Elektrischer Kochkessel KPEM 250.
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Beschreibung
Der stationäre Fermenterkessel KPEM-250/9T ist für die Zubereitung von Brühen, dritten Gängen und kochendem Wasser bestimmt. Wird in Unternehmen verwendet Gastronomie unabhängig oder als Teil technologischer Linien. Achtung: Nicht für die Herstellung von Marmelade, Konfitüre und Mousse geeignet.
Das Kesselvolumen beträgt 250 Liter. Drei Betriebsarten. Das fertige Produkt wird über einen Wasserhahn abgelassen großer Durchmesser auf der Frontplatte. Der praktische Griff des Kesseldeckels kann in jeder Position fixiert werden. Die Wassererwärmung erfolgt im „Dampf-Wasser-Mantel“-Verfahren. Befindet sich kein Wasser im „Dampf-Wasser-Mantel“, wird ausgelöst automatische Abschaltung Heizung Höhenverstellbare Beine.
Der Körper der stationären Kessel besteht aus AISI 304-Stahl und der Tiegel aus hochwertigem korrosionsbeständigem Stahl AISI 321.
Stationäre Kessel kann mit einem Dampfgarset KP ausgestattet werden.
Der stationäre Fermenterkessel KPEM-250/9T ist für die Zubereitung von Brühen, dritten Gängen und kochendem Wasser bestimmt. Sie werden in Gastronomiebetrieben einzeln oder als Teil von Produktionslinien eingesetzt. Achtung: Nicht für die Herstellung von Marmelade, Konfitüre und Mousse geeignet.
Technische Spezifikationen:
Nennleistungsaufnahme, kW 18,1
Nennspannung V 400
Anzahl Heizelemente, Stck. 6
Nennvolumen, l 250
Aufwärmzeit auf 95 °C, min, nicht mehr als 80
Kesseldurchmesser, mm 652
Gesamtabmessungen, mm 841x1015x1282
Gewicht, kg 150
Das Kesselvolumen beträgt 250 Liter. Drei Betriebsarten. Das fertige Produkt wird über einen Hahn mit großem Durchmesser an der Frontplatte abgelassen. Der praktische Griff des Kesseldeckels kann in jeder Position fixiert werden. Die Wassererwärmung erfolgt im „Dampf-Wasser-Mantel“-Verfahren. Befindet sich im „Dampf-Wasser-Mantel“ kein Wasser, wird die Heizung automatisch abgeschaltet. Höhenverstellbare Beine.
Der Körper der stationären Kessel besteht aus AISI 304-Stahl und der Tiegel aus hochwertigem korrosionsbeständigem Stahl AISI 321.
Stationäre Heizkessel können mit einem Dampfgarset KP ausgestattet werden.
Kochkessel KPEM-250/9T mit Dampf-Wasser-Mantel, elektrisch beheizt, mit auslaufsicherem Deckel ohne Druck im Kochgefäß. Der Kessel wird in Gastronomiebetrieben oder der Lebensmittelindustrie zur Zubereitung von Brühen, Müsli, Suppen etc. eingesetzt. Ein runder Verdauungskessel mit einem Fassungsvermögen von 250 Litern.
Der Lebensmittelkochkessel Abat KPEM-250/9T verfügt über drei Betriebsmodi, mit denen Sie den Kochmodus stufenlos regulieren können.
- Energiesparmodus – zum Heizen oder Kochen.
- Mittlerer Leistungsmodus – für einfaches Kochen.
- Maximaler Leistungsmodus – das Produkt zum Kochen bringen.
Der Kessel besteht aus den folgenden Hauptkomponenten: einem Kocher mit Mantel und Deckel, einem Gehäuse, einem Gestell mit Steuer- und Füllventilen.
Das Funktionsprinzip des Kessels basiert auf der indirekten Erwärmung des Kocherinhalts mit Dampf, der entsteht, wenn das Kühlmittel im Mantel durch elektrische Rohrheizkörper erhitzt wird. Durch diesen Erhitzungsprozess wird das Verbrennen des Produkts vollständig verhindert. Der Körper der stationären Kessel besteht aus AISI 304-Stahl und der Tiegel (Aufschlussgefäß) aus hochwertigem korrosionsbeständigem Stahl AISI 321.
