Ethanol, Ethanolformel
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Systematisch Name	Ethanol
Traditionelle Namen	Ethanol
Chem. Formel	С2H5OH
Ratte. Formel	СH3СH2OH
Physikalische Eigenschaften
Zustand	flüssig
Molmasse	46,069 g/mol
Dichte	0,7893 g/cm³
Oberflächenspannung	22,39×10−3 N/m bei 20 °C N/m
Thermische Eigenschaften
T. schweben.	-114,3 °C
T. kip.	+78,4 °C
T. vsp.	13 °C
T. svspl.	+363 °C
Usw. Explosion	3,28 - 18,95 %
Dreifacher Punkt	-114,3 °C, ? Pa
Kr. Punkt	+241 °C, 63 bar
Mol. Wärmekapazität	112,4 J/(mol K)
Bildungsenthalpie	−234,8 kJ/mol
Chemische Eigenschaften
pKa	15,9
Löslichkeit in Wasser	nicht limitiert
Optische Eigenschaften
Brechungsindex	1,3611
Struktur
Dipolmoment	(Gas) 1,69 D
Einstufung
Reg. CAS-Nummer	64-17-5
PubChem	702
Reg. EINECS-Nummer	200-578-6
LÄCHELT	CCO
Codex Alimentarius	E1510
RTECS	KQ6300000
ChemSpider	682
Sicherheit
LD50	10.300 mg/kg
Toxizität	Metabolit, geringe Toxizität
Sofern nicht anders angegeben, basieren die angegebenen Daten auf Standardbedingungen (25 °C, 100 kPa).

Ethanol(Ethylalkohol, Methylcarbinol, Weinalkohol oder Alkohol, umgangssprachlich oft einfach „Alkohol“) – ein einwertiger Alkohol mit der Formel C2H5OH (Summenformel C2H6O), eine weitere Option: CH3-CH2-OH, der zweite Vertreter der homologen Reihe von einwertige Alkohole, unter Normalbedingungen flüchtige, brennbare, farblose transparente Flüssigkeit.

Der Wirkstoff alkoholischer Getränke ist ein Depressivum – eine psychoaktive Substanz, die das menschliche Zentralnervensystem schwächt.

Ethylalkohol wird auch als Kraftstoff, als Lösungsmittel, als Füllstoff in Alkoholthermometern und als Desinfektionsmittel (oder als Bestandteil davon) verwendet.

• 1 Quittung
  • 1.1 Gärung
    • 1.1.1 Industrielle Herstellung von Alkohol aus biologischen Rohstoffen
    • 1.1.2 Hydrolyseproduktion
  • 1.2 Hydratation von Ethylen
  • 1.3 Ethanolreinigung
  • 1,4 Absoluter Alkohol
• 2 Eigenschaften
  • 2.1 Physikalische Eigenschaften
  • 2.2 Chemische Eigenschaften
  • 2.3 Brandeigenschaften
• 3 Anwendung
  • 3.1 Kraftstoff
  • 3.2 Chemische Industrie
  • 3.3 Medizin
  • 3.4 Parfüme und Kosmetika
  • 3.5 Lebensmittelindustrie
  • 3.6 Sonstiges
• 4 Weltweite Ethanolproduktion
• 5 Verwendung von Ethanol als Autokraftstoff
  • 5.1 Fahrzeugflotte, die mit Ethanol betrieben wird
  • 5.2 Kosteneffizienz
  • 5.3 Umweltaspekte
• 6 Sicherheit und Regulierung
• 7 Die Wirkung von Ethanol auf den menschlichen Körper
• 8 Arten und Marken von Ethanol
• 9 Etymologie der Namen
  • 9.1 Etymologie des Begriffs „Ethanol“
  • 9.2 Etymologie des Namens „Alkohol“
  • 9.3 Etymologie des Wortes „Alkohol“
• 10 Notizen
• 11 Siehe auch
• 12 Links

Quittung

Es gibt zwei Hauptmethoden zur Herstellung von Ethanol – mikrobiologisch (alkoholische Fermentation) und synthetisch (Ethylenhydratisierung):

Fermentation

Siehe auch: Bioethanol#Fermentation

Die seit der Antike bekannte Methode zur Herstellung von Ethanol ist die alkoholische Gärung von kohlenhydrathaltigen Bio-Produkten (Trauben, Früchte usw.) unter Einwirkung von Hefe- und Bakterienenzymen. Die Verarbeitung von Stärke, Kartoffeln, Reis, Mais sieht ähnlich aus; die Quelle des Treibstoffalkohols ist Rohzucker aus Zuckerrohr usw. Diese Reaktion ist ziemlich komplex, ihr Diagramm kann durch die Gleichung ausgedrückt werden:

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2.

Die durch die Fermentation gewonnene Lösung enthält nicht mehr als 15 % Ethanol, da Hefe in konzentrierteren Lösungen nicht lebensfähig ist. Das so erzeugte Ethanol muss gereinigt und konzentriert werden, üblicherweise durch Destillation.

Zur Herstellung von Ethanol nach diesem Verfahren werden am häufigsten verschiedene Hefestämme der Art Saccharomyces cerevisiae verwendet, als Nährmedium dienen vorbehandelte Sägespäne und/oder eine daraus gewonnene Lösung.

Industrielle Herstellung von Alkohol aus biologischen Rohstoffen

Die moderne Industrietechnologie zur Herstellung von Ethylalkohol aus Lebensmittelrohstoffen umfasst die folgenden Schritte:

• Aufbereitung und Mahlung stärkehaltiger Rohstoffe – Getreide (hauptsächlich Roggen, Weizen), Kartoffeln, Mais, Äpfel usw.
• Fermentation. In diesem Stadium findet der enzymatische Abbau der Stärke in vergärbare Zucker statt. Für diese Zwecke werden durch Biotechnologie gewonnene rekombinante Alpha-Amylase-Präparate verwendet - Glucamylase, Amylossubtilin.
• Fermentation. Durch die Vergärung von Zucker durch Hefe reichert sich Alkohol in der Maische an.
• Bragorektifizierung. Es wird auf Beschleunigungssäulen durchgeführt.

Zu den Gärabfällen gehören Kohlendioxid, Schlempe, Ether-Aldehyd-Fraktion, Fuselalkohol und Fuselöle.

Der aus der Bragon-Rektifikationseinheit (BRU) stammende Alkohol ist nicht wasserfrei; der darin enthaltene Ethanolgehalt beträgt bis zu 95,6 %. Je nach Gehalt an Fremdverunreinigungen wird es in folgende Kategorien eingeteilt:

• Alpha
• Extra
• Basis
• höchste Reinigung
• 1. Klasse

Die Produktivität einer modernen Brennerei beträgt etwa 30.000–100.000 Liter Alkohol pro Tag.

Hydrolyseproduktion

Hauptartikel: Hydrolysealkohol, Hydrolyseproduktion

Im industriellen Maßstab wird Ethylalkohol aus zellulosehaltigen Rohstoffen (Holz, Stroh) hergestellt, die vorhydrolysiert werden. Die resultierende Mischung aus Pentosen und Hexosen wird einer alkoholischen Gärung unterzogen. Diese Technologie war in den Ländern Westeuropas und Amerikas nicht weit verbreitet, aber in der UdSSR (heute in Russland) gab es eine entwickelte Industrie für hydrolytische Futterhefe und hydrolytisches Ethanol.

Hydratation von Ethylen

In der Industrie wird neben der ersten Methode auch die Ethylenhydratation eingesetzt. Die Hydratation kann nach zwei Schemata erfolgen:

• direkte Hydratation bei einer Temperatur von 300 °C, einem Druck von 7 MPa, als Katalysator wird auf Kieselgel, Aktivkohle oder Asbest abgeschiedene Orthophosphorsäure verwendet:

CH2=CH2 + H2O → C2H5OH.

• Hydratisierung durch die Stufe des Schwefelsäureester-Zwischenprodukts, gefolgt von seiner Hydrolyse (bei einer Temperatur von 80–90 ° C und einem Druck von 3,5 MPa):

CH2=CH2 + H2SO4 → CH3-CH2-OSO2OH (Ethylschwefelsäure). CH3-CH2-OSO2OH + H2O → C2H5OH + H2SO4.

Diese Reaktion wird durch die Bildung von Diethylether erschwert.

Ethanolreinigung

Ethanol, das durch Hydratation von Ethylen oder Fermentation hergestellt wird, ist ein Wasser-Alkohol-Gemisch, das Verunreinigungen enthält. Für seine industrielle, Lebensmittel- und Arzneibuchverwendung ist eine Reinigung erforderlich. Bei der fraktionierten Destillation entsteht Ethanol mit einer Konzentration von etwa 95,6 % (Gew.); Dieses durch Destillation untrennbare Azeotrop enthält 4,4 Gew.-% Wasser und hat einen Siedepunkt von 78,15 °C.

Durch die Destillation wird Ethanol sowohl von flüchtigen als auch von schweren Anteilen organischer Substanzen (Bodenrückstand) befreit.

Absoluter Alkohol

Absoluter Alkohol ist Ethylalkohol, der praktisch kein Wasser enthält. Es siedet bei 78,39 °C, während rektifizierter Spiritus mit mindestens 4,43 % Wasser bei 78,15 °C siedet. Es wird durch Destillation von benzolhaltigem wässrigem Alkohol und anderen Methoden gewonnen, beispielsweise wird der Alkohol mit Substanzen behandelt, die mit Wasser reagieren oder Wasser absorbieren, wie Branntkalk CaO oder kalziniertes Kupfersulfat CuSO4.

Eigenschaften

Physikalische Eigenschaften

Aussehen: in normale Bedingungen ist eine farblose, flüchtige Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch und scharfem Geschmack. Ethylalkohol ist leichter als Wasser. Es ist ein gutes Lösungsmittel für andere organische Substanzen. Ein beliebter Fehler sollte vermieden werden: Die Eigenschaften von 95,57 %igem Alkohol und absolutisiertem Alkohol werden oft vermischt. Ihre Eigenschaften sind fast gleich, aber die Werte beginnen sich zu unterscheiden, beginnend mit der 3. bis 4. signifikanten Ziffer.

Physikalische Eigenschaften von Ethanol:

Molekulare Masse	46.069 a. essen.
Schmelztemperatur	−114,15 °C
Siedetemperatur	78,39 °C
Kritischer Punkt	241 °C (bei einem Druck von 6,3 MPa)
Löslichkeit	mischbar mit Benzol, Wasser, Glycerin, Diethylether, Aceton, Methanol, Essigsäure, Chloroform
Brechungsindex	1,3611 (Temperaturkoeffizient des Brechungsindex 4,0 · 10−4, gültig im Temperaturbereich 10-30 °C)
Standardbildungsenthalpie ΔH	−234,8 kJ/mol (g) (bei 298 K)
Standardentropie der Bildung S	281,38 J/mol K (g) (bei 298 K)
Standardmolare Wärmekapazität Cp	1,197 J/mol K (g) (bei 298 K)
Schmelzenthalpie ΔHpl	4,81 kJ/mol
Siedeenthalpie ΔHSieden	839,3 kJ/mol

Eine Mischung aus 95,57 % Ethanol + 4,43 % Wasser ist azeotrop, das heißt, sie trennt sich bei der Destillation nicht.

