Dulceata de mere, o selectie de retete: Chihlimbar transparent in felii, intreg, Cinci minute, in slow cooker. Cum se face dulceata transparenta din mere verzi in felii - reteta pas cu pas cu fotografii

Dulceata de mere: felii, transparenta, reteta cu fotografii pas cu pas

Dulceața de mere de la Antonovka vulgaris este foarte aromată, gustoasă și are o culoare delicată de pai. Spre deosebire de alte mere, pulpa acestor fructe este susceptibilă la fierbere în timpul albirii, așa că sunt gătite folosind o tehnologie specială. Pentru a face feliile de mere mai dense, se extrage sucul din ele folosind zahar, apoi se fierbe la foc mic si se tine cel putin 10 ore. La gătirea finală, feliile de mere devin transparente. Această dulceață cu un gust și o aromă deosebită este un excelent preparat vitaminic pentru băutul ceaiului de iarnă! De asemenea, vă invităm să gătiți după rețeta de pe site-ul nostru.

Dulceată din mere din soiul „Antonovka obișnuit”.

Mere (soiul „Antonovka obișnuit”) – 1 kg

zahăr granulat – 1,3 kg

Apa - 1 pahar

Timp de preparare - 10 minute

Timp de gătire – 40 de minute + timp de așteptare

Putere – 1,2 l

Pregătiți toate ingredientele necesare. Greutatea merelor este indicată fără a ține cont de deșeuri.

Rețetă pas cu pas cu fotografii despre cum să gătești gem limpede din mere:

Spălați merele, tăiați-le în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați pulpa în felii egale de 1–1,5 cm grosime.Pentru a preveni închiderea feliilor în timpul procesării merelor, pe măsură ce le tăiați, puneți-le în apă cu sare (2 lingurițe). de sare la 1 litru de apă). Timpul în care merele sunt în soluția salină nu trebuie să depășească 1 oră. Când toate merele sunt curățate și tăiate, scurgeți soluția de saramură.

Asezati feliile de mere intr-un castron mare, stropiti cu zahar si agitati bine pentru ca zaharul sa fie distribuit uniform pe felii.

Înmuiați merele în zahăr timp de 6-8 ore pentru a elibera sucul. Din acest motiv, feliile de mere devin mai dense și nu vor fi supragătite în viitor.

Pune merele cu sirop într-un recipient de gătit și toarnă apă.

Aduceți amestecul la fierbere la foc mic și fierbeți timp de cel mult 5 minute.

Lăsați merele la macerat timp de 10-12 ore.

La sfârșit, fierbeți dulceața până când este gata. Siropul și feliile din el trebuie să fie transparente.

Lăsați dulceața finită să se răcească, apoi împachetați-o în borcane uscate, acoperiți cu capace fierte și sigilați.

Puteți face cel mai mult dulceață de mere pentru iarnă căi diferite. Aceasta este o dulceață de cinci minute fără prea multe bătăi de cap și o dulceață complexă cu ingrediente neobișnuite și doar un preparat pentru plăcinte. În orice caz, principiul pregătirii merelor în aproape orice rețetă este același. Merele trebuie spălate bine, tăiate în 6-8 bucăți și îndepărtate miezul și semințele. Dacă pielea este tare, este mai bine să o îndepărtați, deși acest lucru vă va lipsi gemul de o doză notabilă de vitamine. Mai ales dacă pregătiți dulceață „rapidă”. Pentru a înmuia pielea și în special merele tari, este mai bine să se albi fructele în apă clocotită timp de 3-5 minute și apoi să se răcească în apă rece. Apa în care au fost albite merele poate fi folosită pentru a face sirop. Pentru simplitate și rapiditate, a fost inventat un dispozitiv minunat cu care un măr este tăiat în 8 părți într-un singur pas și miezul este imediat îndepărtat. Să încercăm să facem dulceață de mere, iar iarna ne vom bucura de aroma și gustul minunat.

Ingrediente:
1 kg mere decojite,
1 kg zahar,
1 stivă apă,
3 g acid citric.

