
• 1 lingură smântână plină de grăsimi

Metoda de gatire:

Înmoaie margarina până când se înmoaie, dar nu se topește până când este transparentă. Bate usor ouale cu zaharul si vanilia. Combinați smântâna cu sifon și amestecați. Combina toate cele 3 amestecuri intr-unul si amesteca cu un tel, adauga faina putin cate putin. Se framanta pana se ingroasa smantana. Între timp, încălziți fierul de vafe. Se toarnă o lingură de aluat și se întinde rapid pe suprafață. Apăsați capacul și lăsați 1-2 minute. Coacem prima vafe pana se rumenesc, cele ulterioare pana se rumenesc. Rotiți napolitana finită într-un tub sau un con. Bucură-te de ceaiul tău!

Reteta de vafe cu lapte condensat

Ingrediente:

• 5 ouă
• 250 de grame de zahăr
• pahar fațetat de făină
• 250 grame margarină 70%
• vanilină pe vârful unui cuțit
• lapte condensat fiert 150 de grame
• unt 100 de grame

Metoda de gatire:

Se spală ouăle, se sparg și se amestecă cu zahărul, se bat puțin, dar nu până devine spumos. Este de dorit ca zahărul să fie complet dizolvat. Adăugați margarina înmuiată în amestecul de ouă rezultat și, amestecând cu un tel, adăugați făină și vanilina. Framantam usor si bine aluatul. Se toarnă o lingură din amestec pe suprafața încălzită a fierului de vafe electric, se nivelează și se acoperă capacul timp de 3 minute. Scoateți cu grijă napolitana finită și rulați-o într-un tub cât timp este fierbinte. Pregătiți restul vafelor în același mod.

Prepararea cremei:

Scoateți untul din frigider pentru 2 ore, puneți laptele condensat într-un bol înalt. Adăugați untul tocat și încălzit la temperatura camerei. Bateți crema cu mixerul până devine pufoasă și omogenă. Folosind o seringă de patiserie sau o pungă, umpleți rulourile de napolitană. Bucură-te de ceaiul tău!

Această rețetă este potrivită doar pentru acele gospodine care au experiență în rularea vafelor fierbinți în tuburi.

Ingrediente:

• 310 grame de zahăr
• 125 de grame de margarină cu cel puțin 62% conținut de grăsime
• 110 grame faina
• 50 mililitri smântână
• 4 ouă
• un praf de vanilină
• lapte condensat fiert sau gem pentru umplutură

Metoda de gatire:

Se amestecă margarina lichidă cu smântâna și se toarnă în ouăle bătute cu zahăr. Adaugam faina putin cate putin, amestecam bine. Pe partea de jos fier de vafe, se toarnă o lingură de aluat de vafe, se acoperă capacul timp de 2-3 minute. Deschideți fierul de vafe și întindeți rapid o lingură de umplutură pe marginea apropiată a vafei. Ajutându-te cu o furculiță, rulează rapid vafa într-un tub chiar pe suprafața fierului de vafe! Nu răspândiți umplutura pe toată suprafața - se va arde. Alegeți o umplutură simplă de vafe, fără a adăuga unt. Pe suprafața fierbinte a vafelor, untul se va topi și se va întinde.

Această rețetă de vafe este o modalitate rapidă și ușoară de a adăuga varietate la o petrecere pentru copii.

Ingrediente:

• 1 ou
• 50 de grame de unt
• pahar cu apă caldă
• 75 de grame de zahăr
• 175 grame faina
• vanilie

Metoda de gatire:

Se amestecă prima jumătate de zahăr cu untul, iar a doua jumătate se dizolvă în apă. Adăugați oul în amestecul de unt și zahăr și adăugați apă. Adaugam faina cernuta si vanilia. Bateți bine cu telul, evitând apariția cocoloașelor. Se toarnă o lingură de aluat pe suprafața fierului de vafe încălzit. Coaceți vafa și rulați-o într-un con. Se răcește complet. Pune o lingură de înghețată în conurile de vafe finite, decorează-le cu stropi sau toarnă sirop peste ele. Poftă bună!

Ingrediente:

• 150 de grame fiecare de faina si zahar
• 50 de grame de amidon
• 2 oua
• 100 mililitri de apă caldă
• 1/5 lingurita scortisoara
• 125 grame unt

Metoda de gatire:

Topiți untul într-o baie de apă și lăsați-l acolo să se țină cald. Spălați ouăle, bateți-le într-un castron adânc și măcinați cu zahăr până când masa își dublează volumul - de obicei durează 8-9 minute. În timp ce continuați să bateți, turnați untul în amestecul de ouă într-un flux subțire. Cerne faina cu amidon si adauga putin cate putin in amestecul de unt. Se adauga apa la final, dar se adauga putin cate putin.