Chemische Eigenschaften

Animation eines 3D-Modells eines Ethanolmoleküls

Ein typischer Vertreter einwertiger Alkohole.

Brennbar Hochentzündlich. Bei ausreichendem Luftzugang verbrennt es (aufgrund seines Sauerstoffs) mit einer leicht bläulichen Flamme und bildet Endoxidationsprodukte – Kohlendioxid und Wasser:

C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O

In einer Atmosphäre aus reinem Sauerstoff verläuft diese Reaktion noch heftiger.

Unter bestimmten Bedingungen (Temperatur, Druck, Katalysatoren) ist eine kontrollierte Oxidation (sowohl mit elementarem Sauerstoff als auch mit vielen anderen Oxidationsmitteln) zu Acetaldehyd, Essigsäure, Oxalsäure und einigen anderen Produkten möglich, zum Beispiel:

3C2H5OH + K2Cr2O7 + 4H2SO4 → 3CH3CHO + K2SO4 + Cr2(SO4)3 + 7H2O

Es hat insbesondere milde saure Eigenschaften, insbesondere wie Säuren, mit denen es interagiert Alkali Metalle, sowie Magnesium, Aluminium und deren Hydride unter Freisetzung von Wasserstoff und Bildung salzartiger Ethylate, die typische Vertreter von Alkoholaten sind:

2C2H5OH + 2K → 2C2H5OK + H2. C2H5OH + NaH → C2H5ONa + H2

Reagiert reversibel mit Carbonsäuren und einigen anorganischen sauerstoffhaltigen Säuren unter Bildung von Estern:

C2H5OH + RCOOH ⇄ RCOOC2H5 + H2O C2H5OH + HNO2 ⇄ C2H5ONO + H2O

Mit Halogenwasserstoffen (HCl, HBr, HI) geht es reversible nukleophile Substitutionsreaktionen ein:

C2H5OH + HX ⇄ C2H5X + H2O

Ohne Katalysatoren ist die Reaktion mit HCl relativ langsam; viel schneller - in Gegenwart von Zinkchlorid und einigen anderen Lewis-Säuren.

Anstelle von Halogenwasserstoffen, Phosphorhalogeniden und Halogenidoxiden können Thionylchlorid und einige andere Reagenzien verwendet werden, um die Hydroxylgruppe durch ein Halogen zu ersetzen, zum Beispiel:

3C2H5OH + PCl3 → 3C2H5Cl + H3PO3

Auch Ethanol selbst hat nukleophile Eigenschaften. Insbesondere lagert es sich relativ leicht an aktivierte Mehrfachbindungen an, zum Beispiel:

C2H5OH + CH2=CHCN → C2H5OCH2CH2CN,

reagiert mit Aldehyden unter Bildung von Halbacetalen und Acetalen:

RCHO + C2H5OH → RCH(OH)OC2H5 RCH(OH)OC2H5 + C2H5OH → RCH(OC2H5)2 + H2O

Bei mäßiger Erhitzung (nicht über 120 °C) mit konzentrierter Schwefelsäure oder anderen sauren Wasserentfernern entsteht Diethylether:

2С2Н5OH ⇄ С2Н5-O-С2Н5 + H2O

Bei stärkerer Erhitzung mit Schwefelsäure sowie beim Überleiten von Dämpfen über auf 350–500 °C erhitztes Aluminiumoxid kommt es zu einer tieferen Austrocknung. Dabei entsteht Ethylen:

CH3CH2OH ⇄ CH2=CH2 + H2O

Bei der Verwendung von Katalysatoren, die neben Aluminiumoxid auch hochdisperses Silber und andere Komponenten enthalten, kann der Dehydratisierungsprozess mit der kontrollierten Oxidation von Ethylen mit elementarem Sauerstoff kombiniert werden, wodurch ein einstufiger Prozess für die Umsetzung möglich ist Herstellung von Ethylenoxid mit zufriedenstellender Ausbeute:

2CH3CH2OH +O2 → 2C2H4O + 2H2O

In Gegenwart eines Katalysators, der Oxide von Aluminium, Silizium, Zink und Magnesium enthält, durchläuft es eine Reihe komplexer Umwandlungen unter Bildung von Butadien als Hauptprodukt (Lebedev-Reaktion):

2C2H5OH → CH2=CH-CH=CH2 + H2O + H2

Basierend auf dieser Reaktion wurde 1932 in der UdSSR die weltweit erste großtechnische Produktion von synthetischem Kautschuk organisiert.

In leicht alkalischer Umgebung bildet es Jodoform:

C2H5OH + 4I2 + 6NaHCO3 → CHI3 + HCOONa + 5NaI + 5H2O + 6CO2

Diese Reaktion ist von einiger Bedeutung für die qualitative und quantitative Bestimmung von Ethanol in Abwesenheit anderer Substanzen, die eine ähnliche Reaktion hervorrufen.

Feuereigenschaften

Leicht entzündliche farblose Flüssigkeit; Sättigungsdampfdruck, kPa: log p = 7,81158-1918,508/(252,125+t) bei Temperaturen von –31 bis 78 °C; Verbrennungswärme - 1408 kJ/mol; Bildungswärme -239,4 kJ/mol; Flammpunkt 13°C (im geschlossenen Tiegel), 16°C (im offenen Tiegel); Zündtemperatur 18°C; Selbstentzündungstemperatur 400°C; Konzentrationsgrenzen der Flammenausbreitung 3,6 - 17,7 % des Volumens; Temperaturgrenzen für die Flammenausbreitung: untere 11 °C, obere 41 °C; minimale phlegmatisierende Konzentration, % Volumen: CO2 – 29,5, H2O – 35,7, N2 – 46; maximaler Explosionsdruck 682 kPa; maximale Druckanstiegsgeschwindigkeit 15,8 MPa/s; Ausbrennrate 0,037 kg/(m2 s); maximale normale Fl– 0,556 m/s; minimale Zündenergie - 0,246 MJ; Der minimale explosionsfähige Sauerstoffgehalt beträgt 11,1 Vol.-%.

Anwendung

Kraftstoff

Der erste, der Ethanol als Kraftstoff verwendete, war Henry Ford, der 1880 das erste mit Ethanol betriebene Auto entwickelte. Die Möglichkeit der Verwendung von Alkoholen als Kraftstoff zeigte sich auch im Jahr 1902, als bei einem Wettbewerb in Paris mehr als 70 mit Ethanol und Ethanol-Benzin-Gemischen betriebene Vergasermotoren ausgestellt wurden.

Ethanol kann als Treibstoff verwendet werden, auch für Raketentriebwerke (z. B. wurde 70 %iges wässriges Ethanol als Treibstoff in der ersten ballistischen Serienrakete der Welt – der deutschen V-2) und Triebwerken verwendet Verbrennungs, Haushalts-, Camping- und Laborheizgeräte (sog. „Alkohollampen“), Heizkissen für Touristen und Militärangehörige (katalytische Autooxidation an einem Platinkatalysator). Es wird in begrenztem Umfang (aufgrund seiner Hygroskopizität) in Mischung mit klassischen flüssigen Erdölbrennstoffen verwendet. Es dient zur Herstellung von hochwertigem Kraftstoff und einer Benzinkomponente – Ethyl-tert-butylether, der unabhängiger von fossilen organischen Stoffen ist als MTBE.

Chemische Industrie

• dient als Rohstoff für die Herstellung vieler Chemikalien, wie Acetaldehyd, Diethylether, Tetraethylblei, Essigsäure, Chloroform, Ethylacetat, Ethylen usw.;
• weit verbreitet als Lösungsmittel (in der Farben- und Lackindustrie, bei der Herstellung von Haushaltschemikalien und vielen anderen Bereichen);
• ist Bestandteil von Frostschutzmitteln und Scheibenwaschanlagen;
• In der Haushaltschemie wird Ethanol in Reinigungs- und Reinigungsmitteln eingesetzt, insbesondere zur Glas- und Sanitärpflege. Es ist ein Lösungsmittel für Repellentien.

Medizin

In der Medizin wird Ethylalkohol vor allem als Lösungsmittel, Extraktionsmittel und Antiseptikum verwendet. Siehe auch: Medizinische antiseptische Lösung

• Von seiner Wirkung her ist Ethylalkohol als Antiseptikum einzustufen;
• als Desinfektions- und Trocknungsmittel, äußerlich;
• Die trocknenden und bräunenden Eigenschaften von 96 %igem Ethylalkohol werden zur Behandlung des Operationsfeldes oder bei einigen Techniken zur Behandlung der Hände des Chirurgen genutzt.
• Lösungsmittel für Arzneimittel, zur Herstellung von Tinkturen, Extrakten aus Pflanzenstoffen usw.;
• Konservierungsmittel für Tinkturen und Extrakte (Mindestkonzentration 18 %);
• Entschäumer bei Sauerstoffzufuhr, künstliche Beatmung;
• in warmen Kompressen;
• zur körperlichen Kühlung bei Fieber (zum Einreiben);
• Bestandteil der Vollnarkose bei Arzneimittelmangel;
• als Antischaummittel bei Lungenödemen in Form einer Inhalation einer 33%igen Lösung;
• Ethanol ist ein Gegenmittel bei Vergiftungen mit bestimmten giftigen Alkoholen wie Methanol und Ethylenglykol. Seine Wirkung beruht auf der Tatsache, dass das Enzym Alkoholdehydrogenase in Gegenwart mehrerer Substrate (z. B. Methanol und Ethanol) nur eine kompetitive Oxidation durchführt, wodurch nach rechtzeitiger (fast unmittelbarer, folgender Methanol/Ethylenglykol) Bei Einnahme von Ethanol sinkt die aktuelle Konzentration toxischer Metaboliten (bei Methanol – Formaldehyd und Ameisensäure, bei Ethylenglykol – Oxalsäure).

Parfüme und Kosmetika

Es ist ein universelles Lösungsmittel für verschiedene Substanzen und der Hauptbestandteil von Parfüms, Eau de Cologne, Aerosolen usw. Es ist Bestandteil einer Vielzahl von Produkten, darunter auch Zahnpasten, Shampoos, Duschprodukte usw.

Lebensmittelindustrie

Neben Wasser ist es Hauptbestandteil alkoholischer Getränke (Wodka, Wein, Gin, Bier etc.). In geringen Mengen kommt es auch in einer Reihe von durch Fermentation gewonnenen, aber nicht als alkoholisch eingestuften Getränken vor (Kefir, Kwas, Kumiss, alkoholfreies Bier usw.). Der Ethanolgehalt in frischem Kefir ist vernachlässigbar gering (0,12 %), bei längerem Stehen, insbesondere an einem warmen Ort, kann er jedoch 1 % erreichen. Kumiss enthält 1-3 % Ethanol (in starkem Ethanol bis zu 4,5 %), Kwas - von 0,5 bis 1,2 %.

Lösungsmittel für Lebensmittelaromen. Kann als Konservierungsmittel für verwendet werden Bäckereiprodukte sowie in der Süßwarenindustrie.

Als Nahrungsergänzungsmittel registriert E1510.

Der Energiewert von Ethanol beträgt 7,1 kcal/g.

Andere

Wird zum Fixieren und Konservieren biologischer Präparate verwendet.

Weltweite Ethanolproduktion

Ethanolproduktion nach Ländern, Millionen Liter. Daten von ethanolrfa.org.