Preparare:
Tăiați merele cu sâmburi în felii și puneți-le în apă cu sare sau acidulată pentru a preveni închiderea lor. Pregătiți siropul din apă și zahăr. Se aruncă merele într-o sită, se scufundă în sirop care fierbe, se agită vasul astfel încât toate merele să fie acoperite cu sirop și se lasă 5-6 ore. Apoi puneți vasul cu dulceață pe foc și aduceți la fierbere. Se ia din nou de pe foc si se lasa 5-6 ore. Repeta din nou. Dacă dulceața iese prea dulce, adăugați acid citric la sfârșitul gătitului.

gem Antonovka

Acoperiți feliile de măr cu sâmburi cu zahăr în straturi și lăsați 6-8 ore (sau peste noapte). Apoi puneți bolul cu dulceață pe foc, turnați apă în proporție de 1 cană la 1 kg de mere, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute. Se ia de pe foc si se lasa sa stea 10-12 ore. Apoi gatiti dulceata pana este gata.

Ingrediente:
1 kg mere,
1,2 kg zahăr,
2 stive apă.

Preparare:
Tăiați tulpinile de ranetki sau porțelan cu aproximativ ⅔. Înțepă fiecare măr în mai multe locuri, se fierbe în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi se răcește în apă cu gheață. Pune merele în sirop clocotit, aducem la fierbere și scoatem de pe foc. Repetați încă de 2-3 ori, lăsând dulceața să stea timp de 10-12 ore.

Ingrediente:
1 kg de mere de paradis,
1,5 kg zahar,
1 stivă apă.

Preparare:
Tăiați scurt tulpinile merelor, înțepăți fructele cu o scobitoare de lemn și puneți la fiert în apă clocotită timp de 3-4 minute. Se răcește în apă rece. Folositi apa in care au fost blandite merele pentru a face sirop. Pune merele in sirop clocotit, aducem la fiert si lasam sa stea cateva ore. Apoi puneți pe foc și fierbeți dulceața până când merele devin translucide. Păstrați dulceața finită într-un loc răcoros timp de 24 de ore, apoi transferați-o în borcanele pregătite și sigilați.

Ingrediente:
3 kg mere,
2 căni de zahăr.

Preparare:
Acoperiți merele tăiate felii cu zahăr, scuturând vasul astfel încât merele să fie uniform acoperite cu zahăr și lăsați 1-2 zile la loc răcoros (nu la frigider). În acest timp, amestecați merele de mai multe ori. Se pune pe foc, se aduce la fierbere, se reduce focul si se fierbe 7-10 minute. Se pune fierbinte in borcane sterilizate si se sigileaza.

Ingrediente:
3-4 kg de mere,
1 - 1,5 zahăr,
1 pachet de zahar vanilat sau 1 pastaie de vanilie,
scorţişoară, acid de lamaie- gust.

Preparare:
Puneți feliile de mere într-o tigaie cu fund gros, stropiți cu zahăr. Lasă-l peste noapte. A doua zi dimineața, puneți tigaia pe foc și gătiți aproximativ 20 de minute. Apoi se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Repetați încă de 2 ori. La sfârșitul gătitului, adăugați scorțișoară, vanilie și acid citric, puneți fierbinte în borcane sterilizate și sigilați.

Ingrediente:
1 kg mere,
1 kg portocale,
2 kg zahar,
1 stivă apă.

Preparare:
Tăiați merele în felii și îndepărtați semințele. Curatam portocalele si le taiem felii. Faceți sirop din zahăr și apă, fierbinte timp de 10 minute. Puneți fructele în sirop clocotit, aduceți la fiert de trei ori și răciți. Turnați dulceața în borcane uscate sterilizate și sigilați.

Ingrediente:
1 kg mere,
2 portocale,
1 kg zahar,
1 stivă apă,
scorțișoară - după gust.

Preparare:
Taiati portocalele cu coaja in sferturi, turnati apa clocotita (1 cana) si gatiti pana se inmoaie coaja. Apoi adăugați zahăr și gătiți siropul. Tăiați merele decojite felii, îndepărtați sâmburele și fierbeți în apă clocotită timp de 5 minute. Pune merele in siropul clocotit cu portocale si fierbe la foc mic pana cand merele sunt fragede. La sfârșitul gătitului, adăugați scorțișoară după gust. Rulează.

