Des desserts simples à faire soi-même. Plats sucrés

Ingrédients:

Chocolat – 100 gr.
Oeufs de poule – 2 pcs.
Café fortement infusé – 30 ml. Le café infusé doit être laissé reposer jusqu'à ce qu'il soit refroidi.
Sucre – 0,5 cuillère à soupe.
Au goût, vous pouvez utiliser des fraises comme décoration de dessert.

Préparation étape par étape :

Vous devez d'abord faire fondre le chocolat dans un bain de vapeur et bien mélanger avec du café. Attendez que le mélange refroidisse. Pendant que le mélange café-chocolat refroidit, vous devez séparer les jaunes des blancs.

Battre les blancs en ajoutant progressivement le sucre. Battez les jaunes. Ajoutez d'abord les jaunes battus au chocolat refroidi, puis les blancs mélangés au sucre.

Versez la mousse obtenue dans 4 verres et laissez-la durcir. Le dessert glacé peut être agrémenté de fraises ou d'autres fruits au goût.

Dessert au fromage cottage

Ce dessert ne demande pas beaucoup d’argent, mais son goût dépasse toutes les attentes.

Ingrédients:

300 gr. Crème fraîche.
80 gr. fromage blanc.
75 grammes. Sucre en poudre.
10 grammes. Gélatine.
80 gr. eau purifiée.
Vous pouvez ajouter de la vanilline au goût.
Vous pouvez utiliser des fruits, des baies, de la menthe, des noix, de la confiture, etc. comme décoration.

Préparation étape par étape :

Placez la crème sure dans un récipient profond, ajoutez le fromage cottage, le sucre et la vanilline. Mélangez bien tous les ingrédients. Dans une petite casserole, vous devez chauffer l'eau. Sa température doit être supérieure à la température ambiante. Ajouter la gélatine à l'eau.

Ajouter la gélatine gonflée au reste des ingrédients, mélanger et verser dans des verres. Le dessert obtenu doit être conservé température inférieure à zéro au moins 3 heures.

Il est préférable de préparer le dessert caillé le soir et de le laisser refroidir toute la nuit. Une fois le dessert glacé, il ne reste plus qu'à décorer et servir. Ce produit peut être utilisé pour préparer.

Dessert au caramel et bananes

Ingrédients:

Banane – 2 pcs.
Sauce caramel.
Crème fouettée – 1 tasse.
Sucre – 1 cuillère à soupe.
Chapelure de craquelins - 1 petit bol.
Beurre fondu - 1/3 tasse.
Crème anglaise aromatisée à la vanille.

Ingrédients pour faire la crème vanille :

Sucre – ½ tasse.
Amidon de maïs - ¼ tasse.
Sel – 0,5 c.
Lait – 750 ml.
Oeufs de poule – 2 pcs.
Beurre – 2 c.
Vanille – 0,5 cuillère à soupe.

Les ingrédients sont pour 6 portions.

Préparation étape par étape :

Tout d'abord, la partie principale du dessert est préparée. Placer la chapelure de craquelins, le sucre cristallisé et le beurre fondu dans une assiette creuse. Remuer et mettre au four pour cuire 10 à 15 minutes. Une fois que les pâtisseries ont acquis une couleur dorée, vous pouvez les retirer et les laisser refroidir.

Pendant que la base refroidit, vous devez préparer la crème anglaise. Mettez le sel, le sucre et fécule de maïs, versez le lait et remuez. Placer sur feu doux et porter à ébullition. Maintenir à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Ajoutez progressivement les œufs pré-battus au mélange maïs-lait en remuant constamment. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes, puis retirer le récipient du feu.

Ajouter la vanilline et le beurre, bien mélanger. Laisser refroidir. Une fois le récipient refroidi, vous pouvez le placer au réfrigérateur.

Schéma de montage du dessert

1ère couche : environ deux cuillères à soupe. Versez les miettes de crackers dans des verres et appuyez avec un autre verre de plus petit diamètre comme indiqué sur la photo ci-dessous. Ceci est fait afin d'obtenir une couche dure.

2ème couche : il faut mettre une couche peu épaisse sur le cracker Crème, et dessus il y a une banane coupée en rondelles.

Disposez la crème fouettée en 3 couches.

4ème couche : saupoudrer la crème d'une fine couche de crackers et verser sur le caramel.

Couche 5 : répétez la deuxième couche.

6ème couche : la dernière couche doit être joliment décorée pour que la friandise soit attrayante. Appliquer une couche de crème fouettée, saupoudrer de chapelure de crackers, disposer joliment avec des rondelles de banane et garnir de caramel.

Gâteaux à la crème fouettée

Ingrédients pour la pâte :

180 gr. farine de qualité supérieure tamisée.
100 gr. beurre ou margarine.
4 œufs de poule de taille moyenne.
1 verre de lait ou d'eau tiède.
0,5 cuillère à café sel.

Ingrédients pour la crème :

150 ml. crème avec une teneur en matières grasses de 33-37.
0,5 tasse de sucre en poudre. Vous pouvez utiliser du sucre ordinaire.

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du sucre en poudre pour la décoration.

Préparation de la pâte :

Versez le lait dans une casserole à fond épais. Vous pouvez la remplacer par de l'eau, mais la pâte à base de lait aura une texture et un goût plus délicats. Ajouter le beurre (margarine) au lait et cuire à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit dissous.

