Il existe de nombreuses boissons - savoureuses, nutritives, cicatrisantes, mais aucune d'entre elles ne peut être comparée à une boisson nommée - le thé. Le thé est connu et apprécié par des millions de personnes dans le monde entier. Le thé se boit à tout moment de l'année, à toute heure du jour ou de la nuit, comme une friandise et comme un médicament, au bureau et dans une conversation amicale. Le thé est l'une des boissons les plus anciennes. Le thé est une énorme couche d'histoire, de culture et d'activité économique de nombreuses nations. Il y a des peuples qui ne peuvent pas imaginer un seul jour sans thé, qui valorisent le thé au même titre que le pain en tant que produit vital. Depuis plus de 5 000 ans, le thé est étudié en tant que plante, en tant que matière première alimentaire, en tant que produit alimentaire fini et même en tant que médicament.
Le thé est une boisson merveilleuse et saine, mais seulement s'il est correctement préparé. Une infusion inepte et négligente peut ruiner n'importe lequel des thés les meilleurs et les plus chers. Le thé a un grand nombre de variétés, et la seule espèce botanique du théier, avec divers traitements en usine, est capable de produire toutes les variétés de thé et toute la variété des variétés de thé commerciales.
Depuis l'Antiquité, le thé est considéré comme une boisson magique et curative. Le thé contient une énorme quantité de produits chimiques, divers et rares, et presque tout l'alphabet des vitamines. Le thé est une sorte d'entrepôt chimique, et le plus étonnant est que les composés chimiques les plus complexes, les changements et les transformations se produisent continuellement dans le thé - à la fois dans le processus de croissance d'une feuille de thé et dans le processus de sa transformation en feuille de thé et lors de la préparation du thé en tant que boisson. Plusieurs siècles avant que la composition chimique du thé ne soit connue, les gens par l'observation et l'expérience ont découvert les propriétés bénéfiques du thé. Le thé a un effet tonique pour une personne, améliore l'efficacité, aide à faire face à la fatigue et au blues. Le thé aide une personne à supporter un manque de nourriture pendant une longue période, et en buvant du thé pendant un régime maigre, non seulement une perte de poids plus lente se produit, mais, plus important encore, la capacité de travail est largement préservée.
Infusant et buvant quotidiennement du thé, nous avons malheureusement une très vague idée de ses propriétés préventives et thérapeutiques. Et la connaissance des effets bénéfiques du thé, associée à la capacité de préparer ce thé, donnera le produit le plus utile et le plus efficace.
Le thé est utilisé non seulement comme boisson, mais aussi comme matière première pour les industries pharmacologique, cosmétique et alimentaire. À partir des déchets de feuilles, les usines de thé produisent de la caféine, des préparations vitaminées et des analgésiques. L'huile de graines de thé est utilisée dans l'industrie cosmétique et dans certains autres domaines (comme huile lubrifiante pour les instruments fins, pour la fabrication de savon, à la place de l'huile d'olive dans l'industrie alimentaire).

Natalya Manuilova

si c'est une question, alors, oui, bien sûr, il a beaucoup de propriétés utiles, je pense que lister tout cela est inutile. (apaisant, tonique, etc., etc.) Le thé vert est particulièrement utile, de préférence sans sucre.

Natalia Shavyrina

Les anciens chinois appelaient le thé "le feu de la vie". Au début du XVIIIe siècle, un médecin de la cour impériale japonaise notait que « la consommation de thé aide à purifier le sang, nettoie la muqueuse des yeux, régule le fonctionnement du foie et de la rate, soulage la somnolence et la léthargie, et revitalise la les muscles du corps..."

Le monde autour du thé est une boisson saine

Vous ne savez pas... comment ?

Malgré le fait que, selon les statistiques, les habitants de la Russie préfèrent le thé parmi toutes les boissons, ce n'est pas une boisson russe, comme beaucoup le pensent. Il était une fois, avant l'avènement du thé, à Rus', on buvait des infusions de diverses herbes, feuilles et baies de fraises, airelles, groseilles, roses sauvages, baies de pierre, feuilles de menthe, fleur de tilleul, etc. Et le thé était apporté à Russie seulement au 17ème siècle, cependant Depuis lors, il est devenu très russifié et est devenu à juste titre l'une des boissons les plus appréciées.

Beaucoup d'entre nous savent que le thé n'est pas seulement savoureux, mais aussi une boisson saine qui joue un rôle important dans une alimentation saine. Dans un ancien manuscrit chinois, on peut lire les lignes suivantes sur le thé : - « Le thé fortifie l'esprit, adoucit le cœur, élimine la fatigue, éveille la pensée et ne permet pas à la paresse de s'installer, allège et rafraîchit le corps et clarifie la susceptibilité. Mais tous les thés ne sont pas vraiment utiles. "Le thé frais est comme un baume, et laissé toute la nuit est comme du vinaigre", poursuit le traité sur le thé.

