Recette de biscuit Maria à la maison. Biscuits "Maria" - recette

Les biscuits longs "Maria" sont connus de tous. Sa recette se transmet de génération en génération et réussit toujours. De nombreux fabricants tentent d'ajouter de nouvelles saveurs à la recette classique. Mais la recette habituelle de Gost gagne toujours, elle est aimée et appréciée pour son goût agréable et son petit prix.

Les avantages et les inconvénients des biscuits biscuits

Les biscuits sont des biscuits à faible teneur en sucre et en matières grasses avec une surface de couleur claire et une structure en couches. En apparence, les biscuits ressemblent aux biscuits durs, mais ils sont plus épais. Cookies "Maria" - une carte de visite de la classe des cookies durs.
En raison de sa faible teneur en sucre et en matières grasses, ce produit est idéal pour les enfants et les adultes soucieux de leur santé.

Tableau : avantages et inconvénients des biscuits biscuits

À quoi ressemble le biscuit de Maria ?

Les cookies "Maria" peuvent être trouvés sur n'importe quel comptoir, même un magasin rural. Ces biscuits sont connus et appréciés pour leur goût invariable et leur qualité Gost.

Ronds et jaunes, comme le soleil, et toujours troués - c'est ainsi que nos mères et nos grands-mères voyaient les biscuits Maria, sous la même forme qu'ils sont produits aujourd'hui

La composition des biscuits "Maria"

La teneur en calories des biscuits est en moyenne de 300 à 350 kcal pour 100 grammes, mais lorsque du beurre est ajouté à la composition, la teneur en calories atteint déjà 430 calories pour 100 grammes. En conséquence, plus il est gras, plus la durée de conservation sera courte.

Ce qui est inclus dans la composition des cookies "Maria":

• farine de blé des grades les plus élevés et les premiers;
• édulcorants - sucre, sucre en poudre, sirop inverti, mélasse ;
• graisses - margarine avec une teneur en matières grasses d'au moins 82% ou beurre;
• levure chimique - soude, carbonate d'ammonium;
• lait entier, condensé ou en poudre;
• fécule de maïs;
• poudre d'oeuf, mélange;
• sel;
• l'eau;
• arômes, le plus souvent des arômes de vanille ou de crème.

Comment inclure les cookies "Maria" dans le régime

Lorsque vous utilisez des biscuits avec du thé, vous devez suivre les règles de base pour introduire de nouveaux produits dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite - progressivement et progressivement:

1. Il est préférable de commencer le matin, de sorte que le soir, la réaction chez l'enfant se manifeste définitivement sous la forme d'une éruption cutanée, d'une formation accrue de gaz ou d'une diarrhée.
2. Essayez d'abord un demi-biscuit, et s'il n'y a pas de réaction, vous pouvez manger la même quantité en quelques heures.
3. Augmenter à 2 le lendemain.
4. Et donc jour après jour, vous pouvez ajouter, mais après avoir atteint 5-6 pièces par jour, vous devez vous arrêter à ce chiffre.

Pourquoi pas plus :

• Après l'accouchement, une femme est généralement en surpoids. Et les cookies, bien qu'ils aient une teneur réduite en calories, ne sont certainement pas une aide à la perte de poids ;
• Un excès de glucides rapides dans l'alimentation provoque des sauts de sucre dans le sang et des crises de faim aiguës. Après tout, en grignotant de tels biscuits, vous aurez bientôt à nouveau faim. Les médecins ne recommandent pas de remplacer un repas par une délicatesse similaire. Il est préférable d'utiliser des biscuits en combinaison avec un produit laitier fermenté pour une collation ;
• une consommation accrue de biscuits peut provoquer une indigestion chez un enfant, car ce que la mère mange est également consommé par l'enfant via le lait. Et cela conduit à de telles réactions chez l'enfant:
  • l'apparition de constipation;
  • ballonnements;
  • colique intestinale aiguë avec douleurs abdominales dues à l'immaturité du tube digestif du bébé;
  • démangeaison de la peau;
  • augmentation des régurgitations.

