Ce este OMG? Mancaruri modificate genetic. Consecințele utilizării lor

Bună ziua tuturor!

Recent, am fost foarte surprins de una dintre prietenele mele, de altfel, biolog prin educație, cu părerea ei despre produsele OMG.

Am ales ceva în magazin și, ca întotdeauna, am acordat atenție etichetei „Fără OMG”, ea, observând acest lucru, mi-a spus că fac toate acestea degeaba și produsele OMG nu sunt atât de periculoase și dăunătoare pe cât consideră toată lumea. a ei.

Aceasta este doar o concepție greșită și un mit umflat.

Desigur, acest lucru m-a entuziasmat foarte mult și am decis să înțeleg mai bine care este pericolul OMG-urilor în alimente.

Și iată ce am reușit să aflu.

Din acest articol veți învăța:

OMG-urile din alimente - ce este și de ce este periculos?

Ce este OMG?

OMG-urile (organismele modificate genetic) sunt plante și alimente create prin inginerie genetică.

Ingineria genetică este o știință care vă permite să introduceți o bucată de ADN din orice alt organism în genomul unei plante, al unui animal sau al unui microorganism pentru a-i conferi anumite proprietăți.

De exemplu, roșiile și căpșunile pot obține o genă pentru rezistența la îngheț de la lipa arctică, cartofi și porumb o genă pentru bacteriile care sunt mortale pentru insectele dăunătoare, orezul o genă pentru albumina umană pentru a-l face mai hrănitor.

Există beneficii ale OMG-urilor în alimente?

Dacă luăm în considerare componentele GM doar din acest punct de vedere, atunci ele aduc beneficii foarte bune.

Vă permite să obțineți calitate recolte mari fără utilizarea îngrășămintelor chimice, a produselor de protecție a plantelor, ceea ce duce la prețuri mai ieftine la aceste produse și la creșterea termenului de valabilitate al acestora.

Pentru organismele animale, OMG-urile sunt folosite pentru a accelera creșterea acestora.

Prin urmare, cei care sunt susținători ai OMG-urilor spun că astfel de produse sunt viitorul și pot aduce o contribuție imensă la lupta împotriva foametei și a bolilor în întreaga lume.

Și, de asemenea, potrivit geneticienilor, cu un control adecvat, aceste organisme pot fi sigure și astăzi sunt multe tehnici metodologice pentru a controla inginerie genetică pentru a minimiza riscurile potențiale.

Există vreun rău în OMG-urile?

Cu toate acestea, în ciuda celor scrise mai sus, există un număr mare de opinii opuse care afirmă că orice produse care conțin OMG-uri sunt foarte periculoase și dăunătoare.

Mulți oameni de știință consideră că unul dintre cele mai importante efecte secundare OMG, acesta este efectul său advers asupra descendenților. adică, consecințele consumului de produse modificate genetic pot apărea abia după câțiva ani sau generații.

Alți oameni de știință cred că alimentele OMG provoacă creșterea tumorilor, alergii, tulburări metabolice, rezistență la antibiotice.

Cu toate acestea, beneficiile sau daunele OMG-urilor pentru corpul uman și ecosisteme nu au fost dovedite de știința oficială.

Care va câștiga, doar timpul va spune.

Cum să distingem produsele OMG?

Prin urmare, am decis totuși să rămân la părerea mea, să nu îmi asum riscuri și, dacă este posibil, să exclud toate produsele posibile cu OMG-uri din alimentația familiei mele.

Nu exclud ca într-o bună zi părerea mea să se schimbe, dar deocamdată, voi încerca din răsputeri să evit astfel de produse, deși este foarte greu.

La noi in tara este aproape imposibil sa se determine prin eticheta ca un produs nu este OMG.

Conform legilor noastre, insigna „Fără OMG” este plasată dacă produsul conține mai puțin de 0,9% OMG-uri, dar chiar și această lege este ocolită de producători.

Prin urmare, tot ce putem face este să limităm cumva utilizarea acelor produse care, cel puțin teoretic, pot conține OMG-uri.

Ce alimente conțin OMG-uri?

• Orice care conține soia, porumb și canola

Unele surse afirmă oficial că toate aceste produse sunt OMG-uri.

Dacă vedeți proteine ​​vegetale pe etichetă, este 100% soia.

Toate produsele din carne și cârnați, semifabricatele, chipsurile, sosurile cumpărate din magazin, ketchup-urile, conservele (în special porumb) și toate produsele lactate din soia sunt foarte bogate în astfel de proteine.

• Ulei vegetal și margarină

Apropo, a fost un șoc pentru mine să aflu asta acum ulei de masline diluat cu ulei de soia și nici măcar nu scrie despre el pe etichete.

• Mancare de bebeluși

Majoritatea producătorilor cunoscuți de alimente pentru copii folosesc OMG-uri în produsele lor.

• Înghețată

Conține 90% OMG-uri. Gătiți cea mai bună casă

• Bomboane și ciocolată

Aproape că nu am întâlnit ciocolată, unde nu exista lecitină de soia.

• Brutarie si cofetarie
• Dintre legume, cel mai adesea este importat cartofi, roșii, pepeni, dovlecei, papaya.

Cum se identifică un produs OMG după compoziție?

De asemenea, puteți presupune prezența OMG-urilor uitându-vă la compoziția produsului.

• De exemplu, lecitina de soia sau lecitina E 322 pot fi găsite în atât de multe produse.
• Leagă apa și grăsimile împreună și este folosit ca element de grăsime în laptele formulă, biscuiții, ciocolata, riboflavina (B2) cunoscute altfel ca E 101 și E 101A, pot fi produse din microorganisme MG.

Se adaugă la cereale, băuturi răcoritoare, mancare de bebeluși si produse de slabit.

• De asemenea, componente precum uleiul de soia, grăsimea vegetală, maltodextrina, glucoza, dextroza, aspartamul pot indica prezența OMG-urilor în produs.
• Acordați atenție și țării de origine.

Amintiți-vă că 68% din toate alimentele modificate genetic provin din SUA, urmate de Franța și Canada.

Și un fapt foarte trist, din iulie 2014, cultivarea plantelor folosind metoda OMG a fost permisă oficial în Rusia.

În țara noastră este permisă utilizarea a 14 tipuri de OMG (8 soiuri de porumb, 4 soiuri de cartofi, 1 soi de orez și 1 soi de sfeclă de zahăr) pentru vânzare și producție alimentară.

Cel mai rău lucru este că, conform presupunerilor multor oameni de știință, totul va duce la distrugerea completă. fermeși agricultura prietenoasă cu mediul în țara noastră.

Îl citez pe Alexander Kazakov, copreședintele Consiliului Coordonator al Camerei de Mediu a Rusiei.

„Acei fermieri care astăzi încearcă să crească ecologic producție curată, aruncați banii la scurgere - întreaga lor recoltă va fi contaminată. Vor apărea super dăunători, așa cum au apărut în alte țări. Cultivarea OMG-urilor pe propriul lor teritoriu este plină de contaminare a solului pentru țară. De exemplu, în Canada, toate semințele de rapiță din țară au fost modificate genetic ca urmare a răspândirii polenului de rapiță modificată genetic în câmpurile învecinate.

