Qu’est-ce que les OGM ? Nourriture génétiquement modifiée. Conséquences de leur utilisation

13.10.2019

Les OGM dans les aliments : qu'est-ce que c'est et pourquoi est-ce dangereux ?

Qu’est-ce que les OGM ?

Les OGM (organismes génétiquement modifiés) sont des plantes et des produits créés par génie génétique.

Le génie génétique est une science qui permet d'introduire un fragment d'ADN de tout autre organisme dans le génome d'une plante, d'un animal ou d'un micro-organisme afin de lui conférer certaines propriétés.

Par exemple, les tomates et les fraises peuvent obtenir un gène de résistance au gel provenant de la plie arctique, les pommes de terre et le maïs peuvent obtenir un gène pour des bactéries mortelles pour les insectes nuisibles, et le riz peut obtenir un gène pour l'albumine humaine pour le rendre plus nutritif.

Y a-t-il des avantages aux OGM dans les aliments ?

Si nous considérons les composants génétiquement modifiés uniquement de ce point de vue, ils apportent alors de très bons avantages.

Vous permet d'obtenir de la haute qualité grosses récoltes sans utilisation d'engrais chimiques et de produits phytopharmaceutiques, ce qui entraîne une baisse des prix de ces produits et une augmentation de leur durée de conservation.

Pour les organismes animaux, les OGM sont utilisés pour accélérer leur croissance.

C'est pourquoi ceux qui soutiennent les OGM affirment que ces produits représentent l'avenir et qu'ils peuvent apporter une contribution considérable à la lutte contre la faim et les maladies dans le monde entier.

Et aussi, selon les généticiens, avec un contrôle approprié, ces organismes peuvent être sans danger et il existe aujourd'hui de nombreux techniques méthodologiques contrôler le génie génétique pour minimiser les risques potentiels.

Les OGM sont-ils nocifs ?

Cependant, malgré ce qui a été écrit ci-dessus, il existe un grand nombre d'opinions opposées affirmant que tout produit contenant des OGM est très dangereux et nocif.

De nombreux scientifiques considèrent l'un des plus importants Effets secondaires OGM, c'est son effet néfaste sur la progéniture. c'est-à-dire que les conséquences de la consommation de produits OGM peuvent n'apparaître qu'après plusieurs années ou générations.

D’autres scientifiques pensent que les aliments OGM provoquent la croissance de tumeurs, des allergies, des troubles métaboliques et une résistance aux antibiotiques.

Cependant, les avantages ou les inconvénients des OGM pour le corps humain et les écosystèmes n'ont pas été prouvés par la science officielle.

Et lequel gagnera, seul le temps nous le dira.

Comment distinguer les produits OGM ?

Par conséquent, j’ai quand même décidé de m’en tenir à mon opinion, de ne pas prendre de risques et, si possible, d’exclure tous les produits OGM possibles de l’alimentation de ma famille.

Je n'exclus pas qu'un jour mon opinion change, mais pour l'instant, je m'efforcerai d'éviter de tels produits, même si c'est très difficile.

Dans notre pays, il est presque impossible de déterminer à partir de l'étiquette qu'un produit est sans OGM.

Selon nos lois, le label « Sans OGM » est apposé si le produit contient moins de 0,9 % d'OGM, mais même cette loi est ignorée par les fabricants.

Par conséquent, tout ce que nous pouvons faire, c’est limiter d’une manière ou d’une autre la consommation de produits qui, du moins en théorie, peuvent contenir des OGM.

Quels aliments contiennent des OGM ?

Tout ce qui contient du soja, du maïs et du canola

Certaines sources affirment officiellement que tous ces produits sont des OGM.

Si vous voyez des protéines végétales sur l’étiquette du produit, il s’agit de 100 % de soja.

Tous les produits à base de viande et de charcuterie, les produits semi-finis, les chips, les sauces du commerce, les ketchups, les conserves (notamment le maïs) et tous les produits laitiers à base de soja sont très riches en telles protéines.

Huile végétale et margarine

Au fait, ce fut un choc pour moi de découvrir que maintenant huile d'olive ils le diluent avec de l’huile de soja et n’en parlent même pas sur les étiquettes.

Nourriture pour bébés

La plupart des fabricants renommés d’aliments pour bébés utilisent des OGM dans leurs produits.

Glace

Contient 90% d'OGM. Préparez le meilleur fait maison

Bonbons et chocolat

Je n'ai presque jamais rencontré de chocolat ne contenant pas de lécithine de soja.

Produits de boulangerie et de confiserie
Les légumes comprennent le plus souvent les pommes de terre, les tomates, les melons, les courgettes et la papaye importés.

Comment déterminer un produit OGM par composition ?

Vous pouvez également supposer la présence d'OGM en regardant la composition du produit.

Par exemple, la lécithine de soja ou la lécithine E 322 se retrouve dans de nombreux produits.
Il lie l'eau et les graisses ensemble et est utilisé comme élément gras dans les préparations pour nourrissons, les biscuits, le chocolat. La riboflavine (B2), également connue sous le nom de E 101 et E 101A, peut être produite à partir de micro-organismes génétiquement modifiés.

Il est ajouté aux céréales, aux boissons gazeuses, nourriture pour bébés et produits de perte de poids.

De plus, la présence d'OGM dans un produit peut être indiquée par des composants tels que l'huile de soja, la graisse végétale, la maltodextrine, le glucose, le dextrose et l'aspartame.
Faites également attention au pays de fabrication.

Rappelons que 68 % de tous les aliments OGM sont produits aux États-Unis, suivis par la France et le Canada.

Et c'est une bien triste réalité : depuis juillet 2014, la culture de plantes selon la méthode OGM est officiellement autorisée en Russie.

Notre pays autorise l'utilisation de 14 types d'OGM (8 variétés de maïs, 4 variétés de pommes de terre, 1 variété de riz et 1 variété de betterave sucrière) pour la vente et la production alimentaire.

Le pire, c’est que, selon les hypothèses de nombreux scientifiques, tout cela conduirait à une destruction complète. fermes et l'agriculture biologique dans notre pays.

Je cite le coprésident du Conseil de coordination de la Chambre russe de l'environnement, Alexandre Kazakov.

"Ces agriculteurs qui essaient aujourd'hui de cultiver de manière biologique produits propres, ils jetteront leur argent par les fenêtres - toute leur récolte sera contaminée. Des super ravageurs apparaîtront, tout comme ils sont apparus dans d’autres pays. Cultiver des OGM sur son propre territoire risque de contaminer les sols du pays. Par exemple, au Canada, tous les colzas du pays ont été génétiquement modifiés en raison de la propagation du pollen de colza génétiquement modifié dans les champs voisins. »

Produits sans OGM

Si vous avez la possibilité d'acheter des produits labellisés BIO ou Organic, de tels produits existent également en Russie, il suffit de les chercher.

Le plus souvent, ils sont signalés par cette icône.

EU Organic Bio est la marque unique de l'Union européenne utilisée pour identifier les emballages de produits biologiques. produits alimentaires cultivé sans engrais chimiques.

Par exemple, j'ai acheté ce type de flocons d'avoine locaux et ce type de farine dans un supermarché ordinaire.

