Quelle grille de gril est la meilleure et la plus pratique : en fonte ou en acier inoxydable ? Grilles de cuisson en fonte et braseros en fonte : les avantages d'utiliser des appareils de cuisine en fonte.

Grille de barbecue en acier inoxydable illustrée

Grille de barbecue en acier inoxydable Ces derniers temps considéré comme le plus populaire, abordable et option économique. Une attention particulière doit être portée à la taille et à la forme de la grille du barbecue. Pour déterminer correctement la taille, il est nécessaire de préciser le nombre approximatif de personnes avec lesquelles vous prévoyez de vous réunir lors d'un pique-nique. Si ça va petite entreprise, alors cela n'a aucun sens d'acheter un énorme gril en acier inoxydable. Dans ce cas, il est recommandé d'opter pour des produits d'une taille d'environ 20 x 30 cm.Pour les grandes entreprises, il est recommandé de choisir une grille avec des dimensions d'au moins 30 x 40 cm.Il convient de noter que les grilles diffèrent non seulement en longueur ou en largeur, mais aussi en profondeur.

Les barbecues plats sont destinés à la cuisson de morceaux de viande ou de poisson. petite taille, mais les spécimens profonds sont parfaits pour faire frire un poulet entier ou des légumes. Ainsi, les dimensions de la grille du barbecue peuvent être différentes, mais elles doivent répondre pleinement aux exigences des propriétaires.

Les barbecues modernes ont forme différente. Il existe des grilles de barbecue en acier inoxydable rondes, rectangulaires et oblongues en vente, le plus souvent il existe des produits oblongs qui conviennent le mieux à la cuisson diverses sortes Viande.

Les grils ronds sont polyvalents, car ils conviennent le mieux à la cuisson d'une variété de plats, pas seulement des casseroles ou des pizzas.

Grille de barbecue de forme profonde oblongue sur la photo

Les grilles de barbecue de forme oblongue et profonde sont idéales pour rôtir les légumes.

De plus, des grillades spéciales sous forme de poisson sont en vente. Ils sont conçus pour cuire des poissons entiers.

Lors du choix d'un barbecue Attention particulière doit être donné au matériau à partir duquel il est fabriqué. Le plus souvent en vente, il existe des grilles en fonte, en acier inoxydable et en fer.

Il est recommandé d'opter pour des grilles pour faire frire des brochettes en acier inoxydable. Ils sont très légers, il est donc pratique de les emporter avec vous. Mais il ne faut pas oublier que ce matériau peut s'estomper avec le temps, ce qui donnera à la calandre un aspect peu esthétique.

Les barbecues en fer sont très populaires, mais ils ne sont pas aussi sûrs pour la santé, car ce matériau peut s'oxyder lorsqu'il est chauffé. Il n'est pas recommandé d'acheter des grilles avec un revêtement antiadhésif ; elles aussi peuvent libérer des substances dangereuses pour l'homme lorsqu'elles sont chauffées pendant une longue période.

Grille de barbecue en fonte sur la photo

Le barbecue en fonte en a un avantage compétitif- il est durable et pratique. Ainsi, l'option d'achat la plus rentable est un gril et un barbecue en fonte, car ce matériau est très durable et sûr. De plus, le produit en fonte sera chauffé uniformément, assurant ainsi un chauffage uniforme des produits de tous les côtés. Au fil du temps, un tel réseau aura certaines propriétés, ce qui ne permettra pas aux produits d'y coller pendant la cuisson, car lors de l'utilisation, la graisse enveloppe le produit et forme une sorte de film protecteur. à cause de grande masse barbecue en fonte sur le gril n'est pas toujours option appropriée, alors il est préférable d'acheter une grille en acier inoxydable.

Lors du choix d'un barbecue, une attention particulière doit être accordée aux poignées, à leur nombre et au matériau à partir duquel elles sont fabriquées. Il est préférable que le manche soit en bois, il ne chauffera pas beaucoup, ce qui évitera les brûlures.

Les grandes grilles ont le plus souvent deux poignées. Ces produits sont plus pratiques à utiliser. S'il existe des supports spéciaux pour les grilles qui ressemblent à des pieds, il devient possible de poser le produit au sol.