Produse fără OMG

Dacă aveți posibilitatea de a cumpăra produse cu etichete ecologice BIO sau Organic, astfel de produse există și în Rusia, trebuie doar să le căutați.

Cel mai adesea ele sunt desemnate prin această pictogramă.

EU Organic Bio este marca unificată a Uniunii Europene utilizată pentru a marca ambalajele organice Produse alimentare crescut fără îngrășăminte chimice.

De exemplu, am cumpărat dintr-un supermarket obișnuit un astfel de fulgi de ovăz domestic și o astfel de făină.

Pot exista și astfel de insigne, în special pe produsele importate.

Acest marcaj garantează în proporție de 99% că întregul traseu al produsului, de la terenuri agricole și întreprinderi agrotehnice, semințe, metode de prelucrare, ambalaje sunt certificate și monitorizate în permanență.

Și produsele sunt fabricate sub cele mai stricte cerinte tehnologiceși standardele de mediu ale Uniunii Europene și ale organizațiilor internaționale de certificare.

Pe produsele autohtone, trebuie să căutați insigna Rostet sau Certificare voluntară, aceasta va fi cel puțin un fel de denumire a calității produsului.

Din legume și fructe, cumpără-le de sezon și locale cât mai ai ocazia.

GHID DE PRODUSE GREENPEACE

„Cum să alegi produsele fără transgene?”

În Rusia, există o singură organizație care a preluat cumva controlul asupra produselor cu OMG-uri și aceasta este Greenpeace.

Potrivit acestuia, mai mult de o treime din produsele de pe piața rusă sunt modificate genetic.

În plus, Greenpeace Rusia a lansat primul ghid al consumatorilor din țară „Cum să alegi produsele fără transgene?”.

Ghidul a fost întocmit pe baza informațiilor primite de la companiile producătoare cu privire la conținutul ingredientelor modificate genetic (GMI) din produsele lor.

Greenpeace a efectuat și verificări aleatorii în laboratoare specializate. Dar, după 2005, acest ghid nu a fost actualizat :(

Îl puteți descărca în format PDF, 1,4 Mb

În general, prieteni, trageți propriile concluzii.

Vă doresc foarte mult să găsiți pe rafturile magazinelor dumneavoastră produse bune, de înaltă calitate, naturale și accesibile fără OMG.

Eu insumi le caut constant.

Poate dacă ne unim și încetăm să mâncăm această „otravă” și să ne dăm banii pentru ea, ceva se va schimba în această direcție în bine...

Sau este o luptă cu morile de vânt?

OMG-uri, nitrați, suntem otrăviți intenționat? Cum crezi?

Când am scris această postare, aveam în cap un film despre cum un grup mic de oameni au supraviețuit în lume și au luptat pentru existența lor.

Probabil că nu este dincolo de tărâmul fanteziei...

Sau exagerez mult?

Dacă greșesc, vă rog să mă convingeți.

Alena Yasneva a fost cu voi, la revedere tuturor

Surse http://www.innoros.ru/dnaproject/obshcheobrazovatelnyi-razdel/analiz-gmo, http://www.greenpeace.org/russia/ru/

Produs prin inginerie genetică. Obținerea de organisme modificate genetic (OMG) este asociată cu „înglobarea” unei gene străine în ADN-ul altor plante sau animale (transportul genei, adică transgenizarea) pentru a modifica proprietățile sau parametrii acestora din urmă. Ca urmare a unei astfel de modificări, are loc introducerea artificială de noi gene în genomul organismului.

Primul produs MG a fost obținut în 1972, când omul de știință de la Universitatea Stanford, Paul Berg, a combinat două gene izolate din organisme diferite într-un singur întreg și a creat un hibrid care nu apare în natură.

Primul microorganism MG, E. coli cu o genă umană care codifică sinteza insulinei, sa născut în 1973. Din cauza impredictibilității rezultatelor, oamenii de știință Stanley Cohen și Herbert Boyer, care au realizat această invenție, au făcut apel la comunitatea științifică mondială să suspende cercetările în domeniul ingineriei genetice, scriind o scrisoare revistei Science; printre altele, însuși Paul Berg a semnat-o.

În februarie 1975, la o conferință de la Asilomar (California), experți de frunte în domeniul ingineriei genetice au decis să rupă moratoriul și să continue cercetările cu respectarea regulilor special elaborate.

A fost nevoie de șapte ani pentru a perfecționa metodologia de producție industrială a insulinei microbio-umane și pentru a o testa cu o pasiune deosebită: abia în 1980 companie americană Genentech a început să vândă un nou medicament.

Geneticienii germani de la Institutul de Știință a Plantelor din Köln au dezvoltat tutun MG în 1983, care este rezistent la insectele dăunătoare. Cinci ani mai târziu, în 1988, a fost plantat pentru prima dată în istorie porumb modificat genetic. După aceea, dezvoltarea a început într-un ritm foarte rapid. În 1992, în China a început cultivarea tutunului transgenic.

În 1994, compania americană Monsanto a introdus prima sa dezvoltare de inginerie genetică - o roșie numită Flavr Savr, care putea fi păstrată într-o cameră răcoroasă luni de zile într-o stare semicoaptă, dar de îndată ce fructele erau calde, s-au întors imediat. roșu. Roșiile modificate au primit astfel de proprietăți datorită combinării cu genele căptușei. Oamenii de știință au încrucișat apoi boabele de soia cu genele unor bacterii, iar această cultură a devenit rezistentă la erbicide, care sunt folosite pentru a trata câmpurile de dăunători.

Producătorii au început să pună foarte sarcini diferiteîn fața oamenilor de știință. Cineva a vrut ca bananele să nu devină negre pe toată durata de valabilitate, alții au cerut ca toate merele și căpșunile să aibă aceeași dimensiune și să nu se strice timp de șase luni. În Israel, de exemplu, au scos chiar și roșii în formă de cub pentru a le împacheta mai ușor.

Ulterior, aproximativ o mie de culturi modificate genetic au fost crescute în lume, cu toate acestea, doar 100 dintre ele sunt permise pentru productie industriala. Cele mai comune sunt roșiile, soia, porumbul, orezul, grâul, alunele, cartofii.

Astăzi nu există o legislație unică privind utilizarea produselor modificate genetic nici în SUA, nici în Europa, prin urmare nu există date exacte cu privire la cifra de afaceri a unor astfel de mărfuri. Piața OMG-urilor nu s-a format încă pe deplin. În unele țări, aceste produse sunt complet interzise, ​​în altele - parțial, iar în a treia, sunt în general permise.