Versez toute la farine dans la casserole en même temps et commencez immédiatement à remuer ; il n'est pas nécessaire de retirer la casserole du feu. La farine doit « infuser ». En attendant, vous devrez remuer la farine pendant 2-3 minutes.

Retirez ensuite la casserole du feu et laissez refroidir jusqu'à ce que la pâte devienne température ambiante. Ajouter 1 œuf à la pâte refroidie en mélangeant bien chacun avec la pâte. Le processus de mélange des œufs avec la pâte demande beaucoup de travail, mais l'utilisation d'un mélangeur n'est pas recommandée.

Placez la pâte obtenue dans une poche à douille pour la cuisson ; vous pouvez utiliser presque n'importe quel accessoire, mais il vaut mieux privilégier la « grande étoile ouverte ». Couvrir une plaque à pâtisserie de film sulfurisé et essorer les anneaux.

Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. Ensuite, vous devez réduire la température à 160 et laisser cuire encore 15 minutes. Il est interdit d'ouvrir le four pendant la cuisson. Sortez les cercles cuits du four et laissez-les refroidir.

Pendant que les anneaux refroidissent, vous devez préparer la crème. Versez la crème dans une assiette creuse, ajoutez le sucre. A l'aide d'un batteur allumé à vitesse moyenne, battre jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse et homogène. Cela peut prendre jusqu'à 5 minutes.

Coupez les anneaux refroidis en deux dans le sens de la longueur et remplissez-les de crème à l'aide d'une poche à douille en reliant les deux parties de l'anneau. Vous ne pouvez utiliser qu’une seule pièce jointe. Les gâteaux finis doivent être laissés refroidir au réfrigérateur et saupoudrés de poudre avant de servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez le préparer pour des gâteaux à la crème.

Faire vos propres guimauves

Le dessert s'apparente aux guimauves, tout aussi aérien et tendre. La préparation du dessert est assez simple et ne nécessite aucune préparation préalable ni aucune compétence professionnelle. Ce dessert serait une excellente option pour une table de fête ou en complément d'une tasse de thé. Les guimauves peuvent également être utilisées comme décoration pour les produits de confiserie.

Ingrédients:

2 blancs d'œufs.
75 grammes. Sahara.
25 grammes. gélatine instantanée.
110 ml. eau chaude.
1 cuillère à café huile végétale.
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du colorant alimentaire.

Préparation étape par étape :

Versez la gélatine dans une assiette (il faut privilégier verrerie). Versez de l'eau et laissez gonfler environ 15 à 20 minutes. Placer les blancs d'œufs dans une assiette et battre au batteur sur vitesse moyenne. Vous devriez avoir de la mousse.

Si les produits naturels sont préférables, le jus de carotte, de betterave ou d'épinard peut être utilisé comme colorant. Pour une couleur plus saturée, la quantité de colorant doit être augmentée. Après avoir ajouté le colorant, continuez à battre pendant encore quelques minutes.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius : 8px ; -webkit-border-radius : 8px ; border-color : #dddddd ; border-width : 1px ; -block ; opacité : 1 ; visibilité : visible ;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (marge : 0 auto ; largeur : 570 px ;).sp-form .sp-form-control (arrière-plan : #ffffff ; couleur de la bordure : #cccccc ; style de bordure : solide ; largeur de la bordure : 15 px ; remplissage-gauche : 8,75 px ; -radius : 4px ; -webkit-border-radius : 4px ; largeur : 100 % ;).sp-form étiquette du champ .sp (couleur : #444444 ; taille de la police : 13 px ; style de police : normal ; poids de la police : gras;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; couleur: #ffffff; largeur : auto ; poids de la police : gras ;).sp-form .sp-button-container ( alignement du texte : gauche ;)

Desserts rapides- ça a l'air tentant, non ? Quelque chose de délicieux apparaît immédiatement. Et si en plus, vous n’avez pas besoin de passer des heures à concocter un plat de magie pour vous faire plaisir et faire plaisir à vos proches, alors vous avez très envie de concocter un dessert. Et nous vous proposerons plusieurs idées pour de telles gourmandises.

Recettes de desserts simples

Lorsque vous avez le temps et l'envie et, surtout, une occasion importante, vous pouvez vous permettre de bricoler en préparant une sorte de super gâteau. Mais bien plus souvent, des desserts simples et rapides nous viennent en aide. Les ménagères inventives peuvent les construire à partir de n'importe quoi.

Toutes sortes de friandises à base de fruits, de fromage cottage, de miel et de chocolat sont préparées rapidement et facilement. Des biscuits ordinaires sont souvent utilisés - en combinaison avec quelques ingrédients délicieux, vous obtenez des desserts rapides pour le thé.

Gâteau à base de craquelins et de fruits

Préparons un plat rapide de la catégorie des desserts sans cuisson. Sa préparation prendra peu de temps et les produits qui le composent sont tout à fait abordables.

Alors, prenons :

• biscuits "Tender crackers" - 300 g;
  
• bananes - 2-3 morceaux;
  
• crème sure - 1 verre;
  
• sucre - 1,5 cuillères à soupe;
  
• pour la décoration - kiwi et toutes les baies.

