Quelle est la différence entre un environnement alcalin et acide. Acides et bases

Les alcalis sont des bases caustiques, solides et facilement solubles. Les acides sont généralement des liquides acides.

Définition

acides- substances complexes comprenant des atomes d'hydrogène et des résidus acides.

alcalis- substances complexes contenant des groupes hydroxyle et des métaux alcalins.

Comparaison

Les alcalins et les acides sont des antipodes. Les acides créent un environnement acide, tandis que les alcalis créent un environnement alcalin. Ils entrent dans une réaction de neutralisation, à la suite de laquelle de l'eau se forme et l'environnement de pH acide et alcalin est converti en neutre.

Les acides ont un goût amer, tandis que les alcalis ont un goût savonneux. Les acides, se dissolvant dans l'eau, forment des ions hydrogène, qui déterminent leurs propriétés. Tous les acides ont un comportement similaire lorsqu'ils entrent dans des réactions chimiques.

Les alcalis, lorsqu'ils sont dissous, forment des ions hydroxyde, leur donnant propriétés caractéristiques. Les alcalis attirent les ions hydrogène des acides. Les alcalis ont des caractéristiques qui apparaissent lors de réactions chimiques.

La force des alcalis et des acides est déterminée par le pH. Les solutions dont le pH est inférieur à 7 sont des acides et les solutions dont le pH est supérieur à 7 sont des alcalis. Les alcalis et les acides sont distingués à l'aide d'indicateurs - des substances qui changent de couleur au contact d'eux. Par exemple, le tournesol devient bleu dans les alcalis et rouge dans les acides.

Pour une plus grande fiabilité de l'expérience, un autre indicateur est ajouté aux alcalis - la phénolphtaléine incolore. Il colore les alcalis d'une couleur pourpre caractéristique et reste inchangé avec les acides. Traditionnellement, les alcalis sont déterminés précisément par la phénolphtaléine.

À la maison, l'acide et l'alcali sont reconnus en recourant à expérience simple. Des liquides sont ajoutés au bicarbonate de soude et la réaction est observée. Si la réaction s'accompagne d'un dégagement rapide de bulles de gaz, le ballon contient de l'acide. L'alcali avec de la soude, qui par sa nature est le même alcali, ne réagit pas.

Site de découvertes

1. Les acides et les alcalis sont incapables de coexister pacifiquement même pendant une seconde, étant en contact. Après s'être mélangés, ils commencent instantanément une interaction violente. La réaction chimique avec eux s'accompagne de sifflements et d'échauffement et dure jusqu'à ce que ces ardents antagonistes se détruisent.
2. Les acides ont tendance à former un environnement acide et les alcalis ont tendance à former un environnement alcalin.
3. Les chimistes distinguent un alcali d'un acide par son comportement avec le papier de tournesol ou la phénolphtaléine.

La réponse à cette question, comme toujours, semble conciliante - l'harmonie est importante ! L'équilibre acido-basique idéal du corps humain est neutre - pH 7,36. Tout le monde peut mesurer cet important indicateur responsable de la santé et de la longévité à la maison.

Si l'analyse a montré un environnement acide (pH inférieur à 7,36), cela signifie que vous développez une acidose, c'est-à-dire que l'absorption est réduite nécessaire pour le corps minéraux : potassium, calcium, magnésium, sodium. La conséquence d'une carence en ces substances importantes peut rapidement être une diminution de l'immunité, une fragilité osseuse et une faiblesse. Et puis des douleurs dans les articulations et les muscles, des problèmes cardiaques et de circulation sanguine, des surtensions, une lithiase urinaire et du diabète peuvent commencer. Vous devez également savoir que l'acidose prédispose aux tumeurs, y compris les tumeurs malignes.

Si le pH est supérieur à 8,5, c'est-à-dire trop déplacé vers l'alcali, alors c'est aussi un gâchis: un dysfonctionnement de l'ensemble du tractus gastro-intestinal, une mauvaise absorption des aliments et une mauvaise haleine peuvent commencer. Mais le principal effet d'un changement alcalin du pH de votre corps est d'encombrer votre sang de toxines. Cette condition entraîne une constipation chronique, des problèmes de foie et, par conséquent, des allergies, une incapacité à résister aux maladies fongiques et, encore une fois, une tendance à l'oncologie.

Ainsi, pour le fonctionnement normal du corps humain, pour le bon déroulement de toutes les réactions biochimiques, les acides et les alcalis sont nécessaires.

Cependant, il n'y a pas si longtemps, des théories scientifiques ont commencé à apparaître dans lesquelles "l'oxydation" est directement associée au vieillissement du corps, et la lutte contre le vieillissement a commencé à être assimilée à la lutte contre l'acidité, même le nom de la classe de substances participant à ce combat, appelés « antioxydants », sont apparus.

