Avec de quoi faire des tartelettes sur la table de fête. Snack tartelettes de légumes pour la table de fête pour un anniversaire, nouvel an : idées, recettes avec photos, décorations

• Cuisine:Maison
• Type de plat : apéritif
• Portions : 6
• 40 minutes

Ingrédients:

• 6 tartelettes en pâte brisée
• 1 cornichon
• 1 gros oignon
• 100 g de champignons
• 3-4 m. cuillères de mayonnaise
• 60 g de fromage
• sel, poivre du moulin

Cuisine:

Préparez les ingrédients pour la garniture. Peler l'oignon de la coque, rincer à l'eau froide. Retirez la «jupe» des champignons, essuyez les chapeaux avec une serviette. Hachez finement le concombre, l'oignon et les champignons (en dés ou en dés).

Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle, faire revenir l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres à feu moyen.

Les ingrédients doivent être légèrement dorés et non carbonisés, alors faites attention.

Mettez les oignons aux champignons dans un saladier, ajoutez un concombre, la moitié du fromage râpé sur une râpe fine, assaisonnez avec de la mayonnaise. Saler et poivrer un peu la garniture, mélanger.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier. Disposer la garniture entre les tartelettes, saupoudrer du reste de fromage.

Cuire une collation chaude pendant 20 minutes à 180 degrés.

Servir immédiatement avant que le plat ne refroidisse. Bon appétit!

Tartelettes aux sprats

Ingrédients:

• 300 g de farine de blé
• 200 g de beurre
• 3 jaunes
• sel au goût

• 1 pot de sprats
• 100 g de fromage
• 1er. une cuillerée de pâte de tomate
• 3 oeufs
• 1er. une cuillerée de farine
• sel et poivre noir au goût

Faire la garniture. Écraser les sprats à la fourchette en une masse homogène. Ajouter le fromage râpé, remuer. Fouetter les blancs en une mousse dense. Piler les jaunes avec la pâte de tomate, saler et poivrer au goût. Ajouter 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine, mélanger délicatement avec les protéines fouettées.

Préparez la pâte. Hachez le beurre froid avec la farine et le sel, ajoutez les œufs, mélangez. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Étalez en une fine couche, découpez des cercles avec une tasse, mettez dans des moules à tartelettes. Cuire au four à 180 degrés pendant 10 minutes.

Répartir la garniture aux sprats en remplissant les paniers au 1/3 du volume. Cuire jusqu'à coloration dorée. Mettez la masse de protéines sur le dessus, faites cuire à une température de 140 degrés jusqu'à cuisson (le soufflé doit être légèrement cuit).

Tartelettes au jambon et fromage au four

Ingrédients:

• 15 tartelettes
• 150 g de fromage à pâte dure
• 100 g de jambon
• 1 tomate
• 1 oeuf
• 5 m. cuillères de mayonnaise
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• piment moulu
• persil finement haché

Couper le fromage, le jambon et la tomate en petits cubes. Battez un œuf dans un bol, ajoutez la mayonnaise, les épices, mélangez. Mélanger avec les ingrédients hachés. Disposer la garniture dans des paniers, déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire 15 minutes à 180 degrés.

Tartelettes au poulet et fromage au four

Ingrédients:

• 300 g de farine de blé
• 200 g de beurre
• 3 jaunes
• ½ cuillère à café de sel

• 250 g de poulet bouilli
• 5-6 tomates
• 4 œufs
• 1er. à soupe d'aneth finement haché
• poivre noir moulu et sel au goût

Préparez une pâte brisée hachée. Tamisez la farine sur un plan de coupe, mettez le beurre coupé en cubes. Hacher au couteau jusqu'à obtention d'une chapelure fine. Ajouter le sel et les jaunes d'œufs, bien mélanger. Étalez sur un plan fariné, découpez des mugs avec une tasse. Verser dans des moules en métal et déposer sur une plaque à pâtisserie. Cuire les paniers à 180 degrés jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.

Faire la garniture. Nettoyez les tomates de la peau et des graines en les ébouillantant avec de l'eau bouillante. Couper le poulet et les tomates en petits cubes. Séparez les jaunes des blancs, salez et poivrez. Mélanger avec de la viande de poulet, des tomates et de l'aneth haché. Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus dans un bol séparé. Disposer la garniture dans des paniers semi-finis, cuire encore 15-20 minutes.

Tartelettes chaudes aux légumes

Ingrédients:

• 10-12 tartelettes
• 300g de légumes surgelés (mélange mexicain par exemple)
• 1 cuillère à café de sauce tomate épicée
• 2 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise
• sel, herbes finement hachées au goût
• 50 g de fromage à pâte dure

Faites frire les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé. Ajouter la sauce, la mayonnaise, le fromage râpé, saler, mélanger. Disposez la garniture dans des paniers posés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire 15 minutes à 170 degrés.

Évalué toutes les recettes de tartelettes de pâte brisée au four ? Essayez de cuisiner des paniers de pommes de terre avec un filet de poulet à la sauce à l'ail - les amateurs de plats salés apprécieront sûrement cet apéritif inhabituel.

La salade en tartelettes est une belle décoration de toute salade, l'une des options pour décorer la table. Les tartelettes sont des paniers, elles peuvent être réalisées à partir de pâte sans levain ou sablée. La pâte classique pour tartelettes est réalisée à base de farine, de beurre et d'eau.

