Une recette photo étape par étape pour faire de la confiture de ranetki entière avec des queues de cheval pour l'hiver. Confiture transparente de ranetki avec une queue - recettes délicieuses et originales pour la délicatesse ambrée

Souviens-toi de grand-mère confiture de pomme de l'enfance? Si transparent, doré et sûr d'avoir dedans pommes entièresétaient, et il est obligatoire qu'avec des queues de cheval. Comme disait ma grand-mère : « Le goût est dans les queues de cheval ! Mamie a également appelé affectueusement cette merveilleuse délicatesse " Confiture de pomme du paradis».

Ça se passe généralement comme ça confiture de ranetok. Délicieux!!! Il y a quelques années, je l'ai spécialement copiée de ma grand-mère recette confiture de ranetki maintenant pour le cuisiner elle-même pour sa famille, et parfois régaler sa grand-mère. du miel, confiture de pomme claire avec des fruits dorés à l'intérieur, vos enfants ne refuseront jamais, il est donc préférable d'en cuisiner plus à la fois.

recette confiture de ranetki conçu pour les pommes d'un diamètre de 1,5 à 3,5 cm, mais il est important que dans chaque lot de confiture, les pommes aient approximativement la même taille. Je préfère prendre des fruits plus gros - de 3 à 3,5 cm Il me semble que cela confiture de ranetok s'avère être le plus délicieux, et les fruits après confits ressemblent plus à un exquis confiture de pomme. Une friandise est préparée en deux, et parfois en trois étapes, pas en grandes quantités. Par conséquent, un tel confiture de pomme Personnellement, je ne sers que mes hôtes les plus chers.

Pour confiture de pomme besoin:

1 kg de pommes (ranet, chinois ou cannelle)

1,2 kg de sucre

1 - 1,5 m. l'eau

1/4 cuillère à café acide citrique

Cuisine confiture de pommes du paradis:

Nous trions les pommes pour leur intégrité et leur absence de trous de vers, puis nous les lavons et les séchons. Nous perçons le fond de chaque pomme presque à travers avec un cure-dent sur toute la longueur du noyau.

Nous cuisinons un sirop clair à base de sucre, d'eau et d'acide citrique. Plonger les pommes dans le sirop bouillant. Maintenant, vous ne pouvez plus interférer avec les pommes - sinon elles s'effondreront. Vous ne pouvez arroser les pommes qu'avec du sirop, en les récupérant soigneusement avec une louche sur les bords. Ainsi, selon la grosseur des pommes, 5 à 10 min. faites-les bouillir à feu doux.

Retirez ensuite la confiture du feu. Au-dessus de la casserole, nous plaçons un bol profond, de diamètre similaire au diamètre de la casserole, et une charge légère. On place le bol de manière à ce que son fond plonge les pommes dans le sirop. maintenant notre confiture de pomme claire debout pendant une journée.

Un jour plus tard confiture de pomme laisser mijoter à nouveau à feu doux pendant encore 5 à 10 minutes. Maintenant, nous sortons la plus grosse pomme de la poêle et la coupons en deux. Si le fruit se coupe facilement et ressemble à de la marmelade, alors notre confiture de pomme prêt. Si la pomme n'est pas suffisamment saturée de sirop, nous laissons la confiture encore 5 à 6 heures et la faisons bouillir à nouveau.

Achevé confiture de ranetok verser chaud dans des bocaux stérilisés avec un bouchon à vis. Ceci est stocké confiture de pomme dans une cave fraîche ou un réfrigérateur.

Ranetki - une variété de petites pommes. Malgré cela, les fruits contiennent beaucoup de pectine, qui est utilisée pour faire de la confiture, de la marmelade ou de la marmelade. Le goût des pommes est acidulé, acide.

Lorsque les pommes sont bouillies, la viscosité caractéristique disparaît et il reste un arrière-goût doux et délicat. Pour la cuisson, ils sont utilisés à la fois entiers et coupés en morceaux. Il n'est pas difficile de faire de la confiture savoureuse, parfumée et transparente de ranetki avec des tranches pour l'hiver. Vous devez vous approvisionner en ingrédients nécessaires, en temps et connaître les astuces.

Avant de commencer à récolter des pommes, lisez les points importants :

• Les fruits ont une texture sèche. Par conséquent, lors de la cuisson, de l'eau est ajoutée, de préférence de l'eau de source, mais de l'eau filtrée est également possible.
• La découpe doit être faite rapidement pour que les tranches n'aient pas le temps de noircir et ne gâchent pas l'aspect de la confiture.
• De la vanille ou de la cannelle moulue peuvent être ajoutées pour rehausser le goût.
• Il est permis de stocker à la fois dans la cave et dans un garde-manger frais.

Alors, considérez plusieurs options pour préparer des blancs à partir de ranetki:

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Confiture de pomme à l'orange

Dans cette recette, il est préférable d'utiliser de grosses pommes, il est plus pratique de les couper et de nettoyer la boîte à graines.

Ingrédients:

• Ranetki - 2 kg;
• Sucre - 1,5 kg;
• Orange - 1 pièce ;
• Eau pure - 2 tasses.

Verser les pommes recueillies dans un grand bol et couvrir d'eau froide. Laissez agir 10 minutes, puis rincez abondamment. Étaler sur une serviette propre et sèche et sécher. Coupez chaque pomme en 2 parties égales, retirez la boîte à graines. Nous avons coupé en tranches.

Nous mettons les pommes hachées dans un grand bol en émail et saupoudrons de sucre.

Nous lavons l'orange, en retirons soigneusement le zeste et la hachons. Nous obtenons du jus de la pulpe. Nous posons les composants préparés. Couvrir et maintenir pendant 2-3 heures.

Du jus résultant, nous obtenons tranches de pommesà l'aide d'une cuillère trouée. Verser dans le jus de fruit quantité requise eau, mettre sur la cuisinière et porter à ébullition en remuant constamment.

On met les tranches dans le sirop, on fait cuire un quart d'heure, on mélange délicatement avec une spatule en bois ou en plastique.

Éteignez le poêle et posez-le sur la table après l'avoir recouvert d'un couvercle. Laisser reposer 6 à 8 heures à température ambiante.

Nous remettons le récipient avec le contenu sur le brûleur et cuisons à feu moyen pendant encore une demi-heure. Pendant ce temps, la confiture acquiert une couleur caramel inhabituelle.