Ces théories sont basées sur des faits : un nouveau-né a un pH alcalin de 8-8,5. Les alcalins sont des environnements vitaux du corps tels que la salive humaine, ses larmes, la femme lait maternel et liquide séminal masculin, sécrétion pancréatique. Contrairement au suc gastrique avec sa forte acidité, le milieu intestinal, en particulier le plus fin, est principalement alcalin.

Par conséquent, les théories de Joseph Lokemper et Peter Jentschura, le médecin italien Simoncini, qui proposent une thérapie alcaline aux patients atteints de cancer, sont particulièrement populaires aujourd'hui, elles sont reprises par notre professeur Neumyvakin, qui recommande de traiter toute la ligne maux avec du bicarbonate de soude - le carbonate domestique le plus courant.

Et pourtant, vous ne devriez pas vous laisser emporter par les tendances scientifiques extrêmes et les expériences sur votre propre corps. Dans le corps, comme dans tout système naturel, l'harmonie naturelle est importante, ce qui est parfois très mince et fragile. Preuve - prenons l'équilibre acido-basique d'une substance aussi importante que le sang. Le pH normal du sang humain est de 7,36 à 7,42. Avec le moindre décalage dans une direction ou une autre de 0,1, une personne acquiert une pathologie grave, avec un décalage de 0,2, elle tombe dans le coma, et avec un changement de seulement 0,3, elle meurt.

Par conséquent, nous vous suggérons de maintenir votre équilibre acido-basique avec nutrition adéquat. Les scientifiques recommandent de formuler un régime alimentaire composé à 80 % d'aliments alcalins et à seulement 20 % d'aliments acides.

Presque tous les aliments végétaux, les légumes et les fruits sont alcalins. Surtout (assez curieusement !) les citrons ; tous les types de légumes verts de jardin; les légumes-racines tels que les betteraves, les radis, les carottes ; céleri; concombres; Ail; légumes crucifères et avocats. Tout cela devrait être inclus dans votre alimentation aussi souvent que possible.

Les aliments qui "acidifient" fortement notre corps comprennent les glucides simples - produits de boulangerie à base de farine blanche, une variété de muffins, pâtes, chocolat et cacao, bière et boissons gazeuses sucrées, ainsi que bœuf, porc, crustacés, fromages. Et à partir de légumes naturels - noix et cacahuètes, myrtilles, canneberges, pruneaux.

Il est important de se rappeler que si l'harmonie des substances antagonistes - acides et alcalis - est violée, notre corps est lourd d'inconfort et de tristes conséquences. Cependant, avec une approche raisonnable, chacun de nous peut devenir le "maître" de son propre équilibre acido-basique ! Et cela signifie santé et longévité active.

Bonjour les amis. Aujourd'hui nous traiterons le sujet suivant : acides et alcalis. Pour être plus précis, alors "comment Les alcalis sont-ils différents des acides ? Pensons un peu à la chimie. En général, les acides et les bases sont éléments chimiques, qui, lorsqu'ils sont combinés les uns avec les autres (dans la bonne quantité), créent un processus neutralisation. Ce processus nous donne finalement de l'eau et du sel.
Et le résultat est une substance qui n'appartient ni aux acides ni aux alcalis. Il ne peut pas provoquer de brûlures. Mais ce ne sera que bonne proportion acides et alcalis (parfois, pour la fidélité, la phénolphtaléine est utilisée, elle colore les alcalis d'une couleur légèrement violette).
L'acide et l'alcali sont comme deux opposés. Mais ils sont très importants dans la fabrication de choses telles que : engrais, plastiques, savons, détergents, peintures, papier et même explosifs. Ce n'est pas toute la liste.
Acide - c'est quelque chose d'aigre, il se caractérise goût acide. L'acide se trouve dans le vinaigre - acide acétique, dans le citron - acide citrique, dans le lait - acide lactique, dans l'estomac - acide hydrochlorique etc. Mais tout est soi-disant acides faibles, en plus d'eux, il existe des acides avec une concentration plus élevée ( acide sulfurique etc.). Ils sont beaucoup plus dangereux pour une personne et il n'est recommandé à personne de les essayer. Ils peuvent corroder les vêtements, la peau, provoquer de graves brûlures sur la peau, corroder le béton et d'autres substances. Par exemple, nous avons besoin d'acide chlorhydrique pour que l'estomac digère plus rapidement les aliments et pour détruire la plupart des bactéries nocives qui accompagnent les aliments.
alcalin - Ce sont des substances très solubles dans l'eau. Dans ce cas, la réaction s'accompagne d'un dégagement de chaleur, avec une élévation de température. Si l'alcali est comparé à l'acide, il est alors beaucoup plus "savonneux" au toucher, c'est-à-dire glissant. En général, les alcalis ne sont pas loin derrière les acides en termes de corrosivité et de résistance. Ils peuvent également facilement corroder le bois, le plastique, les vêtements, etc.
Soit dit en passant, le savon, le verre, le papier, le tissu sont fabriqués à partir d'alcalis, et ce n'est pas toute la liste. L'alcali peut être trouvé dans votre cuisine, votre puits ou dans un magasin appelé bicarbonate de soude. Soit dit en passant, le bicarbonate de soude est une très bonne aide pour toutes les femmes au foyer.

