Wie Pfannkuchenteig. Wie man Pfannkuchen und Pfannkuchenteig macht

Wie Pfannkuchenteig. Wie man Pfannkuchen und Pfannkuchenteig macht
Wie Pfannkuchenteig. Wie man Pfannkuchen und Pfannkuchenteig macht
02.02.2024

Jeder hat am Sonntagmorgen oder an Maslenitsa mindestens einmal Pfannkuchen mit Sauerrahm oder Marmelade gegessen. Aber warum nicht öfter diese Köstlichkeit essen? Wie macht man leckere Pfannkuchen? Finden Sie die Antwort in diesem Artikel. Wir verraten Ihnen, wie Sie leckere Pfannkuchen nicht nur mit Wasser und Milch, sondern auch mit Kefir zubereiten.

Noch vor wenigen Jahrzehnten konnte kein russisches Gericht an Beliebtheit mit Pfannkuchen mithalten. Sie begleiteten einen Menschen sein ganzes Leben lang. Sie fütterten gebärende Frauen mit Pfannkuchen und erinnerten sich damit an eine Person.

Pfannkuchen sind jedoch nicht nur in Russland, sondern auf der ganzen Welt beliebt. Die Franzosen zum Beispiel sind berühmte Meister dünner Pfannkuchen; die Amerikaner bevorzugen dickere und bauen Türme aus Pfannkuchen, servieren sie mit Speck und belegen sie mit Ahornsirup.

Wie macht man Pfannkuchen mit Milch?

Für den Pfannkuchentest benötigen Sie:
- 2,5 EL. Milch
- 250 g Mehl (1 Tasse)
- 1-3 Eier
- 1 EL. l. Zucker und eine Prise Salz
- Pflanzenöl oder Fett zum Braten

Wie viele Eier er in den Teig gibt, muss jeder selbst entscheiden. Sie verändern sowohl den Geschmack als auch die Eigenschaften des Teigs. Dabei handelt es sich um eine bindende Zutat, die eine homogene Masse ohne Klumpen ergibt und zudem für eine goldbraune Kruste sorgt. Allerdings zerfallen die Pfannkuchen auch ohne Eier nicht. Denken Sie daran: Je mehr Eier, desto dichter der Teig, sonst werden die Pfannkuchen „schwammig“ und weich.

Wie macht man Pfannkuchen?

Der Teig muss nach allen Regeln zubereitet werden. Gießen Sie zuerst das gesiebte Mehl auf einen Haufen, machen Sie eine Mulde hinein, schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel, gießen Sie sie dann in die Mulde, fügen Sie dann die Hälfte der Flüssigkeit (Milch) hinzu und kneten Sie dann mit einem Schneebesen oder einer Gabel unter Rühren alle Zutaten. Wenn man den Teig mit einem Löffel knetet, ist es fast unmöglich, Klumpen zu vermeiden. Nachdem der Teig homogen geworden ist, müssen Sie nach und nach die Butter und die restliche Milch hinzufügen. Idealerweise lässt man den Teig mindestens eine halbe Stunde stehen, damit er etwas aufgeht, und beginnt erst dann mit dem Frittieren.


Wenn Sie Küchenutensilien zur Hand haben, kann der Kochvorgang erleichtert werden. In diesem Fall ist es noch besser, das Mehl zu sieben. Dadurch wird der Teig mit Sauerstoff gesättigt. Zucker, Salz und die Hälfte der Flüssigkeit in einer Schüssel mit einem Stabmixer oder Mixer verrühren, dann das Mehl hinzufügen. Nachdem der Teig glatt geschlagen ist, die Butter und die restliche Flüssigkeit hinzufügen. Der letzte Schritt ist notwendig, um die Konsistenz des Teigs zu kontrollieren. Wie macht man dünne Pfannkuchen? Nur. Bei der Zubereitung des Teigs ist darauf zu achten, dass er wie sehr flüssige Sauerrahm aussehen sollte. Um die Backwaren dicker zu machen, sollte der Teig eine ähnliche Konsistenz wie reine Sauerrahm haben.

Der erste Pfannkuchen wird in einer heißen Pfanne gebacken. In diesem Fall ist es besser, Geschirr mit schwerem, dickem Boden zu verwenden. Nach dem ersten Pfannkuchen reduzieren wir die Hitze und finden sozusagen experimentell die optimale Temperatur. Unser Teig enthält bereits Öl, sodass die Pfanne nicht eingefettet werden muss.

Für den ersten Pfannkuchen ist dies jedoch, wie die Praxis zeigt, notwendig. Wenn Sie außerdem eine Bratpfanne ohne spezielle Beschichtung verwenden, müssen Sie trotzdem Öl verwenden. Und Sie müssen das Öl nicht direkt aus der Flasche einfüllen, sonst müssen Sie den Überschuss später aus der Pfanne gießen – der überschüssige Pfannkuchen kann einfach zur Seite rutschen. Sie können eine spezielle Sprühflasche oder ein Stück gefrorenes Tierfett verwenden, das in Öl getaucht und in die Pfanne gerieben wird.


Gießen Sie ein wenig Teig hinein und verteilen Sie ihn auf der gesamten Oberfläche der Pfanne. Kontrollieren Sie dabei den Teig in der Pfanne mit der Hand. Achten Sie dabei darauf, dass die Kanten nicht mit einem Spachtel festkleben.

Beachten Sie: Wenn Sie dem Teig einen Teelöffel Soda, abgeschreckt mit Zitronensaft oder Essig, hinzufügen und so viel Mehl hinzufügen, dass der Teig die Konsistenz von dicker Sauerrahm hat, können Sie bei niedrigerer Hitze köstliche Pfannkuchen backen. Sie sollten mit einem Löffel in die Pfanne gegossen werden. Wenn Sie ganz ohne Öl backen, werden die Pfannkuchen flach und trocken, wenn Sie sie jedoch in Öl braten, werden sie rosig und fluffig.

Wie kocht man Pfannkuchen mit Wasser?

Diese Methode zur Zubereitung von Pfannkuchen gilt zu Recht als die einfachste. Es erfordert keine besonderen Fähigkeiten oder handwerkliches Geschick. Darüber hinaus können Sie sich und Ihren Lieben mit solchen Pfannkuchen jederzeit eine Freude machen, insbesondere wenn Ihnen die Milch ausgegangen ist und Sie unbedingt etwas Leckeres möchten.