Lăsați vasul cu aluat la loc cald timp de o jumătate de oră. Între timp, preîncălziți fierul de vafe. Ungeți suprafața fierului de vafe cu unt. Se toarnă și se netezește câteva linguri de aluat pe suprafața aparatului, se coace vafa și se rulează cât timp este fierbinte. Îl poți umple cu dulceață, smântână, lapte condensat sau poți să savurezi pur și simplu desertul crocant fără umplutură. Bucură-te de ceaiul tău!

Reteta pentru aceste vafe este foarte simpla si ieftina. Umple-le cu pate, brânză, masă de caș sărat - va fi delicios.

Ingrediente:

• 1 cană fiecare făină și apă
• 1 ou
• 1/4 lingurita de sare si aceeasi cantitate de sifon
• ulei vegetal sau untură (pentru lubrifierea suprafeței de prăjire)

Metoda de gatire:

Separati galbenusul de albus. Se bate galbenusul cu sifon, se adauga 125 de mililitri de apa si se adauga faina, se bate bine si se adauga treptat apa ramasa. Coaceți vafele în mod obișnuit, dar mai întâi ungeți suprafețele fierului de vafe cu ulei vegetal rafinat. Rulați fierbinte în tuburi sau coarne și umpleți. Poftă bună!

O altă rețetă pentru o masă de gustare sau un picnic. Umpluturile pot fi variate, in functie de gustul si dorinta dumneavoastra.

Ingrediente:

• un pahar de faina
• 1 ou
• un pahar cu lapte
• unt 30 de grame
• 3 grame praf de copt

Metoda de gatire:

Separati galbenusul si bateti-l cu laptele. Bate albusurile intr-o spuma tare si pune la frigider. Cerneți făina și adăugați-o treptat în amestecul de lapte împreună cu praful de copt. Continuând să frământați, turnați untul topit, bateți în plus albușurile spumă și adăugați-le încet în aluat chiar înainte de coacere. Încălziți bine fierul de vafe și coaceți vafele timp de 1-2 minute. Rulați vafele în tuburi și conuri cât sunt încă fierbinți. Este mai bine să începeți să umpleți când tuburile s-au răcit. Poftă bună!

Vafe subtiri cu crema

Ingrediente:

• 100 de grame de margarină cu cel puțin 65% conținut de grăsime
• 3 ouă
• 125 de grame de zahăr pentru aluat și 150 de grame pentru smântână
• pahar de smântână 33% grăsime
• 250 de grame de făină
• vanilină
• putina cacao pudra pentru pudrat

Metoda de gatire:

Topiți margarina, adăugați ouăle bătute cu zahăr. Cerneți făina și adăugați-o cu grijă la amestec, amestecând. La final se adauga vanilina. Preîncălziți fierul de vafe electric, turnați o lingură de aluat pe partea de jos și apăsați strâns partea de sus, lăsați să stea 1-2 minute. Rulați vafele coapte într-un con; In timp ce se racesc, facem crema. Bateți frișca, pre-răcită timp de 6 ore. La final se adauga zahar, de preferat sa fie bine. Umpleți conurile de vafe răcite cu frișcă folosind o seringă de patiserie sau pungi de unică folosință. Puteți chiar să rulați un plic din hârtie groasă, să adăugați crema în el și să tăiați vârful. După ce umpleți vafele cu smântână, le puteți stropi cu un praf de cacao. Poftă bună!

Ingrediente:

• 200 g branza tare
• 200 de grame de margarină 70% grăsime
• 2 oua
• 250 de grame de făină
• 200 de mililitri de sifon mineral
• sare și sifon - câte 1 linguriță

Metoda de gatire:

Se rade brânza pe răzătoarea fină și se topește margarina la cuptorul cu microunde până se lichidează. Combinați toate ingredientele, amestecând bine; dacă aluatul curge, adăugați câteva linguri de făină. Preîncălziți fierul de vafe electric. Scoateți aluatul cu o lingură de cafea grămadă și coaceți timp de 40-60 de secunde. Biscuiții au un diametru de aproximativ 5 cm. Poftă bună!

Vafe subțiri vegane pentru fierul de călcat electric pentru vafe

Această rețetă este potrivită pentru vegetarieni și pentru cei care postesc.

