Cum să deschizi o nucă de cocos acasă fără pierderi și cu efort minim. Cum se deschide o nucă de cocos

Nuca de cocos este un miracol tropical care are un gust specific. Pulpa de nucă de cocos nu lasă pe nimeni indiferent. Nuca de cocos este folosita atat la prepararea preparatelor cat si a bauturilor. Cu toate acestea, în supermarketurile noastre se vând nuci de cocos foarte coapte, a căror piele s-a transformat deja într-o coajă. Acesta este ceea ce oprește pe mulți oameni să cumpere. Prin urmare, în acest articol, vom analiza cum să tăiați corect o nucă de cocos acasă.

Noi vom avea nevoie:

• nucă de cocos;
• un ciocan;
• vorbit / cuțit ascuțit.

O coajă de nucă de cocos are 3 ochi. Doar unul dintre ele poate fi străpuns. Acesta este ceea ce trebuie făcut mai întâi. Acest lucru este de obicei ușor de făcut. Puteți folosi un ac de tricotat sau un cuțit. După ce ați făcut o gaură, trebuie să scuturați lichidul din nuca de cocos. Cu cât nuca de cocos este mai în vârstă, cu atât conține mai puțin lapte. În timp, apa de cocos se transformă mai întâi în lapte de cocos, apoi în pulpă de nucă de cocos.

Când nuca de cocos este goală, este rândul ciocanului. Pentru a nu arunca gunoi în apartament, se recomandă să înfășurați carcasa cu o pungă sau un prosop. Astfel, toate fragmentele și particulele cochiliei vor rămâne într-un singur loc.

Rupeți coaja de nucă de cocos cu un ciocan. De regulă, este ușor separat de pulpă, deși pot exista cazuri când pulpa aderă strâns la coajă. Apoi, luând o bucată de coajă cu pulpă și un cuțit, trebuie să desprindeți pulpa de nucă de cocos și să încercați să o separați cu grijă.

După ce coaja a fost îndepărtată, pielea maronie poate fi îndepărtată de pe nucă de cocos. Acest lucru se poate face cu un cuțit sau cu un cuțit de curățat legume. Această piele are o mulțime de nutrienți și fibre alimentare, așa că nu trebuie să o decojești.

Cel mai adesea, nuca de cocos este folosită sub formă de talie. Pentru a face acest lucru, pulpa decojită trebuie să fie rasă sau tocată robot de bucatarie. Acest produs este cel mai potrivit pentru coacere.

Aroma dulce de nucă de cocos va adăuga rafinament oricui. De exemplu, puteți folosi această rețetă.

Ingrediente

• unt - 2 linguri;
• zahăr - ½ cană;
• lapte condensat - 1 cutie;
• făină - 1 cană;
• praf de copt - 1 linguriță;
• ou - 1 buc.;
• fulgi de nucă de cocos - 1 cană;
• vanilina - optional.

Gătitul

2 linguri. linguri unt se topește, se adaugă o cutie de lapte condensat și ½ cană de zahăr. Se amestecă 1 cană de făină și 1 linguriță de praf de copt și se combină cu amestecul rezultat de zahăr, lapte condensat și unt. Adăugați un pahar de fulgi de cocos și un ou, amestecați până se omogenizează. Dacă doriți, puteți adăuga puțină vanilie. Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți timp de 15-20 de minute. Este mai bine să acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, astfel încât prăjiturile să nu se ardă. Sau puteți folosi forme mici de hârtie. Există o mulțime de opțiuni de rețetă. Acesta este doar un exemplu al modului în care nuca de cocos este consumată și utilizată în gătit.

Mirosul de nucă de cocos reduce senzația de foame, iar grăsimile și substanțele sănătoase găsite în pulpă ajută la îmbunătățirea funcționării întregului organism. Consumul de nucă de cocos îmbunătățește metabolismul, pulpa de nucă de cocos conține multe fibre alimentare. Ajută la îmbunătățirea digestiei și la îmbunătățirea funcției intestinale. Dar pe asta caracteristici benefice nuca de cocos nu se termină niciodată. În Orient, se crede că nuca de cocos întărește sistemul cardiovascular, îmbunătățește circulația sângelui, scade colesterolul și îmbunătățește imunitatea. Acest lucru este de înțeles, nuca de cocos este extrem de comună și populară în Asia de Sud-Est.

