От чего зависит урожай. Большая энциклопедия нефти и газа

Конечно, зависит от почвы и сорта. Одних удобрений зачастую недостаточно, так как собрать с одного куста 5 ведер картофеля можно, лишь используя современные технологии. Если вы впервые взялись за разработку участка, возможно, осенью урожай вас порадует, но в дальнейшем количество собираемого картофеля снизится.

Как вырастить ведро картошки с одного куста?

Что сложного в выращивании картошки? Вскопав большой по площади участок, щедро удобряем его навозом. Теперь сажаем в землю хорошие и крупные картофелины. При таком способе обычно мы выращиваем ведро картошки с квадратного метра и считаем это достаточным. Если отбросить испорченные и больные клубни, то в остатке мы получим совсем неутешительную цифру. Продолжая работать по старинке, мы ломаем спины, чтобы есть свой картофель лишь в конце лета - начале осени. А между тем, ведро картофеля с куста - совершенно обычное дело. Урожай может быть и больше. Есть несколько способов значительно его увеличить.

От чего зависит урожайность?

Для начала разберемся, что влияет на конечный результат. Безусловно, нам необходимо учесть некоторые нюансы:

• Чем картофелины крупнее, тем выше урожай.
• Чем больше корнеплодов завяжется, тем перспективнее потенциальный урожай.
• Нужна здоровая, неповрежденная картошка - чем меньше отходов, тем лучше.
• Важно выждать определенное время для получения урожая. Количество картошки может быть большим, однако часть ее - горошины, другие же корнеплоды могут быть вполне созревшими. Важно, чтобы вся картошка успела вырасти.

Как обеспечить каждое из этих условий, разберем подробнее.

Размеры картофеля

Существуют специально выведенные крупноплодные сорта. Например:

• Картофель сорта Айдахо вы можете встретить в ресторанах быстрого питания. Данный сорт дает идеально ровные, вытянутые и достаточно крупные клубни. У него нетипичный вкус, из-за чего ресторанная картошка сильно отличается от домашней пищи. Получить 550 центнеров такого картофеля с одного гектара земли вполне реально. В России он успешно возделывается, не только с целью селекции. Сорт скороспелый, устойчив к заболеваниям. Айдахо очень питателен и содержит много крахмала.
• Беллароза - словацкий сорт, возделывается в России, Польше, Белоруси. Имеет большую урожайность и крупные размеры. Сорт высококрахмалистый (до 19 %). Он быстро разваривается, имеет рассыпчатую белую мякоть. Кожура коричневатая. При регулярном поливе картофелины могут достигать 500-600 граммов.
• Гала - картофелины вырастают по 400 граммов. И таких на кусте 5-6. К тому же сорт достаточно ранний. Крупными являются до 80 % всех картофелин. Характерно, что о высокой урожайности ничего как бы не говорит. Снаружи Гала - это кустик высотой 45-50 см.
• Удача - сорт не только крупноплодный, но и урожайный. 25 корнеплодов на кусте со средней массой 180 граммов позволяют получить урожай объемом до 960 центнеров с гектара.
• Сорт Розара также отличается множеством клубней. 20-30 штук вы выкопаете запросто. Каждый отличается хорошим размером - не менее 150 грамм. Сорт крахмалистый, устойчив к заболеваниям. Стебли крупные, однако подвержены нападениям колорадского жука.
• Славянка - украинский сорт с очень крупными клубнями. Картофелины до одного килограмма весом - реальность. Растет даже на бедных почвах. Крахмала содержит немного - 12 % от силы. Используется как кормовая культура из-за низких вкусовых качеств.

Использование качественного и современного посадочного материала значительно облегчает выращивание картофеля. Как получить ведро с куста при хорошем сорте, знают в любой деревне. Стоимость сортового картофеля на посадку, конечно, выше. Так почему бы не увеличить урожай на порядок?

От чего зависит число картофелин на кусте?

В среднем на кусте образуется два десятка картофелин, но их может быть и пять, и сорок. Еще в восемнадцатом веке русский агроном Болотов насчитывал по сто картофелин на одном кусте. Если с размером корнеплодов все ясно, он зависит от сорта и пригодности почвы, то количество картофелин увеличить сложнее. Конечно, сорт играет большую роль. Также число клубней напрямую зависит от рыхлости почвы. В тяжелой глине корням просто некуда развиваться.

Наблюдается определенная зависимость количества клубней от числа стволов в кусте. Чем ветвистее и пышнее растение, тем активнее фотосинтез, тем больше оно запасает питательных веществ в клубнях. Для большего числа стволов нужно большее число глазков. Народные способы отбора и подготовки семенного материала в данном случае полностью оправданы.

Зрелось картофеля

Перед тем как вырастить целое ведро картофеля с одного куста, необходимо выбрать подходящий сорт. Ориентироваться желательно не только на урожайность, но и на климатические особенности вашей местности. Для средней полосы подойдут среднеспелые и среднеранние сорта.

Крупный корнеплод будет расти дольше. В среднем картофель среднеспелых и поздних сортов немного крупнее раннего. Большую урожайность не ждите, если вы решили выкопать кустик картофеля сразу после цветения.

Чаще всего спелость картошки определяют по ботве. Агрономы считают, что это не совсем верно. Пожухнуть ботва может и из-за недостатка азота или жары. Передерживать «засохший» картофель также нет смысла. Увядающая ботва вытянет влагу из клубней, и качество урожая снизится.

Рекомендуется поваленную ботву срезать за несколько дней до уборки. Картошка еще успеет впитать соки. Проверить готовность урожая можно выкопав один кустик. О зрелости свидетельствует плотность кожуры. Она не должна слезать при трении.

Сохранение урожая

Дополнительно необходимо позаботиться, чтобы весь ваш богатый урожай не был уничтожен болезнями и вредителями. Как говорилось выше, срезание жухлой ботвы перед уборкой дополнительно помогает защитить клубни от болезней. Самым главным врагом картошки является фитофтора. Устойчивых к ней сортов практически не выведено. Для защиты растения применяются химикаты. Также рекомендуется не сажать картофель на одном месте, используя севооборот. Минимум 3-4 разных культуры должны предшествовать новой посадке картошки. Среди предшественников не должно быть помидор и других растений, подверженных фитофторозу.

