Recette de gaufres croustillantes pour un gaufrier électrique et pour un gaufrier soviétique avec photo. Gaufres de l'époque soviétique

Les gaufres fines et croustillantes sont un dessert simple mais très appétissant et parfumé. Ils peuvent être consommés sous cette forme ou en tubes roulés pour

remplir de farce. Si vous avez un gaufrier électrique à la maison, la cuisson ne prendra pas beaucoup de temps. La pâte se pétrit rapidement

est fait en produits simples, vous avez juste besoin d'obtenir bonne recette.

Gaufres croustillantes dans un gaufrier - principes généraux de cuisson

Les gaufres croustillantes sont toujours fines, la pâte est le plus souvent liquide ou visqueuse, mais il existe parfois des recettes avec une masse assez raide, comme pour

biscuits "noix". Vous pouvez préparer la pâte immédiatement avant la cuisson ou à l'avance, elle est excellente au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, si vous le souhaitez

vous pouvez faire cuire des gaufres fraîches juste avant utilisation.

De quoi est faite la pâte ?

Graisses (beurre, légumes, margarine);

Amidon, farine (blé, maïs, etc.);

Sucre (parfois du miel est ajouté à la pâte);

Divers liquides (lait, eau, kéfir).

Pour pétrir la pâte, il vous faut un bol, un fouet ou un mixeur, vous pouvez vous limiter à une cuillère. Il est important de pétrir une masse homogène et lisse sans grumeaux. Alors

car ils seront très visibles lors de la cuisson de gâteaux minces.

Les gaufres sont préparées dans des gaufriers électriques ou des poêles doubles spéciales, elles sont aussi appelées gaufriers à gaz ou à gaz. Pâte

versé uniquement sur une surface chauffée. S'il contient beaucoup de graisse, vous ne pouvez rien lubrifier en plus. Les gâteaux prêts à l'emploi ne sont pas nécessaires

frites, elles doivent être légèrement dorées. Si les gaufres sont trop sèches, elles s'effriteront et le goût en souffrira également.

Gaufres croustillantes dans un gaufrier électrique (pâte à margarine)

La recette la plus simple et la moins chère d'une pâte à gaufre croustillante dans un gaufrier électrique. Il s'avère qu'il n'est pas liquide, comme d'habitude, mais épais, mais

bien étaler sur les surfaces chaudes.

Ingrédients

Un verre de farine;

Un paquet de margarine;

Un verre de sucre;

Trois oeufs;

Vanilline.

Cuisine

1. Faites attention à la margarine, vous avez besoin d'un paquet de 200 grammes. Fabricants modernes réduisent de plus en plus le poids, les packs peuvent être

160-180 g Nous transférons la margarine dans une casserole, la faisons fondre, puis la refroidissons.

2. Fouettez les œufs et le sucre granulé avec un fouet jusqu'à ce qu'ils se dissolvent. Ajouter la margarine, bien mélanger.

3. Endormez-vous de farine et de vanille. Continuer à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.

4. Nous chauffons le gaufrier électrique. Lubrifier pour la première fois. De plus, cela peut être omis, car il y a suffisamment de graisse dans la pâte.

5. On étale la pâte, on appuie pour qu'elle soit bien répartie et on prépare des gaufres maison croustillantes !

Gaufres fines et croustillantes dans un gaufrier

Recette de fines gaufres croustillantes dans un gaufrier à base de pâte aux œufs avec du beurre. Ils font de merveilleux tubes pour

remplissage avec des crèmes ou du lait concentré.

Ingrédients

cinq œufs ;

Un verre de sucre granulé;

170-180 grammes de farine de blé;

sel, vanille;

200 grammes de beurre.

Cuisine

1. Il n'est pas nécessaire de faire fondre du beurre pour ces gaufres. Laisser tiédir quelques heures pour qu'il ramollisse bien. En hiver, vous pouvez

mis par la batterie.

2. Mettez le beurre ramolli dans un bol, ajoutez le sucre cristallisé, battez au batteur pendant environ cinq minutes.

3. Maintenant, un par un, cassez les œufs dans l'huile, interrompez soigneusement chaque fois.

continuer à remuer la pâte. Il devrait s'avérer épais, s'étirant, comme pour beignets moelleux.

5. On le laisse tranquille quelques minutes pour qu'il "atteigne".

6. Nous recueillons avec une cuillère, la posons sur un gaufrier chauffé et la pressons rapidement avec l'autre côté pour rendre les gâteaux minces.

Brunissement.

7. Retirez la gaufre, tournez le tube pendant qu'il est mou. Après quelques minutes, cela ne fonctionnera pas, la pâte commencera à s'effriter.

Gaufres croustillantes dans un gaufrier avec du lait

Cette quantité d'ingrédients permettra d'obtenir environ 15 gaufres croustillantes dans un gaufrier électrique. S'il n'y a pas de lait entier, vous pouvez diluer

une petite quantité de poudre concentrée sèche.