Ein Land	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010
USA	13 362	16 117	19 946	24 565	34 776	40 068	45 360
Brasilien	15 078	15 978	16 977	18 972,58	24 464,9
europäische Union	-	-	-	2 155,73	2 773
China	3 643	3 795	3 845	1 837,08	1 897,18
Indien	1 746	1 697	1 897	199,58	249,48
Frankreich	827	907	948	-	-
Deutschland	268	430	764	-	-
Russland	760	860	608	609	536	517	700
Südafrika	415	389	387	-	-
Großbritannien	400	351	279	-	-
Spanien	298	298	463	-	-
Thailand	279	298	352	299,37	339,4
Kolumbien	-	-	279	283,12	299,37
Die ganze Welt:	40 710	45 927	50 989	49 524,42	65 527,05

Die Verwendung von Ethanol als Autokraftstoff

Hauptartikel: Bioethanol

Kraftstoff-Ethanol wird in Bioethanol und auf andere Weise gewonnenes Ethanol (aus Plastikmüll, synthetisiert aus Gas usw.) unterteilt.

Bioethanol ist ein flüssiger ethanolhaltiger Kraftstoff, der in speziellen Anlagen aus stärke-, zellulose- oder zuckerhaltigen Rohstoffen mit einem kurzen Destillationssystem hergestellt wird (ermöglicht uns, eine für die Verwendung als Kraftstoff ausreichende Qualität zu erhalten). Enthält Methanol und Fuselöle und ist daher völlig ungenießbar. Es wird in reiner Form (genauer als 96,6-prozentiges Azeotrop) und häufiger in Mischung mit Benzin (dem sogenannten Gasohol) oder Dieselkraftstoff verwendet. Die Produktion und Verwendung von Bioethanol nimmt in den meisten Ländern der Welt als umweltfreundlichere und erneuerbarere Alternative zu Öl zu.

Nur Autos mit einem entsprechenden Motor oder mit einem universellen Flex-Fuel (der Benzin-/Ethanol-Mischungen in jedem Verhältnis verbrauchen kann) sind in der Lage, Bioethanol vollständig zu nutzen. Ein Benzinmotor ist in der Lage, Benzin mit einem Ethanolzusatz von maximal 30 % zu verbrauchen; die Umrüstung eines herkömmlichen Benzinmotors ist zwar auch möglich, aber wirtschaftlich nicht sinnvoll.

Das Problem ist die unzureichende Mischbarkeit von Benzin und Dieselkraftstoff mit Ethanol, weshalb letzteres häufig abplatzt (mit niedrige Temperaturen Stets). Dieses Problem ist für Russland besonders relevant. Lösungen für dieses Problem dieser Moment nicht gefunden.

Der Vorteil von Mischungen von Ethanol mit anderen Kraftstoffarten gegenüber „reinem“ Ethanol ist die bessere Zündfähigkeit aufgrund des geringen Feuchtigkeitsgehalts, während „reines“ Ethanol (Klasse E100, mit einem praktischen C2H5OH-Gehalt von 96,6 %) ein Azeotrop ist, das nicht abgetrennt werden kann durch Destillation. Eine Aufteilung auf andere Weise ist unrentabel. Bei der Zugabe von Ethanol zu Benzin oder Diesel scheidet sich Wasser ab.

In verschiedenen Ländern gelten folgende staatliche Programme für die Verwendung von Ethanol und Ethanol enthaltenden Gemischen in Fahrzeugen mit Verbrennungsmotoren:

Ein Land	Anforderungen
Brasilien	22-25 % Ethanol im Benzin, 2 % im Dieselkraftstoff. Es sind Qualitäten mit hohem Ethanolgehalt erhältlich (E85, E100), ihr Anteil auf dem Markt nimmt allmählich zu. Die Hauptquelle ist Zuckerrohr. Etwa 45 % der Weltproduktion.
USA	Auf die Vereinigten Staaten entfallen 44,7 % der weltweiten Kraftstoffalkoholproduktion. Marken von Mischungen aus Ethanol und Benzin (E85, E10) werden eingeführt. Bis 2020 sollen es 20 % sein.
Venezuela	10 % Ethanol im Benzin.
europäische Union	Bis zu ~6 % werden unbedingt zugesetzt; Einführung von Ethanol der Qualität E10 und höher.
China	Bis 2010 jährlich 3 Millionen Tonnen produzieren/
Argentinien	Bei allen Benzinmarken ist ein Ethanolzusatz von 5 % vorgeschrieben; Marken mit höherem Gehalt werden eingeführt.
Thailand	5 % Ethanol ist der zulässige Mindestgehalt im Benzin.
Ukraine	Der Ethanolgehalt im Benzin ist seit 2013 gesetzlich festgelegt, seit 2014 beträgt er 7 %. An Tankstellen wird häufig Kraftstoff mit einem Bioethanolanteil von 30 bis 37,2 % verkauft.
Kolumbien	10 % Mischung in Großstädten bis September 2005/
Kanada	5%ige Mischung seit September 2010
Japan	Ein Ethanolgehalt von 3 % im Benzin oder weniger ist zulässig.
Indien	20 % Biokraftstoffe bis 2017. Jetzt sind es 5 %. Es wird aus den unterschiedlichsten Rohstoffen, insbesondere aus Holzspänen, hergestellt.
Australien	Ethanol im Benzin beträgt nicht mehr als 10 %, Klasse E10.
Indonesien	10 % Alkohol im Benzin/
Philippinen	E10 wird schrittweise eingeführt.
Irland	Die Sorten E5–E10 sind weit verbreitet und werden weiterhin eingeführt.
Dänemark	Ähnlich wie in Irland.
Chile	Ein Ethanolgehalt von 2 % im Autokraftstoff ist zulässig.
Mexiko	Bis 2012 ist ein Anteil von 3,2 % an Biokraftstoffen in Autokraftstoffen vorgeschrieben. Amerika ist das Land mit der größten Zurückhaltung bei der Einführung von Biokraftstoffen.

In den Vereinigten Staaten sieht das von Präsident Bush im August 2005 unterzeichnete Energiegesetz die jährliche Produktion von 30 Milliarden Litern Ethanol aus Getreide und 3,8 Milliarden Litern aus Zellulose (Maisstängel, Reisstroh, Waldabfälle) bis 2012 vor.

Die Einführung der Biokraftstoffproduktion ist ein kostspieliger Prozess, bringt aber später Vorteile für die Wirtschaft. Beispielsweise ergibt der Bau einer Ethanolanlage mit einer Kapazität von 40 Millionen Gallonen der Wirtschaft (am Beispiel der USA):

• 142 Millionen US-Dollar Investition während des Baus;
• 41 Arbeitsplatz im Werk, plus 694 Arbeitsplätze in der gesamten Wirtschaft;
• Erhöht die lokalen Getreidepreise um 5 bis 10 Cent pro Scheffel;
• Erhöht das lokale Haushaltseinkommen jährlich um 19,6 Millionen US-Dollar;
• Erwirtschaftet durchschnittlich 1,2 Millionen US-Dollar an Steuern;
• Kapitalrendite 13,3 % pro Jahr.

Im Jahr 2006 trug die Ethanolindustrie zur US-Wirtschaft bei:

• 160.231 neue Arbeitsplätze in allen Branchen, davon 20.000 im Baugewerbe;
• Erhöhtes Haushaltseinkommen um 6,7 Milliarden US-Dollar;
• Es wurden 2,7 Milliarden US-Dollar an Bundessteuern und 2,3 Milliarden US-Dollar an Kommunalsteuern generiert.

Im Jahr 2006 wurden in den Vereinigten Staaten 2,15 Milliarden Scheffel Mais zu Ethanol verarbeitet, was 20,5 % der jährlichen Maisproduktion entspricht. Ethanol ist nach Viehzucht und Exporten zum drittgrößten Maisverbraucher geworden. 15 % der US-Sorghum-Ernte werden zu Ethanol verarbeitet.

Stillageproduktion der US-amerikanischen Ethanolindustrie, metrische Tonnen Trockengewicht.

Schlempe ist ein sekundärer Futterrohstoff und kann auch zur Herstellung von Biogas verwendet werden.

Fahrzeugflotte, die mit Ethanol betrieben wird

Ein Gemisch aus Ethanol und Benzin wird mit dem Buchstaben E bezeichnet. Die Zahl neben dem Buchstaben E gibt den Ethanolanteil an. E85 bedeutet eine Mischung aus 85 % Ethanol und 15 % Benzin.

Mischungen mit bis zu 20 % Ethanol können in jedem Fahrzeug verwendet werden. Allerdings schränken einige Autohersteller die Garantie ein, wenn sie Mischungen verwenden, die mehr als 10 % Ethanol enthalten. Mischungen mit mehr als 20 % Ethanol erfordern in vielen Fällen Modifikationen an der Zündanlage des Fahrzeugs.

Autohersteller produzieren Autos, die sowohl mit Benzin als auch mit E85 betrieben werden können. Solche Autos werden „Flex-Fuel“ genannt. In Brasilien werden solche Autos „Hybrid“ genannt. Auf Russisch gibt es keinen Namen. Die meisten modernen Autos unterstützen die Verwendung dieses Kraftstoffs entweder von Haus aus oder optional auf Anfrage.

Im Jahr 2005 hatten mehr als 5 Millionen Autos in den Vereinigten Staaten Hybridmotoren. Ende 2006 waren in den USA 6 Millionen Autos mit solchen Motoren im Einsatz. Die gesamte Fahrzeugflotte beträgt 230 Millionen Fahrzeuge.

1200 Tankstellen verkaufen E85 (Mai 2007). Insgesamt verkaufen in den Vereinigten Staaten etwa 170.000 Tankstellen Autokraftstoff.

Wirtschaftlich

Die Kosten für brasilianisches Ethanol (etwa 0,19 US-Dollar pro Liter im Jahr 2006) machen seine Verwendung wirtschaftlich sinnvoll.

Umweltaspekte

Bioethanol als Kraftstoff wird oft als „neutral“ als Treibhausgasquelle bezeichnet. Es hat eine CO2-Bilanz von Null, da bei der Herstellung durch Fermentation und anschließende Verbrennung die gleiche Menge CO2 freigesetzt wird, die zuvor von den Pflanzen, in denen es hergestellt wurde, der Atmosphäre entzogen wurde. Die Rektifikation von Ethanol erfordert jedoch einen zusätzlichen Energieverbrauch, der durch eine der „traditionellen“ Methoden (einschließlich der Verbrennung fossiler Brennstoffe) entsteht.

Im Jahr 2006 reduzierte die Verwendung von Ethanol in den Vereinigten Staaten den Ausstoß von etwa 8 Millionen Tonnen Treibhausgasen (CO2-Äquivalent), was ungefähr den jährlichen Emissionen von 1,21 Millionen Autos entspricht.

Sicherheit und Regulierung

Brennspiritus

• Ethanol ist ein brennbarer Stoff; ein Gemisch aus seinen Dämpfen und Luft ist explosiv.
• Synthetischer Ethylalkohol in technischer und Lebensmittelqualität, der für die Herstellung alkoholischer Getränke ungeeignet ist, ist in der Liste der giftigen Stoffe im Sinne von Artikel 234 und anderen Artikeln des Strafgesetzbuches der Russischen Föderation enthalten.
• Seit 2005 Einzelhandel Alkohol ist in Russland (mit Ausnahme des Hohen Nordens) verboten.

