Tarte au citron maigre rapide. Tarte maigre au citron et au thym Tarte maigre au citron

Si pendant les jours de Grand Carême vous décidez de diversifier votre table avec des pâtisseries lenten, alors nous vous proposons plusieurs recettes de tartes, muffins et biscuits cuits en Grèce pendant le Carême.

Si pendant les jours de Grand Carême vous décidez de diversifier votre table avec des pâtisseries lenten, alors nous vous proposons plusieurs recettes de tartes, muffins et biscuits cuits en Grèce pendant le Carême.

Un goût vif et joyeux des pâtisseries grecques est donné par les additifs du jus et du zeste d'agrumes (qui sont activement utilisés dans la cuisine grecque, comme nos pommes). Et le cognac, les noix et les raisins secs enrichissent grandement le goût des tartes et des biscuits. L'alcool s'évapore pendant le processus de cuisson, ne laissant aux produits de boulangerie que leur arôme complexe et invitant. Alors, ne vous inquiétez pas, aucun alcool ne restera dans les plats. Juste un délicieux sillage olfactif.

S'il vous semble qu'il manque quelque chose dans la cuisson maigre (après tout, la pâte a un goût différent, même si elle est également très savoureuse), vous pouvez verser des tranches de biscuit maigre avec du sirop, de la confiture ou du miel.

Tarte maigre au citron avec raisins secs et noix grecques

Cette tarte grecque délicieuse et simple est faite sans œufs, mais elle contient beaucoup de noix, de raisins secs et d'épices qui infusent la pâte de saveurs incroyables et ajoutent une saveur de vacances aux produits de boulangerie !

Les raisins secs peuvent être mis dans une tarte maigre ou servis avec une tarte. Pour un goût encore plus riche, vous pouvez mettre 1 à 3 cuillères à soupe de cacao dans la pâte.

Ingrédients:

• 1 verre d'huile végétale (de préférence d'olive);
• 1,5 tasse de sucre (le brun a été pris dans la recette, mais pas indispensable);
• 1,5 tasse de noix hachées (finement hachées)
• 1 verre de raisins secs;
• 4 tasses de farine;
• 2 verres d'eau;
• 0,5 verre de cognac (ou de liqueur, vous pouvez - vin de dessert);
• 1 cuillère à soupe de cannelle moulue et de clous de girofle moulus;
• Zest de 1 citron;
• 3 cuillères à café de levure chimique (bakpulver - levure chimique).

Pour la décoration (facultatif)

1 tasse de noix hachées (coupe plus grosse)

Comment faire une tarte au citron (carême)

Mélanger la farine, la cannelle et les clous de girofle et la levure chimique. Ajouter l'huile. Bien mélanger.

Ajouter le sucre, l'eau, les noix, le cognac, le zeste de citron et les raisins secs.

Les raisins secs doivent d'abord être lavés, infusés avec de l'eau bouillante, après 10 minutes - mis dans une passoire et versés dans la pâte.

En même temps, vous pouvez ajouter du cacao.

Bien mélanger.

Mettez la pâte dans un moule graissé avec de l'huile.

Cuire au four (température environ 160-180 degrés C) pendant 1 heure.

Ne vous concentrez pas sur le temps, mais sur des arômes séduisants et un test de perçage avec un bâton en bois (si le bâton ressort sec, sans grumeaux collants, c'est prêt).

Refroidissez le gâteau fini sous la forme (15 minutes), en le recouvrant d'une serviette ou d'une serviette. Ensuite, sortez et coupez en portions. Saupoudrer les tranches de tarte au citron de noix.

Bon appétit!

Gâteau maigre au chocolat (tarte)

C'est un petit gâteau maigre très savoureux avec une saveur prononcée de chocolat et d'agrumes. Il a beaucoup de zeste (vous pouvez mettre à la fois de l'orange et du citron), il y a du jus d'orange.

Et cela donne à notre cupcake l'arôme et le goût de la joie !