Il existe de nombreuses variétés de thé, et chacune d'entre elles est savoureuse et saine à sa manière ! Le thé noir n'est pas seulement une boisson revigorante, il améliore également l'appétit et la digestion. Les micro-éléments contenus dans le thé dilatent les vaisseaux sanguins, régulent l'activité musculaire, éliminent les substances nocives du corps, y compris les métaux lourds. Le thé améliore le fonctionnement de l'estomac et des reins, et dans une certaine mesure du foie.

Pendant des siècles, le thé vert a été considéré comme un médicament pour sa haute teneur en vitamines, ainsi qu'en potassium, fluor, cuivre, iode et zinc. Il y a encore plus de vitamine C dans le thé vert que dans le jus d'orange. Le thé vert contient la plus forte concentration de kakhetins, qui suppriment les substances qui provoquent la mutation cellulaire. Et jusqu'à présent, le thé vert est un produit important pour une alimentation saine. Le thé vert épais en Orient était utilisé pour se brosser les dents, car il contient des substances qui tuent les bactéries dans la cavité buccale. Le thé vert peut être sucré avec du miel, mais il n'est pas recommandé d'en boire plus de 2 tasses par jour.

Si le thé est rassis ou mal infusé, il n'y aura aucun avantage à en tirer. Il existe autant de façons d'infuser le thé qu'il existe de variétés. Mais il existe des règles générales pour infuser du thé :

L'eau pour le brassage est portée à ébullition avec une "clé blanche", c'est environ 90º, et non 100, comme dans l'eau à longue ébullition. L'eau doit être fraîchement bouillie, pas chaude. La théière doit être en porcelaine. Il est préférable de prendre une grande théière pour verser le thé sans ajouter d'eau bouillante après infusion. Avant l'infusion, la bouilloire doit être réchauffée en la rinçant à l'eau bouillante.

Environ une cuillère à café de thé est placée sur chaque verre, plus une autre cuillère, de l'eau bouillante est versée. La théière est fermée par une serviette épaisse pour une meilleure infusion.

Le thé est infusé pendant environ 5 minutes, puis il doit être agité et versé dans des tasses. Les propriétés utiles du thé restent environ 10 minutes après son infusion.

Si vous suivez ces règles simples, le thé sera non seulement savoureux, mais aussi sain.

Aidez à écrire une courte histoire pour les élèves de 3e année du monde entier sur le thème : Le thé est une boisson saine.

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Bien avant que les constituants chimiques du thé ne soient connus, les gens ont remarqué que cette boisson avait des propriétés curatives. Tout d'abord, son effet tonique a été noté. Le thé désaltère et réchauffe, et, en plus, augmente l'efficacité et soulage la fatigue. Ce n'est pas un hasard si le thé a été introduit dans le régime alimentaire des armées de divers pays du monde en tant que composant obligatoire. C'est un outil indispensable pour soulager le stress des personnes qui, de par leur profession, vivent un stress physique et moral assez sévère.

Dans les anciens traités chinois, dix propriétés principales du thé sont notées. En bref, ils sont les suivants : le thé soulage les maux de tête, tonifie, dessoûle et aide à faire face à la dépendance à l'alcool, aide à supporter plus facilement la chaleur, apaise la faim, soulage le stress, favorise le processus de digestion des aliments gras, élimine les toxines de l'organisme , augmente les capacités intellectuelles et prolonge la vie. . D'accord, plus que suffisant. Mais vous pouvez ajouter d'autres "capacités" du thé à cela.

En Inde, le thé est considéré comme un bon remède contre la cécité et diverses maladies oculaires. Aide et thé cadeau vert, et noir, mais le plus efficace est le noir.

Les compresses de thé soulagent l'enflure autour des yeux et la couleur de la peau est plus saine. L'utilisation de compresses de thé pour les ecchymoses et les entorses aide à soulager rapidement la douleur.

Le thé vert détruit les bactéries qui causent les caries. Il contient du fluor, ce qui est bon pour les dents. Une autre caractéristique du thé vert est également connue, ce qui est important pour beaucoup. Il aide à perdre du poids. Le thé vert a un effet cicatrisant sur les organes internes associés au métabolisme et au traitement des substances. De plus, le thé vert régule la glycémie, ce qui rend son utilisation utile pour les personnes souffrant de diabète et de maladies du système endocrinien. Le thé a également un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. D'où son effet calmant.

Pour les rhumes et les maladies inflammatoires des voies respiratoires, le thé est utilisé non seulement parce que c'est un bon diaphorétique, mais aussi en raison de sa capacité à faciliter et à stimuler la respiration.

Il serait utile de noter que pour chaque personne spécifique et les conditions extérieures, l'ensemble de thé doit être différent. Mais l'utilisation d'un bon thé bien infusé en quantités raisonnables apporte des avantages incontestables.

Diverses boissons occupent une place importante dans notre vie. En été on boit des thés rafraîchissants, des jus de fruits, des boissons aux fruits et des compotes, tandis qu'en hiver on préfère quelque chose de chaud : café, thé, cacao ou encore bouillon. Et il y a des boissons attrayantes et très savoureuses, aussi bien en hiver qu'en été, chaudes et froides. Il s'agit notamment du thé vert de haute qualité, une boisson qui peut maintenant être achetée dans des points de vente spécialisés sans trop de difficulté. Essayons de répondre à la question : le thé vert est-il une boisson saine ?