Um diese Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen wir:
- ein halber Liter Wasser
- zwei oder drei Eier
- zwei Esslöffel Pflanzenöl
- eine Prise Salz
- zwei Esslöffel Kristallzucker
- zwei Gläser Mehl


  1. Schlagen Sie zunächst die Eier mit einem Schneebesen auf. Mehl, Eier, Zucker und Salz mischen, den Teig kneten. Dabei ist darauf zu achten, dass sich das Mehl auflöst und die Konsistenz gleichmäßig wird. Der Teig sollte ziemlich flüssig sein, etwas dünner als Sauerrahm. Es sollten keine Klumpen übrig bleiben.
  2. Eine große Bratpfanne erhitzen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe und beginnen Sie, Pfannkuchen zu backen, indem Sie den Teig mit einer Schöpfkelle hineingießen.
  3. Nachdem Sie den Teig in die Pfanne gegossen haben, lassen Sie ihn gleichmäßig verteilen, indem Sie die Pfanne in verschiedene Richtungen neigen. Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten.
  4. Wenn der erste Pfannkuchen fertig ist, müssen Sie ihn probieren. Bei Bedarf fehlende Zutaten hinzufügen: Wasser, Salz, Zucker.
  5. Vor jeder neuen Teigportion ist es besser, die Pfanne mit Öl einzufetten, damit der Pfannkuchen nicht an der Oberfläche kleben bleibt.

Wie wurden Pfannkuchen in Russland zubereitet?

Das Rezept ist überraschend einfach und das macht es besonders attraktiv. Wenn Sie es wirklich deftiger mögen, backen Sie Pfannkuchen mit Milch.

Rezept für Kefir-Pfannkuchen

Diese Pfannkuchenvariante ist gut, weil Kefir als fermentiertes Milchprodukt dem Teig eine besondere Weichheit und Luftigkeit verleiht. Darüber hinaus ist Kefir leichter verdaulich und ein Diätprodukt, während Milch nicht für jeden geeignet ist.

Um Pfannkuchen mit Kefir zu backen, benötigen Sie:
- ein Glas Mehl
- ein Glas Kefir
- ein Glas kochendes Wasser
- zwei Hühnereier
- Soda - auf einer Messerspitze
- Salz - etwa 1/2 Teelöffel
- Zucker - 1 Esslöffel
- zwei bis drei Esslöffel Pflanzenöl


Zunächst müssen Sie die Eier mit einem Mixer schlagen, bis Schaum entsteht. Vor dem Rühren Salz hinzufügen. Es ist besser, wenn die Eier kalt sind, dann schlagen sie besser.

Gießen Sie dann ein Glas kochendes Wasser in die resultierende Masse und schlagen Sie weiter. Gießen Sie nach einer Weile Kefir hinein. Mischen Sie das gesiebte Mehl mit Soda und geben Sie jeweils einen Esslöffel zur resultierenden Masse hinzu. Gründlich vermischen und darauf achten, dass sich keine Klumpen bilden.

Süße Pfannkuchen: Rezept vom Küchenchef

Dann Pflanzenöl und Zucker hinzufügen. Danach noch einmal gründlich vermischen und in einer heißen Pfanne backen.

Rezept für Hefepfannkuchen

Für das Gericht benötigen Sie: 280-300 g Mehl, 750 ml. Milch, 2-3 Eier, 3-4 EL. l. Butter, 1-2 EL. Zucker, 20-25 gr. Hefe, 250 ml. Wasser, 1 TL. Salz.

Zuerst müssen Sie warmes Wasser in eine Schüssel gießen und 1 TL hinzufügen. Zucker, mischen. Als nächstes die Hefe hineinbröckeln und gründlich verrühren. Die Hefe sollte vollständig aufgelöst sein. Und dann nach und nach ein Glas gesiebtes Mehl hinzufügen und nochmals gründlich vermischen.


Stellen Sie die Schüssel mit dem entstandenen Teig an einen warmen Ort, nachdem Sie sie mit einem Handtuch oder einer Serviette abgedeckt haben. Während der Teig aufgeht, die Margarine oder Butter schmelzen und abkühlen lassen (wenn die Butter heiß ist, kann sie die Hefe verbrennen). Das Eigelb mit Zucker vermahlen.

Das mit Zucker gemahlene Eigelb, Butter (entweder Pflanzenöl oder Margarine) und Salz zum fertigen Teig geben und gut vermischen.

Als nächstes fügen Sie abwechselnd Mehl und Milch in kleinen Portionen zum Teig hinzu. Fügen Sie ein halbes Glas Mehl und ein halbes Glas Milch hinzu. Und den Teig jedes Mal gründlich umrühren, damit keine Klumpen darin entstehen. Das Ergebnis ist, dass Sie 2 Tassen Mehl und 3 Tassen Milch in den Teig geben.

Decken Sie den Teig erneut mit einer Serviette oder einem Handtuch ab und stellen Sie ihn zum Gehen an einen warmen Ort. Wenn es aufgeht, rühren Sie es um und lassen Sie es noch einmal eine Weile stehen. Nach dem nächsten Ansatz das mit Salz geschlagene Eiweiß zum Teig geben, verrühren und den Teig weiter gehen lassen.

Der Teig ist aufgegangen und Sie müssen ihn nicht mehr umrühren; backen Sie die Pfannkuchen sofort. In diesem Fall den Teig mit einer Schöpfkelle von unten nach ganz oben heben.

Pfannkuchen mit Gewürzen

Gießen Sie beim Backen etwas Teig in die Mitte der Form und drehen Sie sie, damit sich der Teig verteilt. Nachdem der Pfannkuchen auf der Unterseite gebräunt ist, drehen Sie ihn mit einem Spatel um und braten Sie ihn von der anderen Seite an.

Die fertigen Pfannkuchen mit Butter einfetten und beiseite stellen. Damit die Pfannkuchen heiß und lecker bleiben, stellen Sie sie in einen warmen Ofen, bis Sie den Rest fertig gebacken haben.

Was tun, wenn Pfannkuchen kleben bleiben?