Ingrediente:
2 kg mere,
2 lămâi,
750-850 g zahăr,
1 lingura acid citric,
apă.

Preparare:
Tăiați merele, decojite și fără semințe, felii; tăiați lămâile în jumătate de cercuri împreună cu coaja. Se toarnă o cantitate mică de apă peste fructe și se fierbe la foc mediu până se înmoaie. Cand fructele sunt moi, adaugati zaharul, mariti focul si gatiti pana se ingroasa, amestecand continuu. Cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, adăugați acid citric. Puneți dulceața finită în borcane sterilizate și sigilați.

Ingrediente:
2 kg mere,
700 g zahar,
1 stivă apă,
1 lingura. scorțișoară măcinată.

Preparare:
Se acopera merele preparate cu zahar si se lasa 6 ore. După aceasta, puneți vasul cu mere pe foc și aduceți la fierbere. Adăugați scorțișoară, fierbeți încă 5 minute și turnați în borcane. Rulează.

Ingrediente:
1,5 kg mere,
1 stivă boabe de coacăze negre,
1 stivă fructe uscate (stafide, caise uscate sau prune uscate),
2 kg zahar,
1 stivă apă,
1 lămâie.

Preparare:
Tăiați merele felii și îndepărtați semințele, clătiți bine fructele uscate apa fierbinte si uscat, taiati lamaia felii. Se prepară un sirop din zahăr și apă, se fierbe și se pun toate ingredientele în el. Gătiți din momentul fierberii timp de 30 de minute, turnați fierbinte în borcane, rulați.

Ingrediente:
1 kg mere,
1 kg zahar,
400 ml apă,
coaja de la 1 lamaie,
putina vanilie.

Preparare:
Se fierbe siropul din zahăr și apă, se fierbe până când picături groase (când o picătură de sirop nu se întinde pe farfurie). Curățați merele de coajă, îndepărtați semințele și tăiați-le în cuburi sau felii. Se pun merele în sirop și se fierb timp de 30 de minute, având grijă să nu lase merele să devină moale. Scoateți coaja de lămâie și adăugați-o în gem împreună cu un praf de vanilie. Turnați dulceața finită în borcane și rulați.

Pregătirea merelor pentru iarnă. Tăiați merele decojite și fără semințe în bucăți mici și fierbeți sub capac. Mai întâi turnați puțină apă în fundul vasului pentru a preveni arderea merelor. Când merele se înmoaie, adăugați zahăr după gust, amestecați și lăsați să fiarbă 5 minute.Ambalați rapid amestecul fierbinte în borcane sterilizate și rulați.

Ingrediente:
1 kg mere decojite,
150-200 g zahăr.

Preparare:
Tăiați merele bucăți și adăugați zahăr. Se lasă o oră, amestecând din când în când. După ce apare sucul, se pune recipientul cu dulceața la foc mic, se aduce la fierbere, amestecând continuu și se pune în borcane sterilizate. Rulează.

Ingrediente:
3 kg mere,
2 stive Sahara.

Preparare:
Merele, decojite din semințe, se dau pe răzătoare grosieră (sau folosind robot de bucatarie- este mai rapid). Umeziți fundul vasului pentru a face dulceață cu apă, întindeți amestecul de mere și acoperiți cu zahăr. Se pune pe foc, se aduce la fierbere la foc mic, amestecand. Gatiti 5-7 minute. Turnați rapid în borcane sterilizate și sigilați imediat. Întoarceți-l, înfășurați-l.

Dulceata de cinci minute din mere si portocale

Ingrediente:
1 kg mere preparate
1 kg zahar,
1 portocală.

Preparare:
Treceți portocala printr-o mașină de tocat carne împreună cu coaja (după îndepărtarea semințelor). Tăiați merele în cuburi. Puneți fructele într-un recipient pentru a face gem, adăugați zahăr și amestecați. Se aduce la fierbere la foc mic, amestecand din cand in cand, se fierbe 5 minute si se toarna imediat in borcane sterilizate. Rulează-l, întoarce-l, înfășoară-l.

Ingrediente:
1 kg mere preparate,
150-200 g zahăr.