Nous avons probablement tous entendu au moins quelque chose sur les bienfaits du thé vert. Mais en même temps, peu de gens peuvent répondre en toute confiance à ce que cette boisson peut nous apporter de bien. Tout d'abord, il convient de noter que seul le vrai thé vert possède des qualités vraiment uniques. Il est principalement vendu dans des magasins spécialisés, alors que dans les supermarchés, il est difficile de trouver un produit vraiment de haute qualité. Après tout, les grandes chaînes de vente au détail vendent généralement des produits à prix moyen et bas avec des indicateurs de qualité correspondants.

Bienfaits du thé vert

Les propriétés uniques d'une telle boisson s'expliquent par sa composition chimique, très diversifiée. Le thé vert contient plus d'une centaine d'éléments différents qui se combinent entre eux. Parmi eux se trouvent presque toutes les substances vitaminiques connues des scientifiques.

Les alcaloïdes présents dans le thé vert sont particulièrement utiles. C'est la caféine, connue de tous, qui donne de la gaieté et ajoute de l'énergie. De nombreux experts estiment qu'un tel élément peut nuire à notre organisme : perturber l'activité des systèmes nerveux et cardiovasculaire, augmenter la fragilité des os, etc. Or, le thé vert est une source de théine et non de caféine pure. Cet élément a un effet plus doux, est plus susceptible d'être excrété par le corps et n'excite pas directement, mais plutôt revigore, stimulant les performances mentales et physiques.

Une autre boisson verte contient du tanin. C'est cette substance qui donne son goût à la boisson, mais en plus, elle a aussi des vertus curatives. Le tanin est capable de détruire les microbes, de renforcer les vaisseaux sanguins et d'améliorer la digestion. Un tel élément neutralise même efficacement les effets agressifs des radiations, éliminant les particules radioactives dangereuses du corps et empêchant le développement de maladies dangereuses.

Le thé vert de qualité est une source importante de catéchines. Ces éléments appartiennent respectivement aux flavonoïdes, ils se caractérisent par des propriétés antioxydantes prononcées. Leur entrée systématique dans le corps humain aide à maintenir la jeunesse et la beauté. Et les catéchines protègent efficacement notre système cardiovasculaire, aident à éviter le développement du diabète et deviennent un bon moyen de prévention de l'ostéoporose.

Les catéchines sont également très efficaces pour accélérer les processus métaboliques, aidant à réduire le poids corporel et à traiter l'indigestion.

La vitamine P est également considérée comme le composant le plus important du thé vert.Ce nom cache tout un groupe de substances qui non seulement réduisent l'agression des radicaux libres, mais préviennent également l'inflammation et aident à faire face aux allergies. De plus, ils deviennent un bon outil pour la prévention du cancer, renforçant le système immunitaire, le cœur et les vaisseaux sanguins. Les qualités les plus célèbres et les plus utiles de la vitamine P incluent également la capacité de cette substance à renforcer les parois des vaisseaux sanguins (y compris les capillaires), à leur ajouter de l'élasticité et de la santé.

Le thé vert en général est très utile pour le cœur et les vaisseaux sanguins. De nombreux scientifiques affirment qu'il est non seulement capable d'éliminer le mauvais cholestérol de notre corps, mais qu'il contribue également à la dissolution des plaques athérosclérotiques déjà formées. En conséquence, sa consommation améliore la circulation sanguine dans tout le corps, y compris le cerveau. De plus, une telle boisson curative aidera à éviter le développement de l'hypertension et contribuera à sa correction, en particulier dans les premiers stades du développement de la maladie.

Le thé vert est une boisson saine pour la santé du système nerveux. Il aide à faire face au stress, à la dépression et à la dépression. Si vous le buvez le matin, cela aidera à normaliser les biorythmes naturels - cela ajoutera de la vigueur le matin.

Les qualités bénéfiques du thé vert en font une excellente boisson pour les patients souffrant de rhumatismes et autres problèmes articulaires. En outre, de nombreux médecins conseillent de le boire pour l'hépatite - pour accélérer l'élimination des toxines du corps et pour stimuler la régénération des hépatocytes (cellules du foie).

Le thé vert, lorsqu'il est consommé avec modération, profitera également aux femmes enceintes. Cela aidera le développement complet du fœtus, réduira les nausées au cours des premiers mois de gestation et préviendra les problèmes de vaisseaux sanguins et l'augmentation de l'enflure.

Le thé vert peut-il être nocif ?

Dans tous les cas, mieux vaut ne pas s'emballer avec une telle boisson outre mesure. Même en pleine santé physique, limitez sa consommation à une à trois tasses par jour. Les médecins ne conseillent pas de le boire avec la goutte, l'hypotension, les lésions ulcéreuses du tube digestif et avec l'exacerbation de la gastrite ou de la gastroduodénite. Pendant la grossesse et, surtout, pendant l'allaitement, il vaut mieux ne pas boire de thé vert fort, cela vaut également la peine de ne prendre une telle boisson que le matin.

