Eine Gattung einjähriger oder mehrjähriger krautiger Pflanzen aus der Familie der Gräser. Einführung in den Getreideanbau

Getreide ist nicht nur eine bekannte Nutzpflanze. Es gibt Arten, die frei wachsen und für den Menschen keinen Nutzen bringen, sowie Arten, die der Gestaltung dienen.

Beschreibung von Getreidepflanzen und ihrer Bedeutung für den Menschen

Die Frucht von Getreidepflanzen ist ein einkeimblättriger, mit einer Schale verwachsener Getreidesamen. Die Blätter sind lang, mit parallelen Adern, schmal, zweireihig. Der Stiel ist hohl und dünn. Normalerweise lang. Die Blütenstände sind rispig, ährchenförmig oder traubig.

Die Bedeutung der Getreidepflanzen ist groß; schon in der Antike lernten die Menschen von ihnen, Brot und Brei herzustellen. Zunächst wurde dem Rispengras (der zweite Name für die Getreidefamilie) keine große Beachtung geschenkt, bis man erkannte, dass sich seine Früchte zu Staub, also zu Mehl, zermahlen ließen. Aus Mehl wurde Teig hergestellt und daraus Kuchen gebacken, da es die heutigen Brote und Langbrote noch nicht gab. Später gewann Getreide aufgrund der darin enthaltenen nützlichen Substanzen nicht nur ernährungsphysiologische, sondern auch medizinische Bedeutung. Neben Kulturpflanzen, die dem Menschen zugute kommen, gibt es auch Unkräuter, die für die Landwirtschaft schädlich sind, sowie mehrjährige Unkräuter Getreidekräuter, die völlig harmlos sind.

Angebautes Getreide

Mit der Zeit erkannte man, dass nicht alle Getreidearten essbar und zum Kochen geeignet sind. Sie suchten nur nach denen, deren Körner schmackhaftes Essen ergaben. Das heißt, es wurde angebautes Getreide benötigt. Die Person erkannte auch, dass es nicht notwendig ist, irgendwo etwas zu sammeln.

Suchen Sie nach geeigneten Pflanzen, gehen Sie jedes Mal umher und finden Sie heraus, wo und in welcher Menge sie wachsen. Nehmen Sie dann die Samen, nehmen Sie sie mit nach Hause und so weiter im Kreis. Schließlich können Sie mit dem Anbau von Getreidepflanzen nicht weit von Ihrem Zuhause entfernt beginnen. Pflanzen Sie die Früchte, gießen Sie sie und warten Sie, bis sie sprießen, zu Pflanzen heranwachsen und reifen.

Neue Früchte wurden gesammelt, einige wurden zum Mahlen und andere für die nächste Aussaat zurückgelassen. So entwickelte sich die Landwirtschaft. Es wurden neue Getreidesorten entwickelt, die resistent gegen Dürre und andere negative Einflüsse sein sollten. Die Züchter berücksichtigten die Blütenformel von Getreide, um die genetische Struktur neuer Pflanzen vorherzusagen und eine ähnliche Formel zu entwickeln.

Die veränderten Individuen wurden einer gründlichen Untersuchung unterzogen. Das Hauptziel der Züchter ist die Schaffung perfekter Sorten. Diese Pflanzen müssen absolut resistent gegen Trockenheit, Unkraut und andere schädliche Einflüsse sein. Jede Sorte hat ihren eigenen Namen.

Liste der Kultur-, Unkraut- und Kräuterpflanzen

Bluegrass wird in drei Hauptkategorien unterteilt: Körner, Unkräuter und Gräser. Einige Arten werden zur Dekoration verwendet.

Die Listen repräsentieren nicht alle Vertreter, sondern mehrere bekannte Kultur-, Unkraut- und krautige Arten. Tatsächlich gibt es noch viel mehr davon.

Getreide:

• Hirse;
• Hafer;
• Gerste;
• Mais;
• Roggen;
• Weizen.

• kriechendes Weizengras;
• Hühnerhirse;
• Roggenfeuer;
• einjähriges Blaugras.

• Federgras;
• Gitter;

Alle Getreidegräser, die frei auf Wiesen wachsen, sollten nicht als Unkraut bezeichnet werden. Sie sind das Hauptnahrungsmittel für Vieh und Geflügel.

Fotos und Namen von Getreidekörnern

Kulturgetreide wird speziell für die Verwendung als Nahrungsmittel angebaut. In meinem Essen verwende ich ganze und geschrotete Körner, Mehl und daraus hergestellte Backwaren.

Hirse

Hirse ist eine Pflanze, die Hitze und Trockenheit gut verträgt. Gewöhnliche Hirse ist wertvoll; aus ihren Samen wird Hirse gewonnen. Heimat - Südostasien. Es wird überall angebaut, auch auf salzhaltigen Böden. Ein hoher Säuregehalt ist die einzige Schwäche der Hirse, sie verträgt ihn nicht und stirbt ab. Die Körner werden zur Zubereitung von Brei, Suppen und auch als Futtermittel für Geflügel verwendet.

Hafer

Eine einjährige Pflanze, die in der Landwirtschaft weit verbreitet ist. Es ist resistent gegen negative Umwelteinflüsse und kann in Gebieten angebaut werden, in denen es ziemlich kalt ist. Ursprünglich aus einigen Provinzen Ostchinas und der Mongolei. Früher wurde es von Landwirten als Unkraut wahrgenommen, doch seine ernährenden Eigenschaften widerlegten diese Meinung. Später lernten sie, daraus verschiedene Backwaren herzustellen, und die Deutschen brauten sogenanntes Weißbier. Es kann filmartig oder körnig sein. Letzteres kommt seltener vor als ersteres und benötigt viel Feuchtigkeit.

Gerste

Eine der wichtigsten Getreidearten, die vor relativ kurzer Zeit, vor etwa siebzehntausend Jahren, entwickelt wurde. Die Bewohner des Nahen Ostens gehörten zu den ersten, die seine Vorteile bemerkten. Brot aus Gerstenmehl ist schwerer und gröber als Weizenmehl, gilt aber dennoch als gesünderes Produkt. Die Pflanze ist einblütig und selbstbestäubend. Heutzutage wird Gerste sowohl für den Futter- als auch für den Nahrungsmittelbedarf angebaut. Auch Bier aus Gerste ist unter Kennern dieses Produkts weit verbreitet.

Mais

Auch Mais oder Mais genannt Mais. Wird für den Futter- und Nahrungsmittelbedarf verwendet. Von der gesamten Gattung ist dies der einzige Vertreter von Kulturgetreide. Sie unterscheidet sich von anderen Arten der gesamten Familie durch ihren großen Kolben mit Samen. gelbe Farbe. Herkunftsland: Mexiko.

Beim Verkauf steht es nach Weizen an zweiter Stelle. Daraus werden Maisstärke, Konserven und sogar Medikamente hergestellt.

Reis

Eine einjährige krautige Pflanze. Erfordert besondere Aufmerksamkeit, die Pflanze ist launisch und braucht viel Feuchtigkeit. Er wird in asiatischen Ländern angebaut, einige Reissorten werden jedoch auch in afrikanischen Ländern angebaut. Reisfelder sind so angelegt, dass sie während der Reifung der Pflanze mit Wasser geflutet werden können (Schutz vor Sonnenlicht), dann aber zur Ernte entwässert werden können. Aus Getreide werden Getreide und Stärke hergestellt. Wenn die Körner keimt sind, eignen sie sich hervorragend für die Herstellung von Reisöl.

Alkohol wird aus Reis hergestellt Medikamente. Aus Reisstroh wird Papier hergestellt, aus den Schalen wird Futterkleie hergestellt.

Roggen

Zur Aussaat wird heutzutage hauptsächlich Winterroggen verwendet, da dieser widerstandsfähiger gegen ungünstige Bedingungen ist. Roggen ist im Gegensatz zu Weizen eine unprätentiöse Pflanze und reagiert nicht besonders empfindlich auf den Säuregehalt des Bodens. Der beste Boden zum Wachsen ist Schwarzerde. Wird zur Herstellung von Mehl, Kwas und Stärke verwendet. Roggen unterdrückt problemlos Unkräuter, was die Bekämpfung kulturschädigender Faktoren erheblich erleichtert. Die Pflanze ist zwei- und einjährig. Am beliebtesten in Deutschland.

Weizen

Diese Getreideernte steht im Anbau und Verkauf an erster Stelle. Aus Weizenmehl wird hochwertiges Brot gebacken, Süßwaren und Nudeln hergestellt. Weizen wird auch zur Herstellung von Bier und anderen alkoholischen Getränken verwendet. Es wird auf fast allen Gebieten angebaut, mit Ausnahme der Gebiete, die zur tropischen Zone gehören. Umfasst etwa zehn Arten.

Viele Menschen glauben, dass gelbe Ährchen mit langen Schnurrhaaren Weizen sind. Dies ist jedoch nicht der Fall. Weizen hat gräuliche Ährchen, weniger Körner und kurze Barthaare.

Fotos und Namen von Unkräutern

Eine Person muss gegen Unkrautgetreide kämpfen. Viele dieser Pflanzen werden als Tierfutter verwendet.

Kriechendes Weizengras

Verdrängt leicht Kulturpflanzen. Sehr zäh, in der Lage, Säfte aus dem Boden zu ziehen, die andere Arten benötigen. Die Wurzeln sind kräftig, kräftiger als die der kultivierten Vertreter. Gedeiht sehr gut in feuchten, fruchtbaren Böden.

Hühnerhirse

Hühnerhirse oder Hühnerhirse. Sie trägt diesen Namen aufgrund der Tatsache, dass diese Pflanze ihren kultivierten Verwandten sehr ähnlich ist. Es zeichnet sich durch seine Größe und die großen Blätter aus, die viele Nährstoffe benötigen. Natürlich ist es gezwungen, andere Pflanzen auszurauben und alles für sich zu nehmen.

Rosichka

Fingergras, insbesondere Fingergras, hat die gleiche Überlebensfähigkeit wie andere Unkräuter. Kann auf sauren Böden vorkommen. In seinen rispigen Ährchen befinden sich viele Samen. Damit sie keimen, genügen bereits zwei Grad Hitze.

Roggenfeuer

Kann leicht mit Roggen verwechselt werden, die Überlebensrate ist jedoch etwas höher. Trockenheitsresistent. Lebt in Roggenfeldern. Wenn seine Samen während der Ernte mit den Samen eines kultivierten Verwandten vermischt werden, nimmt die Qualität der Ernte ab.

Gumai

Es hat auch einen anderen Namen – Aleppo-Sorghum. Ist einer von die gefährlichsten Pflanzen stellt eine ernsthafte Bedrohung für den Getreideanbau dar. Es übersteht Dürreperioden gut, dennoch stellt Sorghum hohe Ansprüche an feuchte und fruchtbare Böden. Es verfügt über ein starkes Rhizom für die konstante Nährstoffaufnahme.

Spreu mehrfarbig

Beeinflusst Hülsenfrüchte und Getreide. Die Spreu ist überall verteilt. Übersteht auch widrige Bedingungen gut. Die Pflanze ist kräftig und kann eine Höhe von einem Meter erreichen. Bevorzugt stickstoffhaltige Böden.

Bluegrass-Jahrbuch

Ein weiterer Vertreter von Getreideunkräutern, die schädlich sind Landwirtschaft. Es wächst auf Feldern, hauptsächlich dort, wo Getreide angebaut wird. ZU negative Einflüsse Einjähriges Rispengras ist resistent. Diese einjährige Pflanze ist in Zentralasien weit verbreitet, Westsibirien sowie im Kaukasus.

Fotos und Namen von Getreidekräutern

Getreidekräuter können zur Dekoration unserer Sommerhäuser werden, wenn wir lernen, sie richtig zu verwenden.

Zitterndes Gras

Sie wächst hauptsächlich auf den Wiesen Europas. Es ähnelt einem Busch mit Rispen aus abgeflachten Ährchen. Liebt Sonnenstrahlen und mäßige Feuchtigkeit. Hervorragend als Viehfutter geeignet.

Perlovnik

Der Name kommt daher, dass seine Samen der Perlgerste sehr ähnlich sind. Die Pflanze ist eine mehrjährige Pflanze, die in Wäldern und manchmal auch in Steppen wächst. Häufig an den Ufern von Seen und Sümpfen anzutreffen. Enthält mehrere Sorten.

Federgras

Lebt in europäischen Steppen und Wiesen. Es hat ein langes, dünnes Ährchen, das aus der Ferne einem hellgrauen Faden ähnelt. Sehr gut geeignet als Futtermittel für Nutztiere. Es braucht sonnige, neutrale Böden. Bestäubt von selbst.

Kolosnjak

Wächst in den südlichen Teilen Europas. Da es auf sandigen Böden wächst, hat es eine lange Wurzel. Die Pflanze ist massiv und hat lange, dicke Ährchen. Die Farbe der Blätter ist blaugrün.

Molinia

Große mehrjährige Pflanze. Es kommt in Wäldern, Sümpfen sowie an Fluss- und Seeufern vor. Es sieht aus wie ein Busch mit geraden Blättern. Die Ährchen sind rispig, groß und dunkelviolett gefärbt. Sie wächst im europäischen Teil des Kontinents, in sonnigen Gebieten oder Flächen mit mäßigem Schatten. Wird oft als Zierpflanze verwendet.

Heute sind mehr als 350.000 Pflanzenarten bekannt. Davon entfallen etwa 60.000 Arten auf die Monocot-Klasse. Darüber hinaus umfasst diese Klasse die beiden hinsichtlich Lebensraum und wirtschaftlicher Bedeutung am weitesten verbreiteten Familien:

• Liliaceae.
• Familie Poaceae oder Poagrass.