Ce plat ne nécessite aucune compétence particulière en cuisine. Vous devez préparer votre salade préférée et la placer soigneusement dans une tartelette et la décorer en faisant preuve d'imagination. S'il n'y a pas le temps ou l'envie de préparer des tartelettes, vous pouvez en acheter des prêtes à l'emploi dans le magasin.

Une salade simple et peu coûteuse sera élégante et belle dans les tartelettes. Les ingrédients peuvent être variés, à la fois des légumes, de la viande et divers fruits de mer. La salade en tartelettes ravira non seulement vos proches, mais surprendra également agréablement tous les invités.

Si la tartelette a une garniture sèche, graissez l'intérieur du panier avec n'importe quelle sauce appropriée.

Comment faire cuire la salade en tartelettes - 17 variétés

Facile et nutritif - c'est aussi simple que de décrire une simple salade avec de la chair de crabe.

Ingrédients:

• Tartelettes - 10 pcs.
• Chair de crabe - 250 gr.
• Olives dénoyautées - 250 gr.
• Mayonnaise légère - 3 c. l.
• Fromage à pâte dure - 50 gr.
• Légumes verts

Cuisine:

1. Moudre la chair de crabe, puis les olives.
2. Bien mélanger le tout et assaisonner avec de la mayonnaise.
3. Garnir les tartelettes. Saupoudrer de fromage râpé et d'herbes.

Lorsque vous n'utilisez pas de chair de crabe, mais des bâtonnets de crabe congelés, la salade sera sèche. Nous recommandons d'ajouter du jus d'olives.

Bon goût et belle décoration.

Ingrédients:

• Tartelettes - 10 pcs.
• Bâtonnets de crabe - 1 paquet
• Oeuf de poule - 3 pcs.
• Foie de morue - 1 boîte
• Mayonnaise
• Jus de citron
• Noix
• Verts au goût

Cuisine:

1. Égoutter l'huile du foie de morue. Transférez-le dans un récipient profond, ajoutez les jaunes bouillis, broyez le tout à la fourchette.
2. Ajouter les blancs d'œufs finement râpés dans le bol.
3. Ajouter les bâtonnets de crabe hachés, mélanger.
4. Saupoudrer de jus de citron (pas plus d'une cuillère à café) la masse obtenue.
5. Mélanger à nouveau et ajouter les noix concassées.
6. Nous mélangeons. Verts au goût. Nous assaisonnons avec de la mayonnaise.
7. La salade est placée dans des tartelettes avec une cuillère à café.

Aimez-vous les fruits de mer? Alors cette salade est pour vous. Ce n'est pas seulement délicieux. Mais aussi très utile.

Ingrédients:

• Tartelettes - 10 pcs.
• Viande de krill - 1 boîte
• Oignon rouge - 1 tête
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Riz - 2 cuillères à café
• Concombres marinés - 1 pc.
• Sel au goût
• mayonnaise au goût

Cuisine:

1. Écrasez la chair de krill à la fourchette.
2. Hacher finement l'oignon, les œufs durs, les concombres marinés.
3. Combiner tous les ingrédients et mélanger.
4. Remplir de mayonnaise. Saler au goût.
5. Garnir délicatement les tartelettes, décorer d'herbes et servir.

La nourriture délicieuse n'a pas à être chère. La salade de fromage en tartelettes le confirme.

Ingrédients:

• Tartelettes - 12-15 pcs.
• Fromage - 250 gr.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Olives dénoyautées - 100 gr.
• Verts - au goût
• Mayonnaise - 1-2 c. l.
• Ail - 1 gousse

Cuisine:

1. Fromage râpé sur une râpe moyenne.
2. Hacher finement l'œuf dur, les olives et les herbes.
3. Mélangez le tout, pressez l'ail, assaisonnez avec de la mayonnaise et mélangez.
4. Décorez à votre goût.

Les bâtonnets de crabe préférés de tous se transformeront en beauté et en délices inhabituels.

Ingrédients:

• Tartelettes - 10 pcs.
• Bâtonnets de crabe - 200 gr.
• Oeuf de poule - 3 pcs.
• Maïs en conserve - 150 gr.
• Mayonnaise
• Légumes verts

Cuisine:

1. Faites cuire les œufs durs, écalez-les et râpez-les.
2. Bâtonnets de crabe coupés en petits morceaux.
3. Tous les ingrédients sont préparés, ils doivent être mélangés dans un bol avec du maïs en conserve et ajouter de la mayonnaise.
4. Ajoutez du sel et des épices à votre goût.
5. À l'aide d'une grande cuillère, déposer la garniture dans chaque tartelette et décorer d'herbes.

Un apéritif froid délicieux et original que tout homme appréciera.

Ingrédients:

• Tartelettes - 15 pcs.
• Bœuf désossé - 500 gr.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Champignons en conserve - 1 banque
• Fromage - 200 gr.
• Mayonnaise - 300 gr.
• Poivre noir moulu - facultatif
• Canneberges trempées - 1,5 tasses

Cuisine:

1. Émiettez le boeuf bouilli.
2. Nous frottons le fromage sur une grande râpe.
3. Mettez la viande hachée, les champignons et le fromage râpé dans un bol profond.
4. Dans le même bol, étalez les œufs râpés sur une râpe grossière.
5. On mélange tout. Ajouter la mayonnaise, mélanger à nouveau le tout. Nous essayons.
6. Si désiré, ajouter du poivre noir moulu (de préférence finement moulu), mélanger.
7. Déposer la salade sur les tartelettes à l'aide d'une cuillère à café.
8. On met des airelles sur chaque tartelette avec salade. Salade prête.

