Bonbons inhabituels à la maison. Dessert

Les desserts sont appréciés par la plupart des enfants et des adultes. Gâteaux, pâtisseries, muffins - tout cela est une parure de toute table de fête.

Le plus simple dans Le plus facile à préparer des desserts cuisiner des desserts

Et parfois, les desserts peuvent être qualifiés de véritable œuvre d'art culinaire. Mais pas seulement pour les vacances de l'hôtesse préparer de délicieuses pâtisseries. D'accord, un cookie ou un cupcake avec une tasse de thé ou de café du matin rendra le début de la journée plus agréable et inspirant. Eh bien, si des enfants vivent à la maison, vous ne pouvez tout simplement pas vous passer de desserts savoureux, mais en même temps sains!

Mais que faire si l'hôtesse manque cruellement de temps ? Ce n'est un secret pour personne qu'aujourd'hui, un grand nombre de femmes modernes non seulement dirigent le ménage, mais travaillent également. De plus, les situations ne sont pas rares lorsqu'un dessert doit être préparé rapidement, avec un minimum d'effort - par exemple, lorsque les invités sont sur le pas de la porte. Dans de tels cas, des desserts relativement légers, mais non moins savoureux viendront à la rescousse. Même une hôtesse novice peut les cuisiner, et peut-être seront-elles le début de vos expériences culinaires et de vos chefs-d'œuvre.

Nous portons à votre attention plusieurs types de desserts qui raviront sûrement vos proches, mais en même temps ne prendront pas beaucoup de temps. Ils sont relativement faciles à préparer.

Dessert léger à la pastèque et aux fraises

Dessert léger en gelée - tarte aux fruits

Le principal avantage de la tarte en gelée est le minimum de processus de cuisson. En fait, il vous suffit de bien mélanger tous les ingrédients et, en plaçant le mélange dans un moule, cuire au four. Les tartes aux pommes sont particulièrement appréciées.

Les pommes sont un fruit très abordable toute l'année, et la recette elle-même peut être qualifiée en toute sécurité d'option économique. Un autre avantage de la tarte en gelée est la possibilité d'expérimenter avec des garnitures. Les pommes peuvent être remplacées par des poires, des prunes, des pêches, etc. De plus, vous pouvez trouver de nombreuses recettes avec des garnitures salées. Mais aujourd'hui, nous parlons de desserts, nous proposons donc l'une des recettes les plus populaires - la tarte en gelée aux pommes.

Ingrédients:

• 3 pommes
• 2 oeufs
• 1 tasse de sucre
• 1 verre de kéfir
• 300 gr de farine
• 90g d'huile d'olive
• 1 cuillère à café levure chimique

Cuisine

1. Mélanger les oeufs et le sucre bien battre jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse, ajouter le kéfir et l'huile d'olive. Mélanger et ajouter la levure chimique. Avant d'ajouter au mélange, il est recommandé de tamiser la farine au moins deux fois. Ensuite, la farine est ajoutée à la pâte et bien mélangée jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent complètement.
2. Peler les pommes, retirer le cœur et couper la pulpe en cubes. Nous envoyons les cubes de pommes dans la pâte, mélangez doucement. La forme de la tarte doit être graissée avec de l'huile, verser la pâte et mettre dans un four préchauffé à 200 degrés. Le gâteau est cuit pendant environ 40 minutes.
3. Le gâteau fini peut être décoré avec du sucre en poudre.

Dessert facile au caillé sans cuisson

En fait, il existe un grand nombre de recettes pour faire des desserts sans cuisson. Ils sont de complexité variable, mais pour la plupart, ils ne prennent pas beaucoup de temps.

Nous voulons attirer votre attention sur les desserts sains au caillé sans cuisson. La recette que nous proposons ne contient pas d'œufs ni de farine, ce qui signifie que vous n'avez pas à vous soucier du chiffre.

Ingrédients:

• 500 g de fromage blanc doux
• 300 gr yaourt (crème sure 10%)
• 30 gr de gélatine
• sucre au goût
• n'importe quel fruit

Cuisine:

1. Mélanger le fromage cottage dans un récipient profond, yaourt et sucre, bien mélanger. Au lieu de sucre, vous pouvez ajouter un peu de miel naturel.
2. Dans un petit récipient séparé dissoudre la gélatine avec un verre d'eau et laisser reposer 10 minutes. Lorsque la gélatine gonfle, mettez-la sur un petit feu et remuez jusqu'à dissolution complète. Après cela, ajoutez doucement la gélatine à la masse de caillé en un mince filet et mélangez. Mettez vos tranches de fruits préférées au fond des moules et remplissez avec le mélange obtenu. Placez ensuite les moules au réfrigérateur. Vos efforts pour préparer le dessert sont terminés et pendant les 2,5 prochaines heures, vous pouvez en toute sécurité effectuer les tâches ménagères ou préparer d'autres plats pour rencontrer des invités.
3. Pour servir le dessert, vous devrez le démouler, en le retournant - les fruits seront ainsi sur le dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser du sirop sur ce dessert au caillé des plus délicats et garnir de feuilles de menthe. Ces plats sont traditionnellement appréciés même par les plus grands amateurs de fromage cottage, en raison de leur tendreté et de leur goût agréable.

Desserts faciles - Idées

Dessert léger - yaourt aux fraises

Dessert léger - mousse au citron avec biscuits

Dessert léger - glace, biscuit, fraise

Dessert léger - mousse au café

Dessert léger - sorbet citron

Dessert léger - sucettes glacées

Dessert léger - cercles de pomme au beurre de cacahuète

Dessert léger - pomme au four

Dessert léger - cercles de bananes au chocolat

Chacun de nous aime boire du café ou du thé avec quelque chose de sucré. Non seulement cela vous remonte le moral, mais cela peut aussi être une alternative à une collation. Mais que faire si vous voulez vraiment des bonbons, mais que vous n'avez pas le temps de les préparer ? Dans de tels cas, des desserts rapides pour le thé viendront à la rescousse.