Werfen wir einen genaueren Blick auf die Cereal-Familie.

Taxonomie von Getreide

Den Platz in dieser Familie nehmen ein:

Königreich der Pflanzen.

Subkönigreich Vielzellig.

Abteilung Angiospermen (Blumen).

Klasse Monocots.

Familiengetreide.

Alle Vertreter dieser Familie sind in 900 Gattungen zusammengefasst. Die Gesamtzahl der Vertreter beträgt etwa 11.000 Arten. Pflanzen der Familie der Poaceae kommen sowohl als Wiesen- als auch als Kulturpflanzen vor und sind von großer landwirtschaftlicher Bedeutung.

Wachstumsbedingungen und Verbreitung

Die Getreidefamilie besetzt aufgrund ihrer Schlichtheit, Feuchtigkeits- und Trockenresistenz (nicht alle Arten) sehr große Lebensräume. Daher können wir sagen, dass sie fast die gesamte Landmasse bedecken, mit Ausnahme der Antarktis und der eisbedeckten Gebiete.

Dies macht sofort deutlich, dass Pflanzen der Getreidefamilie den Wachstumsbedingungen gegenüber sehr unprätentiös sind. So ertragen beispielsweise Vertreter der Wiesengräser (Lieschgras, Blaugras, Weizengras, Igelgras, Brombeergras und andere) ganz gelassen ungünstige Winterbedingungen und die Hitze des Sommers.

Kulturpflanzen (Roggen, Hafer, Weizen, Reis) sind zwar schon anspruchsvoller, können aber auch relativ hohe Lufttemperaturen überstehen.

Fast alle Vertreter, zu denen auch die Familie der Poaceae gehört, sind gegenüber Sonnenlicht gleichermaßen neutral. Vertreter von Wiesen, Steppen, Pampas und Savannen sind Pflanzen, die an raue Bedingungen gewöhnt sind, und Kulturarten unterliegen der ständigen Pflege und Verarbeitung durch den Menschen, sodass sie sich auch bei schlechten Lichtverhältnissen wohl fühlen.

Allgemeine Merkmale der Familie

Die Familie der Poaceae umfasst sowohl einjährige als auch zweijährige und am häufigsten mehrjährige Pflanzen. Äußerlich ähneln sie sich meist, da sie ähnliche Blätter haben. Der Stamm ist offensichtlich Merkmale aus den Stängeln anderer Pflanzen - es ist innen völlig leer und stellt eine hohle Röhre dar, die Strohhalm genannt wird.

Die große Zahl der Vertreter der Familie erklärt sich aus ihrer wirtschaftlichen Bedeutung: Einige Pflanzen dienen der Viehfütterung, andere dienen der Verarbeitung und Gewinnung von Getreide und Stärke, wieder andere dienen der Eiweißgewinnung und wieder andere dienen dekorativen Zwecken .

Morphologische Merkmale

Äußere (morphologische) Merkmale der Familie Poaceae können in mehreren Punkten beschrieben werden.

1. Der Stiel eines Halms (außer Mais und Zuckerrohr), innen hohl.
2. Die Internodien am Stiel sind gut ausgeprägt.
3. Bei einigen Vertretern verholzt der Stamm im Laufe des Lebens (Bambus).
4. Die Blätter sind einfach, sitzend und haben eine ausgeprägte Blattscheide, die den Stängel bedeckt.
5. verlängert,
6. Die Anordnung der Blechplatten ist gleich.
7. Manchmal verwandeln sich unterirdische Triebe in Rhizome.

Alle Vertreter der Familie Poaceae besitzen solche Eigenschaften.

Blumenformel

Während der Blütezeit sind Pflanzen dieser Familie sehr unauffällig, da sie zur Selbstbestäubung oder Fremdbestäubung neigen. Daher macht es für sie keinen Sinn, riesige helle und duftende Blüten zu bilden. Ihre Blüten sind klein, blass und völlig unscheinbar. Gesammelt in Blütenständen verschiedener Art:

• Spitzkolben (Weizen);
• Kolben (Mais);
• Rispe (Federgras).

Die Blüten sind bei allen gleich, die Blütenformel der Familie Poaceae lautet wie folgt: CC2+Pl2+T3+P1. Wobei TsCh – Blütenschuppen, Pl – Filme, T – Staubblätter, P – Stempel.

Die Formel einer Blume aus der Familie der Poaceae lässt deutlich erkennen, wie unauffällig diese Pflanzen während der Blütezeit sind, was bedeutet, dass Blätter und Stängel und nicht Blüten zu dekorativen Zwecken verwendet werden.

Obst

Nach der Blüte entsteht eine protein- und stärkereiche Frucht. Dies gilt für alle Vertreter der Getreidefamilie. Die Frucht wird Korn genannt. Tatsächlich kennen die meisten Menschen fernab der Biologie den Begriff „Getreide“ selbst, und er wird mit den Körnern landwirtschaftlicher Pflanzen in Verbindung gebracht, die Getreide genannt werden.

Allerdings haben nicht nur Kulturpflanzen der Getreidefamilie eine solche Frucht, sondern auch Wiesenpflanzen. Die Körner sind reich an Vitaminen, Gluten, Eiweiß und Stärke.

Vertreter von Getreide

Wie oben erwähnt, gibt es insgesamt etwa 11.000 Pflanzen, die die Familie der Poaceae bilden. Ihre Vertreter finden sich unter Wild- und Kulturpflanzenarten.

Wilde Vertreter:

• Lieschgras;
• Lagerfeuer;
• Federgras;
• Weizengrass;
• Bambus;
• Weizengrass;
• Schwingel;
• Wildhafer;
• Borstenkegel und andere.

Die meisten Vertreter wilder Getreidearten sind Bewohner von Steppen, Wiesen, Wäldern und Savannen.

Kulturpflanzen der Familie Poaceae bringen ihre Früchte unter dem Einfluss unterschiedlicher Umweltbedingungen hervor. Um Getreide von guter Qualität zu erhalten, wurden daher viele Vertreter des Getreides in Eigenkulturen umgewandelt, die entsprechend gepflegt werden. Diese beinhalten:

• Roggen;
• Weizen;
• Zuckerrohr;
• Hafer;
• Hirse;
• Gerste;
• Sorghum;
• Mais und andere.

Kulturpflanzen sind von großer wirtschaftlicher Bedeutung für die Nahrungsmittelversorgung des gesamten Landes.

Einjährige Pflanzen

Zu den einjährigen Pflanzen zählen solche, die ihren gesamten Lebenszyklus am Stück durchlaufen. Das heißt, alle wichtigen Lebensprozesse – Wachstum, Blüte, Fortpflanzung und Tod – passen in eine Jahreszeit.

Es ist schwierig, nur eine einjährige Pflanze aus der Familie der Poaceae als Beispiel zu nennen. Davon gibt es tatsächlich ziemlich viele. Schauen wir uns einige der häufigsten und kommerziell wichtigsten an.

1. Kaoliang. Als Pflanze aus der Gattung Sorghum steht sie auf Augenhöhe mit Roggen, Weizen usw.
2. Durra oder Jugarra. Auch eine Futterpflanze, am weitesten verbreitet in den südlichen Teilen der Erde. Es wird nicht nur als Getreidepflanze, sondern auch als Heu und Silage für die Tierernährung verwendet.
3. Lagerfeuer. Eine weit verbreitete Pflanze aus der Familie der Poaceae, die oft als Unkraut angesehen und angesehen wird. Es wächst auf jedem Boden, ist unempfindlich gegenüber Hitze und Feuchtigkeit und kann lange Zeit ohne Sonnenlicht überleben. Es dient ausschließlich der Tierernährung, seine Früchte haben keine wirtschaftliche Bedeutung.
4. Mais. Eine der am weitesten verbreiteten landwirtschaftlichen Nutzpflanzen in vielen Ländern der Welt. Aus Maiskörnern werden Öle und Mehl gewonnen, die Körner selbst werden in gekochter Form verwendet.
5. Fuchsschwanz. Eine krautige Pflanze, die sowohl zu einjährigen als auch zu mehrjährigen Formen gehört. Die Hauptbedeutung ist die Grasbedeckungsbildung auf Wiesen (überschwemmt). Geht zum Tierfutter.
6. Panik. Südliche Landwirtschaft jährliche Ernte, die nicht nur als Viehfutter, sondern auch als Nahrungspflanze zur Gewinnung wertvollen Getreides angebaut wird. Wärmeliebend und lichtliebend, wächst in Russland nicht.
7. Bluegrass. Es gibt mehrere Arten von Vertretern dieser Gattung, aber alle sind Steppen- oder Wiesengräser, die als Viehfutter von industrieller Bedeutung sind.
8. Hirse. Enthält viele Arten. Von der gesamten Vielfalt in Russland gibt es nur 6 Arten, von denen einige zu dekorativen Zwecken verwendet werden. Der zweite Teil dient der Gewinnung von nahrhaftem Getreide als Tierfutter.

Stauden

Die meisten Pflanzen der Familie sind mehrjährige Pflanzen. Das heißt, sie bestehen aus mehreren Jahreszeiten (Wachstumsperioden). Sie sind in der Lage, ungünstige Winterbedingungen ohne Verlust ihrer Lebensfähigkeit zu überstehen. Viele von ihnen gehören zur Familie der Poaceae. Die Eigenschaften solcher Pflanzen sind sehr umfangreich. Schauen wir uns einige der wirtschaftlich bedeutendsten Vertreter an.

1. Weizen. Sie ist die flächenmäßig am weitesten verbreitete landwirtschaftliche Kulturpflanze der Welt und wird wegen der Nährstoffe ihres Getreides geschätzt.
2. Weizengrass. Viele Menschen kennen es als übles Unkraut. Dies ist jedoch nicht die einzige Bedeutung. Diese Pflanze ist eine wertvolle Nahrungsquelle für Tiere.
3. Reis. Eine sehr wichtige Nutzpflanze, die in Bezug auf Getreidewert und Nährwert dem Weizen in nichts nachsteht. Kultiviert in Östliche Regionen Frieden.
4. Roggen. Nach Weizen und Reis eines der beliebtesten Getreidearten. Eine große Anzahl dieser Pflanzen wird hier in Russland angebaut. Der Nährwert des Getreides ist hoch.
5. Zuckerrohr. Seine Heimat ist Indien, Brasilien und Kuba. Der wichtigste Nährwert dieser Kulturpflanze ist ihre Zuckerproduktion.

Landwirtschaftliche Nutzpflanzen Getreide

Zu den landwirtschaftlichen Pflanzen dieser Familie gehört neben den oben aufgeführten auch Sorghum. Diese Pflanze weist alle Eigenschaften der Getreidefamilie auf und verfügt darüber hinaus über wertvolles Getreide. Sorghum wird in unserem Land nicht angebaut, da es sich um eine sehr wärmeliebende Pflanze handelt. In den Ländern Afrikas, Australiens und Südamerikas ist es jedoch eine sehr wertvolle Nutzpflanze.

Sorghumkörner werden zu Mehl gemahlen und Teile des Stängels und der Blätter werden als Viehfutter verwendet. Darüber hinaus werden Möbel aus Blättern und Stängeln hergestellt und wunderschöne Einrichtungsgegenstände gewebt.

Gerste kann auch als wichtige landwirtschaftliche Nutzpflanze angesehen werden. Diese Pflanze benötigt keine besonderen Wachstumsbedingungen und kann daher in vielen Ländern problemlos angebaut werden. Der Hauptwert des Getreides wird für das Brauen, die Herstellung von Graupen und Gerste sowie für Tierfutter aufgewendet.

Auch in der Volks- und Volksmedizin (Heilmittel gegen Leber- und Magen-Darm-Erkrankungen) sind Gerstenaufgüsse von großer Bedeutung.

Nährwert von Getreidekörnern

Warum sind die Körner der Vertreter der Getreidefamilie so wichtig und vielseitig einsetzbar? Merkmale der Kornzusammensetzung werden helfen, dies zu verstehen.

Erstens enthalten alle Getreidekörner Eiweiß, nur variiert die Menge bei den verschiedenen Vertretern. Weizensorten gelten als diejenigen mit dem höchsten Glutenproteingehalt.

Zweitens enthalten Getreidekörner Stärke, was bedeutet, dass sie einen ausreichenden Nährwert haben und in der Lage sind, Mehl zu bilden.

Drittens enthält eine Kulturpflanze wie Reis viele Vitamine verschiedener Gruppen, was sie noch nützlicher macht.

Es liegt auf der Hand, dass der vollständige Verzehr von Getreide den Körper mit einer Reihe aller täglich notwendigen Substanzen versorgt. Deshalb sind sie in allen Ländern der Welt so beliebt.

Unter allen Blütenpflanzenfamilien nimmt das Getreide eine Sonderstellung ein. Sie wird nicht nur durch ihren hohen wirtschaftlichen Wert bestimmt, sondern auch durch die große Rolle, die sie in der Zusammensetzung krautiger Vegetationsgruppen – Wiesen, Steppen, Prärien und Pampas sowie Savannen – spielen. Zu Getreide zählen die wichtigsten Nahrungspflanzen der Menschheit – Weichweizen (Triticum aestivum), Reis (Oryza sativa) und Mais (Zea mays) sowie viele andere Getreidepflanzen, die uns mit so notwendigen Produkten wie Mehl und Getreide versorgen. Vielleicht nicht weniger wichtig ist die Verwendung von Getreide als Futterpflanze für Haustiere. Die wirtschaftliche Bedeutung von Getreide ist auch in vielerlei Hinsicht vielfältig.

