Reteta de dulceata de mere. Gem parfumat și fraged de la mere acasă, gătim pentru iarnă - ne răsfățăm pe tot parcursul anului

După structura sa, dulceața este un produs gros asemănător jeleului. Gătitul este mult mai ușor decât dulceața, deoarece aici nu trebuie să încerci să păstrezi cât mai mult structura fructului, folosind o infuzie lungă. Dulceurile se prepară într-un singur pas. Puteți folosi diferite fructe și fructe de pădure sau puteți alege un tip de fructe. Vă vom spune cum să gătiți folosind diferite sfaturi și rețete.

Alegerea materiilor prime

Dacă sunteți interesat de informații despre cum să gătiți, atunci prima întrebare este probabil legată de consistența produsului finit. O pastă groasă, vâscoasă, care se întinde uniform pe pâine sau folosită la copt. - cum să obții un astfel de rezultat acasă?

Acordați atenție produsului original. Cel mai bine este să folosiți mere ușor necoapte.

Acestea sunt cele care conțin mai multă pectină, care este responsabilă pentru densitatea gemului, deoarece este o componentă de gelifiere.

Pregătirea merelor

Fructele se spală și se taie în bucăți mici. Procesul de gătire va decurge mult mai repede dacă rad merele. Pentru a jupui sau nu, decideți singuri. Pe de o parte, coaja conține vitamine utile, pectina este prezentă. Pe de altă parte, pielea poate fi prea aspră, ceea ce se va agrava aspect produs finit. Soiuri precum Antonovka sau nu au nevoie de curățare suplimentară, iar dulceața din ele se va dovedi a fi foarte gustoasă și parfumată.

Cum să gătești dulceața în sirop

Se amestecă zahărul (aproximativ 800 g) cu apă (este suficientă jumătate de pahar). Din ingredientele indicate se fierbe siropul. Proporția se calculează pentru 1 kg de fructe proaspete (tăiate și decojite din cutia cu semințe). Pentru a găti acasă dulceață de mere, este necesar să puneți fructele tocate (sau rase) în sirop care fierbe. Gatiti dulceata aproximativ 1 ora. Amestecarea constantă va reduce riscul de ardere. Spuma rezultată trebuie îndepărtată. Apropo, timpul de gătire poate varia ușor în funcție de suculenta merelor.

Versiunea clasică a fructelor prefierte

Pentru 1 kg de materie primă principală, trebuie să luați 1,1 - 1,150 kg de zahăr. Înainte de a găti dulceața de mere, materiile prime se prepară în mod obișnuit, se pun într-un recipient de gătit și se fierb timp de aproximativ 10 minute cu o cantitate mică de apă.

Apoi se adaugă zahăr. Amestecul trebuie mutat cu grijă, adus la fierbere și fiert, crescând treptat puterea focului.

O jumătate de oră este suficientă pentru a face o dulceață groasă.

Produsul finit este așezat în borcane și sigilat.

cu acid citric si scortisoara

Pregătiți ingredientele în funcție de porția indicată pentru 1 kg de materie primă principală: 3 căni de zahăr (dacă este disponibil, puteți înlocui o treime cu trestie), 1 linguriță de scorțișoară și acid citric, 3 căni de apă.

Fructele sunt spălate, tăiate bucăți sau frecate pe răzătoare. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât procesul de gătire va fi mai rapid. Materia primă principală este acoperită cu zahăr, se adaugă scorțișoară.

Acidul citric este pre-agitat într-o cantitate mică de apă și combinat cu ingredientele.

Dacă vă place rețeta și doriți să gătiți dulceață de mere pentru iarnă în acest fel, încălziți amestecul la foc mic. Amestecarea constantă va ajuta la evitarea arderii, care apare adesea atunci când gătiți alimente groase. Gemul gata își păstrează bine forma și nu se întinde pe farfurie. Formați 1 linguriță de produs, puneți într-o farfurie. Când se răcește, înclinați farfuria: gemul trebuie să rămână pe loc. Produsul este gata de utilizare și pentru depozitare ulterioară în bănci.