Gâteau aux craquelins aux bananes

Nous voulons attirer votre attention sur un dessert rapide pour le thé en 2 minutes. Pour le préparer, nous avons besoin de:

1. Cookies (idéalement, vous devez prendre des craquelins) - 350 g.
2. Trois bananes.
3. Un verre de crème sure.
4. Toutes les baies pour la décoration.
5. Sucre - 1,5 cuillères à soupe.

Nous prenons un plat plat et y déposons une couche de craquelins. En tant que crème, nous utiliserons de la crème sure, fouettée avec du sucre. Lubrifiez les biscuits avec de la crème sure, puis étalez un cercle de banane sur chaque craquelin. Vous pouvez ensuite répéter les couches jusqu'à ce que vous manquiez d'ingrédients. La couche supérieure peut être décorée avec n'importe quelle baie. Ainsi, un dessert rapide pour le thé est prêt (en 2 minutes). Si le temps le permet, le gâteau peut être envoyé quelques minutes au réfrigérateur pour le rendre encore plus savoureux.

Petits pains rapides sucrés

Le thé rapide et pour le thé peut être préparé à partir de lavash arménien et (vous pouvez le prendre régulier ou bouilli). De plus, vous aurez également besoin de chocolat râpé et fondu et de n'importe quel fruit. Les rouleaux sont préparés très simplement et rapidement.

Lavash doit être déplié et posé sur du parchemin, graissé avec du lait concentré ou de la pâte de chocolat sur le dessus, puis mettre une couche de fruits hachés, puis de chocolat. Ensuite, vous devez rouler très soigneusement le pain pita avec du parchemin et le mettre au réfrigérateur pendant un certain temps. Après dix minutes, le dessert peut être servi, prédécoupé en rouleaux séparés.

Gâteaux aux fruits rapides

Quoi de mieux pour le thé que des gâteaux ? Nous vous proposons de maîtriser la recette d'un dessert rapide pour le thé. Pour cuisiner, nous avons besoin de yaourt ou de crème (200 g), de n'importe quel fruit (300 g), de sucre (au goût) et de cacao.

Ajouter le cacao et le sucre au yaourt (ajouter plus de sucre si vous préférez). Bien mélanger les composants jusqu'à consistance lisse. Ensuite, prenez les fruits que nous aimons et coupez-les en petites tranches. Mélangez-les avec la masse de yaourt. Vous pouvez maintenant émietter les biscuits et les ajouter au mélange préparé. Attention : plus il y a de cookies, plus la masse sera épaisse. Par conséquent, sa quantité dépendra directement de vos préférences gustatives. Mélangez bien toute la masse et formez-en des boules, si elle est épaisse. Si vous aimez une consistance plus délicate et liquide, alors vous pouvez remplir un grand verre avec le mélange, vous obtenez un très beau dessert. Pour que le bonbon ressemble à un gâteau, vous devez mettre un film alimentaire dans un verre et le remplir avec le contenu. Après cela, retournez le récipient sur une assiette et retirez l'emballage. Le dessus peut être décoré avec des miettes de biscuits, des noix concassées, du sucre en poudre ou de la crème.

Gâteau "pomme de terre"

Le célèbre gâteau "à la pomme de terre" est un excellent dessert rapide pour le thé sans cuisson. Une telle douceur peut également être préparée dans la chaleur estivale, lorsque vous ne voulez absolument pas vous soucier des pâtisseries et allumer le four.

Ingrédients:

1. Biscuits - 120 g.
2. Lait concentré - 2/3 tasse.
3. Cacao - 3 c. l.
4. Beurre - 120 g.

Les biscuits doivent être écrasés, pour cela, vous pouvez utiliser un hachoir à viande ou un mélangeur. Vous devez obtenir une mie homogène. Dans un autre bol, mélanger le beurre ramolli, le cacao et le lait concentré. Dès que la masse se transforme en une pâte homogène, vous pouvez verser des biscuits écrasés. Mélangez d'abord les ingrédients avec une cuillère, puis avec vos mains. Maintenant, vous pouvez former des gâteaux, ils peuvent être ronds, ovales ou de toute autre forme. Les produits finis doivent être roulés dans du cacao ou de la chapelure. Idéalement, vous devez placer brièvement le dessert au réfrigérateur, mais si des invités sont à votre porte, n'hésitez pas à servir la friandise sur la table.

Tarte au chocolat

Si vous pensez qu'à la maison, vous ne pouvez pas préparer un dessert rapide pour le thé au micro-ondes en cinq minutes, vous vous trompez beaucoup. Nous vous proposons de reconstituer vos stocks avec une recette similaire.

Ingrédients (le nombre de composants est indiqué en cuillères à soupe) :

• 4 cuillères à soupe de farine.
• 2 cuillères de sucre.
• 2 cuillères de cacao.
• 2 cuillères de lait.
• 2 cuillères de beurre.
• 1 oeuf.

Pour que le dessert soit préparé très rapidement, il est nécessaire de le cuire dans des tasses portionnées. Dans un petit volume, le gâteau cuit très rapidement. Mais si vous voulez faire un gros gâteau, vous pouvez simplement verser la masse finie dans un moule.

Mélanger le sucre avec la farine dans un bol en céramique, ajouter le cacao. Séparément, battez l'œuf (basé sur le fait que nous avons besoin d'un œuf pour chaque tasse) et ajoutez-le dans la tasse. Nous mélangeons tous les ingrédients. Faites ensuite fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie, ajoutez-le au mélange avec le lait. Après avoir mélangé les ingrédients, nous envoyons les tasses.Le dessert est cuit pendant seulement cinq minutes, après quoi il peut être servi sur la table.

Rapide et citrouille

Lorsque l'on parle de desserts rapides pour le thé, il est impossible de ne pas rappeler la délicieuse et saine tarte à la citrouille et aux raisins secs. Il cuit très rapidement et s'avère incroyablement savoureux.

Ingrédients:

1. Margarine - 270 g.
2. Citrouille (au lieu de citrouille, vous pouvez mettre des pommes ou des poires) - 120 g.
3. Crème sure - 270 g.
4. Fromage cottage - 230 g.
5. Farine - 0,4 kg.
6. Raisins secs - 120 g.
7. Sucre au goût.
8. Deux oeufs.
9. Levure chimique.