Ingrédients

Deux oeufs;

Un demi-verre de sucre;

Un verre de lait;

Deux cuillères à soupe d'huile inodore;

Environ 1,5 tasse de farine.

Cuisine

1. Vous pouvez immédiatement commencer à pétrir cette pâte avec un mélangeur, tout se passera très rapidement et simplement. Il est souhaitable que les produits aient le même

Température. Versez le sucre dans un bol, ajoutez les œufs et vous pouvez jeter une petite pincée de sel. Remuer pendant une minute.

2. Blanchir le lait, remuer à nouveau.

3. Maintenant, il reste à ajouter de la farine. Il faudra environ 1,5 tasse si les œufs sont de taille moyenne. Si de gros spécimens sont capturés, alors

verser 1,7-1,8 verres. Nous regardons la densité du test. Il devrait s'étaler facilement, ressemblant à de la crème sure aqueuse.

4. Bien mélanger, assaisonner avec une cuillerée d'huile végétale.

5. Lubrifiez le gaufrier électrique avec de l'huile à l'aide d'une brosse. Réchauffez-vous, versez 2-3 cuillères à soupe pleines de pâte et faites cuire !

Gaufres croustillantes dans un gaufrier électrique à l'amidon

Recette de gaufres fines, simples et très croustillantes au gaufrier électrique. La pâte pour eux est préparée avec l'ajout de fécule de pomme de terre.

Ingrédients

150 grammes de farine;

Trois cuillères à soupe d'amidon;

100 ml de lait;

120 grammes de margarine (ou utilisez du beurre);

Deux oeufs;

150 grammes de sucre.

Cuisine

1. Afin de ne pas former de grumeaux dans la pâte, mélanger la farine avec la fécule de pomme de terre, verser dans un tamis, tamiser.

2. Versez le sucre cristallisé dans les œufs, remuez avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.

3. Versez le lait entier, il n'a pas besoin d'être bouilli, mélangez.

4. Faire fondre le beurre, refroidir à environ 40 degrés, la graisse chaude ne peut pas être utilisée. Verser sur les œufs.

5. Nous continuons à mélanger et à introduire la farine tamisée avec l'amidon. Pétrir la pâte semi-liquide pour gaufres.

6. Nous chauffons un gaufrier électrique ou tout autre gaufrier, assurez-vous de le lubrifier, versez une demi-louche de pâte, appuyez sur le dessus

partie, cuire jusqu'à cuisson complète.

Gaufres croustillantes dans un gaufrier électrique

La recette des gaufres aux pommes de terre, qui se cuisent dans un gaufrier électrique ou dans un gaufrier classique, sont très croustillantes, peut être excellente.

remplacement des puces.

Ingrédients

2 pommes de terre;

75 grammes de crème sure;

2 cuillères à soupe d'huile;

20 g de farine;

10 g d'amidon.

Cuisine

1. Épluchez les pommes de terre. On frotte les tubercules sur une râpe fine pour que les gaufres soient bien cuites. Essorez l'excès de jus, transférez-le dans

2. Ajouter l'œuf et la crème sure, remuer.

3. Poivrer, saler, ajouter la crème sure. La teneur en matières grasses du produit n'a pas d'importance, tout comme la densité. Si la crème sure est liquide, vous pouvez

ajouter plus de farine.

4. Bien mélanger la masse, ajouter la farine avec l'amidon. D'abord l'amidon, puis la moitié de la norme de farine, remuez. Si la pâte

liquide, puis ajouter le reste de la farine.

5. Bien mélanger, assaisonner avec une cuillère à soupe d'huile végétale.

6. Lubrifiez le gaufrier.

7. Maintenant, placez la pâte sur une surface chauffée. Vous pouvez faire cuire des gaufres classiques ou faire de nombreux petits pains plats comme des chips.

8. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Gaufres croustillantes dans un gaufrier "Maïs"

La semoule de maïs est utilisée pour faire la pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre une partie de la farine de blé, coupée en deux. Ces gaufres seront

diffèrent non seulement par le goût, mais aussi par la couleur.

Ingrédients

Deux oeufs;

150 grammes de semoule de maïs;

200 ml de lait;

50 grammes de beurre;

1 cuillère à café levure chimique;

4 c. l. Miel;

1 cuillère à café amandes hachées.

Cuisine

1. Fondre Beurre. Ajoutez-y du miel, remuez pour dissoudre et refroidir la masse.

2. Après le miel, on introduit un verre de lait, puis on casse les œufs. Agiter jusqu'à ce que la masse devienne homogène.

3. Ajouter la farine de maïs et quelques amandes au ripper. Mais vous pouvez cuisiner sans. On mélange d'abord le tout, puis

verser dans la masse de lait.

4. Pétrir la pâte de maïs.

5. Verser à la cuillère sur la surface chauffée d'un gaufrier électrique ou autre. Aplatir avec un couvercle, faire frire des gâteaux croustillants

jusqu'à ce qu'il soit doré.