Pour vérifier l'état de préparation, vous devez prendre une cuillère à café et une soucoupe. On fait couler de la confiture à la surface, et on regarde : si la goutte s'étale, on continue à cuire. Sinon, éteignez et disposez dans des bocaux stériles.

Recette au gingembre et au citron

Il est nécessaire de préparer :

• Sucre - 500 g;
• Eau filtrée - 1 verre ;
• Ranetok de qualité légère - 1 kg;
• Racine de gingembre - 30 g;
• Citron - 1/4 pc.

Rincer les pommes sous l'eau courante, sécher. Utilisant couteau spécial, découpez le noyau du fruit. Couper en tranches de taille moyenne.

Rincez la racine de gingembre, retirez la peau de surface. Couper en petites tranches et nettoyer le citron en demi-anneaux.

Passons maintenant à la fabrication du sirop.

Pour ce faire, versez la quantité d'eau nécessaire dans un petit bol émaillé et versez le sucre. Nous mettons un brûleur chaud et portons à ébullition, en remuant régulièrement. Étalez le gingembre et le citron finement hachés. Après ébullition, poursuivre la cuisson pendant un quart d'heure.

Ensuite, déposez les pommes hachées, mélangez et faites bouillir. Retirer le récipient avec le contenu de la cuisinière, couvrir et réfrigérer pendant 8 heures.

Ensuite, nous le remettons sur le brûleur, le faisons bouillir pendant 15 minutes et le déposons dans des bocaux stériles.

Recette classique

Ingrédients:

• Sucre - 1 kg;
• Eau pure - 200 ml;
• Pommes Ranetki - 1 kg.

Tout d'abord, vous devez préparer des pommes: retirez les pépins, découpez les parties non comestibles. Couper en morceaux, si nécessaire, pré-blanchir à l'eau bouillante pendant 5 minutes.

Passons à la fabrication du sirop.

Verser la quantité requise de liquide dans un petit bol, ajouter le sucre et bien mélanger. Mettez sur le feu, faites bouillir.

Disposez ensuite les pommes. Nous nous réchauffons pendant un quart d'heure, éteignons le chauffage du poêle et le laissons sur la table pendant 60 minutes.

Une fois le temps écoulé, porter à nouveau à ébullition, laisser refroidir pendant 60 minutes, tester la préparation et le goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du jus de citron.

Nous déposons la confiture finie dans des bocaux, serrons les couvercles et les mettons dans une chambre froide.

Confiture transparente dans une mijoteuse

Préparons les composants suivants :

• Ranetki - 1 kg;
• Eau filtrée - 250 ml;
• Sucre - 200 g.

Nous lavons soigneusement les pommes, retirons les queues de cheval et le milieu. Nous les avons coupés en tranches. Verser le liquide dans le bol et ajouter le sucre, mélanger. Nous mettons dans une mijoteuse, activons le mode «Cuisson» et portons à ébullition en remuant de temps en temps.

Nous mettons les tranches dans du sirop chaud, couvrons et éteignons le feu, laissons le contenu du bol fermé pendant 8 minutes.

Une fois le temps écoulé, la composition doit être à nouveau chauffée en mode «Cuisson» pendant 5 minutes. Après nous éteignons et partons à nouveau pendant 6-8 heures. Le processus est répété 3 fois de plus.

Nous répartissons la confiture dans des bocaux stérilisés et tordons fermement les couvercles.

Conservez la confiture de ranetki dans une pièce fraîche.

Une récolte généreuse de ranetki permettra de préparer un ajout magnifique et parfumé au thé, populaire à tout moment de l'année, mais surtout en hiver.

Il existe plusieurs façons de préparer un dessert aussi délicieux.

Méthode de récolte numéro 1 : ranetki au sirop

• 1 kilogramme de pommes;
• 1 kilogramme de sucre granulé;
• 200 millilitres d'eau;
• une demi-cuillère à café de sel;
• acide citrique - facultatif.

1. Lavez le ranetki et coupez-le en tranches.
2. Vous pouvez enlever la peau.
3. Placer les tranches de pomme dans de l'eau salée.
4. Lorsque haute densité fruits, le blanchiment des pommes est acceptable pendant 3 à 5 minutes.
5. Préparez le sirop à partir d'eau et de sucre.
6. Mettre les tranches dans le sirop bouillant, mélanger légèrement, réserver une nuit.
7. Répétez trois fois.
8. À dernière fois faire bouillir jusqu'à tendreté, en ajoutant si désiré acide citrique.
9. Rouler chaud dans le récipient préparé. La confiture en conserve deviendra transparente et très parfumée.

Lisez ici comment préparer les chicoutés nordiques pour l'hiver.

Confiture transparente de ranetki entier au sirop parfumé

Des petits ranetki entiers avec des queues de cheval ont l'air appétissants dans un sirop de sucre épais.

• 3 kilogrammes de petites pommes dures;
• 3 kilogrammes de sucre granulé;
• 3 tasses d'eau plate.

1. Laver les pommes à grande eau.
2. Passez en revue, en enlevant ceux qui sont pourris ou vermoulus.
3. Percer la peau avec un cure-dent ou une grosse aiguille à 2-3 endroits.
4. Tremper dans l'eau bouillante pendant quelques minutes.
5. Retirer de l'eau, mettre sur un tamis.
6. Versez le sucre avec de l'eau, mettez le feu.
7. Cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
8. Verser le ranetki blanchi avec le sirop chaud.
9. Gardez à feu doux pendant 30 minutes.
10. Retirer du feu, réserver.
11. Au bout de 2 heures, rouler dans des bocaux stérilisés et secs.
12. Conservez l'essorage dans un endroit sombre et frais.

Confiture d'ambre dans une mijoteuse

• 1 kilogramme de pommes de variétés à petits fruits;
• un demi-kilogramme de sucre granulé;
• un demi-verre d'eau froide propre.

Comment préparer cette délicatesse tendre qui fond dans la bouche :

1. Laver et trier les fruits.
2. Retirez les peaux et les graines.
3. Couper en morceaux convenant à un hachoir à viande ou à un robot culinaire.
4. Moudre le ranetki préparé.
5. Mettre le sucre dans la purée fraîche.
6. Laisser reposer quelques heures pour une meilleure dissolution du sucre semoule.
7. Mélanger, mettre dans une mijoteuse.
8. Avant de faire bouillir, l'appareil doit être allumé en mode "Friture".
9. Passez ensuite le multicuiseur en mode basse pression.
10. Après 20 minutes, défoulez et roulez la marmelade de ranetki dans un récipient sec et stérilisé.