Rețetă englezească rafinată

Această metodă de gătit va fi cu siguranță utilă acelor gospodine care doresc să-și răsfețe gospodăria cu un produs neobișnuit și desert delicios. Deci, pentru 1,5 kg de materie primă principală veți avea nevoie de ghimbir și scorțișoară (1 linguriță fiecare), 120 g de fructe confiate, 0,5 kg de stafide, 0,7 kg de zahăr (90 g) și sherry (3 linguri de desert).

Înainte de a găti dulceața de mere conform acestei rețete, spălați merele, îndepărtați coaja și tăiați-le în felii mici. Preparatele in care va fi gatita dulceata se ung cu unt. Întindeți mere, stafide, turnați 0,5 litri de apă și fierbeți amestecul timp de aproximativ 30 de minute. Apoi, trebuie să turnați sucul, să adăugați fructe confiate, zahăr și condimente. Pregătim gemul încă 25 de minute, turnăm sherry și punem imediat produsul în borcane pregătite în prealabil, încălzite. Se tape plută și se păstrează într-un loc cald. După o lună, puteți obține dulceața și vă puteți bucura de gustul neobișnuit. Toată lumea va adora acest desert.

Dulceață de mere de carion

Dacă anul acesta recolta a trebuit să fie recoltată din pământ, atunci puteți să urmați sfatul nostru și, de asemenea, să gătiți dulceață în grabă.

Spălați bine fructele și curățați-le de coajă (din moment ce au fost adunate de pe pământ, nu este necesar să lăsați coaja), tăiate în bucăți.

Pentru 1 kg de mere tocate, veți avea nevoie de 1 kg de zahăr, 70 g de suc de lămâie. Condimentele (cuișoare, scorțișoară sau nucșoară) se adaugă după dorință în cantități mici (0,5 linguriță fiecare).

Înainte de a găti dulceața de mere, puneți fructele tocate într-un recipient, turnați o jumătate de porție de zahăr. Amestecul trebuie lăsat o zi într-un loc întunecos, rece, astfel încât să apară sucul. Masa finită este încălzită la foc mic, răcită și siropul este turnat într-un recipient separat. Măcinați merele într-un blender sau într-un mixer. Siropul se fierbe cu zahărul rămas, condimentele și sucul de lămâie, se combină cu fierbere timp de 12-15 minute. Dulceata este gata pentru a fi astupata. Conform acestei rețete, se obține un desert uimitor, care, datorită tratamentului termic minim, se distinge printr-o aromă bogată și un gust de fructe proaspete.

Dulceată de mere într-un aragaz lent

Datorită acestei metode, puteți pregăti rapid un produs finit delicios, economisind cantitatea maximă de nutrienți. Pentru 1 kg de mere feliate, preparați 500 g de zahăr, 5-6 g de acid citric. Dacă nu sunteți sigur că produsul va fi suficient de gros, gelatina poate fi adăugată în gem cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului (dizolvați 6 g în 2 linguri de apă).

Punem merele in vasul multicooker, adaugam zahar si acid. Prin setarea modului „Coacere”, încălziți conținutul la fierbere. După ce am setat modul „Stingere”, mai gătim încă 45 de minute. Pentru tot timpul trebuie să amestecați dulceața de câteva ori. Când sesiunea de gătit este încheiată, produsul finit poate fi îmbuteliat, astupat și trimis la depozitare.

Gemurile gata preparate pot fi consumate cu ceai sau folosite la copt.

Confitura de mere este cea mai ușor de preparat, economică și varianta delicioasa pregătirile pentru iarnă. Vă puteți aproviziona cu ele în orice moment al anului și nu vă va lua mult timp și resurse materiale.

Varietate de rețete și opțiuni de gătit

Confitura de mere poate fi gătită atât pe aragaz, cât și într-un aragaz lent, dar acesta din urmă, contrar tuturor ideilor, va fi mai dificil, deoarece masa va trebui digerată în mod repetat, iar fructele vor trebui păstrate între preparate.

Gătitul astfel de lucruri pe aragaz este mult mai convenabil și mai rapid, oricât de contrar ideilor moderne despre confortul gospodinelor.

A face dulceata din mere pentru iarna este un proces simplu, si chiar si un amator in materie de gatit se poate descurca.