Gaufres croustillantes dans un gaufrier avec mayonnaise

Il s'avère que des gaufres sucrées et croustillantes peuvent être obtenues même à partir de pâte de mayonnaise. Nous prenons une bonne sauce de haute qualité, vous pouvez la cuisiner

à la maison.

Ingrédients

Trois oeufs;

200 grammes de margarine;

250 grammes de mayonnaise;

1,4 tasse de sucre;

1 cuillère à café levure chimique;

Environ trois verres de farine;

Un verre d'amidon.

Cuisine

1. Faites fondre immédiatement la margarine sur la cuisinière pour la refroidir.

2. Mélangez trois oeufs de poule et le sucre cristallisé sur ordonnance, ajouter la mayonnaise, secouer.

3. Nous introduisons de la margarine préalablement préparée.

4. Mélangez deux tasses de farine avec de l'amidon, appelez le ripper. Vous pouvez utiliser du soda éteint, puis nous l'introduisons dans la pâte à la fin

5. Versez la farine dans la masse, mélangez.

6. Si la pâte s'avère aqueuse, ajoutez plus de farine. La consistance dépend de l'épaisseur de la sauce.

7. À partir de la pâte préparée, nous cuisons des gaufres minces ordinaires dans gaufrier électrique. Ils contiennent beaucoup de matières grasses, donc

la surface ne peut pas être lubrifiée.

Les gaufres seront non seulement savoureuses, mais aussi saines si une partie de la farine de blé dans la pâte est remplacée par de la farine d'avoine, de sarrasin et de maïs. Boîte

ajouter un peu de son moulu.

Les gaufrettes peuvent non seulement être tordues en tubes et remplies de farce, mais aussi simplement collées ensemble pour former de petits gâteaux.

Si les gaufres sont trop fines, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de farine de blé à la pâte. Si les gâteaux sont épais, ne pas les croquer et

cuit pendant longtemps, vous pouvez alors diluer la masse avec de l'eau ou du lait.

À L'époque soviétique les marchandises sur les étagères ne différaient pas en variété, de sorte que les femmes au foyer gâtaient la maison avec des délices culinaires de leur propre préparation.

Les gaufres étaient considérées comme l'un des desserts préférés; chaque femme qui se respecte avait une recette spéciale personnelle.

Beaucoup de gens ont encore un gaufrier oublié qui prend la poussière dans leur garde-manger. Il peut être utile pour créer un chef-d'œuvre culinaire.

Comment faire la meilleure pâte

Le secret du bon test pour un tel dessert réside dans la composition et la consistance. L'épaisseur doit ressembler à de la crème sure.

Le gaufrier doit être bien réchauffé, s'il n'y a pas assez de température, les gaufres n'auront pas le temps de cuire.

Par exemple, les gaufres au beurre cuisent rapidement - environ 45 à 50 secondes. Et lorsque vous utilisez du lait ou du kéfir, le temps augmente - 4-5 minutes par portion.

Si le gaufrier est neuf et n'a jamais été utilisé, alors 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre doit être ajoutée à la pâte. Ainsi, vous vous débarrassez de la pâte collante.

Recette classique de pâte à gaufres maison

Le plus simple, le moins cher et recette rapide gaufres pour le gaufrier soviétique sur la cuisinière. Si vous n'avez aucune expérience avec un gaufrier, commencez par celui-ci.

• Huile - 100 g;
• Oeufs - 3 pièces;
• Sel - un quart de cuillère à café;
• Sucre - 1 tasse;
• Farine tamisée - 400 g;
• Crème sure grasse - 2 c. cuillères;
• Sucre vanillé - 1 pincée;
• Soda ou levure chimique - 1 cuillère à café.

Nous procédons à un examen détaillé de la recette avec des photos visuelles.

Battez les œufs mélangés au sucre jusqu'à ce qu'une légère mousse se forme, ajoutez la vanille. Dans un autre bol, ajouter le soda à la crème sure et mélanger.

Mélanger les deux mélanges, puis ajouter la margarine molle. C'est doux, pas fondu.

Ajoutez du sel. Battre le mélange au fouet et ajouter progressivement la farine.

Il est préférable de ne pas ajouter toute la farine en une fois, de sorte qu'il est plus pratique de se débarrasser des éventuels grumeaux. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ressemble à de la crème sure.

Versez une cuillère à soupe du mélange sur le gaufrier préchauffé préparé, étalez doucement sur toute la surface. Fermez le couvercle et attendez 1-2 minutes.

La première gaufre sera marron foncé, le reste sera doré pâle.

En conséquence, le temps de cuisson doit être réduit.

Les gaufres prêtes doivent être roulées rapidement pendant qu'elles sont chaudes.

Si vous supprimez le sucre et la vanilline de la recette, vous pouvez préparer non pas un dessert, mais un apéritif avec du pâté ou du fromage.

Nous vous invitons à regarder la recette vidéo ci-dessous. Ce n'est pas classique, mais le plus simple auquel vous pouvez penser.