La version de cette salade est savoureuse, satisfaisante et pas difficile à préparer.

Ingrédients:

• Tartelettes - 10 pcs.
• Champignons marinés - 200 gr.
• Jambon - 100 gr.
• Pommes de terre - 5 pièces
• Tomate cerise - 2 pcs.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Crème sure - 1 tasse
• Jus de citron
• Sucre, sel, poivre noir moulu
• Aneth

Cuisine:

1. Pommes de terre, faire bouillir les œufs et les peler.
2. Hacher finement tous les produits, assaisonner avec de la crème sure.
3. Mélanger avec sel, sucre, poivre, jus de citron.
4. Garnir les tartelettes et servir.

Un bon exemple de salade légère vitaminée. Il vous remontera le moral et vous revigorera pour toute la journée.

Ingrédients:

• Tartelettes - 10 pcs.
• Betteraves bouillies - 2 pcs.
• Épine-vinette séchée - 50 gr.
• Noix
• Sel poivre
• Poivre noir
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
• Verts au goût

Cuisine:

1. Faire bouillir les betteraves, peler, frotter sur une râpe fine.
2. L'oignon est finement coupé, échaudé à l'eau bouillante, ajouté aux betteraves. Pour tout mélanger. Ajouter sel et poivre au goût, 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Mélanger. Ajouter l'épine-vinette séchée, les noix concassées, mélanger.
3. Décorer la salade en tartelettes sur le dessus avec des légumes verts et des noix. Bon appétit.

Si vous allez faire cuire des betteraves pendant une longue période, pour conserver leur couleur, vous devez ajouter du vinaigre ou de l'acide citrique à l'eau.

Les fruits de mer sont populaires et sains, il n'y a donc rien de mieux que de préparer une salade aux crevettes en tartelettes pour la table de fête.

Ingrédients:

• Tartelettes - 10 pcs.
• Crevettes en coquille - 200-300 gr.
• Pommes de terre - 2 pièces
• Concombres marinés - 1-2 pcs.
• Pois verts - 2 c. l.
• Persil
• Mayonnaise

Cuisine:

1. Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau, laisser refroidir, éplucher et couper en petits cubes. Cuire les crevettes pendant 5-8 minutes, peler, hacher.
2. Coupez les concombres marinés en fines lanières ou râpez-les sur une râpe grossière.
3. Mélangez le tout dans un bol, ajoutez les pois verts, le sel et la mayonnaise, mélangez bien le tout.
4. Garnir les tartelettes et servir.

Salade appétissante et assez facile à préparer.

Ingrédients:

• Tartelettes - 12 pcs.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Pomme de terre - 2 pièces
• Saucisson cuit-fumé - 40 gr.
• Concombre frais - 95 gr.
• Aneth
• oignon vert
• Sel au goût
• Mayonnaise - 80 gr.

Cuisine:

1. Concombre et saucisse fumée bouillie coupés en petites lanières, mettez le tout dans un bol.
2. Râper les pommes de terre bouillies sur une râpe grossière. Transférer dans un bol.
3. Frottez l'œuf dur sur une râpe fine. Transférer dans un bol.
4. Hacher les verts. Ajouter l'oignon vert dans le bol, l'aneth pour la garniture.
5. Dans un bol, ajoutez du sel, de la mayonnaise au goût et mélangez bien le tout.
6. Garnir chaque tartelette de salade et saupoudrer d'aneth.

Design original et bonne combinaison de produits.

Ingrédients:

• Tartelettes - 15 pcs.
• Foie de poulet - 300 gr.
• Champignons frais - 300 gr.
• Oeufs de poule - 2 pcs.
• Carotte - 150 gr.
• Oignon - 150 gr.
• Verts au goût
• Mayonnaise
• Huile végétale
• Olives (pour la décoration)

Cuisine:

1. Cuire le foie jusqu'à ce qu'il soit cuit.
2. Hacher finement l'oignon et les champignons.
3. Oeufs râpés, carottes crues. Hacher finement les verts.
4. Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale. Ajouter les champignons, faire revenir environ 10-15 minutes. Râpez le foie sur une râpe fine ou passez-le dans un hachoir à viande.
5. Mélanger le foie, les champignons, les œufs, les carottes, les légumes verts. Salez un peu. Ajouter la mayonnaise.
6. Mettre en tartelettes. Décorez d'olives selon votre goût.

Facilité de préparation et goût délicat, tels sont les principaux atouts de cette salade.

Ingrédients:

• Tartelettes - 10 pcs.
• Poisson en conserve - 1 boîte
• Oeuf de poule - 3 pcs.
• Fromage fondu - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.
• Sel, épices

Cuisine:

1. Égouttez l'huile du poisson, écrasez-le à la fourchette.
2. Coupez les œufs durs en cubes, râpez le fromage sur une râpe grossière, hachez finement l'oignon.
3. Mélanger tous les ingrédients, saler, ajouter les épices.
4. Mettre la salade en tartelettes.

Cette salade est l'alliance parfaite de la simplicité et de la santé.

Ingrédients:

• Tartelettes - 10 pcs.
• Filet de hareng légèrement salé - 1 pc.
• Pommes de terre - 2 pièces
• Pomme - 1 pc.
• Oeuf - 2 pièces
• Concombres frais ou marinés - 2 pcs.
• Tomate - 1 pc.
• mayonnaise au goût
• Moutarde - 1 cuillère à café
• Oignons verts - 1 botte

Cuisine:

Coupez les pommes de terre bouillies, les concombres frais ou marinés, les pommes, les œufs durs et le filet de hareng en petites tranches. Mélangez les produits, assaisonnez un peu de mayonnaise, ajoutez de la moutarde de table. On étale la salade en tartelettes avec une lame. Décorer d'oignons verts.