Erfahrene Köche empfehlen, zum Kochen eine spezielle Pfannkuchenpfanne zu verwenden, um ein Ankleben der Pfannkuchen zu verhindern. Besser ist es, wenn man darauf nur Pfannkuchen backt und nichts als Pfannkuchen. Übrigens bleiben „saure“ Pfannkuchen, also solche, die mit Hefe gebacken werden, selten hängen.

Sie sollten mit dem Braten in einer heißen Pfanne beginnen und dann die Hitze reduzieren. Eine normale Bratpfanne kann wie folgt behandelt werden: Geben Sie etwas Pflanzenöl darauf, erhitzen Sie es, nehmen Sie es vom Herd, geben Sie Salz hinzu und reiben Sie es mit einem Tuch über die Bratpfanne (es sollte übrigens kein Teflon sein). . Danach sollte das Gefäß gewaschen werden.


Was tun, wenn Pfannkuchen anbrennen? Eine sehr häufige Frage, die Hausfrauen stellen. Die Antwort ist einfach: Viel hängt von der Bratpfanne ab. Sie sollten es mit Salz behandeln oder eine spezielle Pfannkuchenpfanne kaufen. Denken Sie daran, dass sich alle Utensilien mit der Zeit abnutzen.

Wenn die Pfannkuchen reißen, haben Sie höchstwahrscheinlich die Proportionen nicht eingehalten. Bei dicken Teigen haben wir Backpulver hinzugefügt; bei dünnen Teigen haben wir Mehl hinzugefügt.

Pfannkuchen mit Füllung

Jeder kennt Pfannkuchen mit Fleisch, Pfannkuchen mit Hüttenkäse auch. Dies sind die beliebtesten Füllungen. Amateure empfehlen jedoch die Zubereitung von Backwaren mit Fisch, beispielsweise Lachs, und Feinschmecker empfehlen die Zubereitung von Backwaren mit rotem Kaviar.

Gefüllte Pfannkuchen „Säcke“

Das Rezept für die Herstellung solcher Pfannkuchen ist banal. Zuerst müssen Sie die richtigen Pfannkuchen zubereiten und sie mit der Füllung darin in einen Umschlag packen. Für die Füllung eignen sich fast alle Produkte: Hüttenkäse, Pilze, Beeren und Früchte, Kartoffelpüree, Kräuter.

Die Redaktion der Seite wünscht Ihnen guten Appetit und neue kulinarische Erfolge bei der Zubereitung des original russischen Gerichts.

Geheimnisse erfahrener Hausfrauen zum Pfannkuchenbacken

Damit Ihre Pfannkuchen noch köstlicher und optisch ansprechender werden, beachten Sie die folgenden Geheimnisse.

Es gibt eine große Auswahl an Pfannkuchenteigvarianten. Und verschiedene Küchen auf der ganzen Welt haben ihre eigenen Feinheiten bei der Zubereitung dieses Gerichts. Die Entstehungsgeschichte von Pfannkuchen reicht Jahrhunderte zurück.

In Frankreich werden am liebsten dünne Pfannkuchen (Crepes) mit verschiedenen Füllungen zubereitet. In Mexiko heißt dieses Gericht Tortillas und wird mit Bohnen oder Fleisch mit einer würzigen Tomatensauce gefüllt. In den USA und Kanada werden pralle Pfannkuchen hergestellt, die Pfannkuchen ähneln. In Japan besteht dieses Gericht aus zwei Pfannkuchen mit Füllung dazwischen. Die Japaner nennen ihre Pfannkuchen Okonomiyaki.

Traditionelle russische Pfannkuchen werden im Rührteigverfahren aus Hefeteig zubereitet, dem neben Weizenmehl auch Buchweizen zugesetzt werden kann. In der russischen Küche gibt es mehrere Dutzend Rezepte für Pfannkuchenteig.

Das Grundprinzip ist jedoch für alle Länder gleich. Der Teig wird in einer dünnen Schicht in eine sehr heiße Pfanne gegossen, gebraten und gewendet. Normalerweise werden Pfannkuchen in runder Form hergestellt, es gibt aber auch Optionen für quadratische Produkte. Dazu benötigen Sie eine Bratpfanne in der entsprechenden Form. Das Wichtigste bei der Zubereitung dieses Gerichts ist, dass die Pfannkuchen goldbraun werden, ohne zu verbrennen.

Es wird angenommen, dass das Backen von Pfannkuchen eine echte Kunst ist. Schließlich muss man genau wissen, wie viel Teig in die Pfanne gegossen werden muss, um einen dünnen Pfannkuchen zu erhalten, und ihn rechtzeitig gekonnt umdrehen. Und so erhalten Sie einen duftenden Haufen hervorragender Pfannkuchen.

Tatsächlich gibt es keine besonderen Schwierigkeiten bei der Zubereitung dieses Gerichts. Wählen Sie also ein Rezept, bereiten Sie den Teig vor, backen Sie Pfannkuchen und befolgen Sie die Empfehlungen – und wir werden Erfolg haben!

Für diese Pfannkuchen mit Milch müssen Sie weder Hefe noch Soda in den Teig geben. Es enthält prickelndes Mineralwasser – bequem und schnell. Mit diesem Teig können Sie normale Pfannkuchen und gefüllte Pfannkuchen zubereiten, beispielsweise gefüllt mit Hühnchen oder Hüttenkäse. Die Pfannkuchen werden luftig und zart.

Zutaten:

  • Weizenmehl – ​​2 Tassen;
  • Mineralwasser – 1 Glas;
  • Milch – 2 Gläser;
  • Ei - 2 Stk.;
  • Zucker – 3 Esslöffel;
  • Salz – eine Prise.

Kochmethode:

  1. Eier mit Salz, Zucker vermischen und verquirlen.
  2. Vorgewärmte Milch (leicht warm), zimmerwarmes Wasser und Butter hinzufügen und verrühren.
  3. Vorgesiebtes Mehl hinzufügen. Umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Sie können es mit einem Mixer schlagen.
  4. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
  5. Die Bratpfanne erhitzen und mit Öl einfetten.
  6. Den Teig noch einmal verrühren.
  7. Wir schöpfen den Teig mit einer Schöpfkelle auf, gießen ihn in die Mitte der Bratpfanne, verteilen ihn vorsichtig auf der Oberfläche und neigen dabei die Bratpfanne in verschiedene Richtungen. Der Teig sollte sich über die gesamte Oberfläche verteilen.
  8. Den Pfannkuchen etwa 30 Sekunden lang braten, mit einem Spatel umdrehen und backen, bis er braun ist. Wir machen das mit dem ganzen Teig.
  9. Die fertigen Pfannkuchen übereinander legen. Heiß mit Sauerrahm, Honig und Marmelade servieren.