Quand pouvez-vous commencer à manger des biscuits

Il n'y a pas de termes strictement limitatifs pour ce type de produit, il ne s'agit pas de fruits ou de fruits de mer d'outre-mer, a priori très allergènes et interdits pendant l'allaitement. Mais encore, la première semaine après l'accouchement, il est conseillé de se limiter à l'utilisation d'un grand nombre de produits à base de farine, en commençant à introduire des biscuits selon le schéma décrit ci-dessus. En début d'alimentation complémentaire, vous pouvez également donner des biscuits Maria à un bébé de six mois, il se grattera les gencives avec plaisir. Ce cookie est autorisé aussi bien pour les femmes enceintes que pour les femmes allaitantes.

Combien de morceaux par jour pouvez-vous manger

Que choisir: un aperçu des producteurs de cookies "Maria"

Sur les étagères du magasin, vous pouvez trouver des biscuits "Maria" provenant de diverses entreprises de fabrication. La gamme de prix est incroyable - de 36 roubles à 200 par paquet.

Tableau : comparaison du prix et de la composition des biscuits "Maria" de différents fabricants

Galerie de photos : Biscuits Maria de différents fabricants

Le fabricant est très populaire, ces biscuits sont vendus partout - des plus grands supermarchés aux petits étals à un prix abordable
"Maria" du "Union Mark" - une qualité de pointe à un prix abordable
Dymkovskaya "Maria" - une recette classique avec un rapport qualité-prix idéal
"Master of Sweets" a changé la recette habituelle de "Maria" en sa propre variante avec une croûte de sésame croustillante Biscuits "Maria" avec farine de sarrasin et de graines de lin sans sucre, idéal pour les diabétiques
"Maria" diffère de "Zdorovka" par un goût agréable et un édulcorant naturel qui ne permet pas les pics de sucre dans le sang
Les cookies "Maria" de "Schar" diffèrent par leur composition naturelle, il n'y a même pas de gluten dans la composition, mais le prix est assez élevé
"Maria" chez "Sweet Sloboda" s'est avéré être peu coûteux, mais sucré et rappelant peu la recette de biscuits classique dans la composition Le fabricant finlandais "Sondey" affirme que leur "Maria" est un produit sans additifs artificiels qui ne provoque pas d'allergies en 97 % de cas
"Maria" de "Arkom" - une option idéale pour les diabétiques et les femmes en surpoids Les biscuits "Maria" de Yarych sont tombés amoureux de l'additif le plus utile sous forme de son, qui nettoie les intestins mieux que n'importe quelle brosse

À un moment donné, j'ai énormément souffert d'un manque de sucreries après être sortie de leur maternité. Les biscuits Maria m'ont sauvé des envies de sucre et des collations de bonbons malsaines. Même deux pièces pour le thé suffisaient pour avoir une collation savoureuse et agréable. Le plus souvent, j'ai acheté Maria à Lyubyatovo et Soyuznaya Marka, car elles étaient toujours en vente dans le supermarché le plus proche de la maison.

Recette de biscuits maison "Maria" pour les mères allaitantes

Les vrais connaisseurs de la recette classique de biscuits Maria peuvent la cuisiner à la maison. La technologie n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît, mais, connaissant certaines "frites", les chefs les plus inexpérimentés pourront la cuisiner à la maison. Si vous n'avez pas eu le temps de manger des biscuits frais, vous pouvez en faire un délicieux gâteau en combinant des biscuits avec de la crème de lait concentré.