Thé, infusions, kombucha. Médicaments pour toutes les maladies Yu. N. Nikolaev

Le thé est une boisson savoureuse et saine

Le thé est une boisson savoureuse et saine

Un mot "thé" aussi simple en apparence contient plus d'un concept, et il est peu probable qu'il soit possible de lui donner immédiatement, sans hésitation, une définition sans ambiguïté et vaste. En fait, le thé est à la fois une plante du genre Camellia et les feuilles récoltées de cette plante, ainsi que le produit obtenu à la suite de la transformation de ces feuilles et, bien sûr, une boisson à base de ce produit. Et dans tous ces états, le thé a une composition chimique différente.

Le fait est qu'au cours du traitement, de nombreuses substances contenues dans les feuilles vertes fraîches changent leurs qualités ou les perdent complètement, et d'autres apparaissent à leur place. Par exemple, lors de la fermentation, le goût amer du tanin disparaît complètement, et la feuille de thé s'enrichit de composés aromatiques aux odeurs florales et fruitées. Mais, bien sûr, quand ils parlent de la composition chimique du thé, en règle générale, ils veulent dire sa dernière incarnation - une boisson.

Depuis l'Antiquité, les gens ont découvert les propriétés curatives du thé, découvrant qu'il chasse le sommeil et donne de la vigueur. Il existe une ancienne légende chinoise qui confirme ce fait pas pire que les événements historiques réels.

Selon cette légende, un certain moine bouddhiste, accomplissant le rite, ne put le supporter et s'endormit, et se réveillant, se coupa les paupières de désespoir et les jeta par terre. À cet endroit, le premier buisson de thé a poussé, à partir des feuilles desquelles les Chinois préparaient une boisson qui donne une vigueur extraordinaire (d'ailleurs, les significations des mots « vigueur » et « thé » en chinois sont presque identiques, puisqu'ils sont désigné par le même hiéroglyphe). Depuis lors, tous les moines ont commencé à utiliser le thé lors de l'exécution de rituels religieux.

Bien sûr, l'effet tonique est l'une des principales raisons pour lesquelles le thé est si aimé et apprécié. Cet effet est obtenu principalement grâce à la caféine, qui est contenue dans les feuilles de thé à une concentration plus élevée que partout ailleurs (4-5%). Même les grains de café contiennent moins de substance. Mais en combinaison avec le tanin du thé, il agit beaucoup plus doucement et n'a donc pas d'effet nocif sur le corps.

Grâce à la caféine, le thé a un effet positif sur le cerveau, augmente la vigilance mentale et améliore même le processus créatif. Mais en même temps, contrairement au café ou à l'alcool, le thé ne provoque pas d'oppression et de dépression suite à une excitation, vous pouvez donc en boire à peu près n'importe quelle quantité.

La tonification n'est pas la seule propriété utile du thé. On sait que dans l'Antiquité, les philosophes et les alchimistes considéraient cette boisson comme l'un des principaux composants de l'élixir magique d'immortalité. Et, comme il s'est avéré, non sans raison. Bien sûr, le thé ne donne pas la vie éternelle, mais il peut être utilisé efficacement pour le traitement et la prévention de nombreuses maladies. Dans certains pays, le thé était à l'origine utilisé non pas comme une boisson, mais comme un remède universel. Le fait est qu'il contient une énorme quantité de vitamines et d'autres substances utiles pour le corps.

Parmi les vitamines contenues dans le thé, on trouve en premier lieu la vitamine A, ou carotène, extrêmement bénéfique pour la vision et utilisée pour prévenir et traiter de nombreuses maladies oculaires. Cette boisson n'en est pas moins riche en vitamines B, qui ont un effet bénéfique sur les systèmes nerveux et endocrinien, ainsi que sur l'apparence et l'état de la peau. En quantité considérable, le thé contient de la vitamine P, qui contribue à l'accumulation dans l'organisme et à une meilleure absorption de la vitamine C (qui fait également partie de l'infusion de thé). Mais la fonction principale de cette vitamine est de renforcer les parois des vaisseaux sanguins, prévenant ainsi les hémorragies mineures.

L'un des principaux composants du thé est le tanin - un tanin contenant des catéchines. Le tanin du thé est très spécial dans ses propriétés chimiques, il est très différent de celui obtenu artificiellement et est beaucoup plus utile.

C'est le tanin qui affecte le goût et l'arôme de la boisson, déterminant finalement sa qualité et donnant au thé un goût acidulé et légèrement amer.

Dans la plus grande mesure, les thés du sud (Inde et Ceylan) possèdent ces qualités, car ils contiennent une teneur plus élevée en tanin.

Lors du traitement des feuilles de thé, la quantité de tanin est réduite, mais en même temps, des composés aromatiques se forment qui donnent au thé une odeur d'orange, de citron, de rose, etc.

