Pfeffer-Vorspeise für den Feiertagstisch. Neujahrsvorspeise aus Paprika

Ich schlage vor, Ihre Familie mit einer hellen und saftigen Paprika-Vorspeise zuzubereiten und zu überraschen Neues Jahr. Es ist auch kein Problem, Paprika zu kaufen Winterzeit. Eine Vorspeise in Paprikaschiffchen mit einer zarten Füllung aus Käse und Hähnchenfilet wird sicherlich den festlichen Wintertisch schmücken.

Die Zutaten, die Sie benötigen, sind einfach, aber damit das Gericht festlich aussieht, bereiten wir es zu schöne Dekoration vom Käse nehmen und etwas roten Kaviar mit Dillzweigen darüber geben.

So bereiten Sie eine festliche Vorspeise aus Paprika mit Käse und Hühnchen zu

Für die Füllung brauchen wir Hähnchenfilet, oder ein anderer Teil des Huhns, an dem Fleisch vorhanden ist. Das Hühnerfleisch gut abspülen. Wasser in einem Topf aufkochen. Etwas Salz, Lorbeerblatt und Pimenterbsen hinzufügen. Hähnchenfilet in kochendes Wasser geben und weich kochen. Es dauert etwa 15–20 Minuten, bis das Fleisch gar ist. Um den Gargrad zu prüfen, nehmen Sie einen Spieß und stechen Sie in das Fleisch. Wenn das Hähnchen gar ist, entsteht eine klare Flüssigkeit. Das fertige Fleisch aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Hühnereier Nach dem Kochen 10 Minuten in Salzwasser kochen. Dann abkühlen lassen, schälen und in vier Hälften schneiden.

Geben Sie die vorbereiteten Produkte in eine Mixerschüssel. Hartkäse, Mayonnaise, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mahlen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Wenn die Mischung dick ist, verdünnen Sie sie mit Mayonnaise.

Nehmen Sie Paprika jeder Farbe. Es sollte dichter und fleischiger sein. Mit einem Handtuch abspülen und trocknen. In vier Teile schneiden, Kerne entfernen. Es ist wünschenswert, dass die Paprika gleich lang und gleichmäßig sind.

Damit die Vorspeise noch eindrucksvoller aussieht, empfehle ich, die Füllung in einen Spritzbeutel mit Sterntülle zu füllen. Ansonsten die Füllung auslöffeln.

Mit Mastixschneidern Schneeflocken aus Hartkäse schneiden. Garnieren Sie die Vorspeise mit einer Schneeflocke, rotem Kaviar und einem Zweig Dill. Festliche Paprika-Vorspeise Neujahrstisch bereit. Schöne Ferien!

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Eine festliche Vorspeise aus Paprika „Boote“ wird auf jeden Fall die Aufmerksamkeit aller am Tisch sitzenden Gäste auf sich ziehen. Es ist hell, appetitlich und wird jedem gefallen.

Bereiten Sie Snackboote vor Paprikaüberhaupt nicht schwierig. Die Füllung für Paprika kann beliebig sein. Hier einige Füllmöglichkeiten für Snackboote:
- Hühnerbrust gekochter + Hartkäse + Mayonnaise;
- Krabbenstäbchen + Schmelzkäse + Mayonnaise;
- Thunfischkonserven + gekochte Eier + Mayonnaise.
Generell kann die Füllung dieser festlichen Paprika-Vorspeise variieren.
Als Dekoration verwende ich Granatapfelkerne, man kann es auch wunderbar mit Preiselbeeren dekorieren. Wenn Sie Oliven lieben, schneiden Sie sie in Scheiben und legen Sie sie auf Pfefferschiffchen – auch das wird schön und hell sein. Und schauen Sie sich unbedingt auch die anderen an. Wir sind zuversichtlich, dass Sie die passenden Gerichte für Ihren Tisch auswählen können.
Feiertags-Paprika-Vorspeise – Rezept.
Zutaten:
- rote und grüne Paprika - 2 Stk.;
- Eier - 2 Stk.;
- Schmelzkäse - 2 Stk.;
- Mayonnaise - 3 EL;
- Salz - nach Geschmack;
- Dill - ein paar Zweige zur Dekoration;
- Granatapfelkerne – zum Dekorieren des Snacks.

Vorbereitung

Wir bereiten alle Zutaten für die Zubereitung einer festlichen Vorspeise aus Paprika „Boote“ vor. Um die Vorspeise schneller zuzubereiten, kochen Sie die Eier vorher.

Die Eier schälen und auf einer feinen Reibe reiben.

Geben Sie die geriebenen Eier in eine Schüssel, in der wir die Füllung für die Paprika zubereiten.

Den Schmelzkäse reiben.

Zusammen mit den Eiern in eine Schüssel geben.