Et ça remonte vraiment le moral. Les Grecs en savent beaucoup sur la nourriture délicieuse.

Il sera très savoureux d'ajouter des cerises fraîches dénoyautées à un muffin ou une tarte maigre au chocolat (vous pouvez le mettre après avoir ajouté de la farine).

Ingrédients:

• Jus d'orange ou de citron - 1,5 tasses;
• Zeste - 2-4 oranges ou citrons ;
• Sucre - 1,5 tasses;
• Cacao - 6-7 cuillères à soupe;
• Huile végétale (maigre : tournesol ou olive) - 1 tasse ;
• Eau - 1 verre;
• Farine - à tel point que la consistance de la pâte est visqueuse, épaisse, coulant lentement, comme de la crème sure grasse (2 tasses ou plus);
• Soda - 1,5 cuillères à café;
• Levure en poudre (levure en poudre, bakpulver) - 1 cuillère à café.

Comment faire cuire un petit gâteau au chocolat maigre

Mélanger l'huile végétale, le jus d'orange (ou de citron) et le soda. Bien mélanger. De la combinaison de soda et de jus d'agrumes aigre, de la mousse devrait se former, ne vous inquiétez pas.

Ajouter la levure chimique, le cacao, l'eau, le sucre et le zeste. Bien remuer. Ajouter la farine - lentement, en remuant avec un fouet.

Mettez la pâte sous une forme graissée et faites cuire dans un four préchauffé à une température de 160-180 degrés C pendant environ une heure. Le signe de préparation est le même que dans la précédente recette Lean Lemon Pie.

Sortez le cupcake maigre fini du four, laissez-le refroidir sous un torchon (15 minutes) puis retirez-le du moule.

Bon appétit!

Tarte maigre aux noix avec pommes, orange et carottes

Une autre tarte grecque qui vous ravira par son goût printanier et estival et ajoutera de la vivacité et de l'optimisme pendant les jours de Carême.

Ce gâteau aux fruits et aux noix, comme les précédentes pâtisseries maigres, peut être préparé sous la forme d'un gâteau ordinaire ou dans un moule à gâteau (avec un trou au milieu).

Dans cette recette de tarte maigre, les ingrédients sont mesurés en tasses à café, mais vous pouvez modifier les proportions en utilisant une tasse comme unité de changement à la place. N'oubliez pas que vous devez prendre du soda, puis environ 1,5 fois plus. Vous pouvez également augmenter la quantité de zeste et de jus d'agrumes.

L'essentiel est que la consistance de la pâte maigre pour la tarte soit très épaisse et visqueuse. Une telle pâte ne peut pas couler rapidement dans un moule, mais déborde lentement (vous pouvez vous aider avec une cuillère).

Ingrédients:

• Noix (finement hachées ou hachées) - 1 tasse à café;
• Farine - 2,5 tasses à café (environ, concentrez-vous sur la consistance);
• Huile maigre (olive ou tournesol) - 3/4 de tasse à café ;
• Jus et zeste d'une orange ;
• Zest de 1 citron;
• Sucre - 0,5 tasse à café + 1 tasse à café ;
• Carottes râpées (grande râpe) - 1 tasse à café;
• Pomme (petits cubes) - tasse à café ;
• Soda - 1 cuillère à soupe.

Comment faire cuire une tarte de carême à l'orange avec des pommes, des noix et des carottes

Mélanger l'huile d'olive avec le sucre et battre (avec une fourchette, un râteau ou un mixeur).

Dissoudre le bicarbonate de soude dans le jus d'orange et ajouter au bol avec le sucre. Ajouter les carottes râpées et les morceaux (cubes) de pommes, la farine, le zeste, les noix. Bien mélanger.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile. Mettez-y une pâte maigre aux noix et aux agrumes avec des fruits. Cuire au four à 160-180 degrés C pendant environ 40-45 minutes. Prêt à vérifier comme les recettes précédentes.

Aussi, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir un peu. Une fois refroidi, transférer dans un plat. Peut être saupoudré de sucre en poudre.

