Blumenkohl mit Käse backen. Blumenkohl im Ofen

• Blumenkohl – 1 Stk.,
• Wasser 1-2 Gläser,
• Sauerrahm 100-200 ml,
• Salz - nach Geschmack,
• Gewürze - optional
• Hartkäse 100-150 Gramm,
• Butter 30-40 Gramm.

Kochvorgang:

Den Blumenkohl waschen, bei schwarzen Flecken oder Beschädigungen schälen. In kleine Röschen teilen.

Sauerrahmsauce zubereiten. Kombinieren Sie dazu Wasser, Sauerrahm und Salz. Wenn Sie möchten, können Sie beliebige Gewürze hinzufügen. Die Soße gut umrühren.

Geben Sie den vorbereiteten Kohl in eine hitzebeständige Form. Dann füllen Sie es auf Sauerrahmsoße damit es vollständig abgedeckt ist. Sie können die Blütenstände auch blanchieren und erst dann in die Form geben. In Salzwasser etwa 5–7 Minuten kochen.

Stellen Sie die Form mit dem Kohl in den Ofen und garen Sie ihn bei einer Temperatur von 180-190 Grad, bis er weich ist. Je nach Zubereitungsart kann dies zwischen 10 und 30 Minuten dauern. Wenn Sie sich für die erste Methode entschieden haben, wird der Kohl, nachdem er weich geworden ist, überschüssiges Wasser kann abgelassen werden. Anschließend den Hartkäse reiben und über den Kohl in der Form streuen. Je mehr Käse, desto schmackhafter.

Legen Sie die Stücke darauf Butter.

Die Pfanne wieder in den Ofen stellen und bei schwacher Hitze (160 Grad) etwa 5 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist. Anschließend können Sie den Ofen ausschalten und das Gericht warm servieren.

Auch wenn er kalt ist, wird gedünsteter Blumenkohl vielen Menschen gefallen. „Du wirst dir die Finger lecken“, werden diejenigen sagen, die sie respektieren.

Evgenia Chonovets erzählte, wie man Blumenkohl köstlich zubereitet, mit einem Rezept und einem Foto der Autorin.

Jeder weiß, dass Gemüse sehr gesund ist. Aber wie bereitet man sie zu, damit sie nicht nur gesund, sondern auch lecker sind? Was kann man zum Beispiel aus Blumenkohl kochen? Oft versucht eine Mutter, die die Vorteile dieses Gemüses versteht, zu experimentieren und ihrer Familie neue gesunde Gerichte zu servieren. Die Familienmitglieder runzeln die Stirn, stochern am Teller herum und verweigern das Essen oder essen nur sehr ungern. Versuchen Sie, im Ofen gebackenen Blumenkohl mit Käse zuzubereiten. Für Kinder Fertiggericht Es kann interessant sein, damit zu spielen – es sieht sehr nach Märchenbäumen aus!

Rezept: Im Ofen gebackener Blumenkohl mit Käse

Zutaten

• Blumenkohl - 700 gr.
• Hartkäse - 100 gr.
• Butter - 20 gr.
• Mehl - 3 EL.
• Milch - 2 EL.
• Pfeffer

Kochmethode

• 1. Butter in einer Bratpfanne mit starkem Boden schmelzen

• 2. Mit einem Holzspatel das Mehl unter ständigem Rühren einrühren und 2 Minuten braten. Mehl sollte nicht dunkel werden

• 3. Erhitzen Sie die Milch
• 4. Heiße Milch in die Butter-Mehl-Mischung gießen. Die resultierende Soße muss ständig und kräftig gerührt werden. Das Mehl sollte vollständig verteilt sein und die Sauce sollte eine gleichmäßige Konsistenz haben. 2 Minuten kochen lassen.

• 5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• 6. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe
• 7. Schneiden Sie den mittleren Stiel vom Blumenkohl ab und trennen Sie die Blütenstände. Den Stiel von der obersten Schicht abziehen und den Kern in Stücke schneiden. Schälen Sie die Wurzeln der Blütenstände. Ich habe fertigen gefrorenen Blumenkohl verwendet.