Удобрения

Есть множество проверенных народных средств и советов по поводу того, как вырастить ведро картошки с одного куста и не потерять урожай. Закаливание посадочного материала в специальном растворе дает неплохие результаты. Обычно используют воду с добавлением марганцовки. Раствор должен быть слабо-розовым. Также применяют борную кислоту, бордоскую жидкость.

Удобрение картофеля дает отличные результаты и заметно увеличивает урожай. Наилучшим для растения считается сочетание органических и минеральных веществ. По старинке картофель удобряют навозом, золой, добавляют толченую Такие советы вы найдете, задаваясь вопросом о том, как вырастить ведро картошки с одного куста. Это не совсем правильно. Польза яичной скорлупы вообще не доказана. Навоз может стать источником заболеваний и излишка нитратов. Перепревший навоз вносят под осеннюю вспашку из расчета 400-500 килограммов на одну сотку земли. Калийные и вносятся в пропорции 1:1. Самый хороший эффект достигается при удобрении почвы органоминеральными комплексами.

Важнейшую роль для урожая картофеля играют подготовка почвы, рыхление и полив. Вам практически не потребуется вскапывать поле весной, если вы его перекопали под зиму. Окучивание уберет лишние сорняки, будет препятствовать образованию излишней влаги в почве. Регулярный полив может увеличить урожай. Клубни хорошо впитывают влагу, но качество картофеля, его лежкость при этом снижаются.

Опыт выращивания картофеля: 20 кустов - 40 ведер

Подобным секретом владеют опытные овощеводы. Некоторым он покажется весьма необычным.

Суть в том, чтобы правильно подготовить посадочный материал, а затем дать кусту максимально разрастись. Для эксперимента понадобятся:

1. 20 семенных картофелин с глазками. Если проростков много - картошку нужно разрезать так, чтобы их осталось по 2-3 штуке на кусочке.
2. Смесь для обработки посадочного материала. На 10 литров воды берется стакан золы, 1 чайная ложка борной кислоты и одна столовая ложка В растворе замачиваем семенной материал минут на 15.
3. В намеченные лунки бросаем по чайной ложке «Амофоски».

Сажаем картофель на достаточно большом расстоянии. Прикапываем слегка. После того как появятся ростки, аккуратно разводим их в стороны, присыпая каждый землей по кругу.

Когда стебли подрастут, процедуру нужно повторить, аккуратно пригибая ботву. Получается, что куст мы делим на несколько частей, и каждая будет расти как самостоятельное растение. Ну а как вырастить ведро картошки с одного куста, вам уже известно. Выкапывать такой куст лучше вилами, чтобы не повредить клубни. Осторожно подрываем его со всех сторон, приподнимая землю. Картошки будет очень много!

Заключение

Если к этому способу добавить качественные удобрения, хороший сорт, полив и подкормку, оставив не 2 глазка, а все имеющиеся, то можем получить по ведру с каждого ростка.

Теоретически вы теперь знаете, ведер картофеля с 1 куста. Этот куст займет около квадратного метра. То есть вопрос о том, делить или не делить картошку при посадке, остается риторическим. С одной и той же площади вы получите примерно одинаковый урожай. Остается выбор - что вы больше любите: окучивание грядок на свежем воздухе или проращивание глазков в помещении.

Свежий аромат огурцов возбуждает аппетит, делая вкусным даже самое пресное блюдо. Поэтому эти овощи хороши на столе в любое время года. Но чтобы начать тешить себя зелеными овощами как можно раньше, их можно выращивать в теплице. А чтобы, приложив массу сил, времени и средств, не остаться без плодов, нужно знать, как повысить урожайность огурцов в теплице.

Условия урожайности огурцов в теплице

В теплице огурцы должны чувствовать себя великолепно: тепло обеспечено, высокая влажность поддерживается. В таких идеальных условиях урожаи должны быть просто рекордными! Но часто это бывает совсем не так.

Причин, от которых зависит урожайность огурцов, очень много. К ним можно причислить:

Эта статья помогла многим огородникам перестать надрываться на своем участке и при этом получать щедрый урожай

Никогда бы не подумала, что для того, чтобы получить лучший урожай на своем приусадебном участке за всю свою «дачную карьеру», мне и нужно-то, всего-навсего, перестать надрываться на грядках и довериться природе. Сколько себя помню, каждое лето я проводила на даче. Сначала на родительской, а потом мы с мужем купили свою. С ранней весны и до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу...

• правильный выбор сорта
• верный состав грунта
• качество приобретенных семян
• своевременность высадки
• нормальную густоту посадок
• грамотность проведения подкормок
• оптимальность полива
• уровень освещения в теплице
• соблюдение температурного режима
• профилактику возможных заболеваний
• правильное предупреждение поражения вредителями
• своевременную уборку урожая

Для огурцов важна подготовка грунта. Пусть даже участок состоит из бедных почв, в самой теплице грунт следует хорошо обогатить. Для этого нужно внести в него сидераты (зеленую массу растений), перегной, торф, компост и даже немного минеральных удобрений, не допуская превышения их уровня.

Рассада огурцов в теплице фото

Можно удобрить грунт почвенной смесью. Ее насыпают сверху разогретого органического удобрения, являющегося биологическим топливом. Сначала это пласт в 15 см, а потом, по мере роста кустов, добавляют еще сантиметров 10.

Важно и то, что температура грунта при посеве растений должна быть не ниже 20°С. Даже в десятисантиметровой глубине температура не может быть меньше +18°С, ведь иначе семена вспухнут, а высаженная рассада пропадет или долгое время будет болеть. На высокую урожайность огурцов в теплице при таком раскладе рассчитывать не получится.

Огурцам очень важна влага. Поэтому поливать их нужно щедро. Это лучше делать теплой водой у корней вечером, а не под палящим солнцем. Нельзя заливать листья, а вот почву нужно в меру увлажнять. Можно совмещать полив огурцов с их подкормкой удобрениями — органическими или минеральными.

Чтобы растение не заболевало, нужно подвязывать его плети. Ведь от контакта ботвы с влажной землей в условиях теплицы быстро развиваются разные грибковые заболевания, от которых существенно снижается урожайность огурцов в теплице.