Preparare:
Presărați merele cu zahăr și introduceți vasul la cuptor la foc mediu. Amesteca gemul periodic. Când zahărul este complet dizolvat și merele devin translucide, puneți dulceața în borcane sterilizate și sigilați.

Preparat cu mere fără zahăr

Măcinați merele fără coajă și semințe într-o mașină de tocat carne sau folosind un blender într-o masă omogenă. Se pune intr-un bol si se fierbe pana se ingroasa. Pentru a preveni arderea amestecului de mere în timpul procesului de gătire, faceți o baie de apă și gătiți piesa de prelucrat în ea. Cand masa de mere s-a fiert suficient, se pune in borcane sterilizate, se acopera cu capace si se pune la sterilizat 10-15 minute din momentul in care apa fierbe. Rulează.

Ingrediente:
3 kg mere dulci-acrișoare,
2 stive Sahara.

Preparare:
Tăiați merele cu sâmburi în felii, puneți-le într-un bol sau tigaie și acoperiți-le cu zahăr. Lasă-l peste noapte. Dimineața se pune vasul cu dulceață la foc mediu și se aduce la fierbere, amestecând continuu. Gatiti 5 minute dupa fierbere si puneti imediat in borcane sterilizate. Rulează.

Pregătiri fericite!

Larisa Shuftaykina

Studiu Culinar 18.09.2018

La mijlocul lunii septembrie. Fără fund cer albastru mulțumește cu un albastru orbitor. Și aerul este saturat aromă delicată merele Este timpul să pregătim cele transparente pentru iarnă dulceata de chihlimbar felii de mere. Nu există nimic mai gustos pentru petrecerile cu ceai de iarnă. Doar preferatul meu poate concura cu el - .

Avem cele mai bune și mai dovedite rețete de delicatese dulci de toamnă. Irina Rybchanskaya, în calitate de gazdă a rubricii noastre obișnuite, va vorbi despre ele. Să o ascultăm pe Irina.

Bună ziua, dragi cititori ai blogului Irinei Zaitseva! Deci, cum să gătești corect dulceața de mere în felii?

Delicios dulceata de mere Am subestimat de mulți ani. Mi s-a părut că destinul merelor este compoturile, sucul, dulceața, congelarea etc. Nepotul meu roade mere uscate toată iarna, ca un șoarece care roade o crustă de pâine. Merele congelate, apropo, fac mere minunate.

Dragi cititori, dacă sunteți interesat de alții retete culinare, vă invit la secțiunea noastră „Studiu culinar”. Puteți accesa categorie făcând clic pe butonul de mai jos.

Rețete delicioase pentru întreaga familie

Ce este pentru suflet astăzi? Știați că Marele Charlie Chaplin nu a fost doar un artist genial, ci și un compozitor talentat? Să ascultăm o compoziție magnifică care a fost creată inițial pentru filmul „Limelight”.

Charles Chaplin - Geoff Parsons și John Turner. Sarah Vaughan ~ Etern

Vezi si

20 de comentarii

Străin
24 septembrie 2018 la 0:18

Răspuns


22 septembrie 2018 la 11:36

Răspuns

Dragoste
22 septembrie 2018 la 1:09

Retete de dulceata de mere pentru iarna

Din articol veți afla că și un începător poate face adevărată dulceață transparentă din mere în felii. Păstrează culorile verii pentru serile reci de iarnă!

2 ore

200 kcal

5/5 (1)

Într-o zi am venit în vizită la un prieten, era la sfârșitul lunii septembrie, era o zi frumoasă, frunzișul era auriu în toate nuanțele, cerul era un albastru pătrunzător. A pus repede masa pe verandă și printre ceai și prăjituri se afla un borcan cu ceva incredibil de apetisant, galben însorit, drept. adevărata esență a toamnei. Acestea erau felii de mere plutind într-un sirop limpede; după ce le-am încercat, am fost complet încântat: gust dulce delicat cu o ușoară aromă de scorțișoară. Feliile pur și simplu s-au topit în gură. O prietenă a făcut singură gem, iar bunica ei, la rândul ei, a învățat-o. Desigur, am vrut să învăț cum să fac aceeași dulceață. Un prieten a împărtășit rețeta, menționând că până și un începător o poate descurca, deoarece rețeta este surprinzător de simplă.

