A quoi ressemble un OGM ? OGM : bénéfice ou préjudice ? Aliments et organismes génétiquement modifiés

Compte tenu de l'omniprésence des additifs chimiques non annoncés, de l'utilisation de matières premières génétiquement modifiées et d'autres choses désagréables, vous devez faire très attention à ce que vous achetez. épiceries. L'article donne quelques recommandations pour choisir des aliments sains.

OGM – pas OGM ? Comment distinguer ?

Tout d’abord, je commencerai par le fait qu’il est assez difficile de déterminer la présence d’OGM dans un produit en laboratoire. Il y a une énorme marge d’erreur.

Deuxièmement, la méthode de détermination elle-même est loin d’être parfaite. Le gène est inséré dans une section spécifique de l'ADN. Et si, par exemple, le gène est mal inséré, pas dans ce lien désigné, alors il ne sera pas détecté. Tout comme ils ne détecteront pas le gène intégré d’un autre type d’organisme génétiquement modifié – parce qu’il s’agit d’un gène différent et intégré à un lien différent. Et ils recherchent un match spécifique.

Eh bien, par exemple. Prenons les pommes de terre. Pommes de terre génétiquement modifiées avec le gène scorpion. En entrant dans le laboratoire, la première chose qu'ils feront est de vérifier combien de types de pommes de terre génétiquement modifiées enregistrés sont autorisés à la vente dans la Fédération de Russie. Par exemple, 3. Un - avec un gène de perce-neige inséré dans une partie de la chaîne, un autre avec un gène de crocodile inséré dans un endroit complètement différent et un troisième avec un gène de doryphore de la pomme de terre inséré dans une section différente de l'ADN. Ainsi, même si votre pomme de terre est définitivement OGM, mais que la certification pour ce type d'OGM n'a pas été obtenue, le gène du scorpion ne sera jamais déterminé. Tout simplement parce que parcourir l’intégralité du brin d’ADN et le vérifier minutieusement pour TOUTES les insertions invariantes POSSIBLES est une tâche presque impossible ! Dans tous les cas, cela coûte tellement cher et prend tellement de temps que ce n’est pas réaliste.

Et maintenant, attention. En Russie, il existe très peu de types de produits GM enregistrés et approuvés pour la vente.

MAIS CELA NE SIGNIFIE PAS DU TOUT QU'IL Y A PEU D'OGM EN RUSSIE. CELA SIGNIFIE SEULEMENT QU'IL EST PRESQUE IMPOSSIBLE À IDENTIFIER DANS NOS LABORATOIRES.

Par conséquent, oubliez l’étiquetage. Nous irons par un chemin différent.

Pour commencer, il convient de préciser que la CULTURE de produits génétiquement modifiés est interdite sur le territoire de la Fédération de Russie, mais que leur vente au public est autorisée. Naturellement, eux, les salauds, ont besoin de nos terres, et nous sommes nous-mêmes le lest dont ils essaient de se débarrasser.

Par conséquent, les produits cultivés dans les fermes d’État de la Fédération de Russie ne sont probablement pas des produits génétiquement modifiés. Si les fermes d’État achètent des semences auprès d’une source fiable ou utilisent leur propre fonds de semences, il s’agit alors définitivement d’une espèce pure.

Cependant, le problème est qu’aujourd’hui, il n’existe presque plus de fermes d’État. Toutes les terres ont été achetées ou louées par des exploitations agricoles étrangères (bien sûr enregistrées sous le nom de l'oncle russe Vasya). Ainsi, ces exploitations agricoles sèment et plantent des choses carrément dégoûtantes dans notre pays. Et ils le saupoudrent généreusement des mêmes vilaines choses.

Surtout dans le cas du loyer. Ils prennent la terre pendant 5 ans et la tuent complètement pendant cette période. Toutes sortes d’OGM, d’engrais, d’hormones de croissance et de Roundups.

Fondamentalement, ces produits étaient utilisés pour la transformation - en chips, par exemple, en conserves, en soupes et en restauration rapide, en briquettes... etc. Parce qu’avant, les gens ne consommaient pas de tels fruits et légumes. Même s’il y en avait encore des normaux, les gens pouvaient comparer et choisir.

Par conséquent, essayez d'acheter le moins de produits semi-finis possible - raviolis, raviolis, crêpes, pizza, etc. En règle générale, ces produits sont simplement bourrés de transgènes.