La gamme des propriétés utiles du tanin est très large. Premièrement, il produit une action similaire à la vitamine P. De plus, il possède une forte propriété antibactérienne et une infusion de thé concentrée peut détruire même des microbes dangereux comme le bacille de la dysenterie. Pour cette raison, le thé est très bon pour le fonctionnement du tube digestif.

Les huiles essentielles sont présentes en petites quantités. Non seulement ils saturent la boisson d'une variété d'arômes floraux et fruités (bien que la plupart d'entre eux soient perdus pendant le traitement), mais ils préviennent également de nombreuses maladies rénales.

Par exemple, on sait que les Chinois, qui sont les meilleurs au monde dans la technologie de préparation de cette boisson, sont les moins touchés par la lithiase urinaire.

De plus, la composition du thé comprend des protéines, des glucides, des acides aminés, des pectines, des minéraux et de nombreux oligo-éléments nécessaires à la vie. La concentration de ces substances est la plus élevée dans le thé vert, car il ne subit pas de traitement thermique et de fermentation aussi longtemps que les autres variétés, et conserve donc des propriétés plus bénéfiques.

Ainsi, nous pouvons dire que le thé a un effet positif sur tous les systèmes du corps, et à la suite d'une amélioration de la condition physique générale, la satisfaction morale et la tranquillité d'esprit viennent souvent. Probablement, ce n'était pas en vain qu'il était d'usage de boire du thé lors de l'exécution de rites religieux bouddhistes: une forte infusion non seulement chassait le sommeil, mais aidait également à se débarrasser des pensées inutiles et à se concentrer sur l'essentiel. Probablement liée à cela est la tradition d'accompagner les négociations diplomatiques complexes et délicates d'une tasse de thé.

Mais encore, vous ne devez pas abuser de la boisson, sans faire attention aux proportions et aux règles de brassage, car s'il est mal utilisé, le thé peut devenir nocif. Par exemple, les conséquences d'un mauvais stockage du thé peuvent être très dangereuses: il est capable d'absorber bien les vapeurs de diverses substances toxiques, ce qui conduit parfois à un empoisonnement.

De plus, il a été remarqué qu'un thé trop fort a les propriétés opposées : il ne provoque pas de gaieté, mais au contraire de somnolence. Certains essaient même d'obtenir un effet médicamenteux avec cette boisson (bien que ce serait une grave erreur de croire que le thé contient des médicaments).

Une infusion faible n'est pas non plus utile : à froid, elle teint simplement l'eau sans effet sur l'organisme, et à chaud, elle peut provoquer une brûlure de la muqueuse (alors qu'il est quasiment impossible de se brûler avec du thé fort à cause à ses propriétés particulières).

Par conséquent, pour la santé et le plaisir, il ne suffit pas de boire du thé, il faut le faire avec compétence, en connaissance de cause. Tout d'abord, vous devez savoir comment infuser correctement le thé et, bien sûr, avoir une idée de ses variétés et de ses variétés, qui sont nombreuses.

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1. Introduction

Pertinence.

Je lis beaucoup, je m'intéresse à la nature, à ma santé et à la santé des gens qui m'entourent. Un jour, j'ai découvert qu'il y avait beaucoup d'aliments sains autour de nous. Parmi eux se trouve le thé.

Les scientifiques ont établi depuis longtemps que le thé contient des substances utiles et biologiquement actives. Ils renforcent les vaisseaux du cerveau, améliorent le travail du cœur, augmentent les capacités mentales et physiques d'une personne. Le thé améliore la résistance du corps au rhume, aux maladies infectieuses et aux processus inflammatoires. Nous voulons grandir en bonne santé, forts, forts. Nous devons prendre soin de notre propre santé. Par conséquent, j'ai déterminé le sujet de ma recherche - le thé et ses effets sur le bien-être d'une personne.

Objet d'étude : thé.

Sujet d'étude : propriété du thé.

Cible: Découvrez les variétés de thé utilisées dans notre village et étudiez les propriétés bénéfiques du thé.

Tâches: 1) Apprenez l'histoire de l'origine du thé.

2) Étudier les propriétés curatives du thé.

3) Explorez le goût du thé avec divers additifs.

4) Mener une étude sociologique de la consommation de thé en

notre village.

5) Attirez l'attention des autres sur le choix d'un thé sain.

Méthodes de recherche:

1) Théorique : analyse, synthèse, généralisation, conclusion.

2) Pratique : enquête sociologique, questionnement, observation, expérimentation, calculs.

Hypothèse : Si nous étudions les propriétés du thé, alors nous pouvons choisir le bon thé pour améliorer notre santé.

2. La partie principale.

2. 1. L'histoire de l'émergence du thé.

En travaillant sur le sujet de ma recherche, j'ai appris beaucoup de faits intéressants sur les propriétés médicinales du thé.

Tout d'abord, j'ai appris que cette boisson saine nous venait de l'Antiquité. Le thé désaltère bien, soulage la fatigue, donne de la vigueur, améliore l'humeur. Pour de nombreuses nations, il est tout aussi nécessaire et irremplaçable que le pain.

