Cartofi copți în spirală la cuptor. Cum să tăiați rapid cartofii în spirale subțiri

Astăzi, există o listă destul de largă de proiecte de afaceri promițătoare pentru întreprinderile mici care promit să aducă profituri constante și mari. Nu este un secret pentru nimeni că cele mai populare proiecte sunt cele care au legătură directă cu satisfacerea nevoilor naturale ale fiziologiei noastre, și anume alimentația.

În ritmul frenetic al vieții noastre active, grăbite și lipsa constantă de timp, popularitatea magazinelor de tip fast-food câștigă rapid amploare.

Astăzi, vom discuta cu dumneavoastră despre un produs care reprezintă o inovație pe piața fast-food - chipsuri de cartofi în spirală pe un băț, sau cum se mai numesc și chips-uri rulate.

Vă vom spune în detaliu care este eficiența economică a acestui proiect de afaceri, vom analiza tipul și cantitatea de echipamente necesare implementării acestuia și, în final, vom discuta dacă este posibil să construiți o afacere care vând cipuri spiralate.

Așchii în spirală pe un băț ca proiect de afaceri

Deci, ce sunt chipsurile spiralate de cartofi pe un băț?

Așchii în spirală pe un băț– aceasta este o prezentare complet nouă a cartofilor preferați și atât de populari ai tuturor. Pregătirea chipsurilor are loc chiar în fața cumpărătorului; pentru aceasta se selectează exclusiv tuberculi de cartofi proaspeți, se stropesc cu sare, se condimentează și sunt o gustare excelentă pentru bere și băuturi răcoritoare. Cumpărătorii sunt atrași de designul neobișnuit al chipsurilor, aroma lor excepțională și crusta maro aurie.

Conceptul acestui proiect de afaceri nu este altceva decât vânzarea de chipsuri spiralate printr-un punct de vânzare cu amănuntul echipat cu echipament special. După cum înțelegeți, locația punctului de vânzare cu amănuntul este foarte importantă, cererea consumatorilor depinde în mod direct de aceasta, așa că alegerea acestuia trebuie abordată foarte responsabil. Cele mai potrivite sunt locurile cu cea mai mare concentrație de vacanți (parcuri orașului, centre comerciale, plaje, terasamente), precum și locurile cu cel mai mare trafic (străzile centrale ale orașului, stații de transport public).

După cum sa menționat deja, un factor important este pregătirea chipsurilor spiralate pe un băț în fața cumpărătorului, care este astfel convins că primește un produs proaspăt pentru banii lui. Principalul și aproape singurul ingredient în prepararea preparatului este selectat, cartofii cruzi frumoși, mari, cu alte cuvinte, cartofii trebuie să fie de cea mai bună calitate.

Productie si comercializare aschii spiralati

Chipsurile de cartofi pe un bat sunt preparate destul de simplu, nu necesită educație culinară suplimentară. Pentru a-l pregăti, trebuie să efectuați mai mulți pași succesivi:

1) În primul rând, trebuie să pregătiți toate ingredientele necesare: cumpărați cartofi proaspeți, aleși, cu coajă, spălați-i, pregătiți condimente, ulei vegetal și bețișoare de lemn. Livrați întreaga listă la punctul de vânzare cu amănuntul, unde va avea loc producția și vânzarea ulterioară a chipsurilor de cartofi.

2) Parametrii aproximativi ai bețelor de lemn ar trebui să fie următorii: lungime aproximativ 35 cm, grosime aproximativ 5 mm. Bățul trebuie să fie îndreptat la un capăt. Fiecare cartof trebuie așezat pe un astfel de băț.

3) În continuare, cartofii sunt așezați într-o mașină specială de feliere și transformați într-o panglică în formă de spirală atașată de un băț, care arată ca o ghirlandă îndoită. După cum știți, cartofii cruzi tind să se întunece, așa că nu trebuie să tăiați cantități mari de cartofi în avans.

4) În continuare, întindem ghirlanda noastră de cartofi și o punem în friteuză pentru aproximativ 3-4 minute până se rumenesc.

5) După care, scoatem cartofii din friteuză, stropim cu sare și condimente (puteți asezona și cu sos), îi punem într-un recipient special pentru depozitarea produsului finit - un încălzitor de alimente, sau dacă un astfel de recipient este nu este disponibil, puteți folosi recipiente individuale cu pungi de hârtie.