În 2008, suprafața cu culturi modificate genetic a depășit 114,2 milioane de hectare. Culturile modificate genetic sunt cultivate de aproximativ 10 milioane de fermieri din 21 de țări din întreaga lume. Statele Unite sunt lider în producția de culturi modificate genetic, urmate de Argentina, Brazilia, China și India. În Europa, culturile modificate genetic sunt tratate cu prudență, iar în Rusia este complet interzisă plantarea de plante modificate genetic, dar în unele regiuni această interdicție este ocolită - există culturi de grâu modificat genetic în Kuban, Stavropol și Altai.
Pentru prima dată, comunitatea mondială s-a gândit serios la oportunitatea utilizării OMG-urilor în 2000. Oamenii de știință vorbesc cu voce tare despre această posibilitate impact negativ astfel de produse asupra sănătății umane.

Tehnologia de obținere a OMG-urilor este relativ simplă. Tehnici speciale așa-numitele „gene țintă” sunt introduse în genomul organismului final - de fapt, acele caracteristici care trebuie să fie transmise unui organism de la altul. După aceea, se efectuează mai multe etape de selecție cu conditii diferiteși selectați cel mai viabil OMG, care în același timp va produce substanțele necesare, de a căror producție este responsabil genomul modificat.

După aceea, OMG-ul rezultat este supus unui test cuprinzător pentru posibila toxicitate și alergenitate, iar OMG-ul (și produsele OMG) este gata de vânzare.

În ciuda caracterului inofensiv al OMG-urilor, tehnologia conține mai multe probleme. Una dintre principalele preocupări ale specialiștilor și ale comunității de mediu în legătură cu utilizarea OMG-urilor în agricultură- risc de distrugere a ecosistemelor naturale.

Printre consecințele asupra mediului ale utilizării OMG-urilor, sunt cele mai probabile următoarele: manifestarea unor noi proprietăți imprevizibile ale unui organism transgenic datorită acțiunii multiple a genelor străine introduse în acesta; riscuri de modificări întârziate ale proprietăților (după câteva generații) asociate cu adaptarea unei noi gene și cu manifestarea atât a noilor proprietăți OMG, cât și a modificărilor celor deja declarate; apariția unor organisme mutante neplanificate (de exemplu buruieni) cu proprietăți imprevizibile; deteriorarea insectelor nețintă și a altor organisme vii; apariția rezistenței la toxinele transgenice la insecte, bacterii, ciuperci și alte organisme care se hrănesc cu plante modificate genetic; influența asupra selecției naturale etc.

O altă problemă provine din lipsa de cunoaștere a efectelor culturilor modificate genetic asupra organismului uman. Oamenii de știință identifică următoarele riscuri principale ale consumului de alimente modificate genetic: imunosupresia, posibilitatea unor tulburări acute în funcționarea organismului, precum reacții alergice și tulburări metabolice, ca urmare a acțiunii directe a proteinelor transgenice. Impactul noilor proteine ​​care sunt produse de genele introduse în OMG-uri este necunoscut. Persoana nu le-a consumat niciodată înainte și, prin urmare, nu este clar dacă sunt alergeni. În plus, există dovezi științifice că, în special, toxina Bt, care este produsă de multe soiuri de porumb transgenic, cartofi, sfeclă etc., în sistem digestiv se descompune mai lent decât era de așteptat, ceea ce înseamnă că poate fi un potențial alergen.

Rezistența la antibiotice poate apărea și în microbiota intestinală umană, deoarece OMG-urile încă folosesc gene marker de rezistență la antibiotice care pot fi transferate în microflora intestinală umană.
Printre pericolele posibile se mai menționează toxicitatea și carcinogenitatea OMG-urilor (capacitatea de a provoca și de a promova dezvoltarea neoplasmelor maligne).

Totodată, în 2005, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a publicat un raport, a cărui concluzie principală poate fi formulată astfel: utilizarea plantelor modificate genetic în alimente este absolut sigură.

În încercarea de a se proteja de culturile modificate genetic, multe țări au introdus etichetarea produselor cu OMG. Există diferite abordări pentru etichetarea produselor cu OMG-uri în întreaga lume. Deci, în SUA, Canada, Argentina, aceste produse nu sunt etichetate, în țările CEE se adoptă un prag de 0,9%, în Japonia și Australia - 5%.

În Rusia, prima comisie interdepartamentală pentru problemele activităților de inginerie genetică a fost înființată în 1993. La 12 decembrie 2007, modificările la lege federala„Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor” privind etichetarea obligatorie a produselor alimentare care conțin organisme modificate genetic, conform căreia consumatorul are dreptul de a primi informațiile necesare și sigure despre compoziția produselor alimentare. Legea îi obligă pe toți producătorii să informeze consumatorii cu privire la conținutul de OMG-uri din produs, dacă ponderea acestuia este mai mare de 0,9%.

Începând cu 1 aprilie 2008, în Rusia a fost introdusă o nouă etichetare a produselor alimentare care conțin microorganisme modificate genetic (MGM). Conform deciziei medicului șef sanitar al Rusiei, Gennady Onishchenko, GMM-urile ar trebui să fie împărțite în vii și nevii. Deci, pe etichetele produselor care conțin MMG-uri vii trebuie scris: „Produsul conține microorganisme vii modificate genetic”. Și pe etichetele produselor cu MMG-uri neviabile - „Produsul a fost obținut folosind microorganisme modificate genetic”. Pragul pentru conținutul de HMM rămâne la același nivel - 0,9%.

Documentul prevede înregistrarea de stat obligatorie la Rospotrebnadzor a produselor cu GMM origine vegetală, fabricat în Rusia, precum și importat pentru prima dată în Federația Rusă. Produsele vor fi înregistrate numai dacă trec o evaluare biomedicală a siguranței lor.

În cazul încălcării regulilor de etichetare a mărfurilor în conformitate cu articolele 14.8 din Cod Federația Rusă privind infracțiunile administrative” (Codul contravențiilor administrative al Federației Ruse) încălcarea dreptului consumatorului de a primi informațiile necesare și sigure despre bunurile (lucrare, serviciu) vândute atrage după sine impunerea unei amenzi administrative asupra oficialiîn valoare de cinci sute până la o mie de ruble; pentru persoanele juridice - de la cinci mii la zece mii de ruble.

Materialul a fost pregătit pe baza informațiilor din surse deschise

În acest articol vom înțelege - ce este OMG-ul?

Wikipedia ne oferă următorul răspuns: genetic organism modificat(OMG) - un organism al cărui genotip a fost modificat artificial prin metode de inginerie genetică. Această definiție poate fi aplicată plantelor, animalelor și microorganismelor. Modificările genetice sunt de obicei făcute în scopuri științifice sau economice. Modificarea genetică se caracterizează printr-o schimbare intenționată a genotipului unui organism, spre deosebire de mutageneza aleatorie, caracteristică naturală și artificială.

De fapt, acestea sunt organisme în care materialul genetic (ADN) a fost modificat artificial (adăugat de la orice alte organisme animale) pentru a obține, se presupune, caracteristici utile a organismului donator original, cum ar fi conținutul de calorii, rezistența la dăunători, boli, vreme, astfel de produse se coc mai repede și sunt depozitate mai mult timp, fertilitatea lor crește, ceea ce afectează în cele din urmă costul produselor.