Lors de l'achat de farine, portez une attention particulière aux indicateurs tels que la fraction de masse de gluten humide et le GID (Gluten Deformation Meter).

site du fabricant de farine "Bogatyrsky look"

https://kupimuku.nethouse.ru/articles/225023

Secrets de fabrication des cookies "Maria":

1. Vous devez choisir la bonne farine :
   • dans la farine de 1ère année, la teneur en gluten brut doit être d'au moins 30 et la plus élevée - d'au moins 28%;
   • la meilleure valeur d'IDK (Gluten Deformation Meter) est de 60 à 70 arb. unités:
     • si l'IDK est inférieur à 55 (le gluten est trop fort) - utiliser des améliorants qui détendent le gluten (action réparatrice) ;
     • si plus de 75 (le gluten est plutôt faible) - améliorants qui renforcent le gluten (action oxydante).
2. Préparation de la pâte :
   1. Nous mélangeons du sucre ou un édulcorant au goût, un œuf, du beurre ou de l'huile de tournesol et du lait ou de l'eau, 30 g chacun ;
   2. Nous tamisons 250 gr. farine de blé de 1ère année et combiner avec 1/4 de c. un soda;
   3. Pétrir la pâte dure :
      • utiliser une machine à pain en mode "pétrissage de la pâte" pendant 2 minutes, en ajoutant séquentiellement les ingrédients liquides puis secs dans le bol ;
      • manuellement - pendant une demi-heure ou une heure, en roulant à plusieurs reprises, en maintenant des pauses entre les roulements. La pâte est percée sur toute la longueur pour éviter les bulles lors de la cuisson.
   4. Nous laissons la couche de pâte pétrie au réfrigérateur pendant une heure, en la recouvrant d'un film alimentaire pour faciliter le roulement.
3. Il est préférable de dérouler la base pour la cuisson sur un substrat en silicone, la pâte ne collera pas à la surface. Les biscuits doivent être fabriqués à partir de pâte fraîchement préparée. Au bout d'un certain temps, il sera difficile d'en tirer des chiffres. L'épaisseur recommandée de la pâte est de 2 à 4 mm, sinon les biscuits ne craqueront pas.
4. Nous donnons forme en découpant des cercles standard dans la pâte, mais vous pouvez leur donner n'importe quelle forme originale.
5. Les moules doivent être piqués à la fourchette pour une cuisson homogène et pour qu'ils ne bouillonnent pas pendant la cuisson.
6. Il est conseillé de tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et de graisser avec du beurre afin que les biscuits ne collent pas. Il vaut mieux se propager non pas à proximité, mais à une petite distance les uns des autres.
7. Il est préférable de préchauffer le four à 180-200 degrés.
8. Ces produits à base de farine ne doivent pas être cuits plus longtemps que le temps imparti. La durée de cuisson, selon différentes recettes, est de 7 à 15 minutes, selon l'épaisseur de la pâte. Si l'épaisseur de la pâte est de 2 mm ou moins, le temps de cuisson est réduit à 5-7 minutes. En conséquence, le dessert devrait être léger, légèrement doré.

Vidéo: faire des biscuits "Maria" à l'aide d'une machine à pain

Tableau : Recettes de biscuits longs

Vidéo: recette de biscuits diététiques au goût identique au magasin "Maria"

Pourquoi ce cookie s'appelle-t-il Maria ? Pourquoi les cookies - Mary ? Le minou c'est aussi Maria, partout il n'y a que des Marys !

C'est un nom beau et commun, Yegorka.

Et je veux qu'il s'appelle - EGOR !!!

C'est ainsi que j'ai commencé à faire ces biscuits, qui dans l'original, bien sûr, s'appellent "Maria", mais maintenant nous l'appelons "Egor". Pourtant, il n'y a pas d'additifs, une variété de "E", du benzoate de sodium et même pas de farine blanche, j'ai utilisé de la cassonade faite maison, et au lieu de la margarine, j'ai pris une excellente huile de moutarde - juste une cuillerée! Les biscuits se sont avérés merveilleux : assez mous et friables, moyennement sucrés, avec un léger goût de soda, j'aime beaucoup ça, et les enfants ont adoré.

Pour une petite portion (8-10 pièces) :

1er. farine de blé (j'ai pris du blé maison tamisé, le blanc est utilisé dans l'original);

2 cuillères à soupe cassonade;

1 œuf de poule;

2 cuillères à soupe lait (si vous utilisez de la farine blanche - prenez 1 cuillère à soupe);

1 cuillère à soupe huile végétale (j'ai de la moutarde);

Une pincée de sel;

½ cuillère à café un soda.