Beaucoup de gens se souviennent comment, dans leur enfance, un gaufrier en fonte était chauffé au gaz jusqu'à une couleur rouge vif. Cette gourmandise a toujours été désirée et réunissait toute la famille à table.

La recette de pâte à gaufre pour un gaufrier en fonte est légèrement différente de celle classique pour un gaufrier électrique. Essayons de restituer ce goût oublié de l'enfance.

• Beurre (margarine) - 250 g;
• farine tamisée - 300 g;
• Oeufs de poule - 4 pièces;
• Sucre - 200 g;
• Sel - 1 pincée;
• Soda - un quart de cuillère à café.

Pour la garniture, vous aurez besoin d'une boîte de lait concentré et de 300 à 350 grammes de beurre.

Commençons par la garniture : ajoutez du beurre fondu dans un récipient avec du lait concentré et mélangez. Si possible, utilisez un mixeur. Alors la masse sera de l'air.

La façon de faire des gaufres sera la suivante.

Nous broyons les œufs avec le sucre et commençons à battre avec un fouet jusqu'à ce qu'une bonne masse mousseuse épaisse se forme, versons le beurre fondu en un mince filet, sans arrêter le mélangeur.

Nous chauffons le gaufrier à une température d'environ 190 degrés et versons la pâte sur la surface à raison de 2 cuillères à soupe. Répartir soigneusement sur tout le périmètre en veillant à ce qu'il ne déborde pas.

Fermez le couvercle et pressez fermement. Chaque gaufre prend 3-4 minutes.

Faire attention! Lors de la cuisson, beaucoup de vapeur chaude sort.

Une fois la gaufre cuite, faites rapidement un cône ou un tube et laissez refroidir.

Lorsque tous les tubes ou cornes sont prêts, vous devez les remplir de lait concentré.

Si vous n'avez pas de seringue à confiserie à la ferme, versez simplement le lait concentré dans un sac en plastique et coupez un coin. C'est une excellente alternative à une seringue.

Remplir tous les tubes de mastic. Les gaufres au lait concentré sont prêtes, vous pouvez leur faire du thé et déguster le dessert qui en résulte !

Maintenant, faites une pause et regardez une vidéo sur la façon de faire de telles gaufres, tout en vous assurant que les étapes suivies sont correctes :

Recette de gaufres légères croustillantes

Des gaufres croustillantes appétissantes peuvent également être hypocaloriques. Une telle recette plaira sans aucun doute aux gourmands qui rêvent de perdre quelques kilos, mais qui ne sont en aucun cas en mesure de se forcer à renoncer aux sucreries.

• Oeufs de poule - 3 pièces;
• Sucre - 150 g;
• Vanilline - 10 - 15 g;
• Kéfir - 1 verre;
• Farine de blé - 1 tasse.

Broyer le mélange œuf-sucre jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ajoutez ensuite la vanille et le kéfir. Verser la farine tamisée en petites portions en remuant constamment.

Faites chauffer le gaufrier, posez la pâte sur le panneau, fermez le couvercle et pressez fortement les surfaces. Cuire 2-3 minutes.

Pour donner de la légèreté et du croquant aux gaufres, augmentez le temps de cuisson à 3-4 minutes, elles doivent dorer.

Desserts moelleux fourrés

Nous prenons comme base pour préparer un dessert doux et aéré recette classique Cuisine belge.

Ingrédients pour les gaufres moelleuses :

• Farine de blé - 1,5 tasses;
• Lait ou crème - 1,5 tasses;
• Sucre - 1 verre à facettes;
• Oeufs de poule - 2 pièces;
• Beurre - 130 g;
• Sel - une demi-cuillère à café;
• Pâte à soude ou à pâte à lever - une demi-cuillère à café.

Ajouter la levure chimique à la farine tamisée, vous pouvez la remplacer par du soda. décongelé à température ambiante couper le beurre en morceaux et le dissoudre dans le lait, mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Écrasez les œufs avec du sucre, transférez la masse obtenue dans du lait, ajoutez du sel. Bien mélanger le tout.

Ajouter la farine en plusieurs fois et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse lisse. Retirez la pâte obtenue dans un endroit sombre pendant 15 minutes.

Préchauffez le gaufrier, étalez le beurre des deux côtés à l'aide d'un pinceau. Verser la pâte dans le moule à l'aide d'une louche. Assurez-vous d'en avoir assez.

La quantité de pâte dépend de votre gaufrier. Il doit remplir les cellules, mais pas déborder.

Une fois les formulaires remplis, fermez le couvercle.

Il faudra environ 4 minutes pour acquérir une couleur dorée et bien cuit.

Les gaufres cuites dans un gaufrier soviétique sont prêtes. Il ne reste plus qu'à les remplir.

Venez ici et vous trouverez des recettes pour faire un incroyable gâteau de souche pourrie. L'activité la plus intéressante est de former un gâteau. C'est ici que vous pouvez être créatif !