Si vous avez un filet de hareng trop salé, faites-le tremper dans du lait pendant 3-4 heures. Rincer et utiliser pour la salade.

Devant vous se trouve la salade la plus simple, qui s'avère savoureuse, tendre, agréable au goût.

Ingrédients:

• Tartelettes - 10 pcs.
• Fromage fondu - 2 pcs.
• Carottes (petites) - 10 pcs.
• Ail - 2 gousses
• Aneth ou persil - un demi-bouquet
• Poivre noir moulu
• Mayonnaise - 3 c. l.

Cuisine:

1. Fromage fondu, râper les carottes crues sur une râpe grossière.
2. Couper les verts. Mélanger les ingrédients dans un bol et ajouter l'ail haché.
3. Ajouter le poivre noir moulu, mélanger et assaisonner avec la mayonnaise.
4. Transférer la salade obtenue dans des tartelettes.

Pour que le fromage fondu frotte bien, il doit d'abord être congelé au congélateur.

Si vous souhaitez diversifier vos salades habituelles avec une nouvelle, regardez de plus près la recette. C'est très bon et assez copieux.

Ingrédients:

• Tartelettes - 10 pcs.
• Carotte coréenne - 100 gr.
• Pommes de terre - 2 pièces
• Filet de poulet - 1 pc.
• Champignons marinés - 100 gr.
• Oeuf de poule - 3 pcs.
• Mayonnaise ou crème sure au goût.

Cuisine:

1. Hacher finement les carottes coréennes, les champignons marinés.
2. Pommes de terre bouillies, filet de poulet bouilli, œufs finement coupés en cubes.
3. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise.
4. Placer la garniture dans les tartelettes juste avant de servir.

La salade de thon en conserve sera pertinente à la fois sur la table de fête et lors d'une soirée ordinaire. En même temps, c'est très satisfaisant.

Ingrédients:

• Tartelettes - 10 pcs.
• Thon en conserve - 2 boîtes
• Oeuf de poule - 4 pcs.
• Mayonnaise
• Épices au goût

Cuisine:

1. Égouttez l'huile du thon, écrasez-le à la fourchette et mettez-le dans un bol.
2. Trois œufs durs sur une râpe fine, laissez 1 jaune pour la décoration. Ajouter les œufs au thon.
3. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.
4. Ajouter les épices au goût et continuer à remuer.
5. Garnir les tartelettes avec la salade obtenue.
6. Le jaune restant est trois sur une râpe fine et décorer les tartelettes.

Les tartelettes de calamars sont une entrée savoureuse pour les amateurs de fruits de mer.

Ingrédients:

• Tartelettes - 10 pcs.
• Calmars en conserve - 180 gr.
• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Concombres marinés - 5 pcs.
• Tartelettes
• Maïs en conserve - 80 - 100 gr.
• Épices au goût

Cuisine:

1. Calamars coupés en lanières. Nous leur coupons des concombres. Et des œufs durs.
2. Mélanger avec du maïs et de la mayonnaise.
3. Ajouter des épices au goût.
4. Garnir les tartes avant de servir. Bon appétit.

Recette ajoutée : 05.03.2014

Les salades en tartelettes sont une solution idéale pour ceux qui n'aiment pas organiser de longs festins, mais préfèrent les fêtes actives. C'est aussi une excellente option pour un buffet d'entreprise. Les salades sont servies en petites portions, « pour une bouchée », ce qui signifie qu'aucun des convives ne sera démuni. Il existe une infinité d'options de garnitures pour les salades en tartelettes, ainsi vos talents culinaires seront révélés dans toute leur splendeur.

La salade en tartelettes, dont nous décrirons ci-dessous les recettes, doit être mise sur la table immédiatement après sa préparation afin que les paniers n'aient pas le temps de ramollir.

Recettes de salades en tartelettes

Salade de poisson rouge en tartelettes "Délicatesse"

Vous aurez besoin de : 200-250 g de poisson rouge - truite ou saumon, 50-70 g de caviar rouge (facultatif), 4 œufs, 100-150 g d'ananas en conserve, 50 g de parmesan, mayonnaise, tartelettes, olives dénoyautées , vert ou noir, aneth.

Préparation : Hacher finement le poisson et les œufs durs. Versez le liquide des ananas, s'ils sont trop sucrés, rincez-les à l'eau bouillie, hachez-les finement et envoyez-les à la salade. Ajouter la moitié du caviar rouge, mélanger. Vinaigrette - mayonnaise. Mettez la salade dans des paniers, saupoudrez de fromage râpé dessus. Garnir de caviar rouge, d'olive et d'aneth.

Salade en tartelettes aux crevettes

Vous aurez besoin de : 4 œufs, 150-200 g de fromage Mozzarella, 250 g de crevettes, un poivron, une gousse d'ail, 100 g de mayonnaise, 20-30 tartelettes, 50 g de caviar rouge.

Préparation : Hacher finement les œufs durs, mélanger avec du fromage râpé et du poivre finement haché. Crevettes échaudées à l'eau bouillante et mises dans une salade. Ajouter l'ail écrasé à la mayonnaise, remuer et assaisonner la salade. Garnissez-les de tartelettes, décorez de caviar.