Zur Besteuerung von Alkoholkonsum siehe Alkoholische Getränke – Verbrauchsteuer

Die Wirkung von Ethanol auf den menschlichen Körper

Hauptartikel: Toxikologie von Ethanol, Alkoholismus

Ethanol in alkoholischen Getränken ist ein Karzinogen mit nachweislicher krebserregender Wirkung. Je nach Dosis, Konzentration, Eintrittsweg in den Körper und Dauer der Einwirkung kann Ethanol auch narkotische und toxische Wirkungen haben. Unter narkotischer Wirkung versteht man die Fähigkeit, Koma, Stupor, Schmerzunempfindlichkeit, Depression der Funktionen des Zentralnervensystems, Alkoholerregung und Sucht hervorzurufen, sowie seine anästhetische Wirkung. Unter dem Einfluss von Ethanol werden Endorphine im Nucleus accumbens (Nucleus accumbens) freigesetzt, bei Alkoholikern auch im orbitofrontalen Kortex (Feld 10). Aus rechtlicher Sicht ist Ethylalkohol jedoch nicht als Droge anerkannt, da dieser Stoff nicht in der internationalen Liste der kontrollierten Substanzen des UN-Übereinkommens von 1988 enthalten ist. Bestimmte Dosen und Konzentrationen führen zu akuten Vergiftungen und zum Tod (tödliche Einzeldosis - 4-12 Gramm Ethanol pro Kilogramm Körpergewicht).

Der Hauptmetabolit von Ethanol, Acetaldehyd, ist giftig, mutagen und krebserregend. Es gibt Hinweise auf die Karzinogenität von Acetaldehyd im Tierversuch; Darüber hinaus schädigt Acetaldehyd die DNA.

Langfristiger Ethanolkonsum kann Krankheiten wie Leberzirrhose, Gastritis, Magengeschwüre, Magen- und Speiseröhrenkrebs sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen.

Der Konsum von Ethanol kann zu oxidativen Schäden an Gehirnneuronen sowie zu deren Tod aufgrund einer Schädigung der Blut-Hirn-Schranke führen.

Alkoholmissbrauch kann zu klinischer Depression und Alkoholismus führen.

Ethanol ist ein natürlicher Metabolit des menschlichen Körpers und kann in geringen Mengen im Körpergewebe (echter endogener Alkohol) oder im Magen-Darm-Trakt infolge von Fermentationsprozessen kohlenhydrathaltiger Lebensmittel (bedingter endogener Alkohol) synthetisiert werden. Die Menge an körpereigenem Alkohol übersteigt selten 0,18 ppm, was an der Empfindlichkeitsgrenze modernster Instrumente liegt. Ein normaler Alkoholtester kann solche Mengen nicht ermitteln.

Arten und Marken von Ethanol

• Rektifizierter Alkohol (genauer rektifizierter Alkohol) ist durch Rektifikation gereinigter Ethylalkohol, enthält 95,57 %, chemische Formel C2H5OH. Kann gemäß GOST 18300-72 (Gosstandart der UdSSR, rektifizierter Ethylalkohol, technische Bedingungen) und GOST 5964-82 hergestellt werden; GOST 5964-93. Je nach Reinigungsgrad wird rektifizierter technischer Ethylalkohol in der Sorte „Extra“ und in zwei Qualitäten hergestellt: Premium und First

• Absoluter Ethylalkohol – Alkoholgehalt >99,9 %.

• Medizinischer Alkohol – Alkoholgehalt 96,4–96,7 %.

Etymologie von Namen

Für diesen Stoff werden mehrere Namen verwendet. Technisch gesehen ist der korrekteste Begriff Ethanol oder Ethylalkohol. Allerdings haben sich die Bezeichnungen Alkohol, Weinbrand oder einfach nur Alkohol durchgesetzt, obwohl es sich bei Alkoholen bzw. Alkoholen um eine breitere Substanzklasse handelt.

Etymologie des Begriffs „Ethanol“

Die Namen Ethanol und Ethylalkohol weisen darauf hin, dass diese Verbindung Ethyl, den Ethanrest, enthält. Darüber hinaus weist das Wort Alkohol (Suffix -ol) im Namen auf den Gehalt der für Alkohole charakteristischen Hydroxylgruppe (-OH) hin.

Etymologie des Namens „Alkohol“

Der Name Alkohol kommt aus dem Arabischen. الكحل‎‎ al-kuhul, bedeutet durch Sublimation gewonnenes feines Pulver, pulverisiertes Antimon, Pulver zum Färben der Augenlider.

Das Wort „Alkohol“ kam durch seine deutsche Version ins Russische. Alkohol. In der russischen Sprache ist es jedoch in Form eines Archaismus erhalten geblieben, offenbar als Homonym für das Wort „Alkohol“ im Sinne von „feines Pulver“.

Etymologie des Wortes „Alkohol“

Der Name Ethanol-Weinalkohol stammt aus dem Lateinischen. spiritus vini (Weingeist). Das russische Wort „Alkohol“ kam durch die englische Version. Geist.

Im Englischen wurde das Wort „Alcohol“ in dieser Bedeutung bereits Mitte des 13. Jahrhunderts verwendet, und erst ab 1610 wurde das Wort „Alcohol“ von Alchemisten zur Bezeichnung flüchtiger Substanzen verwendet, was der Grundbedeutung entspricht des Wortes „spiritus“ (Verdunstung) in Latein. In den 1670er Jahren wurde die Bedeutung des Wortes auf „Flüssigkeiten mit einem hohen Alkoholanteil“ eingeengt, und die flüchtigen Flüssigkeiten wurden Ether genannt.

Siehe auch Etymologie des Namens im Artikel „Alkohole“.

Anmerkungen

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19. Die Europäische Union verzichtet ab dem 1./16.12.2010 auf herkömmliches Benzin
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23. Indien setzt sich das Ziel, bis 2017 20 % Biokraftstoffe zu verwenden
24. Ivan Castano: Mexikanische Biokraftstoffe sollen 2012 ihr Beimischungsziel von 3 % erreichen 2. Mai 2011
25. Nationaler Biokraftstoffverband

13.12.2017 Ärztin Evgenia Aleksandrovna Miroshnikova 0

Ethanol: Eigenschaften und Anwendungen

Ethanol ist ein Stoff mit charakteristischem Geruch und Geschmack. Es wurde zunächst durch eine Fermentationsreaktion gewonnen. Für letzteres wurden verschiedene Produkte verwendet: Getreide, Gemüse, Beeren. Dann beherrschten die Menschen Destillationsverfahren und Methoden, um eine konzentriertere Alkohollösung zu erhalten. Ethanol (wie auch seine Analoga) hat aufgrund seines Eigenschaftenkomplexes eine weite Verbreitung gefunden. Um gefährliche Auswirkungen auf den Körper zu vermeiden, sollten Sie die Eigenschaften des Stoffes und die Besonderheiten seiner Verwendung kennen.

Ethanol (auch Weinalkohol genannt) ist ein einwertiger Alkohol, das heißt, er enthält nur ein Atom. Lateinischer Name - Aethanolum. Formel - C2H5OH. Dieser Alkohol wird in verschiedenen Branchen verwendet: Industrie, Kosmetik, Zahnmedizin, Pharmazie.

Ethanol ist zur Grundlage für die Herstellung verschiedener alkoholischer Getränke geworden. Möglich wurde dies durch die Fähigkeit seines Moleküls, die zentrale Funktion zu hemmen nervöses System. Laut behördlichen Dokumenten hat rektifizierter Ethylalkohol GOST 5962-2013. Es ist von der technischen Version der Flüssigkeit zu unterscheiden, die hauptsächlich für industrielle Zwecke verwendet wird. Die Herstellung und Lagerung alkoholischer Getränke erfolgt unter der Kontrolle staatlicher Stellen.

Nutzen und Schaden des Stoffes

Ethylalkohol ist, wenn er in streng begrenzten Dosierungen konsumiert wird, wohltuend für den Körper. Sie können es in einer Apotheke nur auf ärztliche Verschreibung kaufen. Der Preis schwankt je nach Volumen des Behälters. Die Vorteile von Ethanol zeigen sich in:

• Normalisierung der Funktionsweise Verdauungstrakt;
• Prävention von Myokarderkrankungen;
• Normalisierung der Blutzirkulation;
• Blutverdünnung;
• Reduzierung des Schmerzsyndroms.

Durch die regelmäßige Einnahme der Substanz kommt es im Körper zu Sauerstoffmangel. Aufgrund des schnellen Absterbens von Gehirnzellen verschlechtert sich das Gedächtnis und die Schmerzempfindlichkeit nimmt ab. Negative Auswirkungen auf innere Organeäußert sich in der Entstehung verschiedener Begleiterkrankungen. Übermäßiger Alkoholkonsum kann zu schweren Vergiftungen und Koma führen.
Alkoholismus ist durch die Entwicklung sowohl körperlicher als auch geistiger Abhängigkeit gekennzeichnet. Ohne Behandlung und Einstellung des Konsums alkoholhaltiger Substanzen kommt es zu einer persönlichen Erniedrigung und zur Störung vollwertiger sozialer Verbindungen.

Eigenschaften

Ethanol ist ein natürlicher Metabolit. Dies liegt an seiner Fähigkeit, im menschlichen Körper synthetisiert zu werden.

Die Eigenschaften von Weinalkohol lassen sich in drei Kategorien einteilen:

1. körperlich;
2. chemisch;
3. brandgefährlich.

Ethanol-Formel

Die erste Kategorie umfasst eine Beschreibung des Aussehens und anderer physikalischer Parameter. Unter normalen Bedingungen ist Ethanol flüchtig und unterscheidet sich von anderen Substanzen durch sein einzigartiges Aroma und seinen scharfen Geschmack. Das Gewicht eines Liters Flüssigkeit beträgt 790 Gramm.

Es löst verschiedene Arten gut auf organische Substanz. Der Siedepunkt liegt bei 78,39 °C. Ethanol hat eine geringere Dichte (gemessen mit einem Aräometer) als Wasser und ist daher leichter.

Ethylalkohol ist brennbar und kann sich schnell entzünden. Beim Brennen hat die Flamme eine blaue Farbe. Dank dieser chemischen Eigenschaft lässt sich Ethanol leicht vom für den Menschen giftigen Methylalkohol unterscheiden. Letzterer hat beim Anzünden eine grüne Flamme.

Um zu Hause mit Methanol hergestellten Wodka zu identifizieren, müssen Sie einen Kupferdraht erhitzen und ihn in den Wodka tauchen (ein Löffel reicht aus). Der Geruch von faulen Äpfeln ist ein Zeichen für Ethylalkohol, der Geruch von Formaldehyd weist auf die Anwesenheit von Methanol hin.

Ethanol ist brandgefährlich, da seine Zündtemperatur nur 18 °C beträgt. Daher sollte bei Kontakt mit dem Stoff eine Erhitzung vermieden werden.

Wenn Ethanol missbraucht wird, hat es schädliche Auswirkungen auf den Körper. Dies liegt an den Mechanismen, die durch die Einnahme jeglichen Alkohols ausgelöst werden. Eine Mischung aus Wasser und Alkohol löst die Ausschüttung des Hormons Endorphin aus.