6) Mâncarea noastră este gata și putem pune chipsurile noastre ruloate la vânzare!

Echipament necesar pentru fabricarea chipsurilor

Pentru a începeți o afacere care vând chipsuri spiralate, este necesar să se organizeze producția. Ce este nevoie pentru asta?

În primul rând, trebuie să alegeți un cort comercial. Dimensiunea cortului poate fi diferită, depinde direct de volumul producției. Cortul este de dimensiuni medii, cu o suprafață de 2,5 mp. va costa aproximativ 3000 de ruble. Următorul element de cost este mașină de fabricat așchii în spirală. Prețul său depinde direct de performanță. De exemplu, dacă comandați un astfel de dispozitiv în Rusia, acesta vă va costa aproximativ 5.000 de ruble cu o capacitate a dispozitivului de 25 de unități. la ora unu. Rețineți că același dispozitiv poate fi comandat în China de multe ori mai ieftin și chiar cu transport gratuit.

Următorul echipament necesar pentru producerea chipsurilor este o friteuză. Este, de asemenea, cel mai scump din întreaga listă. Costul unei friteuze cu o capacitate de 25 de bucăți, identică cu mașina de feliere, va costa cel puțin 25.000 de ruble. Am menționat și un recipient pentru depozitarea produselor finite - un încălzitor de alimente. Aici prețul va depinde de capacitatea acestuia. Astfel, un încălzitor de alimente din seria LINX cu o capacitate de 2,3 kg va costa 11.000 de ruble. Pentru a avea un loc unde pot fi amplasate toate echipamentele de mai sus, este nevoie de o masă. Orice opțiune este posibilă aici, pentru o mai mare comoditate, vă putem recomanda o opțiune pliabilă, va costa mai puțin, în jur de 2800 de ruble. De asemenea, cel mai probabil vânzătorul va avea nevoie de un scaun, care nu va costa mai mult de 400 de ruble.

Astfel, fondul de cost pentru implementarea acestui proiect de afaceri va fi în medie - 47.200 de ruble.

Calculul eficienței și perioadei de rambursare

Deci, să ne calculăm investițiile:

Achiziționarea de echipamente 47.200 de ruble;
Taxa de livrare 5000 de ruble;
Achiziționarea de produse și consumabile 11.000 de ruble;
Cheltuieli juridice, plăți de chirie 9.000 de ruble;
Astfel, suma totală a investiției este de 72.200 de ruble.

Acum să calculăm profitul potențial:

Volumul vânzărilor zilnice -110 porții;
Numărul de zile lucrătoare într-o lună – 30 de zile;
Volumul vânzărilor pe lună – 3300 porții;
Prețul pentru 1 porție - 35 de ruble;
Venitul pe o lună va fi de 115.500.

Astfel, perioada de rambursare va fi de două luni, ceea ce sugerează că chipsuri spiralate pe un băţ ca afacere sunt un proiect destul de profitabil. Totul în mâinile tale!

P.S. Din cauza crizei, prețurile se pot schimba, din păcate, în sus.

Producătorii moderni vin cu tot ce le stă în putință pentru a ușura procesele din bucătărie pentru gospodine și pentru a le ajuta să pregătească ceva original. Acum, întrebarea cum să tăiați cartofii într-o spirală subțire poate fi rezolvată cu ușurință uitându-vă la orice supermarket și cumpărând un instrument special pentru acest caz. Am achiziționat deja acest dispozitiv minunat și sunt gata să vă arăt cum îl puteți folosi cu ușurință pentru a face chipsuri de cartofi de casă.

Da, da, chipsurile sunt un fel de mâncare preferat nu numai de copii, ci și de adulți. La urma urmei, ceea ce producătorii ne oferă astăzi cu greu poate fi numit o dietă sănătoasă și, prin urmare, versiunea de casă a gustărilor cu cartofi va fi mult mai sănătoasă și mai gustoasă. În plus, această metodă de a servi garnitura de cartofi pe masă arată foarte originală și va decora eficient orice sărbătoare cu prezența sa.

Fără îndoială, puteți încerca să folosiți frigărui de lemn și să tăiați cartofii cu un cuțit obișnuit de bucătărie, dar va dura mult mai mult timp pentru a pregăti rădăcină. Dar nu vrei să petreci toată ziua în bucătărie!?