Es sind 650 Gattungen und 9.000 bis 10.000 Getreidearten bekannt. Das Verbreitungsgebiet dieser Familie umfasst die gesamte Landmasse der Erde mit Ausnahme der mit Eis bedeckten Gebiete. Poa (Roa), Schwingel (Festuca), Hecht (Deschampsia), Fuchsschwanz (Alopecurus) und einige andere Gräsergattungen erreichen die nördliche (in der Arktis) und südliche (in der Antarktis) Existenzgrenze von Blütenpflanzen. Auch unter den Blütenpflanzen, die in den Bergen am höchsten wachsen, nimmt Getreide einen der ersten Plätze ein.

Getreide zeichnet sich durch eine relative Gleichmäßigkeit seiner Verteilung auf der Erde aus. In tropischen Ländern ist diese Familie etwa so artenreich wie in gemäßigten Ländern, und in der Arktis stehen die Getreidearten hinsichtlich der Artenzahl unter anderen Familien an erster Stelle. Unter den Getreidearten gibt es relativ wenige enge Endemiten, sie werden jedoch für Australien – 632, für Indien – 143, für Madagaskar – 106, für die Kapregion – 102 genannt. In der UdSSR, Zentralasien (ca. 80) und dem Kaukasus ( (ca. 60) sind reich an endemischen Getreidearten. Getreide ist in der Regel leicht an seinem Aussehen zu erkennen. Sie haben normalerweise gegliederte Stängel mit gut entwickelten Knoten und zweireihigen, wechselständigen Blättern, die in eine den Stängel bedeckende Hülle, eine lineare oder lanzettliche Blattspreite mit paralleler Blattader und einen häutigen Auswuchs an der Basis der Blattspreite, der Blatthäutchen oder Blatthäutchen genannt wird, unterteilt sind Ligula. Die überwiegende Mehrheit der Getreidearten sind krautige Pflanzen, jedoch haben viele Vertreter der Bambus-Unterfamilie (Bambusoideae) hohe, im oberen Teil stark verzweigte Stängel mit zahlreichen Knoten, die stark verholzen, jedoch die für Getreide typische Struktur beibehalten. Bei südamerikanischen Bambusarten (Bambusa) werden sie bis zu 30 m hoch und haben einen Durchmesser von 20 cm. Beim südasiatischen Riesen-Dendrocalamus (Dendrocalamus giganteus) ist der 40 m hohe Stamm so hoch wie viele Bäume. Unter Bambus, Klettern oder Klettern sind manchmal auch dornige lianenartige Formen bekannt (zum Beispiel asiatische Dinochloa - Dinochloa). Auch die Lebensformen der krautigen Getreidearten sind recht vielfältig, obwohl sie äußerlich gleich zu sein scheinen. Unter den Getreidearten gibt es viele einjährige Arten, doch überwiegen deutlich mehrjährige Arten, die rasenförmig sein können oder lange kriechende Rhizome haben.

Wie die meisten anderen Monokotyledonen zeichnen sich Gräser durch ein faseriges Wurzelsystem aus, das durch die Unterentwicklung der Hauptwurzel und deren sehr frühen Ersatz durch Adventivwurzeln entsteht. Bereits während der Samenkeimung entwickeln sich 1 bis 7 solcher Adventivwurzeln, die das primäre Wurzelsystem bilden. Nach einigen Tagen beginnen sich jedoch sekundäre Adventivwurzeln aus den unteren angrenzenden Knoten des Sämlings zu entwickeln, aus denen das Wurzelsystem einer erwachsenen Pflanze besteht normalerweise komponiert. Bei Getreide mit hohen, aufrechten Stängeln (z. B. Mais) können sich Adventivwurzeln auch aus Knoten oberhalb der Bodenoberfläche entwickeln und als Stützwurzeln fungieren.

Bei den meisten Getreidearten erfolgt die Verzweigung der Triebe nur an ihrer Basis, wo sich die sogenannte Bestockungszone befindet, die aus eng beieinander liegenden Knoten besteht. In den von diesen Knoten ausgehenden Blattachseln bilden sich Knospen, aus denen Seitentriebe entstehen. Letztere werden je nach Wachstumsrichtung in intravaginale (intravaginale) und extravaginale (extravaginale) unterteilt. Bei der Bildung eines intravaginalen Sprosses (Abb. 192, 1) wächst die Achselknospe innerhalb der Hülle ihres Deckblattes senkrecht nach oben. Bei dieser Art der Sprossbildung entstehen sehr dichte Grasnarben, wie bei vielen Arten von Federgras (Stipa) oder Schwingel (Festuca valesiaca). Die Knospe des extravaginalen Sprosses beginnt horizontal zu wachsen und durchstößt mit ihrer Spitze die Hülle des Deckblattes (Abb. 192, 2). Diese Methode der Sprossbildung ist besonders charakteristisch für Arten mit langen kriechenden unterirdischen Trieben und Rhizomen, beispielsweise Kriechweizengras (Elytrigia repens). Es kommt jedoch häufig vor, dass extravaginale Triebe ihre Wachstumsrichtung schnell in die Vertikale ändern, wodurch Rasen entstehen, die nicht weniger dicht sind als bei der intravaginalen Methode der Sprossbildung. Bei vielen Getreidearten ist auch die Mischsprossbildung bekannt, bei der jede Pflanze Triebe beider Arten hervorbringt (Abb. 192).

Eine Verzweigung der Stängel in ihrem mittleren und oberen Teil ist bei Gräsern aus außertropischen Ländern selten und normalerweise nur bei Arten, deren Stängel am Boden entlang kriechen (z. B. bei der Küstenpflanze Aeluropus). Viel häufiger ist es bei Getreidearten der Tropen zu sehen, deren Seitentriebe meist in Blütenständen enden. Rasen aus solchen Getreidesorten ähneln im Aussehen oft Blumensträußen oder Besen. Charakteristisch für große Bambusbäume sind besonders im oberen Teil stark verzweigte Stängel, die beispielsweise bei einigen mittelamerikanischen Bambusarten - Chusquea - sogar eine quirlige Anordnung der Seitenäste aufweisen (Abb. 193, 5). Viele Gräser mit kriechenden und wurzelnden oberirdischen Trieben an Knoten, zum Beispiel das Bisongras (Buchloé dactyloides) der nordamerikanischen Prärie (Abb. 194, 6), können große Klone bilden, die den Boden mit einem dicken Teppich bedecken. Auch bei der nordamerikanischen Muhlenbergia torreyi und einigen anderen Arten wachsen solche Klone entlang der Peripherie und sterben in der Mitte ab, wodurch bei manchen Pilzarten so etwas wie „Hexenringe“ entsteht.

Für mehrjährige Gräser In außertropischen Ländern ist die Bildung oft sehr zahlreicher verkürzter vegetativer Triebe mit dicht aneinander liegenden Knoten an ihrer Basis sehr typisch. Solche Triebe können ein oder mehrere Jahre bestehen und dann zu blühen beginnen. Aus ihnen bilden sich nach dem Auftauchen des Primordiums des allgemeinen Blütenstandes aufgrund des schnellen interkalaren Wachstums der Internodien längliche Fortpflanzungstriebe. In diesem Fall wächst jedes Segment des Getreidesprosses unabhängig unter dem Schutz der Blattscheide und verfügt über eine eigene Zone des Zwischenmeristems. Das Mark in wachsenden Internodien stirbt normalerweise schnell ab und sie werden hohl, aber bei vielen Getreidesorten tropischen Ursprungs (z. B. Mais) bleibt das Mark nicht nur im gesamten Stängel erhalten, sondern weist auch verstreute Leitbündel auf. Viele bambusartige Reben haben auch mit Mark gefüllte Internodien. Manchmal verlängert sich beim Übergang zu einem verlängerten Fortpflanzungstrieb nur das oberste Internodium, das sich unter dem Blütenstand befindet, beispielsweise bei der Blauen Molinie (Molinia coerulea).

Die Stängel von Getreide haben in der Regel eine zylindrische Form, es gibt aber auch Arten mit stark abgeflachten Stängeln, beispielsweise das im europäischen Teil der UdSSR weit verbreitete Blaugras (Poa compressa). Einige der unteren verkürzten Internodien des Stängels können sich knollig verdicken und als Speicher für Nährstoffe oder Wasser dienen. Dieses Merkmal ist in einigen kurzlebigen Getreidesorten vorhanden (z. B. Knollengerste - Hordeum Bulbosum), kommt aber auch bei mesophilen Wiesenarten vor. Beim Rispengras (Poa sylvicola) verdicken sich die verkürzten Internodien kriechender unterirdischer Triebe knollenförmig.

Zeichen anatomische Struktur Stängel werden in der Taxonomie von Getreide verwendet. So zeichnen sich die meisten außertropischen Gräser, die üblicherweise als Festucoid (von Festuca - Schwingel) bezeichnet werden, durch Internodien von Stängeln mit einem breiten Hohlraum und einer Anordnung von Bündeln aus leitfähigem Gewebe in zwei Kreisen (dem äußeren von kleineren Bündeln) aus und sind überwiegend tropisch solche - Panicoid (von Panicum - Hirse) - Internodien mit oder ohne schmalem Hohlraum und mit der Anordnung der Leitbündel in vielen Kreisen.

Die Blätter von Getreide sind immer wechselständig und fast immer zweireihig angeordnet. Nur die australische Gattung Micraira weist eine spiralförmige Blattanordnung auf. Blätter in Form von mehr oder weniger ledrigen Schuppen, die den Blattscheiden entsprechen, sind meist an den Rhizomen und oft auch an der Basis oberirdischer Triebe vorhanden. Bei vielen Bambusbäumen befinden sich oft fallende schuppenartige Blätter ohne oder mit sehr kleinen Blättern fast über die gesamte Länge des Haupttriebs. Die Schuppen haben überwiegend Schutzwert und folgen meist dem allerersten blattförmigen Organ des Sprosses – immer einem schuppenartigen und meist zweikieligen Vorblatt.

Bei gewöhnlichen, sich assimilierenden Blättern wird die Scheide durch die scheidenförmig gewachsene Blattbasis gebildet, die den Stängel umhüllt und als Schutz für das wachsende Internodium dient. Die Getreidehüllen können entweder bis zur Basis gespalten sein (z. B. bei den überwiegend tropischen Hirsestämmen - Paniceae und Sorghum - Andropogoneae) oder an den Rändern zu einer Röhre verwachsen (bei den Bromeae- und Graupenstämmen - Meliceae). Bei einigen Steppen- und Halbwüstenarten (z. B. beim Knollen-Rispengras - Poa Bulbosa, Abb. 195, 4) werden die Blattscheiden vegetativer Triebe zum Speicherorgan und der Trieb als Ganzes ähnelt einer Zwiebel. Bei vielen Getreidearten schützen abgestorbene Blattscheiden der unteren Blätter die Triebbasis vor übermäßiger Verdunstung oder Überhitzung. Wenn die Leitbündel der Scheiden durch starke Anastomosen miteinander verbunden sind, bildet sich an der Basis der Triebe eine netzfaserige Hülle, die beispielsweise für die in den Steppen der Küsten häufige Küstentrespe (Bromopsis riparia) charakteristisch ist Europäischer Teil der UdSSR.

An der Basis der Blattspreite gelegen und senkrecht nach oben gerichtet, verhindert ein häutiger oder dünnhäutiger Auswuchs – eine Zunge oder Ligula – offenbar das Eindringen von Wasser und damit von Bakterien und Pilzsporen in die Vagina. Es ist kein Zufall, dass es in mesophilen und hydrophilen Gräsern gut entwickelt ist und in vielen xerophilen Gruppen, insbesondere in der gebogenen Unterfamilie (Eragrostoideae), in eine Reihe dicht angeordneter Haare umgewandelt ist. Bei den meisten Arten der weit verbreiteten Gattung Echinochloa und bei der nordamerikanischen Gattung Neostapfia fehlt das Zäpfchen vollständig und die Vagina geht in eine Platte über, ohne dass eine klar definierte Grenze zwischen ihnen besteht. Im Gegensatz dazu hat die mexikanische Muhlenbergia Macroura sehr lange (2-4 cm) Zungen. An der Oberseite der Vagina an den Seiten: Von der Zäpfchenhöhle aus haben einige Gräser (insbesondere Bambus) zwei lanzettliche, oft halbmondförmige Auswüchse, die Ohren genannt werden.

Bei den allermeisten Getreidearten haben die Blattspreiten parallele Adern, eine lineare oder linealisch-lanzettliche Form und sind durch eine breite oder nur leicht verengte Basis mit der Blattscheide verbunden. In der Gattung Arthraxon und in einer Reihe anderer, hauptsächlich tropischer Gattungen sind sie jedoch lanzettlich-eiförmig und in zwei afrikanischen Gattungen – Phyllorachis und Umbertochloa – an der Basis sogar pfeilförmig (Abb. 196, 10). In der Bambus-Unterfamilie sind die Blattspreiten meist lanzettlich und an der Basis zu einem mehr oder weniger entwickelten Blattstiel verjüngt. Beim brasilianischen krautigen Bambus Anomochloa sind die Blattspreiten herzförmig und durch einen bis zu 25 cm langen Blattstiel mit den Blattscheiden verbunden (Abb. 197, 7). Die Blätter einer anderen amerikanischen Gattung – Pharus – haben ebenfalls sehr lange Blattstiele, die ein weiteres Merkmal aufweisen, das für andere Getreidearten nicht charakteristisch ist – die gefiederte Blattaderung. Bei den meisten Bambusarten sowie bei einigen breitblättrigen Gräsern anderer Unterfamilien weisen die Blattspreiten gut entwickelte Queranastomosen zwischen parallelen Hauptadern auf. Auch die Gesamtabmessungen der Blattspreiten variieren stark. Bei der nordamerikanischen Küstenart Monanthochloe littoralis sind die Platten aus dicht angeordneten Blättern selten länger als 1 cm, beim südamerikanischen Bambus neurolepis elata sind sie bis zu 5 m lang und 0,6 m breit. Sehr schmal, borstig entlang gefaltet oder viele Arten von Federgras, Schwingel und anderen, meist xerophilen Gräsern haben gefaltete Blattspreiten. Beim afrikanischen Miscanthidium teretifolium werden sehr schmale Platten fast nur durch die Mittelrippe repräsentiert.

