Comment faire de délicieuses crêpes. La meilleure recette de crêpes

À votre attention - une recette pour faire des crêpes au lait aigre. Cela aide dans une situation qui se produit dans toutes les familles - lorsque le lait tourne au vinaigre. Les crêpes sont merveilleuses, encore plus savoureuses que d'habitude :)

Régalez-vous et faites plaisir à vos proches avec des crêpes russes traditionnelles, légères, parfumées et fines. Même si vous n'avez jamais fait de grandes crêpes auparavant, cette recette le fera!

Recette de crêpes ordinaires maison avec du lait - cuisson de crêpes maison classiques avec du lait. Une bonne recette - les crêpes sont ordinaires, classiques, comme depuis l'enfance. Simple, rapide, délicieux !

Crêpes sur l'eau - peut-être le moyen le plus simple de faire des crêpes parmi tout ce que j'ai rencontré. Malgré la rareté des ingrédients, les crêpes sur l'eau sont très savoureuses.

Recette de crêpes rouges. La cuisson de ces crêpes n'est pas du tout difficile, mais elles s'avèrent très savoureuses.

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Je vous dis à quel point il est facile de faire de délicieuses crêpes au kéfir. La recette est simple et accessible à tous, et le résultat est tout simplement magnifique. Je recommande!

Les crêpes de carême sont d'excellentes crêpes pour le jeûne ou le cas où les œufs manquent soudainement à la maison et que vous voulez vraiment des crêpes. Rapide, facile, abordable et très savoureux.

Recette de crêpes françaises. Essayez les crêpes françaises et vous en ferez plus d'une fois. Bon appétit!

Les crêpes à la crème sure sont très douces et tendres. Les crêpes à la crème sure sont très bonnes à servir au petit-déjeuner, elles peuvent également être préparées avec une variété de garnitures au choix.

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Recette de crêpes Guryev. Des crêpes poreuses, aérées, tendres et très savoureuses.

Recette crêpes à la crème sur le kéfir.

Recette pour faire des crêpes eau minérale. Essayez de faire cuire des crêpes maigres sur de l'eau minérale et soyez surpris de leur tendreté et de leur douceur!

Tout le monde aime les crêpes, petits et grands, et il existe une multitude de recettes pour en faire. Cette recette est magnifique, délicieuse et crêpes moelleuses que vous cuisinerez en 15-20 minutes.

Une recette de pancakes à la levure qui, selon la garniture, peut être soit une bonne collation, soit un dessert délicat.

Les crêpes au lactosérum sont savoureuses et belles. Les crêpes au lactosérum sont légèrement plus épaisses que les crêpes ordinaires, elles sont donc bonnes pour faire des crêpes.

J'adore les petits déjeuners tardifs. Les jours libres, on a le temps de bricoler en cuisine et de cuisiner, par exemple, des crêpes au beurre ! Simple, délicieux, fait maison. Le beurre doit être enveloppé dans une crêpe chaude et déguster !

Des crêpes simples avec une pâte tendre et toute garniture à partir de produits présents dans chaque foyer.

Recette de crêpes maigres.

Recette de crêpes à la semoule - faire des crêpes à partir de semoule avec de la crème sure. Essayez de cuisiner ces pancakes pour Shrovetide, très savoureux !

Recette de crêpes aux flocons d'avoine avec des oignons. Il n'y a rien de compliqué à faire des pancakes selon cette recette.

Les crêpes aux graines de pavot devraient plaire aux enfants et aux amateurs de pavot, bien sûr. Ces pancakes ont l'air festifs et conviennent tout à fait comme dessert pour un goûter entre amis. Et faire ces crêpes est facile.

Une recette de crêpes maison facile. Délicieux, beau, rapide !

Les crêpes au lait sont les crêpes les plus simples, les plus délicieuses et les plus populaires qui sont préparées dans presque toutes les familles. Je raconte et montre comment faire cuire des crêpes avec du lait.