Guimauve aux pommes maison - recette ici.

Préparations de ranetki pour l'hiver: confiture en tranches et entières, confiture dans une mijoteuse

Recettes de flans de ranetki pour l'hiver: confiture de fruits entiers et de morceaux (tranches), ainsi qu'une variante de confiture ambrée pour les propriétaires de multicuiseurs.

Confiture de Ranetki pour l'hiver

Les Ranetki sont des pommes miniatures, communément appelées "paradis". La taille du fruit, bien que petite, mais la teneur élevée en pectine en font un produit idéal pour la confiture, la marmelade ou la confiture. Les ranetki crus n'ont pas un goût très attrayant, ils sont assez acidulés et acides. Mais lors du traitement thermique avec ajout de sucre, seule une teinte douce commence à prévaloir, la viscosité disparaît. Par conséquent, c'est la confiture de ranetki qui est particulièrement populaire.

Des préparations sucrées sont cuites à partir de ces fruits fin août - début septembre, lorsque la maturation en masse de la récolte a lieu. Pour une belle confiture transparente à partir de fruits entiers, vous devez choisir les plus petites pommes qui n'ont pas plus de 3 cm de volume. Ils doivent être mûrs, complètement rouges, sans dommages, bosses ou trous de ver. Les plus gros conviennent à d'autres recettes.

recettes de confiture

Il n'y a pas autant d'options pour préparer des préparations sucrées pour l'hiver à partir de pommes paradisiaques que, par exemple, des recettes de confiture de poires. Je partagerai ceux que j'utilise moi-même lorsque la récolte de ranetok plaira.

Confiture de Ranetki au citron

C'est avec cette recette que ma connaissance des bonbons aux pommes célestes a commencé.

Pour la première fois, j'ai eu la chance d'essayer la confiture de ranetki chez mon cousin. Je visite rarement sa maison et donc nos réunions sont assimilées à des vacances. Elle met toujours la table large. Elle traite avec une variété de friandises, et à cette époque, elle l'a également offerte au thé avec de la confiture. Pour dire la vérité, j'ai réalisé que c'était de la confiture de ranetki, mais elle avait un goût si incroyable que ma main a tendu la main vers le supplément lui-même.

• Cuisine: Russe
• Type de plat : confiture
• Mode de cuisson : bouillir
• Portions : 1 litre

Ingrédients:

• ranetki - 500 g
• cannelle -¼ cuillère à café
• jus de citron- 50 grammes
• sucre cristallisé - 500 g
• eau - 100 g.

Comment souder :

Ensuite, je coupe toutes les queues, j'arrache les feuilles pour que seules les pommes pelées puissent être utilisées pour la confiture.

Je saupoudre les pommes de sucre cristallisé. Je vais le laisser tremper toute la nuit et laisser couler le jus. J'y ajoute également un peu d'eau pour que pendant la cuisson la confiture ne colle pas aux parois des plats.

Je le mets sur la cuisinière et fais bouillir la confiture pendant 15 minutes avec des pauses pour un refroidissement complet. De cette façon, je garde le maximum d'intégrité du fruit. Je le fais d'abord bouillir 2 fois.

Après avoir fait bouillir trois fois, je presse le jus de citron dans la confiture. Cela allégera un peu la confiture et la rendra plus transparente. De plus, à partir d'acide citrique, les pommes conserveront leur forme et ne s'effondreront pas.

J'ajoute un quart de cuillère à café de cannelle moulue. Je laisse mijoter la confiture plusieurs fois pendant 15 minutes avec des pauses pour un refroidissement complet.

Je mets de la confiture parfumée chaude dans des bocaux. Mais les bocaux en verre, comme pour toute conservation, je prélave et stérilise.

Fermer hermétiquement avec des couvercles.

J'ai mis les pots de confiture au frais. Pour cela, n'importe quel couvre-lit ou couverture convient. Je les envoie au stockage ou au sous-sol, ou dans un garde-manger sombre où aucune lumière ne peut atteindre. Dans un endroit sombre et frais, un tel blanc conserve longtemps son apparence, son goût frais et son arôme.

Une simple recette entière de ranetki

La façon la plus simple de préparer une gâterie délicieuse et spectaculaire pour l'hiver à partir de mini-pommes entières.

Produits requis :

• ranetki - 3 kg
• sucre - 2 kg
• eau - 0,5 l
• cannelle - 1 cuillère à soupe

Cuisine:

1. Retirez les tiges, rincez les fruits et faites plusieurs piqûres avec un cure-dent ou une aiguille.
2. Faites bouillir de l'eau et versez-y plusieurs dizaines de pommes pendant quelques secondes. Cela adoucira la peau dure.
3. Après avoir brûlé avec de l'eau bouillante, envoyez immédiatement les fruits dans de l'eau glacée.
4. Mélanger le sucre avec la quantité d'eau indiquée dans la recette et chauffer le sirop.
5. Faire bouillir environ 3 minutes.
6. Refroidissez le sirop et versez-le dans le ranetki préparé.
7. Ce flan doit être laissé plusieurs heures pour imprégnation.
8. Après cela, placez le récipient avec de la confiture sur la cuisinière et faites cuire environ 20 minutes. Vous devez le faire sur un petit feu. Ajouter la cannelle.
9. Refroidissez la confiture et laissez-la pendant 6 heures.
10. Faire bouillir deux fois de plus et refroidir le dessert selon le même scénario.
11. Verser la confiture chaude dans des bocaux.

Transparent de pommes de paradis entières avec des queues de cheval

La confiture est très belle lorsque non seulement l'intégrité du fruit est préservée, mais aussi les queues. Ceci convient à la décoration de desserts, de cocktails.

Ingrédients:

• pommes - 1 kg
• sucre - 1 kg
• eau - 1 verre
• acide citrique - 0,5 cuillère à café

Comment souder :

1. Lavez les fruits, mais ne retirez pas les queues. Faire plusieurs piqûres dans la peau pour éviter les fissures. des fruits.
2. Préparez un sirop de sucre, d'eau et d'acide citrique.
3. Tremper le ranetki dans le sirop chaud, cuire 10 minutes.
4. Retirez le récipient avec le dessert du feu et laissez refroidir. Le temps optimal de "répit" est de 4-5 heures.
5. Après cela, faites bouillir à nouveau les pommes pendant 20 minutes.
6. Laissez les pommes toute la nuit.
7. Porter la masse à ébullition.
8. Disposer le dessert chaud dans des bocaux stériles.