Die anatomische Struktur der Blattspreiten ist als systematisches Merkmal bei Getreide von noch größerer Bedeutung als die anatomische Struktur der Stängel und meist charakteristisch für Unterfamilien und Stämme. Derzeit gibt es 6 Haupttypen der anatomischen Struktur von Blattspreiten: Festucoid, Bamboozoid (von Bambusa - Bambus), Arundinoid (von Arundo - Arundo), Panicoid, Aristidoid (von Aristida - Triostida) und Chloroidoid oder Eragrostoid (von Chloris - - Chloris und Eragrostis – Straußgras). Der festukoide Typ (hauptsächlich außertropische Getreidestämme) zeichnet sich durch eine ungeordnete Anordnung des Chlorenchyms, eine gut entwickelte innere (Sklerenchym) und relativ schwach abgegrenzte äußere (Parenchym) Auskleidung der Leitbündel aus (Abb. 198, 1). Der für die Bambus-Unterfamilie charakteristische Bamboozoid-Typ ähnelt in vielerlei Hinsicht dem Festucoid-Typ, unterscheidet sich jedoch im Chlorenchym, das aus eigentümlichen gelappten Zellen besteht, die in Reihen parallel zur Epidermis angeordnet sind, sowie einer äußeren Hülle aus Gefäßbündeln, die größer ist vom Chlorenchym getrennt (Abb. 198, 2). Beim Arundinoiden-Typ, der für die Unterfamilie der Schilfrohre (Arundinoideae) charakteristisch ist, ist die innere Auskleidung der Bündel schwach entwickelt, während die äußere gut entwickelt ist und aus großen Zellen ohne Chloroplasten besteht; Chlorenchymzellen sind dicht und teilweise radial um die Bündel herum angeordnet . Die übrigen Arten (hauptsächlich die tropischen Unterfamilien Straußgras und Hirse) zeichnen sich durch eine radiale (oder kronenförmige) Anordnung von Chlorenchym um die Gefäßbündel aus, und beim Chloroidoid-Typ ist die Innenauskleidung (Sklerenchym) der Bündel gut entwickelt, und bei der Beim panikoiden und aristidoiden Typ fehlt es oder ist nur schwach entwickelt (Abb. 198, 5).

Es stellte sich heraus, dass die radiale (Kronen-)Anordnung des Chlorenchyms und die gut getrennte äußere (Parenchym-)Auskleidung der Gefäßbündel mit vielen anderen physiologischen und biochemischen Merkmalen verbunden sind (dem sogenannten Kranz-Syndrom, von deutsch Kranz – Kranz). in erster Linie eine spezielle Methode der Photosynthese – der C4-Weg der Kohlendioxidfixierung oder kooperative Photosynthese, die auf der Zusammenarbeit von Chlorenchymzellen und Parenchymhüllen basiert, die unterschiedliche Funktionen erfüllen. Im Vergleich zum üblichen C3 durch die Bindung von Kohlendioxid ist dieser Weg hinsichtlich des Feuchtigkeitsverbrauchs sehr sparsam und daher vorteilhaft beim Leben in trockenen Bedingungen. Die Vorteile des Kranz-Syndroms lassen sich am Beispiel der Arten Straußgras (Eragrostis), Borstenkraut (Setaria) und Lyriker (Crypsis) in den südlichen Regionen der UdSSR erkennen: Die maximale Entwicklung dieser Arten findet in der trockensten Zeit des Jahres statt Jahr hier - Juli - August, wenn die meisten Getreidesorten die Vegetationsperiode beenden.

Entsprechend der Struktur der Epidermis der Blätter, insbesondere der verkieselten Zellen und Haare, werden auch die oben genannten Arten der anatomischen Struktur der Blätter deutlich unterschieden. Die Spaltöffnungen von Getreide sind sehr eigenartig. Sie sind parazytisch und verfügen über Schließzellen eines speziellen, sogenannten graminoiden Typs. Im mittleren Teil sind diese Zellen schmal und haben sehr dicke Wände, an den Enden hingegen sind sie dünnwandig erweitert. Mit dieser Struktur können Sie die Breite der Spaltöffnung regulieren, indem Sie die dünnwandigen Teile der Schließzellen erweitern oder verengen.

Getreideblüten sind an die Windbestäubung angepasst und haben eine reduzierte Blütenhülle, Staubblätter mit langen flexiblen Filamenten und daran hängenden Staubbeuteln, lange gefiederte Narben und völlig trockene Pollenkörner mit glatter Oberfläche. Sie werden in für Getreide sehr charakteristischen elementaren Blütenständen gesammelt – Ährchen, die wiederum allgemeine Blütenstände verschiedener Art bilden – Rispen, Bürsten, Ähren oder Köpfe. Ein typisches mehrblütiges Ährchen (Abb. 199, 1) besteht aus einer Achse und zwei abwechselnd darauf angeordneten Schuppenreihen. Die beiden untersten Schuppen, die in ihren Achseln keine Blüten tragen, werden als Ährchen bezeichnet – untere und obere (normalerweise größer), und die höher gelegenen Schuppen mit Blüten und ihren Achseln werden als untere Blütenschuppen bezeichnet. Beide sind den Blattscheiden homolog, wobei die unteren Deckspelzen oft grannenartige Anhängsel tragen, die im Allgemeinen als homolog zu den Blattspreiten gelten. Einige Bambusarten haben mehr als zwei Hüllspelzen, und in der Blattspelze (Phyllostachys) tragen solche Hüllspelzen oft kleine Blattspreiten (Abb. 200, 7). Im Gegensatz dazu können bei einigen krautigen Getreidearten eine (in der Spreu – Lolium) oder beide (in der Hülle – Coleanthus, Abb. 201, 6) Hüllspelzen vollständig reduziert sein. Echte Hüllspelzen sind ursprünglich die oberen Blätter und nicht Hochblätter (Braktea), wie die unteren Hüllspelzen. In vielen Fällen (insbesondere beim Hirsestamm) führt die Reduzierung der Blüten in den Achseln der untersten Deckspelzen jedoch dazu, dass diese den zusätzlichen Hüllspelzen sehr ähnlich werden. Die Ährchen und unteren Blütenschuppen des urtümlichsten Bambus haben wie die Blattscheiden eine große und variable Anzahl von Adern, die im Laufe der Evolution der Familie auf 5, 3 oder sogar 1 Ader abnahm.

Die Anzahl der Blüten in Ährchen kann von sehr groß und unbestimmt (z. B. bei zwei Ährchen - Trachynia - bis zu 30 Blüten, Abb. 201, 14, 15) bis zu konstant einer (bei Schilfgras oder Fuchsschwanz) oder zwei ( in Calamus - Aira ). Chinesischer Bambus (Pleioblastus dolichanthus) hat sehr primitive, vielblütige Ährchen mit einer stark verlängerten und oft verzweigten Achse. Solche Ährchen ähneln eher nicht Ährchen, sondern den Zweigen eines panikförmigen Gesamtblütenstandes (Abb. 200, 1). Noch weniger erkennbar sind die Ährchen in den allgemeinen Blütenständen des tropischen Bambusses Melocanna. In den Achseln der angeordneten unteren Blütenschuppen sitzen nicht 1, sondern 2 oder 3 Blüten auf mit Hochblättern ausgestatteten Seitenachsen. Es ist wahrscheinlich, dass die Entwicklung gewöhnlicher Blütenstände in Getreide von solchen gewöhnlichen Blütenständen, die sich noch nicht in Ährchen differenziert haben, zu Blütenständen mit gut getrennten, zunächst mehrblütigen und dann einblütigen Ährchen verlief.

Die Achse eines mehrblütigen Ährchens hat normalerweise Gelenke unter jeder unteren Blütenschuppe und teilt sich bei der Fruchtbildung in Segmente. Die mit einem solchen Segment verschmolzene Basis der unteren Blütenschuppe bildet einen verdickten Kallus, der lang und scharf sein kann, wie der eines Federgrases. Der Teil des Ährchens, der eine Blüte, die Deckspelze und den angrenzenden Abschnitt der Ährchenachse umfasst, wird oft als Anthezie bezeichnet. Bei einblütigen Ährchen kann es sein, dass unter der unteren Blütenschuppe keine Artikulation vorhanden ist und die Ährchen dann bei der Fruchtbildung vollständig abfallen.

Gewöhnliche Blütenstände von Getreide haben meist die Form einer Rispe, oft sehr dicht und ährenförmig, einer Bürste oder einer Ähre. Nur kleine Exemplare von Zweiährchen (Abb. 201, 14), Bromus-Arten und einigen anderen Getreidearten tragen nur ein großes Ährchen an der Spitze des Stängels. Es gibt auch sehr dichte, kopfförmige gemeinsame Blütenstände, beispielsweise beim afrikanischen Bambus Oxytenanthera abyssinica (Oxytenanthera abyssinica, Abb. 193, 1) oder bei den mediterranen Eintagsfliegen des Igels (Echinaria, Abb. 201, 11) und der Sandkasten (Ammochloa, Abb. 201, 7 ). Beim Dornigen Borstenkegel (Cenchrus) besteht der gemeinsame Blütenstand aus mehreren stacheligen Köpfen (Abb. 202, 8, 9). Das Ergebnis einer höheren Spezialisierung gewöhnlicher Blütenstände ist die geordnete Anordnung der Ährchen einzeln oder in Gruppen von 2 bis 3 auf einer Seite der abgeflachten Achsen der ährenförmigen Zweige, die wiederum abwechselnd oder handförmig angeordnet sein können (wie beim Schweinskraut - Cynodon, Abb. 194, 4). Bei dieser Anordnung der Ährchen, die besonders für die Hirse-, Sorghum- und Schweinehirse-Stämme charakteristisch ist, können einige der Ährchen an ährenförmigen Zweigen (normalerweise an Stielen neben sitzenden bisexuellen Ährchen) männlich sein oder sogar nur ein Blütenrudiment aufweisen. Bei Artraxon aus dem Sorghum-Stamm bleibt vom Ährchen am Stiel nur ein Stängel mit einem kaum wahrnehmbaren Ährchenansatz übrig. Eingeschlechtliche Ährchen kommen bei Getreide generell nicht so selten vor. Dabei können sich Ährchen mit männlichen und Ährchen mit weiblichen Blüten innerhalb desselben Blütenstandes (in Zizania, Abb. 196, 7, 9), auf verschiedenen Blütenständen derselben Pflanze (bei Mais) oder auf verschiedenen Pflanzen (in Pampas) befinden Gras oder Cortaderia Sello - Cortaderia selloana, Tabelle 45, 3, 4).

In den Achseln der unteren Blütenschuppen befindet sich seitlich der Ährchenachse eine weitere Schuppe, meist mit 2 Kielen und einer mehr oder weniger auffälligen Kerbe an der Spitze. Da es nicht zur Achse des Ährchens, sondern zur Achse der Blüte gehört und sich daher oberhalb der Basis der unteren Deckspelze befindet, wird es als obere Deckspelze bezeichnet. Früher hielten L. Chelakovsky (1889, 1894) und andere Autoren es für zwei verschmolzene Segmente des äußeren Kreises der Blütenhülle, aber jetzt betrachten die meisten Autoren es als das Vorblatt eines stark verkürzten Sprosses, der sich in der Achsel der unteren Blütenschuppe befindet. eine Blume tragend. Bei einigen Gräsergattungen (z. B. beim Fuchsschwanz) kann die obere Blütenschuppe vollständig reduziert sein, und bei der sehr ursprünglichen amerikanischen krautigen Bambus-Streptochäte (Streptochaeta) ist sie fast bis zur Basis gespalten.

Oberhalb der oberen Blütenschuppe, auf der Blütenachse der meisten Getreidearten, befinden sich zwei kleine farblose Schuppen, die Blütenmembranen oder Läppchen genannt werden. Es besteht noch kein Konsens über ihre Natur. Manche Autoren halten sie für die Rudimente eines der beiden dreigliedrigen Blütenhüllenkreise, andere für die Rudimente von Hochblättern. Das Vorhandensein eines dritten, dorsalen Läppchens in vielen Bambusarten sowie in den Gattungen des Federgrasstammes scheint den ersten dieser Standpunkte zu bestätigen, obwohl sich das dorsale Läppchen normalerweise in seiner Struktur von den beiden ventralen unterscheidet eng beieinander und oft an der Basis miteinander verbunden.