По этой же причине огурцы желательно выращивать на шпалере. Также эта форма формирования куста помогает избежать слишком большой густоты плетей, от которой растение начинает гнать зеленую массу, теряя в урожайности.

Есть много факторов, от которых зависит урожайность огурцов в теплице. Но если упустить из вида хотя бы один, то все труды пойдут на смарку. Поэтому лучше учесть все детали, чтобы получить роскошный урожай пупырчатых красавцев.

Секреты огородников

У каждого огородника накоплен собственный опыт повышения отдачи этих овощей. Так многие считают, например, что в период плодоношения огурцы нужно собирать ежедневно. Если делать это периодически, то у растения срабатывает сигнал, что его программа выполнена и можно «на покой».
Кроме подкорневого удобрения, можно использовать опрыскивание листьев азотсодержащими смесями. Можно прибегнуть еще к одному простому способу повышения урожайности огурцов в теплице — воздушное питание. Для этого внутри теплицы ставится емкость, в которой бродит разведенная водой масса, состоящая из органических удобрений. Они выделают в воздух азот и углекислый газ, которые очень важны для растений.

Можно на незначительное время прекратить полив огурцов, а потом снова возобновить. Во время такого стресса растения начинают выбрасывать больше женских цветков с завязью, а не пустоцветов.

Повысить продуктивность огурцов может своевременный уход за растениями, строгое поддержание температурного режима и достаточного освещения. Важна подходящая влажность воздуха и грунта. Поэтому работать есть над чем!

Как подготовить и какие выбрать семена для теплицы?

Но одним из важнейших факторов повышения урожайности огурцов в теплице большинство считает выбор правильного сорта огурцов. По мнению огородников со стажем, важно отдать предпочтение партенокарпикам, не нуждающимся в опылении пчелами или ветром. Это важно, ведь иначе овощи в закрытом помещении не смогут завязываться, а значит и урожая не дождаться.

Многим огородникам нравится смешивать гибриды и опыляемые пчелами сорта. Такая форма позволяет получить урожай и собрать качественные семена. Ведь гибриды сами по себе во втором поколении не дают урожая, расщепляясь на несколько подвидов сорта.

Лучше обращать внимание на сорта, предусмотренные именно для тепличного выращивания. Также важны сроки дозревания и соответствие сорта данным климатическим условиям, пусть даже и смягченным теплицей. Оптимальным выходом может стать выбор нескольких сортов семян.

По мнению практиков, лучше отдать предпочтение таким ранним сортам и гибридам:

• Московскому тепличному
• Зозуле
• Апрельскому
• Малахиту
• Кукараче
• Стелле
• Марфинскому
• Динзоси
• Марафону
• Бирюсе
• Эстафете
• Алтайскому раннему 166
• Гранату
• Изящному
• Майскому
• ВИР 516 и 517
• Грибовскому 2
• Неросимому 40 и многим другим

Считается, что семена огурца, подогретые на солнце перед посевом, дадут лучший урожай. А еще лучшими по урожайности считаются те семена, которые хранились около 7 лет (естественно, в правильных условиях).

Видео-инструкция по выращиванию огурцов в теплице

Почему мы едим все меньше молочных продуктов. Граждане пьют все меньше молока и едят. По данным Национального союза производителей молока («Союзмолоко»), в прошлом году покупательский интерес упал на 3%. Вроде мелочь. Но абсолютные показатели вообще далеко ниже нормы. При медицинской рекомендации в 325 - 330 кг на душу населения в год в России эта самая «душа» потребляет всего 240 кг. Для сравнения, даже не в самый благополучный для страны 1990 год на каждого россиянина приходилось 390 кг молочки.

От чего зависит количество и качество пшеницы? Статья из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 9 01/03/2017. Считается, что мы стали производить больше зерна. Но раньше, при советской власти, мы производили в России до 129 млн тонн зерна, и нам его не

От чего зависит количество и качество пшеницы? Статья из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 9 01/03/2017. - Количество и качество пшеницы, конечно, зависят от погоды и колеблются год от года. В этом году нас ждёт некоторое снижение урожая - в

© www.globallookpress.com Проблема снижения качества хлеба тесно связана с общей ситуацией на российском рынке продовольствия и падением доходов россиян, считает директор ЗАО «Совхоз имени Ленина» Павел Грудинин.

Какое зерно продаём?

Считается, что мы стали производить больше зерна. Но раньше, при советской власти, мы производили 129 млн тонн зерна, и нам его не хватало. Сейчас - 119 млн тонн. То есть мы производим зерна меньше, чем когда-то, но при этом мы экспортёры! По данным FАО (Food and Agriculture Organization), наша страна по урожаям зерновых находится на 100-м месте в мире.

Несмотря на то, что кукуруза остается главной сельскохозяйственной культурой США, в этом году фермеры от Северной Дакоты до Техаса готовятся засеять большую часть своих земель соевыми бобами. С 2016 года цены на сою выросли на 9,2%, а расходы на посев масличных культур снизились. С 2016 года цены на сою выросли на 9,2%, а расходы на посев масличных культур снизились. Так, фермер Джон Машлер, территория фермы которого в Минесоте составляет 2500 акров (1,012 га) заявил, что в этом году отдаст под кукурузу 55% своих земель, при том, что в прошлом году ею было засажено 67%.

От чего зависит количество и качество пшеницы? Проблема снижения качества хлеба тесно связана с общей ситуацией на российском рынке Считается, что мы стали производить больше зерна. Но раньше, при советской власти, мы производили 129 млн тонн зерна, и нам

Достижение максимального урожая зерна на примере пшеницы. Управляем урожаем. Достижение максимального урожая зерна на примере пшеницы. Кроме того, можно так же увеличить массу самой зерновки. Она зависит от длины и развитости

Однако избыток пшеницы в России действительно образовался. За счёт чего? А за счёт того, что меньше стали скармливать птице и скоту. Как? С помощью западных технологий. Раньше из 8-9 кг зерна в СССР получался 1 кг мяса - этот показатель называется «конверсия корма». Сейчас конверсия корма другая: из 3 кг зерна получают 1 кг мяса. «Формула нашего урожая» проста - импортные породы кур плюс кормовые биодобавки. Кстати, далеко не всегда безвредные для человека. Таким образом, мы получаем дополнительные объёмы фуражной пшеницы, зерна низкого качества, при этом снижаем качество мяса. Да и качество молока тоже. Ведь молоко - это то же зерно, животные питаются комбикормом, который из него делается. Иными словами, рост экспорта пшеницы - свидетельство кризиса в животноводстве. Мяса, по данным Росстата, мы в год потребляем на одного человека 73 кг, хотя ещё два года назад съедали 78 кг. В СССР выпивали 396 кг молока на душу населения, а сейчас - 212 кг. Россия не производит необходимого количества натуральных продуктов питания, которые требуются нашему населению.