Il peut également y avoir de telles icônes, notamment sur les produits importés.

Ce marquage garantit à 99% que tout le parcours du produit, depuis les terres agricoles et les entreprises agro-techniques, les semences, les méthodes de transformation, le conditionnement, sont certifiés et constamment contrôlés.

Et les produits sont fabriqués selon les normes les plus strictes exigences technologiques et les normes environnementales de l'Union européenne et des organismes de certification internationaux.

Sur les produits nationaux, vous devez rechercher le badge Rostet ou Certification Volontaire, ce sera au moins une sorte de désignation de la qualité du produit.

Pour les fruits et légumes, achetez-en de saison et locaux tant que vous le pouvez encore.

RÉPERTOIRE DES PRODUITS GREENPEACE

« Comment choisir des produits sans transgènes ?

En Russie, il n’existe qu’une seule organisation qui a, au moins d’une manière ou d’une autre, pris le contrôle des produits contenant des OGM : il s’agit de Greenpeace.

Selon lui, plus d'un tiers des produits présents sur le marché russe sont génétiquement modifiés.

En outre, Greenpeace Russie a publié le premier guide du consommateur du pays, « Comment choisir des produits sans transgènes ?

Le répertoire a été élaboré sur la base des informations reçues des entreprises manufacturières sur la teneur en ingrédients génétiquement modifiés (IGM) des produits qu'elles fabriquent.

Greenpeace a également procédé à des contrôles aléatoires dans des laboratoires spécialisés. Mais après 2005, ce répertoire n'a pas été mis à jour :(

Vous pouvez le télécharger au format PDF, 1,4 Mo

En général, mes amis, tirez vos propres conclusions.

Je vous souhaite vraiment de trouver des produits sans OGM de bonne qualité, naturels et abordables dans les rayons de vos magasins.

Je les recherche moi-même constamment.

Peut-être que si nous nous unissons et arrêtons de manger ce « poison » et de donner notre argent pour cela, quelque chose changera dans cette direction pour le mieux...

Ou est-ce qu'il s'incline face aux moulins à vent ?

OGM, nitrates, sommes-nous empoisonnés volontairement ? Comment penses-tu?

Lorsque j’ai écrit cet article, j’avais en tête un film sur la façon dont un petit groupe de personnes a survécu dans le monde et s’est battu pour son existence.

Cela n'est probablement plus au-delà de l'imagination...

Ou est-ce que j'exagère grandement tout ?)))

Si je me trompe, convainquez-moi du contraire.

Alena Yasneva était avec vous, au revoir à tous

Sources http://www.innoros.ru/dnaproject/obshcheobrazovatelnyi-razdel/analiz-gmo, http://www.greenpeace.org/russia/ru/

Produit par génie génétique. La production d’organismes génétiquement modifiés (OGM) implique « l’incorporation » d’un gène étranger dans l’ADN d’autres plantes ou animaux (transport du gène, c’est-à-dire transgénisation) afin de modifier les propriétés ou les paramètres de ces derniers. Suite à cette modification, de nouveaux gènes sont artificiellement introduits dans le génome de l’organisme.

Le premier produit génétiquement modifié a été obtenu en 1972, lorsque Paul Berg, scientifique à l’Université de Stanford, a combiné deux gènes isolés d’organismes différents en un seul tout, créant ainsi un hybride qui n’existe pas dans la nature.

Le premier micro-organisme génétiquement modifié, Escherichia coli, doté d’un gène humain codant pour la synthèse de l’insuline, est né en 1973. En raison de l'imprévisibilité des résultats, les scientifiques qui ont réalisé cette invention, Stanley Cohen et Herbert Boyer, ont appelé la communauté scientifique mondiale à suspendre les recherches dans le domaine du génie génétique, en écrivant une lettre au magazine Science ; Entre autres, Paul Berg lui-même l'a signé.

En février 1975, lors d'une conférence à Asilomar (Californie), d'éminents experts dans le domaine du génie génétique ont décidé de rompre le moratoire et de poursuivre les recherches dans le respect de règles spécialement élaborées.

Il a fallu sept ans pour développer la méthodologie de production industrielle d'insuline microbienne-humaine et la tester avec une passion particulière : seulement en 1980 entreprise américaine Genentech a commencé à commercialiser le nouveau médicament.

En 1983, des généticiens allemands de l’Institut des sciences végétales de Cologne ont mis au point du tabac génétiquement modifié résistant aux insectes nuisibles. Cinq ans plus tard, en 1988, du maïs génétiquement modifié a été planté pour la première fois de l'histoire. Après cela, le développement a commencé à un rythme très rapide. En 1992, le tabac transgénique a commencé à être cultivé en Chine.

En 1994, la société américaine Monsanto a introduit son premier développement de génie génétique - une tomate appelée Flavr Savr, qui pouvait être conservée dans une pièce fraîche pendant des mois à l'état semi-mûr, mais dès que les fruits étaient chauds, ils se transformaient immédiatement. rouge. Les tomates modifiées ont obtenu ces propriétés en les combinant avec des gènes de plie. Ensuite, les scientifiques ont croisé du soja avec les gènes de certaines bactéries, et cette culture est devenue résistante aux herbicides utilisés pour traiter les champs contre les ravageurs.

Les fabricants ont commencé à mettre très différentes tâches devant des scientifiques. Certains voulaient que les bananes ne noircissent pas pendant toute leur durée de conservation, d'autres exigeaient que toutes les pommes et fraises soient de la même taille et ne se gâtent pas pendant six mois. En Israël, par exemple, ils ont même développé des tomates en forme de cube pour les rendre plus faciles à emballer.

Par la suite, environ un millier de plantes génétiquement modifiées ont été cultivées dans le monde, mais seules 100 d’entre elles ont été approuvées. production industrielle. Les plus courants sont les tomates, le soja, le maïs, le riz, le blé, les arachides et les pommes de terre.

Aujourd'hui, il n'existe pas de législation uniforme sur l'utilisation des produits génétiquement modifiés, ni aux États-Unis ni en Europe, et il n'existe donc pas de données précises sur le chiffre d'affaires de ces produits. Le marché des OGM n’est pas encore complètement constitué. Dans certains pays, ces produits sont totalement interdits, dans d’autres ils le sont partiellement et dans d’autres encore ils sont généralement autorisés.

Fin 2008, la superficie consacrée aux cultures génétiquement modifiées dépassait 114,2 millions d'hectares. Les cultures génétiquement modifiées sont cultivées par environ 10 millions d’agriculteurs dans 21 pays à travers le monde. Les États-Unis sont les principaux producteurs de cultures génétiquement modifiées, suivis de l'Argentine, du Brésil, de la Chine et de l'Inde. En Europe, les cultures génétiquement modifiées sont traitées avec prudence et en Russie, il est totalement interdit de planter des plantes génétiquement modifiées, mais dans certaines régions, cette interdiction est contournée - du blé génétiquement modifié est planté dans le Kouban, Stavropol et l'Altaï.
Pour la première fois, la communauté mondiale a commencé à réfléchir sérieusement à la faisabilité de l’utilisation des OGM en 2000. Les scientifiques ont parlé haut et fort de cette possibilité impact négatif ces produits sur la santé humaine.