Grille de barbecue en fonte pour barbecue avec une grande maille sur la photo

Lors du choix d'une grille, il convient également de tenir compte de la taille de la grille sur laquelle les produits seront frits. La grille de barbecue en fonte à larges mailles est option idéale pour frire de gros morceaux de viande, mais il n'est pas recommandé pour la cuisson de produits plus petits qui pourraient tomber pendant le processus de friture.

Afin d'éviter que les produits ne tombent lors du retournement, des spirales spéciales doivent être situées sur les côtés de la grille.

Nous attendons toujours avec impatience la saison chaude. L'été c'est le soleil, la mer, Air frais et, bien sûr, des sorties hors de la ville pour des pique-niques en famille ou entre amis. Il est très important de bien se préparer pour ces événements. Pour un passe-temps agréable, il est important non seulement de choisir le plus bon endroit pour les loisirs, achetez les produits nécessaires et collectez compagnie joyeuse. Nous ne devons pas oublier tous les articles connexes, qui comprennent un brasero et une grille de cuisson. Après tout, un vrai pique-nique est inconcevable sans un shish kebab frit au feu, et les produits ainsi préparés acquièrent une odeur attrayante - avec une fumée, tout en conservant toute la jutosité et sans contact direct avec le feu. Les informations présentées dans cet article vous aideront à choisir le bon article, sans lequel il est impensable de faire cuire des friandises de camp - une grille de cuisson. Décidez du type de cet appareil, en fonction de ce que vous allez cuisiner.

Grille de gril: types de base

Tout d'abord, il convient de noter que la grille du gril peut être soit partie intégrante l'ensemble de l'appareil et agir comme un objet distinct. Maintenant en vente sont disponibles dans une large gamme sur laquelle vous pouvez cuire de la viande ou du poisson à la maison. Mais, malheureusement, la nourriture qui y est cuite sera sans l'odeur de fumée spécifique au camping. De plus, les grilles sont présentes dans de nombreux braseros avec des pièces interchangeables. Un autre type de cet appareil est un petit appareil détachable, composé de deux parties en maille. Une poignée fixe pratique vous permet de tenir la grille pendant le fonctionnement, en la retournant pour une friture uniforme des produits. Deuxièmement, lors de l'achat, vous devez faire attention à la qualité du matériau à partir duquel l'appareil est fabriqué. Ces produits peuvent être en fonte ou être constitués de divers alliages. Ces derniers comprennent des grilles en acier inoxydable. Nous énumérons les propriétés et les avantages de chacun des deux ci-dessus.

Grille de gril en fonte: Caractéristiques principales

Ce type de grille est réalisé en une seule pièce ou consiste en une barre pleine. La conductivité thermique élevée de la fonte permet au produit de chauffer uniformément sur toute la surface, ce qui garantit haute qualité plat cuisiné. Ce matériau ne change pas non plus de forme, ce que l'on ne peut pas dire des réseaux minces en divers alliages. Le seul inconvénient d'un luminaire en fonte qui n'a pas de revêtement spécial est le risque de rouille sur sa surface. Par conséquent, après utilisation, la grille doit être lavée puis lubrifiée avec une huile végétale. Cela aidera également à empêcher les aliments de brûler. Et avant la première utilisation, allumez soigneusement la grille graissée sur le feu.

Grille de gril en acier inoxydable: Propriétés

Cette matériel de qualité a le principal avantage par rapport à la fonte - la légèreté. Par conséquent, les grilles en acier inoxydable sont plus largement utilisées. Ils peuvent être à la fois des parties amovibles du barbecue et des dispositifs de pliage indépendants. Ces derniers sont très pratiques pour faire frire des légumes, du poisson et d'autres petits morceaux de nourriture. Lors du choix, il vaut la peine d'acheter des grilles garantissant une cuisson de haute qualité.

Quelle grille de gril meilleur?

À bien des égards, votre choix dépendra du type de plats, de la taille des produits et du résultat recherché. Sortir dans la nature, organiser un grand pique-nique ? Arrêtez votre choix sur le gril avec des grilles en fonte. Vous voulez faire frire rapidement du poisson pendant la pêche ? Dans ce cas, l'option la plus acceptable pour vous est un luminaire pliant en acier inoxydable léger. Dans tous les cas, le résultat sera merveilleux - une nourriture rouge parfumée avec de la fumée!