Crêpes- l'un des plats préférés de nombreuses personnes. Malgré la recette simple et cuisson rapide, les crêpes seront toujours populaires. Le remplissage est d'une grande importance, car il donne un goût et un plaisir encore plus agréables.

Recette. Comment faire de la pâte à crêpes ?

Pour le test, nous avons besoin de :

Lait, 0,5 l.;

Oeufs, 2 pièces ;

farine, 1 cuillère à soupe;

Sucre, 1 cuillère à soupe;

Sel, 1/2 c.

1. Préparez tous les ingrédients. Sortir à l'avance le lait et les œufs du réfrigérateur afin qu'ils soient température ambiante pendant la cuisson.

2. Mélanger les œufs, le sel et le sucre.

3. Ajouter le lait et bien fouetter.

4. Tamiser la farine à travers un tamis et commencer à ajouter progressivement à notre masse. Bien mélanger en ajoutant pour éviter les grumeaux.

ATTENTION! Ajouter la farine jusqu'à ce que la masse ressemble à de la crème sure liquide.

5. Nous chauffons la poêle à feu moyen ou même doux, la graissons avec de l'huile végétale.

6. Faisons des crêpes ! A l'aide d'une louche, versez la pâte dans le moule par portions. Tenir le moule de manière à ce que la pâte s'étale sur toute la surface.

7. Retourner après 2-3 minutes. Vous pouvez utiliser une spatule en bois pour cela. Cuire encore 3 minutes.

8. Lorsque les deux côtés sont prêts - mettez un plat!

Et voilà, vos crêpes sont prêtes !

VIDÉO. Comment faire des crêpes maison ?

Recette. Comment faire des crêpes sur l'eau ?

Les crêpes sur l'eau sont considérées comme plus diététiques que sur le kéfir ou le lait. Et donc, de quoi avons-nous besoin :

Eau, 1 cuillère à soupe.;

Oeufs, 1 pc.;

farine, 1 cuillère à soupe;

Huile végétale, 3 cuillères à soupe;

Sucre, 1 cuillère à soupe;

Sel, 1/2 c.

1. Cassez 1 œuf dans un bol, ajoutez-y le sucre et le sel.

2. Bien mélanger et ajouter la farine et l'eau. Mélangez à nouveau, il est préférable d'utiliser un mélangeur, jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Nous essayons d'éviter les grumeaux.

3. Ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale pour que les pancakes ne collent pas à la poêle pendant la cuisson.

4. Allumez la cuisinière à feu moyen et placez-y une poêle à frire. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale.

5. Verser la pâte à la louche et essayer de recouvrir toute la surface du moule. Frire des deux côtés pendant quelques minutes.

Bientôt toutes vos crêpes seront prêtes !

VIDÉO. Comment faire des crêpes sur l'eau ?

Recette. Comment faire des crêpes au kéfir ?

Lors de la cuisson des crêpes sur du kéfir, nous avons besoin d'un peu plus d'ingrédients :

Amidon, 4 cuillères à soupe;

Farine, 8 cuillères à soupe.;

Sucre, 1 cuillère à soupe;

Soda, 1/2 cuillère à café ;

Huile végétale, 3 cuillères à soupe;

Sel, 1/2 c.

Commençons! Instruction étape par étape.

1. Nous prenons les œufs, cassons et séparons le jaune du blanc. Ajouter le sucre aux jaunes et mélanger (vous pouvez utiliser un mélangeur).

2. Ajouter le soda au kéfir, mélanger et laisser reposer quelques minutes.

3. Revenons aux jaunes fouettés. Ajoutez-y de l'amidon, de la farine et commencez à bien mélanger en ajoutant un peu de kéfir. Nous apportons à une masse uniforme.

Ils s'avèrent toujours très tendres, aérés et fondent dans la bouche. Par conséquent, analysons à nouveau toutes les nuances de la cuisson de la méthode du lait.