Nach Geschmack Mayonnaise und Salz hinzufügen. Es ist am besten, es zu verwenden, es ist natürlich auch kalorienreich, enthält aber keine Kalorien Schadstoffe. Wer es scharf mag, gibt etwas durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu.
Die Füllung gut verrühren.

Jetzt machen wir „Boote“ aus Pfeffer. Sie müssen die Paprika halbieren, die Kerne entfernen und sie gut waschen. Jede Paprikahälfte in 4 Stücke schneiden. Für diese festliche Vorspeise verwenden Sie am besten fleischige Paprika in verschiedenen Farben.

Die Paprikaschiffchen mit der Käse-Ei-Füllung füllen und auf einen Teller legen. Mit Dillzweigen und Granatapfelkernen garnieren. Das ist alles, Urlaubssnack Fertig sind die „Boote“ aus Paprika. Frohes Neues Jahr!
Und schauen Sie sich unbedingt auch die anderen an

Hüttenkäse mit Paprika Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb. Die Paprika auf einer feinen Reibe reiben. Hüttenkäse, Käse und Paprika mischen, Sahne und Sauerrahm hinzufügen und mit schwarzem Pfeffer würzen. Mischen Sie die Mischung gründlich. Als Hügel auf Salatblätter legen, mit... garnieren.Sie benötigen: Hüttenkäse – 8 EL. Löffel, geriebener Hartkäse - 4 EL. Löffel, Paprika - 2 Stk., Sahne - 2 EL. Löffel, Sauerrahm - 1 EL. Löffel, gemahlener schwarzer Pfeffer, grüne Salatblätter, Petersilie

Die Paprika im Ofen bei 200 Grad backen. Schale und Kerne entfernen und entfernen (meiner war gefroren, also musste ich ihn einfach auftauen). Aus Zucker, Salz, Essig und Wasser eine Marinade zubereiten. Ich gieße diese Marinade über die Paprika und lasse sie 2 Stunden lang stehen. Bereite den Käse vor...Benötigt: 8 Stk. Paprika, 100 gr. Hüttenkäse, 100 gr. Käse, 2 Knoblauchzehen, Pflanzenöl, Mayonnaise, Dill, Salz, Zucker, Pfeffer, Essig.

Eingelegte Paprika. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch vierteln. Wasser, Öl in einen Topf geben, Salz und Zucker hinzufügen (keinen Essig hinzufügen!!!), aufkochen, den Pfeffer portionsweise 4-5 Minuten köcheln lassen (bis sich die Farbe ändert), mit einem Schaumlöffel herausnehmen und In eine Schüssel geben, in...Sie benötigen: Für 3 kg geschälte und geviertelte Paprika, vorzugsweise dickwandig: 1 Liter Wasser, 1 Glas Zucker, 3 Esslöffel Salz, 1 Glas Pflanzenöl, 1 Glas Essig, Knoblauch hinein große Mengen

Omelettröllchen mit Avocadomousse und Paprika Eier mit Salz und Pfeffer schaumig schlagen, fein geriebenen Käse und Dill dazugeben. Gießen Sie die Ei-Käse-Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und stellen Sie es in den vorgeheizten Ofen bei 180–200 Grad. 10-15 Minuten im Ofen backen. Nehmen Sie das Omelett heraus und lassen Sie es abkühlen, ohne es vom Backpapier zu lösen. Bol...Sie benötigen: Für das Käseomelett: Eier – 4 Stück, Hartkäse (wie holländisch) – 50 g, fein gehackter Bund Dill, Zum Füllen: 1-2 Avocados, Philadelphia-Käse – 200 g, Paprika – 1 Stück ., Zitronensaft- 1 TL fein gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer nach Geschmack,

Snack"Zärtlichkeit" Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden. Mit Mayonnaise und gehacktem Knoblauch vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen und auf ein Backblech legen. Darauf die Wurstscheiben und dann eine Mischung aus Paprika legen. Mit geriebenem Käse bestreuen und 25–30 Minuten im Ofen backen.Sie benötigen: Kartoffeln – 6 mittelgroße Stück, Knoblauch – 2 Zehen, Käse – 100 g, Würstchen – 3 Stück, Paprikamischung – 200 g, Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Kräuter, Tomate zur Dekoration

Vorspeise aus Auberginen und Paprika mit Feta-Käse und Minze Die Aubergine schälen. Der Länge nach halbieren, mit Salz einreiben und 20 Minuten ruhen lassen. Die Aubergine mit einem Papiertuch trocknen, in Würfel mit einer Seitenlänge von 1 cm schneiden, die Paprika in den gleichen Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit gut erhitztem...Sie benötigen: Aubergine - 1 Stk. (250-300 g), eine halbe Paprika – 100 g, Feta-Käse – 250 g, Knoblauch – 1 große Zehe, Dill und Minze – je 5 Zweige, Salz, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack, raffiniertes Olivenöl. (zum Braten) - 2-3 EL.