Cum să tăiați corect cartofii în spirale subțiri (video de la bucătarul)

Puteți folosi indicația vizuală pentru a tăia o spirală subțire de cartofi, urmărind tutorialul nostru video.

Iar pentru cei care sunt gata să pună la treabă rădăcină pregătită și să-și răsfețe gospodăria cu un preparat nou, următoarea rețetă.

Reteta pentru a face spirale de cartofi la cuptor

Nu este nimic mai ușor decât să faci acasă ghirlande de cartofi parfumate. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de foarte puțin timp și de un set mic de produse pentru a vă mulțumi celor dragi cu acest mic miracol culinar.

Ingrediente

• Cartofi - 6 buc.;
• pesmet - 5 lingurițe;
• sare - 2 linguri;
• unt - 60 g;
• Boia de ardei, piper negru măcinat, un amestec de ierburi provensale - după gust.

Cum să coaceți delicios și rapid acasă cartofi tăiați în spirale subțiri

• Spălați bine cartofii și curățați-i de coajă. Cartofii tineri trebuie doar spălați bine și pot fi copți cu coaja.

Cartofii mari, de formă alungită sunt cei mai potriviți pentru tăierea în spirală.

• Tăiați o spirală de cartofi. Aici, fiecare alege singur calea este cea mai potrivită pentru el să facă asta: cu un cuțit culinar obișnuit sau cu un cuțit pentru tăierea cartofilor în spirală.
• Topiți untul și ungeți generos spiralele noastre pe dinăuntru și pe dinafară.

O perie de silicon, pe care fiecare gospodină o are în arsenal, este perfectă pentru aceste scopuri.

• Amesteca pesmet, piper si sare intr-un castron adanc.Ajusteaza singur cantitatea de sare si piper in functie de preferintele de gust ale gospodariei tale.

• Presărați fiecare porție de cartofi tăiați în spirală cu amestecul rezultat pe toate părțile și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
• Coaceți cartofii în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ o oră la o temperatură de 200-220°C.

De îndată ce spiralele de cartofi sunt gata, stropiți-le cu ierburi provensale și, dacă doriți, brânză rasă fin. Se dovedește a fi pur și simplu delicios!

Ingrediente

• - + -

Pregătirea

Pentru feliere avem nevoie de rădăcinoase, decojite și spălate sub jet de apă rece.

Și, de asemenea, aici este un set format dintr-un cuțit, 4 frigărui și un atașament pentru mâner pentru tăierea cartofilor într-o spirală subțire.



Frigaruile sunt realizate din otel inoxidabil si pot fi folosite la temperaturi ridicate fara teama. Dacă aveți nevoie de mai mult de 4 porții, puteți folosi frigărui de lemn și puneți cartofii deja tăiați peste ele.

De asemenea, acest cuțit în spirală poate face față cu ușurință tăierii castraveților, drept urmare veți obține un decor minunat pentru orice fel de mâncare.



Fără cartofi, întreaga structură arată astfel - un cuțit este pus pe o frigărui, iar capătul frigărui este introdus într-un suport de mâner care fixează direct rădăcină.



Procesul de obținere a unei spirale este foarte simplu, trebuie doar să cunoașteți câteva secrete pentru o tăiere cu succes. Și așa, luăm cartofi curățați și spălați. Căutăm centrul rădăcinii și înșurubam cuțitul în el împreună cu frigăruia până la mâner.



Dacă ați făcut totul corect, ar trebui să îl obțineți așa cum se arată în fotografie.



Acum este rândul stiloului. Introducem capătul frigărui în ea și în același timp apăsăm strâns mânerul suportului de cartof.

Spirala de cartofi gata.

Rezultatul este o spirală de cartofi foarte frumoasă, care vă va ajuta să serviți un fel de mâncare familiar într-o formă nestandard.