Mélangez un œuf avec la margarine et le fromage cottage et ajoutez le mélange à la farine avec la levure chimique. La pâte finie peut être envoyée au réfrigérateur pendant quelques minutes. Pendant ce temps, dans de l'eau douce, faire bouillir un peu les morceaux de potiron.

Si vous utilisez des poires et des pommes pour cuisiner, vous n'avez pas besoin de les faire bouillir. Nous sortons la pâte, la roulons en une couche et la transférons sur la forme, formant les côtés (la forme doit d'abord être lubrifiée avec de l'huile). Sur le dessus, disposez joliment des morceaux de potiron (sans sirop), des raisins secs cuits à la vapeur et saupoudrez de sucre. Préparons maintenant la garniture. Pour ce faire, mélangez la crème sure et l'œuf, ajoutez une cuillerée de farine. Nous remplissons notre gâteau avec une telle crème et l'envoyons cuire. Le dessert fini aura une croûte dorée sur le dessus. Couper le gâteau en portions et servir. Un dessert délicieux et rapide pour le thé est prêt.

Bonbons maison "vache"

Les meilleurs desserts rapides pour le thé sont les sucreries. Nous vous proposons de cuisiner des bonbons au lait "vache" à la maison.

Ingrédients:

1. Un verre de lait.
2. Trois cuillères à soupe de miel.
3. Une tasse et demie de sucre.
4. Une demi-cuillère à café d'acide citrique.
5. Une cuillère à soupe de beurre.

Pour la cuisson des bouleaux, une casserole à fond épais. Versez-y le lait et portez à ébullition. Ajoutez ensuite le beurre et le sucre. Cuire le mélange à feu très doux en remuant constamment. Dès que la masse s'épaissit légèrement et s'assombrit, vous devez ajouter de l'acide citrique et du miel et continuer à bouillir (sans cesser de remuer). Après cinq minutes, éteignez le gaz, versez la masse de caramel dans des moules et envoyez-la au congélateur. Les bonbons épaississent très rapidement. Pour changer, vous pouvez ajouter des noix ou des abricots secs aux moules, puis le dessert aura un goût plus intéressant.

Gâteau à la crème sure aux fraises

Un dessert simple et rapide pour le thé sans cuisson peut être préparé à partir de baies et de crème sure.

Ingrédients:

1. Banque de lait concentré.
2. Un paquet de biscuits.
3. Crème sure grasse - 800 ml.
4. Un paquet de gélatine (20 g).

Diluer la gélatine selon les instructions. Dans un autre bol, battre la crème sure avec le sucre. Ensuite, disposez les biscuits cassés au bas du formulaire (de préférence détachables). Garnir d'un mélange de gélatine et de crème sure. Nous décorons le gâteau avec des fraises fraîches, le mettons de sorte que seuls les sommets avec des queues vertes sortent de la masse. Ensuite, nous retirons le formulaire dans le réfrigérateur. Après quelques heures, le dessert durcira et pourra être servi.

"Prime"

Parmi les lecteurs, il y aura sûrement de nombreux admirateurs du célèbre bar Bounty. Cependant, un dessert aussi simple et rapide pour le thé peut être préparé à la maison.

Ingrédients:

1. Biscuits - 230 g.
2. Demi verre d'eau.
3. Cacao - deux cuillères à soupe.
4. Un demi-verre de sucre.
5. Une cuillère à café de cognac.
6. Beurre - 90 g.
7. Flocons de noix de coco (plusieurs paquets) - 90-100 g.
8. Sucre en poudre - 90 g.

En dessert, vous pouvez prendre des biscuits à la noix de coco, cela aura alors un goût encore plus prononcé. Il doit être cassé, et pas trop petit.

Versez de l'eau dans un bol séparé, ajoutez le sucre, le cacao et portez le mélange à ébullition. Le sucre doit être complètement dissous. Dès que le mélange refroidit un peu, vous pouvez verser le cognac. Après cela, versez la masse dans les biscuits cassés et pétrissez la pâte au chocolat. Ne versez pas tout le liquide d'un coup, faites-le progressivement pour que la pâte ne devienne pas trop liquide. Étalez la masse obtenue sur du parchemin en une couche uniforme. Sur le dessus, nous appliquons une couche de garniture blanche, composée d'un mélange de sucre en poudre, de noix de coco et de beurre. Maintenant, la couche doit être très soigneusement enroulée en un rouleau et placée au congélateur pendant une demi-heure. Couper le dessert fini en morceaux et servir.

Dessert à base de fromage cottage et de bananes

Pour ceux qui aiment les desserts rapides pour le thé, la recette du prochain plat devrait certainement intéresser.

Ingrédients:

1. Fromage cottage - 270 g.
2. Une banane.
3. Deux cuillères à soupe de sucre en poudre.
4. Une cuillerée d'amandes.
5. Une cuillerée de chocolat râpé.
6. Une cuillère à café de café instantané.

La préparation doit commencer par la préparation du café instantané, dont nous avons besoin refroidi. Ensuite, broyez le fromage cottage avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, de sorte qu'il ne reste plus de grumeaux. Coupez la banane en morceaux et envoyez-la à la masse de caillé avec du sucre en poudre. Mélangez le tout et ajoutez-y du café. Le dessert est saupoudré de chocolat râpé et d'amandes sur le dessus, après quoi il est servi sur la table.

Rouleaux au chocolat et à la banane

Certains desserts rapides pour le thé sont préparés de façon très originale. Nous aimerions attirer votre attention sur l'une de ces recettes. Vous n'avez sûrement pas encore goûté ce plat. Pour le préparer, nous avons besoin de:

1. Banane.
2. Pain grillé - trois morceaux.
3. Œuf.
4. Cent grammes de vin.
5. Deux cuillères à soupe de sucre.
6. Deux cuillères à soupe de farine.
7. Huile végétale.

Couper la banane en morceaux et les mettre dans une casserole en ajoutant du sucre. Versez un peu d'eau et faites cuire le mélange, en remuant, sur le plus petit feu. Ensuite, vous pouvez ajouter du vin et continuer à faire bouillir jusqu'à ce que la banane ramollisse. Ensuite, le mélange peut être broyé avec un mélangeur en une purée homogène, ou vous pouvez le laisser dans sa forme originale.