Die Struktur der Läppchen gilt als wichtiges systematisches Merkmal ganzer Getreidestämme (Abb. 203). Viele Bambuspflanzen besitzen große schuppenartige Läppchen mit Leitbündeln, denen vor allem eine Schutzfunktion zukommt. Bei den meisten anderen Getreidearten sehen die Läppchen aus wie kleine feste oder zweilappige Schuppen, die keine oder fast keine Leitbündel aufweisen und in der unteren Hälfte stark verdickt sind. Es wird angenommen, dass sich solche Läppchen in sich selbst ansammeln Nährstoffe für die Entwicklung des Fruchtknotens, regulieren den Wasserhaushalt der Blüte und fördern die Ausbreitung der Blütenschuppen während der Blüte. Normalerweise gibt es vier Haupttypen der Läppchenstruktur: Bambusoid, Festukoid, Panikoid und Chloridoid, entsprechend den Haupttypen der Blattanatomie. Oft gibt es auch einen Melikoidentyp (von Melica – Graupen), der für den Graupenstamm (Meliceae) charakteristisch ist: Sehr kurze (wie oben abgehackte) Läppchen kleben mit ihren Vorderkanten zusammen. Der oben erwähnte Streptochaete hat drei große, spiralförmig angeordnete Läppchen, aber nicht alle Autoren verwechseln sie mit Läppchen. Schließlich sind bei vielen Gattungen (einschließlich Fuchsschwanz und Scheidenkraut) die Läppchen vollständig reduziert.

Die primitivste Anzahl von Staubblättern – 6 – kommt bei Getreide nur bei vielen Bambus- und Reispflanzen (Oryzoideae) vor. Die überwiegende Mehrheit der Getreidearten hat 3 Staubblätter, und bei einigen Gattungen ist ihre Anzahl auf 2 (beim duftenden Ährchen – Anthoxanthum) oder auf 1 (beim Zimt – Cinna) reduziert. Die Anzahl und Struktur der Staubblätter variiert in der Bambus-Unterfamilie stark. So verzweigen sich in der südasiatischen Gattung Ochlandra die Filamente der Staubblätter mehrfach, wodurch eine Blüte bis zu 50-120 Staubblätter haben kann. Bei den Gattungen Gigantochloa und Oxytenanthera wachsen die Filamente von 6 Staubblättern zu einer ziemlich langen Röhre zusammen, die den Fruchtknoten umgibt (Abb. 193, 3). Die brasilianische Anomochloa hat 4 Staubblätter. Die Staubfäden von Getreidestaubgefäßen können sich während der Blüte schnell verlängern. Bei Reis verlängern sie sich also um 2,5 mm pro Minute. Pollenkörner von Getreide sind immer einporig mit einer glatten und trockenen Schale, was eine Anpassung an die Windbestäubung darstellt.

Es besteht noch kein Konsens über die Struktur des Gynoeceums in einer Getreideblüte. Einer allgemein akzeptierten Sichtweise zufolge besteht das Gynoeceum von Getreide aus drei an ihren Rändern verwachsenen Fruchtblättern, und die Frucht von Getreide – die Karyopse – ist eine Art parakarpöse Frucht. Nach einer anderen Auffassung besteht das Gynäkium von Getreide aus einem Fruchtblatt, was eine Folge der Verkleinerung der beiden anderen Fruchtblätter des überwiegend dreigliedrigen apokarpen Gynäkiums ist. Der Eierstock ist immer einkammerig mit einer einzelnen Eizelle, die orthotrop bis hemitrop (selten campylotrop) sein kann, mit einer nach unten gerichteten Mikropyle. Die Hülle ist normalerweise doppelt, aber bei der ansonsten anomalen Gattung Melocanna ist sie einfach. Normalerweise verwandelt sich der Fruchtknoten an der Spitze in zwei gefiederte, stigmatische Zweige, aber viele Bambusarten können auch drei davon haben. Die kahlen Basen der stigmatischen Zweige variieren je nach Stamm stark in der Länge. Beim überwiegend tropischen Hirsestamm sind sie besonders lang, was offenbar auf enger geschlossene Blütenschuppen zurückzuführen ist. Bei manchen Getreidearten können die Narbenzweige auf ihrer gesamten oder fast gesamten Länge miteinander verwachsen sein. So sind beim Mais nur die oberen Teile sehr langer Narbenäste frei, und beim Weißen Käfer (Nardus) geht der Fruchtknoten an der Spitze in eine völlig feste, fadenförmige Narbe über, die nicht wie bei anderen Getreidearten mit Haaren bedeckt ist. aber mit kurzen Papillen. Bei Bambus - Streptogyna (Streptogyna) werden die mit Stacheln bedeckten Narbenzweige nach der Blüte sehr steif und dienen der Ausbreitung von Körnern (Abb. 204, 4).

Die indehiszente, trockene, einsamige Frucht von Getreide, Karyopse genannt, hat eine dünne Fruchthülle, die normalerweise so eng an der Samenschale anliegt, dass sie mit dieser verwachsen zu sein scheint. Wenn eine Karyopse reift, verklebt ihr Perikarp oft mit den eng anliegenden Blütenschuppen. Beim Sporobolus (Sporobolus) bleibt die Fruchtwand vom Samen getrennt und die Karyopse wird in diesem Fall als sackförmig bezeichnet. Die Form der Körner variiert von nahezu kugelförmig (bei Hirse) bis schmal-zylindrisch (bei vielen Federgräsern). Auf der konvexen, flachen oder konkaven Seite in Form einer Längsrille weist die ventrale (ventrale) Seite der Karyopse eine Narbe oder ein Hylum auf, das im Vergleich zum Rest der Karyopse normalerweise in einer dunkleren Farbe gefärbt ist und eine Form von fast hat rund (bei Bluegrass) bis linealisch und fast gleich groß. Die Länge des gesamten Korns (bei Weizen). Das Hilum ist die Befestigungsstelle der Eizelle am Stiel (Funiculus) und seine Form wird durch die Ausrichtung der Eizelle bestimmt.

Am originellsten in ihrer Struktur sind die Karyopsen einiger Bambusarten, die beerenförmig mit einer dicken, fleischigen Fruchthülle oder nussförmig mit einer ziemlich dicken und sehr harten Fruchthülle sein können, die von der Samenschale getrennt ist. Bei der in Südostasien verbreiteten Melocanna sind die beerenförmigen Karyopsen auf der Vorderseite birnenförmig und erreichen einen Durchmesser von 3–6 cm (Abb. 193, 9, 10). Sie haben noch eine Eigenschaft, die allen anderen Getreidesorten fehlt: Während der Embryonalentwicklung wird das Endosperm des Samens vollständig vom Embryo absorbiert und beim reifen Korn verbleibt nur ein trockener Film zwischen der Fruchtwand und dem stark ausgedehnten Schildchen.

Bei allen anderen Getreidearten besteht der Großteil des reifen Korns aus Endosperm, und das Größenverhältnis von Endosperm und Embryo ist von erheblicher systematischer Bedeutung. So zeichnen sich Festucoid-Getreide durch relativ kleine Embryonengrößen aus, während Panicoid-Getreide durch im Vergleich zum Endosperm größere Embryonen gekennzeichnet ist. Typischerweise hat das Endosperm reifer Körner eine harte Konsistenz, kann aber auch lockerer sein – mehlig, wenn es wenig Protein enthält, oder dichter – glasig, wenn es einen relativ hohen Proteingehalt hat. Es kann festgestellt werden, dass das Endosperm von Getreidekörnern Prolaminproteine ​​enthält, die für sie sehr charakteristisch sind und in anderen Pflanzen nicht vorkommen. In den Körnern einiger Getreidearten (vor allem des Haferstamms) ist das Endosperm besonders reich an Ölen und behält während der Vollreife eine halbflüssige (geleeartige) Konsistenz. Dieses Endosperm zeichnet sich durch eine außerordentliche Trocknungsbeständigkeit aus und behält selbst bei Körnern, die über 50 Jahre in Herbarien gelagert wurden, eine halbflüssige Konsistenz bei.

Endosperm-Stärkekörner haben unterschiedliche Strukturen verschiedene Gruppen Getreide So sind sie beim Weizen und anderen Vertretern des Weizenstammes einfach, sehr unterschiedlich groß und ohne erkennbare Kanten auf ihrer Oberfläche (triticoider Typ, vom lateinischen Triticum – Weizen); Bei Hirse und anderen Festucoid-Getreiden sind sie ebenfalls einfach, aber weniger variabel in der Größe und haben eine körnige Oberfläche, während bei Schwingel und vielen anderen Festucoid-Getreiden die Stärkekörner komplex sind und aus kleineren Körnchen bestehen (Abb. 205).

,

Der Embryo von Getreide (Abb. 206) unterscheidet sich in seiner Struktur deutlich von den Embryonen anderer Monokotyledonen. Auf der dem Endosperm benachbarten Seite befindet sich ein Schilddrüsenkörper – das Scutellum. Außerhalb davon und näher an seinem oberen Teil befindet sich eine embryonale Knospe, die mit einem vaginalen Blatt mit zwei Kielen – Koleoptil – bedeckt ist. Bei vielen Getreidearten befindet sich gegen das Schildchen auf der Außenseite der Knospe ein kleiner gefalteter Auswuchs – der Epiblast. Im unteren Teil des Embryos befindet sich eine Embryonalwurzel, die mit einer Wurzelhülle oder Coleorhiza bedeckt ist. Die Natur all dieser Teile des Embryos ist umstritten. Unter dem Scutellum versteht man üblicherweise ein einzelnes, verändertes Keimblatt, und unter der Koleoptile versteht man dessen Auswuchs oder das erste Blatt einer Knospe. Der Epiblast wird, sofern vorhanden, entweder als gefalteter Auswuchs der Coleorhiza oder als Rudiment des zweiten Keimblatts betrachtet. Coleorhiza ist nach Ansicht einiger Autoren der untere Teil des Subkotyls – des Hypokotyls, in dem die embryonale Wurzel gebildet wird; nach anderen handelt es sich um eine modifizierte Hauptwurzel des Embryos.

Die Strukturmerkmale des Getreideembryos sind von großer systematischer Bedeutung. Basierend auf dem Vorhandensein oder Fehlen eines Epiblasten oder einer Lücke zwischen dem unteren Teil des Schildchens und der Coleorhiza sowie Unterschieden im Verlauf der Leitbündel des Embryos und in der Form des ersten Blattes des Embryos auf a Im Querschnitt wurden 3 Haupttypen der Embryostruktur festgestellt: Festucoid, Panicoid und dazwischen Eragrostoid (Abb. 206, 3). So zeigten sich auch hier signifikante anatomische und morphologische Unterschiede zwischen überwiegend außertropischen, festukoiden Getreidearten und überwiegend tropischen, panikoiden und chloridoiden Getreidearten.

Die anatomischen und morphologischen Eigenschaften von Getreide bestimmen die sehr hohe Plastizität und Anpassungsfähigkeit der Vertreter dieser Familie an die unterschiedlichsten Umweltbedingungen, die es ihnen ermöglichten, sich über die gesamte Landmasse der Erde bis an die äußersten Grenzen ihrer Existenz auszubreiten von blühenden Pflanzen. Gräser kommen in fast allen Pflanzengruppen vor, am typischsten sind sie jedoch für Wiesen, Steppen und Savannen verschiedener Art. Es gibt Arten, die auf Flugsanden (Selina – Stipagrostis, sandliebender Sand – Ammophila usw.) und Salzwiesen (insbesondere dem Küstensand – Aeluropus und dem Sandgras – Puccinellia) sowohl an der Küste als auch im Binnenland leben. Einige Milzbrandarten wachsen in dem von Gezeiten überschwemmten Streifen, und eine arktische Art, die auf solche Lebensräume beschränkt ist, der Kriechende Anorak (P. phryganodes), blüht oft nicht und vermehrt sich mit Hilfe vegetativer Triebe, die kriechen und in den Knoten Wurzeln schlagen . Die Tiefland- und Bergwiesen Eurasiens sind besonders geprägt von zahlreichen Arten der Gattungen Rispengras, Schwingel, Straußgras (Agrostis), Schilfgras (Calamagrostis), Fuchsschwanz, Trespe (Bromopsis), Wiesen-Lieschgras (Phleum), Wiesengras (Briza) usw . In der Steppenzone und im Gebirge In den Steppen Eurasiens Federgras, Schwingel, dünnbeiniges Gras (Koeleria), Weizengras (Agropyron), Schafgras (Helictotrichon) und in südlicheren Regionen - Bartgeier (Bothriochloa) von zentraler Bedeutung werden. In den Prärien Nordamerikas stehen Chloroidgräser an erster Stelle: Bouteloua, Chloris, Büffelgras (Buchloe dactyloides) usw. In den Trockengebieten Asiens bilden einzigartige Pflanzengruppen – Gemeinkraut – das große Rasengras (Achnatherum splendens). In der Pampa Südamerikas spielen Pampasgrasarten eine wichtige Rolle. -- Cortaderia, die riesige Büschel bildet (Tabelle 45, 3, 4).

In Wäldern spielt die Rolle der Gräser in der Vegetationsdecke naturgemäß eine untergeordnete Rolle, allerdings können auch hier einige Arten dieser Familie die Krautschicht dominieren. So wächst in den Fichtenwäldern Eurasiens häufig Schilfgras (Calamagrostis arundinacea) und in Eichenwäldern Blaugras (Poa nemoralis), Elymus caninus, Riesenschwingel (Festuca gigantea) und andere Arten. Im Gegensatz zu Steppengräsern, die meist dicht begrast sind und sehr schmale, längsgefaltete Blattspreiten haben, haben Waldgräser weniger dichte Büschel und breitere und weniger starre Blattspreiten. Von den beiden in den Laub- und Mischwäldern Eurasiens vorkommenden Graupenarten gehört die nördlichere, die hängende Graupen (Melica nutans), zu den Lockerrasen, die südlichere und daher xerophiler gefärbte Graupen (M. picta) gehört zu den dichten Rasengräsern. Unter den tropischen und subtropischen Waldgräsern haben viele liegende oder kletternde dichtblättrige Triebe und sehr breite, lanzettliche oder lanzettlich-eiförmige Blattspreiten, die im Aussehen an die in Gewächshaus- und Zimmerkulturen weit verbreiteten Tradescantia-Arten erinnern. Eine solche Lebensform findet sich beispielsweise bei Vertretern der Gattung Oplismenus, von der eine Art, O. undulatifolius, in den feuchten Wäldern des Mittelmeerraums sowie im Kolchis-Tiefland vorkommt (Abb. 202, 1) . und der andere, O. compositus, kommt in den Wäldern Südasiens sehr häufig vor.