Cependant, il ne reste presque plus de légumes de qualité. Les agriculteurs privés en ont de moins en moins. Encore une fois, à quel point sont-ils consciencieux et quelles graines achètent-ils ?.. En gros, tout le monde a déjà été informé du poison des OGM, et de toute façon, DANS LEUR RÉGION, ils ne vendent pas de trucs désagréables. S’ils cultivent quelque chose de dégoûtant, ils vont le vendre loin de chez eux.

À propos, dans notre pays, nous cultivons encore une quantité suffisante de produits d'élite de très haute qualité. Seulement, la totalité est exportée. Et en échange, des OGM nous sont importés.

Parlons maintenant de produits spécifiques.

Je suis convaincu que les hypermarchés vendent surtout du poison. Dans tous les cas, les produits importés qui tombent dans nos hypernets sont des produits de grandes transcorporations alimentaires. C’est stupide de penser que leur nourriture puisse être naturelle. Les agriculteurs russes ordinaires ne finiront pas sur les comptoirs des hypermarchés. Pour que, par exemple, CROSSROAD prenne vos marchandises, vous devez payer plusieurs dizaines de milliers de dollars en pots-de-vin. Il en va de même pour les autres réseaux.
Cependant, pour la plupart, toutes nos céréales traditionnelles sont sans OGM. Y compris les pois et les haricots comestibles. Au revoir. (je ne parle pas de petit pois). Ils commencent déjà à acheter du blé OGM américain et exportent leur propre blé de qualité.

Au fond, notre blé est toujours bon. Comme la farine et les pâtes. Riz. Question. Krasnodar semble naturel. Les variétés de riz chères et célèbres sont également réelles. Basmatti, par exemple. Tout ce qui y est cuit à la vapeur et poli est hautement douteux.

Sarrasin. Céréale idéale. C'est aussi une céréale crue : le sarrasin peut être versé avec de l'eau ou du kéfir pendant la nuit et il gonflera et deviendra de la bouillie. Cette bouillie peut être consommée crue. C'est très utile !!! DANS en dernier recours peut être bouilli. Et le sarrasin est également précieux car il ne peut pas être modifié génétiquement. :))) En un mot - une nourriture délicieuse.

Même chose à propos chou blanc. Ce n'est pas un OGM. C'est pas possible. Par conséquent, mangez en toute confiance. Mijoter, bouillir, faire des salades, fermenter, cuire au four, grignoter des feuilles... C'est tellement sain ! Surtout pour notre région.

Toutes les autres cultures sont génétiquement modifiées.

Alors comment pouvons-nous les déterminer ?

Commençons donc par les fruits.

Arbres fruitiers des pays ex-URSS Certainement pas d’OGM. Par conséquent, vous pouvez prendre des pommes russes, des mandarines abkhazes, des grenades ouzbèkes et des raisins... Des cerises russes, des baies... tout cela est à nous, indigène et naturel.

Mais la situation des pays d’Afrique, d’Asie, du Moyen-Orient, d’Israël, de l’Inde, de la Chine, de l’Amérique latine, de l’Argentine, des États-Unis, du Canada et de l’Europe n’est pas du tout aussi rose. Des transgènes y sont cultivés depuis longtemps. Bananes transgéniques, oranges, kiwis, raisins, et la liste est longue... En terminant par le maïs, les tomates et les pois verts. Par conséquent, je ne vous conseille pas de prendre des risques. Oui, les avocats semblent toujours réels - ils sentent bon et ont un goût distinct... et il y a d'assez bons ananas... mais vous ne pouvez pas avoir d'ennuis...

Les fraises importées ne nous parviendront certainement pas naturelles. Vous savez vous-même quelle est l'odeur des fraises et combien de temps elles durent dans le jardin. Ou du panier de grand-mère. Elle n’a rien de commun avec ce qu’on appelle les fraises et vendues en magasin.

C’est d’ailleurs l’une des règles de base : un produit naturel sent. Ça sent le nectar. Ça sent parfumé. Soit les OGM n’ont pas d’odeur, soit ils ont une odeur « désagréable », désagréable. Par exemple, aimez-vous l’odeur des bananes ? Je ne sais pas. J'ai vécu longtemps en Égypte et je sais ce que sentent les VRAIES bananes. C'est la même chose avec le goût. Le produit naturel est délicieux. Je veux le manger. OGM - a un goût quelque peu répugnant.

Rappelez-vous cette règle. Si vous avez acheté un produit, mais que son goût vous semble répugnant, désagréable ou insipide, ne le mangez pas. C'est un signe certain de poison. Cela ne vous apportera pas la santé.

Quelques mots sur la Chine.