Uleiul de cocos este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Are proprietăți excelente de restaurare, așa că se adaugă la șampoane, măști și balsamuri. Uleiul de cocos a fost folosit cu succes în aromoterapie. Mirosul de nucă de cocos ajută la reducerea poftei de mâncare, la înveselire, face față depresiei.

Masaj regulat cu ulei de cocos, permite pielii să se relaxeze, să se refacă și să se strângă. Vitamine și material util conținute în nucă de cocos tratează acneea, face față ridurilor și defecte minore.

Pentru a te bucura de nucă de cocos proaspătă, trebuie să suferi puțin cu ea. Acest lucru îi sperie adesea pe cumpărătorii din secțiunea de fructe și îi face să părăsească acest exotic și să continue să stea întinși în fereastră. Dar, dacă știți câteva secrete despre cum să deschideți corect acest fruct, atunci totul nu pare atât de dificil.

Cum să tai o nucă de cocos

Primul pas este să obțineți lapte de cocos. Este un lichid dulce pe care îl secretă carnea coaptă.

Cum să sculptați o nucă de cocos: pregătiți un ciocan și o șurubelniță

În această problemă dificilă, este important să cunoaștem câteva secrete:

1. Găsiți 3 ochi pe suprafața nucii de cocos. Una dintre ele ar trebui să se deschidă, celelalte două pot fi înfipte cu o șurubelniță sau găurite. După ce ați găsit un ochi adevărat, străpungeți-l cu tăișul unui cuțit. Ei bine, dacă îl puteți extinde cât mai mult posibil.
2. Turnați laptele de cocos prin deschidere. Dacă curge rău și prea încet, faceți găuri suplimentare în alți pseudo-ochi.
3. După scurgerea completă, îl puteți bea sau îngheța într-o pungă de plastic - poate fi apoi folosit pentru a face produse de patiserie dulci sau salate exotice. Dacă doriți să beți imediat sucul, acest lucru este ușor de făcut cu un pai - trebuie doar să-l introduceți în orificiul deschis.

De asemenea, puteți trece imediat la a doua etapă fără manipulări preliminare și puteți scurge lichidul după deschiderea piuliței, dacă, desigur, aveți timp să o faceți.

Cum să obțineți pulpă de nucă de cocos acasă

Acum să încercăm să ajungem la mijloc:

1. Privește suprafața nucii - are o linie continuă în jurul circumferinței, care amintește de ecuator. Țineți-l peste chiuvetă și bateți direct pe această bandă cu un ciocan - fructul ar trebui să se deschidă.
2. Dacă nu, trageți o crăpătură cu un cuțit. Nu apăsați prea tare, după o astfel de procedură nuca se va împărți cu siguranță în jumătate.
3. Dacă ai ratat primul pas cu extragerea laptelui, atunci acum este momentul să o faci. După deschidere, înlocuiți un pahar sau o ceașcă și colectați lichidul.
4. Pentru a preveni ca fragmentele de coajă să rămână pe pulpă, clătiți ambele jumătăți sub jet de apă.

Pentru a extrage pulpa, tăiați-o în fâșii cu un cuțit. Și apoi puteți folosi și o lingură.

Pe vremuri, nucile de cocos erau un fel de exotic care mai trebuia vânat. Astăzi, nucile de cocos pot fi afumate în aproape orice supermarket pentru foarte mult preturi accesibile. În ciuda distribuției largi a nucilor de cocos pe piețele din țara noastră, nu toată lumea știe că nu niște nuci de cocos în sine ne sunt aduse, ci doar miezul lor. Acel maro aluos la care toți obișnuiam să ne gândim ca o nucă de cocos este de fapt doar o parte din el. Fructul în sine nu ne este adus, deoarece are aspectul unei pulpe destul de dense, care nu va rezista transportului pe termen lung. Miezurile de nucă de cocos sunt transportabile și nu necesită condiții speciale de depozitare.

Interesant este că nucile de cocos sunt numite astfel de portughezi din cauza asemănării unei nuci cu botul unei maimuțe. Coco înseamnă „maimuță” în portugheză. În interiorul nucii de cocos este o pulpă destul de densă. culoare alba cu miros si gust caracteristic, care se numeste copra, si apa sau suc de cocos, care are un postgust sarat-dulce.