Tout est très simple et rapide :

• Allumé le four pour se réchauffer à 180 degrés;
• farine au sol et tamisé, mélangé avec de la soude, du sucre et du sel.

• J'ai battu l'œuf, ajouté du lait et du beurre, tout mélangé.

• J'ai enveloppé la pâte dans du film alimentaire et j'ai laissé reposer une demi-heure.

• Tapis en silicone (voir quel est mon cool, avec un fermoir)) saupoudré de farine, étalé la pâte, pressée, étalée sur environ 4 mm d'épaisseur. je suis apparu bascule très confortable avec des "galettes" amovibles de différents diamètres, elles permettent d'étaler la pâte en une couche uniforme de même épaisseur (le tapis et le rouleau à pâtisserie, d'ailleurs, sont de Joseph Joseph).

• Découpez des cercles.

• Elle l'a transféré sur du parchemin, l'a piqué avec un cure-dent (vous pouvez utiliser une fourchette) et l'a envoyé au four. Si le cookie colle à la table, faites levier grattoir et transfert.

Salut tout le monde!

Cookies "Maria", probablement le seul cookie qui soit familier à tout le monde, et même malgré le fait qu'il existe actuellement un vaste assortiment de divers produits et pâtisseries dans les magasins, sa popularité ne diminue pas !

Désormais, de nombreux fabricants en produisent en modifiant la composition, ce qui affecte le goût et la qualité des biscuits ! Et trouver cette "Maria" très maigre n'était pas si facile !)

J'ai rencontré des biscuits "Maria" de la marque "Lubyatovo" quand j'allaitais mon bébé ! La liste des produits autorisés est limitée par des limites strictes, et vous voulez vraiment vous faire plaisir au moins parfois avec quelque chose de savoureux !

J'ai vu des cookies dans de nombreux magasins et hypermarchés, leur coût varie de 37 roubles à 45 roubles par paquet. Il est emballé dans du cellophane ordinaire, qui porte le logo du fabricant et toutes les informations sur les cookies ! Il y a une fenêtre transparente sur le pack, ce qui vous permet d'évaluer visuellement les cookies même dans le magasin !

Poids : 180 grammes

Durée de conservation : 6 mois

L'ouverture des cookies est très simple, il suffit de tirer le ruban spécial ! Ça sent juste bon, avec une pointe de vanille, très agréable et à peine perceptible !

La taille des biscuits n'est pas grande, fine et ronde, de couleur blé clair, chacun portant un logo d'entreprise!

Ingrédients : farine de blé, sucre, huile végétale, sirop inverti (sucre, correcteurs d'acidité : acide lactique alimentaire, soda alimentaire),
poudre à lever : sel de carbonate d'ammonium, bicarbonate de soude, sel, émulsifiant : esters de glycérol et d'acides diacétyltartriques et gras, arôme, antioxydant : pyrosulfite de sodium, édulcorant naturel : extrait de stévia.

D'après la composition, on peut voir qu'il n'y a ni lait ni œufs dans les biscuits, ce qui signifie qu'ils sont parfaits pour les allergies, l'allaitement et le jeûne ! De plus, ce cookie convient aux enfants allergiques !

Valeur nutritionnelle : protéines 8g, lipides 9,5g, glucides 72.

Valeur énergétique : 410 kcal.

Comme tout produit à base de farine, les biscuits sont assez caloriques et contiennent une grande quantité de glucides, ce qui signifie qu'il vaut la peine de limiter leur consommation lors d'un régime !

Le goût des cookies est tout simplement magnifique, vanillé, légèrement sucré, croustillant et très tendre ! Il est impossible de manger un cookie et d'arrêter !) Je vous conseille d'essayer ce cookie, vous n'y resterez certainement pas indifférent !