Ce trebuie să știți când începeți să faceți dulceață de mere

Pentru a preveni supragătirea feliilor, este foarte important să alegeți merele potrivite. Trebuie să luați mere tari, Poate un pic sub coaptă, vrei ca pulpa să fie puțin tare și să nu se destrame în mușcă. Minciuna, merele vechi nu vor funcționa, luați cele proaspete. Cea mai bună alegere sunt merele soiuri dulci și acrișoare.

Monitorizați cu atenție procesul de gătire, nu plecați, dar dacă brusc gemul se arde, vă va ajuta acid de lamaie, Câteva picături vor reda gustul.

Odată ce ați tăiat merele, nu trebuie lăsate în aer liber, altfel se vor întuneca.

Dulceata de mere pentru iarna - etapa pregatitoare

Noi vom avea nevoie:

Pregătirea merelor

Merele trebuie spălate, curățate de coajă, decupate de miez și tăiate felii. Important de făcut felii de grosime egală, nu mai mult de un centimetru, ca să fie fierte în mod egal.

Sfaturi utile: Pentru a păstra rezistența feliilor, înmuiați-le într-o soluție de sifon timp de câteva ore sau peste noapte. Pentru 1 litru de apă, adăugați 1 lingură de bicarbonat de sodiu.

Gătit feluri de mâncare

În timp ce feliile se înmoaie, pregătiți recipientul. Băncile trebuie sterilizate. Unii se sterilizează la cuptor, alții la microunde, alții la abur, alegeți metoda care vi se potrivește cel mai bine. Fac asta: pun borcane cu apă spălate curat în cuptorul cu microunde (le umplu la câțiva centimetri adâncime) și pornesc cuptorul cu microunde timp de trei minute. Apa trebuie să fiarbă. Eu procesez capacele în modul obișnuit, doar le fierb.

Cum să gătești corect dulceața de mere

Varianta de a face dulceata de mere pentru iarna

Pentru cei cărora le place să experimenteze, putem oferi mai multe opțiuni cu privire la modul de diversificare a gemului de mere. Poate adauga nuci sau coaja de lamaie sau portocala, se adauga in sirop odata cu feliile. Coaja trebuie tocata fin sau rasa, doar toaca nucile. Dulceata va capata un gust deosebit. De asemenea, puteți adăuga portocale, pere, condimente și puteți face o dulceață combinată.

Am facut prima data dulceata de mere. În ciuda faptului că sunt departe de a fi un expert în domeniul semifabricatelor. Această rețetă de cinci minute va fi o salvare pentru cei care au căsuță de vară Mării cresc. Familia mea sa bucurat de această dulceață de mulți ani serile de iarna, pentru că ne-a adus aminte tuturor de vară.

Procesul de gătit este foarte rapid și simplu. Principalul lucru este că feliile vor pluti într-un mod frumos, sirop limpede. Dulceata se dovedeste a fi foarte aromata, groasa si potrivita pentru coacere.

Există multe rețete pentru a face dulceață de mere, multe implică gătit în mai multe etape, uneori necesitând câteva zile. Aceasta reteta este cea mai simpla. Nici un kilogram de mere nu a fost gătit folosindu-l.

In contact cu

Spre sfârșitul verii, gospodinele vor să-și răsfețe pe cei dragi desert delicios, încep să facă pregătiri pentru iarnă. Dacă ai o recoltă de mere în grădina ta, atunci să faci dulceață nu va fi dificil. În plus, puteți alege orice rețetă care vă va plăcea vouă și gospodăriei dvs. La urma urmei, există o mulțime de ele pe Internet. Citiți mai departe pentru cele mai delicioase.

Principalul lucru din articol

Dulceată de mere: ce trebuie să pregătiți?

Probabil, mulți adulți, când văd dulceață de mere parfumată, de culoare aurie, își amintesc cu căldură de bunica. La urma urmei, ea nu numai că a știut să gătească un fel de mâncare atât de delicios, ci și a copt plăcinte luxuriante și parfumate pentru ceai cu această delicatețe. Și fiecare femeie are propriul ei secret pentru gătit umplutură delicioasă pentru coacere.

