Aperitiv de ardei pe masa festivă. Aperitiv cu ardei gras de Anul Nou

Vă propun să gătiți și să-i surprindeți pe cei dragi cu un aperitiv luminos și suculent cu ardei dulci Anul Nou. Ardeiul bulgaresc nu este o problemă de cumpărat nici măcar în timp de iarna. Un aperitiv în bărci cu ardei roșu al lor cu umplutură delicată de brânză și file de pui va decora cu siguranță o masă festivă de iarnă.

Produsele vor avea nevoie de unele simple, dar pentru a face felul de mâncare să arate festiv, vom face frumos decor din branza si adauga putin caviar rosu cu crengute de marar deasupra.

Cum să faci un aperitiv festiv de ardei dulci cu brânză și pui

Pentru umplutura de care avem nevoie fileu de pui, sau altă parte a puiului în care este prezentă carnea. Clătiți bine carnea de pui. Fierbe apa intr-o cratita. Adăugați puțină sare, dafin, mazăre ienibahar. Înmuiați fileul de pui în apă clocotită și gătiți până se înmoaie. Va dura aproximativ 15-20 de minute pentru ca carnea să se gătească. Pentru a verifica starea de fierbere, luați o frigărui și străpungeți carnea. Dacă puiul este gătit, iese un lichid limpede. Se scoate carnea fiartă din bulion, se răcește, se taie bucăți. Ouă de găină se fierbe in apa cu sare timp de 10 minute, dupa fierbere. După ce s-a răcit, se decojește coaja, se taie în patru jumătăți.

Pune produsele preparate în vasul blenderului. Adăugați brânză tare, maioneza, sare, piper negru măcinat. Se macină până obții o consistență cremoasă. Dacă masa este groasă, se diluează cu maioneză.

Ardei dulce, ia orice culoare. Ar trebui să fie dens și mai carnos. Clătiți, uscați cu un prosop. Tăiați în sferturi, îndepărtați semințele. Este de dorit ca ardeiul să aibă aceeași lungime și uniform.

Pentru ca aperitivul să arate spectaculos, vă sugerez să puneți umplutura folosind o pungă de patiserie cu duză cu asterisc. În caz contrar, scoateți umplutura cu o lingură.

Tăiați fulgii de zăpadă din brânză tare folosind tăietoare pentru fondant. Decorați aperitivul cu un fulg de nea, caviar roșu și o crenguță de mărar. Aperitiv festiv cu ardei dulci Masa de Anul Nou gata. Sarbatori Fericite!

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Un aperitiv festiv de ardei dulce „Barci” va atrage cu siguranta atentia tuturor invitatilor care stau la masa. Luminos, apetisant și tuturor le va plăcea.

Pregătiți bărci cu gustări din ardei gras deloc greu. Umplutura pentru ardei gras poate fi oricare, dupa gust. Iată câteva opțiuni pentru topping-uri pentru bărci cu gustări:
- piept de pui fiartă + brânză tare + maioneză;
- batoane de crab + branza procesata + maioneza;
- conserve de ton + oua fierte + maioneza.
În general, umplutura pentru această gustare festivă cu ardei gras poate fi diferită.
Ca decor, folosesc seminte de rodie, puteti decora frumos cu merisoare. Dacă vă plac măslinele, tăiați-le în cercuri și aranjați-le deasupra bărcilor cu ardei - va fi, de asemenea, frumos și strălucitor. Și asigurați-vă că le verificați pe celelalte. Suntem încrezători că vei putea alege preparatele potrivite pentru masa ta.
Rețetă festivă de aperitiv cu ardei dulci.
Ingrediente:
- ardei gras rosu si verde - 2 buc.;
- oua - 2 buc.;
- cașcaval procesat - 2 buc.;
- maioneza - 3 linguri;
- Sarat la gust;
- marar - cateva crengute pentru decor;
- seminte de rodie - pentru a decora gustari.

Gătit

Pregătim toate ingredientele pentru pregătirea unui aperitiv festiv din ardei dulce „Barci”. Pentru a pregăti o gustare mai repede, fierbeți ouăle în avans.

Se curăță ouăle de coajă și se dau pe răzătoare fină.

Transferam ouale ras intr-un bol in care vom pregati umplutura pentru ardei gras.

Răziți brânza topită.

Transferați-l în bolul cu ouăle.

Adăugați maioneză și sare după gust. Cel mai bine este să-l folosiți, desigur, este și bogat în calorii, dar nu conține Substanțe dăunătoare. Dacă vă place picant, adăugați niște usturoi zdrobit.
Se amestecă bine umplutura.