Trebuie doar să fii atent la calitatea ingredientului de bază și să urmezi cu strictețe instrucțiunile de pregătire a felului de mâncare, astfel încât rezultatul să te mulțumească pe deplin și să mulțumească toți membrii familiei tale.

Cel mai simplu mod de a face gem de mere

Rețeta de confituri prezentată în acest capitol este considerată cea mai ușor de realizat. Practic nu este necesar niciun efort din partea dvs. pentru a-l găti, cu excepția preprocesării fructelor. De asemenea, puteți aroma gemul cu condimentele preferate și alte fructe în timpul procesului de gătire. Marele libere destul de bune sunt combinate cu o varietate de fructe de pădure. Poti folosi fructe acre sau dulci, in functie de ce arome de dulceturi si conserve preferi.

Zahărul granulat se adaugă de obicei fructelor în proporții egale, dar dacă nu sunteți un mare fan al dulcețurilor dulci și preferați să păstrați pe cât posibil gustul și aroma naturală a fructelor, calculați cantitatea după propriul gust.

Separat, trebuie menționat că pentru a pregăti confituri de mere acasă, veți avea nevoie de fructe tari și ferme. Nu recomandăm insistent să luați mere în acest scop, a căror pulpă este comparată cu „hârtia”. Vă rugăm să rețineți că fructele nu ar trebui să fie prea „amidon”- întregul rezultat va avea de suferit din cauza asta și vei fi foarte dezamăgit când vei deschide dulceața finită. Prin urmare, nu merită riscul - este mai bine să luați fructe necoapte decât supracoapte.

Deci, pentru a pregăti dulceața tradițională de mere, veți avea nevoie de:

1. Mere (de preferință verzi și suculente) - 1 kg;
2. Zahăr (alb sau brun) - 1 kg (puteți lua mai puțin dacă nu vă plac blankurile prea dulci);
3. Acid citric sau concentrat proaspăt stors suc de lămâie- ½ lingurita de praf sau 2 lingurite pline de lichid.

Cum să gătești corect dulceața de mere:

• Pregătiți fructele. Pentru a face acest lucru, sortați merele și îndepărtați imediat acele fructe care au zgârieturi, vânătăi și găuri de vierme. Spălați fructele cu săpun sau alt detergent, tăiați în jumătate și aruncați miezul. Coaja poate fi tăiată sau o puteți lăsa - dacă este suficient de subțire, se va dizolva în sirop și nu o veți observa în confitura finită. Dar dacă pielea este foarte densă, este mai bine să o îndepărtați cu un cuțit;
• Tăiați fructele în cuburi mici sau felii;
• Puneți-le într-o cratiță cu fundul suficient de gros pentru ca siropul să nu se lipească de cratiță în timpul procesului de gătire, ci să se încălzească cât mai uniform;
• Se presară fructele cu zahăr și se amestecă. Zahărul va ajuta merele să nu-și piardă "tip de marfa"în gem. După aceea, adăugați acid citric (sau suc de lămâie) și frecați din nou cu grijă cu o lingură;
• Se toarnă amestecul rezultat cu o cantitate mică de apă (aproximativ 1/3 din volumul total de fructe);
• Puneti cratita cu totul in ea la foc mediu. Aduceți siropul la fierbere, amestecând continuu. Când conținutul cratiței fierbe, reduceți căldura la minimum și continuați să fierbeți viitoarea dulceață timp de 35-40 de minute. Nu uitați să amestecați masa și să urmăriți spuma - este indicat să o îndepărtați la timp;
• Pregătirea confiturii poate fi verificată prin picurarea siropului pe o farfurie. Dacă picătura nu se răspândește, gemul este gata. Rămâne doar să-l turnăm în borcane de sticlă sterilizate de volum mic.

Dacă vă place o masă omogenă de gemuri sau gemuri, utilizați un blender de imersie pentru a obține gradul de pregătire a masei de fructe și zahăr. Unele gospodine preferă să măcine merele până la o stare de piure cu răzătoarea încă de la început. Puteți adăuga și scorțișoară la această dulceață - aceasta va oferi amestecului finit o picant deosebită și o aromă unică captivantă, atât de potrivită pentru petrecerile de ceai de iarnă.