Tranches de confiture Ranetok

De grandes variétés pommes paradisiaques, vous pourrez cuisiner une délicieuse préparation aux arômes d'agrumes.

Ingrédients:

• ranetki - 2 kg
• sucre - 1,5 kg
• jus et zeste d'1 orange
• eau - 400 ml.

Comment cuisiner:

1. Faire tremper les pommes dans de l'eau froide et les y maintenir pendant 10 minutes.
2. Laver et sécher les fruits.
3. Coupez chaque ranetka en deux et nettoyez-les des queues de cheval et des graines.
4. Broyer la pulpe en petites tranches fines.
5. Placez la masse de fruits préparée dans un récipient à confiture et recouvrez-la de sucre.
6. Pressez le jus de l'orange ici et râpez le zeste.
7. Laisser la préparation plusieurs heures.
8. A l'aide d'une écumoire, prélevez les tranches de ranetki du jus obtenu.
9. Mettez le sirop sur la cuisinière et ajoutez-y de l'eau.
10. Tout en remuant, portez ce liquide à ébullition.
11. Placer le ranetki sorti plus tôt dans le sirop bouillant.
12. Faire bouillir la masse pendant 15 minutes. Mélangez le tout très soigneusement afin de ne pas nuire à l'intégrité des tranches.
13. Retirer le récipient du feu et laisser reposer la confiture une nuit à température ambiante.
14. Remettez la casserole sur le feu et laissez mijoter 30 minutes. Pendant ce temps, la masse aura le temps d'acquérir la densité désirée et une jolie couleur caramel.

Si vous utilisez les conseils décrits ci-dessous lors de la préparation de la confiture de ranetki, le dessert se révélera tout simplement incroyable:

• pour ce type de confiture, il faut absolument de l'eau, car les « pommes du paradis » sont denses et sèches, elles ne donnent pas beaucoup de jus ;
• coupez rapidement les ranetki pour qu'ils n'aient pas le temps de noircir;
• le goût du dessert peut être complété avec succès par de la vanille, de la cannelle et même du cacao;
• pour déterminer si le dessert est prêt, regardez sa gouttelette sur une surface froide - si elle ne se propage pas, vous pouvez déjà terminer la cuisson;
• la transparence des pommes indique également qu'elles sont prêtes ;
• la confiture de ranetki peut être utilisée pour décorer des desserts, des gâteaux et des glaces ;
• la confiture se conserve parfaitement dans une cave, un garde-manger frais ou sur un balcon fermé.

Soit dit en passant, peu de gens connaissent les énormes avantages de ce dessert pour l'homme. La science a prouvé la capacité du ranetki (et de ses plats) à aider le corps à combattre les sels de métaux lourds, à éliminer les radionucléides et à tuer les bactéries pathogènes.

Confiture de Ranetki pour l'hiver - recettes simples avec photos

La confiture de Ranetki pour l'hiver est très simple et savoureuse, qu'elle soit cuite à partir de pommes entières ou de tranches.

Quelles préparations pour l'hiver peuvent être faites à partir de ranetki - petites pommes?

Quelles préparations pour l'hiver peuvent être faites à partir de ranetki - petites pommes?

Les Ranetki sont des pommes incroyablement savoureuses et parfumées. Ils sont aussi appelés paradis. Vous pouvez faire de la marmelade, de la confiture et de la compote de ranetki. Voici un exemple de recette de confiture : triez les ranetki et lavez-les sous l'eau courante, mettez-les dans une passoire et laissez l'eau s'écouler. Ensuite, placez-les dans un récipient en vrac sans les nettoyer ni les libérer du noyau. Versez eau froide et mettre sur le poêle. Cuire jusqu'à tendreté pendant environ quarante minutes. Ensuite, ils doivent être frottés à travers un tamis. Ajoutez le sucre à la purée obtenue (pour 3 kg de ranetki 2 kg de sucre) et faites cuire à feu doux pendant 40 à 50 minutes jusqu'à tendreté.

De ranetki, vous pouvez préparer divers flans pour l'hiver.

1. La confiture la plus populaire est faite à partir de pommes entières. Pour ce faire, vous devez prendre des pommes d'environ la même taille, sans trou de ver. Laver les pommes et piquer chaque pomme avec un cure-dent près de la queue. Pour 1 kg de pommes, ajouter environ 1 kg de sucre, 1 verre d'eau, de l'acide citrique à la pointe d'un couteau. Faites d'abord bouillir le sirop, puis ajoutez les pommes et faites bouillir quelques minutes. Laisser infuser une nuit et imbiber de sirop. Puis faire bouillir à nouveau jusqu'à cuisson et mettre chaud dans des bocaux.
2. Vous pouvez faire cuire des pommes au four et, après refroidissement, les passer au tamis. Ajouter du sucre au goût (environ 1 litre de sucre pour 1 litre de purée). faire bouillir pendant 5 à 10 minutes et rouler.
3. Ranetki fera une délicieuse compote. Vous pouvez ajouter des poires, des prunes, du cornouiller aux pommes. En 3 pot d'un litre mettre (pas plus de 1/3 du volume du pot) lavé et coupé en morceaux de fruits, ajouter 1 tasse de sucre, verser de l'eau bouillante et rouler immédiatement. Retournez les bocaux et emballez-les pendant quelques heures. Attention à conserver au frais.

Il y a généralement beaucoup de petites pommes ranetki, et donc de nombreux blancs différents peuvent être préparés à partir d'eux. Ils font de la bonne confiture. Ou voici une compote de ces pommes et plus de cendre noire. Bien que cela soit possible sans ce dernier.

Une belle et savoureuse préparation pour l'hiver à partir de ranetki peut être réalisée selon une recette déjà éprouvée, la confiture de ranetki. Doux, mais soirées d'hiver avec une mouette, une merveilleuse gourmandise ambrée laisse pour une âme douce.

Toute la beauté et le charme sont dans la queue du fœtus, ne les arrachez pas. Il suffit de laver les pommes et de préférence de les piquer avec un cure-dent sur toute la longueur du fruit. Pour un kilo de ranetki sauvage, prenez un kilo et demi de sucre. De l'acide citrique peut être ajouté si désiré.