Merci pour votre attention !❤️

J'espère que la critique vous sera utile ! 😊

Ce biscuit long se compose d'une petite quantité d'ingrédients. Du sel, un peu de sucre, de la farine, de la levure et de l'eau sont les principaux composants de cette friandise. Cette composition permet l'utilisation biscuits "Maria"à la fois dans la nutrition infantile et diététique, et dans l'alimentation des jeunes mères qui allaitent.

La technologie de préparation de l'éponge permet de créer un produit qui se caractérise non seulement par un faible gonflement et une incapacité à s'effriter, mais également par une stratification accrue, ce qui s'explique par le pliage répété et le laminage ultérieur de la feuille de pâte à l'aide de rouleaux spéciaux.

Si le type de farine contient une grande quantité de gluten, ce que la recette ne permet pas, une petite quantité d'amidon de maïs peut être ajoutée à la pâte.

L'origine des multiples piqûres, qui ornent immanquablement la surface du produit, est intéressante. Beaucoup de gens pensent que le fabricant essaie de décorer le produit de manière aussi simple, mais de tels trous dans le biscuit font partie du processus technologique. En perçant la couche supérieure de la pâte, le fabricant empêche la feuille de gonfler pendant la cuisson, car les biscuits Maria doivent être vraiment plats et parfaitement cuits.

Les avantages des cookies "Maria":

La formulation simple et naturelle du produit ne provoque pratiquement pas de réaction allergique, contient un minimum de calories, mais en même temps, elle est très rassasiante. Cassé en morceaux, il est parfaitement imbibé de lait et peut être utilisé comme aliment complémentaire pour un nourrisson (au plus tôt à 7-8 mois).

Inconvénients et contre-indications :

Lors de l'achat de cookies, faites attention à la composition écrite sur l'emballage. Récemment, la margarine, l'huile de palme et une variété d'arômes artificiels ont souvent été introduits dans la recette classique des biscuits. Et bien que le goût du produit ne souffre pas, une telle délicatesse ne peut plus être qualifiée de produit diététique.
Les biscuits Maria, consommés en grande quantité, peuvent provoquer une augmentation de la formation de gaz et des ballonnements.

Alexandre Gouchchine

Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)

Contenu

Il existe de nombreux types de desserts associés au goût de l'enfance. Les biscuits diététiques de longue durée Maria, caractérisés par une faible teneur en calories, des propriétés utiles et la simplicité de la recette, qui comprend de l'eau et de la farine, appartiennent à ces types de pâtisseries. Il est très facile à préparer - vous devez utiliser des ingrédients de qualité et suivre les instructions étape par étape. Les biscuits faits maison de Maria peuvent remplacer les collations nocives.

Que sont les cookies maria

Ce type de cuisson est populaire depuis de nombreuses années. Le dessert présente de nombreux avantages, ce qui le rend indispensable à la nutrition diététique lors de longues randonnées. Ces produits sont utilisés comme collations pendant le travail ou les études. Le dessert est faible en calories et nutritif. La composition des biscuits Maria est simple - la recette comprend un petit nombre de composants, il est donc facile de cuisiner à la maison.

Les produits de biscuits tels que Maria dans les magasins sont présentés dans un large assortiment. Cependant, les cookies seront plus savoureux si vous les cuisinez vous-même à partir d'ingrédients correctement sélectionnés. Beaucoup pensent que les trous caractéristiques de ce foie sont faits pour des raisons esthétiques. Ce n'est pas tout à fait vrai. Sans ces perforations, la pâte gonflerait pendant la cuisson et le dessert perdrait sa forme.

calories

Ce type de confiserie contient de 360 ​​à 430 calories pour 100 grammes, selon les ingrédients utilisés. Si de la margarine ou du beurre est utilisé en cuisine, la teneur en calories des biscuits Maria sera plus élevée. Le produit n'affectera pas la silhouette, sous réserve d'une utilisation modérée. L'avantage de ce produit diététique est que même une petite quantité satisfait parfaitement la faim.