Tout le monde sait ça batterie de cuisine en fonte est un outil de cuisson bon et fiable. Il se réchauffe rapidement et est capable de conserver la chaleur pendant longtemps, ce qui accélère le processus de cuisson. Les produits sont uniformément traités à la chaleur, en gardant leur caractéristiques bénéfiques et acquérir un goût agréable.

Tout le monde sait que les aliments cuits sur un feu ouvert ont un goût et un arôme uniques. Il existe divers appareils de cuisine qui peuvent considérablement améliorer et accélérer ce processus. Le gril en fonte pour barbecue est un excellent outil avec lequel vous pouvez cuisiner non seulement du shish kebab, mais aussi faire frire des steaks, des escalopes et d'autres plats de viande variés. Le barbecue en fonte vous permet d'utiliser non seulement comme combustible charbon mais aussi du bois de chauffage.

Quels autres avantages cet appareil présente-t-il ? Qu'est-ce qu'une grille de cuisson et comment l'utiliser ?

Qu'est-ce qu'une grille de cuisson ?

La grille du gril est un appareil assez simple et pratique. En règle générale, il se compose de deux grilles entre lesquelles les produits sont placés. Elle a également deux poignées qui sont fixées et desserrées avec un anneau. Il existe différents grils - chacun d'eux est utilisé pour cuire un certain type de nourriture. Ils peuvent être tailles différentes, Avec montant différent secteurs. Certains d'entre eux sont conçus pour grande entreprise, autres - pour les petits pique-niques en cercle fermé. Il y a aussi une grille pour le barbecue, sur laquelle vous pouvez régler la hauteur. Ce modèle est universel, car vous pouvez y faire cuire des aliments diverses formes et épaisseur.

Comment utiliser la grille ?

La grille en fonte pour barbecue vous permet de cuire pratiquement tous les aliments - viande, poisson, volaille, saucisses, légumes. La structure poreuse de la fonte permet à la grille d'être bien saturée d'huile, ce qui améliore considérablement ses propriétés antiadhésives. Avant utilisation, la grille en fonte doit être chauffée sur le poêle pour 100 °С. Lors de la calcination de l'appareil en feu, il est nécessaire de le lubrifier avec de l'huile végétale - cette procédure est effectuée 15 minutes, pas moins. Si vous ne le faites pas, les aliments colleront et brûleront à la surface du filet.

Pour que votre outil culinaire dure le plus longtemps possible, vous devez en prendre soin correctement. Nettoyez soigneusement la grille en fonte à chaque fin de cuisson. Après avoir essuyé avec un chiffon sec, enduisez-le d'huile végétale - ainsi, une couche protectrice se forme à la surface du maillage.

Avantages et inconvénients des grilles en fonte

Le gril pour le gril, en fonte, présente de nombreux avantages qui vous permettent de cuisiner rapidement et facilement n'importe quel plat.

1. La fonte n'a pas peur de l'humidité et ne rouille pas, vous pouvez donc être sûr que votre outil culinaire vous servira longtemps.
2. La grille en fonte ne se déforme pas sous l'influence des températures élevées, ce qui est très important lorsqu'elle est utilisée dans le barbecue.
3. La grille de cuisson en fonte a tendance à chauffer rapidement. En même temps, il retient la chaleur pendant une longue période, ce qui garantit un traitement thermique de haute qualité des produits et accélère le processus de cuisson.

Quels sont les inconvénients de cet appareil ?

1. Une grille en fonte est beaucoup plus lourde que son homologue en acier. En raison de la lourdeur, l'ergonomie de l'outil est perdue.
2. Une grille en fonte est plus chère qu'une grille en acier inoxydable.

Foyers en fonte

Comme nous l'avons déjà découvert, les produits en fonte sont capables de chauffer rapidement et de bien conserver la chaleur, ce qui contribue à une traitement de haute qualité des produits. Si vous voulez cuisiner délicieux et barbecue juteux deviendra pour toi assistant indispensable dans ce cas.