Was die Gräser der Bambus-Unterfamilie betrifft, so spielen sie in der Vegetation der feuchten Tropen und Subtropen eine recht große Rolle. Baumartiger Bambus bildet normalerweise große Dickichte entlang der Ufer von Stauseen, entlang von Wasserläufen, die von Bergen herabfließen, an den Rändern und Lichtungen tropischer Wälder. Viele krautige Bambusarten wachsen unter dem Blätterdach tropischer Regenwälder und vertragen viel Schatten. Oberirdische Triebe von baumartigem Bambus werden oft als homolog zu den Rhizomen anderer Getreidearten angesehen. Sie zeichnen sich durch ein extrem schnelles Wachstum aus und tragen über ihre gesamte Länge schuppenartige Blätter – Kataphylle, die für die Rhizome anderer Getreidesorten charakteristisch sind. Bei allen baumartigen Bambusarten handelt es sich um immergrüne Pflanzen, deren Blätter allerdings nach und nach abfallen, weil sich Trenngewebe an der Basis der Blattstiele oder an der Basis der Blattscheiden bildet, die in diesem Fall zusammen mit den Halmen abfallen .

Unter Bambus mit mehr oder weniger verholzten Stämmen werden zwei Hauptlebensformen unterschieden, die auf unterschiedliche klimatische Bedingungen beschränkt sind (Abb. 207). Die meisten tropischen Bambusarten, deren Entwicklung unter natürlichen Bedingungen durch die Luftfeuchtigkeit gesteuert wird (normalerweise der Beginn der Regenzeit), haben relativ dicht beieinander liegende Stämme, die eine Art lockeren Busch bilden. Solcher Bambus hat sogenannte pachymorphe (von griechisch „pachys“ – dick) Rhizome: kurz und dick, sympodial, mit kerngefüllten asymmetrischen Internodien, deren Breite größer als die Länge ist. Eine andere Bambusgruppe kommt häufig in Gebieten mit relativ kühlen oder ebenen Temperaturen vor kalter Winter, wo der Beginn des aktiven Wachstums ihrer Triebe durch die Temperaturbedingungen gesteuert wird. Die dazugehörigen Gattungen haben leptomorphe (von griechisch „leptos“ – dünn) Rhizome: lang und dünn, einbeinig, mit hohlen Internodien, deren Länge viel größer ist als ihre Breite. Solcher Bambus hat normalerweise relativ kleine Gesamtabmessungen, obwohl einige Bambusarten eine Höhe von bis zu 10 und sogar 15 m erreichen können. Die einzige wild wachsende Bambusgattung in der UdSSR, Sasa, hat ebenfalls leptomorphe Rhizome, die sehr dichte und undurchdringliche Dickichte bilden an den Berghängen im Süden Sachalins und der Kurilen.

Krautiger Bambus blüht wie Gräser anderer Unterfamilien jährlich, aber Bambus mit verholzten Stielen blüht in der Regel alle 30-120 Jahre und stirbt danach normalerweise ab, da er obligate oder fakultative Monokarpien ist. Im Jahr 1969 wurde in fast ganz Japan eine massive und gleichzeitige Blüte der dort zu technischen Zwecken sehr weit verbreiteten Bambuspflanze (Phyllostachys bambusoides) beobachtet. Dies war eine echte Katastrophe für diejenigen, die es angebaut haben, da ein erheblicher Teil der Plantagen nach der Blüte abgestorben ist. Fast alle japanischen Flohsamen stammen von demselben Klon, der aus China nach Japan gebracht wurde, und daher ist es nicht verwunderlich, dass er überall zur gleichen Zeit blühte.

Unter den mehrjährigen krautigen Gräsern, insbesondere den tropischen, gibt es gigantische Formen, deren Höhe vielen Bambusarten in nichts nachsteht. Dies sind zum Beispiel das Schilfrohr (Phragmites australis) und das Schilfrohr (Arundo donax), die mehrknotige, aber unverzweigte, bis zu 3, manchmal bis zu 5 m hohe Stängel und lange, stark verzweigte Rhizome haben (Abb. 208, 3).

Schilf gehört zu den feuchtigkeitsliebenden Pflanzen, die entlang der Ufer von Stauseen und oft im Wasser große und fast reine Dickichte bilden. Das Schilfrohr ist nahezu kosmopolitisch und auf allen Kontinenten verbreitet, sowohl in den Tropen als auch in warm-gemäßigten Ländern. Diese Art hat ein ziemlich großes ökologisches Verbreitungsgebiet. Es kann auch in Sümpfen verschiedener Art, in sumpfigen Wäldern, an Berghängen mit Grundwasserzuflüssen und in Salzwiesen wachsen und unter extremen Existenzbedingungen eine einzigartige Form mit über den Boden kriechenden und nur vegetativen Trieben bilden. Allerdings werden auch bei normal entwickelten blühenden Schilfrohr-Klonen Karyopsen nicht immer und nur in geringen Mengen gebildet, was offenbar auf das große Alter dieser Art zurückzuführen ist. Ein weiteres bis zu 3 m hohes Riesengras ist das Pampasgras oder Cortaderia, von dem eine Art in die Mittelmeerländer eingeführt wurde und einen sehr dichten Rasen mit intravaginalen Trieben bildet (Tabelle 45, 3, 4). Seine schmalen und sehr steifen Blattspreiten tragen an den Rändern und in der Mittelrippe große Stacheln, die in dieser Hinsicht an die Blätter der Wasserpflanze Stratiotes erinnern.

Die Bildung eines dichten Rasens ist besonders in trockenen Klimazonen von Vorteil, da in diesem Fall die Pflanzenbasis gut vor der Überhitzung der obersten Bodenschicht geschützt ist. Deshalb gibt es unter den Steppen- und Wüstengräsern so viele dichte Rasengräser (z. B. Brillantgras, viele Arten von Federgras usw.). Im Gegenteil, viele Wiesengräser gehören zur Gruppe der Langrhizome, insbesondere solche, die auf lockeren, schwach grasbewachsenen Böden leben, zum Beispiel kriechendes Weizengras und grannenlose Trespe (Bromopsis inermis), die in den Wiesen von Flussauen oft in Hülle und Fülle wachsen sowie einige Küstenarten, wie Schilf, die dichtes Dickicht bilden, zum Beispiel Arten von Manna (Glyceria), Schilfgras (Scolochloa), breitblättriges Zizania (Zizania latifolia) usw. Zu den Arten des im Allgemeinen hydrophilen Reisstamms (Oryzeae) es gibt auch echte Wasserpflanzen. Dies ist zum Beispiel die südasiatische Hygroryza aristata mit kurzen und breiten Blättern, die dank stark geschwollener Hüllen in Rosetten gesammelt sind und auf der Wasseroberfläche schwimmen.

Eine große und in vielerlei Hinsicht sehr interessante Gruppe von Lebensformen bilden einjährige Gräser, die entweder Frühling sein können, wenn die Samenkeimung im Frühjahr beginnt, oder Winter, wenn die Samen im Herbst zu keimen beginnen und junge Pflanzen überwintern und ihre Entwicklung fortsetzen im Frühjahr. Eine so weit verbreitete Brotpflanze wie Weizen hat nicht nur viele Frühlings- und Wintersorten, sondern auch „zweihändige“ Sorten, die je nach Aussaatzeit Frühling oder Winter sein können. Einjährige Getreidearten lassen sich auch nach ihrer Herkunft in zwei Gruppen einteilen. Eine dieser Gruppen besteht aus Frühlingsephemeren. Sie schließen ihren Lebenszyklus im Frühling und Frühsommer schnell ab und spielen eine sehr wichtige Rolle in der Zusammensetzung der kurzlebigen Vegetation in ariden und subariden Regionen Eurasiens, Afrikas und Nordamerikas. Es ist sehr wichtig, dass so wertvolle Nahrungs- und Futterpflanzen wie Weizen, Roggen, Hafer und Gerste aus alten kurzlebigen Mittelmeerpflanzen stammen.

Eine weitere große Gruppe einjähriger Gräser gehört zu den überwiegend tropischen Stämmen der Hirse, des Sorghumhirses, der Zwerghirse, der Triocytaceae usw., obwohl einige Arten dieser Gruppe (z. B. Arten von Borstengras, Straußgras, Fingergras – Digitaria und Seepockengras) weit vordringen jenseits der Tropen. Alle diese Getreidesorten sind relativ wärmeliebend und entwickeln sich spät. Sie blühen normalerweise in der zweiten Sommerhälfte – dem Frühherbst – und sind gut an die Trockenzeit angepasst. Unter den späten Einjährigen gibt es auch viele wirtschaftlich wertvolle Arten (Sorghum, Hirse, Chumiza usw.), aber es gibt auch viele schädliche Unkräuter auf Feldern und Plantagen verschiedener Kulturen.

Unter den einjährigen Getreidesorten sind Arten bekannt, die ein sehr originelles Aussehen haben. So besteht beim Doppelährchen (Trachynia distachya) der allgemeine Blütenstand nur aus 1-2 großen mehrblütigen Ährchen (Abb. 201, 14); beim Kopfhirngras (Echinaria capitata) sind die Ährchen in einem fast kugelförmigen Spitzenkopf gesammelt, der an der Frucht stachelig ist (Abb. 201, 11); Beim östlichen Rhizom (Rhizocephalus orientalis) und beim Palästinensischen Flussuferläufer (Ammochloa palaestina) befinden sich die in einem dichten Kopf gesammelten Ährchen in der Mitte der Blattrosetten (Abb. 201, 1-7). Bei letzterer Art, die in der UdSSR nur aus den Sanden der Absheron-Halbinsel bekannt ist, ist oft fast die gesamte Pflanze mit Sand bedeckt, von dem nur die Spitzen der Rosettenblätter sichtbar sind. Aus biologischer Sicht sehr interessant ist die spät vergängliche kleine Muschel (Coleanthus subtilis), die an den Küstenuntiefen mehr oder weniger großer Flüsse lebt. Nach dem Auftauchen aus den Untiefen entwickelt es sich sehr schnell und erreicht seine volle Entwicklung im September bis Anfang Oktober. Dabei handelt es sich um eine kleine, 3–5 cm hohe Pflanze mit liegenden oder aufsteigenden Trieben und sehr kleinen einblütigen Ährchen ohne Hüllspelzen, die in schirmförmigen Büscheln gesammelt sind (Abb. 201, 5). In Jahren, in denen die Untiefen mit Wasser überflutet bleiben, entwickelt sich diese Art überhaupt nicht und kann sogar für viele Jahre verschwinden. Es ist in außertropischen Ländern der nördlichen Hemisphäre verbreitet, jedoch äußerst sporadisch. In der UdSSR wurde es also nur am Oberlauf des Wolchow, am Mittellauf des Ob und am Amur gefunden.

Auf die hohe Spezialisierung der Getreideblüten auf die Bestäubung durch Wind wurde bereits oben hingewiesen. Eine unbeabsichtigte Übertragung von Getreidepollen durch Insekten, auch in außertropischen Getreidesorten, kann jedoch nicht als völlig ausgeschlossen angesehen werden. Kürzlich wurde festgestellt, dass krautiger Bambus der Gattungen Olyra und Pariana, der unter Baumkronen in tropischen Regenwäldern wächst, wo die Luftbewegung äußerst gering ist, normalerweise von Insekten, hauptsächlich Fliegen und Käfern, bestäubt wird, obwohl dies ein sekundärer Übergang ist Die Entomophilie ist noch nicht mit besonderen Anpassungen verbunden.

Die überwiegende Mehrheit der mehrjährigen Gräser ist fremdbestäubt und die Selbstbestäubung wird normalerweise durch vollständige oder teilweise Selbststerilität verhindert. Allerdings gibt es unter den einjährigen Pflanzen viele Arten, die sich fakultativ selbst bestäuben. Dies sind beispielsweise alle Weizenarten und Aegilops (Aegilops) sowie die meisten Tresenarten (Bromus). Einige Getreidearten entwickeln neben den üblichen Ährchen mit chasmogamen Blüten auch Ährchen mit kleistogamen Blüten, die mit geschlossenen Hüllspelzen bestäubt werden. Die Bildung dieser Ährchen gewährleistet die Möglichkeit der Samenvermehrung unter ungünstigen Bedingungen. Wetterverhältnisse oder durch übermäßiges Knabbern der Pflanze durch Pflanzenfresser. So bilden sich beim weit verbreiteten Küstengras Leersia oryzoides und beim nordamerikanischen Sporobolus cryptandrus in ungünstigen Jahren nur Ährchen mit kleistogamen Blüten aus und aus der ausgedehnten Blattscheide des oberen Blattes ragen keine Rispen heraus. In den Rispen vieler Federgräser der UdSSR-Flora bilden sich in trockenen Jahren nur kleistogame Blüten, und bei kühlerem und feuchterem Wetter blühen alle oder fast alle Blüten der Rispe offen. Viele arktische Gräser blühen bei besonders kalten Wetterbedingungen auch hauptsächlich kleistogam.