La technologie de production d’OGM est relativement simple. Techniques spéciales Les soi-disant « gènes cibles » sont introduits dans le génome de l’organisme final – essentiellement les caractéristiques qui doivent être greffées sur un organisme à partir d’un autre. Ensuite, plusieurs étapes de sélection sont réalisées conditions différentes et sélectionner l'OGM le plus viable, qui produira les substances nécessaires, pour la production desquelles le génome modifié est responsable.

L'OGM obtenu est ensuite soumis à des tests approfondis pour détecter d'éventuelles toxicités et allergénicités, et l'OGM (et les produits OGM) est prêt à la vente.

Malgré l’innocuité des OGM, cette technologie présente plusieurs problèmes. L'une des principales préoccupations des spécialistes et de la communauté environnementale en lien avec l'utilisation des OGM dans agriculture- risque de destruction des écosystèmes naturels.

Parmi les conséquences environnementales de l'utilisation des OGM, les plus probables sont les suivantes : la manifestation de nouvelles propriétés imprévisibles d'un organisme transgénique en raison des multiples effets des gènes étrangers introduits dans celui-ci ; risques de modifications tardives des propriétés (après plusieurs générations) associées à l'adaptation d'un nouveau gène et à la manifestation à la fois de nouvelles propriétés des OGM et de modifications de celles déjà déclarées ; l'émergence d'organismes mutants imprévus (par exemple, les mauvaises herbes) aux propriétés imprévisibles ; dommages aux insectes non ciblés et à d'autres organismes vivants ; l'émergence d'une résistance aux toxines transgéniques chez les insectes, les bactéries, les champignons et autres organismes qui se nourrissent de plantes génétiquement modifiées ; influence sur la sélection naturelle, etc.

Un autre problème vient du manque de connaissances sur les effets des cultures génétiquement modifiées sur le corps humain. Les scientifiques identifient les principaux risques liés à la consommation de produits génétiquement modifiés : la suppression du système immunitaire, la possibilité de troubles aigus du fonctionnement de l'organisme, tels que des réactions allergiques et des troubles métaboliques, dus à l'action directe de protéines transgéniques. L’impact des nouvelles protéines produites par les gènes intégrés aux OGM est inconnu. La personne n’en a jamais consommé auparavant et il n’est donc pas clair s’il s’agit d’allergènes. En outre, il existe des preuves scientifiques selon lesquelles, en particulier, la toxine Bt, produite par de nombreuses variétés de maïs, de pommes de terre, de betteraves transgéniques, etc., système digestif se décompose plus lentement que prévu, ce qui signifie qu'il peut s'agir d'un allergène potentiel.

Une résistance de la microflore intestinale humaine aux antibiotiques peut également apparaître, puisque la production d'OGM utilise encore des gènes marqueurs de résistance aux antibiotiques, qui peuvent passer dans la microflore intestinale humaine.
Parmi les dangers possibles, sont également évoquées la toxicité et la cancérogénicité des OGM (capacité à provoquer et favoriser le développement de tumeurs malignes).

Parallèlement, en 2005, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) publiait un rapport dont la principale conclusion peut être formulée ainsi : manger des plantes génétiquement modifiées est absolument sans danger.

Pour tenter de se protéger des cultures génétiquement modifiées, de nombreux pays ont introduit l'étiquetage des produits génétiquement modifiés. Il existe différentes approches d’étiquetage des produits OGM dans le monde. Ainsi, aux USA, au Canada, en Argentine, ces produits ne sont pas étiquetés ; dans les pays de la CEE, un seuil de 0,9 % est adopté, au Japon et en Australie - 5 %.

En Russie, la première commission interministérielle sur les problèmes liés aux activités de génie génétique a été créée en 1993. Le 12 décembre 2007, des modifications au Loi fédérale« Sur la protection des droits des consommateurs » sur l'étiquetage obligatoire des produits alimentaires contenant des organismes génétiquement modifiés, selon lequel le consommateur a le droit de recevoir les informations nécessaires et fiables sur la composition des produits alimentaires. La loi oblige tous les fabricants à informer les consommateurs sur la teneur en OGM d'un produit si sa part est supérieure à 0,9 %.

Le 1er avril 2008, un nouvel étiquetage des produits alimentaires contenant des micro-organismes génétiquement modifiés (GMM) a été introduit en Russie. Selon le décret du médecin hygiéniste en chef de Russie Gennady Onishchenko, le GMM devrait être divisé en vivant et non vivant. Ainsi, sur les étiquettes des produits contenant des MGM vivants, il doit être écrit : « Le produit contient des micro-organismes vivants génétiquement modifiés ». Et sur les étiquettes des produits contenant des MGM non viables : « Le produit est obtenu à partir de micro-organismes génétiquement modifiés. » Le seuil de teneur en GMM reste au même niveau - 0,9 %.

Le document prévoit l'enregistrement obligatoire par l'État des produits contenant des MGM auprès du Rospotrebnadzor. origine végétale, fabriqué en Russie, ainsi que importé pour la première fois dans la Fédération de Russie. Les produits ne seront enregistrés que s'ils réussissent une évaluation médicale et biologique de leur sécurité.

En cas de violation des règles d'étiquetage des marchandises conformément à l'article 14.8 du Code Fédération Russe sur les infractions administratives" (Code administratif de la Fédération de Russie) la violation du droit du consommateur de recevoir des informations nécessaires et fiables sur le produit (travail, service) vendu entraîne l'imposition d'une amende administrative à fonctionnaires d'un montant de cinq cents à mille roubles; pour les personnes morales - de cinq mille à dix mille roubles.

Le matériel a été préparé sur la base d'informations provenant de sources ouvertes

Dans cet article, nous comprendrons : qu'est-ce que les OGM ?

Wikipédia nous répond ceci : Génétiquement organisme modifié(OGM) est un organisme dont le génotype a été modifié artificiellement à l’aide de méthodes de génie génétique. Cette définition peut être appliquée aux plantes, aux animaux et aux micro-organismes. Les modifications génétiques sont généralement réalisées à des fins scientifiques ou économiques. La modification génétique se distingue par une modification ciblée du génotype d'un organisme, contrairement à la modification aléatoire caractéristique de la mutagenèse naturelle et artificielle.

Essentiellement, il s'agit d'organismes dans lesquels le matériel génétique (ADN) a été artificiellement modifié (ajouté à partir de tout autre organisme animal) pour prétendument obtenir caractéristiques utiles l'organisme donneur d'origine, tel que la teneur en calories, la résistance aux ravageurs, aux maladies, aux intempéries, ces produits mûrissent plus rapidement et sont stockés plus longtemps, leur fertilité augmente, ce qui affecte finalement le coût des produits.

Blé résistant à la sécheresse dans lequel le gène du scorpion a été implanté. Une pomme de terre contenant les gènes d'une bactérie terrestre, qui tue même les doryphores de la pomme de terre (est-ce seulement eux ?). Tomates avec des gènes seul. Soja et fraises avec des gènes bactériens. C’est peut-être une véritable panacée, compte tenu de la population toujours croissante et d’autres problèmes économiques. Vous pouvez, par exemple, aider la population affamée d'Afrique, mais pour une raison quelconque, les pays africains n'autorisent pas l'importation de produits génétiquement modifiés sur leur territoire...