Savez-vous ce qu'est le houmous ? Pas? Alors ouvrez rapidement cet article et lisez. Les informations seront non seulement informatives, mais aussi très utiles, car les connaissances peuvent être appliquées dans la pratique !

Les gaufres belges molles sont généralement servies avec des baies fraîches : framboises ou myrtilles. Mais vous pouvez aussi utiliser du sirop, de la confiture ou de la confiture.

La crème fouettée est un excellent ajout.

Pour un effet visuel, décorez le bouchon de crème d'une feuille de menthe et saupoudrez de sucre en poudre.

Fines gaufres viennoises

Lorsque l'expression «gaufres viennoises» vient à l'esprit, les délices culinaires dans des emballages lumineux qui regorgent d'étagères de magasins viennent immédiatement à l'esprit. Mais ce dessert exquis peut être préparé par vous-même, n'ayant qu'un gaufrier soviétique à portée de main.

Ingrédients dont vous aurez besoin :

• Farine - 200 g;
• Sucre - 100 g;
• Oeufs - 2 pièces;
• Lait pasteurisé - 250 ml;
• Rhum - 1 cuillère à soupe;
• Huile - 100 g;
• Sel - un quart de cuillère à café;
• Levure sèche - une demi-cuillère à soupe;
• Vanilline - 10 g.

En utilisant une technique simple, séparez les jaunes et les blancs d'œufs. Mélanger les jaunes avec une partie de sucre semoule (environ 70 g), battre au fouet.

Refroidissez le beurre fondu dans un bain de vapeur et versez-le dans le mélange œufs-sucre. Chauffez un peu le lait, mais ne le faites pas bouillir. Mélanger avec la levure et ajouter à notre mélange.

Ajouter le sel, la vanilline et une cuillerée de rhum, remuer doucement jusqu'à ce que les ingrédients en vrac soient complètement dissous. Verser lentement la farine tamisée dans le mélange en remuant. Laissez la pâte pendant 30 minutes dans un endroit sombre.

Pendant ce temps, broyez les jaunes avec le reste de sucre semoule (30 g), ajoutez une pincée de vanilline et une pincée de sel. Battre jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse. Incorporer délicatement les blancs d'œufs à la pâte.

Cuire 4 minutes sur un gaufrier chaud. Les gaufres viennoises peuvent être servies à table avec de la glace à la vanille, des baies ou du sirop de fruits. En Europe, dans de nombreux établissements, un tel dessert est souvent associé à variétés douces fromage.

Nous vous proposons de visionner la vidéo ci-dessous, qui montre la recette pour réaliser des gaufres viennoises sans rhum :

Petits trucs

Les gaufres peuvent servir d'excellent dessert même pour les végétariens, il suffit d'exclure les œufs et le lait de la pâte. Il faut les cuire à l'eau, mais sinon la recette reste classique.

De nombreuses femmes au foyer aiment gâter les enfants avec des gaufrettes au chocolat. Bien sûr, le principal ajout à la pâte sera le cacao.

Vous ne devriez pas économiser dessus, le cacao bon marché soviétique rendra le goût amer et les gaufres elles-mêmes seront d'une couleur non uniforme après la cuisson. Faites le plein de bon cacao importé à la vanille. Vous n'en avez besoin que d'un peu pour une cuisson, cela durera donc longtemps.

Pour obtenir une belle couleur dorée, ajoutez une cuillère à café de curcuma à la pâte.

Pour les gaufres viennoises, vous pouvez remplacer le rhum par du cognac. Ainsi, ils deviendront plus parfumés et auront un arrière-goût agréable.

Au début de l'article, nous avons mentionné que les gaufres peuvent être salées. Par conséquent, regardez une autre vidéo sur la façon de cuisiner de délicieuses gaufres au fromage :

• Recette de gaufres pour un gaufrier électrique soviétique
• Recette de gaufres au lait concentré
• Gaufres fourrées pour un gaufrier soviétique
• Cône de gaufre d'un gaufrier soviétique
• Gaufres croustillantes pour un gaufrier soviétique
• Gaufres sans levain pour le gaufrier électrique soviétique
• Gaufres croustillantes non sucrées pour le gaufrier soviétique
• Gaufres fines à la crème
• Biscuits à gaufres dans un gaufrier soviétique
• Fines gaufres au kéfir

Dans presque toutes les maisons, un vieux gaufrier prend la poussière, racheté en URSS et mis de côté sur une étagère lointaine. Il est temps de le sortir et de commencer à préparer de délicieux desserts et collations avec inspiration. Et la recette à votre goût, vous pouvez choisir parmi celles que nous présentons à votre attention.