Nous coupons les croûtes de chaque morceau de pain, nous n'avons besoin que de la mie. Ensuite, appuyez sur chaque tranche avec un rouleau à pâtisserie pour augmenter sa taille et la rendre plus fine. Ensuite, nous mettons quelques cuillères à soupe du mélange de bananes et un morceau de chocolat sur les tranches. Nous enveloppons le pain dans un rouleau et trempons dans l'œuf, puis roulons dans la farine ou la chapelure. Ensuite, faites frire les rouleaux dans de l'huile végétale de tous les côtés. Le dessert fini doit être disposé sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse. Une fois les rouleaux refroidis, ils peuvent être décorés avec du sucre en poudre.

Soufflé au caillé

Ce qui est bien avec les desserts rapides pour le thé (des recettes avec photos sont données dans l'article) c'est qu'ils demandent un minimum de temps et de produits à préparer, et le résultat est bluffant. Un tel plat est un soufflé au fromage cottage cuit au four.

Ingrédients:

1. Fromage cottage - 260 g.
2. Farine - 40 g.
3. Sucre - 70 g.
4. Quatre oeufs.
5. Écorces de citron.

La cuisson doit commencer par le préchauffage du four. Nous aurons besoin de moules résistants à la chaleur, qui doivent d'abord être lubrifiés avec de l'huile.

Nous avons étalé le caillé dans un bol profond. Ajouter un peu de zeste, de vanille, trois jaunes et de la farine. Dans un bol séparé, battez les blancs avec de la poudre jusqu'aux sommets, puis transférez-les soigneusement dans un récipient avec du fromage cottage. Nous mélangeons toute la masse et la déposons dans des moules que nous envoyons au four. Au bout de dix minutes, le soufflé est prêt.

noix sucrées

Les noix sucrées faites maison sont parfaites pour le thé.

Ingrédients:

1. Un verre de noix.
2. Deux cuillères à soupe de sucre.
3. Beurre - 50 g.

Dans une poêle à sec, faire revenir les noix en pensant à les remuer. Dès qu'ils acquièrent une teinte dorée, ils doivent être retirés du feu et recouverts d'une serviette. Après quelques minutes, vous pouvez décoller légèrement les noix des peaux. Et encore une fois, nous les transférons dans la casserole au lieu du beurre et du sucre. Les noix doivent être mélangées tout le temps jusqu'à ce que le caramel épaississe. Après cela, la douceur peut être servie à table.

Mousse au chocolat

La mousse au chocolat peut être servie en dessert pour le thé. Pour le préparer, nous avons besoin de:

1. Sucre - 4 c. l.
2. Ricotta - 320 g.
3. Cacao - 2 c. l.

Tous les ingrédients doivent être placés dans un bol et battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Battre pendant cinq minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Nous déposons le dessert fini dans des récipients transparents en portions et l'envoyons au réfrigérateur. La mousse glacée peut être servie à table, garnie de chocolat râpé et d'une feuille de menthe.

Gâteau rapide dans une casserole

Le gâteau dans une casserole est un excellent dessert instantané. La recette plaira aux femmes au foyer qui n'ont pas de four ou qui ont peu de temps pour cuisiner des bonbons.

Le dessert est spécial. Pour sa préparation, on utilise du fromage cottage, qui est ajouté non seulement à la pâte, mais également à la crème. Par conséquent, le gâteau s'avère léger et peu sucré.

Ingrédients de la pâte :

1. Fromage cottage - 220 g.
2. Un oeuf.
3. Farine - 320 g.
4. Sucre - une cuillère à soupe.
5. Vinaigre, soda.

Ingrédients de la crème :

1. Fromage cottage - 210 g.
2. Un oeuf.
3. Lait - 240 g.
4. Sucre - une cuillère à soupe.
5. Beurre - 120 g.
6. Écorces de citron.

Commençons par la crème pâtissière. Mélanger l'œuf avec le sucre et la farine. Ajouter progressivement le lait et bien mélanger. Nous envoyons le mélange obtenu au feu et portons à ébullition, sans oublier de remuer constamment.

Et maintenant, vous pouvez passer à la préparation du test. Le fromage cottage doit être très bien frotté avec du sucre et un œuf. Après cela, ajoutez du soda éteint. Mais il est préférable d'ajouter de la farine en petites portions, car vous devez obtenir non pas une pâte, mais en même temps dense. La pâte finie doit être divisée en huit parties, dérouler le gâteau de chacune en perçant avec une fourchette. Chaque couche doit être frite alternativement dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Pendant que les gâteaux sont encore chauds, ils doivent être coupés à la taille souhaitée.

Il est maintenant temps de revenir à la crème brassée au début. Vous devez y ajouter du beurre, du fromage cottage et battre la masse avec un mélangeur. Graissez ensuite les gâteaux avec de la crème en récupérant progressivement le gâteau. Nous envoyons le dessert fini au réfrigérateur.

desserts- Ce sont de délicieux plats sucrés, qui, en règle générale, terminent le repas. C'est cet ordre de servir des plats sucrés qui ne s'est finalement formé qu'au XIXe siècle. Cependant, à l'heure actuelle, personne n'adhère aussi strictement à cette séquence. À la maison, le dessert apparaît sur la table exactement au moment où il convient.

Jusqu'à récemment, le dessert était considéré comme un luxe et dans la plupart des cas, seules les personnes aisées ou aux revenus modestes pouvaient se le permettre, mais uniquement lors des vacances et des occasions spéciales. Aujourd'hui, la valeur des plats sucrés n'est pas si élevée. Les personnes de n'importe quel niveau de revenu peuvent s'offrir un dessert. La difficulté est plutôt le choix des plats sucrés, car leur variété est tout simplement incroyable. De plus, des difficultés surviennent non seulement au moment de l'achat d'un dessert, mais également lors du choix d'une recette pour le préparer à la maison. Même une confiserie particulière a des dizaines, voire des centaines, de variations de cuisson.