Je n'achèterais pas du tout de produits chinois. Sauf pour les algues séchées. Tout le reste est douteux. Même le thé est OGM. Poires chinoises absolument génétiquement modifiées. Dans l’état où l’on cultive ces poires, toutes les abeilles ont disparu. Et ils pollinisent ces poires à la main. Le tabac, c'est avec le tabac OGM que la Chine a entamé sa transgénéisation il y a de nombreuses années.

Oui, en voici plus point important. Les produits génétiquement modifiés sont stériles. Et sa dynamique de croissance est faible, voire inexistante. Autrement dit, si vous mangez une mandarine et que la graine contient déjà un embryon vert vivant, c'est une vraie mandarine. Et c'est plein vitalité. Cette règle s'applique à tous les produits. Les pommes de terre, si elles poussent, sont déjà bon indicateur. Il s’agit très probablement d’un produit sans OGM. Et certainement pas traité par radiation. Oui, oui, maintenant, pour stocker la récolte de pommes de terre, elle est irradiée industriellement par des radiations. Pour que ça ne germe pas. Et puis au printemps, ils nous le vendent.

Concernant les fromages et le lait. Fondamentalement, ils ont maintenant commencé à ajouter du levain génétiquement modifié aux fromages. À propos, Oltermani a également des doutes. Car partout où il est écrit « starter microbiologique », nous parlons de bactéries génétiquement modifiées.

Le levain génétiquement modifié se trouve dans presque toutes les crèmes sure. La meilleure option- de la crème (crème sure) d'une laitière privée. Modifiés avec une précision absolue, tous les produits laitiers portent le signe « BIO ». biokéfirs, bioyaourts, etc. J'ai regardé les certificats. Ce sont des composants GM.

Soja entier modifié. NE croyez PAS qu’ils vous en vendent un bon. Ainsi que lait en poudre, crème sèche. Ils sont presque toujours dilués avec du lait de soja. Le soja se retrouve également dans les boîtes de bonbons et de butternut. Confiseur - gâteaux à base de crème végétale - c'est de la crème de soja OGM.

Ils font le même fromage cottage. Lisez attentivement la composition. Goûte-le. Trouvez-en un qui est bon et respectez-le. Ou achetez chez un vendeur privé.

L'une des sources les plus fiables de produits sains sont nos grands-parents slaves (à ne pas confondre avec les étals de migrants, où ils apportent principalement les mêmes produits importés de mauvaise qualité)

Le pain qui reste frais longtemps contient presque certainement des OGM. Les produits d’entreprises telles que Coca-Cola, Pepsi, Mars, Cattberry et Snickers ont été dénoncés par Greenpeace comme utilisant des transgènes. N'achetez absolument pas de produits NESTLE, DANONE, Similac. C'est là que se trouve l'arme du génocide. Ils ont raté de nombreux points. Et les OGM sont parmi les premiers. En général, il vaut mieux ne pas prendre de marchandises importées... Cependant. Aujourd’hui, presque toutes les entreprises russes ont été rachetées par les mêmes sociétés étrangères. Et ils y vendent les mêmes bêtises sous des marques russes...

Les OGM ne sont pas plantés en Biélorussie. Vous pouvez y acheter des pois verts et d’autres produits en conserve. C'est pourquoi leur lait est de haute qualité. Son goût est si différent du nôtre. En Russie également, certaines zones se sont déclarées sans OGM. Par exemple, la région de Belgorod. N'hésitez pas à acheter leurs produits. Des pommes de terre au sucre cristallisé et au lait.

Il existe désormais de nombreux médicaments OGM. Il vaut mieux les éviter complètement. En commençant par l'interféron GM... et en terminant par l'insuline GM... Les compléments alimentaires GM...

MAIS EN GÉNÉRAL, VOUS POUVEZ VIVRE. C'est difficile au début, mais ensuite vous pourrez apprendre à naviguer. Suivez les règles de base et faites confiance à votre corps. Mangez plus d'aliments naturels faits maison, votre sensibilité aux produits chimiques augmentera alors fortement.

Eh bien, atterrissons déjà. Ayez vos propres pommes de terre, groseilles, fraises, cerises et pommes du jardin…. - c'est tellement merveilleux !!!

Bonne santé à vous. Et la prospérité.

Organismes génétiquement modifiés (OGM)- ce sont des organismes dans lesquels du matériel génétique a été artificiellement ajouté à partir d'autres organismes animaux pour obtenir des caractéristiques améliorées de l'organisme d'origine (teneur en calories, résistance aux ravageurs, aux maladies, aux intempéries, maturation accélérée, conservation plus longue, plus grande fertilité), ce qui réduit le coût de produits.