Comment préparer:

1. Nous avons besoin d'un plat plat - mettez-y une couche de craquelins.
2. La crème est préparée simplement - battez la crème sure avec le sucre. Graisser chaque cracker avec la crème obtenue et recouvrir d'une fine tranche de banane dessus.
3. Encore une fois, nous étalons une couche de craquelins, graissons avec de la crème et recouvrons d'une banane - et ainsi de suite jusqu'à ce que tous nos ingrédients soient partis.
4. Décorez la couche supérieure du gâteau avec des baies et des tranches de kiwi.
5. On met notre dessert au réfrigérateur pendant une demi-heure - et ça y est, le délicieux est prêt, on régale la famille.

Les convives apprécieront également le gâteau, la recette a fait ses preuves. À propos, les desserts rapides à base de biscuits sont très populaires et il existe de nombreuses options pour les préparer.

Dans cette vidéo il y a une autre idée de dessert à base de cookies, il s'agit d'un Bounty roll :

Pommes cuites

Les desserts rapides et faciles sont un régal : ils sont rapides à préparer et très sains. Eh bien, bien sûr, leur goût est excellent ; le dessert ne peut tout simplement pas être autre ! C'est un plat non pas tant pour satisfaire la faim que pour le plaisir. Alors, sommes-nous prêts ?

Ce dont nous avons besoin:

• 4 pommes ;
  
• 2 cuillères à soupe de miel ;
  
• une poignée de raisins secs;
  
• noix au goût - cacahuètes, noisettes, noix;
  
• un peu de cannelle.

Comment cuisiner:

1. Lavez et séchez les pommes.
2. Coupez-les en fines tranches, disposez-les joliment sur un plat et saupoudrez de cannelle.
3. Au centre de notre composition de pommes, nous mettons des raisins secs, des noix hachées et versons du miel sur le tout.
4. Placez le plat au micro-ondes ou au four pendant 6 à 8 minutes.
5. Nous le sortons et, après avoir apprécié l'arôme incroyable, le servons à table.

Glace à la framboise

Des glaces faites maison, sans conservateurs, à partir d'ingrédients sains et surtout simples et rapides - la beauté, et c'est tout !

• framboises surgelées - 1 tasse;
  
• yaourt épais (le grec peut être utilisé) - un demi-verre;
  
• miel liquide - 1 cuillère à café (il peut être remplacé par du sirop d'érable).

Eh bien, le processus de fabrication peut être décrit en un mot : l'avantage des desserts rapides est que leur préparation est aussi simple que de décortiquer des poires.

Nous mettons tous nos ingrédients dans un mélangeur et battons, de préférence jusqu'à consistance lisse - c'est plus agréable à manger. Vous n’avez même pas besoin de le congeler, mais servez-le immédiatement.

Si vous voulez vraiment que le dessert soit à la hauteur du nom de « crème glacée », refroidissez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance souhaitée.

Les hommes ne sont pas à la hauteur de nos attentes et seuls les desserts apportent un vrai plaisir immédiat sans déception ultérieure.

Dessert à la crème sure "Air"

Desserts rapides- il y en a une telle variété qu'il est difficile de choisir quel plat préparer, car on a littéralement envie de tout essayer !

Surprenons notre famille avec le dessert aérien le plus délicat qui ressemble à un nuage. C'est facile à préparer - voici la recette, essayez-la, vous ne serez pas déçu.

• 1 sachet de gelée (nous la diluerons dans 100 ml d'eau) ;
  
• crème sure (de préférence 15-20% de matière grasse) - 200 ml;
  
• sucre en poudre - prenez-le au goût (la gelée contient du sucre, vous n'avez donc pas besoin de beaucoup de poudre, sinon elle aura un goût écoeurant).

Comment préparer:

1. Diluer la gelée du sachet dans de l'eau bouillie chaude, remuer jusqu'à ce que les grains se dissolvent.
2. Une fois le mélange refroidi, nous le battrons avec de la crème sure - si vous le souhaitez, utilisez un mélangeur ou un mixeur, mais cela fonctionnera même avec une fourchette ou un fouet ordinaire. Battre pendant au moins 5 minutes - nous devons saturer le dessert en oxygène.
3. Goûtez les aliments avant d'ajouter du sucre en poudre - sucrez si nécessaire.
4. Versez le nuage de crème sure aérée dans de larges verres ou bols et mettez-le au réfrigérateur pour qu'il durcisse.
5. Décorez le dessert fini avec de la menthe et, si vous le souhaitez, avec des baies ou du zeste de citron, coupés en forme de serpentin.

Cheesecake « Vanille »

Il existe des desserts rapides dont les recettes surprennent par leur facilité de préparation, la disponibilité des ingrédients et ravissent par leur goût délicat et unique.

Comment aimez-vous l’idée d’essayer le cheesecake ? Si cela ne vous dérange pas, cuisinons.

Ingrédients requis :

• biscuits à l'avoine - 1 pièce;
  
• fromage à la crème - 2 cuillères à soupe;
  
• crème sure - 1 cuillère à café;
  
• sucre - 2 cuillères à café;
  
• beurre fondu - 1 cuillère;
  
• un demi-œuf cru légèrement battu;
  
• vanille - sur la pointe du couteau.