Le coût des produits agricoles génétiquement modifiés est 3 à 5 fois moins cher que celui des produits conventionnels ! Cela signifie qu'en quête de profit, les entrepreneurs les utiliseront activement. Mais cela ne signifie pas qu’en éliminant de votre alimentation tous les aliments végétaux dont l’ADN est altéré, vous vous protégez. Par exemple, si les vaches d'une ferme laitière sont nourries avec des aliments génétiquement modifiés, cela affectera sans aucun doute à la fois le lait et la viande (si cela concerne quelqu'un). Et les abeilles qui pollinisent les champs avec du maïs génétiquement modifié produiront le même mauvais miel. Je n’écrirai pas sur les expériences sur des rats ayant abouti à des résultats mortels.

Je n’ai trouvé aucune information indiquant si des études similaires ont été menées sur des humains. Je voudrais d'emblée souligner que presque toutes ces études sont financées par les entreprises productrices d'OGM. En réponse à d'éventuelles objections concernant la certification obligatoire, l'honnêteté des fabricants, des techniciens de laboratoire, etc., je peux noter qu'aucun laboratoire « indépendant » ne voudrait perdre l'appel d'offres pour le prochain examen ou étude, et pas un seul homme d'affaires. voudrait perdre l’argent durement gagné dépensé dans la non-production.

On sait déjà que la consommation régulière de produits génétiquement modifiés peut entraîner de sérieux problèmes ! Les scientifiques identifient les principaux risques suivants liés à la consommation d’aliments génétiquement modifiés :

1. Réactions allergiques et troubles métaboliques résultant de l'action directe de protéines transgéniques.

L’effet des nouvelles protéines produites par les gènes intégrés aux OGM n’est pas encore entièrement connu, car Ils ont été consommés par les humains relativement récemment et il n'est donc pas clair s'ils sont des allergènes.

Un exemple illustratif est la tentative de croisement des gènes des noix du Brésil avec les gènes du soja - dans le but d'augmenter la valeur nutritionnelle de ces derniers, leur teneur en protéines a été augmentée. Cependant, comme il s’est avéré plus tard, la combinaison s’est avérée être un allergène puissant et a dû être retirée de la production ultérieure.

Par exemple, aux États-Unis, où les produits à ADN modifié sont très populaires, 70,5 % de la population souffre d'allergies, et en Suède, où ces produits sont interdits, seulement 7 %.<

2. Une autre conséquence de l'action des protéines transgéniques peut être une diminution de l'immunité de tout l'organisme (70 % de l'immunité humaine se trouve dans les intestins), ainsi que des troubles métaboliques.

Notre microflore naturelle n'est tout simplement pas capable de traiter des produits inhabituels pour l'écosystème dans lequel nous existons en tant qu'espèce. Il n’est pas étonnant que tant de médicaments soient désormais apparus sur le marché pour améliorer la digestion, soulager les inconforts intestinaux, lutter contre les brûlures d’estomac, etc., ce qui signifie qu’il existe une demande.

En outre, une version suggère que l'épidémie de méningite parmi les enfants anglais aurait été causée par un affaiblissement de l'immunité résultant de la consommation de chocolat au lait et de gaufrettes contenant des OGM.

3. L'émergence de la résistance de la microflore pathogène humaine aux antibiotiques.

Lors de l'obtention d'OGM, on utilise toujours des gènes marqueurs de la résistance aux antibiotiques, qui peuvent passer dans la microflore intestinale, comme l'ont montré des expériences pertinentes, ce qui, à son tour, peut entraîner des problèmes médicaux - l'incapacité de guérir de nombreuses maladies.

Depuis décembre 2004, l'UE a interdit la vente d'OGM contenant des gènes de résistance aux antibiotiques. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande aux fabricants de s'abstenir d'utiliser ces gènes, mais les entreprises ne les ont pas complètement abandonnés. Le risque de tels OGM, comme le souligne la Grande Encyclopédie d’Oxford, est assez important et « nous devons admettre que le génie génétique n’est pas aussi inoffensif qu’il y paraît à première vue ».

4. Divers problèmes de santé résultant de l'apparition dans les OGM de nouvelles protéines ou de produits métaboliques non planifiés et toxiques pour l'homme.

Il existe déjà des preuves convaincantes que la stabilité du génome végétal est perturbée lorsqu’un gène étranger y est inséré. Tout cela peut provoquer une modification de la composition chimique des OGM et l'émergence de propriétés inattendues, voire toxiques.

Par exemple, pour la production du complément alimentaire tryptophane aux États-Unis à la fin des années 80. Au 20ème siècle, une bactérie GMH a été créée. Cependant, avec le tryptophane ordinaire, pour une raison qui n’est pas entièrement comprise, il a commencé à produire de l’éthylène bis-tryptophane. À la suite de son utilisation, 5 000 personnes sont tombées malades, 37 d'entre elles sont décédées et 1 500 sont devenues handicapées.

Des experts indépendants affirment que les cultures de plantes génétiquement modifiées produisent 1 020 fois plus de toxines que les organismes conventionnels.

5. Problèmes de santé associés à l'accumulation d'herbicides dans le corps humain.

La plupart des plantes transgéniques connues ne meurent pas à cause de l’utilisation massive de produits chimiques agricoles et peuvent les accumuler. Il est prouvé que les betteraves sucrières résistantes à l’herbicide glyphosate accumulent ses métabolites toxiques.

6. Réduire l'apport de substances nécessaires dans le corps.

Selon des experts indépendants, il est par exemple encore impossible de dire avec certitude si la composition du soja conventionnel et de ses analogues génétiquement modifiés est équivalente ou non. En comparant différentes données scientifiques publiées, il s'avère que certains indicateurs, notamment la teneur en phytoestrogènes, varient considérablement. C'est-à-dire que nous mangeons non seulement ce qui peut nous nuire, mais qui n'apporte également aucun bénéfice.

7. Effets cancérigènes et mutagènes à long terme.

Chaque insertion d’un gène étranger dans l’organisme est une mutation ; elle peut entraîner des conséquences indésirables sur le génome, et personne ne sait à quoi cela va conduire, et personne ne peut le savoir aujourd’hui. Mais comme on le sait, ce sont les mutations cellulaires qui conduisent au développement de cellules cancéreuses. De plus, il a déjà été prouvé que la croissance du cancer augmente lors de la consommation de levure thermophile génétiquement modifiée.

Selon une étude menée par des scientifiques britanniques dans le cadre du projet gouvernemental « Évaluation du risque associé à l'utilisation d'OGM dans l'alimentation humaine », publié en 2002, les transgènes ont tendance à persister dans le corps humain et, en raison de ce que l'on appelle « transfert horizontal », s'intègrent dans l'appareil génétique des micro-organismes intestinaux humains. Auparavant, une telle possibilité était refusée.

Outre le danger pour la santé humaine, les scientifiques discutent activement de la menace potentielle que représente la biotechnologie pour l'environnement.