Blé résistant à la sécheresse et doté du gène scorpion. Pommes de terre avec le gène d'une bactérie terrestre qui tue même les doryphores de la pomme de terre. Tomates avec gène plie de mer. Soja et fraises avec des gènes bactériens. C’est probablement un grand salut face à une population toujours croissante et à d’autres problèmes économiques.

Sur ce moment Certaines études montrent que la consommation fréquente d’OGM peut entraîner de graves problèmes. Selon certaines études transgènes peut être retenu dans l’organisme et intégré dans l’appareil génétique des micro-organismes intestinaux humains.

De plus, il a été observé que la culture du soja transgénique conduit à mutations génétiques plantes associées qui deviennent résistantes aux effets des herbicides. On suppose également que les organismes vivants qui se nourrissent de plantes génétiquement modifiées peuvent muter.

Produits OGM.

Liste d'épicerie, qui peut contenir OGM:

1. Soja et ses produits (fèves, germes, concentré, farine, lait, etc.).
2. Maïs et ses produits (popcorn, farine, chips, céréales, huile, amidon, sirops, etc.).
3. Pommes de terre et ses produits (chips, produits semi-finis, crackers, purée sèche, farine, etc.).
4. Tomates et ses produits ( concentré de tomate, purée de pommes de terre, sauce, ketchup, etc.).
5. Courgettes et produits fabriqués à partir de celles-ci.
6. Betteraves sucrières, betteraves de table, sucre de betterave sucrière.
7. Blé et produits qui en sont issus, y compris le pain et les produits de boulangerie.
8. Huile de tournesol.
9. Riz et produits en contenant (céréales, farine, granulés, chips).
10. Carottes et produits avec elles.
11. Oignons, échalotes, poireaux et autres légumes bulbeux.

Et bien sûr, il est possible de trouver des OGM dans les produits fabriqués à partir de ces plantes.

Les plus couramment génétiquement modifiés sont le soja, le colza, le maïs, le tournesol, les pommes de terre, les fraises, les tomates, les courgettes, le paprika et la laitue. Le soja génétiquement modifié entre dans la composition du pain, des biscuits, nourriture pour bébés, margarine, soupe, pizza, restauration rapide, produits carnés, farine, bonbons, glaces, chips, chocolat, sauces, lait de soja, etc. Le maïs génétiquement modifié (maïs) se trouve le plus souvent dans les produits cuisson instantanée, soupes, sauces, assaisonnements, chips, gomme, mélanges à gâteaux. L'amidon génétiquement modifié est ajouté à une très large gamme de produits, notamment les yaourts. Il faut également savoir que 70 % des entreprises connues d’aliments pour bébés contiennent des OGM. Environ 30 % du thé et du café sont génétiquement modifiés. La plupart des produits américains ou étrangers contenant du soja, du maïs, du canola ou des pommes de terre contiennent des composants génétiquement modifiés. Si un produit contient des protéines végétales, vous pouvez être presque sûr qu'il contient également du soja génétiquement modifié.

De plus, l’insuline, les vitamines et les vaccins antiviraux peuvent également contenir des organismes modifiés.

Vous trouverez ci-dessous une liste de quelques organisations qui fournissent matières premières génétiquement modifiées en Russie ou sont eux-mêmes producteurs :

• Groupe central des protéines de soja, Danemark ;
• SARL "BIOSTAR TRADE", Saint-Pétersbourg ;
• ZAO "Universel", Nijni Novgorod ;
• Monsanto Co., États-Unis ;
• "Protein Technologies International Moscou", Moscou ;
• SARL "Agenda", Moscou
• JSC "ADM-Food Products", Moscou
• JSC "GALA", Moscou ;
• JSC "Belok", Moscou ;
• "Dera Food Technology N.V.", Moscou ;
• « Herbalife International d'Amérique », États-Unis ;
• "OY FINNSOYPRO LTD", Finlande ;
• SARL "Salon Sport-Service", Moscou ;
• "Intersoya", Moscou.