Préparation du cheesecake :

1. Préchauffer le four à 160 degrés.
2. Émiettez les biscuits dans le moule préparé, mélangez-les avec le beurre fondu, lissez le mélange et pressez légèrement.
3. À l'aide d'une fourchette ou d'un fouet, mélangez le fromage jusqu'à consistance lisse (mais pas besoin de battre).
4. Ajoutez la crème sure, l'œuf, le sucre, la vanille au fromage et mélangez à nouveau tous les ingrédients.
5. Versez le mélange dans le moule et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
6. Laissez refroidir le cheesecake fini et placez-le au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes. Et maintenant vous pouvez le servir sur la table.

Les desserts rapides peuvent également se présenter sous forme de petits pains - un plat très populaire aujourd'hui. Vous apprendrez à préparer un délicieux petit-déjeuner pour les enfants, et ce seront des petits pains sucrés, en regardant cette vidéo :

Contrairement à la croyance populaire, les desserts font partie intégrante d’une alimentation nutritive. Le principe principal à respecter, selon les nutritionnistes, est qu'ils ne doivent pas être inclus dans l'alimentation quotidienne. Mais pour les événements particuliers, diverses vacances, ils peuvent devenir une sorte de « récompense ». Nouvelle année Noël est le moment idéal pour s'offrir quelques friandises. Puisque les vacances sont toujours en cours, voici un tour d'horizon des desserts les plus populaires au monde qu'il est encore possible de préparer.

Pudding de Noël (Royaume-Uni)

Aucune fête de Noël en Grande-Bretagne n'est complète sans un pudding spécial. Malgré sa popularité dans le pays et au-delà, il n’est pas aussi savoureux qu’il y paraît. Cependant, tout le monde a encore la possibilité de l’essayer. Et si ça vous plaisait ?

Dulce de leche (Argentine)

Le lait concentré est la fierté de l'Argentine. C'est un mélange de lait et de sucre qui est bouilli jusqu'à ce qu'il soit caramélisé et se transforme en une masse épaisse et tendre. Bien sûr, vous pouvez l'acheter en magasin, mais il sera beaucoup plus savoureux s'il est préparé à la maison.

Bolu Rei (Portugal)

Le bolu rei, également appelé gâteau des rois, est un pain sucré traditionnel portugais aux noix et fruits confits, servi à Noël ou le 6 janvier pour la fête du roi.

Mazariner (Suède)

De délicieux paniers d'amandes sont considérés comme une variante de la crostata di mandodorle italienne, une tarte aux amandes. Et le nom lui-même suggère l'origine du plat. Ils portent le nom du cardinal italo-français Giulio Mazarin (1602-1661), également connu sous le nom de Jules Mazarin. Ainsi, le dessert a déjà plus de quatre cents ans, et une telle longévité ne fait que prouver son goût étonnant.

Tarte aux cerises (Hollande)

Les amateurs de cerises et de chocolat apprécieront cette version allégée du gâteau allemand Forêt-Noire.

Gulabjamun (Inde)

Le Gulabjamun est l'un des desserts indiens les plus populaires. Il s'agit de beignets à base de lait concentré ou écrémé, remplis de rose. sirop de sucre.

Vinarterta (Islande)

En Islande, ce layer cake aux pruneaux est aussi appelé « Striped Lady ». Il est généralement préparé pendant les vacances d’hiver, notamment à Noël. Il n’existe pas de recette unique, mais il est possible d’en essayer plusieurs.

Banoffee Pie (Angleterre)

C'est peut-être l'un des desserts les plus étonnants d'Angleterre. Il est composé de bananes, de crème et de caramel au lait concentré. Le tout est disposé sur une croûte de biscuits émiettés et de beurre.

Knafeh (Moyen-Orient)

De nombreux pays du Moyen-Orient, comme le Liban, la Jordanie, la Palestine, Israël et la Syrie, prétendent être le berceau de ce délicieux dessert. Mais personne ne peut le dire avec certitude. Les mêmes Grecs préparent un plat très similaire appelé kataifi, mais ils n’y mettent pas de fromage à pâte molle.

Tiramisu (Italie)

Le tiramisu est l'un des desserts italiens les plus populaires, à base de biscuits savoiardi imbibés de café et crémés d'œufs battus, de sucre et de mascarpone. En raison de sa popularité, il s'est répandu dans le monde entier et a acquis de nombreuses variantes.

Cranahan (Écosse)

Un dessert écossais traditionnel à base de... gruau, crème, whisky et framboises. C'est une occasion incroyable d'impressionner les invités non seulement dans le cœur, mais aussi dans l'estomac.

Gâteaux Rocky Road (Australie)

Rocky Road est un dessert australien à base de chocolat au lait, de guimauves et servi sous forme de gâteaux ou de cupcakes. Aux États-Unis, il est généralement servi avec de la glace.

Gâteau au chocolat "Guinness" (Irlande)

Les Irlandais ont leur propre idée de célébrer Noël ou la Saint-Patrick. Et l’alcool y joue un rôle important, même dans les desserts. Et la combinaison du chocolat et de la bière dans un gâteau sera tout simplement inégalée.