Salade de foie de morue en tartelettes

Il vous faudra : un bocal de foie de morue, une carotte moyenne, deux œufs, du fromage épicé, à pâte dure ou fondue - 100 g, un bouquet d'oignons verts, de la mayonnaise, 24 tartelettes.

Préparation : Cuire les carottes au four dans du papier d'aluminium ou les faire bouillir, puis les râper. Faites bouillir les œufs et frottez-les également. Verser le liquide du foie de morue, écraser le foie avec une fourchette ou un couteau et mettre dans un bol. Ajouter les œufs, les carottes et le fromage, les oignons verts finement râpés et hachés. Assaisonner de mayonnaise, remuer. Mettre la salade en tartelettes et mettre sur la table.

Salade de fromage en tartelettes

Vous aurez besoin de : 300 g de fromage, 100 g d'olives, une gousse d'ail, un œuf, 300 g de mayonnaise, un bouquet d'aneth, 10-15 tartelettes, sel au goût.

Préparation : Faites bouillir l'œuf et coupez-le en petits morceaux ou hachez-le sur une râpe. Hacher finement une partie des olives et de l'aneth, râper grossièrement le fromage. Passer l'ail dans un broyeur. Mélanger tous les ingrédients préparés, ajouter le sel et la mayonnaise. Remplissez les paniers de laitue, décorez d'aneth et d'olives.

Salade en tartelettes au poulet

Vous aurez besoin de : 2-3 morceaux de filet de poulet, 1-2 cornichons, une boîte de maïs en conserve, cent grammes de pruneaux dénoyautés, 150 g de fromage à pâte dure (vous pouvez prendre deux fromages fondus), trois œufs, de la mayonnaise et des tartelettes , canneberges ou canneberges pour la décoration .

Préparation : Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau avec du sel et du laurier, coupé en cubes. Oeufs durs, fromage, cornichons et pruneaux également coupés en cubes. Les pruneaux, s'ils sont durs, doivent d'abord être versés avec de l'eau bouillante et cuits à la vapeur pendant 10 minutes. Égoutter le liquide du maïs. Mélangez tous les produits hachés, ajoutez du sel au goût et de la mayonnaise. Disposer la salade dans des paniers, garnir de canneberges ou d'autres baies de taille moyenne et servir immédiatement.

Salade de crabe en tartelettes

Vous aurez besoin de: tartelettes - 8-10 pièces, bâtonnets de crabe - 200 g, un concombre frais, cent grammes de fromage, ail - deux clous de girofle, crème sure - trois cuillères à soupe, mayonnaise - une cuillère à soupe, herbes fraîches.

Préparation : Casser la brynza en morceaux, mélanger avec les bâtonnets de crabe en dés et le concombre pelé en dés. Pour la sauce, mélanger la crème sure avec la mayonnaise, passer l'ail dans un écrasement, ajouter à la vinaigrette, saler. Assaisonner la salade et disposer dans des paniers. Utilisez une partie des bâtonnets de crabe et des brins de verdure pour la décoration.

Salade de poisson en tartelettes

Il vous faudra : une boîte de filets de sardine à l'huile (170 g), 3-4 œufs, deux oignons rouges Yalta, fromage à pâte dure, 8 tartelettes, 8 olives dénoyautées, aneth, mayonnaise, poivre noir moulu.

Préparation : Hacher finement les œufs durs et l'oignon. Ecraser les sardines à la fourchette. Mélanger les ingrédients, ajouter la mayonnaise et le poivre. Moudre le fromage sur une râpe. Mettre la salade en tartelettes, saupoudrer de fromage dessus, garnir d'aneth et d'olives. Les salades ainsi décorées en tartelettes ont l'air très appétissantes.

Salade pour tartelettes au jambon

Vous aurez besoin de: tartelettes, la même quantité de carottes coréennes ou frites, fromage à pâte dure, jambon, maïs en conserve, mayonnaise, graines de grenade pour la décoration.

Préparation : hacher finement les carottes, couper le jambon et le fromage en petits cubes, mettre les carottes. Ajouter le maïs, avant d'en égoutter le liquide. Mélangez le tout, salez et assaisonnez avec de la mayonnaise. Mettre la salade en tartelettes avant de la mettre sur la table, décorer de graines de grenade.

Salade de thon en tartelettes

Il vous faudra : 6 tartelettes, une boîte de thon en conserve, deux œufs de poule, un bouquet d'herbes, un concombre mariné, une tomate fraîche, deux cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation : Retirez les arêtes du thon, écrasez-le à la fourchette et placez-le dans un petit bol ou un saladier. Faites cuire des œufs durs, hachez-les ou frottez-les grossièrement. Concombre coupé en cubes. Hacher finement les verts. Combinez tous les ingrédients, ajoutez du sel au goût et de la mayonnaise, il est préférable d'en prendre un faible en calories. Étalez la salade dans des paniers avec une petite cuillère et mettez-la dans un endroit froid pendant une demi-heure pour qu'elle s'imbibe. Avant de servir, déposer les tartelettes sur une assiette plate et garnir de tranches de tomate fraîche ou de concombre et d'herbes.

Salade pour tartelettes aux champignons

Vous aurez besoin de: 250 g de foie de boeuf, trois petits oignons, deux œufs, 250 g de champignons - champignons ou champignons au miel, mayonnaise, herbes, tartelettes.