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Sie werden fluffiger und löchriger als mit Milch. Bereiten Sie diese köstlichen Pfannkuchen zum Frühstück zu, die ganz einfach zuzubereiten sind.

Zutaten:

  • Mehl - 200 g;
  • Zucker – 3 Esslöffel;
  • Kefir - 1,5 Tassen;
  • Ei - 3 Stk.;
  • Salz – eine Prise;
  • Pflanzenöl - 50 ml;
  • Soda – 1 gestrichener Teelöffel.

Kochmethode:

  1. Kefir in einen separaten Behälter gießen, Soda hinzufügen, mischen.
  2. Eier mit Salz und Zucker verquirlen und zum Kefir geben.
  3. Öl einfüllen, das zuvor gesiebte Mehl portionsweise dazugeben.
  4. Den Teig gründlich vermischen (Sie können ihn mit einem Mixer schlagen).
  5. Wenn der Teig dick wird, fügen Sie etwas Kefir hinzu.
  6. Wir backen Pfannkuchen in einer Bratpfanne, sehr heiß.
  7. Die vorbereiteten Pfannkuchen auf einen Teller legen. Jeden Pfannkuchen mit zerlassener Butter bestreichen.

Wenn Sie plötzlich keine Milch oder keinen Kefir mehr haben, um Pfannkuchen zuzubereiten, oder Sie einfach den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren möchten, können Sie den Teig mit klarem Wasser zubereiten. Aus den üblichen Zutaten erhalten Sie einen hervorragenden Teig für dünne, leckere Pfannkuchen. Dieser Teig eignet sich gut für die Herstellung gefüllter Pfannkuchen.

Zutaten:

  • Mehl - 1 Glas;
  • Butter – 3 Esslöffel;
  • Wasser - 2,5 Gläser;
  • Zucker – 2 Esslöffel;
  • Eier - 2 Stk.;
  • Salz – eine Prise;
  • Pflanzenöl - 50 ml.

Kochmethode:

  1. Schlagen Sie die Eier in einen separaten tiefen Behälter, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und schlagen Sie etwas.
  2. Gießen Sie Wasser in die Mischung und vermischen Sie alles gut.
  3. Vorgesiebtes Mehl portionsweise unter den Teig mischen. Wenn Sie einen Mixer verwenden, können Sie das Mehl auf einmal hinzufügen.
  4. Rühren Sie die Mischung gut um, so dass keine Klümpchen entstehen.
  5. Öl in den fertigen Teig gießen und vermischen.
  6. Wir backen Pfannkuchen in einer Pfanne und braten sie auf beiden Seiten.
  7. Fetten Sie jeden vorbereiteten Pfannkuchen mit Butter ein, stapeln Sie ihn zu einem Hügel und servieren Sie ihn mit Honig, Marmelade und Sauerrahm.

Aus diesem Teig entstehen köstliche durchbrochene Pfannkuchen, lecker und aromatisch. Solch spitze, knusprige Pfannkuchen können nur aus Hefeteig hergestellt werden.

Zutaten:

  • Milch – 2 Gläser;
  • Mehl – ​​2,5 Tassen;
  • Eier - 3 Eier;
  • Hefe – 1 Teelöffel (schnell wirkend trocken);
  • Salz – eine Prise;
  • Zucker – 3 Esslöffel;
  • Pflanzenöl - 0,5 Tassen.

Kochmethode:

  1. Warme Milch in einen separaten Behälter gießen, Zucker und Salz darin auflösen.
  2. In einer anderen Schüssel das gesiebte Mehl und die Hefe vermischen.
  3. Milch in einem dünnen Strahl zum Mehl gießen, den Teig kneten.
  4. Den Teig für 45 Minuten an einen warmen Ort stellen.
  5. Vorgeschlagene Eier und Butter zum aufgegangenen Teig geben (etwa die doppelte Größe).
  6. Den Teig noch eine halbe Stunde gehen lassen.
  7. Um Pfannkuchen zu backen, fetten Sie eine erhitzte Bratpfanne mit Öl ein. Gießen Sie etwas Teig hinein und verteilen Sie ihn auf der Oberfläche der Pfanne. Der Teig sollte vom Boden des Behälters aufgefangen werden, ohne die gesamte Masse zu vermischen. Andernfalls erhalten Sie möglicherweise keine Spitzenpfannkuchen.
  8. Die Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten, die Pfanne nur beim ersten Mal einfetten.
  9. Servieren Sie das Gericht heiß mit Zusatzstoffen nach Geschmack.

Dünne und zarte Pfannkuchen mit köstlicher Hähnchen- und Pilzfüllung. Dieses köstliche Gericht ist ein tolles, herzhaftes Frühstück für die ganze Familie. Auf Wunsch kann Hühnchen durch Schinken ersetzt werden.

Zutaten:

  • Milch – 3 Gläser;
  • Ei - 3 Stk.;
  • Zucker – 2 Esslöffel;
  • Mehl – ​​2 Tassen;
  • Pflanzenöl – 3 Esslöffel;
  • Soda – 1 Teelöffel;
  • Salz – eine Prise.
  • Hähnchenfilet - 300 g;
  • Karotten - 1 Stk.;
  • Champignons - 300 g;
  • Zwiebel - 1 Stk.

Kochmethode:

  1. Eier mit Salz, Zucker vermischen, schlagen, Milch einfüllen. Alles gut vermischen.
  2. Mehl portionsweise hinzufügen und glatt rühren.
  3. Öl in den fertigen Teig gießen und vermischen.
  4. Die Pfannkuchen nur auf einer Seite anbraten.
  5. Bereiten wir die Füllung vor. Das Filet kochen, abkühlen lassen und fein hacken.
  6. Zwiebeln und Karotten hacken, braten, bis sie weich sind, gehackte Champignons, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  7. Filet zu Pilzen und Gemüse geben und vermischen.
  8. Alles zusammen etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  9. Die Füllung etwas abkühlen lassen, das Ei unterschlagen und verrühren.
  10. Geben Sie die Füllung auf jeden Pfannkuchen, rollen Sie ihn zu einem Umschlag und braten Sie ihn in einer Bratpfanne.
  11. Pfannkuchen heiß mit Sauerrahm servieren.