Gâteau « Trois Laits » (Mexique)

Le gâteau tire son nom du fait qu'il est trempé dans trois types lait. Bien que la cuisine mexicaine soit connue pour ses plats délicieux mais très copieux, ce dessert peut être qualifié de plus léger et de plus inoffensif en termes de calories.

Gâteau du Diable (États-Unis)

Le gâteau est fabriqué à partir de chocolat noir et tire son nom de son goût riche et riche, qui ne peut tout simplement pas être un péché.

"Dobos" (Hongrie)

"Dobosh" - magnifique gateau éponge de sept étages de gâteau enrobés de crème au beurre au chocolat et décorés de caramel. Il doit son nom à son créateur, le chef hongrois Joseph Dobos.

Brazo de Gitano (Espagne)

Bien que son nom se traduise par « main gitane », il s’agit simplement d’un rouleau d’éponge. Il convient de noter qu’il n’est pas du tout apparu en Espagne, mais quelque part en Europe centrale, mais c’est ici qu’il est devenu un dessert traditionnel de Noël.

Bûche de Noël (Belgique/France)

C'est incroyable délicieux petit pain, préparé à partir de gateau moelleux au chocolat et crème au chocolat. Il est généralement saupoudré de sucre en poudre, censé symboliser la neige.

Melomakarona (Grèce)

Il est tout simplement impossible de s’arracher à ces petits biscuits au miel. C'est l'une des friandises les plus populaires en Grèce pendant les vacances de Noël. Et pour rendre le goût encore meilleur, la melomacarona est recouverte de chocolat au lait.

Profitéroles (France)

Les profiteroles sont l'un des meilleurs desserts au monde, composées de boules de pâte à choux fourrées à la crème et enrobées d'un glaçage au chocolat au lait.

Gâteau Sacher (Autriche)

C'est l'un des gâteaux au chocolat les plus célèbres au monde depuis son introduction en 1832 grâce à l'Autrichien Franz Sacher. Il s'agit d'une superbe génoise recouverte d'une fine couche de confiture d'abricots, et le glaçage au chocolat sur le dessus ne fait que souligner la grandeur de son goût.

Gâteau Pavlova (Nouvelle-Zélande)

Ne vous laissez pas tromper par le nom, le dessert a été inventé en Nouvelle-Zélande. Mais il porte en réalité le nom de la grande ballerine russe Anna Pavlova. C'est une meringue délicate, agrémentée de chantilly et de morceaux de fruits frais.

Panettone (Italie)

C’est sans doute le pain sucré de Noël le plus populaire en Europe au cours des dernières décennies. Il est apparu à Milan et est rapidement devenu un symbole de la ville. De nos jours, le panettone est présent dans de nombreuses villes européennes et américaines.

Cheesecake (Grèce/États-Unis)

Un dessert incroyablement savoureux, dont l'origine est généralement attribuée aux Américains, fera table de fête unique. Et l’histoire du cheesecake est plus longue qu’il n’y paraît. Les premiers souvenirs de lui remontent au Ve siècle avant JC. L'ancien médecin grec Aegimus a écrit un livre entier sur l'art de préparer des cheesecakes.

Gâteau Forêt-Noire (Allemagne)

"Forêt Noire" - étonnamment savoureuse gateau au chocolat, composé de quatre gâteaux éponge, cerises marinées et crème fouettée, saupoudrées de pépites de chocolat et décorées de baies. Et pour le dessert tu peux servir une tasse

Parfois, après le petit-déjeuner ou le déjeuner, vous avez envie de quelque chose de savoureux ou de sucré pour prendre soin de vous ou de votre famille. Les biscuits et friandises du commerce ne suscitent aucun intérêt, ils deviennent ennuyeux avec le temps et il n'y a aucune envie de faire des tartes pendant une demi-journée. Le problème peut être résolu simplement : vous pouvez préparer de délicats desserts faits maison en y consacrant très peu de temps. Les friandises à la maison se révéleront très savoureuses, sucrées, moelleuses et peu de nourriture sera dépensée pour elles.

Il existe de nombreuses recettes pour réaliser des desserts rapides à la maison. Les femmes au foyer utilisent des baies fraîches ou surgelées, du fromage cottage, de la crème, du chocolat et des jus de fruits. Vous pourrez très rapidement réaliser une cocotte, un gâteau, réaliser un cocktail, une salade de fruits. L'essentiel est de ne pas avoir peur d'expérimenter en cuisine et de surprendre ensuite votre famille avec une délicieuse gourmandise.

Recettes de desserts aux fruits et aux baies

Des desserts très savoureux sont préparés à partir de baies fraîches et de fruits hachés. Ils sont non seulement sucrés et tendres, mais aussi très sains. Ils sont particulièrement faciles à réaliser en été, lorsque la récolte est mûre. Ces friandises ne prennent que 10 à 15 minutes à préparer. Habituellement, les baies ou les morceaux d'oranges, de pommes et de kiwis sont accompagnés de crème, de glace et de crème sure.

Les desserts aux fruits peuvent facilement être préparés sous forme de salade en coupant des pommes, du kiwi, de la poire, de la banane en morceaux et en les mélangeant avec du yaourt ou de la crème sure. Il est préférable de mettre cette salade dans un vase à pied ou un verre et de la refroidir sur la grille du réfrigérateur avant de la servir. Si vous voulez quelque chose d’original et d’intéressant, vous devez utiliser votre imagination.