Préparation : faire revenir le foie et le couper en cubes après refroidissement. Faire revenir les champignons avec les oignons. Couper les œufs durs en cubes. Mélangez le tout et assaisonnez avec un peu de mayonnaise. Mettre les feuilles de laitue dans les tartelettes, mettre la garniture dessus. Décorez de brins verts.

Salade de fruits en tartelettes

Vous aurez besoin de: fruits, par exemple prune, banane, pêche, kiwi, poire, pomme; tartelettes, miel ou confiture, yaourt nature, raisins sans pépins.

Préparation : Lavez et épluchez les fruits, coupez-les en petits cubes. Verser dans un bol, ajouter le yaourt, mélanger. Pour donner à la salade un goût plus sucré, vous pouvez ajouter du sucre en poudre - une cuillère à café. Tartiner les tartelettes de miel ou de confiture. Mettez la salade dans des paniers, décorez de raisins, mettez immédiatement sur la table.

Vous aurez besoin de: cocktail de mer surgelé - 400 g, 250 g de grosses olives vertes, deux œufs, deux gousses d'ail, des tartelettes, des brins de persil, 30 g d'huile d'olive, 30 g de mayonnaise aux olives, sel et poivre au goût.

Préparation : Décongeler le cocktail de fruits de mer et bien laver, jeter dans une passoire. Faites bouillir les œufs et coupez-les en cubes. Hacher finement l'ail, les olives, le persil. Faire revenir l'ail dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, mettez le persil, faites frire pendant une minute, ajoutez les fruits de mer. Laisser mijoter pas plus de 5 minutes. Saler, poivrer, retirer du feu. Transférer le cocktail dans un bol, ajouter les œufs et les olives. Assaisonner de mayonnaise, bien mélanger et laisser tremper environ 15 minutes. Remplissez les paniers de salade, décorez d'herbes et de légumes.

Salade de fruits de mer en tartelettes

Vous aurez besoin de : une boîte de calamars en conserve ou 250 g de filet de calamar bouilli, un œuf, trois cuillères à soupe de petits pois, une carotte, des herbes, de la mayonnaise, des tartelettes, du poivre noir moulu, du sel.

Préparation : Faire bouillir les calamars, les œufs et les carottes, coupés en cubes. Ajoutez-y des pois verts et des légumes verts finement hachés, du sel, de la mayonnaise et du poivre, mélangez. Mettez la salade dans des paniers, décorez avec des herbes fraîches.

Recette vidéo de salade en tartelettes

Ce sont les salades pour tartelettes avec photo. Ce ne sont là que quelques-unes des différentes recettes de salades de tartelettes. Vous pouvez mettre n'importe quelle combinaison réussie de produits dans ces petits paniers, à condition qu'ils soient finement hachés, décorez de manière originale et la salade la plus ordinaire brillera de nouvelles couleurs !

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La tarte fourrée est un petit panier de pâte brisée rempli de toutes sortes de garnitures. Pour les cuire à la maison, des formes spéciales sont vendues. Et vous pouvez, bien sûr, acheter des paniers prêts à l'emploi dans le magasin et vous n'aurez qu'à les remplir avec le contenu à la maison.

Pour les vacances, une table belle et confortable est très importante, et l'hôtesse aidera l'hôtesse dans ce domaine - des collations et des desserts dans de petites assiettes comestibles en portions qui peuvent être décorées, donnant à la table de fête sophistication et chic, beauté et insolite .

Recettes:

Le berceau des tartelettes est le Vieux Monde de l'Europe. Vraisemblablement, de petits paniers pour servir le dessert étaient utilisés dans la Rome antique. Le nom moderne d'origine française, cela signifie - un petit gâteau. Avant que les Français ne trouvent ce nom, les tartelettes s'appelaient - pâté, elles étaient remplies de toutes sortes de délices - gibier, poissons de variétés précieuses, délices de viande.

De nombreuses recettes de pâté ont reçu les noms de personnes de haute naissance et les terres dans lesquelles la recette a été inventée, par exemple, «pâté à la Mazarin» ou pâté lorrain.

Il existe de nombreuses recettes de pâte pour la cuisson des tartelettes - ici vous avez des feuilletés et sans levain, des sablés et des pommes de terre, du maïs. Bien que les tartelettes soient maintenant vendues dans tous les grands magasins, mais que se passe-t-il si quelqu'un veut préparer lui-même des paniers de collations ?

Hacher quatre cents grammes de farine dans un bol avec du beurre ramolli, prendre environ 200 grammes d'huile, en transformant le contenu en une chapelure huileuse.

Dans un verre d'eau, dissoudre une demi-cuillère à café de sel pour les tartelettes non sucrées ou un peu de sel et trois cuillères à soupe de sucre si la garniture est sucrée.

Versez l'eau dans un bol et pétrissez soigneusement la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et élastique, si nécessaire, ajoutez un peu de farine ou d'eau.

On place la pâte au réfrigérateur dans un sac plastique pendant 4 heures et on peut former des paniers et les faire cuire au four.

Les parois des paniers doivent être minces et d'épaisseur égale pour que le plat ait l'air appétissant.

S'il n'y a pas de moules, mais que vous le voulez vraiment, vous pouvez découper des cercles dans le jus roulé avec un grand verre et les mettre sur des tasses plus petites renversées, disposées sur une plaque à pâtisserie, de sorte que les bords pendent et cuisent au four ce formulaire.

Et vous pouvez découper les carrés, alors les tartelettes auront une forme très originale avec des angles irréguliers.

Il n'y a pas de limite à l'imagination de quelqu'un qui veut faire plaisir et surprendre ses proches !