Vous trouverez ci-dessous une liste d'organisations qui utilisent OGM en production:

• Kelloggs (Kelloggs) - petits déjeuners prêts à l'emploi, flocons de maïs,
• Nestlé (Nestlé) - chocolat, café, boissons au café, aliments pour bébés,
• Heinz Foods (Heinz Foods) - ketchups, sauces,
• Hersheys (Hersheys) - chocolat, boissons gazeuses,
• Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley tonic,
• McDonald's (McDonald's),
• Danon (Danone) - yaourts, kéfir, fromage cottage, aliments pour bébés,
• Similac (Similac) - nourriture pour bébé,
• Cadbury (Cadbury) - chocolat, cacao,
• Mars (Mars) - Mars au chocolat, Snickers, Twix,
• PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, 7-Up,
• Daria - produits carnés,
• Campamos - produits carnés,
• Corona - produits carnés,
• Mikoyanovsky - produits carnés,
• Tsaritsyno - produits carnés,
• Lianozovsky - viande et produits laitiers,
• Volzhsky PC - produits carnés.

Les OGM sont souvent déguisés index E. Mais cela ne veut pas dire que tout Suppléments E contiennent des OGM. Il vous suffit de comprendre quels suppléments E peuvent contenir des OGM.

De tels additifs sont principalement appelés lécithine de soja ou lécithine E 322 : utilisée comme élément gras dans les préparations lactées, les biscuits, le chocolat ; riboflavine (B2) ou E 101 et E 101A. Il est ajouté aux céréales, aux boissons gazeuses, aux aliments pour bébés et aux produits amaigrissants. Le caramel (E 150) et le xanthane (E 415) peuvent également être fabriqués à partir de céréales génétiquement modifiées. Les noms des additifs sont également souvent écrits en lettres sur les emballages.

• E101 et E101A (B2, riboflavine)
• E150 (caramel) ;
• E153 (carbonate);
• E160a (bêta-carotène, provitamine A, rétinol) ;
• E160b (rocou) ;
• E160d (lycopène) ;
• E234 (plaine);
• E235 (natamycine);
• E270 (acide lactique) ;
• E300 (vitamine C - acide ascorbique) ;
• E301 - E304 (ascorbates) ;
• E306 - E309 (tocophérol/vitamine E) ;
• E320 (VNA);
• E321 (VNT);
• E322 (lécithine) ;
• E325 - E327 (lactates) ;
• E330 ( acide citronné);
• E415 (xanthine) ;
• E459 (bêta-cyclodextrine);
• E460-E469 (cellulose);
• E470 et E570 (sels et acides gras) ;
• les esters d'acides gras (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b) ;
• E481 (stéaroyl-2-lactylate de sodium) ;
• E620 - E633 (acide glutamique et glutomates) ;
• E626 - E629 (acide guanylique et guanylates) ;
• E630 - E633 (acide inosinique et inosinates) ;
• E951 (aspartame);
• E953 (isomaltite);
• E957 (thaumatine) ;
• E965 (maltinol).

Goût et odeur produits génétiquement modifiés pas différent du naturel. Mais les produits qui ne s'abîment pas et ne sont pas endommagés par les insectes, les produits trop beaux peuvent éveiller les soupçons.

Les graines étant également modifiées, on ne peut être sûr du caractère naturel des produits commercialisés.

Le citoyen moyen vous dira probablement que les produits OGM sont nocifs et ne doivent être consommés sous aucun prétexte. Et si vous lui demandez quels sont les produits contenant des OGM ?... très probablement, il vous répondra qu'il s'agit de quelque chose de faux, produit par mutations, etc.

Heureusement ou malheureusement, ce sujet est désormais largement médiatisé. Il y a des contestations, des rassemblements s'organisent... mais de quoi s'agit-il réellement ? Essayons de comprendre et discutons de cette question ensemble.

Les premiers produits OGM sont apparus à la fin des années 80.

Que signifie la nourriture OGM ? Il s'agit de produits alimentaires obtenus à partir d'organismes génétiquement modifiés.

Qu'est-ce qu'un organisme génétiquement modifié ? Il s’agit d’un organisme qui a subi artificiellement une modification de son génotype (l’ensemble des gènes qui caractérisent un individu).

Comment distinguer la modification génétique du processus de mutation habituel ? Avec votre concentration. Ici, tout vise à apporter artificiellement (en utilisant le génie génétique) des modifications précisément dans les parties du génome qui sont fondamentalement importantes pour un organisme ou une culture individuelle.

La zone modifiée s'appelle un transgène et est essentiellement un fragment d'ADN (en règle générale, le plus souvent d'une espèce différente, mais ils peuvent aussi être synthétisés artificiellement. Et résultat : une tomate qui ne craint pas le gel a été obtenu en introduisant un fragment d'ADN de plie marine d'Amérique du Nord. Et pour produire des pommes de terre qu'aucun insecte ne mangera, ils ont ajouté le gène du scorpion).