Pour que votre résultat plaise toujours à la fois extérieurement et en termes de facteurs gustatifs, vous devez suivre les règles suivantes:

1. Essayez de prendre de la farine prime ou mixte. Assurez-vous de le tamiser avant de pétrir la pâte.
2. Les œufs doivent être frais. Battez-les mieux avec un fouet.
3. Utilisez du lait chaud, mais pas brûlant.
4. N'en faites pas trop avec du sucre, sinon les gâteaux brûleront. Il vaut mieux servir avec une sauce sucrée que de gâcher toute la délicatesse.
5. Pour que les crêpes soient luxuriantes, ajoutez du soda ou de la levure.
6. Si vous aimez les friandises fines, faites de la pâte, si elle est épaisse, épaisse.
7. Assurez-vous d'ajouter de l'huile végétale lors du pétrissage, afin que les crêpes ne collent pas.
8. Bien chauffer la poêle avant la cuisson et la graisser avec de l'huile.
9. Il est préférable d'empiler le plat fini en tas et de le graisser avec un petit morceau de beurre.

En fait, la préparation de cette friandise est tout un art, et pour les chefs inexpérimentés, tout peut ne pas fonctionner du premier coup. Mais l'essentiel est d'essayer de ne pas avoir peur, et de suivre également toutes les astuces dont j'ai parlé ci-dessus.

Aussi celui-ci pour vous photo étape par étape recette, donc je pense que vous serez un succès !!

Ingrédients:

• Lait - 500 gr.;
• Oeufs - 2 pièces;
• Sucre - 2-3 cuillères à soupe;
• Sel - 1/2 cuillère à café;
• Farine - 260 gr.;
• Huile végétale - 50 ml;
• Soda - 1/2 cuillère à café;
• Acide citrique - 1/4 cuillère à café;
• Eau - 50 gr..

Méthode de cuisson :

1. Battez les œufs dans un bol profond, ajoutez le sucre et le sel. Battre la masse avec un fouet ou un mixeur.

2. Ajouter la moitié du lait et la farine tamisée, bien mélanger le tout à nouveau.

4. Versez maintenant huile de tournesol et remuez.

5. Diluer dans un verre acide citrique dans l'eau, ajouter du soda. Au fur et à mesure que le soda s'éteint, ajoutez-le à la pâte.

La soude peut également être trempée avec du vinaigre.

6. Fendre le moule et graisser avec une fine couche d'huile de tournesol.

7. Versez la pâte, mais un peu pour que le gâteau soit fin. Inclinez la casserole avec la poignée pour que la masse soit uniformément répartie. Immédiatement, vous verrez l'apparition de trous.

8. Dès que les bords sont dorés, retourner de l'autre côté. Frire pendant 1-2 minutes de plus. Pliez les crêpes finies en un tas et graissez avec un morceau de beurre.

Une recette rapide de pancakes à la levure

Mais auparavant, les crêpes à la levure étaient très populaires, elles se révèlent toujours particulièrement colorées et délicates. Certes, ils prendront un peu plus de temps que pour les délices ordinaires, mais le résultat vous séduira.

Ingrédients:

• Levure sèche à grande vitesse - 1 cuillère à café;
• Lait - 550 ml;
• Sucre - 2-3 cuillères à soupe;
• Sel - une pincée;
• Oeufs de taille moyenne - 2 pcs.;
• Beurre - 30 gr.;
• Vanilline (facultatif) - une pincée;
• Farine - environ 300 gr.

Méthode de cuisson :

1. Dissoudre le sucre dans le lait tiède (150 ml), ajouter la levure et mélanger, laisser reposer 10 minutes.

2. Battre les œufs avec du sel.

3. Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Ajouter aux œufs battus, verser le lait restant ici.

4. Passer la farine au tamis, mélanger avec la vanille et ajouter progressivement à la pâte.

5. Bien mélanger le tout. Couvrez le récipient avec une serviette et placez-le dans un endroit chaud pendant 2 heures.

6. Faites chauffer la poêle et faites cuire des deux côtés. Bon appétit!!

Recette pas à pas de crêpes fines pour débutants

Au fait, vous pouvez retourner les gâteaux avec vos mains, je le fais toujours, enfin, ou avec une spatule.