Le plus souvent, les tartelettes sont remplies sur la table de fête - garnitures populaires

Dans la cuisine européenne, le contenu des paniers est le plus souvent sucré, leur pâte est donc sucrée.

Les ménagères russes, quant à elles, servent principalement des entrées froides dans des paniers, des salades - viande, poisson, légumes et fromages, toutes sortes de pâtés.

Dans certaines recettes, le contenu est cuit avec le panier, la plupart du temps, bien sûr, ce sont des garnitures à base de fromage.

Dans la fabrication des tartelettes, il existe plusieurs subtilités et règles :

1. Si le contenu des tartelettes ne nécessite pas de manipulations supplémentaires - cuisson ou refroidissement pour épaissir, remplissez-les juste avant de servir, car le panier risque d'être mouillé.
2. La garniture la plus simple pour les tartelettes est la salade. Il l'a sorti du bol avec une cuillère, l'a étalé, saupoudré de verdures dessus et l'a apporté à la table.
3. N'importe quelle salade peut être placée dans des tartelettes, et il n'en profitera que.
4. Le sel dans les tartelettes doit être utilisé avec précaution, car de nombreux produits utilisés dans la garniture sont des produits prêts à l'emploi et contiennent déjà du sel dans le volume requis.
5. La tartelette doit nécessairement être belle, pour cela, ils utilisent des techniques telles que la décoration avec des verts - pour la viande, le poisson, les légumes et le fromage, le chocolat, les noix, les fruits et les confiseries pour les bonbons.
6. Des légumes finement hachés peuvent être ajoutés à la pâte pour les tartelettes - cela ajoutera du piquant au plat et surprendra les invités.

Tartelettes classiques au caviar rouge et beurre sur la table de fête

J'ai deux options pour créer de telles tartelettes, la première est plus belle et plaît à l'œil - une grande quantité de caviar, et la seconde ... est également belle, mais plus savoureuse!

Pour créer la première option, nous avons besoin de :

• une vingtaine de paniers cuisinés prêts à l'emploi,
• pot de caviar rouge,
• conditionnement standard du beurre,
• pour la deuxième option, une autre centaine de grammes de poisson rouge légèrement salé, que chacun décide de choisir pour lui-même - je préfère le saumon.

Recette:

Option sans fioritures.

Mettez le beurre sur la table pendant quelques heures pour qu'il devienne mou, car nous préparons une décoration pour la table de fête et tout doit être beau et appétissant.

Lubrifiez la surface intérieure du panier avec une couche d'huile, il est préférable de le faire avec une cuillère à café, je prends une cuillère arrondie, avec un bec allongé, il est plus difficile de mettre l'huile uniformément.

Nous déposons une couche de caviar sur le dessus, il est important de ne pas en faire trop ici - le caviar doit être modéré. Bien qu'il soit considéré comme chic de manger du caviar rouge avec des cuillères à soupe, en réalité ce n'est pas très savoureux ! Décorez avec une branche verte, le tour est joué.

La deuxième option est plus laborieuse, mais aussi plus savoureuse.

Un morceau de poisson rouge est haché dans un robot culinaire avec un couteau en poussière, fouetté avec du beurre ramolli.

Les tartelettes sont à moitié remplies du mélange, vous pouvez utiliser une poche à douille ou une seringue, mettre la masse fouettée dans de beaux cercles ou monogrammes, ou vous pouvez simplement la cuillère doucement. Le caviar est posé dessus et saupoudré d'herbes finement hachées.

Une belle entrée copieuse qui laissera une impression indélébile sur les convives à la table de fête !.. Il est également parfait pour un dîner en famille en cercle restreint.

Des produits:

• une vingtaine de paniers cuits au four ;
• poitrine de poulet bouillie, saler légèrement l'eau pendant l'ébullition;
• une livre de champignons frais, de champignons ou de jeunes champignons est excellente;
• un verre de crème sure maison épaisse;
• quelques œufs;
• deux cents grammes de fromage à pâte dure.

Commençons à cuisiner :

1. Faites revenir légèrement les champignons dans une poêle, salez et poivrez-les, éteignez le feu et ajoutez une cuillère avec un dessus de crème sure, mélangez. Ajouter la poitrine de poulet bouillie finement hachée.
2. Mélangez le reste de la crème sure avec les œufs et ajoutez un peu de sel.
3. Remplissez les paniers avec le mélange poulet-champignons préparé, versez sur les œufs avec la crème sure et saupoudrez de fromage râpé.
4. Cuire au four une vingtaine de minutes.

Ajoutez du jambon ici et le plat s'appellera - vous vous lécherez les doigts!

• vingt paniers cuits au four;
• trois cents grammes de jambon de qualité;
• trois cents grammes de tout champignons marinés ;
• cent grammes de fromage;
• quatre cuillères à soupe de mayonnaise de haute qualité;
• Oignon mariné coréen, cent grammes.

Cuisine:

1. Nous coupons les champignons en deux, s'ils sont trop gros - en quartiers, mettez-les au fond des paniers.
2. Nous coupons le fromage et le jambon en petits cubes, mélangeons avec de la mayonnaise et remplissons les paniers.
3. Étendre les oignons magnifiquement marinés sur le dessus.

La recette - rien de plus simple et délicieux, surtout en hiver, quand on a vraiment envie de légumes frais !

• deux tomates mûres grosses mais fermes;
• cent grammes de fromage;
• quelques gousses d'ail;
• un bouquet d'aneth et d'oignons;
• trois cuillères à soupe de mayonnaise.