Bon appétit!

Biscuits au chocolat de Carême aux noix (pâte maigre sablée)

Ces délicieux biscuits maigres au chocolat et aux noix sortent croustillants et beaucoup de ceux qui les ont essayés ne croient pas que leur pâte est maigre !

Le chocolat maigre est amer (noir, noir), il n'y a pas d'additifs de lait ou de crème, mais seulement du cacao, du sucre en poudre et du beurre de cacao.

Ingrédients:

• Margarine - 125 g;
• Sucre - 1 verre;
• Huile végétale (les Grecs prennent du maïs dans la recette) - 1 tasse;
• Jus d'orange - 3/4 tasse;
• Soda - 1/2 cuillère à café;
• Cognac (alcool ou vin de dessert) - 3 cuillères à soupe;
• Farine - 5 verres;
• Levure en poudre (bakpulver) - 2 cuillères à soupe;
• Cacao - 2-3 cuillères à soupe;
• Noix (hachées) ou noisettes (ou noix de coco) - 1/2 tasse;
• Chocolat noir râpé - 1/2 tasse (c'est 1 barre = 100 g);
• Vous pouvez également prendre 1 tablette de chocolat pour la décoration.

Comment faire des biscuits maigres au chocolat et aux noisettes

Réaliser une pâte sablée maigre au chocolat

Battre la margarine (maigre à température ambiante) avec de l'huile végétale et du sucre - ce sera plus rapide dans un robot culinaire. Vous devez obtenir un mélange blanc et mousseux.

Ajoutez du soda mélangé avec du jus d'orange au mélange d'huile (au moment de mélanger le jus et le soda, une réaction se produira avec la libération de bulles qui détacheront la pâte). Ajouter le cognac.

Ajouter progressivement la farine mélangée au cacao et à la levure chimique. Tout en ajoutant la farine, continuer à battre la pâte lentement. Ajouter le dernier verre de farine et pétrir la pâte à la main, car la moissonneuse sera déjà dure, la pâte est épaisse et dense.

Mélanger la pâte avec les noix hachées et le chocolat et bien pétrir la pâte à nouveau.

Former des biscuits sablés maigres

Pincez un morceau de pâte, roulez-le en boule (de la taille d'une noix) et aplatissez-le en appuyant avec la paume de votre main. Si vous décorez, utilisez votre doigt pour faire une dépression au centre du biscuit (après cuisson, versez-y du chocolat pour la décoration).

Cuire des biscuits au chocolat de carême (sablés)

Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (papier cuisson). Cuire dans un four préchauffé à 170-180 degrés C pendant environ 25-30 minutes. Jugez l'état de préparation par l'odeur de la pâtisserie.

Décorer les biscuits au chocolat et aux noix finis avec du chocolat

Laissez refroidir les biscuits cuits. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four (casser, mettre dans un bol et chauffer jusqu'à ce qu'il commence à fondre, mais ne pas faire bouillir). Placez une cuillère à café de chocolat fondu dans le trou au centre du biscuit. Laissez le chocolat durcir.

Comment conserver les biscuits maigres aux pépites de chocolat (sablés)

Il est conseillé de conserver les sablés dans une boîte en métal. Ou dans un sac scellé.

Bon appétit!

Biscuits maigres à l'orange

Pendant le Grand Carême, je veux manger des biscuits. L'éventail de choix des produits à cette époque est limité et les agrumes viennent à nouveau à la rescousse, qui ajoutent du goût et du caractère aux pâtisseries maigres. Si vous avez des noix, mettez-en aussi, ce sera plus savoureux. Vous pouvez même ajouter des graines de tournesol (pelées, bien sûr) à la pâte.

Ingrédients:

• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dissous dans du jus d'orange
• Levure en poudre - 2,5 cuillères à café;
• Cognac (brandy) ou liqueur, vin doux - 0,5 verres;
• Farine - 850 g;
• Huile végétale (olive ou tournesol) - 1 tasse;
• Jus d'orange - 1 verre + zeste de 2 oranges ;
• Vous pouvez ajouter des morceaux de noix (0,5 à 1,5 tasse, quelle est la quantité).