Vous pouvez immédiatement saupoudrer les pommes de sucre et mettre à ébullition, uniquement une casserole ou d'autres ustensiles pour la cuisson de la confiture à parois épaisses. Je prépare toujours le sirop de sucre en premier (un verre d'eau pour 1,5 kg de sucre), le fais bouillir un peu et étale le ranetki. Ne mélangez pas, les pommes doivent rester entières. Je monte juste périodiquement et les verse avec du sirop, que je prends soigneusement avec une louche le long des bords de la casserole. Cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes.

Je l'enlève du feu, maintenant prends une assiette selon le diamètre de la casserole et la pose à la surface des pommes pour qu'elles soient toujours dans le sirop, tu peux même mettre une petite presse sur le dessus de l'assiette, par exemple, un pot d'eau. Nous quittons tout pour une journée.

Le lendemain, je fais cuire de la confiture de ranetki pendant une douzaine de minutes environ et je la mets au chaud dans des bocaux propres.

Les Ranetki sont en fait si petits que s'en occuper n'est pas particulièrement digne d'éloges, il est donc préférable de les faire cuire entiers, même sans leur arracher la queue.

C'est fait quelque chose comme ça (proportion - ranetki 1kg, eau 1 litre, sucre 1kg):

Ranetki doit être percé à 4 endroits (il est préférable d'utiliser un cure-dent en bois).

Mélanger le sucre avec de l'eau et faire bouillir jusqu'à ce qu'il y ait un sirop.

Au bout de 12 heures, égouttez le sirop des pommes, portez à ébullition et versez à nouveau le ranetki.

Ainsi, nous répétons la procédure 3 fois.

4 fois on ne vide pas le sirop, mais on fait bouillir avec du ranetki pendant environ 10 minutes. Ici, veillez à ce que la peau n'éclate pas, surveillez la température.

Immédiatement après avoir éteint le poêle, rouler dans des bocaux.

Confiture de Raneta. Triez les pommes, lavez-les, elles sont traditionnellement préparées avec la tige. Calcul pour 1 kg de ranet 800 g de sucre, 100 g. eau, un citron sur la pointe d'un couteau. Les pommes sont préférables de choisir la même taille. Faire bouillir le sirop, piquer les fruits avec une aiguille et les tremper dans le sirop bouillant. Faire bouillir 5 mn. Laisser refroidir. La procédure d'ébullition est répétée jusqu'à ce que les pommes deviennent transparentes. Coucher de soleil dans les berges chaudes.

Compote obtenue avec succès de ranet à la mirabelle.

Ma mère dit que maintenant tout le monde est gâté avec une abondance de sucreries, et dans leur enfance, la confiture de ranetki avec des queues de cheval était un régal préféré.

C'était très pratique de prendre la ranetka par la queue et de la manger avec du thé ou du lait.

La confiture Ranetok diffère de la confiture de pomme par son goût inhabituel de dessert.

Cette confiture est faite comme ceci :

1 kg de ranetki propre avec des queues de cheval versé avec du sirop chaud cuit, bouilli à partir de 1 kg de sucre et une tasse d'eau.

Laissez infuser pendant la nuit, puis après avoir fait bouillir pendant 5 à 10 minutes, c'est-à-dire jusqu'à la densité dont vous avez besoin, étalez-le sur des bocaux propres. Conserver au réfrigérateur.

De ranetki, vous pouvez également faire cuire de la confiture sous forme de masse homogène et de la confiture avec des pommes entières.

Pour commencer - confiture. Contrairement à d'autres recettes que j'ai rencontrées, ici le corps de la pomme n'est pas conservé, mais frotté à travers un tamis, de sorte que les pommes ne sont pas percées pendant le processus de cuisson pour libérer le jus, seuls les fruits simples sont vérifiés (voir capture d'écran):

Ensuite, du sucre est ajouté à la masse essuyée (à raison de 2 pour 1, généralement 1 kg de ranetki correspond à un demi-kilo de sucre). La masse est bouillie à feu doux jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte. Ensuite, la confiture obtenue doit être tordue et mise à refroidir à l'envers.

Personnellement, je suis dérouté par l'abondance de sucre dans cette recette. Vous ne pouvez pas appeler une telle confiture diététique. Il est dommage que l'auteur n'indique pas la quantité d'eau précise et même le temps minimum qu'il faudra passer pour faire de la confiture

5 g d'acide citrique

Faites attention aux points suivants :

Ranetki appartiennent à des variétés de pommiers à petits fruits.

En raison de leurs qualités gustatives, les fruits des pommiers ranetka conviennent à la préparation de préparations pour l'hiver telles que: confiture de pomme transparente, confiture, compote.

Étant donné que des recettes pour faire de la confiture et de la marmelade de ranetki ont déjà été décrites ici, je vais essayer de donner une recette complète pour faire une délicieuse compote à partir de pommes ranetki.

Pour préparer la compote, nous devons prendre des Ranetki (pommes), du sucre (1 tasse par pot de 3 litres), de l'eau.

Nous faisons bouillir de l'eau. On met les pommes dans des pots stérilisés (pour 1/3 du pot). Verser de l'eau bouillante sur les pommes et laisser reposer 10 minutes.

Videz l'eau bouillante des bocaux dans le récipient, ajoutez du sucre (1 tasse de sucre par bocal de 3 litres) et faites bouillir à nouveau le sirop.

Versez les pommes ranetki avec le sirop bouilli et roulez les bocaux. Nous retournons les bocaux et les emballons jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Il est conseillé de transporter les canettes refroidies dans un endroit frais pour les stocker.

Chaque année, les pommiers odorants de ranetok apportent une généreuse récolte de petites pommes et à cette époque, de pommes paradisiaques, vous pouvez préparer beaucoup de nourriture en conserve pour l'hiver. Une confiture parfumée très savoureuse s'obtient au quotidien avec variétés précoces pommes. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

Saupoudrer de sucre des pommes propres et sèches et laisser reposer toute la nuit. Le lendemain, ajoutez une tranche de citron aux pommes trempées dans du sirop et faites bouillir la masse sucrée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis versez la confiture dans des bocaux cuits à la vapeur.

Selon une recette similaire, les pommes paradisiaques peuvent être préparées pour l'hiver en tranches. Cuire la confiture selon la recette précédente. Avec une différence, coupez les pommes en deux, sinon le processus de récolte est le même.