Ingrédients:

• Oeuf de poule - 2 pièces;
• Lait - 500 ml;
• Sel - 1 pincée;
• Sucre - 1 cuillère à café;
• Farine - 180 gr..

Méthode de cuisson :

1. Conduisez les œufs dans un bol et ajoutez du sel. Battre légèrement à la fourchette. Ensuite, versez le lait et ajoutez le sucre. Ajouter progressivement la farine.

2. Bien mélanger la pâte. Il est préférable d'utiliser un mixeur pour qu'il n'y ait pas un seul grumeau.

3. Nous donnons une petite masse à tenir debout. A ce moment, chauffer la poêle et graisser avec de l'huile. Verser une petite portion de pâte en la répartissant uniformément sur le moule. Frire des deux côtés.

La recette la plus simple de la pâte à crêpes au lait

Choisissez l'une des méthodes suggérées pour préparer la pâte, car elles sont toutes réussies. L'essentiel est de ne pas oublier de bien mélanger la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, sinon les aliments risquent de devenir crus lors de la friture.

Ingrédients:

• Lait - 0,5 l;
• Oeufs de poule - 3 pièces;
• Huile végétale - 4 cuillères à soupe;
• Sucre - 1 cuillère à soupe;
• Farine - 1 cuillère à soupe.;
• Sel - une pincée;
• Soda - une pincée.

Méthode de cuisson :

1. Versez le lait chaud dans un bol, ajoutez le sucre, le sel et le soda. Remuer.

2. Battez ensuite les œufs. Fouettez-les à la fourchette.

3. Versez le lait végétal.

4. Ajouter lentement toute la farine et bien mélanger jusqu'à ce que tous les grumeaux disparaissent.

5. Fendre la poêle, badigeonner d'huile. Cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lubrifiez les crêpes finies avec un morceau de beurre.

Vidéo sur la façon de faire de délicieuses crêpes

Et maintenant une petite classe de maître pour vous. Trouvé une belle histoire. Écrivez vos commentaires si vous avez essayé cette recette ou non. N'oubliez pas que les crêpes peuvent être servies avec farce différente: viande, sucré ou poisson.

Voici un article si petit mais utile que j'ai reçu. Partagez des recettes sur dans les réseaux sociaux, écrivez des critiques et surtout cuisinez avec plaisir !! Tout le monde Bonne humeur!! À plus tard!!

Les crêpes sont un mets délicat, sans lequel il est difficile de faire à la fois en semaine et les jours fériés.

Pour les ménagères aux expériences culinaires variées, il est important de connaître la recette, ou plutôt quelques-unes, permettant de cuisiner délicieuses crêpes rapidement et sans effort supplémentaire.

Il est important que les convives aiment le plat, et pour cela je vous conseille de prendre un peu de temps et de lire l'article plus en détail.

Plus crêpes simples cuit à partir de pâte à base de lait, de kéfir ou d'eau. Malgré la petite liste d'ingrédients, le résultat est toujours excellent.

Les crêpes sont servies chaudes, car elles semblent moins savoureuses lorsqu'elles sont froides. Suivez cette méthode de présentation et vous aurez toujours des fans reconnaissants parmi vos amis et votre famille.

Recette de crêpes au kéfir

Prendre : 2,5 tasses de farine ; verre d'eau; pot de kéfir d'un demi-litre; 2 gros œufs; 3 grosses cuillères à soupe de sucre; 5 g de sel et de soda; 5 m. cuillères d'huile végétale raffinée.

Pour préparer la pâte à crêpes, suivez ces instructions :

1. Versez le sucre et le sel dans le récipient dans la quantité requise pour une recette simple de délicieuses crêpes.
2. Incorporer les œufs un à un et battre le mélange jusqu'à consistance lisse.
3. Mesurez 500 ml de kéfir et envoyez-le dans un bol.
4. Versez-y de la farine et, lorsque la masse devient homogène, versez de l'eau bouillante avec du bicarbonate de soude dissous.
5. Remuez intensément la pâte en évitant la formation de grumeaux.
6. Verser l'huile végétale, incorporer la pâte dernière fois et commencer la cuisson des crêpes.
7. Dans une poêle graissée d'huile, une seule crêpe peut être frite à la fois. Le diamètre du fond correspond à la taille d'une crêpe, et toute une pile d'entre eux sort des produits indiqués. Sur la photo, vous voyez une portion qui suffira pour une petite entreprise.