Voici quelques délicieuses friandises avec de la crème et de la glace à titre d'exemple :

Tu auras besoin de:

• un verre de fraises fraîchement lavées ;
• une boîte de crème ;
• une poignée de noix hachées pour saupoudrer.

Préparation:

1. Pressez un peu de crème sur des coupelles à dessert ou des tranches de pain en spirale et déposez les baies dessus.
2. Nous répétons la procédure en plaçant une grosse fraise dessus.
3. Saupoudrez la friandise d'arachides, vous pouvez prendre des cacahuètes et des noix.

Conseils:

1. Au lieu de fraises, vous pouvez utiliser des framboises, des mûres, des tranches de banane et du kiwi.
2. En hiver, les baies fraîches peuvent être facilement remplacées par des conserves ou de la confiture.
3. Vous pouvez d'abord faire frire les morceaux de pain dans un grille-pain et les refroidir, ce sera encore plus savoureux.

Tu auras besoin de:

• un verre de cassis rouge ou noir, vous pouvez ajouter des baies mélangées ;
• un verre de framboises ou de mûres, les fraises conviennent également ;
• un verre de fromage cottage à pâte molle ;
• un verre de crème épaisse ;
• 4 cuillères de sucre ;
• cuillère de miel.

Préparation:

1. Broyer la plupart des baies dans un mixeur et mélanger avec le sucre.
2. Battre la crème au mixeur ou au mixeur jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse, ajouter le fromage cottage, mélanger à nouveau.
3. Graisser n'importe quel moule ou plat avec du miel liquide, disposer des couches de crème caillée et de purée de baies, mélanger avec une cuillère pour créer un beau motif.
4. Saupoudrer le reste de baies entières et placer au congélateur.

Conseils:

1. Vous pouvez remplacer les baies fraîches en prenant confiture épaisse. Dans ce cas, on n'ajoute pas de sable ; la glace sera toujours sucrée.
2. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer la glace de noix hachées et ajouter de la vanilline à la crème.

Recettes de desserts pour le thé

Vous pouvez préparer des desserts selon des recettes simples à base de biscuits ou de biscuits tout préparés. Dans ces cas, il suffit de préparer une crème à base de beurre, de crème ou de baies. Certaines femmes au foyer parviennent même à cuire des cupcakes au micro-ondes, surprenant leur foyer par leur rapidité de préparation et leur goût délicat. Une telle cuisson demande peu de nourriture et de temps.

Tu auras besoin de:

• 4 cuillères à soupe chacun de farine, sucre, lait ;
• 2 cuillères à soupe chacune de poudre de cacao, d'huile végétale ;
• œuf;
• crème et fraises, cerises pour la décoration ;
• soda et vanilline sur le bout d'une cuillère à café.

Préparation:

1. Mélanger tous les ingrédients avec une fourchette.
2. Graisser un moule en silicone avec de l'huile pour éviter que la pâte ne colle, verser le mélange dedans.
3. Placer au micro-ondes à température maximale, cuire 3 minutes.
4. On le sort, on le sort, on le coupe en deux dans le sens de la longueur.
5. Pressez la crème au milieu et sur le dessus, ajoutez une fraise ou une cerise.

Conseils:

1. Si vous n'avez pas de moules, vous pouvez faire ce gâteau dans n'importe quelle tasse, grand mug ou bol.
2. Pour la décoration, vous pouvez utiliser de la crème sure, du chocolat râpé, du sucre vanillé ou de la poudre à la place de la crème.

Tu auras besoin de:

• emballage de génoises prêtes à l'emploi, nature ou chocolatées;
• un paquet de beurre et une boîte de lait concentré pour la crème, une barre de chocolat ;
• fruits confits ou noix pour décorer le gâteau.

Préparation:

1. Nous préparons d’abord la crème. Battre le beurre ramolli et le lait concentré au batteur en une masse dense et laisser refroidir.
2. Ensuite, vous devez faire fondre le chocolat.
3. On sort les gâteaux du paquet, il y en a généralement 3. Lubrifiez chacun avec de la crème, puis avec du chocolat, placez-les les uns sur les autres.
4. Déposez le reste de crème dessus et nappez les côtés de chocolat liquide.
5. Décorez le gâteau avec des fruits confits ou des miettes de noix hachées.

Conseils:

1. Vous pouvez décorer le gâteau avec des morceaux de fruits, des baies ou utiliser de la confiture épaisse d'orange ou de fraise à la place du chocolat.
2. Pour embellir le gâteau, il faut essorer la crème à l'aide d'une seringue ou d'un sachet à pâtisserie.

Dans la chaleur estivale, les cocktails frais constituent une excellente boisson rafraîchissante à la maison. Les enfants et de nombreux adultes apprécieront ces desserts. La base est généralement de la glace, de la crème, du yaourt ou du lait. Différents goûts sont obtenus grâce aux fruits et aux baies.

En voici quelques rapides recettes simples cocktail maison :

Cocktail à la banane

• un verre de lait froid ;
• banane;
• une cuillerée de sucre;
• 2 cuillères à soupe de fromage cottage à pâte molle.

Mélangez le tout avec un mixeur, coupez d'abord la banane en morceaux. Verser dans un grand verre et boire avec une paille.