Et maintenant, je vais vous dire comment le thé est apparu. L'une des anciennes légendes chinoises raconte l'origine du thé. Il y a longtemps, les bergers ont remarqué que dès que les moutons cueillent les feuilles d'une plante à feuilles persistantes poussant dans les montagnes, ils commencent à s'ébattre et à gravir facilement les pentes abruptes. Les bergers ont décidé d'essayer le pouvoir miraculeux des feuilles sur eux-mêmes. Ils les séchèrent, les firent bouillir dans de l'eau bouillante, comme ils le faisaient avec d'autres herbes médicinales, et commencèrent à boire l'infusion parfumée, ressentant une poussée de force instantanée.

En effet, pour la première fois, ils ont commencé à boire du thé en Chine, où il est connu depuis l'Antiquité. Le thé y était très apprécié. Les empereurs l'ont donné à leurs nobles pour des mérites particuliers. Au palais, cette boisson parfumée se buvait lors de cérémonies solennelles. Les poètes chantaient le thé en vers.

À l'époque de l'empereur chinois Kieng Lon, la porcelaine à thé était produite. Sur les tasses qui y étaient fabriquées, un poème composé par lui glorifiant le thé était écrit. Il était considéré comme indécent de ne pas connaître les poèmes de l'empereur, les coupes ont été achetées et la gloire de la boisson chantée sur elles a grandi.

En Chine, les feuilles de thé broyées et pressées en briquettes ont longtemps été utilisées comme monnaie. La culture et la fabrication du thé en Chine étaient entourées du même mystère que la production de lessive, de porcelaine, de papier. Les plantations de thé étaient cachées et strictement gardées des étrangers. Les marchands chinois vendaient du thé dans de nombreux pays. Depuis le 8ème siècle, le thé a commencé son voyage autour du monde. Il se rend au Japon, puis en Corée, en Indonésie, en Iran, en Sibérie orientale.

Au début, tous les Européens ne savaient pas comment manier le thé. Une histoire amusante a été conservée à propos d'un marin anglais qui a envoyé à sa mère un cadeau précieux pour l'époque - une livre de thé (environ 400 g).

Mère a invité les invités à un délicieux plat d'outre-mer. Après avoir fait bouillir tout le thé dans un bol, elle a versé ce qu'elle pensait être de l'eau brune amère inutile et a portionné les feuilles de thé bouillies, puis elle les a assaisonnées de crème sure et les a servies à table.

Comment le thé est-il arrivé en Russie ?

En 1638, le thé russe Mikhail Fedorovich Romanov a envoyé ses ambassadeurs en Sibérie avec de riches cadeaux au souverain mongol Altan Khan. Il les a reçus avec les honneurs. Au cours d'un dîner noble, les invités ont reçu une boisson amère et acidulée. L'ambassadeur rapporta au roi: "Je ne sais pas si ce sont les feuilles d'un arbre ou de l'herbe, ils les font bouillir dans de l'eau, en ajoutant quelques gouttes de lait, puis ils le boivent, l'appelant thé"

En voyant les envoyés russes, le khan a présenté au tsar un tas de fourrures - zibeline, castor, fourrure de léopard, étonnant thé en satin noir brodé d'or et d'argent. Les ambassadeurs russes ont délicatement tenté de refuser les sacs inutiles, à leur avis, en se référant au long voyage. Mais les proches collaborateurs du khan ont insisté sur le fait que le roi aimerait la boisson des feuilles dans laquelle ils envoient.

De retour à Moscou et présentant au tsar des cadeaux coûteux du khan, les ambassadeurs lui ont prudemment remis des paquets de feuilles séchées, faisant référence à l'affirmation par les Mongols de leur pouvoir de guérison. Le médecin a essayé l'effet de la décoction sur un courtisan malade. Il a bu et a confirmé qu'il se sentait mieux. Ils commencèrent donc à traiter le roi et son entourage avec cette boisson.

Pour les pauvres, le thé était presque inaccessible et ils n'en buvaient que lors d'occasions spéciales, car le thé était très cher. Par conséquent, l'expression "se livrer à une mouette" est apparue. Et beaucoup de gens ordinaires ne savaient même pas comment faire du thé.

En Russie, au début, il y avait aussi des opposants au thé. Certaines sectes religieuses le rejetaient, tout comme le tabac. Et certaines personnes ont attribué des propriétés nocives au thé. Mais peu à peu les propriétés du thé ont été appréciées. Au début du XXe siècle, la Russie se classait au deuxième rang pour la consommation de thé. Dans les grandes villes, des magasins spéciaux ont été ouverts avec une grande variété de types de thé.

2.2 Propriétés curatives du thé.

Quels sont les bienfaits du thé sur la santé ? Le livre médical japonais dit des merveilleuses propriétés du thé : « Boire du thé nettoie le sang, régule le fonctionnement du foie et de la rate, soulage la somnolence et la léthargie, et revitalise les muscles du corps.

En étudiant les propriétés curatives du thé, j'ai appris beaucoup de choses intéressantes et utiles. Le thé est un excellent antidote pour empoisonner le corps. Le thé est utilisé dans la lutte contre une maladie aussi terrible que le cancer de la peau et du poumon. Avec les coups de soleil, les compresses et les lotions de l'infusion de thé aident.