Jetzt wissen Sie, wie man Pfannkuchenteig nach einem Rezept mit Foto zubereitet. Guten Appetit!

Wenn Sie noch Fragen zur Zubereitung von Pfannkuchenteig haben, sind die folgenden Empfehlungen hilfreich:
  • Nach dem Garen kann jeder Pfannkuchen mit einem Stück Butter eingefettet werden – dadurch wird er schmackhafter und saftiger.
  • Es ist nicht notwendig, Pfannkuchen in Form eines Stapels übereinander gestapelter Produkte zu servieren. Sie können jeden Pfannkuchen zu einer Röhre oder einem Dreieck rollen. Servieren Sie 2-3 Pfannkuchen portionsweise und garnieren Sie sie mit Marmelade, Honig oder einer anderen Soße.
  • Der Pfannkuchenteig sollte wie flüssiger Kefir aussehen. Sie können Mehl hinzufügen, wenn der Teig sehr flüssig ist, oder warme Milch (Wasser), wenn er hingegen dick ist.
  • Damit die Pfannkuchen dünn werden, müssen Sie so wenig Teig wie möglich in die Pfanne gießen.
  • Mehl sollte in kleinen Portionen zum Teig gegeben und umgerührt werden, damit keine Klumpen entstehen.
  • Pfannkuchen werden in einer gut erhitzten Bratpfanne gebacken. 30 Sekunden auf jeder Seite.
  • So können Sie Pfannkuchen zubereiten: Geben Sie eine Portion Teig in eine Bratpfanne. Bestreuen Sie das Fladenbrot sofort mit fein gehackten Kräutern, gekochtem Ei oder Fleisch – Sie können beliebige Lebensmittel hinzufügen. Dann den Pfannkuchen umdrehen und auf der anderen Seite braten.
  • Anstelle von Milch können Sie den Hefepfannkuchen auch Wasser hinzufügen. So werden sie noch prächtiger.
  • Wenn Sie Hefeteig zubereiten, geben Sie niemals Mehl in die Flüssigkeit. Sie müssen das Gegenteil tun: Gießen Sie Flüssigkeit in einem dünnen Strahl in das Mehl. Dadurch erhält der Teig die gewünschte Konsistenz.
  • Sie müssen die Pfanne nicht einfetten, wenn Sie dem Teig vor dem Backen etwas Pflanzenöl hinzufügen.
  • Wenn Sie Pfannkuchen mit frischer Hefe zubereiten möchten, lösen Sie die Hefe in einem Glas warmer Milch auf und fügen Sie einige Stunden vorher etwas Zucker hinzu.

Pfannkuchen sind ein tolles Gericht, das sich sowohl für einen festlichen Tisch als auch für Küchentreffen bei einer Tasse Tee eignet. Die Hauptsache ist, die richtige Füllung zu wählen. Eine gute Hausfrau sollte auf jeden Fall wissen, wie man Pfannkuchen macht, und noch besser, wenn sie ein paar Rezepte für verschiedene Arten köstlicher Pfannkuchen in ihrem Arsenal hat. Darüber hinaus erfordert dieses Gericht keine besonderen Kochkenntnisse; Sie müssen lediglich die entsprechenden Zutaten auswählen und ein paar einfache Regeln befolgen.

Rezepte für leckere Pfannkuchen

Sie können Pfannkuchen nach vielen Rezepten backen, denn dieses Gericht ist so verbreitet und beliebt, dass es in den Küchen russischer Hausfrauen viele Variationen erfahren hat. Leckere Pfannkuchen zu backen ist nicht schwer, aber um sie lecker zu machen, müssen Sie einige Tricks kennen. Wir haben für Sie die leckersten Pfannkuchenrezepte ausgewählt und die Technik zur Zubereitung dieser Köstlichkeit ausführlich beschrieben und dabei alle Feinheiten und Geheimnisse dieses Prozesses verraten.

Mit Milch

Pfannkuchen mit Milch sind an jedem Tag der Woche ein tolles Frühstück. Um eine köstliche Delikatesse zuzubereiten, müssen Sie den Teig richtig kneten. Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:

  • (Weizen ist am besten, Sie können aber auch Buchweizen oder Roggen verwenden) – 1-1,5 Tassen.
  • Milch (vorzugsweise frisch) – 0,5 Liter.
  • Eier – entweder 3 mittelgroße oder 2 große.
  • Nach Geschmack Salz und Zucker hinzufügen.
  • Pflanzenöl, damit die Pfannkuchen nicht an der Pfanne kleben - 1 EL. Löffel.

Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Pfannkuchen mit Milch:

  1. Zuerst Salz, Zucker und Eier gründlich vermischen.
  2. Als nächstes fügen Sie dieser Mischung das vorbereitete Mehl hinzu.
  3. Gießen Sie die Milch langsam in den Teig, mischen Sie alles gründlich und lösen Sie alle Klumpen auf. Sie können sogar einen Mixer verwenden.
  4. Der nächste Schritt ist das Hinzufügen von Öl. Bitte beachten Sie, dass Sonnenblumenöl durch Butter ersetzt werden kann, dadurch werden die Pfannkuchen leicht und zart.
  5. Bereiten Sie eine Bratpfanne zum Braten von Pfannkuchen vor – erwärmen Sie sie gründlich. Wenn es kein Teflon ist, ist es besser, es mit Öl zu schmieren.
  6. Geben Sie eine kleine Menge Teig in eine Schöpfkelle und gießen Sie ihn dann in einer dünnen Schicht auf eine erhitzte Bratpfanne. Wenn der Pfannkuchen gebräunt ist, können Sie ihn umdrehen.
  7. Sobald die Pfannkuchen abgekühlt sind, servieren. Als Füllung können Sie Kondensmilch, Marmelade oder einfach nur Sauerrahm verwenden.