Est-ce possible pendant l'allaitement

Pendant l'allaitement, les femmes doivent prendre leur alimentation au sérieux, car les aliments peuvent provoquer des coliques, des réactions allergiques et d'autres problèmes chez le bébé. Les desserts contenant une grande quantité de sucre, de colorants, d'additifs artificiels doivent être exclus du menu. De nombreux pédiatres conseillent de manger des biscuits.

Ce type de produits à base de farine est hypoallergénique et diététique. Il est nécessaire d'introduire progressivement les biscuits Maria dans l'alimentation pendant l'allaitement. Après utilisation, il est recommandé de suivre la réaction du corps du bébé. S'il n'y a pas de rougeurs, de démangeaisons ou d'éruptions cutanées sur le corps, vous pouvez continuer à manger ce dessert. La dose recommandée est de 5 à 6 pièces par jour. Si l'enfant a une réaction allergique, l'introduction du produit est retardée de 1 à 2 mois.

Caractéristiques de la préparation d'une pâte prolongée

Ce type de cuisson fait référence à des produits hypocaloriques. La pâte n'est pas très plastique, par conséquent, dans la production industrielle, une technologie de traitement multiple est utilisée. À la maison, un long pétrissage sera nécessaire, car la pâte reprendra sa forme d'origine une fois étalée. En raison de cette propriété, le produit tire son nom - prolongé.

Le manque de plasticité s'explique par l'utilisation de moins de sucre et de matières grasses dans la préparation, de sorte que le produit ne présente pas la fragilité accrue caractéristique des autres types de biscuits. Un long laminage en plusieurs approches aidera à faire face à cette propriété de la pâte. La composition spéciale du dessert affecte également la durée de conservation. Vous pouvez conserver ces produits de confiserie de six mois à 3 ans.

Recette de biscuits Maria

Pour préparer une confiserie persistante classique, vous aurez besoin d'œufs, de farine, d'eau, de sucre, de soda et d'huile végétale. La pâte s'avère être serrée, donc lors du roulage, il sera nécessaire de retourner la couche plusieurs fois. Les biscuits doivent être fabriqués à partir de pâte fraîchement préparée. Au bout d'un certain temps, il sera difficile d'en tirer des chiffres.

Pour rendre les biscuits tendres et croustillants, vous devez rouler la pâte en une fine couche. L'épaisseur recommandée est de 4 à 5 millimètres. Ces produits à base de farine ne doivent pas être cuits plus longtemps que le temps imparti. La durée de cette cuisson, selon différentes recettes, est de 15 à 25 minutes. En conséquence, le dessert devrait devenir léger avec une teinte dorée.

Traditionnel

• Durée : 20 minutes.
• Portions : 4 personnes.
• Teneur en calories du plat : 400 kcal. pour 100g
• But : pour le dessert.
• Cuisine : Européenne.
• Difficulté : facile.

Cette recette est considérée comme un classique. Le goût du produit ressemble aux pâtisseries de l'enfance. Les biscuits Maria sont populaires auprès des enfants, alors les parents les leur donnent souvent à l'école. Le dessert sature parfaitement le corps. Pour la cuisson, la méthode à la vapeur est utilisée. Ce biscuit peut être introduit dans l'alimentation des femmes enceintes pendant l'allaitement. Les produits de biscuiterie sont souvent prescrits pour les menus et les régimes médicaux.

Ingrédients:

• farine de blé de la plus haute qualité - 2,5 cuillères à soupe;
• beurre - 150 c. l. ;
• fécule de pomme de terre - 250 g;
• vanilline - au goût;
• soda - 0,5 cuillère à café;
• lait - 250 ml;
• sucre - 5 c. l. ;
• jus de citron - 1 cuillère à café

Méthode de cuisson :

1. Bien mélanger le beurre ramolli avec la farine, l'amidon, la vanille, le sucre et le soda. Verser le lait.
2. Pétrir la pâte et étaler la base en plusieurs étapes.
3. Découpez de beaux produits à partir d'une fine couche. Faire des trous avec une fourchette.
4. Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes.