La question se pose naturellement, que sont les desserts ? Beaucoup de types! Ainsi, par exemple, vous pouvez diviser les desserts en fonction des produits qui les sous-tendent. Ainsi, les desserts peuvent être des fruits, des baies, des noix, du chocolat, du lait, de la farine, etc. De plus, les aliments sucrés peuvent être servis froids, comme la crème glacée, ou chauds, comme le chocolat chaud. Les desserts sont également divisés en types selon que la cuisson est nécessaire ou non pour leur préparation. De plus, les plats sucrés sont souvent divisés en simples et complexes. Ce signe concerne à la fois la procédure de préparation elle-même et la composition du dessert (un dessert à un composant, respectivement, est considéré comme simple et un dessert à plusieurs composants est complexe). Les desserts peuvent aussi être rapides à préparer, comme on dit, pressés, ou longs. Vous pouvez continuer la liste des types de desserts indéfiniment, nous nous arrêterons donc ici, mais nous examinerons les desserts avec et sans pâtisseries, froids et chauds, simples et complexes, un peu plus en détail.

Avec et sans viennoiseries

Les recettes de desserts qui impliquent la cuisson sont, en règle générale, des produits à base de farine, par exemple des muffins, des biscuits, des tartes, des tartes, des gâteaux, des gâteaux, des petits pains. Dans le même temps, le mot «cuisson» lui-même ne doit pas être effrayé. Il semble que derrière cela se cache une cuisson longue et fastidieuse. Mais ce point de vue n'est pas tout à fait correct. Aujourd'hui, il existe de nombreux appareils qui facilitent et simplifient le processus de cuisson. Ainsi, par exemple, en utilisant un micro-ondes, vous pouvez préparer de délicieux cupcakes en moins de cinq minutes.

Quant aux desserts sans cuisson, il n'en existe pas moins que les desserts avec pâtisseries. Ceux-ci incluent des gelées, des mousses, des bonbons, des glaces, des salades de fruits et même des soupes sucrées. Bien sûr, cette liste est loin d'être complète. Il y a beaucoup plus de desserts sans cuisson. Mais le temps de leur préparation, malgré l'absence de traitement thermique, peut être beaucoup plus long que celui des plats sucrés qui doivent être cuits.

Froid et chaud

Selon la température de service, les desserts peuvent être divisés en ceux servis froids et ceux servis chauds. Les plats sucrés servis froids représentent la grande majorité. Ceux-ci comprennent non seulement la crème glacée et la gelée, mais aussi de nombreux types de pâtisseries, qui sont également généralement servies froides. Le représentant le plus brillant peut être appelé un gâteau. Même les versions de ce dessert soumises à un traitement thermique sont invariablement servies après de nombreuses heures d'exposition au réfrigérateur.

Les desserts chauds comprennent certaines boissons dessert (cacao, café préparé de manière spéciale, ainsi que du chocolat chaud), des fruits cuits au four et, en plus, des produits à base de farine qui sont généralement servis chauds.

Simple et complexe

Les desserts sont simples et complexes à préparer. Même une personne sans expérience dans le domaine de la cuisine peut faire face à la création de plats sucrés simples, mais pour préparer des desserts complexes, vous devrez «vous armer» de quelques astuces et secrets, et en plus, avec suffisamment de temps libre. Cependant, après avoir étudié les recettes pour préparer l'un et l'autre type de desserts, vous comprendrez que l'indicateur de complexité est conditionnel. L'un et l'autre type peuvent être préparés sans difficulté. De plus, les desserts peuvent être divisés en simples et complexes en fonction du nombre de composants qui y sont inclus. Ainsi, un dessert simple est généralement un plat sucré composé d'un ou deux composants, et un dessert complexe est un plat sucré à plusieurs composants.

Dans cette section du site, vous pouvez trouver tous les types de desserts répertoriés. Choisissez la recette du plat sucré que vous aimez et commencez à le cuisiner. Ce ne sera pas difficile si vous agissez conformément à toutes les recommandations d'une recette étape par étape spécifique avec une photo. Soit dit en passant, la description textuelle du processus de cuisson est accompagnée de photos étape par étape, ce qui signifie qu'aucune nuance de cuisson ne vous échappera !

Toutes les recettes pour la préparation de desserts contiennent des instructions très précises concernant un processus de cuisson particulier. Cependant, si vous voulez vraiment maîtriser l'art de la confiserie, vous devez connaître certains dogmes du travail avec un produit particulier. Ce sont les astuces qui doivent être dans votre « arsenal » !

• Un composant de nombreux desserts est les œufs de poule. Ils doivent être frais, sinon vous ne verrez pas un délicieux dessert comme vos propres oreilles. Pour déterminer la fraîcheur des œufs, vous pouvez utiliser une méthode assez simple. Cela réside dans le fait que les œufs doivent être plongés dans une solution saline à dix pour cent. Le produit frais coulera immédiatement au fond. Soit dit en passant, les premiers œufs de fraîcheur ne sont pas très mal battus.
• Si vous ne devez travailler qu'avec des jaunes de poulet, n'oubliez pas qu'il est préférable de les broyer en les préchauffant. Lorsqu'ils sont chauds, ils seront plus souples que lorsqu'ils sont froids.
• Mais fouetter les blancs est meilleur lorsqu'ils sont refroidis. Dans ce cas, n'utilisez pas d'ustensiles en aluminium. Au contact de celui-ci, les blancs commencent à noircir.
• Si pour le dessert, il est nécessaire de fouetter la crème, elles doivent, comme les protéines, être pré-refroidies. De plus, seule la crème grasse convient à cet effet.
• Dans le cas où la gélatine doit être utilisée pour préparer un dessert, elle doit être diluée dans un rapport de un à dix, c'est-à-dire qu'une cuillère à soupe de gélatine est versée avec dix cuillères à soupe de liquide. Pour dissoudre les cristaux de la substance ci-dessus, il doit être trempé jusqu'à une heure. Le liquide doit être à température ambiante. Ce n'est qu'après cette manipulation que la gélatine est utilisée pour la suite du processus de cuisson.
• Lorsque vous choisissez un biscuit comme base pour le dessert, n'oubliez pas que vous ne devez le couper qu'après qu'il ait complètement refroidi. Un biscuit chaud et même tiède va se froisser et se casser.
• Lorsque vous faites cuire quelque chose sur une plaque à pâtisserie, ne soyez pas trop paresseux pour le recouvrir de papier sulfurisé (parchemin). Cela facilitera la séparation du produit cuit et vous n'aurez pas à laver la plaque à pâtisserie.