Auf Kefir

Kefir-Pfannkuchen werden sehr zart, leicht und luftig. Daher geben ihnen viele Hausfrauen den Vorzug. Wenn Sie wissen möchten, wie Sie köstliche Pfannkuchen mit Kefir zubereiten, verwenden Sie das folgende Rezept.

Zutaten:

  • Kefir - drei Gläser.
  • Mehl - zwei Gläser.
  • Eier – 2 Stk.
  • Zucker – ein Esslöffel.
  • Salz für Pfannkuchen – ein halber Teelöffel.

Mahlen Sie zunächst das Eigelb gründlich mit Zucker. Der nächste Schritt besteht darin, einen Teil des Kefirs (zwei Gläser) hinzuzugeben und umzurühren, wobei nach und nach das Mehl hinzugefügt wird. Als nächstes kehren wir für eine Weile zum Eiweiß zurück, zu dem wir Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen schaumig schlagen müssen. Gießen Sie das restliche Glas Kefir in den Teig, fügen Sie das Eiweiß hinzu und beginnen Sie dann wie gewohnt mit dem Backen der Pfannkuchen – bei mittlerer Hitze braten.

Süße Pfannkuchen werden oft mit Kefir zubereitet – eine tolle Köstlichkeit, die sowohl Erwachsene als auch Kinder genießen werden. Sie können mit verschiedenen Sirupen, Kondensmilch, Sahne, süßem Hüttenkäse und sogar Eis serviert werden. Für süße Pfannkuchen benötigen Sie:

  • zwei Eier,
  • 75 Gramm Mehl erster Klasse,
  • 75 Gramm Vollkornmehl,
  • 50 g Butter und ein Esslöffel Oliven,
  • 0,3 l Milch,
  • 40 Gramm Puderzucker,
  • 180 ml Kefir,
  • ein Esslöffel brauner Zucker, eine Prise Salz.

So backen Sie süße Pfannkuchen mit Ihren eigenen Händen:

  • Eier, Milch, Kefir, Salz, Zucker mischen und schlagen.
  • Mischen Sie die beiden Mehlsorten, fügen Sie die zuvor zubereitete Milch-Ei-Mischung hinzu und kneten Sie den Teig.
  • Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, in den Teig gießen und nach dem Mischen 30-60 Minuten ruhen lassen.
  • Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen und Pfannkuchen backen.
  • Die fertigen Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen.

Wie man dünne Pfannkuchen macht

Die Fähigkeit, dünne, köstliche Pfannkuchen zu backen, ist die höchste Klasse in der Pfannkuchenkunst. Sie schmecken sowohl als eigenständiges Gericht als auch mit Füllungen. Sie eignen sich auch hervorragend für Pfannkuchentorten. Also, für diejenigen, die die Antwort auf die Frage „Wie kocht man dünne Pfannkuchen“ finden möchten? Wir empfehlen 2 ausgezeichnete Rezepte.

Das erste Rezept sind dünne, schnell reifende Pfannkuchen. Dafür benötigen Sie einfache und erschwingliche Zutaten: Mehl – ​​1 kg, Eier – 5 Stück, Wasser – 5 Gläser, zwei Esslöffel Zucker und zum Abschmecken einen Teelöffel Salz, Soda – einen halben Teelöffel.

Schritt-für-Schritt-Garvorgang:

  1. Der erste Schritt besteht darin, 4 Tassen leicht erwärmtes Wasser in einen Topf zu gießen.
  2. Zweitens: Eier mit Salz und Zucker vermischen und in einen Behälter mit Wasser gießen.
  3. Drittens: Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und mischen Sie es gründlich, bis der Teig die Konsistenz von reichhaltiger Sauerrahm annimmt. Damit es nicht zu dick wird, können Sie bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen.
  4. Viertens: Erhitzen Sie die Bratpfanne gut und fügen Sie Sonnenblumenöl hinzu, wenn die Bratpfanne keine Antihaftbeschichtung hat.
  5. Fünftens: Den fertigen Teig mit einer mittelgroßen Schöpfkelle aufnehmen und gleichmäßig in die Form gießen. Sie können die Pfanne etwas anheben und kreisende Bewegungen damit machen, damit die Pfannkuchen gleichmäßiger herauskommen.

Das zweite Rezept ist ein königliches Gericht. Mit der Zubereitung dieser Pfannkuchen können Sie nicht nur Ihren Haushalt, sondern auch Ihre Gäste bei einer Mittags- oder Dinnerparty überraschen. Für diese Pfannkuchen benötigen Sie: Butter – 200 Gramm, Eigelb – 8 Stück, Zucker – ein Glas, einhundert Gramm Mehl, Sahne – 2 Gläser.

Kochtechnik:

  • Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, abkühlen lassen, in der Zwischenzeit Zucker zum Eigelb geben und alles gut verrühren.
  • Der nächste Schritt besteht darin, das Eigelb in das Öl zu gießen und die Mischung glatt zu rühren.
  • Eineinhalb Tassen Sahne in einen Topf geben, Mehl hinzufügen und alles zum Kochen bringen, bis die Mischung eindickt.
  • Anschließend die fertige Mischung vom Herd nehmen und rühren, bis sie abgekühlt ist.
  • Ein halbes Glas Sahne schaumig schlagen, zuvor zubereitetes Eigelb und Butter hinzufügen.
  • In diesem Stadium können Sie mit dem Backen von Pfannkuchen fortfahren. Beachten Sie jedoch, dass diese nur auf einer Seite gebacken werden können, da sie zu dünn und luftig sind.

1. Zuerst müssen Sie das Ei in eine tiefe Schüssel schlagen und Zucker hinzufügen. Eine Prise Salz hinzufügen.

2. Den Teig mit einem Schneebesen oder Mixer gründlich schlagen, bis Blasen entstehen. Wie macht man Pfannkuchenteig aromatischer? Sie können zum Beispiel eine Prise Vanillin oder Zimt hinzufügen.

3. Etwa 200 Gramm Mehl hinzufügen. Tatsache ist, dass es fast unmöglich ist, die genauen Proportionen zu erraten. Abhängig von der Größe des Eies, der Zuckermenge und der Qualität des Mehls kann der Teig jedes Mal eine völlig andere Konsistenz haben. Der Hauptindikator ist also der Teig, der zum Braten von Pfannkuchen bereit ist.