Aliments génétiquement modifiés : avantages et inconvénients

Il est clair que de telles cultures/produits ont été créés afin d’améliorer les propriétés des plantes ou des animaux. Comme ça? Eh bien, imaginez un immense pays qui souffre de faibles rendements en raison des conditions météorologiques. Les ingénieurs généticiens « opèrent leur magie » et la culture peut désormais se développer, malgré météo, pour les nuisibles ; il a un clairement décrit la valeur nutritionnelle, sa productivité augmente. Tout le monde est content.

Mais regardons les avantages et les inconvénients :

"Derrière"

Les gens craignent que la consommation d’aliments contenant des OGM puisse entraîner un certain nombre de problèmes. facteurs défavorables tels que : empoisonnement, allergies, introduction d'un transgène dans leur propre ADN, etc. Quoi qu'il en soit, mais quand nous atteignons notre système digestif, les protéines des produits OGM sont dégradées.


Les produits obtenus par modification génétique ne diffèrent pas de ceux qui changent sous l'influence de mutations naturelles.


Avec l’avènement des technologies génétiquement modifiées, le besoin d’utiliser des produits chimiques agricoles a diminué.


Avant d’entrer sur le marché, le produit passe des milliers de tests et cela dure plus d’un an.

"Contre"

Les protéines étrangères contenues dans les aliments OGM peuvent en effet provoquer une réaction allergique, bien que cas similaires n'ont pas encore été enregistrés.


Le transgène peut contenir ce que l’on appelle des « déchets technologiques » (gènes de résistance aux antibiotiques).


Revers de la médaille : un gène qui augmente la résistance des plantes aux herbicides peut accumuler des produits chimiques agricoles.


La mauvaise nouvelle est que le véritable impact sur une personne et son génome ne peut être retracé que plusieurs générations plus tard.

Comment identifier les OGM dans les produits ?

Bien entendu, on ne peut pas déterminer à l’œil nu si les produits contiennent des OGM. Et si un produit est marqué « Sans OGM », cela ne veut pas dire qu’il n’y est pas. Cela signifie que, sur la base des résultats de l’inspection, le produit a réussi le test de teneur acceptable en OGM, ou que la loi a simplement été contournée.

Quels aliments contiennent des OGM ?

Connaissant quelques secrets, vous saurez distinguer les produits OGM des produits ordinaires.

Si nous parlons de légumes/fruits, alors c'est simple : vous vous méfierez probablement des pommes de terre de même taille sans le moindre défaut, ou des fraises comme sur la photo, ou des pommes brillantes et brillantes de la taille d'une tête d'enfant (pour être très généralisé).

Lorsque vous allez au magasin et parcourez les étagères, vous devez faire attention aux « représentants » hypothétiquement possibles suivants des produits OGM :

le soja et ses variantes (lait, farine, haricots, etc.)


maïs et ses dérivés (farine, popcorn, céréales, chips, huile, amidon)


pommes de terre et leurs formes (chips, produits semi-finis, purée sèche)


tomates et tout ce qui s'y rapporte (sauces, pâtes, ketchups)


Betterave à sucre


carotte


le blé et ce qui est produit avec sa participation (pain, produits de boulangerie)


riz et produits à base de riz (farine, céréales, chips)


huile de tournesol

Un fait important est que les organismes génétiquement modifiés se trouvent dans les produits contenant du maïs ou du soja : farine de maïs, aliments pour bébés, chocolat et sucreries, lait en poudre, saucisses, aliments pour animaux.

D'ailleurs, il existe trois produits leaders en termes de teneur en OGM dans leur composition :

Saucisses (environ 85 % de toutes les saucisses bouillies et saucisses fumées), produits semi-finis (chebureks, crêpes, raviolis)


Nourriture pour bébé (jusqu'à 70%). Et tout irait bien, mais même les fabricants sont connus pour abuser des OGM (Danone, Similac, Nestlé).


Confiserie, produits de boulangerie... eh bien, vous savez déjà pourquoi. Greenpeace l'a apporté ici aussi eau propre fabricants : Mars, Snickers, Coca-Cola, Pepsi.

Un autre nuance importante. Les combattants pour la vérité et la justice ont découvert que les OGM peuvent être cachés derrière les E-shkas, c'est-à-dire derrière les indices E (E-322 - lécithine de soja, E-101/E-101A - riboflavine, E-150 - caramel, E- 415 - xanthane).