Vă propun să încercați o rețetă foarte gustoasă și originală de cartofi copți în spirală la cuptor. Cartofii în spirală nu sunt greu de pregătit, dar au un gust divin, ca să nu mai vorbim de aspect. O spirală de cartofi roz presărată cu condimente nu va lăsa pe nimeni indiferent. Un fel de mâncare ideal atât pentru o sărbătoare festivă, cât și pentru o cină obișnuită în familie. Încântă-ți familia și prietenii cu acest mic miracol culinar. Deci, vă spun cum să gătiți cartofi spiralați acasă)))))

Ingrediente:

(6 portii)

• 6 buc. cartofi mari
• 6 lingurite firimituri de pâine
• 2 lingurite sare
• 1-2 lingurite. paprika
• 1/2 linguriță. piper negru
• 60 gr. unt
• frigarui lungi de lemn
• Condimente cu ierburi provensale
• brânză rasă (opțional)

• Pentru a pregăti cartofi spiralați, avem nevoie de cartofi destul de mari și chiar de formă alungită. Cartofii se spală bine cu o perie, deoarece îi vom coace în coajă, dar dacă se dorește, se pot curăța cartofii.
• Strangem fiecare cartof cu un bat de lemn. Pentru a vă ușura munca, ungeți bastonul cu ulei vegetal (uleiul reduce frecarea).



• Acum cartofii trebuie tăiați în spirală. Desigur, oamenii au venit deja cu mașini speciale pentru acest lucru, dar pentru a pregăti mai multe spirale de cartofi, o astfel de mașină, în general, nu este necesară; un cuțit ascuțit va face treaba foarte bine.
• Deci, începând de la margine, tăiați cartofii în spirală. Cuțitul trebuie să taie bine prin cartofi până la bățul de lemn, faceți grosimea spiralei de 3-4mm. Dacă grosimea este mai mare, spirala cartofului nu se va întinde bine și se poate rupe când este întinsă peste o frigărui.



• Este în regulă dacă primul cartof se dovedește a nu foarte frumos, al doilea va merge mult mai repede și mai bine.
• Pentru a pune cartofii într-o spirală, întindeți cu grijă cartofii tăiați peste un băț de lemn.



• Ungeți toate spiralele de cartofi cu unt topit și întindeți generos pe exterior și pe interior.



• Acum să pregătim toppingul picant. Se amestecă pesmet, sare, piper și boia de ardei. Nu confundați boia de ardei iute cu condimentele de ardei iute. Boia de ardei este un condiment făcut din ardei roșii de salată; nu este amar și este folosit pentru a adăuga culoare. Cantitatea de sare și condimente ar trebui să fie ajustată după gustul dvs. Dacă vă place ușor sărat și ușor piperat, atunci reduceți cantitatea de sare și condimente.



• Presărați toate părțile fiecărui cartof spiralat pe un băț. Așezați pe o foaie de copt.



• Pune foaia de copt într-un cuptor bine încălzit. Coaceți cartofii pe frigărui timp de aproximativ o oră la o temperatură de 200-220°C. Timpul depinde de tipul cuptorului, așa că stăm cu ochii pe cartofi și reglam temperatura dacă este necesar.



• Scoatem din cuptor cartofii foarte gustosi si aromati in spirala. Dacă se dorește, frigăruile pot fi îndepărtate sau lăsate, totul depinde de planul bucătarului))))).



• Imediat, în timp ce sunt fierbinți, stropiți cartofii cu ierburi provensale, brânză rasă și serviți. Asta e tot, cartofii spiralati sunt gata!!! Deliciul este de nedescris!!! Chiar și carnea va fi de prisos cu astfel de cartofi.

Vă propun să încercați o rețetă foarte gustoasă și originală de cartofi copți în spirală la cuptor. Cartofii în spirală nu sunt greu de pregătit, dar au un gust divin, ca să nu mai vorbim de aspect. O spirală de cartofi roz presărată cu condimente nu va lăsa pe nimeni indiferent. Un fel de mâncare ideal atât pentru o sărbătoare festivă, cât și pentru o cină obișnuită în familie. Încântă-ți familia și prietenii cu acest mic miracol culinar. Deci, vă spun cum să gătiți cartofi spiralați acasă)))))

Ingrediente:

(6 portii)

• 6 buc. cartofi mari
• 6 lingurite firimituri de pâine
• 2 lingurite sare
• 1-2 lingurite. paprika
• 1/2 linguriță. piper negru
• 60 gr. unt
• frigarui lungi de lemn
• Condimente cu ierburi provensale
• brânză rasă (opțional)

• Pentru a pregăti cartofi spiralați, avem nevoie de cartofi destul de mari și chiar de formă alungită. Cartofii se spală bine cu o perie, deoarece îi vom coace în coajă, dar dacă se dorește, se pot curăța cartofii.
• Strangem fiecare cartof cu un bat de lemn. Pentru a vă ușura munca, ungeți bastonul cu ulei vegetal (uleiul reduce frecarea).