4. Etwas mehr als die Hälfte der Milch einfüllen. Auf Wunsch kann Pfannkuchenteig zu Hause aus Molke hergestellt werden.

5. Jetzt können Sie mit dem Schlagen des Teigs beginnen. Während sich das Mehl auflöst, nach und nach Milch hinzufügen. Der ideale Teig ist ein Teig ohne Klumpen. Damit sie sich nicht bilden, müssen Sie zunächst einen dicken Teig herstellen und ihn dann auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.

6. Erfahrene Hausfrauen können den korrekten Teig anhand des Auges erkennen. Sie müssen es in einen Löffel schöpfen und vorsichtig gießen – der Teig sollte leicht fließen, wie Wasser, so dass die Pfannkuchen dünn sind. Für dichtere Pfannkuchen sollte der Teig etwas auf dem Löffel verbleiben.

7. Jetzt müssen Sie nur noch etwas Pflanzenöl zum Teig hinzufügen und schon können Sie mit dem Frittieren der Pfannkuchen beginnen. Die Bratpfanne kann mit einem Stück Schmalz oder einem in Pflanzenöl getränkten Pinsel eingefettet werden – dann gelingt schon der erste Pfannkuchen perfekt. Wenn Sie jedoch eine beschichtete Bratpfanne verwenden, reicht das Öl im Teig völlig aus.

Pfannkuchenteig

Es gibt viele Möglichkeiten, Pfannkuchen zuzubereiten

Es wird angenommen, dass das Backen von Pfannkuchen eine echte Kunst ist. Schließlich müssen Sie die genaue Menge kennen Teig, das in die Bratpfanne gegossen werden muss, um einen dünnen Pfannkuchen zu erhalten, rechtzeitig gekonnt umdrehen. Und so erhalten Sie einen duftenden Haufen hervorragender Pfannkuchen.

Tatsächlich gibt es keine besonderen Schwierigkeiten bei der Zubereitung dieses Gerichts. Wählen Sie also ein Rezept, bereiten Sie den Teig vor, backen Sie Pfannkuchen und befolgen Sie die Empfehlungen – und wir werden Erfolg haben!

Pfannkuchenteig mit Milch und Mineralwasser
Für diese Pfannkuchen mit Milch müssen Sie weder Hefe noch Soda in den Teig geben. Es enthält prickelndes Mineralwasser – bequem und schnell. Mit diesem Teig können Sie normale Pfannkuchen und gefüllte Pfannkuchen zubereiten, beispielsweise gefüllt mit Hühnchen oder Hüttenkäse. Die Pfannkuchen werden luftig und zart.

Zutaten:

  • Weizenmehl – ​​2 Tassen;
  • Mineralwasser – 1 Glas;
  • Milch – 2 Gläser;
  • Ei - 2 Stk.;
  • Zucker – 3 Esslöffel;
  • Salz – eine Prise.

Kochmethode:

Eier mit Salz, Zucker vermischen und verquirlen.
Vorgewärmte Milch (leicht warm), zimmerwarmes Wasser und Butter hinzufügen und verrühren.
Vorgesiebtes Mehl hinzufügen. Umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Sie können es mit einem Mixer schlagen.
Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
Die Bratpfanne erhitzen und mit Öl einfetten.
Den Teig noch einmal verrühren.
Wir schöpfen den Teig mit einer Schöpfkelle auf, gießen ihn in die Mitte der Bratpfanne, verteilen ihn vorsichtig auf der Oberfläche und neigen die Bratpfanne in verschiedene Richtungen. Der Teig sollte sich über die gesamte Oberfläche verteilen.
Den Pfannkuchen etwa 30 Sekunden lang braten, mit einem Spatel umdrehen und backen, bis er braun ist. Wir machen das mit dem ganzen Teig.
Die fertigen Pfannkuchen übereinander legen. Heiß mit Sauerrahm, Honig und Marmelade servieren.

Der beste Teig für Pfannkuchen mit Kefir

Mit Kefir werden Pfannkuchen lockerer und löchriger als mit Milch. Bereiten Sie diese köstlichen Pfannkuchen zum Frühstück zu, die ganz einfach zuzubereiten sind.

Zutaten:

  • Mehl - 200 g;
  • Zucker – 3 Esslöffel;
  • Kefir - 1,5 Tassen;
  • Ei - 3 Stk.;
  • Salz – eine Prise;
  • Pflanzenöl - 50 ml;
  • Soda – 1 gestrichener Teelöffel.

Kochmethode:

Kefir in einen separaten Behälter gießen, Soda hinzufügen, mischen.
Eier mit Salz und Zucker verquirlen und zum Kefir geben.
Öl einfüllen, das zuvor gesiebte Mehl portionsweise dazugeben.
Den Teig gründlich vermischen (Sie können ihn mit einem Mixer schlagen).
Wenn der Teig dick wird, fügen Sie etwas Kefir hinzu.
Wir backen Pfannkuchen in einer Bratpfanne, sehr heiß.
Die vorbereiteten Pfannkuchen auf einen Teller legen. Jeden Pfannkuchen mit zerlassener Butter bestreichen.

Einfacher Pfannkuchenteig mit Wasser

Wenn Sie plötzlich keine Milch oder keinen Kefir mehr haben, um Pfannkuchen zuzubereiten, oder Sie einfach den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren möchten, können Sie den Teig mit klarem Wasser zubereiten. Aus den üblichen Zutaten erhalten Sie einen hervorragenden Teig für dünne, leckere Pfannkuchen. Dieser Teig eignet sich gut für die Herstellung gefüllter Pfannkuchen.

Zutaten:

  • Mehl - 1 Glas;
  • Butter – 3 Esslöffel;
  • Wasser - 2,5 Gläser;
  • Zucker – 2 Esslöffel;
  • Eier - 2 Stk.;
  • Salz – eine Prise;
  • Pflanzenöl - 50 ml.

Kochmethode:

Schlagen Sie die Eier in einen separaten tiefen Behälter, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und schlagen Sie etwas.
Gießen Sie Wasser in die Mischung und vermischen Sie alles gut.
Vorgesiebtes Mehl portionsweise unter den Teig mischen. Wenn Sie einen Mixer verwenden, können Sie das Mehl auf einmal hinzufügen.
Rühren Sie die Mischung gut um, so dass keine Klümpchen entstehen.
Öl in den fertigen Teig gießen und vermischen.
Wir backen Pfannkuchen in einer Pfanne und braten sie auf beiden Seiten.
Fetten Sie jeden vorbereiteten Pfannkuchen mit Butter ein, stapeln Sie ihn zu einem Hügel und servieren Sie ihn mit Honig, Marmelade und Sauerrahm.