Dies trägt zu einer sedativ-hypnotischen Wirkung, also einer Unterdrückung des Bewusstseins, bei. Letzteres äußert sich im Überwiegen von Hemmprozessen, die sich in Symptomen wie verminderter Reaktion, Hemmung von Bewegungen und Sprache äußern. Eine Überdosierung von Ethanol ist zunächst durch das Auftreten von Erregungsvorgängen gekennzeichnet, die dann durch Hemmungsprozesse abgelöst werden.

Kurzgeschichte

Ethanol wird seit der Jungsteinzeit verwendet. Ein Beweis dafür sind Spuren von alkoholischen Getränken, die in China auf etwa 9.000 Jahre alten Keramiken gefunden wurden. Ethanol wurde erstmals im 12. Jahrhundert in Salerno hergestellt. Es war eine Mischung aus Wasser und Alkohol.

Das reine Produkt wurde 1796 von Johann Tobias Lowitz gewonnen. Zur Filterung nutzte der Wissenschaftler Aktivkohle. Für seit langen Jahren Diese Methode zur Herstellung von Alkohol war die einzige.
Anschließend wurde die Formel von Ethanol von Nicolò-Theodore de Saussure berechnet. Die Substanz wurde von Antoine Lavoisier als Kohlenstoffverbindung beschrieben. Das 19. und 20. Jahrhundert war eine Zeit der sorgfältigen Erforschung von Ethanol, in der seine Eigenschaften detailliert beschrieben wurden. Dank Letzterem ist es in verschiedenen Bereichen des menschlichen Lebens weit verbreitet.

Welche Gefahren birgt Ethanol?

Ethanol gehört zu den Stoffen, deren Unkenntnis negative Folgen haben kann. Daher sollten Sie sich vor der Verwendung mit den Gefahren von Weinalkohol vertraut machen.

Darf man trinken?

Der Konsum von Alkohol in alkoholischen Getränken ist unter einer Bedingung zulässig: selten und in kleinen Dosen trinken. Bei Missbrauch kommt es zur körperlichen und seelischen Abhängigkeit, also zum Alkoholismus.

Der unkontrollierte Konsum alkoholhaltiger Getränke (bei einer Ethanolkonzentration von 12 Gramm pro 1 Kilogramm Körpergewicht) führt zu einer schweren Vergiftung des Körpers, die ohne rechtzeitige medizinische Versorgung zum Tod führen kann.

Ethanol in reiner Form kann man nicht trinken.

Welche Krankheiten verursacht es?

Beim Verzehr von Ethanol stellen dessen Abbauprodukte im Körper eine große Gefahr dar. Einer davon ist Acetaldehyd, der zu den giftigen und mutagenen Stoffen gehört. Karzinogene Eigenschaften verursachen die Entwicklung onkologischer Erkrankungen.

Übermäßiger Konsum von Ethylalkohol ist gefährlich:

• Gedächtnisschwäche;
• Tod von Gehirnzellen;
• Funktionsstörung des Verdauungstraktes (Gastritis, Zwölffingerdarmgeschwür);
• Entwicklung von Lebererkrankungen (Zirrhose), Nieren;
• Funktionsstörung des Myokards und der Blutgefäße (Schlaganfall, Herzinfarkt);
• persönliche Erniedrigung;
• irreversible Prozesse im Zentralnervensystem.

Anwendung

Das breite Spektrum an Eigenschaften von Ethanol hat seine Verwendung in verschiedenen Richtungen sichergestellt. Die beliebtesten davon sind die folgenden:

1. Als Kraftstoff für Autos. Die Verwendung von Ethylalkohol als Kraftstoff ist mit dem Namen Henry Ford verbunden. 1880 entwickelte er das erste Auto, das mit Ethanol betrieben wurde. Danach wurde der Stoff zum Betrieb von Raketentriebwerken und verschiedenen Heizgeräten eingesetzt.
2. Chemische Industrie. Ethanol wird zur Herstellung anderer Stoffe wie Ethylen verwendet. Als ausgezeichnetes Lösungsmittel wird Ethylalkohol bei der Herstellung von Lacken, Farben und Haushaltschemikalien verwendet.
3. Pharmakologische Industrie. Ethanol wird in diesem Bereich auf unterschiedliche Weise eingesetzt. Desinfizierende Eigenschaften medizinischer Alkohol ermöglichen die Bearbeitung des Operationsfeldes und der Hände des Chirurgen. Es wird zur Linderung der Fiebererscheinungen sowie als Grundlage für Kompressen und Tinkturen eingesetzt. Ethanol ist ein Gegenmittel, das bei Methanol- und Ethylenglykolvergiftungen hilft. Es wird als Antischaummittel bei der Verabreichung von Sauerstoff oder mechanischer Beatmung eingesetzt.
4. Kosmetikindustrie. Hersteller von Kosmetika und Parfüms umfassen Ethanol in verschiedenen Eau de Cologne, Eau de Toilette, Aerosolen, Shampoos und anderen Haut- und Körperpflegeprodukten.
5. Lebensmittelindustrie. Ethylalkohol wird als Hauptbestandteil alkoholischer Getränke verwendet. Es kommt in Produkten vor, die durch Fermentationsprozesse gewonnen wurden. Es wird als Lösungsmittel für verschiedene Aromen und als Konservierungsmittel bei der Herstellung von Brot, Brötchen und Süßwaren verwendet. Ethylalkohol ist ein Lebensmittelzusatzstoff E1510.
6. Andere Richtungen. Bei der Arbeit mit biologischen Präparaten wird Weinalkohol verwendet.

Wechselwirkung mit anderen Substanzen

Laut Gebrauchsanweisung kann Ethanol bei gleichzeitiger Anwendung die Wirkung von Arzneimitteln verstärken, die das Zentralnervensystem, die Kreislaufprozesse und das Atmungszentrum dämpfen.
Wechselwirkungen mit einigen Substanzen sind in der Tabelle angegeben.

Ethanol kann je nach Verwendung entweder nützlich oder schädlich sein. Bei regelmäßigem Konsum von ethylalkoholhaltigem Alkohol kommt es zur Sucht. Daher sollte der Konsum starker Getränke als Antidepressiva nicht zur Gewohnheit werden.

Ethylalkohol ist eine der ältesten Substanzen und kam vor etwa viertausend Jahren in Babylon und im alten Ägypten vor. Der Künstler Mark Keller sprach über die vielen Gesichter von Ethanol, da es als Lebensmittel konsumiert, in der Medizin und als flüssiger Kraftstoff verwendet wird. Und das ist es tatsächlich. Daher lohnt es sich, näher auf die chemische Struktur dieses Stoffes einzugehen und seine Wirkung auf den menschlichen Körper zu betrachten.

Historische Fakten

Ethanol war die erste Art von Alkohol, die Menschen entdeckten und im Alltag zu verwenden begannen. Der Legende nach wurde Ethylalkohol erstmals im 11. Jahrhundert aus Traubensaft gewonnen. Später wurden die erstaunlichen Eigenschaften dieser Substanz entdeckt, was die Erfinder dazu veranlasste, sie eine „edle Substanz“ zu nennen. Tatsächlich wird Ethanol seit langem in Medikamenten und Getränken aller Art sowie bei religiösen Zeremonien verwendet.

Im alten Ägypten wurde Alkohol durch die Verarbeitung verschiedener pflanzlicher Lebensmittel gewonnen, auf diese Weise konnte jedoch nur eine Ethanollösung isoliert werden. Um die Konzentration in China zu erhöhen, wurde die Destillation einer Lösung von Ethylalkohol erfunden, die vor etwa 9.000 Jahren erfunden wurde.

Ethylalkohol war lange Zeit Bestandteil aller Arten von Arzneimitteln, daher bedeutete der lateinische Name für Ethanol „Wasser des Lebens“. Und erst im 18. Jahrhundert gelang es dem russischen Chemiker Lovitz, reinen Ethylalkohol aus einer Lösung zu isolieren. Bereits im 19. Jahrhundert gelang es einem Schweizer Wissenschaftler, die chemische Formel der Substanz zu ermitteln, und ein anderer leitete 50 Jahre später die Chemikalie ab Struktur von Ethanol.

Chemische Zusammensetzung

Ethylalkohol ist der chemische Name des resultierenden Stoffes und Ethanol ist seine lateinische Bezeichnung. Die Formel von Ethylalkohol enthält drei Moleküle – 2 Kohlenstoffatome, 5 Wasserstoffatome und eine Hydroxylgruppe OH. Die chemische Formel von Ethylalkohol lautet auf die folgende Weise– C2H5OH, und seine Strukturformel ist CH3CH2OH, was die Sättigung von Ethanol angibt. Zu den physikalischen Eigenschaften von Ethylalkohol gehören Farblosigkeit, flüssige Struktur, leichte Flüchtigkeit, charakteristischer Geruch und brennender Geschmack.

Zu den wichtigsten chemischen Eigenschaften des Stoffes gehören die folgenden:

• Entflammbarkeit unter Wärmeabgabe;
• Färbung der Flamme bei Zündung im Freien blau;
• reagiert mit Schwefelsäure unter Abspaltung von Wassermolekülen;
• zusammen mit der Klasse Carbonsäuren bildet Ester;
• interagiert mit Alkalimetallen.

Zu den wichtigsten Methoden zur Herstellung von Ethylalkohol in der Chemie gehören:

• der Prozess der Fermentation von Bio-Produkten, wodurch bis zu 15 % reines Ethanol gewonnen werden kann;
• Die industrielle Produktion aus pflanzlichen Rohstoffen produziert heute etwa 95 % Ethylalkohol;
• eine chemische Reaktion zwischen Zellulose (Holz) und Wasser.

Einsatzgebiet des Stoffes

Die Summenformel von Ethylalkohol wird häufig in der Medizin, im Kraftstoff- und Energiekomplex, in der Industrie, in der Kosmetik und in der Lebensmittelindustrie verwendet. Ethylalkohol ist ein hervorragender Zerstörer vieler Bakterien und Infektionen; er kann als Konservierungsmittel und Lösungsmittel wirken. Treibstoff für Raketentriebwerke wird nach der Formel Ethylalkohol hergestellt. In der Industrie wird Ethanol überall verwendet; es wird den meisten Lösungsmitteln, Lacken, Farben und Haushaltschemikalien zugesetzt. Um das Problem der Gasemissionen zu lösen, begann man in Brasilien damit, dem Kraftstoff von Autos aus Zuckerrohr gewonnenes Ethanol hinzuzufügen. Die chemische Formel von Ethylalkohol kommt in vielen Arten von Kosmetika vor, beispielsweise in Parfüms, Eau de Cologne, Lotionen und Tonern. Nun, in der Lebensmittelindustrie nehmen alkoholische Produkte den Hauptplatz für Ethanol ein, es wird jedoch auch als Konservierungsmittel für die Herstellung der meisten Süßwaren verwendet.

Das Medikament „Alcobarrier“

Auswirkungen auf den menschlichen Körper

Ethylalkohol, der in den menschlichen Körper gelangt, wird aktiv absorbiert und verteilt sich in allen Systemen, was sich negativ auf die Gesundheit auswirkt. Die toxischen Eigenschaften von Alkohol können sich in Form von Übelkeit, Schwindel, Gedächtnisverlust, Herzklopfen, Erbrechen und Kater äußern.