Bei allen Arten der eurasischen Gattung Cleistogenes und einigen Vertretern anderer Gattungen bilden sich ständig kleistogame Ährchen an kurzen Seitenästen, die in den Hüllen der oberen und mittleren Stängelblätter verborgen sind (Abb. 194, 2). Der zentralasiatische Nordneunachser (Enneapogon borealis) bildet einzelne Ährchen mit kleistogamen Blüten in speziellen nierenförmigen Trieben, die sich an der Basis des Rasens befinden. Dank dieser Eigenschaft ist diese Art in der Lage, sich auch bei intensiver Weidehaltung zu vermehren, wenn jedes Jahr der gesamte Rasen von Rindern fast bis zum Boden abgeknabbert wird. Gleichzeitig bricht das Weidevieh mit seinen Füßen die Grasnarbe auf und verschleppt die Rüsselkäfer des Neunaxtgrases mitsamt den daran haftenden Erdklumpen. Eine noch stärkere Spezialisierung in dieser Hinsicht ist im nordamerikanischen Amphicarpum zu beobachten. Seine einzelnen Ährchen mit kleistogamen Blüten bilden sich an den Spitzen kriechender unterirdischer Triebe unter der Bodenoberfläche (Abb. 202, 3).

Eingeschlechtliche Blüten kommen häufig in Getreidearten vor, vor allem aber in tropischen Arten. Diese Blüten können sich zusammen mit bisexuellen Blüten im selben Ährchen befinden, zum Beispiel beim Bison (Hierochloe) mit 3 Ährchenblüten, wobei die obere bisexuell und die beiden unteren männlich sind, aber häufiger befinden sie sich an unterschiedlichen Stellen Ährchen. Solche eingeschlechtigen Ährchen können wiederum im selben Blütenstand oder in verschiedenen Blütenständen liegen. Wie oben erwähnt, ist für viele Gattungen des Sorghum-Stammes die Anordnung der Ährchen auf den ährenförmigen Zweigen des allgemeinen Blütenstandes in Zweiergruppen sehr charakteristisch: eines sitzend mit einer bisexuellen Blüte, das andere auf einem Stiel – mit einem Männchen Blume. Die bisexuellen, aber eingeschlechtigen Ährchen aufweisenden Blütenstände der südamerikanischen krautigen Bambuspflanze Piresia sitzen auf kriechenden rhizomartigen Trieben, sind mit schuppenartigen Blättern bedeckt und oft unter einer Streu aus abgefallenen Blättern verborgen. Leider ist die Methode der Blütenbestäubung bei Arten dieser Gattung noch unbekannt. Im oberen Teil der rispenförmigen Blütenstände von Zizania befinden sich größere Ährchen mit weiblichen Blüten, im unteren Teil kleinere mit männlichen Blüten. Bei der mit Mais verwandten Gattung Tripsacum befinden sich Ährchen mit weiblichen Blüten im unteren Teil der ährenförmigen Zweige der Rispe und bei männlichen im oberen Teil (Abb. 209, 6). Bei Mais bilden Ährchen mit männlichen Blüten einen apikalen, rispenförmigen Blütenstand, und Ährchen mit weiblichen Blüten werden in Längsreihen auf einer stark verdickten Kolbenachse gesammelt, die sich in den Achseln der mittleren Stängelblätter befindet und in scheidenförmige Blätter eingewickelt ist (Abb. 209, 1-3). Noch ursprünglicher ist die Anordnung der eingeschlechtigen Ährchen beim südasiatischen Verwandten des Mais, dem Perlenkraut (Coix). Der untere, weibliche Teil der ährenförmigen Zweige, der sich in den Achseln der oberen Stängelblätter befindet, besteht hier aus einem Ährchen mit einer weiblichen Blüte und den Rudimenten zweier weiterer Ährchen, die zusammen in einer Art Scheinfrucht mit einer sehr kleinen Blüte eingeschlossen sind dichte, hornartige oder steinige Schale. Diese Frucht ist ursprünglich eine modifizierte Hülle des apikalen Blattes. Aus seinem oberen Teil entspringen die langen stigmatischen Zweige der weiblichen Blüte und der Stiel des männlichen Teils des Zweiges, der eine ziemlich dicke falsche Spitze darstellt (Abb. 210, 7).

,

Beispiele für zweihäusige Gräser sind Pampasgras (Cortaderia selloana, Tabelle 45, 3, 4), das in Gärten und Parks im Süden der UdSSR kultiviert wird, und Bisongras (Buchloe dactyloides) aus den amerikanischen Prärien, von dem erstmals männliche und weibliche Exemplare beschrieben wurden als Arten verschiedener Gattungen (Abb. 194, 6-9). Verschiedene Methoden der asexuellen Fortpflanzung sind bei Getreide weit verbreitet. Insbesondere die vegetative Vermehrung mit Hilfe von kriechenden Rhizomen sowie kriechenden und oberirdischen Trieben, die in Knoten wurzeln, kommt bei vielen mehrjährigen Gräsern vor. Beispielsweise vermehrt sich das Schilfrohr hauptsächlich über Rhizome; in außertropischen Ländern bildet es nur selten normal angeordnete Körner. Einige kurzlebige Gräser der Trockengebiete Eurasiens, darunter Knollen-Rispengras (Poa Bulbosa) und niedriges Katabrosella (Calabrosella Humilis), haben knollige, verdickte Basen aus Rasensprossen. Später, in der Trockenzeit, werden ihre Büschel von Pflanzenfressern zerkleinert und die Zwiebeln werden vom Wind oder an den Füßen von Tieren über die Weide getragen.

,

Die ungeschlechtliche Fortpflanzung erfolgt bei Getreide nicht weniger häufig mit Hilfe der Pflanzenteile oder Organe, die mit der sexuellen Fortpflanzung in Zusammenhang stehen. Dazu gehört das Viviparie, bei dem sich eine junge Pflanze nicht aus einem Samen, sondern aus Ährchen entwickelt, die zu knollenförmigen Knospen umgewandelt wurden. Eine vollständige oder fast vollständige Umwandlung aller Ährchen der Rispe in solche Knospen findet sich bei einer Reihe arktischer Gräser der Gattungen Poa, Schwingel, Hecht sowie beim Knollen-Rispengras, das in den Trockengebieten Eurasiens weit verbreitet ist. In allen Fällen kann das Viviparie als Anpassung an erschwerte Lebensbedingungen angesehen werden, obwohl Viviparie-Arten und -Varietäten auch durch Hybridisierung zwischen Arten entstehen können.

Fälle von Apomixis im engeren Sinne oder Agamospermie, bei denen sich aus einem Samen eine junge Pflanze entwickelt, deren Bildung jedoch keine Verschmelzung der Gameten vorausgeht, kommen vor allem bei den überwiegend tropischen Hirse- und Sorghumstämmen noch häufiger vor. Von den außertropischen Gräsern gibt es viele apomiktische und semi-apomiktische Arten in den Gattungen Poa und Schilfgras.

Für Getreide, hochspezialisierte windliebende Pflanzen, ist der tägliche Rhythmus der Blüte und Bestäubung von besonderer Bedeutung. Der genaue Zeitpunkt der Blüte aller Individuen einer bestimmten Art zu einer begrenzten Tageszeit erhöht die Wahrscheinlichkeit einer Fremdbestäubung erheblich und ist eine wichtige Anpassung an die zunehmend fortgeschrittene Anemophilie. Unter außertropischen Gräsern werden mehrere Artengruppen unterschieden, die sich in der Blütezeit unterscheiden: mit einmaliger Morgenblüte (die zahlreichste Gruppe), mit einmaliger Mittags- oder Nachmittagsblüte, mit zweimaliger Morgen- und Abendblüte (Abend ist). schwächer), mit Blüte rund um die Uhr, mit Nachtblüte. Letzteres kommt nur in wenigen außertropischen Getreidearten vor. In heißen und trockenen Gebieten der Tropen ist jedoch bei vielen Arten die Nachtblüte bekannt, da sie eine Überhitzung und ein schnelles Absterben der Pollen an einem heißen Tag verhindert. Interessanterweise verschiebt sich bei tropischen nachtblühenden Gräsern die Blüte auf den frühen Morgen, wenn man sich außerhalb der Tropen bewegt, da die Gefahr einer Pollenüberhitzung abnimmt. Gräser, die mittags und nachmittags blühen, blühen in der heißesten Zeit des Tages. Zu diesem Zeitpunkt schrumpfen die Pollenkörner und sterben relativ schnell ab. Solche Getreidesorten zeichnen sich jedoch besonders häufig durch die sogenannte explosive Blüte aus, bei der es in sehr kurzer Zeit zu einer massiven und gleichzeitigen Öffnung der Blüten kommt – nicht länger als 3-5 Minuten . Bei der Batch-Blüte, die auch für viele Getreidesorten charakteristisch ist, kommt es im Laufe des Tages nicht nur zu einer, sondern zu mehreren solcher Blüteexplosionen. Es hat sich gezeigt, dass selbst sehr nahestehende Arten, zum Beispiel Steppenschwingel: Wallis-Schwingel (Festuca valosiaca) und Falscher Schaf-Schwingel (F. pseudovina), beim Zusammenleben genetisch vollständig voneinander isoliert werden können, weil sie in blühen andere Zeit Tage. Somit erwies sich ein bestimmter täglicher Blührhythmus bei Getreide als gutes artspezifisches Systemmerkmal.

Die Einheit der Fruchtverbreitung – die Diaspora – ist bei Getreide meist das Anthecium: eine von Blütenschuppen umschlossene Karyopse mit einem angrenzenden Segment der Ährchenachse. Viel seltener dienen nackte (ohne Schuppen) Körner, ganze Ährchen, Teile eines gemeinsamen Blütenstandes, der gesamte gemeinsame Blütenstand oder sogar die gesamte Pflanze als Diasporen. Bei dem oben erwähnten kleinen Scheidenkraut fallen die Karyopsen, die stark aus den Blütenschuppen herausragen, aus ihnen heraus und werden vom Wasser bei Schwankungen des Flusspegels infolge von Überschwemmungen, Regenfällen, Änderungen der Windrichtung usw. getragen. Der psammophile, vergängliche Sandkasten Palästinas kann als seltenes Beispiel dienen, wenn Karyopsen aus den vom Wind getragenen Ährchen fallen. Beim in den Tropen weit verbreiteten Sporobolus (Sporobolus) schwellen die sackförmigen Körner bei Benetzung durch Regen oder Tau schnell an, platzen und die aus ihnen herausgedrückten Samen hängen, umgeben von klebrigem Schleim, an den Ährchen. haften am Fell von Tieren und an den Federn von Vögeln. Große Körner vieler Bambuspflanzen, die von den Ährchen fallen, werden hauptsächlich durch Wasserströme bei tropischen Regenfällen sowie mit Hilfe von Vögeln verbreitet. Die beerenförmigen Körner der Melocanna beginnen ohne Ruhephase auf der Mutterpflanze zu keimen, fallen dann mit dem spitzen Ende nach unten auf die feuchte Erde und entwickeln sich selbstständig weiter. Sie können sich auch mit Hilfe von Vögeln und Tieren, die sie fressen, verbreiten.

Auch die Ausbreitung über ganze Blütenstände oder deren Teile ist bei Getreide keine Seltenheit. Die spitzenförmigen Rispen des Quirligen Borstenkrauts (Setaria verticillata) sind aufgrund der nach hinten gerichteten Stacheln an den die Ährchen umgebenden Borsten sehr zäh und haften oft zusammen mit den Stängeln an Tierfellen oder menschlicher Kleidung. Die Ohren vieler Aegilops-Arten mit großen, seitlich abstehenden Grannen verfangen sich leicht im Tierfell, können aber über weite Strecken und durch den Wind transportiert werden. Ährchenbüschel der Gerste (Hordeum jubatum) mit sehr langen und dünnen Grannen können ebenfalls von Tieren oder vom Wind getragen werden. Im letzteren Fall können zahlreiche Ährchengruppen aneinander haften und ein kugelförmiges Tumbleweed bilden, das vom Wind über weite Strecken, insbesondere entlang von Autobahnen, getragen wird. Viele andere Getreidearten verbreiten sich durch den Wind wie Steppenläufer, wobei letztere auf sehr großen, weit und weit verzweigten Rispen basieren. Beispiele dieser Art sind das Sibirische Rispengras (Poa subfastigiata) oder die Unterwolga-Zingeria Biebersteinii. Bei der küstennahen asiatischen und australischen Gattung Spinifex (Spinifex, Abb. 211, 3) fallen die weiblichen gemeinsamen Blütenstände, die eine fast kugelförmige Form haben, vollständig ab, rollen dann mit dem Wind entlang der Sandküste oder schwimmen im Wasser und, bereits irgendwo verweilt haben, zerfallen sie allmählich. Sehr interessant ist auch die Verbreitungsart der Spreiznatter (Cleistogenes squarrosa) – einer der charakteristischen Pflanzen der Steppen und Wüsten Eurasiens (Abb. 194, 2). Die Stängel dieser Art biegen sich bei der Fruchtbildung schlangenförmig und brechen an ihrer Basis ab. Sie klammern sich aneinander und bilden Tumbleweeds, die leicht vom Wind getragen werden, und die Körner fallen nach und nach nicht nur aus der apikalen Rispe, sondern auch aus den Achseln der Stängelblätter heraus, wo sich verkürzte Zweige mit kleistogamen Ährchen befinden.