Confitură din mere și portocale

Această opțiune de gătit vă va oferi un aspect fără precedent gust bogat gem. Va prezenta nu numai mere, ci și citrice, ceea ce înseamnă că va fi deosebit de gustos.

Rețeta unei astfel de confituri este, de asemenea, simplu de executat, iar componentele sale sunt întotdeauna disponibile pe rafturile piețelor și supermarketurilor.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Mere (este optim să selectezi fructe de soiuri dulci și acrișoare) - 2 kg;
2. Portocale - 2 bucati;
3. zahăr - 1 kg;
4. Apă de băut pură - 250 ml.

Instrucțiuni pentru gătit:

• Am menționat deja că cel mai bine este să alegeți soiuri dulci-acrișoare de mere, dar dacă dați peste fructe dulci, este indicat să adăugați puțin acid citric în viitoarea dulceață. Așadar, pregătiți fructele - spălați, curățați și tăiați;
• De asemenea, se spală portocalele și se curăță de coajă (unele gospodine preferă să păstreze coaja și să o adauge în confituri, după ce o măcina pe răzătoarea fină). Tăiați citricele în cuburi mici;
• Pune merele feliate într-un bol cu ​​pereți groși, nesmalț. Se toarnă cu o cantitate mică de apă clocotită, se acoperă cu un capac și se lasă la fiert aproximativ o jumătate de oră;
• Între timp, puteți toca coaja de portocală dacă intenționați să o adăugați în gem. Acest lucru se poate face cu un robot de bucătărie sau o răzătoare obișnuită;
• După o jumătate de oră, adăugați zahăr în merele fierte la abur, precum și pulpa și coaja de portocale;
• Se presară tot amestecul cu zahăr granulat și se amestecă de câteva ori;
• Se pune masa la foc mediu și se așteaptă până când fierbe. Imediat ce dulceața dă în clocot, reduceți focul la minim și fierbeți pe aragaz timp de o oră;
• Confitura este gata când siropul capătă o culoare chihlimbar frumoasă și merele devin transparente. De asemenea, puteți verifica gradul de pregătire al gemului cu o farfurie, în mod standard. Gemul gata trebuie turnat în borcane sterilizate și rulat.

O astfel de confitură vă va înveseli cu siguranță în timpul toamnei și vă va întări imunitatea. iarna rece. Invită-ți cei mai dragi oaspeți la o petrecere de ceai cu el!

Confitură multicooker

Gătitul dulceții de mere într-un aragaz este puțin mai dificil și mai lung decât pe aragaz. Cu toate acestea, unii oameni preferă această metodă, deoarece „oala-minune” face totul pentru gazdă. În plus, atunci când pregătiți dulceața într-un aragaz lent, cu siguranță nu se va arde sau fierbe.

Pentru a face gem într-un aragaz lent, luați următoarele ingrediente:

1. mere - 1 kg;
2. zahăr - 500 g;
3. Apa este un pahar.

Instrucțiuni pentru gătit:

• Tăiați pielea merelor, dar nu le aruncați. Turnați-l cu un pahar cu apă clocotită, puneți-l în vasul multicooker și fierbeți-l în modul „Aburire” timp de 10 minute. Acest lucru va elibera pectina din ele, ceea ce va da îngroșarea perfectă viitoarei gemuri;
• Prindeți coaja cu o lingură cu fantă și lăsați lichidul din ea în bol;
• Tăiați merele felii și puneți-le în bol. Se toarnă zahăr acolo;
• Acoperiți dispozitivul cu un capac și setați modul „Stingere”. Se lasă să lâncezeze o oră;
• Deschideți capacul și amestecați masa rezultată. Asigurați-vă că ștergeți capacul de condens;
• Închideți din nou aparatul și setați modul „Coacere” pentru 40 de minute. Nu închideți strâns capacul; în procesul de languire, amestecați gemul de câteva ori;
• Aranjați dulceața finită în mod tradițional în borcane sterilizate și sigilați bine.