Le secret de bonnes gaufres fines est leur consistance. La bonne pâte doit ressembler à de la crème sure grasse. Si vous faites cuire des gaufres dans un gaufrier soviétique pour la première fois, ajoutez 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre ou 2 huiles végétales à la pâte. Ainsi, la surface des gaufres ne brûle pas. Le temps de cuisson dépend de la recette et du degré de chauffe du gaufrier électrique. Lorsque vous préparez un dessert à la margarine ou au beurre, préparez-vous au fait que ces gaufres sont cuites plus rapidement que celles dont la recette implique l'utilisation de kéfir, d'eau et de lait. Le temps de cuisson moyen est compris entre 30 secondes et 4 minutes.

Souvent, les gaufres restent un dessert avec du lait concentré bouilli ou de la crème protéinée. Vous pouvez également choisir une recette de pâte sans sucre. Vous pouvez farcir des gaufres avec des pâtés de viande ou de foie, du fromage, du fromage cottage salé. Expérimentons et cuisons-les.

Cette recette pour un gaufrier est la plus simple et la moins chère, il est donc très pratique de commencer à se familiariser avec les aliments qu'elle contient.

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 450 grammes de farine
• 1 verre de sucre à facettes
• 150 grammes de margarine 82% de matière grasse
• 10 grammes de sucre vanillé
• une cuillère à café de soda
• 1 cuillère à soupe de crème sure entière

Méthode de cuisson :

Ramollir la margarine jusqu'à ce qu'elle soit molle, mais ne pas la faire fondre jusqu'à ce qu'elle devienne transparente. Battre légèrement les œufs avec le sucre et la vanille. Mélanger la crème sure avec du soda et mélanger. Combinez les 3 mélanges en un seul et mélangez avec un fouet, ajoutez un peu de farine. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une crème sure épaisse. Pendant ce temps, faites chauffer le gaufrier. Versez une cuillère à soupe de pâte et étalez rapidement sur la surface. Appuyez sur le couvercle, maintenez pendant 1-2 minutes. Cuire la première gaufre jusqu'à ce qu'elle soit brune, la suivante - jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Rouler la gaufre finie dans un tube ou un cône. Bon thé !

Recette de gaufres au lait concentré

Ingrédients:

• 5 oeufs
• 250 grammes de sucre
• verre de farine à facettes
• 250 grammes margarine 70%
• vanille sur la pointe d'un couteau
• lait concentré bouilli 150 grammes
• beurre 100 grammes

Méthode de cuisson :

Lavez les œufs, cassez-les et mélangez-les avec le sucre, battez un peu, mais pas jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Il est souhaitable que le sucre soit complètement dissous. Ajouter la margarine ramollie au mélange d'œufs obtenu et, en remuant avec un fouet, ajouter la farine et la vanille. Pétrir la pâte soigneusement et soigneusement. Versez une cuillère à soupe du mélange sur la surface chauffée du gaufrier électrique, nivelez-le et couvrez le couvercle pendant 3 minutes. Retirez délicatement la gaufre finie, roulez-la pendant qu'elle est chaude. Préparez le reste des gaufres de la même manière.

Préparation de la crème :

Sortez le beurre du réfrigérateur pendant 2 heures, mettez le lait concentré dans un grand bol. Ajouter le beurre haché et chauffé à température ambiante. Battre la crème au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène mousseuse. À l'aide d'une seringue à confiserie ou d'un sac, remplir les rouleaux de gaufrette. Bon thé !

Cette recette ne convient qu'aux femmes au foyer qui savent rouler des gaufres chaudes dans des tubes.

Ingrédients:

• 310 grammes de sucre
• 125 grammes de margarine au moins 62% de matières grasses
• 110 grammes de farine
• 50 millilitres de crème
• 4 œufs
• une pincée de vanilline
• lait concentré bouilli ou confiture pour le remplissage

Méthode de cuisson :

Mélanger la margarine liquide avec la crème et verser dans les œufs battus avec le sucre. Ajouter un peu de farine, bien battre au fouet. Sur le partie inférieure gaufrier verser une cuillère à soupe de pâte à gaufres, couvrir le couvercle pendant 2-3 minutes. Ouvrez le gaufrier et étalez rapidement une cuillère à soupe de garniture sur le bord proche de la gaufre. En vous aidant d'une fourchette, tournez rapidement la gaufre avec un tube à même la surface du gaufrier ! N'étalez pas le remplissage sur toute la surface - il brûlera. Choisissez une garniture simple pour les gaufres, sans ajouter de beurre. Sur la surface chaude des gaufres, le beurre fondra et s'étalera.

Cette recette de gaufres permettra de diversifier facilement et simplement une fête d'enfants.

Ingrédients:

• 1 oeuf
• 50 grammes de beurre
• verre d'eau tiède
• 75 grammes de sucre
• 175 grammes de farine
• vanille

Méthode de cuisson :

Mélanger la première moitié du sucre avec du beurre, la seconde - dissoudre dans l'eau. Introduisez l'œuf dans le mélange de beurre et de sucre, ajoutez de l'eau. Saupoudrer, ajouter la farine tamisée et la vanille. Bien battre au fouet en évitant l'apparition de grumeaux. Verser une cuillère à soupe de pâte sur la surface du gaufrier chauffé. Cuire une gaufre et la tordre avec une corne. Refroidir complètement. Mettez une boule de crème glacée dans les cônes de gaufres finis, décorez de pépites ou versez sur le sirop. Bon appétit!