La résistance aux herbicides acquise par les plantes OGM pourrait être préjudiciable si les cultures transgéniques commençaient à se propager de manière incontrôlée. Par exemple, la luzerne, le riz, le tournesol - leurs caractéristiques sont très similaires à celles des mauvaises herbes et leur croissance aléatoire ne sera pas facile à contrôler.

Au Canada, l'un des principaux pays producteurs de produits OGM, des cas similaires ont déjà été enregistrés. Selon The Ottawa Citizen, les fermes canadiennes ont été envahies par des « supermauvaises herbes » génétiquement modifiées créées en croisant accidentellement trois types de colza génétiquement modifiés résistants à différents types d'herbicides. Le résultat est une plante qui, selon le journal, résiste à presque tous les produits chimiques agricoles.

Un problème similaire se posera dans le cas du transfert de gènes de résistance aux herbicides des plantes cultivées vers d’autres espèces sauvages. Par exemple, il a été observé que la culture du soja transgénique entraîne des mutations génétiques dans les plantes associées (mauvaises herbes), qui deviennent résistantes aux effets des herbicides.

La possibilité de transférer des gènes codant pour la production de protéines toxiques pour les insectes nuisibles ne peut être exclue. Les mauvaises herbes qui produisent leurs propres insecticides ont un énorme avantage dans la lutte contre les insectes, qui limitent souvent naturellement leur croissance.

De plus, non seulement les parasites, mais aussi d’autres insectes sont en danger. Un article est paru dans la revue faisant autorité Nature, dont les auteurs annoncent que les cultures de maïs transgénique menacent les populations d'une espèce protégée de papillons monarques ; son pollen s'est avéré toxique pour leurs chenilles. Bien entendu, les créateurs du maïs n’avaient pas prévu un tel effet: il était uniquement censé repousser les insectes nuisibles.

De plus, les organismes vivants qui se nourrissent de plantes transgéniques peuvent muter - selon une étude menée par le zoologiste allemand Hans Kaaz, le pollen d'un navet oléagineux modifié a provoqué des mutations chez les bactéries vivant dans l'estomac des abeilles.

On craint que tous ces effets, à long terme, n'entraînent une perturbation de chaînes alimentaires entières et, par conséquent, l'équilibre au sein de systèmes écologiques individuels, voire l'extinction de certaines espèces.

Voici une liste de produits pouvant contenir des OGM :

Soja et ses formes (haricots, germes, concentré, farine, lait, etc.).
Le maïs et ses formes (farine, gruau, pop-corn, beurre, chips, amidon, sirops, etc.).
Pommes de terre et leurs formes (produits semi-finis, purée sèche, chips, crackers, farine, etc.).
Tomates et ses formes (pâte, purée, sauces, ketchup, etc.).
Courgettes et produits fabriqués à partir de celles-ci.
Betteraves sucrières, betteraves de table, sucre de betterave sucrière.
Blé et produits qui en sont issus, notamment le pain et les produits de boulangerie.
Huile de tournesol.
Riz et produits en contenant (farine, granulés, flocons, chips).
Carottes et produits en contenant.
Oignons, échalotes, poireaux et autres légumes bulbeux.

Il existe donc une forte probabilité de rencontrer des OGM dans les produits fabriqués à partir de ces plantes.

Le plus souvent, des modifications peuvent être apportées : soja, colza, maïs, tournesol, pommes de terre, fraises, tomates, courgettes, paprika, laitue.

Le soja génétiquement modifié peut être inclus dans le pain, les biscuits, les aliments pour bébés, la margarine, les soupes, les pizzas, la restauration rapide, les produits carnés (par exemple, les saucisses cuites, les hot-dogs, les pâtés), la farine, les bonbons, les glaces, les chips, le chocolat, les sauces, lait de soja, etc.

Le maïs génétiquement modifié (maïs) peut être trouvé dans des aliments tels que les aliments instantanés, les soupes, les sauces, les assaisonnements, les chips, les chewing-gums et les préparations à gâteaux.

L’amidon génétiquement modifié peut être trouvé dans une très large gamme d’aliments, y compris ceux que les enfants adorent, comme le yaourt.

70 % des marques populaires d’aliments pour bébés contiennent des OGM !

Environ 30 % du thé et du café disponibles sur le marché sont génétiquement modifiés.

Les produits fabriqués aux États-Unis et contenant du soja, du maïs, du canola ou des pommes de terre sont susceptibles de contenir des ingrédients génétiquement modifiés.

La plupart des produits à base de soja produits en dehors de la Russie et non aux États-Unis peuvent également être transgéniques.

Les produits contenant des protéines végétales sont susceptibles de contenir du soja modifié.

Les préparations d'insuline humaine, les vitamines et les vaccins antiviraux peuvent également contenir des OGM.

Voici les noms de certaines entreprises qui, selon le registre d'État, fournissent des matières premières génétiquement modifiées à leurs clients en Russie ou sont elles-mêmes producteurs :

Groupe central des protéines de soja, Danemark ;
SARL "BIOSTAR TRADE", Saint-Pétersbourg ;
ZAO "Universel", Nijni Novgorod ;
Monsanto Co., États-Unis ;
"Protein Technologies International Moscou", Moscou ;
SARL "Agenda", Moscou
JSC "ADM-Food Products", Moscou
JSC "GALA", Moscou ;
JSC "Belok", Moscou ;
"Dera Food Technology N.V.", Moscou ;
« Herbalife International d'Amérique », États-Unis ;
"OY FINNSOYPRO LTD", Finlande ;
SARL "Salon Sport-Service", Moscou ;
"Intersoya", Moscou.

Mais ceux qui, selon le même registre d'État, utilisent activement des OGM dans leurs produits :

Kelloggs (Kelloggs) - produit des céréales pour petit-déjeuner, notamment des corn flakes
Nestlé (Nestlé) - produit du chocolat, du café, des boissons à base de café et des aliments pour bébés
Heinz Foods (Hayents Foods) - produit des ketchups, des sauces
Hersheys (Hersheys) - produit du chocolat et des boissons gazeuses
Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley tonique
McDonalds (McDonald's) - une chaîne de restauration rapide
Danon (Danone) - produit des yaourts, du kéfir, du fromage cottage et des aliments pour bébés
Similac (Similac) - produit des aliments pour bébés
Cadbury (Cadbury) - produit du chocolat, du cacao
Mars (Mars) - produit du chocolat Mars, Snickers, Twix
PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, Seven-Up.

Les OGM peuvent souvent être cachés derrière les indices E. Cependant, cela ne signifie pas que tous les suppléments E contiennent des OGM ou sont transgéniques. Il suffit de savoir quels E peuvent, en principe, contenir des OGM ou leurs dérivés.

Il s'agit principalement de lécithine de soja ou lécithine E 322 : lie l'eau et les graisses ensemble et est utilisée comme élément gras dans les préparations lactées, les biscuits, le chocolat. La riboflavine (B2), également connue sous le nom de E 101 et E 101A, peut être produite à partir de micro-organismes génétiquement modifiés. . Il est ajouté aux céréales, aux boissons gazeuses, aux aliments pour bébés et aux produits amaigrissants. Le caramel (E 150) et le xanthane (E 415) peuvent également être produits à partir de céréales génétiquement modifiées.