Acum facem „barci” din piper. Trebuie să tăiați ardeiul gras în jumătate, să curățați semințele și să-l spălați bine. Tăiați fiecare jumătate de ardei dulce în 4 părți. Pentru această gustare festivă, cel mai bine este să folosiți ardei gras cu carne de diferite culori.

Umpleți bărcile cu ardei gras cu umplutură de brânză și ouă și puneți pe un vas. Se ornează cu crenguțe de mărar și semințe de rodie. Asta e tot, gustare festivă din ardei dulce "Barci" este gata. An nou fericit!
Și asigurați-vă că le verificați pe celelalte.

Branza de vaci cu ardei gras Frecați brânza de vaci printr-o sită. Se rade ardeiul gras pe razatoarea fina. Amesteca branza de vaci, branza si ardeiul gras, adauga smantana, smantana, asezoneaza cu piper negru. Se amestecă bine masa. Pune o lamă pe frunze de salată verde, ornează cu felii de...Veți avea nevoie de: brânză de vaci - 8 linguri. linguri, brânză tare rasă - 4 linguri. linguri, piper bulgăresc - 2 buc., smântână - 2 linguri. linguri, smântână - 1 lingură. lingura, piper negru macinat, frunze de salata verde, patrunjel

Se coace ardeiul la cuptor la 200 de grade. Scoateți și îndepărtați pielea și semințele (eu am avut unul congelat, așa că a trebuit doar să dezgheț). Pregătiți o marinadă din zahăr, sare, oțet și apă. Turnam piper cu aceasta marinada si o las 2 ore.Gaterea branza f...Necesar: 8 buc. ardei gras, 100 gr. brânză de vaci, 100 gr. brânză, 2 căței de usturoi, ulei vegetal, maioneză, mărar, sare, zahăr, piper, oțet.

Ardei gras murati. Spălați ardeii, îndepărtați miezul, tăiați pulpa în sferturi. Se toarnă apă, ulei în tigaie, se toarnă sare și zahăr (nu se adaugă oțet!!!), se aduce la fierbere, se echilibrează ardeiul în porții 4-5 minute (până se schimbă culoarea), se scoate cu crestă. lingura si pune-l intr-un castron, in...Necesar: Pentru 3 kg de ardei curățați și tăiați în sferturi, de preferință cu pereți groși: 1 litru de apă, 1 pahar de zahăr, 3 linguri de sare, 1 pahar de ulei vegetal, 1 pahar de oțet, usturoi în în număr mare

Rulouri de omletă cu mousse de avocado și ardei gras Batem ouale cu sare si piper, adaugam branza si mararul ras pe razatoarea fina. Se toarnă amestecul de ou-brânză pe o foaie acoperită cu pergament cu laterale și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180-200 gr. cuptor pentru 10-15 min. Scoateți omleta și răciți fără a o scoate de pe pergament. Bol...Veți avea nevoie de: Pentru omletă cu brânză: ouă - 4 buc., brânză tare (cum ar fi olandeza) - 50 g, mănuncă de mărar tocat fin, Pentru umplutură: 1-2 avocado, brânză Philadelphia - 200 g, ardei gras - 1 buc. ., suc de lămâie- 1 lingurita patrunjel tocat marunt, sare, piper dupa gust,

Gustare"Sensibilitate" Curata cartofii si taiati fasii. Amestecam cu maioneza si usturoiul tocat, sare si piper si punem pe o tava de copt. Aranjați deasupra feliile de cârnați, urmate de amestecul de ardei gras. Se presară cu brânză rasă și se coace la cuptor pentru 25-30 de minute la...Veți avea nevoie de: cartofi - 6 bucăți medii, usturoi - 2 căței, brânză - 100 g, cârnați - 3 buc, un amestec de ardei gras - 200 g, maioneză, piper negru măcinat, sare, ierburi, roșii pentru decor

Aperitiv de vinete si ardei gras cu branza feta si menta Scoateți coaja vinetei. se taie in jumatate pe lungime, se freca cu sare si se lasa 20 de minute. Se usuca vinetele cu un prosop de hartie, se taie cubulete cu latura de 1 cm.Tiem ardeiul gras in acelasi cubulet, tocam marunt usturoiul. Intr-o tigaie cu masina bine incalzita...Veți avea nevoie de: vinete - 1 buc. (250-300 g), jumătate de ardei gras - 100 g, brânză feta - 250 g, usturoi - 1 cățel mare, mărar și mentă - câte 5 crenguțe, sare, piper negru - după gust, ulei de măsline rafinat. (d / prăjire) - 2-3 linguri.