Un grâu tolerant la secetă care a fost implantat cu gena scorpionului. Un cartof care contine genele unei bacterii de pamant, din care mor pana si gandacii de Colorado (dar sunt singurii?). Roșii cu gene lipa de mare. Soia și căpșuni cu gene bacteriene. Poate că acesta este un adevărat panaceu, în fața unei populații în continuă creștere și a altor probleme economice. Puteți, de exemplu, să ajutați populația înfometată din Africa, dar din anumite motive țările africane nu permit importul de produse modificate genetic pe teritoriile lor...

Costul produselor agricole modificate genetic este de 3-5 ori mai ieftin decât al produselor obișnuite! Aceasta înseamnă că, în căutarea profitului, antreprenorii le vor folosi în mod activ. Dar nu înseamnă că excluzând toate alimentele vegetale cu ADN modificat din dieta ta, te-ai asigurat. De exemplu, dacă vacile dintr-o fermă de lapte sunt hrănite cu furaje modificate genetic, atunci acest lucru va afecta fără îndoială atât laptele, cât și carnea (dacă acest lucru este relevant pentru cineva). Iar albinele care polenizează câmpurile cu porumb MG vor produce tipul greșit de miere. Nu voi scrie despre experimente pe șobolani cu un rezultat letal.

Dacă s-au efectuat cercetări similare asupra oamenilor de informații, nu am găsit. Vreau să observ imediat că aproape toate astfel de studii sunt plătite de producătorii de OMG. La orice obiecție cu privire la certificarea obligatorie, onestitatea producătorilor, asistenților de laborator și alte lucruri, pot spune că niciun laborator „independent” nu vrea să piardă o ofertă la următoarea examinare sau studiu și nici un singur om de afaceri nu vrea să piardă din greu- a câștigat bani cheltuiți pentru neproducție.

Se știe deja că consumul regulat de alimente modificate genetic poate duce la probleme grave! Oamenii de știință identifică următoarele riscuri principale ale consumului de alimente modificate genetic:

1. Reacții alergice și tulburări metabolice, ca urmare a acțiunii directe a proteinelor transgenice.

Influența noilor proteine ​​care sunt produse de genele încorporate în OMG-uri nu este încă pe deplin cunoscută. sunt folosite de oameni relativ recent și, prin urmare, nu este clar dacă sunt alergeni.

Un exemplu ilustrativ este încercarea de a încrucișa genele nucilor braziliene cu genele boabelor de soia - pentru a crește valoarea nutritivă a acesteia din urmă, conținutul lor de proteine ​​a fost crescut. Cu toate acestea, după cum s-a dovedit mai târziu, combinația s-a dovedit a fi un alergen puternic și a trebuit să fie retrasă din producția ulterioară.

De exemplu, în SUA, unde produsele modificate cu ADN-ul sunt foarte populare, 70,5% din populație suferă de alergii, iar în Suedia, unde astfel de produse sunt interzise, ​​doar 7%.<

2. O altă consecință a acțiunii proteinelor transgenice poate fi o scădere a imunității întregului organism (70% din imunitatea umană se află în intestin), precum și tulburările metabolice.

Microflora noastră naturală pur și simplu nu este capabilă să proceseze produse care sunt neobișnuite pentru ecosistemul în care existăm ca specie. Nu degeaba au apărut acum pe piață atât de multe medicamente pentru a îmbunătăți digestia, a ameliora disconfortul din intestine, a lupta și arsuri la stomac și așa mai departe, ceea ce înseamnă că există o cerere.

De asemenea, una dintre versiuni, epidemia de meningită în rândul copiilor englezi a fost cauzată de un sistem imunitar slăbit ca urmare a utilizării de ciocolată cu lapte și biscuiți de vafe care conțin MG.

3. Apariția rezistenței microflorei patogene umane la antibiotice.

La obținerea OMG-urilor, se folosesc în continuare gene marker de rezistență la antibiotice, care pot trece în microflora intestinală, ceea ce a fost demonstrat în experimente relevante, iar acest lucru, la rândul său, poate duce la probleme medicale - incapacitatea de a vindeca multe boli.

Din decembrie 2004, UE a interzis vânzarea de OMG-uri folosind gene de rezistență la antibiotice. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă producătorilor să se abțină de la utilizarea acestor gene, dar corporațiile nu le-au abandonat complet. Riscul unor astfel de OMG-uri, așa cum se menționează în Oxford Great Encyclopedic Reference, este destul de mare și „trebuie să admitem că ingineria genetică nu este atât de inofensivă pe cât ar părea la prima vedere”.

4. Diverse tulburări de sănătate ca urmare a apariției în OMG-uri a proteinelor noi, neplanificate sau a produselor metabolice toxice pentru om.

Există deja dovezi convingătoare ale unei încălcări a stabilității genomului plantei atunci când o genă străină este inserată în el. Toate acestea pot provoca o modificare a compoziției chimice a OMG-urilor și apariția unor proprietăți neașteptate, inclusiv a celor toxice.

De exemplu, pentru producția de aditiv alimentar triptofan în Statele Unite la sfârșitul anilor 80. În secolul al XX-lea, a fost creată bacteria GMH. Cu toate acestea, împreună cu triptofanul obișnuit, dintr-un motiv necunoscut, ea a început să producă etilenă-bis-triptofan. Ca urmare a utilizării sale, 5 mii de persoane s-au îmbolnăvit, dintre care 37 de persoane au murit, 1.500 au devenit invalide.

Experții independenți susțin că culturile modificate genetic emit de 1020 de ori mai multe toxine decât organismele convenționale.

5. Tulburări de sănătate asociate cu acumularea de erbicide în corpul uman.

Majoritatea plantelor transgenice cunoscute nu sunt ucise de utilizarea masivă a substanțelor chimice agricole și le pot acumula. Există dovezi că sfecla de zahăr rezistentă la erbicidul glifosat acumulează metaboliții săi toxici.

6. Reducerea aportului de substanțe esențiale în organism.

Potrivit experților independenți, este încă imposibil de spus cu siguranță, de exemplu, dacă compoziția boabelor de soia convenționale și a analogilor MG este echivalentă sau nu. La compararea diferitelor date științifice publicate, se dovedește că unii indicatori, în special, conținutul de fitoestrogeni, variază semnificativ. Adică mâncăm nu numai ceea ce ne poate dăuna, dar nici nu ne este util.

7. Efecte cancerigene și mutagene la distanță.

Fiecare inserție a unei gene străine în organism este o mutație, poate provoca consecințe nedorite în genom și nimeni nu știe la ce va duce acest lucru și nimeni nu poate ști astăzi. Dar, după cum știți, mutațiile celulare sunt cele care duc la dezvoltarea celulelor canceroase. În plus, a fost deja dovedit faptul de a spori creșterea celulelor canceroase prin utilizarea drojdiei termofile modificate genetic.