В начале весны в южных регионах страны уже начинается посевная. АиФ.ru проанализировал прогнозы на урожай этого года.Минсельхоз России настроен очень оптимистично - по мнению главы ведомства и его специалистов, в 2017 году повторится рекорд 2016 года. По словам министра сельского хозяйства РФ Александра Ткачёва, урожай зерна в первую очередь зависит от погодных условий во время весенних полевых работ и во время сбора урожая. При этом погодные условия для озимых зерновых культур в этом году были удачными, поэтому хорошо перенесли зиму 96% посевов, сообщил Ткачев.

Качество зерна озимой пшеницы нормируется ГОСТом 9353–90.Согласно ГОСТу 9353–90 показателями качества зерна озимой Таким образом, подводя итог вышесказанному, можно констатировать, что качество зерна зависит от большого количества факторов.

Перед отечественными аграриями, уже научившимися выращивать высокие урожаи пшеницы, теперь стоит новая, не менее сложная задача: получать зерно высокого качества. Именно такую продукцию требуют страны-экспортеры.

Практически весь российский экспорт - фуражное зерно. По­скольку качество его низкое, то и цена низкая. Но и эту цену можно было бы повысить, если продавать хотя бы не зерно, а муку. А муку из нашего экспорт­ного зерна почему-то делаем не мы, а Турция. Мы же торгуем необработанным сырьём!

Что едим сами?

Сильной пшеницы мы производим очень мало, её едва хватает для внутреннего рынка. Причина та же, что и в других отраслях сельского хозяйства, - использовать дорогое сырьё производителям конечного продукта невыгодно из-за низкой покупательной способности населения. Это видно на прилавках хлебных магазинов, где черствеют дорогие булки и багеты, зато быстро разлетаются дешёвые «социальные» батоны.

Риск падения китайской экономики снизился, заявил глава государственного исследовательского центра КНР, добавив, что страна прошла через "L-образную" модель замедления к "горизонтальному" росту, пишет Reuters.По данным правительства, темпы роста экономики Китая в прошлом году составили 6,7%, рост оказался самым медленным за последние 26 лет. Страна достигла своей цели роста благодаря поддержке рекордного объема банковского кредитования, спекулятивного жилищного бума и миллиардов государственных инвестиций.

Рядом авторов установлена зависимость качества зерна пшеницы от почвенных и Величина урожая и белковость зерна в большей степени зависят от обеспеченности Сорняки причиняют как прямой, так и косвенный вред на качество и количество урожая.

От чего зависит количество и качество пшеницы? 03 марта 2017,01:04. aif.ru. - Количество и качество пшеницы, конечно, зависят от погоды и колеблются год от года. В этом году нас ждёт некоторое снижение урожая - в районе 6% от прошлогоднего рекордного уровня.

Мне кажется, продовольст­венным балансом - анализом того, сколько страна может произвести, сколько потребить, а сколько продать на мировом рынке - никто не занимается. А всё потому, что на руководящих должностях осталось мало профессионалов. Без решения этой кадровой проблемы Россия вряд ли быстро выберется из кризиса.

А что ещё нужно сделать в сельском хозяйстве? Наша самая главная проблема - низкий уровень платёжеспособного спроса. Но просто повышать спрос неправильно - тогда в страну опять хлынет импорт. Да и снизился спрос не из-за антисанкций, а из-за обнищания российского населения. Там, где есть обеспеченная публика, можно найти и хамон, и пармезан (разумеется, «белорусского» производства). Но не надо стимулировать импортёров. Нужно инвестировать в сельское хозяйство. Необязательно через банки - лучше напрямую, через государственные организации. Схема может быть такой: фермер берёт кредит под льготный процент, покупает, допустим, трактор, и государство 70% покупки ему возмещает. Подробный порядок должен быть прописан в федеральном законе.

Украина полностью использовала беспошлинные квоты на экспорт в ЕС основных групп товаров уже в I квартале 2017 г., сообщили в Украинском клубе аграрного бизнеса (УКАБ). "По состоянию на март уже полностью использованы беспошлинные квоты на экспорт по пяти группам товаров: мед натуральный, сахар, крупы и муку, виноградный и яблочный соки и кукурузу", - сообщил УКАБ.

Качество зерна в значительной степени определяет экономическую эффективность хозяйства. Большая разница в закупочных ценах на зерно низкого и высокого качества делает выгодным вкладывание дополнительных средств в получение урожая высшего класса.

Секреты больших урожаев. От чего зависит количество и качество пшеницы? Помимо насекомых и грызунов, на урожае злаковых сказываются дожди и туманы. Из-за контакта с водой и туманом некоторые спелые зерна начинают прорастать внутри колоса.

«Российская пшеница лучшая в мире»

© Предоставлено: Аргументы и Факты С мнением Павла Грудинина во многом не согласен Владимир Петриченко, генеральный директор аналитического агентства «ПроЗерно». Он уверен, что в производстве пшеницы наша страна всех обогнала:

Количество и качество пшеницы, конечно, зависят от погоды и колеблются год от года. В этом году нас ждёт некоторое снижение урожая - в районе 6% от прошлогоднего рекордного уровня. Но всё равно наш потенциал остаётся очень высоким. Мы первые в мире по производству качественной пшеницы. И не потому, что нам это место отдали, а потому, что мы всех обогнали.