Vous devez également savoir quels sont les composants OGM présents dans les produits finis. produits alimentaires peut être déguisé en mots inconnus: huile de soja, graisse végétale, maltodextrine, glucose/sirop de glucose, dextrose, aspartame (ou tout ce qui commence par "asp").

Pour les amateurs de restauration rapide ! Il est de notoriété publique que MacDonalds utilise intensivement des produits transgéniques dans ses snacks. Bon appétit!

Quels produits sont sans OGM ?

À l'aide des informations ci-dessus, vous pouvez approximativement comprendre comment aborder le choix des produits alimentaires.

Quant aux légumes/fruits, qu'il ne s'agisse pas d'une tomate parfaite, ni d'un kilo de pomme de terre, mais d'une culture tout à fait terrestre. Si vous remarquez qu'un être vivant a mordu quelque chose quelque part, c'est un bon produit. S’il a une odeur riche, il s’agit probablement d’un produit naturel. Si les pommes ont tendance à pourrir après un certain temps, elles valent la peine d'être achetées.

À propos, le sarrasin n’a pas encore été génétiquement modifié. Vous pouvez donc l'acheter en toute confiance.

Que signifie l’inscription « Il n’y a pas d’OGM dans les produits » ? C’est à ce moment-là que le produit du fabricant est certifié et que ces certificats sont reconnus par l’Europe. Parmi les céréales et la farine, une telle marque est « Zhmenka ».

Oh, et enfin : les produits sans OGM sont des produits biologiques. Avez-vous vu des stands et des magasins ECO ? Donc, vous pouvez commencer à partir de là. Ou cultivez-le vous-même. Mais vous devez vous demander si les graines que vous achetez contiennent un transgène.

Enfin

Méfaits des produits OGM : existe-t-il ou non ?

Dans quelle mesure le transgène est-il entré dans nos vies ?

Chacun a sa propre opinion à ce sujet, mais réfléchissons-y : nous ne savons pas à quel point nous sommes tous actuellement exposés à l'influence de tels produits. Et si, comme le disent certains, « je m’en fiche désormais. J'ai vécu une vie », puis pensez à l'héritage et à qui restera après vous. À quoi ressembleront les enfants dans trois générations ?

OGM ,

Les scientifiques débattent de l'impact des aliments OGM sur la santé humaine. Cultivé aux États-Unis d'Amérique, au Canada et en Chine produits modifiés, par exemple, le maïs ou le soja, mais l'Autriche, la Grèce et la Hongrie n'utilisent pas du tout de telles technologies. Les méfaits de ces aliments n'ont pas été prouvés, cependant, si vous préférez les produits naturels, vous devriez apprendre à les identifier parmi d'autres. Mais d’abord, découvrons ce que sont réellement les OGM ? C'est le nom donné aux produits dans les gènes desquels des gènes d'autrui, par exemple des plantes ou des micro-organismes, ont été ajoutés afin d'améliorer leurs propriétés. Les fruits et légumes modifiés résistent aux insectes, poussent plus vite et ont meilleur goût.
Cependant, certains pensent que cela augmente le risque de réaction allergique. Si vous souhaitez renoncer aux OGM, vous devez connaître des informations détaillées sur la façon de déterminer la présence de gènes modifiés dans un produit !

Lire l'étiquette

Les produits biologiques sont toujours étiquetés d'une manière particulière. Recherchez l’étiquette « biologique » ou « fabriqué avec des ingrédients biologiques ». C'est une garantie que le produit ne contient pas d'OGM.
De plus, il convient de prêter attention aux instructions « sans OGM », etc. Ces produits ne peuvent pas contenir plus de 0,9 pour cent d’ingrédients modifiés.
Bref, vérifiez toujours attentivement l’emballage : toutes les informations dont vous avez besoin doivent s’y trouver. Cela vous aidera à vous assurer immédiatement que vous avez choisi une option sûre.

Faites attention à l'apparence du produit

Les fruits ou légumes naturellement modifiés semblent parfaits. Ils ont des formes très régulières, ils ont tous la même taille et peuvent être stockés plus longtemps que les normaux car ils possèdent des gènes pour résister aux conditions extérieures.
Si le légume n’a pas l’air très parfait, il est probablement biologique. Les fruits et légumes modifiés ne montreront jamais de signes de dommages causés par les insectes.

Soyez conscient des dangers d’ingrédients spécifiques

78 pour cent du soja, 33 pour cent du maïs, 64 pour cent du coton et 24 pour cent du canola sont produits à l'aide de technologies transgéniques. Ainsi, un produit dans lequel ils sont présents est plus susceptible de contenir des OGM.
Par exemple, ces composants se trouvent le plus souvent dans les saucisses, les produits laitiers et le fromage, les aliments transformés et les mélanges de farine, les céréales pour petit-déjeuner et gruau aliments instantanés, pains et pâtisseries, sodas, beurre de cacahuète, mayonnaise et sirop de chocolat.

L’introduction de gènes étrangers dans les aliments a commencé avec la découverte de l’ADN en 1944. Cependant, ce phénomène n'a atteint son ampleur qu'au tournant des XXe et XXIe siècles, ayant réussi à gagner des partisans et des opposants au cours de cette période.

Le rôle des produits génétiquement modifiés dans la société moderne C'est génial, ils occupent une place particulière dans le secteur agricole. Ainsi appelé plantes transgéniques a partiellement résolu le problème auquel l'humanité était confrontée dans les années 70 : la pollution des sols par des pesticides et des produits chimiques à une échelle colossale.

Certaines plantes transgéniques contiennent des gènes qui les protègent des maladies ou des ravageurs, sauvant ainsi la terre. Dans le même temps, on espérait qu'une augmentation des rendements grâce à des gènes spéciaux aiderait à vaincre la faim dans le monde, mais malheureusement, les attentes ne se sont pas concrétisées.

Les attentes concernant le succès de cette invention n'ont pas été satisfaites ; les scientifiques se demandent toujours dans quelle mesure son utilisation est utile et nocive. Qu’est-ce qu’un OGM et comment le distinguer d’un produit naturel ?

Sans OGM

Sans OGM - telle est la devise choisie par l'Autriche, la Grèce, la Pologne, la Suisse et le Japon, qui se déclarent totalement exempts de produits génétiquement modifiés. Un grand nombre de les pays en sont partiellement libérés - par régions, beaucoup y arrivent tout juste.

Ainsi, personne au monde n'a prouvé les méfaits directs des plantes transgéniques pour le corps humain. Cependant, l'innocuité inconditionnelle n'a pas été confirmée. Il y a deux inconvénients évidents OGM. Non, ce n’est pas un cancer, et encore moins un risque de mutation.

Les organismes transgéniques sont hautement imprévisibles. L'exemple le plus simple : ils germent rapidement et dans toutes les conditions. Vous venez d’acheter des tomates, et elles ont déjà germé, et ce n’est pas qu’elles soient trop assaisonnées.

Provoquer des allergies. Disons que vous avez acheté un légume contenant des gènes d'arachides et auquel vous êtes allergique. Vous ne pouvez le savoir qu'en consultant l'étiquetage, mais que faire si le fabricant s'avère peu scrupuleux ?

Si vous êtes seulement attiré par nourriture naturelle, il existe plusieurs façons de le distinguer du transgénique.

1. Comme nous l'avons déjà dit, l'étiquetage. Généralement, les fabricants qui produisent produits naturels, désignez-les avec le label « 100% naturel » ou « Sans OGM ». S'ils contiennent des modifications, celles-ci ne dépassent pas 1 pour cent.

2. De beaux légumes lisses et brillants, de forme et de couleur « idéales », devraient éveiller vos soupçons, et s'ils sont tous de même taille, cela n'aurait pas pu se produire sans intervention. Recherchez des traces de vers. En règle générale, des traces d'insectes indiquent le caractère naturel du produit.

3. Sans pépins. Il est difficile d'imaginer que la nature ait inventé quelque chose d'aussi inutile du point de vue de la productivité. Les pastèques sans pépins en sont un excellent exemple. Il existe également les caractéristiques les plus inoffensives. Par exemple, des pommes qui ne noircissent pas.

4. Le code peut en dire long sur un produit. Par exemple, les bananes portant le code 4011 ou 94011 sont cultivées naturellement. Dans le même temps, les produits américains portant un code à cinq chiffres commençant par 8 sont transgéniques.

Il sera utile de savoir que les trois quarts de toutes les graines de soja dans le monde sont OGM, ainsi qu'un tiers du maïs et un cinquième du colza. À propos, le gène du pétunia a été introduit dans les cacahuètes. Veuillez noter que les insectes évitent ces noix.

Il faut également distinguer sélection issus du génie génétique : les pastèques, les aubergines, les bananes, les carottes, les pêches sous la forme sous laquelle nous les connaissons ont été cultivées artificiellement, mais ne représentent aucune menace, même fantomatique.

Bénéfice ou préjudice, avec OGM ou sans, mais il faut toujours savoir ce qu'il y a dans son assiette.