Bei häufigem Alkoholkonsum werden Stoffwechselvorgänge im Körper gestört, Leber- und Nierenfunktion sowie das Herz-Kreislauf-System leiden. Am stärksten leidet jedoch das Zentralnervensystem, da der regelmäßige Konsum alkoholischer Getränke es unterdrückt und zu Hör- und Sehstörungen, Stimmungsverschlechterung, Langzeitdepression und beeinträchtigter Bewegungskoordination führt. Bei längerem Gebrauch kann Ethanol die Produktion von Serotonin, das für den emotionalen Zustand einer Person verantwortlich ist, vollständig stoppen.

Die chemische Formel von Ethanol kann eine ausgeprägte toxische Wirkung auf die menschliche Lunge haben. Beim Trinken von Alkohol schwinden die Schutzfunktionen des Körpers, was zu Lungenschäden und einer Lungenentzündung führt. Diese Infektion kann zu einer Lungenentzündung führen, die oft tödlich endet.

Der erste Befall durch Ethylalkohol und seine toxischen Wirkungen ist immer der Magen-Darm-Trakt, wo die Schleimhaut des Magens und des Zwölffingerdarms betroffen ist. Bei häufigem und starkem Alkoholkonsum leidet die Leber, es entsteht eine Leberzirrhose, die auch tödlich enden kann. Darüber hinaus führt Alkoholmissbrauch laut zahlreichen medizinischen Studien zu Krebs.

Bei bestehenden Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System sind alkoholhaltige Getränke für den Menschen strengstens kontraindiziert. Dies ist mit einer unmittelbaren Verschlechterung des Gesundheitszustands, dem Auftreten von Herzinfarkten und Schlaganfällen und sogar dem Tod verbunden. Aber selbst wenn eine Person keine Probleme mit den Blutgefäßen hat, ist die Belastung durch Ethanol nicht gering. Langfristiger Alkoholkonsum führt zu irreversiblen Veränderungen – Gefäßwände verdicken sich und die Ernährung des Herzmuskels wird gestört.

Zur schnellen und zuverlässigen Linderung von Alkoholismus empfehlen unsere Leser das Medikament „Alcobarrier“. Dies ist ein natürliches Heilmittel, das das Verlangen nach Alkohol unterdrückt und eine anhaltende Abneigung gegen Alkohol verursacht. Darüber hinaus löst Alcobarrier Wiederherstellungsprozesse in Organen aus, die Alkohol zu zerstören begonnen hat. Das Produkt weist keine Kontraindikationen auf, die Wirksamkeit und Sicherheit des Arzneimittels ist nachgewiesen klinische Studien am Forschungsinstitut für Narkologie.

In der weltweiten Produktion wird Ethanol chemisch hergestellt. Es wird in allen Branchen eingesetzt nationale Wirtschaft, aber es gibt immer noch Debatten darüber, wie nützlich oder schädlich Ethylalkohol ist. Für die menschliche Gesundheit kann dieser Stoff in kleinen Dosen Vorteile bringen – er erweitert die Blutgefäße, verbessert die Durchblutung und hilft bei verschiedene Krankheiten In Form von medizinischen Tinkturen kann Ethanol jedoch bei regelmäßiger Anwendung süchtig machen und den Körper vergiften.

Alkoholmissbrauch ist in jedem Fall schädlich, egal ob jemand billigen Wodka oder teuren Cognac trinkt. Durch die schnelle Verteilung im Kreislaufsystem dringt Ethylalkohol in alle Ecken der Organe ein und stört deren Funktion. Deshalb ist es sehr wichtig, die Dosis alkoholischer Getränke richtig berechnen zu können, damit keine negativen Folgen auftreten. Da Alkohol süchtig macht, kann dies nicht jeder tun. Es ist besser, Ethanol überhaupt nicht in Form von Alkohol zu verwenden, sondern es dort einzusetzen, wo ohne die Erfindung dieses Stoffes vieles nicht möglich gewesen wäre.

Betrachten wir die Formel einer Substanz wie Ethylalkohol, wer und wann sie gewonnen hat. Der amerikanische Künstler Mark Keller bemerkte, dass Alkohol viele Gesichter hat. Schließlich handelt es sich hierbei um ein Nahrungsmittel, einen flüssigen Brennstoff und ein Medikament. Wer sich für die Wissenschaft der Elemente interessiert, hat bereits vermutet, dass es sich um den ältesten Stoff handelt – Ethanol. Es wird angenommen, dass Ethanol vor etwa viertausend Jahren in antiken Staaten auftauchte hohes Level Zivilisationen – Altes Ägypten und Babylon. Er hat viele Verwandte und ist auf der Welt sehr beliebt.

Ein Ausflug in die Vergangenheit von Ethanol

Wir laden Sie ein, in die Welt der Chemie einzutauchen und mehr über eines der berühmtesten Elemente zu erfahren. Was ist, wenn sich herausstellt, dass Sie nicht viel über ihn wissen?

Der erste Alkohol, den der Mensch entdeckte und zu verwenden begann, war Ethanol. Leider hat die Geschichte den Namen dieses Mannes nicht für die Nachwelt bewahrt. Legenden besagen, dass die Substanz erstmals aus Traubensaft gewonnen wurde und die Entdeckung im 11. Jahrhundert erfolgte. Später waren die Erfinder des Alkohols von seinen wunderbaren Eigenschaften überrascht. Diese Eigenschaften der neuen Entdeckung veranlassten sie, die Substanz „edel“ zu nennen.

Ethanol ist seit der Antike in Getränken und Medikamenten enthalten. Es wurde auch in einigen religiösen Ritualen verwendet. Im Land der Pyramiden wurden pflanzliche Produkte verarbeitet, um diesen Stoff zu gewinnen. Aber das war nur seine Lösung. Um den Sättigungsgrad zu erhöhen, begannen die alten Chinesen, die Substanz zu destillieren. Dieser Prozess wurde vor mehr als neuntausend Jahren entdeckt. Vor etwa zehntausend Jahren war die Entdeckung von Ethanol in den Ländern des Ostens auf Weintrauben zurückzuführen. Dies wird durch die Inschriften auf den Ziegeltafeln Mesopotamiens bestätigt.

Im Mittelalter war Alkohol die Hauptgrundlage für die Zubereitung verschiedener Medikamente. Auf Latein nannten mittelalterliche Chemiker es „lebendiges Wasser“.

Nur im spätes XVIII Jahrhundert gelang es dem russischen Chemiker Lovitz, ein chemisches Experiment durchzuführen und dabei reines Ethanol zu gewinnen. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts erhielt ein Schweizer Wissenschaftler die chemische Formel von Ethylalkohol, und fünfzig Jahre später schlug ein Professor aus der Schweiz seine chemische Struktur vor, was natürlich einen großen Durchbruch in der Wissenschaft darstellte.

Formel einer Substanz oder einer kleinen Wissenschaft

Der chemische Name dieser Substanz ist Ethylalkohol und der lateinische Name ist Ethanol.

Die allgemeine chemische Formel des Stoffes lautet C 2 H 5 OH.

Was sagt die chemische Formel für den Uneingeweihten in dieser Wissenschaft?

Seine chemische Zusammensetzung besteht aus drei Molekülen:

C – Kohlenstoff und zwei seiner Atome.

H – Wasserstoff und fünf Atome.

OH – Hydroxylgruppe.

Später wurde die Strukturformel der Ethylsubstanz vorgeschlagen: CH 3 CH 2 OH. Diese chemische Formel zeigt an, dass Ethanol eine gesättigte Substanz ist.

Aufgrund seiner physikalischen Eigenschaften ist Ethylalkohol eine farblose Flüssigkeit, verdunstet leicht, hat einen charakteristischen Geruch und einen scharfen Geschmack.

Seine chemischen Eigenschaften sind wie folgt:

• entzündet sich leicht und gibt Wärme ab; bei viel Luft verfärbt sich die Flamme bläulich;
• geht mit Schwefelsäure eine Reaktion zur Eliminierung von Wassermolekülen ein;
• reagiert mit einer Klasse von Carbonsäuren unter Bildung von Estern;
• interagiert mit Alkalimetallen.

Wie wird Ethanol gewonnen?

Wir listen die wichtigsten Methoden auf:

• Gärung von Bio-Produkten wie Weintrauben. Unter dem Einfluss von Bakterien wird etwa 15 % Ethanol gewonnen;
• Die Produktion in der modernen Industrie ermöglicht die Gewinnung von mehr als 95 % Ethanol. Für eine solche Synthese werden Pflanzen verwendet, deren Zusammensetzung aus Stärke, Weizen, Kartoffeln, Mais besteht;
• Der Stoff wird auch aus Holz und Zellulose durch eine chemische Reaktion ihrer Wechselwirkung mit Wasser gewonnen.

Wo wird Ethanol verwendet?

Es ist wahrscheinlich schwierig, eine Branche zu nennen, in der die chemische Zusammensetzung C 2 H 5 OH nicht erwähnt wird, da dieser Stoff ein riesiges Anwendungsspektrum hat. In der Medizin ist es einfach unersetzlich, da es sowohl als Konservierungsmittel als auch als Lösungsmittel dient. Zur Zerstörung von Infektionen ist diese Substanz ein einzigartiges Mittel chirurgische Eingriffe. Manche Tinkturen, zum Beispiel Baldrian, bleiben gerade dank C 2 H 5 OH lange haltbar.

Raketentriebwerke können ohne Ethylalkohol nicht effizient funktionieren. Der Treibstoff für sie ist schließlich C 2 H 5 OH.

In der Industrie ist es eine chemische Zusammensetzung für Lösungsmittel, Lacke; in einigen Haushaltsprodukten zur Reinigung von Sanitärarmaturen enthält die Zusammensetzung auch C 2 H 5 OH.

Wie Sie wissen, sind Autoabgase eines der Probleme der modernen Menschheit. In Brasilien lösten Chemiker dieses Problem auf diese Weise: Sie fügten dem Kraftstoff von Autos Ethanol hinzu. Hierzulande fährt fast die Hälfte aller Autos mit reinem Ethanol, das mithilfe von Mikroorganismen aus Zuckerrohr hergestellt wird.

Kosmetika kommen ohne Ethylalkohol nicht aus. In Kosmetika wie Eau de Cologne, Parfüm und Deodorants enthalten die Etiketten chemische Zusammensetzung Ethanol.

Ethanol ist ebenfalls eine Art Alkohol. Aber in einigen Getränken, für deren Herstellung Fermentation verwendet wird, in. Die Rede ist von Kwas, Kefir, alkoholfreies Bier. Ihr Alkoholgehalt beträgt weniger als 0,2 %. Bei längerem Aufenthalt an einem warmen Ort steigt der Alkoholgehalt sogar auf 2 %.

Natürlich weiß mittlerweile jeder, dass fast alle Süßwaren Konservierungsstoffe enthalten. Diese Rolle übernimmt C 2 H 5 OH.

Ethanol für den Menschen: Schaden oder Nutzen?

Alkohol, der über die Verdauungsorgane in den menschlichen Körper gelangt, wird schnell absorbiert. Nach fünf Minuten breitet es sich aus und wirkt sich negativ auf alle menschlichen Organe aus.

• Ein gezielter Nerventreffer:

In großen Mengen kann es die Wirkung des Nervensystems unterdrücken.

Chronischer Ethanolkonsum führt zu einem Mangel des sogenannten Glückshormons Serotonin.