În niciun caz nu măriți numărul de produse! Dacă puneți mai mult de un kilogram de mere, dulceața va începe să fiarbă și va lipi capacul de aparat, necesitând reparații.

Poftă bună!

Probabil că nicio cabană nu poate fi imaginată fără meri. Pentru grădinari, mărul este cel mai preferat pom fructifer, care se găsește cel mai adesea pe complot personal sau în grădina întinsă în jur casa la tara.

Gem
Unul dintre motivele pentru o astfel de faimă poate fi numit un număr mare de semifabricate care pot fi preparate din mere. Deci, de exemplu, merele pot fi murate, murate sau înmuiate. Iar dulceata, dulceata, dulceata din mere se pot obtine astfel incat numai la vederea lor se vor lins toate degetele.

Printre diferitele moduri de recoltare a merelor, există una, atunci când este folosită, care dulceață poate fi preparată în cinci minute. Vrei să știi cum să gătești dulceață de mere atât de repede?

Pentru a face acest lucru, ai nevoie, pe baza de 1 kg de mere decojite și sămânțate, doar 150-200 g de zahăr granulat.

Dulceata se pregateste in felul acesta: merele feliate se pun intr-o cratita si se acopera cu zahar, dupa care se lasa sa se infuzeze cel putin o ora pentru ca sucul sa iasa in evidenta. Pentru a face procesul să se miște mai repede, masa poate fi agitată periodic. După ce sucul iese în evidență, se pune tigaia cu mere pe aragaz la foc mic și se aduce la fierbere.

Pentru a preveni arderea masei de mere, acesta trebuie amestecat constant. După ce conținutul cratiței a fiert aproximativ 20 de minute, putem presupune că dulceața este gata. Apoi puteți începe să o traduceți în borcane de sticlași închizând efectiv capacele. Singurul dezavantaj al acestei metode de recoltare a merelor este imposibilitatea de a păstra o astfel de gem pentru o perioadă lungă de timp. Dar o astfel de dulceață de mere pentru iarnă este foarte bună!

Un alt tip de preparat care, de asemenea, nu este supus depozitării pe termen lung este dulceața obținută prin metoda „crudă”, în care merele sunt frecate pe răzătoarea grosieră și amestecate cu zahăr în volum într-un raport de 1: 1. Înainte de a găti conform acestei metode, merele trebuie stropite cu apă clocotită și apoi șters. Mai mult decât altele, merele sunt potrivite pentru această rețetă. soiuri de iarnă, care sunt destul de suculente și ferme.

Pe lângă metoda „crudă”, există și o metodă „uscata” de a găti dulceața de mere. Pentru a face gem în acest fel, la 1 kg de mere, veți avea nevoie de: zahăr granulat - 300 g, scorțișoară măcinată - 1 linguriță, acid citric - 5 g.

Rețeta de dulceață preparată „uscat” este următoarea: din mere se scot cuiburile de semințe, apoi se taie în două-patru părți și se fierb în sirop de zahăr 65%, după care se lasă la infuzat în sirop aproximativ 8 ore. După aceea, fructele se scot din tigaie și se stropesc cu zahăr granulat (ideal zahăr pudră) amestecat cu scorțișoară și acid citric, se amestecă bine, în timp ce excesul de zahăr trebuie cernut și uscat la o temperatură de 40 de grade peste aragaz sau într-un cuptor, care trebuie ventilat periodic) timp de 10 ore. Păstrați această dulceață la loc uscat, în cutii tapetate cu pergament.

Există o altă metodă de a găti astfel de dulceață: merele sunt și ele curățate, apoi tăiate în felii mari și așezate pe o foaie de copt cu pielea în jos într-un singur strat. Se amestecă zahărul, acidul citric și scorțișoara, iar merele se stropesc cu acest amestec, după care se pun la cuptorul preîncălzit la 200 de grade și se usucă o jumătate de oră. După ce feliile de mere s-au uscat, acestea trebuie scoase din cuptor, răcite și așezate pe hârtie de copt sau folie alimentară, prealabil stropite cu zahăr. În această formă, merele sunt uscate la temperatura camerei inca 2 zile. Gemul poate fi apoi ambalat într-o cutie de depozitare.