Если кто-то утверждает, что мы экспортируем зерно низкого качества, - не верьте. Основная часть нашего экспорта, более 90%, - продовольственная пшеница. И по качеству она выше украинской, американской и французской, лучше, чем пшеница наших главных конкурентов. Египет приобретает нашу пшеницу именно для улучшения качества муки. Продаём мы её по мировой рыночной цене.

Мы бы продавали и муку - если бы наши мукомолы получали господдержку, как их турецкие конкуренты, лидеры мирового рынка. За счёт господдержки турки могут продавать муку настолько дёшево, что с ними практически никто не в состоянии состязаться. Впрочем, спрос на муку в мире значительно меньше, чем на зерно. Рынок муки - это 14-15 млн тонн, а рынок зерна пшеницы - 179 млн тонн. Огромная разница!

Несмотря на единый европейский рынок, оказалось, что существуют значительные различия в составе продуктов питания в зависимости от страны. Из-за этого ряд стран Восточной Европы протестует против низкого качества товаров по сравнению с Западной Европой, пытаясь добиться так называемого продуктового равенства. По данным венгерской службы контроля за безопасностью продуктов питания NEBIH, качество продуктов питания в магазинах Западной Европы намного выше, чем продукция тех же производителей, предназначенная для продажи в Восточной Европе, сообщает информационное агентство merkur.de.

Выращивание зерна высокого качества – выгодное вложение средств. Как вырастить большой урожай качественного зерна, минимизировав затраты? Параметры качества зерна. Содержание белка в пшенице (для получения качественной хлебобулочной продукции) должно

Какие факторы формируют качество? На качество зерна влияют две группы факторов: 1. внутренние – природные особенности растений; 2 Состав почвы – один из ключевых факторов, от которых зависит качество зерна. Минеральные удобрения должны использоваться под

Россия экспортирует зерно не за счёт потребления на внутреннем рынке, которое вовсе не сокращается, а растёт. С прош­лого сезона оно увеличилось на миллион тонн. Конечно, было бы хорошо, если бы в России покупали ещё больше хлеба, если бы этот показатель рос быстрее и активнее, но это невозможно из-за низкого платёжеспособного спроса, низких доходов населения.

Проблема качества хлеба на внутреннем рынке возникла не из-за качества зерна или его недостатка. Это проблема низких доходов населения и хлебопекарной промышленности. На хлебопёков, с одной стороны, давят региональные власти, требуя снижать цену на хлеб. А с другой - естественные монополии, которые увеличивают тарифы на тепло, электроэнергию, воду и так далее. Поэтому хлебопёки вынуждены экономить. Муку же производят по такой цене, по которой её берёт рынок, которую покупатель может осилить. Раз потребитель хочет недорогой хлеб, то и мукомолы делают муку из более дешёвой пшеницы. Экономия происходит и на следующем этапе создания хлеба - в пекарнях, за счёт оборудования, добавок к тесту. Когда население будет готово платить более высокую цену за качественный хлеб и макароны, тогда рынок моментально ответит соответствующим предложением. Но для этого надо поднять платёжеспособный спрос или дать субсидии производителям.

Мексика: Россия готова закупать всю нашу говядину.
Россия намерена закупить у Мексики 300 тыс. тонн говядины, что сопоставимо с годовым экспортом мексиканского мяса, заявил министр сельского хозяйства Мексики Хосе Кальсада Ровироса. В 2015 г. Мексика поставила за рубеж 161 тыс. тонн говядины на $1,091 млрд, в основном в США и Японию. В 2015 г. Мексика поставила за рубеж 161 тыс. тонн говядины на $1,091 млрд, в основном в США и Японию. При этом производство говядины в стране составило 1,8 млн тонн, сообщает РИА "Новости". Мексика может увеличить экспорт на 270 тыс. тонн, подчеркнул Ровироса. Страна намерена возобновить поставки мяса в Россию и усилить свои позиции в Евросоюзе.

Урожайность сельскохозяйственных культур - основной фактор, который определяет объем производства продукции растениеводства. Поэтому данному показателю уделяется большое внимание. При анализе урожайности нужно изучить динамику ее роста по каждой культуре или группе культур за продолжительный период времени и установить, какие меры принимает предприятие для повышения ее уровня. Необходимо также провести межхозяйственный сравнительный анализ урожайности сельскохозяйственных культур, что позволит выявить передовой опыт их возделывания. В процессе анализа также следует установить степень выполнения плана по урожайности каждой культуры и рассчитать влияние факторов на изменение ее величины.

Факторы изменения урожайности:

природно-климатические : плодородие почвы; механический состав почвы; рельеф местности; температурный режим; уровень грунтовых вод; количество осадков и др.;

экономические : количество, качество и структура вносимых удобрений; качество и сроки выполнения всех полевых работ; качество посевного материала; изменение сортового состава посевов; известкование и гипсование почвы; борьба с болезнями и вредителями растений; чередование культур в полях севооборота и др.

В процессе анализа надо изучить динамику и выполнение плана по всем агротехническим мероприятиям, определить эффективность каждого из них (прибавку урожая на 1 ц удобрений, единицу выполненных работ и т.д.) и после этого подсчитать влияние каждого мероприятия на уровень урожайности и валовой сбор продукции. Методику расчета рассмотрим на примере удобрения полей.

Обеспеченность предприятия органическими и минеральными удобрениями определяется сопоставлением фактического количества заготовленных и использованных удобрений (статистическая отчетность об использовании удобрений) с плановой потребностью (расчет потребности удобрений по культурам).

Данные табл. 8 показывают динамику и выполнение плана по заготовке и внесению органических и минеральных удобрений в целом и по отдельным культурам. Эти данные нужно увязывать с динамикой и выполнением плана урожайности соответствующих культур. В анализируемом хозяйстве недовыполнение плана по внесению удобрений под кормовые культуры стало одной из причин снижения их урожайности.

Таблица 8 Выполнение плана по внесению минеральных удобрений

В конце года рассчитывается фактическая окупаемость удобрений по каждой культуре:

Ок=(Уф-У р)/К ф,

где Ок - окупаемость 1 ц NPK;

Уф - фактическая урожайность культуры; У р - урожайность от естественного плодородия почвы без применения удобрений (по данным агрономического учета); Кф - фактическое количество внесенных удобрений на 1 га посевов культуры, ц NPK.