E101 et E101A (B2, riboflavine)
E150 (caramel) ;
E153 (carbonate);
E160a (bêta-carotène, provitamine A, rétinol) ;
E160b (rocou) ;
E160d (lycopène) ;
E234 (plaine);
E235 (natamycine);
E270 (acide lactique) ;
E300 (vitamine C – acide ascorbique) ;
E301 - E304 (ascorbates) ;
E306 - E309 (tocophérol/vitamine E) ;
E320 (VNA);
E321 (VNT);
E322 (lécithine) ;
E325 - E327 (lactates) ;
E330 (acide citrique);
E415 (xanthine) ;
E459 (bêta-cyclodextrine);
E460-E469 (cellulose);
E470 et E570 (sels et acides gras) ;
les esters d'acides gras (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b) ;
E481 (stéaroyl-2-lactylate de sodium) ;
E620 - E633 (acide glutamique et glutomates) ;
E626 - E629 (acide guanylique et guanylates) ;
E630 - E633 (acide inosinique et inosinates) ;
E951 (aspartame);
E953 (isomaltite);
E957 (thaumatine) ;
E965 (maltinol).

Parfois, les noms des additifs ne sont indiqués sur les étiquettes qu'en lettres, il faut aussi pouvoir s'y retrouver.

Il est impossible de déterminer le goût et l’odeur des produits génétiquement modifiés. Cependant, les produits qui ne se gâtent pas, ne sont pas consommés par les nuisibles (c'est là que sont leurs bienfaits :)) et ont l'air trop beaux, peuvent éveiller les soupçons. Bien sûr, je ne vous encourage pas à acheter des légumes pourris mordus :)

Lorsque vous achetez des légumes au marché auprès des jardiniers locaux, vous ne pouvez pas non plus être sûr à 100 % de leur sécurité. Après tout, tout cela s'applique aux graines.

Conclusion : les produits OGM sont bénéfiques pour ceux qui gagnent de l'argent en les vendant. Tous! Les produits dont l'ADN est modifié n'apportent aucun avantage évident à l'homme (je ne prends pas en compte l'aspect économique), et il n'est pas possible de prouver pleinement (compte tenu de l'état actuel de l'ordre mondial) le préjudice.

J'espère que je n'ai semé la panique chez personne et que personne ne courra pour ronger les pierres. :) Cette information n'est pas de la propagande, mais est destinée à la réflexion. Chacun décide lui-même de ce qu'il mange et dans quel but.

Le sujet de la consommation d’aliments génétiquement modifiés est très pertinent. Certaines personnes considèrent le génie génétique comme une violence contre la nature, tandis que d’autres craignent pour leur propre santé et leurs effets secondaires. Alors qu’il y a un débat partout dans le monde sur les bienfaits des et, de nombreuses personnes les achètent et les consomment sans même le savoir.

Que sont les aliments génétiquement modifiés ?

Dans la société moderne, il y a une tendance vers une bonne nutrition, et tout ce qui est frais et naturel est mis sur la table. Les gens essaient d’éviter tout ce qui provient d’organismes génétiquement modifiés, dont la constitution a été radicalement modifiée grâce au génie génétique. Vous ne pouvez réduire leur consommation que si vous avez une idée de ce que sont les OGM dans les aliments.

Aujourd’hui, les supermarchés vendent jusqu’à 40 % de produits OGM : légumes, fruits, thé et café, chocolat, sauces, jus et eau gazeuse, même. Il suffit d’un seul composant génétiquement modifié pour qu’un aliment soit étiqueté OGM. Sur la liste:

fruits, légumes et éventuellement animaux transgéniques destinés à l'alimentation humaine ;
les produits contenant des ingrédients génétiquement modifiés (par exemple, le maïs transgénique) ;
matières premières transgéniques transformées (par exemple, chips de maïs transgénique).

Comment distinguer les produits génétiquement modifiés ?

Les aliments génétiquement modifiés sont produits lorsqu’un gène d’un organisme, élevé en laboratoire, est inséré dans la cellule d’un autre. Les OGM confèrent à une plante un certain nombre de caractéristiques : résistance aux ravageurs, aux virus, aux produits chimiques et aux influences extérieures, mais si des produits génétiquement modifiés apparaissent régulièrement dans les rayons, comment les distinguer des produits naturels ? Il faut regarder la composition et l'apparence :

Les produits génétiquement modifiés (GMP) sont stockés longtemps et ne se détériorent pas. Idéalement, des légumes et des fruits homogènes, lisses et non aromatiques – presque certainement OGM. Il en va de même pour les produits de boulangerie, qui restent frais longtemps.
Les produits semi-finis surgelés - dumplings, côtelettes, dumplings, crêpes, glaces - sont bourrés de transgènes.
Les produits en provenance des États-Unis et d'Asie contenant de la fécule de pomme de terre, de la farine de soja et du maïs sont à 90 % OGM. Si le produit contient des protéines végétales sur l’étiquette, il s’agit de soja modifié.
Les saucisses bon marché contiennent généralement du concentré de soja, qui est un ingrédient génétiquement modifié.
La présence peut être indiquée par les additifs alimentaires E 322 (lécithine de soja), E 101 et E 102 A (riboflavine), E415 (xanthane), E 150 (caramel) et autres.

Produits génétiquement modifiés : avantages et inconvénients

Il y a beaucoup de controverses à propos de ces aliments. Les gens s’inquiètent des risques environnementaux liés à leur culture : des formes génétiquement mutées pourraient se retrouver dans la nature et entraîner des changements globaux dans les systèmes écologiques. Les consommateurs s'inquiètent des risques alimentaires : éventuelles réactions allergiques, intoxications, maladies. La question se pose : les produits génétiquement modifiés sont-ils nécessaires sur le marché mondial ? Il n’est pas encore possible de les abandonner complètement. Ils n'altèrent pas le goût des aliments et le coût des options transgéniques est bien inférieur à celui des options naturelles. Il y a à la fois des opposants et des partisans du GMF.

Dommages causés par les OGM

Il n’existe pas une seule étude prouvée à 100 % qui indiquerait que les aliments modifiés sont nocifs pour l’organisme. Cependant, les opposants aux OGM citent de nombreux faits irréfutables :

Le génie génétique peut avoir des effets secondaires dangereux et imprévisibles.
Nocif pour l'environnement en raison de l'utilisation accrue d'herbicides.
Ils peuvent devenir incontrôlables et se propager, contaminant ainsi le pool génétique.
Certaines études affirment que les aliments génétiquement modifiés sont nocifs en tant que cause de maladies chroniques.

Avantages des OGM

Les aliments génétiquement modifiés ont leurs avantages. Quant aux plantes, les plantes transgéniques accumulent moins de produits chimiques que leurs homologues naturelles. Les variétés à constitution modifiée résistent à divers virus, maladies et intempéries, mûrissent beaucoup plus rapidement, se conservent encore plus longtemps et combattent indépendamment les ravageurs. Grâce à l'intervention transgénique, le temps de sélection est considérablement réduit. Ce sont là les avantages incontestables des OGM ; d’ailleurs, les défenseurs du génie génétique affirment que la consommation d’OGM est le seul moyen de sauver l’humanité de la faim.