Wie kocht man Blumenkohl?

• 8. Blumenkohl kann gedämpft oder in einem Topf mit Wasser gekocht werden. Schauen wir uns nun die Option von gekochtem Blumenkohl an. Beim nächsten Mal reden wir übers Dämpfen.

Den vorbereiteten Blumenkohl in einen großen Topf (5 Liter) mit schnell kochendem Salzwasser (2 Esslöffel pro 5 Liter Wasser) geben. Möglichst schnell zum Kochen bringen. Bei reduzierter Hitze kochen, bis es weich ist.

Wie lange dauert es, Blumenkohl zu kochen?

Blumenkohl 5–7 Minuten kochen. Es sollte vollständig durchgegart, aber noch leicht knusprig sein.

• 7. Lassen Sie das Wasser ab
• 8. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und eine dünne Schicht Soße auftragen

• 9. Blumenkohl in einer gleichmäßigen Schicht verteilen
• 10. Die Soße über den Blumenkohl gießen und mit Käse bestreuen.

• 11. Im Ofen bei 200 Grad 20-25 Minuten backen

Blumenkohl mit Ei ist eine tolle Alternative zu banalen Spiegeleiern zum Frühstück. Ich habe nichts gegen Spiegeleier, ich liebe sie sehr, aber mit der Zeit wird alles langweilig und manchmal möchte ich mein Tagesmenü abwechslungsreicher gestalten. Wichtig ist nur, dass die ganze Vielfalt lecker und gesund ist. Das Gericht gebackener Kohl mit Ei passt perfekt zu dieser Beschreibung.

Selbst diejenigen, die Blumenkohl nicht besonders mögen, werden nach der Verkostung in dieser Form anders darüber denken, aber über die Nützlichkeit von Blumenkohl wird sich wahrscheinlich niemand streiten. Ich denke, Eier brauchen keiner Einführung – sie sind wahrscheinlich eines der beliebtesten Produkte in der Küche und es wurden viele Witze und Anekdoten über sie erfunden.

Als ich zur Schule ging, hatten wir einen Arbeitslehrer. So ein harter Kerl. Sein Spitzname war „Rasp“. Deshalb scherzte er gerne mit uns über Eier. Einer seiner Lieblingsausdrücke war es, seinen Schülern zu sagen, als sie ihre Hände unter ihren Schreibtischen versteckten: „Na, hör auf, Eier zu bemalen, Ostern ist noch weit weg.“ Und als Ostern kam, orientierte er sich schnell an der veränderten Situation und sagte mit ernstem Gesichtsausdruck: „Nimm schnell deine Hände unter deinem Schreibtisch hervor, du wirst zu Hause Eier bemalen.“ Unser Trudovik war so ein Witzbold.

Okay, heute habe ich beschlossen, nicht viel zu philosophieren, sondern das Rezept für Blumenkohl mit Ei kurz und anschaulich vorzustellen. Schließlich ist die Schnelligkeit der Frühstückszubereitung kein unwichtiger Faktor für dieses Gericht. Wow!

Blumenkohl mit Ei wird im Ofen gebacken und alles, was Sie brauchen, ist dabei vorbereitende Vorbereitung Gemüse, nicht länger als eine halbe Stunde.

Gebackener Blumenkohl mit Ei

Die Zutatenliste für dieses Gericht ist sehr gewöhnlich.

• Blumenkohl Gramm einhundert
• eine Karotte
• Lauch
• ein halbes Glas Sahne
• Pflanzenfett
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Ich teile den Blumenkohl in Blütenstände. Zum Glück habe ich das letzte im Laden gekauft. Ich schäle, wasche und schneide die Karotten in Scheiben.

Ich gieße ein heißes Wasser und 5 Minuten bei niedrigem Siedepunkt kochen.