Cocktail de fraises

• un verre de glace crémeuse ;
• un verre de lait;
• un verre de fraises.

Mélangez le tout avec un mixeur, versez dans des verres, décorez de baies et d'un glaçon dessus.

Smoothie au yaourt et aux fruits

• un verre de lait;
• un verre de yaourt aux fruits ;
• 4 cuillères de glace ;
• une poignée de baies quelconques : fraises, framboises ;
• banane;
• kiwi.

Coupez la banane et le kiwi en morceaux, puis mélangez tous les produits à l'aide d'un mixeur. Verser dans un verre, décorer le bord d'un cercle de kiwi et d'une baie.

Conseils:

1. Vous pouvez acheter n’importe quelle saveur de glace, même du chocolat.
2. Il est recommandé de décorer les cocktails avec des tranches de fruits, des baies, saupoudrer de chocolat râpé et de flocons de noix de coco.

Idées de desserts pour les enfants

Les desserts des enfants doivent avoir un goût sucré, Beau design. Vous devez utiliser différents types de glaces, de crème, de baies mûres et de chocolat pour les préparer.

Voici quelques desserts simples pour les enfants :

Tu auras besoin de:

• barre de chocolat au lait;
• grosses fraises mûres.

Préparation:

1. Vous devez d’abord casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au micro-ondes.
2. Ensuite, vous devez tremper chaque baie à moitié dans le chocolat et maintenir jusqu'à ce que l'excédent s'égoutte.
3. Vous pouvez maintenant le mettre sur une assiette et attendre qu'il durcisse.

Conseils:

1. Pour plus de commodité, vous pouvez placer chaque baie sur un cure-dent afin de ne pas vous tacher les doigts.
2. Au lieu du chocolat au lait, vous pouvez faire fondre du chocolat blanc puis rouler les baies dans des flocons de noix de coco.

Tu auras besoin de:

• 200 grammes de glace, n'importe laquelle fera l'affaire ;
• un demi-verre de baies différentes;
• une assiette de fruits ;
• Confiture.

Préparation:

1. Nous mettons la glace d'une grande boîte dans des vases en portions.
2. Versez dessus toute confiture ou conserve.
3. Décorez de morceaux de fruits et de baies fraîches.

Conseils:

1. Au lieu de fruits frais, vous pouvez prendre des fruits en compotes.
2. Il est préférable de verser la glace avec une cuillère chaude afin de pouvoir la façonner en boule ou en ovale.

Toutes ces recettes de desserts sont très simples, faciles à préparer et prennent peu de temps. Ni les enfants ni les adultes ne refuseront une telle friandise. Vous pouvez les préparer très rapidement lorsqu'il n'y a rien pour le dessert ou que des invités arrivent à l'improviste. Chaque friandise ne prend pas plus de 15 minutes à préparer et son goût est sucré, tendre et délicieux.

Dessert- Ce sont de délicieux plats sucrés qui terminent généralement le repas. C'est cet ordre de servir des plats sucrés qui ne s'est finalement formé qu'au XIXe siècle. Cependant, à l’heure actuelle, personne n’adhère aussi strictement à cette séquence. À la maison, le dessert apparaît sur la table exactement au moment où il convient.

Jusqu'à récemment, le dessert était considéré comme un luxe et, dans la plupart des cas, seules les personnes riches ou aux revenus modestes pouvaient se le permettre, mais uniquement lors des vacances et des occasions spéciales. Aujourd'hui, la valeur des plats sucrés n'est plus si élevée. Les personnes, quel que soit leur niveau de revenu, peuvent s’offrir un dessert. La difficulté réside plutôt dans le choix des plats sucrés, car leur variété est tout simplement étonnante. De plus, des difficultés surviennent non seulement lors de l'achat d'un dessert, mais également lors du choix d'une recette pour le préparer à la maison. Même un spécifique Pâtisserie propose des dizaines, voire des centaines, de variantes de préparation.

La question se pose naturellement : quels types de desserts existe-t-il ? Il en existe de nombreux types ! Ainsi, par exemple, vous pouvez diviser les desserts en fonction des produits qui les sous-tendent. Ainsi, les desserts peuvent être des fruits, des baies, des noix, du chocolat, des produits laitiers, de la farine, etc. De plus, les plats sucrés peuvent être servis froids, comme une glace, ou chauds, comme un chocolat chaud. Les desserts sont également divisés en types selon que la cuisson est nécessaire ou non pour leur préparation. De plus, les plats sucrés sont souvent divisés en plats simples et complexes. Cette caractéristique concerne à la fois le procédé de préparation lui-même et la composition du dessert (un dessert à un composant est donc considéré comme simple et un dessert à plusieurs composants est considéré comme complexe). Les desserts peuvent aussi être rapides à préparer, comme on dit, pressés, ou de longue durée. La liste des types de desserts peut être continuée à l'infini, nous nous arrêterons donc ici, mais nous examinerons un peu plus en détail les desserts avec et sans pâtisserie, froids et chauds, simples et complexes.