Beneficiile nucii de cocos

Nucile de cocos sunt foarte sănătoase deoarece conțin o mulțime de vitamine B, vitamine C, E, macronutrienți (potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, clor) și micronutrienți (fier, iod, mangan, cupru, seleniu, zinc, fluor). Sucul de nucă de cocos (sau laptele de cocos cu alte cuvinte) vă poate potoli setea mai eficient decât apă plată, deoarece reface aportul pierdut cu transpirație saruri minerale. Carnea de nucă de cocos este bogată în cupru, așa că dacă sunteți predispus la încărunțire timpurie, mâncați în mod regulat carne de nucă de cocos (100 g echivalează cu 50% din aportul zilnic de cupru). Laptele de nucă de cocos poate ajuta, de asemenea, cu durerile de gât prin reducerea durerii în gât. Sucul de nucă de cocos este eficient în tratarea bolilor de rinichi datorate un numar mare potasiu, necesar pentru funcționarea lor normală.

După cum puteți vedea, nuca de cocos este un fruct sănătos. Cu toate acestea, pentru a maximiza beneficiile nucii de cocos, trebuie să știi cum să alegi o nucă de cocos. Iată recomandările noastre, în urma cărora vei găsi cu ușurință cele mai bune fructe:

1. Nu vă lăsați niciodată ghidați de dimensiunea piuliței. Cel mai important lucru este că nuca de cocos nu este mare, ci coaptă. Pentru a determina dacă o nucă de cocos este coaptă, trebuie să o aduceți la ureche și să o scuturați. Dacă auziți clar stropii de lichid în interior - îl puteți lua!
2. Miroși fructele. Ar trebui să aibă o aromă caracteristică subtilă, apoi nuca de cocos este proaspătă. Uneori, în timpul depozitării pe termen lung, nucile de cocos se pot deteriora, apoi capătă miros de lapte acru.
3. Nu în ultimul rând, nu uita că nucile de cocos sunt destul de bogate în calorii (100 g - 335 kcal), așa că dacă ești la dietă sau ești predispus la creșterea rapidă în greutate, limitează-ți consumul de nuci de cocos la limite rezonabile.

Cum se deschide o nucă de cocos

Ai ales și ai cumpărat un fruct copt. Acum se pune întrebarea în fața ta, cum să deschizi o nucă de cocos? Se pare că este foarte greu să faci asta. La urma urmei, nuca este destul de densă. Da, și vreau să știu cum să deschid o nucă de cocos pentru ca sucul să nu se scurgă? Vom încerca să vă răspundem la toate întrebările.

De fapt, să deschizi o nucă de cocos acasă este foarte simplu, trebuie doar să faci provizii cunoștințe necesare, instrumentele necesare si rabdare. Citiți recomandările noastre - și totul va funcționa cu siguranță pentru dvs.!

În primul rând, este necesar să munca pregatitoare. Nuca de cocos în sine trebuie spălată sub jet de apă și uscată cu un prosop. Apoi pregătiți o ceașcă pentru lapte de cocos, un recipient pentru deșeuri, un ciocan mic și ceva ascuțit, cum ar fi un cuțit, foarfece cu lame înguste, o șurubelniță Phillips sau, de exemplu, ace de tricotat.

Înainte de a împărți nuca de cocos complet, trebuie să găsiți mai întâi trei pete întunecate pe suprafața nucii de cocos - aceasta este cea mai subțire parte a cojii de nucă de cocos. Găsite? Excelent! Acum luați un obiect ascuțit și faceți gropi în el. Introducem un tub într-una dintre găuri și te poți bucura de lapte de cocos.

Cum să spargi o nucă de cocos

Acum că pauza de lapte s-a terminat, să ne gândim cum să spargem nuca de cocos și să scoatem pulpa de nucă de cocos. Desigur, puteți lovi nuca de cocos cu toată puterea împotriva a ceva greu, acest lucru este eficient, dar rezultatul va fi bucăți murdare de pulpă și o grămadă de gunoi, care apoi trebuie îndepărtate. Vă oferim o modalitate mai rațională de a rupe o nucă de cocos acasă. Există un punct slab în nucă de cocos, este aproximativ o treime din distanța de la petele întunecate până la celălalt capăt la joncțiunea celor două suprafețe ale nucii de cocos. Exact aici trebuie să loviți! Luăm un ciocan, țintim și începem să lovim încet acest loc până când apare o crăpătură în coajă. Acum întoarceți cu atenție nuca de cocos, continuând să bateți, faceți asta până când nuca este înconjurată de această crăpătură. Introducem un cui sau, să zicem, o șurubelniță în orice punct al fisurii rezultate și împărțim cu grijă piulița în două jumătăți de-a lungul liniei fisurii sparte. Asta e tot! Faceți ce doriți cu pulpa rezultată - puteți rade nuca de cocos sau tăiați nuca de cocos în bucăți pentru a o adăuga la salate.