Ich schneide die Zwiebel in Scheiben und brate sie in Pflanzenöl an.

Ich gebe das Gemüse in ein Sieb und lasse das Wasser abtropfen.

Blumenkohl und Karotten hinzufügen und weitere fünf Minuten braten.

Ich gieße Sahne, Salz und Pfeffer in das Gemüse.

Mit Muskatnuss bestreuen und fünf Minuten köcheln lassen.

Den Blumenkohl mit dem restlichen Gemüse in eine gefettete Form geben.

Ich schlage die Eier vorsichtig darauf auf. Das Eigelb sollte sich nicht ausbreiten. Ich stelle die Ofentemperatur auf 200 Grad und backe, bis das Eiweiß weiß wird. Wenn Sie den Blumenkohl und das Ei in den Ofen geben, achten Sie darauf, dass das Eigelb nicht trüb wird und wie eine ausgetrocknete Wüste aussieht. Dein Spiegelei sollte dich mit klaren Augen ansehen. Persönlich schließe ich beim Backen von Blumenkohl mit Ei nur ein UnterteilÖfen.

Hallo, liebe Leser. Heute gab es zum Abendessen Blumenkohlauflauf mit Eiern. Das Gericht ist nicht schwer zuzubereiten und sehr lecker. Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich liebe Blumenkohl. Und nicht nur zu Hause, sondern auch im Café, wenn es auf der Speisekarte steht, bestelle ich es auf jeden Fall. Die Wahrheit darin In letzter Zeit Da es nicht auf der Speisekarte steht, habe ich beschlossen, es selbst zu Hause zuzubereiten. Elena, meine Frau, sagt, dass sie weder kochen noch frittiertes Essen essen möchte. Deshalb wollte ich einen leckeren Auflauf mit Käse machen und habe mich für Blumenkohl als Hauptzutat entschieden.

Wir lieben Blumenkohl und sogar das. Und heute habe ich beschlossen, einen Auflauf zu machen und ihn mit Ei zu füllen. Und was wäre ein Auflauf ohne geriebenen Käse obendrauf.

Blumenkohlauflauf mit Ei und Käse

Unser Auflauf besteht aus:

• Blumenkohl – wir haben 900 Gramm
• Hühnereier - 4 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Kuhmilch - 2 Esslöffel
• Hartkäse - 50 - 70 Gramm
• Salz - 2,5 Teelöffel
• Pfeffer nach Geschmack

Wir haben diesen Kohl auf dem Markt gekauft. Sie müssen ganzen und schönen Kohl nehmen. Diese schwarzen Flecken auf dem Kohl sind bereits zu Hause darauf aufgetreten.

Als sie es trugen, zerdrückten sie es und bereiteten es nach vier Tagen vor; es war keine Zeit mehr. Und es gab genug Essen im Kühlschrank.

Die Kohlblütenstände abtrennen und kochen. Beim Kochen haben wir dem ganzen Kohl zwei Teelöffel Salz hinzugefügt. Und unser Kohl wog etwas mehr als 900 Gramm.

Den Kohl kochen, bis er weich und zart ist. Wir haben 7 Minuten gebraucht. Dieser Vorgang erfordert keinerlei Zeit und Mühe.

Wir werfen unseren Kohl in ein Sieb und lassen ihn abtropfen. Wir brauchen Kohl ohne Wasser.

Danach gießen wir es auf ein Backblech, in dem wir den Blumenkohlauflauf zubereiten. Mit Pflanzenöl vorschmieren. Pflanzenöl kann nach Belieben durch Butter ersetzt werden.

Sie können die Tomate auf dem Kohl in dünne Scheiben schneiden. Das ist nicht notwendig, aber wir lieben es mit Tomaten, sie erinnern an Pizza. Es gibt sogar Leute, die den Auflauf als Gemüsepizza bezeichnen.

Es sieht aus wie Pizza, und noch mehr, wir werden Käse auf unseren Auflauf streuen. Aber mehr dazu weiter unten.