Avec ou sans cuisson

Les recettes de desserts qui impliquent la cuisson sont généralement des produits à base de farine, par exemple des muffins, des biscuits, des tartes, des tartes, des gâteaux, des gâteaux, des petits pains. En même temps, il ne faut pas avoir peur du mot « pâtisserie » lui-même. Cela semble cacher une cuisson longue et fastidieuse. Mais cette idée n’est pas tout à fait correcte. Aujourd'hui, il existe de nombreux appareils qui facilitent et simplifient le processus de cuisson. Par exemple, en utilisant un micro-ondes, vous pouvez préparer de délicieux muffins en cinq minutes maximum.

Quant aux desserts sans cuisson, il n'y en a pas moins que les desserts avec pâtisserie. Il s'agit notamment des gelées, des mousses, des bonbons, des glaces, des salades de fruits et même des soupes sucrées. Bien entendu, cette liste est loin d’être complète. Il existe de nombreux autres desserts sans cuisson. Mais leur temps de préparation, malgré l'absence de traitement thermique, peut être bien plus long que celui des plats sucrés qu'il faut cuire.

Froid et chaud

En fonction de la température de service, les desserts peuvent être divisés entre ceux servis froids et ceux servis chauds. Les plats sucrés servis froids représentent l’écrasante majorité. Il s'agit non seulement de glaces et de gelées, mais également de nombreux types de produits de boulangerie, qui sont également généralement servis frais. Le représentant le plus frappant peut être appelé gâteau. Même les versions de ce dessert soumises à un traitement thermique sont invariablement servies après de nombreuses heures de vieillissement au réfrigérateur.

Les desserts chauds comprennent certaines boissons dessert (cacao, café spécialement préparé ainsi que chocolat chaud), des fruits cuits au four et également certains produits à base de farine, qui sont généralement servis chauds.

Simple et complexe

Les desserts peuvent être simples ou complexes à préparer. Même une personne sans expérience en cuisine peut créer des plats sucrés simples, mais pour préparer des desserts complexes, vous devrez « vous armer » de quelques astuces et secrets, ainsi que de suffisamment de temps libre. Cependant, après avoir étudié les recettes pour préparer tel ou tel type de dessert, vous comprendrez que l'indicateur de complexité est conditionnel. L’un et l’autre type peuvent être préparés sans difficulté. De plus, les desserts peuvent être divisés en simples et complexes en fonction du nombre de composants qu'ils contiennent. Ainsi, un dessert simple est, en règle générale, un plat sucré composé d'un ou deux composants, et un dessert complexe est un plat sucré à plusieurs composants.

Dans cette section du site, vous pouvez trouver tous les types de desserts répertoriés. Choisissez une recette pour le plat sucré que vous aimez et commencez à le préparer. Cela ne sera pas difficile si vous agissez conformément à toutes les recommandations des autorités spécifiques. recette étape par étape avec photo. D'ailleurs, une description textuelle du processus de cuisson est accompagnée de photos étape par étape, ce qui signifie qu'aucune nuance de la cuisson ne vous échappera !

Toutes les recettes de préparation de desserts contiennent des instructions très précises concernant un processus de cuisson particulier. Cependant, si vous voulez vraiment maîtriser l'art de la confiserie, vous devez alors connaître certains dogmes du travail avec tel ou tel produit. Ce sont les astuces qui devraient absolument être dans votre « arsenal » !

• Composant de nombreux desserts - oeufs de poule. Ils doivent être frais, sinon vous ne verrez pas un dessert délicieux comme vos propres oreilles. Pour déterminer la fraîcheur des œufs, vous pouvez utiliser une méthode assez simple. Elle consiste à plonger les œufs dans une solution salée à dix pour cent. Le produit frais coulera immédiatement au fond. À propos, les œufs qui ne sont pas frais sont très difficiles à battre.
• Si vous ne devez travailler qu'avec des jaunes de poulet, n'oubliez pas qu'il est préférable de les broyer après les avoir préchauffés. Lorsqu’ils sont chauds, ils seront plus souples que lorsqu’ils sont froids.
• Mais il vaut mieux battre les blancs refroidis. Cependant, vous ne devez pas utiliser batterie de cuisine en aluminium. Au contact, les blancs commencent à foncer.
• Si vous devez fouetter de la crème pour le dessert, elle doit, comme les blancs, être pré-refroidie. De plus, seule la crème épaisse convient à cet effet.
• Si vous devez utiliser de la gélatine pour préparer un dessert, elle doit être diluée dans un rapport de un à dix, c'est-à-dire qu'une cuillère à soupe de gélatine est versée avec dix cuillères à soupe de liquide. Pour dissoudre les cristaux de la substance ci-dessus, celle-ci doit être trempée pendant une heure maximum. Le liquide doit être à température ambiante. Ce n'est qu'après cette manipulation que la gélatine est utilisée pour la suite du processus de préparation.
• Lorsque vous choisissez un biscuit comme base d'un dessert, n'oubliez pas qu'il ne doit être coupé qu'une fois complètement refroidi. Un biscuit chaud et même tiède se froissera et se cassera.
• Lorsque vous faites cuire quelque chose sur une plaque à pâtisserie, ne soyez pas trop paresseux pour le recouvrir de papier sulfurisé. Cela facilitera la séparation du produit cuit et vous n'aurez pas à laver la plaque à pâtisserie.

Bonne chance pour préparer des desserts à la maison ! Et si vous doutez de vos capacités, assurez-vous de vérifier ce que vous recherchez photos étape par étape recette.