• Durée : 40 minutes.
• Portions : 2 personnes.
• Teneur en calories du plat : 360 kcal. pour 100g
• But : pour le dessert.
• Cuisine : Européenne.
• Difficulté : facile.

C'est l'une des recettes de biscuits les plus faciles. Aucun ingrédient spécial n'est requis pour la cuisson. Vous aurez besoin d'un ensemble standard de produits, qui est toujours dans la cuisine. Vous pouvez omettre le sucre si vous le souhaitez. Ainsi la pâtisserie sera encore plus diététique. Le dessert peut être servi avec du miel naturel, ce qui rendra la délicatesse plus savoureuse, mais n'affectera pas la silhouette.

Ingrédients:

• farine - 250 g;
• œuf de poule - 1 pc .;
• sucre - 2 c. l. ;
• eau - 1 verre;
• soda - 1 cuillère à café

Méthode de cuisson :

1. Battre l'œuf, ajouter le soda, le sucre et l'eau.
2. Verser un verre de farine. Pétrir la pâte en enlevant tous les grumeaux. Enveloppez-le dans un sac et laissez reposer 20 minutes.
3. Pétrir à nouveau la pâte, puis l'étaler finement. Couper et faire des trous. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une fourchette ou un cure-dent.
4. Disposez les produits sur une plaque à pâtisserie et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. Le foie doré peut être laissé infuser pendant 15 minutes avant de servir.

de Carême

• Durée : 15 minutes.
• Portions : 2 personnes.
• Teneur en calories du plat : 375 kcal. pour 100g
• But : pour le dessert.
• Cuisine : Européenne.
• Difficulté : facile.

Pendant le jeûne des sucreries, il est permis d'utiliser du miel naturel, des desserts légers à base de fruits secs et de noix, de la marmelade. Vous pouvez vous faire plaisir avec des biscuits friables et croustillants. Lors de la préparation du dessert Maria, selon certaines recettes, les œufs et le lait ne sont pas utilisés. La cuisson maigre faite maison sera un excellent substitut aux friandises riches en sucre.

Ingrédients:

• farine - 210 g;
• eau - 50 ml;
• sucre en poudre - 2 c. l. ;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. l. ;
• sel - au goût;
• levure chimique - 1 cuillère à café

Méthode de cuisson :

1. Mélanger le sucre en poudre, le sel, la levure chimique, ajouter l'huile végétale et l'eau, battre au batteur. En un mince filet, en continuant de remuer, ajouter la farine.
2. Pétrir une pâte élastique qui deviendra serrée par la suite. Étalez la couche, formez des biscuits, faites des perforations.
3. Cuire au four pendant 8-10 minutes. Pour que les biscuits au beurre de Maria ne brûlent pas, il est important de surveiller en permanence la couleur de la cuisson.

• Durée : 25 minutes.
• Portions : 4 personnes.
• Teneur en calories du plat : 390 kcal. pour 100g
• But : pour le dessert.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté : facile.

Cette recette de régime facile ne contient pas de sucre, elle est donc souvent utilisée dans le but de se débarrasser des kilos superflus. Si un tel objectif n'est pas poursuivi, les biscuits secs non sucrés sont complétés par de la confiture, de la confiture ou de la sauce aux fruits sucrés. N'importe quel type de farine peut être utilisé. Les biscuits au lait de Maria s'avèrent plus tendres que ceux à base d'eau.

Ingrédients:

• farine de maïs - 400 g;
• amidon de maïs - 100 g;
• huile végétale - 50 ml;
• jus de citron - 1 c. l. ;
• lait - 1 cuillère à soupe;
• raisins secs - 50 g;
• soda - 0,5 cuillère à café
• vanilline - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Mélanger la farine, l'amidon, le soda et la vanille.
2. Ajouter le beurre, le sucre et le jus de citron au lait.
3. Mélanger la masse de lait avec la farine. Ajouter les raisins secs. Après pétrissage, vous devez obtenir une pâte dense.
4. Étalez la couche finement et faites des biscuits en utilisant des moules ou des verres spéciaux.
5. Le temps de cuisson au four est de 15 minutes.