Die Wirkung des Ethylelements verringert die Seh- und Hörschärfe, verändert die Koordination menschlicher Bewegungen und drückt den emotionalen Zustand.

• Zerstörung der Lunge:

Ausgeprägte toxische Wirkung. Die Schutzfunktionen des Körpers werden reduziert, sodass die Lunge in Mitleidenschaft gezogen wird und eine Lungenentzündung entsteht.

Es kommt zu einer Pathologie der Bronchien, die sich zu einer Lungenentzündung entwickeln kann. Die meisten Todesfälle treten nach diesen Komplikationen auf.

• Eine einfache Möglichkeit, Magenschmerzen loszuwerden:

Bereits einige Zeit nach dem Eintritt in den Körper kommt es zu einer Entzündung der Magenschleimhaut, und ähnliches passiert auch mit dem Zwölffingerdarm. Der Grad der Leberschädigung hängt direkt von der Menge des konsumierten Alkohols ab. Die Folgen sind eine krankhafte Fettleberdegeneration und die Entstehung einer alkoholbedingten Leberzirrhose. Internationale Studien haben bestätigt, dass Alkohol zur Entstehung bösartiger Tumoren führt.

• Volltreffer mitten ins Herz:

Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen reagieren besonders empfindlich auf die Wirkung von Ethanolsubstanzen. Solche Menschen können schon nach dem Genuss einer geringen Menge Alkohol sterben. Nach längerem Gebrauch treten pathologische Veränderungen im Herzen auf. Die Wände der Blutgefäße verdicken sich und die Ernährung des Herzmuskels wird gestört. Viele Alkoholiker sterben an massiven Herzinfarkten aufgrund des Absterbens des Herzmuskels.

Hören wir uns die Meinungen von Experten an.

Ein chemisches Verfahren zur Herstellung von Ethanol gibt es auf der ganzen Welt seit langem. Dieser wertvolle Stoff wird in vielen Lebensbereichen eingesetzt. Es werden Tausende wissenschaftliche Arbeiten veröffentlicht, die über den Nutzen und Schaden von C 2 H 5 OH sprechen. Einerseits kommen geringe Dosen Ethanol dem menschlichen Körper zugute: Sie verbessern die Durchblutung und erweitern die Blutgefäße. Aber nur eine kleine Menge. Andererseits können wir uns noch einmal daran erinnern, dass geistig behinderte Kinder von trinkenden Eltern geboren werden und dass derselbe Alkohol für einen Menschen ein langsamer Tod ist.

Jemand bemerkte, dass sich viel änderte, nachdem der Chemiker D. Mendeleev C 2 H 5 OH in bestimmten Anteilen mit Wasser verdünnt hatte. Der englische Professor G. Edwards stellte fest, dass Alkohol überall gleich ist.

Es spielt keine Rolle, welche Art von Alkohol Sie mögen: teuer oder billig. Das negative Ergebnis hängt davon ab, wie viel davon Sie konsumiert haben und wie oft Sie getrunken haben.

Amerikanische Wissenschaftler haben untersucht, dass mit Ethanol betriebene Autos Ozon in die Luft abgeben. Es ist der Hauptbestandteil von Smog. Je mehr Smog in der Luft ist, desto größer sind seine negativen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit.

Der Experte A. Fleming nennt Ethylalkohol witzig „ein wunderbares Gift“. Zweifellos gehen die Meinungen über Ethanol auseinander. Der Nutzen oder Schaden eines Stoffes hängt davon ab, wofür und zu welchem ​​Zweck er verwendet wird. Doch Experten kommen zu dem Schluss: Je weniger Alkohol konsumiert wird, desto besser für den Staat und den Menschen selbst.

Ethylalkohol erkennt man am Geruch. Allerdings lässt es sich auf diese Weise nur von strukturell sehr weit entfernten Stoffen unterscheiden. Was die Verbindungen einer Gruppe mit ihm betrifft, ist alles komplizierter. Aber das ist auch interessanter.

Zusammensetzung und Formel

Ethanol – und genau so klingt einer seiner offiziellen Namen – bezeichnet einfache Alkohole. Es ist fast jedem unter dem einen oder anderen Namen bekannt. Oft wird es einfach Alkohol genannt, manchmal werden die Adjektive „Ethyl“ oder „Wein“ hinzugefügt; Chemiker können es auch Methylcarbinol nennen. Aber das Wesentliche ist dasselbe – C 2 H 5 OH. Diese Formel ist vielleicht fast jedem seit der Schulzeit bekannt. Und viele Menschen erinnern sich daran, wie ähnlich dieser Stoff seinem nächsten Verwandten ist – Methanol. Das einzige Problem ist, dass Letzteres extrem giftig ist. Aber dazu später mehr; zunächst lohnt es sich, einen genaueren Blick auf Ethanol zu werfen.

In der Chemie gibt es übrigens viele ähnliche Begriffe, also verwechseln Sie beispielsweise Ethylalkohol nicht mit Ethylen. Letzteres ist ein farbloses brennbares Gas und ähnelt überhaupt nicht einer transparenten Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch. Es gibt auch Ethangas, dessen Name ebenfalls dem Namen „Ethanol“ ähnelt. Dabei handelt es sich aber auch um völlig andere Stoffe.

Methyl und Ethyl

Das Problem der Massenvergiftung bleibt seit vielen Jahren relevant, da es zu Hause nicht möglich ist, zwei Alkohole zu unterscheiden. Gefälschter Alkohol, Untergrund oder einfach minderwertige Produktion – all dies erhöht das Risiko einer schlechten Reinigung und Vernachlässigung technologischer Bedingungen.

All dies wird dadurch erschwert, dass Methyl- und Ethylalkohole in ihren Grundeigenschaften nahezu identische Stoffe sind und ein Laie ohne die nötige Ausrüstung einfach nicht voneinander unterscheiden kann. Darüber hinaus beträgt die tödliche Dosis Methanol 30 Gramm, während bei gewöhnlichem Alkohol eine solche Menge für einen Erwachsenen völlig ungefährlich ist. Wenn Sie sich über die Herkunft des Getränks nicht sicher sind, sollten Sie es daher besser nicht trinken.

Interessanterweise ist das Gegenmittel für Industriealkohol reines Methanol. Wenn Sie also Anzeichen einer akuten Vergiftung bemerken, müssen Sie letztere Lösung intravenös verabreichen oder oral einnehmen. Es ist wichtig, den Zustand einer Methanolvergiftung nicht mit einer gewöhnlichen schweren Alkoholvergiftung oder -vergiftung zu verwechseln. In diesem Fall sowie bei Vergiftungen mit bestimmten anderen Stoffen sollten Sie auf keinen Fall zusätzlich Ethylalkohol einnehmen. Die Kosten eines Fehlers können sehr hoch sein.

Physikalische und chemische Eigenschaften

Ethanol weist alle gemeinsamen Eigenschaften und Reaktionen von Alkoholen auf. Es ist farblos und hat einen charakteristischen Geschmack und Geruch. Unter normalen Bedingungen ist es flüssig, geht bei einer Temperatur von -114 °C in eine feste Form über und siedet bei +78 °C. Die Dichte von Ethylalkohol beträgt 0,79. Gut mischbar mit Wasser, Glycerin, Benzol und vielen anderen Substanzen. Da es leicht verdunstet, sollte es in gut verschlossenen Behältern aufbewahrt werden. Es selbst ist ein hervorragendes Lösungsmittel und verfügt außerdem über ausgezeichnete antiseptische Eigenschaften. Sowohl im flüssigen als auch im dampfförmigen Zustand sehr entzündlich.

Ethanol ist eine psychoaktive und narkotische Substanz und in allen alkoholischen Getränken enthalten. Die tödliche Dosis für einen Erwachsenen beträgt 300–400 Milliliter einer 96-prozentigen Alkohollösung, die innerhalb einer Stunde konsumiert wird. Diese Zahl ist ziemlich willkürlich, da sie davon abhängt große Menge Faktoren. Für Kinder reichen 6-30 Milliliter. Ethanol ist also auch ein ziemlich wirksames Gift. Es ist jedoch weit verbreitet, da es über eine Reihe von Funktionen verfügt Einzigartige Eigenschaften, was es universell macht.

Sorten

Es gibt verschiedene Arten von Ethylalkohol, die für unterschiedliche Zwecke verwendet werden. Sie spiegeln hauptsächlich Methoden zur Gewinnung eines Stoffes wider, sprechen jedoch häufig von verschiedenen Verarbeitungsmethoden.

So weist die Aufschrift „Rektifizierter Ethylalkohol“ auf der Verpackung darauf hin, dass der Inhalt speziell gereinigt wurde, um Verunreinigungen zu entfernen. Es ist ziemlich schwierig, ihn beispielsweise vollständig von Wasser zu befreien, aber Sie können seine Anwesenheit so weit wie möglich reduzieren.

Alkohol kann auch denaturiert werden. In diesem Fall ist das Gegenteil der Fall: Dem Ethanol werden schwer zu entfernende Verunreinigungen zugesetzt, die es für den internen Verzehr ungeeignet machen, die Verwendung für seinen Hauptzweck jedoch nicht erschweren. Als Brennspiritus wirken in der Regel Kerosin, Aceton, Methanol etc.

Darüber hinaus wird zwischen Ethylalkohol, medizinischem Alkohol, technischem Alkohol und Speisealkohol unterschieden. Für jede dieser Sorten gibt es einen strengen Standard, der bestimmte Kriterien vorgibt. Aber wir werden etwas später darüber sprechen.

Auf der Verpackung wird unter anderem häufig der prozentuale Anteil des Inhalts angegeben. Dies ist wiederum relevant, da Ethanol nur schwer vollständig aus Wasser zu reinigen ist und normalerweise keine ernsthafte Notwendigkeit dafür besteht.

Quittung

Bei der Herstellung von Ethylalkohol kommt eine von drei Hauptmethoden zum Einsatz: mikrobiologisch, synthetisch oder Hydrolyse. Im ersten Fall handelt es sich um den Fermentationsprozess, im zweiten Fall handelt es sich in der Regel um chemische Reaktionen mit Acetylen oder Ethylen, aber der dritte spricht für sich. Jede Methode hat ihre Vor- und Nachteile, Schwierigkeiten und Vorteile.

Schauen wir uns zunächst Ethylalkohol an, der nur für Lebensmittelzwecke hergestellt wird. Für seine Herstellung wird ausschließlich die Fermentationsmethode verwendet. Dabei wird der Traubenzucker in Ethanol und Kohlendioxid zerlegt. Diese Methode ist seit der Antike bekannt und die natürlichste. Es erfordert aber auch mehr Zeit. Darüber hinaus handelt es sich bei der resultierenden Substanz nicht um reinen Alkohol und erfordert eine relativ große Anzahl von Verarbeitungs- und Reinigungsvorgängen.

Um technisches Ethanol zu gewinnen, ist die Fermentation nicht praktikabel, daher greifen die Hersteller auf eine von zwei Möglichkeiten zurück. Die erste davon ist die Sulfathydratisierung von Ethylen. Es wird in mehreren Schritten durchgeführt, es gibt jedoch eine einfachere Methode. Die zweite Möglichkeit ist die direkte Hydratisierung von Ethylen in Gegenwart von Phosphorsäure. Diese Reaktion ist reversibel. Allerdings sind beide Methoden auch unvollkommen und die resultierende Substanz erfordert eine weitere Verarbeitung.