In Getreide ist die Verbreitung von Diasporen durch Wind und Tiere nahezu gleichermaßen vertreten, und in vielen Fällen können sich Diasporen auf beide Arten ausbreiten (z. B. beim Federgras Stipa capillata, das in den eurasischen Steppen häufig vorkommt). Offenbar gab es in vielen Getreidegruppen im Laufe der Evolution einen Übergang von einer überwiegend zoochoren zu einer überwiegend anemochorenen Verbreitungsart. So haben in der Gattung Schilfgras Diasporen älterer Waldarten (Schilfgras usw.) lange, geknieförmig gebogene Grannen und ein Büschel kurzer, steifer Haare auf der Kallus – eine Anpassung an Zoochorie, und Diasporen von a Relativ jüngere Arten des Schilfgrases (Calamagrostis epigeios) sind mit einer sehr kurzen Granne und einem Büschel sehr langer (länger als die Deckspelze) Haare auf der Kallus ausgestattet, die sich ausschließlich anemochor ausbreiten. Arten des Federgrases, aber der primitiveren Gattung Achnatherum, die oft mit Federgras kombiniert wird, haben ebenfalls kleine zoochore Diasporen, während hochspezialisierte anemochore Arten sehr lange (40 cm oder mehr), doppelt gekniete und im oberen Teil gefiederte Haare haben der Grannen sind unter den Federgräsern bekannt. . Eine lange und scharfe Hornhaut mit nach oben gerichteten steifen Haaren lässt die Federgras-Diasporen so aussehen, als wären sie in den Boden geschraubt. In diesem Fall ist der obere, horizontal liegende Teil der Granne zwischen anderen Pflanzen fixiert, und ihr unterer, verdrehter Teil ist hygroskopisch und rollt sich bei Änderungen der Luftfeuchtigkeit entweder auf oder ab, wodurch die Blütenschuppen mit dem Korn immer tiefer ins Innere verschoben werden die Erde. Bei einigen Federgräsern, die sich auf dem Fell von Tieren ausbreiten können, wie zum Beispiel dem Federgras, können sich die Diasporen in der Haut festsetzen und den Tieren schwere Schäden zufügen.

Eine Erhöhung des Windwiderstands von Diasporen bei anemochoren Getreidearten wird besonders häufig durch lange Haare erreicht, die sich an den Seiten der unteren Blütenspelze (bei siebenbürgischer Graupen - Melica transsilvanica) auf der stark verlängerten Kallus der unteren Blüte befinden können Hüllspelze (bei Schilf), auf dem Abschnitt der Ährchenachse oberhalb der Basisblütenschuppen (bei vielen Schilfgrasarten), auf stark verlängerten Grannen (bei vielen Federgräsern). Beim Zirrus (Stipagrostis pennata), der in den Sandwüsten Eurasiens häufig vorkommt, ist die Wirbelsäule in drei gefiederte Zweige unterteilt, die im Aussehen einem Fallschirm ähneln. Bei vielen Arten von Chloris sieht das Fallschirmgerät aus wie eine Querreihe langer Haare im oberen Teil der unteren Blütenschuppen und beim persischen Neungrannenbaum (Enneapogon persicus) wie eine Querreihe aus 9 gefiederten Grannen. Dicke, aber sehr leichte Ohrensegmente psammophiler Gattungen – Doppelschuppe (Parapholis) und Einfachschuppe (Monerma) – werden leicht vom Wind getragen. Der Windwiderstand von Diasporen, die aus einem ganzen Ährchen bestehen, kann durch geflügelte Hüllspelzen (bei der Kanarienpflanze - Phalaris) oder durch deren sackartige Schwellung (bei Beckmannia - Beckmannia) zunehmen. Beim Shaker (Briza) nimmt der Windwiderstand der Anthecia-Diasporen aufgrund der stark ausgedehnten und fast vollständig häutigen unteren Blütenschuppen zu.

Nicht weniger vielfältig sind die Anpassungen von Getreide an die Zoochorie. Besonders häufig haben ihre Diasporen-Anthezien gekniete, raue Grannen und steife Haare auf der Kallus, aber bei Vertretern der Gattung Tragus und einigen anderen Gattungen befinden sich Hakenstacheln in Reihen auf der Rückseite der unteren Blütenschuppen. Beim krautigen Bambus Leptaspis cochleata sind die geschlossenen und geschwollenen unteren Blütenschuppen, die zusammen mit dem Korn fallen, mit kleinen, an der Spitze eingehakten Stacheln bedeckt und lassen sich leicht am Fell der Tiere befestigen (Abb. 197, 4). Beim stacheligen Borstenkegel (Cenchrus) breiten sich ziemlich große stachelige Köpfe, bestehend aus mehreren Ährchen, umgeben von einer Hülle aus ausgedehnten und im unteren Teil verwachsenen Borsten – modifizierten Zweigen des allgemeinen Blütenstandes – exozoochor aus (Abb. 202, 8- 9). Die fruchttragenden Ährchen der tropischen Gattung Lasiacis werden von Vögeln verbreitet, die von den ölreichen, verdickten Ährchenschuppen angezogen werden. Diasporen vieler Graupenarten (Melica) haben saftige Anhängsel aus unterentwickelten Blütenschuppen an der Spitze der Ährchenachse und verbreiten sich mit Hilfe von Ameisen, die diese Anhängsel fressen.

Die Diasporen vieler Wasser- und Küstengräser (z. B. Zisania, Manna usw.) haben einen guten Auftrieb und werden leicht von Wasserströmen getragen, und einige andere Arten (z. B. Wildhafer, Abb. 212) sind zur eigenständigen Bewegung fähig (Autochorie) durch hygroskopisches Verdrehen oder Abwickeln der Grannen. Derzeit hat sowohl die bewusste als auch die unbewusste Rolle des Menschen bei der Verbreitung von Getreide enorm zugenommen. Das Spektrum der kultivierten Arten weitet sich erheblich aus, oft auch zusammen mit den für sie spezifischen Unkräutern. Viele Getreidesorten aus anderen Kontinenten werden als Futterpflanzen in den Anbau eingeführt und verwildern dann (zum Beispiel verbreitete sich Weizengras oder Neuengland-Weizengras, das aus Nordamerika eingeführt wurde, in der UdSSR). Viele Getreidearten, die vor langer Zeit in den Anbau eingeführt wurden, haben die für ihre Vorfahren charakteristische Verbreitungsweise verloren. So zerfallen die Ähren bei kultivierten Weizen-, Roggen- und Gerstenarten nicht in Segmente; Kulturhafer hat keine Gelenke auf der Ährchenachse; Chumiza und Mogar (Setaria italica) haben keine Gelenke an der Basis der Ährchen, die für wildlebende Vertreter dieser Gattung charakteristisch sind. Nur in der Kultur ist bekannt, dass sich Getreidearten wie Mais und Perlengras ohne menschliche Hilfe nicht vermehren können.

Wenn ein Korn keimt, beginnt zunächst die embryonale Wurzel zu wachsen und dann die embryonale Knospe, die von der Koleoptile bedeckt ist. Nachdem das Koleoptil aus der Bodenoberfläche hervortritt, schlüpft daraus das erste Blatt des Sämlings, das sich rasch weiter verlängert und eine für diese Art charakteristische Form annimmt. Bei Getreide gibt es zwei Haupttypen von Sämlingen: Festucoid, wenn das erste Blatt des Sämlings schmal und fast senkrecht nach oben gerichtet ist (es kommt bei Festucoid-Getreidestämmen vor) und Panicoid, wenn das erste Blatt des Sämlings breit ist (lanzettlich oder lanzettlich-eiförmig) und fast horizontal von der Fluchtachse abweichend (es ist bei panikoiden Stämmen bekannt). Darüber hinaus gibt es einen intermediären Eragrostoid-Typ, und kürzlich wurden zwei weitere Typen identifiziert - Bambusoid und Orizoid, bei denen auf der Achse des Sämlings auf das Koleoptil keine gewöhnlichen Blätter, sondern ein oder mehrere Kataphylle folgen - schuppenartig Blätter und mit Bambusoid. Bei dem für die Bambus-Unterfamilie charakteristischen Typ ist das erste voll entwickelte Blatt des Sämlings nach dem Panikoid-Typ gebaut, und bei dem für die Reis-Unterfamilie charakteristischen Orizoid-Typ ist es näher am Festucoid-Typ.

Die ersten Versionen des Getreidesystems basierten hauptsächlich auf leicht erkennbaren Merkmalen in der Struktur gewöhnlicher Blütenstände und Ährchen. Lange Zeit war das System des berühmten Getreidespezialisten E. Gakkel (1887) allgemein anerkannt. Dieses System basiert auf dem Prinzip der allmählichen Verkomplizierung der Struktur der Ährchen, von den Sorghum- und Hirsestämmen, die normalerweise Ährchen mit einer entwickelten Blüte haben, bis hin zu Bambus, von denen viele mehrblütige Ährchen mit einer sehr primitiven Struktur haben. Allerdings bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Es wurden viele neue Daten zur Anatomie von Blättern und Stängeln, zur Struktur des Embryos und der Sämlinge, zu kleinen Details in der Struktur von Blüten und zur Struktur von Stärkekörnern gesammelt, die eine radikale Überarbeitung des Gakkel-Systems ermöglichten. Es wurde deutlich, dass die Hauptrichtung in der Entwicklung der Geschlechtsorgane von Getreide nicht ihre Komplikation, sondern im Gegenteil eine Vereinfachung war: eine Verringerung der Anzahl der Blüten in einem Ährchen, der Blütenfilme, der Staubblätter und der Narbenzweige.

Wichtige Daten für den Aufbau eines neuen Systems lieferte auch die Untersuchung der Getreidechromosomen, die mit der raschen Entwicklung der Genetik verbunden sind. In dem 1931 veröffentlichten klassischen Werk von N. P. Avdulov wurde festgestellt, dass die Größe der Chromosomen und ihre Grundzahl (x) in der Familie der Getreidearten nicht nur innerhalb der meisten Gattungen konstante Merkmale sind, sondern auch für größere Unterteilungen charakteristisch sind diese Familie. Relativ kleine Chromosomen mit einer Grundzahl von 6, 9 und 10 erwiesen sich vor allem für tropische Getreidestämme (Sorghum, Hirse, Schweinswurz etc.) als charakteristisch, größere Chromosomen mit einer Grundzahl von 7 erwiesen sich überwiegend als charakteristisch von extratropischen Stämmen von Rispengras, Hafer, Weizen usw. usw. In dem von Avdulov vorgeschlagenen System wurden Getreidearten in zwei Unterfamilien unterteilt – Zuckerrohr (Sacchariflorae) und Rispengras (Poatae). Die letzte Unterfamilie wiederum wurde in zwei Serien unterteilt: das Schilfgras (Phragmitiformis) mit älteren Stämmen mit kleinen Chromosomen und das Schwingelgras (Festuciformis), bei dem die meisten außertropischen Grasstämme große Chromosomen haben, normalerweise in einem Vielfachen von 7.

Avdulovs System wurde zur Grundlage für nachfolgende Getreidesysteme, in denen die Bambus-Unterfamilie (Bainbusoideae) den ersten Platz einnahm. Basierend auf den oben genannten Merkmalen wurden 5 weitere Unterfamilien identifiziert, von denen eine – Reis (Oryzoideae) – eine Zwischenstellung zwischen Bambus und anderen Getreidesorten einnimmt, und die restlichen 4 – Bluegrass (Pooideae), Schilf (Arundinoideae), gebogen (Eragrostoideae). ) und Hirse (Panicoideae) – bilden einen allmählichen Übergang von einem vollständigen Satz festucoider Merkmale, die für außertropisches Getreide charakteristisch sind, zu einem vollständigen Satz panikoider Merkmale, die für tropische Getreidearten charakteristisch sind. Es ist zu beachten, dass sich die Unterschiede zwischen den letzten 4 Unterfamilien als nicht so konsistent herausstellten, wie es zunächst schien, weshalb sie nicht von allen Autoren erkannt werden. So gab es unter den Hirsen eine Reihe von Arten (einschließlich der Gattung Hirse) mit festucoider Blattanatomie (und daher ohne Kranz-Syndrom). Unter den Rispengrasarten, die sich durch relativ große Chromosomen mit einer Grundzahl von 7 auszeichnen, gibt es Gattungen mit kleinen Chromosomen (z. B. Brachypodium) und Gattungen mit einer Grundchromosomenzahl von 6 (Kanariengras – Phalaris), 9 (Gerste) und 10 (Manna). . Kürzlich wurde in zwei festucoiden Getreidearten – Zingeria biebersteinii und Colpodium versicolor – die niedrigste Gesamtchromosomenzahl höherer Pflanzen gefunden (2n = 4) mit einer Grundchromosomenzahl von 2. Bisher war eine solche Zahl nur von einer amerikanischen Art bekannt die Familie Asteraceae. Sogar innerhalb derselben Festucoid-Art, dem Mittelmeer-Frühlings-Bor-Ephemeral (Milium vernale), wurden Rassen mit den Grundchromosomenzahlen 5, 7 und 9 identifiziert.

Waldkrautpflanzen Wikipedia - ? Zingeria Bieberstein Wissenschaftliche Klassifizierung Königreich: Pflanzenabteilung: Blühende Plfanzen... Wikipedia

Angiospermen (Magnoliophyta oder Angiospermae), eine Abteilung höherer Pflanzen mit Blüten. Es gibt über 400 Familien, mehr als 12.000 Gattungen und wahrscheinlich mindestens 235.000 Arten. Entsprechend der Artenzahl von C. r. allen anderen deutlich überlegen... Große sowjetische Enzyklopädie