Данные табл. 9 свидетельствуют о недовыполнении плана окупаемости удобрений при выращивании ржи и картофеля.

Таблица 9. Расчет окупаемости удобрений по культурам

Снижение окупаемости удобрений может произойти из-за их несбалансированности, низкого качества, сроков и способов внесения в почву.

В ходе анализа нужно сравнить фактическую и плановую структуру удобрений по каждой культуре, сроки и способы их внесения. Если, например, по зерновым культурам по норме соотношение N: Р: К должно быть 1:1,2:0,8, а фактически оно составляет 1:0,6; 0,7, то при недостатке фосфорных удобрений нельзя добиться их высокой окупаемости.

Для определения окупаемости удобрений можно использовать также корреляционный анализ при условии, что имеется достаточное количество наблюдений об урожайности культуры и количестве внесенных удобрений под нее. Методику расчета рассмотрим, используя данные табл. 10.

Таблица 10

Исходные данные для расчета зависимости урожайности ячменя (у) от количества внесенных удобрений на 1 га посева (х)

Приведенные данные по 10 участкам показывают, что с увеличением дозы удобрений урожайность зерновых культур в среднем возрастает. Если построить график, то можно увидёть, что связь между этими показателями прямолинейная и ее можно выразить уравнением прямой линии:

где у - урожайность, ц/га

х - количество внесенных удобрений на 1 га, ц NPK\

a и b - параметры уравнения, которые требуется найти.

Чтобы найти значения коэффициентов а и b, необходимо решить следующую систему уравнений:

Значения сумм x 2 , y 2 , xy рассчитываются на. основании данных табл. 10. Подставим полученные значения в систему уравнений и решим ее способом исключений:

После этого уравнение связи будет иметь вид

у х = 7,5 + 6х.

Что представляют собой эти параметры в данном уравнении? Коэффициент а - это постоянная величина урожайности, не связанная с количеством внесенных удобрений (при х = 0). Коэффициент b; показывает, что с увеличением количества удобрений на 1 ц/га ypoжайность зерновых культур увеличивается на 6 ц/га.

Величина коэффициента корреляции близка к 1. Это свидетельствует об очень тесной связи, почти пропорциональной, между урожайностью и удобрением полей. Коэффициент детерминации (d = r = 0,92) показывает, что изменение урожайности в данном хозяйстве на 92% зависит от степени удобрения почвы. Из этого следует, что результаты корреляционного анализа могут быть использованы для подсчета резервов роста урожайности и для определения ее уровня на перспективу. Зная, например, что в следующем году будет внесено 4 ц NPK на 1 га посевов зерновых культур, можно ожидать, что их урожайность составит 31,5 ц/га (у х = 7,5 + 6 4) при условии, что соотношения между остальными факторами не изменятся.

Можно также установить, насколько изменилась урожайность каждой культуры за счет изменения количества внесенных удобрений и уровня их окупаемости. С этой целью изменение дозы удобрений по культурам нужно умножить на базовый уровень их окупаемости, а изменение уровня окупаемости - на фактическую дозу удобрений отчетного периода (табл. 11).

Таблица11

Изменение урожайности культур за счет количества и эффективности использования удобрений

Большое влияние на урожайность оказывает сорт культуры: если увеличивается доля более урожайных сортов, то в результате средняя урожайность культуры возрастает, и наоборот. Рассчитать влияние данного фактора на изменение урожайности культуры можно способами цепной подстановки или абсолютных разниц (табл. 12).

При использовании способа абсолютных разниц расчет осуществляется следующим образом:

Таблица 12 Расчет влияния структуры сортов на среднюю урожайность ржи

При уменьшении удельного веса более урожайного сорта “Восход-1” средняя урожайность ржи снизилась в анализируемом хозяйстве на 0,85 ц.

Урожайность сельскохозяйственных культур, кроме перечисленных факторов, зависит от целого ряда других агротехнических мероприятий: качества и способов обработки земли, размещения культур в полях севооборота, способов и сроков ухода за посевами, применения биологических и химических средств защиты посевов, известкования, гипсования почвы и т.д. При анализе нужно установить, как выполнен план по всем агротехническим мероприятиям. В случае недовыполнения плана по отдельным мероприятиям надо выяснить причины, а при возможности - и потери продукции. С этой целью надо сравнить урожайность на полях, где проводились и где не проводились (или в другие сроки, в другом объеме) соответствующие мероприятия. Полученная разность урожайности затем умножается на площадь, на которой оно не проводилось (табл. 13).

Таблица 13

Подсчет резервов увеличения производства продукции за счет других мероприятий

5. Методика подсчета и обобщения

резервов увеличения производства

продукции растениеводства

Выявление резервов увеличения продукции растениеводства должно осуществляться по направлениям, представленным на рис. 3

Источники резервов увеличения производства продукции растениеводства

Расширение посевных Совершенствование Повышение

Площадей структуры посевов урожайности культур

Осушение болот Дополнительное внесение

удобрений

Раскорчевка кустарников Повышение окупаемости

удобрений

Использование более

урожайных сортов

и культур

Сокращение потерь

продукции при уборке

Улучшение лугов и

Прочие агротехнические

мероприятия

Рис. 3. Основные направления поиска резервов увеличения производства продукции растениеводства

Возможные и неиспользованные резервы расширения посевных площадей определяются при анализе использования земельных ресурсов (включение и сельскохозяйственный оборот земель, занятых кустарником, залежей, заболоченных земель, под дорогами и др.).

Чтобы определить возможные резервы увеличения производства продукции, необходимо выявленный резерв расширения посевной площади умножить на фактическую урожайность тех культур, посевы которых планируются на этой площади (табл. 14).

Таблица 14

Подсчет резервов увеличения производства продукции за счет более полного использования земельных ресурсов

Существенным резервом увеличения производства продукции в растениеводстве является улучшение структуры посевных площадей, т.е. увеличение доли более урожайных культур в общей посевной площади. Для расчета величины этого резерва сначала необходимо разработать более оптимальную структуру посевов для данного хозяйства с учетом всех его возможностей и ограничений (желательно с использованием экономико-математических методов), а потом сравнить фактический объем продукции с возможным, который будет получен с той же общей фактической площади при фактической урожайности культур, но при улучшенной структуре посевов.