• Acum cartofii trebuie tăiați în spirală. Desigur, oamenii au venit deja cu mașini speciale pentru acest lucru, dar pentru a pregăti mai multe spirale de cartofi, o astfel de mașină, în general, nu este necesară; un cuțit ascuțit va face treaba foarte bine.
• Deci, începând de la margine, tăiați cartofii în spirală. Cuțitul trebuie să taie bine prin cartofi până la bățul de lemn, faceți grosimea spiralei de 3-4mm. Dacă grosimea este mai mare, spirala cartofului nu se va întinde bine și se poate rupe când este întinsă peste o frigărui.

• Este în regulă dacă primul cartof se dovedește a nu foarte frumos, al doilea va merge mult mai repede și mai bine.
• Pentru a pune cartofii într-o spirală, întindeți cu grijă cartofii tăiați peste un băț de lemn.

• Ungeți toate spiralele de cartofi cu unt topit și întindeți generos pe exterior și pe interior.

• Acum să pregătim toppingul picant. Se amestecă pesmet, sare, piper și boia de ardei. Nu confundați boia de ardei iute cu condimentele de ardei iute. Boia de ardei este un condiment făcut din ardei roșii de salată; nu este amar și este folosit pentru a adăuga culoare. Cantitatea de sare și condimente ar trebui să fie ajustată după gustul dvs. Dacă vă place ușor sărat și ușor piperat, atunci reduceți cantitatea de sare și condimente.

• Presărați toate părțile fiecărui cartof spiralat pe un băț. Așezați pe o foaie de copt.

• Pune foaia de copt într-un cuptor bine încălzit. Coaceți cartofii pe frigărui timp de aproximativ o oră la o temperatură de 200-220°C. Timpul depinde de tipul cuptorului, așa că stăm cu ochii pe cartofi și reglam temperatura dacă este necesar.

• Scoatem din cuptor cartofii foarte gustosi si aromati in spirala. Dacă se dorește, frigăruile pot fi îndepărtate sau lăsate, totul depinde de planul bucătarului))))).

• Imediat, în timp ce sunt fierbinți, stropiți cartofii cu ierburi provensale, brânză rasă și serviți. Asta e tot, cartofii spiralati sunt gata!!! Deliciul este de nedescris!!! Chiar și carnea va fi de prisos cu astfel de cartofi. Il recomand si iubitorilor de preparate deosebite

Pregătiți ingredientele necesare pentru a pregăti spiralele de cartofi la cuptor.

Curățați tuberculii de cartofi cu un curățător de legume sau cu un cuțit. Clătiți în apă.

Combinați imediat sosul de soia, un praf de sare, ulei vegetal, boia de ardei măcinată și puțin cimbru uscat într-un castron - literalmente un praf. Îl poți înlocui cu rozmarin uscat. Dacă vă place aroma de usturoi, apoi treceți câțiva căței de usturoi spălați și curățați printr-o presă în bol. Dar dacă pregătiți spirale pentru copii, atunci cel mai bine ar fi să serviți ulei de usturoi pe masă după pregătirea preparatului, pentru ca adulții să poată înmuia în el feliile de cartofi.

Puneți cartofii spălați și curățați pe o frigărui de lemn vertical.

De la un capăt, începeți să tăiați tuberculul de cartofi până la mijloc cu un cuțit ascuțit. Nu vă fie teamă, nu o veți tăia în întregime, deoarece conține o frigărui - cuțitul va tăia până la el. Principalul lucru este să vedeți fanta anterioară și să tăiați paralel cu ea ușor oblic. Exersați pe primul cartof - restul va merge „ca o copie carbon” uniform și ordonat. Când terminați de tăiat, trebuie să întindeți cu grijă tăietura în părțile laterale de la mijloc, distribuindu-l peste frigărui.

Acoperiți fiecare bucată cu marinada pregătită în exterior și în interior.

Puneți bucățile într-o formă și coaceți aproximativ 25 de minute la 180 C. În mijlocul gătitului, ungeți din nou spiralele de cartofi cu marinată.