Ingrediente:

• 430 grame faina
• 170 de grame de zahăr
• 350 mililitri de apă
• 110 mililitri de ulei vegetal rafinat
• zahăr vanilat
• 1 praf de sare si sifon

Metoda de gatire:

Se amestecă untul, zahărul, sarea, făina și zahărul vanilat și se freacă pesmet cu mâinile. Se adauga apa putin cate putin si se amesteca cu un mixer. Stingeți sifonul suc de lămâie si se toarna in aluat. E timpul să coacem! Trebuie să turnați o lingură de aluat într-un fier de vafe preîncălzit și să apăsați capacul timp de 2 minute. Vafa fierbinte trebuie îndepărtată cu o furculiță și rulată într-un tub. Poftă bună!

Vafe subțiri făcute cu chefir

• 3 ouă
• 500 de mililitri de chefir
• 1 pahar plin fiecare cu faina si zahar
• 125 grame unt
• vanilină

Metoda de gatire:

Tăiați untul cubulețe și topiți-l pe baie de apă, răciți puțin. Se adauga un pahar de zahar si ouale, se bate bine cu telul. Se amestecă constant, se adaugă făina până se omogenizează. Apoi turnați chefirul, doar nu îl scoateți imediat din frigider - lăsați-l să stea o oră la temperatura camerei. La finalul baterii se adauga zaharul vanilat. Preîncălziți fierul de vafe și începeți să vă coaceți desertul. Coaceți fiecare vafe timp de 3-4 minute până când se rumenesc. Cât timp vafa este încă fierbinte, rulați-o într-un tub. Poftă bună!

Rețetă de vafe subțiri cu scorțișoară

Ingrediente:

• 200 de grame de unt
• 250 de grame de făină
• putina sare
• 3 ouă
• 65 de grame de zahăr

Metoda de gatire:

Separați cu grijă albușurile. Bateți-le cu sare într-o spumă puternică. Înmoaie untul, dar nu-l topește până când este lichid. Se bate cu zaharul, se adauga faina cernuta si scortisoara. La sfârșitul baterii, adăugați cu grijă albușurile bătute, câte 1 lingură și imediat începeți să coaceți vafele. Fierul de vafe electric trebuie mai întâi să fie foarte fierbinte. Dacă rămâne ceva din albușul, bateți din nou, adăugați zahăr pudră și umpleți tuburile răcite cu masa rezultată. Poftă bună!

Rulouri de vafe cu cremă

Ingrediente:

pentru test:

• un pahar plin de făină
• 200 de grame de unt
• pahar plin fațetat de zahăr
• 5 ouă
• vanilie

pentru crema:

• lapte - 200 mililitri
• 1 galbenus
• zahăr 80 grame
• 25 grame unt
• vanilie
• lingura amidon

Metoda de gatire:

Topiți untul și adăugați zahărul, amestecând amestecul până se dizolvă complet. Spălați ouăle și bateți-le în amestec pe rând. Adaugam faina cernuta putin cate putin, amestecand continuu. La sfarsitul baterii adaugam vanilia si incepem coacerea. Pentru a face acest lucru, turnați o lingură generoasă de aluat pe suprafața încălzită a fierului de vafe, nivelați-l dacă este necesar și coaceți rapid (nu mai mult de 1 minut). Rulați vafa fierbinte într-un tub și puneți-o pe o farfurie. În timp ce vafele se răcesc, pregătiți cremă. Pentru a face acest lucru, fierbeți laptele și adăugați jumătate din cantitatea de zahăr. Într-un castron separat, amestecați zahărul rămas și amidonul de porumb. Amintiți-vă că grosimea cremei depinde de amidon.

Pentru cremă, adăugați gălbenușul în amestecul uscat și zdrobiți bine. Se toarnă 70 de mililitri de lapte fierbinte și se amestecă energic cu un tel. Apoi turnați restul de lapte. Dacă se formează cocoloașe, frecați crema printr-o sită fină cu o lingură. Adaugam vanilia in varful cutitului, punem crema pe foc si incalzim, amestecand continuu pana se ingroasa. Lasam sa se raceasca putin, batem si adaugam untul moale. Folosind o pungă de patiserie, umplem tuburile de vafe cu crema răcită. Poftă bună!

Există o mulțime de rețete de vafe și fiecare dintre ele este interesantă în felul său. Încercați să faceți vafe folosind fiecare dintre ele și alegeți cel mai mult varianta gustoasa. Suntem siguri că familia, prietenii și cei dragi vor fi încântați de astfel de experimente culinare, pentru că în acest caz va exista întotdeauna un desert excelent pe masă pentru ceai.