Die Hydrolyse ist eine relativ neue Methode, die es ermöglicht, Ethylalkohol aus Holz zu gewinnen. Dazu werden die Rohstoffe zerkleinert und bei einer Temperatur von 100-170 Grad Celsius mit 2-5 %iger Schwefelsäure behandelt. Mit dieser Methode können Sie aus 1 Tonne Holz bis zu 200 Liter Ethanol gewinnen. Von Aus verschiedenen Gründen Im Gegensatz zu den USA, wo immer mehr Fabriken eröffnet werden, die nach diesem Prinzip arbeiten, erfreut sich die Hydrolysemethode in Europa keiner großen Beliebtheit.

Standards

Das gesamte in den Anlagen produzierte Ethanol muss bestimmte Standards erfüllen. Jede Produktions- und Verarbeitungsmethode hat ihre eigene, die die Haupteigenschaften angibt, die das Endprodukt haben sollte. Dabei werden viele Eigenschaften berücksichtigt, zum Beispiel der Gehalt an Verunreinigungen, die Dichte des Ethylalkohols und der Verwendungszweck. Jede Sorte hat ihren eigenen Standard.

Beispielsweise wird synthetischer technischer Ethylalkohol – GOST R 51999-2002 – in zwei Klassen unterteilt: die erste und die höchste. Der offensichtliche Unterschied zwischen den beiden ist der Ethanol-Volumenanteil, der 96 % bzw. 96,2 % beträgt. Unter dieser Nummer gibt die Norm sowohl rektifizierten als auch denaturierten Ethylalkohol an, der für die Verwendung in der Parfümindustrie bestimmt ist.

Für einen prosaischeren Zweck – die Verwendung als Lösungsmittel – gibt es ein eigenes GOST: R 52574-2006. Hier sprechen wir nur von Brennspiritus mit unterschiedlichen Volumenanteilen an Ethanol – 92,5 % und 99 %.

Für diese Art von Ethylalkohol in Lebensmittelqualität gilt GOST R 51652-2000 und es gibt bis zu 6 Klassen: erste (96 %), höchste Reinheit (96,2 %), „Basi“ (96 %). , „Extra“ (96,3 %), „Lux“ (96,3 %) und „Alpha“ (96,3 %). Hier geht es in erster Linie um Rohstoffe und einiges mehr komplexe Indikatoren. Beispielsweise wird das Produkt der Marke Alpha ausschließlich aus Weizen, Roggen oder einer Mischung davon hergestellt.

Bisher ziehen viele sozusagen Parallelen zwischen den beiden Konzepten: Ethylalkohol – GOST 18300-87, der bereits in der UdSSR übernommen wurde. Diese Norm hat längst ihre Gültigkeit verloren, was jedoch bis heute nicht verhindert, dass die Produktion danach aufgebaut wird.

Verwendung

Es ist möglicherweise schwierig, einen Stoff zu finden, der eine so breite Anwendung findet. Ethylalkohol wird in vielen Branchen auf die eine oder andere Weise verwendet.

Dies ist zunächst einmal die Lebensmittelindustrie. Vielfalt alkoholische Getränke- von Weinen und Likören bis hin zu Whisky, Wodka und Cognac - enthalten den genannten Alkohol. Ethanol selbst wird jedoch nicht in reiner Form verwendet. Die Technologie umfasst die Zugabe von Rohstoffen, beispielsweise Traubensaft, und die Einleitung des Fermentationsprozesses. Das Ergebnis ist ein fertiges Produkt.

Ein weiteres breites Anwendungsgebiet ist die Medizin. Am häufigsten wird in diesem Fall Ethylalkohol 95 % verwendet, da er über hervorragende antiseptische Eigenschaften verfügt und zudem viele Stoffe löst, was die Herstellung wirksamer Tinkturen, Mischungen und anderer Zubereitungen ermöglicht. Darüber hinaus ist es bei verschiedenen Arten der äußerlichen Anwendung in der Lage, den Körper sowohl effektiv zu wärmen als auch zu kühlen. Durch das Auftragen auf die Haut können Sie Ihre hohe Körpertemperatur schnell um ein bis eineinhalb Grad senken. Umgekehrt hilft kräftiges Reiben beim Aufwärmen. Darüber hinaus wird bei der Lagerung anatomischer Präparate auch Ethylalkohol verwendet.

Ein weiterer Einsatzbereich ist natürlich die Technik, die Chemie und alles, was damit zusammenhängt. Die Rede ist von Lacken, Lösungsmitteln, Reinigungsmitteln usw. Darüber hinaus wird Ethanol bei der industriellen Herstellung vieler Stoffe verwendet oder ist deren Rohstoff (Diethylether, Tetraethylschweine, Essigsäure, Chloroform, Ethylen, Gummi und viele mehr). Andere). Natürlich ist technischer Ethylalkohol, auch wenn er gereinigt ist, für Lebensmittel völlig ungeeignet.

Natürlich handelt es sich in all diesen Fällen um völlig unterschiedliche Sorten, von denen jede ihre eigenen Eigenschaften hat. Daher ist es unwahrscheinlich, dass rektifizierter Ethylalkohol in Lebensmittelqualität für technische Zwecke verwendet wird, insbesondere da er der Verbrauchsteuer unterliegt und daher im Vergleich zu unraffiniertem Alkohol viel teurer ist. Die Preisgestaltung wird jedoch gesondert besprochen.

Anwendung in neuen Technologien

In den letzten Jahren wird zunehmend über die Verwendung von Ethanol als Kraftstoff gesprochen. Dieser Ansatz hat seine Gegner und Befürworter und wird besonders häufig in den Vereinigten Staaten diskutiert. Tatsache ist, dass amerikanische Landwirte traditionell viel Mais anbauen, der theoretisch als hervorragender Rohstoff für die Herstellung von Ethylalkohol dienen kann. Der Preis für diesen Kraftstoff wird auf jeden Fall niedriger sein als der für Benzin. Diese Option beseitigt das Problem der Abhängigkeit vieler Länder von Öllieferungen und Energiepreisen, da die Alkoholproduktion überall stattfinden kann. Darüber hinaus ist es aus ökologischer Sicht sicherer. Wir können jedoch bereits den Einsatz von Ethanol in dieser Funktion beobachten, allerdings in viel kleinerem Maßstab. Dies sind Alkohollampen – spezielle chemische Heizgeräte, Minikamine für zu Hause und viele andere Geräte.

Das könnte wirklich sein vielversprechende Richtung auf der Suche nach alternativen, erneuerbaren und relativ günstigen Energiequellen arbeiten. Das Problem für Russland ist hier die Mentalität. Es genügt zu sagen, dass die Alkohollaternen in Moskau nicht lange hielten – die Arbeiter, die mit ihrer Arbeit beschäftigt waren, tranken einfach die Rohstoffe. Und selbst wenn der Kraftstoff verschiedene Verunreinigungen enthält, ist es unwahrscheinlich, dass eine Vergiftung vollständig vermieden wird. Es gibt jedoch noch andere Gründe dafür, dass die Russische Föderation solche Veränderungen nicht anstrebt, da der Übergang zu dieser Energieform dem Land einen gravierenden Rückgang des Energieexportvolumens droht.

Wirkung auf den menschlichen Körper

In der SanPin-Klassifizierung gehört Ethanol zur Klasse 4, also zu den Stoffen mit geringer Gefährdung. Dazu gehören übrigens Kerosin, Ammoniak, Methan und einige andere Elemente. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie Alkohol nicht auf die leichte Schulter nehmen sollten.

Ethylalkohol schädigt bei Einnahme ernsthaft das Zentralnervensystem aller Tiere. Es verursacht einen Zustand namens Alkoholvergiftung, der durch unangemessenes Verhalten, Reaktionshemmung, verringerte Anfälligkeit für verschiedene Arten von Reizstoffen usw. gekennzeichnet ist. Gleichzeitig erweitern sich alle Blutgefäße, die Wärmeübertragung nimmt zu, Herzschlag und Atmung werden häufiger. Im Zustand einer leichten Vergiftung ist eine charakteristische Erregung deutlich sichtbar, die mit zunehmender Dosis durch eine Depression des Zentralnervensystems ersetzt wird. In der Regel kommt es danach zu Schläfrigkeit.

Bei höheren Dosen kann es zu einer Alkoholvergiftung kommen, die sich stark von dem zuvor beschriebenen Bild unterscheidet. Tatsache ist, dass Ethanol ein Betäubungsmittel ist, aber nicht als solches verwendet wird, da eine wirksame Sterbehilfe Dosen erfordert, die denen sehr nahe kommen, bei denen es zu einer Lähmung lebenswichtiger Zentren kommt. Der Zustand einer Alkoholvergiftung stellt genau den Punkt dar, an dem ein Mensch ohne Nothilfe sterben kann, weshalb es so wichtig ist, ihn von einer Vergiftung zu unterscheiden. In diesem Fall wird so etwas wie ein Koma beobachtet, die Atmung ist selten und riecht nach Alkohol, der Puls ist schnell, die Haut ist blass und feucht und die Körpertemperatur ist niedrig. Sie sollten sofort einen Arzt aufsuchen und auch versuchen, Ihren Magen auszuspülen.

Der regelmäßige Konsum von Ethanol kann zur Sucht – Alkoholismus – führen. Sie zeichnet sich durch Veränderungen und Abbau der Persönlichkeit aus, außerdem sind verschiedene Organsysteme betroffen, vor allem die Leber. Es gibt sogar eine Krankheit, die für „erfahrene“ Alkoholiker charakteristisch ist – Zirrhose. In manchen Fällen macht es sogar eine Transplantation erforderlich.

Bei äußerlicher Anwendung reizt Ethylalkohol die Haut und ist gleichzeitig ein wirksames Antiseptikum. Außerdem verdickt es die Epidermis, weshalb es zur Behandlung von Dekubitus und anderen Verletzungen eingesetzt wird.

Implementierung und ihre Funktionen

Standards sind nicht das Einzige, mit dem sich die Hersteller von Ethylalkohol auseinandersetzen müssen. Der Preis verschiedener Sorten, Marken und Sorten variiert stark. Und das nicht ohne Grund, denn was zum Verzehr bestimmt ist, ist ein verbrauchsteuerpflichtiges Produkt. Durch die Erhebung dieser Zusatzsteuer erhöht sich der Aufwand für die entsprechende Nachbesserung spürbar. Dadurch ist es bis zu einem gewissen Grad möglich, den Verkauf von Ethylalkohol sowie die Kosten für alkoholische Produkte zu kontrollieren.

Auch hier handelt es sich übrigens um einen Stoff, der einer strengen Bilanzierung unterliegt. Da Ethanol bei der Herstellung von Arzneimitteln, medizinischen Verfahren usw. verwendet wird, wird es in der einen oder anderen Form in Apotheken, Krankenhäusern, Kliniken und anderen Einrichtungen gelagert. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie durch die Aufnahme einer Stelle in der entsprechenden Fachrichtung leicht und ruhig zumindest eine gewisse Menge des Stoffes für den Gebrauch erhalten können. Ethylalkohol wird über ein spezielles Journal erfasst, Verstöße gegen die Vorschriften stellen eine Ordnungswidrigkeit dar und werden mit einer Geldstrafe geahndet. Dass der Verlust innerhalb kürzester Zeit bemerkt wird.