Gem

Puteți face și dulceață din mere. Nu știi cum să faci dulceață de mere? Nu este o problemă! În acest scop, orice varietate acru de mere este mai potrivită.

Dulceata, spre deosebire de dulceata, poate fi gatita dintr-o singura miscare. Pentru a face acest lucru, coaja, cuibul de semințe este îndepărtat din merele tăiate în 2 sau 4 părți. Pentru ca feliile să nu se întunece, acestea trebuie ținute timp de 20 de minute în apă cu acid citric (1-2 g acid la 1 litru de apă). Apoi, feliile trebuie să fie albite cu apă clocotită și numai după aceea, fierbinți, transferați-le într-un vas emailat. De asemenea, adăugați în tigaie 1 pahar de apă și 1 kg (dacă merele sunt foarte acre, atunci 1,2 kg) de zahăr per kilogram de mere. Apoi tigaia cu mere trebuie adusă la fiert și fiartă o jumătate de oră.

Pentru a determina dacă dulceața este gata, o puteți arunca pe o farfurie. Dacă picătura nu se răspândește și se îngroașă rapid, atunci ar trebui să terminați de gătit și să continuați să turnați dulceața fierbinte în borcane sterile. După turnare, trebuie să lăsați dulceața să se răcească, iar apoi borcanul poate fi închis cu hârtie pergament legat cu o bandă de cauciuc. Nu este necesară rularea conservelor.

Gem

Dulceată, dulceață din mere - asta e altceva... Puteți găti și dulceață din mere, a cărei păstrare nu va fi o problemă, chiar dacă nu este pasteurizată. Interesat?! Ei bine, vă voi spune cum să gătiți dulceață din mere!

Apropo, dulceața este sos de mere dulce, fiert de la volumul inițial cu cel puțin o treime. Pentru a o pregăti pentru 1 kg, aveți nevoie de 700-800 g de zahăr. Tăiați merele spălate în felii și puneți într-un recipient unde va fi fiert dulceața, adăugați acolo un pahar de apă.

Toată această masă se fierbe aproximativ 10-20 de minute, până când merele se înmoaie. În această formă, ele pot fi frecate cu ușurință printr-o sită. Masa piure este din nou adusă la fierbere, se adaugă zahăr granulat și toate acestea se fierb până când rămâne aproximativ o treime din volumul inițial de dulceață.

Dulceata finită, încă fierbinte, este așezată în borcane, dar acestea nu sunt închise, ci lăsate să se „odihnească” timp de 1-2 zile, drept urmare pe gem va apărea o crustă uscată. Doar după ce apare, conservele trebuie închise cu capace de plastic.

Ei bine, ai preparat dulceata, dulceata si dulceata din mere? Acum așteptați iarna pentru a încerca!

1 Servire 15 minute

Descriere

Se gătește dulceata de mere. În primul rând, rețeta este atât de simplă încât chiar și o tânără gospodină care face singură gem pentru iarnă va primi un răsfăț delicios. În al doilea rând, setul de ingrediente se reduce la trei puncte, ceea ce face ca această rețetă să fie foarte economică. În al treilea rând, dulceața iarna va fi la îndemână, poate fi servită cu ceai, întinsă pe pâine și folosită pentru a face umpluturi pentru plăcinte și plăcinte de casă.

dulceata de mere

Dulceata de mere de casa- un răsfăț preferat pentru copii, așa că mama trebuie să aibă grijă de recoltarea mai multor borcane imediat după recoltare. Începutul lunii septembrie - cel mai bun timp pentru a începe să gătească dulceață de mere, până în acest moment merele erau deja coapte și copacii erau recoltați.

Tot ce ai nevoie pentru gătit sunt fructe dulci, zahăr granulat și apă. De obicei, rețetele urmează raportul măr-zahăr - 2 la 1. Dacă luați două kilograme de fructe, atunci aveți nevoie de un kilogram de zahăr granulat și de o jumătate de pahar de apă pentru a face sirop.

Fructele pentru rețetă trebuie luate coapte, dar dacă dai brusc peste cele necoapte, nu vor strica gustul dulciului finit. Deoarece merele conțin un numar mare de pectină, apoi dulceața finită se va gelifica bine, iar dulceața va avea consistența perfectă - nu prea groasă, dar nici prea lichidă.