Ingrédients:

• 150 grammes de farine et de sucre
• 50 grammes d'amidon
• 2 oeufs
• 100 millilitres d'eau tiède
• 1/5 cuillère à café de cannelle
• 125 grammes de beurre

Méthode de cuisson :

Faites fondre le beurre au bain-marie et laissez-le là pour qu'il ne refroidisse pas. Lavez les œufs, battez-les dans un bol profond et frottez-les avec du sucre jusqu'à ce que la masse double de volume - cela prend généralement 8 à 9 minutes. En fouettant constamment, versez le beurre dans le mélange d'œufs en un mince filet. Tamiser la farine avec la fécule et ajouter progressivement au mélange de beurre. À la fin, ajoutez de l'eau, mais versez-la petit à petit.

Laissez le bol de pâte dans un endroit chaud pendant une demi-heure. Pendant ce temps, faites chauffer le gaufrier. Graisser la surface du gaufrier avec du beurre. Versez et étalez quelques cuillères à soupe de pâte sur la surface de l'appareil, faites cuire la gaufre et roulez-la à chaud. Vous pouvez commencer avec de la confiture, de la crème, du lait concentré ou vous pouvez simplement déguster un dessert croustillant sans garniture. Bon thé !

La recette de ces gaufres est très simple et bon marché. Farcissez-les de pâté, de fromage, de masse de caillé salé - ce sera délicieux.

Ingrédients:

• 1 tasse de farine et d'eau
• 1 oeuf
• 1/4 cuillère à café de sel et la même quantité de soda
• huile végétale ou saindoux (pour graisser la surface de cuisson)

Méthode de cuisson :

Séparez le jaune de la protéine. Battre le jaune avec du soda, ajouter 125 millilitres d'eau et ajouter la farine, bien battre avec un fouet et ajouter progressivement l'eau restante. Faites cuire les gaufres de la manière habituelle, mais graissez d'abord les surfaces du gaufrier avec de l'huile végétale raffinée. Rouler chaud dans des tubes ou des cornes, des trucs. Bon appétit!

Une autre recette pour une table de goûter ou de pique-nique. Les garnitures peuvent être variées, selon vos goûts et vos envies.

Ingrédients:

• un verre de farine
• 1 oeuf
• un verre de lait
• beurre 30 grammes
• 3 grammes de levure chimique

Méthode de cuisson :

Séparez le jaune et battez-le avec le lait. Battre la protéine dans une mousse solide et réfrigérer. Tamiser la farine et, avec la levure chimique, verser progressivement dans le mélange de lait. Continuez à pétrir, versez le beurre fondu, battez la protéine en plus et ajoutez-la lentement à la pâte juste avant la cuisson. Faites bien chauffer le gaufrier et faites cuire les gaufres pendant 1 à 2 minutes. Rouler les gaufres en tubes et cônes pendant qu'elles sont encore chaudes. Et il vaut mieux commencer lorsque les tubes ont refroidi. Bon appétit!

Gaufres fines à la crème

Ingrédients:

• 100 grammes de margarine au moins 65% de matière grasse
• 3 oeufs
• 125 grammes de sucre pour la pâte et 150 grammes pour la crème
• un verre de crème 33% MG
• 250 grammes de farine
• vanilline
• un peu de cacao en poudre pour saupoudrer

Méthode de cuisson :

Faire fondre la margarine, ajouter les oeufs battus avec le sucre. Tamiser la farine et l'ajouter délicatement au mélange en fouettant avec un fouet. A la fin ajouter la vanille. Préchauffez le gaufrier électrique, versez une cuillère à soupe de pâte sur sa partie inférieure et appuyez fermement sur le dessus, maintenez pendant 1-2 minutes. Rouler les gaufres cuites dans une corne ; pendant qu'ils refroidissent, prenez soin de la crème. Fouettez la crème préalablement refroidie pendant 6 heures. À la fin, ajoutez du sucre, de préférence petit. Remplissez les cônes de gaufres refroidis avec de la crème fouettée à l'aide d'une seringue à pâtisserie ou de sacs jetables. Vous pouvez même plier une enveloppe en papier épais, y mettre la crème avec une cuillère et couper le bout. Après avoir fourré des gaufres à la crème, vous pouvez les saupoudrer d'une pincée de cacao. Bon appétit!

Ingrédients:

• 200g de fromage à pâte dure
• 200 grammes de margarine 70% de matière grasse
• 2 oeufs
• 250 grammes de farine
• 200 millilitres de soda minéral
• sel et soda - 1 cuillère à café chacun

Méthode de cuisson :

Râpez le fromage sur une râpe fine, faites fondre la margarine au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit liquide. Combinez tous les ingrédients en mélangeant bien, si la pâte est fluide, ajoutez quelques cuillères à soupe de farine. Préchauffez le gaufrier électrique. Étalez la pâte avec une cuillère à café sans lame et enfournez pour 40 à 60 secondes. Les crackers mesurent environ 5 cm de diamètre. Bon appétit!