Zuerst müssen wir die Füllung für unseren Auflauf vorbereiten. Seien wir nicht knifflig und machen wir ein gewöhnliches Omelett aus Eiern und Milch.

Nehmen Sie dazu 4 Eier und schlagen Sie sie in einen Mixer. Fügen Sie nach Geschmack einen halben Teelöffel Salz, zwei Esslöffel Milch und schwarzen Pfeffer hinzu. Wenn du ihn liebst, natürlich.

Milch kann durch Mayonnaise ersetzt werden, ein Löffel reicht aus. Dank Mayonnaise oder Milch wird das Omelett zart und lecker.

Wer es aber gerne mit Mayonnaise mag oder keine Milch zu Hause hat, dem empfehle ich die Verwendung von selbstgemachter Mayonnaise. Sie können hausgemachte Mayonnaise-Rezepte verwenden.

Und Sie können dieses Omelett über unseren vorbereiteten Kohl und unsere Tomaten gießen. Wir haben ein Omelett aus 4 Eiern genommen, das reicht nicht, um den Kohl vollständig zu füllen. Das Ziel, es vollständig zu füllen, haben wir jedoch nicht verfolgt. Da dieses Gericht zum Abendessen gedacht war, wollten wir keinen zu kalorienreichen Auflauf.

Auf Wunsch können Sie die Anzahl der Eier erhöhen oder das Omelett sogar durch Ihr Lieblingsomelett ersetzen. Sie können mit einem Mixer, Mixer, Schneebesen oder auch nur einer Gabel oder einem Löffel schlagen.

Nachdem wir die geschlagenen Eier über den Auflauf gegossen hatten, rieben wir Hartkäse darüber. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen oder einfach den Käse nehmen, den Sie gerade im Kühlschrank haben.

Wir schicken unser Werkstück für 10 - 15 Minuten in einen auf 180 - 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Diese Zeit reicht völlig aus. Die Hauptsache für uns ist, dass das Omelett gebacken ist, denn den Kohl haben wir schon fertig. Wie Sie sehen, hatte selbst der Käse keine Zeit, allzu stark zu bräunen.

Es ist einfach und leckeres Rezept Blumenkohlauflauf mit Käse. Geeignet sowohl für ein Familienessen als auch für die Bewirtung von Gästen. Beim Schneiden werden die Stücke glatt und schön. Der Auflauf fällt auch im heißen Zustand nicht auseinander.

Das Foto zeigt die heißen Stücke. Ich wollte es einfach unbedingt schnell essen. Also schneiden sie es sofort, ohne darauf zu warten, dass es abkühlt. Wir haben ein Foto gemacht und es gegessen.

Es schmeckt genauso, nur ohne die frittierten Beilagen. Das ist gut für diejenigen, die versuchen, weniger frittierte Lebensmittel zu essen. Der Geschmack ähnelt dem von frittiertem Kohl, ist jedoch nicht zu 100 % gegeben, und die Bauchspeicheldrüse wird weniger belastet. Also kochen Sie mit Freude.

Guten Appetit und alles Gute für Sie!

Zutaten

• Blumenkohl - 1 Stück
• Ei - 2 Stück
• Karotten – 1 Stück (mittel)
• Milch – 12 Gläser
• Mais – 50–70 Gramm
• Grüns - Nach Geschmack
• Butter – 2-3 EL. Löffel
• Käse – Nach Geschmack

Hauptzutaten:
Gemüse, Kohl, Blumenkohl

Beschreibung:
Ich habe im Ofen gebackenen Blumenkohl mit Ei von meinem Freund probiert, der alles gerne backt. Tatsächlich ist es so praktisch! Ich habe die Zutaten in eine Form gegeben, das Dressing hineingegossen, alles in den Ofen geschoben und fertig!

Anzahl der Portionen:
4

Kochzeit:
45 Min

time_pt:
PT45M