Il existe deux principaux types de foyers en fonte - fixes et portables. Le premier d'entre eux est une structure globale multifonctionnelle, qui est le plus souvent utilisée dans les cafés et les restaurants.

Contrairement aux fours fixes, les braseros portables sont plus légers et peuvent donc être transportés d'un endroit à l'autre. Avec leur apparence, les barbecues portables sont inférieurs aux poêles fixes professionnels, cependant, ils coûtent plusieurs fois moins cher.

Et si vous vouliez installer un four dans votre maison de campagne, qui serait non seulement un excellent assistant culinaire, mais aussi un beau ornement décoratif? Le barbecue en fonte sera une bonne alternative pour vous. Les foyers encastrables sont conçus pour être installés dans des structures en brique et en pierre, qui, à leur tour, ont un aspect très attrayant et noble.

Complexes de fours sur commande

Notre société est engagée dans A votre demande, nous équipons le barbecue de plusieurs foyers : un brasero en fonte, un chaudron, un tandoor, etc. Dans un bel immeuble multifonctionnel et fiable, vous pouvez concrétiser rapidement et avec le plus grand confort toutes vos idées culinaires.

Nos artisans sont prêts à concevoir et à construire pour vous un four de n'importe quelle taille, n'importe quelle forme - d'un compact à un complexe de four d'élite. Pour le revêtement, nous n'utilisons que des matériaux naturels et des briques de parement uniques des principaux fabricants européens, ce qui confère à nos poêles une élégance et une noblesse particulières.

Modèles finis

Notre boutique en ligne présente une large gamme de poêles d'extérieur et de jardin prêts à l'emploi - des modèles bon marché aux complexes de poêles d'élite. Dans le catalogue de nos produits, vous pouvez avec un brasier en fonte intégré - un foyer extérieur "Grand", "Elite" et d'autres modèles de classe VIP. Dans tous nos fours, nous n'utilisons que des grilles de cuisson de la plus haute qualité et les plus fiables. Cela leur assure un fonctionnement long et fiable.

Avantages de nos grils

1. Ils sont fabriqués à partir d'un mélange spécial réfractaire et résistant à la chaleur qui les rend solides, fiables et durables.
2. Nos braseros n'ont pas peur de l'humidité, des précipitations, des changements de température et de toute autre influence extérieure négative.
3. Nos fours sont équipés de tout ce dont vous avez besoin pour que vous profitiez au maximum non seulement des plats, mais aussi du processus même de leur préparation.
4. grâce au revêtement matériaux naturels Tous nos modèles sont élégants, nobles et originaux.
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez peindre le poêle de n'importe quelle couleur et l'aligner avec n'importe quel matériau.
6. La grille de cuisson fournie avec le barbecue est universelle - vous pouvez y faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille et des légumes.

Grille de cuisson en fonte de Sarmat a des dimensions 560x390 mm. et est réalisé en fonte spéciale de 8 mm d'épaisseur. Cette grille a été traitée bleuir , a une couleur noire mate. Notre salon en ligne vous propose également des grilles de gril non bleuies plus budgétaires, en fonte grise, équipées de cadres avec poignées, ainsi que modèles de gril rond. Opérationnel livraison dans n'importe quelle région de la Russie.

Description complète

Grille en fonte de Sarmat, en fait - universel. Peut être utilisé comme grille de gril, grille de gril et grille de barbecue. Son objectif principal est de cuisiner des plats sur des braises. Comme tout produit en fonte, notre grille est nécessaire avant la première opération. enflammer ! Cela peut être fait en utilisant n'importe quel type d'huile comestible. Je tiens à souligner qu'il y a beaucoup de contrefaçons sur le marché, soyez prudent. Aujourd'hui nous avons aussi une grille ronde en fonte pour la cuisson, elle a un diamètre Ø 420 mm . , ainsi que des modèles non brunis plus budgétaires en fonte grise, équipés de cadres et de poignées.Les meilleurs plats grillés de la cuisine orientale sur une grille en fonte de Sarmat vous raviront avec des couleurs juteuses de goût. Pour clients réguliers et des réductions pour les restaurateurs sont proposées. Salon Sarmat Moscou vous propose une large sélection d'accessoires pour la cuisine orientale, dont vous trouverez les meilleurs