Gaufres fines vegan pour gaufrier électrique

Cette recette convient aux végétariens et aux jeûneurs.

Ingrédients:

• 430 grammes de farine
• 170 grammes de sucre
• 350 millilitres d'eau
• 110 ml d'huile végétale raffinée
• sucre vanillé
• 1 pincée de sel et soda

Méthode de cuisson :

Mélanger le beurre, le sucre, le sel, la farine et le sucre vanillé et broyer avec les mains en chapelure. Ajouter un peu d'eau et mélanger en fouettant au batteur. Soda pour payer jus de citron et verser dans la pâte. Il est temps de cuire! Vous devez verser une cuillère à soupe de pâte dans un gaufrier préchauffé et appuyer sur le couvercle pendant 2 minutes. Une gaufre chaude doit être retirée avec une fourchette et enroulée. Bon appétit!

Fines gaufres au kéfir

• 3 oeufs
• 500 millilitres de kéfir
• 1 grand verre de farine et de sucre
• 125 grammes de beurre
• vanilline

Méthode de cuisson :

Couper le beurre en cubes et le faire fondre au bain-marie, refroidir légèrement. Ajouter un verre de sucre et les œufs, bien battre au fouet. En fouettant constamment, ajouter la farine jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite le kéfir, mais ne le sortez pas immédiatement du réfrigérateur - laissez-le reposer pendant une heure à température ambiante. En fin de battement, ajouter le sucre vanillé. Préchauffez le gaufrier et commencez à cuire le dessert. Cuire chaque gaufre pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Pendant que la gaufre est encore chaude, roulez-la dans un tube. Bon appétit!

Recette de fines gaufres à la cannelle

Ingrédients:

• 200 grammes de beurre
• 250 grammes de farine
• une pincée de sel
• 3 oeufs
• 65 grammes de sucre

Méthode de cuisson :

Séparez soigneusement les blancs. Secouez-les avec du sel dans une mousse forte. Ramollir le beurre, mais ne pas le faire fondre à l'état liquide. Battez-le avec le sucre, ajoutez la farine tamisée et la cannelle. À la fin du fouettage, avec précaution, 1 cuillère à soupe, ajoutez les protéines fouettées et commencez immédiatement la cuisson des gaufres. Le gaufrier électrique doit d'abord être très chaud. S'il reste une partie du blanc d'œuf, battez-le à nouveau, ajoutez du sucre en poudre et remplissez les tubes refroidis avec la masse obtenue. Bon appétit!

Wafer roule avec de la crème anglaise

Ingrédients:

pour le test:

• un verre de farine avec une lame
• 200 grammes de beurre
• verre de sucre plein à facettes
• 5 oeufs
• vanille

pour la crème :

• lait - 200 millilitres
• 1 jaune
• sucre 80 grammes
• 25 grammes de beurre
• vanille
• une cuillère à soupe d'amidon

Méthode de cuisson :

Faire fondre le beurre et ajouter le sucre en remuant le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Laver les œufs et les incorporer un à un au mélange. Introduire petit à petit la farine tamisée en fouettant sans cesse au fouet. A la fin du fouettage, ajouter la vanille et commencer la cuisson. Pour cela, versez une généreuse cuillerée de pâte sur la surface chauffée du gaufrier, lissez si nécessaire et enfournez rapidement (pas plus d'1 minute). Roulez la gaufre chaude dans un tube et placez-la sur un plat de service. Pendant que les gaufres refroidissent, préparez Crème. Pour ce faire, faites bouillir le lait et ajoutez la moitié de la quantité de sucre. Dans un autre bol, mélanger le reste du sucre et de l'amidon. Rappelez-vous que l'épaisseur de la crème dépend de l'amidon.

Pour la crème, ajouter le jaune au mélange sec et bien frotter. Versez 70 millilitres de lait chaud et remuez vigoureusement avec un fouet. Versez ensuite le reste du lait. Si des grumeaux se forment, frottez la crème avec une cuillère à travers un tamis fin. Verser la vanille sur la pointe d'un couteau, remettre la crème sur le feu et chauffer en remuant constamment jusqu'à épaississement. Laisser refroidir légèrement, battre et mettre le beurre ramolli. A l'aide d'une poche à douille, remplir les gaufres avec la crème refroidie. Bon appétit!

Il existe de nombreuses recettes de gaufres et chacune d'elles est intéressante à sa manière. Essayez de faire des gaufres pour chacun d'eux et choisissez le plus option délicieuse. Nous sommes sûrs que votre famille, vos amis, vos proches seront ravis de telles expériences culinaires, car dans ce cas il y aura toujours un excellent dessert sur la table pour le thé.