Pentru a face gem veți avea nevoie de două componente principale:

• mere;
• zahăr.

Alte produse auxiliare se adaugă în vas după dorință. În special, pentru a oferi desertului un gust extraordinar, puteți pregăti fructe asortate cu:

• dovleac;
• lămâie;
• portocale;
• mandarine;
• pere;
• scorţişoară.

IMPORTANT: Pentru gătit delicatese, este mai bine să folosiți vase de gătit emailate sau din oțel inoxidabil. Este bine dacă fundul nu este prea subțire. Se recomandă utilizarea bolurilor, deoarece dulceața din acest vas este încălzită și gătită uniform. Este mai bine să salvați fructele de mere de la ardere cu o lingură de lemn.

Cât timp ar trebui să gătești dulceață de mere?

Preparatul dulce, apetisant este gătit în mai multe etape. Acest proces contribuie la obtinerea unui produs de calitate. Fierbând treptat merele la foc mic, dulceața va avea un aspect limpede, chihlimbar și nu se va arde.

Descrierea detaliată a gătitului:

1. Este recomandabil să găsiți un recipient cu fundul gros; puneți acolo merele și zahărul. Când sucul începe să iasă în evidență, puneți-l pe foc.
2. Se fierbe delicatesa la foc mic timp de aproximativ zece minute.
3. Apoi acoperiți dulceața încă nepreparată cu o cârpă pentru a preveni insectele să ajungă acolo. Lăsați șapte ore.
4. După ce timpul a trecut, repetați procesul - fierbeți din nou dulceața de mere timp de zece minute, lăsați să se odihnească timp de 6-7 ore.
5. După un timp, fierbeți desertul dulce cu mere pentru a treia oară. După care puteți rula dulceața în borcane sau o puteți încerca în timp ce beți ceai.

Cea mai ușoară rețetă pentru a face dulceață de mere

Dacă vă place dulceața obișnuită de mere fără aditivi, atunci gătiți-o în felul următor:

Reţetă:

• zahăr granulat - 925 g
• Mere - 725 g.

Pregătirea:

1. Pregătiți fructele. Și anume, spălați-le, scăpați de miez. Tăiați în bucăți egale.
2. Asezati feliile aromate in recipient astfel: mai intai turnati putin zahar pe fund, puneti deasupra un strat de mere, stropiti-l cu zahar si tot asa pana s-au distribuit toate fructele.
3. Lăsați amestecul timp de câteva ore până când merele sunt saturate cu sirop și eliberează sucul.
4. Fierbeți gemul la foc mic. Gatiti 8-10 minute.
5. Scoateți amestecul fierbinte din cuptor. Lăsați să stea timp de 18-20 de ore.
6. A doua zi, repetați din nou procesul de gătire. În a treia zi, terminați de gătit delicatesa și rulați-o în borcane sterile.

Cum să gătești dulceața de mere în felii: rețetă pas cu pas

Vei face dulceata de mere transparenta excelenta daca folosesti pentru ea fructe intregi (nu sparte, cu o structura densa a pulpei).

Reţetă:

• vanilina - 3 g;
• mere - 4 kg;
• zahăr - 3,8 kg;
• apă – 225 ml

Pregătirea:

Pregătiți fructele pentru gătit. Pentru a face acest lucru, selectați merele tari, spălați-le într-un recipient mare, tăiați-le în felii de dimensiuni medii, după ce scoateți miezul.

A completa mere parfumate zahăr, pune pe masă. Lasă-le să stea așa până apare sucul.

Pune vasul pe foc, toarnă puțină apă. Când merele fierb, dați gazul cât mai scăzut și gătiți delicatesa timp de cinci minute. Nu este indicat să interveniți, altfel integritatea merelor tăiate poate fi deteriorată.

Scoateți vasul de pe aragaz. Acoperiți gemul cu un capac mare și lăsați-l să stea cel puțin șapte ore. Apoi repetați fierberea de câteva ori până când delicatesa este gata. Acest lucru este ușor de determinat - feliile de mere nu vor mai pluti toate în partea superioară, ci vor fi distribuite uniform în sirop. De asemenea, dacă scăpați dulceața pe o farfurie, picătura se va întări și nu se va răspândi ca apa.