Omelette-, Avocado- und Paprikarolle von Gastronom Die Paprika im Ofen etwa 20-25 Minuten backen, die Haut entfernen und in Würfel schneiden. Die Eier mit Salz und Pfeffer schaumig schlagen, Dill und fein geriebenen Parrano-Käse hinzufügen. Die Ei-Käse-Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und vorheizen.Sie benötigen: Omelett: Eier 4 Stk., Parrano-Käse 50 g, Dill, Füllung: Avocado 1-2 Stk., Quark 200 g, Paprika 1-2 Stk., Pfeffer, Salz

Vorspeise aus Paprika gefüllt mit Feta-Käse und Knoblauch Mischen Sie in einem Mixer Hüttenkäse, Feta-Käse, durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauch und fein gehackten Dill. Die Paprikaschoten sehr dicht füllen. Die fertigen Paprikaschoten sollten mehrere Stunden im Kühlschrank stehen. Vor dem Servieren sollten die Paprikaschoten quer in dünne Scheiben geschnitten werden...Sie benötigen: Paprika, Feta-Käse, fettarmer Hüttenkäse (nicht körnig), Knoblauch, Dill

Paprika-Vorspeise 1. Die Paprika auf einer Grillpfanne oder im Ofen backen, in einen Lebensmittelbeutel geben und zubinden (zum „Anschwitzen“). Nach 20 Minuten herausnehmen, schälen, Stiel und Kerne entfernen. In dünne Scheiben schneiden Streifen schneiden, in eine Schüssel geben. 2. Kreuzkümmel und Koriander in... zerstoßen.Sie benötigen: Paprika 0,5 kg, Kreuzkümmel 1 Teelöffel, Koriander 1 Teelöffel, Adjika 1 Teelöffel, Zitronensaft 2 Esslöffel, Olivenöl 3 Esslöffel, Petersilie (fein gehackt) 3 Esslöffel, Salz (falls erforderlich)

Fetasalat mit Rosinen, Paprika und Weintrauben 1. Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 20-30 Minuten ziehen lassen. 2. Karottenchips vorbereiten: Karotten in dünne Scheiben schneiden und in heißem Pflanzenöl anbraten, dann auf eine Papierserviette legen, um überschüssiges Fett zu entfernen. 3. Entfernen Sie die Kerne von der Paprika...Sie benötigen: ein paar frische Basilikumblätter, 1 EL. Löffel Pflanzenöl, 10 grüne Weintrauben, 1/2 frische Tomate, 1/2 rote Paprika, 1 EL. Löffel goldene Rosinen, 100 g Feta, 1 Karotte, 1 großes Salatblatt

Jede Hausfrau kennt es wohltuende Eigenschaften Natürlich trocknet der Vitaminspeicher von Pfeffer bei jeder Wärmebehandlung leicht aus, aber es gibt mehrere Möglichkeiten, die meisten seiner wertvollen Substanzen zu bewahren, und zwar ein großartiges, umwerfendes Ergebnis leckeres Gericht - Pfeffer-Vorspeise!

Zutaten für die Zubereitung einer Paprika-Vorspeise:

Gemüse und andere Produkte:

1. Salatpfeffer 2 Kilogramm
2. Knoblauch 1–2 Köpfe (groß)
3. Pflanzenöl (zum Braten) 150–200 Milliliter

Marinade:

1. Reines destilliertes Wasser 1 Liter
2. Salz 3-4 Esslöffel oder nach Geschmack
3. Zucker 5-6 Esslöffel oder nach Geschmack
4. Essig 5-6 Esslöffel oder nach Geschmack
5. Schwarze Pfefferkörner 9–10 Stück
6. Pimenterbsen 12–15 Stück

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Inventar:

Küchentücher aus Papier, tiefe Schüssel, Herd, Bratpfanne, Gabel, Küchenspatel, großer flacher Teller, Schneidebrett – 2 Stück, Messer – 2 Stück, tiefe Schüssel, tiefer Topf, Esslöffel, Glasgefäß, Küchentuch, Kühlschrank, Salat Schüssel

Zubereitung einer Paprika-Vorspeise:

Schritt 1: Bereiten Sie die Paprika vor.

Um diese wunderbare Vorspeise zuzubereiten, sollten Sie mittelgroße, reife Paprika in jeder gewünschten Farbe wählen. Wenn Sie keine haben, können Sie auch normale Salatpaprika verwenden, deren Geschmack jedoch weniger süß ist. Es ist ratsam, dass sie unbeschädigt sind, da die Paprika nicht geschält werden muss. Wir waschen unser Gemüse einfach gründlich unter fließendem kaltem Wasser, um Sand und andere Verunreinigungen zu entfernen. Anschließend gründlich mit Küchenpapier abtrocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und in eine tiefe, trockene Schüssel geben.