Les acides et les alcalis se distinguent par leurs valeurs de pH (échelle de pH). Ci-dessous, vous voyez une image - il s'agit d'une échelle spéciale sur laquelle il y a des nombres de 0 à 14. Zéro désigne le plus acides forts, et quatorze la lessive la plus forte. Mais quel est le milieu entre ces chiffres ? Peut-être 5, peut-être 7, peut-être 10 ? Le milieu est considéré comme le chiffre 7 (position neutre). Autrement dit, les nombres jusqu'à 7 sont tous des acides et plus de 7 sont des alcalis.

Indice d'acidité des solutions de pH, mécanisme d'action

C'est pour cette échelle que des indicateurs spécifiques ont été développés. - tournesol. Il s'agit d'une bande ordinaire qui réagit à l'environnement. En milieu acide, il se transforme en rouge, et en milieu alcalin - en bleu. C'est nécessaire non seulement en chimie, mais aussi dans la vie de tous les jours.

Par exemple, si vous avez un aquarium, l'acidité de l'eau joue un rôle important. Toute la vie de l'aquarium en dépend. Par exemple, l'acidité de l'eau pour poissons d'aquarium varie de 5 à 9 pH. S'il y en a plus ou moins, le poisson ne se sentira pas à l'aise et pourrait même mourir. C'est pareil avec les plantes d'aquarium...

Travailler avec des acides et des alcalis nécessite beaucoup de soin et de prudence. Après tout, lorsqu'ils entrent en contact avec la peau, ils provoquent de graves brûlures. Essayez de travailler dans un endroit aéré. L'inhalation de vapeurs d'alcalis et d'acides est également déconseillée. Pour votre sécurité personnelle, vous devez utiliser des lunettes, des gants et des vêtements spéciaux afin de ne pas endommager vos yeux, vos mains et vos vêtements préférés)))
Lorsque vous travaillez avec des acides il faut se rappeler que l'acide est d'abord versé dans la solution (eau), et non l'inverse. Sinon, une réaction violente se produira, accompagnée d'éclaboussures. Et le processus d'ajout d'acide à la solution doit être effectué très lentement, tout en contrôlant le degré de chauffage du récipient et en veillant à ajouter de l'acide le long des parois du récipient.
Lorsque vous travaillez avec des alcalis le premier devrait être d'ajouter un peu d'alcali (c'est-à-dire de l'alcali à l'eau - n'est-ce pas !). De plus, il est interdit d'utiliser verrerie, recommander de la porcelaine ou des plats spéciaux.
Dans le traitement chimique des métaux (oxydation, anodisation, gravure, etc.), le produit doit être immergé dans la solution et retiré de la solution à l'aide de dispositifs ou d'outils spéciaux, mais pas à la main, même s'ils portent des gants en caoutchouc. Soit dit en passant, l'alcali fait partie de certains

Acide et alcali - la lutte éternelle des contraires

Peu de gens le savent, mais la prédominance de l'acide ou de l'alcali dans le corps humain dépendra des maladies auxquelles une personne sera prédisposée. pH sanguin personne en bonne santé, selon les dernières recherches médicales, est de 7,8, ce qui indique la prédominance des alcalis dans le corps. Une telle personne sera contournée par le rhume. Pourquoi? Oui, car les rhumes et les processus inflammatoires sont toujours un environnement acide. Bactéries - les agents responsables du rhume ne peuvent se multiplier que dans un environnement acide et, une fois dans un environnement alcalin, ils meurent en toute sécurité. Par exemple, savon à lessive est l'ennemi numéro un de tous les types de bactéries depuis de nombreuses années et est utilisé pour "alcaliniser" la surface des mains avant de manger. Ou lors d'un rhume, on boit du lait chaud avec du miel - le lait et le miel sont des produits alcalins, lorsqu'ils pénètrent dans l'organisme, ils augmentent l'alcalinité et contribuent à la récupération. Le thé au citron est aussi une solution alcaline (surtout si elle n'est pas sucrée), qui s'utilise aussi lors d'un rhume.