Bonne chance avec vos desserts maison! Et si vous doutez de vos capacités, assurez-vous de vérifier avec la recette photo étape par étape souhaitée.

Dessert n'est pas la partie principale du repas, mais elle est nécessaire. C'est le plat sucré servi en fin de repas qui complète le déjeuner ou le dîner, donne le sentiment de petites vacances. Dès lors, ne vous privez pas, vous et vos proches, d'une douce surprise, d'autant plus qu'elle est toujours attendue avec une grande impatience. Dans le même temps, il n'est pas du tout nécessaire de préparer des gâteaux à forte intensité de main-d'œuvre et riches en calories. Les desserts légers aux fruits et toutes sortes de crèmes sont une excellente alternative pour tous les jours.

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Voulez-vous quelque chose de savoureux, mais qui soit facile et rapide à cuisiner, et qui ne soit pas trop calorique ? Préparez ensuite cette tarte aux fruits ouverte. Délicieux, beau, sain !

Nutella... c'est tellement délicieux que vous ne pouvez pas vous arrêter de manger. Et quel genre de toasts, de biscuits ou de croissants obtient-on avec le Nutella ! Voyons comment cuisiner rapidement du Nutella à la maison...

Un dessert incroyable, si beau que vous ne pouvez pas en détourner les yeux! Le goût est le plus délicat, et la meilleure partie est que le gâteau n'est pas très calorique, vous pouvez donc vous permettre un morceau, voire deux)))

Ces petits pains sont parfaits pour le thé ou le café, les petits pains se préparent très rapidement à base de pâte de fromage blanc, on prend n'importe quelle confiture ou confiture épaisse comme garniture...

La célèbre Tatin française est préparée à partir des produits les plus simples et les moins chers, et est préparée assez rapidement et avec d'excellents résultats. C'est pourquoi tout le monde l'aime tant...

Essayez un vrai gâteau français avec le nom romantique Crepeville. Ce gâteau est composé de pancakes et de crème anglaise, il s'avère tellement aérien, goûteux et parfumé...

Pudding est un nom anglais, en Russie ce dessert s'appelait riz babka ou baba. Nous cuisinons souvent pour les enfants, et pas seulement, car le pudding s'avère savoureux et sain...

Imaginez le goût d'un biscuit aéré plus le goût de fraises parfumées mûres plus la crème fouettée... C'est vraiment délicieux. Ce dessert se prépare assez simplement et rapidement...

Habituellement, le gâteau de verre brisé est fabriqué à partir de gélatine colorée. Il s'avère beau, mais pas utile. Par conséquent, je propose de remplacer la gélatine par des fruits en conserve. Il s'avère encore plus savoureux, et sans colorants ...

Pendant la saison des fraises, je gâte souvent ma famille avec des tartes et des gâteaux aux fraises. De toutes les recettes, je préfère le custard cake aux fraises : il est tendre, savoureux et beau, il a une faible teneur en calories...

Ce gâteau aux cerises est si beau et parfumé qu'il est tout simplement impossible de ne pas l'aimer. La pâte brisée associée aux cerises et à la crème sure crée un goût inoubliable...

Aucun biscuit acheté ne peut être comparé aux gâteaux faits maison, en particulier avec les biscuits au fromage cottage. La fabrication de ces cookies est simple et rapide. Ingrédients : fromage blanc, farine, sucre, beurre, oeuf...

Les enfants adorent tout simplement ce gâteau, il est tendre, aérien, avec un arôme inoubliable de miel. C'est très facile à préparer. Principaux ingrédients : miel, farine, sucre, œufs, beurre, crème sure...

Préparez cet incroyable dessert au chocolat qui ajoutera sophistication et raffinement à un dîner romantique pour deux. Ce pudding est souvent appelé le plat de l'amour...

Le dessert parfait pour un anniversaire, un anniversaire ou un mariage. Un tel gâteau ravira non seulement les héros de l'occasion et les invités avec son goût incroyable, mais soulignera également l'exclusivité du moment...

Il n'y a rien de plus savoureux que les fraises, sauf peut-être un gâteau à la crème de fraise parfumée. La préparation de la crème est assez simple. L'ingrédient principal est des fraises fraîches ou de la confiture de fraises...

En France, cette friandise s'appelle petit choux, ils sont faits avec une garniture sucrée ou salée. Dans notre pays, ils sont plus connus sous le nom de petits flans à la crème. Ingrédients : eau, farine, beurre, sel, œufs...

Ce gâteau se compose de deux fines couches de biscuits, le plus délicat des soufflés aux œufs, et le tout est recouvert d'un véritable glaçage au chocolat. Vous pouvez faire ce dessert à la maison...

Offrez-vous, à vous et à votre famille, ce gâteau aux carottes facile. C'est savoureux, peu calorique et vous ne direz jamais qu'il contient des carottes ordinaires. Vous ne croyez pas ? Voir par vous-même...

Préparez un fromage de Pâques tendre et parfumé pour Pâques. Contrairement au gâteau de Pâques, il n'est pas cuit, mais cuit à froid. Ingrédients : fromage blanc tendre non acide, jaunes d'œufs, sucre, crème aigre, raisins secs, abricots secs...

Le fromage cottage cuit au four Pâques se distingue par sa tendresse et son goût particuliers. Essayez cette recette originale. Ingrédients : fromage blanc gras non acide, œufs, sucre, farine, crème, raisins secs, fruits confits, beurre...

Ces simples gâteaux en forme de pomme de terre sont connus de tous depuis l'époque soviétique, mais à ce jour, ils sont appréciés par les gourmands. Leur avantage est qu'ils sont préparés sans cuisson, très rapidement et à moindre coût...

Préparez cette meringue moelleuse magique. Deux ingrédients seulement et un peu de patience vous permettront de créer ce miracle culinaire. Ces bezeshki sont un excellent dessert pour une réunion d'amis ou un grand festin festif...