Comment faire des biscuits maigres à l'orange

Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients humides avec le sucre et battre pendant 2 minutes.

Ajoutez ensuite progressivement la farine dans le bol avec la base liquide de la pâte, en pétrissant avec les mains de manière à obtenir une pâte souple et maigre.

Découpez des biscuits avec des emporte-pièces. Il est pratique d'étaler les biscuits non pas directement sur la plaque à pâtisserie, mais sur du papier sulfurisé (papier sulfurisé), afin que les biscuits puissent être facilement retirés et qu'il ne soit pas nécessaire de laver la plaque à pâtisserie. Cuire dans un four chauffé à 170 degrés pendant 12-15 minutes. Lorsque l'odeur de la cuisson est apparue, les biscuits maigres sont prêts!

Laisser refroidir sous un torchon, conserver les biscuits refroidis dans une boîte ou dans un sac plastique (fermé hermétiquement).

Bon appétit!

Biscuits de carême au chocolat et aux noix

Ce sont des biscuits au chocolat très savoureux et moelleux pour le Carême, que les Grecs sortent du four assez rapidement (après 12-15 minutes depuis le début de la cuisson), alors qu'ils n'ont même pas atteint la fin, par rapport aux biscuits ordinaires. Et puis il s'avère moelleux, plus proche dans sa structure d'un pain d'épice que d'un sablé. Délicieuse.

Ingrédients

• Huile végétale - 3/4 tasse;
• Sucre - 2 tasses;
• Vinaigre de table (peut être remplacé par du vin blanc aigre ou du jus de citron) - 3 cuillères à soupe;
• Sel - une petite pincée;
• Sucre vanillé - 1 cuillère à soupe (facultatif)
• Soda - 2 cuillères à café pleines;
• Cacao - 8 cuillères à soupe pleines;
• Eau - 1 verre;
• Farine - environ 3,5 tasses;
• Chocolat noir - 300 g (finement haché ou prendre une cuvette de chocolat sous forme de dragées ou de pépites de chocolat);
• Noisettes (ou noix) - 3/4 tasse (facultatif, délicieux sans elles)

Comment faire des biscuits doux et maigres avec du chocolat et des noix

Préparer une pâte à biscuits maigre

Battre le beurre et le sucre au batteur pendant 3 minutes. En continuant de battre, ajoutez le vinaigre, le soda, le sel et le sucre vanillé.

Ajouter le cacao et l'eau. Battez encore 1 minute. Le sucre ne se dispersera pas complètement, ce n'est pas effrayant.

Petit à petit, ajouter la farine. La quantité de farine peut être un peu plus ou un peu moins. L'essentiel est d'obtenir une pâte molle et collante (un peu plus molle que pour les gâteaux sablés ordinaires).

Ajouter le chocolat et les noix à la pâte. Bien mélanger.

Comment disposer les cookies pour la cuisson

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé (vous pouvez simplement la mettre sur une plaque à pâtisserie, biscuits au beurre non graissés) et étaler la pâte par portions avec 2 cuillères (les cuillères peuvent être trempées dans de l'eau chaude pour que la pâte ne colle pas et ne glisse pas à l'arrêt). Les futurs biscuits doivent être éloignés les uns des autres (environ 3 cm), car ils augmentent de volume pendant la cuisson. Ma pâte était assez plastique, j'ai juste roulé les boules, puis je les ai aplaties en biscuits.

Cuire des biscuits maigres aux pépites de chocolat (mous)

Cuire dans un four préchauffé à 180-200 degrés C pendant 12-15 minutes.

Un signe de préparation est la première délicieuse odeur de pâtisserie. Les biscuits peuvent sembler insuffisamment cuits lorsqu'ils sont retirés du four.

Cependant, si vous laissez les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits (quand ils sont uniformément durs), après refroidissement, ils deviendront très durs. Mais même alors, il peut être trempé dans du thé ou du café et mangé. Et ce sera aussi délicieux !