Conform cercetărilor efectuate de oamenii de știință britanici în cadrul proiectului de stat „Evaluarea riscului asociat cu utilizarea OMG-urilor în alimentația umană” publicat în 2002, transgenele tind să persistă în corpul uman și, ca urmare a așa-numitelor „transfer orizontal”, se integrează în aparatul genetic al microorganismelor intestinele umane. Anterior, această posibilitate a fost refuzată.

Pe lângă pericolul pentru sănătatea umană, oamenii de știință discută în mod activ întrebarea ce amenințare potențială reprezintă biotehnologia pentru mediu.

Rezistența dobândită la erbicide de către plantele OMG poate face un deserviciu dacă culturile transgenice încep să se răspândească necontrolat. De exemplu, lucerna, orezul, floarea soarelui sunt foarte asemănătoare ca caracteristici cu buruienile, iar creșterea lor arbitrară nu va fi ușor de gestionat.

În Canada, una dintre principalele țări producătoare de produse modificate genetic, astfel de cazuri au fost deja înregistrate. Potrivit The Ottawa Citizen, fermele canadiene au fost invadate de „superiuri” modificate genetic, care sunt rezultatul unei încrucișări aleatorii între trei soiuri de canola MG rezistente la erbicide. Rezultatul este o plantă despre care ziarul susține că este rezistentă la aproape toate substanțele chimice agricole.

O problemă similară va apărea în cazul transferului genelor de rezistență la erbicide de la plantele cultivate la alte specii sălbatice. De exemplu, s-a observat că cultivarea boabelor de soia transgenice duce la mutații genetice ale plantelor asociate (buruieni), care devin imune la efectele erbicidelor.

Nu este exclusă posibilitatea transferului de gene care codifică pentru producerea de proteine ​​care sunt toxice pentru insectele dăunătoare. Buruienile care își produc propriile insecticide au un avantaj imens în combaterea insectelor, care sunt adesea restrictive naturale de creștere.

În plus, nu numai dăunătorii, ci și alte insecte sunt în pericol. Un articol a apărut în jurnalul autorizat Nature, ai cărui autori au anunțat că culturile de porumb transgenic amenință populațiile unei specii protejate de fluturi monarh, polenul său fiind toxic pentru omizile acestora. Un astfel de efect, desigur, nu a fost intenționat de creatorii de porumb - trebuia să sperie doar insectele dăunătoare.

În plus, organismele vii care se hrănesc cu plante transgenice pot suferi mutații - conform studiilor efectuate de zoologul german Hans Kaaz, bacteriile modificate de polen de nap uleioase care trăiesc în stomacul albinelor.

Există îngrijorarea că toate aceste efecte pe termen lung pot provoca perturbarea întregilor lanțuri trofice și, ca urmare, echilibrul în cadrul sistemelor ecologice individuale și chiar dispariția unor specii.

Iată o listă de produse în care pot fi OMG-uri:

1. Soia și formele ei (fasole, muguri, concentrat, făină, lapte etc.).
2. Porumbul și formele sale (făină, nisip, floricele, unt, chipsuri, amidon, siropuri etc.).
3. Cartofi și formele acestora (semifabricate, piure de cartofi uscate, chipsuri, biscuiți, făină etc.).
4. Roșiile și formele acesteia (pastă, piure de cartofi, sosuri, ketchup-uri etc.).
5. Dovlecel și produse realizate cu ajutorul lor.
6. Sfeclă de zahăr, sfeclă de masă, zahăr produs din sfeclă de zahăr.
7. Grâu și produse realizate cu acesta, inclusiv pâine și produse de panificație.
8. Ulei de floarea soarelui.
9. Orez și produse care îl conțin (făină, granule, fulgi, chipsuri).
10. Morcovi și produse care îi conțin.
11. Ceapa, salota, prazul si alte legume bulboase.

În consecință, există o probabilitate mare de a întâlni OMG-uri în produsele care sunt produse folosind aceste plante.

Cel mai adesea, modificările se pretează la: soia, rapiță, porumb, floarea soarelui, cartofi, căpșuni, roșii, dovlecei, boia de ardei, salată verde.

Soia MG poate fi găsită în pâine, biscuiți, alimente pentru copii, margarină, supe, pizza, fast-food, produse din carne (de exemplu cârnați fierți, cârnați, pateuri), făină, dulciuri, înghețată, chipsuri, ciocolată, sosuri, lapte de soia etc. .

Porumbul MG (porumb) poate fi găsit în alimente precum fast-food, supe, sosuri, condimente, chipsuri, gumă de mestecat, amestecuri de prăjituri.

Amidonul MG poate fi găsit într-o gamă foarte largă de alimente, inclusiv cele pe care copiii le iubesc, cum ar fi iaurtul.

70% dintre mărcile populare de alimente pentru copii conțin OMG-uri!

Aproximativ 30% din ceaiul și cafeaua de pe piață sunt modificate genetic.

Este foarte probabil ca alimentele produse în SUA care conțin soia, porumb, canola sau cartofi să conțină ingrediente modificate genetic.

Majoritatea produselor pe bază de soia nu sunt produse în SUA, ci în afara Rusiei, pot fi și transgenice.

Produsele care conțin proteine ​​vegetale sunt mai susceptibile de a conține soia modificată.

Preparatele de insulină umană, vitaminele, vaccinurile antivirale pot conține și OMG-uri.

Iată numele unor companii care, conform registrului de stat, furnizează materii prime modificate genetic clienților lor din Rusia sau sunt ei înșiși producători:

• Central Soya Protein Group, Danemarca;
• OOO „BIOSTAR TRADE”, Sankt Petersburg;
• CJSC „Universal”, Nijni Novgorod;
• „Monsanto Co”, SUA;
• „Protein Technologies International Moscow”, Moscova;
• SRL „Agenda”, Moscova
• CJSC „ADM-Food Products”, Moscova
• SA „GALA”, Moscova;
• CJSC „Belok”, Moscova;
• Dera Food Technology N.V., Moscova;
• „Herbalife International of America”, SUA;
• „OY FINNSOYPRO LTD”, Finlanda;
• SRL „Salon Sport-Service”, Moscova;
• „Intersoy”, Moscova.

Dar cei care, conform aceluiași registru de stat, folosesc în mod activ OMG-uri în produsele lor:

• Kelloggs (Kelloggs) - produce cereale pentru micul dejun, inclusiv fulgi de porumb
• Nestle (Nestlé) - produce ciocolată, cafea, băuturi de cafea, alimente pentru copii
• Heinz Foods (Hayents Fuds) - produce ketchup-uri, sosuri
• Hersheys (Hershis) - produce ciocolată, băuturi răcoritoare
• Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, tonic Kinley
• McDonalds (McDonald's) - o rețea de „restaurante” de fast-food
• Danon (Danone) - produce iaurturi, chefir, brânză de vaci, mâncare pentru copii
• Similac (Similak) - produce alimente pentru copii
• Cadbury (Kadbury) - produce ciocolată, cacao
• Mars (Mars) - produce ciocolată Mars, Snickers, Twix
• PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, Seven-Up.