Ce dessert aux poires magnifique et insolite est parfait pour un dîner romantique. L'arôme léger du vin mélangé aux arômes d'épices créera une atmosphère de vacances unique...

En quelques minutes, vous pouvez préparer un dessert insolite, savoureux et beau. La solution parfaite pour les réceptions et les fêtes. Les gâteaux sont préparés à partir de crème fouettée, de biscuits et de ...

Préparez un dessert délicieux et peu calorique à partir d'ananas frais. Maintenant, vous pouvez profiter de sucreries et ne pas avoir peur pour votre silhouette. De plus, le dessert est si beau qu'il peut être posé sur la table de fête...

Ce gâteau gaufré vous ravira non seulement par la disponibilité des ingrédients et la facilité de préparation, mais aussi par son goût exquis. Un excellent gâteau, aussi bien pour un goûter régulier que pour une table de fête...

La traditionnelle combinaison chocolat-noix-raisins est déjà un peu fatiguée, alors laissez tomber les standards et surprenez-vous et vos invités avec ce dessert inhabituel et étonnamment délicat. La recette est très simple...

Depuis l'époque soviétique, ce dessert savoureux et pratique a trouvé l'amour populaire. Et ce n'est pas un hasard : c'est original et savoureux, ça prend une quinzaine de minutes à préparer, il n'est pas nécessaire de cuire au four. Partager une bonne recette...

La façon la plus simple de décorer un gâteau est de le recouvrir de glaçage au chocolat. Je partage une recette de glaçage très simple et rapide. Il ne faut que deux ingrédients et quelques minutes pour se préparer...

Il n'y a rien de plus facile et de plus savoureux que des pommes cuites au four. Ils peuvent être cuisinés avec du miel, des noix, des fruits secs et juste du sucre. Toujours et partout c'est un plat de bienvenue sur n'importe quelle table...

Ce dessert italien est célèbre pour son goût étonnant, qui allie la tendresse du mascarpone, du café et du cacao. Et il est tombé amoureux du fait qu'il peut être cuisiné à la maison...

Si vous envisagez de cuisiner quelque chose de savoureux et d'original pour la Saint-Valentin, essayez ce cœur sucré recouvert d'un glaçage à la fraise. Le gâteau se prépare très rapidement et sans four....

Traditionnellement, des raisins secs, des noix, des épices et du massepain sont ajoutés aux pâtisseries de Noël et saupoudrés de sucre en poudre doux sur le dessus. Malgré l'apparente complexité, préparer Stollen n'est pas si difficile...

La principale caractéristique distinctive de tous les flans sucrés est la présence de caramel. Dès lors, il n'est pas surprenant que nous commencions la préparation de ce délicieux dessert par la préparation du caramel...

Sur Maslenitsa, il est nécessaire de cuisiner toutes sortes de plats à partir de crêpes. Faites plaisir à vous et à vos proches avec ce gâteau délicieux et insolite composé de pancakes et de la garniture au caillé des plus délicates...

Une recette très simple à partir, pour ainsi dire, d'ingrédients de base, mais le résultat est à cent pour cent. Au fait, vous pouvez décorer des gâteaux avec n'importe quel fruit frais ou confit. Parfait pour la fraise et le kiwi..

Je vous propose une recette un peu inhabituelle pour un gâteau Anthill. Il est fait de biscuits sucrés, de chocolat et de noix. Il se prépare très rapidement, il s'avère délicieux, les enfants en sont tout simplement ravis et sont prêts à manger à la cuillère...

Vous cherchez quelque chose de savoureux et d'original? Alors essayez ces brownies gourmands aux bananes et au chocolat. Ce n'est pas par hasard que les adultes comme les enfants aiment cette friandise...

Le succès d'un gâteau aux biscuits ne dépend pas seulement de la qualité du biscuit lui-même. La crème elle-même joue un rôle important. C'est la garniture qui rendra votre gâteau exquis, délicat, unique, elle ajoutera un accent...

Aucun biscuit acheté ne peut être comparé en goût et en tendreté à un biscuit fait maison. Par conséquent, nous apprenons à faire des biscuits, puis en utilisant différentes garnitures, nous préparons de véritables chefs-d'œuvre...

Qu'est-ce qu'un anniversaire, qu'est-ce qu'une fête sans gâteau ? ! Une option gagnant-gagnant consiste à cuisiner un délicieux et tendre gâteau Napoléon. Cette recette est facile à réaliser et...

Recette pour invités inattendus. En seulement une demi-heure, vous préparerez un gâteau incroyable. Essayez-le et vous verrez par vous-même que vous pouvez faire un délicieux gâteau rapidement à partir d'un ensemble standard...

Custard est une véritable bouée de sauvetage pour les débutantes comme pour les ménagères expérimentées. Il se prépare simplement et rapidement, sa teneur en calories est bien inférieure à la teneur en calories du beurre et des crèmes au beurre...

Ce dessert incroyablement savoureux et sain nous est mieux connu sous le nom de salade de fruits, bien que son vrai nom soit la Macédoine, et qu'il provienne de l'Espagne lointaine, chaude, chaude...

Ce dessert s'appelle tantôt pudding, tantôt flan, mais cela n'en change pas l'essence. Ce dessert est préparé à partir d'œufs et de lait, et il s'avère exceptionnellement tendre et savoureux. Les copeaux de noix de coco donnent au pudding un goût particulier...

Une fois que vous aurez maîtrisé la préparation des gâteaux aux biscuits au chocolat, vous ne voudrez plus jamais un biscuit acheté en magasin. Après tout, faire des gâteaux n'est pas difficile du tout, et quelle créativité pour garnir et décorer un gâteau...

Préparez ce dessert au fromage cottage exceptionnellement tendre et délicieux. Contrairement à la recette classique, elle se prépare sans cuisson. Essayez-le et vous verrez par vous-même que ce gâteau est digne des plus grands éloges...

Le vrai nom de cette crème est Natillas et est traduit de l'espagnol par crème fouettée. En fait, ce dessert ne ressemble plus à de la crème, mais à une crème délicate. Non seulement les enfants, mais aussi les adultes l'adorent...