Presque toutes les vitamines sont présentes dans le thé. Ne buvez que du thé fraîchement infusé.

La sagesse orientale dit : « Le thé frais est comme un baume. Le thé qui a résisté toute la nuit est comme un serpent.

3.Partie pratique.

Ayant appris les propriétés curatives du thé, j'ai décidé de découvrir quel type de thé les habitants de notre village préfèrent boire. Pour le savoir, je me suis tourné vers mon professeur de classe Ermolaeva L. N. et vers mes camarades de classe. Ensemble, nous avons compilé un questionnaire à partir de questions qui nous intéressaient. Nous avons mené une enquête auprès des enseignants et des élèves de notre école (Annexe 1).

30 personnes ont participé à l'enquête sociologique. Les résultats du sondage sont devant vous. (faire glisser)

Selon les données recueillies, le thé au lait est apprécié par 98% de la population. Pas étonnant, car cette boisson est connue pour sa valeur nutritive, son goût charmant, sa facilité d'absorption par notre corps. Le thé au lait stimule, rafraîchit et fortifie. Le thé au lait renforcera les os, vous remontera le moral.

De plus, j'ai décidé d'étudier la propriété du thé. Découvrez pourquoi cette boisson est considérée comme si utile et apprenez à boire le thé correctement.

Lorsqu'un médecin prescrit un médicament, il explique comment et sous quelle forme il doit être pris. Si vous ne suivez pas les recommandations, vous n'obtiendrez pas l'effet désiré. Une préparation incorrecte, inepte ou négligente du thé peut gâcher la meilleure boisson, annulant tous ses effets bénéfiques sur le corps.

3.1 Expérience. J'ai pris et bu du thé noir trop fort. J'ai un battement de coeur. Conclusion: J'ai besoin de boire du thé faiblement infusé, de préférence avec du lait. Le thé au lait renforcera les os, vous remontera le moral.

Et ma grand-mère aime boire du thé vert. Maman et moi avons surveillé sa santé pendant une semaine. Chaque jour, ils ont mesuré la pression et ont remarqué que lorsqu'elle boit du thé vert, sa pression n'augmente pas.

3.2. Expérience: Notre père aime boire du thé en sachets. J'ai décidé de découvrir de quoi sont faits les sachets de thé? Les feuilles de thé cassées et la poussière de thé restantes du traitement du thé en vrac sont emballées dans des sacs-filtres en cellulose. Pour donner au thé un goût et un arôme agréables, des colorants et des arômes peuvent y être ajoutés. J'ai remarqué que ce thé tache l'émail des dents d'une couleur jaunâtre.

J'ai fait une note sur l'utilisation correcte du thé.

4.Mémo.

Ne buvez jamais de thé à jeun, les sages disent que c'est comme un loup entrant dans la maison et peut entraîner une gastrite.

De plus, vous ne devriez pas organiser de goûters juste avant un repas, mais 20 à 30 minutes après un repas agréable ou une demi-heure avant un repas, le thé est très utile.

Le thé chaud et chaud donne de la vigueur, rend la conscience et la vision claires, et le thé refroidi ou brûlant ne fait que nuire. La température de la boisson ne doit pas dépasser 56°C.

Ne faites pas infuser le thé trop longtemps, ses composants essentiels commencent à s'oxyder, ce qui non seulement prive la boisson de transparence, de goût et d'arôme, mais réduit également considérablement sa valeur nutritionnelle.

Ne buvez jamais le thé d'hier, mais ne vous précipitez pas non plus pour le verser.

Le thé infusé pendant une journée est riche en acides et en fluor, qui préviennent les saignements. Le thé d'hier aide donc à lutter contre l'inflammation de la cavité buccale. Lors du lavage des yeux avec le thé d'hier, cela aide à soulager leur fatigue et améliore l'état général.

5.Propriétés du thé.

Le thé est généralement un produit extrêmement utile, il contient une grande quantité d'antioxydants qui protègent nos cellules du vieillissement et des effets néfastes de l'environnement. Boire du thé réduit le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.

Aliments gras, mode de vie sédentaire - tout cela conduit à des caillots sanguins dangereux dans nos vaisseaux sanguins. Le thé, ou plutôt les substances bénéfiques qu'il contient, aide nos artères à rester élastiques et propres.

Une tasse de thé quotidienne renforce nos os. Des études ont montré que les amateurs de thé qui ont généreusement consommé cette boisson pendant plus de 10 ans ont des os très solides, malgré l'âge, l'excès de poids et d'autres facteurs négatifs.

Le thé renforce considérablement le système immunitaire et aide également à saturer le corps en humidité. Il désaltère non seulement parfaitement la soif, mais vous permet également de conserver l'humidité nécessaire à l'intérieur des tissus. Selon la composition, le thé affecte divers systèmes de notre corps. Cinq saveurs et des centaines d'effets bénéfiques :

thé à l'hibiscus - revigore et améliore l'immunité;

thé à la menthe - apaise et donne une harmonie spirituelle;

thé à la rose musquée - donne de l'énergie; thé au thym - chargé d'optimisme 6. Conclusion.