Adesea, OMG-urile pot fi ascunse în spatele indicilor E. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că toate suplimentele E conțin OMG-uri sau sunt transgenice. Trebuie doar să știi care E poate, în principiu, să conțină OMG-uri sau derivații acestora.

Este în primul rând lecitină de soia sau lecitină E 322: leagă apa și grăsimea împreună și este folosită ca element gras în laptele formulă, biscuiții, ciocolata, riboflavina (B2) cunoscută altfel ca E 101 și E 101A, pot fi produse din microorganisme MG. Se adaugă la cereale, băuturi răcoritoare, alimente pentru copii și produse de slăbit. Caramelul (E 150) și xantanul (E 415) pot fi, de asemenea, produse din cereale modificate genetic.

• E101 și E101A (B2, riboflavină)
• E150 (caramel);
• E153 (carbonat);
• E160a (beta-caroten, provitamina A, retinol);
• E160b (anatto);
• E160d (licopen);
• E234 (zonele joase);
• E235 (natamicină);
• E270 (acid lactic);
• E300 (vitamina C - acid ascorbic);
• E301 - E304 (ascorbati);
• E306 - E309 (tocoferol / vitamina E);
• E320 (VHA);
• E321 (VNT);
• E322 (lecitină);
• E325 - E327 (lactați);
• E330 (acid citric);
• E415 (xantina);
• E459 (beta-ciclodextrină);
• E460 -E469 (celuloză);
• E470 și E570 (săruri și acizi grași);
• esteri ai acizilor graşi (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
• E481 (stearoil-2-lactilat de sodiu);
• E620 - E633 (acid glutamic și glutomati);
• E626 - E629 (acid guanilic și guanilați);
• E630 - E633 (acid inozinic și inozinați);
• E951 (aspartam);
• E953 (izomaltit);
• E957 (taumatina);
• E965 (maltinol).

Uneori, pe etichete, numele aditivilor sunt indicate doar în cuvinte, de asemenea, trebuie să poată naviga.

Este imposibil să se determine gustul și mirosul produselor modificate genetic. Cu toate acestea, produsele care nu se strică, nu sunt consumate de dăunători (acolo se folosesc :)) și arată prea bine pot stârni suspiciuni. Desigur, nu vă îndemn să cumpărați legume putrede și mușcate :)

Când cumpărați legume de pe piață de la grădinari locali, nici nu puteți fi 100% sigur de siguranța lor. La urma urmei, acest lucru este valabil și pentru semințe.

Concluzie: Produsele OMG sunt benefice pentru cei care fac bani vânzându-le. Toate! Produsele cu ADN alterat nu au beneficii evidente pentru oameni (nu iau în considerare latura economică), precum și pentru a demonstra pe deplin (în starea actuală a ordinii mondiale) răul nu este posibil.

Sper că nu am provocat frică de panică în nimeni și nimeni nu va alerga să roadă pietre. :) Această informație nu este propagandă, ci este destinată reflecției. Fiecare decide singur ce și în ce scop mănâncă.

Tema consumului de alimente modificate genetic este foarte relevantă. Cineva consideră ingineria genetică o violență împotriva naturii, iar cineva se teme pentru propria sănătate și pentru manifestarea efectelor secundare. Deși există dezbateri în întreaga lume despre beneficii și, mulți oameni le cumpără și le mănâncă fără să știe.

Ce sunt alimentele modificate genetic?

În societatea modernă, există o tendință către o alimentație adecvată și tot ce este proaspăt și natural ajunge pe masă. Oamenii încearcă să ocolească tot ceea ce se obține din organisme modificate genetic, a căror constituție a fost schimbată radical cu ajutorul ingineriei genetice. Puteți reduce utilizarea lor doar dacă aveți o idee despre ce sunt OMG-urile în alimente.

Astăzi, până la 40% din produsele OMG sunt vândute în supermarketuri: legume, fructe, ceai și cafea, ciocolată, sosuri, sucuri și sifon, chiar. Este nevoie de o singură componentă modificată genetic pentru ca un aliment să fie etichetat OMG. În listă:

• fructe, legume și eventual animale transgenice pentru hrană;
• produse cu ingrediente modificate genetic (de exemplu, porumb transgenic);
• materii prime transgenice prelucrate (de exemplu, chipsuri din porumb transgenic).

Cum să distingem alimentele modificate genetic?

Alimentele modificate genetic sunt obținute atunci când o genă dintr-un organism, crescută în laborator, este plantată în celula altuia. OMG-urile conferă unei plante sau o serie de trăsături: rezistență la dăunători, viruși, substanțe chimice și influențe externe, dar dacă produsele modificate genetic ajung în mod regulat pe rafturi, cum să le deosebim de cele naturale? Este necesar să se uite la compoziția și aspectul:

1. Produsele modificate genetic (GMP) au o durată lungă de valabilitate și nu se deteriorează. Legume și fructe perfect uniforme, netede, fără arome - aproape sigur cu OMG-uri. Același lucru este valabil și pentru produsele de panificație care rămân proaspete mult timp.
2. Produsele semifabricate congelate sunt umplute cu transgene - găluște, chiftele, găluște, clătite, înghețată.
3. Produse din SUA și Asia care conțin amidon de cartofi, făină de soia și porumb în 90% din cazurile de OMG. Dacă produsul conține pe etichetă proteine ​​vegetale, este soia modificată.
4. Cârnații ieftini conțin de obicei concentrat de soia, care este un ingredient MG.
5. Aditivii alimentari E 322 (lecitină de soia), E 101 și E 102 A (riboflavină), E415 (xantan), E 150 (caramel) și alții pot indica prezența.

Produse modificate genetic - „pentru” și „împotrivă”

Există multe controverse cu privire la astfel de alimente. Oamenii sunt îngrijorați de riscurile de mediu ale creșterii lor: formele mutante genetic pot ajunge în sălbăticie și pot duce la schimbări globale în sistemele ecologice. Consumatorii sunt îngrijorați de riscurile alimentare: posibile reacții alergice, otrăviri, boli. Se pune întrebarea: sunt necesare produse modificate genetic pe piața mondială? Nu este încă posibil să scapi de ele complet. Nu afectează gustul alimentelor, iar costul variantelor transgenice este mult mai mic decât al celor naturale. Există atât oponenți, cât și susținători ai GMF.

Daune ale OMG-urilor

Nu există un singur studiu confirmat sută la sută care să indice că alimentele modificate sunt dăunătoare organismului. Cu toate acestea, oponenții OMG-urilor numesc o mulțime de fapte dure:

1. Ingineria genetică poate avea efecte secundare periculoase și imprevizibile.
2. Dăunează mediului datorită utilizării mai mari a erbicidelor.
3. Ele pot scăpa de sub control și se pot răspândi, poluând fondul genetic.
4. Unele studii susțin că alimentele modificate genetic sunt dăunătoare ca cauză a bolilor cronice.