Klassischer Hefe-Pfannkuchenteig
Aus diesem Teig entstehen köstliche durchbrochene Pfannkuchen, lecker und aromatisch. Solch spitze, knusprige Pfannkuchen können nur aus Hefeteig hergestellt werden.

Zutaten:

  • Milch – 2 Gläser;
  • Mehl – ​​2,5 Tassen;
  • Eier - 3 Eier;
  • Hefe – 1 Teelöffel (schnell wirkend trocken);
  • Salz – eine Prise;
  • Zucker – 3 Esslöffel;
  • Pflanzenöl - 0,5 Tassen.

Kochmethode:

Warme Milch in einen separaten Behälter gießen, Zucker und Salz darin auflösen.
In einer anderen Schüssel das gesiebte Mehl und die Hefe vermischen.
Milch in einem dünnen Strahl zum Mehl gießen, den Teig kneten.
Den Teig für 45 Minuten an einen warmen Ort stellen.
Vorgeschlagene Eier und Butter zum aufgegangenen Teig geben (etwa die doppelte Größe).
Den Teig noch eine halbe Stunde gehen lassen.
Um Pfannkuchen zu backen, fetten Sie eine erhitzte Bratpfanne mit Öl ein. Gießen Sie etwas Teig hinein und verteilen Sie ihn auf der Oberfläche der Pfanne. Der Teig sollte vom Boden des Behälters aufgefangen werden, ohne die gesamte Masse zu vermischen. Andernfalls erhalten Sie möglicherweise keine Spitzenpfannkuchen.
Die Pfannkuchen auf beiden Seiten anbraten, die Pfanne nur beim ersten Mal einfetten. Das Gericht heiß mit Zusatzstoffen nach Geschmack servieren.

Dünner Teig für gefüllte Pfannkuchen

Dünne und zarte Pfannkuchen mit köstlicher Hähnchen- und Pilzfüllung. Dieses köstliche Gericht ist ein tolles, herzhaftes Frühstück für die ganze Familie. Auf Wunsch kann Hühnchen durch Schinken ersetzt werden.

Zutaten:

  • Milch – 3 Gläser;
  • Ei - 3 Stk.;
  • Zucker – 2 Esslöffel;
  • Mehl – ​​2 Tassen;
  • Pflanzenöl – 3 Esslöffel;
  • Soda – 1 Teelöffel;
  • Salz – eine Prise.

Füllung:

  • Hähnchenfilet - 300 g;
  • Karotten - 1 Stk.;
  • Champignons - 300 g;
  • Zwiebel - 1 Stk.

Kochmethode:

Eier mit Salz, Zucker vermischen, schlagen, Milch einfüllen. Alles gut vermischen.
Mehl portionsweise hinzufügen und glatt rühren.
Öl in den fertigen Teig gießen und vermischen.
Die Pfannkuchen nur auf einer Seite anbraten.
Bereiten wir die Füllung vor. Das Filet kochen, abkühlen lassen und fein hacken.
Zwiebeln und Karotten hacken, braten, bis sie weich sind, gehackte Champignons, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Filet zu Pilzen und Gemüse geben und vermischen.
Alles zusammen etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Die Füllung etwas abkühlen lassen, das Ei unterschlagen und verrühren.
Geben Sie die Füllung auf jeden Pfannkuchen, rollen Sie ihn zu einem Umschlag und braten Sie ihn in einer Bratpfanne.
Pfannkuchen heiß mit Sauerrahm servieren.

Wenn Haben Sie noch Fragen zum Thema? Um den Teig für Pfannkuchen zuzubereiten, sind die folgenden Empfehlungen hilfreich:
Nach dem Garen kann jeder Pfannkuchen mit einem Stück Butter eingefettet werden – dadurch wird er schmackhafter und saftiger.
Es ist nicht notwendig, Pfannkuchen in Form eines Stapels übereinander gestapelter Produkte zu servieren. Sie können jeden Pfannkuchen zu einer Röhre oder einem Dreieck rollen. Servieren Sie 2-3 Pfannkuchen portionsweise und garnieren Sie sie mit Marmelade, Honig oder einer anderen Soße.
Der Pfannkuchenteig sollte wie flüssiger Kefir aussehen. Sie können Mehl hinzufügen, wenn der Teig sehr flüssig ist, oder warme Milch (Wasser), wenn er hingegen dick ist.
Damit die Pfannkuchen dünn werden, müssen Sie so wenig Teig wie möglich in die Pfanne gießen.
Mehl sollte in kleinen Portionen zum Teig gegeben und umgerührt werden, damit keine Klumpen entstehen.
Pfannkuchen werden in einer gut erhitzten Bratpfanne gebacken. 30 Sekunden auf jeder Seite.
So können Sie Pfannkuchen zubereiten: Geben Sie eine Portion Teig in eine Bratpfanne. Bestreuen Sie das Fladenbrot sofort mit fein gehackten Kräutern, gekochtem Ei oder Fleisch – Sie können beliebige Lebensmittel hinzufügen. Dann den Pfannkuchen umdrehen und auf der anderen Seite braten.
Anstelle von Milch können Sie den Hefepfannkuchen auch Wasser hinzufügen. So werden sie noch prächtiger.
Wenn Sie Hefeteig zubereiten, geben Sie niemals Mehl in die Flüssigkeit. Sie müssen das Gegenteil tun: Gießen Sie Flüssigkeit in einem dünnen Strahl in das Mehl. Dadurch erhält der Teig die gewünschte Konsistenz.
Sie müssen die Pfanne nicht einfetten, wenn Sie dem Teig vor dem Backen etwas Pflanzenöl hinzufügen.
Wenn Sie Pfannkuchen mit frischer Hefe zubereiten möchten, lösen Sie die Hefe in einem Glas warmer Milch auf und fügen Sie einige Stunden vorher etwas Zucker hinzu.

Guten Appetit!

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