Pourquoi les aliments génétiquement modifiés sont-ils dangereux ?

Malgré toutes les tentatives visant à tirer profit de l’introduction de la science moderne et du génie génétique, les produits alimentaires génétiquement modifiés sont le plus souvent mentionnés de manière négative. Ils représentent trois menaces :

Environnement (émergence de mauvaises herbes résistantes, de bactéries, réduction des espèces ou du nombre de plantes et d'animaux, pollution chimique).
Le corps humain (allergies et autres maladies, troubles métaboliques, modifications de la microflore, effet mutagène).
Risques globaux (sécurité économique, activation de virus).

En prologue : Le génie génétique est l'œuvre d'un alchimiste - mélangez tout et regardez le résultat, mais seul le résultat de cette alchimie peut devenir un monstre.

J'ai longtemps voulu écrire un article sur ce que sont les OGM et s'ils apportent des dommages ou des avantages. Aujourd’hui, on parle beaucoup des terribles OGM, mais tout cela se situe au niveau des bavardages et des épouvantails. Ils montrent beaucoup de choses à la télévision, mais tout est également très flou et infondé. J'ai décidé d'essayer de comprendre de quoi il s'agit, quel impact les OGM ont sur l'homme et la nature. Il y a très peu d’informations sur le thème des OGM sur Internet, la plupart du temps quelques articles, mais les informations sont minimes et on ne peut pas leur faire confiance, même l’omniscient Wikipédia se contente d’un très maigre article. Dans ma recherche d’informations complètes et fiables sur ce sujet, je suis tombé sur une collection d’articles intitulée « Les OGM – la menace cachée ». Alors regardons ce problème ensemble.

D'abord. Commençons par une définition. Explication OGM - organisme génétiquement modifié. GMI est une source génétiquement modifiée. Un OGM est un organisme dans lequel le ou les gènes d'un autre organisme ont été artificiellement insérés dans son appareil génétique (génome).
Toutes les plantes GM sont divisées en deux catégories. Certains sont résistants aux herbicides (principalement Roundup), de sorte que les champs peuvent être arrosés avec ces herbicides et protéger les cultures des ravageurs. La deuxième partie concerne les plantes qui contiennent la toxine Bt, ce qui rend la plante toxique pour les ravageurs.

Deuxième. Pourquoi tout cela est-il nécessaire ? Tout est très simple ici. Afin de conférer à une certaine plante les propriétés nécessaires, de nombreuses années de travail de sélection sont nécessaires (sélection de plantes ayant une certaine propriété, croisement avec d'autres variétés, mais le résultat est difficile à obtenir, il est souvent imprévisible). Dans le cas des OGM, lorsqu'un certain gène est inséré, la plante acquiert les propriétés souhaitées - tout est simple et rapide. De cette manière, les variétés se voient inculquer une résistance à certains ravageurs, une résistance à certains pesticides, un rendement accru, etc. Tout cela simplifie la technologie agricole, et réduit donc le coût de production. De ce côté-là, l'objectif est noble : la nourriture devient moins chère, on peut nourrir la planète entière... Mais est-ce vrai ?

Troisième. Propagation d'organismes génétiquement modifiés. Les principales cultures OGM qui ont fait l'objet de technologies génétiquement modifiées sont le soja, les pommes de terre, le maïs, le colza, les céréales et le riz. Grâce à ces cultures, les composants génétiquement modifiés parviennent aux producteurs de produits alimentaires – dans la farine, les chocolats, les saucisses, toutes sortes d’additifs alimentaires, les aliments pour bébés, etc.
Un certain nombre d'entreprises fournissent des produits GM à la Russie et le volume des livraisons augmente chaque année. Si nous parlons de semences et de variétés de plantes, en 2003 en Russie, il était permis de cultiver 9 variétés génétiquement modifiées, en 2009 - déjà 15 variétés (soja, maïs, pommes de terre, riz, betteraves sucrières).

Quatrième. Le danger des OGM. Quel pourrait être le problème caché ici ? Chaque organisme a une structure très complexe - des dizaines de milliers de gènes fonctionnent (plus de 50 000 gènes, dont 200 à 300 ont été relativement étudiés). Chacun est non seulement responsable de son propre travail, mais tous les gènes interagissent les uns avec les autres. Le gène étranger inséré fonctionne non seulement pour lui-même, mais modifie également le travail d'autres gènes. À ce jour, ces processus n’ont pas été étudiés et il est impossible d’en déterminer toutes les conséquences. Selon les recherches d’Omelchenko, 1 % de toutes les mutations dans les organismes génétiquement modifiés peuvent être toxiques. La technologie permettant de créer des OGM elle-même est dangereuse. Le gène est inséré dans la chaîne d'ADN de l'hôte par une bactérie vectrice. Mais il est impossible de déterminer à l’avance dans quelle zone exacte le gène étranger sera inséré et si des débris indésirables (bactéries diverses) seront introduits.

Risques de propagation des OGM :

1. Comme je l'ai déjà écrit, les OGM sont créés pour résister à certains ravageurs (le doryphore de la pomme de terre, par exemple). En raison de la culture des cultures génétiquement modifiées, les parasites et les virus mutent et deviennent plus agressifs et résistants même aux cultures génétiquement modifiées, ce qui conduit à l’émergence de races de super-ravageurs ! Par conséquent, la création de telles cultures dans le but de résister aux ravageurs ne se justifie pas ! Et les ravageurs peuvent également se déplacer des aliments conventionnels vers d’autres variétés et cultures traditionnelles et les mettre en danger.

2. L'effet des OGM sur la santé humaine n'a pas été étudié. Mais des recherches récentes ont prouvé que la propagation des allergies chez les enfants est l'œuvre du soja génétiquement modifié (d'ailleurs, l'Union européenne a interdit l'utilisation de matières premières génétiquement modifiées dans les aliments pour bébés pour cette raison) ! Il existe également un autre danger : un gène étranger intégré peut passer dans la microflore intestinale. Le résultat est la propagation de nouvelles bactéries et les intestins peuvent devenir résistants aux antibiotiques ! Les plasmides (à l'aide desquels les gènes nécessaires sont transférés) peuvent eux-mêmes véhiculer diverses informations - de la pathogénicité des champignons à la stérilité des plantes. L'utilisation de cultures contenant de la toxine Bt entraîne une toxicité des cultures non seulement pour certains ravageurs, mais aussi pour l'homme (de nombreuses protéines sont toxiques pour l'homme, mais certaines n'ont même pas été étudiées).

3. L'impact de la propagation des cultures génétiquement modifiées sur la biodiversité est inconnu. Des récoltes plus fortes peuvent éloigner les concurrents des écosystèmes naturels. Mais nous savons que la diversité est la clé de la durabilité de la nature. Un autre danger est que les OGM peuvent ensuite muter ou dégénérer en raison de facteurs naturels, et à ce moment-là, les formes naturelles seront déjà détruites. Les plantes génétiquement modifiées qui contiennent la toxine Bt tuent non seulement les parasites, mais lorsqu’elles pénètrent dans le sol, elles détruisent de nombreux autres animaux et protozoaires !