Până de curând, marea majoritate a populației țării noastre vedea nucile de cocos doar pe ecranele TV și visa cu entuziasm să încerce laptele de cocos, citind despre cât de delicios este acesta în romanele lui Mine Reed și Jack London. O parte din curiozitatea a fost stinsă după ce batoanele de ciocolată Bounty au început să apară la vânzare. Gustul lor neobișnuit dă o idee despre nucile de cocos, dar aceasta este încă departe de aceeași.

Odată cu dezvoltarea lanțurilor de supermarketuri, nucile de cocos au apărut pe rafturi, de unde s-au mutat în mod natural mai întâi în cărucioare, iar apoi în casele rușilor. Și de aici au început problemele. Despre asta, acasă, puțini oameni au habar. După ce ați încercat mai întâi să culegeți coaja cu un cuțit, puteți ajunge rapid la concluzia că un instrument atât de delicat nu poate fi deschis pentru nimic în lume, chiar dacă donați chiar acest cuțit. Următorul instrument care logic vine în minte pentru fiecare rus este un topor. Știind cum să deschidem o nucă de cocos acasă, putem spune cu siguranță că un topor este destul de potrivit ca „deschizător”. Dar folosirea lui într-un apartament de oraș poate provoca daune parțiale podelelor și, din păcate, membrelor.

Rușii pricepuți sugerează folosirea unui burghiu, urmat de un ferăstrău, apoi de o daltă și un ciocan. Disperați să afle acasă, mulți cumpărători ghinionști îi bat pur și simplu cu toată puterea pe podea sau pe perete. Drept urmare, nuca de cocos se poate crăpa, inundând podelele și pereții cu celebrul său lapte, iar particulele de coajă tare se vor împrăștia în toată casa.

Dar există și metode mai blânde. Să aflăm acasă rapid și fără a pierde conținut scump.

Mai întâi trebuie să înveți cum să alegi nucile de cocos. Să începem cu faptul că de fapt fructele nu au nicio legătură cu nucile. Se numește așa pur și simplu din obișnuință. Din moment ce europenii pur și simplu nu sunt obișnuiți cu o coajă atât de tare de fructe. Coaja de nucă de cocos este de fapt pielea, laptele este endospermul, iar carnea este sămânța. Cu cât o nucă de cocos stă mai mult pe raftul unui supermarket, cu atât se usucă mai mult și, dacă este depozitată într-o cameră umedă, poate deveni mucegăită. Pentru a nu achiziționa un astfel de fruct stricat, înainte de a-l cumpăra, trebuie să-l examinezi cu atenție din toate părțile în căutarea urmelor de mucegai, să-l mirosi și să-l scuturi puțin. Dacă stropirea este diferită în interior, atunci nu ezitați să cumpărați.

Acum despre cum să deschizi o nucă de cocos acasă. Examinează-l cu atenție. Vedeți cele trei pete întunecate de pe suprafața sa? Aici trebuie să începeți să luați măsuri.

Încercați să le înțepeți cu un cuțit sau cu un cui mare. Puteți face acest lucru destul de ușor. Două găuri sunt suficiente și al treilea loc poate fi lăsat singur. Se scurge prin ele.Nu va alarmati daca in loc de un jet alb gros se varsa in cana un lichid transparent. Exact așa arată. Ar fi mai logic să-i spunem suc de nucă de cocos prin analogie cu sucul de mesteacăn, dar așa s-a întâmplat istoric.

Acum să trecem la cum să deschidem o nucă de cocos. Fotografia arată că aveți nevoie de un ciocan pentru asta. De asemenea, luați un prosop. Într-un prosop, învelești nuca de cocos, astfel încât fragmentele de coajă să nu se împrăștie prin toată casa.

Așezați fructele împachetate pe podea și loviți-l cu un ciocan. Nuca de cocos se va deschide cu siguranta. Puteți alege pulpă suculentă din ea și puteți face farfurii sau scrumiere exotice din fragmente mari de coajă.