Si vous avez décidé de faire un gâteau pour le dessert, préparez-lui cette crème sure légère et savoureuse, grâce à laquelle les gâteaux deviendront particulièrement tendres et savoureux...

Délicieux ne veut pas dire cher. Il est difficile d'être en désaccord avec cette simple vérité. En effet, à partir des produits les plus courants, abordables et peu coûteux, vous pouvez cuisiner de tels chefs-d'œuvre culinaires que vous pouvez avaler votre langue. Cela vaut également pour les desserts. Ceux qui aiment le sucré conviendront que les sucreries faites maison sont beaucoup plus savoureuses que celles achetées en magasin.

Nous vous proposons des recettes économiques pour des desserts délicieux et économiques.

Pour préparer ce dessert italien coûteux, vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup d'argent pour l'achat de ses ingrédients. Nous donnerons une recette pour son homologue délicieux et économique.

Pour la cuisson, prenez 5 œufs. Séparez les blancs et les jaunes.

Les protéines doivent être mélangées avec :

• fromage blanc (300 g),
• sucre (50 g),
• vanille au goût.

Un mélangeur vous aidera à mélanger rapidement le mélange.

1. Mélangez les jaunes avec le sucre (50 g) et utilisez également un batteur pour battre.
2. Infusez 3 petites cuillères de café dans 15 ml d'eau.
3. Prenez un biscuit ordinaire, trempez-le dans du café. Organiser dans le formulaire.
4. Étalez le mélange avec du fromage cottage, puis avec des protéines.
5. Répétez la procédure.

Au moins trois ou quatre couches doivent sortir.

Saupoudrez de cacao sur toute cette splendeur.

Mettez le tiramisu presque prêt au froid pendant quelques heures. Il est recommandé de servir une telle gâterie délicieuse avec du café.

Gâteau "Minute"

Pas étonnant que ce dessert soit en tête de liste des recettes. Comme son nom l'indique, sa préparation ne prend que quelques minutes.

1. Battre 2 œufs.
2. Ajoutez progressivement un verre de sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
3. Dans un récipient séparé, mélangez un verre de farine, deux grosses cuillères à soupe de cacao. Éteignez le soda avec du vinaigre ou du jus de citron et ajoutez-le également au mélange obtenu. Verser le mélange d'œufs et de sucre.
4. Versez la pâte dans le moule et passez au micro-ondes pendant 4 minutes à pleine puissance.

Vous pouvez utiliser du lait concentré sous forme de crème ou vous pouvez y ajouter du beurre et des bananes.

Cette recette est extrêmement facile à suivre. Les enfants seront particulièrement ravis de ce dessert.

1. Faire fondre 150 g de chocolat blanc.
2. Moudre 50 g de corn flakes.
3. Mélangez-les avec 50 g de raisins secs.
4. Verser le chocolat fondu et remuer.
5. Façonnez le mélange en boules et placez-les sur une assiette tapissée de papier d'aluminium.
6. Laissez le dessert 10 minutes au froid et un délicieux bonbon est prêt.

Recette de pancakes

Préparez d'abord la crème.

1. Mélanger le lait (100 g), les œufs (2 pièces), la farine (2 cuillères à soupe). Ajouter le sucre (1 cuillère à soupe.) Et la vanilline.
2. Bien fouetter et mettre à feu minimum.
3. Lorsque la crème devient épaisse, vous pouvez éteindre le feu.
4. Ajouter le beurre (200 g) et mélanger un peu la masse à l'aide d'un batteur.
5. Donnez-lui le temps de refroidir.

Commencez maintenant à cuire les gâteaux.

1. Mélanger le lait concentré (1 boîte) avec un œuf.
2. Ajouter la farine (un demi-kilogramme), le soda trempé.
3. Pétrir la pâte pour qu'elle ne colle pas aux mains.
4. Former quelque chose comme une saucisse et la diviser en 7-8 parties.
5. Former des gâteaux à partir d'eux, donner une forme ronde à l'aide d'une assiette.
6. Faites frire les gâteaux dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Lubrifiez-les avec de la crème et servez le gâteau à table.

Gâteau aux biscuits

Il semblerait que le cookie lui-même soit un dessert indépendant. Mais vous pouvez en faire un dessert, rappelant un peu la légendaire pomme de terre. Le principal avantage de cette recette est que le gâteau est réalisé sans cuisson.

1. 250 g de biscuits (sucre, "Jubilé", "Au café") casser finement, puis hacher avec un mixeur ou un hachoir à viande.
2. Mélangez un verre de sucre et 3 grandes cuillères de cacao.
3. Ajoutez-y un demi-verre de lait chaud et remuez.
4. Mélanger cette masse avec 100 g de beurre coupé en morceaux.
5. Maintenant, vous pouvez tout combiner avec des biscuits et ajouter des noix ou des graines.

Vous pouvez disposer le gâteau sous la forme d'un serpent.

Ne soyez pas intimidé par le nom inhabituel du dessert. En fait, sa recette est très facile et simple.

1. Préparez 4 pommes, retirez le cœur et coupez-les en plusieurs morceaux (de préférence en deux).
2. Faites-les cuire au four (micro-ondes). Décollez ensuite la peau.
3. Écraser les pommes à la fourchette et ajouter le miel (3 grosses cuillères). Remuer.
4. Cassez 1 œuf dans ce mélange.
5. Dissoudre une autre grande cuillerée de miel (de préférence dans un bain-marie).
6. Versez le miel dans des moules à pâtisserie, mettez le mélange de pommes dessus.
7. Placer sur un plateau avec de l'eau. Ce serait mieux s'il atteignait le milieu des moules.
8. Laisser reposer une demi-heure à 180 degrés.

Servir également dans des moules avec de délicieuses confitures ou confitures.

1. Coupez trois bananes dans le sens de la longueur et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
2. A part, mélangez 300 g de fromage cottage, 5 grosses cuillères de miel, 150 g de yaourt et 2 œufs.
3. Verser le mélange sur les bananes.
4. Cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.

Il est facile de préparer des desserts économiques et simples. Après tout, la nourriture la plus délicieuse se compose généralement des ingrédients les plus ordinaires.