4. Les mauvaises herbes qui ne résistent pas aux pesticides finiront par s’adapter et devenir insensibles, créant ainsi des super-mauvaises herbes. En outre, les cultures agricoles génétiquement modifiées peuvent se polliniser de manière croisée avec des mauvaises herbes sauvages, ce qui conduit généralement à des processus incontrôlés. La pollinisation croisée incontrôlée peut elle-même entraîner la perte d’anciennes variétés ou de toute espèce sauvage.

Résumé : Utilisation Les OGM nuisent à la santé humaine et détruisent l'écosystème : cela en vaut-il vraiment la peine ? ???

Cinquième. Et en pratique ? Tout ce qui est écrit ci-dessus est une théorie, mais ce n’est pas seulement une théorie. Le soja OGM porteur du gène de la noix du Brésil, résistant au Roundup, provoque de graves allergies chez certaines personnes, et il en va de même pour la papaye OGM. Aux États-Unis et au Canada, dès 2005, des populations de ravageurs insensibles aux plantes génétiquement modifiées ont été découvertes. Au Canada, on a découvert des populations de plantes génétiquement modifiées résistantes aux herbicides, et en Inde, la résistance aux herbicides a été transférée à la moutarde sauvage, qui est devenue une mauvaise herbe virulente. Les coccinelles qui se nourrissaient de pucerons sur les pommes de terre génétiquement modifiées sont devenues stériles. La situation des pommes de terre génétiquement modifiées est sombre - le doryphore de la pomme de terre en meurt, mais pendant le stockage, ces pommes de terre pourrissent : jusqu'à 70 % de la récolte (les pommes de terre vont directement à la transformation), et pour que le doryphore de la pomme de terre ne s'habitue pas à ces variétés, il faut les changer chaque année ! Si nous parlons de récolte, alors les nouvelles variétés s'avèrent très capricieuses, l'influence de la météo joue un rôle important et le rendement change de 60 à 80 % (en fonction de la météo - récolte/échec, mais l'ancienne tradition locale les variétés donnent une récolte moyenne, mais stable et indépendante des intempéries).
Je ne m'étendrai pas davantage sur les méfaits des OGM, mais aujourd'hui, une énorme quantité de preuves s'est accumulée concernant l'impact négatif des OGM sur l'homme et la nature.

Sixième. Et qui a besoin de tout cela ? D'une part, il y avait une idée pour rendre la production de cultures de valeur simple et bon marché (en raison de la résistance aux ravageurs et aux pesticides, augmentant les rendements), mais nous avons clairement vu que cet objectif n'a pas été atteint et que cette voie est une impasse. . Si nous regardons le problème de l'autre côté, alors 94 % de tous les OGM sont produits par la société américaine Monsanto (producteurs d'OGM - Monsanto, Syngenta, Bayer Crop Saenz, Bioengineering RAS). En outre, ils tentent de rendre les variétés génétiquement modifiées résistantes à l’herbicide Roundup. Mais Roundup est un produit du même Monsanto ! Les OGM sont un énorme business entre les mains d’une entreprise américaine !
Je voudrais souligner un autre point important. Nous avons parlé d'augmenter les rendements des cultures. Les technologies OGM permettent également de conférer aux cultures d'autres propriétés - pour que la plante contienne des substances actives - vaccins, hormones de croissance, anticorps, etc. D'un point de vue médical, cela est également justifié - pour réduire le coût de création de médicaments. Mais il existe des cultures de maïs et de riz contenant des protéines contraceptives, des cytokines immunosuppressives et des substances provoquant l’avortement ! Ceux. la création de tels OGM est une arme terrible entre les mains des entreprises américaines ! Que se passera-t-il si de tels organismes s’infiltrent dans la nature (et il y a déjà eu de nombreux exemples de ce type) ?!

Et encore une conclusion. Pour la Russie, il existe deux options pour le développement des événements. La première est que la propagation des OGM nous rend dépendants des entreprises américaines, met en péril la sécurité nationale et menace l’écosystème dans tout le pays. La deuxième option : abandonner les OGM et cultiver des produits respectueux de l'environnement nous fourniront de la nourriture, de l'indépendance et l'importation de produits à l'étranger attirera d'énormes revenus (estimés jusqu'à 100 milliards de dollars !!!). C'est à nous de décider quel chemin choisir ! La direction dans laquelle penchera la balance dépend de vous et de moi.

Ce qu'il faut faire. J'ai décidé d'écrire cet article pour décrire brièvement et clairement la menace qui pèse sur nous envers les OGM en Russie. Mais le but n’est pas d’intimider, non, le but est de comprendre le problème. Ce qu'il faut faire?

1. En magasin, réduisez le nombre de produits d’origine inconnue. Personne ne sait ce que contiennent les Snickers ou les saucisses. Les produits naturels réduiront le risque que des OGM se retrouvent sur votre table. Remplacez les Snickers par une barre de chocolat naturel russe (ou fabriquez votre propre chocolat à partir de cacao) et sautez les saucisses. Plus le produit est simple et clair, moins il y a de risques, lisez la composition du produit, voyez l'adresse de production ! Remplacez les produits de marque d’entreprises internationales par des produits produits localement. Il existe une liste de produits OGM sur Internet dans diverses sources, mais je ne les énumérerai pas ici, il faut penser positivement.

2. Lors du choix des légumes, faites un choix en faveur de la production russe, choisissez par l'odeur. Nos concombres et tomates torturés un peu laids sont plus savoureux que les concombres israéliens ou hollandais.

3. Les légumes de votre propre jardin sont les plus délicieux et les plus sains, il est donc important de choisir de bonnes vieilles variétés. Quelques conseils pour réduire le risque de tomber entre vos mains des graines OGM : évitez les hybrides F1 - il est difficile d'en obtenir vos propres graines, vérifiez la présence de chaque variété dans la liste du Registre national des variétés de la Fédération de Russie, regardez à la date d'inscription au Registre d'État et du fabricant - éviter les nouvelles variétés et les producteurs étrangers, Si possible, étudiez l'historique de l'origine de la variété sur notre site Internet ou sur Internet - c'est-à-dire de nombreuses bonnes vieilles variétés ne sont pas inscrites au registre d'État, évitez les variétés étiquetées comme résistantes aux ravageurs (doryphore, etc.) ou résistantes aux herbicides (Roundup, etc.), échangez des graines avec des collectionneurs ou des voisins, créez une collection de vos nos propres semences maison - et puis les OGM ne sont pas une menace pour nous !

En écrivant cet article, j'ai trouvé un site Web intéressant sur le thème des OGM - www.biosafety.ru

Dans l'article, je n'ai pas abordé le problème de l'obtention des OGM, le problème de l'isolement de l'ADN et de la reconnaissance des organismes génétiquement modifiés, le problème de la standardisation des variétés génétiquement modifiées - ce sont des problèmes très profonds et difficiles qui existent.

Voici une petite analyse des OGM que j’ai faite.