Poftă de exotic? Sau vrei sa stii din ce sunt facuti fulgii de cocos? Sau te pregătești pentru o excursie pe o insulă pustie unde cresc doar cocosi? În orice caz, este important să știi cât de ușor este să deschizi o nucă de cocos acasă.

Cel mai sigur mod de a deschide o nucă de cocos

Deci, nuca nefericita este spălată și așteaptă represalii împotriva cochiliei. Cum să-l abordezi?

Priviți mai atent nuca de cocos, are trei găuri întunecate (apropo, este posibil ca inventatorul mingii de bowling să se fi inspirat din forma nucii de cocos). Aceste puncte întunecate trebuie să fie perforate cu ceva pentru a turna laptele de cocos. Instrumente posibile: un tirbușon, un cuțit ascuțit, un betisoare chinezească sau o șurubelniță. După ce s-au făcut găurile, turnați cu grijă sucul de cocos sau beți-l printr-un pai.

Am scăpat de lichid. Ce urmeaza? Cum să deschizi corect o nucă de cocos pentru a nu sparge totul din jur de furie? Localizați vizual ecuatorul nucii de cocos (linia din partea cea mai largă a nucii de cocos). Apoi înarmați-vă cu un ciocan și începeți să bateți ecuatorul piuliței cu un percutor conic. După o astfel de acțiune monotonă, coaja nu va rezista și se va împărți în două părți. Acum scoateți cu grijă „capacul” nucii de cocos. Este posibil ca pulpa să se lipească de coajă, apoi folosiți un cuțit și separați-o cu grijă. Felicitări, ai reușit să deschizi o nucă de cocos!

Dar nu doar pentru a deschide o nucă de cocos acasă, trebuie să știi și să o mănânci.

Alte moduri de a deschide o nucă de cocos acasă

Nu ai găsit un tirbușon sau un ciocan în apartament? Sau pur și simplu curios, cum altfel poți deschide o nucă de cocos? Apoi aruncați o privire mai atentă la alte metode de deschidere a unei nuci de cocos.

O opțiune pentru cei cu mâini puternice. Înfășurați strâns nuca de cocos într-o pungă de plastic și loviți-o foarte tare cu un ciocan. Carcasa se va crăpa la impact. Aveți grijă când scoateți bucățile de nucă de cocos, deoarece puteți vărsa lichid asupra dvs. Asigurați-vă că spălați toată pulpa înainte de a mânca, deoarece se va murdări pe coajă.

Pentru pacient. Pentru a deschide o nucă de cocos, înarmați-vă cu un ferăstrău sau un ferăstrău manual și tăiați. Stresul este o modalitate excelentă de a scăpa de stres.

Opțiunea „Vânător”. Dacă aveți un cuțit de vânătoare sau unul foarte mare cuțit de bucătărie, sau o macetă, apoi puneți nuca de cocos tabla de taiereși lovit puternic. Nuca de cocos se va împărți în două bucăți îngrijite. Nu uitați să turnați mai întâi sucul din nucă de cocos făcând găurile de mai sus.

Modul nativ. Luați o nucă de cocos în fiecare mână și loviți o nucă de cealaltă cu toată puterea. Așa deschid locuitorii insulelor nucile de cocos. Ceea ce ai crezut? Ei nu au toate adaptările civilizației.

Te poți răzbuna și pe vecini pentru weekendul „perforator”. Pune nuca de cocos în pungă, ieși în casa scării și începe să-l lovești pe trepte. Dar rețineți că nu tuturor locuitorilor casei dumneavoastră le va plăcea felul în care ajungeți la delicioasa pulpă de nucă de cocos.

Cum să mănânci nucă de cocos

După ce scoateți coaja, veți vedea că pulpa albă este încadrată de o piele maronie. Nu trebuie îndepărtat, iar pulpa trebuie mâncată cu ea. Cel mai simplu mod este să tăiați pulpa în cuburi. Puteți, desigur, să faceți fulgi de nucă de cocos de casă și să presărați produse de patiserie dulci pe ei. Deci, de exemplu, thailandezii gătesc supe din lapte și pulpă, pregătesc sosuri interesante, precum și multe alte feluri de mâncare exotice.

Sperăm că măcar unul dintre sfaturi vă va ajuta și vă veți bucura de gustul unei nuci de cocos atât de sănătoase.