Beneficiile OMG-urilor

Alimentele modificate genetic au beneficiile lor. În ceea ce privește plantele, în transgenic se acumulează mai puține substanțe chimice decât în ​​omologii naturali. Soiurile cu o constituție modificată sunt rezistente la diferite viruși, boli și intemperii, se coc mult mai repede și chiar mai multe sunt depozitate, luptă singure cu dăunătorii. Cu ajutorul intervenției transgenice, timpul de selecție este redus semnificativ. Acestea sunt avantajele indubitabile ale OMG-urilor, în plus, susținătorii ingineriei genetice susțin că consumul de GMF este singura modalitate de a salva omenirea de foame.

De ce sunt periculoase alimentele modificate genetic?

În ciuda tuturor încercărilor de a găsi beneficii de la introducerea științei moderne, ingineria genetică, alimentele modificate genetic sunt cel mai adesea menționate într-un mod negativ. Ei poartă trei amenințări:

1. Mediu (apariția buruienilor rezistente, bacteriilor, reducerea speciilor sau a numărului de plante și animale, poluare chimică).
2. Corpul uman (alergii și alte boli, tulburări metabolice, modificări ale microflorei, efect mutagen).
3. Riscuri globale (securitate economică, activare de viruși).

Ca prolog: Ingineria genetică este opera unui alchimist - amestecați totul și priviți rezultatul, dar numai rezultatul acestei alchimii poate deveni un monstru.

Îmi doream de mult să scriu un articol despre ce sunt OMG-urile și ce aduc ele - rău sau beneficiu. Astăzi se vorbește mult despre teribilul OMG, dar toate acestea sunt la nivel de vorbă și sperietoare. Ei arată multe la televizor, dar totul este, de asemenea, foarte de neînțeles și nerezonabil. Am decis să încerc să înțeleg ce este, ce efect au OMG-urile asupra oamenilor și naturii. Există foarte puține informații despre subiectul OMG-urilor pe internet, mai ales câteva articole, dar există un minim de informații și nu poți avea încredere în asta, chiar și Wikipedia omniscientă gestionează un articol foarte răutăcios. În căutarea unor informații complete și de încredere pe această temă, am dat peste o colecție de articole numită „OMG-urile – o amenințare ascunsă”. Deci haideți să privim împreună această problemă.

Primul. Să începem cu o definiție. OMG înseamnă Organism Modificat Genetic. GMI este o sursă modificată genetic. OMG este un organism în al cărui aparat genetic (genom) sunt introduse artificial gena/genele altui organism.
Toate plantele modificate genetic se împart în două categorii. Unele sunt rezistente la erbicide (în mare parte Roundup), astfel încât câmpurile să poată fi udate cu aceste erbicide și să protejeze cultura de dăunători. A doua parte este plantele care conțin toxină Bt, ceea ce face planta otrăvitoare pentru dăunători.

Al doilea. De ce sunt necesare toate acestea. Totul este foarte simplu aici. Pentru a da unei anumite plante proprietățile dorite, sunt necesari mulți ani de muncă de selecție (selectarea plantelor cu o anumită proprietate, încrucișarea cu alte soiuri, dar rezultatul este greu de atins, este adesea imprevizibil). În cazul OMG-urilor - atunci când o anumită genă este introdusă, planta capătă proprietățile dorite - totul este simplu și rapid. În acest fel, soiurilor sunt insuflate rezistență la anumiți dăunători, rezistență la anumite pesticide, randamente crescute etc. Toate acestea simplifică tehnologia agricolă, ceea ce înseamnă că reduc costul de producție. Din această parte, scopul este nobil - mâncarea devine mai ieftină, puteți hrăni întreaga planetă... Dar este așa?

Al treilea. Distribuția organismelor modificate genetic. Principalele culturi OMG care au suferit tehnologii modificate genetic sunt soia, cartofii, porumbul, rapița, cerealele, orezul. Prin aceste culturi, componentele modificate genetic ajung la producătorii de alimente - în făină, ciocolată, cârnați, tot felul de aditivi alimentari, alimente pentru copii etc.
O serie de companii furnizează produse modificate genetic în Rusia, iar volumul livrărilor crește în fiecare an. Dacă vorbim despre semințe și soiuri de plante, atunci în 2003 în Rusia a fost permis să crească 9 soiuri MG, în 2009 - deja 15 soiuri (soia, porumb, cartofi, orez, sfeclă de zahăr).

Al patrulea. Pericolul OMG-urilor. Care ar putea fi problema aici. Fiecare organism are o structură foarte complexă - funcționează zeci de mii de gene (mai mult de 50 de mii de gene, dintre care 200-300 sunt relativ studiate). Fiecare nu este doar responsabil pentru propria sa activitate, ci toate genele interacționează între ele. Gena străină încorporată funcționează nu numai pentru sine, ci schimbă activitatea altor gene. Până în prezent, aceste procese nu au fost studiate și este imposibil să se determine toate consecințele. Conform cercetărilor lui Omelchenko, 1% din toate mutațiile organismelor modificate genetic pot fi toxice. Însăși tehnologia de creare a OMG-urilor este periculoasă. Gena este inserată în catena de ADN a gazdei folosind o bacterie purtătoare. Dar este imposibil să se determine în prealabil exact în ce regiune va fi introdusă gena străină și dacă vor fi introduse resturi nedorite (diverse bacterii).

Riscuri de distribuție a OMG-urilor:

1. După cum am scris deja, OMG-urile sunt create rezistente la anumiți dăunători (gândacul cartofului de Colorado, de exemplu). Ca urmare a cultivării culturilor modificate genetic, dăunătorii și virușii se mută și devin mai agresivi și mai rezistenți chiar și la culturile modificate genetic, acest lucru duce la apariția unor rase de super dăunători! Prin urmare, crearea unor astfel de culturi în scopul rezistenței la dăunători nu se justifică! Și dăunătorii se pot trece de la furajele convenționale la alte soiuri și culturi tradiționale și îi pot pune în pericol.

2. Efectul OMG-urilor asupra sănătății umane nu a fost studiat. Însă studii recente au arătat că răspândirea alergiilor la copii este opera boabelor de soia modificate genetic (apropo, în Uniunea Europeană, din acest motiv, a fost interzisă utilizarea materiilor prime modificate genetic în alimentele pentru copii)! De asemenea, un alt pericol este că gena străină încorporată poate trece în microflora intestinală. Rezultatul este răspândirea de noi bacterii, iar intestinul poate deveni rezistent la antibiotice! Plasmidele (cu ajutorul cărora realizează transferul genelor necesare) pot transfera ele însele diverse informații - de la patogenitatea ciupercilor la sterilitatea plantelor. Utilizarea culturilor cu toxina Bt duce la toxicitatea culturilor nu numai pentru anumiți dăunători, ci și pentru oameni (multe proteine ​​sunt toxice pentru om, dar unele nici nu au fost studiate).

3. Impactul răspândirii culturilor modificate genetic asupra biodiversităţii este necunoscut. Recoltele mai puternice pot alunga concurenții din ecosistemele naturale. Și știm că diversitatea este cheia durabilității naturii. Un alt pericol este că OMG-urile ulterioare pot muta sau degenera din cauza factorilor naturali, iar formele naturale vor fi deja distruse până în acest moment. Plantele modificate genetic care conțin toxina Bt ucid nu numai dăunătorii, dar când ajung în sol, distrug multe alte animale și protozoare!