Un dessert sucré complétera le goût du thé, dans la préparation de garnitures pour de riches pâtisseries et vous pourrez déguster des confitures avec du pain.

Quelles préparations pour l'hiver peuvent être faites à partir de ranetki - petites pommes? Informations utiles pour tous

Quelles préparations pour l'hiver peuvent être faites à partir de ranetki - petites pommes? Les Ranetki sont des pommes incroyablement savoureuses et parfumées. Ils sont aussi appelés paradis. Vous pouvez faire de la marmelade, de la confiture et de la compote de ranetki. Ici

Options pour préparer la confiture de ranetki pour l'hiver

La configuration est délicieuse préparation pour l'hiver, qui est un mélange de confiture et de confiture. C'est très chose utile, car il est presque toujours préparé sans ajout d'eau, ou avec de petites quantités.

Ainsi, les fruits, les baies et les autres composants précieux qui composent la confiture conservent plus propriétés utiles, car ils sont en fait cuits à la vapeur dans leur propre jus.

• Comment utiliser la confiture ?
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Comment utiliser la confiture ?

Le seul inconvénient des recettes de confiture est un grand nombre de sucre dedans. Cependant, vous pouvez ajuster ce point selon vos propres préférences, puisque plat cuisiné Il n'a pas besoin d'être sucré du tout.

Beaucoup de gens l'utilisent comme sauces, marinades et vinaigrettes pour les plats de viande et de poisson savoureux. À propos, la confiture peut également être utilisée avec succès comme marinade préliminaire - elle ramollira la viande, la rendra juteuse, douce et tendre. Eh bien, aujourd'hui, nous allons parler de quelles sont les technologies pour préparer la confiture de ranetki.

Il existe de nombreuses recettes pour faire de la confiture de ranetki, et elles ont toutes leur propre charme. Quelqu'un laisse le goût de la pièce réellement vierge, c'est-à-dire aigre, quelqu'un, au contraire, préfère l'adoucir. Confiture et confiture de ranetki pour l'hiver - non seulement savoureuse, mais aussi très blanc utile. Son arôme est capable de conquérir même les petits enfants, qui traitent généralement des plats "adultes" sans beaucoup d'inspiration et d'enthousiasme. Vous pouvez utiliser un tel blanc de n'importe quelle manière.

Certaines personnes aiment le manger avec du pain blanc au petit-déjeuner, d'autres le boivent avec du thé chaud, et d'autres encore en assaisonnent la viande pour la rendre délicieuse et épicée. D'une manière ou d'une autre, les préparations de ranetki pour l'hiver sont nutritives et saines, et cela ne peut être contesté. Commençons à préparer une telle délicatesse et choisissons sa recette parfaite !

La recette classique de la confiture de pommes

Toutes les variétés de pommes sauvages fonctionneront pour cette recette. N'hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients si vous le souhaitez, et ajoutez quelque chose de votre choix car nous vous proposons une recette traditionnelle à un composant. On sait que les pommes sous toutes leurs formes sont mieux combinées avec la cannelle, de sorte qu'elles peuvent être ajoutées en toute sécurité à n'importe quelle version de confiture ou de confiture, malgré la technologie d'origine.

La pièce résultante sera garantie savoureuse et saine. Il accompagnera parfaitement un goûter d'hiver en famille ou entre amis.

Pour préparer une confiture de ranetki standard pour l'hiver, vous aurez besoin de:

• Pommes (ranetki sauvage) - 1 kg;
• Sucre (blanc ou brun) - 1,5 kg.

Instructions de cuissons:

• La première étape consiste à préparer les pommes elles-mêmes. Ils doivent être soigneusement lavés à l'eau courante avec du savon et coupés de toutes les brindilles et feuilles;
• La peau des pommes peut être laissée, car elle est très tendre et pendant la cuisson, elle est garantie de se dissoudre dans le sirop. Ni vous, ni vos invités ou les membres de votre ménage ne sentirez certainement la présence de pelure de pomme dans la pièce à usiner. Les noyaux des fruits peuvent être découpés ou laissés à leur place à la discrétion personnelle de l'hôtesse. Rappelez-vous que les pépins de pomme sont parfois plus sains que leur pulpe ;
• Coupez les pommes de la manière qui vous convient (il est préférable de hacher plus soigneusement, mais vous ne devez toujours pas transformer les fruits en purée);
• Versez le ranetki préparé dans un plat réfractaire à paroi épaisse et recouvrez progressivement d'une couche uniforme de sucre;
• Mettez le récipient au feu. Les ménagères «expérimentées» affirment qu'il est préférable de compléter la masse de sucre de pomme résultante avec ½ tasse d'eau bouillante. De cette façon, vous obtenez plus de sirop, et en plus, vous pouvez être distrait et ne pas surveiller constamment la confiture - il est presque garanti de ne pas brûler les parois du récipient ;
• Si vous avez pris des ranetki sauvages, et non des ranetki de jardin, vous devez les faire cuire pendant au moins 40 minutes, car ils sont assez durs par rapport à leurs homologues "domestiqués". Une demi-heure suffira pour préparer la confiture du ranetki du jardin;

• Versez la confiture refroidie dans un récipient stérilisé préparé à l'avance et roulez. Votre confiture est prête, et maintenant vous pouvez profiter de vraies saveurs forestières tout au long de l'hiver féroce !

Les ranetki sauvages ne noircissent pas à la cuisson.

Grâce à cet avantage, vous pouvez ajouter du sucre à la masse en toute sécurité si cela ne vous semble pas assez sucré et vous n'avez pas à vous soucier de gâcher le produit fini.

Et, comme nous l'avons déjà mentionné, vous pouvez diversifier cette recette de base avec des épices et des épices à votre guise. La cannelle et les clous de girofle conviendront le plus harmonieusement ici, cependant, comme dans tous les autres flans de pomme.

Il convient de noter que certaines femmes au foyer préfèrent ne pas couper du tout les pommes. Autrement dit, laissez les fruits dans leur intégralité, en ne les libérant que des brindilles et des feuilles. Vous pouvez également utiliser cette technologie de cuisson si vous préférez les fruits entiers en confiture.

Recette de confiture de pommes à l'acide citrique

Dans cette recette, en plus du sucre, de l'acide citrique apparaîtra, ce qui vous aidera à rendre la confiture encore plus saturée, au goût «caramel».