Например, в хозяйстве имеется возможность увеличить долю более урожайных культур пшеницы и ячменя за счет сокращения доли ржи и овса. Для определения резерва увеличения производства зерна надо сделать расчет, основанный на способе цепной подстановки (табл. 15).

Таблица 15

Подсчет резервов увеличения объема производства зерна за счет улучшения структуры посевов

Таким образом, увеличение доли пшеницы до 25% и ячменя до 40% в общей посевной площади зерновых культур позволит увеличить объем производства зерна на 786 ц

(38 186 -.37 400).

Основным резервом увеличения производства продукции растениеводства является рост урожайности сельскохозяйственных культур. Основные направления поиска резервов роста урожайности приведены на рис. 3

Для подсчета резервов увеличения производства за счет дополнительного внесения удобрений необходимо планируемый прирост количества вносимых удобрений под i-ю культуру в перерасчете в действующее вещество умножить на фактическую прибавку урожая, которую обеспечивает ц NPK* хозяйстве по данной культуре (табл. 16).

Таблица 16

Резерв увеличения производства продукция за счет дополнительного внесения удобрений

Существенным резервом увеличения производства продукции в растениеводстве является повышение окупаемости удобрений, которая, в свою очередь, зависит от дозы и качества удобрений, их структуры, сроков и способов внесения в почву. Резервы увеличения окупаемости удобрений определяются при анализе их использования путем разработки конкретных мероприятий (строительство складов для их хранения, сбалансированность удобрений по каждой культуре, оптимизация сроков внесения и т.д.). Затем полученный прирост окупаемости удобрений умножается на планируемый их объем внесения в почву по каждой культуре-таким образом определяется резерв увеличения производства продукции (табл. 17).

Таблица 17

Подсчет резервов увеличения производства продукции за счет роста окупаемости удобрений

Для определения резервов увеличения производства продукции за счет использования семян более урожайных сортов культур необходимо разность урожайности более и менее продуктивного сорта I умножить на возможный прирост площади под более урожайный сорт. Предположим, в хозяйстве выращивали два сорта ржи: “Восход-1” на площади 150 га и “Белта” на площади 200 га. По данным агрономической службы урожайность сорта “Восход-1” в среднем на 5 ц выше, чем сорта “Белта”. Из этого следует, что если хозяйство будет выращивать только сорт “Восход-1”, то получит дополнительно 1000 ц зерна (5 ц 200 га).

Если выращивается несколько сортов одной культуры и соотношение меняется в сторону более урожайных, то подсчет резервов увеличения производства продукции осуществляется так же, как и за счет улучшения структуры посевных площадей (табл. 18).

Таблица 18

Подсчет резервов увеличения производства картофеля за счет улучшения сортового состава посевов

Данные расчета показывают, что в связи с увеличением удельного веса сорта “Ласунок” и “Темп” и соответственного сокращения доли сорта “Огонек” средняя урожайность картофеля возрастет на 9 ц/га, а со всей площади будет дополнительно получено 3150 ц (9 ц 350 га).

Немаловажным резервом увеличения производства продукции является недопущение потерь при уборке урожая. Чтобы определить их величину, необходимо сопоставить урожайность на площадях, где уборка урожая проведена в оптимальный срок, и на площадях, где уборка урожая проведена с опозданием. Полученная разность умножается на площадь, на которой урожай был собран позднее оптимальных сроков (табл. 19).

Таким образом, если бы хозяйство организовало уборку в оптимальные сроки, то могло дополнительно получить 800 ц зерна.

Аналогичным способом определяется величина резервов увеличения производства продукции за счет проведения сева в оптимальные сроки.

Таблица 19

Подсчет резервов увеличения производства зерна за счет уборки урожая в оптимальные сроки

Сельскохозяйственные предприятия имеют большие резервы увеличения производства продукции картофеля за счет сокращения потерь при уборке этой культуры. Рекомендуется после уборки картофеля провести боронование картофельного поля, а затем перепашку. Если эти мероприятия не проводились или проводились в неполном объеме, надо подсчитать неиспользованные возможности производства картофеля следующим образом: недовыполнение плана по каждому виду послеуборочных работ умножается на средний сбор клубней с 1 га при проведении соответствующего мероприятия (табл. 20).

Таблица 20

Подсчет резервов увеличения производства картофеля за счет проведения послеуборочных работ

Если бы анализируемое предприятие провело все послеуборочные работы на картофельных полях в полном объеме, то смогло бы увеличить производство картофеля на 3560 ц и среднюю урожайность с 1га-на 10ц(3560: 350).

Аналогичным образом определяют резервы увеличения производства продукции растениеводства и по прочим агротехническим мероприятиям.

В заключение анализа надо обобщить все выявленные резервы по каждому виду продукции в натуральном измерении; а в целом по растениеводству - в стоимостном, для чего используются сопоставимые цены (табл. 21).

Таблица 21

Обобщение резервов увеличения производства растениеводства

На основе этих данных разрабатываются мероприятия, направленные на освоение выявленных резервов увеличения производства продукции.

Анализ производства продукции животноводства

Каждый новый сезон садоводы прикладывают много усилий для того чтобы получить хороший урожай. Но каждый год на другой год не похож. Во многом от погоды зависит продуктивность овощных и плодовых культур, которая определяется температурой и влажностью почвы и воздуха, колебаниями атмосферного давления, интенсивностью солнечного излучения, осадками, ветром и др. Причём, каждой группе овощей необходимы свои условия для нормального роста и развития.

Температура воздуха
Как правило, оптимальный режим питания корневой системы и накопление органических соединений для всех растений лучше всего происходит при благоприятных температурных условиях (16-24°С) и обеспечении влагой в необходимом количестве. Если эти условия нарушаются, то происходят изменения физиологических функций растения, ухудшается потребление им питательных веществ из почвы.
Во время неизбежных весенних заморозков в клетках тканей, особенно у теплолюбивых овощных культур, возможно образование кристаллов льда, что часто приводит к гибели либо отдельных частей, либо всего растения.