Retirez immédiatement les biscuits de la plaque à pâtisserie (sinon ils colleront au papier), faites levier immédiatement avec une spatule et transférez sur une surface plane et lisse.

Les biscuits finis doivent refroidir sous une serviette, puis les stocker dans une boîte ou un sac hermétiquement fermé. À l'intérieur, il est doux, comme rembourré.

Cuisinez avec amour !

convient aux végétaliens

Qui m'a demandé une tarte au citron ? Voler dans! Certes, la recette proposée est loin de la version classique avec garniture, et ce n'est pas un hasard...

Tout d'abord, beaucoup jeûnent maintenant et veulent se livrer au moins à quelques mets délicieux. Par conséquent, nous avons une tarte au citron maigre.

Deuxièmement, certains pensent que notre rubrique est envahie de toiles d'araignées et couverte de poussière. Par conséquent, la tarte au citron d'aujourd'hui est incroyablement simple à tous points de vue.

Troisièmement, certaines personnes essaient en vain de se tailler au moins une heure gratuite du jour de la terre. Par conséquent, la préparation de cette tarte ne nécessite pas trop de temps.

En un mot, la tarte au citron maigre mérite notre attention, il me semble...

Pour la tarte au citron maigre, nous avons besoin de :

• 3 tasses de farine;
• 1 gros ou 2 petits citrons;
• 1 tasse de sucre;
• 0,5 tasse d'huile végétale;
• 1 cuillère à café un soda.

Même une tarte au citron maigre commence de manière prévisible avec ... un citron ;) Coupez le citron avec le zeste en morceaux, sélectionnez les graines, puis broyez (le citron, pas les graines) dans un mélangeur. Ou dans un broyeur.

Si vous avez deux petits citrons, vous pouvez laisser la peau sur un seul et peler l'autre.

Ajouter le sucre et le beurre à la masse de citron obtenue et mélanger le tout.

Là, nous coulons une cuillerée de soda. Sous nos yeux, la masse augmente de volume et devient blanche. Ce soda réagit si violemment à ce qui se passe.

Ajoutons de la farine ! Et nous interférons, nous broyons, nous combinons tout en un seul tout. Le résultat devrait être une chapelure de farine sucrée.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile ou le disposer avec du papier sulfurisé. Nous distribuons environ un tiers des miettes le long du fond du moule, en compactant directement la pâte dans le processus avec nos mains.

Versez la chapelure restante dans le moule et nivelez-la sur toute la surface. Cette fois, rien n'a besoin d'être compacté, la mie doit rester une mie.

Nous envoyons le formulaire au four préchauffé à 180 ° C pendant 15 à 20 minutes. Enfin, notre tarte maigre, citronnée et extrêmement simple est prête. Cette fois, je recommande de sauter l'étape douloureuse "d'attendre pour se calmer". Ce gâteau se déguste de préférence tiède ! Bon appétit!

Au poste aussi, je veux des bonbons. Mais ni les crêpes, ni les gâteaux, ni même les guimauves ne sont autorisés - partout, il y a soit du lait, soit du beurre, soit des œufs. Alors je me suis demandé, est-il possible de cuisiner quelque chose de savoureux sans ingrédients d'origine animale ? Il s'est avéré que c'était possible. Je vous présente une tarte au citron vegan au lait d'amande et au thym.

Lait d'amande maison

Je sais que la première chose à laquelle vous penserez, c'est où courir chercher du lait d'amande. Et, avant de fermer la page avec des pensées "c'est trop compliqué", je m'empresse de vous assurer que tous les ingrédients sont disponibles. Le lait d'amande peut être facilement préparé à la maison. Et ce sera beaucoup plus savoureux que celui acheté en magasin. Verser dans le café. Cuisinez du porridge ou faites des pancakes. Si vous êtes à jeun ou si vous ne mangez jamais d'aliments pour animaux, la recette du lait d'amande maison vous sera utile.