Lorsque les pancakes vermeils sont prêts, la recette demande de graisser chacun d'eux avec du beurre. ce bonne façon les rendre encore plus moelleux et savoureux.

La recette convient à la préparation de friandises pour plusieurs personnes, n'oubliez pas d'en prendre note.

Délicieuse recette de crêpes fines trouées dans l'eau

De délicieuses crêpes, que nous allons maintenant apprendre à cuire, peuvent être poignardées dans l'eau, vous devez en prendre 500 ml.

La liste des autres ingrédients ressemble à ceci : 0,350 kg de farine ; 2,5 m. cuillères de sucre granulé; 5 g de sel et la même quantité de soda; 3 gros œufs; 75 ml d'huile végétale.

Pour préparer la pâte, suivez les instructions :

1. Versez le sucre semoule dans le bol où se trouvent déjà les œufs et frottez avec un fouet.
2. Les cristaux de sucre doivent se dissoudre complètement, puis verser la moitié de l'eau portée à ébullition.
3. Salez la masse, puis ajoutez la farine tamisée.
4. Faire bouillir l'eau restante et dissoudre le soda. Versez la solution de soude chaude dans la pâte en remuant tout le temps avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Cette méthode d'ajout de soda aidera à rendre les crêpes simples plus aérées et tendres.
5. Le tour de l'huile végétale est venu. Lorsqu'elle s'immisce complètement, laissez infuser la pâte.
6. Après 20 minutes, commencez à faire frire les crêpes, la recette demande de le faire dans une poêle bien chauffée. Avant de verser une partie de la pâte sur le fond, assurez-vous de la graisser avec de l'huile végétale ou un morceau de margarine haché à la fourchette.

La photo montre comment faciliter le processus de cuisson d'un plat sans recourir à des dispositifs spéciaux.

aimé recette facile Crêpes? Je ne vous conseille pas de vous arrêter et de lire l'article jusqu'au bout, vous y trouverez une autre façon de faire des crêpes tendres.

La recette la plus délicieuse pour les crêpes minces

Les crêpes sont à la fois luxuriantes et minces. Ils peuvent être préparés avec une grande variété de garnitures ou servis avec de la crème sure, du miel, de la confiture. La méthode de service dépend du goût et du désir de l'hôtesse, qui est guidée par les goûts des membres de la famille.

Si vos plans incluent un élément - cuisson crêpes minces, alors vous devez clouer la pâte sans levure.

Assurez-vous que le résultat vous plaira, car les crêpes sont douces, fines et conviennent pour envelopper une variété de garnitures. Ils mettent parfaitement en valeur leur goût, de sorte que la voie est toujours ouverte aux expériences.

Sur la photo, vous verrez des crêpes farcies de viande hachée, de poisson, de champignons, de masse de caillé. Choisissez ceux qui correspondent à vos préférences et faites plaisir à vos proches.

Rappelez-vous les ingrédients demandés par la recette : 1 litre de lait ; 270 g de farine blanche ; deux oeufs; une pincée de sel; 40 g de sucre; 1/3 cuillère à café de soda et 50 ml d'huile végétale.