Rulada de omleta, avocado si ardei gras de la Gastronom Se coace ardeiul la cuptor pentru aproximativ 20-25 de minute, se scoate pielea si se taie cubulete. Batem ouale cu sare si piper, adaugam mararul si branza Parrano rasa pe razatoarea fina. Se toarnă amestecul de ou-brânză pe o foaie de copt tapetată cu pergament și se pune la cald...Veți avea nevoie de: Omletă: 4 ouă, 50 gr brânză Parrano, mărar, Umplutură: 1-2 avocado, 200 gr caș, 1-2 ardei gras, piper, sare

Aperitiv de ardei gras umpluti cu branza si usturoi Intr-un blender se amesteca branza de vaci, branza, usturoiul presat prin presa de usturoi, mararul tocat marunt. Umpleți foarte strâns ardeii Ardeii gata trebuie să stea la frigider câteva ore Înainte de servire, ardeii trebuie tăiați în felii groase...Veți avea nevoie de: ardei bulgăresc, brânză, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (fără boabe), usturoi, mărar

Aperitiv cu ardei gras 1. Se coace ardeiul gras pe o tava de gratar sau in cuptor, se pune intr-o punga de mancare si se leaga (la "transpira").Dupa 20 de minute se scot, se curata si se decojesc tulpinile cu seminte.Se taie fasii subtiri, se pun intr-un castron. 2. Zdrobiți chimen și coriandru în...Veți avea nevoie de: ardei bulgăresc 0,5 kg, chimen 1 linguriță, coriandru 1 linguriță, adjika 1 lingură, suc de lămâie 2 linguri, ulei de măsline 3 linguri, pătrunjel (tocat mărunt) 3 linguri, sare (dacă este necesar)

Salata feta cu stafide, ardei gras si struguri 1. Turnați apă clocotită peste stafide și lăsați 20-30 de minute. 2. Pregătiți chipsuri de morcovi: tăiați morcovii în farfurii subțiri și prăjiți în ulei vegetal fierbinte, apoi puneți pe un prosop de hârtie pentru a se elibera de excesul de grăsime. 3. Scoateți semințele din ardei...Veți avea nevoie de: câteva frunze de busuioc proaspăt, 1 lingură. o lingură de ulei vegetal, 10 struguri verzi, 1/2 roșii proaspete, 1/2 ardei gras rosu, 1 lingura. o lingura de stafide aurii, 100 g feta, 1 morcov, 1 frunza mare de salata verde

Fiecare gazdă este familiarizată proprietăți utile ardeiul, desigur, depozitul său de vitamine se usucă puțin în timpul oricărui tratament termic, dar există mai multe opțiuni pentru a salva majoritatea substanțelor sale valoroase și acest lucru poate fi ajutat de un magnific, uluitor. fel de mâncare gustoasă - aperitiv cu piper!

Ingrediente boabe de piper:

Legume și alte produse:

1. Ardei de salata 2 kg
2. Usturoi 1-2 capete (mari)
3. Ulei vegetal (pentru prajit) 150-200 mililitri

Marinada:

1. Apă distilată pură 1 litru
2. Sare 3-4 linguri sau dupa gust
3. Zahăr 5-6 linguri sau dupa gust
4. Oţet 5-6 linguri sau dupa gust
5. Boabe de piper negru 9-10 bucăți
6. Mazăre de ienibahar 12-15 bucăți

Produsele nu sunt potrivite? Alege o reteta asemanatoare dintre altele!

Inventar:

Prosoape de bucatarie din hartie, Bol adanc, Aragaz, Tigaie, Furculita, Spatula de bucatarie, Farfurie mare, Masa de taiere - 2 bucati, Cutit - 2 bucati, Bol adanc, Cratita adanca, Lingura, Borcan de sticla, Prosop de bucatarie, Frigider, Salata castron

Pregătirea gustării cu ardei:

Pasul 1: preparați ardeiul.

Pentru a pregăti acest minunat aperitiv, ar trebui să alegi ardei gras copți de mărime medie, în orice culoare îți place, dar dacă nu există, poți folosi ardei de salată obișnuiți, deși aroma lui este mai puțin dulce. Este de dorit ca acestea să fie nedeteriorate, deoarece ardeiul nu trebuie curățat de coajă. Pur și simplu ne spălăm bine legumele sub jet de apă rece din nisip și orice alți contaminanți. Apoi uscați cu grijă cu prosoape de bucătărie de hârtie din exces de umiditate și puneți într-un bol uscat adânc.