Ainsi, vous aurez besoin de :

• Ranetki - 1 kg;
• Sucre (de préférence blanc) -1,3 kg ;
• Acide citrique - ¼ cuillère à café;
• Eau - 1 verre.
• Cette recette de cuisine implique l'utilisation de fruits entiers d'environ 1,5 à 3,5 cm de diamètre. De plus, il est souhaitable que des pommes de même calibre apparaissent dans chaque lot de confiture ;
• Alors, rincez abondamment à l'eau en utilisant savon à lessive. Parcourez-les - assurez-vous qu'il n'y a pas d'égratignures et de trous de ver sur les fruits, sinon la confiture finie sera irrémédiablement gâtée! Coupez également les brindilles et les feuilles du fruit;
• Une fois les pommes prêtes, percez chacune le long de l'axe avec un cure-dent;
• Commencez à faire du sirop de caramel sucré avec du sucre, de l'acide citrique et de l'eau;
• Sans attendre que le sirop épaississe, plongez-y votre ranetki préparé (cela doit être fait au début de son ébullition) ;
• Désormais, il est impossible d'interférer avec la masse résultante, sinon les pommes pourraient s'effondrer. Par conséquent, prélevez soigneusement le sirop sur les bords de la casserole avec une louche et arrosez-les périodiquement par le haut;
• Ensuite, vous devriez trouver une assiette dense, d'un diamètre approximativement égal à la casserole. Placez-le sur la surface des pommes et appuyez avec une presse pas trop lourde (un pot d'un demi-litre rempli est optimal comme mini-poids). Dans cet état, votre confiture devrait tenir une journée ;
• Après une journée, retirez la charge et la plaque et faites bouillir à nouveau la confiture transparente obtenue pendant 5 à 10 minutes à feu doux;

• Pour vérifier si le plat est prêt, retirez la plus grosse pomme de la casserole et coupez-la en deux. S'il se coupe facilement et que sa structure interne ressemble à de la marmelade, votre confiture est prête. Si le fruit n'est pas complètement saturé de sirop, remettez la confiture sous la presse et attendez 5-6 heures. Ensuite, faites bouillir à nouveau la masse à feu doux pendant 5 à 7 minutes;
• Versez soigneusement la confiture finie dans stérilisé bocaux en verre avec bouchons à vis. Il est préférable de le faire chaud. Et essayez de ne pas briser l'intégrité des pommes. Conservez cette délicieuse confiture dans un endroit frais. Idéal si vous avez une cave dans votre maison. Mais s'il n'y en a pas, placez les bocaux dans un endroit sec et sombre, comme armoires de cuisine limon du garde-manger.

Même vos enfants ne refuseront pas une confiture transparente aussi savoureuse et saine avec une teinte de miel doré. Servez-le avec du thé, du pain grillé ou utilisez-le comme garniture pour les tartes. Et bien sûr, mangez des fruits confits entiers en hiver, c'est sain et très rassasiant.

Si vous êtes amateur de diverses préparations pour l'hiver, assurez-vous de vous offrir, ainsi qu'à votre famille, la confiture de ranetki. Et bien sûr, offrez-les à vos plus chers invités. Ce plat est garanti pour plaire même aux gourmets les plus sophistiqués.

Il peut également être utilisé pour faire des sauces et des vinaigrettes pour d'autres plats. Et n'ayez pas peur de sa "douceur" - avec une telle sauce, même les épicées se révèlent excellentes plats de viande. Bon appétit!

Options pour préparer la confiture de ranetki pour l'hiver

Recettes classiques de préparations sucrées de ranetki pour l'hiver : nous préparons de délicieuses confitures avec un arôme de forêt éclatant ! La bonne technologie cuisiner uniquement avec nous! / Selon mjusli.ru

Effacer le bourrage de ranetki avec une queue - une délicatesse délicate. De nombreuses femmes au foyer seront d'accord avec cela, car des pommes acidulées miniatures trempées dans sirop de sucre, parfum merveilleux, attrayant apparence, ce qui vous permet de les déguster à la fois comme dessert sucré indépendant et comme décor spectaculaire pour les gâteaux et pâtisseries.

Comment faire cuire de la confiture de queues de cheval?

La confiture de pomme paradis transparente avec des queues de cheval est quelque peu différente des fruits bouillis manière traditionnelle. Le fait est que les ranetki sont dépourvus de pulpe juteuse, ils sont donc percés avec un cure-dent, versés avec du sirop sucré et mis de côté pendant plusieurs heures pour tremper. Ensuite, faites bouillir en trois étapes pendant 10 minutes, à intervalles, et laissez refroidir.

1. avec des queues de cheval ne se révélera que s'il y a des fruits de qualité. Il est préférable que les pommes aient la même taille : de cette façon, elles bouilliront uniformément et auront l'air plus appétissantes lorsqu'elles seront servies.
2. La quantité de sucre à récolter dépend du goût du fruit. Traditionnellement, le sucre et les baies sont pris dans un rapport 1:1, pour les fruits très acides, la quantité de sucre augmente de 1,5 fois.
3. Pour la transparence de la confiture, de l'acide citrique ou du jus est ajouté, pour améliorer le goût - zeste d'agrumes, gingembre, cannelle.

Confiture de petit ranetki avec une queue

La confiture de ranetki avec une queue est une délicatesse populaire en Sibérie et Extrême Orient. Les femmes au foyer locales sont réputées pour leur diamètre de 1,5 à 3 centimètres, elles savent donc qu'il est important de bien tremper les petites plaies. Pour ce faire, ils sont bouillis dans du sirop et laissés sous oppression pendant une journée, comme l'exige la recette traditionnelle.

Ingrédients:

• ranetki - 2 kg;
• sucre - 2,5 kg;
• eau - 500 ml;
• acide citrique - 1/4 cuillère à café.

Cuisine

1. Piquer chaque pomme avec un cure-dent.
2. Versez le sucre et l'acide citrique avec de l'eau et faites bouillir jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent.
3. Plonger le ranetki dans le sirop et laisser mijoter 10 minutes.
4. Couvrez les pommes avec une assiette et placez-les sous charge pendant une journée, après cela, faites bouillir pendant 8 minutes et étalez à partir de petites plaies avec une queue dans des bocaux stériles.