Méthode de préparation de la pâte :

1. Fouetter les œufs dans un bol.
2. Salez-les et ajoutez le sucre semoule.
3. Battre la masse jusqu'à consistance lisse.
4. Verser l'huile végétale. Il doit être affiné, sinon les crêpes acquerront une odeur caractéristique.
5. Faites chauffer le lait pour que plus tard les pâtisseries ne se déchirent pas en les retournant. Ne portez pas le lait à ébullition, s'il est trop chaud, les œufs vont cailler et s'écailler.
6. Tout d'abord, versez un quart du lait avec le soda dissous dans le bol et remuez le mélange avec un fouet. Grâce à la levure chimique, en l'occurrence de la soude, on obtient des crêpes dans un trou. Si vous ne l'ajoutez pas, vous obtiendrez une cuisson uniforme sans motifs ajourés.
7. Maintenant, par parties, versez la farine, que la recette nécessite sans faute de tamiser. Vous éviterez ainsi la formation de grumeaux. Après chaque portion, remuez la pâte au fouet jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.
8. Lorsque toute la farine a été introduite, versez le reste du lait. Surveillez la consistance de la pâte, elle doit ressembler à de la crème épaisse. Seulement dans ce cas, la pâte s'étalera facilement au fond de la casserole et contribuera à la formation de crêpes fines. Et c'est exactement ce que nous devons atteindre.
9. Avant de commencer la cuisson, laissez reposer la pâte pendant un quart d'heure. Pendant ce temps, tous les composants finiront par se lier, le gluten gonflera et les pancakes ne se froisseront pas dans la poêle. La méthode d'insistance aide à rendre la pâte plus durable, ne l'oubliez pas.
10. Pour faire frire des crêpes, achetez une poêle spéciale à bords bas pour votre ménage. Dans celui-ci, les crêpes se retournent même sans spatule, il suffit de les jeter et de les attraper en tenant la casserole par la poignée. Ne vous inquiétez pas s'il n'y avait pas de plats spéciaux, l'habituel fera l'affaire. Casserole en fonte. Avant d'y verser la pâte, faites-la chauffer sur la cuisinière et graissez-la avec de l'huile végétale.
11. Faites frire les pancakes à feu doux pendant une minute et demie à deux minutes de chaque côté. Cette méthode vous permet d'obtenir des pâtisseries de couleur rougeâtre, bien cuites de l'intérieur.
12. Le signal de retournement est les bords sombres de la crêpe. Si vous envisagez de réaliser une recette de délicieux nems, alors en revanche, gardez-en un peu. Lorsque de délicieuses crêpes fourrées, enveloppées dans une "enveloppe", reviennent dans la casserole, elles se rattrapent et acquièrent une couleur dorée appétissante.

Regardez la photo, la pâtisserie a l'air appétissante, malgré le fait que les crêpes n'étaient presque pas frites de l'autre côté.

L'eau ordinaire peut être utilisée à la place du lait. Cependant, cette façon de pétrir la pâte vous évitera de faire des crêpes au goût crémeux, du coup elles seront plus insipides.

Recette de crêpes au lait

Liste des ingrédients : un demi-litre de lait ; 2,5 m. cuillères de sucre; 2 ¼ tasses de farine; 3 gros œufs; 5 g de sel et de bicarbonate de soude; 3 art. cuillères d'huile végétale raffinée.

Cuisine:

1. Diviser le lait en deux.
2. Versez le sucre et le sel dans l'un d'eux, battez les œufs.
3. Fouetter le mélange avec un fouet jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
4. Versez la farine en plusieurs parties, et lorsque la pâte devient homogène et épaisse, commencez à verser le lait restant, après y avoir dissous le soda.
5. Avant de commencer la cuisson des crêpes, ajoutez de l'huile végétale raffinée à la pâte. Cette astuce vous aidera à préparer des pâtisseries tendres.
6. Si la casserole n'a pas revêtement antiadhésif, la recette conseille de le graisser d'une fine couche d'huile végétale.

Pour éviter que la pâte ne soit trop grasse, il existe un moyen simple d'appliquer de la graisse au fond du moule. Il vous suffit de prendre un pinceau en silicone et de le tremper légèrement dans un récipient d'huile.

La recette de crêpes simple que nous avons examinée est idéale pour servir avec des garnitures. Ils peuvent être cuits à la fois salés et sucrés, il est important de prendre en compte ce facteur lorsque vous ajoutez du sucre à la pâte et faites de délicieuses crêpes.

Ma recette en vidéo