Pentru iubitorii de aromă dulce, se recomandă să adăugați puțină vanilină la sfârșitul gătirii desertului pentru a adăuga un gust picant.

IMPORTANT: Dacă doriți să obțineți un efect maxim, astfel încât dulceața să iasă perfectă, alegeți fructe tari. De asemenea, scufundați merele întregi înainte de a pregăti desertul. apă rece timp de 20 de minute. Apoi feliile vor fi intacte.

Dulceata de mere sub forma de dulceata: reteta detaliata cu fotografii

Pentru a face o dulceață frumoasă ca de jeleu culoare portocalie, urmează următoarele instrucțiuni.

Pregătiți mâncarea:

• Mere - 1,3 kg;
• zahăr - 0,8 kg;
• Lămâie - 1 buc.;
• suc de portocale - 130 ml;
• scorțișoară - 5 g;
• Ghimbir.

Faceți dulceața după cum urmează:

1. Spălați fructele în apă plată, îndepărtați miezul, curățați coaja și tăiați-le în bucăți.
2. Puneți un vas pe foc, puneți acolo felii de mere (300 g), umpleți-le cu apă. Gatiti merele timp de 8 minute pana devin moi.
3. Puneți fructele într-o strecurătoare și continuați să gătiți sucul, dar cu zahăr.
4. Când devine ușor vâscos, puteți adăuga restul fructelor, zdrobite în blender.
5. Gatiti amestecul nu mai mult de 20 de minute. Merele făcute piure ar trebui să ocupe aproape tot volumul; dacă sunt puține, adăugați mai multe.
6. La sfârșitul gătitului, adăugați în dulceață suc de portocale, lămâie rasă și ghimbir (opțional).

Reteta de dulceata delicioasa de mere cu dovleac

Este necesar să pregătiți un astfel de preparat pentru iarnă în toamnă, când atât merele, cât și dovlecii sunt copți. S-au spus deja multe despre beneficiile acestei delicatese. Să adăugăm doar că dulceața va fi o sursă de vitamine și caroten iarna, care elimină excesul de lichid din organism.

Reţetă:

• mere - 1 kg;
• suc de mere - 115 ml;
• dovleac - 925 g;
• Lămâie - 1 buc.;
• zahăr - 825 g;
• Scorțișoară - 5 g.

Proces:

1. Curățați dovleacul. Încetează. Se pune într-un recipient, se umple cu apă (325 ml). Se fierbe aproximativ zece minute.
2. Adăugați acolo merele mărunțite fără coajă.
3. Dacă vă place dulceața cu acrișoare, adăugați la ea sucul de la o lămâie.
4. Gătiți masa dulce încă zece minute.
5. Când se răcește puțin, măcinați bucățile într-un blender.
6. Pune-o pe foc. Adăugați ingredientele rămase și lăsați să fiarbă cinci minute. Sigilați gem dulce asortat în borcane sterile.

Reteta originala de dulceata de mere cu mandarina si portocale

Reţetă:

• Portocaliu - 1 buc.;
• Mandarine - 165 g;
• mere - 925 g;
• Apa - 225 ml;
• zahăr - 225 ml.

Gătitul:

1. Se toarnă apă clocotită peste portocale. Spălați-le cu o perie.
2. Tăiați-le felii, curățați mandarinele, rupeți-le în bucăți și fierbeți cu apă aproximativ 9 minute pentru ca fructele să fie mai moi.
3. Adăugați zahăr. Gatiti gemul pentru aceeasi perioada de timp.
4. Apoi adăugați în sirop merele decojite și tocate.
5. Gătiți tratarea până când devine ușor vâscoasă și fructele devin translucide.

IMPORTANT! Pentru a preveni ca dulceata sa aiba un postgust amar, puteti adauga felii de portocala fara coaja, dar cu putina coaja.

Dulceata de mere si pere: o reteta simpla cu fotografii

Această delicatesă va atrage atât adulții, cât și copiii.

Reţetă:

• Pere - 975 g;
• mere - 975 g;
• zahăr - 1125 g;
• Apa 475 ml.