En complétant mes travaux de recherche, je suis arrivé à la conclusion que le thé est une boisson saine pour la santé et très savoureuse. Mais n'abusez pas de sa quantité et veillez à respecter les règles d'utilisation. J'ai appris beaucoup d'informations utiles sur la façon d'utiliser les propriétés médicinales du thé. À la suite d'activités de recherche, je me suis familiarisé avec l'histoire de l'apparition du thé, j'ai appris à infuser correctement le thé.

Je crois que les informations que j'ai recueillies aideront non seulement moi, mais aussi mes proches à rester en bonne santé.

Une alimentation saine et saine fait partie intégrante de notre santé.

Le thé est une boisson assez courante en Russie et dans les pays de la CEI depuis de nombreuses années. Son utilisation est étroitement liée aux traditions culturelles des différents pays. Le mot «thé» lui-même désigne une boisson obtenue en infusant, en faisant bouillir et en infusant la feuille du théier, qui est prétraitée avec des méthodes spéciales. Les Chinois ont été les premiers à cultiver et à consommer du thé. Cela s'est passé il y a 4700 ans. Le thé chinois est considéré comme l'un des meilleurs à l'heure actuelle. Malgré le fait qu'il n'y avait pratiquement pas de territoire propice à la culture du thé dans l'Empire russe, la culture du thé est apparue au XIXe siècle.

Les feuilles du théier contiennent une composition chimique unique. Une feuille cueillie contient 75% d'eau. Le thé est riche en vitamines, huiles essentielles, caféine et tanins. Il existe plusieurs types de thé : chinois, indien, de Ceylan, japonais, indochinois, africain, iranien, russe (Krasnodar). Une boisson selon la méthode d'oxydation peut être : verte, noire, jaune et blanche.

Le thé vert est célèbre pour ses propriétés curatives. L'un d'eux est la capacité d'éliminer les substances nocives du corps. Le thé vert a un bon effet sur le système cardiovasculaire, abaisse le cholestérol, prévient le développement de l'athérosclérose et régule la glycémie. Les scientifiques ont prouvé que ce type de thé aide à améliorer le métabolisme et favorise la perte de poids. Le thé noir est populaire parmi les athlètes et les personnes menant une vie active. Il donne de la force pour la vie, mais il n'est pas recommandé de le boire la nuit, car il peut provoquer des insomnies. Il existe de nombreuses traditions culturelles du thé dans différents pays. Tous sont uniques. En Chine et au Japon, boire du thé est synonyme de détente et de contemplation. Cela ne devrait certainement pas arriver à la hâte. Le processus de préparation du thé ne prend que 2 à 3 minutes.

Les Chinois boivent le plus souvent du thé vert non sucré additionné de jasmin ou d'agrumes. Au Japon, la cérémonie du thé est aussi une tradition importante pour la population, dans laquelle il existe de nombreuses règles. Dans les deux pays, le thé se boit à petites gorgées. Les Britanniques servent la boisson dans une théière, infusent les feuilles de thé pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante. Habituellement, le thé est bu dans de petites tasses et additionné de lait et de sucre. Des sucreries sont parfois servies avec la boisson.

Les Britanniques aiment boire du thé environ 3 fois par jour : au petit déjeuner, pendant le déjeuner, et dans le fameux "five o'clock tea". En Russie, ils aiment le thé chaud, noir et fort. Le thé se boit lentement, généralement dans de grandes tasses. Confiture, miel et autres douceurs sont souvent servis à table. Les Arabes boivent du thé dans de petites tasses aux bords pointus. Le plus souvent, la préparation du thé à boire est faite par les hommes. Afin de se débarrasser de l'amertume de la feuille de thé, elle est d'abord versée avec une petite quantité d'eau bouillante, puis l'eau est drainée. Des morceaux de menthe et un gros morceau de sucre sont ajoutés au thé, la boisson est chauffée au feu. La consommation de thé est considérée comme une tradition qui montre du respect pour les invités. Les Arabes n'utilisent que du thé vert car selon leur croyance il leur est interdit de boire des boissons fermentées. Le thé le plus insolite est fabriqué au Tibet. Il peut être similaire en consistance au bouillon. Pour sa préparation, du thé vert infusé fort, du sel et de l'huile sont utilisés. Tous ces ingrédients sont fouettés jusqu'à consistance lisse. Cette boisson a un effet réchauffant sur le corps. Les États-Unis sont le berceau du thé glacé et des sachets de thé. Le thé glacé est apparu au début du XXe siècle. Dans l'un des États, il y avait une exposition à grande échelle, mais le thé chaud n'a pas été un succès en raison de la chaleur. L'un des fabricants a eu l'idée de le refroidir pour ne pas perdre de profit sur la vente du thé. Depuis lors, le thé glacé est devenu très populaire non seulement aux États-Unis, mais également dans d'autres pays.