4. Buruienile care nu sunt rezistente la pesticide se vor adapta în cele din urmă și vor deveni insensibile, vor apărea super buruieni. De asemenea, culturile agricole modificate genetic se pot poleniza cu buruieni sălbatice, ceea ce duce în general la procese necontrolate. Polenizarea necontrolată în sine poate provoca pierderea soiurilor vechi sau a oricăror specii sălbatice.

Rezumat: Utilizare OMG-urile duc la dăunarea sănătății umane, distrugerea ecosistemului - merită ???

A cincea. Dar în practică. Tot ce este scris mai sus este o teorie, dar nu este doar o teorie. Soia modificată genetic cu gena nucilor de Brazilia, care este rezistentă la Roundup, provoacă alergii severe la unele persoane, același lucru este valabil și pentru papaya modificată genetic. În SUA și Canada, deja în 2005, au fost găsite populații de dăunători insensibili la plantele modificate genetic. În Canada, s-au găsit populații de plante modificate genetic care sunt rezistente la erbicide, iar în India, rezistența la erbicide a fost transferată muștarului sălbatic, care a devenit o buruiană nocivă. Buburuzele care se hrăneau cu afide din cartofi modificați genetic au devenit sterile. Cu cartofii modificați genetic, situația este sumbră - gândacul cartofului de Colorado moare din cauza acestuia, dar astfel de cartofi putrezesc în timpul depozitării: până la 70% din recoltă (cartofii sunt procesați imediat) și astfel încât gândacul de cartofi de Colorado să nu fie obișnuit cu acestea. soiuri - trebuie schimbate în fiecare an! Dacă vorbim despre recoltă, atunci noile soiuri sunt foarte capricioase, influența vremii joacă un rol important, iar randamentul se modifică cu 60-80% (în funcție de vreme - recolta/eșecul recoltei, dar vechile soiuri tradiționale locale). - dați un randament mediu, dar stabil și independent de vreme).
Nu voi continua mai departe despre daunele OMG-urilor, dar astăzi s-au acumulat un număr imens de fapte despre impactul negativ al OMG-urilor asupra oamenilor și naturii.

Şaselea. Și cine are nevoie de toate acestea. Pe de o parte, a existat ideea de a face producția de culturi valoroase simplă și ieftină (datorită rezistenței la dăunători și pesticide, creșterea randamentelor), dar am văzut clar că acest obiectiv nu a fost atins și această cale este o fundătură. Dacă luăm în considerare problema din cealaltă parte, atunci 94% din toate OMG-urile sunt produse de compania americană Monsanto (producători de OMG - Monsanto, Syngenta, Bayer Crop Science, Bioengineering RAS). În plus, încearcă să facă soiurile MG rezistente la erbicidul Roundup. Dar Roundup este un produs al aceleiași Monsanto! OMG-urile sunt o afacere uriașă în mâinile unei corporații americane!
Aș dori să subliniez încă un punct important. Am vorbit despre creșterea randamentelor culturilor. Tehnologiile OMG fac posibilă dotarea culturilor și cu alte proprietăți - astfel încât planta să conțină substanțe active - vaccinuri, hormoni de creștere, anticorpi etc. Din punct de vedere medical, acest lucru este și justificat - pentru a reduce costul de creare a medicamentelor. . Dar există culturi de porumb și orez care conțin proteine ​​contraceptive, citokine care suprimă imunitatea și substanțe care induc avortul! Acestea. crearea unor astfel de OMG-uri este o armă teribilă în mâinile corporațiilor americane! Și ce se va întâmpla dacă astfel de organisme se scurg în natură (și au existat deja multe astfel de exemple)?!

Și încă o concluzie. Pentru Rusia, există două opțiuni pentru desfășurarea evenimentelor. Primul este că proliferarea OMG-urilor ne face dependenți de companiile americane și pune în pericol securitatea națională, pune în pericol ecosistemul la nivel național. A doua variantă - respingerea OMG-urilor și cultivarea produselor ecologice ne vor oferi hrană, independență, iar importul de produse în străinătate va atrage venituri uriașe (estimate la până la 100 de miliarde de dolari!!!). Ce modalitate de a alege - depinde de noi! În ce direcție se va înclina cântarul depinde de tine și de mine.

Ce să fac. Am decis să scriu acest articol pentru a sublinia pe scurt și în mod clar amenințarea cu daunele OMG-urilor din Rusia care planează asupra noastră. Dar scopul nu este de a intimida, nu, scopul este de a înțelege problema. Ce să fac?

1. Reduceți cantitatea de produse de origine necunoscută din magazin. Nimeni nu știe ce conține Snickers sau cârnați. Produsele naturale vor reduce riscul de OMG-uri pe masa ta. Înlocuiți Snickers cu un baton de ciocolată naturală rusească (sau faceți-vă propria ciocolată din cacao), dar este mai bine să refuzați cârnații. Cu cât produsul este mai simplu și mai clar, cu atât riscul este mai mic, citește compoziția produsului, vezi adresa de producție! Înlocuiți mărfurile de marcă de la companii internaționale cu produse locale. Există o listă de produse OMG-uri pe Internet în diverse surse, dar nu o voi enumera aici, trebuie să gândiți pozitiv.

2. Atunci când alegeți legume, faceți o alegere în favoarea producției rusești, alegeți după miros. Castraveții și roșiile noastre ușor urâte sunt mai gustoase decât cele israeliene sau olandeze.

3. Legumele din gradina ta sunt cele mai delicioase si sanatoase, asa ca este important sa alegi soiuri vechi bune. Câteva sfaturi pentru a reduce riscul ca semințele OMG să ajungă în mâinile dvs.: evitați hibrizii F1 - este problematic să obțineți semințele de la ei, verificați prezența fiecărui soi în lista Registrului de stat al soiurilor din Federația Rusă, uitați-vă la data includerii în Registrul de stat și producătorul - evitați soiurile noi și producătorii străini, dacă este posibil, studiați istoria originii soiului pe site-ul nostru sau pe Internet - i.e. multe soiuri vechi bune nu sunt în Registrul de stat, evitați soiurile care sunt etichetate ca fiind rezistente la dăunători (gândacul de cartofi Colorado etc.) sau rezistente la erbicide (Roundup, etc.), schimbați semințele cu colecționari sau vecini, construiți-vă o colecție de casă. semințele - și apoi OMG-urile nu sunt o amenințare pentru noi!

În procesul de scriere a unui articol, am găsit un site interesant pe tema OMG-urilor - www.biosafety.ru

În articol, nu am atins problema obținerii de OMG, problema extracției ADN și recunoașterea organismelor modificate genetic, problema standardizării soiurilor modificate genetic - acestea sunt probleme foarte profunde și dificile care au loc.

Iată o mică analiză a OMG-urilor pe care le-am primit.