Timp de gătit de bază dulceata de mere pentru iarna, vă va lua să curățați fructele, mai ales dacă procesați câteva kilograme de fructe. În procesul de preparare a fructelor vă va ajuta instrument special pentru curățarea legumelor și fructelor, vă va permite să îndepărtați pielea cu o cantitate minimă de pulpă. Când curățați merele, nu aruncați coaja, ci puneți-o într-un bol separat. Il vom folosi la prepararea siropul pentru a-l satura mai mult.

Fructele decojite trebuie tăiate în felii, îndepărtând miezul, puse într-o cratiță mare și stropiți uniform cu zahăr. Pentru ca zahărul să se împartă peste toate feliile de mere, poți scutura puțin vasul cu fructe.

Într-un vas separat, unde punem curățarea, trebuie să turnați cantitatea indicată de apă și să puneți vasul pe foc. Gătiți curățarea timp de 10 minute, apoi luați de pe foc și lăsați să se răcească. Se toarnă bulionul rezultat într-un recipient separat, se stoarce puțin curățarea pentru a obține cantitatea maximă de bulion de mere, pe care o vom folosi când gătim siropul.

Unul dintre motivele pentru care gospodinele petrec timp în fiecare an cu preparatele de casă este dorința de a economisi bani la bugetul familiei, deoarece costul produselor de casă este mult mai mic decât delicatesele achiziționate, așa că vă recomandăm să pregătiți reteta usoara dulceata de mere te poate uimi prin caracterul său practic, deoarece nu vom arunca o singură bucată în coș, se vor folosi toate părțile fructului - iar rezultatul va fi o dulceață cu o aromă de mere foarte bogată și dulceață moderată.

Gemul are o consistență mai lichidă în comparație cu și durează mai puțin timp pentru ao pregăti. În primul rând, bucățile tocate stropite cu zahăr trebuie lăsate puțin pentru ca puțină zeamă să iasă în evidență. După aceea, puneți vasul cu masa de fructe pe foc și gătiți aproximativ 40 de minute la un fierbere minim. În timpul gătirii, fructele ar trebui să devină moi, dar asigurați-vă că amestecați masa, altfel se va arde.

În timpul gătitului, fructele vor fierbe și ele, așa că după 30-40 de minute volumul masei va scădea la jumătate. Masa finită poate fi frecată printr-o sită și adusă din nou la fierbere, apoi imediat descompusă în borcane și închisă cu capace pentru iarnă.

Dulceata de mere de casa

V-am dezvăluit cel mai rapid și mai ușor mod de a găti reteta de dulceata de mere puteți găsi unul mai complicat, deoarece de multe ori merele sunt combinate cu alte fructe, fructe de pădure, ierburi aromatice și citrice. Fiecare ingredient adăugat saturează dulceața cu aroma și gustul său unic.

De exemplu, dacă ați gătit deja și acum ați încercat dulceața de mere, atunci probabil că veți dori să vedeți cum iese combinația de fructe de pădure dulci parfumate și fructe acre. în care aronia asigurați-vă că măcinați printr-o sită cu zahăr pentru a preveni semințele și cojile să intre într-o masă dulce omogenă.

ÎN dulceata de mere acasa adaugă adesea citrice - lămâie sau portocală. Această delicatesă are o aromă delicată de mere și o aromă bogată de citrice.

Merele sunt adesea combinate cu prune, caise, pere, condimente preferă să adauge scorțișoară măcinată, iar în timpul procesului de gătire - cuișoare uscate. Indiferent de ceea ce decideți să adăugați fructe sau fructe de pădure, tehnologia procesului de gătit nu se va schimba de la aceasta. Feliile de fructe se fierb mai întâi până se înmoaie, apoi se zdrobesc într-un blender. Pentru a scăpa de resturile de piele, masa poate fi frecată printr-o sită sau o strecurătoare.

Citricele sunt întotdeauna curățate, fără sâmburi, unele rețete sugerează adăugarea doar de suc de lămâie sau portocale.