Mais qu'en est-il de l'acide, peut-être que nous n'en avons pas du tout besoin ? Nous avons besoin d'acide pour une digestion saine. Si une personne n'a pas d'environnement acide dans l'estomac, le processus de digestion des aliments se transformera en farine. La dysbactériose intestinale est le résultat d'une violation de l'acidité dans l'estomac, ce qui entraîne de graves problèmes digestifs et se heurte au développement de maladies intestinales chroniques.

Ainsi, nous avons découvert que pour la santé, une personne a besoin non seulement d'alcali, mais aussi d'acide. Considérons maintenant les résultats de la prédominance de l'acide et de l'alcali dans le corps et les méthodes pour éliminer ces déviations. Le facteur principal de la formation environnement interne l'alimentation humaine est. Il existe des aliments "acides", c'est-à-dire ceux qui augmentent l'acidité du corps, et des aliments "alcalins", qui augmentent l'alcalinité de l'environnement interne du corps. Les aliments acides comprennent : la viande et les produits à base de viande, les produits laitiers, le poisson, le sucre, les œufs, produits de boulangerie, Bière. Le régime alimentaire humain, composé en permanence des produits ci-dessus, entraînera éventuellement une diminution de l'immunité et le développement de maladies inflammatoires chroniques, telles que la bronchite, la pancréatite, la gastrite à forte acidité, la prostatite, la sinusite, la cystite, la pyélonéphrite et d'autres maladies associées avec des processus inflammatoires. Une telle personne attrape souvent un rhume, "tous ses courants d'air". Le corps n'a pas le temps de faire face à l'énorme quantité d'acides lactiques et d'autres types d'acides entrants, il s'accumule dans les organes et des maladies inflammatoires chroniques commencent à s'y développer. Chez l'homme, la prédominance de l'acide conduit à l'infertilité et à l'impuissance, car les spermatozoïdes ne peuvent survivre que dans un environnement alcalin. L'augmentation de l'acidité du corps réduit l'activité des gencives, ce qui conduit à infertilité masculine, et par la suite à l'impuissance. Chez les femmes, l'augmentation de l'acidité du corps menace également le développement de processus inflammatoires, le surpoids et conduit à l'infertilité. Dans ce cas, l'acidité du vagin augmente (à l'état normal, elle est légèrement acide) et les spermatozoïdes, tombant dans la femme, meurent avant d'atteindre l'utérus. Et si la motilité des spermatozoïdes est réduite par l'augmentation de l'acidité du corps masculin, la conception est hors de question. Bien sûr, la raison décrite n'est pas la seule raison pour laquelle la fécondité des hommes et des femmes est actuellement en baisse. Tenir compte des problèmes démographiques la Russie moderne et le monde dans son ensemble est nécessaire dans un complexe, mais à la question alimentation équilibrée la nation devrait prêter une attention particulière.

Cependant, si une personne mange exclusivement des aliments alcalins, et que ceux-ci comprennent des légumes (frais et en salade assaisonnés d'huiles végétales), des fruits, des céréales, du lait entier, du miel, du vin rouge et blanc sec, légumes en conserve, cela conduit alors à un excès de calcium dans le corps et au développement de maladies des articulations, au dépôt de sels, qui, à leur tour, peuvent provoquer des maladies du système cardiovasculaire, une lithiase urinaire, l'apparition de calculs dans le foie, les reins , vésicule biliaire. Comme nous pouvons le constater, une alimentation équilibrée est nécessaire à la santé humaine.

Pour résumer : pour la santé humaine, les produits animaux d'origine « acide » et d'origine végétale doivent être présents dans l'alimentation. Tout au long de l'année, il est nécessaire de modifier le régime alimentaire afin que l'excès d'acide ou d'alcali ne s'accumule pas dans le corps. Le menu quotidien d'une personne doit changer constamment, il faut éviter la constance et le maximalisme dans l'alimentation. La consommation constante des mêmes aliments conduit au développement de maladies chroniques.

En conclusion, je voudrais dessiner Attention particulière des hommes qui considèrent la viande et les produits carnés comme de véritables aliments "masculins". Un excès d'acide lactique, qui est riche en viande, dans le corps d'un homme conduit à l'infertilité et à l'impuissance. Donc, la prochaine fois, avant de déclarer à sa femme : « Qu'est-ce que je suis, un lapin, ou quelque chose, pour manger ta salade de carottes ! La viande est la nourriture d'un vrai homme ! - rappelez-vous la fertilité de ces derniers et qu'un régime exclusivement carné est une voie directe vers l'infertilité et l'impuissance. Si vous voulez être en bonne santé, maintenez l'équilibre acido-basique.

Et dans le bain, et dans le bain, toujours et partout - la gloire éternelle de l'eau ! Une autre façon de maintenir une bonne condition physique sont les procédures de trempe. Voici un exemple tiré de la vie d'un de mes patients. Après avoir été aidé à soulager les phénomènes aigus à l'hôpital