Schritt 2: Paprika anbraten.

Schalten Sie nun den Herd ein Durchschnittsniveau und eine Bratpfanne mit 150 – 200 Milliliter Pflanzenöl füllen. Sie benötigen viel Fett, damit die Paprika von allen Seiten gleichmäßig gebraten werden und nicht verbrennen. Wenn das Öl heiß ist, legen Sie die Paprika vorsichtig hinein und halten Sie sie an den Schwänzen fest. Braten Sie sie von allen Seiten an, bis sie hellgolden oder dunkelbraun sind, je nachdem, welchen Bratgrad Sie bevorzugen.



In dieser Phase des Garvorgangs muss das Gemüse nicht vollständig zubereitet werden; die Pfefferkörner sollten im Inneren fast roh bleiben, sodass das Braten nicht länger dauert 2 – 2,5 Minuten. Drehen Sie die Paprika regelmäßig mit einer Küchengabel und einem Küchenspatel hin und her. Wenn es rosa wird, geben Sie die Paprika auf einen großen flachen Teller und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.

Schritt 3: Bereiten Sie den Knoblauch vor.

Während die Paprika abkühlt, nehmen Sie 1 – 2 Knoblauchzehen und schälen Sie diese, die Menge hängt auch von Ihrem Geschmack ab. Die Knoblauchzehen unter fließendem kaltem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocknen und darauf legen Schneidbrett und mit einem Schneidemesser Rohes Gemüse, den Knoblauch in dicke Schichten schneiden bis zu 3 Millimeter, aber je dünner, desto besser. Die Scheiben in eine tiefe Schüssel geben.

Schritt 4: Bereiten Sie die Marinade vor.

Anschließend den Herd auf hohe Stufe stellen und einen tiefen Topf mit 1 Liter aufstellen sauberes Wasser. Wenn die Flüssigkeit kocht, reduzieren Sie die Herdtemperatur auf mittlere Stufe und gießen Sie sie in die Pfanne. benötigte Menge Salz, Kristallzucker, 9 % hinzufügen Tafelessig und 2 Sorten Pfefferkörner hinzufügen, schwarz und Piment. Die Marinade aufkochen 2 – 3 Minuten. Genau diese Zeit wird benötigt, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten und sich die Zucker- und Salzkristalle auflösen.

Nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd und halten Sie sie mit einem Küchentuch fest. Kühlen Sie die Marinade ab, bis 38 – 40 Grad, es sollte leicht warm werden, sodass Sie Ihre Finger bedenkenlos hineintauchen können, ohne sich zu verbrennen.

Schritt 5: Paprika füllen und marinieren.

Sie müssen nicht warten, bis die Marinade abgekühlt ist; beginnen wir mit dem Füllen der abgekühlten Paprikaschoten. Wir machen nacheinander einen kleinen Schnitt in jedes Pfefferkorn. 1 – 2 Zentimeter und füllen Sie sie mit Knoblauchscheiben in gleichen Mengen.

Die Pfefferkörner in eine tiefe Emailleschüssel geben. Nach einer Weile die abgekühlte Marinade darübergießen, einen großen flachen Teller auf die Paprika legen und unter eine Presse stellen, also Druck auf den Teller ausüben. Sie können es zum Beispiel als etwas Schweres verwenden Literglas mit normalem fließendem Wasser gefüllt. Wir platzieren die resultierende Struktur auf 1 Tag im Kühlschrank. Nach dieser Zeit kann die Vorspeise serviert werden.

Schritt 6: Servieren Sie die Paprika-Vorspeise.

Die Paprika-Vorspeise wird gekühlt serviert. Die Pfefferkörner werden in eine Salatschüssel gegeben, mit Pflanzenöl gewürzt und mit frisch gehacktem Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Petersilie oder Dill bestreut. Auf Wunsch können Sie vor dem Servieren die Schale von der Paprika entfernen; sie löst sich leicht vom Fruchtfleisch. Dieses Gericht schmeckt wie Paprika, die lange in Marinade eingelegt wurde, ist aber zehnmal schneller gar. Genießen!

Guten Appetit!

Gefüllte Pfefferkörner können auf Wunsch in sterilisierte Litergläser gefüllt, mit Marinade gefüllt, mit Deckeln abgedeckt und anschließend gekühlt werden. Im Kühlschrank bleiben diese Paprika 6 Monate haltbar und der Geschmack wird immer besser.

Das in diesem Rezept angegebene Gewürzset kann mit Gewürzen wie Lorbeerblatt, Nelken und Koriander ergänzt werden.

Vergessen Sie nicht, dass die Utensilien, mit denen Sie Paprika einlegen, gründlich gewaschen und vorzugsweise sterilisiert werden müssen.