Proces:

1. Mai întâi, fierbeți merele tăiate, decojite în apă.
2. Strecoară sucul. Măcinați feliile de mere într-un blender și fierbeți perele tăiate în apă.
3. Adăugați zahăr în amestec, când a trecut puțin timp, turnați sosul de mere în dulceață.
4. Gatiti pana este gata, apoi distribuiti in borcane si sigilati.

Dulceata de mere cu lamaie

Lămâia nu numai că va da aroma placuta desert dulce și, de asemenea, va satura gustul delicatesei cu o ușoară acrișoare.

Reţetă:

• mere - 925 g;
• Lămâie - 1 buc.;
• Apă - 175 ml;
• Vanilie - 4 g.

Pregătirea:

1. Faceți dulceață ca de obicei din felii de mere. Va trebui să fierbeți desertul de trei ori, așa cum este descris mai sus în secțiunea „Cât timp să gătiți dulceața”.
2. Când fierbi dulceața ultima data, se adauga zeama de lamaie, coaja si vanilia.
3. Rulați produsul finit în borcane.

Dulceata de mere cu scortisoara

Acest fel de mâncare poate fi gătit nu numai pe aragaz, ci și într-un aragaz lent. Mai mult, are un gust mai bun într-un aragaz lent.

Reţetă:

• Mere - 1975;
• zahăr - 975 g;
• Batoane de condimente (scorțișoară) - 2 buc.

Procesul de gatire:

1. Puneți bucățile de fructe tocate pregătite într-un recipient multicooker.
2. Turnați zahăr acolo și puneți condimente.
3. Închideți aparatul electric. Porniți modul - Gem.
4. Ar trebui să amestecați periodic amestecul, doar să aveți grijă ca atunci când deschideți capacul să nu fiți stropit cu abur.

Dulceata instant de mere: reteta

Această metodă de preparare a acestei delicatese este potrivită pentru cei care au cules recoltă mare mere, dar nu este suficient timp pentru a le procesa.

Reţetă:

• Mere - 2.725 kg
• Zahăr - 1.225 kg.

Instrucțiuni de gătit:

1. Procesați fructele și tăiați-le.
2. Puneți piesele într-un recipient. Adăugați zahăr.
3. Dă-le timp să-și elibereze sucul.
4. Apoi pune-l pe foc. Când toată suprafața dulceatului fierbe, întindeți-o imediat într-un recipient steril și rulați-o.
5. Păstrați-l într-o pivniță rece.

Condimente pentru dulceata delicioasa de mere

Cele mai neașteptate ingrediente sunt folosite ca condimente pentru dulceața de mere. În special, la tratament se adaugă următoarele:

• scorţişoară,
• ierburi parfumate,
• vanilie,
• ghimbir,
• agrişă,
• busuioc,
• anason,
• chiar frunza de dafin(pentru condimentarea preparatului).

Cea mai delicioasă dulceață de mere: trucuri și secrete principale

Nu toată lumea știe ce este nevoie pentru a face dulceața de mere perfectă. Citiți mai jos pentru sfaturi de gătit:

• Alegeți fructe de aceeași duritate pentru a asigura o dulceață uniformă.
• Alege preparatele potrivite pentru a găti delicatese. Nu puteți găti alimente într-un recipient de aluminiu. Dați preferință bolurilor sau tigăilor emailate (fără așchii) și din oțel inoxidabil.
• Gătiți gemul în mai multe reprize la foc mic. Asigurați-vă că respectați proporțiile și condițiile de depozitare, altfel produsul se poate acru.
• Nu gătiți prea mult vasul; acesta poate deveni prea gros și de culoare închisă.
• Pentru a preveni ca alimentele dulci să devină zaharoase în viitor, adăugați puțin la sfârșit suc de lămâie sau acid citric.

IMPORTANT! Când pregătiți dulceață aromată, dulce, puteți ajusta ușor rețetele. daca iubesti gust bogat, apoi adăugați mai mult zahăr, condimente și alte ingrediente în vas. Încercați doar să nu reduceți cantitatea de zahăr, altfel dulceața se poate acri pur și simplu.

Retete video pentru dulceata delicioasa de mere