Температура почвы
Погодные условия заметно сказываются на движении нужных и полезных веществ в почве. Так, при её температуре в пределах 8-10°С, у большинства овощных культур замедляются процессы поступления питательных веществ в корни растений и синтез органических веществ, а при 5-6°С резко снижается поглощение азота и фосфора.

Эффективность удобрений
Влияние погоды на этот фактор таково: чем суровее климат, тем результативность ниже. При холодной температуре воздуха повышенные дозы азота действуют на растение отрицательно. В то же время повышается эффективность использования фосфора и калия. Это объясняется тем, что при избыточном потреблении азота в растении накапливается больше белков, хлора и меньше Сахаров. Растительная масса овощных культур увеличивается, затягивается вегетация. Отрицательное воздействие азота также возрастает на кислых почвах. Кроме того, чем холоднее погода и ниже температура почвы, тем сильнее растения испытывают фосфорное голодание.
В сильную засуху не только уменьшается водоснабжение растений, но и подымает концентрация почвенного раствора. Так, даже при кратковременной засухе изменяется динамика почвенных процессов, снижается поступление азота в растение. При снижении влажности почвы ослабляется использование растением и фосфора.

Болезни и вредители
Избыточная влажность почвы приводит к буйному развитию сорняков, а также к распространению болезней, вызываемых влаголюбивыми бактериями и грибами, возбудителями ложной мучнистой росы, фитофторозом, корневыми гнилями, аскохитозом, серой и белой гнилью. При жаре и отсутствии дождей создаются благоприятные условия для интенсивного размножения тлей, клещей, блошек, трипсов, долгоносиков. Также усиливается опасность вирусных заболеваний, мучнистой росой и церкоспорозом. Особую опасность болезни и вредители представляют на ранних фазах развития растения, когда оно ещё очень слабое.

Сорта и гибриды
Сорта и гетерозисные гибриды овощных культур интенсивного типа хорошо работают и дают высокий урожай лишь в благоприятные годы, на плодородных почвах, при хорошем освещении и оптимальной температуре. На бедных, кислых, малоплодородных почвах гетерозисный эффект значительно падает. Гетерозисом называют увеличение жизнеспособности гибридов первого поколения вследствие унаследования определённого набора генов от своих разнородных родителей.
Не менее требовательны к условиям водоснабжения и питанию раннеспелые сорта и гибриды, которые отдают урожай за короткий срок.

Плодородие почвы
Землю надо беречь: обрабатывать с учётом её спелости и почвенно-климатических особенностей, меньше подвергать механическому воздействию, совмещая перекопку с внесением органических удобрений.
Высокое плодородие значительно смягчает неблагоприятное влияние резких колебаний температуры и влажности на растения, создаёт оптимальные условия для формирования высокого урожая. Органическое удобрение - это энергетический источник для работы почвенных микроорганизмов, которые, разлагая удобрение, снабжают растения необходимым питанием. В процессе разложения дополнительно выделяется углекислый газ, что опять же благоприятно сказывается на растении, ведь углерод -один из важнейших питательных элементов.

Как снизить влияние экстремальных погодных условий на садовых участках?
Нужно планомерно повышать плодородие почвы. Прежде всего, следует вносить оптимальное количество органических и минеральных удобрений. При отсутствии навоза можно использовать компост. На степень окультуривания почвы, улучшения её структуры положительное влияние оказывают зелёные удобрения (сидераты), которые можно выращивать как промежуточную культуру, а можно запахивать в землю до начала цветения. В такой почве содержание питательных веществ, доступных растению, всегда выше, лучше складываются её водный, воздушный и тепловой режимы независимо от погоды.

В холодное время целесообразно увеличить количество вносимого калия и фосфора по сравнению с азотом, в сочетании с органическими удобрениями и рыхлением почвы, что позволяет мобилизовать естественное плодородие. . В кислые почвы надо вносить известь отдельно от других удобрений, лучше всего по снегу. Повышенные концентрации фосфора в почвенном растворе не оказывают вредного влияния. Ткани растений, насыщенные фосфором, характеризуются большей влагоудерживающей способностью за счёт коллоидов плазмы и снижения испарения.

В засушливые годы удобрения вносят в лунки при высадке или в рядки при посеве, проводить мелкое и частое рыхление междурядий и своевременное удаление конкурентов-сорняков.
В дождливые периоды основная работа должна быть направлена на отведение излишней влаги с помощью дренажа, отводных каналов. Высокоокультуренным почвам не страшен избыток осадков, так как они обладают хорошей влагоёмкостью. Другое дело -малоокультуренные почвы, особенно, тяжёлые суглинистые, где долго задерживается верховодка, страдают корни растений.

Также повышает устойчивость растений к неблагоприятным условиям и болезням использование фитогормонов и антистрессовых веществ. В последнее время они стали более востребованы на небольших участках: используются малыми дозами, стоят недорого, заменяют дорогостоящие минеральные удобрения и ядохимикаты. Дело в том, что воздействия внешних условий на овощные культуры реализуются через гормональную систему, которая связана с генетическим аппаратом растений. Так, при повреждении листьев вредителями и болезнями у растений обычно возникает защитная реакция: они стремятся сохранить остальные клетки, при этом повышается уровень определённых гормонов и одновременно снижается содержание воды в тканях. Включается механизм повышения естественного иммунитета.С помощью фитогормонов можно увеличить концентрацию сахара в клеточном соке, соответственно, повысится устойчивость растений к охлаждению.

Один из стимуляторов защитных реакций растения - это Иммуноцитофит, основу которого составляют арахидоновая кислота и мочевина. Даже однократная обработка этим препаратом вызывает у растений неспецифическую довольно продолжительную устойчивость к грибным, бактериальным и вирусным болезням, а также стимулирует ростовые и биологические процессы. При этом повышается устойчивость к стрессам окружающей среды. Обработку можно проводить неоднократно, начиная с намачивания семян перед посевом, а также по листьям во время вегетации. К регуляторам роста, разрешённым для применения на приусадебных участках, относятся также: Эпин-Экстра, Циркон, Проросток, Оберег и др.
Чтобы не допустить распространение вредителей и болезней необходимо проводить профилактические опрыскивания рано утром, вечером, а также после дождя.