Pour un verre de lait d'amande, il vous faudra un demi-verre d'amandes crues. Plus la noix est fraîche, plus le lait est savoureux. J'utilise un simple bocal en verre avec un couvercle. Je trempe les noix avec de l'eau bouillante et lave soigneusement. Je remplis les noyaux propres avec de l'eau fraîche bouillie dans un rapport de 1: 2. Une part de noix et 2 parts d'eau. Comme arôme, je prends un morceau de gousse de vanille. Si vous voulez du lait sucré, jetez quelques dattes dénoyautées dans le bocal.

Les noix doivent être trempées pendant 24 à 48 heures. Après le laps de temps, nous retirons la gousse de vanille du pot et envoyons le reste dans le bol du mélangeur et broyons pendant au moins 5 minutes. Ensuite, il ne reste plus qu'à prendre de la gaze (plier 4 fois) et filtrer le liquide. Il se révélera du vrai lait blanc avec une agréable odeur d'amandes et de vanille, il a un goût sucré. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Tarte au citron végétalienne

Elle a parlé du pire. Parlons maintenant de la tarte. Le citron sera l'accent principal. Le thym lui fera une excellente compagnie. Mais ne soyez pas triste si ce n'est pas là. Le zeste de citron donnera un arôme d'agrumes très subtil et le jus de citron permettra d'obtenir la combinaison parfaite de goûts aigres et sucrés. C'est déjà assez.

Les feuilles de thym, accompagnées de citron et d'une goutte de vanille, sentent l'été du sud. Les odeurs éveillent non seulement l'appétit, mais aussi la mémoire. Ils affectent les centres mêmes qui sont responsables des souvenirs d'enfance, de la joie et des rêves. Arôme délicat aigre-doux avec des notes herbacées.

Le gâteau est moelleux avec une légère douceur. Sa porosité est inférieure aux biscuits et aux gâteaux avec des œufs, du lait et du beurre, mais cela ne le rend pas mauvais. Il est juste comme il est. Et il est bon.

Avant le 22.07.2018

Gâteau au citron léger et extraordinairement savoureux recouvert d'un glaçage au citron. Il est facile à préparer, fond littéralement dans la bouche, se marie parfaitement avec du thé noir ou du café.

Tarte maigre au citron et au thym : Ingrédients

• Pour le gâteau
• - 300 grammes
• - 1 sachet Achetez des marchandises pour 8 roubles.
• - 1 cuillère à café
• - 200 grammes Achetez des marchandises pour 42 roubles.

Pour ceux qui jeûnent mais aiment les choses sucrées, le jeûne n'est pas facile. Après tout, en gros, les recettes de vos desserts préférés sont loin d'être maigres...

En effet, en jeûne, vous ne pouvez pas renoncer aux sucreries et cuisiner des desserts ou des pâtisseries sans enfreindre aucune règle. Voici une recette facile de tarte au citron maigre.

Dans cette recette, la garniture au citron est immédiatement mélangée à la pâte. Le gâteau est obtenu avec un goût agréable et un arôme de citron.

Voici les ingrédients nécessaires pour faire la tarte au citron carême.

Nous lavons bien le citron, le versons avec de l'eau bouillante et le coupons en morceaux. Retirez les pépins et broyez le citron avec un hachoir à viande ou un mixeur.

Ajouter le sucre et l'huile végétale à la masse de citron, bien mélanger.

Nous ajoutons de la soude.

La masse va augmenter et devenir blanche.

Ajouter la farine et pétrir rapidement la pâte. Nous divisons en 2 parties égales.

On recouvre le moule (24 cm sur 24 cm) de papier sulfurisé. Nous étalons une partie de la pâte et, avec nos mains, la distribuons uniformément en forme.

Râpez la deuxième partie de la pâte. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

La tarte au citron maigre est prête.

Laissez le gâteau refroidir légèrement et coupez-le en morceaux, saupoudrez de sucre en poudre et servez avec du thé ou du café.