Stationärer elektrischer Fermenter Kessel Abat KPEM-250/9 T Wird zur Zubereitung von Brühen, Getränken und kochendem Wasser verwendet. Kessel werden in Gastronomiebetrieben einzeln oder als Teil von Produktionslinien eingesetzt. Das Kesselvolumen beträgt 250 Liter. Funktioniert in zwei Modi: Kochen und Kochen. An der Frontplatte des Kessels ist ein Hahn mit großem Durchmesser angebracht. Das fertige Produkt wird dadurch abgelassen. Das Wasser wird im „Steam Jacket“-Verfahren erhitzt. Befindet sich kein Wasser darin, schaltet sich die Heizung automatisch ab. Beine Kessel Abat KPEM-250/9 T höhenverstellbar.
Kessel Abat KPEM-250/9 T verfügt über drei Betriebsmodi:
- Modus 1: Erhitzen oder Kochen (geringste Leistung).
- Modus 2: für einfaches Kochen (mittlere Leistung) vorgesehen.
- Modus 3: zum Kochen bringen (maximale Leistung).
Gehäuse stationär Kessel Abat KPEM-250/9 T besteht aus AISI 304-Stahl und der Tiegel besteht aus hochwertigem korrosionsbeständigem Stahl AISI 321. Achtung! Stationäre Boiler sind nicht für die Herstellung von Marmelade, Marmelade und Mousse geeignet!
Kessel Abat KPEM-250/9 T
Nachrüstbar mit einem Dampfgarset KP für Kessel Abat KPEM-250/9 T. Das Dampfgarer-Set ist für die Zubereitung gedämpfter Gerichte wie Manti, Schnitzel und Fleisch konzipiert. Wird zur Zubereitung diätetischer Speisen verwendet.
Technische Eigenschaften:
| Nennstromverbrauch: | 18,1 kW |
| Nennspannung: | 400/230 V |
| Nennstrom: | 50 Hz |
| Anzahl Heizelemente: | 6 Stk. |
| Nennvolumen: | 250 l |
| Betriebsdampfdruck im Dampf-Wasser-Mantel: | bis zu 50 kPa (0,5 kgf/cm2) |
| Aufwärmzeit: | 80 Min. |
| Maße: | 840x1000x1290(1190) mm |
| Kesseldurchmesser: | 650 mm |
| Gewicht: | 151 kg |
Für die Zubereitung von Brühen, Getränken und kochendem Wasser wird ein stationärer elektrischer Fermenterkessel eingesetzt. Kessel werden in Gastronomiebetrieben einzeln oder als Teil von Produktionslinien eingesetzt. Das Kesselvolumen beträgt 250 Liter. Funktioniert in zwei Modi: Kochen und Kochen. An der Frontplatte des Kessels ist ein Hahn mit großem Durchmesser angebracht. Das fertige Produkt wird dadurch abgelassen. Das Wasser wird im „Steam Jacket“-Verfahren erhitzt. Befindet sich kein Wasser darin, schaltet sich die Heizung automatisch ab. Die Kesselbeine sind höhenverstellbar.
Der Kessel verfügt über drei Betriebsarten:
- Modus 1: Erhitzen oder Kochen (geringste Leistung).
- Modus 2: für einfaches Kochen (mittlere Leistung) vorgesehen.
- Modus 3: zum Kochen bringen (maximale Leistung).
Der Körper des stationären Kessels besteht aus AISI 304-Stahl und der Tiegel aus hochwertigem korrosionsbeständigem Stahl AISI 321. Aufmerksamkeit! Stationäre Boiler sind nicht für die Herstellung von Marmelade, Marmelade und Mousse geeignet!
Der Kessel kann mit einem Dampfkessel-Bausatz für den Kessel nachgerüstet werden. Das Dampfgarer-Set ist für die Zubereitung gedämpfter Gerichte wie Manti, Schnitzel und Fleisch konzipiert. Wird zur Zubereitung diätetischer Speisen verwendet.
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