Pasul 2: Prăjiți ardeiul.

Acum pornim aragazul la un nivel mediu și punem o tigaie cu 150 - 200 de mililitri de ulei vegetal. Ai nevoie de multă grăsime pentru ca ardeiul să fie prăjit uniform pe toate părțile și să nu se ardă. Când uleiul este fierbinte, coboară cu mare grijă ardeii în el, ținând cozile. Prăjiți-le din toate părțile până devin auriu deschis sau maro închis, în funcție de gradul de prăjire pe care îl preferați.



Nu este necesar să aduceți legumele pe deplin pregătite în această etapă a gătirii, boabele de piper ar trebui să rămână aproape crude în interior, deci nu va dura mai mult de 2 - 2,5 minute. Întoarceți periodic ardeiul dintr-o parte în alta cu o furculiță de bucătărie și o spatulă de bucătărie. Când devine roșu, transferați ardeiul pe o farfurie mare și plată și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.

Pasul 3: Pregătiți usturoiul.

In timp ce ardeiul se raceste, ia 1 - 2 capete de usturoi si curata-le de coaja, cantitatea depinde si de gustul tau. Clătiți cățeii de usturoi sub jet de apă rece, uscați cu prosoape de hârtie de bucătărie, puneți tabla de taiereși folosind un cuțit de feliere legume crude, se toaca usturoiul in straturi groase până la 3 milimetri dar cu cât este mai subțire, cu atât mai bine. Mutăm tăietura într-un castron adânc.

Pasul 4: pregătiți marinada.

Apoi porniți aragazul la un nivel puternic și puneți o tigaie adâncă cu 1 litru apă curată. Când lichidul fierbe, reduceți temperatura aragazului la un nivel mediu și turnați cantitatea potrivită de sare, zahăr granulat în tigaie, turnați 9% otet de masa si puneti 2 tipuri de boabe de piper negru si ienibahar. Se fierbe marinada pt 2 - 3 minute. Este nevoie de exact atât de mult timp pentru ca condimentele să-și elibereze aroma și pentru ca cristalele de zahăr și sare să se dizolve.

Apoi scoateți tigaia de pe aragaz, ținând-o cu un prosop de bucătărie. Lasă marinata să se răcească 38 - 40 de grade, ar trebui să devină ușor caldă, astfel încât să vă puteți înmuia în siguranță degetele în el și să nu vă ardeți.

Pasul 5: Umpleți și marinați ardeii.

Nu merită să așteptăm până când marinata se răcește, trecem la umplerea ardeiului răcit. Facem alternativ o mică incizie pe fiecare boabe de piper 1 - 2 centimetri si le umplem cu felii de usturoi in cantitati egale.

Punem boabele de piper intr-un vas adanc emailat. După un timp, umpleți-le cu o marinată răcită, puneți o farfurie mare plată pe ardei și puneți-o sub presă, adică punem apăsare pe farfurie. Sub forma acestuia, puteți folosi ceva greu, de exemplu borcan de litru umplut cu apă curentă normală. Am pus structura rezultată 1 ziîn frigider. După acest timp, gustarea poate fi servită pe masă.

Pasul 6: Serviți aperitivul cu ardei.

Gustarea cu ardei se servește rece. Boabele de piper se pun intr-un castron de salata, se asezoneaza cu ulei vegetal, se stropesc cu usturoi proaspat tocat, ceapa verde, patrunjel sau marar. Daca se doreste, inainte de servire, se poate indeparta pielea de pe ardei, acesta ramane usor in urma pulpei. Acest fel de mâncare are gust de piper marinat mult timp, dar se gătește de zece ori mai repede. Bucurați-vă!

Poftă bună!

Dacă se dorește, boabele de piper umplute pot fi descompuse în borcane sterilizate de litri, se toarnă marinada, se închide cu capace și apoi se da la frigider. Astfel de ardei se vor păstra la frigider timp de 6 luni, iar în același timp gustul lor va deveni din ce în ce mai bun.

Setul de condimente indicat in aceasta reteta poate fi completat cu condimente precum dafin, cuisoare, coriandru.

Nu uita ca vasele cu care vei mura ardeii trebuie spalate bine si de preferinta sterilizate.