Cuisine:

1. Nous coupons les tomates en cubes.
2. Nous coupons le fromage en petits cubes, mélangeons avec de l'ail écrasé et de la mayonnaise, remplissons les tartelettes avec ce mélange à moitié.
3. Mettez les tomates dessus et saupoudrez d'un peu de sel.
4. Décorer d'aneth et de jeunes oignons verts, servir.

Plat délicieux, tendre et épicé, rapide à préparer. Les invités et la famille seront satisfaits.

• une boîte de foie de morue en conserve;
• fromage à pâte dure 100 grammes;
• trois œufs durs;
• paire petits concombres marinés ;
• bulbe moyen;
• un demi-verre de mayonnaise;
• pièces 15 paniers cuits au four;
• verts pour la décoration - jeunes brins d'oignon et de persil finement hachés.

Cuisine:

1. Râpez le fromage sur une râpe fine et les œufs sur une râpe grossière. Ajouter le foie de morue écrasé à la fourchette, ajouter la mayonnaise, mais pas la totalité, laisser environ une cuillère à soupe, mélanger.
2. Couper l'oignon et le concombre en petits cubes, mélanger avec une petite quantité de mayonnaise et déposer au fond des paniers.
3. Répartir le mélange de foie sur le dessus.
4. Saupoudrez d'oignon vert et plantez un brin de persil.

Le plat est merveilleusement savoureux, avec un riche goût de poisson! Pour plus de festivités et de variété, ajoutez-y du maïs en conserve.

• pièces 15 paniers cuits au four;
• une boîte de thon en conserve;
• une boîte de maïs en conserve;
• trois œufs durs;
• deux fromages fondus;
• trois cuillères à soupe de mayonnaise;
• un peu de verdure.

Cuisine:

1. Trois fromages fondus sur une râpe fine, le blanc d'œuf sur une râpe grossière, pétrir le thon à la fourchette, ajouter le maïs et mélanger avec la mayonnaise.
2. Nous commençons les tartelettes avec un mélange, saupoudrons de jaune râpé sur le dessus, décorons avec des herbes.

Tartelettes au saumon (saumon) et fromage à la crème et concombre (avocat)

La version classique des tartelettes de poisson, appropriée sur n'importe quelle table de fête.

• 15 parts de tartelettes de pâte brisée ;
• l'avocat doit être pris mûr;
• 100-150 grammes de fromage à la crème à pâte molle;
• une cuillère à soupe de crème sure et une cuillère à soupe de mayonnaise, ce sera plus tendre et plus savoureux;
• 150-200 grammes de poisson rouge légèrement salé, de préférence du saumon;
• verdure pour la décoration.

Cuisine:

Retirez le noyau de l'avocat et versez la pulpe directement dans le robot culinaire. Ajouter la plupart des poissons coupés en morceaux, (laisser le plus petit pour décorer les tartelettes) la crème sure et la mayonnaise, le fromage et hacher en poussière.

Avec la masse obtenue, remplir les tartelettes avec une poche à douille. Pas de sac - ce n'est pas grave, nous coupons un petit coin du sac en plastique et l'utilisons comme poche à douille !

Nous décorons les paniers remplis avec des morceaux du poisson restant et des légumes verts finement hachés.

Bon appétit!

La recette est simple, mais savoureuse et satisfaisante!

• jambon gramme 200;
• un demi-verre de mayonnaise;
• quelques petites tomates mûres mais fortes;
• quelques concombres frais;
• un contenant de petites carottes à la coréenne;
• une vingtaine de tartelettes.

Cuisine:

1. Couper le jambon en fines lanières, les tomates et les concombres en petit cube, mélanger avec les carottes coréennes et la mayonnaise.
2. Verser dans des bols et servir aussitôt. Décorer d'une olive sur le dessus.

Bon appétit!

Les enfants, bien sûr, adorent les sucreries, donc la meilleure garniture pour les tartelettes pour enfants sera diverses crèmes, crème fouettée sucrée, morceaux de fruits, marmelade, noix et pépites de chocolat, baies.

Je vous propose une recette simple avec du cold cream maison, et chacun pourra l'agrémenter selon son imagination.

Des produits:

• morceaux de tartelettes 20;
• banque de lait condensé;
• un verre de crème, de préférence maison, séparation fraîche;
• deux cuillères à soupe de gélatine;
• noix et pépites de chocolat, morceaux de fraise ou de kiwi pour la décoration.

Processus de cuisson :

1. Faire tremper la gélatine dans un demi-verre d'eau froide pendant quelques heures. Nous le combinons avec du lait concentré et de la crème - froid.
2. Laisser reposer au frais pendant une heure et garnir les tartelettes. Décorer et mettre au réfrigérateur. En une heure vous pouvez et sur la table !

Bon appétit!

Tartelettes simples et délicieuses avec farce sur la table de fête - Recettes vidéo

Les tartelettes conviennent pour servir n'importe quel plat - salade, pâté, apéritif de légumes.

Pour ceux qui jeûnent ou ne mangent pas d'aliments d'origine animale, desserts sucrés, glaces et crèmes, salades de fruits. Les Français, par exemple, y servent même de la soupe Julienne, alors pourquoi sommes-nous pires que les Français ?

Tartelettes fourrées, un tel plat dans lequel chaque femme au foyer peut montrer son imagination et son habileté, surtout pour certaines vacances!

Osez, créez et surprenez les convives à votre table, chères hôtesses !