Les amateurs de délices simples, mais non moins savoureux, peuvent cuisiner de la confiture de ranetki aux yeux fous avec des queues de cheval. Cette variété de pommes a un arôme forestier particulier et contient beaucoup de pectine, ce qui ajoute de la viscosité et de la densité à la confiture. Il convient de garder à l'esprit que les ranetki sauvages sont beaucoup plus durs que ceux du jardin, de sorte que le temps de cuisson est porté à 40 minutes.

Ingrédients:

• ranetki sauvage - 3 kg;
• sucre - 3,5 kg;
• eau - 700 ml.

Cuisine

1. Verser le ranetki lavé avec de l'eau, ajouter le sucre et cuire à feu doux pendant 40 minutes.
2. Trier par banques.

Ceux qui souhaitent recevoir des invités en grand auront besoin d'une recette de confiture de pommes paradis aux queues royales, car en plus de l'excellente combinaison de pommes paradis avec des tranches de citron et des noix, qui donnent à la confiture une couleur et une densité de miel, la délicatesse est cuit au four selon une technologie ancienne, ce qui le rend mémorable, digne du roi lui-même.

Ingrédients:

• ranetki - 1,5 kg;
• sucre - 2 kg;
• eau - 400 ml;
• citron - 1 pc .;
• noix - 250 g.

Cuisine

1. Verser le sucre avec de l'eau et faire bouillir jusqu'à consistance lisse.
2. Mettez le ranetki préparé, les tranches de citron pelées, les noix hachées dans le sirop et laissez mijoter pendant 10 minutes.
3. Transférer dans une casserole et cuire à 250 degrés pendant 20 minutes.
4. Baissez la température et faites cuire la confiture de ranetki complètement transparente pendant 3 heures.

Confiture de Ranetki avec queue de cheval à la cannelle

Les gourmands gourmands préféreront sans aucun doute la confiture de pomme du paradis aux queues de cannelle. Tout d'abord, c'est un excellent moyen de diversifier simplement et facilement le goût, et étant donné que l'épice est un ajout classique à divers desserts aux pommes, il ne fait aucun doute que la confiture se révélera encore plus aromatique.

Ingrédients:

• ranetki - 1 kg;
• sucre - 1,2 kg;
• eau - 150 ml;
• cannelle - une pincée.

Cuisine

1. Faire bouillir le sirop de sucre et d'eau, y mettre le ranetki haché et cuire pendant 7 minutes.
2. Laisser la pièce pendant 5 heures.
3. Répétez la procédure deux fois.
4. A la dernière ébullition, ajouter la cannelle et disposer la confiture de queue de cheval claire dans des bocaux.

Chaque recette de ranetki à base de confiture avec des queues de cheval a ses propres caractéristiques. Le fait est que les pommes paradisiaques diffèrent par leurs variétés et, pour cette raison, diffèrent par leur goût, leur structure et leur apparence. Ainsi, les fruits jaunes se caractérisent par une pulpe juteuse, une peau couleur soleil et un goût très acide et acidulé, qu'une grande quantité de sucre aidera à éliminer.

Ingrédients:

• ranetki - 1 kg;
• sucre - 1,5 kg;
• eau - 350 ml.

Cuisine

1. Piquer le ranetki et le blanchir 3 minutes.
2. Faire bouillir le sirop d'eau et de sucre et y plonger le ranetki pendant 4 heures.
3. Faire bouillir 5 minutes et réserver à nouveau.
4. Répétez l'opération une fois de plus et disposez la confiture dans des bocaux.

Le manque de temps n'est pas une raison pour refuser des délices parfumés, car la confiture transparente de ranetki entier peut également être cuite selon une recette «paresseuse». Cette méthode évitera les traitements thermiques répétés des fruits, ce qui réduira la cuisson à 2,5 heures, dont la plupart seront nécessaires pour l'infusion et le refroidissement du produit.

Ingrédients:

• ranetki - 2,5 kg;
• sucre - 2,5 kg;
• eau - 600 ml.

Cuisine

1. Piquer le ranetki avec un cure-dent et le blanchir 5 minutes.
2. Faites bouillir le sirop d'eau et de sucre et trempez-y le ranetki.
3. Faire mijoter les fruits à feu doux pendant 30 minutes.
4. Laisser infuser 2 heures et disposer dans des bocaux.

La confiture de ranetki entier avec des queues dans une mijoteuse ne sera pas pire que dans les plats ordinaires. Un meuble moderne préservera non seulement toutes les qualités nutritionnelles et esthétiques des fruits, mais apportera aussi du confort aux ménagères : dans la cuisine traditionnelle, elles devaient réorganiser le récipient avec la délicatesse d'un endroit à l'autre, ce qui est impossible lorsque l'on travaille au ralenti. cuisinier.

La confiture de Ranetki diffère de la confiture de pomme ordinaire principalement par son goût. Ranetki est plus acide et astringent, mais c'est ce qui rend la confiture de pommes du paradis si spéciale.

La confiture peut être préparée de deux manières. Mais il s'agit davantage de la phase préparatoire. Après tout, les ranets sont très petits et il est très difficile de les nettoyer. Vous pouvez toujours souffrir s'il y a peu de pommes. Mais si vous avez un seau de ranetok, vous devrez passer la nuit dans la cuisine.

Ainsi, les pommes doivent être lavées, pelées et coupées du noyau avec des graines. C'est si vous avez assez de temps.

Sinon, vous pouvez simplement mettre des pommes entières dans une casserole et couvrir d'eau pour que les pommes soient légèrement recouvertes d'eau.

Portez l'eau à ébullition, baissez le gaz et couvrez la casserole avec un couvercle. Les pommes doivent être cuites pendant 15 à 20 minutes à feu très doux.

Si les pommes sont pelées, il vous suffit de les hacher avec un mixeur. Sinon, vous devez les broyer à travers un tamis. Ainsi, vous vous débarrassez à la fois des graines et de la peau.

Ajouter le sucre à la purée obtenue et remuer.

Si la purée est trop épaisse, il faut y ajouter un peu d'eau, sinon la confiture sortira trop dense. Vous devez faire cuire la confiture de pommes jusqu'à ce qu'elle épaississe et réduise le volume d'origine d'environ 1/3.

Préparez vos bocaux. Lavez-les et stérilisez-les. Versez la confiture chaude dans des bocaux et enroulez les couvercles. La confiture de pommes se conserve plus d'un an à température ambiante.

Mais, comme le montre la pratique, il est toujours petit et mangez-le avant la date de péremption.

Comment faire de la confiture de ranetki, regardez la vidéo: