Reteta de terci de mei pe apa. Rețetă de terci de mei friabil pe apă
Citeste si
Terci de mei: cum să-l faci sfărâmicios
Caracteristici benefice
Terciul de mei a ocupat locul de mândrie la masa rusească din cele mai vechi timpuri. Totuși, la urma urmei, aceasta este o cereală universală, care în combinația potrivită cu diferite produse vă permite să gătiți ceva delicios în fiecare zi! Meiul cu fructe și nuci este potrivit pentru micul dejun, iar pentru prânz și cină puteți face o garnitură excelentă cu cereale.
Mai mult, boabele de mei au proprietăți cu adevărat miraculoase. Vitaminele și mineraleîmbunătățește starea de bine, crește imunitatea și dă veselie; hrănește pielea și părul; normalizează metabolismul și stabilizează tensiunea arterială. Abundența carbohidraților digerabili lent face ca terciul de mei să fie un produs alimentar excelent - desigur, dacă este gătit fără lapte și zahăr.
În ciuda beneficiilor clare pentru sănătate, meiul nu este potrivit pentru alimentația zilnică. Dieta ta ar trebui să conțină o varietate de alimente care umple corpul cu o gamă completă de nutrienți.
secrete de gătit
Pentru gospodinele harnice, nu numai gustul și sațietatea alimentelor sunt importante, ci și a acestuia aspect: Nu e de mirare că se spune că apetitul vine odată cu mâncatul. Această regulă este valabilă mai ales atunci când hrănesc copiii mici, deoarece aceștia vor fi mult mai dispuși să mănânce un terci sfărâmicios galben strălucitor decât o mizerie lipicioasă de cereale. Pentru a învăța cum să gătești terci de mei friabil, trebuie să apelezi la sfaturile bucătarilor experimentați.
În ciuda faptului că cerealele moderne provin de la producător deja ambalate și ambalate în condiții sanitare, meiul trebuie încă spălat bine înainte de gătit. Pentru a începe în apă rece pentru a spăla praful și resturile de coajă de cereale. Crupele de mei pur trebuie turnate peste apă clocotită: astfel, uleiurile vegetale prezente în boabe se vor dizolva și nu se vor lipi boabele în timpul gătirii.
Un terci sfărâmicios se obține atunci când boabele sunt fierte într-o cantitate mică de apă (niciodată lapte). Pentru mei, este suficient să turnați apă în calculul a două volume de cereale.
Dacă nu ți-e frică să punctezi puțin supraponderal, la fiert se adauga putin in mei unt. Deci terciul va deveni sfărâmicios, iar gustul său va fi moale și bogat.
Terci de mei cu dovleac și caise uscate
Clătiți caisele uscate și tăiați-le în bucăți mici. Dacă fructele uscate sunt prea tari, înmuiați-l puțin în apă. Tăiați dovleacul în cuburi.
Clătiți mai întâi meiul la rece, apoi în interior apa fierbinte. Pune bobul în oala de gătit deasupra caiselor uscate și a dovleacului. Umpleți mâncarea cu apă. Lichidul trebuie să fie de două ori mai mult decât mâncarea din tigaie. Nu vă fie teamă să stricați terciul cu apă: caisele uscate și dovleacul vor absorbi excesul de lichid.
Acoperiți oala cu un capac și puneți la foc mic. Fierbe terciul până când apa fierbe complet, fără a o amesteca. Se toarnă într-o cratiță lapte (în raport de 1:1 cu cantitatea de cereale), puțin unt și miere după gust. Nu este recomandat să îndulciți astfel de terci cu zahăr.
Aduceți terciul la fiert și opriți focul. Lăsați terciul la fiert timp de 10-15 minute într-o cratiță cu capacul închis și serviți vasul pe masă.
Terciul de mei este fiert - minute.
Reteta de terci de mei cu lapte
pentru 2 portiiProduse
Mei - 1/2 cană cu un volum de 250 mililitri (125 grame de cereale)
Lapte - 1-1,5 căni (volum 250 mililitri)
Apă - 1 cană pentru gătit + 2 litri de apă clocotită pentru spălarea cerealelor
Unt - un cub de 3x3 centimetri (2 linguri)
Zahăr - 1-2 linguri
Sare - pe vârful unui cuțit
Gătitul terci de mei
1. Măsură suma necesară mei. 
2. Turnați mei într-o sită pentru o spălare ușoară. 
3. Clătiți meiul cu un jet de apă clocotită (2 litri de apă clocotită sunt de ajuns). 
Apa de sub mei este foarte tulbure, turnați-o.
4. Pune o oală cu 1 cană de apă la foc maxim. 
5. Când fierbe, puneți meiul în tigaie și gătiți 5-10 minute la foc mic, sub un capac închis - aproape toată apa trebuie absorbită în mei. 
6. Adăugați sare și zahăr, amestecați. 
7. Dacă a rămas multă apă după pregătire, scurgeți-o. Dacă doriți terci lichid - nu-l turnați.
8. Aduceți laptele (1-1,5 căni, în cazul nostru 1 cană) la fiert la foc mic, turnați într-o cratiță cu cereale. 
9. Amestecați terciul. Faceți focul mic și acoperiți cu un capac - terciul trebuie gătit cu o ușoară fierbere de lichid. 
10. După 10-15 minute de gătit, amestecați terciul și serviți. 
11. La servire se pune o bucată de unt pe terci.
Uită-te la regulile generale pentru gătirea meiului!
Fkusnofakty
Pentru a găti terci de mei lichid, vâscos sau sfărâmicios, utilizați următoarele proporții:sfărâmicios
Mei - 200 de grame
Lapte - 350 mililitri
vâscos
Lapte - 400 mililitri
Zahăr, sare, unt - după gust
Lichid
Mei - 125 de grame (o jumătate de cană)
Lapte - 450 mililitri
Zahăr, sare, unt - după gust
Pentru o schimbare în terci de mei la micul dejun poate adauga brânză de vaci, prune uscate, stafide, dulceață, miere (pot înlocui tot zahărul), dovleac.
Pentru cină, adulții pot găti terci de mei cu tocană.
La alegerea meiului este necesar să se acorde atenție datei de expirare, absenței murdăriei în cereale și diferitelor impurități. Meiul de înaltă calitate are o culoare bogată, o culoare decolorată indică depozitarea necorespunzătoare a cerealelor. Pentru gatit cereale sfărâmicioase, mâncăruri și caserole pentru copii, ar trebui să alegeți cereale lustruite; cerealele zdrobite sunt mai potrivite pentru supe și cereale lichide.
Terciul de mei se fierbe 1 dată - și nu se păstrează. Dar în ultima solutie pentru a preparate seara terciul nu și-a pierdut gustul și friabilitatea, ar trebui să-l înfășurați într-o pătură și să-l încălziți puțin dimineața.
Meiul este semințele de mei, decojite anterior din coajă. Conținutul de grăsime din boabele de mei nu depășește 4%, iar grăsimea în sine are o aciditate ridicată. Dacă este depozitată incorect, grăsimea de mei se oxidează rapid, de unde și gustul amar neplăcut al terciului. Pentru asta pentru ca terciul de mei să nu aibă gust amar, ar trebui să depozitați cerealele într-un loc întunecos, uscat, iar înainte de gătirea directă, clătiți bine în apă caldă sau apă clocotită (de preferință în apă clocotită), spălând toată grăsimea, până când apa devine complet transparentă. Se recomandă să mărunțiți nisipurile cu mâinile, îndepărtând resturile de grăsime de pe suprafața boabelor.
- calorii terci de mei pe apă - 95 kcal / 100 grame. Conținutul caloric al meiului gătit în lapte este de 115 kcal / 100 de grame.
- Preț crupe de mei - de la 40 de ruble / 1 kilogram, terci de mei într-o pungă - 55 de ruble / 500 de grame (date medii pentru Moscova din iunie 2017).
- Beneficiu terciul de mei are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal, datorită conținutului ridicat de fibre și vitamina PP. Magneziul și potasiul, care fac parte din mei, îmbunătățesc funcționarea sistemului cardiovascular, cresc rezistența și previn procesele inflamatorii. Datorită concentrației mari de siliciu și fluor, meiul are un efect pozitiv asupra pielii, părului și unghiilor, cuprul luptă împotriva îmbătrânirii premature a organismului. Cu toate acestea, rețineți că terciul friabil de mei pune mult stres pe stomac și nu este recomandat pentru aciditate ridicată. Dar, cu o aciditate crescută, puteți găti terci de mei lichid - atunci nu va dăuna organismului.
Se crede că cu cât meiul este mai galben, cu atât terciul de mei va fi mai bogat și mai apetisant.
Terci de mei într-un aragaz lent cu lapte
ProduseMei - 1 cană multiplă (1 pahar multiplu = 160 mililitri)
Lapte - 5 pahare multiple
Zahăr - 4 lingurițe
Sare - pe vârful unui cuțit sau 1/4 linguriță
Unt - 50 de grame
Cum să gătești terci de mei cu lapte Clătiți 1,1 pahar multiplu de mei sub jet de apă rece până când apa este din nou limpede.
2. Puneți cerealele spălate într-o cratiță separată, turnați apă clocotită și lăsați timp de 3 minute pentru ca meiul să nu aibă gust amar, apoi scurgeți apa clocotită.
3. Ungeți marginile vasului multicooker cu unt, astfel încât laptele să nu curgă.
4. Apoi puneți meiul pregătit în vas, adăugați 5 pahare de lapte, 4 lingurițe de zahăr, jumătate de linguriță de sare, amestecați totul, puneți untul.
5. Setați multicooker-ul în modul „Trici de lapte” sau „Trici”, alegând un timp de gătire de 1 oră. Terciul este gata.
6. Dacă doriți să insistați terci de mei: închideți capacul multicookerului și selectați programul „Încălzire” și timpul de 30 de minute.
Rețetă de terci de mei la fierbere dublă
ProduseMei - 200 de grame
Lapte - 350 mililitri
Zahăr, sare, unt - după gust
Cum să gătești terci de mei cu lapte într-un cazan dublu
1. Clătiți meiul cu apă rece până când apa clătită este limpede.
2. Se toarnă apă clocotită peste granule într-un vas separat și se lasă 3 minute, apoi se scurge apa clocotită.
3. Este important să rețineți că, atunci când gătiți, volumul terciului va crește de 3 ori, astfel încât stratul de mei nu trebuie să fie mai mare de 1/3 din vasul dublu cazan.
4. Puneți meiul în capacitatea dublei (sau folosiți un bol de orez), nivelați-l, turnați laptele.
5. Turnați apă în cuptorul cu abur la nivelul maxim, puneți vasul, gătiți cu capacul închis.
6. Setați cronometrul la 45 de minute. Pune zahăr, sare, o bucată de unt în terci semifabricat sau gata preparat, amestecă bine.
Cum să gătești terci într-o oală
1. Sortați și clătiți bine cerealele.2. Puneți meiul într-o oală de copt cu un nivel nu mai mult de jumătate de oală.
3. Adăugați zahăr și sare, turnați cerealele cu lapte.
4. Acoperiți oala cu un capac, dați la cuptor, coaceți 45 de minute la 180 de grade.
5. Cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați unt în terci de mei.
6. Serviți terciul finit la masă.
Cum să gătești terci de mei în pungi
1. Turnați 1 litru de apă într-o cratiță și adăugați sare, aduceți la fierbere.2. În momentul fierberii, puneți pungi de cereale în tigaie, gătiți terci timp de 15 minute.
3. Scoateți pungile, lăsați surplusul de apă să se scurgă.
4. Tăiați pachetul, puneți terciul pe farfurii și asezonați cu unt.
Reteta de terci de mei pe apa
Produse pentru terci de mei pe apăMei - 1/2 cană
Apa - 3 pahare
Zahăr - lingură
Sare - pe vârful unui cuțit
Unt - 1 lingura
Cum să gătești terci de mei în apă
1. Clătiți meiul.
2. Se toarnă 1,5 căni de apă în tigaie, se adaugă meiul spălat, se aduce la fierbere și se stinge focul.
3. Scurgeți apa, turnați apă clocotită peste ea - astfel încât apa să acopere meiul cu o margine de câțiva centimetri.
4. Când apa fierbe din nou, sărați și îndulciți, reduceți focul și gătiți timp de 20 de minute. Apoi adăugați ulei.
5. La servire, asezonați terciul cu unt.
Meiul este o sursă de iod, zinc, magneziu, brom, sodiu și potasiu. Aceste ingrediente sănătoase, combinate cu o aromă și un gust minunat, fac terci de mei opțiune grozavă pentru cei care își urmăresc dieta. În plus, conține substanțe care leagă ionii de metale grele. Ele ajută organismul să elimine toate toxinele și toxinele.
Atunci când alegeți mei în magazin, acordați preferință soiurilor galbene bogate. De regulă, acestea sunt ambalate în pungi transparente. Cu cât meiul este mai galben, cu atât terciul va fi mai sfărâmicios. Dacă doriți să gătiți un terci vâscos, alegeți boabe zdrobite. Dintre tipurile de cereale, meiul zdrobit sau lustruit este considerat cel mai bun. Boabele care sunt complet curățate de peliculă și coajă nu sunt strălucitoare și mai galbene. Cel mai bine este să gătiți caserole și cereale din el. Iarba de mei are un gust amar, deci este rar consumată.
Pentru a pregăti un terci de mei clasic, trebuie să luați 1 cană de mei, 3 căni de apă, 50 g de unt, sare și zahăr. În primul rând, trebuie să scapi de uleiul și praful care se așează în crăpăturile tuturor boabelor. Din cauza lor, cerealele se lipesc împreună în bulgări în timpul gătirii.
Se toarnă meiul într-o cratiță adâncă, se umple cu 1 cană de apă curentă și se aduce la fierbere. Folosiți o sită și clătiți terciul în apă. Acest lucru va elimina cerealele de toate componentele nedorite și „laterale”. Dacă cerealele sunt foarte murdare, clătiți-le de 3-5 ori, la fel ca orezul.
Reveniți cerealele spălate în tigaie, asezonați cu sare și zahăr după gust și turnați 2 căni de apă. Pune terciul la fiert fără capac la foc mediu. De îndată ce apa începe să fiarbă, notează 10 minute. După timpul specificat, apa trebuie să fie egală cu cerealele. Întindeți untul pe suprafața terciului în bucăți mici. Datorită lui, terciul se va dovedi a fi mai sfărâmicios în consistență.
După ce ați adăugat uleiul, stingeți focul și acoperiți oala cu un capac. Lăsați terciul pe aragaz timp de o jumătate de oră și nu îl deschideți niciodată. Puteți folosi meiul ca garnitură sau ca fel de mâncare independentă. Va fi un mic dejun minunat și sănătos pentru copii și adulți. Dacă doriți, puteți adăuga dovleac, fructe uscate sau ciuperci prajite cu ceapa, daca este un preparat savuros.
Puteți adăuga lapte în terciul de mei fiert și îl aduceți la fierbere. Rezultatul este un fel de mâncare cu lapte, denumită adesea supă. De asemenea, ca dressing, puteți adăuga ulei vegetal parfumat sau smântână groasă.
Gătitul terci de mei nu este dificil pentru nimeni, acest lucru nu necesită abilități culinare speciale, doar dorința de a vă hrăni familia gustoasă și sănătoasă. Cu toate acestea, există câteva secrete care vor ajuta la transformarea alimentelor obișnuite de zi cu zi într-o delicatesă. Nu degeaba terciul de mei a ocupat un loc onorabil pe masa rusească din cele mai vechi timpuri. Din această cereală versatilă, poți găti ceva nou în fiecare zi: un mic dejun consistent cu nuci și fructe, supă la prânz, o garnitură pentru carne sau pește la cină.
Nu numai că saturează bine organismul, dar îi asigură și funcționarea normală datorită conținutului de vitamine și minerale din acesta. Mai ales popular. Dacă vrei să fii sănătoasă, energică și frumoasă, atunci ar trebui să incluzi acest terci în meniul tău. Acest articol vă va împărtăși câteva secrete despre cum să gătiți terci de mei sfărâmicios. După ce ați pregătit-o conform tuturor regulilor, pur și simplu nu puteți să nu iubiți această cereală din toată inima.
secrete de gătit
Gazdele harnice sunt interesate nu numai de sațietatea și gustul mâncării, ci și de aspectul acesteia, pentru că nu degeaba înțelepciunea populară spune că apetitul vine odată cu mâncatul. Această regulă este valabilă mai ales atunci când hrănesc bebelușii, care vor mânca un terci galben strălucitor sfărâmicios cu mult mai multă plăcere decât o masă lipicioasă de o culoare de neînțeles.
Primul secret despre cum să faceți mei sfărâmicios este să clătiți corect nisipul. În primul rând, acest lucru trebuie făcut cu apă rece pentru a spăla praful și resturile, apoi turnați apă clocotită peste el pentru a dizolva uleiurile vegetale din boabe, care le lipesc împreună în timpul gătitului.
A doua regulă sugerează că trebuie să luați 2 pahare de apă (dar nu lapte) pe pahar de cereale, deoarece acest raport va da rezultatul dorit. Crupele trebuie puse la foc mediu și nu acoperite cu un capac.
Al treilea secret este adăugarea unei bucăți de unt exact la 10 minute după fierberea cerealelor. Trebuie răspândit pe toată suprafața. Astfel, terciul nu va fi doar sfărâmicios, ci și mai gustos. Timpul total gătirea nu depășește 25-30 de minute.
Al patrulea secret este că terciul finit trebuie lăsat într-o cratiță sub capacul închis timp de jumătate de oră și în niciun caz nu trebuie deschis. Acest lucru va permite terciului să absoarbă apa rămasă și să se umfle complet.
Metode de gătit
Puteți obține mei perfect sfărâmicios nu numai într-o cratiță. Se poate găti și la cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, luați raportul dintre cereale și apă 1:4 și gătiți la putere maximă timp de 10 minute.
Puteți găti și delicios, pentru asta luăm de două ori mai multă apă decât cerealele și gătim la 150 de grade timp de 40 de minute.
Bucătarii din restaurantele moderne sunt adevărați ași într-o varietate de domenii culinare, de la clasic la exotic. Dar printre ei este puțin probabil să întâlnești un bucătar - așa că gospodinele trebuie să stăpânească singure această specializare onorifică pentru a-și hrăni pe cei dragi. cereale sanatoase acasă. Iar un adevărat profesionist în domeniul său trebuie să dețină un repertoriu considerabil, prin urmare, chiar dacă gospodăria este obișnuită și iubește fulgii de ovăz și hrișcă, este timpul să diversificăm dieta cu alte cereale. De exemplu, meiul - vă va îmbogăți dieta cu multe substanțe utile, vă vom spune cum să gătiți delicios meiul pentru ca atât adulților, cât și copiilor să le placă.
Compoziția chimică și beneficiile meiuluiMeiul este adesea numit cereale solare și a meritat acest nume nu numai pentru strălucirea sa galben. Crupele de mei sunt obținute din mei iubitor și rezistent la căldură, eliberat de solzi. Din cele mai vechi timpuri în Rus', terci sau tocană de mei se gătea chiar pe câmp, iar această mâncare simplă nu te deranja zi de zi, echivalând practic cu pâinea. Dar astăzi, de la înălțimea cunoștințelor științifice moderne, putem spune cu încredere că meiul este mai sănătos decât pâinea. Are multe proteine (11-12%) și carbohidrați complecși (69%), iar grăsimea conține mulți acizi polinesaturați omega-3, caracteristici peștelui roșu. Prin urmare, meiul nu trebuie ținut la cald - sănătos, dar grăsimile vulnerabile se deteriorează și adaugă amărăciune cerealelor. Dar cu o depozitare adecvată într-o cameră răcoroasă, cu o bună ventilație, crupele de mei își păstrează maximul proprietăților. De exemplu, promovează hematopoieza și întărește vasele de sânge, mușchiul inimii și țesutul osos.
Ca produs alimentar, meiul este cunoscut pentru capacitatea sa de a preveni depunerea de grăsime în organism, mai ales atunci când este fiert cu apă. Dar adăugarea de lapte, brânză de vaci, fructe face terciul de mei și mai gustos și, în același timp, sporește efectul său natural. componente chimice. Printre acestea, un loc semnificativ este ocupat de vitaminele B și vitamina PP, care afectează pozitiv starea sistem nervos, pielea, părul, normalizarea tensiunii arteriale și îmbunătățirea apetitului. Meiul este foarte util pentru persoanele care se confruntă cu stres fizic și psihologic crescut, probleme de concentrare, iritabilitate, surmenaj. Compoziția minerală a crupei de mei se caracterizează printr-un conținut remarcabil de siliciu, fier, fluor, calciu și magneziu și un conținut surprinzător de scăzut de potasiu. Meiul favorizează procesele digestive și tonifică motilitatea intestinală cu ajutorul fibrelor naturale vegetale. Numărul lor depinde de gradul și tipul de prelucrare a meiului în fabricarea cerealelor: 
- Mei întreg care nu a suferit nicio prelucrare în afară de decorticare și șlefuire ușoară asociată. Are un palid galben si pastreaza maximul proprietăți utile. Terciul din el iese sfărâmicios.
- Mei întreg, suplimentar decojit și fiert la abur. Are o culoare galbenă bogată, fierbe mai repede decât alte tipuri în timpul tratamentului termic și se absoarbe mai repede. Are un indice glicemic mai mare.
- Mei zdrobit, este o „rămășiță” de cereale integrale și are o culoare bej pal și gălbui. Se fierbe puternic moale și formează un terci vâscos. Mai puțin gustos, dar nu mai puțin vedere utilă decât alte cereale de mei.
Rețete pentru terci de mei pe apă
Pe lângă propriul gust minunat și calitățile terapeutice, meiul este și o bază universală pentru prepararea oricăror feluri de mâncare: feluri principale și garnituri, dulci și sărate. Acționează la fel de cu succes ca o componentă a supelor și caserolelor, deserturilor și produselor de patiserie, ca să nu mai vorbim de cereale, al căror sortiment este demn de o carte de bucate separată. Cel mai bun dintre ele, te invităm să stăpânești și să faci una sau mai multe dintre aceste rețete preferate:
- Terci de mei sfărâmicios pe apă. Luați 1 cană de mei, 2 căni de apă, 1 lingură de unt și un praf de sare. Clătiți cerealele cu apă curentă rece de câte ori este necesar, astfel încât să nu mai rămână gunoi și apa să devină limpede. Transferați grâul într-o cratiță și acoperiți cu apă. Se aduce la fierbere la foc mic. Apoi se acoperă cu un capac și, amestecând regulat, fierbe terci timp de 20 de minute. Asigurați-vă că meiul nu se lipește de pereții tigaii și că există suficient lichid. Îndepărtați spuma formată în timpul fierberii. Puteți adăuga mai multă apă dacă este necesar. La 20 de minute după fierbere, sărați terciul, adăugați untul și amestecați. Aduceți meiul la pregătire timp de 5 minute sub capac. Opriți focul și așteptați încă 5 minute înainte de a servi. Un astfel de terci este o garnitură excelentă pentru orice fel de mâncare din carne sau pește.
- Terci gros de mei pe apă. Luați 1 cană de mei, 3 căni de apă pentru prepararea cerealelor, 3 căni de apă pentru gătit terci, 1 lingură de unt și un praf de sare. Sortați meiul și clătiți în apă rece până când devine limpede. Fierbeți 3 căni de apă într-un ibric și turnați peste mei. Scurgeți apa după un minut. Mai fierbeți încă 3 căni de apă. Punem meiul intr-o cratita cu pereti grosi, adaugam uleiul, sarea si amestecam. Se toarnă apă clocotită peste și se pune la foc mic. Se aduce la fierbere și, amestecând în mod regulat și îndepărtând spuma, se fierbe timp de 10 minute până se îngroașă. Între timp, încălziți cuptorul la 180°C. Scoatem tava cu terci de pe foc, inchidem ermetic capacul si dam la cuptor pentru 40 de minute. Cele mai bune adaosuri la un astfel de mei sunt ceapa prăjită într-o tigaie și/sau untura.
- Terci de mei pe apă în oale. Luați 1 cană de mei, 2 căni de apă, 1 lingură de unt, 1 lingură de zahăr și un praf de sare. Clătește bine meiul cu apă rece până când devine limpede. Se pune apoi într-o oală ceramică rezistentă la cuptor sau se întinde printre mai multe oale. Se pune imediat zahăr, sare și unt (dacă gătiți în oale porționate, distribuiți toate componentele în mod egal). Umpleți cu apă, acoperiți ușor cu capace și puneți pe grătarul din mijloc al cuptorului preîncălzit la 180°C. Se lasa sa actioneze 30-40 de minute. După acest timp, amestecați terciul, închideți din nou capacul - de data aceasta strâns. Se lasa la cuptor pentru minim 30, maxim 60 de minute. Terciul de mei pe apă, preparat în acest fel, este foarte parfumat și arată apetisant.
- Terci de mei pe apă în cuptorul cu microunde. Pentru o porție, folosiți aproximativ 1/3 cană de mei, 1 cană de apă, 1 linguriță de unt, 1 linguriță de sare sau 1 linguriță de zahăr (în funcție de aroma pe care o doriți). Puneți meiul spălat bine într-un vas potrivit pentru cuptor cu microundeși având fundul larg. Adăugați ulei, sare sau zahăr. Umpleți cu apă și amestecați bine. Se baga la cuptorul cu microunde si se aprinde cuptorul la putere maxima pentru 5 minute. Apoi se amestecă meiul și se adaugă apă, pentru că prima porție de lichid va fierbe în acest timp. Reveniți la cuptorul cu microunde și gătiți la putere maximă încă 2 minute. Se amesteca si se da a treia oara la cuptor pentru 2 minute la putere maxima. După ce ați oprit cuptorul cu microunde, nu mai scoateți vasul cu terci pentru încă 3 minute pentru a-l lăsa să se gătească și să se aburească. Este convenabil să gătiți un astfel de terci într-o cantitate mică pentru ca una sau două persoane să mănânce imediat proaspăt gătit.
- Terci de mei pe apă într-un aragaz lent. Se ia 1 pahar de mei, 1 litru de apa, 1 lingura de unt (unt sau de legume) si un praf de sare. Clătiți meiul de mai multe ori până când apa devine limpede. Apoi transferați meiul în vasul multicooker, sare, adăugați ulei. Umple cu apă. Puneți o oală cu abur deasupra, dacă designul multicooker-ului prevede acest lucru. Închideți capacul și setați dispozitivul la „ Hrişcă” sau „Gătit”, în funcție de caracteristici tehnice modele. Gatiti 45 de minute. După ce multicookerul se oprește, nu deschideți capacul pentru încă 5-7 minute, astfel încât terciul să fie infuzat.
- Terci de mei cu dovleac. Luați 1 cană de mei, 1 kg de pulpă de dovleac, 2 căni de apă, 3 linguri de unt, o mână de stafide fără sâmburi. Înmuiați stafidele în apă clocotită timp de 15 minute, apoi stoarceți. Clătiți meiul în apă rece de mai multe ori. Tăiați dovleacul în cuburi mici. Puneți nisipul, dovleacul și stafidele într-o cratiță cu fundul greu. Se toarnă apă, se amestecă și se aduce la fierbere la foc mic. Se acoperă apoi cu un capac și se fierbe încă 25 de minute, amestecând din când în când. Adăugați ulei, amestecați terciul și aduceți la gătit timp de 5 minute sub capac. Se ia de pe foc si, fara a deschide cratita, se lasa 10 minute, apoi se serveste.